Muundo wa lenti za kijani. Dengu. Mali muhimu na mapishi. Faida za dengu kwa mwili wa binadamu

Dengu zimejulikana kwa muda mrefu kwa zao utamu. Lakini watu wachache wanajua ni nini hasa faida na madhara kunde hii huleta kwa mwili wa binadamu. Kabla ya kuanza kutumia lenti katika mlo wako au utumie kwa kupikia mapishi mbalimbali uzuri, ni muhimu kujifunza kwa makini nuances ya matumizi yake.

Jedwali: muundo wa lenti

Faida za bidhaa

1. Bidhaa ni chanzo cha thamani protini ya mboga ambayo ni rahisi kufyonzwa na mwili wetu.
2. Kunde hii ina chuma nyingi. Huduma moja hutoa 90% posho ya kila siku micronutrient hii.
3. Lenti ni mmoja wa viongozi katika maudhui ya vitamini B9, ambayo ni muhimu kwa ajili ya uzalishaji wa hemoglobin.
4. Bidhaa hii ina nyuzi zisizoweza kufyonzwa ambazo hurekebisha utendaji wa matumbo.

Jedwali: kulinganisha kwa dengu na mbaazi kwa bju na kalori

Video: mali ya manufaa ya lenti na mchanganyiko wake na pilipili ya kengele

Kuna aina tano:

• nyekundu;
• njano;
• kijani;
• kahawia;
• nyeusi.

Nyekundu au machungwa

Dengu nyekundu pia huitwa machungwa. Rangi ya bidhaa ni kutokana maudhui kubwa tezi. Aidha, aina hii ni matajiri katika potasiamu. Kuingizwa kwa maharagwe nyekundu katika lishe kunaboresha shughuli za ubongo na kuhalalisha kazi mfumo wa neva mtu. Bidhaa haina shell, hivyo inapika haraka.

Kijani

Dengu za kijani (Kifaransa) zinaongoza kati ya spishi zingine kwenye zao mali ya uponyaji kwa sababu ina idadi kubwa zaidi nyuzinyuzi. Kwa kweli, ni maharagwe ambayo hayajaiva. Aina hii inaonyeshwa kwa matatizo ya matumbo na kupunguza viwango vya sukari. Aina ya kijani inachukua muda mrefu kupika.

njano

Dengu za manjano ni nafaka za kijani zilizoachiliwa kutoka kwa ganda. Bidhaa kama hiyo huhifadhi sifa zote za uponyaji za aina zilizopita, lakini ina nyuzi kidogo.

kahawia

Lenti za kahawia ndizo zinazojulikana zaidi katika kupikia. Hizi ni maharagwe sawa na maharagwe ya kijani, lakini tayari yameiva. Zimehifadhiwa vipengele vya manufaa bidhaa.

Nyeusi

Dengu nyeusi zilizalishwa kwa mara ya kwanza nchini Kanada. Aina hii ni harufu nzuri zaidi, na inapopikwa, huhifadhi sura na rangi yake. Inazidi wenzao katika maudhui ya protini, kwa hiyo inachukuliwa kuwa yenye lishe zaidi. Rangi ya bidhaa hutolewa na rangi maalum yenye mali ya antioxidant.

Dengu nyeusi kwa nje hufanana na caviar nyeusi, ambayo walipokea jina "beluga"

nafaka iliyoota

Miche pia ina mali ya kushangaza. Nafaka inakuwa hai, maudhui ya vitamini C katika bidhaa huongezeka. Chipukizi itakuwa muhimu kwa kila mtu, lakini ndani kiasi kidogo.

Kidokezo: Kula gramu 50 za maharagwe yaliyopandwa kwa siku itakuwa muhimu kwa watu wanaosumbuliwa na kinga iliyopunguzwa.

Dengu zilizoota ni muhimu sana kwa sababu zinahifadhi mali zote za faida

Ni aina gani ya manufaa zaidi?

Ni ngumu kujibu ni lenti gani zinazofaa zaidi, kwani aina zote zina athari nzuri kwa mwili wa mwanadamu. Green ina fiber zaidi, hivyo inafaa kwa kisukari na magonjwa njia ya utumbo. Nyeusi ni bora zaidi katika kupambana na oncology, na nyekundu ni na upungufu wa damu na matatizo na mishipa ya damu. Matumizi ya sprouts vizuri huinua mfumo wa kinga. mtu mwenye afya njema inatosha kubadilisha lishe yako na dengu kwa namna yoyote hadi mara mbili kwa wiki. Kwa matumizi sahihi (hadi 100 g kwa siku), bidhaa itafaidika tu mwili.

Aina zote zina mali ya manufaa

Faida kwa wanawake

1. Inazuia ukuaji wa saratani ya matiti.
2. anaonya uvimbe wa benign mfuko wa uzazi.
3. Husaidia kupata hedhi kwa urahisi.
4. Wanawake umri wa uzazi kuwezesha hali chungu na ugonjwa wa premenstrual.

Faida wakati wa ujauzito

1. Inakuza malezi ya kawaida na ukuaji wa fetasi.
2. Huongeza kinga ya mama na mtoto.
3. Inazuia maendeleo ya upungufu wa damu.
4. Inatoa malezi ya kawaida ya damu.

Wakati wa ujauzito, ni muhimu kupunguza matumizi hadi gramu 50 kwa siku, kwa sababu:

• kwa sababu ya digestion polepole, hisia ya kichefuchefu inaweza kutokea, ambayo haifai sana kwa toxicosis;
• wanawake walio katika hatari urolithiasis unyanyasaji unaweza kusababisha kuundwa kwa mawe ya figo.

Wakati wa kunyonyesha

• husaidia kuimarisha kinga ya mtoto;
• hutoa kiwango muhimu cha chuma na kuzuia upungufu wa damu kwa mama na mtoto;
• inakuza operesheni ya kawaida matumbo, hudhibiti kinyesi, na pia huondoa sumu kutoka kwa mwili wa mwanamke;
• haina kusababisha mzio kwa mtoto.

Kwa kulisha watoto

1. Kunde inaweza kuletwa kwenye menyu ya mtoto sio mapema zaidi ya miezi 8. Ikiwa kuna matatizo na njia ya utumbo, basi si mapema zaidi ya miaka miwili.
2. Madaktari wengi wa watoto wa nyumbani wanapendekeza kuanzisha bidhaa hii tu kutoka kwa umri wa miaka 2, kwani nafaka za mazao haya zina nyuzi maalum na sukari ambazo zinaweza kusababisha. kuongezeka kwa malezi ya gesi na kuwasha kwa matumbo dhaifu ya watoto.
3. Kujua kunde kunapendekezwa kuanza na dengu nyekundu, kwani ina nyuzi kidogo.
4. Maharage yana protini nyingi za mboga, ambayo ni rahisi kwa watoto kuchimba kuliko nyama.
5. Unahitaji kujaribu kumpa mtoto bidhaa kutoka kijiko cha nusu katika fomu iliyosafishwa. Ikiwa mtoto ana shida na digestion, basi uahirisha kuanza kwa kulisha kwa kunde hadi tarehe ya baadaye.
6. Itatosha kutumia bidhaa kwa vyakula vya ziada mara moja kila baada ya wiki 2.

Jukumu la bidhaa katika lishe yenye afya kwa wanaume

Kulingana na wanasayansi, dengu ni muhimu sana kwa wanaume wanaougua kutokuwa na nguvu. Mbali na hilo, nusu kali ubinadamu huathiriwa na ugonjwa wa moyo na mishipa. Kuingizwa kwa maharagwe ndani chakula cha kiume kusaidia kuzuia magonjwa haya.

Lenti kwa kupoteza uzito

Sababu kwa nini bidhaa ni muhimu kwa kupoteza uzito:

• sio kalori nyingi;
• wanga wa thamani zilizomo kwenye lenti hazisababishi spikes katika sukari ya damu;
• inachukua muda mrefu kuchimba, kwa hivyo inajaa vizuri;
• ni chanzo bora cha protini, na maudhui ya coarse nyuzinyuzi za chakula kukuza kazi nzuri ya matumbo.

Ili kupoteza uzito, ni bora kula maharagwe ya kijani, kwa sababu yana zaidi fiber muhimu, inachukua muda mrefu kusaga na kukandamiza hamu ya kula kwa masaa kadhaa.

Kwa kupoteza uzito, ni bora kutumia lenti za kijani.

Je, inawezekana kupata bora kutoka kwa dengu?

Katika matumizi ya wastani kupona kutoka kwa maharagwe ni ngumu sana. Bidhaa hiyo inafyonzwa polepole, kwa hivyo hupunguza hisia ya njaa kwa muda mrefu. Aidha, matumizi yake haina kusababisha kuruka mkali katika sukari ya damu, kwa hiyo hakuna tamaa ya kula baada ya chakula hicho.

Je, bidhaa inaweza kuliwa jioni?

Wakati wa jioni, dengu zinapaswa kuliwa kwa kiasi kwa sababu zina wanga. Ikiwa unakula gramu 50 za maharagwe kama sahani ya kando kwa chakula cha jioni, basi hii itafaidi mwili tu na hautapata bora.

Dengu kwa wanariadha

Supu ya lenti nyekundu ni afya sana na sahani ladha

Ugonjwa wa ini na cholecystitis

Dengu humeng'enywa polepole, kwani zina nyuzi nyingi. Kwa hiyo, katika kesi ya magonjwa ya ini, dyskinesia ya biliary na cholecystitis, matumizi yake yanapaswa kuwa mdogo kwa muda 1 kwa wiki. Ikiwa mgonjwa anataka kujifurahisha mwenyewe, basi unahitaji kuchagua aina nyekundu.

Lenti nyekundu zinafaa kwa watu wenye magonjwa ya ini

Gastritis, pamoja na asidi ya juu

Lenti, hasa za kijani na nyeusi, zinapendekezwa kwa gastritis na asidi ya chini, lakini ni pamoja na katika chakula tu baada ya kushauriana na daktari. Kunde hii inachangia kuwasha kwa utando wa mucous wa njia ya utumbo na husababisha kuongezeka kwa malezi ya gesi. Kwa hiyo, na gastritis na hyperacidity inapaswa kutengwa na lishe.

Na gastritis iliyo na asidi ya chini, dengu zinaweza kuliwa tu katika fomu iliyochemshwa - kama supu iliyosokotwa au nafaka za kioevu. Na kabla ya kupika, inapaswa kuingizwa kwa masaa 8-10 ili kupunguza malezi ya gesi.

Gout

Gout ni ugonjwa unaohusishwa na matatizo ya kimetaboliki. Lishe katika kesi hii inalenga kutengwa kwa bidhaa zilizo na asidi ya mkojo. Lenti ni tajiri katika dutu hii, kwa hivyo inapaswa kutengwa na lishe ya ugonjwa huu.

Shinikizo la damu

Shinikizo la damu ni ugonjwa unaoonyeshwa na kuongezeka shinikizo la damu. Katika kesi hiyo, chakula kinapaswa kufuatiliwa hasa kwa makini. Watu wanaosumbuliwa na shinikizo la damu wanahitaji tu kuingiza lenti katika mlo wao angalau mara 2-3 kwa wiki kutokana na maudhui ya juu ya potasiamu, ambayo ni nzuri kwa mishipa ya damu. Kwa kuongeza, kiasi kikubwa cha fiber coarse husaidia kurejesha viwango vya cholesterol.

Dawa ya shinikizo la damu kulingana na motherwort

Viungo:

• 20 g motherwort kavu;
• 30 g lenti.

Mbinu ya kupikia

1. Kuchanganya viungo na kujaza muundo na maji.
2. Chemsha mchuzi juu ya moto mdogo kwa nusu saa.
3. Chuja infusion.

Kunywa vijiko viwili vya decoction mara tatu kwa siku kabla ya chakula.

Mawe kwenye figo

Hii ni moja ya magonjwa machache ambayo dengu na kunde zote zimepingana, kwani vyakula hivi vinaweza kusababisha uundaji wa mawe mapya.

mapishi ya uzuri

Dengu zimetumika kwa muda mrefu katika utengenezaji wa bidhaa za urembo. Kwa mfano, nchini India, shampoo kulingana na kunde Na mafuta muhimu. Bidhaa hiyo hufanya nywele kuwa laini, inayoweza kudhibitiwa na laini.

Nyumbani, unaweza kupika rahisi na masks muhimu kwa uso na nywele.

Mask kwa ncha zilizogawanyika na dengu zilizoota

Viungo

• Kijiko 1 cha fenugreek kavu;
• 100 g ya maharagwe yaliyopandwa;
• 100 ml mtindi wa asili.

Mbinu ya kupikia

1. Kusaga fenugreek na dengu kwenye grinder ya kahawa.
2. Ongeza mtindi, changanya kila kitu vizuri.
3. Weka mchanganyiko unaozalishwa kwenye jokofu kwa usiku mmoja.

Asubuhi iliyofuata, mask inapaswa kutumika kwa nywele kwa masaa 3. Kisha suuza maji ya joto bila shampoo.

Mask ya uso inayorejesha

Viungo:

• 1 kikombe cha mbegu za lenti;
• 1 kioo cha cream ya sour;
• 100 ml ya chai ya kijani iliyotengenezwa upya.

Mbinu ya kupikia

1. Kusaga maharagwe kwenye grinder ya kahawa.
2. Changanya na cream ya sour.
3. Omba mchanganyiko sawasawa kwenye uso wako na uihifadhi kwa dakika 15-20.
4. Loanisha baada ya muda fulani pamba pamba majani ya chai safi na osha mask nayo.
5. Ondoa mabaki ya mask kwa kuosha na maji baridi ya bomba.

Contraindications na tahadhari

Licha ya mali zake zote muhimu, lenti zina idadi ya contraindication. Inapaswa kutengwa kutoka kwa lishe:

• na magonjwa ya viungo;
• na gout;
• na diathesis ya asidi ya uric;
• kwa shida ya kukojoa;
• na ugonjwa wa figo;
• na bawasiri.

Kwa tahadhari kali, unahitaji kutibu kunde hii katika magonjwa ya ngozi, njia ya utumbo na kongosho. Usizidi kiwango cha matumizi - hii ndiyo hatua kuu ya tahadhari. Ukiifuata, basi hakutakuwa na matatizo ya afya.

Agano la Kale (Mwanzo) linataja kwamba Ahabu aliuza haki yake ya mzaliwa wa kwanza kwa Yakobo kwa ajili ya kitoweo cha dengu. Na wale ambao wamejaribu aina hii ya kunde leo wanasema: ilikuwa na thamani yake. Na nini faida na madhara ya dengu? Je! ni kalori ngapi kwenye maharagwe haya madogo? Ni aina gani, ni ipi inayofaa zaidi? Tutashughulikia haya yote katika makala hii. Pia tutazungumzia kuhusu kanuni za msingi za usindikaji wa upishi wa lenti. Utajifunza jinsi ya kuota vizuri maharagwe haya madogo. Nakala hii pia itafunua siri za lishe ya dengu.

Ubinadamu ulianza kukuza utamaduni huu wa kunde mwanzoni mwa ustaarabu. Mabaki ya puree ya dengu, badala ya kuharibiwa, yalipatikana kwenye chumba cha mazishi Farao wa Misri. Katika Uchina wa zamani, maharagwe haya yaliyopangwa, madogo, kama mbegu, yalitumiwa pamoja na mchele. Faida na madhara ya dengu yamejulikana kwa muda mrefu. Madaktari katika Ugiriki ya kale waliiagiza kama wakala wa uponyaji kutokana na ugonjwa wa ini. Kwa plebs ya Kirumi, lenti zilibadilisha nyama, kwa sababu zina vyenye protini nyingi. Wachungaji hawakumdharau pia. Alikiona kuwa kitamu kwa ladha yake maridadi ya nati.

Usifikiri kwamba dengu ni mmea unaopenda joto sana. Ni vigumu kuamini, lakini kabla ya Mapinduzi ya Oktoba, Urusi ilikuwa mmoja wa viongozi wa dunia katika eneo chini ya zao hili. Hata aliiuza kwa mauzo ya nje. Sasa India ndiyo inayoongoza katika kilimo cha mmea huu wa kunde.

Lenti nchini Urusi

Katika nchi yetu, utamaduni umejulikana tangu karne ya kumi na nne. Na mara moja akapata umaarufu kati ya watu. Kwa kuwa Waslavs wamependa nafaka kila wakati, lenti "zilikuja kortini" - baada ya yote, inaonekana kama nafaka. Mmea hauna adabu na huzaa kila wakati. Kwa mfano, wakati ukame mkali ulitokea mwishoni mwa karne ya kumi na tisa, dengu pekee ndizo ziliokoa nchi kutokana na njaa ya jumla. Ni nini kilifanyika, kwa nini tamaduni hii ikawa ya kigeni kwa Warusi wa kisasa? Faida na madhara ya dengu hayakuwa na jukumu lolote hapa. Ni kwamba utamaduni huu una drawback moja: huiva bila usawa. Ikiwa itavunwa kwa mkono, mali hii inaweza kuboreshwa kwa kufunga tu maharagwe ya kijani na nyekundu kwenye vikapu tofauti. Lakini katika enzi ya mitambo ya msingi, haikuwezekana kutenganisha maganda yaliyoiva na yale ambayo bado hayajaiva. Kwa hivyo USSR ilibadilisha viazi visivyo na shida. Ilibaki, kama kumbukumbu ya maisha ya zamani, methali ya Kirusi tu: "Lenti ziko kwenye meza, lakini afya iko katika familia." Ni wakati wa kukumbuka yaliyopita.

Aina mbalimbali

Kabla ya kuzungumza juu ya faida na madhara ya dengu, tunataja kwamba kuna aina kadhaa za jamii ya kunde. Kuna takriban kumi kati yao, lakini tutaorodhesha zile kuu tano tu, zinazotumiwa sana. Hizi ni dengu kahawia, nyekundu, kijani, njano na nyeusi. Wanatofautiana sio tu kwa rangi, bali pia katika ladha, njia ya kupikia na, kwa hiyo, mali muhimu.

Ya kawaida ni lenti za kahawia. Maharage yake hushikilia umbo lake vizuri na huchemshwa taratibu. Kwa hivyo, aina hii hutiwa maji kama mbaazi za kawaida au maharagwe. Baada ya hayo, lenti za kahawia hutumiwa kwa kozi za kwanza. Aina nyekundu pia inaitwa Misri. Sawa na manjano, hupika haraka na hutumiwa kutengeneza kitoweo cha mboga, viazi zilizosokotwa, kitoweo kinene. Dengu za kijani, au Kifaransa, huweka sura yao kikamilifu. Mara nyingi huongezwa kwa saladi. Maarufu katika Mashariki ya Kati, dengu nyeusi huitwa sturgeon kwa sababu ni aina ndogo zaidi. "Maharagwe" ni milimita mbili hadi tatu tu kwa ukubwa. Kama caviar nyeusi! Aina hii pia inashikilia sura yake vizuri na inaonekana nzuri katika saladi. Kuna pia aina maalum lenti - "puy", iliyopewa jina la mji wa Ufaransa ambapo ilianza kupandwa. Ina ladha ya viungo fulani.

Dengu nyekundu na njano

Aina zote za mmea huu wa kunde ni muhimu sana. Zote zina protini nyingi (karibu nusu ya Uzito wote) na asilimia moja tu ya mafuta. Na hali hii hufanya dengu bidhaa ya chakula, ingawa yeye thamani ya lishe juu kabisa - 295 kcal kwa gramu mia moja ya bidhaa. Aina zote za mmea huu zina vitamini A, B, E, pamoja na vitu muhimu kwa afya ya mwili, kama vile chuma, boroni, iodini, silicon, cobalt, magnesiamu, fosforasi, klorini na shaba.

Lenti inapaswa kuliwa na wanawake walio katika nafasi, kwa sababu ina asidi ya folic kuathiri vyema maendeleo ya fetusi. Lenti za njano na nyekundu, faida na madhara ambayo yamejulikana kwa muda mrefu, hawana ngozi na hupikwa haraka laini (kwa robo tu ya saa). Aina hizi ni matajiri katika chuma, hivyo zinapaswa kuliwa na watu wanaosumbuliwa na upungufu wa damu. Dengu nyekundu na njano ni nzuri kwa colitis na matatizo ya tumbo. Lakini wagonjwa wa kisukari wanapaswa kuzingatia aina nyingine.

Lenti za kijani: faida na madhara

Aina ya Kifaransa haipatikani vizuri, na kwa hiyo hupunguza viwango vya sukari ya damu. Dengu za kijani pia hutumiwa kwa kuvimbiwa. Aina hii inachukua muda kidogo kupika, lakini huweka sura yake bora. "Lentilles" (kama vile dengu huitwa nchini Ufaransa) inaonekana nzuri katika saladi, na pia huenda vizuri na nafaka. Aina hii ni matajiri katika fiber.

Inaaminika kuwa lenti za kijani hazikusanyiko nitrati, sumu na radionuclides - marafiki wa milele wa bidhaa nyingi katika wakati wetu usiofaa wa mazingira. Aina hii ni nzuri kwa rheumatism, cholecystitis, vidonda, hepatitis, pyelonephritis, shinikizo la damu.

Lenti za kahawia: faida na madhara

Mapishi kutoka kwa aina hii ni ya kawaida zaidi. Maharage yana ladha tamu ya nut. Aina hii imechemshwa kwa wastani. Ni nzuri kwa casseroles na supu nene. Dengu za kahawia hutumiwa kwa magonjwa ya mapafu na haswa kwa kifua kikuu. Aina hii ni ya lazima kwa matibabu ya haraka majeraha ya mifupa. Vipi prophylactic kutumika kuboresha utendaji wa njia ya utumbo. Inazuia maendeleo uvimbe wa oncological, osteoporosis.

Wanawake wakati wa kukoma hedhi wanapaswa pia kula aina hii ya lenti mara nyingi zaidi. Lakini aina hii, kama kunde zote, ina mali isiyofaa ya kusababisha malezi ya gesi kwenye matumbo. Kwa tahadhari, lenti za kahawia zinapaswa kutibiwa na vidonda, pamoja na watu wanaosumbuliwa na dysbacteriosis.

aina nyeusi

Lenti za Beluga zinaonekana nzuri sana katika sahani. Faida na madhara, utayarishaji wa bidhaa hii (hila zake) bado ni suala la utata, kwani aina hiyo ilizaliwa hivi karibuni nchini Kanada. Kutoka huko, ilienea hadi Marekani na nchi za Kusini-mashariki mwa Asia. Inajulikana tu kwamba lenti nyeusi huimarisha mfumo wa kinga. Pia hurekebisha kazi ya misuli ya moyo. Inapaswa kutumika kwa tahadhari kwa watu wanaosumbuliwa na gout na dyskinesia ya biliary. Dengu nyeusi huthaminiwa sana kwa ladha yao ya viungo. Wakati wa kupika, sio lazima kabisa kuongeza viungo. Matibabu ya joto"maharagwe" madogo huchukua muda kidogo - kama dakika ishirini.

Jinsi ya kuota vizuri lenti. Mlo

Lenti ambazo tayari zimetoa shina ndogo ni muhimu sana. katika spring mapema wakati mwili unahitaji kuimarisha mfumo wa kinga. Pia ni nzuri kwa wanawake wajawazito na waangalizi wa uzito. Dengu zilizoota ni nini? Faida na madhara ya bidhaa hii yamejifunza, na tunaweza kusema kwa wajibu wote: haileti matatizo ya afya. Lakini jinsi ya kuota lenti? Hizi zinapaswa kuwa maharagwe nzima (sio kupasuliwa), ikiwezekana aina ya kahawia au kijani. Unahitaji kuwajaza kwa maji ili kufunika kabisa nafaka. Mara moja kwa siku, kioevu kinapaswa kupunguzwa na kuongezwa safi. Baada ya wiki, bidhaa iko tayari kutumika. Kwa chakula cha lenti, unahitaji mvuke glasi ya maharagwe jioni. Unahitaji kula uji huu kwa tatu siku kamili, kuosha kila mlo kwa kikombe kefir isiyo na mafuta. Kulingana na wataalamu wa lishe, wakati huu unaweza kupoteza kilo tatu.

Katika seti ya huduma ya kwanza ya bustani ya bustani wenye uzoefu, daima kuna salfati ya chuma ya fuwele, au salfa ya feri. Kama wengine wengi kemikali, ina mali ambayo hulinda mazao ya bustani kutokana na magonjwa mengi na wadudu wadudu. Katika makala hii, tutazungumzia kuhusu vipengele vya kutumia sulfate ya chuma kutibu mimea ya bustani kutokana na magonjwa na wadudu, na kuhusu chaguzi nyingine za matumizi yake kwenye tovuti.

Kuta za kubakiza ndio zana kuu ya kufanya kazi na eneo ngumu kwenye tovuti. Kwa msaada wao, sio tu kuunda matuta au kucheza na ndege na usawa, lakini pia kusisitiza uzuri wa mazingira ya rockeries, mabadiliko ya urefu, mtindo wa bustani, tabia yake. Kuta za kubakiza hukuruhusu kucheza na majukwaa yaliyoinuliwa na yaliyopunguzwa na maeneo yaliyofichwa. Kuta za kisasa za kavu au imara zaidi husaidia kugeuza hasara za bustani kuwa faida zake kuu.

Kulikuwa na wakati ambapo dhana za "bustani ya miti", "mti wa familia", "mti wa ukusanyaji", "miti mingi" haikuwepo. Na mtu angeweza kuona muujiza huo tu katika nyumba ya "Michurinites" - watu ambao walishangazwa na majirani, wakiangalia bustani zao. Huko, kwenye mti mmoja wa apple, peari au plum, sio tu aina zilizoiva masharti tofauti kukomaa, lakini pia aina ya rangi na ukubwa. Sio wengi waliokata tamaa juu ya majaribio kama haya, lakini ni wale tu ambao hawakuogopa majaribio na makosa mengi.

Bustani ya mbele ni uso wa bustani na mmiliki wake. Kwa hiyo, kwa vitanda hivi vya maua ni desturi ya kuchagua mimea ambayo ni mapambo msimu wote. Na umakini maalum, kwa maoni yangu, bustani za mbele za kudumu zinazozaa katika chemchemi zinastahili. Kama primroses, hutuletea furaha ya pekee, kwa sababu baada ya baridi kali, zaidi ya hapo awali, tunataka rangi angavu na maua. Katika nakala hii, tunashauri kufahamiana na mimea bora ya mapambo ambayo hua katika chemchemi na hauitaji utunzaji maalum.

Hali ya hewa ya nchi yetu, kwa bahati mbaya, haifai kwa kupanda mazao mengi bila miche. afya na miche yenye nguvu- huu ndio ufunguo wa mavuno bora, kwa upande wake, ubora wa miche inategemea mambo kadhaa: Hata mbegu zenye afya zinaweza kuambukizwa na vimelea vya magonjwa. muda mrefu kubaki juu ya uso wa mbegu, na baada ya kupanda, kuingia ndani hali nzuri, huwashwa na kuathiri mimea michanga na ambayo haijakomaa

Familia yetu inapenda nyanya sana, kwa hivyo vitanda vingi nchini hupewa zao hili. Kila mwaka tunajaribu kujaribu aina mpya za kuvutia, na baadhi yao huchukua mizizi na kuwa favorites. Wakati huo huo, kwa miaka mingi ya bustani, tayari tumeunda seti ya aina zinazopendwa ambazo zinahitajika kwa kupanda kila msimu. Tunaita nyanya kama aina kwa utani " kusudi maalum»- kwa saladi safi, juisi, salting na kuhifadhi.

Pie ya nazi na cream - "kuchen", au pai ya nazi ya Ujerumani (Siagi ya maziwa iliyotiwa mafuta - kulowekwa kwenye maziwa). Bila kuzidisha, nitasema kwamba hii ni keki ya kitamu sana - tamu, yenye juisi na zabuni. Inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda mrefu; keki za cream huandaliwa kwa msingi wa biskuti kama hiyo huko Ujerumani. Kichocheo kiko katika kitengo cha "Wageni kwenye mlango!", kwani kawaida viungo vyote viko kwenye jokofu, na inachukua chini ya saa moja kuandaa unga na kuoka.

Theluji bado haijayeyuka kabisa, na wamiliki wasio na utulivu wa maeneo ya miji tayari wana haraka ya kutathmini wigo wa kazi katika bustani. Na kweli kuna mengi ya kufanya hapa. Na, labda, jambo muhimu zaidi kufikiria mapema spring ni jinsi ya kulinda bustani yako kutokana na magonjwa na wadudu. Wakulima wenye uzoefu wanajua kuwa michakato hii haiwezi kuachwa kwa bahati nasibu, na kuchelewesha na kuahirisha wakati wa usindikaji baadaye kunaweza kupunguza sana mavuno na ubora wa matunda.

Ikiwa unatayarisha mchanganyiko wa udongo kwa kukua peke yako mimea ya ndani, basi inafaa kuangalia kwa karibu mpya, ya kuvutia na, kwa maoni yangu, sehemu muhimu - substrate ya nazi. Kila mtu, pengine, ameona angalau mara moja katika maisha yao nazi na shell yake "shaggy" iliyofunikwa na nyuzi ndefu. Bidhaa nyingi za ladha zinafanywa kutoka kwa nazi (kwa kweli ni drupe), lakini shells na nyuzi zilizotumiwa kuwa bidhaa za taka tu.

Samaki ya makopo na mkate wa jibini ni wazo rahisi la chakula cha mchana au chakula cha jioni kwa orodha ya kila siku au Jumapili. Pie imeundwa kwa familia ndogo ya watu 4-5 wenye hamu ya wastani. Keki hii ina kila kitu mara moja - samaki, viazi, jibini, na unga wa crispy, kwa ujumla, karibu kama pizza iliyofungwa ya calzone, tastier na rahisi zaidi. Samaki ya makopo inaweza kuwa chochote - mackerel, saury, lax pink au sardini, chagua kulingana na ladha yako. Pie hii pia imeandaliwa na samaki ya kuchemsha.

Mtini, mtini, mtini - haya yote ni majina ya mmea huo, ambao tunashirikiana sana na maisha ya Mediterranean. Mtu yeyote ambaye amewahi kuonja matunda ya mtini anajua jinsi ilivyo ladha. Lakini, pamoja na ladha ya maridadi ya tamu, pia ni afya sana. Na hapa kuna maelezo ya kuvutia: zinageuka kuwa tini ni mmea usio na heshima kabisa. Kwa kuongeza, inaweza kupandwa kwa mafanikio kwenye njama kwenye njia ya kati au ndani ya nyumba - kwenye chombo.

Supu ya cream ya ladha na dagaa imeandaliwa kwa chini ya saa moja, inageuka kuwa ya zabuni na ya cream. Chagua dagaa kulingana na ladha yako na mkoba, inaweza kuwa Cocktail ya Chakula cha Baharini, na kamba mfalme, na ngisi. Nilipika supu na shrimps kubwa na mussels katika shells. Kwanza, ni kitamu sana, na pili, ni nzuri. Ikiwa unapika chakula cha jioni cha sherehe au chakula cha mchana, basi mussels kwenye makombora na shrimp kubwa isiyosafishwa inaonekana ya kupendeza na nzuri kwenye sahani.

Mara nyingi, hata wakaazi wenye uzoefu wa majira ya joto wanakabiliwa na shida katika kukuza miche ya nyanya. Kwa mtu, miche yote inageuka kuwa ndefu na dhaifu, kwa mtu, ghafla huanza kuanguka na kufa. Jambo ni kwamba ni vigumu kudumisha katika ghorofa hali bora kwa ajili ya kupanda miche. Miche ya mimea yoyote inahitaji kutoa mwanga mwingi, unyevu wa kutosha na joto bora. Nini kingine unahitaji kujua na kuchunguza wakati wa kupanda miche ya nyanya katika ghorofa?

Aina za nyanya za mfululizo wa Altai ni maarufu sana kwa wakulima wa bustani kwa sababu ya ladha yao tamu, yenye maridadi, kukumbusha zaidi ladha ya matunda kuliko mboga. Hizi ni nyanya kubwa, uzito wa kila matunda ni wastani wa gramu 300. Lakini hii sio kikomo, kuna nyanya kubwa zaidi. Mimba ya nyanya hizi ina sifa ya juiciness na nyama na mafuta ya kupendeza kidogo. Unaweza kukuza nyanya bora za safu ya Altai kutoka kwa mbegu za Agrosuccess.

KATIKA siku za hivi karibuni mara nyingi unaweza kusikia jina la mmea kama lenti. Ni nini? Hapo awali, swali hili lingeweza kusababisha tabasamu. Baada ya yote, nafaka hii kutoka kwa aina mbalimbali za kunde ilikuwa imeenea hata katika kipindi hicho Kievan Rus. Aidha, iliunda msingi wa sahani nyingi.

Historia ya kuonekana na matumizi

Hata katika kipindi cha Neolithic, dengu zililimwa, ni nini na faida zake ni nini, watu wa zama tofauti na katika mabara tofauti walijua. Mahali halisi Asili ya utamaduni huu haijulikani. Huko Asia, dengu hutajwa kuwa na asili ya kimungu kutoka Himalaya. India na Bangladesh wanajiona kuwa mahali pa kuzaliwa kwa mmea.

KATIKA Misri ya Kale dengu ziliwekwa pamoja na wafu ili kuwasaidia kushinda safari ndefu ya maisha ya baada ya kifo. Huko Ugiriki, bidhaa hii ilizingatiwa kuwa chakula cha maskini. Warumi waliamini kwamba dengu zitasaidia kutuliza mishipa. Pia katika nchi nyingine nyingi, mmea huo ulitumiwa kama tiba ya magonjwa mbalimbali. Kwa watawa Kiev Pechersk Lavra dengu zilikuwa chakula kikuu wakati wa mifungo mirefu.

Aina

Hadi leo, aina kadhaa za lenti zinajulikana:

Muundo na mali muhimu

Nafasi ya tatu kwa suala la kiasi cha protini kati ya mimea inachukuliwa na dengu. Hii ina maana gani? Bidhaa hii inaweza kuchukua nafasi ya nyama. Aidha, mmea una mafuta kidogo sana. Muundo: protini, wanga, mafuta - 30%, 50%, 1.5%.

Dengu pia ina kiasi kikubwa cha vitamini B1 na asidi ya nikotini, ambayo kwa kawaida hupatikana katika nyama na ni muhimu sana kwa kula afya wala mboga. Maharage yaliyochimbwa pia yana kiasi kikubwa cha vitamini C.

Faida nyingine ya mmea ni kuwepo kwa antioxidants, ambayo hutumiwa kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa, na pia kupunguza kwa kiasi kikubwa hatari ya kansa.

Lenti, ambayo maudhui ya kalori ni 310 kcal tu, hutumiwa mara nyingi vyakula mbalimbali. Inasababisha satiety na kuiweka kwa muda mrefu, wakati shukrani kwa kiwango cha chini haina kuongeza paundi ya ziada ya mafuta.

Moja ya bidhaa ambazo ni rafiki wa mazingira ni dengu. Hii ina maana gani mtu wa kisasa Haichukui muda mrefu kueleza. Mimea haina kukusanya radionuclides, nitrati na vitu vya sumu. Kwa hivyo, hata ikikua katika hali iliyochafuliwa, inabaki safi.

Siri za Kupikia Sahihi

Kabla ya kuanza kupika sahani ya dengu, inapaswa kupangwa vizuri. Hii lazima ifanyike ndani bila kushindwa, kwa kuwa mawe madogo nyeusi yanaweza kuingizwa kati ya maharagwe wakati wa kuvuna. Kulingana na aina mbalimbali za lenti, unaweza kuzivuta au la, lakini kwa hali yoyote, inashauriwa suuza vizuri.

Jambo muhimu ni uteuzi wa kiasi sahihi cha maji. Ikiwa unataka kuandaa sahani ya upande iliyovunjika, basi sehemu bora itakuwa kilo 1 ya mbegu hadi lita 2. vimiminika. Wakati wa kusaga au unapohitaji lenti za kuchemsha, ongeza lita 1 nyingine. maji. Aina nyekundu zitahitaji kioevu kidogo kuliko aina za kahawia-kijani.

Kwa kupikia sahihi lenti inapaswa kuwekwa katika maji ya moto, wakati wa kuchemsha tena, unahitaji kuweka moto mdogo. Povu iliyotengenezwa wakati wa kupikia inapaswa kuondolewa na kifuniko cha sufuria haipaswi kufungwa mpaka kutoweka kabisa. Kwa kupikia bora sahani ya dengu ni bora kuongeza chumvi mwishoni.

Mchanganyiko na bidhaa zingine

Lenti huenda vizuri na mboga za kitoweo na vitunguu vya kukaanga. Bidhaa hii inaweza kuongezwa kwa kitoweo ili kuimarisha au kusaga tofauti. Shukrani kwa idadi kubwa Lenti za protini mara nyingi hutumiwa kama sahani ya upande. Mboga mbichi au kukaanga, pamoja na wiki, huenda vizuri nayo.

Wakati wa kupikia lenti, ni bora kutumia Viungo vya India kama kari. Pia, maharagwe huenda vizuri na karoti. Ladha yake tamu inakamilisha pungency ya mbegu. Supu maarufu ya Hindi inachanganya lenti nyekundu, Maziwa ya nazi, nyanya, mchanganyiko wa garam masala na karoti.

Unapata ladha ya kuvutia ikiwa hupika lenti sio juu ya maji, lakini, kwa mfano, kwenye uyoga au mchuzi mwingine wowote. Na ikiwa unamimina juu mafuta ya mzeituni, ambayo kusaga rundo la mint, basi ladha itageuka kuwa ya kimungu. Kama mavazi ya dengu, mchuzi wa nyanya na vitunguu vya kukaanga vinafaa vizuri.

Lenti na uyoga

Kuna anuwai ya sahani za lenti ambazo zitakuwa za kitamu sana na sio chini ya afya. Moja ya maarufu zaidi ni lenti na uyoga. Kwanza kabisa, unapaswa kuchagua kokoto ndogo na suuza mbegu. Weka dengu moja hadi tatu na maji kwenye sufuria, acha ichemke na punguza moto. Maharagwe yanapaswa kupikwa kwa dakika 20. Chumvi kwa dakika tano kabla ya kupika. Ikiwa imesalia maji ya ziada, basi unganisha tu.

Kata karafuu 2 za vitunguu na vitunguu 2 vidogo. Kata karoti 2 kwenye grater coarse. Gramu 300 za champignons zinapaswa kuosha kwanza na kisha kukatwa kwa nusu. Kwa sufuria yenye moto na mafuta ya mboga ongeza vitunguu na vitunguu, kaanga kidogo. Kisha ongeza karoti zilizokunwa na koroga kila wakati kwa dakika 3. Baada ya kuongeza uyoga, unahitaji kaanga viungo vyote kwa dakika 10 nyingine.

Chumvi sahani. Hatua inayofuata ni kuongeza lenti, chemsha kwa dakika nyingine 5 na pilipili. Kupamba na parsley na bizari kabla ya kutumikia.

Muhtasari

Kiwanda cha kushangaza - lenti. Faida na madhara ya bidhaa hii hutegemea maandalizi sahihi na kufuata kawaida ya matumizi. Lenti zinaweza kusaidia katika vita dhidi ya magonjwa fulani, kutoa mboga na seti sahihi ya madini na vitamini, au tu kuwa sahani ya kupendeza kwenye meza yako.

27.07.16

Karne chache zilizopita, katika eneo la majimbo ya Slavic, hawakujua chochote kuhusu viazi, kabichi na nyanya. Lakini lenti, ambayo uji na kitoweo kilipikwa, hata mkate ulioka, ulizingatiwa kuwa moja ya vyakula kuu.

Leo hali imebadilika: mbegu za lenti za rangi nyingi zinaweza kupatikana kwenye rafu za maduka makubwa, lakini hazihitaji mahitaji maalum.

Na bure: kunde hizi ni chanzo kamili cha protini, kusaidia katika matibabu ya magonjwa kadhaa. Ina ladha nzuri ikiwa imeandaliwa kwa usahihi.

Tutagundua ikiwa lenti ni nzuri kwa mwili na kwa nini, ni nini madhara na faida za sahani kutoka kwa nafaka hii kwa wanaume na wanawake, inawezekana kutumia katika kupunguza uzito, na kwa nani ni kinyume chake.

Mali muhimu ya nafaka kwa wanaume na wanawake

Kama mwanachama wa familia ya mikunde, dengu ni tajiri sana katika protini(24 g kwa 100 g ya bidhaa), asidi ya mafuta, tata ya vitamini mumunyifu katika maji.

Jumla ya 100 g uji wa dengu 52% itatoa hitaji la mwili amino asidi muhimu, 66% - ndani, itatoa kiasi kigumu, manganese, na vipengele vingine kadhaa vya kufuatilia.

Tangu nyakati za zamani, maharagwe ya lenti yamehusishwa mali ya dawa , walitibiwa magonjwa mbalimbali- kutoka kwa kifua kikuu hadi matatizo ya neva.

Sahani kutoka kwa mboga hii ya kunde yenye utajiri wa protini- sehemu muhimu zaidi ya lishe ya mboga yoyote, na kwa sababu ya kiwango cha chini cha mafuta, lenti - sehemu muhimu lishe ya michezo kwa watu ambao wanataka kujenga misuli haraka.

KATIKA madhumuni ya dawa supu za dengu, nafaka zinaonyeshwa kwa:

Vyakula hivi husaidia ugonjwa wa kabla ya hedhi, ni rahisi kuishi kukoma hedhi na hata kutatua tatizo la ugumba.

Dutu zilizojumuishwa katika bidhaa husaidia kuzuia ukuaji wa saratani ya matiti.

Ambayo ni bora zaidi

Kuna takriban aina kumi na mbili za aina hii ya mikunde., na mali tofauti muhimu, rangi, ladha.

Mara nyingi, lenti nyekundu, kijani au kahawia zinaweza kupatikana kwenye rafu za maduka.

Ni dengu gani yenye afya zaidi? Hivi ndivyo mpango wa "Ununuzi wa Jaribio" unaelezea kuhusu:

Nyekundu (Misri)

Aina rahisi zaidi ya kunde kupika- nafaka iliyosafishwa, ambayo hauitaji kulowekwa kabla na hupikwa kwa robo ya saa.

Bidhaa na maudhui ya kalori ya juu – kuhusu 310 kcal kwa 100 g chakula tayari.

Nzuri kwa supu na kitoweo. Sahani kama hizo huacha hisia ya ukamilifu kwa muda mrefu, kwa hivyo hata wale wanaopoteza uzito wanaweza kula kwa idadi ndogo.

Upekee wa nafaka hizo ni maudhui ya juu tezi: sahani za dengu hupendekezwa hasa kwa watu wenye upungufu wa damu.

Kijani

Nafaka kali ambazo hazijaiva na ganda, ambayo haiwezi kuchemshwa kwa hali ya puree. Wakati shell imeondolewa kwenye nafaka hizo, grits hupata rangi ya njano.

Aina zote mbili za kunde zinahitaji kupikwa kwa angalau saa moja na nusu. Ili kuharakisha wakati wa kupikia, nafaka zinaweza kulowekwa mapema.

Nafaka za kijani - hasa aina zinazofaa kwa kuota.

Kipengele cha bidhaa - maudhui yaliyoongezeka tryptophan, nyuzi, uwezo wa kupunguza viwango vya sukari, kudhibiti kazi ya njia ya utumbo.

kahawia au bara

aina maarufu na ladha iliyotamkwa ya nutty. Nafaka - iliyokomaa kabisa, iliyo na ganda, chemsha vizuri, lakini haifai kuchimba.

Aina hii ya kunde inaweza kutumika kuongeza saladi, kupikia sahani za nyama, casseroles, nk.

Kwa madhumuni ya dawa, lenti za kahawia hutumiwa kwa matibabu magonjwa ya mapafu ikiwa ni pamoja na kifua kikuu. Maharage pia husaidia kupona haraka baada ya fractures ya mifupa na kupasuka kwa misuli.

kumea

Maharage yataleta faida kubwa kwa mwili ikiwa yameota.. Mimea iliyopandwa inaweza kuongezwa kwa saladi au kuliwa kando, iliyotiwa mafuta yoyote ya mboga au maji ya limao.

Kwa kuota yoyote nafaka nzima haja ya loweka kwa siku 3-5, kubadilisha maji kila siku. Dengu za Misri huota haraka kuliko aina zingine.

Faida ya dengu zilizochipuka ni kwamba zinapoota, maudhui ya bidhaa huongezeka. virutubisho ikiwa ni pamoja na folic na asidi ya nikotini, lakini maudhui ya kalori ya bidhaa hupunguzwa mara kadhaa.

Wakati na jinsi bora ya kutumia

Inafaa kwa kuongeza polepole kwa lishe idadi ndogo ya nafaka zilizoota na mali nyingi muhimu.

Kutosha vijiko 1-3 vya kunde, ambavyo vinaweza kuliwa kwenye tumbo tupu, pamoja na kiasi kidogo cha matunda yaliyokaushwa (zabibu, prunes) au asali.

Nafaka zilizoota kwa idadi ndogo inaweza kuongezwa kwa saladi au sahani kuu.

Siku unaweza kula si zaidi ya nusu glasi ya lenti kwa namna yoyote. Watoto zaidi ya umri wa miaka 3 wanaweza kupewa dengu mbichi au kuchemsha kwa kiasi cha si zaidi ya nusu ya kijiko.

Kwa purees, supu, michuzi na hata kujaza kwa pies kunafaa zaidi kwa nafaka nyekundu, ambazo hazihitaji kuingizwa kabla ya kupika, lakini unaweza chumvi kabla ya kutumikia.

Kutoka kwa nafaka za kahawia, unaweza kupika uji na ladha ya kupendeza ya lishe. Unahitaji kupika uji chini ya kifuniko kwa si zaidi ya dakika 20.

Matumizi mabaya ya kunde yanaweza kuchochea indigestion, kichefuchefu, maumivu ya kichwa.

Lakini katika chakula kama hicho ni kuhitajika kuongeza viungo vya kukandamiza gesi(asafoetida, bizari, nk).

Lishe kwa kupoteza uzito

Je, ni faida gani za dengu kwa kupoteza uzito? Kama bidhaa ambayo husaidia kudumisha afya na maelewano, inafaa kabisa. Na hii licha ya maudhui muhimu ya kalori - 332 kcal / 100 g nafaka kavu.

Faida za lenti kwa kupoteza uzito na sababu ya umaarufu wa bidhaa kati ya wataalamu wa lishe - maudhui ya juu ya fiber, kueneza kwa muda mrefu na asidi ya amino.

Hata sehemu ndogo ya uji wa dengu itakuwa ya kutosha usijisikie njaa kwa masaa 4-5, lakini ujipatie dozi ya kila siku ya vipengele muhimu vya kufuatilia na vya thamani sana uzuri wa kike vitamini mumunyifu katika maji.

Bonus - kupoteza uzito na kuhifadhi misa ya misuli , baada ya yote bidhaa za protini- nyenzo kuu ya ujenzi kwa misuli yetu.

Hata kwa lishe kali zaidi ya lenti, huwezi kuogopa mashambulizi ya ghafla ya njaa au mabadiliko ya mhemko - kwa sababu ya index ya chini ya glycemic ya bidhaa, kutolewa kwa kasi kwa insulini ndani ya damu haifanyiki.

Chaguo gani la lishe ya kuchagua inategemea kazi na sifa za mwili.

Lishe ya lentili hutoa matokeo ya haraka zaidi, ambayo kwa siku 3-4 sahani pekee katika chakula ni uji wa lenti bila mafuta.

Kwa siku kwenye lishe kama hiyo, unaweza kupoteza uzito kwa kilo 1-2, lakini kushikamana na lishe inaruhusiwa mradi hakuna ubishi na sio zaidi ya siku chache.

Toleo lisilo kali zaidi- matumizi ya uji wa dengu au supu na aina hii ya nafaka badala ya chakula cha mchana au chakula cha jioni.

Mengine itabidi yafuatwe. ushauri wa jadi nutritionists: kukataa keki na vyakula vya urahisi, ongezeko la kiasi cha mboga na matunda zinazotumiwa katika chakula, kila siku - angalau lita mbili. maji safi na kadhalika.

Matokeo kutoka kwa lishe hiyo itakuwa chini ya haraka, lakini imara zaidi.: unaweza kushikamana na lishe isiyo ya kawaida kwa miezi 2-3 au zaidi.

Ni nini na wanaume? Tutasema! Muhimu na habari ya kuvutia- kwenye tovuti yetu.

Nakala yetu ni juu ya mali ya faida ya chika, hatari zake na contraindication.

Jua jinsi mashimo ya apricot yanafaa, machapisho.

Vikwazo na contraindications

Usipe bidhaa kwa watoto wadogo.

Kunde ni kinyume chake kwa wanadamu na magonjwa ya tumbo (na), matumbo (dysbacteriosis), (dyskinesia ya biliary), viungo (, utuaji wa chumvi).

Uvumilivu unaowezekana wa mtu binafsi bidhaa, maendeleo ya hyperkalemia.

Inaaminika kuwa unyanyasaji wa kunde - sababu inayowezekana matatizo ya tumbo na hata maendeleo ya urolithiasis.

Maombi katika dawa za jadi