स्कैंडिनेवियाई मेनू। स्कैंडिनेवियाई व्यंजन। नॉर्वेजियन क्रीमी फिश सूप

• 1 किलो दुबला मांस;
• 3 कला। एल वनस्पति तेल;
• 3 मीठे आलू;
• 1 बड़ा प्याज;
• 2 गाजर;
• अजवाइन के कुछ डंठल;
• 2 बड़े टमाटर (या 1.5 कप रस, या 2-3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट पानी में पतला);
• 1 लीटर शोरबा (या पानी);
• लहसुन की 5 लौंग;
• 1 सेंट सूखे अजमोद का एक चम्मच;
• 2 बड़ी चम्मच। तुलसी के चम्मच;
• 2 चम्मच नमक;
• ½ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
• 3 कला। स्टार्च के चम्मच (या आटा);
• 1 तेज पत्ता।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टू की तैयारी में लगभग 20-30 मिनट लगते हैं, मैं मांस को धीमी कुकर में नहीं, बल्कि एक पैन में भूनता हूं। यद्यपि आप "फ्राइंग" मोड का उपयोग कर सकते हैं और सीधे मल्टी-पैन में तलना कर सकते हैं। लेकिन मैं चाहता हूं कि गोमांस अच्छी तरह से तला हुआ हो, लेकिन साथ ही स्टू में कम वसा होता है (मेरे पास पैन में मक्खन होगा)।
मैंने धुले हुए मांस को क्यूब्स में काट दिया, एक गहरे फ्राइंग पैन में 2-3 बड़े चम्मच तेल डालें, फिर टुकड़ों को मध्यम-उच्च गर्मी पर भूनें, समय-समय पर उन्हें पलट दें।

इस बीच, मैं शकरकंद को छीलता हूं, उन्हें काफी बड़े क्यूब्स में काटता हूं और एक मल्टी-पॉट में डाल देता हूं।

मैं ऊपर से कटा हुआ प्याज डालता हूं।

मैंने सब्जियों के ऊपर एक कड़ाही में तला हुआ मांस फैला दिया।

मैंने अजवाइन के डंठल को बारीक काट लिया, गाजर को स्लाइस में काट लिया, और लहसुन की कलियों को भी बारीक काट लिया। मैंने मांस के ऊपर सब कुछ फैला दिया।

मैं टमाटर (उबलते पानी में 30 सेकंड, फिर ठंडे पानी में 3 मिनट) को ब्लांच करता हूं। उसके बाद, उनमें से त्वचा बहुत जल्दी हटा दी जाती है। मैंने उन्हें छोटे क्यूब्स में काट दिया और उन्हें पैन में भेज दिया।
यदि आप टमाटर के पेस्ट का उपयोग करते हैं, तो 2-3 बड़े चम्मच (पेस्ट की सांद्रता के आधार पर) डालें, आपको चीनी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आलू और गाजर पहले से ही काफी मीठे हैं।
मैं नमक और मसालों के साथ सभी सामग्री छिड़कता हूं: सूखी अजमोद, तुलसी, पिसी हुई काली मिर्च।

मैं सभी सामग्रियों पर लगभग 3 कप शोरबा डालता हूं, और शेष (ठंडा!) शोरबा को एक कप में डाल देता हूं।

इसमें 3 बड़े चम्मच स्टार्च (या मैदा) डालें और कांटे से अच्छी तरह फेंटें।

मैं पतला स्टार्च में डालता हूं और ऊपर एक तेज पत्ता डालता हूं।

इसके बाद, 1 घंटे 20 मिनट के लिए "बुझाने" मोड चालू करें।

यह समय मांस को पूरी तरह से पकने और नरम होने के लिए पर्याप्त है। खैर, सब्जियां आपके मुंह में ही पिघल जाएंगी।

बीफ के साथ सुगंधित गरमा गरम शकरकंद स्टू तैयार है! ठंड के मौसम के लिए यह सबसे अच्छा हार्दिक भोजन है।
अपने भोजन का आनंद लें!

टिप्पणी

जैसा कि मैंने पहले ही लिखा है, शकरकंद को कद्दू से बदला जा सकता है - आपको लगभग एक ही व्यंजन मिलता है। आप उन मसालों को भी जोड़ सकते हैं जो आपको पसंद हैं, जैसे मिश्रण या। अगर आपको इसकी महक पसंद नहीं है तो तेज पत्ते को छोड़ा जा सकता है।

कैसे चुने

शकरकंद की त्वचा सामान्य आलू की तुलना में पतली होती है, और इसलिए कमजोर होती है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि शकरकंद स्वस्थ है, आपको इसे बीमार की तरह महसूस करना होगा। त्वचा के नीचे कोई नरम क्षेत्र और डायपर रैश नहीं होना चाहिए। और उस पर - अंकुर, खरोंच और झुर्रियाँ। कंद की लम्बी युक्तियों को महसूस करें - उन्हें लोचदार होना चाहिए, न कि नरम और लोचदार।

नाम और व्यवहार

शकरकंद को दक्षिण अमेरिका का जन्मस्थान माना जाता है - पेरू और कोलंबिया का क्षेत्र। लेकिन आज अधिकांश शकरकंद एशिया में उगाए जाते हैं, शकरकंद की फसल में चैंपियन चीन और भारत हैं। लेकिन पृथ्वी पर एक जगह है जहाँ वे सचमुच शकरकंद के लिए प्रार्थना करते हैं, यह ओकिनावा का जापानी प्रांत है। उगते सूरज की बाकी भूमि के विपरीत, चावल ने यहां लंबे समय तक जड़ें नहीं जमाईं। और चीन से लाए गए शकरकंद स्थानीय लोगों के लिए एक वास्तविक मोक्ष बन गए। ओकिनावान के निवासियों ने शकरकंद को "इमो" कहा, प्रांत में 17 वीं शताब्दी के मध्य से शकरकंद को समर्पित एक मंदिर रहा है। और यद्यपि ओकिनावा में चावल पहले से ही बढ़ रहा है, मंदिर खाली नहीं है।

मैं आपकी कैसे मदद कर सकता हूँ

शकरकंद को तथाकथित सुपरफूड्स, यानी उत्कृष्ट लाभकारी गुणों वाले भोजन के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इसमें चयापचय प्रक्रियाओं और बहुत सारे विटामिन ए को सामान्य करने के लिए पर्याप्त फाइबर होता है। लेकिन, जो विशेष रूप से अच्छा है, आप बिना नमक, काली मिर्च और तेल के शकरकंद पका सकते हैं - लाल शकरकंद का स्वाद पहले से ही काफी उज्ज्वल है। शकरकंद - फिगर फॉलो करने वालों के लिए।

सोवियत प्रजनकों द्वारा यूएसएसआर के गर्म क्षेत्रों में खेती के लिए शकरकंद की 12 किस्मों पर प्रतिबंध लगाया गया था। इनमें "विन्नित्सा रोज़", "सुखुमी व्हाइट" और "सदर्न मस्कट" शामिल हैं।

शकरकंद के साथ खाने के 5 नियम:

1. शकरकंद को फ्रिज में न रखें - वहां यह बनावट और रंग बदल देगा। बेहतर होगा कि इसे विकर की टोकरी में डालकर किसी अंधेरी जगह पर रख दें।
2. आप कच्चे शकरकंद को फ्रीज नहीं कर सकते हैं, लेकिन आप इसे मैश करके एक कंटेनर में रख सकते हैं और फ्रीजर में भेज सकते हैं। और फिर सूप, पाई और साइड डिश के रूप में उपयोग करें।
3. शकरकंद को अगर आप उबलते पानी और फिर बर्फ के पानी से धो लें तो छीलना आसान होता है। एक मोजा के साथ त्वचा को हटा दिया जाएगा।
4. छिले हुए शकरकंद को आम आलू की तरह पानी से भर दें - ताकि यह काला न हो जाए।
5. अगर आप शकरकंद की प्यूरी बना रहे हैं, तो उसे फॉयल में लपेट कर ओवन में बेक करें. और एक सुनहरे कारमेल क्रस्ट के साथ शकरकंद के स्लाइस प्राप्त करने के लिए, आपको पन्नी की आवश्यकता नहीं है, आपको बस मक्खन या वनस्पति तेल के साथ टुकड़ों को चिकना करने की आवश्यकता है।

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बढ़िया शीतकालीन सूप। उज्ज्वल, संतोषजनक पहले और दूसरे दोनों को बदल सकता है।

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रचना और स्वाद दोनों में एक मूल व्यंजन। शकरकंद को सामान्य आलू की तरह ही बेक किया जाता है। यदि आप पनीर को बाहर करते हैं, तो पकवान में शाकाहारी लोगों के लिए भी स्वाद होगा।

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ग्रैटिन किसी भी चीज से बनाया जा सकता है। हमने आलू को चुना - मीठा और नियमित। एक मलाईदार लहसुन की चटनी के तहत, कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़का - यह बहुत स्वादिष्ट है। मुख्य बात यह है कि क्रस्ट को जलाना नहीं है, बल्कि यह कि पकवान का मूल भी बेक किया हुआ है।

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शकरकंद एक मीठा और बहुत ही सेहतमंद आलू है, जिससे आप बड़ी संख्या में कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। यह सब्जी अमेरिका से फैली है, जहां यह बहुत लोकप्रिय है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इसमें एक सुखद नरम और मीठा स्वाद है।

शकरकंद के व्यंजन बनाना आसान है। मुख्य बात उपरोक्त नुस्खा का सख्ती से पालन करना है। इसके लिए धन्यवाद, अनुभवी और नौसिखिए दोनों रसोइये इसे पका सकते हैं। मीठे आलू खट्टे खाद्य पदार्थों (नारंगी उत्तेजकता, नींबू का रस, आदि) और विभिन्न मसालेदार मसालों (पपरिका, काली मिर्च) के साथ एकदम सही हैं।

शकरकंद: खाना पकाने की विधि

भरवां शकरकंद

मिश्रण:

1. शकरकंद - 1 किलो। (4 चीजें।)
2. मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल
3. नमक स्वादअनुसार
4. हरी डिब्बाबंद काली मिर्च के दाने - 1 बड़ा चम्मच। एल
5. आधा नींबू का रस और रस
6. खट्टा क्रीम - 100-150 जीआर।

खाना बनाना:

• शकरकंद को पहले अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और एक दो बार कांटे से छेदना चाहिए, और फिर जैतून के तेल से ब्रश करना चाहिए और पहले से गरम ओवन में रखना चाहिए। फिर इसे ग्रिल पर छोड़ देना चाहिए।
• जैसे ही शकरकंद अच्छी तरह से बेक हो जाए, आपको इसे ठंडा होने के लिए समय देना चाहिए। फिर आलू के एक छोटे टुकड़े को ढक्कन के रूप में काट लें और ध्यान से अंदर से सारा गूदा निकाल लें।
• एक अलग कंटेनर में खट्टा क्रीम, ताजा नींबू का रस मिलाया जाता है, ज़ेस्ट डाला जाता है, बारीक कद्दूकस किया जाता है। इसके बाद, हरी डिब्बाबंद काली मिर्च के दाने और एक छोटी चुटकी नमक पेश किया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिला हुआ है।
• पहले से तैयार शकरकंद को परिणामी द्रव्यमान से भर दिया जाता है, और फिर ऊपर से मक्खन (1 बड़ा चम्मच) डाला जाता है।
• भरवां शकरकंद को पहले से गरम ओवन में रखा जाता है और लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

मिश्रण:

1. शकरकंद - 0.5 किग्रा। (2 पीसी।)
2. वनस्पति तेल - 1 एल।
3. लाल मिर्च, नमक - स्वाद के लिए
4. अंडा - 2-3 पीसी।
5. सादा पानी - 5 बड़े चम्मच। एल
6. गेहूं का आटा - 2-3 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

• सबसे पहले आपको शकरकंद को अच्छी तरह से धोना है और फिर उसे उबालना है। अनुमानित समय - 15-20 मिनट। मोटाई के आधार पर।
• एक अलग कंटेनर में, गेहूं का आटा पानी के साथ मिलाया जाता है, जिसके बाद इसे लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
• अंडे को नमक के साथ पीटा जाता है, थोड़ा लाल मिर्च डाला जाता है, और फिर आटे में मिलाया जाता है।
• शकरकंद को छीलकर, बहुत मोटे स्लाइस में नहीं काटा जाना चाहिए (प्रत्येक लगभग 0.5 सेमी मोटा), करी के साथ मौसम (लाल मिर्च के साथ बदला जा सकता है)।
• आलू के एक टुकड़े को कांटे में छेद कर आटे में डुबोया जाता है।
• एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा गरम की जाती है, जिसके बाद स्लाइस को छोटे भागों में तला जाता है। जैसे ही शकरकंद एक सुखद पीला सुनहरा रंग प्राप्त करता है, इसे एक गर्म ओवन में स्थानांतरित कर दिया जाता है और पकने तक वहीं छोड़ दिया जाता है।

इस साइड डिश को किसी भी प्रकार के मांस के साथ परोसा जा सकता है।

मिश्रण:

1. शकरकंद - 800-900 जीआर।
2. मक्खन - 2-3 बड़े चम्मच। एल
3. नींबू का रस - 1-1.5 छोटा चम्मच
4. अंगोस्टुरा कड़वा - 1 छोटा चम्मच
5. मेपल सिरप - 100-125 मिली।
6. नमक - 0.5-1 चम्मच

खाना बनाना:

• सबसे पहले आपको शकरकंद को अच्छी तरह से धो लेना है। फिर एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, ठंडे पानी से ढक दें और लगभग 30 मिनट तक पकाएं। जब तक यह नरम न हो जाए। शकरकंद की तैयारी को चाकू से चेक किया जा सकता है।
• जैसे ही आलू तैयार हो जाए, आपको सॉस पैन से सारा पानी निकालने की जरूरत है और इसे ठंडा होने दें। इसके बाद, शकरकंद को छीलकर लगभग 4 बराबर भागों में काट लिया जाता है, हल्के से नमक छिड़का जाता है।
• मेपल सिरप को बिटरस्वीट अंगोस्टुरा, मक्खन और नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है और फिर गरम किया जाता है। मिश्रण को लगातार चलाते रहना जरूरी है ताकि वह जले नहीं।
• धीमी आंच पर, शकरकंद के स्लाइस को गर्म चाशनी में भिगोया जाता है, जबकि उन्हें बार-बार मिलाया जाना चाहिए और समानांतर में शीशा लगाना चाहिए।

मिश्रण:

1. शकरकंद - 1 किलो।
2. शहद - स्वाद के लिए
3. चेस्टनट सिरप - 2/3 बड़े चम्मच।
4. मिठाई शराब - 3-4 बड़े चम्मच। एल
5. चीनी - बड़ा चम्मच।
6. चेस्टनट (डिब्बाबंद) - 400-500 जीआर।

खाना बनाना:

• शकरकंद को छीलकर उबाला जाता है और फिर थोड़ी देर सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है।
• पके हुए शकरकंद को एक ब्लेंडर में रखा जाता है और तब तक कुचला जाता है जब तक कि द्रव्यमान एक सजातीय स्थिरता न बन जाए।
• शकरकंद को शहद, चीनी, वाइन के साथ मिलाकर लगभग 10 मिनट तक पकाया जाता है। मध्यम आग पर। डिब्बाबंद चेस्टनट पेश किए जाते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।

चाशनी में शकरकंद

मिश्रण:

1. शकरकंद - 700-750 जीआर।
2. तिल का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
3. नागफनी जेली - 50 जीआर।
4. खीरे - 40-50 जीआर।
5. डिब्बाबंद फूल osmanthus 0.5-1 बड़ा चम्मच। एल
6. तरल शहद - 50 जीआर।
7. चीनी - 250-300 ग्राम।

खाना बनाना:

• शकरकंद को अच्छी तरह से धोया जाता है, छीलकर और बहुत बड़े क्यूब्स में नहीं काटा जाता है।
• एक कड़ाही में तेल और चीनी को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गरम किया जाता है। परिणाम एक सिरप होना चाहिए।
• पहले से तैयार शकरकंद को चाशनी में डाला जाता है और पानी (लगभग 750 मिली.) डाला जाता है, शेष चीनी, शहद और ऑसमन्थस के फूल डाले जाते हैं। धीमी आग पर सब कुछ एक साथ पकाया जाता है। चाशनी गाढ़ी हो जानी चाहिए और शकरकंद कोमल और मुलायम हो जाना चाहिए।
• तैयार सब्जी को एक डिश पर रखा जाता है, फिर इसमें जेली और खीरे के टुकड़े डाले जाते हैं। मेज पर परोसा जा सकता है।

मिश्रण:

1. शकरकंद - 900-1000 जीआर।
2. नमक, मसाले, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए
3. प्याज - 1 पीसी।
4. कीमा बनाया हुआ मांस - 450-500 जीआर।
5. ताजा टमाटर - 4-5 पीसी।

खाना बनाना:

• सबसे पहले आपको शकरकंद को साफ करके अच्छी तरह से धोना है, फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर दोबारा धो लें। फिर शकरकंद को छलनी में निकाल कर थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि सारा पानी पूरी तरह से कांच का हो जाए।
• शकरकंद को एक कड़ाही में अच्छी तरह से गरम तेल में फ्राई किया जाता है। नतीजतन, तले हुए शकरकंद को एक सुखद सुनहरा रंग प्राप्त करना चाहिए।
• प्याज को छीलकर, छोटे क्यूब्स में काट लें, और फिर हल्के से गर्म मार्जरीन में नरम होने तक भूनें।
• कीमा बनाया हुआ मांस, कुछ मसाले और नमक प्याज के साथ पैन में डाला जाता है, और फिर हल्के से धीमी आंच पर तब तक तला जाता है जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए।
• ताजे टमाटरों को धोया जाता है, ऊपर से एक गहरा क्रूसिफ़ॉर्म कट बनाया जाता है और उबलते पानी से जलाया जाता है। अब त्वचा को सावधानी से हटा दिया जाता है और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है, प्याज और मांस के साथ पैन में जोड़ा जाता है।
• कीमा बनाया हुआ मांस के साथ टमाटर को तब तक तला जाता है जब तक कि यह टमाटर के रस से अच्छी तरह से संतृप्त न हो जाए।
• शकरकंद को कड़ाही में रखा जाता है, और तली हुई कीमा बनाया हुआ मांस ऊपर रखा जाता है और बची हुई सारी चटनी पैन से डाल दी जाती है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है और कम गर्मी पर पकवान पूरी तरह से तैयार हो जाता है।
• शकरकंद को उबले हुए चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करना चाहिए।

मिश्रण:

1. शकरकंद - 800-1000 जीआर।
2. नमक स्वादअनुसार
3. मक्खन - 40-50 जीआर।
4. ताजा डिल साग -10-15 जीआर।
5. पिघला हुआ मक्खन - 50-65 जीआर।

खाना बनाना:

• शकरकंद को एक नियमित आलू की तरह छीलकर, ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोकर पतले स्लाइस (1 सेमी से अधिक मोटा नहीं) में काटा जाता है। इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि शकरकंद थोड़ा सूख जाए, नमक डालें।
• तैयार सब्जी को तेल या वसा के साथ अच्छी तरह से गरम पैन में दोनों तरफ हल्का तला जाता है।
• शकरकंद को पहले से गरम ओवन में रखा जाता है और पूरी तरह से पकने तक स्टू किया जाता है।
• परोसने से तुरंत पहले, इसे प्लेटों में स्थानांतरित किया जाता है और ऊपर से मक्खन का एक क्यूब बिछाया जाता है, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।
• आप चाहें तो इस डिश को खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोस सकते हैं।

शकरकंद उन प्रकार के मांस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है जिसके लिए एक सुखद मीठी संगत की आवश्यकता होती है। इसे तला, उबाला, स्टू और बेक किया जा सकता है। इससे व्यंजन बेहद सरलता से तैयार किए जाते हैं। एक नौसिखिया और एक अनुभवी रसोइया दोनों ही बिना किसी कठिनाई के एक सब्जी तैयार कर सकते हैं।

मैंने आपको अपने नए पसंदीदा के बारे में बताया - यह शकरकंद है, हमने स्वास्थ्य के लिए इसके लाभकारी गुणों के बारे में सीखा, अब यह बात करने का समय है कि इसका उपयोग कैसे करना सबसे अच्छा है। तो, हर स्वाद के लिए शकरकंद की रेसिपी!

शकरकंद पकाने की विधि

हमारे लिए बहुत उपयोगी शकरकंद का सेवन विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है:

कच्चा , कई लोग साधारण गाजर के साथ इसकी ताजा समानता पर ध्यान देते हैं, जिसका अर्थ है कि इससे सलाद और स्नैक्स तैयार किए जा सकते हैं, जिसमें इस अद्भुत उत्पाद के सभी लाभों को संरक्षित किया जाएगा।

सूखा कटा हुआ शकरकंद डिहाइड्रेटर में सुखाया जा सकता है, इस रूप में यह अधिकांश विटामिन बनाए रखेगा। परिणामस्वरूप चिप्स को एक स्वतंत्र पकवान के रूप में खाया जा सकता है, या सब्जी सलाद में जोड़ा जा सकता है।

बेक किया हुआ , गर्मी उपचार का उपयोग करके शकरकंद पकाने का यह सबसे उपयोगी तरीका है। अपने आप में, इसका एक अद्भुत स्वाद है: मीठा, मखमली, और अगर सही तरीके से पकाया जाए, तो आप एक अद्भुत मिठाई प्राप्त कर सकते हैं। साथ ही, ऐसी विनम्रता रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाए बिना आपको खुश कर देगी। आप शकरकंद को इस प्रकार पका सकते हैं: कटे हुए टुकड़ों को शहद में डुबोएं, दालचीनी के साथ छिड़के और 10 मिनट के लिए ओवन में रख दें। परिणामी कारमेल न केवल घर का बना इलाज हो सकता है, बल्कि वह भी जिसे आप अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं।

उबले हुए रूप में शकरकंद एक साइड डिश के रूप में काम कर सकता है, या यह प्यूरी सूप के लिए एक उत्कृष्ट आधार के रूप में काम कर सकता है, जिसे घर पर बनाना बहुत आसान है। अब मैं आपको बताऊंगा कि यह कैसे करना है।

शकरकंद सूप रेसिपी

सबसे पहले आपको शकरकंद को उबाल कर नारियल का दूध तैयार करना है।

हम एक ब्लेंडर का उपयोग करके तैयार नरम शकरकंद को चिकना होने तक प्यूरी करते हैं।

नारियल का दूध डालें, कभी-कभी चखें। शकरकंद और नारियल के दूध का स्वाद मीठा होता है, इसलिए हम अपने स्वाद के अनुसार उनका अनुपात चुनते हैं, इस तथ्य को देखते हुए कि नारियल का दूध सूप प्यूरी को मोटा बनाता है और इसलिए अधिक पौष्टिक होता है।

तैयार शकरकंद का सूप बहुत ही कोमल और मीठा बनता है, आप इसे ऐसे ही खा सकते हैं, या आप इसे कुरकुरे क्राउटन के साथ मिला सकते हैं.

एक गर्म पेय के रूप में यह शकरकंद खाने का एक बहुत ही असामान्य तरीका है, हालाँकि, यह कुछ देशों में बहुत लोकप्रिय है। शकरकंद के टुकड़ों को ओवन में सुखाया जाता है (जैसे कि तले हुए हों), और फिर कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। परिणामी पाउडर को नियमित कॉफी की तरह गर्म पानी से पीसा जाता है। यह एक गैर-स्वस्थ पेय के लिए एक स्वस्थ और असामान्य विकल्प है! - मेरा लेख पढ़ें।

इससे शकरकंद की रेसिपी बहुत ही विविध और विविध हैं। मुझे लगता है कि आप में से प्रत्येक अपने लिए इस चमत्कारी जड़ फसल को तैयार करने का अपना तरीका चुन सकेगा और आने वाले कई वर्षों तक इससे दोस्ती कर सकेगा। व्यक्तिगत रूप से, मैं अपने लिए शकरकंद को उन उपयोगी उत्पादों की सूची में रखता हूं जो मेरी रसोई में मौजूद हो सकते हैं। मैं केवल इतना जोड़ूंगा कि शकरकंद ख़ुरमा और केले के अनुकूल नहीं है, इसलिए इसे बनाते समय इस बात का ध्यान रखें।