Mit etetnek a hadseregben: napi norma és hozzávetőleges menü. Katonai személyzet étkeztetése Hadsereg diétás menü egy hétig

Amikor fiaikat a hadseregbe küldik, a szülők nemcsak amiatt aggódnak, hogy milyen körülmények között fognak élni hirtelen felnőtt gyermekeik. Talán nincs olyan egyedülálló anya, és főleg egy nagymama, aki ne sírna lopva, olyan csekély menüsort mutatva be, amellyel egy fiatal katonának meg kell elégednie.

Sietjük megnyugtatni őket és másokat is: bőségesen étkeznek, és a szabadtéri tevékenységek után fia és unokája olyan étvággyal eszik, amilyet a zsemlék és a sajttorta még nem látott!

Más kérdés, hogy változatos lesz-e az étel, vagy az „egyék meg, amit adnak” elve alapján táplálkoznak. Minden attól függ, hol van szerencsés felszolgálni: általában minél nagyobb a település, annál változatosabb az étlap. De mindenesetre az étel sűrű, magas kalóriatartalmú lesz, és az ételeket, bár szerények, ízletesen és frissen szolgálják fel.

Minta menü minden napra

A hadseregben az étkezés főként napi háromszori étkezés: reggeli, ebéd és vacsora.

Reggelire egy katona kap:

1. egy tányér zabkása kolbásszal vagy szelettel (vagy egy adag galuskával vagy túrós galuskával - hetente legalább egyszer);
2. egy pohár tej;
3. kávét egy kanál sűrített tejjel vagy cukorral.

Ha egy ilyen reggeli túl kevésnek tűnik édesanyjának, emlékezzen arra, hogyan tűnt el a leendő újonc egész napra, miután megivott egy fél pohár teát! Az étlapot nem lehet túl gazdagnak nevezni, de ez a termékmennyiség bőven elegendő a fiatal test felpezsdítéséhez és munkára késztetéséhez.

Az ebéd sokkal sűrűbb lesz:

1. hiba nélkül a katonákat etetik az első étellel - káposztaleves, borscs vagy hodgepodge, savanyúság vagy cérnametélt;
2. a másodikhoz marha-, sertés-, máj- vagy csirkefilét adnak valamilyen körettel;
3. egy adag vinaigrette vagy egy saláta friss szezonális zöldségekből egészséges és ízletes kiegészítője bármely vacsorának;
4. desszerthez egy pohár friss gyümölcsbefőtt vagy uzvar kell egy csomag keksszel.

A vacsora a várakozásoknak megfelelően könnyebb, mint az ebéd:

1. hal - sült, főtt vagy párolt (néha makréla), és hozzá - egy adag burgonyapüré, párolt káposzta, rizs vagy hajdina zabkása vajjal; gombóc tejföllel és borsó/kukorica formájában díszítjük
2. egy pohár tea vagy gyümölcslé, amelyet hétvégén zsemlével vagy egyéb péksüteményekkel szolgálnak fel.

Ezen kívül minden katona kap naponta egy csomag vajat, fehér és szürke kenyeret.

Ne feledkezzünk meg a vitaminokról: friss és savanyú káposzta, nyers és ecetes uborka és paradicsom. Gyakran adnak hüvelyeseket, amelyek a növényi fehérje legértékesebb forrásai.

A hadseregben a napi menü összeállításakor a katonák többségének preferenciáit veszik figyelembe. A nem túl népszerű ételeket ritkán főzik meg: a srácok ne keljenek fel éhesen az asztaltól. Tehát az árpát ritkán kezelik, de a hajdina zabkása köretként egy szelethez vagy kolbászhoz hetente többször is megjelenik a katona asztalán.

Valójában nem mindenki szereti a halat. De itt teljesen másról van szó: tetszik vagy sem, enni kell, mint egy rangidősnek. Hát az éhség nem néni!

Amint látja, a kombinált kari adag meglehetősen magas kalóriatartalmú - átlagosan napi 4300-4600 kilokalória.

száraz adag

És ha nincs mód meleg étellel etetni a katonákat - például a terepgyakorlatok alkalmával? Ilyenkor száraz adagot kapnak.

Attól függően, hogy mennyi ideig tart a gyakorlat, elegendő táplálékot tartalmazhat egyetlen adagra vagy egy egész napra.

A legszigorúbb követelmények a száraz forrasztás minőségére vonatkoznak:

• csak olyan termékeket tartalmazzon, amelyek elkészítése több percet vesz igénybe, vagy egyáltalán nem igényel főzést;
• tilos romlandó élelmiszerek, amelyek mérgezést vagy emésztési zavarokat okozhatnak (majonéz, kolbász vagy friss zöldségek és gyümölcsök);
• magas kalóriatartalmúnak kell lennie, és könnyen felszívódik a szervezetben.

Ugyanilyen fontos a csomagolás minősége: tartósnak kell lennie, megbízhatóan el kell szigetelnie a benne lévő termékeket a külső környezet hatásaitól, és egyszerűen kényelmesnek kell lennie - nem kell az asztalnál enni.

Mit tartalmaz a száraz adag?

1. Először is, konzervek: gabonakonzervek, bab hússal, marha- vagy sertéspörkölt (egyébként nagyon finom - sok srác, miután visszatért a hadseregből, „a lélekért” vásárolja meg, nosztalgiával emlékezve a szolgálat napjaira);
2. Másodszor, fagyasztva szárított termékek - instant levesek, szárított gyümölcsök, instant (általában árpa) kávé;
3. A száraz adagok összetétele szükségszerűen tartalmazza a tejet (száraz vagy sűrített), a cukrot, a só és a bors napi normáját az egyes zsákokban;
4. A sütés is jelen van: keksz, keksz vagy keksz formájában - egyszóval olyan, ami sokáig eltartható.

Ezen kívül minden készlet kiegészül eldobható étkészlettel, nedves törlőkendővel és néhány egyszerű eszközzel, amellyel az ételeket fel lehet melegíteni.

A leveshez vagy a kávéhoz vizet magának kell beszereznie, de nem kell aggódnia, hogy biztonságos és iható legyen: minden száraz adagban van erre egy speciális eszköz.

"Büfé"

És végül arról, hogy a modern katonák szigorú nagyapái mit tartanának megfizethetetlen luxusnak: a sokféle étel közül való választás lehetősége minden „büfé” által jól ismert és szeretett.

Természetesen nem mindenhol valósítottak meg ilyen rendszert, de ha van szerencséd hasonló jelenséggel találkozni, biztosan nem fogja megbánni!

Vacsorára egy katona választhat egyet a két leves közül, egyet a három meleg étel közül, és a három köret közül bármelyiket. Ha mondjuk csirkét és gulyást is meg akarsz kóstolni, akkor senki nem fog kifogásolni, de nem egy teljes adagot kell venni, hanem a felét. Két köret fél adagot is tányérra tehetsz.

A salátabár minden újítás kedvence lett. A múltban sok katona visszautasította a salátákat, ha olyan terméket tartalmaztak, amelyet nem szerettek. Most ez a probléma megoldódott: saját maga is készíthet salátákat abból, ami van, ízlés szerint fűszerezve növényi olajjal, szósszal, vagy ahogy egyesek szeretik, egyszerűen összekeverheti kedvenc zöldségeit egy tányérban.

Ahogy a hadkötelesek szülei is láthatják, a hadseregben nem csak változatosabb lett az étkezés. Az adagok is nagyobbak lettek, a készételek minőségéről nem is beszélve – ez nem dicsérhető. Különös figyelmet fordítanak a katonák viselkedésére az asztalnál. Szóval ne aggódj: jóllakik a fiad!

Az azzal kapcsolatos kérdések, hogy mivel táplálkoznak a hadseregben, sok sorkatona számára érdekesek. Az istentisztelet alatt speciális rend szerint kell étkezniük. Az állam gondoskodik a fiatalok teljes értékű táplálkozásáról. Egészséges ételeken alapul, amelyek az emberi testet minden szükséges anyaggal telítik.

Az orosz hadsereg katonájának napi étrendje feltétlenül tartalmazza a táblázatban szereplő termékeket. A katonának a megjelölt mennyiségben kell megkapnia.

A diéta különféle adalékanyagokat is tartalmaz fűszerek, ecet és paradicsompüré formájában.

Minta katona menü minden napra

A katona étele három fő fogadásra oszlik, amelyeket szigorúan erre a célra kijelölt időben végeznek. Az étkezési rendet nem szabad megzavarni.

A katonai menü egy meghatározott termékkészletből áll, amely ritka esetekben módosítható.

Reggeli

Egy katona fontos étkezése a reggeli. Lehetővé teszi az erő helyreállítását a töltés után, és az egész napra szükséges energiaellátást.

1. Köretként különféle gabonafélékből vagy tésztákból főtt kását szolgálják fel.
2. Második fogásként lehet szelet, csirke vagy kolbász.
3. A forró ital a kávé tejjel vagy kakaóval.
4. A katona kenyeret, sajtot, vajat és zsemlét is kap.

A teljes és kalóriadús reggelinek köszönhetően a katona normálisan tud szolgálni anélkül, hogy éhséget érezne.

Vacsora

Az ebéd nem kevésbé fontos, mint a reggeli. Fél nap órákon és edzéseken eltöltött katona rengeteg erőt és energiát költ el. Helyre kell állítania őket. Egy kiadós ebéd segíthet.

Ebédre a következő menüt várják:

1. Az első fogás különféle gabonafélékből, borscsból és savanyúságból készült levesekkel kerül felszolgálásra.
2. Tálaljuk zabkásával vagy tésztával.
3. A másodikat hússal, például sertés-, marha- vagy csirkehússal tálaljuk.
4. Hidegételként zöldségsaláták, vinaigrette.
5. Desszertként egy katona kaphat gyümölcs- vagy bogyós italt.
6. Az étrendet feltétlenül egészítse ki egy szelet kenyérrel.

Változatossága miatt az ebéd lehetővé teszi, hogy eleget fogyasszunk belőle, és megfelelő adag tápanyagot kapjunk, ami segíti a szervezet megfelelő működését.

Vacsora

Vacsorára az étel nem lehet túl nehéz sem a hadseregben, sem a hétköznapi életben. Ugyanakkor olyan táplálónak kell lennie, mint a reggeli és az ebéd. Vacsorára általában a következő ételeket készítik:

1. Köretként burgonyapüré, különféle vajjal készült gabonafélék, olykor gombóc, tejföllel leöntve, vagy zöldségpörkölt.
2. A másodikat sült vagy párolt hallal tálaljuk.
3. Az étrendet teával vagy kompóttal egészítik ki.
4. Vacsorára kenyeret és zsemlét adnak.

A menü összeállítása során különféle tényezőket vesznek figyelembe. Az orosz konyha nagyon változatos. Ennek köszönhetően könnyedén kiválaszthatja a megfelelő étrendet, amely lehetővé teszi a katona számára, hogy megszerezze a szükséges kalóriát.

Korábban az árpa zabkását használták a katonák főételének. Nagyon tápláló és kielégítő, ezért nagyon gyakran szerepelt az étlapon. De a modern hadseregben a katonai személyzet étrendjét jelentősen bővítették, így az árpa kását legfeljebb hetente kétszer készítik el.

Figyelembe kell venni a termékek emészthetőségét. Ezért a szakácsoknak nagyon komolyan kell venniük a katonai személyzet menüválasztásának kérdését.

Száraz adag

Száraz takarmányt akkor adunk ki, ha nincs lehetőség vagy feltételek az étkezőben való étkezésre. Az egység területén kívüli gyakorlatok során adják ki. Az IRP szántóföldi főzésre szánt élelmiszereket tartalmaz. Egyedi takarmányadagot, vagy más néven száraz takarmányt adnak ki a szántóföldi konyha ideiglenes helyettesítésére.

A száraz adagok összeállításakor a következő szabályokat kell figyelembe venni:

• Romlandó termékek nem lehetnek jelen;
• Az ételt meleg formában kell fogyasztani, szélsőséges esetekben gyors elkészítéssel kell megkülönböztetni;
• Minden ételnek könnyen emészthetőnek kell lennie a szervezet számára;
• Kényelmes és tartós csomag jelenléte szennyeződés és víz elleni védelemmel;
• Megfelelő mennyiségű kalória, vitamin és tápanyag.

Mindezek a követelmények nagy jelentőséggel bírnak, ha a katonai személyzet a terepen van. Többféle száraz adag létezik. A rendes katona készlet tartalma:

• Konzerv pörkölt, zabkása, pörkölt, sűrített tej;
• Szárított vagy fagyasztva szárított formában különféle levesek és borscsok, valamint kávé, gyümölcslevek, szárított gyümölcsök és tejpor;
• Fűszerek, cukor és vitaminok;
• Keksz és keksz.

A készítmény tartalmaz még nedves és száraz törlőkendőket, eldobható étkészletet, víztisztító tablettákat, gyufát tagankával és száraz tüzelőanyagot az ételek melegítéséhez.

Az egyéni étrend összetételében tilos a következőket engedélyezni:

• Élelmiszerek korlátozott tárolási feltételek mellett;
• Alkoholt, sütőzsírokat, szinte minden tartósítószert tartalmazó termékek;
• Krém alapú édességek sok kakaóporral;
• Bármilyen nem tanúsított termék.

Száraz takarmányban minden biztosított a katonai személyzet teljes értékű étkezéséhez.

Orosz katonák terepi konyhája

A terepi konyhát használó katonai személyzet étkezése nem sokféle. Az orosz hadsereg katonája számára az étrend több ételből áll.

A reggeli tészta vagy zabkása. Második fogás formájában pörkölt is van. A kenyérhez vajat vagy pástétomot adnak. A forró italok közül leggyakrabban teát, kakaót, néha cikóriát adnak.

Az ebéd szükségszerűen tartalmazza az első fogást. Lehet borscs vagy savanyúság. Köretként a csirke- vagy sertéshúsos zabkását szolgálják fel. A bab vagy borsó konzerv nem kizárt. A katonáknak kenyeret és teát vagy kompótot is adnak.

Vacsora burgonyapüré (néha főtt burgonyát szolgálnak fel). A második étel sült hal. Az italok közé tartozik a tea vagy a szárított gyümölcs kompót. Ügyeljen arra, hogy kenyeret vegyen be az étrendbe.

Az Orosz Föderáció menüjének legfontosabb összetevője a kenyér. Az orosz hadsereg gyakran használ rozskenyér termékeket. Használja őket minden étkezésnél.

Hogyan táplálkoznak az idegen hadseregekben

A különböző országok szabványosított menüjében vannak bizonyos különbségek, amelyeket érdekes lesz megismerni a katonaság vagy a sorkatonák számára.

USA

Az USA-ban nagyon komolyan veszik a diétát. Egy speciális kutatóközpont dolgozik a katonaság menüjének összeállításán.

Amerikában az étel nem tesz különbséget a hétköznapi katonák és a tisztek között. Közös élelmiszer-előírásaik vannak.

Az amerikai hadsereg étrendjének sokfélesége igen nagy. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az ország katonai személyzete különböző nemzetiségű és vallású. Ezért a szakácsoknak rengeteg ételt kell elkészíteniük, hogy minden katonának megfelelő menüt biztosítsanak.

A diétázó vagy egyéb okokból kalóriát számolni kényszerülő katonák kényelme érdekében a szakácsok minden ételben feltüntetik a számukat. 2018-ban a katonaság egyre inkább az egészséges táplálkozásra gondol. Most az amerikai hadseregben nem is látni olyan ételeket, amelyekben nincs feltüntetve a kalóriatartalom. Mostantól a katonák önállóan ki tudják számítani, hogy ma mennyi ételt kell elfogyasztaniuk ahhoz, hogy megkapják a kalóriaadagjukat.

Az amerikai hadseregben reggelire általában különféle gabonaféléket vagy rántottát szolgálnak fel. Szalonnával egészítse ki az étrendet. Desszertként gyümölcsöket, gyümölcsleveket és friss péksüteményeket szolgálnak fel.

Az ebéd, akárcsak a vacsora, főként két különböző első fogásból áll. Ügyeljen arra, hogy többféle hideg előételt tálaljon. Az étlapot kiegészíti a desszert, amely három-négy változatban kerül bemutatásra.

Izrael

Az étkeztetés nem az utolsó hely az izraeli csapatoknál. A katonák számára készített ételeket a honvédség tisztjei is fogyasztják. A kalória enyhe eltérése a normál menühöz képest csak a pilóták és a tengerészek esetében érvényes. A vegetáriánusoknak külön étrendjük van.

Hasonló menü van reggelire és vacsorára. A katonáknak sokféle salátát kínálnak. A főétel egy omlett vagy főtt tojás. A reggelit kávéval vagy teával is felszolgálják. Desszertként tejtermékek, azaz joghurtok, túró és sajtok szolgálnak.

Az ebéd különféle köretekből áll, amelyek közül választhat. Csirke- vagy marhahúshoz, néha halhoz tálalják. Salátákból is nagy a választék. A hadseregben mindig a leves az első. Ebédre gyümölcslevek széles választékát kínálják.

Napközben az izraeli hadsereg katonái kétszer kapnak időt egy kis falatozásra.

Jelenleg az izraeli hadseregben csökken a szakácsok száma. Ez az új finanszírozási politikának köszönhető. Ezeknek a változásoknak köszönhetően a katonai személyzetet ma már erre szakosodott ételkészítő cégek szolgálják ki.

India

Az indiai fegyveres erők menüje nagyon szerény. Voltak esetek, amikor lejárt szavatosságú termékeket használtak a hadsereg élelmezésére. Mindez az országban tomboló korrupciónak köszönhető.

A reggeli tortillából és egy csésze teából áll. Néha tököt adnak desszertnek.

Az ebéd terjedelmesebb. A katonák borsólevest kapnak laposkenyérrel, zöldségpörköltet és egy kis csirkét.

Vacsorára leggyakrabban olyan ételeket szolgálnak fel, amelyeket a katonai személyzet ebédidőben kap.

Franciaország

Változatos menüt kínálnak a francia hadsereg katonáinak. A különbség a közönséges katonák és a tisztek ételei között meglehetősen jelentős.

A rendes katonaság ingyen étkezik. A tiszteknek fizetniük kell az élelmet.

A katonákat szabványos hadseregadaggal készítik fel. A katonaság erejének megőrzése érdekében a hadsereg magas kalóriatartalmú és egészséges menüt biztosít. Köretként általában burgonyát, rizst vagy babot szolgálnak fel. A második sertés, marha vagy csirke. Mindezek nem kötelezőek. Szintén az étrendben vannak különféle rágcsálnivalók, gyümölcsök desszertként. Az ásványvíz és a sajt bármilyen étkezéshez fogyasztható.

A gyakorlatok során a tisztek annyit esznek, mint a közönséges katonák. Azonban nem számítanak fel további díjat.

Mit etetnek a hadseregben

Amikor fiaikat a hadseregbe küldik, a szülők nemcsak amiatt aggódnak, hogy milyen körülmények között fognak élni hirtelen felnőtt gyermekeik. Talán nincs olyan egyedülálló anya, és főleg egy nagymama, aki ne sírna lopva, olyan csekély menüsort mutatva be, amellyel egy fiatal katonának meg kell elégednie.

Sietjük megnyugtatni őket és másokat is: bőségesen étkeznek, és a szabadtéri tevékenységek után fia és unokája olyan étvággyal eszik, amilyet a zsemlék és a sajttorta még nem látott!

Más kérdés, hogy változatos lesz-e az étel, vagy az „egyék meg, amit adnak” elve alapján táplálkoznak. Minden attól függ, hol van szerencsés felszolgálni: általában minél nagyobb a település, annál változatosabb az étlap. De mindenesetre az étel sűrű, magas kalóriatartalmú lesz, és az ételeket, bár szerények, ízletesen és frissen szolgálják fel.

A hadseregben az étkezés főként napi háromszori étkezés: reggeli, ebéd és vacsora.

Reggelire egy katona kap:

1. egy tányér zabkása kolbásszal vagy szelettel (vagy egy adag galuskával vagy túrós galuskával - hetente legalább egyszer);
2. egy pohár tej;
3. kávét egy kanál sűrített tejjel vagy cukorral.

Ha egy ilyen reggeli túl kevésnek tűnik édesanyjának, emlékezzen arra, hogyan tűnt el a leendő újonc egész napra, miután megivott egy fél pohár teát! Az étlapot nem lehet túl gazdagnak nevezni, de ez a termékmennyiség bőven elegendő a fiatal test felpezsdítéséhez és munkára késztetéséhez.

Az ebéd sokkal sűrűbb lesz:

1. hiba nélkül a katonákat etetik az első étellel - káposztaleves, borscs vagy hodgepodge, savanyúság vagy cérnametélt;
2. a másodikhoz marha-, sertés-, máj- vagy csirkefilét adnak valamilyen körettel;
3. egy adag vinaigrette vagy egy saláta friss szezonális zöldségekből egészséges és ízletes kiegészítője bármely vacsorának;
4. desszerthez egy pohár friss gyümölcsbefőtt vagy uzvar kell egy csomag keksszel.

A vacsora a várakozásoknak megfelelően könnyebb, mint az ebéd:

1. hal - sült, főtt vagy párolt (néha makréla), és hozzá - egy adag burgonyapüré, párolt káposzta, rizs vagy hajdina zabkása vajjal; gombóc tejföllel és borsó/kukorica formájában díszítjük
2. egy pohár tea vagy gyümölcslé, amelyet hétvégén zsemlével vagy egyéb péksüteményekkel szolgálnak fel.

Ezen kívül minden katona kap naponta egy csomag vajat, fehér és szürke kenyeret.

Ne feledkezzünk meg a vitaminokról: friss és savanyú káposzta, nyers és ecetes uborka és paradicsom. Gyakran adnak hüvelyeseket, amelyek a növényi fehérje legértékesebb forrásai.

A hadseregben a napi menü összeállításakor a katonák többségének preferenciáit veszik figyelembe. A nem túl népszerű ételeket ritkán főzik meg: a srácok ne keljenek fel éhesen az asztaltól. Tehát az árpát ritkán kezelik, de a hajdina zabkása köretként egy szelethez vagy kolbászhoz hetente többször is megjelenik a katona asztalán.

Valójában nem mindenki szereti a halat. De itt teljesen másról van szó: tetszik vagy sem, enni kell, mint egy rangidősnek. Hát az éhség nem néni!

Amint látja, a kombinált kari adag meglehetősen magas kalóriatartalmú - átlagosan napi 4300-4600 kilokalória.

száraz adag

És ha nincs mód meleg étellel etetni a katonákat - például a terepgyakorlatok alkalmával? Ilyenkor száraz adagot kapnak.

Attól függően, hogy mennyi ideig tart a gyakorlat, elegendő táplálékot tartalmazhat egyetlen adagra vagy egy egész napra.

A legszigorúbb követelmények a száraz forrasztás minőségére vonatkoznak:

• csak olyan termékeket tartalmazzon, amelyek elkészítése több percet vesz igénybe, vagy egyáltalán nem igényel főzést;
• tilos romlandó élelmiszerek, amelyek mérgezést vagy emésztési zavarokat okozhatnak (majonéz, kolbász vagy friss zöldségek és gyümölcsök);
• magas kalóriatartalmúnak kell lennie, és könnyen felszívódik a szervezetben.

Ugyanilyen fontos a csomagolás minősége: tartósnak kell lennie, megbízhatóan el kell szigetelnie a benne lévő termékeket a külső környezet hatásaitól, és egyszerűen kényelmesnek kell lennie - nem kell az asztalnál enni.

Mit tartalmaz a száraz adag?

1. Először is, konzervek: gabonakonzervek, bab hússal, marha- vagy sertéspörkölt (egyébként nagyon finom - sok srác, miután visszatért a hadseregből, „a lélekért” vásárolja meg, nosztalgiával emlékezve a szolgálat napjaira);
2. Másodszor, fagyasztva szárított termékek - instant levesek, szárított gyümölcsök, instant (általában árpa) kávé;
3. A száraz adagok összetétele szükségszerűen tartalmazza a tejet (száraz vagy sűrített), a cukrot, a só és a bors napi normáját az egyes zsákokban;
4. A sütés is jelen van: keksz, keksz vagy keksz formájában - egyszóval olyan, ami sokáig eltartható.

Ezen kívül minden készlet kiegészül eldobható étkészlettel, nedves törlőkendővel és néhány egyszerű eszközzel, amellyel az ételeket fel lehet melegíteni.

A leveshez vagy a kávéhoz vizet magának kell beszereznie, de nem kell aggódnia, hogy biztonságos és iható legyen: minden száraz adagban van erre egy speciális eszköz.

"Büfé"

És végül arról, hogy a modern katonák szigorú nagyapái mit tartanának megfizethetetlen luxusnak: a sokféle étel közül való választás lehetősége minden „büfé” által jól ismert és szeretett.

Természetesen nem mindenhol valósítottak meg ilyen rendszert, de ha van szerencséd hasonló jelenséggel találkozni, biztosan nem fogja megbánni!

Vacsorára egy katona választhat egyet a két leves közül, egyet a három meleg étel közül, és a három köret közül bármelyiket. Ha mondjuk csirkét és gulyást is meg akarsz kóstolni, akkor senki nem fog kifogásolni, de nem egy teljes adagot kell venni, hanem a felét. Két köret fél adagot is tányérra tehetsz.

A salátabár minden újítás kedvence lett. A múltban sok katona visszautasította a salátákat, ha olyan terméket tartalmaztak, amelyet nem szerettek. Most ez a probléma megoldódott: saját maga is készíthet salátákat abból, ami van, ízlés szerint fűszerezve növényi olajjal, szósszal, vagy ahogy egyesek szeretik, egyszerűen összekeverheti kedvenc zöldségeit egy tányérban.

Ahogy a hadkötelesek szülei is láthatják, a hadseregben nem csak változatosabb lett az étkezés. Az adagok is nagyobbak lettek, a készételek minőségéről nem is beszélve – ez nem dicsérhető. Különös figyelmet fordítanak a katonák viselkedésére az asztalnál. Szóval ne aggódj: jóllakik a fiad!

Az azzal kapcsolatos kérdések, hogy mivel táplálkoznak a hadseregben, sok sorkatona számára érdekesek. Az istentisztelet alatt speciális rend szerint kell étkezniük. Az állam gondoskodik a fiatalok teljes értékű táplálkozásáról. Egészséges ételeken alapul, amelyek az emberi testet minden szükséges anyaggal telítik.

Napi alapdíj

Az orosz hadsereg katonájának napi étrendje feltétlenül tartalmazza a táblázatban szereplő termékeket. A katonának a megjelölt mennyiségben kell megkapnia.

A diéta különféle adalékanyagokat is tartalmaz fűszerek, ecet és paradicsompüré formájában.

Minta katona menü minden napra

A katona étele három fő fogadásra oszlik, amelyeket szigorúan erre a célra kijelölt időben végeznek. Az étkezési rendet nem szabad megzavarni.

A katonai menü egy meghatározott termékkészletből áll, amely ritka esetekben módosítható.

Reggeli

Egy katona fontos étkezése a reggeli. Lehetővé teszi az erő helyreállítását a töltés után, és az egész napra szükséges energiaellátást.

1. Köretként különféle gabonafélékből vagy tésztákból főtt kását szolgálják fel.
2. Második fogásként lehet szelet, csirke vagy kolbász.
3. A forró ital a kávé tejjel vagy kakaóval.
4. A katona kenyeret, sajtot, vajat és zsemlét is kap.

A teljes és kalóriadús reggelinek köszönhetően a katona normálisan tud szolgálni anélkül, hogy éhséget érezne.

Az ebéd nem kevésbé fontos, mint a reggeli. Fél nap órákon és edzéseken eltöltött katona rengeteg erőt és energiát költ el. Helyre kell állítania őket. Egy kiadós ebéd segíthet.

Ebédre a következő menüt várják:

1. Az első fogás különféle gabonafélékből, borscsból és savanyúságból készült levesekkel kerül felszolgálásra.
2. Tálaljuk zabkásával vagy tésztával.
3. A másodikat hússal, például sertés-, marha- vagy csirkehússal tálaljuk.
4. Hidegételként zöldségsaláták, vinaigrette.
5. Desszertként egy katona kaphat gyümölcs- vagy bogyós italt.
6. Az étrendet feltétlenül egészítse ki egy szelet kenyérrel.

Változatossága miatt az ebéd lehetővé teszi, hogy eleget fogyasszunk belőle, és megfelelő adag tápanyagot kapjunk, ami segíti a szervezet megfelelő működését.

Vacsorára az étel nem lehet túl nehéz sem a hadseregben, sem a hétköznapi életben. Ugyanakkor olyan táplálónak kell lennie, mint a reggeli és az ebéd. Vacsorára általában a következő ételeket készítik:

1. Köretként burgonyapüré, különféle vajjal készült gabonafélék, olykor gombóc, tejföllel leöntve, vagy zöldségpörkölt.
2. A másodikat sült vagy párolt hallal tálaljuk.
3. Az étrendet teával vagy kompóttal egészítik ki.
4. Vacsorára kenyeret és zsemlét adnak.

A menü összeállítása során különféle tényezőket vesznek figyelembe. Az orosz konyha nagyon változatos. Ennek köszönhetően könnyedén kiválaszthatja a megfelelő étrendet, amely lehetővé teszi a katona számára, hogy megszerezze a szükséges kalóriát.

Figyelembe kell venni a termékek emészthetőségét. Ezért a szakácsoknak nagyon komolyan kell venniük a katonai személyzet menüválasztásának kérdését.

Száraz adag

Száraz takarmányt akkor adunk ki, ha nincs lehetőség vagy feltételek az étkezőben való étkezésre. Az egység területén kívüli gyakorlatok során adják ki. Az IRP szántóföldi főzésre szánt élelmiszereket tartalmaz. Egyedi takarmányadagot, vagy más néven száraz takarmányt adnak ki a szántóföldi konyha ideiglenes helyettesítésére.

A száraz adagok összeállításakor a következő szabályokat kell figyelembe venni:

• Romlandó termékek nem lehetnek jelen;
• Az ételt meleg formában kell fogyasztani, szélsőséges esetekben gyors elkészítéssel kell megkülönböztetni;
• Minden ételnek könnyen emészthetőnek kell lennie a szervezet számára;
• Kényelmes és tartós csomag jelenléte szennyeződés és víz elleni védelemmel;
• Megfelelő mennyiségű kalória, vitamin és tápanyag.

Mindezek a követelmények nagy jelentőséggel bírnak, ha a katonai személyzet a terepen van. Többféle száraz adag létezik. A rendes katona készlet tartalma:

• Konzerv pörkölt, zabkása, pörkölt, sűrített tej;
• Szárított vagy fagyasztva szárított formában különféle levesek és borscsok, valamint kávé, gyümölcslevek, szárított gyümölcsök és tejpor;
• Fűszerek, cukor és vitaminok;
• Keksz és keksz.

A készítmény tartalmaz még nedves és száraz törlőkendőket, eldobható étkészletet, víztisztító tablettákat, gyufát tagankával és száraz tüzelőanyagot az ételek melegítéséhez.

Az egyéni étrend összetételében tilos a következőket engedélyezni:

• Élelmiszerek korlátozott tárolási feltételek mellett;
• Alkoholt, sütőzsírokat, szinte minden tartósítószert tartalmazó termékek;
• Krém alapú édességek sok kakaóporral;
• Bármilyen nem tanúsított termék.

Száraz takarmányban minden biztosított a katonai személyzet teljes értékű étkezéséhez.

Orosz katonák terepi konyhája

A terepi konyhát használó katonai személyzet étkezése nem sokféle. Az orosz hadsereg katonája számára az étrend több ételből áll.

A reggeli tészta vagy zabkása. Második fogás formájában pörkölt is van. A kenyérhez vajat vagy pástétomot adnak. A forró italok közül leggyakrabban teát, kakaót, néha cikóriát adnak.

Az ebéd szükségszerűen tartalmazza az első fogást. Lehet borscs vagy savanyúság. Köretként a csirke- vagy sertéshúsos zabkását szolgálják fel. A bab vagy borsó konzerv nem kizárt. A katonáknak kenyeret és teát vagy kompótot is adnak.

Vacsora burgonyapüré (néha főtt burgonyát szolgálnak fel). A második étel sült hal. Az italok közé tartozik a tea vagy a szárított gyümölcs kompót. Ügyeljen arra, hogy kenyeret vegyen be az étrendbe.

Hogyan táplálkoznak az idegen hadseregekben

A különböző országok szabványosított menüjében vannak bizonyos különbségek, amelyeket érdekes lesz megismerni a katonaság vagy a sorkatonák számára.

Az USA-ban nagyon komolyan veszik a diétát. Egy speciális kutatóközpont dolgozik a katonaság menüjének összeállításán.

Az amerikai hadsereg étrendjének sokfélesége igen nagy. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az ország katonai személyzete különböző nemzetiségű és vallású. Ezért a szakácsoknak rengeteg ételt kell elkészíteniük, hogy minden katonának megfelelő menüt biztosítsanak.

A diétázó vagy egyéb okokból kalóriát számolni kényszerülő katonák kényelme érdekében a szakácsok minden ételben feltüntetik a számukat. 2018-ban a katonaság egyre inkább az egészséges táplálkozásra gondol. Most az amerikai hadseregben nem is látni olyan ételeket, amelyekben nincs feltüntetve a kalóriatartalom. Mostantól a katonák önállóan ki tudják számítani, hogy ma mennyi ételt kell elfogyasztaniuk ahhoz, hogy megkapják a kalóriaadagjukat.

Az amerikai hadseregben reggelire általában különféle gabonaféléket vagy rántottát szolgálnak fel. Szalonnával egészítse ki az étrendet. Desszertként gyümölcsöket, gyümölcsleveket és friss péksüteményeket szolgálnak fel.

Az ebéd, akárcsak a vacsora, főként két különböző első fogásból áll. Ügyeljen arra, hogy többféle hideg előételt tálaljon. Az étlapot kiegészíti a desszert, amely három-négy változatban kerül bemutatásra.

Izrael

Az étkeztetés nem az utolsó hely az izraeli csapatoknál. A katonák számára készített ételeket a honvédség tisztjei is fogyasztják. A kalória enyhe eltérése a normál menühöz képest csak a pilóták és a tengerészek esetében érvényes. A vegetáriánusoknak külön étrendjük van.

Hasonló menü van reggelire és vacsorára. A katonáknak sokféle salátát kínálnak. A főétel egy omlett vagy főtt tojás. A reggelit kávéval vagy teával is felszolgálják. Desszertként tejtermékek, azaz joghurtok, túró és sajtok szolgálnak.

Az ebéd különféle köretekből áll, amelyek közül választhat. Csirke- vagy marhahúshoz, néha halhoz tálalják. Salátákból is nagy a választék. A hadseregben mindig a leves az első. Ebédre gyümölcslevek széles választékát kínálják.

Jelenleg az izraeli hadseregben csökken a szakácsok száma. Ez az új finanszírozási politikának köszönhető. Ezeknek a változásoknak köszönhetően a katonai személyzetet ma már erre szakosodott ételkészítő cégek szolgálják ki.

India

Az indiai fegyveres erők menüje nagyon szerény. Voltak esetek, amikor lejárt szavatosságú termékeket használtak a hadsereg élelmezésére. Mindez az országban tomboló korrupciónak köszönhető.

A reggeli tortillából és egy csésze teából áll. Néha tököt adnak desszertnek.

Az ebéd terjedelmesebb. A katonák borsólevest kapnak laposkenyérrel, zöldségpörköltet és egy kis csirkét.

Vacsorára leggyakrabban olyan ételeket szolgálnak fel, amelyeket a katonai személyzet ebédidőben kap.

Franciaország

Változatos menüt kínálnak a francia hadsereg katonáinak. A különbség a közönséges katonák és a tisztek ételei között meglehetősen jelentős.

A katonákat szabványos hadseregadaggal készítik fel. A katonaság erejének megőrzése érdekében a hadsereg magas kalóriatartalmú és egészséges menüt biztosít. Köretként általában burgonyát, rizst vagy babot szolgálnak fel. A második sertés, marha vagy csirke. Mindezek nem kötelezőek. Szintén az étrendben vannak különféle rágcsálnivalók, gyümölcsök desszertként. Az ásványvíz és a sajt bármilyen étkezéshez fogyasztható.

A gyakorlatok során a tisztek annyit esznek, mint a közönséges katonák. Azonban nem számítanak fel további díjat.

A szülőföld védelme egy igazi férfi kötelessége. A hadsereg az igazi harcos-védő iskolája. Sokan tudják, hogy egy katona életében jelentős szerepe van a katona egészséges táplálkozásának, hiszen a fiatal szervezet jelentős erőforrás-ráfordítását kompenzálni kell, energiát kell pótolni. A táplálkozás lehet egészséges és nem egészséges is, ezért az orosz hadsereg menüjét más országokhoz hasonlóan a fehérjék, zsírok és szénhidrátok egyensúlyának figyelembevételével kell elkészíteni.

Minta menü minden napra

A katonaság napi háromszori étkeztetése a menetrend szerint történik.

Reggeli

A fiatal test jó táplálásához és a kiváló hangulathoz egy kicsit izgalmas katonagyakorlat után egyszerűen egy katonareggelire lesz szükség. Általában táplálónak, tonizálónak kell lennie, mivel nagyon fontos a katona fiatal „motorjának” kezdeti munkájához.

A reggelit általában:

• Kása (árpa, zabpehely vagy más egészséges gabonafélékből főtt) főtt kolbásszal, csirkével vagy sült vagy párolt szelettel; ezen kívül lehet tészta vagy gombóc is;
• Kakaó tejjel, vagy kávé sűrített tejjel és cukorral.
• Kenyér, vaj, sajt, zsemle. Egyes részeken naponta főtt tojást adnak ki.

Egy ilyen reggelit természetesen nem lehet bőségesnek nevezni, de szükséges, hogy a katona rendületlenül leküzdje a harci kiképzés nehéz óráit.

Reggeli lehetőség az orosz hadseregben

Nem titok, hogy a katonák már nagyon várják a vacsorát, hiszen a nap első fele általában nehézkesen telik egy-egy szerény reggeli után. De ilyen a szolgálat minden nehézséggel és nehézséggel együtt. A nap második étkezése gazdagabbnak tűnik, mint az első. A katonának egy kiadósabb étkezéssel kell felépülnie.

1. Az első étel a leves, amely nélkül a katona étrendje egyszerűen nem megy. Ebben a szakaszban a hadsereg borschttal, káposztalevessel, savanyúsággal és közönséges gabonalevesekkel eteti a katonákat: rizs, gyöngy árpa és mások.
2. Második fogásként a harcosok valamilyen köretet (főleg hajdina / rizs / tészta) kapnak sertés, marha, csirke vagy hal hozzáadásával.
3. Óriási mennyiségű vitamin található a salátákban (vinaigrette, vagy friss zöldségekből), ezért kötelező a katona étrendjében.
4. Desszertként a katona étkezdéjének asztalain egy kompót friss gyümölcsökből vagy bogyókból.

Vacsora lehetőségek

Mind a katonaság, mind a polgári lakosság számára a vacsora legyen könnyű, de nem kevésbé hasznos, mint a reggeli és az ebéd. E pozíció alapján a vacsora a következőkből állhat:

• adag burgonyapüré, hajdinából, kölesből vagy rizsből főtt zabkása vaj hozzáadásával, valamint sült vagy párolt hal, gombóc tejföllel, bab vagy kukorica borsóval. Továbbá zöldségpörkölt vagy bigus;
• tea, vagy befőtt finom zsemlével.

Meg kell jegyezni, hogy a hadsereg menüjének összeállításakor figyelembe veszik a kiegyensúlyozott étrendet, az ételek kalóriatartalmát és a fiatal szervezetek jellemzőit a különféle termékek asszimilációjához. A katonamenzán a szakácsok profizmusa is fontos. Ez az állítás példaként említhető a gyöngyárpánál. A régi időkben az árpakását nagyra értékelték az orosz hadseregben, mert hasznossága pozitív hatással volt a harcosok erejére. Következésképpen az orosz hadsereg gyakran etette az árpát a katonáknak. Korábban egy különleges régi recept alapján készült, ami sajnos a mai napig nem őrződött meg teljes egészében. És az is általános vélemény, hogy a hadseregben csak árpa zabkását etetnek, de a valóságban ez már régóta nem így van. Az étrend meglehetősen változatos, és csak heti 1-2 alkalommal jelenik meg benne az árpa zabkása.

Büfé - tündérmese katonáknak

A hadseregben meglehetősen ritka az olyan jelenség, mint az ételválasztás megengedettsége. A gyakorlatban azonban alkalmazzák. És a katonák ettől persze egyszerűen el vannak ragadtatva. Nem meglepő, hogy ki utasíthat vissza egy ilyen luxust - a választás lehetőségét, és még a nehéz katonai szolgálat során is.

Mi történik valójában? A katona választhat a két biztosított első fogás és köret közül. A részek felosztásának lehetősége egy adott katonai egységben is gyakorolható. Egy katona nem csak egy, mondjuk, csirkét tehet a tányérjára, és nem csak egy adag gulyást, hanem megkóstolhat egy fél csirkét és egy fél gulyást, ami változatosabbá teszi az ételeket. Ugyanez a helyzet a köretnél is.

Példa egy büfére a hadseregben

A "büfé" további előnye, hogy a katonának joga van ízlése szerint salátát készíteni, saját belátása szerint hozzáadva a hozzávalókat, mivel a reszelt vagy apróra vágott zöldségek (sárgarépa, paradicsom, uborka, petrezselyem, zöldhagyma) kerülnek a tálra. táblázat különféle edényekben. , retek). Például egy katona apróra vágott uborkát és paradicsomot helyezhet egy tálba, megszórhatja petrezselyemmel, zöldhagymával és kaporral, tetszés szerinti olajjal vagy szósszal. Ilyen kiváltságok jelenleg csak egyes katonai egységeknél érhetők el, de úgy gondoljuk, hogy hamarosan mindenhol meglesz.

száraz adag

A katona élete a katonai egységen kívül is telik. Nem ritka, hogy elhagyják a helyőrség területét. A gyakorlatok és a terepviszonyok a harci egységekben minden katona szolgálatának szerves részét képezik. A terepi konyhát nem mindig ilyen körülmények között szerelik fel. Csak egy kiút van ebből a helyzetből - a száraz adag.

A gyakorlat időtartama határozza meg, hogy hány terméket tartalmazzon az adag, egy napra vagy egyetlen adagra tervezve.

A száraz adagok minőségét és összetételét nagyon szigorúan betartják, ezért:

1. A különböző fokú mérgezések és emésztési zavarok megelőzése érdekében a romlandó termékek kizártak. Ilyen termékek a tejföl, majonéz, kolbász, kolbász, csirke, tojás, friss zöldségek és gyümölcsök.
2. A takarmányadagnak azonnal elkészíthető, vagy ezt az eljárást egyáltalán nem igénylő termékekből kell állnia.
3. A termékek maximális asszimilációja egy fiatal katona teste által.
4. A csomagolás szilárdsága és megbízhatósága, amely biztosítja a termékek elszigetelését a környezeti hatásoktól.

A száraz adagok összetételének tartalmaznia kell:

1. Konzervek. Konzerv formában gabonafélék (árpa, hajdina) lehetnek marha- vagy sertéshús, bab, hús vagy csirkepörkölt hozzáadásával.
2. Aszalt gyümölcsök, instant levesek vagy burgonyapüré, instant kávé.
3. Hosszú ideig tárolt péksütemények kekszek és kekszek, sütemények formájában.
4. Tejpor, sűrített tej, napi cukor, só, bors bevitel, egyedi speciális zacskókba helyezve.

Ezenkívül a készletnek tartalmaznia kell szalvétát, eldobható étkészletet, ételmelegítőt és egy víztisztító szűrőt, amelyet a telepítés helyén önállóan szereznek be.

IRP vagy száraz adag
Az orosz hadsereg száraz adagjának tartalma

Orosz katonák terepi konyhája

Mint fentebb említettük, az orosz hadsereg katonáinak gyakran kell a gyakorlótérre menniük hosszú gyakorlatokra. Előfordul, hogy három naptól több hónapig nem tartózkodnak az egység területén. Otthonuk erre az időszakra egy sátorváros, amelyet maguk a katonaság építettek. Ebben az esetben a száraz adagok nélkülözhetetlenek, hiszen a katonáknak meleg ételre van szükségük. Ezért egy terepkonyhát is be kell építeni a sátorkomplexumba.

Így néz ki a mezei konyha

A terepkonyhai menü nem olyan változatos, mint részenként, de a termékek hasznossága nem maradhat el. Kevés termék van, de reggelire, ebédre és vacsorára általában többféle lehetőség kínálkozik.

Reggelire általában hajdinát (tészta, rizs) főznek pörkölttel, kenyeret adnak vajjal vagy pástétomokkal. Italként gyakran kakaót vagy cikóriát.

Az ebéd általában káposztalevesből (borscs, savanyúság), hús- vagy hal köretből, borsó- vagy babkonzervből áll.

Példa meleg ételre a szemétlerakónál

A vacsora leggyakrabban burgonyából áll, különféle főzési változatokban (pépesítve, párolva vagy héjában főzve vagy anélkül). Desszertként egy pohár teát vagy szárított gyümölcs kompótot adnak.

A kenyér nagyon fontos a tápanyagokkal telített katona racionális táplálkozásához, különösen a rozshoz, ezért a katonák rendszeresen fogyasztják, reggeli, ebéd és vacsora közben.

Azt kell mondani, hogy a szabad levegőn az ételt sokkal jobban felszívja a fiatal katona szervezete.

Végezetül meg kell jegyezni, hogy a hadseregben lévő katonát nem csak a test és a karakter mérsékli, hanem az étkezési rend fegyelme is. Érdekes módon a szolgáltatás első felében, amikor a szervezet még csak hozzászokik a diétához és a testmozgáshoz, meredeken csökken a súly. De aztán a megszokott test elkezdi helyreállítani a súlyt izomtömeg formájában, és nagyon gyakran a katonaság nagyobb súllyal érkezik a hadseregből, mint amennyit elhagyott.

Ezenkívül a különböző katonai egységek élelmiszerei mind a folyamatban, mind az ételek összetételében különböznek. Nagyon hálásak leszünk, ha megjegyzést fűznek ehhez a cikkhez, és ha lehetséges, fényképeket küldenek összehasonlítás céljából.

Háromfogásos étkezés, saláta, kompótok és "házi" péksütemények – most így etetik a katonát. A 100. ellátóezred példáján rájöttünk, hogyan működik az új élelmezési rendszer a hadseregben. Az anyag elolvasása előtt javasoljuk, hogy frissítse magát - minden nagyon étvágygerjesztőnek tűnik!

Az orosz védelmi minisztérium 835 étkezdéje már átállt a személyzet büféelemes étkeztetésére. Az új rendszer lehetővé teszi, hogy a katona saját maga döntsön a szakácsok által készített ételek közül.

Az ebéd két kész salátát, egy salátarudat, két leves közül választhat, három meleg étel közül választhat, valamint három köret, kompót vagy gyümölcslé. A fő változás azonban továbbra is az ételek változatossága. A salátabárra nagy a kereslet. Korábban, amikor nem volt ott, a katonák gyakran nem ettek salátát, mert a kész ételben lehetett valami, amit nem szeretnek, nem esznek. Most pedig lehetőségük van maguknak kiválasztani a hozzávalókat.

Nina Vlasova, technológus

Az adagok nagyok, és a DMT (testsúlyhiány) normái szerint egyszerűen hatalmasak.

A fő kombinált karadag energiaértéke 4374 kcal. Ugyanakkor a sorkatonai szolgálatot teljesítő 18-29 éves fiatalok élelmezési és energiafogyasztási normája 4200-4400 kcal. Ez a kalóriatartalom a fehérjék, zsírok és szénhidrátok optimális arányának köszönhetően érhető el. Összehasonlításképpen, az amerikai hadseregben a hasonló adag kalóriatartalma 4255 kcal, Németországban - 3950 kcal, Angliában - 4050 kcal, Franciaországban - 3875 kcal.

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

Ebédre húsételeket, vacsorára halat szolgálnak fel - ezek szintén katonai normák, és nem a szakácsok szeszélye. Ritka az olyan, hogy a katonák teljesen megtagadják például a halat. De mégis megtörténik. Ilyenkor a rangidősek beavatkozhatnak, és parancsra a katonák azt veszik fel, ami a norma szerint megilleti őket. Ez különösen igaz a DMT-re. De ebben az esetben senki sem fog föléjük állni. „Adják egy barátnak, ha tényleg nem akarod” – nevetnek a kantinban dolgozó lányok.

A menüt az évszaktól és a katonaság preferenciáitól függően állítjuk be. Így például az árpát szinte soha nem főzik meg, mert a katonák nem eszik meg. A menza dolgozói szerint a katonaság leginkább a hajdinát szereti fasírttal. Mondanom sem kell, kiszámítható választás. Azt is mondják, hogy a katonák szeretik a galuskát és a kolbászt. Mindkettőt hetente párszor adják.

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

Ha korábban a hadseregben az ételt az „amit adsz, azt eszel” elv szerint szervezték meg, most a katona maga megy át az elosztóvonalon, és választja ki, hogy mit szeret és akar.

Mára mintegy 1400 salátaszeletet szállítottak ki a csapatoknak. Lehetővé teszik a katonaság számára, hogy saját salátát készítsenek, szósszal vagy csak vajjal fűszerezve. Választhatunk ecetes vagy sózott zöldségek, többféle káposzta, olajbogyó, olajbogyó, friss fűszernövények, kaliforniai paprika, retek, babkonzerv, zöldborsó, kukorica és egyéb alapanyagok közül.

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

A katonák étele sokkal jobb lett. Ételek és harapnivalók nagyon széles választékát kínáljuk. A katonaság dönti el, mit eszik. Mindig kapható lecsó, kukoricakonzerv, savanyú káposzta. Friss zöldséget télen hetente egyszer adunk, nyáron persze gyakrabban.

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

A menü naponta frissül. A menza dolgozói szerint nem maradtak „extra” főtt ételek. Olyan, hogy az összes katona vett például húst, de senki nem evett csirkét - nem. Sőt, ha egy katona egy darab csirkét és egy darab húst is akar, akkor megadják. Természetesen az előírt normák és arányok betartásával. A katonaság két köretet ehet. Az adag mérete nem változik, de két különböző félből áll majd. A főételeknek és a salátabárnak is van ellenőrző része.

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

Ha már az irányításnál tartunk, az ebédlőben mindig van egy kísérő. Az ebédlő felszerelése most nem a krumpli pucolása, hanem az, hogy minden a szabályoknak és előírásoknak megfelelően legyen. Nem a legnehezebb munka, bár kétségtelenül felelősségteljes. Vannak pluszok: az ebédlő meleg, világos, és valószínűleg a barátságos női csapat eteti a katonákat, bár ezt nekünk nem vallották be. Összesen öten teljesítenek szolgálatot. Kinevezésük sorrendben és műszakváltásban történik.

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

Általában sokkal jobb lett a katonák étkezésének megszervezése. A választás mindig jó. Ami a kialakult normákat illeti, az új rendszerre való átállással nemcsak megmaradtak, hanem növekedtek is. Javult az ételkészítés minősége, az étkezési kultúra, bővült a választék. Van egy vendégkönyvünk, abból látjuk, hogy a szervizeseknek minden tetszik.

Vlagyimir Flegontov hátsó egység parancsnok-helyettese

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

A külső szervezetek kiszervezési alapon történő bevonásának köszönhetően a személyzetet többé nem vonják el a harci kiképzési tevékenységektől. Most a katona feladata, hogy jöjjön, vegyen egy tálcát, egyen, adja a tálcát és menjen tovább. Jelentősen javult az élelmiszerek minősége, bővült az étlappaletta, az élelmiszeradagok energiaértéke és kémiai összetétele folyamatosan megfelel a jogszabályi előírásoknak.

Minden ételről napi fotóriportot készítünk. Ezeket biztosítjuk szervezetünknek, és ha kívánja, bármikor ellenőrizheti, hogy minden megfelel-e a szabályoknak és előírásoknak.

Inna Gribanova, menzavezető

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

A napi jelentések nemcsak a katonaság számára fontosak, hanem nekünk is. Technológusként mindig le tudom ellenőrizni, hogy minden rendben volt-e, amikor távol voltam. Mármint hétvégén, ünnepnapokon. Megnézheti, és tehet például megjegyzést vagy tanácsot. De általában nincs ilyen igény. Az itt dolgozó szakácsok szigorú válogatáson esnek át, mindannyian nagyon képzettek.

Nina Vlasova, technológus

Ismeretes, hogy a monoton étel csökkenti az étvágyat és az élelmiszer emészthetőségét. Ezért az étkeztetési szakemberek folyamatosan dolgoznak a termék- és ételkínálat bővítésén.

Ha sokféle étel van, érdekesebb a szakácsnak dolgozni. Igaz, itt nehéz bizonyítani, nálunk minden szigorú, a szabályoktól való eltérés tilos. Másrészt, ugyanaz a termékkészlet, amelyet különböző szakácsok készítenek, egyedi ételré válik. Vágástól is függ. Nagyon örülünk, amikor a katonaság megköszöni, ha pozitív visszajelzést hallunk.

Valentina Lysenko, szakács

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

A legérdekesebb dolog a színfalak mögött történik. Hatalmas fazekak, tűzhelyek, minden zizeg, sistereg. Komolyan veszik a főzést: a sárgarépát például külön párolják a keratin megőrzése érdekében. Külön helyiségek a kenyér tárolására, a hús, a hal darabolására, a zöldséges bolt, és ami a legfontosabb, egy bolt, ahol zsemlét sütnek. Minden nap „saját” péksütemények az étlapon – reggelire és vacsorára. Azt mondják, nagy a kereslet.

Az infláció egyébként semmilyen módon nem érintette a kantint. A termékek változatlanok maradtak - mind hazai, tanyasi.

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

Mindig van az étlapon zöldségleves, ami nagyböjt idején különösen fontos. A vegetáriánusok is módosíthatják étrendjüket, de a menza dolgozói ilyennel még nem találkoztak. Ünnepnapokon alma, édesség és süti is hozzáadódik a megszokott nome-hoz.

A katona szabadidejében teát vagy kávét ihat, ehhez több mint 5700 teázó van felszerelve a katonák laktanyájában és kollégiumában.

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

Ami a táplálkozást illeti - óriási különbség a korábbihoz képest. Itt minden finom, tiszta, mindig ügyes. Vannak friss zöldségek. Orvosi szempontból jobb. Július óta, az új rendszer szerinti táplálkozás kezdete óta nem volt nálunk bélfertőzés, és ez már mutató.

Szeretem, ahogy itt főznek. Minden ételből személyesen veszek mintát. És ha korábban, amikor panasszal jöttek, azt mondhatták a katonák, hogy „nem eszel ott, ezért nem tudod”, akkor most legalább egy kanalat eszek, de minden bográcsból eszek.

Tatyana Muravyova, az orvosi szolgálat zászlósa

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

Anastasia Voskresenskaya

A reformok elérték a hadsereg konyháit. Azokban az egységekben, ahol több mint 150 fő teljesít szolgálatot, már nem maguk a katonák készülnek felszerelés szerint, ezt a fontos ügyet szakemberekre bízták. Például a Moszkva melletti Alabino faluban 2000 katonára és tisztre 8 szakács jut. Van olyan modern berendezés, amely lehetővé teszi a sütést, forralást és gőzölést, hogy több hasznos anyag maradjon meg az élelmiszerekben.

A technika csodái magukban az étkezdékben is megtalálhatók. Néhány helyen például biometrikus hozzáférési rendszereket telepítettek. A katona az olvasóra teszi az ujját, a képernyőn megjelenik egy oldal az adataival. A szolgálatos azonnal jelezheti, hogy mely napokon nem jön be az étkezdébe, például elbocsátás vagy gyakorlatra való távozás miatt nem lehet neki főzni. Ami az ételválasztást illeti, egyes részeken nyugati minta szerint még büférendszert is bevezettek, például ebédre 2 leves közül lehet választani, 3 féle meleg és egy salátabár, ahol mindent össze lehet szedni. különböző zöldségekből és savanyúságokból szereti.

Amint a "" program kiderítette, a szakértők egyszerűen pletykáknak nevezik azt az információt, hogy mindig is adtak valamit a hadsereg élelmezéséhez, hogy csökkentsék a szaporodási ösztönöket. A jelzett célt kiválóan szolgálja például a fizikai megerőltetés, ami kimeríti úgy, hogy a katonáknak gyakorlatilag semmire nincs se gondolatuk, se idejük, se energiájuk az étkezésen és alváson kívül.

Igyekeznek ízletessé és teljessé tenni a harcosok ételeit. Minden nap egy katonának adnak halat és húst, majdnem egy kilogramm zöldséget, egy tojást, friss vagy szárított gyümölcsöt, péksüteményeket, karamell. Az őszi-tavaszi időszakban fokhagymát, hagymát és multivitamint is beépítenek az étrendbe, az alulsúlyozottakat pedig további táplálékkal kell ellátni. Az orosz hadsereg étrendjének kalóriatartalma egyébként magasabb, mint sok más országban - napi 4374 kilokalória.

De például Amerikában halal, kóser és vegetáriánus ételeket főznek, ha egy adott egység alkalmazottainak legalább 10%-a ezt igényli. Franciaországban minden étkezéshez pástétomot és sajtokat használnak. Azonban itt is megtalálhatók az ínyenc elemek. Például a búvárok naponta csokoládét, vörös kaviárt és bort kapnak - 100 gramm száraz vöröset naponta.

Igaz, csak különleges csapatokat etetnek így. És nem minden részen van büfé profi szakácsoktól. Ahol 150-nél kevesebb ember szolgál, ott maguk a katonák főznek a régi módon. Katonai szakácsiskolákban képezik ki őket, Oroszországban már csak kettő van belőlük. Az általános katonai kiképzésen kívül elméleti órák és állandó gyakorlat a konyhában. Itt is, mint máshol a hadseregben, fontos a pontosság, de a kreativitás is fontos. Egyes kadétok számára a főzés életkérdéssé válik.