Chicory mumunyifu: madhara na faida, dalili na contraindications. Chicory mumunyifu - mali muhimu na contraindications. Kinywaji cha papo hapo kutoka kwa chicory

Katika eneo la Shirikisho la Urusi na CIS, iko kila mahali mmea wa kuvutia kudumu - chicory ya kawaida. Kutoka kwenye mizizi iliyokaushwa, ladha ya kupendeza na harufu nzuri ya kahawa imeandaliwa. chicory, mumunyifu vipengele vya manufaa na contraindications ambayo yamejulikana kwa wenyeji tangu wakati wa Wamisri wa kale na Warumi.

Mali ya manufaa ya chicory yalielezwa na wanasayansi wa kale Pliny Mzee, Avicenna, Theophrastus. Wao ni wa kwanza:

alianza kuitumia katika mazoezi ya kutibu magonjwa fulani ya njia ya utumbo na viungo;
alielezea mali ya chicory ili kukidhi njaa na kupunguza uchovu;
ilipendekeza kwa wagonjwa waliopoteza nguvu.

Chicory ya dawa nchini Urusi

Huko Urusi, chicory kama " utamaduni wa dawa"ilianza kukuzwa mwanzoni mwa karne ya 18, na hadi mwisho walikuwa tayari wanasafirisha nje ya nchi hadi kilo elfu 6 kwa mwaka. Kukua chicory kwenye viwanja vyao, wakulima waligundua kuwa mzizi wa chicory hauozi wakati wa kuhifadhi. Kwa mali hii, chicory ilikuwa maarufu inayoitwa mizizi ya dhahabu. Ilitumika kama hirizi (dhidi ya jicho baya, "kutoka kwa risasi na upanga, kutoka kwa kisu kikali"), na ilitolewa kama mahari kwa binti. Mfuko wa mizizi ya ardhi kavu ulichukuliwa kwa safari ndefu, kwa uwindaji wa majira ya baridi.

Katika karne ya 18, Ulaya ilipenda kahawa. Kinywaji cha kimiujiza kilianza na kuisha siku. Mkulima wa Kijerumani kutoka Thuringia alipenda sana kinywaji kilichofanywa kutoka mizizi kavu ya chicory, ambayo, kwa ladha na harufu, ilikuwa sawa na kahawa ya kidunia. Hasa Tamm ya Thuringia ina sifa ya kuunda kutoka mizizi kavu ya chicory kinywaji cha ajabu , ambayo ilianza kushindana kwa mafanikio na maharagwe ya kahawa ya asili.

Nini ni muhimu katika chicory

Sehemu zote za chicory ni tofauti orodha kubwa vitu vinavyosaidia afya na hutumiwa katika matibabu ya magonjwa mengi.

Mizizi na majani ya chicory yana:

vitu vyenye urahisi, ambayo 60% ni inulini, mumunyifu kwa urahisi katika maji ya moto;
vitamini vya vikundi "B", "C", "A", "E", zaidi ya vitu 13 kwa jumla;
sukari (2-3%), ambayo maudhui ya fructose ni 9.5%, levulose hadi 20%, pentosan hadi 6.5%;
intibin glycoside, ambayo inatoa uchungu kidogo wa kupendeza kwa kinywaji cha chicory (0.1-0.2%);
choline,
tannins;
vipengele vidogo na vidogo, ikiwa ni pamoja na chuma, zinki, seleniamu, shaba na wengine;
asidi za kikaboni na vitu vingine.

Sio tajiri sana katika misombo ya kemikali muhimu ni maua na mbegu za mmea, zilizo na:

coumarin glycosides, cytocorin;
asidi ya cytocoric na hydroxycinnamic,
oxycoumarins,
mafuta ya mafuta (yaliyomo katika mbegu), kiasi ambacho katika misombo ya mimea mingine ni kidogo. Idadi yao hufikia 15-28%.

Mali muhimu ya chicory

Mizizi, majani, maua na mbegu za chicory hutumiwa rasmi na dawa za watu na magonjwa mengi. Sehemu muhimu baadhi maandalizi ya matibabu katika magonjwa mfumo wa utumbo kutumika inulini. Inarekebisha utendaji wa njia ya utumbo na, kwa upande wake, ni chakula cha bifidobacteria wanaoishi ndani ya matumbo. Chicory hutumiwa kama antipyretic, choleretic, hypoglycemic, antihelminthic, diuretic, wakala wa kupambana na uchochezi.

Sifa za lishe za chicory zilithaminiwa na wahasibu, pamoja na

saladi za vitamini za spring;
sahani za upande wa samaki, nyama na sahani nyingine za chakula cha mchana na vitafunio;
mkate na kuoka kwa confectionery, kuwapa sifa mpya za ladha.

Chicory ya papo hapo kama mbadala wa kahawa

Wazalishaji huchanganya mizizi ya chicory iliyosindika na kuchomwa na maharagwe ya kahawa, mchanganyiko huvunjwa na nyenzo za chanzo hupatikana. mbadala mzuri kahawa ni kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa chicory safi. Ni karibu kutofautishwa na kahawa, lakini ina ubora bora. Hakuna kafeini katika kinywaji cha chicorn.

Kinywaji cha chicory ni rahisi kuandaa nyumbani. Inahitajika kusaga kwa uangalifu mizizi iliyokaushwa na pombe kama maharagwe ya kahawa.

KATIKA miaka iliyopita kwenye rafu za maduka makubwa, pamoja na chicory ya unga, chicory ya papo hapo ilionekana. Tofauti ni nini? Hakuna chochote katika utunzi. Vinywaji vyote viwili vinatengenezwa kutoka kwa mizizi. Tofauti kuu ni katika njia ya kupata poda ya mumunyifu.

Kupata chicory mumunyifu

Ili kupata chicory mumunyifu, mali ya manufaa ambayo inaweza kurudia chicory ya kawaida, kutekeleza uchimbaji wa maji (washout) wa vitu kutoka kwa unga kavu mizizi ya ardhi. Kisha suluhisho hunyunyizwa katika oveni za kunyunyizia dawa na kukausha kwa wakati mmoja. Maji huvukiza, na mabaki ya kavu huwekwa kwenye vifurushi vya kuzuia maji. Ilikuwa inauzwa poda safi. Viongezeo vya ladha kwa namna ya blueberries, ginseng, echinacea au mchanganyiko wao na matunda mengine, matunda, mimea ya dawa huongezwa ndani yake.

Kwa ladha ya amateur: unaweza kupika chicory asili katika Kituruki na kufurahia ladha isiyo ya kawaida na harufu ya kinywaji. Kuharakisha kufanya kazi, unaweza kunywa kikombe cha chicory ya papo hapo bila au kwa ladha.

Chicory mumunyifu, mali muhimu

Na mwonekano chicory ya papo hapo kwa kweli haina tofauti na poda ya asili ya kahawa, na hata inaizidi kwa ladha. Kama chicory ya asili, fomu ya mumunyifu huongeza na kupanua orodha ya mali muhimu.

Chicory mumunyifu ina utamu wa hali ya juu na hauitaji nyongeza kubwa za sukari.
Inulini katika chicory haichangia mkusanyiko wa sukari katika damu. Kinywaji cha chicory kinaweza kutumika badala ya kahawa na wagonjwa wa kisukari na wale wanaokabiliwa na fetma.
Kunywa hutuliza mfumo wa neva , inasaidia kazi ya ini, inakuza uondoaji wa sumu, huimarisha mfumo wa kinga.
kutumia tincture ya pombe kwa majeraha ya muda mrefu, tumors, eczema.
Chicory mumunyifu ina mali ya kipekee: asubuhi - huimarisha, kunywa usiku - hupunguza na huondoa usingizi.

Contraindications kwa kuchukua chicory papo hapo

Chicory mumunyifu ina idadi ya contraindications:

contraindicated katika mizio dhahiri kwa maandalizi ya mitishamba. Kabla ya matumizi, ni bora kushauriana na daktari;
wakati wa kuzidisha magonjwa sugu njia ya utumbo;
na hemorrhoids, inaweza kusababisha kutokwa na damu;
huwezi kutumia kinywaji kwa utaratibu kwa mishipa ya varicose, bronchitis ya mara kwa mara.

Jinsi ya kunywa kinywaji cha papo hapo cha chicory

Chicory mumunyifu huingia kwenye kaunta ya duka kwa namna ya poda iliyojaa kwenye vyombo vilivyofungwa au kwa namna ya dondoo nene kwenye mitungi.

Kabla ya matumizi, punguza maji ya moto au ya joto.
Wapenzi wa tamu huongeza sukari wakati kufutwa.
Dondoo la chicory, linapoongezwa na sukari, linafanana na chokoleti ya asili ya uchungu (sio mbadala ya soya).
Viungio vya asili vinaweza kuongezwa kwa kinywaji.
Sio marufuku kwa wapenzi kuongeza maziwa.
Ni bora kuhifadhi poda ya chicory mumunyifu kwenye kifurushi kilichofungwa kwa metali.
Katika mazingira yenye unyevunyevu, inakuwa kama jiwe na inakuwa isiyofaa kwa matumizi.

Jinsi ya kuchagua chicory wakati wa kununua

Wakati wa kununua bidhaa, angalia maelezo ya muundo. Inapaswa kuwa bidhaa asilia 100%. Maudhui ya viungio vya asili (sio kuiga ladha) ya blueberries, viuno vya rose na matunda mengine na matunda yanaruhusiwa. Jihadharini na kiasi cha inulini. Ya juu ya maudhui yake (40-60%), bidhaa bora zaidi. Ikiwa mkusanyiko wa inulini ni chini ya 30%, bidhaa haipatikani mahitaji ya GOST.

Mgongo wa dhahabu;
Afya;
Khutorok;
Chicory.

Jinsi ya kuchagua chicory ya ubora wa papo hapo

Chicory hutolewa katika aina 3:

chicory ya ardhi;
chicory mumunyifu;
chicory ni kioevu.

Watengenezaji wa vinywaji, wakati mwingine badala ya chicory, huuza bandia zilizo na viungio kutoka kwa nafaka zilizosagwa laini za shayiri, shayiri na shayiri. Ni rahisi zaidi, na kwa hiyo mara nyingi zaidi bandia ya ardhi na unga wa chicory mumunyifu. Kwa hiyo, kuwa makini wakati wa kununua bidhaa kavu.

Chicory ya unga ya ubora inapaswa kuwa:

laini kutawanywa huru;
rangi ya hudhurungi nyepesi. Nuru sana inaonyesha uwepo wa viongeza;
uvimbe hausikiki kwa kugusa;
wakati wa kutetemeka, kutulia kwa utulivu wa yaliyomo kwenye begi kunasikika;
Ufungaji wa utupu ni bora zaidi.

Nyumbani, hakikisha uangalie ubora wa bidhaa iliyonunuliwa. Inaweza kuwa na thickeners na ladha ya bandia.

Mkali, mkali, pia "mkali", harufu ya wazi ni ushahidi wazi kwamba ladha ya bandia ilitumiwa katika utengenezaji wa bidhaa, ambayo inaweza kuwa na mali ya mzio.

Sehemu inayofuata ya bidhaa ya uwongo ni maltodextrin. Imeandaliwa kutoka kwa wanga ya mboga na kutumika kama kiboreshaji cha bidhaa. Ladha tamu ya kinywaji ni bandia ya wazi. Bidhaa ya asili wakati wa kuondokana na kijiko 1 cha poda katika glasi ya maji ya moto bila sukari, itakuwa na uchungu kidogo.

Jinsi ya kutambua maltodextrin

Kuamua maltodextrin katika bidhaa, inatosha kufanya suluhisho la chicory na kuacha tone la iodini. Bluu au rangi ya zambarau kwa suluhisho- ushahidi wa uwepo wa bidhaa za nafaka za ardhini. Kinywaji kama hicho haipaswi kuliwa na ugonjwa wa sukari, ambayo ni sawa na sukari ya asili kwa suala la athari mbaya. Ikiwa bidhaa kavu inatikiswa kidogo na huanza vumbi, nje ya mwanga usio wa kawaida, inamaanisha kuwa ina maltodextrin.

Wengi bidhaa zenye ubora kusafirishwa kutoka Poland, Ufaransa, Ujerumani. Katika Urusi, bidhaa za mkoa wa Yaroslavl zinachukuliwa kuwa za ubora wa juu. Hata watoto wanaweza kunywa kinywaji cha papo hapo cha chicory. Hawajali kikombe cha ladha kinywaji cha dawa ikiwa ni ya ubora mzuri.

Jinsi ya kutengeneza kinywaji cha nyumbani

Ili kutengeneza kahawa ya chicory mwenyewe, unahitaji:

kaanga mizizi ya chicory kavu kwa rangi ya kahawa;
saga mizizi kwa unga;
Brew vijiko 1-2 vya poda na glasi ya maji ya moto;

Katika miaka 5-6 iliyopita, Soko la Urusi chicory imeenea, ambayo faida na madhara yake yanajadiliwa katika nyenzo hii. Hii ni bidhaa ya mumunyifu (poda), ambayo hutiwa na maji ya moto ili kuandaa kinywaji, kwa njia yake mwenyewe. sifa za ladha kukumbusha kahawa. Kwa hiyo, inapendekezwa na watu wengi wanaotaka kuacha caffeine kutokana na shinikizo la damu, magonjwa ya tumbo au kudumisha meno nyeupe. Kinywaji hiki kina vitamini na madini, na kwa hiyo ni muhimu kwa mwili.

Habari za jumla

Chicory - mmea wa herbaceous Familia ya Astrov. Mimea hii ni asili ya Mediterranean. Kwa sasa inalimwa kwa kiwango cha viwanda kwa ajili ya usindikaji zaidi na kupata bidhaa ya unga ya mumunyifu kwa ajili ya kufanya kinywaji.

Kabla ya kinywaji cha papo hapo kuonekana kwenye soko la jumla, kilivunwa kwa mkono. Kwa maandalizi haya, faida za chicory zilihifadhiwa. Ili kufanya hivyo, ilikuwa ni lazima kukusanya na kusafisha mizizi, kisha kuikata na kuifuta. Baada ya hayo, chembe hizo zilikaanga na kusagwa kuwa unga. Hivi sasa, tatizo hili halipo, kwa kuwa mizizi ya mimea hii katika ardhi, nzima au kwa namna ya bidhaa ya mumunyifu inapatikana sana kwenye soko.

Nyenzo muhimu

Faida za chicory zinaelezewa na maudhui ya vitamini ndani yake. Muundo una vitamini 12:

beta-carotene (3430 mg) ina athari ya antioxidant yenye nguvu, inaimarisha utando wa seli ili itikadi kali za bure zisiingie kupitia hiyo, na kutengeneza misombo isiyoweza kuingizwa katika seli ambayo inaweza kuchangia maendeleo. magonjwa ya oncological;
vitamini C (24.0) husaidia kuimarisha mfumo wa kinga, kwa hiyo ni muhimu kwa wanawake wajawazito ambao wanahitaji hasa kinga kali kwa walinzi kiumbe mwenyewe na fetusi kutokana na maambukizi ( posho ya kila siku 120-150 mg);
choline (12.8) inahusika katika kimetaboliki ya mafuta na husafisha kikamilifu ini ya mafuta;
vitamini E (2.26), kama beta-carotene, ina mali ya antioxidant, huimarisha utando wa seli na kuzuia kupenya kwao. free radicals, ambayo hupunguza uwezekano wa kupata kansa, molekuli zake huzunguka chembe nyekundu za damu zinazopeleka oksijeni kwenye seli, na kuzilinda kutokana na madhara ya viini hivi vya bure;
vitamini B5 (1.16) inakuza uponyaji ngozi kushiriki katika uzalishaji wa antibodies mfumo wa kinga, corticosteroids na homoni za cortex ya adrenal;
vitamini PP (1.02), pamoja na vitamini B, inahusika katika usindikaji virutubisho katika nishati;
vitamini B6 (0.11) inahusika katika mafuta, protini na kimetaboliki ya kabohaidreti, kuchangia ubadilishaji wa virutubisho kuwa nishati (kwa msaada wake, enzymes hutengenezwa kwenye ini, ambayo huvunja mafuta, wanga na protini);
vitamini B2 (0.1) inashiriki katika michakato ya mgawanyiko wa seli na michakato ya ukuaji wa mwili, kwa hivyo ni muhimu kwa wanawake wakati wa ujauzito. ukuaji wa kawaida kijusi ( kiwango cha kila siku 2.2 mg);
vitamini B1 (0.06) huimarisha utando wa seli kuwalinda kutoka athari mbaya bidhaa za peroxidation (kwa kweli, ni antioxidant);
vitamini K (297.6 mcg) hurekebisha mchakato wa kuganda kwa damu, huharakisha uponyaji wa majeraha na majeraha, kwa hivyo ni muhimu kurejesha mwili baada ya operesheni (kiwango cha kila siku ni 2 mcg kwa kilo ya uzani);
vitamini A (286) ni sehemu ya rhodopsin, rangi inayoonekana inayosaidia jicho kutofautisha giza na mwanga, kuona gizani na kutofautisha kati ya vivuli vya rangi, hivyo ulaji wa kila siku wa vitamini (1000-1500 mcg) husaidia kudumisha uwezo wa kuona. ;
vitamini B9 (110) ni muhimu kwa wanawake wajawazito, kwa sababu inashiriki katika malezi ya mfumo wa neva wa fetusi (kiwango cha kila siku 200-500 mcg).

Jambo la pili ambalo chicory ni muhimu ni madini katika muundo wake:

Potasiamu (420 mg) inahusika katika kuhalalisha kazi ya misuli, ikiwa ni pamoja na misuli ya moyo. Katika suala hili, ina mali ya dawa kwa arrhythmia, kwa sababu inasaidia kupatanisha mapigo ya moyo na kupunguza ukali na mzunguko wa kukamata;
Calcium (100) ni nyenzo muhimu ya "kujenga" kwa mifupa, meno na misumari. Inahitajika kwa maendeleo ya kawaida mifupa;
Phosphorus (47), pamoja na kalsiamu, inahusika katika uundaji wa mifupa. Inawasaidia kudumisha nguvu, inalinda dhidi ya deformation;
Sodiamu (45) - dutu muhimu katika muundo maji ya ndani. Kushiriki katika michakato ya uhamisho wa virutubisho kwa seli;
Magnesiamu (30) inachangia kunyonya kamili ya kalsiamu na potasiamu;
Iron (0.9) baada ya kuingia ndani ya mwili wa binadamu, huingiliana na oksijeni, hii ni muhimu kwa hemoglobin, carrier wa oksijeni. Hii inaelezea mali yake ya dawa katika upungufu wa damu (kupungua kwa maudhui ya chuma katika mwili);
Manganese (0.43), pamoja na kalsiamu na fosforasi, inahusika katika malezi tishu mfupa. Inakuza ngozi kamili ya vitamini A, B na C;
Zinc (0.42) pia inahusika katika malezi ya mifupa, na kwa hiyo ni muhimu kwa watoto wakati ukuaji wa kazi(kiwango cha kila siku hadi 11 mg);
Copper (0.3) inakuza uzalishaji wa collagen. Hii huongeza elasticity ya ngozi. Hii pia inaelezea mali yake ya uponyaji katika magonjwa ya mishipa - uwepo wa collagen huongeza elasticity ya kuta zao na kurejesha sauti zao;
Selenium (0.3 mcg) ni muhimu kwa wanaume, kwa sababu huchochea uzalishaji wa testosterone.

Maudhui ya kalori ya kinywaji cha poda ya papo hapo ni ya chini sana. Katika g 100 ya bidhaa kavu 21 kcal, na katika kijiko moja 7 g ya poda mumunyifu na kalori chini ya moja na nusu. Kwa hivyo, kulingana na kueneza kwa kinywaji, katika glasi moja (bila sukari au maziwa) kutoka kalori moja na nusu hadi tano (katika chai nyeusi 5-7, kahawa hadi 37).

Kuandaa kinywaji

Chicory kioevu (poda diluted kwa maji ya moto) kuchukua nafasi ya kahawa kwa watu wengi ambao wanalazimika kutoa caffeine (wanawake wajawazito na kuongezeka kwa msisimko wa neva, wagonjwa wa shinikizo la damu). Sio tu ladha ya kahawa, lakini pia ina athari ya kusisimua kutokana na maudhui ya inulini, polysaccharide ambayo hufanya kama chanzo cha nishati ya asili, katika muundo wa nyasi na mizizi.

Mchakato wa kuandaa kinywaji kawaida huelezewa kwenye kifurushi na poda. Mara nyingi, inashauriwa kumwaga 250 ml ya maji ya moto juu ya kijiko kimoja cha dessert ya unga na uiruhusu pombe kwa dakika mbili. Kisha kunywa kinywaji.

Pia kuna njia za kutengeneza dondoo la chicory katika maziwa. Katika kesi hii, kijiko cha dessert cha poda hutiwa ndani ya 250 ml ya maziwa ya moto, sio maji. Njia hii hukuruhusu kufanya ladha ya kinywaji iwe kama kahawa, kwa sababu chicory iliyotengenezwa na maji ya moto ina ladha ya tabia ambayo sio kila mtu anapenda.

Muhimu! Faida na madhara ya chicory diluted katika maziwa lazima kuzingatiwa tofauti. Uwepo wa maziwa ya ng'ombe huzuia kunyonya kwa chuma. Kwa hivyo, na upungufu wa damu, inafaa kuibadilisha na analog ya mboga, kwa mfano, maziwa ya soya.

Faida

Sifa kuu za faida za chicory kwa kupoteza uzito zinaelezewa na uwepo wa inulini katika muundo wake. Hadi 60% ya kiasi cha poda ni inulini na nyuzi. Maudhui ya inulini yamepunguzwa hadi 30% ikiwa joto la juu (zaidi ya digrii 60) lilitumiwa wakati wa kuvuna, kwani inulini huharibiwa wakati wao. Inulini hairuhusu glucose kuanguka, na hivyo kukandamiza hisia ya njaa. Pia inakuza ngozi kamili ya vitamini na madini. Inatia nguvu zaidi kuliko kahawa.

Mali kuu ambayo chicory ni muhimu kwa wanaume pekee ni maudhui ya seleniamu. Inakuza uzalishaji wa testosterone. Homoni, kwa upande wake, huongeza potency. Mali ya diuretiki ya kinywaji kutoka kwa mimea hii ina athari nzuri mfumo wa genitourinary kuzuia maendeleo ya maambukizi. hiyo kipengele muhimu, kwa sababu kulingana na takwimu, karibu 50% ya wanaume umri wa uzazi wanakabiliwa na magonjwa ya mfumo wa genitourinary.

Madhara

Kabla ya matumizi, ni muhimu kujua contraindications ya chicory, kwa sababu wakati mwingine kinywaji cha afya hufanya madhara. Sababu ya kukomesha matumizi ya kinywaji cha papo hapo kutoka kwa mizizi ya chicory ni matumizi ya antibiotics. Dondoo la chicory huathiri vibaya digestibility yao, kwani ina chumvi za kalsiamu, ambayo hupunguza kiwango cha kunyonya kwa dawa za tetracycline hadi 80%. Ufanisi wa antibiotics pia hupungua na mali ya uponyaji hupungua.

Chicory ina contraindication kwa mishipa ya varicose. Matumizi ya kila siku huongeza mishipa hata zaidi kutokana na kuwepo kwa vitamini A, C na E, ambayo inaweza kuathiri kuta za mishipa ya damu, na kuongeza lumen. Pia huongeza upenyezaji wa capillary. Mali hii inachanganya mwendo wa ugonjwa huo na husababisha kuongezeka kwa dalili za sasa. Kwa sababu hiyo hiyo, hupaswi kutumia dondoo la chicory kwa hemorrhoids.

Kwa sababu ya vasodilation nyingi na kukonda kwa damu chini ya hatua ya magnesiamu na vitamini C, ambayo huzuia erythrocytes kushikamana pamoja, chicory ya kioevu imepingana na hypotension (shinikizo la chini la damu), na kuruka kwa shinikizo la damu kwa pande zote mbili. Hata dozi moja husababisha kupungua shinikizo la damu, ambayo kwa wagonjwa wa hypotensive husababisha kizunguzungu, kichefuchefu, udhaifu.

Chicory pia hudhuru mwili wa wanaougua mzio. Maudhui ya juu ya vitamini C ( asidi ascorbic) inaweza kuzidisha mmenyuko wa mzio. Pia katika matumizi ya kila siku zaidi ya glasi tatu za kinywaji, kuna uwezekano wa hypervitaminosis katika vitamini C.

Pamoja na ukweli kwamba katika mambo mengi faida ya chicory ni kutokana na maudhui ya juu ina kalsiamu, ukweli huo huo unaelezea madhara yake kwa watu wanaosumbuliwa urolithiasis. Chicory ya kioevu ina oxalates ya kalsiamu, ambayo hupunguza asidi ya mkojo. Hii ndiyo inaongoza kwa kuundwa kwa sediment katika figo na kibofu cha mkojo, ukuaji wa mawe au malezi yao.

kuongezeka kwa jasho;
kinga dhaifu, homa ya mara kwa mara;
udhaifu, uchovu;
hali ya neva, unyogovu;
maumivu ya kichwa na migraines;
kuhara mara kwa mara na kuvimbiwa;
unataka tamu na siki;
pumzi mbaya;
hisia ya mara kwa mara ya njaa;
matatizo ya kupoteza uzito
kupoteza hamu ya kula;
usiku kusaga meno, salivation;
maumivu ndani ya tumbo, viungo, misuli;
haipitiki kikohozi;
chunusi kwenye ngozi.

Ikiwa una dalili yoyote au una shaka sababu za magonjwa, unahitaji kusafisha mwili haraka iwezekanavyo. Jinsi ya kufanya hivyo.

Ukipata hitilafu, tafadhali onyesha kipande cha maandishi na ubofye Ctrl+Ingiza.

Chicory inaonekanaje: picha wakati wa maua

Katika picha, chicory haionekani kuwa bora. Walakini, mzizi wenye urefu wa mita 15 umefichwa chini ya ardhi. Sio sampuli ndogo! Na hii ni ya manufaa kwetu: ni ndani yake kwamba faida za mmea hujilimbikizia.

Mizizi ya mmea: malighafi kuu ya chicory ya papo hapo

Jinsi bidhaa inavyotengenezwa

Poda au CHEMBE ni matokeo ya kukausha na kuchoma saa joto la juu(hadi 220 C). Kwa kawaida, teknolojia hii huharibu wengi nyenzo muhimu kama sehemu ya mzizi, ingawa ladha ni malighafi inayofaa kwa kinywaji kinachofanana na kahawa.

Syrup ni lahaja nyingine ya bidhaa ya kuvutia inayouzwa. Ole, hii sivyo chaguo bora, kwa kuwa katika uzalishaji wake poda iliyotajwa hutumiwa, inayozalishwa kulingana na njia jiko, pamoja na sukari, ambayo huongeza madhara katika ugonjwa wa kisukari na kwa wafuasi wote wa maisha ya afya.

Mpya na faida muhimu!

Chicory ya papo hapo iliyopunguzwa kidogo.

Jambo kuu linajulikana kuhusu hilo - uhifadhi wa vitu muhimu kutokana na teknolojia maalum ya uzalishaji. Matokeo yake, vitamini vyote chumvi za madini, biocompounds yenye thamani na inulini ya prebiotic huhifadhiwa na hutumikia manufaa ya mwili.

Mahali pa kununua na uzoefu wa kibinafsi

Pointi rahisi za uuzaji, ambapo kuna kila wakati aina sahihi vinywaji ni maduka ya chakula cha afya mtandaoni. Kwa mfano, Ozoni kubwa na iHerb. Shujaa wetu ni maarufu zaidi nchini Marekani kuliko Urusi, hivyo mstari wa bidhaa kwenye iHerb ni pana sana.

Inaeleweka pia kuzingatia chicory mumunyifu "Ikolojia - kula afya". Ilianzishwa katika Taasisi ya Lishe na kupokea tuzo kadhaa za kifahari.

Katika bidhaa hii inapendeza kiasi bei nafuu na lebo ya maudhui. Kabla ya macho - mali zote muhimu. Hakutakuwa na swali la kutengeneza pombe. Kwa nje, hizi ni CHEMBE za porous zinazofanana na kahawa.

Muundo wa kemikali ya chicory

Tutazungumza tu juu ya fomu muhimu ya bidhaa - mumunyifu kavu, ambayo hufanywa na usablimishaji.

Kalori kwa gramu 100 - 320-370 kcal

Wanga - kutoka gramu 50
Protini - hadi 10 gramu

vitamini

A - 286 mcg
K - 297.6 mcg
E - 2.26 mg
C - 24 mg
B6 - 0.11 mg
B9 - 110 mcg
Na pia B1, B2, B4, B5

Madini

Potasiamu - 420 mg
Sodiamu - 45 mg
Fosforasi - 47 mg
Manganese - 0.43 mg
Kalsiamu - 100 mg
Magnesiamu - 30 mg
Pamoja na zinki, seleniamu, nk.

Kuna coumarins, polyphenols, pectini na sehemu muhimu sana ya inulini - fructose polysaccharide na aina maalum. nyuzinyuzi za chakula, ambayo inaonyeshwa kwa matumizi ya karibu kila mtu.

Kulingana na GOST, katika chicory ya hali ya juu kwa kutengeneza chai, inapaswa kuwa na inulini 30%. Katika bidhaa kutoka TM Ekologika prebiotic hadi 46% (!)

Vipengele vya manufaa

1) Hupunguza msongo wa mawazo na hulinda akili kutokana na mabadiliko yanayohusiana na umri.

2006, Journal of Pharmacology Biochemistry and Behavior: "Matumizi ya caffeine mara kwa mara pamoja na mkazo husababisha ongezeko kubwa la cortisol." ()

Hii ndio tofauti kuu kati ya shujaa wetu na kahawa, ambayo huleta mafadhaiko. Sababu ya hii ni kafeini. Inapatikana hata katika matoleo ya "decaffeinated".

Shujaa wetu hana dutu hii na hupunguza mvutano wa neva. Hata hivyo chai ya mitishamba, ambapo tunaongeza kahawa kidogo kwa ladha, ni bora zaidi kuliko kikombe kingine cha mania safi ya kahawa.

Kunywa infusion ya chicory usiku, tunatatua matatizo kadhaa mara moja. Mwanga athari ya sedative, kupungua kwa wasiwasi na kawaida usingizi mrefu. Usingizi mzito na usiokatizwa hujumuisha njia za kuzuia kuzeeka zinazoongozwa na melatonin, kinga asilia dhidi ya kuzeeka. Kama matokeo, chicory ni hatua nyingine kuelekea maisha marefu na uhifadhi wa akili.

2) Inalinda dhidi ya kuvimba kwa utaratibu.

Kupanda polyphenols inaweza kupambana na kuvimba. Kinachojulikana kama "mfumo wa senile wa utaratibu" ndio sababu ya patholojia zote zinazohusiana na umri ambazo hupunguza maisha au kupunguza kwa kiasi kikubwa ubora wake katika umri wa miaka 60+.

Vyakula vyovyote vilivyo na vitu vingi vya kuzuia uchochezi ni muhimu kuanzishwa kwa lishe kutoka umri wa miaka 35-40.

Aidha, mali ya kupambana na uchochezi na utakaso wa chicory ni msaada bora katika matibabu ya pathologies ya kina ya ngozi (eczema, psoriasis, acne).

3) Hulinda seli za ini.

2015, Chuo Kikuu cha Damanhour, Misri. Makundi manne ya wagonjwa na vidonda tofauti ini na regimens za matibabu. Dondoo la kila siku la chicory (100 mg / kg uzito wa mwili, 1 r / siku, wiki 2 mfululizo) ilizuia uharibifu wa seli, hatimaye kuboresha afya ya ini. ()

Ini ni chombo cha kufanya kazi kisicho na adabu na cha kushangaza. Anapokonya silaha kila mara vitu vya sumu na kuunganisha misombo muhimu kwa maisha.

Uwezo wa dondoo la chicory kulinda hepatocytes kutokana na hatua ya sumu na radicals bure imethibitishwa katika tafiti nyingi. Zaidi ya hayo, bidhaa ina athari kali ya choleretic. Inapunguza hali na dyskinesia ya gallbladder na katika hatua ya kwanza ya cholelithiasis.

Na resini za phenolic ni antioxidants. Hii huongeza shughuli za kupambana na kansa kwenye kinywaji.

4) Huzuia na kupunguza kasi ya ukuaji wa kisukari aina ya 2 na husaidia kupunguza uzito.

Kisukari kisichotegemea insulini ni janga la ustaarabu. Lakini hali sio mbaya kama inavyoweza kuonekana kabla ya kusoma njia za kuzuia na matibabu. Katika kulinda dhidi ya maendeleo ya ugonjwa wa kisukari, mengi inategemea lishe na wale tiba asili ambayo hurekebisha kimetaboliki.

Shujaa wetu anaweza kuwa nyongeza yenye ufanisi kwa lishe ya kisukari. Itakuwa muhimu pia katika lishe sahihi watu wote zaidi ya umri wa miaka 30 ili kuzuia maendeleo ya ugonjwa huo. Sababu ya mali ya kupambana na kisukari ya chicory ni inulini ya uponyaji iliyotajwa tayari.

Punguza GI ya chakula!

Shukrani kwa inulini, chai hupunguza index ya glycemic milo. Hii inapunguza viwango vya sukari ya damu. Matokeo yake, wanga kidogo huhifadhiwa katika mafuta. Hii inahimiza kupoteza uzito, na glycoside intibin hupunguza hamu ya kula.

5) Inazuia udhihirisho wa arthritis.

2010, Chuo Kikuu cha Texas kilikamilisha utafiti unaoonyesha kuwa dondoo la mizizi ya chicory ina mali ya kuzuia uchochezi na inaweza kusaidia na ugonjwa wa viungo vya kuzorota. Dondoo ya chicory ilinywewa na wagonjwa 18 wenye umri wa zaidi ya miaka 50 waliokuwa na osteoarthritis ya nyonga au magoti pamoja. Wagonjwa 13 walibainisha uboreshaji wa 20% katika maumivu na ugumu. ()

6) Inarekebisha utakaso wa matumbo na inalisha microflora yenye faida.

2012, utafiti wa upofu mara mbili, unaodhibitiwa na placebo, siku 28, wazee walio na kuvimbiwa. Hitimisho: “Kupunguza ugumu wa haja kubwa. Nyongeza ya kila siku ya 15 g ya inulini huondoa kuvimbiwa na kuboresha ubora wa maisha. ()

Tena, mali ya manufaa ya shukrani ya chicory kwa inulini ya prebiotic, ambayo hupita sehemu za juu njia ya utumbo bila mabadiliko. Katika sehemu za chini, inakuwa ardhi yenye rutuba kwa lishe. microflora yenye faida. Hukua kwa kukandamiza vimelea vya magonjwa nyemelezi. Uhamasishaji wa vitamini na madini huboresha, hufanya iwe rahisi kwa uokoaji bolus ya chakula. Hatimaye, hii inaimarisha mfumo wa kinga.

Contraindications kwa matumizi

Marufuku kali ya chai ya chicory kwa watu wote wenye uvumilivu wa kibinafsi. Hatari huongezeka ikiwa una mzio wa mimea iliyo karibu. Hizi ni marigolds, daisies, ambrosia.
Cholelithiasis, kutoka hatua ya 2, na mawe makubwa. Shujaa wetu, kama kila mtu mwingine vinywaji vya choleretic, huongeza peristalsis ya gallbladder. Ikiwa mawe huhamia kwenye duct, kutakuwa na kuzuia na matibabu ya upasuaji.
Magonjwa ya uchochezi mgawanyiko wa juu njia ya utumbo (gastritis, duodenitis, kidonda cha peptic).
Mishipa ya varicose ya mwisho na hemorrhoids kali.
Ugonjwa mbaya wa mfumo wa neva (schizophrenia, neva kali, mabadiliko ya kikaboni katika ubongo).
Umri wa watoto hadi miaka 3.

Contraindication ya jamaa ni ujauzito. Katika vyanzo vya Magharibi, madaktari hawakatazi chicory, lakini wanawake ambao hawakutumia kabla ya ujauzito hawapaswi kuchukua nafasi ya kahawa ghafla. Chaguo sahihi- acha kahawa na vibadala vyake.

Chicory inaweza kuwa kunyonyesha? Na tena tofauti katika dawa za mitishamba. Wanawake wa Marekani hunywa chai wakati wa GW. Madaktari wetu wanashauri kuwa makini.

Chicory mumunyifu: ni kiasi gani unaweza kunywa kwa siku

Vikombe 2-3 (200 ml) kwa siku- pendekezo la kawaida la endocrinologists kwa kuzuia ugonjwa wa kisukari katika watu wenye afya njema. Idadi ya vijiko vya kutengeneza kikombe 1 huonyeshwa kwenye mfuko.

Usijaze maji ya moto!

Haja maji ya moto kuhusu 80-90 C na wakati wa kupenyeza chai - dakika 3-5, chini ya kifuniko.

Nini kinaweza ongeza kwenye kinywaji kwa ladha?

Mwanzoni mwa kulevya - kahawa kidogo kwa ladha;
tangawizi au mdalasini;
Maziwa na asali (katika infusion kilichopozwa);
Lemon au maji ya machungwa(katika chai ya joto).

Madhara yanayoweza kutokea kutokana na kuongeza kiasi cha inulini katika chakula ni gesi tumboni kwa muda na kufura. Ili kuepuka usumbufu, anzisha bidhaa hatua kwa hatua.

Ili kupunguza hamu ya kula na kupoteza uzito:

Wakati wa jioni, pombe katika thermos kwa lita 1 ya maji ya moto 2 vijiko vya mizizi ya chicory. Kunywa infusion dakika 30 kabla ya chakula, ukitumia lita nzima kwa siku 1.

Ladha ya chai ya chicory haiwezi kulinganishwa na kahawa. Huna uwezekano wa kubadili kabisa bila juhudi. Baada ya Arabica yenye harufu nzuri, toa angalau wiki 2 ili kuzoea uingizwaji wa afya.

Jitayarishe: kinywaji kitamu kilichotengenezwa kutoka kwa chicory ya papo hapo - na uchungu kidogo. Lakini mali yake muhimu ni kubwa, na contraindications ni ndogo. Ni mantiki kuanzisha kinywaji kwenye menyu ya familia angalau katika nyakati za hatari zaidi na nyeti. Katika vuli na baridi, baada ya ugonjwa, wakati wa kunyonyesha na ujauzito, kwa wagonjwa wazee wa shinikizo la damu na wakati wa kupoteza uzito.

Huenda hutaki kurudi kwenye kahawa, hasa granules za papo hapo, ambazo hazina afya au hazina madhara, lakini tutazungumzia kuhusu hilo wakati ujao. Jifunze muhimu, jaribu muhimu na uwe na afya!

Asante kwa makala (4)

Vitamini A;- vitamini B;- vitamini C;- vitamini E;- potasiamu;- sodiamu;- magnesiamu;- kalsiamu;- chuma;- pectin;- inulini;- protini;- mafuta;- choline;- chicoryne;- muhimu mafuta - carotene, asidi za kikaboni, kizuizi cha glycoside, chumvi ya madini, vitu vyenye uchungu na resinous, tannins, fizi.

Ukusanyaji na uvunaji wa chicory

Chicory ni mmea mrefu na maua ya bluu na ndefu mizizi ya uponyaji kufikia hadi m 1.5 Tangu nyakati za zamani, mmea huu umekuwa maarufu kwa wake mali ya dawa. Wakazi wa nchi nyingi hutumia majani ya chicory kutengeneza saladi, kukausha mizizi na kutengeneza kinywaji kutoka kwake ambacho huchukua nafasi ya kahawa ya asubuhi. Wakati wa kusoma kazi za waandishi wa Ulaya wa karne zilizopita, mtu anaweza kupata mara nyingi kutaja chicory.

Chicory huvunwa katika msimu wa joto, wakati maua na majani hukauka, mzizi huchimbwa kwa uangalifu. Wanasafisha, kuondoa mizizi ndogo na sehemu zilizooza, osha na kavu kwenye jua kwa siku 5.

Unaweza kuangalia utayari wa mizizi kwa kuivunja. Ikiwa sauti inayoonekana inasikika, mzizi unachukuliwa kuwa tayari kutumika.

Mmea kavu unaweza kuhifadhiwa kwa miaka 3 kwenye mifuko ya karatasi.

Mali muhimu ya chicory na matumizi yao

Majani ya chicory huongezwa kwa saladi, ni matajiri katika vitamini C, lakini haipaswi kutumiwa kwa kiasi kikubwa, kwani inaweza kusababisha mzio. Faida zote za chicory, hasa, ziko katika mizizi yake ya uponyaji.

Chicory ni maarufu sana kutokana na ukweli kwamba kinywaji kinatayarishwa kutoka kwake ambacho kinafanana na kahawa kwa ladha. Kahawa imeandaliwa kutoka kwa chicory kama ifuatavyo: 100-200 g ya mizizi kavu ya mmea imechomwa hadi rangi ya kahawia isiyokolea. Kisha huvunjwa kwenye grinder ya kahawa, vijiko 1-2 vya mizizi ya chicory hupigwa na glasi ya maji ya moto.

Matumizi ya chicory wakati wa ujauzito

Zaidi

Ili kinywaji kisiwe chungu sana, sukari na cream au asali huongezwa ndani yake. Unaweza pia kusaga matunda ya rosehip kavu pamoja na mzizi.

Kichocheo cha chai ya chicory: kijiko 1 cha mizizi ya chicory kumwaga 250 ml maji baridi, kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika chache. Kisha chuja chai na kuongeza asali ndani yake.

Watu ambao hawawezi kunywa kahawa ya kikaboni kutokana na shinikizo la juu, kahawa ya chicory itachukua nafasi yake kikamilifu na kutoa furaha sawa na Afya njema. Kwa wale ambao wamezoea kahawa ya papo hapo, wazalishaji wameandaa zawadi - chicory ya papo hapo, ambayo ina vitamini na virutubisho vyote vya mmea wa dawa. Wale ambao wana shinikizo la chini la damu wanapaswa kukataa chicory.

Chicory ni nzuri kunywa na maziwa, inasaidia kuiingiza, unaweza pia kuandaa vinywaji baridi vya kupendeza kutoka kwa mizizi ya mmea na kuongeza asali, limao, juisi ya apple. Kwa kuongeza, chicory huongezwa sahani tofauti na confectionery.

Sifa ya uponyaji ya chicory ina anti-uchochezi, antipyretic, sedative, diuretic, choleretic na athari za hypnotic. Asubuhi, kikombe cha kahawa ya chicory au chai hutoa nguvu, na jioni huponya usingizi kwa wazee.

Inulini, ambayo ni sehemu ya chicory, ni polysaccharide, ambayo hutumiwa kama mbadala ya wanga na sukari, kwa hivyo chicory inaweza kujumuishwa katika lishe ya wagonjwa wa kisukari. Potasiamu hurekebisha hali ya misuli ya moyo na mwili mzima, vitamini vya B vina athari chanya kwenye mfumo wa neva, chuma - kwenye mfumo wa hematopoietic.

Chicory hutumiwa kama vasodilator na atherosclerosis, tachycardia, arrhythmia. Kwa matibabu ya arrhythmia, decoction imeandaliwa kama ifuatavyo: mimina kijiko 1 cha mizizi iliyokandamizwa na glasi 2 za maji, chemsha na kusisitiza kwa masaa 2, kisha uchuja decoction, ongeza kijiko 1 cha asali na kunywa mara 3 kwa siku kwa nusu. kioo.

Chicory hutumiwa kwa ajili ya matibabu na kuzuia gastritis, magonjwa ya figo, wengu, ini, inaboresha utendaji wa njia ya utumbo. Wapo wengi mapishi ya watu ambayo husaidia kuondoa maradhi.

Kwa hiyo, kwa ajili ya matibabu ya gastritis na wengu ulioenea, inashauriwa kumwaga vijiko 2 vya mizizi iliyovunjika na maji ya moto (lita 0.5), kuondoka kwa saa 2, shida, kunywa glasi nusu mara 2 kwa siku kabla ya chakula.

Chicory nyeupe na mozzarella katika mchuzi wa samaki

Nenda kwenye mapishi

Kabla ya kutumia chicory kwa watu wenye gastritis na ini ya ugonjwa, unapaswa kushauriana na daktari.

Chicory husaidia magonjwa ya ngozi na chunusi na pia inaweza kutumika kama msaada wa kupoteza uzito. Kichocheo ni rahisi: chemsha kijiko 1 cha mizizi iliyovunjika katika lita 1 ya maji kwa dakika 10, chukua mara 3 kwa siku kwa kikombe cha nusu.

Ikiwa unakunywa decoction ya chicory kwa ajili ya matibabu ya fetma, unahitaji kuzingatia kwamba chicory husababisha hamu ya kula, hivyo unapaswa kujaribu kuchanganya dawa hii na chakula na mazoezi.

Tincture na decoction ya mizizi ya chicory hutumiwa kwa maumivu ya meno, magonjwa ya viungo, gout, scurvy na kama tonic. Juisi Safi shina ni muhimu kwa upungufu wa damu.

Contraindications kwa matumizi ya chicory

Kama wengi mimea ya dawa, Mbali na hilo faida kubwa, chicory ina contraindications kutosha. Haipaswi kutumiwa na watu wenye vidonda vya tumbo na matumbo, hasa contraindications kali kuwajali watu mishipa ya varicose mishipa, pamoja na wanaosumbuliwa na magonjwa ya mishipa, hemorrhoids. Haipendekezi kutumia chicory kwa wagonjwa wa mzio, kwa sababu ina idadi kubwa ya vitamini C, na husababisha mzio kwa wengi. Chicory ni kinyume chake kwa watu wanaosumbuliwa kikohozi cha muda mrefu, mkamba na pumu.

Inaaminika kuwa chicory ni nzuri kwa watoto na wanawake wajawazito, hasa ikiwa hunywa na maziwa. Walakini, kwa watoto inaweza pia kusababisha mzio, kwa wanawake wajawazito inaweza kuathiri afya ya mtoto ambaye hajazaliwa, ingawa chicory ni muhimu kwa wanawake wenyewe, kwani huondoa kuvimbiwa na kiungulia, husafisha mwili wa vitu vyenye madhara.

Kula afya: nini na jinsi ya kula ili usipate uzito

Zaidi

Wanaamua kuacha kahawa na kutafuta mbadala. Chicory mara nyingi inakuwa mbadala kama hiyo. Hebu tujue nini faida na madhara ya chicory. Taarifa hii itakusaidia kupata zaidi kutoka kwa chicory na kuepuka madhara iwezekanavyo kwa afya njema.

FAIDA na MADHARA YA CHICORY

Faida za chicory

1. Faida za chicory kama mbadala wa kahawa.

Ukweli tu kwamba chicory husaidia kuacha kahawa tayari inafanya kuwa muhimu.

Chicory(kwa usahihi zaidi, kinywaji kilichotengenezwa kwa mizizi ya chicory) ladha kama kahawa. Ninakunywa bila maziwa na sukari, lakini watu wengi wanapendelea kunywa kinywaji kutoka kwa chicory kwa njia ile ile waliyokuwa wakinywa kahawa - na maziwa na sukari. Maziwa haifanyi kinywaji hiki kuwa na afya (soma zaidi kuhusu faida na hatari za maziwa). Hata hivyo, unaweza kuchukua nafasi ya maziwa ya kawaida na soya, nut, nazi, mchele ... kuna uwezekano mkubwa. Na sukari inaweza kubadilishwa na stevia - tamu ya asili (utamu wa syntetisk unaweza kusababisha madhara makubwa kwa afya).

Mbali na ladha, chicory inafanana na kahawa kwa kuwa inaimarisha na inaboresha hisia. Chicory pekee hufanya hivyo bila madhara kwa afya! Lakini kuhusu mali hizi za manufaa za chicory - chini ...

2. Faida za chicory kwa mfumo wa neva.

Vitamini vya kikundi B (B1, B2, B3), ambazo ni sehemu ya chicory, zina athari ya manufaa kwenye mfumo wa neva. Wanaboresha mhemko, kutoa nguvu, nguvu na nguvu. Wakati huo huo, tofauti na kahawa, chicory ina athari ya kutuliza mfumo wa neva, na sio ya kusisimua.

3. Faida za chicory kwa kupoteza uzito.

Chicory ina inulini, ambayo hupunguza viwango vya sukari ya damu. Ikiwa huwezi kujinyima pipi, keki na pipi zingine, kunywa kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa chicory. Inulini itasaidia kupunguza madhara kutoka kwa bidhaa hizi.

4. Faida za chicory katika kisukari.

Kama ilivyoelezwa hapo juu, inulini iliyo katika chicory inadhibiti viwango vya sukari ya damu, ambayo hupunguza hali ya wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari. Chicory pia inaweza kutumika kama tiba ya ziada katika matibabu ya ugonjwa wa kisukari mellitus.

5. Faida za chicory kwa ngozi.

Muundo wa chicory ni pamoja na madini muhimu kwa ngozi kama kalsiamu, potasiamu na magnesiamu, pamoja na vitamini A, E, B 1, B2, B3, C, PP. Vitamini na madini haya huharakisha kuzaliwa upya kwa nyuzi za collagen na sauti ya ngozi.

Huwezi tu kunywa kinywaji cha chicory, lakini tumia tinctures ya chicory kwa matumizi ya nje! Shukrani kwa vitamini na madini yote sawa, pamoja na mali ya baktericidal na ya kupinga uchochezi ya mmea huu, chicory huharakisha uponyaji wa jeraha, husaidia na eczema, ugonjwa wa ngozi, psoriasis na magonjwa mengine ya ngozi. Hata hivyo, pamoja na psoriasis, napenda kupendekeza kufanya utakaso wa matumbo, kwa hakika, kupitia vikao kadhaa vya hydrocolonotherapy.

6. Faida za chicory kwa nywele.

Chicory pia ni nzuri kwa nywele (kwa sababu sawa na kwa ngozi). Kinywaji cha chicory na infusion ya mizizi ya chicory, hutumiwa kama suuza baada ya kuosha nywele, kuboresha muundo na kukuza ukuaji wa nywele.

7. Faida za chicory kwa microflora ya matumbo.

Na tena, kumbuka kuu sehemu muhimu chicory - inulini. Inulini ni muhimu sana kwa microflora ya matumbo. Muhimu kwa afya zetu bifidobacteria wanaoishi ndani njia ya utumbo, kula fiber, tambua inulini vizuri sana, ambayo ni aina maalum nyuzinyuzi. Kwa hivyo, chicory husaidia kuzuia dysbacteriosis na shida zinazohusiana kama vile kuvimbiwa.

8. Faida za chicory kwa kinga.

Kuboresha kinga na matumizi ya mara kwa mara ya chicory huhusishwa sio tu na vitamini, lakini, juu ya yote, na inulini sawa. Inulini katika chicory inaboresha kimetaboliki, husaidia kusafisha mwili wa sumu na, kwa sababu hiyo, inaboresha ngozi ya vitamini na madini. Aidha, chicory ina asidi ya chicory, ambayo inaboresha kinga moja kwa moja.

Kuimarisha mfumo wa kinga itasaidia sio tu katika vita dhidi ya mafua na maambukizi ya virusi lakini pia katika kuzuia magonjwa makubwa zaidi.

9. Faida za chicory kwa mfumo wa moyo.

Kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa mizizi ya chicory, kama mbadala wa kahawa isiyo na kafeini, ni nzuri kwa moyo mfumo wa mishipa. Chicory ina potasiamu nyingi, ambayo ni muhimu kwa afya ya moyo, wakati magnesiamu husaidia kupambana na tachycardia na magonjwa mengine ya moyo. Pia, chicory inakuza vasodilation, ongezeko la amplitude na kuhalalisha rhythm ya contractions ya moyo. Kwa kuongezea, kama tulivyokwisha sema, chicory husaidia kupunguza kiwango cha cholesterol "mbaya" katika damu. Athari ngumu kama hiyo hufanya chicory kuwa muhimu sana katika magonjwa kama shinikizo la damu, tachycardia, ugonjwa wa ischemic moyo, atherosclerosis, nk.

10. Faida za chicory kwa upungufu wa damu.

Chicory ina kiasi kikubwa cha chuma. Aidha, chuma kutoka kwa chicory kinachukuliwa kikamilifu na mwili. Kwa hiyo, chicory inapendekezwa kwa kuzuia na matibabu ya upungufu wa damu. Lakini, inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba ikiwa unaongeza maziwa kwa kinywaji kutoka kwa chicory, ngozi ya chuma itapungua kwa kiasi kikubwa. Ndiyo maana, maziwa ya ng'ombe ni bora kuchukua nafasi na mboga sawa - nazi, mchele, soya, nazi. Maziwa kama hayo hayawezi kununuliwa tu kwenye duka, lakini pia ni rahisi kutengeneza mwenyewe (kwa mfano, ona