A kelbimbó egy viszonylag fiatal zöldség, amelyet belgiumi zöldségtermesztők nemesítettek közönséges kelkáposztából. A táplálkozástudósok nélkülözhetetlen termékként ajánlják. Ezért a kelbimbót az étrend egyik alapvető élelmiszerének nevezik. És különösen ajánlott magas vérnyomásban, szív- és érrendszeri betegségekben, alacsony immunitásban szenvedőknek, onkológiai betegeknek. Az antioxidánsok magas tartalma fiatalító hatást biztosít az emberi szervezet számára, illetve gátolja a rákkeltő daganatok kialakulását.

Kulináris alkalmazás

Ételekhez csak kis kachanchikiket használnak, amelyeket főzéssel és fagyasztva szolgálnak fel.

A főzés során a kelbimbó nagyon gyakori és pótolhatatlan. Olyan különleges finom édeskés, diós ízű ételeket biztosít, amelyek más káposztaféléknél nem figyelhetők meg. De vannak ennek a káposztának olyan fajtái is, amelyek felolvadnak az ételekben, és enyhe keserűségük van.

Ez a káposzta sokoldalúan használható. Használható nyersen köretként vagy fogyasztásra kész salátaként, mely leveleinek zöld vagy lila színe miatt nagyon elegánsnak tűnik. Kiválóan bírja a főzést, parkot, sütést, párolást és pácolást, mindenféle húshoz jól passzol, ízét pikantériával tölti meg.

Levesek, savanyúságok, borscs, káposztaleves, omlettek kapnak nagyszerűséget, ha ezzel a káposztával töltik meg. És az összes szósz, különféle rakott ételek és zöldségpörköltek, valamint köretek lenyűgözik az ízlését, amikor hozzáadja ezeket a kachanchiket.

Bevált receptek

hús káposztában

• kelbimbó 0,5 kg
• Darált hús 200 g
• Hagyma 1 db.

1. Húst veszünk amatőrnek (csirke, marha, sertés) és apróra vágjuk, vagy vehetünk kész darált húst.
2. Egy hagymát apróra vágunk, és összekeverjük a hússal, ízlés szerint adjunk hozzá borsot és sót (fűszereket).
3. Ezután vegyen egy tepsit és kenje meg növényi olajjal.
4. Térjünk rá a káposztára. Félbevágjuk. A felekben pedig kivesszük a közepét, hogy mélyedést készítsünk.
5. Ezekbe a mélyedésekbe tesszük a húskeveréket.
6. Így megtöltjük a káposztát, és tepsibe tesszük.
7. A tepsit 15-20 percre a sütőbe küldjük, és 120 fokos hőmérsékleten sütjük.

Tejszínben sült káposzta

• kelbimbó 0,5 kg
• Vaj 2 ek. l.
• Krém 1/4 csésze
• Kemény sajt 100 g.
• Zsemlemorzsa 1 st. l.

1. Sütőpapíros tepsibe öntjük 2 ek. evőkanál vajat, és egyenletesen felöntjük fél kilogramm elkészített káposztával, közben sóval, borssal (fűszerekkel) ízesítjük.
2. Ezt a káposztát 20 percre 215 fokos sütőbe küldjük.
3. Külön elkészítjük a szószt. Ehhez vegyünk egy negyed csésze tejszínt és apróra vágott kemény sajtot és egy kanál zsemlemorzsát. Keverjük össze, és töltsük tepsibe káposztával.
4. Tegye be a sütőbe, és tartsa legfeljebb 8 percig.
5. Majd felülről kivesszük a sütőből, megszórjuk zsemlemorzsával vagy zsemlemorzsával, és grill funkció szerint 5 percre a sütőbe toljuk, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik.

Káposzta tortában

• kelbimbó 100 g
• Citrom 1 db.
• Tartlet 8 db.
• Fokhagyma 2 gerezd
• sajt 50 g

1. A káposztát félbevágjuk, és olívaolajjal felforrósított serpenyőbe öntjük.
2. 2 percig főzzük, amíg a káposzta megpuhul.
3. A tetejére finomra vágott fokhagymát szórunk, és további 2 percig pirítjuk.
4. Lekapcsoljuk a tüzet. De nem távolítjuk el, hanem öntsünk 2 ek. evőkanál citromlevet és hagyjuk kihűlni.
5. Ekkor tartlettákra szedjük, az aljukat megkenjük vajjal.
6. Ezután a sült káposztát tartlettákba fektetjük, és a tetejét megszórjuk köménnyel.
7. Minden fűszerezett tartletre tegyen egy szelet kemény sajtot.
8. Így az elkészített tartleteket sütőpapíros tepsire tesszük, és 200 fokos sütőbe tesszük maximum 10 percre (a sajtnak meg kell olvadnia).
9. Tálaljuk egy nagy tálon.

Multicooker receptek

káposzta burgonyával

• kelbimbó 100 g
• Hagyma 1 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Burgonya 4-5 db.
• Növényi olaj 2-3 evőkanál. l.

1. Vegyünk egy közepes hagymát, és vágjuk félgyűrűkre.
2. Ezután egy sárgarépát csíkokra vágva.
3. Ezeket az összetevőket "Sütés" üzemmódban vajban vagy növényi olajban sütjük.
4. Ezután adjunk hozzá burgonyát ehhez a masszához (ha szükséges, rizzsel helyettesíthetjük) és kelbimbót, adjunk hozzá forralt vizet, fűszereket és sót.
5. Beállítjuk az „Oltás” módot, és tartsuk 40 percig.
6. Tálaljuk az ételt, miután bármilyen szósszal díszítették gyógynövényekkel.

káposzta hússal(csirkefilé, marhahús, sertéshús).

• kelbimbó 250 g
• Hagyma 1 db.
• Hús 250 g
• Növényi olaj 1 st. l.
• Paradicsompüré 1 ek. l.

1. Öntsük a növényi olajat a lassú tűzhelybe, és adjuk hozzá a félkarikára vágott hagymát.
2. Lezárjuk és 10 percig sütjük.
3. Ezután hozzáadjuk az elkészített káposztát, és további 15 percig pirítjuk az egészet.
4. Ezt követően adjuk hozzá a finomra vágott, előfőzött fűszerhúst, a paradicsompürét és egy kevés vizet.
5. Keverjük össze mindent, zárjuk le és tartsuk készenlétig.

Egy megjegyzésre

1. A káposzta élénkzöld megjelenése érdekében néhány percre jeges vízbe kell helyezni.
2. Főzés előtt feltétlenül mossa meg a friss kachanchikit, miután előzőleg megtisztította a sápadt és gyűrött leveleket, vagy jobb esetben távolítsa el 2-3 felső levelet és a levélnyél többi részét.
3. Olvassza fel a kelbimbót szobahőmérsékleten körülbelül egy órán keresztül, vagy főzés előtt blansírozza forrásban lévő vízben. De ne használjon mikrohullámú sütőt a leolvasztáshoz.
4. A káposzta keserűségének kiküszöbölése érdekében vízben kell főzni citromlé vagy szódabikarbóna hozzáadásával.
5. Amikor megfőtt, enyhén megnő a kachanchikov mérete.
6. Csak néhány percig főzzük – így megspórolja az összes hasznos anyagot.
7. Minden recept feltünteti a hámozatlan kelbimbó mennyiségét.
8. A friss kelbimbó tömegének körülbelül 20%-a mindig hulladékként kerül ki.
9. A kelbimbót mindig éles késsel vágjuk ketté, vagy ha viszonylag nagy a hajtás, akkor négy részre pontosan a szár közepén.
10. A saját fagyasztásnál ügyeljen arra, hogy enyhén sós vízben gyorsan blansírozza le, hogy jól nézzen ki és javítsa az ízét.
11. Fagyasztott kelbimbó főzése lassú tűzhelyben - a legjobb mód a "Pörkölt" mód.

Még a leghétköznapibb étel is kifinomultabbá és ünnepibbé válik. Mindenféle rakott étel, saláta, köret és még sok más készül belőle.

Ebben a cikkben tíz nagyon különböző, ínycsiklandó és szokatlan receptből álló válogatást ajánlunk a figyelmedbe. Főzzön szívesen, kényeztesd magad, családod és barátaid.

Omlett kelbimbóval

2 adagos omletthez vegye be:

• csirke tojás - 4 db;
• tej - 100 ml;
• főtt csirkemell filé;
• kelbimbó - 6 fej;
• csiperkegomba - 6 db;
• olivaolaj;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

Ízletes kelbimbó omlett.

1. A tojásokat villával habosra verjük a tejjel, a sóval és a fűszerekkel.
2. A káposztafejeket negyedekre, a csiperkegombát vékony tányérokra osztjuk.
3. A csirkemellfilét közepes szeletekre vágjuk.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és beleöntjük a tojásos keveréket, majd rátesszük az elkészített tölteléket.
5. Fedjük le, és lassú tűzön főzzük körülbelül 7 percig.

Kelbimbó leves

2 adag leveshez vegye be:

• csirke húsleves - 500 ml;
• kelbimbó - 15 fej;
• szalonna - 100 g;
• krém 33% - 100 ml;
• hagyma - 1 db;
• vaj - 1 evőkanál;
• olívaolaj - 1 evőkanál;
• mustár - 1 teáskanál;
• curry - ½ teáskanál;
• só és bors - ízlés szerint.

A legfinomabb kelbimbóleves főzése.

1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és megpirítjuk benne az apróra vágott kelbimbót, fokhagymát és hagymát.
2. Öntsük a húslevest a sült zöldségekre, pároljuk mindent, amíg a káposzta megpuhul, kb 8-10 percig.
3. Adjunk hozzá mustárt, vajat, sót, curryt, borsot a húsleveshez, és pároljuk lefedve további 3-4 percig.
4. A szalonnát apróra vágjuk, és jól felforrósított serpenyőben kisütjük.
5. Öntsük a tejszínt a zöldségekhez a húslevessel, és turmixgéppel addig keverjük, amíg pépes keveréket nem kapunk.
6. A levest sült szalonnával tálaljuk.

Tészta kelbimbóval

2 adag tésztához vegye be:

• kelbimbó - 300 g;
• fenyőmag - 2 evőkanál;
• durumbúza tészta - 200 g;
• Provence olaj - 2 evőkanál;
• parmezán - szóráshoz;
• só és bors - ízlés szerint.

Sós tészta főzés kelbimbóval.

1. A tésztát forrásban lévő vízben al dente főzzük.
2. A fenyőmagot enyhén megpirítjuk egy serpenyőben olívaolajon.
3. Adjuk hozzá a finomra vágott kelbimbót a dióhoz, és főzzük, amíg teljesen megpuhulnak, szórjuk meg sóval, borssal.
4. A kifőtt tésztát ráöntjük a káposztára és elkeverjük.
5. Reszelt parmezánnal megszórva bőségesen tálaljuk.

Pörkölt kelbimbó

2 adag sült kelbimbóhoz vegye be:

• kelbimbó - 400 g;
• Provence olaj - 3 evőkanál;
• só és bors - ízlés szerint.

Egy szokatlan köret főzése kelbimbóból.

1. A kelbimbót félbevágjuk.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat.
3. A káposztát aranybarnára pirítjuk, majd sóval ízesítjük.

Kelbimbó sajttal sült

2 adag sajtos kelbimbóhoz vegye be:

• kelbimbó - 20 fej;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olívaolaj - 1 evőkanál;
• kemény sajt - 150 g;
• só és bors - ízlés szerint.

1. Mindegyik káposzta magját egy teáskanállal kivesszük, apróra vágjuk, majd serpenyőben olajon és darált fokhagymán megpirítjuk.
2. Az így kapott töltelékkel megtöltjük az üres feleket, megszórjuk sajttal, és 180 fokos sütőben 10-15 percig sütjük.

Kelbimbó tésztában

2 adag tésztájában kelbimbóhoz vegye be:

• kelbimbó - 30 fej;
• csirke tojás - 1 db;
• liszt - ½ csésze;
• száraz élesztő - ½ teáskanál;
• víz - ½ csésze;
• Provence olaj - 4 evőkanál;
• só ízlés szerint.

A kelbimbó eredeti előételének főzése.

1. A kelbimbót félbevágjuk, és egy csipet sóval felvert vízben félig főzzük. Ezután vegyük ki és hagyjuk lefolyni a vizet.
2. A tojást habosra keverjük a liszttel, sóval és vízzel.
3. Az élesztőt meleg vízben feloldjuk, és a tojásos keverékhez öntjük.
4. A megfőtt káposztaféléket bekenjük tésztával, és egy nagyon forró serpenyőben olajon aranybarnára sütjük.

Kelbimbó tejföllel

Tejfölös kelbimbóhoz 2 adaghoz vegye be:

• kelbimbó - 400 g;
• tejföl 20% - 200 g;
• kemény sajt - 100 g;
• őrölt szerecsendió - egy kés hegyén;
• só és bármilyen fűszer - ízlés szerint.

Tejfölös kelbimbó zsenge étel főzése.

1. A kelbimbót egy csipet sóval vízben félig főzzük, majd kivesszük, és szűrőedénybe tesszük, hogy a vizet lecsöpögtesse.
2. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
3. A megfőtt káposztát hőálló formába tesszük, megszórjuk sóval, borssal, szerecsendióval, leöntjük tejföllel és bőségesen megszórjuk sajtmorzsával.
4. 180 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.

Rizs kelbimbóval

A 4 adag kelbimbós rizshez vegye be:

• párolt rizs - 1 csésze;
• kelbimbó - 200 g;
• sárgarépa - 1 db;
• - 1 db.;
• konzerv kukorica - 300 g;
• Provence olaj - 3 evőkanál;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• őrölt feketebors;
• rozmaring;
• só.

Fényes növényi pilaf főzés kelbimbóval.

1. A rizst alaposan öblítsük le tiszta vízig, és forraljuk fel sós vízben.
2. A kelbimbót egy csipet sóval vízben félig főzzük, szűrőedénybe tesszük, hogy lecsepegtesse a vizet, és félbevágjuk.
3. A kaliforniai paprikát sárgarépával meghámozzuk, közepes szeletekre vágjuk, és fokhagymagerezdekkel együtt Provence olajon megpirítjuk.
4. Keverje hozzá a kukoricát és a kelbimbót a főtt zöldségekhez. Lefedve pároljuk körülbelül 10 percig.
5. Az elkészített zöldségeket összekeverjük a rizzsel, összekeverjük és lefedjük további 10 percig.

Kelbimbó paradicsommal és sajttal

A paradicsomos és sajtos kelbimbóhoz 4 adaghoz vegye be:

• kelbimbó - 600 g;
• paradicsom - 2 db;
• zsemlemorzsa - 2 evőkanál;
• reszelt kemény sajt - 4 evőkanál;
• vaj - 40 g;
• zöldek;
• só és bors - ízlés szerint.

Illatos étel főzése kelbimbóval és paradicsommal.

1. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.
2. Egy tűzálló edényt kikenünk vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával.
3. Rendezzük a kelbimbót a csírák tetejére, és tegyük rá a paradicsomot.
4. Sózzuk, borsozzuk, a tetejére reszelt sajtot és fűszernövényeket szórunk.
5. 180 fokos sütőben kb 10-15 percig sütjük.

Kelbimbó szalonnával

2 adag baconos kelbimbóhoz használja:

• kelbimbó - 400 g;
• szalonna - 100 g;
• Provence olaj - 2 evőkanál;
• citromkoksz - 1 evőkanál;
• só ízlés szerint.

Illatos étel elkészítése kelbimbóval és szalonnával.

1. A kelbimbót egy csipet sóval vízben félig főzzük, majd kivesszük, és szűrőedénybe tesszük, hogy a vizet lecsöpögtesse.
2. A szalonnát egy serpenyőben olívaolajon aranybarnára sütjük.
3. Öntsük a káposztát a szalonnára, és pirítsuk mindent együtt további 3-4 percig.
4. Tálalás előtt megszórjuk sóval és meglocsoljuk citromlével.

Videó receptje: hogyan kell főzni a kelbimbót

A káposzta jól ismert és széles körben fogyasztott zöldség, amely nagyon jótékony hatással van az egészségre. Sok család különböző káposztafajtákat használ – fehér és vörös káposztát, kelbimbót ill. Ezért az anyákat érdekli a lehetőség, hogy az egészséges és szeretett kelbimbót beépítsék a bébiételek étrendjébe. És ha igen, mikor és hogyan kell bevezetni?

Külsőleg a kelbimbó jelentősen eltér társaitól.

A kelbimbó a kelkáposzta egy fajtája. Ezt a fagyálló növényt a belgák tenyésztették ki a középkorban. A "Brüsszel" nevet pedig Carl Linnaeus svéd természettudós adta neki.

A káposzta széles körben elterjedt, és már a XIX. Franciaországban, Hollandiában, Németországban, majd Kanadában, az USA-ban kezdték termeszteni. Oroszországban a kelbimbót főleg a központi régiókban termesztik.

Az évek során számos kelbimbófajtát hoztak létre:

• holland "Dolmik", "Boxer";
• cseh "Casio" és "Curl";
• német "Rosella" fajta;
• Törökországban az "Oliver", "Brilliant", "Star" fajták népszerűek;
• A "Fregata", "Rudnef", "Machuta" nagy hozamú fajtákat a kertészek termesztik a világ minden tájáról.

Külsőleg a kelbimbó nem hasonlít semmilyen más káposztafajtához. A növény típusa nagyon eredeti: a törzsből kinyúló levelek hónaljában apró levelek is nőnek. Itt vannak, csavarva, apró, legfeljebb 4 cm átmérőjű villákat formálnak, egy növényen 20-70 ilyen káposztafej (és néha több is) nő.

A kelbimbó összetétele

Nem minden zöldséget lehet a kelbimbóval összehasonlítani tápanyagtartalmát tekintve. Bár összetételében közel áll a fehér káposztához, egyes összetevőinek számában és a minikáposzta jótékony tulajdonságaiban felülmúlja azt.

Az ínyencek által is elismert, alacsony kalóriatartalmú zöldségből készült ételek kitűnő íze a kelbimbót nemcsak diétás és egészséges termékké teszi, hanem sok gyermek által is kedvelt.

• A zöldségből nyert foszfor és kalcium erős csontszerkezetet biztosít a gyerekeknek. Ezek a mikroelemek mind a csecsemők számára szükségesek a csontrendszer fejlődéséhez és növekedéséhez, mind az idősebb gyermekeknek a szabadtéri játékok során esetlegesen bekövetkező sérüléseik miatt.
• A káposztában található kálium szükséges a szívizom működésének biztosításához, különösen a szív- és érrendszeri patológiás gyermekeknél, amelyek megsértik a szívműködés ritmusát.
• A K-vitamin segít megbirkózni a gyakori orrvérzéssel, amelyet gyakran figyelnek meg a gyermekeknél.

Szakértők szerint a kelbimbólé használata hasznos a betegségben szenvedő gyermekek számára, és segít helyreállítani az érintett hasnyálmirigy normál működését.

Kelbimbó vitamin készlet:

• aktiválja az anyagcserét;
• serkenti a vérképzést;
• javítja az immunitást;
• szabályozza egyes szervek és rendszerek funkcionális képességeit;
• megakadályozza a rák kialakulását.

Az antioxidáns hatás biztosításával a kelbimbó segít a szervezetnek megszabadulni a mérgező anyagoktól és általános tonizáló hatást biztosít.

Ellenjavallatok

Az ilyen hasznos tulajdonságok ellenére figyelembe kell venni a zöldség használatának ellenjavallatait is.

• a belek görcseivel, mint a kólika;
• kifejezett (a bél puffadása);
• szenvedő;
• akut enterocolitis jelenlétében;
• krónikus hipomotoros vastagbélgyulladással (a tartalom belekben történő mozgásának megsértésével).

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a "belga"

Vásárláskor ügyeljen a következőkre:

1. A felső levelek állapotáról. Tiszta, sima felületűnek, foltoktól mentesnek kell lenniük (ami rothadást jelez).
2. A kelbimbónak egységes zöld színűnek kell lennie, sárgás nélkül.

A többi káposztafajtától megkülönböztető jellemző a friss kelbimbó rövid eltarthatósága - 3 napon belül fel kell használni.

Hosszú távú használat esetén a villákat le lehet fagyasztani, ami nem befolyásolja a káposzta előnyös tulajdonságainak és ízének biztonságát. De leolvasztás után használat előtt hőkezelésnek kell alávetni.

Főzhetsz savanyú káposztát is. Nem csak finom, de nagyon hasznos is.

Mikor és hogyan kell bevezetni a gyermeket az étrendbe

Tekintettel a zöldség előnyeire, a kelbimbó nemcsak lehetséges, hanem szükséges is, hogy bekerüljön a gyermekek étrendjébe. A gyermekorvosok és táplálkozási szakértők javasolják a használatát, mint a.

• Csecsemők számára ez szinte ideális termék, mivel minden hasznossága ellenére rendkívül ritka esetekben allergiás reakciókat vált ki.
• Ezenkívül a kelbimbó jótékony hatással van a gyermek egészségére még a méhen belüli fejlődés szakaszában is - el kell fogyasztani.

A káposztát 7-8 hónapos kortól kezdheti meg a babáknak. zöldségpüré formájában. Az étel összetevői lehetnek különböző típusú káposzta, kombinálva:

• 1 burgonyához 5 fej kelbimbó, egy kis sárgarépa és egy kis darab cukkinit vehetünk. Hozzáadható püréhez, zellerszárhoz.
• A zöldségeket jobb pár főre főzni, turmixgéppel felaprítani (vagy szűrőn átdörzsölni), és 0,5 teáskanálnyival ízesíteni. növényi olaj.

Minimális mennyiségű pürével (0,5-1 teáskanál) kell kezdenie, figyelemmel kísérve a termék toleranciáját. 2 napon belüli negatív reakció hiányában (hasmenés, puffadás) az adagot fokozatosan emeljük.

Kelbimbós ételek

Ugyanabból a zöldségből csirkehúslevesen babaleves-pürét főzhetünk. A friss kelbimbó 5 perc alatt elkészül. forralás után és fagyasztva - 10 perc múlva. Nem szabad tovább főzni, különben nemcsak színét veszti, hanem nem túl étvágygerjesztő illatot is kap. Gyerekeknek főzhet levest húsgombóccal.

A főzési idő tovább csökkenthető, ha a csírákat keresztbe vágjuk.

Egy kis trükk: a káposzta enyhén kesernyés ízének eltávolításához fedő helyett tiszta konyharuhával kell letakarni a serpenyőt, amelyben főtt.

Egy éves gyereknek pépesített levespürét kell adni, és egy év elteltével már nem lehet felaprítani a zöldségdarabokat.

Néhány étkezés nagyobb gyerekeknek:

1. A kelbimbót zöldségpörköltként főzhetjük úgy, hogy körülbelül 20 percig pároljuk zöldségekkel.
2. Finom étel lesz, ha a káposztafejeket előre megfőzzük, majd sajttal megsütjük. Ízlés szerint adhatunk hozzá apróra vágott szerecsendiót.
3. A sütőben fél óra alatt elkészíthető egy finom rakott, ha 3 percig blansírozzuk. sós forrásban lévő vízben öntsük a káposztát egy formába tejföl, reszelt sajt és apróra vágott fűszernövények keverékével. Ezt az ételt serpenyőben (fedő alatt) a tűzhelyen is elkészíthetjük.
4. Második ételként készíthet csirkefilét kelbimbóval. Először 400 g káposztát kell főzni (5 perc), és szűrőedénybe dobva felöntjük hideg vízzel. Ezután egy serpenyőben olajkeveréken (50 gramm zöldség és tejszín) pirítsunk meg (7 perc) 300 g csíkokra vágott húst az apróra vágott hagymával együtt. 1 tk hozzáadásával. lisztet, jól keverjük össze, szórjunk ide 200 g reszelt sajtot, és pároljuk, amíg megpuhul. Ezután öntsön 100 ml tejet, hogy homogén mártást kapjon, sót, adjon hozzá apróra vágott fokhagymagerezd és gyógynövények (petrezselyem, kapor). Óvatosan összekeverjük a káposztával, és további 5 percig pároljuk. Az ételt melegen és hidegen is fogyaszthatja - minden finom.
5. Az előfőzött, lehűtött és szárított kelbimbóból és apróra vágott fűszernövényekből álló salátát olívaolajjal, fél citrom levével, sóval és ízlés szerint cukorral öntjük.
6. Friss kelbimbóból, reszelt sárgarépából és apróra vágott salátát készíthet. Ehhez a káposztát hosszában vékony szeletekre vágjuk. Zöldeket adunk hozzá tetszés szerint.
7. Az apró villákat tésztában lehet sütni.
8. Apróra vágott kelbimbóval hús- vagy zöldségszeleteket főzhet, pitét süthet.

Mit tegyünk a savanyú káposztával

Külön érdemes megvitatni a vitamindús savanyú káposzta és a savanyú kelbimbó használatát. Gyermekek 3 éves kortól használhatják, de legfeljebb 1-2 evőkanál. kanál naponta.

• Először is jelentős mennyiségű sót és fermentáló anyagokat tartalmaz. A szervezet egyéni jellemzőitől függően ez káros lehet a gyermekre.
• Másodszor, a savanyú káposzta hisztamint tartalmaz, amely allergiaközvetítő (biológiailag aktív anyag, amely döntő szerepet játszik az allergiás reakció kialakulásában).

A hisztamin felszívódik a vérbe, és olyan biokémiai reakciókat vált ki a szervezetben, amelyek az allergiákra jellemzőek. Ezért nagy adag savanyú káposzta elfogyasztásakor pszeudoallergia léphet fel:

• A klinikai megnyilvánulások szerint nem különbözik a valódi vagy valódi allergiától. De az álallergia csak nagy mennyiségű termék elfogyasztása esetén jelentkezik, míg az allergén minimális dózisa okozhatja az igazit.
• Az álallergiák megállítására antihisztaminokat (Fenistil, Tavegil, Zirtek stb.) alkalmaznak.
• Az álallergiás reakció fellépése után csak a savanyú és savanyú káposztát szabad kizárni az étrendből (káposztalevest főzni sem lehet vele). És adhatsz fagyasztott és friss káposztát gyermekednek.

A kelbimbó ízletes és egészséges, ezt azonban sokan csak elméletileg tudják. Amíg nem főznek először, és rájönnek, hogy nem döntöttek sokáig hiába. És miután kipróbálták, panaszkodnak, hogy nagyon kevés recept áll rendelkezésükre. Miután megismerte a választékomat, meg fogja érteni, hogyan készíthet gyorsan és egyszerűen különféle ételeket kelbimbóból. És nem számít, hogy friss vagy fagyasztott káposzta került a kezedbe.

Az egészséges zöldségből készült ételek nyugodtan hozzárendelhetők a diétás ételekhez, amelyek alkalmasak az étlapra való felvételre a megfelelő táplálkozás érdekében. Az apró káposztafejek pedig mindenképpen tetszeni fognak a gyerekeknek, és szívesen zabálnak finom ételeket. A káposztát sütőben és serpenyőben is meg lehet főzni. A receptek listája tartalmazza a sült, rántott, hússal, tejföllel vagy fűszeres szósszal párolt, sajttal és gombával sült, pácolt ételeket. Az első fogások szerelmesei értékelni fogják a káposztalevest.

Annak érdekében, hogy a káposzta ne legyen keserű ízű, feltétlenül forraljuk fel vízben. De amikor a folyadék felforr, lecsepegtetjük, újat adunk hozzá, megsózzuk és újra felforraljuk. Adjunk hozzá néhány csepp citromlevet vagy savkristályokat. 5-8 percig forraljuk.

Hogyan kell főzni a kelbimbót egy serpenyőben fűszeres mártással

Ropogós, fűszeres fűszeres ízű káposzta tetszeni fog a keleti konyha szerelmeseinek, amely hazánkban nagyon népszerűvé vált.

Szükséged lesz:

• Fejes káposzta.
• Szójaszósz - egy nagy kanál.
• Gerezd fokhagyma - egy pár.
• A méz egy nagy kanál.
• A víz egy kanál.
• Pirospaprika pehely - egy kis kanál.
• Napraforgóolaj.

Lépésről lépésre recept:

Távolítsa el a felső leveleket a fejekről, ossza ketté. Öntsön olajat a serpenyőbe, melegítse fel. Rendezzük a káposztát egy rétegben, vágott oldalukkal lefelé. Szorosan csomagolja be, mert a zöldségek főzés közben összezsugorodnak.

Nagy lángon legalább 4-5 percig sütjük.

Sózzuk, fordítsuk meg a villákat. Ügyeljen arra, hogy csökkentse a hőt, hogy a zöldségek ne égjenek meg.

Tedd a mézet forró vízbe, keverd fel. Serpenyőbe öntjük.

A fokhagymagerezdeket felaprítjuk, a következőt küldjük. Felöntjük a szósszal, adjunk hozzá csípős borsot. Csökkentse a tűz intenzitását minimálisra. Folyamatos kevergetés mellett főzzük még pár percig.

Ízletes étel csak kiváló minőségű zöldségekből lesz. A kelbimbó kiválasztásakor feltétlenül érezze. Az apró káposztafejeknek gazdag színűnek, rugalmas tapintásúnak kell lenniük, kifejezett friss fűszernövényekkel.

Kelbimbó rántva rántva

• Káposzta - 0,5 kg.
• Tojás - 2 db.
• Zsemlemorzsa.
• Napraforgóolaj sütéshez.
• Petrezselyem - egy pár ág.
• Bors, só.
• Forró szósz - ízlés szerint.

Hogyan kell sütni:

1. Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, dobjuk bele a brüsszeli villákat. 10 percig forraljuk, majd hajtogatjuk, teljesen lecsepegve a levest. A káposztát papírtörlőre fektetjük, hogy kissé megszáradjon.
2. Egy külön tálban keverjük össze a tojásokat sóval és borssal. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet. Jól felverjük.
3. Öntsön egy nagy adag olajat a serpenyőbe, melegítse fel.
4. Mártsuk a villákat a tojásos keverékbe, majd tegyük egy tányérra keksszel, és mártsuk jóhiszeműen a munkadarabot.
5. Olajba tesszük, szép aranysárgára sütjük.
6. Papírtörlővel bélelt tányérra tesszük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.

Érdekes! Viccesnek tűnő, de egészséges káposztát a belga kertészek hoztak ki a Brüsszel melletti Saint-Gilles községből. És ez 1655-ben történt, tehát a zöldség története meglehetősen hosszú és érdekes.

Kelbimbó tésztában

A legegyszerűbb tészta receptet adom. Opcionálisan hígíthatja a tésztát ásványvízzel, sörrel, hozzáadhat sajtot. A káposzta nagyon lédús lesz, ropogós kéreggel. Ha pedig tejföllel vagy szósszal tálalod, akkor lenyelheted a nyelved.

Vesz:

• Brüsszeli zöldség (friss vagy fagyasztott) - 17 db.
• A tojás egy pár.
• Tej - 3 nagy kanál.
• Liszt - ¾ csésze.
• Olaj, bors, só, szárított kapor.

Főzés:

1. A káposztavillákat sós vízben 8-10 percig blansírozzuk. Feküdjön hátra, várja meg, amíg a felesleges folyadék kiürül, majd szárítsa meg.
2. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat, sózzuk, borsozzuk.
3. Öntsük a lisztes terméket, gyúrjuk a tésztát. Öntsük hozzá a tejet, keverjük csomómentesre. Öntsünk apróra vágott kaprot - a tészta készen áll.
4. A kifehéredett káposztát beletesszük a tésztába, óvatosan összekeverjük. Ügyeljen arra, hogy a zöldségeket teljesen ellepje a tésztát.
5. Serpenyőben forró olajba öntjük. A tűzhely elhagyása nélkül sütjük szép kéregig. Az edény kalóriatartalmának csökkentése érdekében először helyezze az edényt szalvétára. Amikor az olaj felszívódik, tegyük át egy tányérra.

Videó: Ecetes kelbimbó - Finom recept

Meleg kelbimbó és alma saláta

Nagyon kiadós, mégis könnyű saláta. Alkalmas családi vacsorákhoz és baráti összejövetelekhez.

Kellene:

• kelbimbó - 0,5 kg.
• Alma, édes-savanyú.
• Bacon - 3 szelet.
• A méz egy nagy kanál.
• Olívaolaj - ugyanaz.
• Só, bors, gránátalma mag.
• Keksz - 100 gr.

Hogyan kell főzni:

1. Az almát meghámozzuk a magháztól, szeletekre vágjuk. A szalonnát kockákra osztjuk. Készítse elő a káposztát a felső levelek eltávolításával.
2. Sütőpapíros tepsire sütőpapírt fektetünk, brüsszeli villákat, almaszeleteket fektetünk rá. Meglocsoljuk olajjal, sózzuk, borsozzuk.
3. 180°C-os sütőbe tesszük, 20 percig sütjük. A készenlét jelzése a zöldség puhasága és enyhe pirosodása.
4. A bacont külön serpenyőben megsütjük.
5. Az elkészített hozzávalókat egy salátástálba tesszük. Adjunk hozzá mézet, dobjunk kekszet. Keverjük össze, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Díszítsük gránátalma magokkal és tálaljuk.

Hogyan készítsünk kelkáposzta salátát almával és mogyoróval

Könnyű saláta a megfelelő diétás táplálkozáshoz.

Hozzávalók:

• Káposzta - 10 csokor.
• Alma.
• Mogyoró - egy marék.
• Citrom - ½ gyümölcs.
• Menta, bazsalikom - egy ágon.
• Olívaolaj - 2-3 evőkanál.
• Almaecet - egy evőkanál.
• Kész mustár - egy kis kanál.
• Bors, só.

Főzés:

1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, gyorsan kisütjük benne a 2 részre osztott szeleteket.
2. Az almát vékony csíkokra vágjuk, citromlével meglocsoljuk.
3. A mogyorót száraz serpenyőbe tesszük, kicsit megpirítjuk, majd morzsára aprítjuk.
4. A mentát bazsalikommal őröljük.
5. Hűtsük le a káposztát, tegyük egy salátástálba. Adjunk hozzá mustárt, ecetet, csepegtessünk egy kevés citromlevet. Só, bors.
6. Tedd almaszeleteket, bazsalikomot mentával. Keverje újra a tartalmat. A tetejét szórjuk meg dióval.

Kelbimbó hússal és édes paprikával

Példát hozok a sertéshúsra, de megengedhető a csirke, pulyka, marhahús helyettesítése. Nemcsak friss, hanem fagyasztott káposztából is főzhet.

Hozzávalók:

• Sertéshús zsíros réteggel - 350 gr.
• Káposzta - 300 gr.
• bolgár paprika - 2 db.
• Lilahagyma.
• Olivaolaj.
• Petrezselyem, bors, só.

1. A húst kockákra vágjuk. A káposztahüvelyeket kettéosztjuk. Távolítsa el a magokat a paprikákról, a húsát vágja csíkokra. A vöröshagymát kockára vágjuk (nem finomra).
2. A káposztát egy serpenyőben megpirítjuk, vágott oldalával lefelé fektetve. Ezután hozzáadjuk a hagymaszeleteket és a paprikacsíkokat. 2-3 percig együtt pirítjuk.
3. A sertéshúst külön-külön puhára sütjük. Sütőpapíros tepsire tesszük a zöldségekre.
4. Bors, só az edényt. Felöntjük olívaolajjal.
5. Sütőben sütjük, 180 °C-ra melegítjük. Főzési idő 20 perc. Tálaláskor apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Hogyan kell főzni a kelbimbót tejföllel

A káposzta tejfölös szószban remek megoldás vacsorára vagy ebédre. Finom krémes íz, fűszeres szójajegy - ez az étel sokáig emlékezetes marad.

• Káposzta - 500 gr.
• Csirke filé - 200 gr.
• parmezán sajt - 50 gr.
• Sárgarépa.
• Gerezd fokhagyma - 2 db.
• Tejföl - 1,5 nagy kanál.
• Szójaszósz - 2 nagy kanál.
• Vaj - 60 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só bors.

Hogyan kell csinálni:

1. A filét megmossuk, nagy darabokra vágjuk.
2. Készítsünk pácot szójaszószból egy csipet borssal és zúzott fokhagymagerezddel.
3. Öntse a pácot a csirkére, tartsa az asztalon 20 percig.
4. Blansírozzuk a káposzta tekercseket, hűtsük le. Vágja ketté a fejeket. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, aranybarnára sütjük.
5. Külön serpenyőben felforrósítjuk a napraforgóolajat, megpirítjuk benne a csirkedarabokat. Dobja a sárgarépát, durván dörzsölje egy reszelőn. Főzzük együtt körülbelül 10 percig.
6. Felöntjük tejföllel, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymagerezdeket. Forraljuk fel a tartalmat, csökkentsük a tűz erejét, oltsuk ki az edényt 5 percre.
7. A főtt káposztát tedd egy salátástálba, keverd össze.
8. Megszórjuk az edényt morzsolt sajttal. És szolgálni.

Kelbimbó és karfiol leves brokkolival

Teljes értékű első fogás, minden sallang nélkül, de francia stílusban.

• csirkemell - 400 gr.
• kelbimbó - 200 gr.
• Brokkoli - 200 gr.
• karfiol - 200 gr.
• Szemes bab - 150 gr.
• Petrezselyem - egy csomó.
• Sárgarépa - 2 db.
• Az izzó a fej.
• Olvasztott sajt.
• Só.

A hegesztés módja:

1. Készítsünk csirkehúslevest. Dobj egy egész hagymát, egy sárgarépát, sót. A habot eltávolítva addig főzzük, amíg a hús elkészül. Ha megsült a csirke, vegyük ki. Hús helyett dobjunk bele egy csokor zsinórral átkötött petrezselymet. 5 perc elteltével vegyük ki a léből a hagymát, a sárgarépát és a petrezselymet - már nincs rá szükségünk, mert elvégezték a dolgukat - gazdaggá, illatossá tették a húslevest.
2. Amíg a csirke sül, meghámozzuk a zöldségeket. A második sárgarépát vágd kockákra, a karfiolt és a brokkolit szedd szét virágzatra, a zöldbabot vágd fel, ha nagy.
3. Tegye a zöldségeket a húslevesbe. Forraljuk fel, csökkentsük a teljesítményt.
4. Ezután küldje el a darabokra vágott sajtot. Várja meg, amíg kibontakozik. Folytassa a főzést további 10-15 percig. Feltétlenül kóstoljuk meg a sót, és ha szükséges, adjunk hozzá.
5. A csirkehúst feldaraboljuk, beledobjuk a serpenyőbe, hagyjuk felforrni a levest, kapcsoljuk le az égőt.

Kemencében sült kelbimbó sajttal

A kifinomultság ellenére ez az étel nagyon egyszerűen elkészíthető. Hagyja, hogy a meglehetősen magas kalóriatartalmú tejföl és sajt ne ijedjen meg, a tápérték mindössze 128 kcal 100 grammonként. edények. Ezért fogyókúra közben is fogyasztható.

Kellene:

• Káposzta - 500 gr.
• Tejföl - 4 nagy kanál.
• sajt - 150 gr.
• Bors, só.

Hogyan kell főzni:

1. A káposztavillákat 5 percig blansírozzuk. Majd összehajtjuk, megszárítjuk, olajjal megkent hőálló formába tesszük.
2. Felöntjük tejföllel, sózzuk, borsozzuk.
3. Reszeljük le a sajtot nagy chipsekkel, öntsük az edénybe.
4. Süssük az edényt 190 ° C-on, kapcsoljuk be az időzítőt 15 percig. Ha az időzítő jelzése után nem jelenik meg szép sajtkéreg a káposztán, adja hozzá a főzési időt.

Párolt kelbimbó lassú tűzhelyben - videó

Sziasztok kedves olvasók! A cikket azzal kezdem, hogy a kelbimbó nagyon egészséges zöldség. A legtöbb háziasszony azonban nem tudja, hogyan kell ízletes kelbimbót főzni. Hiába, hiszen rengeteg vitamin van benne, ízbeli tulajdonságait tekintve pedig nem marad el a színes vagy a fehér káposztától.

Kelbimbó receptek

A kelbimbó méretében és alakjában különbözik rokonaitól. Ezenkívül megeszik a levelek hónaljában növekvő kis macskákat. Ezeket a macskákat párolják, főzik és sütik, salátákhoz és levesekhez használják.

Mivel a macskáknak eredeti alakja és kis mérete van, a modern kulináris szakemberek széles körben használják őket az ételek díszítésére. Az igazi ínyencek nagyra értékelik az ilyen káposztából készült ételek ízét.

Kelbimbó a sütőben

Bátran merem javasolni, hogy Önök, kedves olvasók, messze nem ismerik a kelbimbó sütési módját. Most ezt javítom egy csodálatos recept feltárásával.

Hozzávalók

Adagok: 6

• kelbimbó 500 g
• olivaolaj 50 ml
• fokhagyma 2 db
• zsemlemorzsa ½ csésze
• bors, kakukkfű, sóíz

adagonként

Kalória: 77 kcal

Fehérjék: 4,6 g

Zsírok: 3,7 g

Szénhidrátok: 8,2 g

40 perc. Videó recept Nyomtatás

Először is megmosom a káposztafejeket és félbevágom.

Az apróra vágott káposztát a serpenyőbe küldöm és felöntöm vízzel úgy, hogy ellepje a zöldségeket. A serpenyőt a tűzre teszem és két percig főzöm. Ezután leengedem a vizet.

Az olívaolajat összekeverem a kinyomott fokhagymával és a kakukkfűvel.

A kelbimbót olajban megforgatjuk, sózzuk és borsozzuk. Ezután a zöldségeket egy tepsibe küldöm, és megszórom zsemlemorzsával.

200 fokra előmelegített sütőbe tettem egy tepsit fűszerezett káposztával. fél órát sütöm.

Végül hozzáteszem, hogy az étel elkészítése mindössze 35 percet vesz igénybe. Ez azt jelenti, hogy váratlan vendégek esetén gyorsan ízletes és eredeti csemegét készít, és nem kerül kellemetlen helyzetbe.

Kelbimbó gombával

Egyszer szerettem volna kedveskedni a családomnak egy csodálatos és ízletes étellel. Egy barátom megosztotta a gombás kelbimbó receptjét. Megjegyzem, nagy családom minden tagja megőrült ettől az ételtől. Remélem nektek is tetszeni fog.

Hozzávalók:

• kelbimbó - 500 g
• zöldségleves - 400 ml.
• csiperkegomba - 300 g.
• hagyma - 2 fej
• fokhagyma - 3 gerezd
• citromlé, petrezselyem, őrölt bors, só, növényi olaj.

Főzés:

1. A káposztát alaposan megmossuk, és a megsárgult leveleit eltávolítjuk. A kicsiket egészben hagyom, a nagyobbakat kettévágom.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel, adjon hozzá citromlevet és sót. Ezután káposztát küldök az edényekre, és forralás után 10 percig főzöm. Utána a főtt káposztát szűrőedénybe dobom.
3. A hagymát megpucoljuk és vékony csíkokra vágjuk. A fokhagymát megpucolom és finomra vágom.
4. A gombát megmossuk és apró kockákra vágjuk. Ha nem állnak rendelkezésre, akkor a laskagomba is megteszi. Egy felhevített serpenyőbe küldöm, és egy kis sót teszek rá. aranybarnára sütöm.
5. Egy lyukas kanállal vegyük ki a gombát a serpenyőből. Az edényekhez kevés olajat és hagymát teszek. Lassú tűzön puhára sütjük.
6. A gombát hagymával és apróra vágott fokhagymával összekeverjük, és jól összekeverjük. A kapott keveréket szórjuk meg liszttel.
7. Hozzáöntöm a zöldséglevest, felmelegítem. A kapott szószt addig keverjük, amíg sűrű nem lesz. Sózom, borsozom.
8. Marad a káposzta hozzáadása, keverjük össze és fedjük le. Néhány perc múlva az étel készen áll.

Tálalás előtt a kész ételt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Köretnek leggyakrabban tésztát vagy rizst használok. A finomságokat gyakran burgonyapürével tálalom.

Videós recept

Kelbimbós rakott

Ebből a csodálatos zöldségből a háziasszonyok különféle ételeket készítenek. Elmondom a rakott receptjét. Bátran kijelenthetem, hogy az étel vonzó lesz egy hétköznapi evő és egy igazi ínyenc számára. Ezen kívül remek választás az újévi menühöz.

Hozzávalók:

• kelbimbó - 4 fej
• darált hús - 150 g
• paradicsompüré - 200 g
• hagyma - 400 g
• kemény sajt, tejföl, só és bors.

Főzés:

1. Öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, adjuk hozzá a káposztát, sózzuk és főzzük 10 percig.
2. A finomra vágott hagymát egy serpenyőben pirítom, amíg meg nem pirul, hozzáadom a paradicsompürét, a fűszereket, a darált húst és a sót.
3. A kapott masszát addig pirítom, amíg a darált hús elkészül. Utána felöntöm tejföllel és forrásig párolom.
4. A főtt káposztát egy lábasba tettem. A tetejére kenem a serpenyő tartalmát és hozzáadom a reszelt sajtot. Sütőben 10 percig sütjük, amíg a sajt megolvad.

Végezetül megjegyzem, hogy a modern európai éttermek étlapja olyan ételeket tartalmaz, amelyekben kelbimbó is szerepel. Minden szakács tudja, hogyan kell rakott ételt készíteni. Most már te is tudsz róla.

Nevezetesen, a legtöbb ilyen étel tejszínt tartalmaz. A krémnek köszönhetően a kelbimbó íze finomabbá és kifinomultabbá válik.

Kelbimbó saláta recept

A receptem szerint elkészített saláta kiváló köret a sertéshúshoz. A kis kelbimbó sok vitamint, fehérjét és káliumot tartalmaz, de kevés rostot tartalmaz. Diétás ételekhez kiváló. Ezenkívül szív- és érrendszeri betegségekben és magas vérnyomásban szenvedőknek is ajánlott fogyasztani.

A kelbimbó számos vegyszert, karotint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek gyógyítják a szervezetet és megelőzik a betegségeket.

Hozzávalók:

• kelbimbó - 500 g
• alma -- 1 db.
• citromlé - 2 tk
• tejföl - 50 ml.
• banán - 0,5 db.
• zsálya, fehér bors, só.

Főzés:

1. A kelbimbóról leszedem a felső leveleket, megmosom és a fejeket negyedekre vágom.
2. Felöntjük forrásban lévő vízzel, és 10 percig főzzük. A forró vizet lecsepegtetem, a zöldségeket felöntöm hideg vízzel, majd szitára teszem.
3. Az almáról eltávolítom a héját, kiveszem a magkamrát és feldarabolom. Utána felöntöm a citromlevet.
4. A kihűlt káposztát összekeverem az apróra vágott almával, kevés borsot és sót teszek hozzá.
5. Marad az öntet elkészítése. A banánt meghámozom, villával összegyúrom, sózom, borsozom. Ezután adjuk hozzá a tejfölt és a citromlevet, jól keverjük össze és verjük fel.
6. Az asztalra adagolva, öntettel előöntözve és zsályával megszórva tálalom.

Mint látható, a saláta receptje egyszerű, és az elkészítése nem igényel sok időt. Ez azt jelenti, hogy bármikor örömet szerezhet szeretteinek.

Kelbimbóleves főzése

A háziasszonyok különböző módon főznek kelbimbót. Főzve, sütve és párolva. Szeretek illatos levest főzni ebből a zöldségből.

Megjegyzem, a zöldségeket nem levesnek sütöm, hanem frissen rakom. Ennek eredményeként illatos és gazdag lesz. Szeretnél megtanulni levest főzni? Olvass tovább a receptemért.

Hozzávalók:

• kelbimbó - 200 g
• csirke szív - 200 g
• burgonya - 5 darab
• sárgarépa - 1 darab
• zeller - 50 g
• kapor, petrezselyem, só.

Főzés:

1. Csirkeszíveket lassú tűzön negyed óráig főzöm.
2. Ekkor a zeller gyökerét és a sárgarépát reszelőn átpasszírozom, a hagymát pedig apróra vágom. Az elkészített zöldségeket a forrásban lévő húslevesbe küldöm.
3. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Hozzáadom a leveshez.
4. Körülbelül 10 perc múlva adjuk hozzá a kelbimbót, sózzuk, forraljuk fel a levest, és főzzük 5 percig.
5. A legvégén hozzáadom a kaprot és a petrezselymet. Lezárom a tüzet, és a levest fedő alatt negyed óráig hagyom, hogy befőjön. Forrón, pirított pirítóssal tálaljuk.

Amint látja, a leves elkészítésében nincs semmi bonyolult. Ezenkívül a legegyszerűbb zöldségekből készítik. Most ezzel a főzttel kedveskedsz rokonaidnak. Ha nem szeretik, főzzék meg Végül beszéljünk a kelbimbó termesztéséről. Mind megjelenésében, mind mezőgazdasági művelési technikáiban meglehetősen erősen eltér rokonaitól.

Mint tudják, a közönséges káposztának csak egy feje van. Brüsszelben akár 70 ilyen fej is lehet, a 10 fokos fagyot is könnyedén bírja.

Bolygónk szinte minden régiójában a káposztát palántákon termesztik. A kész palántákat nyár elején, jól megvilágított helyen ültetik a talajba. Az a tény, hogy még egy enyhe tompítás is késleltetheti a termés kialakulását.

Ugyanakkor a kelbimbó nem igényes a talaj összetételére, és sikeresen nő a rossz talajokon. A termesztésnek egy titka van - a megfelelő hőmérsékleti rendszer.

Korábban azt mondták, hogy ez a káposzta ellenáll az alacsony hőmérsékletnek. A meleget sokkal rosszabbul viseli. A fejek normál kialakulásához 20 fokos hőmérséklet szükséges. Magasabb hőmérsékleten a termés nem képződik.

A cikkem a végéhez ért. Ebben beszéltem a kelbimbó termesztésének előnyeiről és módszereiről, hasznos és ízletes főzési recepteket adtam.

Őszintén remélem, hogy a cikkben található információk hasznosak lesznek. Talán tanultál valami újat, és most átülteted a gyakorlatba. Vegye figyelembe, hogy néhány receptet én találtam ki. Minden időt a konyhában töltök kulináris kísérletekkel, amelyek eredményeivel most ismerkedtél meg. Kísérlet és te. Hamarosan találkozunk!