मेनू और व्यंजन। पके हुए चिकन पट्टिका। सिक्स पेटल्स डाइट की रेसिपी, हर दिन के लिए मेन्यू

सभी व्यंजन सब्जी दिवस 6 पंखुड़ियों वाले आहार सब्जियों के उपयोग, थोड़ी मात्रा में मसाला और नमक पर आधारित होते हैं। , कोई अन्य वसा, डेयरी भोजन, मांस पूरी तरह से बाहर रखा गया है।

पेय उपलब्ध हैं, लेकिन वे नहीं जो दुकानों में बेचे जाते हैं - आपको उन्हें स्वयं पकाना होगा। दुकान के रस को नमक (टमाटर) या चीनी (गाजर, कद्दू) से संतृप्त किया जाता है, जो कि सांद्र से बनाया जाता है और विटामिन से नहीं, बल्कि परिरक्षकों से भरा होता है। वे किसी काम के नहीं होंगे।

आप बिना चीनी और मिनरल वाटर के असीमित चाय पी सकते हैं।

वनस्पति मोनो-आहार में केवल आहार पकाने के तरीके शामिल हैं। सब्जियां तली नहीं जा सकतीं, आप केवल उबाल सकते हैं, भाप या सेंकना कर सकते हैं।

एक सब्जी दिवस की सुंदरता यह है कि सब्जियों की पसंद पर कोई प्रतिबंध नहीं है, आप जो चाहें खा सकते हैं, यहां तक ​​​​कि आलू और अन्य स्टार्च रूट सब्जियां भी आपके मेनू में हो सकती हैं।

खाना बनाते समय विभिन्न सब्जियों को मिलाना महत्वपूर्ण है, केवल गाजर या तोरी न खाएं, अकेले खीरे पर दिन बिताने की कोशिश न करें। आहार को आपसे ऐसे कारनामों की आवश्यकता नहीं होगी - पूरी तरह से स्वीकार्य और स्वादिष्ट मेनूआप अभी भी अपना वजन कम करेंगे!

प्रति दिन सब्जियों की कुल संख्या 1-1.5 किलोग्राम है।

सामान्य काफी उपयुक्त है - लेकिन केवल आलू के बिना और लगभग बिना तेल के। और अगर आप अचार को ताजा के साथ बदलते हैं, तो विनिगेट और भी स्वस्थ हो जाएगा, और इसका स्वाद अधिक कोमल और असामान्य हो जाएगा।

लेकिन सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ, निश्चित रूप से, सभी प्रकार के सलाद हैं ताजा सब्जियाँ. गर्मियों में इनसे कोई परेशानी नहीं होती है, लेकिन सर्दियों में तो और भी मुश्किल हो जाती है। किसी कारण से, "प्लास्टिक" टमाटर, "मोम" मिर्च और अज्ञात मूल के खीरे आत्मविश्वास को प्रेरित नहीं करते हैं। कौन जानता है कि अज्ञात दूर के देशों में किस तरह की रसायन शास्त्र उंडेली गई थी?

सर्दियों में स्टोर अलमारियों पर सबसे सुरक्षित क्या है और छह-पंखुड़ी आहार, गोभी (सफेद और बीजिंग), रूट सब्जियां और सब्जी दिवस के लिए उपयुक्त है ताजा जड़ी बूटी, सलाद सहित। हम गोभी और जड़ वाली सब्जियों से सूप और विनैग्रेट पहले ही बना चुके हैं, अब हम सलाद ड्रेसिंग के लिए कुछ स्वादिष्ट का आविष्कार करेंगे।

पत्ता सलादसिद्धांत रूप में, इसका स्वाद घास-घास की तरह होता है, विभिन्न ड्रेसिंग और सीज़निंग इस साइलेज को एक व्यंजन बनाते हैं। दुर्भाग्य से, आहार के अनुसार, हम पारंपरिक खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या सिर्फ वनस्पति तेल का उपयोग नहीं कर सकते। इसलिए, हम सूखे मेवों के आधार पर दो मसालेदार ड्रेसिंग तैयार करेंगे।

में लेना गर्म पानीएक छोटा सा प्रून और सूखे खुबानी। 15-20 मिनट के बाद, पानी निकाल दें, फलों को अच्छी तरह से धो लें ताकि कोई गंदगी और बीज के टुकड़े न बचे, और अब उबलते पानी से डालें।

हम एक छोटे चुकंदर को भाप देते हैं या माइक्रोवेव में बेक करते हैं - इस तरह इसमें अधिक उपयोगी ट्रेस तत्व संरक्षित रहेंगे।

आलूबुखारा और चुकंदर की ड्रेसिंग के लिए, हमें चाहिए: भीगे हुए आलूबुखारे, उबले हुए या पके हुए बीट्स, लहसुन की एक बड़ी लौंग, कुछ अखरोट।

बीट्स, प्रून्स, लहसुन और नट्स को चाकू से बारीक काट लें।

हम यह सब मिलाते हैं, नींबू का रस और दानेदार सरसों के साथ मौसम। नमक की जगह सोया सॉस लेना बेहतर है। हम सब कुछ मिलाते हैं, और चुकंदर-प्रून ड्रेसिंग तैयार है।

सिक्स पेटल्स डाइट के वेजिटेबल डे को जितना हो सके रंगीन बनाने के लिए, मैं एक चमकदार ऑरेंज सॉस भी बनाऊंगा। सूखे खुबानी और अदरक के साथ मीठी और खट्टी चटनी पकाना। यदि सूखे खुबानी बहुत शुष्क हैं, तो बस भिगोना पर्याप्त नहीं हो सकता है। थोड़ा डालो उबला हुआ पानीऔर सूखे खुबानी को माइक्रोवेव में कुछ मिनट के लिए भेजें।

अभी हम जो तैयार कर रहे हैं वह एक क्लासिक चीनी मीठी चटनी है, यह किसी भी चीज़ के साथ अच्छी तरह से चलती है: मांस, मुर्गी और साग। सूखे खुबानी और अदरक के अलावा हमें लहसुन, नींबू और तेज मिर्च(ताजा या सूखा हो सकता है)। व्यक्तिगत रूप से, मैं मिर्च मिर्च को पेस्ट के रूप में उपयोग करना पसंद करता हूं - इसे खुराक देना आसान है।

सूखे खुबानी, अदरक और लहसुन को बारीक काट लें, इसमें थोड़ी सी काली मिर्च का पेस्ट और नींबू का रस मिलाएं, ब्लेंडर से सब कुछ तोड़ लें। नमक की जगह हम क्लासिक सोया सॉस का इस्तेमाल करते हैं, मिठास के लिए हम इसमें थोड़ा सा शहद मिलाते हैं। अगर यह गाढ़ा लगे तो थोड़ा उबला हुआ पानी डालें।

दोनों सॉस तैयार हैं, पहले से धुले और सूखे सलाद की बारी है। लीफ लेट्यूस आमतौर पर एक बहुत ही नाजुक उत्पाद होता है, इसे सीधे अपने हाथों से फाड़ने के अलावा, इसे काटना भी अवांछनीय है। या आप सलाद को बिल्कुल भी नहीं काट सकते हैं, लेकिन बस पूरी पत्तियों को डुबोएं या सॉस के साथ कोट करें। लगभग इस तरह:

चारों ओर गड़बड़ न करने के लिए, हम तुरंत बहुत सारे लेट्यूस फैलाते हैं, प्रत्येक पत्ते को आधा में मोड़ते हैं, अजवाइन के डंठल, थोड़ा अजमोद और पतले कटा हुआ नींबू जोड़ते हैं। इस तरह की तैयारी के बाद, आहार का आमतौर पर सुस्त सब्जी दिन एक वास्तविक सब्जी विटामिन दावत में बदल जाता है।

और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा किया जाता है! स्वादिष्ट, सुंदर, लेकिन उपयोगी, कैसे!

पूरे दिन हम पानी और चाय के बारे में नहीं भूलते हैं, जैसा कि पिछले मछली के दिन था, और जब हम सो जाते हैं, तो हमें याद आता है कि कल एक हार्दिक दिन हमारा इंतजार कर रहा है। मैं

छह पंखुड़ियों वाला आहार सप्ताह के छह दिनों के लिए छह मोनो-आहार से ज्यादा कुछ नहीं है। मछली, सब्जी, चिकन, अनाज, पनीर और फलों के दिन एक दूसरे की जगह लेने से नुकसान होता है अतिरिक्त पाउंड. भोजन - भूख की तीव्र भावना का अनुभव न करने के लिए पर्याप्त है। सात पंखुड़ियों वाले आहार में एक समान मेनू होता है, इसे पूरे सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है। आहार के प्रत्येक दिन के दौरान, आप काफी विविध खा सकते हैं।

आहार शुरू करने से पहले मनोवैज्ञानिक प्रेरणा, इसके लेखक के अनुसार, छह पंखुड़ियों वाला एक चित्र हो सकता है। एक दिन के बाद, पंखुड़ी को फाड़ दें और इसे फेंक दें, यह इंगित करने के बाद कि किलोग्राम की संख्या गिर गई है। यदि आप पेटल आहार का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, विस्तृत मेनूदिखाई देते हैं।

मछली दिवस

जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, व्यंजन का मुख्य घटक मछली होगी। आहार 6 पंखुड़ी मछली दिवस आहार की शुरुआत के रूप में प्रदान करता है।

1. नाश्ते में 200 ग्राम की मात्रा में पकी या उबली हुई मछली होती है। आप नमक और मसाले का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तेल वर्जित है। बिना चीनी की ग्रीन टी पिएं।
2. दोपहर का भोजन पहला कोर्स है। मछली का सूपप्यूरी आसानी से तैयार की जाती है: एक टुकड़ा उबाल लें दुबली मछलीबोनलेस (200-250 ग्राम), नमक और काली मिर्च डालकर, ब्लेंडर से काट लें और थोड़ा और उबालें। तैयार सूप में एक चुटकी अजमोद या डिल जोड़ें।
3. रात के खाने के लिए, हम मछली को ग्रिल पर, यदि संभव हो तो, या ओवन में सेंकते हैं। पन्नी पर मछली का एक टुकड़ा रखो, नींबू का रस, काली मिर्च और नमक के साथ उदारता से छिड़कें। ऊपर से मेंहदी या अजवायन की टहनी रखना अच्छा रहेगा। पन्नी को लपेटें और ओवन में 20-25 मिनट के लिए रख दें।

दिन के दौरान, दो लीटर तक तरल - पानी, खनिज या शुद्ध, बिना चीनी वाली ग्रीन टी पिएं। खाना पकाने के लिए केवल कम वसा वाली मछली का उपयोग करें - पोलक, पाइक पर्च, हेक, ब्लू व्हाइटिंग, पाइक और अन्य। हम एक जोड़े के लिए पकाते हैं, ग्रिल करते हैं, सेंकना करते हैं, स्टू करते हैं, शोरबा पकाते हैं। मछली के मेनू और अन्य दिनों की आहार 6 पंखुड़ियों की समीक्षा केवल सकारात्मक है, क्योंकि खाना पकाने के लिए उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला की अनुमति है।

सब्जी दिवस

एक सब्जी दिवस के दौरान, आप 1.5 किलोग्राम तक विभिन्न सब्जियां खा सकते हैं। सब्जी दिवस आहार 6 पंखुड़ियों में उबालकर, पकाना शामिल है।

नाश्ते के लिए, आप टमाटर या खीरे के साथ ताजा गोभी का सलाद बना सकते हैं, जड़ी बूटियों के साथ कुचल सकते हैं। के बजाय वनस्पति तेलनींबू का रस और मसाले, नमक का प्रयोग करें। आप सलाद में कोई भी मौसमी सब्जियां मिला सकते हैं - मूली, सलाद पत्ता, मिर्च।
मेनू के 6 पंखुड़ियों के आहार में दोपहर का भोजन विविध है, क्योंकि सब्जियां भी बड़े वर्गीकरण में प्रस्तुत की जाती हैं। पहला व्यंजन सब्जी का सूप हो सकता है। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 गाजर;
• 2 टमाटर;
• 1 बैंगन;
• 2 प्याज;
• लहसुन, डिल, तुलसी का 1 लौंग;
• काली मिर्च, नमक।

हम सब्जियां काटते हैं, उन्हें उबलते पानी में फेंक देते हैं: पहले बैंगन और गाजर, 10-15 मिनट के बाद - प्याज, टमाटर और जड़ी-बूटियां। खाना पकाने के अंत में, नमक और काली मिर्च।
रात के खाने के लिए, एक सब्जी नाश्ता - भरवां गोभी उपयुक्त है। भरने के लिए, हम प्याज और गाजर के साथ बारीक कटा हुआ और पानी में तोरी का उपयोग करते हैं। तलते समय, 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च डालें। हम सफेद गोभी या बीजिंग गोभी के पत्तों में भरने को लपेटते हैं और सब्जी शोरबा में 20-25 मिनट तक उबालते हैं। तैयार पकवान को अजमोद या सीताफल के साथ छिड़के।

मुर्गे का दिन

आहार का तीसरा दिन 6 पंखुड़ियाँ नमूना मेनूयह सुझाव दे सकते हैं:

1. नाश्ता: उबला हुआ चिकन ब्रेस्टनमक और मसाले के साथ। शोरबा को भोजन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
2. दोपहर के भोजन के लिए सेंकना मुर्गे की जांघ का मासपन्नी में त्वचा के बिना, नमक से मला। आप नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़क सकते हैं।
3. रात के खाने के लिए चिकन ग्रिल करें। मांस को अधिक रसदार बनाने के लिए, इसे समय-समय पर चिकन शोरबा के साथ पीसें।

आहार छह पंखुड़ियों वाली रेसिपी मुर्गे का दिनसरल, सबके लिए सुलभ है। व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको त्वचा, सीज़निंग और मसालों के बिना चिकन मांस की आवश्यकता होगी, साथ ही साथ थोड़ी कल्पना भी।

अनाज का दिन

एक अनाज के दिन, 6-पंखुड़ी वाला आहार नमक, मसाले, अजमोद, डिल के साथ विभिन्न अनाज खाने का सुझाव देता है।

नाश्ते में बनाया जा सकता है जई का दलिया, इसे बीज और चोकर के साथ छिड़कना - एक बहुत ही उपयोगी संयोजन। दोपहर के भोजन के लिए, एक प्रकार का अनाज, नमक उबालें। आप बिना तेल डाले बनी अनाज की रोटी खा सकते हैं। रात के खाने के लिए, बहु-अनाज के गुच्छे उपयुक्त होते हैं, जिन्हें बस उबलते पानी से डाला जाता है। आप अंकुरित गेहूं के दाने डाल सकते हैं। दिन भर में खूब सारे तरल पदार्थ पिएं। इस दिन के अलावा हरी चायया पानी आप क्वास पी सकते हैं।

पनीर का दिन

6 पंखुड़ियों वाले आहार का उपयोग करते हुए, डेयरी उत्पादों पर पनीर का दिन बिताएं। भोजन में उपयोग करने की अनुमति स्किम चीज़, प्राकृतिक दही, दूध।

नाश्ते की तैयारी करें दही मिठाई: 100 ग्राम पनीर लें, उसमें मेवे और थोड़ा सा फ्रूट सिरप मिलाएं। मिठाई को रसदार बनाने के लिए, इसे दही के साथ सीज़न करें। दोपहर के भोजन के लिए, आप पनीर पुलाव बना सकते हैं: 150 ग्राम पनीर को 50 ग्राम दूध के साथ मिलाएं, फेंटें। हम इसे दुर्दम्य रूप में फैलाते हैं, ऊपर से बीज छिड़कते हैं और 1 चम्मच शहद डालते हैं। 10-15 मिनट तक बेक करें। रात का खाना हल्का होना चाहिए - 150 ग्राम दही या एक गिलास दूध + नट्स।

फल दिवस

फल दिवस मेनू का छह-पंखुड़ी वाला आहार विभिन्न प्रकार के ताजे फल बनाने की पेशकश करता है। अधिकांश विविध मेनूगर्मी के मौसम में होगा। फलों का उपयोग विभिन्न डेसर्ट, सलाद, स्मूदी और फलों के पेय तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

नाश्ते के लिए, एक सुंदर ग्रीष्मकालीन मिठाई तैयार करें:

• आधा केला और आम काट लें;
• कुछ रसभरी और एक चम्मच चीनी को अलग से फेंटें;
• क्यूब्स को एक गिलास में डालें, चाशनी के ऊपर डालें, ऊपर से पुदीने की पत्ती और नट्स से गार्निश करें।

दोपहर के भोजन के लिए, आप नाशपाती, खरबूजे, स्ट्रॉबेरी और अनानास, डिब्बाबंद सलाद बना सकते हैं। सभी अवयवों को क्यूब्स में काट दिया जाता है, नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है। फ्रूट डे के दौरान आप न केवल पानी पी सकते हैं, बल्कि फ्रूट कॉम्पोट, फ्रूट ड्रिंक, स्मूदी भी बना सकते हैं। गर्मी की गर्मी में, अपने आप को पॉप्सिकल्स के साथ खुश करें: किसी भी फल को एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें और एक छड़ी चिपकाकर इसे एक विशेष रूप में डाल दें। फ्रीजर में 2-3 घंटे के बाद, आइसक्रीम तैयार है।

1. पहली पंखुड़ी।मछली का मांस। हम किसी भी प्रकार का मछली का मांस खाते हैं। इसे उबालकर, बेक करके या स्टू करके खाया जा सकता है। साग और नरम मसाला जोड़ा जा सकता है। उखा को विशेष रूप से जड़ी-बूटियों के शोरबा से पकाया जाता है।
2. दूसरी पंखुड़ी। सब्जियों की फसलें. विभिन्न सब्जियों का उपयोग किया जाता है। हम उन्हें उबालते हैं, स्टू करते हैं या बेक करते हैं। साग, नमक का उपयोग करने की अनुमति है न कि गर्म मसाला। हम चाहें तो सब्जियों का जूस पीते हैं।
3. तीसरी पंखुड़ी।मुर्गी। चिकन स्तन मांस बेक किया हुआ, उबला हुआ, दम किया हुआ। आप हल्का नमक कर सकते हैं, हल्के मसाले और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। आप चाहें तो चिकन शोरबा पी सकते हैं।
4. चौथी पंखुड़ी।अनाज और अनाज। विभिन्न अनाज, बीज, अनाज उत्पाद खाएं। अंकुरित बीज, चोकर, ब्रेड का उपयोग करना उपयोगी होगा। नमक और जड़ी बूटियों की अनुमति है। क्वास पिएं।
5. पांचवीं पंखुड़ी।रचनात्मक भोजन। दूध और पनीर का सेवन कम या बिना वसा वाला करें।
6. छठी पंखुड़ी।मिश्रित फल। तरह-तरह के फल खाएं। इन्हें ओवन में बेक किया जा सकता है या कच्चा खाया जा सकता है। आप दालचीनी या वेनिला के साथ छिड़क सकते हैं। बिना चीनी के जूस की अनुमति है।

ध्यान! आहार प्रक्रिया के दौरान चीनी का सेवन नहीं करना चाहिए। पानी पिएं, कोई भी चाय। दूध, क्वास, जूस - मोनो-डाइट के अनुसार। कॉफी पीना काफी वांछनीय है।

स्वीडिश पोषण विशेषज्ञ अन्ना जोहानसन द्वारा दिए गए निर्देशों का बिल्कुल पालन करें। तब आप जल्दी और आसानी से अपनी नफरत की चर्बी से अलग हो जाएंगे। उसी समय, अपने आप को भूख या जुलाब से पीड़ा न दें।

प्रोटीन आहार का पहला दिन (मछली)

आहार के पहले दिन के मेनू में इस उत्पाद की उच्च पाचनशक्ति और कम कैलोरी सामग्री के कारण मछली को छोड़कर सभी खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं किया जाता है, जो शरीर को निम्नलिखित सभी मोनो-आहार के लिए जल्द से जल्द तैयार करता है। यह सब संभव है धन्यवाद एक बड़ी संख्या मेंपॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड ओमेगा 3, जो वसा में परिवर्तित नहीं होता है, जो शरीर को धोखा देने में मदद करता है। इस दिन आप सभी प्रकार की मछली (500 ग्राम तक) ही स्टू, बेक्ड या उबला हुआ और शोरबा में खा सकते हैं।

पोलाक मीटबॉल (जड़ी बूटियों के साथ)

पोलक पट्टिका से कीमा बनाया हुआ मांस बनाएं, बारीक कटा हुआ डिल, प्याज, अजमोद डालें। हिलाओ, नमक, काली मिर्च, मीटबॉल बनाएं और बेकिंग शीट पर रख दें।

सफेद मछली मीटबॉल

एक किलोग्राम सफेद मछली, जैसे कॉड, काली मिर्च और साग। मछली और मसालों से कीमा बनाया हुआ मांस बनाएं। छोटे मीटबॉल को ब्लाइंड करें और चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर ओवन में बेक करें।

बेक्ड पोलक

नमक, काली मिर्च के साथ पके हुए पोलक को ओवन में डिल और अजमोद के साथ सेंकना।

उबले हुए केत

सामन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, काली मिर्च, नमक डालें और एक स्टैंड पर रखें। धीमी कुकर में थोड़ा सा पानी डालें और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों की कुछ टहनियाँ डालें। 1 बार पलटें।

बेक्ड ट्राउट

मछली को विभिन्न मसालों के साथ छिड़कें, पन्नी में लपेटें और पकने तक ओवन में बेक करें। पके हुए ट्राउट से छिलका हटा दें और आप इसे खा सकते हैं।

मसालों के साथ कॉड

मछली पट्टिका, अजवायन, दौनी, नींबू। मछली के टुकड़ों को मसाले के साथ कद्दूकस कर लें, डालें नींबू का रस, 20 मिनट के लिए पकड़ो। फिर कॉड को डबल बॉयलर में पकाएं या ओवन में बेक करें।

मैकेरल "द फिशरमैन सीक्रेट"

4 कद्दूकस की हुई मैकेरल, 100 मिली अजवाइन का शोरबा, नींबू का रस, सफेद प्याज, 1 गाजर। गाजर और प्याज को दरदरा काट लें, ताकि बाद में आप तैयार डिश से मछली को जल्दी से अलग कर सकें। तली में सब्जी शोरबा, नींबू का रस डालें, सब्जियों और कटे हुए मैकेरल के टुकड़ों को भागों में डालें। 40 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।

दैनिक आहार उदाहरण

• 8:00 - उबली हुई मछली
• 11:00 - जड़ी बूटियों के साथ पकी हुई मछली
• 14:00 - बिना कुछ लिए समृद्ध कान
• 17:00 - स्टीम फिश
• 20:00 - उबली हुई मछली

कार्बोहाइड्रेट (सब्जी) आहार का दूसरा दिन

दूसरे दिन, इसे 1.5 किलो तक विभिन्न सब्जियां (यहां तक ​​​​कि कुछ आलू) खाने की अनुमति है, विभिन्न रूपतला हुआ छोड़कर। वनस्पति मोनो-आहार कैलोरी में बहुत कम और वनस्पति कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है; इन कार्बोहाइड्रेट को पचाने के लिए शरीर को भोजन से प्राप्त होने वाली ऊर्जा से अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इस वजह से, शरीर सक्रिय रूप से अपने स्वयं के वसा भंडार का उपयोग करना शुरू कर देता है ताजा गोभी, टमाटर, खीरे और साग की पत्तियों से बना सलाद सलाद। बिना तेल के!

सब्जियों से भरी मिर्च

सब्जियों को पानी में उबाला जाता है, टमाटर का पेस्ट या टमाटर डाला जाता है। मसालों के साथ सीजन, काली मिर्च और स्टू को भरें। चुकंदर को उबालें और कद्दूकस कर लें, नमक और लहसुन की एक दो कलियाँ डालें। मिक्स करके सर्व करें।

टमाटर के साथ दम किया हुआ बैंगन

बैंगन को क्यूब्स में काट लें, नमक, एक कोलंडर में डालें और आधे घंटे तक प्रतीक्षा करें, कुल्ला और सूखें। टमाटर को एक नॉन-स्टिक कोटिंग वाले पैन में काटें, पानी डालें, बैंगन के टुकड़े डालें और 20 मिनट तक उबालें। लहसुन, मसाला डालें, एक दो मिनट और उबालें।

सब्जी का सूप (32 किलो कैलोरी)

1 गाजर, 2 प्याज, बैंगन, 2 टमाटर, लहसुन, डिल, तुलसी, नमक, काली मिर्च, एक लीटर पानी। सब्जियां काटें: बैंगन - क्यूब्स में, गाजर - क्यूब्स में, टमाटर - हलकों में, साग - बारीक। उबले हुए पानी में, सब्जियों को उसी क्रम में कम करें और 20 मिनट तक पकाएं। आखिर में लहसुन और नमक डालें।

सब्जियों से गोभी के रोल

इसमें पत्ता गोभी, छोटी तोरी, गाजर, शिमला मिर्च, 2 चम्मच सोया सॉस, नमक, आधा किलो टमाटर, प्याज। पत्ता गोभी को तब तक उबालें जब तक कि पत्ते नरम (डंठल के बिना) न हो जाएं। भरने के लिए: सभी सब्जियों को स्ट्रिप्स में काट लें, 10 मिनट के लिए उबाल लें। सोया सॉस डालें। गोभी में भरने को लपेटें, बेकिंग शीट पर रखें। सॉस के लिए: प्याज को काटकर पानी में डालें, शुद्ध टमाटर और कोई भी मसाला डालें। स्टफिंग गोभी के ऊपर डालें और ओवन में बेक करें।

गाजर और पत्ता गोभी का सलाद

मुख्य सामग्री के अलावा, आपको नमक और प्राकृतिक दही चाहिए। गाजर को कद्दूकस कर लें, पत्ता गोभी को काट लें। सब्जियों को सलाद के कटोरे में डालें, दही और नमक डालें। मिक्स।

ब्रोकली रेसिपी

नमकीन और नींबू के स्वाद वाले पानी (लगभग आधा) में उबालें। सॉस के लिए 2 बड़े चम्मच मिलाएं। नींबू का रस और ब्रोकोली शोरबा के चम्मच। लहसुन, हर्ब्स डालें और ब्रोकली के ऊपर सॉस डालें।

दिन के लिए नमूना भोजन

• 8:00 - दो छोटी छिली हुई गाजर
• 11:00 - मैश किए हुए आलू बिना तेल के आलू शोरबा के साथ
• 14:00 - मसाले के साथ उबली सब्जियां
• 17:00 - उबली सब्जियां
• 20:00 - कोई भी कच्ची सब्जियां

तीसरा दिन - चिकन (प्रोटीन)

तीसरे दिन के मेनू का आधार 500 ग्राम चिकन पट्टिका, थोड़ी मात्रा में जड़ी-बूटियाँ, मसाले और नमक है। इस तथ्य के कारण वजन तेजी से घटता जा रहा है कि शरीर, कार्बोहाइड्रेट को छोड़ कर, जलने से ऊर्जा प्राप्त करने के लिए मजबूर हो जाता है वसा कोशिकाएं.

बेक्ड चिकन पट्टिका

चिकन पट्टिका धो लें, मसाले के साथ त्वचा, नमक, मौसम हटा दें और बेकिंग आस्तीन या पन्नी में लपेटें। तैयार होने तक ओवन में बेक करें।

ब्रेज़्ड चिकन

धुले हुए चिकन के टुकड़े, नमक, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और मोटी दीवारों वाले कटोरे में रखें। इस उद्देश्य के लिए एक कच्चा लोहा कड़ाही या रोस्टर सबसे अच्छा है। ढक्कन को कसकर बंद करें और धीमी आंच पर 2-3 घंटे के लिए पकाएं। ब्रेज़्ड चिकन बहुत अधिक रस छोड़ता है, इसलिए आपको पानी या तेल नहीं डालना चाहिए।

तला हुआ चिकन नुस्खा

मांस को नरम और रसदार बनाने के लिए, इसे पकाने से 2 घंटे पहले मसालों, जड़ी-बूटियों और अंगूर के सिरके के मिश्रण में भिगो दें। अचार बनाने के बाद, प्रत्येक टुकड़े को टेफ्लॉन पैन में तेल का उपयोग किए बिना सुखाया जाना चाहिए और समान रूप से तला जाना चाहिए। के लिए आदर्श पूरक ये पकवानमसालेदार लाल बीन्स का एक साइड डिश होगा। इसमें बहुत सारा प्रोटीन होता है और चिकन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

तीसरे दिन भोजन का उदाहरण

• 7:30 - उबला हुआ चिकन पट्टिका
• 10:30 - जड़ी बूटियों के साथ रसदार चिकन स्तन
• 13:30 - जड़ी बूटियों और मसालों के साथ चिकन सूप
• 16:30 - ग्रिल्ड चिकन, पहले छीला हुआ
• 19:30 - उबला हुआ चिकन पट्टिका

चौथा दिन - अनाज (कार्बोहाइड्रेट)

अनाज मेनू का आधार अनाज (प्रति दिन 200 ग्राम से अधिक नहीं), चोकर, बीज, फाइबर, साथ ही गेहूं और राई की रोटी है। ये खाद्य पदार्थ समृद्ध हैं काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, जो आसानी से ग्लाइकोजन भंडार को बहाल करते हैं और शरीर को ऊर्जा के लिए वसा कोशिकाओं को तोड़ने के लिए मजबूर करते हैं।

दलिया बिस्कुट

10 बड़े चम्मच गर्म दूध, 8 बड़े चम्मच मिलाएं। जई का दलिया, एक तिहाई चम्मच बुझा हुआ सोडा, एक चम्मच शहद और वैनिलिन। मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए बैठने दें और फॉयल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर चम्मच से डालें। आपको छोटी साफ कुकीज़ मिलनी चाहिए जिन्हें पकने तक पहले से गरम ओवन में बेक किया जाना चाहिए।

एक प्रकार का अनाज कटलेट (65 किलो कैलोरी)

एक ब्लेंडर के साथ, उबले हुए ठंडे पटे को एक पीस में पीस लें। अनाज का दलिया, इसमें एक भूरा प्याज और लहसुन की एक लौंग, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें। आप मिश्रण को ब्लेंडर में दोहरा सकते हैं। परिणामी द्रव्यमान से हम छोटे कटलेट बनाते हैं और उन्हें 20-30 मिनट के लिए ओवन में बेक करते हैं।

प्राकृतिक मूसली

अनाज के दिन के लिए प्राकृतिक मूसली एकदम सही नाश्ता है। वे दलिया, नारियल और prunes से बने होते हैं। दलिया को उबलते पानी के साथ अनाज के स्तर से 1 सेमी ऊपर डालें और ढक्कन के साथ कवर करने के बाद 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। बचा हुआ तरल छान लें, कटे हुए प्रून डालें और नारियल के गुच्छे छिड़कें।

दलिया बार

एक गिलास के साथ हरक्यूलिस का गिलास भरें ठंडा पानीऔर तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि गुच्छे नरम न हो जाएं। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, हम परिणामी द्रव्यमान को एक सजातीय "कीमा बनाया हुआ मांस" में बदल देते हैं, इलायची, दालचीनी, वैनिलिन जोड़ते हैं। मिश्रण को पन्नी या बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर चम्मच करें। हम ओवन में 160 डिग्री के तापमान पर लगभग 20-30 मिनट तक बेक करते हैं। आप प्रत्येक बार को जापानी राइस पेपर में लपेट सकते हैं और तापमान 180 डिग्री तक बढ़ा सकते हैं।

एक प्रकार का अनाज से फ्लैटब्रेड

आधा गिलास उबला हुआ पानी के साथ एक गिलास उबला हुआ, ठंडा एक प्रकार का अनाज डालें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, एक सजातीय "कीमा बनाया हुआ मांस" में पीस लें, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। राई की भूसी, जीरा और धनिया। इलायची, दालचीनी, वेनिला डालें। मिश्रण को पन्नी या बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर चम्मच करें। बहुत पतले केक को 180 डिग्री पर कुरकुरे होने तक बेक किया जाना चाहिए।

चौथे दिन के लिए नमूना मेनू

• 7:30 - अंकुरित गेहूं का दलिया पानी में उबाला गया
• 10:30 - नमकीन एक प्रकार का अनाज दलिया पानी पर पकाया जाता है
• 13:30 – भातस्टीम्ड नहीं
• 16:30 - ओटमील को बीज या मेवे के साथ पानी में उबाला गया (50 ग्राम)
• 19:30 - जड़ी बूटियों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

पांचवां दिन - पनीर (प्रोटीन)

इस दिन तैयार किए जाने वाले व्यंजनों की मुख्य सामग्री कम वसा या कम वसा वाला पनीर (प्रति दिन 500 ग्राम से अधिक नहीं) और कम वसा वाला दूध है। यह आहार शरीर को प्रदान करता है आवश्यक खनिजऔर उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन।

पनीर का हलवा

30 ग्राम सूजी और 100 मिली दूध से पकाएं सूजीबिना गांठ के। इसे ठंडा करें और पनीर (150 ग्राम), किशमिश (1 बड़ा चम्मच), सूखे खुबानी (1 बड़ा चम्मच) के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें। घी लगी गहरी डिश में सावधानी से रखें और धीमी आंच पर लगभग 20-30 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

पनीर पुलाव

एक ब्लेंडर के साथ कम वसा वाले पनीर के दो पैक, एक अंडा, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। सूजी, 1 छोटा चम्मच किशमिश, 5 बड़े चम्मच। कम वसा खट्टा क्रीम। तेल में बेक करें गहरा रूप, 180 डिग्री के तापमान पर। परोसने से पहले खट्टा क्रीम से ब्रश करें।

दालचीनी के साथ दही

अगर आपको नहीं पता कि आप बिना चीनी के पनीर कैसे खा सकते हैं, तो इसमें दालचीनी मिलाएं। में पतला एक छोटी राशिपानी 1 छोटा चम्मच दालचीनी और 2 स्वीटनर की गोलियां। यह पनीर के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट ड्रेसिंग निकला।

"गडाज़ेलिली"

600 ग्राम युवा इमेरेटियन या सुलुगुनि पनीर को पतले स्लाइस में काटें और गर्म दूध (1 कप) के साथ सॉस पैन में डुबोएं। नतीजतन, आपको एक चिपचिपा द्रव्यमान मिलेगा जिसे आपको निकालने की आवश्यकता है, बारीक कटा हुआ पुदीना साग के साथ छिड़कें और इससे एक केक बनाएं। गदाज़ेलिली को एक गहरी कटोरी में परोसा जाना चाहिए, ऊपर से दूध डालना, जो गर्म होने के बाद रहता है।

दूध सूप के साथ पनीर दही पकौड़ी

200 ग्राम पनीर और एक व्हीप्ड प्रोटीन मिलाएं। पानी के स्नान में, 50 ग्राम पनीर को तब तक पिघलाएं जब तक कि यह गाढ़ा दलिया जैसा न हो जाए। हम ठन्डे पनीर से छोटे छोटे पकौड़े बनाते हैं, प्रत्येक के बीच में पनीर डालते हैं और अंदर पनीर के साथ एक गेंद बनाते हैं। बॉल्स को उबलते दूध (250 ग्राम) में डुबोएं और 3-5 मिनट तक उबालें।

पनीर के साथ मेवे

कुचले हुए मेवे को गिलास के नीचे डालें और उन्हें दही के साथ मिश्रित वसा रहित पनीर की एक परत के साथ कवर करें। अगला, सब कुछ घर के बने ब्लूबेरी सिरप से भरें और उसी क्रम में परतों को दोहराएं। ब्लूबेरी सिरप को स्ट्रॉबेरी, खुबानी या रास्पबेरी से बदला जा सकता है। सजाने के लिए स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी का इस्तेमाल करें।

दही चॉकलेट मिठाई

एक ब्लेंडर के साथ 0.5 कप दूध या 150 मिलीलीटर ग्रीक योगर्ट, 100 ग्राम पनीर को एक मलाईदार अवस्था में मसला हुआ, 1 चम्मच। कोको, 0.5 चम्मच कॉफी, थोड़ा स्वीटनर - स्टीविया पाउडर। अगर आप दूध का इस्तेमाल करते हैं तो पनीर की मात्रा 180 ग्राम तक बढ़ा लेनी चाहिए। तैयार पकवान को मिठाई के सांचों में जमाया जा सकता है।

दही सूफले

एक ब्लेंडर 200 ग्राम पनीर के साथ मारो, एक मलाईदार राज्य में मसला हुआ, 1 चम्मच। दालचीनी, 100 मिली दही, पाउडर स्टीविया, थोड़ी सी दालचीनी, डेढ़ बड़े चम्मच अगर। दही को बदला जा सकता है स्किम्ड मिल्कलेकिन ऐसे में पनीर की मात्रा बढ़ाकर 250 ग्राम कर देनी चाहिए। इस डिश को तैयार करने के लिए जिलेटिन का इस्तेमाल किया जा सकता है, गर्म पानी में 1 चम्मच भिगोकर। प्रति 100g

पांचवें दिन के लिए नमूना मेनू

• 7:30 - वसा रहित पनीर + 2 बड़े चम्मच प्राकृतिक दही
• 10:30 - वसा रहित पनीर और दूध
• 13:30 - वसा रहित पनीर
• 16:30 - लो फैट पनीर और दूध
• 19:30 - वसा रहित पनीर

छठा दिन - फल (कार्बोहाइड्रेट)

मोनो-डाइट के फल दिवस पर आपको 1-2 किलोग्राम फल खाने की जरूरत है। वे कच्चे हो सकते हैं, रस के रूप में बेक किए जा सकते हैं।

कीवी और केले की स्मूदी

एक ब्लेंडर में एक केला, दो कीवी और 60 मिली को फेंटें सेब का रस. पकवान अच्छी तरह से प्यास बुझाता है और मूड को ऊपर उठाता है।

मैंगो स्मूदी

कटे हुए आम, आधा केला, पाइनएप्पल प्यूरी को एक ब्लेंडर बाउल में डालें और 1-2 मिनट के लिए चालू करें। फलों के स्लाइस और किसी भी अन्य जामुन के साथ, थाइम की टहनी से सजाए गए गिलास में मैंगो स्मूदी बहुत प्रभावशाली लगती है।

पांचवें दिन के लिए नमूना मेनू

• सुबह 7:30 बजे - एक दो लाल सेब और एक कप कॉफी
• 10:30 - केला
• 13:30 - संतरा और अंगूर का गुच्छा
• 16:30 - कीवी और अनानास
• 19:30 - हरे सेब की एक जोड़ी