Roosi kroonlehtede moos on vana klassikaline retsept. Roosi kroonlehtede moos: kasulikud ja raviomadused. Kuidas teha moosi teeroosi kroonlehtedest, ilma suhkruta, ilma kroonlehtedeta, meega? Kuidas teha roosi kroonlehtede moosi

"Gulbesheker" või roosi kroonlehtede moos - kasu ja kahju see roog laialdaselt arutatud mõnedes teadusringkondades ei ole asjata. See delikatess on tuntud juba esimeste keisrite ajast, sest roos oli Rooma patriitside lemmiklill. Ja isegi siis pöörasid inimesed tähelepanu raviomadusi roosivesi ja roosi kroonlehtedest valmistatud moosid. Mis puutub selle roa kahjusse, siis siiani pole inimesed sellele mõelnud.

Roosimoosi keemiline koostis

Roosi kroonlehtede moos, mis on täis erinevaid keemilised elemendid ja ained. Siin on kõige elementaarsemad:

eeterlik õli. Sellel ainel võib olla inimkehale põletikuvastane või antibakteriaalne toime. Lisaks sellele normaliseerub töö selle tegevuse käigus endokriinsüsteem isik.
Fikseeritud õlid, see aine aitab eeterlikul õlil tungida sügavamale inimkeha kudedesse.
Orgaanilise päritoluga happed. Stimuleerida üldist hapete ja leeliste tasakaalu organismis, kiirendada ainevahetust üldiselt.
Glükoos. See muundatakse kehas energiaks, mis annab sellele elujõudu.
Saponiin. See eemaldab röga kopsudest ja parandab bronhide tööd.
Tanniinid on nahka pinguldav toime.
Antotsüaniin. See element tugevdab immuunsüsteemi.

Eraldi tuleks öelda sellise aine kohta nagu flavonoid. See on rühm elemente, millel on üldiselt kehale kasulik mõju:

Astrogaliin- leevendab silelihaste spasme, on kolereetilise toimega.
Hüperosiid- tugevdab veresoonte seinu ja pärsib kahjulike viiruste tegevust.
Kaempferool- Seda elementi kasutatakse meditsiinis vähivastases võitluses.
kvertsitriin- diureetikum, spasmolüütikum, normaliseerib vererõhku.
kvertsetiin- tagab südamelihase tõrgeteta töö.

Roosimoos ei piirdu ainult loetletud mikroelementidega, see on rikas ka mitmesuguste vitamiinide poolest;

Vit. B5 – takistab naha enneaegset vananemist.
Vit. K – stimuleerib südame, kopsude tööd ja tugevdab luid.
P-rühma vitamiinid - reguleerivad ainevahetust.
Vit. C - see mikroelement võitleb aktiivselt viiruste ja muude infektsioonidega, olles suurepärane ravim mitmesugustest haigustest.

Ja muidugi ei tohi unustada kasulikke mineraale, mille poolest roosi kroonlehtedest valmistatud moos on rikas:

Nõutav kilpnääre jood.
Kaaliumi südameimpulsside kvaliteedi reguleerimine.
Luustiku ja hammaste luude tugevdamine, kaltsium.
Raud, ilma milleta see ei tööta hematopoeetiline süsteem inimene ja palju muud.

roosi kroonlehtede retsept

Selle lõhnava lille moos või moos on väga tervislik ja mis kõige tähtsam, selle keetmine pole keeruline, isegi algaja kokk saab selle lihtsa ülesandega hakkama.

Kõigepealt peate koguma kõik koostisosad - roosi kroonlehed 200 gr. Suhkru liiv 600 gr. Sidrunimahl - 30 gr. Noh puhas vesi, umbes 300 gr. Kõigi toiduvalmistamise kasulike omaduste saamiseks peate selle valmistamiseks kasutama ainult neid kroonlehti, mis koguti koidikul ja mille küljelt, millega need punga külge kinnitati, on ära lõigatud valged servad. See on väga oluline, sest just sellistes kroonlehtedes on kõige rohkem kõrge protsent eeterlik õli ja muud elemendid. Ja kroonlehtede valgetes servades on kibedust, mis võib roa rikkuda.

Pärast seda peate täitma kroonlehed veega ja küpseta 15-20 minutit. Seejärel valatakse vesi eraldi anumasse ja keedetakse veel pool tundi, kuid suhkruga, kuni saadakse siirup.

Kui see veidi jahtub, peate sellele lisama eelnevalt filtreeritud kroonlehed. Selleks, et moos muutuks heledamaks, lisatakse see sidrunimahl.

Võite kasutada ka moosi puhtal kujul ja lahjendada keedetud veega. Sellised kuum jook, aitab kiiresti toime tulla külmetuse või muu haigusega.

Millistest vaevustest aitab roosimoos?

Sest täielik mõistmine Selle delikatessi kasulike omaduste hulgast saate haigused, millega see toime tuleb, panna eraldi loendisse:

Puhastab verd toksiinidest.
Eemaldab valu sündroom stomatiidi, larüngiidi, kõrvapõletikuga.
Aitab võidelda ägedate hingamisteede infektsioonidega.
Normaliseerib tööd seedetrakti. Nimelt fikseerub kõhulahtisusega, taastab soolestiku mikrofloora.
Ootame ja kokkamist soovitatakse maohaavandite ja kaksteistsõrmiksool samuti gastriit.
Puhastab sapiteed, soovitatav koletsüstiidi korral.
Vähendab valu menstruaalvalu ajal.
Taastab vaimse tasakaalu, leevendab stressi ja depressioon.
Abinõu saab hakkama haridusega kolesterooli naastud normaliseerimise ajal arteriaalne rõhk ja südame löögisagedus.
Toiduvalmistamine on võimeline reguleerima ainevahetust nii, et rasvunud inimene hakkab kaalust alla võtma ja nõrk inimene paraneb.

See magus magustoit on ohtlik ainult ühte tüüpi inimestele - neile, kellel on allergiline reaktsioon roa komponentide kohta.

Meeleolukas roosi kroonlehtede moos firmalt Marmalade Fox

Teeroos – Moos terviseks.

Roosi kroonlehtede moos

Lõhnav teeroosimoos.

Hübriidne teeroos. Roosi kroonlehtede moos.

Minu roosimoos

Roosi moos teeroosi kroonlehtedest

Teeroosi moos) Väga kiire ja maitsev)))

ROOSILEHHE MOOS

Roosi kroonlehtede moos

Roosi moos

Kasulikud omadused roosid

Fantastiline roosi kroonlehtede moos!!! Milleks seda kasutatakse ja kuidas seda valmistada?

1000 pisiasja: Roosiaed, roosi kroonlehtedega tee ja moos, lilleornament

Roosi kroonlehtede magustoit

roosimoos

Roosi kroonlehtede moos / roosi kroonlehtede moos

Moos Krimmi roosi kroonlehtedest.

Roosi kroonlehtede moos- gurmee delikatess, mida saate kodus valmistada. See moos, nagu jasmiin ehk pojengi kroonlehtedest, kuulub eksklusiivsete mooside hulka, omamoodi delikatess. Erinevalt teistest moosidest ei saa roosi kroonlehtede moosi poest osta, seetõttu ei tasu suvel liiga laisk olla ja seda kodus keeta. Kõik roosiliigid ja -sordid ei sobi roosimoosi valmistamiseks.

Moos valmistatakse spetsiaalsest teeroosist, mis kasvab kõrges ja lopsakas põõsas. Euroopasse toodi teeroosid Hiinast 19. sajandil, mõned allikad viitavad selle veelgi varasemale levikule. Nimetus "tee" roos ei olnud juhuslik. Idas on roosid laialdaselt kasutatav tee koostisosa.

Hea, kui sul maakodus või koduaias kasvab üks või mitu selle roosi põõsast, aga isegi kui mitte, siis seda roosisorti võib leida tänavatelt ja parkidest. Püüdke mitte korjata moosi jaoks roose, mille põõsad kasvavad teede lähedal. Sellised roosid ei sobi toiduks, kuna on saastunud autode kahjulike heitgaasidega.

Selle roosi kroonlehtedel on hämmastav mee aroom ja need sobivad lihtsalt suurepäraselt selle keetmiseks.

Teeroosi kroonlehtede eelised ja kahju on paljudele teada. Noh, esiteks, roosimoos pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka väga tervislik. Roosi kroonlehed sisaldavad palju kasulikke orgaanilised happed, vitamiinid, mikroelemendid, keroteen, parkained, eeterlikud õlid. Teiseks on roosi kroonlehtede moos kasulik tuju tõstmiseks ja depressiooni või bluusi ajal.

Kuidas muidu? särav purk koos lõhnav moos ja jumalik maitse võib koos tee ja omatehtud kookidega imesid teha. Eriti meeldib mulle see moos koos piparmündi tee ja värsked omatehtud saiakesed. Teeroosi kroonlehtede moos avaldab andmetel soodsat mõju inimese südamele ja seedesüsteemile.

Noh, kui me räägime selle kahjust, siis kuna see sisaldab palju suhkrut, siis tasub seda kasutada väikesed kogused et mitte figuuri kahjustada. Kõik peaks olema mõõdukas.

Roosimoosi valmistamiseks läheb vaja minimaalne komplekt tooted. Roosi kroonlehtede moosi retsept on väga lihtne ja taskukohane. Iga perenaine saab seda küpsetada.

Liigume nüüd retsepti juurde ja vaatame, kuidas see on tehtud. isetehtud roosi kroonlehtede moos peal samm-sammult retsept.

Koostisained

roosid - 300 gr.,
Suhkur - 300 gr.,
Sidrunhape - teelusikatäie otsas,
Vesi - 1 klaas,

Roosi kroonlehtede moos - retsept

Sellised näevad välja roosid moosi valmistamiseks.

Rebige nende kroonlehed eraldi kaussi.

Valage suhkur kastrulisse.

Täida see kuuma veega.

Segage. Keeda suhkrusiirupit 10 minutit.

Kasta roosi kroonlehed kuuma suhkrusiirupisse. Segage. Keeda roosi kroonlehtede moosi tasasel tulel 30 minutit. Viis minutit enne keetmise lõppu lisa sidrunhape.

Selle aja möödudes ei ole moos enam nii paks. Kui roosi kroonlehtede moos on täielikult jahtunud, lase see keema tõusta ja keeda veel 15 minutit. Topeltkeedetud roosi kroonlehtede moos muutub palju paksemaks. Selles olevate kroonlehtede struktuur on selgelt nähtav, samas kui moos ise sarnaneb tihedusega vedelale meele.

Talveks saab valmis valmis, aga kuna korraga on raske liiga palju roosi kroonlehti koguda, siis reeglina suurt portsu moosi korraga keeta ei õnnestu. Nagu iga muu moosi õmblemisel, tuleb purk(id) steriliseerida keevas vees, auru kohal või ahjus. Kõik tüüpi korgid tuleks ka kuumas vees steriliseerida.

Kui te ei kavatse roosi kroonlehtede moosi talveks valmistada, võite seda hoida hingedega kaanega purgis.

See on kõik, nüüd teate, kuidas valmistada roosi kroonlehtede moosi lihtsa samm-sammult retsepti abil. Mitmekesise maitse saamiseks võite moosile lisada sidrunit, tähtaniisi, nelki, kaneeli, maasikaid, mett. Naudi oma einet. Mul oleks hea meel, kui teile see roosikroonlehtede moosi retsept meeldiks ja kasuks tuleks.

Roosi kroonlehtede moos. Foto

Noh, kokkuvõtteks tahan teile pakkuda mitmeid muid roosi kroonlehtede moosi võimalusi. Kõigepealt vaatame, kuidas teha kodus kiiret teeroosi kroonlehtede moosi. See on praktiliselt viieminutilise moosi variant, kuid tänu pektiinile osutub see paksuks. Selle ettevalmistamiseks tuleks ette valmistada.

Koostisained

Teeroosid - 50-600 gr.,
Vesi - 1 klaas,
Suhkur - 300 gr.,
Pektiini kott "Zhelfix" - 1 tk.

Roosi kroonlehtede moos kodus - retsept

Nagu eelmises rooside retseptis, eemaldage kroonlehed. Tee siirup veest ja suhkrust. Siirupi küpsetusaeg on 15 minutit. Siirupi küpsemise ajal aurutage purk(id) kaanega. Keeda seda madalal kuumusel. Seejärel lisa roosi kroonlehed. Küpseta mitte rohkem kui 5-7 minutit. Seejärel lisa kotike pektiinipulbrit. Sega moos. Eemaldage pliidilt. Valage kuumalt steriilsesse purki. Kata purk tihedalt kaanega.

Kas soovite midagi originaalset? Seejärel tee roosi kroonlehtede moos sidruniga.

Koostisained

Teeroosid - 500 gr.,
Suhkur - 2 tassi
Vesi - 250 ml,
Sidrun - pool.

Moos teeroosi kroonlehtedest sidruniga - retsept

Korja ära roosi kroonlehed. Laske need läbi hakklihamasina. Puista roosi kroonlehed suhkruga. Jätke paar tundi, et suhkur täielikult sulaks. Tõsta roosid suhkrusiirupis kastrulisse. Lisa vesi. Keeda umbes 15 minutit. Lisa hakitud sidrun. Keeda moosi veel 10 minutit.

Vanad roomlased kohtlesid roose austusega, kasvatasid neid lilli ja sõid seejärel nende õrnaid kroonlehti. Rooma elanikud hindasid mitte ainult roosi kroonlehtedega roogade meeldivat maitset ja aroomi, vaid mõistsid ka nende kasulikkust. Ja tänapäeval ei kaunista need lilled mitte ainult koduaedu ja lillepeenraid, vaid küpsetavad maitsvaid ja tervislik moos. Kuidas valmistada roosi kroonlehtede moosi, milline on selle retsept, millised on selle toote eelised ja kahju?

Roosi moos - retseptid

Moosi jaoks peate valima parimad toorained. Valige kroonlehtede kogumiseks ainult kõige lõhnavamad lilled, seda on kõige parem teha Varahommik kui lilled just ärkavad ja kaste neile peale langeb. Sellise ebatavalise moosi valmistamiseks on mitu retsepti. Valmis kujul on see pigem meeldiva õrna aroomi ja maitsega siirup.

Retsept nr 1

Selleks kulub pool kilogrammi toorainet - roosi kroonlehed, 1 kg suhkrut, pool sidrunit ja 200 ml vett. Pestud kroonlehed purustatakse noaga, asetatakse väikesesse kaussi, kaetakse poole suhkruga. Sellisel kujul jäetakse tooraine üheks päevaks mahla saamiseks. Ülejäänud suhkrust, pressitud sidrunimahlast ja veest tuleb teha siirup. Kõik koostisained keedetakse väikesel tulel paksenemiseni. Kui siirup on piisavalt paks, lisatakse sellele õie kroonlehed koos suhkruga, milles neid hoiti. Moos jätkab keetmist, kuni suhkur lahustub. Seejärel viiakse see steriliseeritud purki ja keeratakse kokku.

Retsept nr 2

See retsept on tähelepanuväärne selle poolest, et roosi kroonlehti ei keedeta, vaid säilitatakse värske. Nii püsivad nad võimalikult terved. Hoidke valmistoodet lihtsalt külmkapis, et see ei rikneks.

Vaja läheb 50 g roosi kroonlehti, 200 g suhkrut ja poole sidruni mahla. Toorained puistatakse üle suhkruga, sidrunimahl pressitakse välja, segatakse ja jäetakse üheks päevaks seisma. Seejärel sõtkutakse roosi kroonlehed tõukuriga ettevaatlikult läbi. Saadud lõhnav puder asetatakse puhtasse purki, peale luuakse veel üks väike suhkrukiht ja kaetakse nailonkaanega. Moosi hoitakse külmkapis.

Mida keemiline koostis Lill?

Roos sisaldab väärtuslikke eeterlikke õlisid, millel on põletikuvastane toime. Nendes ilusates lilledes leidub ja fikseeritud õlid. Nende ülesanne on soodustada oluliste komponentide paremat tungimist rakkudesse. Saponiinid on roosi kroonlehtede teine väärtuslik komponent. Nad parandavad hingamissüsteemi tööd, vedeldavad ja eemaldavad röga bronhidest. Glükosiidid parandavad seedimist ja suurendavad söögiisu. Looduslik antiseptik esineb ka roosi osade koostises - need on antotsüaniinid. Roosi vähivastane ja toniseeriv toime tuleneb selle koostises olevatest flavonoididest.

Roosi kroonlehtede koostis on üsna rikkalik. Need sisaldavad vitamiine:

Alates (in suurel hulgal) ning see annab viirusevastase toime ja kaitseb keha haiguste eest;
K – on antitoksilise toimega ja stimuleerib südame tööd;
B5 - asendamatu vananemise ennetamiseks;
RR - reguleerib ainevahetusprotsesse.

Väga ulatuslik mikroelementide ja mineraalide loetelu roosi koostises, mis tagab riketeta toimimise erinevaid süsteeme keha - närviline, vereringe, endokriinne. Siin leidub - joodi, tsinki, rauda, magneesiumi, kaltsiumi, kaaliumi, molübdeenkroomi ja muid aineid.

Roosi kroonlehtede moosi kasulikud omadused

Kui tarbite iga päev vähemalt 30 g roosimoosi, saate keha kergesti mürkidest puhastada. Tänu põletikuvastasele toimele aitab see toode külmetusnähtude – nohu ja kurguvalu – puhul. Viirushaigused taanduvad kiiremini, kui kasutada roosimoosi. Samuti on kasulik süüa stomatiidiga.

Roosi kroonlehtede moosist on kasu ning mao- ja soolteprobleemide korral. Tänu temale patogeensed bakterid hävivad ja soodne mikrofloora taastub, gastriidi ja maohaavandite põletik möödub. Sooleinfektsioonid nagu düsenteeria, äge kõhulahtisus on palju lihtsam ravida, kui süüa koos tavapärase teraapiaga veidi moosi roosi kroonlehtedest.

Roos puhastab hästi veresooni ja mõjub rahustavalt närve, maandab stressi ja aitab depressiivsest seisundist üle saada. Roosi moos on suurepärane südamestimulaator. Roosimoosi kasulikud omadused takistavad verenaastude (verehüüvete) teket, puhastavad verd. Sapi- ja maksahaiguste väljavooluga seotud probleemide korral on see lihtsalt asendamatu.

Roosi kroonlehtede moosi kahjustamine

Seoses suur kogus suhkrut, ei tohiks diabeetikud sellist toodet kõigele vaatamata tarbida positiivsed omadused. Roosi kroonlehtede moosi kahju võib tunda, kui olete selle lille komponentide suhtes allergiline. Kui märkate sügelust kurgus ja ninas, samuti löövet nahal, ei tohiks te roosimoosi süüa.

Roosi kroonlehtede moos on tõesti väga maitsev ja ebatavaliselt lõhnav, kuid selle väärtus ei seisne ainult nendes välised omadused. Seda toodet saab võrrelda kodune esmaabikomplekt sest see aitab parandada tervist erinevad valdkonnad. Kui teil on neid õisi ohtralt, proovige suvel nende kroonlehtedest tervislikku moosi valmistada. Selle omadused ilmnevad kindlasti, kui üks leibkonnaliikmetest haigestub.

"Suveparadiis ja teeroosid -
Neid on akende ääres hulk.
Erakordsete kroonlehtedega
Maiuspalad on "targad".
Koguge hingega, mõtetega -
Kui kaste kuivab...
Moosi jaoks - kohe, kiiresti,
Herilane lendab delikatessi juurde ... "

Tatjana Kostritsa-Mereutsa
"Ood teeroosile".

Roosi moos, mis on valmistatud ainult selle punastest või roosi kroonlehtedest ilus lill, tõeliselt maagiline delikatess õrna aroomi, õrna maitsega, mis kutsub esile meeldivaid mõtteid ja loob romantilise meeleolu. See võib sütitada kirgi ja romantilisi tundeid, sest roos on kordumatu lill, mis on pikka aega teiste seas silma paistnud tõeliselt kuningliku šikiga, on läbi aegade peetud armastuse sümboliks. Seetõttu puistasid roosi kroonlehed nii noorpaaride teele kui ka armukeste voodisse, kaunistavad nendega pühi ja kodu interjööri.

Kuid võib-olla on kõige imelisem viis roosi kroonlehtede kasutamiseks teha neist moosi, mille retsepti mõtlesid välja meie kauged esivanemad, kes algul kasutasid igasuguseid asju erinevatel eesmärkidel. rooside infusioonid. Ja seda rooga peeti mitte ainult peeneks, vaid ka äärmiselt kasulikuks, millel on tervendavad omadused.

Moosi valmistamiseks sobivad ainult roosad või punased roosid, millel on selgelt väljendunud lõhn ja rikkalik värv. Ideaalne variant sel juhul on kroonlehed lõhnavad või teeroosid. Lisaks teeroosile kasutatakse toiduvalmistamisel punaste rooside ja metsroosi poolpuhutud pungade kroonlehti. Samuti võid omavahel segada roosasid ja punaseid kroonlehti ning lisada neile kibuvitsa kroonlehti. Muide, punaste kroonlehtede lisamisel pidage meeles, et need on kroonlehtedest mõnevõrra karedamad. Roosa värv, ja seetõttu maitsege keetmise ajal kindlasti moosi, selles olevad kroonlehed peaksid olema õrnad ja pehmed.

Roosimoosi valmistamisel on kõige tähtsam kroonlehtede kogumisega mitte hiljaks jääda, nende õitsemise tund on väga lühike. Kõige parem on roose lõigata koidikul, kui roosid avaldavad oma aroomi tervikuna, siis on moosil eriline maitse ja õrn aroom. Kui ei koguta piisav roosid, ärge heitke meelt, neid saab koristada mitu päeva. Aseta see väärtuslik tooraine ettevaatlikult kilekotti, seo aroomi säilimiseks kõvasti kinni ja pane esialgu külmkappi seisma. Millal õige summa kogutakse, eraldage kroonlehed tupplehtedest ja eemaldage neilt õietolm sõela abil. Seejärel lõigake kroonlehtede alumine valge osa ära, pange kurn, valage üle keeva veega, seejärel kastke kohe sisse. külm vesi, korrake seda protseduuri kaks korda ja seejärel laske kroonlehtedel õhu käes kuivada. Teie järgmised sammud sõltuvad sellest, millist roosimoosi valmistamise retsepti eelistate.

Roosi moos (retsept ühest vanast raamatust)

Koostis:
100 g roosi kroonlehti,
1 kg suhkrut
1 virn vesi,
2 spl sidrunimahl.

Kokkamine:
Kuivatage valmistatud ja pestud teeroosi kroonlehed rätikul. Lisa veele suhkur, lase keema tõusta ja vala roosi kroonlehed suhkrusiirupisse. Lase siirup koos nendega keema ja jäta 12 tunniks seisma. Kui aeg on läbi, lase roosi kroonlehesiirup uuesti keema tõusta, eemalda vaht ja keeda aeg-ajalt segades 25 minutit. Lase siirupil pakseneda. Selleks, et siirup saaks heledama tooni, vala sinna sidrunimahl. Küpseta veel 3 minutit, seejärel vala valmis moos ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse ja keera kokku.

Moos roosi kroonlehtedest "Daamide delikatess"

Koostis:
300 g roosi kroonlehti,
600 g suhkrut
6 virna vesi.

Kokkamine:
Eemaldage kogutud kroonlehtedelt valged alumised osad, loputage ja kuivatage. Piserdage ettevalmistatud kroonlehed 2 spl. suhkur, jahvatage kätega hästi, valage saadud mahl teise kaussi. Aja vesi keema, lisa ülejäänud suhkur ja keeda siirupit 2 minutit, seejärel kurna ja pane külmkappi. Vala roosi kroonlehed ettevalmistatud siirupiga, lase kõrgel kuumusel keema tõusta, alanda kuumust ja hauta 6 minutit, meeles pidada segamist ja vahu eemaldamist. Seejärel lisa moosile kätega hõõrutud kroonlehtede esimene mahl ja jätka moosi keetmist veel 15 minutit madalal kuumusel, kuni siirup pakseneb. Valage valmis moos ettevalmistatud purkidesse ja keerake rulli.

Roosimoosi klassikaline versioon "Temptation"

Koostis:
500 g teesortide roosade ja punaste rooside kroonlehti,
1,5 kg suhkrut,
1 virn vesi,
1 sidrun (mahl)
2 tilka roosiõli.

Kokkamine:
Sega ettevalmistatud ja kuivatatud roosi kroonlehed portselan- või emailkausis sidrunimahlaga, lisades sinna kuuendiku suhkrust, ja jäta nii 4-6 tunniks seisma. Ülejäänud suhkrust ja veest valmista siirup, eemalda kindlasti tekkinud vaht. Pane roosi kroonlehed keevasse siirupisse ja keeda tasasel tulel 15 minutit. Kontrollige moosi valmisolekut kroonlehtedel - need peaksid pehmendama ja mitte pinnal hõljuma. Keetmise lõpus lisage moosile 2 tilka roosiõli, et anda oma kulinaarsele loomingule veelgi intensiivsem aroom ja valage see kuumalt steriilsetesse purkidesse, korgige steriilsete kaantega.

Roosi kroonlehtede moos "Bulgaaria stiilis"

Koostis:
1 kg roosi kroonlehti,
4,5 kg suhkrut,
1,5 liitrit vett.

Kokkamine:
Sega kroonlehed 600 g suhkruga, peenesta see mass kätega ja pigista korralikult läbi. Pange saadud mass klaaspurki, valage 200 g suhkrut, valage mahl, katke ja jätke päevaks seisma. Järgmisel päeval peenesta kroonlehed uuesti ja nõruta mahl. Ülejäänud suhkrust ja veest keeda siirup, lase 5-7 minutit keeda ja kasta pressitud mass sinna sisse. Seejärel hoia madalal kuumusel kuni valmimiseni. 5 minutit enne keetmise lõppu lisa pressitud mahl. Kõigi reeglite järgi keedetud moos peaks oma konsistentsilt sarnanema kartulipudruga.

Roosi kroonlehtede moos "Lazy"

Koostis:
300 g roosi kroonlehti,
600 g suhkrut
3 virna. vesi,
1,5 tl sidrunhape.

Kokkamine:
Loputage ja kuivatage roosi kroonlehed. Valage suhkur kastrulisse, katke veega, lisage pool teelusikatäit sidrunhapet ja keetke 20 minutit. Puista ülejäänud sidrunhape roosi kroonlehtedele ja tambi. Seejärel pange need siirupisse ja keetke 15 minutit. Pärast seda valage moos purkidesse, keerake kaaned kinni ja jahutage.

Purustatud roosi kroonlehtede moos

Koostis:
500 g roosi kroonlehti,
1,5 kg suhkrut,
1 virn vesi,
½ sidruni (mahl)

Kokkamine:
Valmistage kroonlehed ette: loputage, kuivatage, eemaldage valged osad ja tükeldage peeneks. Sega purustatud kroonlehed 500 g suhkruga ja jäta 2 päevaks tõmbama. Ülejäänud suhkrust, veest ja sidrunimahlast keeda siirup ja kasta sinna juba suhkrustatud roosi kroonlehed. Hauta tasasel tulel, kuni siirup pakseneb.

Teeroosi kroonlehtedest valmistatud moos sidruniga

Koostis:
1,5 kg teeroosi kroonlehti,
2 sidrunit
1,5 kg suhkrut,
1 liiter vett.

Kokkamine:
Haki sidrunid koos koorega peeneks ja sega kroonlehtedega. Valage see mass veega, pange tulele, keetke, keetke 10 minutit, seejärel eemaldage tulelt ja jätke 1 päevaks. Järgmisel päeval pigista mass välja, lisa puljongile suhkur ja pane valmis. Vala kuum moos kohe ettevalmistatud purkidesse ja keera kokku.

Roosi moos viinhappega

Koostis:
125 g roosi kroonlehti,
1 kg suhkrut
500 ml vett
1 tl viinhape.

Kokkamine:
Loputage roosi kroonlehed ja kuivatage rätikuga. Lisa suhkur veele ja pane tulele. Niipea kui siirup keeb, eemalda hall vaht ja alles siis lisa roosi kroonlehed. Keeda moos ühe sammuga soovitud tiheduseni. Alguses ei ole moos eriti meeldiv. rohekas toon, kuid lisage 1 tl. viinhapet ja see omandab kauni roosaka tooni. Pärast viinhappe lisamist keeda moosi veel 3-5 minutit.

Roosi moos "Dieet"

Koostis:
700 g roosi kroonlehti,
700 g suhkrut (kroonlehtede jaoks)
500 g suhkrut (siirupi jaoks)
sidrunihape.

Kokkamine:
Sega ettevalmistatud kroonlehed 100 g suhkruga, jahvata emailitud või portselanist kausis ühtlaseks massiks (seda saab teha puidust nuia või lusikaga). Sega siirupisuhkur 200 ml veega, kuumuta keemiseni ja keeda 5 minutit. Sega roosa puder ülejäänud suhkruga, lisa siirupile, hauta moosi tasasel tulel veel 10-12 minutit ja vala steriliseeritud purkidesse.

Roosi moos meega või roosimeega

Koostis:
80 g roosi kroonlehti,
100 g mett
100 ml keeva veega.

Kokkamine:
Valage ettevalmistatud roosi kroonlehed keeva veega, seejärel hautage 15 minutit madalal kuumusel ja laske seejärel tõmmata üks päev kl. toatemperatuuril. Seejärel segage roosa mass meega, pange aeglasele tulele ja keetke, kuni mass on homogeenne. Valage valmis roosimesi steriliseeritud purkidesse ja keerake steriliseeritud kaantega kokku ning hoidke jahedas kohas. Pidage meeles, et roosimesi on ravim ja seda tuleks võtta ainult vajaduse korral, näiteks millal põletikulised haigused kopsudesse või tooniku ja toonikuna ning rangelt 1-2 tl. 3 korda päevas.

Roosi moos sidruni ja apelsinimahlaga

Koostis:
50 g roosasid või punaseid roosi kroonlehti
250 g suhkrut
50 ml vett
1 spl sidrunimahl
1 spl apelsinimahl.

Kokkamine:
Lõika ära kroonlehtede valged põhjad, pese ülejäänud osad korralikult puhtaks ja lase vesi nõrguda. Keeda siirup, viies suhkru, vee ja mahlade segu keemiseni. Lisage kroonlehed siirupile ja keetke segades madalal kuumusel 30 minutit, kuni need paksenevad. Valage valmis moos steriliseeritud purkidesse ja keerake rulli.

Moos kibuvitsa kroonlehtedest

Koostis:
600 g kibuvitsa kroonlehti,
600 g suhkrut (kroonlehtede jaoks)
700 g suhkrut (siirupi jaoks),
300 ml vett
2 g sidrunhapet.

Kokkamine:
Äsja õitsenud kibuvitsa kroonlehtedel lõika kääridega ära alumised valged otsad. Sõelu ettevalmistatud kroonlehed õietolmu eraldamiseks sõelale, lisa suhkur (100 g kroonlehti - 100 g suhkrut), jahvata emailnõus, kuni saadakse homogeenne mass. Valmista siirup suhkrust ja veest, keeda 5-7 minutit, lisa suhkruga purustatud kroonlehed ja keeda tasasel tulel 10-12 minutit pehmeks. Keetmise lõpus lisa veidi sidrunhapet. Maitse ja värvi säilitamiseks jahutage kiiresti, pakkige kuivadesse purkidesse ja katke plastkaanega.

Roosi kroonlehtede toormoos

Koostis:
300 g roosi kroonlehti,
600 g suhkrut.

Kokkamine:
Lõika roosi kroonlehtedel valged osad ära, puista roosi kroonlehed suhkruga, jahvata kätega põhjalikult, kuni mahl hakkab eralduma, seejärel pane kogu segu koos mahlaga tihedalt purki, kata plastkaanega ja panna külma kohta. Lisage see moos oma teele.

Toorroosimoos, blenderis vahustatud

Koostis:
100 g roosi kroonlehti,
2 virna Sahara,
1 sidrun (mahl)

Kokkamine:
Loputage kroonlehed hästi ja kuivatage. Pane need emailitud kaussi, vala üle sidrunimahlaga, lisa suhkur ja sega korralikult läbi, lase 6 tundi tõmmata, massi aeg-ajalt segades. Seejärel viige suhkruroosa mass blenderisse ja klopige, kuni saadakse homogeenne mass. Seejärel pane blenderi sisu purki, kata kaanega ja hoia külmkapis.

Kuivmoos roosi kroonlehtedest

Koostis:
400 g roosi kroonlehti
2,5 virna. Sahara,
tuhksuhkur - maitse järgi.

Kokkamine:
Eemaldage kroonlehtedelt alumine valge osa, loputage ja kuivatage. Seejärel jahvatage kroonlehed granuleeritud suhkruga homogeenseks massiks ja keetke madalal kuumusel kleepuvaks. Laota mass ühtlase kihina ahjuplaadile, kuivata veidi ja puista valmis kuivroosimoos tuhksuhkruga üle. Kuivmoosi võid hoida suhkruga ülepuistatud metall- või pappvormides.

Kibuvitsa kroonlehtede ja kibuvitsamarjade lõhnav siirup
Selle valmistamiseks koguge värsked roosi kroonlehed ja looduslikud roosi kroonlehed ning asetage need sisse õhukesed kihid purki, piserdades iga kihi suhkruga ja surudes lusikaga tugevasti kinni. Pane purk külmkappi ja kui siirup on moodustunud, kurna see ning puista kroonlehed uuesti üle suhkruga. Sel viisil roosi kroonlehtedest ja kibuvitsamarjadest saadud siirup on uskumatult kasulik.

Kas vaimustusel ja naudingul on maitse? Et teada saada, lihtsalt küpseta ja proovi roosimoos.

Larisa Shuftaykina

Roosi kroonlehtede moosi eelised tulenevad selle ainulaadsest vitamiinide ja mineraalide koostisest. See sisaldab piisavas koguses väärtuslikke aineid, mis annavad kasulik mõju peal Inimkeha. Seetõttu on see maiasmokkade seas väga populaarne. Tänases artiklis räägime selle delikatessi meditsiinilistest omadustest ja valmistamise meetoditest.

Ühend

Roosi kroonlehtedest hakati neid põhjalikult uurima alles 19. sajandil. Kuni selle hetkeni ei osanud meie mandri elanikud isegi kahtlustada selle suurepärase delikatessi olemasolu.

Selle magustoidu koostis sisaldab piisavas koguses eeterlikud õlid, ei hävine selle käigus kuumtöötlus. Samuti on see rikas glükoosi, sahharoosi, fruktoosi ja fenoolhapete poolest. Seda ainulaadset delikatessi peetakse heaks flavonoidide, aga ka vitamiinide C, PP, K ja B allikaks. Samuti on oluline, et see sisaldaks palju tsinki, kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, kroomi, rauda ja joodi.

Roosi kroonlehtede moosi eelised

See hämmastav toode Sellel on suurepärased antiseptilised, antibakteriaalsed ja seenevastased omadused. Ta on end kehtestanud kui tõhus abinõu stomatiidi vastu võitlemiseks. Selles sisalduvad ained aitavad kaasa igemete ja suu limaskesta haavade kiirele paranemisele.

Roosimoosi regulaarne kasutamine aitab vähendada kapillaaride läbilaskvust ja haprust ning normaliseerida lipiidide ainevahetust. Selles sisalduv K-vitamiin osaleb selle moodustumisel aktiivselt luukoe. See aitab säilitada kaltsiumi.

Lisaks soovitatakse roosi kroonlehtede moosi, mille eeliseid ja kahju on tänases artiklis käsitletud, inimestele, kes põevad düsenteeria, kõhulahtisust, düsbakterioosi ja muid probleeme. seedeelundkond. See on näidustatud maksahaiguste ja sapi väljavoolu rikkumise korral. Samuti on soovitav seda süüa ärrituvuse, unetuse ja mitmesugusega närvisüsteemi häired. Sageli kasutatakse seda immuunsuse suurendamiseks ja rauavaegusaneemiast vabanemiseks.

Vastunäidustused

Kahjuks ei saa kõik inimesed roosi kroonlehtede moosi kasutada. Selle toote kasulikkus ja kahju on otseselt seotud selle vitamiinide ja mineraalide koostisega. Sest see sisaldab kõrge kontsentratsioon suhkruid, ei tohiks seda süüa need, kellel on diagnoositud diabeet. Ettevaatlik peab olema see toode ja allergilistele reaktsioonidele kalduvatele inimestele.

Ka rasedad ja imetavad naised ei tohiks seda maitsvat maiust kuritarvitada. Vastasel juhul on oht, et nende lastel tekib allergia.

Olles käsitlenud roosi kroonlehtede moosi eeliseid ja kahju, peate mõistma, kuidas seda magustoitu valmistatakse. Sellise delikatessi saamiseks on soovitav kasutada oma koduaias kasvatatud kvaliteetset ja värsket taimset toorainet. Mis kõige parem, sellisteks eesmärkideks sobivad spetsiaalsed kahvaturoosade pungadega rooside teesordid. Mida väiksem on lõikelille suurus, seda maitsvam ja aromaatsem moos tuleb.

Eelistatav on pungad koguda varahommikul, kuna koidikul sisaldavad need eeterlike õlide maksimaalset kontsentratsiooni. Peate kogu lille lõikama, lõigates punga varre tasemelt ära.

Enne roosi kroonlehtedest moosi valmistamist puhastatakse need õietolmust ja mustusest ning seejärel kastetakse mitu korda jäävesi. Selleks, et mass kuumtöötlemise protsessis ei põleks, on selle valmistamiseks parem kasutada emailitud või keraamilist anumat.

Variant sidruniga

Allpool kirjeldatud retsepti järgi valmistatud moosil on meeldiv maitse ja delikaatne, rafineeritud aroom koos peente tsitruseliste nootidega. Selle ettevalmistamiseks vajate:

50-60 grammi värskeid roosi kroonlehti.
1,5 tassi filtreeritud vett.
3 supilusikatäit naturaalset sidrunimahla.
Paar klaasi suhkrut.
Tl pektiini.

Enne roosi kroonlehtede moosi keetmist sorteeritakse need välja, puhastatakse mustusest ja tolmust ning pannakse seejärel sobivasse kaussi ja valatakse külm vesi. Kõik see saadetakse pliidile, keedetakse ja hautatakse väikseimal tulel kümme minutit. Pärast seda lisage tulevasele moosile enamus saadaolevat suhkrut ja segage õrnalt, kuni magusad kristallid on täielikult lahustunud. Seejärel valatakse sinna looduslik sidrunimahl ja keedetakse seda kõike kakskümmend minutit.

Selle aja möödudes lisatakse samasse kastrulisse pektiin koos ülejäänud suhkruga. Segage kõik õrnalt, püüdes vältida tükkide teket, ja küpseta veel kakskümmend minutit. lõpetatud toode valatakse steriilsetesse purkidesse ja saadetakse edasiseks ladustamiseks.

Variant meega

See tervislik ja maitsev delikatess koosneb ainult looduslikest, kergesti kättesaadavatest koostisosadest. See ei sisalda grammigi kunstlikke säilitusaineid ja värvaineid. Seetõttu võib sellist roosi kroonlehtede moosi, mille foto on näha veidi allpool, anda mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Selle ettevalmistamiseks vajate:

100 grammi mett.
½ tassi kuuma keedetud vett.
80 grammi roosi kroonlehti.

valatud keedetud vett ja küpseta väikseimal tulel veerand tundi. Seejärel eemaldatakse see kõik pliidilt ja hoitakse ööpäeva toatemperatuuril. Kakskümmend neli tundi hiljem lisatakse tulevase delikatessiga kaussi mesi ja keedetakse, kuni saadakse homogeenne mass. Valmis moos pannakse puhastesse purkidesse, suletakse, jahutatakse ja puhastatakse jahedas pimedas kohas.

Võimalus metsiku roosi lisamisega

See kasulik ja maitsev toode see on valmistatud väga lihtsa tehnoloogia abil, nii et iga kogenematu koduperenaine, kes pole kunagi selliste retseptidega tegelenud, saab selle ülesandega hõlpsasti hakkama. Lõhnava roosimoosi valmistamiseks vajate:

1,3 kilogrammi suhkrut.
225 milliliitrit vett.
420 grammi roosi kroonlehti.
240 g kibuvitsa õisi.
3 grammi sidrunhapet.

Valmistatud taimsed toorained pannakse lahtiselt kaussi, jahvatatakse 300 g suhkruga ja jäetakse paariks tunniks seisma. Seejärel lisatakse neile sidrunhape ja segatakse õrnalt. Seda kõike hoitakse kuus tundi toatemperatuuril, valatakse seejärel kuuma siirupiga, mis on valmistatud veest ja kilogrammist granuleeritud suhkrust, ning saadetakse pliidile.

Tulevane moosi keedetakse väikseimal tulel kolmkümmend minutit. Seejärel valatakse see steriilsesse klaaspurgid, rulli kokku ja pane ära edasine ladustamine mis tahes lahe koht.

Variant oranžiga

Allpool kirjeldatud meetodil valmistatud magustoit on õrna tekstuuri ja kauni varjundiga. Roosi kroonlehtede moosi kodus valmistamiseks vajate:

Pool kilo suhkrut.
135 grammi roosi kroonlehti.
Suur oranž.

Pestud ja kuivatatud kroonlehed pannakse sobivasse kaussi. Sinna lisatakse ka küpsest apelsinist pressitud suhkur ja mahl. Kõik see segatakse hoolikalt kätega ja jäetakse vähemalt viieks tunniks. Seejärel purustatakse peaaegu valmis moos blenderiga, pakitakse puhastesse purkidesse ja hoitakse ööpäeva. Kahekümne nelja tunni pärast saab seda lauas serveerida. Tavaliselt tarbitakse seda õhukeste pannkookide, röstsaia, pannkookide, kuklite ja muude omatehtud küpsetistega.