Avatud õppetund ümbritsevast maailmast. Teema: "Tervis taldrikul." Lastevanemate üldkoosolek "Tervis taldrikul". Toitumiskultuur kui laste tervisliku eluviisi alus

5-6 tundi kestva koolipäeva jooksul kulutab õpilane umbes 600 kcal, s.o üle veerandi energiatarbimisest päevas. Sooja söögi pakkumine koolipäeva jooksul mõjutab aktiivselt õppeprotsessi ja õppeedukuse parandamist. Toit on inimese elu alus. See, kuidas inimene toitub, sõltub tema tervisest, tujust ja töövõimest.

Koolis õppimine suurendab oluliselt füüsilist ja emotsionaalne stress kehal, mis peab kulutama palju energiat ja ainus allikas energia on toit. Seetõttu sõltub suuresti sellest, kuidas inimene sööb, kas ta järgib dieeti, tema tervis.

JÄTA MEELDE! Enne söömist pese käsi. Söömisel järgi reegleid: söö aeglaselt, ära räägi. Järgige dieeti. Lisage oma dieeti tervislikud toidud: leib, teraviljad ja pasta, tailiha, kala, või ja taimeõli, kodujuust, piim, keefir, hapukoor, juust, erinevad köögiviljad ja puuviljad. Sööge vähem maiustusi, välistage "krõpsud", "kirieshki", koola, pepsi jne. "Teie tervis on teie kätes."

Materjal: inimese seedesüsteemi diagramm; granuleeritud suhkur, rafineeritud suhkur; kaks klaasi vett, igale lapsele klaas vett, fonendoskoop.

Kirjeldus : Koolitaja: Poisid, ma nimetan sõnu, aga kas te arvate, et see on üks sõna? Puder, puuvili, šokolaad, supp, krõpsud.

Lapsed: toit, toit.

Koolitaja: Kas arvate, et toidud, mida me sööme, mõjutavad meie tervist?

Lapsed: Jah, nad teevad seda.

Koolitaja: Kes teab, milliseid toiduaineid organism vajab, et inimene oleks terve, kasvaks ja areneks.

Lapsed: Kasulik (puuviljad, köögiviljad, teraviljad, supp).

Koolitaja: Palun täpsustage, millest me täna räägime?

Lapsed: Kasulike toodete kohta; toitude kohta, mida pead sööma, et olla tervislik.

Koolitaja: Poisid, arvake ära mõistatus:

Kõik, mis me suhu pistame, läheb meile ... (Makku)

Lapsed: kõht

Koolitaja: Täpselt nii, kordame üle, kuidas meie keha seedesüsteem töötab. Mis sa arvad, mida meie kõht teeb?

Lapsed: seedida toitu

Õpetaja: jah , töötleb see kogu toidu, mida me sööme. Et inimkeha hästi töötaks, peavad kõik sööma. Iga päev sööb inimene toitu. Pöörake tähelepanu inimese seedesüsteemi diagrammile. Meenutagem, kuidas härjasilm meie sees rändab. Nii et reis algab! (Töötades illustratsiooniga inimesest, kellel on kujutatud seedeelundid ja õun – suur magnet) Nad hammustasid õuna ära, aga mis juhtub sellega suus?

Lapsed: Seda närivad hambad, keelt niisutatakse süljega ja pööratakse ümber.

Koolitaja: Nad jahvatasid hambaga õuna, neelasid selle alla ja see kukkus torusse nimega ... ütle mulle, kuidas?

Lapsed: söögitoru (laste raskuste korral - korrake nendega ja individuaalselt).

Koolitaja: Mis sa arvad, milleks see on?

Lapsed: See viib toidu makku.

Koolitaja: Just, ta "juhatab" toitu, mille oleme alla neelanud, iseseisvalt, sõltumata meie tahtest. Isegi kui seisaksime pea peal ja suudaksime millestki tüki alla neelata, “läks” see ikkagi söögitorust õiges suunas läbi. Ja selles suunas on kõht. (Sõna kõht individuaalne kordamine ja näita enda peal peopesaga). Mis juhtub toiduga maos?

Lapsed: Toit seeditakse maos.

Koolitaja: Magu toodab spetsiaalset vedelikku - maomahl(individuaalne kordus), mis immutab makku sattunud toidu ja lahustab selle. Ja see tähendab, et toit, mida sööme, seeditakse kiiresti ja muutub läbipaistvaks lahuseks, mis imab verd ja levib kogu kehas. Edasi läheb kõik, mis maos ei seedu, pika looklevasse soolde ja kustub. Kui pika teekonna toit meie kehas teeb! (Joonis 45)

Kontrollime, kas toitu on vaja närida (kutsuge katset tegema kaks last).

Suhkru kogemus. Millises klaasis lahustus suhkur kiiremini? (kus väike). Ja millises see kaua lahustub? (koos tükkidega). See juhtub ka maos. Kui me neelame toitu tükkidena alla, on maol seda raske seedida. Ja kui põhjalikult närida, on maol lihtsam toitu seedida. Järeldus: enne toidu allaneelamist - seda tuleb põhjalikult närida!

Järgmisena kutsub õpetaja lapsi aeglaselt, rüüpama, jooma klaasist vett, juhtima tähelepanu pärast allaneelamist tekkivatele aistingutele: "Tunne, kus vedelik sinu sees liigub." otse kõhus, see töötab, liigub, teeb hääli. Paku kuulata fonendoskoobiga kõhtu.

Harvardi rahvatervise kooli (HSPH) toitumiseksperdid koos kolleegidega Harvardi terviseväljaannetest esitlesid 14. septembril levitatud pressiteates tervisliku toitumise visuaalset juhendit – „Taldrik tervisliku toitumise". Nagu USA valitsuse minu taldrik, on ka tervisliku toitumise taldrik kerge ja kergesti mõistetav.

Kahjuks nagu varem ministeeriumi poolt välja töötatud Põllumajandus USA toidupüramiid My Plate segab teaduse võimsate põllumajanduslike huvidega ega ole tervisliku toitumise retsept, ütleb Walter Willett, epidemioloogia ja toitumise professor ning HSPH toitumisosakonna juhataja. Tervisliku toitumise taldrik põhineb parimal olemasoleval teadusel ja annab tarbijatele teavet, mida nad vajavad, et teha valikuid, millel võib olla suur mõju meie tervisele ja heaolule.

USDA "Minu taldrikul" on Harvardi "Tervisliku toitumise taldrikuga" võrreldes järgmised puudused: "My Plate" ei ütle tarbijale, et toidud alates täistera tervisele parem kui puhastatud; selle valguosakond ei ütle, et valgurikkad toidud, nagu kala, linnuliha, kaunviljad ja pähklid, on tervislikum valik kui punane või töödeldud liha; see ei räägi midagi tervislikud rasvad; see ei tee vahet kartulil ja muudel köögiviljadel; "Minu taldrik" soovitab igapäevane kasutamine piimatooted, kuigi praegu puuduvad selle kohta kindlad tõendid suur tarbimine piimatooted kaitsevad osteoporoosi eest, kuid on olulisi tõendeid selle kohta, et see võib olla kahjulik; see ei ütle midagi koos jookide kohta kõrge sisaldus Sahara.

Tervisliku toitumise taldrik põhineb viimastel teaduslikud tõendid mis näitab, et dieet rikas köögiviljade poolest, täisteratooted, tervislikud rasvad ja tervislikud valgud vähendab kaalutõusu ja krooniliste haiguste tekke riski.

Soovime, et inimesed kasutaksid seda oma "tervisliku taldriku" mudelina ja nende lapsed iga kord, kui nad kodus või restoranis söövad, ütles HSPH epidemioloogia ja toitumise dotsent Eric Rimm 2010. aastal. USA toitumiseeskirjade nõuandekomitee.

Tervisliku toidu taldrikute osad hõlmavad järgmist:

• Köögiviljad. Söö mitmekesiselt, mida rohkem, seda parem. Kartulit on soovitatav tarbida piiratud koguses, kuna see sisaldab rohkelt kiiresti seeduvat tärklist, mis põhjustab lühiajalisi veresuhkru taseme hüppeid, nagu ka rafineeritud teravilja ja maiustusi. Lühiajaliselt võivad need hüpped põhjustada suurenenud nälga ja ülesöömist ning pikemas perspektiivis kaalutõusu, II tüüpi diabeeti, südamehaigusi ja muid kroonilisi haigusi.
• Puuviljad. Sööma erinevad puuviljad iga päev.
• Täistera. Valige täisteratooted, näiteks kaerahelbed, täisteraleib ja pruun riis. Rafineeritud teraviljatooted nagu Valge leib või Valge riis toimivad inimkehas nagu suhkur. Suures koguses rafineeritud teravilja söömine võib suurendada II tüüpi diabeedi ja südamehaiguste tekkeriski.
• Tervislikud valgud. Valige kala, linnuliha, kaunviljad või pähklid, mis sisaldavad tervislikke toitaineid. Piirake punase liha tarbimist ja vältige töödeldud toite, sest isegi väikeste koguste regulaarne söömine võib põhjustada kaalutõusu ja suurendada südamehaiguste, 2. tüüpi diabeedi ja käärsoolevähi riski.
• Tervislikud õlid. Kasuta oliiviõli, rapsiõli või muud taimeõlid toidu valmistamisel, salatites ja lauas, kuna need tervislikud rasvad taset alandada halb kolesterool ja hea südamele. Piirata oma tarbimist võid ja vältida transrasvu.
• Vesi. Joo vett, teed või kohvi (koos väike kogus suhkur või ilma suhkruta). Piirake piima ja piimatooteid ühe kuni kahe portsjoniga päevas ja mahla ühe väikese klaasiga päevas ning vältige magusaid jooke.

Sektsioonide suurused viitavad iga rühma ligikaudsele suhtelisele proportsioonile toiduained dieedis. Need ei ole kaloripõhised ega ole ette nähtud kasutamiseks kindlal eesmärgil. päevane kogus kaloreid, kuna need numbrid erinevad erinevad inimesed.

Viimase 50 aasta üks olulisemaid valdkondi meditsiinis on olnud uurimine, kuidas meie tervis sõltub sellest, mida me sööme. Teadmine, milliseid toite ja millises vahekorras süüa, on tervisele ülioluline. Tervisliku toitumise taldrik näitab seda tõenduspõhisel viisil ja lihtsalt arusaadaval viisil, ütles Anthony Komarof, Harvardi meditsiinikooli meditsiiniprofessor. Peatoimetaja Harvardi terviseväljaanded.

Koolitaja: Shoshina E.V.

Teema: Tervis taldrikul.

Sihtmärk: Looge tingimused esialgsete ideede kujunemiseks tervislik viis elu.

Ülesanded:

Jätkake laste tutvustamist seedesüsteemi ehituslike tunnuste ja funktsioonidega.

Arendage soovi dieeti järgida.

Kasvatage soovi oma tervise eest hoolt kanda.

Kognitiivsete valdkondade integreerimine:

kognitiivne areng- areneda loogiline mõtlemine, mälu, tähelepanu, oskus töötada meeskonnas.

Kõne arendamine- arendada sidusat, väljendusrikast kõnet, rikastada laste sõnavara.

Füüsiline areng- kujundada esialgne ettekujutus tervislikust eluviisist.

Läbiviimise vorm: mängureis.

Eeltöö: lastega rääkimine inimkeha ehitusest.

Meetodid ja tehnikad: visuaalne, verbaalne, praktiline, otytno-eksperimentaalne.

Varustus: Inimese seedesüsteemi diagramm. Kaardid: (hambad, kell, õun, kommid, kuubikud, puu, prügikast, supp, krõpsud, krutoonid, porgand, šokolaad,). Kaks panka koos soe vesi, granuleeritud suhkur, rafineeritud suhkur, punane ja sinine kaart igale lapsele.

Otseselt haridustegevus:

I. Organisatsioonimoment.

Tere kutid. Ja teate, te ei öelnud lihtsalt tere, vaid andsite üksteisele tükikese tervist. "Tere" - soovin teile tervist.

Poisid, kas soovite olla terved?

Kuidas see välja näeb terve mees?

Kas toit mõjutab meie tervist?

Kes teab, milliseid toiduaineid inimene vajab, et olla tervislik?

(puuviljad, köögiviljad, teraviljad, supp).

II Kognitiivne tegevus.

Müsteerium: Kõik, mida me suhu pistame. Seda nimetatakse (kõhuks)

Me sööme iga päev toitu. Vaatame, kuidas õun meie sees rändab. Ja nii see teekond algab.

Hammustatud õuna küljest. Mis temaga suus juhtub?

Lihvitud hambad. Allaneelatud. kuskil? (söögitoru, magu)

Magu toodab spetsiaalset vedelikku - maomahla. Tänu sellele seeditakse toit kiiresti ja muutub lahuseks, mis imab verd ja levib kogu kehas. Kõik, mis ei seedi, läheb soolestikku ja kustub. See on pikk teekond, mille meie õun on teinud.

Phys. minut.

Poisid, koostasin teile kaardid, mille abil saame teada, millist toitu meile kõige parem süüa on.

Hambad. Kontrollime, kas peate toitu närima või mitte.

Suhkru kogemus. (lahustage rafineeritud suhkur ühes purgis, granuleeritud suhkur teises).

Järeldus: Enne toidu allaneelamist peate selle põhjalikult närima.

Kommid ja õun. Toit võib, aga ei pruugi olla kahjulik. Jah-ei mäng. Kui toode on kasulik punane kaart ja asetage see taldrikule. Kahjulik sinine kaart, toode prügikastis. (õun, šokolaad, krõpsud, kreekerid, soodavesi, supp...). Kas soovite, et teie kõht oleks prügikast?

Järeldus: peate sööma ainult tervislikku toitu.

Vaata. Miks on hea süüa teatud kellaaegadel?

Mis on esimese toidukorra nimi?

Järeldus: peate sööma teatud kellaajal.

Kuubikud. Kas on hea süüa samu toite?

Kuubiku kogemus. Ehitage püramiid.

Järeldus: toitumine peaks olema mitmekesine.

III Lõpuosa.

Õppisime täna palju. Huvitavaid asju teie tervise kohta. Tuletame meelde ja kordame üle, kuidas peaksime õigesti toituma, et olla terved ja tugevad .. Sind aitavad kaardikaardid.

toitu närida

ei kiirusta

Söö samal ajal

Mitmekesine toit.

See artikkel pole mõeldud ainult neile, kes soovivad kaalust alla võtta. See artikkel on mõeldud kõigile, kes soovivad olla võimalikult terved ja noored. pikka aega. Ja see artikkel ei ole laiskadele ja nõrga tahtega. Uskuge mind, siin elus pole midagi väärt, mis tuleks ilma pingutuseta. Kolmes kurgus lõhkedes on võimatu kaalust alla võtta. Maailmast väljas imeravimid, mida juues muutud saledaks ja terveks. Meie tervis on töö. Iga päev, iga minut tööd. Nõrkuste ületamine ja halvad harjumused, hakkab treenima.

Nii et see ei ole dieet. See on elustiil.

Tervisliku toitumise põhimõtted normaalseks vajalik Inimkeha on peaaegu kõigi inimeste jaoks samad. Pole tähtis, mis soost ja vanusest te olete, mis tüüpi veri teil on, kus te elate, millesse usute, mida armastate, kui palju ja kuidas liigute. Peaasi, et oled terve. Noh, või põhimõtteliselt terve. Dieedid teatud elanikkonnarühmadele, kes kannatavad raske kroonilised haigused, rasedatele ja imetavatele naistele on meditsiin välja töötanud vastavalt nende muutunud füsioloogiale ja neid siin ei käsitleta.

Tervisliku toitumise esimene põhimõte: Sa võid ja peaksid sageli sööma. Peate andma oma kehale kindlustunde, et ta ei jää nälga ja saab kindlasti oma energiaportsu 4-5 tunniga. Vastasel juhul jätab ta kõrvale kõik, mis sa talle andsid. Arva ära, kuhu? Hommikul üles tõustes peate hommikusööki sööma hiljemalt 2 tundi pärast ärkamist. Samuti on oluline näksida vähemalt 2 tundi enne magamaminekut. (Kui pärast kuut ei söö, võta harjumuseks minna kell kaheksa magama. Vastasel juhul tunneb keha nälga ja on aeg varuda.)

Teine põhimõte V: Ei taimetoitlusele. Inimene on kiskja, ta peab seda tegema normaalne toimimine 8 aminohapet ei leidu taimsed tooted, samuti tahked loomsed rasvad, mis on rikkad küllastunud rasvhapped. Ja kolesterooli. Jah, me vajame kolesterooli. Keskendutakse mõõdutundele. Isegi kõige rohkem kasulikud tooted ei saa kuritarvitada. Lisaks hüpovitaminoosile esineb ka hüpervitaminoosi. Iga toit võib sulle tervist anda, aga kui võtad liiga palju, võib see selle ära võtta. Kui uskumused ei lase sul elusolendeid süüa, siis söö piima ja piimatooteid.

Kolmas põhimõte: meie toitumise pahe on kohv, alkohol, gaseeritud joogid (me ei räägi looduslikest mineraalveed), keerulise konserveerimistsükli tooted, mis on täidetud lisanditega pikaajaliseks säilitamiseks. Kõigi nende tsivilisatsiooni õnnistustega risustame oma sisemaailma ja ta ei andesta meile.

Neljas põhimõte: vesi on elu. Inimene peab kasutama piisav vett iga päev. See eemaldab meie kehast kogu sodi, mille me oma kontrollimatu tarbimisega sinna ajasime. Me kõik vajame tavalist sisedušši, seega ei tohiks te sellega vett säästa. Ja pidage meeles: vesi ei ole mahl, kompott, piim, kohv ega puljong. See on lihtsalt vesi. Võib-olla mineraalne. Maksimaalne - tee ilma suhkruta. Mõtle ise, kas sa pesed end kompotiga?

Viies põhimõte: toit peaks olema mahukas. See peaks täitma kõhtu ja tekitama küllastustunde. Süües vähem kui kilogrammi toitu päevas, rikute keha. Aga samas kõrge kalorsusega toidud peaks olema minimaalselt kasutatud. Garneering leiutati põhjusega. Otsige teatmeteosest 100 grammi keedetud kartuli või pasta kalorisisaldust ja olge üllatunud.

Ja lõpuks kuues, oluline põhimõte - kaloreid. Iga päev vajab inimene mitte rohkem kui 3000 kcal ja seda väga aktiivse eluviisiga. Keskmiselt suurlinna elanikule, kes on koormatud kõigi laisa tsivilisatsiooni hüvedega, piisab 2000-ks. Proovige välja mõelda, kui palju kaloreid sa õhtusöögil sõid? Arvestate, mitu rubla päevas kulutasite, miks mitte arvutada, kui palju kaloreid päevas sõite.

Siin on peamised põhimõtted, mida peaks järgima inimene, kes soovib seda maailma kauem nautida. Ja lõpuks mitu praktilisi nõuandeid tasakaalustatud toitumise jaoks.

Sööge iga päev kuumalt teraviljaputru (supp või puljong) - need on madala kalorsusega ja suure koguse toidud, mis on seedimiseks väga kasulikud; köögiviljad (need on eelistatavamad kui puuviljad) või teie piirkonnas kasvatatud puuviljad; piimatooted ja 100-150 grammi liha või kala. Vältima suur hulk rasvad (taimeõli, margariin, seapekk) toiduvalmistamisel, keelduge toitu majoneesiga täitmast, uskuge mind, see on juba üsna maitsev, treenige oma maitsemeeli.

Sa ei pea alkoholist täielikult loobuma, vaid vali head veinid. Punane - normaliseerib teie vereringet, valge - turgutab neerusid. Pidage meeles - pärast 2 klaasi muutub ravim mürgiks.