पहली लार। सीरस: रहस्य बहुत पतला और पानीदार है। मुंह में बहुत मोटी लार के कारण

दंत चिकित्सा लेख

लार की आवश्यकता क्यों है?

लार(अव्य। लार) - लार ग्रंथियों का एक पारदर्शी, रंगहीन रहस्य, जो मौखिक गुहा में अलग हो जाता है। यह अपेक्षाकृत कम अध्ययन वाला तरल है मानव शरीरस्वास्थ्य को बनाए रखने और लोगों के बीच संचार की संभावना को बनाए रखने में एक बड़ी भूमिका निभाता है।

लार तीन जोड़ी ग्रंथियों के स्राव से बनती है:

• पैरोटिड (ये सबसे अधिक हैं बड़ी ग्रंथियां. उत्सर्जन वाहिनीउनमें से प्रत्येक मौखिक गुहा के वेस्टिबुल में खुलता है और इसमें वाल्व और टर्मिनल साइफन होते हैं जो लार के उत्सर्जन को नियंत्रित करते हैं। ग्रंथि कोशिकाएं विभिन्न को भी हटाती हैं औषधीय पदार्थऔर विषाक्त पदार्थ)
• सबमांडिबुलर,
• मांसल।

मौखिक गुहा की श्लेष्म ग्रंथियां भी एक छोटी भूमिका निभाती हैं। इसके अलावा, छोटे हैं लार ग्रंथियां: बुक्कल, लैबियल, लिंगुअल, हार्ड और नरम तालु. वे 1-5 मिमी व्यास के समूहों में मौखिक श्लेष्म की मोटाई में स्थित हैं।

एक वयस्क प्रति दिन 1.5-2 लीटर का उत्पादन करता है। लार।इसके स्राव की दर कई कारकों के आधार पर भिन्न होती है: आयु (55-60 वर्ष के बाद, लार धीमी हो जाती है), तंत्रिका उत्तेजना, एक खाद्य अड़चन। नींद के दौरान, लार जागने की तुलना में 8-10 गुना कम निकलती है। तनाव, भय और एनेस्थीसिया भी वर्णित द्रव के स्राव में कमी को भड़काते हैं। रासायनिक संरचनालार दैनिक परिवर्तनों के अधीन है, यह व्यक्ति की उम्र पर निर्भर करता है, किसी भी बीमारी की उपस्थिति, दवाओं के सेवन के दौरान और नशा के मामले में भिन्न होता है। मिश्रित लार में थोड़ी मात्रा मेंमुक्त कोलेस्ट्रॉल और उसके एस्टर मौजूद हैं वसा अम्ल, ग्लिसरॉफॉस्फोलिपिड्स, हार्मोन (कोर्टिसोल, एस्ट्रोजेन, प्रोजेस्टेरोन, टेस्टोस्टेरोन), विभिन्न विटामिन और अन्य पदार्थ। इसके अलावा, लार मसूड़े की नाली के तरल पदार्थ, सीरम घटकों और रक्त कोशिकाओं, बैक्टीरिया और उनके चयापचय उत्पादों, desquamated उपकला और सेलुलर घटकों, वायरस और कवक, भोजन के मलबे और ब्रांकाई से अलग थूक का पता लगा सकता है। दूसरी ओर, इस रहस्य की रचना का 99% "साधारण" पानी है, जिसमें उपरोक्त सभी घटक घुल जाते हैं।

लार के कार्य:

• भोजन के मलबे, पट्टिका और बैक्टीरिया से मौखिक गुहा को साफ करने में भाग लेता है;
• बफरिंग गुणों के कारण, यह मजबूत एसिड और क्षार के नकारात्मक प्रभाव को बेअसर करता है;
• दांतों के पुनर्खनिजीकरण के लिए आवश्यक आयनों की आपूर्ति सुनिश्चित करता है;
• जीवाणुरोधी, एंटिफंगल और एंटीवायरल गुण हैं;
• पुष्ट मोटर कार्यभोजन चबाना और निगलना;
• मौखिक गुहा को नम करता है, अभिव्यक्ति को बढ़ावा देता है;
• बेहतर धारणा प्रदान करता है स्वाद संवेदनाविघटन के कारण रासायनिक पदार्थ, जो भोजन का हिस्सा हैं;
• लार एंजाइमों की क्रिया द्वारा मुंहकार्बोहाइड्रेट का पाचन शुरू होता है (वे आंशिक रूप से ए-एमाइलेज द्वारा डेक्सट्रिन और माल्टोस में हाइड्रोलाइज्ड होते हैं);
• एंजाइम पाइलिन के लिए धन्यवाद, लार खाद्य स्टार्च (प्रसार और अवशोषण में सक्षम नहीं) को डेक्सट्रिन में परिवर्तित करता है, और फिर आसानी से पचने योग्य अंगूर चीनी में।

लार में कमीऔर इस द्रव की संरचना में परिवर्तन से पाचन संबंधी विकार और दंत रोग हो जाते हैं। लार स्राव के तेज और लंबे समय तक प्रतिबंध के साथ, उदाहरण के लिए, ज़ेरोस्टोमिया के साथ, क्षरण का गहन विकास देखा जाता है, पीरियडोंटियम में पैथोलॉजिकल घटनाएं भी उत्पन्न होती हैं। ऐसी स्थितियां हैं जिनमें लार का उत्पादन, इसके विपरीत, बढ़ जाता है। यह हो सकता है, उदाहरण के लिए, गर्भावस्था के पहले तिमाही में। यह आदर्श है।

के अनुसार वैज्ञानिक प्रयोगोंकुत्तों पर आयोजित, लार के बिना एक पूर्ण जीवन काफी संभव है। किसी भी मामले में, कुत्तों में जिसमें लार ग्रंथियों के सभी तीन जोड़े हटा दिए गए थे, विशेषज्ञों ने व्यवहार और पोषण में ध्यान देने योग्य परिवर्तनों पर ध्यान नहीं दिया। ऑपरेशन के बाद भी जानवर अनिश्चित काल तक जीवित रहते हैं। जाहिर है, उनमें मौखिक गुहा की श्लेष्म ग्रंथियां नमी के आवश्यक स्तर को बनाए रखने के लिए एक उन्नत मोड में कार्य करना शुरू कर देती हैं।

क्या आपने कभी सोचा है कि हमें लार की आवश्यकता क्यों होती है? लार के बहुत सारे कार्य हैं, और सबसे बढ़कर, यह एक उत्कृष्ट नैदानिक ​​सामग्री है! जैसे पेशाब, मल और खून। और एक थूक शरीर के बारे में बहुत कुछ बता सकता है।

एक राय है कि कई खतरनाक वायरस- उदाहरण के लिए, एचआईवी - चुंबन के माध्यम से संचरित नहीं होता है। यह सत्य नहीं है! संक्रमित व्यक्ति की लार में ठीक उसी मात्रा में वायरस होता है, जो रक्त में होता है। चुंबन के समय, विभिन्न कार्बनिक पदार्थों के साथ-साथ वसा, लवण और लगभग 20 हजार बैक्टीरिया के साथ औसतन 60 मिलीग्राम लार, जिनमें से 95% हानिरहित हैं, मुंह से मुंह में प्रवेश करते हैं। हालांकि, लार के माध्यम से कई बीमारियां फैलती हैं। मानव पेपिलोमावायरस, क्लैमाइडिया, हेलियोबैक्टीरिया, अल्सर पैदा करना, आदि।

यही कारण है कि तेजी से लार एचआईवी परीक्षण अब सक्रिय रूप से उपयोग किए जा रहे हैं।

वैसे, एक ओवुलेशन टेस्ट दे सकता है सकारात्मक परिणामपुरुषों और महिलाओं दोनों में।

यह बोलता है ऊंचा स्तरल्यूटिनकारी हार्मोन। यह गोनाडों के अपर्याप्त कार्य के कारण हो सकता है, किडनी खराब, पिट्यूटरी ट्यूमर या ... उपवास और खेल प्रशिक्षण के कारण।

शरीर में कोई रोग तो नहीं है यह सुनिश्चित करने के लिए ये परीक्षण किए जाने चाहिए।

लार कहाँ से आती है और इसके लिए क्या है?

हमारे पास बड़े के तीन जोड़े हैं लार ग्रंथियां(सबमांडिबुलर, पैरोटिड, सबलिंगुअल), और कई छोटे वाले। लार मौखिक गुहा को गीला करती है, अभिव्यक्ति को बढ़ावा देती है, स्वाद संवेदनाओं की धारणा प्रदान करती है, चबाने वाले भोजन को चिकनाई और गोंद देती है, निगलने की सुविधा प्रदान करती है। इसके अलावा, यह मौखिक गुहा को साफ करता है, एक जीवाणुनाशक प्रभाव पड़ता है, और दांतों को नुकसान से बचाता है। मौखिक गुहा में लार एंजाइम की कार्रवाई के तहत, कार्बोहाइड्रेट का पाचन शुरू होता है।

"नींबू" शब्द मुंह में क्यों आता है? यह एक पलटा है - पलक झपकने जैसा। इस प्रक्रिया को नियंत्रित करना लगभग असंभव है।

क्या आप जानते हैं कि सबसे उपयोगी उत्पाददांतों के लिए, यह पनीर है। 100 ग्राम डच पनीर एक वयस्क की कैल्शियम की दैनिक आवश्यकता को पूरा करता है। पनीर दांतों पर एक सुरक्षात्मक आवरण भी बनाता है और मुंह में अम्लता को बेअसर करता है, इसलिए यह व्यर्थ नहीं है कि पनीर आमतौर पर दुनिया के सबसे अच्छे व्यंजनों में मिठाई के बाद परोसा जाता है।

लोग क्यों थूकते हैं? कई देशी जनजातियाँ अभी भी थूक कर शिकार करती हैं - वे एक ट्यूब के माध्यम से जहर से जहरीली छड़ें थूकती हैं। इतना ही नहीं एक व्यक्ति थूक के जरिए भावनाओं को व्यक्त करता है। कई जानवर थूक का उपयोग चेतावनी संकेत के रूप में या हथियार के रूप में करते हैं - कोबरा, मकड़ी, ऊंट।

शरीर में प्रतिदिन 1 से 2.5 लीटर लार स्रावित होती है ! और उस लार से जो एक व्यक्ति अपने जीवन के दौरान स्रावित करता है, आप 2 ताल भर सकते हैं!

यदि बहुत अधिक लार है, तो इस प्रक्रिया को लार कहा जाता है। और यह हो सकता है अलार्म संकेतएक छिपी हुई बीमारी के बारे में।

वैसे, हमारे पूर्वजों की दवा में, मानव लार से सिक्त सांप की खाल के एक टुकड़े का उपयोग घावों के इलाज के लिए किया जाता था। लाइकेन के उपचार के लिए राख में लार भी मिलाया जाता था।

लार वनस्पति के नियंत्रण में है तंत्रिका प्रणाली, और लार के केंद्र स्थित हैं मेडुला ऑबोंगटा, और लार की संरचना भोजन की संरचना के आधार पर स्वचालित रूप से समायोजित हो जाती है।

जब तक लार भोजन को सोख नहीं लेती, तब तक हम उसके स्वाद का निर्धारण नहीं कर सकते।

लार का क्वथनांक साधारण पानी से तीन गुना अधिक होता है।

तनाव का निदान करने के लिए लार का उपयोग किया जा सकता है। लार कुछ "तनाव एंजाइम" का स्राव करती है, जिसे लार में आसानी से निर्धारित किया जा सकता है।

लार में हमारा पूरा डीएनए आनुवंशिक खाका होता है, और एक ऐसे रूप में जो अन्य सामग्रियों से पृथक डीएनए की तुलना में काम करना बहुत आसान होता है।

यह जानना दिलचस्प है कि लार एक विनम्रता हो सकती है!ऐसा कम अल्कोहल वाला पेय है - चिचा। यह मुख्य रूप से महिलाओं द्वारा तैयार की जाती है, जहां से रोटी चबाती है मक्की का आटाऔर फिर परिणामी द्रव्यमान को बाहर थूकना। लार एंजाइम के प्रभाव में, स्टार्च चीनी में बदल जाता है, और पेय किण्वन करना शुरू कर देता है। चिचा की शक्ति 1% (रोजमर्रा के उपयोग के लिए) से 6% (शराब पीने के दौरान) तक हो सकती है धार्मिक छुट्टियाँ) मकई के अलावा, कसावा, चावल, अंगूर या सेब से भी चीचा बनाया जा सकता है।

एसिड रिफ्लक्स जैसी बीमारी होती है। आमाशय रसअन्नप्रणाली और गले में यात्रा करता है, जिससे भोजन के दौरान या बाद में मुंह में कड़वा स्वाद होता है।

सबसे आम कारण अम्ल प्रतिवाहअधिक खा रहा है, मसालेदार खा रहा है और वसायुक्त खाना, साथ ही भोजन के बीच सामान्य अंतराल की कमी। मुंह में कड़वाहट के अलावा, एसिड रिफ्लक्स के लक्षणों में नाराज़गी शामिल हो सकती है, बुरा गंधमुंह से, सिर दर्द, सूजन, गैस निर्माण में वृद्धिमतली और गले में खराश, जो गैस्ट्रिक जूस के कारण होने वाली श्लेष्मा झिल्ली की जलन का परिणाम है।

निर्धारण के लिए यह रोगएक अम्लता परीक्षण होता है जो मौखिक गुहा में पीएच स्तर निर्धारित करता है। सही वक्तपीएच स्तर निर्धारित करने के लिए - भोजन से 1 घंटा पहले या भोजन के 2 घंटे बाद।

आदर्श पीएच स्तर 7 से ऊपर है। यह एक तटस्थ वातावरण है। यदि संकेतक काफी कम हैं - जोखिम में दांत की परतजो क्षरण के विकास को जन्म दे सकता है। अगर पूरे दिन लार का पीएच स्तर 6.4 - 6.8 के बीच रहता है, तो यह भी आपके शरीर के स्वास्थ्य का संकेत है।

बच्चों में, मिश्रित लार की औसत अम्लता 7.32 पीएच है, वयस्कों में - 6.40 पीएच

अगर शरीर परेशान है एसिड बेस संतुलनशरीर कैल्शियम, सोडियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिजों को खराब तरीके से अवशोषित नहीं करता है। और वे महत्वपूर्ण अंगों के कामकाज के लिए जिम्मेदार हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, लार न केवल हमारा रक्षक है, बल्कि मौखिक गुहा में प्रवेश करने वाले सभी सूक्ष्मजीवों का वाहक भी है। अपना मुँह कुल्ला करना न भूलें! खासतौर पर खाने के बाद, क्योंकि बचे हुए भोजन के कण क्षरण के विकास को तेज करते हैं। इसके अलावा, लार निदान के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है। और मदद से सरल परीक्षणअम्लता पर, आप क्षय के विकास को रोक सकते हैं, और समय पर पाचन के साथ और पूरे शरीर के साथ समस्याओं को नोटिस कर सकते हैं। अपना स्वास्थ्य देखें!

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भोजन के पाचन की प्रक्रिया जटिल है, इसमें कई चरण होते हैं। सबसे पहले मौखिक गुहा में शुरू होता है। अगर पर आरंभिक चरणउल्लंघन देखा जाता है, तो एक व्यक्ति गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस और अन्य बीमारियों से पीड़ित हो सकता है और यह भी संदेह नहीं है कि वे कारण थे, उदाहरण के लिए, लार के अपर्याप्त उत्पादन के कारण। लार के कार्य, यह क्या है - ऐसे प्रश्न जिनका हमें अभी पता लगाना है।

• लार क्या है और पाचन में इसकी भूमिका
• मिश्रण
• लार के कार्य
• मानव लार एंजाइम
• पाइलिन (एमाइलेज)
• जीवाणुनाशक पदार्थ - लाइसोजाइम
• माल्टेज़
• lipase
• कार्बोनिक एनहाइड्रेज़
• पराक्सिडेजों
• न्युक्लिअसिज़
• रोचक तथ्य

लार क्या है और इसमें क्या होता है

मानव लार एक तरल पदार्थ है जो लार ग्रंथियों द्वारा निर्मित होता है। छोटी और तीन जोड़ी बड़ी ग्रंथियां इसे मौखिक गुहा (, और) में स्रावित करती हैं। आइए लार की संरचना और गुणों को अधिक विस्तार से देखें।

इस द्रव के कार्य मौखिक गुहा में प्रवेश करने वाले भोजन को ढंकना, आंशिक रूप से इसे पचाना और भोजन को अन्नप्रणाली और पेट में आगे "परिवहन" में मदद करना है।

तालिका एक। मानव लार की संरचना

पीएच मान 5.6 से 7.6 के बीच सामान्य माना जाता है। यह आंकड़ा जितना अधिक होता है, मौखिक गुहा में उतना ही स्वस्थ वातावरण बनता है।

लार की प्रतिक्रिया सामान्यतः अम्लीय नहीं होनी चाहिए। पेट की गैसइंगित करता है कि माइक्रोफ्लोरा मुंह में मौजूद है। अधिक क्षारीय वातावरण, बेहतर मौखिक द्रव प्रदर्शन करता है सुरक्षात्मक कार्य, विशेष रूप से, दांतों के इनेमल को क्षरण के विकास से बचाता है। ऐसे वातावरण में, बैक्टीरिया लगभग गुणा नहीं करते हैं।

मानव लार के क्या कार्य हैं?

मानव लार के कार्य:

• जटिल कार्बोहाइड्रेट का टूटना;
• पाचन प्रक्रिया का त्वरण;
• जीवाणुनाशक क्रिया;
• से खाद्य बोलस के प्रचार को सुगम बनाना;
• मुंह का गीला होना।

लार न केवल एंजाइम, प्रोटीन यौगिक और ट्रेस तत्व हैं। ये बैक्टीरिया भी हैं, साथ ही उनकी महत्वपूर्ण गतिविधि के अवशेष, क्षय उत्पाद जो मुंह में हैं। यह इन कार्बनिक पदार्थों की उपस्थिति के कारण है कि मौखिक गुहा में लार द्रव को मिश्रित कहा जाता है। अर्थात्, मानव मुंह में - लार ग्रंथियों द्वारा उत्पादित पदार्थ नहीं शुद्ध फ़ॉर्म, लेकिन इस तरल पदार्थ और रोगाणुओं का मिश्रण जो मौखिक गुहा में "जीवित" रहते हैं।

लार की संरचना लगातार बदल रही है। एक सपने में, वह अकेला है, और एक व्यक्ति के जागने के बाद, अपने दाँत ब्रश करता है और नाश्ता करता है, वह बदल जाता है।

लार में पाए जाने वाले कुछ एंजाइम उम्र के साथ प्रतिशत में बदलते हैं। किसी भी तत्व का मूल्य महान है। यह नहीं कहा जा सकता है कि कुछ एंजाइम अधिक महत्वपूर्ण हैं, और कुछ कम महत्वपूर्ण हैं।

लार में पाए जाने वाले एंजाइम

मानव लार एंजाइमों का बहुत महत्व है। ये प्रोटीन प्रकृति के कार्बनिक पदार्थ हैं। कुल मिलाकर, 50 प्रकार के एंजाइम ज्ञात हैं।

3 प्रमुख समूह हैं:

• एंजाइम जो लार ग्रंथि की कोशिकाओं द्वारा बनते हैं;
• सूक्ष्मजीवों के अपशिष्ट उत्पाद;
• रक्त कोशिकाओं के विनाश के दौरान जारी एंजाइम।

एंजाइम मौखिक गुहा कीटाणुरहित करते हैं। हम मुख्य "उपसमूहों" को सूचीबद्ध करते हैं:

• एमाइलेज (उर्फ पाइलिन);
• माल्टेज़;
• लाइसोजाइम;
• कार्बोनिक एनहाइड्रेज़;
• पेरोक्साइड;
• प्रोटीनेस;
• न्यूक्लीज।

दूसरा सक्रिय पदार्थम्यूकिन है - हम इस पर और इसकी भूमिका पर थोड़ी देर बाद लौटेंगे।

एमाइलेज (प्यालिन)

एमाइलेज किसके लिए है? यह एक एंजाइम है जो टूट जाता है काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स. स्टार्च सरल पॉलीसेकेराइड में "अपघटित" होने लगता है। वे पेट और आंतों में प्रवेश करते हैं, जहां पदार्थ मौजूद होते हैं जो उन्हें पचाते हैं और उन्हें प्रभावी ढंग से अवशोषित करने की अनुमति देते हैं।

मोनोसेकेराइड और डिसाकार्इड्स एमाइलेज के "काम" के परिणाम हैं। यह जानने के बाद कि लार एंजाइम पाइलिन क्या कार्य करता है, अब हम समझते हैं: इस तत्व के बिना, सैकराइड युक्त किसी भी उत्पाद का सामान्य पाचन असंभव होगा।

लाइसोजाइम - लार कीटाणुनाशक

लार में लाइसोजाइम अत्यंत महत्वपूर्ण है। इस प्रोटीन का जीवाणुनाशक प्रभाव होता है: यह जीवाणु कोशिकाओं की दीवारों को नष्ट कर देता है, जिससे व्यक्ति को कई बीमारियों से बचाया जाता है।

ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया, साथ ही कुछ प्रकार के वायरस, लाइसोजाइम के प्रति संवेदनशील होते हैं।

माल्टेज़

सर्वोपरि महत्व के एंजाइमों में, हम माल्टेज पर ध्यान देते हैं। इसके प्रभाव में कौन से पदार्थ टूट जाते हैं? यह माल्टोज का डिसैकराइड है। नतीजतन, ग्लूकोज बनता है, जो आंतों में आसानी से अवशोषित हो जाता है।

lipase

लाइपेस एक एंजाइम है जो वसा के टूटने में शामिल होता है जिसमें वे आंतों से रक्त में अवशोषित होने में सक्षम होते हैं।

एंजाइमों का एक और समूह है - ये प्रोटीज (प्रोटीनिस) हैं। वे अपरिवर्तित (अर्थात, प्राकृतिक, "प्राकृतिक") अवस्था में प्रोटीन के संरक्षण में योगदान करते हैं। इसके लिए धन्यवाद, प्रोटीन अपने कार्यों को बनाए रखते हैं।

कार्बोनिक एनहाइड्रेज़

हम कई और समूहों पर ध्यान देते हैं जो लार का भी हिस्सा हैं। यह, विशेष रूप से, एंजाइम कार्बोनिक एनहाइड्रेज़ है, जो सीओ बांड को विभाजित करने की प्रक्रिया को तेज करता है।परिणामस्वरूप, पानी और कार्बन डाइआक्साइड. एक व्यक्ति के नाश्ता करने के बाद, कार्बोनिक एनहाइड्रेज़ की सांद्रता बढ़ जाती है। किसी व्यक्ति को कार्बोनिक एनहाइड्रेज़ की आवश्यकता क्यों होती है? यह लार की सामान्य बफरिंग क्षमता में योगदान देता है, अर्थात यह दांतों के मुकुट को "हानिकारक" सूक्ष्मजीवों के प्रभाव से बचाने के लिए आवश्यक गुणों को बनाए रखने में मदद करता है।

पराक्सिडेजों

पेरोक्साइड हाइड्रोजन पेरोक्साइड के ऑक्सीकरण को तेज करते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, यह तत्व तामचीनी पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। एक ओर, यह पट्टिका से छुटकारा पाने में मदद करता है, लेकिन दूसरी ओर, यह तामचीनी कोटिंग को कमजोर करता है।

न्युक्लिअसिज़

लार में भी न्यूक्लियस होते हैं - वे मौखिक गुहा के सुधार में भाग लेते हैं, वायरस और बैक्टीरिया के डीएनए और आरएनए से लड़ते हैं। न्यूक्लियस गठन का स्रोत ल्यूकोसाइट्स है।

लार चिपचिपी और झागदार क्यों होती है

आम तौर पर, मुंह में मौजूद तरल स्पष्ट और थोड़ा चिपचिपा होता है। श्लेष्मा द्वारा स्राव को चिपचिपाहट प्रदान की जाती है, मुखरता (भाषण तंत्र का काम) के परिणामस्वरूप, हवा लार में प्रवेश करती है और बुलबुले बनते हैं। जितने अधिक बुलबुले होते हैं, उतना ही अधिक प्रकाश अपवर्तित और बिखरा होता है, इसलिए ऐसा लगता है कि लार सफेद है।

यदि मौखिक द्रव एक पारदर्शी कांच के बर्तन में एकत्र किया जाता है, तो यह जम जाएगा और फिर से सजातीय और पारदर्शी हो जाएगा। लेकिन ये नॉर्मल है.

रंग में परिवर्तन, स्थिरता और फोम की मात्रा में वृद्धि के कारण हो सकते हैं रोग प्रक्रियामौखिक गुहा और आसन्न अंगों में। विशेष रूप से, लार झाग की तरह पूरी तरह से सफेद हो सकती है। यह इस तथ्य के कारण है कि लार में श्लेष्म का निर्माण होता है अधिक(उदाहरण के लिए, जब शारीरिक गतिविधि) म्यूकिन की सांद्रता में वृद्धि के परिणामस्वरूप पानी "बचाता है" और रहस्य अधिक चिपचिपा हो जाता है।

गैल्वनिज्म के दौरान सफेद और झागदार लार निकल सकती है, जो न्यूरोलॉजिकल मूल की बीमारी है। इस रोग से चिड़चिड़ी नाड़ी केन्द्रसिरदर्द, खराब नींद संभव है।

स्थानीय संकेत:

• झागदार लार;
• धातु या नमकीन स्वाद;
• आकाश में जल रहा है।

आमतौर पर यह बीमारी उन लोगों को प्रभावित करती है जिनकी उम्र अधिक होती है धातु के मुकुट. वे ऐसे पदार्थों का स्राव करते हैं जो तंत्रिका केंद्र को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, परिणामस्वरूप, लार की संरचना और कार्य बदल जाते हैं। के लिये पूरा इलाजमुकुटों को बदलना आवश्यक है, साथ ही नियमित रूप से अपने मुंह को विरोधी भड़काऊ समाधानों से कुल्ला, शामक लें।

कैंडिडिआसिस के साथ लार सफेद रंग का हो जाता है (यह प्रतिरक्षा में कमी के कारण कवक के अत्यधिक प्रजनन के परिणामस्वरूप विकसित होता है)। यहां, उपचार रणनीति का उद्देश्य प्रतिरक्षा को बहाल करना और कवक के प्रजनन को रोकना है।

लार द्रव की संरचना में लाइसोजाइम शामिल है, जिसे वैज्ञानिकों द्वारा एक मजबूत कीटाणुनाशक के रूप में मान्यता प्राप्त है।

तथ्य यह है कि लार में सामान्य रूप से थोड़ी क्षारीय प्रतिक्रिया होती है, हम पहले ही कह चुके हैं। लेकिन इस द्रव की मात्रा जो ग्रंथियां स्रावित करती हैं, उसके बारे में अभी तक नहीं सोचा गया है। तो, कल्पना कीजिए: प्रति दिन 0.5 से दो लीटर लार निकलती है!

मुंह में एंजाइम क्या टूटते हैं? मुख्य रूप से पॉलीसेकेराइड। परिणाम ग्लूकोज है। आपने शायद इस तथ्य पर ध्यान दिया है कि रोटी, अगर चबाया जाता है, या आलू थोड़ा मीठा स्वाद प्राप्त करते हैं? यह जटिल शर्करा से ग्लूकोज की रिहाई के कारण है।

एक और दिलचस्प बात यह है कि लार में एक संवेदनाहारी पदार्थ होता है - ओपिओर्फिन। यह सामना करने में मदद करता है, उदाहरण के लिए, दांत दर्द के साथ। यदि आप इस दर्द निवारक को अलग करना और उसका उपयोग करना सीखते हैं, तो आपको दुनिया की सबसे प्राकृतिक दवा मिलेगी जो कई बीमारियों को ठीक करती है।

लार एक बहुत ही महत्वपूर्ण तरल पदार्थ है। इसकी संरचना या मात्रा में कोई भी उल्लंघन आपको सचेत करना चाहिए। आखिरकार, खराब पचने वाला भोजन पूरी तरह से आत्मसात नहीं कर पाएगा, कम प्राप्त करेगा पोषक तत्वयानी इम्यून सिस्टम कमजोर हो जाएगा। इसलिए, आइए लार के उत्पादन में उल्लंघन को एक तिपहिया न मानें - किसी भी बीमारी से आपको इसके कारणों का पता लगाने के लिए जल्द से जल्द एक डॉक्टर को दिखाना चाहिए और इसे पूरी तरह से खत्म करने का प्रयास करना चाहिए।

लार है जैविक द्रवतीन जोड़ी प्रमुख लार ग्रंथियों (पैरोटिड, सबमांडिबुलर और सबलिंगुअल) और सैकड़ों छोटी लार ग्रंथियों द्वारा स्रावित होता है। लार ग्रंथियों का रहस्य रक्त सीरम के घटकों, श्लेष्म झिल्ली की बरकरार या नष्ट कोशिकाओं, प्रतिरक्षा कोशिकाओं के साथ-साथ मौखिक गुहा के बरकरार या नष्ट सूक्ष्मजीवों द्वारा पूरक है। यह सब लार को विभिन्न घटकों के जटिल मिश्रण के रूप में परिभाषित करता है। लार खेलता है महत्वपूर्ण भूमिकादांतों की सतह पर अधिग्रहित दंत पट्टिका के निर्माण में, और चिकनाई प्रभाव के कारण मौखिक श्लेष्म की अखंडता को बनाए रखने में शामिल होता है और ऊपरी भागजीआईटी। लार भौतिक रासायनिक रक्षा, रोगाणुरोधी रक्षा और मौखिक घाव भरने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। लार के कई घटक, जिनमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, लिपिड और आयन शामिल हैं, निश्चित होने पर सूक्ष्मता से नियंत्रित होते हैं जैविक कार्यलार। परिसर को तोड़ना संतुलित रचनालार मुंह और दांतों के श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचाती है।

लार के कार्य सामान्य हैं

• मॉइस्चराइजिंग
• सफाई
• स्नेहन
• पाचन
• दंत प्रणाली का पुनर्खनिजीकरण
• (बफरिंग गुणों के कारण पीएच बनाए रखना)
• श्लेष्मा झिल्ली की अखंडता को बनाए रखना
• प्रतिरक्षा सुरक्षा
• रोगाणुरोधी संरक्षण (एंटीफंगल, जीवाणुरोधी)
• छोटी लार ग्रंथियों की उत्तेजना
• निगलने की सुविधा
• स्वाद
• भाषण अभिव्यक्ति

लार उत्पादन

स्वायत्त तंत्रिका तंत्र के नियंत्रण में है (चित्र 1)।

स्राव के प्रकार के अनुसार लार ग्रंथियों को विभाजित किया जाता है

सीरस: स्राव बहुत पतला और पानी जैसा होता है

• पैरोटिड ग्रंथियां
• जीभ की छोटी ग्रंथियां सीरस ग्रंथियांअब्नेर

• तालु ग्रंथियां
• पश्च भाषिक ग्रंथियां
• लेबियल माइनर लार ग्रंथियां

मिश्रित स्राव: दो के मिश्रण का रहस्य

• सबलिंगुअल ग्रंथियां - ज्यादातर बलगम कुछ सीरोसिटी के साथ
• अवअधोहनुज ग्रंथियां - कुछ बलगम के साथ ज्यादातर सीरस
• पूर्वकाल लिंगीय ग्रंथियां - मिश्रित स्राव। म्यूकोसल ग्रंथियां संक्रमित होती हैं सहानुभूति विभागस्वायत्त तंत्रिका तंत्र, और सीरस पैरासिम्पेथेटिक (चित्र। 1)।

लार ग्रंथियों को बड़े छोटे में वर्गीकृत किया जाता है

बड़ी ग्रंथियां रुक-रुक कर लार का स्राव करती हैं (चित्र 2)। छोटी ग्रंथियां लगातार लार का स्राव करती हैं।

पैरोटिड ग्रंथियां

3 प्रमुख ग्रंथियों में से सबसे बड़ी। उत्पादित लार की कुल मात्रा का 30% उत्पादन करें। नलिकाओं पैरोटिड ग्रंथियांमैक्सिलरी सेकेंड मोलर्स के स्तर पर मौखिक गुहा में खुलता है। सहानुभूति और पैरासिम्पेथेटिक डिवीजनों द्वारा संक्रमित। वे सीरस प्रकार की लार का स्राव करते हैं।

अवअधोहनुज ग्रंथियां

दूसरी सबसे बड़ी लार ग्रंथियां। स्रावित लार की कुल मात्रा का 65-70% उत्पादन करता है। ग्रंथि के चैनल को सबमांडिबुलर डक्ट कहा जाता है, यह सबलिंगुअल पैपिला के शीर्ष पर खुलता है। निचले जबड़े के भाषिक पक्ष पर एक अवकाश में स्थित है।
वे पैरासिम्पेथेटिक नसों द्वारा संक्रमित होते हैं और सहानुभूति तंत्रिकाओं के लिए रिसेप्टर्स नहीं होते हैं। मिश्रित स्राव - ज्यादातर सीरस।

सबलिंगुअल ग्रंथियां

प्रमुख ग्रंथियों में सबसे छोटी। वे कुल स्रावित लार का 5% से कम उत्पादन करती हैं। लार बार्थोलिन नहरों के माध्यम से मौखिक गुहा में प्रवेश करती है, जो सब्लिशिंग फोल्ड में खुलती हैं। पैरासिम्पेथेटिक फाइबर द्वारा संक्रमित। बहुत कम या कोई सहानुभूतिपूर्ण प्रभाव नहीं। मिश्रित स्राव - मुख्य रूप से श्लैष्मिक (श्लेष्म)।

छोटी लार ग्रंथियां

पूरे मुंह में मिला:

• मौखिक गुहा (गाल) की श्लेष्मा झिल्ली
• मुंह का तल
• लार के निर्माण में छोटी लार ग्रंथियां महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।

लार (लार का प्रवाह)

बेसल स्राव (बाहरी उत्तेजना के बिना लार) आमतौर पर 0.2 मिली - 0.3 मिली प्रति मिनट है। यदि यह 0.1 मिली प्रति मिनट से कम है, तो इसका मतलब है कि व्यक्ति को हाइपोसेलिवेशन है। हाइपोसैलिवेशन - लार का अपर्याप्त उत्पादन।

उत्तेजित लार - एक उत्तेजना की प्रतिक्रिया, आमतौर पर स्वाद, चबाना या, उदाहरण के लिए, भोजन के दौरान, दवा - आमतौर पर 1.5 मिली से - 2 मिली प्रति मिनट। यदि लार का उत्तेजित प्रवाह 0.7 मिली प्रति मिनट से कम है, तो वे हाइपोसेलिवेशन की बात करते हैं।

औसतन, एक व्यक्ति प्रति दिन लगभग 0.5 लीटर - 1.5 लीटर लार का उत्पादन करता है।
लार दिन के समय से निर्धारित होती है (चित्र 3)। रात में लार का प्रवाह कम हो जाता है।

लार की संरचना

90% लार पानी है। 10% - अकार्बनिक और कार्बनिक आयन और सेलुलर घटक। सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम धनात्मक आयन (धनायन) हैं, क्लोराइड, बाइकार्बोनेट और फॉस्फेट ऋणात्मक आयन (आयन) हैं। Cationic और anionic घटक लार के कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। लार में भी फ्लोराइड स्रावित होता है। अन्य लार आयनों के विपरीत, बेसल और उत्तेजित लार में फ्लोराइड सामग्री (स्तर) नहीं बदलती है।

लार के कार्बनिक घटक

एंजाइम:

• एमाइलेज - स्टार्च का ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में रूपांतरण
• लाइसोजाइम - रोकता है जीवाण्विक संक्रमणमौखिक गुहा में
• हिस्टैटिन - फंगल संक्रमण को रोकें
• स्रावी IgA - प्रतिरक्षा मध्यस्थ
• लैक्टोपेरोक्सीडेज - छोटी लार ग्रंथियों की उत्तेजना
• RNases और DNases - सेलुलर सामग्री
• लाइपेज - वसा के पाचन को आरंभ करता है
• कल्लिकेरिन संवहनी स्वर का नियामक है।

लार की कोशिकीय संरचना

• उपकला कोशिकाएं
• न्यूट्रोफिल
• लिम्फोसाइटों
• जीवाणु वनस्पति।

प्रकृति ने हमारे शरीर को एक सामंजस्यपूर्ण पूरे के रूप में बनाया है, जिसमें कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है। यह लार पर भी लागू होता है, जो बनाए रखने में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है सामान्य अवस्थामौखिक गुहा के अंग और ऊतक।

यदि हमारे पास लार नहीं होती, तो हाइपोसेलिवेशन विकसित होता - शुष्क मुँह, जिसके कारण, 3-6 महीनों के बाद, क्षय द्वारा दांतों को कई नुकसान होंगे। लार की कमी या अनुपस्थिति के साथ, भोजन को चबाना और निगलना मुश्किल होता है।

लार के कार्य

लार की एक जटिल संरचना होती है और यह कई प्रकार के कार्य करती है। उनमें से सबसे महत्वपूर्ण हैं पाचन, जीवाणुरोधी, एंटीवायरल, मॉइस्चराइजिंग, सुरक्षात्मक, एंटी-कैरीज़ आदि।

हार्मोन जैसे गुणों वाले पैरोटिन को लार से अलग किया गया था। लार रूपों भोजन बोलसऔर निगलने में आसान। लार बोलने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है: इसकी उपस्थिति मौखिक गुहा में जीभ और होंठों की मुक्त गति सुनिश्चित करती है। लार में घुलना पोषक तत्वइसलिए, भोजन के पाचन की प्रक्रिया मुंह में पहले से ही शुरू हो जाती है, इसमें निहित एंजाइमों के लिए धन्यवाद। इसके अलावा, लार की उपस्थिति के कारण भोजन के स्वाद की धारणा संभव है।

एक महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि लार में होता है खनिज घटक, और यह दांत के कठोर ऊतकों के पुनर्खनिजीकरण की प्रक्रिया में योगदान देता है। दाँत की सतह पर, लार एक सुरक्षात्मक कार्बनिक फिल्म, पेलिकल बनाती है, जो दाँत तामचीनी पर एसिड की क्रिया को रोकती है। लार का एक अन्य कार्य मौखिक गुहा में सफाई का कार्य है।

मौखिक श्लेष्मा के संबंध में, लार निम्नलिखित कार्य करती है:

• लाइसोजाइम, बीटा-लाइसिन, स्रावी इम्युनोग्लोबुलिन ए, ल्यूकोसाइट्स की सामग्री के कारण एंटीसेप्टिक
• श्लेष्मा जलयोजन,
• ट्रॉफिक - श्लेष्म झिल्ली के उपकला के पोषण का कार्यान्वयन, जिसमें रक्त वाहिकाएं नहीं होती हैं।

लार के स्राव में कमी होने पर क्या होता है?

सबसे पहले, यह ज़ेरोस्टोमिया के विकास और मौखिक गुहा में इसकी जटिलताओं को जन्म दे सकता है - तेजी से प्रगतिशील क्षरण, सीमांत पीरियोडोंटाइटिस, दर्दनाक जलन और दर्द के साथ म्यूकोसाइटिस, कैंडिडिआसिस, निगलने की बीमारी (डिस्फेगिया), भाषण की समस्याएं, खराब सांस, कब्ज और यहां तक ​​कि मनोवैज्ञानिक समस्याएं भी।

ज़ेरोस्टोमिया कई लक्षणों से प्रकट होता है। सबसे पहले ये सूखे होंठ और ओरल कैविटी की शिकायत होती है। जटिल परिस्थितियों में, रोगियों को बोलने में कठिनाई और सूखा भोजन लेने में कठिनाई होती है। मरीजों को पानी के साथ सूखा खाना पीने को मजबूर होना पड़ रहा है। और मौखिक गुहा में लार का अपर्याप्त सफाई कार्य दांतों पर भोजन के अवशेषों को बनाए रखता है, जिसके कारण बुरा गंधमौखिक गुहा से। ये सभी परेशानियाँ धीरे-धीरे रोगी को पुरानी जलन, मानस में परिवर्तन और सामाजिक कुरूपता की ओर ले जाती हैं।

लार स्राव की कमी एक डॉक्टर को देखने का एक कारण है, और न केवल एक दंत चिकित्सक, बल्कि एक चिकित्सक, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट, रुमेटोलॉजिस्ट, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट आदि भी हैं।