Faida za aina tofauti za matunda ya machungwa: limao, zabibu, tangerines, chokaa. Faida za machungwa

Matunda ya machungwa sio ya kigeni kwa Warusi kwa muda mrefu. Machungwa, ndimu, zabibu na tangerines zinapatikana katika karibu maduka makubwa yoyote katika misimu yote. Tunakunywa chai na limao (kwa njia, kunywa chai na limao iligunduliwa nchini Urusi, na ulimwenguni kote kinywaji kama hicho kinaitwa "chai ya Kirusi"), na tangerines kwa muda mrefu imekuwa ishara ya Mwaka Mpya. Matunda ya machungwa pia huenda vizuri na maziwa na bidhaa za nyama. Vyanzo muhimu vya vitamini C muhimu kwa mwili wakati wa msimu wa baridi, marafiki bora kupoteza uzito, allergens na matunda hatari kwa wale wanaosumbuliwa na gastritis. Fikiria kwa undani faida na madhara ya matunda ya machungwa.

Maneno machache kuhusu machungwa

kisayansi matunda ya machungwa huitwa "hesperidia"- ndio, ndio, kwa heshima ya wale Hesperides sana na maapulo ya dhahabu ambayo Hercules alilazimika kupata katika moja ya kazi zake kumi na mbili. Lakini mahali pa kuzaliwa kwa machungwa, mandimu na wengine sio Ugiriki, lakini India na Asia ya Kusini-mashariki. Jina "machungwa" linatokana na Kiholanzi "appelsien" - "appel ya Kichina", na "grapefruit" - kutoka kwa Kiingereza "grapefruit" - "matunda ya zabibu". Ukweli ni kwamba zabibu hukua katika vikundi, kama zabibu.

"Hesperdia" maarufu zaidi kati ya Warusi:

• machungwa- mazao ya machungwa ya kawaida, mseto wa Mandarin na pomelo;
• mandarini, ambayo ilipata jina lake kutokana na kufanana kwa rangi ya rangi ya machungwa yenye rangi ya rangi ya nguo za viongozi wa Kichina;
• limau- ya kuvutia kwa kuwa karibu haipatikani porini;
• zabibu- matunda yenye ladha ya uchungu ya tabia;
• chokaa- "binamu" ya limao, hutofautiana nayo kwa harufu na ladha zaidi ya siki;
• pomelo- "ndugu mkubwa" wa yote hapo juu, ana ngozi nene.

Karibu machungwa yote huhifadhiwa kwa muda mrefu na huvumilia usafiri vizuri.

Matunda ya machungwa yanaonyeshwa na harufu iliyotamkwa, tofauti za ladha tamu na siki. Matunda kama haya na muundo wa kemikali huungana, kwani zote zina:

• vitamini B;
• vitamini A na C;
• beto-carotene na asidi folic;
• phytoncides;
• antioxidants;
• pectini.

Maudhui ya kalori ya matunda yote ya machungwa ni kuhusu 35-40 kcal kwa 100 gr. Kwa hivyo, zinaweza kutumika lishe kali wakati wowote wa siku: machungwa na mazabibu yana sukari kidogo, na maji mengi na nyuzi.

Vipengele vya manufaa

Unaweza kufanya "kit ya misaada ya kwanza" ya masharti kutoka kwa matunda ya machungwa, ambapo kila matunda yatakuwa na faida zake. Na ni kubwa sana: matunda ya "jua" ni nzuri kwa moyo na mishipa ya damu, kuboresha motility ya matumbo na hali ya ngozi, kuondoa sumu na kuboresha hali ya damu.

Matunda ya machungwa hayawezi kuliwa tu, bali pia kutumika katika utunzaji wa ngozi.

Antioxidants zilizomo kwenye machungwa huzuia ukavu na kuzeeka kwa ngozi, wakati vitamini B1 huimarisha hali ya ngozi ya kichwa, huondoa mba na kuzuia kupoteza nywele. Lemoni - wasaidizi katika mapambano dhidi ya greasy kuangaza na chunusi, na Grapefruit inaboresha rangi na ina athari kidogo nyeupe. Matunda yote ya machungwa yanaweza kutumika kama masks ya uso. KATIKA huduma ya nyumbani usisahau kuchanganya na cream ya sour, mtindi au oatmeal - katika fomu safi majimaji ya limau au zabibu yanaweza kuchoma ngozi!

Mlo wa Grapefruit

Hapana, hii sio juu ya kulisha nishati ya jua. Lishe ya machungwa ni nzuri sana ikiwa unahitaji kupoteza chache paundi za ziada. Mara nyingi, matunda ya zabibu hutumiwa kwa lishe kama hiyo, mali ambayo tulielezea hapo juu. Matunda haya ni mfano halisi wa jibu la swali la milele"Ungependa kula nini ili kupunguza uzito?".

lishe ya zabibu rahisi kwa sababu matunda yanapatikana, hauitaji matibabu ya joto, ni rahisi kuwachukua pamoja nawe. Ikiwa unataka kubadili kula zabibu pekee - unaweza kufuata lishe kama hiyo kwa si zaidi ya wiki 2, posho ya kila siku- zabibu mbili. Hakikisha kushauriana na daktari wako kabla ya kubadilisha kabisa lishe yako ya kawaida. Hata hivyo, ni bora si kuzingatia matunda ya mazabibu, lakini kuifanya sehemu ya kazi. lishe ya kila siku. Ikiwa unakula vipande kadhaa vya zabibu dakika 20 kabla ya chakula, au tunda moja badala ya kifungua kinywa, itapunguza hamu yako. Grapefruit pia itasaidia jioni: kuna kalori chache, inatoa hisia ya satiety, na, zaidi ya hayo, inaboresha usingizi.

Ili kupata nje ya chakula cha "jua" inapaswa kuwa makini sana: kuna hatari kubwa ya kuvunja. Kwa hivyo, haupaswi "kukaa" tu kwenye matunda. Pamoja na kila kitu maudhui ya juu vitamini na antioxidants, Grapefruit haiwezi kuchukua nafasi ya milo yote kabisa, kwani haina protini.

Lishe hii haifai kwa wanawake wajawazito na mama wauguzi, na pia haipendekezi kwa watoto na vijana.

Contraindications

Matunda "ya jua". kuwa na idadi ya contraindications. Hebu wataje hapa chini.

Mzio

Matunda "ya kuchochea" zaidi ni machungwa na tangerines, mandimu na zabibu ni chini ya allergenic. Dalili za Mzio classic:

• mizinga na upele;
• rhinitis ya mzio na kupiga chafya;
• katika kesi adimu- uwekundu wa macho na kuongezeka kwa machozi.

Hata kama huna mzio wa tangerines na machungwa, hupaswi kula zaidi ya machungwa 2 na tangerines zaidi ya 5 kwa siku. Mama wajawazito na wanaonyonyesha wanapaswa kuwa waangalifu na matunda haya - ya kwanza inaweza kuwa si zaidi ya machungwa moja kwa siku, na ya pili ni bora kuwatenga kutoka kwa lishe kabisa wakati wa kunyonyesha.

Asidi

Ikiwa unateseka gastritis ya muda mrefu, kidonda cha tumbo au kongosho, kwa bahati mbaya, machungwa, mandimu, zabibu na tangerines ni marufuku kwako, pamoja na juisi kutoka kwao. LAKINI watu wenye afya njema usile matunda haya na kunywa juisi kwenye tumbo tupu. Ndiyo, ndiyo, juisi ya machungwa asubuhi - sivyo wazo bora haijalishi tangazo linasemaje.

Juisi za machungwa ni bora kupunguzwa na maji, na kunywa kwa njia ya majani ili kioevu kisichogusa meno. Kwa hivyo asidi haitadhuru enamel ya jino.

Athari za ngozi

Kama tulivyoandika tayari, huwezi kutumia machungwa katika fomu yake safi katika huduma ya ngozi ili usichochee kuchoma na mizio. Bidhaa maarufu ya kung'arisha ngozi kwenye mtandao - maji ya limao- Kwa hali yoyote haipaswi kutumiwa kwa ngozi bila dilution.

Kwa nini haziwezi kuliwa wakati wa baridi?

Licha ya ukweli kwamba tunahitaji vitamini C wakati wa baridi, hatupaswi kusahau kuhusu kipengele kimoja cha matunda ya machungwa: zinapoza mwili. Kwa hivyo, ni bora kutokula machungwa kabla ya kwenda nje wakati wa baridi.

Njia moja au nyingine, matunda ya machungwa ni muhimu zaidi kuliko madhara. Rangi mkali matunda yatakuchangamsha hali mbaya ya hewa na limau ya kujitengenezea nyumbani itakupoza katika joto la kiangazi. Mchanganyiko wa matunda haya huthibitishwa tu na aina mbalimbali za matumizi yao, na upatikanaji wao katika maduka huimarisha tu umaarufu wao. Kula machungwa na kuwa na afya!

Labda, umekutana mara kwa mara na maoni kwamba inafaa kula matunda ya machungwa. Wao ni maarufu sana, hasa katika wakati wa baridi wakati matunda yetu ya ndani hayapatikani na ni ghali zaidi kuliko msimu. Ni nini muhimu sana kuhusu matunda ya machungwa ambayo unapaswa kuwajumuisha katika mlo wako? Wanaathirije utendaji wa mwili wetu? Katika makala hii, tutajaribu kutoa mwanga juu ya mada hii maarufu.

Citrus - ni nini?

- Haya ni matunda yanayokua katika hali ya hewa ya kitropiki, mali ya familia ya Rut. Je! ni matunda gani ya machungwa? Hizi sio tu aina zote za machungwa, mandimu, zabibu, tangerines, lakini pia pomelo, chokaa, tangerines, clementines au lemonquats. Ni kiungo maarufu katika juisi za matunda na vinywaji, na mara nyingi huliwa mbichi au kwenye makopo.

Faida za machungwa

Ina vitamini C - ingawa sio kwa idadi kama vile viuno vya rose au currants nyeusi - gramu 100 za limau zina takriban 50 mg ya vitamini C, lakini tayari ni chanzo kikubwa cha asidi ya ascorbic. Ngozi nene inalinda mambo ya ndani ya matunda vizuri. mazingira, ambayo hukuruhusu kuokoa kiasi kikubwa vitamini, hata wakati kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Walakini, ikiwa matunda yana idadi kubwa ya vihifadhi na kuhifadhiwa katika hali zisizofaa, maudhui ya vitamini yanaweza kupunguzwa kwa kiasi kikubwa kutokana na athari mbaya zinazotokea katika fetusi.

Wao ni kalori ya chini kiasi kidogo cha nishati inatokana na maji mengi ya matunda haya. Grapefruit inapendekezwa hasa kwa watu kwenye chakula, hasa nyekundu au nyeupe (nyekundu ina kcal 30 tu kwa gramu 100 za matunda). Pia kuna aina ya sweetie ya ngozi ya kijani, ambayo ni mseto wa zabibu na jitu la machungwa. Matumizi ya mara kwa mara ya zabibu hupendekezwa sio tu kwa wale wanaotaka kupoteza uzito, bali pia kwa wale walio na ugonjwa wa kisukari. Hii ni kwa sababu ya kupungua kwa kiwango cha sukari kwa watu ambao hula machungwa haya mara kwa mara. Tunda hili pia huathiri kupungua kwa viwango vya cholesterol katika damu.

Kuboresha usagaji chakula - matunda ya machungwa yana kiasi kikubwa cha nyuzinyuzi na pectin, ambayo hudhibiti kazi ya matumbo na kuwa na ushawishi chanya kwenye mfumo wa utumbo.

Kuboresha kazi mfumo wa moyo na mishipa- kuziba kuta za mishipa ya damu, shukrani kwa vitamini C zilizomo, kupunguza kiwango cha triglycerides na cholesterol katika damu.

Wana athari ya alkali - licha ya ukweli kwamba wao ni tindikali, hupunguza asidi, ambayo ina athari nzuri kwa hali hiyo. usawa wa asidi-msingi viumbe. Lishe yetu inatawaliwa na vyakula vinavyoongeza asidi - nyama na nafaka, wakati huo huo tunakula kidogo sana. bidhaa za alkali kama vile matunda au mboga.

Kuongeza unyonyaji wa chuma - tunatumia chuma kidogo sana kutoka kwa vyakula vinavyoingia matumbo yetu. Zilizomo ndani matunda ya machungwa vitamini C inaboresha unyonyaji wa chuma kutoka kwa vyakula vilivyo na tajiri ndani yake sehemu ya madini- kwa njia, kwa hivyo inafaa kula mboga safi au mboga kwa chakula cha mchana saladi ya matunda, au kunywa glasi ya juisi.

Wao ni rangi - goulash ya kahawia, uji wa kijivu, kabichi iliyokaanga sio sana rangi ya kuvutia, na mtu huyo kwa namna fulani hajui kwa nini anapoteza hamu yake ya kula. Labda kunywa glasi maji ya machungwa? Rangi ya chakula kinachotumiwa ni muhimu sana, hii imethibitishwa na wanasayansi. Ni rangi gani ya sahani yetu inaathiri hamu ya kula na ina umuhimu mkubwa kufurahia chakula. Pia ni muhimu nyanja ya kisaikolojia Rangi ya chakula huathiri hisia zetu. Chungwa, ambayo ni ya kawaida kati ya matunda ya machungwa, ina sifa ya hatua ambayo huchochea ubunifu na kushinda hali ya huzuni.

Kuimarisha kinga - vitamini zilizomo katika matunda: C, kikundi B, beta-carotene na madini: potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, fosforasi, seleniamu, shaba, huathiri utendaji kazi wa kawaida na mabadiliko ya biochemical ambayo hufanyika katika mwili wetu. Mtu mwenye lishe bora, ambaye mlo wake unajumuisha virutubisho vyote muhimu, hukabiliana vizuri na maambukizi.

Kumbuka, hata hivyo, kwamba matunda ya machungwa hupoza mwili - uwezo huu wa matunda ya machungwa ni faida siku za moto badala ya siku za baridi. Matunda ya machungwa hupunguza joto la mwili, ambayo bila shaka ni muhimu sana kwa watu katika mikoa yenye hali ya hewa ya joto ambapo matunda haya yanapandwa, lakini sio wakati wa baridi katika nchi yetu, ambapo hakuna haja ya kupungua, lakini baada ya kurudi, kwa mfano; kutoka kwa matembezi, tunaota, badala yake, juu ya supu ya moto ya joto au chai. Hata hivyo, mtu haipaswi kuzidisha - baada ya kula machungwa, hatutaanza kutetemeka kutoka kwenye baridi.

Hasara za Citrus

Matunda ya machungwa yana faida kadhaa, hata hivyo, matumizi yao yanaweza kusababisha fulani athari mbaya kwa afya njema. Zifuatazo ni baadhi ya hasara za kula matunda haya.

Mabaki ya dawa - matunda ya machungwa huenda mbali kabla ya kugonga meza yetu kutoka mahali pa mavuno. Ili kuzuia kuharibika kwa matunda, idadi ya bidhaa za ulinzi wa mimea hutumiwa na kisha vihifadhi hutumiwa. Kwa hivyo, hebu tukumbuke kuosha kabisa matunda na kuosha peel, haswa ikiwa hatutaitupa, lakini tutaitumia kama nyongeza ya kuoka.

Wengi matunda yenye afya- mahali pa mkusanyiko wao. Mkusanyiko wa matunda mabichi ambayo huiva baadaye, usafiri wa muda mrefu, uhifadhi na matumizi kemikali ambayo huzuia uharibifu - yote haya huathiri vibaya sio ladha tu, bali pia thamani ya lishe matunda ya machungwa. Ikiwa, hata hivyo, hatuwezi kumudu kusafiri hadi nchi ambapo matunda haya hukua, tunaweza tu kutegemea yale ambayo tunayo dukani.

Matunda ya ndani yana afya zaidi. Inategemea mambo yaliyoorodheshwa hapo juu yanayoathiri kupunguzwa thamani ya lishe matunda ya machungwa. Miili yetu huwa na uwezo wa kuvumilia squash za ndani na apples bora kuliko vyakula vya kigeni. Walakini, unapaswa kutumia matunda ya machungwa.

Maarufu maapulo, licha ya utamu mkubwa, maudhui ya potasiamu na nyuzinyuzi za chakula, maskini kiasi kama tunazungumza kuhusu maudhui ya vitamini na madini ikilinganishwa na matunda mengine (kwa mfano, vitamini C). Uhifadhi wa muda mrefu wa apples husababisha ukweli kwamba kwa hakika hawana thamani kidogo katika suala la lishe kuliko wale wanaotumiwa mara moja baada ya kuokota kutoka kwa mti wa apple. Matunda ya machungwa yanaweza kuwa mbadala mzuri kwa mboga za nyumbani nje ya msimu.

Mwingiliano dawa. Dawa ni bora kuchukuliwa na maji ya kawaida. Kwa nini tusitumie juisi za matunda kwa kusudi hili? Ikiwa hii itafanywa, inaweza kusababisha athari hatari kati ya madawa ya kulevya na vitu vilivyomo kwenye juisi. Madaktari wanaonya, hasa, dhidi ya dawa za kunywa juisi ya zabibu. Kama wanasayansi wa Amerika wamefunua, tishio kwa afya yetu ni, kwa mfano, mchanganyiko wa dawa za antiallergic na kinywaji hiki - hii inaweza kusababisha kushindwa kwa moyo.

Makini na meno. Matunda ya machungwa yana athari nzuri kwenye mfumo wetu wa utumbo, na enamel ya jino sio lazima tena. Imejumuishwa katika matunda asidi za kikaboni, kudhoofisha meno yetu na inaweza kusababisha dalili za uchungu. Madhara zaidi ni matunda ya machungwa yenye tindikali - limau na chokaa. Hata hivyo, tatizo hili haliwezi kushindwa, hasa kwa vile hatutumii matunda haya kwa fomu yao safi - isipokuwa kwa limao, ambayo tunakula na asali au sukari. Walakini, mara nyingi tunashughulika na juisi iliyobanwa kutoka kwa matunda haya, ambayo mara nyingi hujumuishwa aina mbalimbali Vinywaji. Hakuna kinachozuia kunywa vinywaji vile kwa njia ya majani - kwa njia hii, tunaweza kuokoa enamel ya jino.

Mafuta muhimu

Matunda ya machungwa, pamoja na kuwa sehemu muhimu ya lishe yetu, pia yana matumizi mengine kadhaa. Mafuta muhimu yaliyopatikana kutoka kwao hutumiwa kwa aromatization. bidhaa za chakula. mfano mzuri labda mafuta ya limao, iliyoongezwa kwa bidhaa za confectionery, pamoja na bergamot inayojulikana kwa kila mtu angalau kutoka chai ya Earl Grey, iliyopatikana kutoka kwa machungwa machungu ya bergamot, mwonekano kiasi fulani cha kukumbusha limau.

Mafuta haya pia yametumika katika aromatherapy. Mafuta ya Bergamot yaliyoongezwa kwenye umwagaji hupunguza michakato ya uchochezi ngozi, pia ina sifa ya uwezo wa kupunguza mafadhaiko na mvutano, kwa upande wake, mafuta ya limao yana athari ambayo husaidia kwa mafua, rheumatism, arrhythmia na mishipa ya varicose mishipa.

Matunda ya machungwa ni sehemu muhimu ya lishe yetu, ingawa sio tu. Miti ya machungwa inathaminiwa kama mimea ya mapambo, mafuta muhimu ya machungwa hutumiwa sana katika parfumery, pia ni sehemu ya vipodozi. Mbali na massa Sekta ya Chakula mara nyingi hutumiwa peel ya matunda, hasa machungwa na limao, pamoja na peel ya chokaa - kupamba Visa. Matunda ya machungwa yana matumizi mengi, lakini ladha nzuri huboresha menyu.

Wengi wamesikia mara kwa mara maoni kwamba inafaa kula matunda ya machungwa. Hasa katika majira ya baridi ni muhimu sana.. Kuingizwa kwa matunda ya machungwa katika chakula itasaidia kuongeza kinga na kuboresha hali ya viumbe vyote. Matunda ya machungwa ya kawaida ni: machungwa , limau, tangerine, machungwa, chokaa, bergamot, kumquat, clementine, pomelo, citron, poncan, grapefruit, pomelo.

Matunda yote ni muhimu kwa sababu yana idadi kubwa ya vitu vyenye biolojia, kama vile asidi ya matunda, phytoncides, sukari, pectini, vitamini na kufuatilia vipengele. Pia nyingi jukumu muhimu fiber hucheza, ambayo husaidia kuboresha digestion.

Matunda ya machungwa ni matunda ya kitropiki ambayo ni ya familia ya Rutaceae. Hizi sio tu aina zote za machungwa, mandimu, zabibu, tangerines, lakini pia pomelo, chokaa, tangerines, clementines au lemonquats. Ni kiungo maarufu katika juisi za matunda na vinywaji, na mara nyingi huliwa mbichi au kwenye makopo.

Matunda ya machungwa yana faida isiyoweza kubadilishwa afya ya binadamu:

• viwango vya chini vya cholesterol ya damu;
• vyenye vitamini vya kikundi B, A, potasiamu, kalsiamu na wengine;
• kuathiri kimetaboliki ya wanga;
• kusaidia na ugonjwa wa kunona sana na ugonjwa wa sukari;
• matajiri katika bioflavonoids;
• kurekebisha kimetaboliki;
• kuwa na mali ya antioxidant;
• kusaidia kuboresha digestion;
• kupunguza hatari ya kuendeleza tumors mbaya;
• husaidia kuimarisha kuta za mishipa ya damu;
• kusaidia kuharakisha mchakato wa kuzaliwa upya kwa ngozi;
• kuongeza kinga;
• kuboresha hisia na kutoa nguvu;
• kuwa na shughuli za antimicrobial.

Faida za machungwa

Citrus vyenye vitamini C- Walakini, sio kwa idadi kama vile viuno vya rose au currants nyeusi - gramu 100 za limau ina takriban 50 mg ya vitamini C, lakini tayari ni chanzo kikubwa cha asidi ya ascorbic. Peel nene inalinda vizuri ndani ya matunda kutokana na ushawishi wa mazingira, ambayo inakuwezesha kuokoa vitamini zaidi hata wakati wa kuhifadhi muda mrefu. Hata hivyo, ikiwa matunda yana kiasi kikubwa cha vihifadhi na imehifadhiwa katika hali zisizofaa, maudhui ya vitamini yanaweza kupunguzwa kwa kiasi kikubwa kutokana na athari mbaya zinazotokea katika matunda.

Wao ni chini ya kalori - kiasi kidogo cha nishati ni kutokana na maudhui ya juu ya maji ya matunda haya. Grapefruit inapendekezwa hasa kwa watu kwenye chakula, hasa nyekundu au nyeupe (nyekundu ina kcal 30 tu kwa gramu 100 za matunda). Pia kuna aina ya sweetie ya ngozi ya kijani, ambayo ni mseto wa zabibu na jitu la machungwa. Matumizi ya mara kwa mara ya zabibu hupendekezwa sio tu kwa wale wanaotaka kupoteza uzito, bali pia kwa wale walio na ugonjwa wa kisukari. Hii ni kwa sababu ya kupungua kwa kiwango cha sukari kwa watu ambao hula machungwa haya mara kwa mara. Tunda hili pia huathiri kupungua kwa viwango vya cholesterol katika damu.

Kuboresha digestion - matunda ya machungwa yana kiasi kikubwa cha fiber na pectini, ambayo inasimamia kazi ya matumbo na kuwa na athari nzuri kwenye mfumo wa utumbo.

Wanaboresha kazi ya mfumo wa moyo na mishipa - kuimarisha kuta za mishipa ya damu, shukrani kwa vitamini C zilizomo, kupunguza kiwango cha triglycerides na cholesterol katika damu.

Wana athari ya alkali - licha ya ukweli kwamba wao ni tindikali, hupunguza asidi, ambayo inathiri vyema hali ya usawa wa asidi-msingi wa mwili. Mlo wetu hutawaliwa na vyakula vyenye asidi kama vile nyama na nafaka, wakati huo huo tunatumia vyakula vichache vya alkali kama vile matunda au mboga.

Kuongeza unyonyaji wa chuma - tunatumia chuma kidogo sana kutoka kwa vyakula vinavyoingia matumbo yetu. Vitamini C iliyomo katika matunda ya machungwa inaboresha ngozi ya chuma kutoka kwa vyakula ambavyo vina matajiri katika sehemu hii ya madini - kwa njia, unapaswa kula mboga safi au saladi ya matunda kwa chakula cha mchana, au kunywa glasi ya juisi.

Wao ni rangi - goulash ya kahawia, uji wa kijivu, kabichi iliyokaanga sio kuvutia sana kwa rangi, na kwa sababu fulani mtu hupoteza hamu yake. Rangi ya chakula kinachotumiwa ni muhimu sana, hii imethibitishwa na wanasayansi. Rangi ya sahani huathiri hamu ya chakula na ni muhimu sana kwa kufurahia chakula. Kipengele cha kisaikolojia pia ni muhimu - rangi ya chakula huathiri hisia. Chungwa, ambayo ni ya kawaida kati ya matunda ya machungwa, ina sifa ya hatua ambayo huchochea ubunifu na kushinda hali ya huzuni.

Kuimarisha kinga - vitamini zilizomo katika matunda: C, kikundi B, beta-carotene na madini: potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, fosforasi, selenium, shaba, huathiri utendaji wa kawaida na mabadiliko ya biochemical yanayotokea katika mwili. Mtu mwenye lishe bora, ambaye mlo wake unajumuisha virutubisho vyote muhimu, hukabiliana vizuri na maambukizi.

Inafaa kukumbuka kuwa matunda ya machungwa huponya mwili - uwezo huu wa matunda ya machungwa ni faida, badala yake, siku za moto kuliko siku za baridi. Matunda ya machungwa hupunguza joto la mwili, ambayo bila shaka ni ya manufaa sana kwa watu katika hali ya hewa ya joto ambapo matunda haya yanapandwa.

Madhara ya matunda ya machungwa

Mabaki ya Viuatilifu - Matunda ya jamii ya machungwa yana safari ndefu kabla ya kufika kwenye meza kutoka mahali yanapovunwa. Ili kuzuia kuharibika kwa matunda, idadi ya bidhaa za ulinzi wa mimea hutumiwa na kisha vihifadhi hutumiwa. Kwa hiyo, unapaswa kukumbuka kuosha kabisa matunda na kuosha peel.

Matunda yenye afya zaidi ni pale yanapovunwa. Kuvuna matunda mabichi ambayo yanaiva baadaye, usafirishaji wa muda mrefu, uhifadhi, na matumizi ya kemikali ili kuzuia kuharibika, yote huathiri vibaya sio tu ladha, lakini pia thamani ya lishe ya matunda ya machungwa.

Matunda ya ndani yana afya zaidi. Inategemea mambo yaliyoorodheshwa hapo juu yanayoathiri kupungua kwa thamani ya lishe ya matunda ya machungwa. Miili yetu huwa na uwezo wa kuvumilia squash za ndani na apples bora kuliko vyakula vya kigeni. Unapaswa pia kuamua matunda ya machungwa.

Tufaha maarufu, licha ya kuwa na ladha nzuri, potasiamu na nyuzinyuzi kwenye lishe, ni duni kwa kiwango cha vitamini na madini ikilinganishwa na matunda mengine (km vitamini C). Uhifadhi wa muda mrefu wa apples husababisha ukweli kwamba kwa hakika hawana thamani kidogo katika suala la lishe kuliko wale wanaotumiwa mara moja baada ya kuokota kutoka kwa mti wa apple. Matunda ya machungwa yanaweza kuwa mbadala mzuri kwa mboga za nyumbani nje ya msimu.

Mwingiliano na madawa ya kulevya. Dawa ni bora kuchukuliwa na maji ya kawaida. Kwa nini tusitumie juisi za matunda kwa kusudi hili? Ikiwa hii itafanywa, inaweza kusababisha athari hatari kati ya madawa ya kulevya na vitu vilivyomo kwenye juisi. Madaktari wanaonya, hasa, dhidi ya kunywa dawa na juisi ya mazabibu. Kama wanasayansi wa Amerika wamefunua, tishio la kiafya ni, kwa mfano, mchanganyiko wa dawa za antiallergic na kinywaji hiki - hii inaweza kusababisha kushindwa kwa moyo.

Makini na meno. Matunda ya machungwa yana athari nzuri kwenye mfumo wetu wa utumbo, na enamel ya jino sio lazima tena. Asidi za kikaboni zilizomo kwenye matunda hudhoofisha meno yetu na zinaweza kusababisha dalili zenye uchungu. Madhara zaidi ni matunda ya machungwa yenye tindikali - limau na chokaa. Hata hivyo, tatizo hili haliwezi kushindwa, hasa kwa vile matunda haya hayatumiwi kwa fomu yao safi - isipokuwa limau, ambayo hutumiwa na asali au sukari. Walakini, mara nyingi tunashughulika na juisi iliyopuliwa kutoka kwa matunda haya, ambayo mara nyingi hujumuishwa katika aina anuwai za vinywaji. Hakuna kinachokuzuia kunywa vinywaji kama hivyo kupitia majani - kwa hivyo, unaweza kuokoa enamel ya jino.

Kwa hali yoyote, ikiwa una shida na meno yako, unaweza kuwasiliana kliniki ya meno. Miongoni mwao daktari wa meno 19 ambapo kila mgeni atahisi vizuri, kwa sababu madaktari wa meno wanaowajibika hutoa alihitaji msaada kwa kutumia teknolojia za kisasa na vifaa.

Baadhi ya watu wanaosumbuliwa na fulani magonjwa sugu, unahitaji kutumia matunda ya machungwa kwa tahadhari:

• inawezekana athari za mzio;
• katika kushindwa kwa ini Grapefruit ni contraindicated;
• contraindicated kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa duodenum na kidonda cha peptic tumbo;
• Grapefruit inaweza kuingilia kati na kimetaboliki ya dawa fulani.

Mafuta haya pia yametumika katika aromatherapy. Mafuta ya Bergamot yaliyoongezwa kwenye umwagaji hupunguza kuvimba kwa ngozi, pia inajulikana kwa uwezo wa kupunguza matatizo na mvutano, kwa upande wake, mafuta ya limao yana athari ambayo husaidia na homa, rheumatism, arrhythmia na mishipa ya varicose.

Matunda ya machungwa ni sehemu muhimu ya lishe, ingawa sio tu. Miti ya machungwa inathaminiwa kama mimea ya mapambo, mafuta muhimu ya machungwa hutumiwa sana katika manukato, na pia yanajumuishwa katika vipodozi. Mbali na kunde, tasnia ya chakula mara nyingi hutumia maganda ya matunda, haswa maganda ya machungwa na limau, na pia maganda ya chokaa kupamba Visa. Matunda ya machungwa yana matumizi mengi, lakini ladha nzuri huboresha menyu.

Matunda ya machungwa ni ghala la kipekee la vitamini. Wao vipengele vya manufaa kwani afya inajulikana tangu zamani. Ni muhimu kutumia matunda ya machungwa kwa watu wazima na watoto (isipokuwa, bila shaka, kuna mzio).

Matunda ya machungwa ni matunda pekee duniani ambayo vitamini C huhifadhiwa katika hali yake ya asili kwa muda mrefu, wakati matunda mengi hupoteza vitamini C baada ya miezi 1-2 ya kuhifadhi. Muundo wa kemikali matunda ya machungwa ni sawa kwa kila mmoja: sukari, asidi ya kikaboni (kwa mfano, asidi ya citric), tata ya vitamini, vitu vya pectini, chumvi za madini, macro- na microelements, phytoncides, mafuta muhimu na vitu vingine muhimu vilivyomo katika juisi ya moja. matunda ya machungwa. Hata hivyo, kuna tofauti, ambazo zinaonyeshwa kwa uwiano wa kiasi cha vitu vilivyomo kwa 100 g ya massa. Kwa kawaida tofauti na mali ya pharmacological matunda ya machungwa. Kwa mfano, limau hutumiwa katika kuzuia na matibabu maambukizi ya virusi, Grapefruit huimarisha mishipa ya damu na kulinda dhidi ya mashambulizi ya moyo, machungwa normalizes kazi ya matumbo, nk. Matunda ya machungwa, kwa sababu ya kiwango cha juu cha vitamini C, hulinda mwili wa binadamu kutoka kwa anuwai maambukizi ya baridi,changia kupona haraka, na matumizi yao ya kawaida katika chakula huimarisha mfumo wa kinga.

jukumu maalum katika michakato ya metabolic vitamini C ina jukumu muhimu katika mwili, inaboresha utendaji wa enzymes nyingi, kurejesha kimetaboliki ya kabohydrate, inakuza ngozi bora ya glucose ndani ya matumbo, na kuharakisha kuchoma mafuta. Vitamini C huzuia maendeleo ya atherosclerosis, hupunguza kiwango cha cholesterol katika damu, huimarisha mfumo wa neva, ni dawa nzuri ya unyogovu. Vitamini C inashiriki kikamilifu katika malezi ya collagen, ambayo inachangia zaidi uponyaji wa haraka majeraha na huchochea upyaji wa seli, ambayo imepata matumizi yake katika cosmetology.

Pia katika machungwa maudhui kubwa potasiamu na vitamini P, ambayo huzuia magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, kuimarisha mishipa ya damu inahitajika katika matibabu magonjwa ya ngozi, shinikizo la chini la damu, baadhi ya magonjwa ya ini, gallbladder, macho. Uwepo katika matunda vitamini vya machungwa A, C na baadhi ya vipengele vya kufuatilia husaidia kusafisha damu, lymph, hivyo matunda ya machungwa yanajumuishwa katika chakula cha wagonjwa wakati wa chemotherapy na kipindi cha kupona baada ya. uingiliaji wa upasuaji na neoplasms. Mbali na vitamini C na P, matunda ya machungwa yana orodha kubwa ya vitamini ambayo ina jukumu muhimu katika michakato ya kimetaboliki: B1, B2, kalsiamu, fosforasi, chuma na chumvi za shaba. Utungaji wa juisi mbalimbali za machungwa ni pamoja na vitu vingi vya thamani vya biolojia ambavyo vina umuhimu mkubwa katika kuboresha afya ya binadamu.

Juisi ya machungwa ina uwezo wa kuua microorganisms hatari na kuacha ukuaji wao, kutokana na kuwepo kwa phytoncides ndani yao. Wanasafisha na kuponya anga katika chumba, kuboresha utendaji, kwa mfano, wakati mtu kwa muda mrefu hutumia kwenye kompyuta. Ikiwa unanyunyiza harufu ya matunda ya machungwa kwenye chumba, basi mzigo kwenye macho utapungua, usingizi utatoweka.

Ya umuhimu mkubwa kwa afya ni mafuta muhimu ya machungwa - limao, machungwa, zabibu, ambayo inaweza kutumika kwa massage au kuongeza matone machache kwa maji wakati wa kuoga. Wana athari ya manufaa kwenye mfumo wa neva, huchochea shughuli njia ya utumbo, kuwa na kupambana na uchochezi, kuchochea, athari ya analgesic, kupunguza shinikizo la ateri. Saidia mwili kupinga mambo yasiyofaa mazingira, vita uchovu sugu. Mafuta muhimu, Shukrani kwa mali ya antiseptic, ni bora katika matibabu ya magonjwa ya ngozi, na pia ina jukumu muhimu katika kuchochea eneo la uzazi.

wengi kazi kuu matunda ya machungwa ni kuzuia beriberi, kuongeza upinzani wa mwili katika kipindi cha papo hapo magonjwa ya kupumua, magonjwa ya mafua.

Juisi za matunda mengi ya machungwa yana thamani ya kibiolojia vitu vyenye kazi zinazoboresha afya ya binadamu.

Harufu ya Mwaka Mpya imehusishwa nchini Urusi kwa miongo kadhaa na harufu ya tangerines, ambayo kwa wakati huu wa mwaka Wazungu hutumia kiasi kikubwa, kuwatisha wataalamu wa lishe wa kisasa. Na wasiwasi wao unatokana na ukweli ulio wazi kabisa. Matunda ya machungwa sio matunda au mboga, lakini kikundi cha matunda huru kabisa na sifa zao, zilizotamkwa sana.

Upendo kwa matunda ya machungwa unaeleweka

Matunda ya machungwa (machungwa, tangerines, mandimu, pomelo, chokaa na wengine wengi) huiva wakati kuna baridi nchini Urusi, ambayo ina maana ni vigumu kupata matunda na mboga mboga. Matunda ya machungwa, kwa upande mwingine, huvumilia usafirishaji vizuri, kuwa na mwonekano mkali, uliotamkwa harufu ya kupendeza na ladha ya ajabu. Katika majira ya baridi, kuonekana kwao tu kwenye meza hufanya chakula kuwa sherehe. kuangalia vizuri matunda mkali kama mapambo ya mti wa Krismasi wa nyumbani, na kupambwa kwa namna ya mti wa tangerine ni zawadi ya asili.

Muundo wa matunda ya machungwa

Matunda ya machungwa yana kiasi kikubwa cha vitamini C, vitamini vya kundi B, D, E, K, kufuatilia vipengele, pectin, glycosides na phytoncides.Kwa hiyo, inaaminika kuwa matunda yote ya machungwa yana athari ya manufaa kwa mwili wa binadamu, kujaza upungufu wa asili wa vitamini katika majira ya baridi.

Faida za matunda ya machungwa huzidishwa

Vitamini na microelements (ikiwa ni pamoja na vitamini C maarufu) ni kidogo sana ndani yao kuliko ndani kitunguu vitunguu, vitunguu na hata zaidi - sauerkraut. Na ikiwa, pamoja na vitunguu, vitunguu, sauerkraut, boresha lishe yako na sahani kutoka kwa beets, karoti, radish na maapulo, ambayo huhifadhiwa kikamilifu msimu wote wa baridi, basi seti kamili. vitu muhimu katika msimu wa baridi itatolewa.

Madhara ya matunda ya machungwa

Watu wachache wanafikiri juu ya hili, lakini matunda ya machungwa yanaweza kusababisha madhara makubwa kwa afya ya binadamu. Watafiti wa kisasa wanaonya kwamba matunda ya machungwa:

Kuongeza asidi juisi ya tumbo, na kwa hiyo ni kinyume chake kwa watu wanaosumbuliwa na gastritis, tumbo na vidonda vya duodenal na magonjwa mengine njia ya utumbo ikifuatana na ongezeko la asidi ya juisi ya tumbo;
- kwa kasi kuongeza kiwango cha sukari katika damu, inakaribia hatua ya pipi na confectionery. Na ingawa zina hasa fructose, endocrinologists wanaonya kwamba fructose pia ni sukari na haipaswi kuruhusiwa kuliwa kwa ziada;
- inaweza kusababisha spasm ya misuli laini ya misuli, kwa hivyo haipaswi kutumiwa vibaya na wale ambao wana shida nao kibofu nyongo na figo;
- fanya ini kufanya kazi kikamilifu. Hii ni nzuri wakati ana afya, lakini ikiwa kuna dalili za uharibifu wa ini - matunda ya machungwa yanaweza kuwaongeza;
- kuharibu enamel ya jino kutokana na ukweli kwamba zina vyenye mengi asidi ya citric Kwa hiyo, baada ya kula matunda ya machungwa, unahitaji suuza kinywa chako.

Na zaidi ...

Matunda yote ya machungwa sio mimea ambayo ni ya asili kwa wengi wa Urusi, na kwa hiyo kwa wakazi wengi wa nchi yetu ni mgeni, ambayo inaonyeshwa na mzio. Hasa mara nyingi matunda ya machungwa husababisha athari ya mzio kwa watoto, lakini watu wazima pia wanahisi kuwasha au wanakabiliwa na upele wa ngozi.

Matunda ya machungwa ni ladha, hivyo ni rahisi sana kula mengi yao. Na hii inakabiliwa na kupokea overdose ya vitamini na microelements. Je, unafikiri ni nzuri? Sivyo! Mwili wa mwanadamu hauhifadhi vitamini na microelements hizi kwa matumizi ya baadaye, lakini huwaondoa. Hata hivyo, kabla ya hayo, unaweza kupata "hirizi" zote za hypervitaminosis, ikifuatana na ngozi ya ngozi, udhaifu na maumivu ya kichwa.

Baadhi ya tafiti zinaonyesha uwezo wa matunda jamii ya machungwa (hasa zabibu) kupunguza ufanisi wa baadhi ya matunda. dawa ikiwa ni pamoja na dawa za kupanga uzazi.

Muhimu:

Ili matunda ya machungwa yamehifadhiwa vizuri wakati wa usafiri, mara nyingi hutendewa na vitu maalum vinavyozuia uharibifu wao, ambao ni sumu sana kwa wanadamu. Kwa hiyo, usisahau kuosha matunda ya machungwa vizuri kabla ya matumizi na kutupa peel ambayo haya vitu vyenye madhara inaweza kuokolewa.

Kula au kutokula?

Hakuna mtu anayeita kuacha matunda ya machungwa. Kumbuka tu juu ya kiasi katika matumizi yao na kwamba katika majira ya baridi, na pamoja na matunda haya ya kigeni, kuna hazina halisi ya vitamini kwa namna ya mboga na matunda ya ndani, kuvuna vizuri na kuhifadhiwa katika jirani yako.