Rasvade ainevahetus treeningu ajal

Rasvkude on peamine rasvavaru triglütseriidide kujul ja tervel täiskasvanul on selle kogus ligikaudu 15% (10 kg 70-kilose mehe puhul ei ole nii vähe).

Ja näiteks Filozofi jt töös, kes uurisid rasvade oksüdatsiooni kiirust neil, kes kaalust alla võtnud. patsientidel, kellel on varem olnud suur rasvumine, võrreldes inimestega, kellel pole seda kunagi olnud ülekaaluline, taga normaalne kogus võetud keharasv keskmine väärtus- 33 ± 6% (!) KMI-ga 24,5 ± 1 kg / m 2.

rasvarakud metaboolselt väga aktiivne. Külluseperioodidel suudavad nad sarnaselt maksarakkudega sünteesida süsivesikutest rasvhappeid (FA) ning deprivatsiooniperioodidel varustavad nendega organismi, vabastades need triglütseriididest. Ldipotsüüdid koguvad aktiivselt seedetraktist tulevaid triglütseriide külomikronite kujul. Külomikronitesse kuuluvatest triglütseriididest rasvhapete lõhustamise protsess viiakse läbi vaba lipoproteiini lipaasi poolt, mis ringleb veres ja mida aktiveerib hepariin, ja lipoproteiini lipaas, mis paikneb rakkudes. vere kapillaarid ja aktiveeritakse ka hepariiniga. Põhimõtteliselt võib külomikroni lipiidide rasvhappeid tarbida iga kude, kui sellel on vastav ensüümsüsteem. Rasvhapete vabanemise kiirus adipotsüütidest suureneb järsult adrenaliini mõjul, samas kui insuliini seondumine rasvarakkudega eemaldab adrenaliini toime ja vähendab adipotsüütide lipaasi aktiivsust (vt Lipolüüs). Insuliiniresistentsuse korral ei vabasta selline insuliini pärssimine rasvhappeid depoost, mis põhjustab nende kontsentratsiooni märkimisväärset suurenemist veres pärast sööki (nn söögijärgsel perioodil, inglise keelest prandial - lõunaaeg). Lipiidide metabolismi rikkumine raskendab membraaniretseptorite tööd struktuuri muutuste tõttu rakumembraanid, mis süvendab insuliiniresistentsuse seisundit ja nõiaringi sulgub.

hüdrolüütilised ensüümid. Rasvad moodustavad oluline osa toit. Nende osaline hüdrolüüs toimub aastal seedetrakt. Nende seedimise fakt on mõnevõrra hämmingus, kuna seedeensüümid vees lahustuvad ja rasvad on hüdrofoobsed. Selle asjaolu seletuseks on see, et ensüümid sorbeeritakse lipiidsubstraatidel ja nendevahelise kontakti tagab sapp, mis sisaldab sapphappeid. Sapphapped, interakteerudes lipiididega, moodustavad väga õhukesi ja stabiilseid emulsioone. Lisaks lahustavad sapphapped ensümaatilise hüdrolüüsi käigus vabanevaid rasvhappeid, mis võimaldab ensüümi-lipiidide kompleksi uuendada.

Pankrease mahl sisaldab lipaasi, mis hüdrolüüsib triglütseriidid mono- ja diglütseriidideks. Esiteks eraldatakse rasvhapped glütserooli primaarsetest aatomitest. Seedimisproduktides hüdrolüüsitakse täielikult umbes pooled molekulidest rasvhapped ja glütseriin. Fosfolipiide hüdrolüüsib fosfolipaas B, mis eraldab rasvhapped primaarses alkoholirühmas. Seedimisproduktid imenduvad peensoolde. Imendumine eeldab ka emulgeerivate ainete olemasolu - sapphapped ja sapi. Soolestikus sünteesitakse osa lipiididest uuesti ja sisenevad mikroskoopiliste tilkade kujul lümfisüsteem. Veres ja lümfis ühinevad lipiidid valkudega, moodustades lipoproteiine. Ensüüm lipoproteiini lipaas esineb veres, see aktiveeritakse hepariini toimel. See lipaas eraldab osa rasvhappeid triglütseriididest. Happed ühinevad seerumi albumiiniga ja transporditakse maksa.

Rasvhapete oksüdatsioon. Läheb paljudesse kudedesse, eriti maksa, kopsudesse, neerudesse ja südamesse. Rasvhapped oksüdeeritakse karboksüülrühma teise süsiniku juures. β-oksüdatsiooni mehhanism sai selgeks pärast seda, kui Lipman ja Nachmanson avastasid koensüüm A, selgitasid nad välja selle koensüümi toimemehhanismi.

Rasvhapete oksüdatsiooni etapid.

1. Rasvhapete aktiveerimine koensüüm A poolt. Spetsiifilise rasvhappetiolipaasi toimel kinnitub CoA tioeetersideme kaudu rasvhappe karboksüülrühmaga. See reaktsioon toimub mitokondrite välismembraani piirkonnas:

R-CH2-CH2-COOH + HS-CoA →

→ R-CH2-CH2-CO ~ S-CoA + AMP + f

Reaktsioon nõuab mangaaniioonide olemasolu.

2. Atsüül-CoA tungimine mitokondritesse. Mitokondriaalse membraani läbimiseks peab atsüül-CoA reageerima amiinitud hüdroksühappe karnitiiniga. Reaktsiooni katalüüsib ensüüm karnitiinatsüültransferaas.

Pöördreaktsioon toimub mitokondrites. Tioeetri side on katkenud. CoA võib naasta tsütoplasmasse või siseneda oksüdatsiooniks Krebsi tsüklisse.

16 süsinikuaatomiga palmitiinhappe lagunemine toimub järgmiselt:

Kõigepealt moodustub palmitoüül-CoA

3. Teine dehüdrogeenimisreaktsioon NADH2 moodustumisega

4. Hüdrolüütiline lõhustamine β-süsiniku aatomi juures atsetüül-CoA moodustumisega ning lühendatud happejäägile lisatakse lõhustamiskohas teine ​​CoA molekul.

Palmitiinhappe üldine oksüdatsioonireaktsioon:

Palmitoüül-CoA → 8 atsetüül-CoA + FADH2 + NADH2

Need reaktsiooniproduktid mitokondrites lähevad Krebsi tsüklisse ja hingamisahelasse, kus edasiste transformatsioonide tulemusena annab iga FADH 2 molekul 2 ATP molekuli, iga NADH 2 molekul 3 ATP molekuli, kaheksa atsetüül-CoA molekuli 96 molekuli. oksüdatsiooni ajal Krebsi tsüklis ATP. Lõpliku energiabilansi on võimalik kokku võtta: ühe palmitiinhappe molekuli oksüdeerimisel kulus aktiveerimisele 1 ATP molekul, läbiti 7 oksüdatsioonitsüklit ja saadi 130 ATP molekuli juurde. Iga FA molekuli oksüdatsioon, millel on n süsinikuaatomid, läbib n-1 oksüdatsioonitsüklid.

Rasvhapete süntees. Rasvhapped sünteesitakse, kui toit annab piisav energiat kõigi keha oluliste vajaduste rahuldamiseks. Kuid väike kogus rasvhapped on vajalikud struktuursete lipiidide jaoks ja neid tuleb sünteesida mis tahes tingimustes. Rasvhapete süntees võib oluliselt ületada organismi vajadused, sel juhul hakkavad lipiidid ladestuma varuks, eriti rasvkoes.

Rasvhapete biosüntees on peamiselt tsütoplasmaatiline protsess. Alguspunkt toimib atsetüül-CoA-na. Osa sellest pärineb mitokondriaalse ainevahetuse valdkonnast.

Tabel 7

Mitokondrite transformatsioon ja liikumine

Inimkehasse sisenemine läbi seedeelundkond, mikroskoopiliste tilkade koostises olevad rasvhapped satuvad vereringesse. Väike osa toiduga saadud rasvadest muundub juba soole seintes inimese spetsiifilisteks rasvadeks.

A edasine saatus rasvatilgad verest sõltub suuresti hormonaalne tasakaal organismis.

Keha rasvhapete ainevahetuses osalevad kõige aktiivsemalt rasvkude ja maksarakud. Osa rasvhappeid muundatakse energiaks punastes lihaskiududes ning teistes elundites ja kudedes.

Kui veres on insuliin, liiguvad sellest pärinevad rasvhapped kiiresti rasvkoe rakkudesse. Enamgi veel, suurenenud kontsentratsioon veres sisalduv insuliin suurendab ka rasvhapete sünteesi süsivesikutest maksarakkudes. Need happed vabanevad seejärel verre ja rasvkude.

Seega koguneb insuliini juuresolekul rasvkoesse rasv ja stimuleeritakse rasvade süntees süsivesikutest. Veelgi enam, mida kõrgem on insuliini kontsentratsioon (seda kõrgem on glükoosi tase veres), seda suurem on rasvade ladestumise kiirus ja nende süntees. " kiired süsivesikud” viivad insuliini kõrgeima kontsentratsioonini.

Insuliini puudumine ja hormoonide, nagu adrenaliin, norepinefriin, glükagoon, somatotropiin (kasvuhormoon), adrenokortikotroopne hormoon ja teised, suurenenud kontsentratsioon põhjustab rasvhapete vabanemist rasvarakkudest verre. Nende hormoonide tootmise stimuleerimine toimub intensiivselt jõutreening. mängivad võtmerolli rasvhapete eemaldamisel rasvarakkudest kilpnääre. Seetõttu võib selle näärme ebapiisav funktsioon otseselt põhjustada rasvumist.

Rasvkoest verre jõudes sisenevad rasvhapped maksa ja lihaste rakkudesse ning lagunevad, moodustades suur hulk energiat.

Suurenenud hapnikusisaldus ja suurenenud energiavajadus rasvkoest rasvhapete vabanemist stimuleerivate hormoonide tootmise taustal viivad rasvavarude muundumiseni energiaks. Sellised tingimused tekivad regulaarse jõuga (stimulatsioon õiged hormoonid, suurenenud energiavajadus) ja aeroobsed (hapnikusisalduse suurendamine kudedes ja energiavajadus) treeningud.

Umbes 5% toiduga sisse võetud rasvhapetest eritub muutumatul kujul higiga ja rasunäärmed nahka.

Kasulikud faktid rasvade kohta:

Mõne jaoks patoloogilised seisundid teatud kehapiirkondades, näiteks vöökohas, puusades, võib esineda suurenenud rasvaladestus. Rasva ladestumist võib täheldada teatud rasvkoe piirkondades, sh. paiknevad teatud jaotuspiirkondades närvikiud. See on selles valdkonnas seotud. Haigusi, mille puhul täheldatakse sarnast nähtust, nimetatakse lipomatoosiks, lipidoosiks.

Tulemusena kiirgusega kokkupuude keha võib reageerida rasva sünteesi suurendamisega. Esineb kiiritusjärgne hüperlipeemia (rasvumine).

Kilpnäärme ületalitlus viib rasvavarude vähenemiseni ning kilpnäärme alatalitlusega kaasneb sageli ka ülekaalulisus.

Terve inimese keha normaalkaalus sisaldab umbes 15 kg rasv (140 000 kcal) ja ainult 0,35 kg glükogeen (1410 kcal). Teie rasvkoe kalorite kohta terve mees võib kergesti elada vähemalt 40 päeva (täieliku nälja tingimustes).

Taimsed rasvad ei saa ladestuda rasvkoesse. See on tingitud nende olemusest keemiline struktuur ja füüsikalised omadused (küllastumata keemiliste sidemete olemasolu). Ained koos suur summa küllastumata sidemed ei ole inimkehale iseloomulikud ja osalevad kiiresti ainevahetuses energiaallikana.

Kõik kunstlikult hüdrogeenitud rasvad (margariinid) on organismile äärmiselt kahjulikud. Neid ei saa oksüdatsioonireaktsioonides täielikult töödelda, kuid keha võib neid "eksitult" kasutada rakumembraanide loomiseks. Ja sellest ajast peale füüsikalised omadused hüdrogeenitud rasvhapped erinevad normaalsete omadustest orgaanilised happed, rakud hakkavad vankuma ja vead. Selle tulemusena tervisehäired, kasvajad ja muud hädad kuni vähini välja.

Sai laialdaselt tuntuks aastal viimased aastad aine täidab rakkudes rasvhapete ülekandmise funktsiooni rakkude tsütoplasmast mitokondritesse. See protsess on tervisliku kaalukaotuse jaoks hädavajalik, kuna rasvhapped muudetakse mitokondrites energiaks. Ja mida aktiivsem on ülekanne, seda kiiremini põletatakse kehas rasv. Siiski on märgatav mõju täiendav tarbimine L-karnitiini preparaatide kasutamine selles protsessis on kaheldav.

Ravimite võtmine võib anda märgatava efekti, kui organismis on selle aminohappe puudus. See juhtub teatud haiguste ja kehahäiretega, väga kehva toitumisega. Aga sisse terve keha mis tahes üleliigset ainet pigem laguneb, mitte ei nihku metaboolseid reaktsioone. Kui L-karnitiini võtmisel on positiivseid trende, kaasneb sellega alati intensiivne koormus, mis iseenesest põhjustab ainevahetuse nihkeid.

Seega ei saa see lisand olla peamine, vaid ainult täiendavaid vahendeid kaalulanguse stimuleerimine. Samal ajal ei ole hinna ja efektiivsuse suhe eriti tulus, kuna ravim on üsna kallis.

On aeg liikuda edasi sportlase toitumise peenema reguleerimise juurde. Kõigi ainevahetuse nüansside mõistmine on sportlike saavutuste võti. Peenhäälestus võimaldab teil eemalduda klassikalistest toitumisvalemitest ja kohandada toitumist vastavalt teie individuaalsetele vajadustele, saavutades kiireimad ja püsivamad tulemused treeningul ja võistlustel. Niisiis, uurime kaasaegse toitumise kõige vastuolulisemat aspekti - rasvade ainevahetust.

Üldine informatsioon

Teaduslik fakt: rasvad seeditakse ja lagundatakse meie kehas väga valikuliselt. Seega pole inimese seedetraktis lihtsalt ensüüme, mis suudaksid transrasvu seedida. Maksa infiltraat tahab neid lihtsalt kehast välja viia lühim tee. Võib-olla teavad kõik seda, kui sööte palju rasvased toidud, põhjustab see iiveldust.

Pidev liigne rasvasisaldus põhjustab järgmisi tagajärgi:

• kõhulahtisus;
• seedehäired;
• pankreatiit;
• lööbed näol;
• apaatia, nõrkus ja väsimus;
• nn rasvapohmell.

Teisest küljest on rasvhapete tasakaal kehas ülimalt oluline sportliku soorituse saavutamiseks – eelkõige vastupidavuse ja jõu suurendamisel. Lipiidide ainevahetuse protsessis reguleeritakse kõiki kehasüsteeme, sealhulgas hormonaalseid ja geneetilisi.

Vaatame lähemalt, millised rasvad on meie kehale kasulikud ja kuidas neid kasutada, et need aitaksid saavutada soovitud tulemust.

Rasvade tüübid

Peamised rasvhapete tüübid, mis meie kehasse sisenevad:

• lihtne;
• kompleks;
• meelevaldne.

Teise klassifikatsiooni järgi jagunevad rasvad mono- ja polüküllastumata (näiteks siin täpsemalt) rasvhapeteks. Need on tervislikud rasvad. On ka küllastunud rasvhappeid, aga ka transrasvu: need on kahjulikud ühendid, mis takistavad asendamatute rasvhapete imendumist, takistavad aminohapete transporti, stimuleerivad kataboolseid protsesse. Ehk siis selliseid rasvu ei vaja ei sportlased ega tavainimesed.

Lihtne

Alustuseks kaaluge kõige ohtlikumat, kuid samal ajal – Kõige tavalisemad rasvad, mis meie kehasse satuvad, on lihtsad rasvhapped.

Mis on nende eripära: nad lagunevad mis tahes välise happe, sealhulgas maomahla mõjul etanool ja küllastumata rasvhapped.

Lisaks saavad just need rasvad kehas odava energia allikaks. Need tekivad süsivesikute muundamise tulemusena maksas. See protsess areneb kahes suunas – kas glükogeeni sünteesi või rasvkoe kasvu suunas. Selline kude koosneb peaaegu täielikult oksüdeeritud glükoosist, nii et kriitilises olukorras saab keha sellest kiiresti energiat sünteesida.

Lihtrasvad on sportlasele kõige ohtlikumad:

1. Rasvade lihtne struktuur praktiliselt ei koorma seedetrakti ja hormonaalne süsteem. Selle tulemusena saab inimene kergesti liigse kalorikoormuse, mis toob kaasa kaalutõusu.
2. Nende lagunemisel vabaneb keha alkoholimürgitus, mis peaaegu ei metaboliseeru ja põhjustab üldise heaolu halvenemist.
3. Neid transporditakse ilma täiendavate transportvalkude abita, mis tähendab, et nad võivad kinni jääda veresoonte seintele, mis on tulvil moodustumist. kolesterooli naastud.

Lisateavet lihtsateks rasvadeks metaboliseeruvate toitude kohta leiate jaotisest Toidutabel.

Kompleksne

Loomset päritolu kompleksrasvad õige toitumine on osa lihaskoe. Erinevalt nende eelkäijatest on need multimolekulaarsed ühendid.

Loetleme keeruliste rasvade peamised omadused nende mõju osas sportlase kehale:

• Kompleksrasvad praktiliselt ei metaboliseeru ilma vabade transportvalkude abita.
• Kell õige järgimine keha rasvade tasakaal komplekssed rasvad metaboliseeritakse hea kolesterooli vabastamiseks.
• Neid praktiliselt ei ladestu veresoonte seintele kolesterooli naastudena.
• Kompleksrasvadega on võimatu saada liigseid kaloreid – kui kompleksrasvad metaboliseeruvad organismis ilma, et insuliin transpordidepoo avaks, mis põhjustab vere glükoosisisalduse langust.
• Komplekssed rasvad koormavad maksarakke, mis võib põhjustada soolestiku tasakaaluhäireid ja düsbakterioosi.
• Komplekssete rasvade lõhustamise protsess toob kaasa happesuse suurenemise, mis mõjutab negatiivselt üldine seisund Seedetrakt ja see on täis gastriidi ja peptilise haavandi arengut.

Samas sisaldavad multimolekulaarse struktuuriga rasvhapped lipiidsidemetega seotud radikaale, mis tähendab, et need võivad temperatuuri mõjul denatureerida vabade radikaalide olekusse. Mõõdukas koguses on kompleksrasvad sportlasele kasulikud, kuid ära küpseta neid üle. Sel juhul metaboliseeritakse need vabanemisega lihtsateks rasvadeks tohutu hulk vabad radikaalid (potentsiaalsed kantserogeenid).

Suvaline

Vabatahtlikud rasvad on hübriidstruktuuriga rasvad. Sportlase jaoks on need kõige kasulikumad rasvad.

Enamasti on keha võimeline ise keerulisi rasvu suvalisteks muutma. Kuid lipiidse valemi muutumise käigus alkoholid ja vabad radikaalid.

Suvaliste rasvade tarbimine:

• vähendab vabade radikaalide moodustumise tõenäosust;
• vähendab kolesterooli naastude tekkimise tõenäosust;
• mõjutab positiivselt kasulike hormoonide sünteesi;
• praktiliselt ei koorma seedesüsteemi;
• ei too kaasa liigseid kaloreid;
• ei põhjusta täiendava happe sissevoolu.

Vaatamata paljudele kasulikud omadused, polüküllastumata happed(tegelikult on need suvalised rasvad) metaboliseeruvad kergesti lihtsateks rasvadeks ja keerulised struktuurid, millel puuduvad molekulid, metaboliseeruvad kergesti vabadeks radikaalideks, saades glükoosi molekulidest täieliku struktuuri.

Mida peab sportlane teadma?

Ja nüüd liigume edasi selle juurde, mida sportlane peab kogu biokeemia kursuse jooksul teadma lipiidide metabolismi kohta kehas:

Lõige 1. Klassikaline toitumine, mis ei ole kohandatud spordivajadustele, sisaldab palju lihtsaid rasvhappemolekule. See on halb. Järeldus: vähenda drastiliselt rasvhapete tarbimist ja lõpeta õlis praadimine.

Punkt 2. Mõju all kuumtöötlus polüküllastumata happed lagunevad lihtsateks rasvadeks. Järeldus: asendage praetud toit küpsetatud toiduga. Peamine rasvaallikas peaks olema taimeõlid- täitke need salatitega.

Punkt 3. Ärge tarbige rasvhappeid koos süsivesikutega. Insuliini mõjul satuvad rasvad lipiididepoosse praktiliselt ilma transportvalkude mõjuta nende täielikus struktuuris. Tulevikus eraldavad nad isegi rasvapõletusprotsessides etüülalkoholi ja see on täiendav löök ainevahetusele.

Ja nüüd rasvade kasulikkusest:

• Rasvu tuleb tarbida tingimata, kuna need määrivad liigeseid ja sidemeid.
• Rasvade ainevahetuse protsessis toimub põhihormoonide süntees.
• Positiivse anaboolse tausta loomiseks peate säilitama polüküllastumata oomega 3, oomega 6 ja oomega 9 rasvade tasakaalu kehas.

Saavutuse eest õige tasakaal piirake kogu kalorite tarbimist rasvast 20% -ni teie üldisest toiduplaanist. Samal ajal on oluline võtta neid koos valgutoodetega, mitte süsivesikutega. Sel juhul sünteesitavad transporterid happeline keskkond maomahl, suudab peaaegu kohe metaboliseerida liigset rasva, eemaldades selle vereringe ja seedimine organismi elutähtsa tegevuse lõppsaaduseni.

Toodete tabel

Tulemus

Seega on kõigi aegade ja rahvaste soovitus "vähem rasva süüa" vaid osaliselt tõsi. Mõned rasvhapped on lihtsalt asendamatud ja peavad olema sportlase toitumises. Et õigesti mõista, kuidas sportlane rasvu tarbib, on siin üks lugu:

Treeneri juurde astub noor sportlane ja küsib: kuidas õigesti rasvu süüa? Treener vastab: ära söö rasva. Pärast seda saab sportlane aru, et rasvad on organismile kahjulikud ja õpib oma dieeti planeerima ilma lipiidideta. Siis leiab ta lüngad, kus lipiidide kasutamine on õigustatud. Ta õpib, kuidas koostada täiuslikku toitumiskava muutuvate rasvadega. Ja kui ta hakkab ise treeneriks ja tema juurde tuleb noor sportlane ja küsib, kuidas rasvu süüa, siis vastab ka tema: ära söö rasvu.

Rasvade ainevahetus rasvkoes (ülaloleval diagrammil)

Rasvad (triatsüülglütseroolid) on loomakeha kõige olulisem energiavaru. Neid hoitakse peamiselt rasvkoe rakkudes, adipotsüüdid. Seal osalevad nad käimasolevates kujunemis- ja lagunemisprotsessides.

Rasvade sünteesiks (lipogenees) vajalikud rasvhapped, mis on osa triatsüülglütseroolidest, kanduvad maksast ja soolestikust lipoproteiinikomplekside (VLDL ja külomikronite) kujul. Lipoproteiini lipaas, mis asub vere kapillaaride endoteelirakkude pinnal, eraldab nendest lipoproteiinidest rasvhapped (vt.).

Adipotsüütides katalüüsib rasvade lagunemist (lipolüüsi). hormoonist sõltuv lipaas. Selle lipaasi aktiivsusest sõltub rasvkoest tulevate vabade rasvhapete tase – ensüüm reguleerib seega rasvhapete taset plasmas.

Rasvkoest pärinevad rasvhapped transporditakse vereplasmasse esterdamata kujul. Sel juhul lahustuvad ainult lühikese ahelaga rasvhapped ja pikema ahelaga, vees vähem lahustuvad rasvhapped kanduvad üle koos albumiin.

Rasvhapete lagunemine maksas (vasakul oleval diagrammil)

Rasvhapped liiguvad vereplasmast kudedesse; siin sünteesitakse neist rasvu või saadakse oksüdatsiooni tõttu energiat. Eriti intensiivne on rasvhapete metabolism maksarakkudes (hepatotsüütides).

Enamik oluline protsess rasvhapete lagunemine on β- oksüdatsioon(vt) mitokondrites. Sel juhul aktiveeruvad rasvhapped esmalt tsütoplasmas, seondudes koensüüm A-ga. Seejärel sisenevad nad transpordisüsteemi (karnitiinisüstik; vt) abil mitokondriaalsesse maatriksisse, kus nad hävivad β-oksüdatsiooni tulemusena. atsetüül-CoA. Saadud atsetüüljäägid oksüdeeritakse tsitraaditsüklis täielikult CO 2-ks koos energia vabanemisega ATP (ATP) kujul. Kui moodustunud atsetüül-CoA kogus ületab energiavajadus hepatotsüüdid, mida täheldatakse kõrge sisaldus rasvhapped vereplasmas (tüüpilised juhud on nälg ja diabeet), siis sünteesitakse hepatotsüütides ketoonkehad(vt), varustades juba teisi kudesid energiaga.

Rasvhapete süntees maksas (parempoolsel diagrammil)

Rasvhapete biosüntees toimub tsütoplasmas, peamiselt maksas, rasvkoes, neerudes, kopsudes ja piimanäärmetes. Süsinikuaatomite peamine allikas on glükoos Siiski on võimalikud ka teised atsetüül-CoA prekursorid, nagu aminohapped.

Esimest etappi - atsetüül-CoA karboksüülimist koos maponüül-CoA moodustumisega - katalüüsib atsetüül-CoA karboksülaas, rasvhapete biosünteesi võtmeensüüm. Teostatakse pika ahelaga rasvhappeid rasvhapete süntaas(cm. ). Alustades atsetüül-CoA molekulist, pikendatakse selle polüfunktsionaalse ensüümi toimel ahel (protsess hõlmab seitset reaktsiooni), lisades malonüülrühmi ja elimineerides CO 2 (igas reaktsioonis), moodustades palmitaadi. Seega pikeneb molekul iga reaktsiooni tulemusena kahe süsinikuaatomi võrra. NADPH + H + kasutatakse redutseeriva ainena, mis moodustub heksoosmonofosfaadi rada(vt) või reaktsioonides, mida katalüüsivad isotsitraatdehüdrogenaas ja " malaadi ensüüm».

Rasvhappeahela pikenemine rasvhapete süntaas lõpeb C 16-ga, st. palmitiinhape(16:0). Järgnevates reaktsioonides kasutatakse palmitaati eelkäijana küllastumata või pikema ahelaga rasvhapete tootmiseks.

Rasvade edasine biosüntees toimub aktiveeritud rasvhapete (atsüül-CoA) ja 3-glütserofosfaadi osalusel (vt.). Muude kudede varustamiseks pakitakse hepatotsüütides olevad rasvad seda tüüpi lipoproteiini kompleksidesse. VLDL (VLDL) ja siseneda vereringesse.