Recept za med od borovog pupoljka korak po korak. Borov med od šišarki. Borov med: recept

Zimi svi često patimo od osjećaja bola i grla, bolan kašalj i drugi simptomi prehlade. I potpuno uzalud gubimo dodir s prirodom! Ali ona nam daje svoje poklone besplatno. jedinstveni proizvodi, posedujući svojstva koja su nam potrebna, sposobna da izleči i unapredi organizam bez upotrebe hemikalija. Postoji divan dostupnog lijeka od angine i bronhitisa. Prirodno je i veoma efikasno! naš dom, jedinstveni lek- takozvani "šišarki med" je infuzija šišarki, mladih i zelenih, u šećernom sirupu. Recept smo naslijedili od naše prabake. Svakog proleća pravimo med od šišarki. Koristimo ga cijelu zimu, cijela porodica. I kao preventivna mjera i kao lijek. Smole četinara bogate su eteričnim uljima, taninima i sadrže askorbinsku kiselinu. Med od šišarki se koristi kao ekspektorans, protuupalno sredstvo. Ekstrakt češera, koji čini osnovu infuzije, ima baktericidna svojstva, utječe na patogene. Kako pripremiti infuziju šišarke? Šišarke sakupljamo uvek u aprilu-maju, kada su češeri još mladi i mekani, sa polenom koji ima isparljiva svojstva. Dobro isperite pod tekućom vodom, narežite na male komadiće. Stavljamo ga u teglu u slojevima, naizmjenično seckane češere i šećer u omjeru otprilike 1:2 - dva dijela šećera za jedan dio korneta. Zatvorimo ga običnim plastičnim poklopcem, stavimo na tamno mjesto (ne u hladnjak) na par mjeseci. Nakon nekog vremena, šećer, otapanjem i spajanjem sa sokom koreša, formira slatki sirup kiselkastog okusa, koji ima adstringentna svojstva. Dakle, u kojim slučajevima se preporučuje lijek? - kod prehlade i kašlja; - Upala grla; - stomatitis (čireve u ustima); - nedostatak vitamina C; - kako od pomoći dodatni lijek sa bronhitisom i upalom pluća. Istina, dobro funkcionira poslovica: „Zimski dan hrani godinu“? Ispostavilo se da ako se brinete o sebi u proljeće i pripremite lijek od šišarki, tada će cijelu godinu porodica biti opskrbljena i vitaminom C i lijekom za prevenciju i liječenje prehlade. Med od mladih šišarki. Prvi recept je med od mladih šišarki. Danas ću uzeti jedan kilogram čunjeva. Kilogram šišarki napunimo sa 3 litre vode i zapalimo. Kuvajte četiri sata na laganoj vatri. Zatim ostavite 12 sati na hladnom mjestu da se natopi. Popodne sam skuvala kornete pa sam uspela da ostavim da odstoji preko noći. Ujutro sam procijedio odvarak sa kornetima. Same šišarke sam bacio, ali ću i dalje koristiti mutnu čorbu za pravljenje borovog meda. Ispostavilo se da su mi šišarke cijele, a na internetu sam pročitala da su mekane kuhane. Iako mi je teško da poverujem u ovo. Nadalje, prema receptu, jedan kilogram šećera mora se dodati u 1 litar juhe. Imam 1,5 litara. Dodala sam kilu i po šećera. Zakuvati i znojiti 5 minuta. Ostaviti do uveče. Uveče sam se i dalje znojio oko sat vremena, iako je po receptu rečeno da će biti dovoljno 5 minuta. Ali čak ni nakon sat vremena klonulosti, med nije postao proziran, a nije mi se svidjela njegova konzistencija. Općenito, med će biti tečan ako mu ne dodate više šećera. Šišarke u šećeru Ovaj recept neće biti termički obrađen. Za recept sam koristila kilogram mladih pupoljaka i dva kilograma šećera. Ovo je vjerovatno jedini od svih recepata u koje nisam unosila izmjene. Vjerovatno zato što ne morate kuhati. Samo uzmite i izrežite češere na male komadiće. Nije potrebno jako mljeti, čunjeve nije tako lako rezati. Za sječenje jednog kilograma šišarki trebalo mi je 40 minuta vremena, daska za rezanje (najbolje plastična ili stara drvena, u svakom slučaju ova daska neće kasnije), jedna gumena rukavica i dobar veliki nož. Gumenu rukavicu koristim za predviđenu namjenu, stavljam je na ruku od koje ću uzeti kvrge. Činjenica je da su češeri bogati smolama, a te smole kasnije nije lako isprati. Kornete sam izrezala u veliku zdjelu sa šećerom. Nakon rezanja, sve sam dobro izmiješala i stavila u tegle. Kao što vidite na fotografiji, dobio sam 5 konzervi od 700 grama. Ali dan kasnije, šišarke su potonule i ja sam jednu teglu rasula preko ostale četiri. Fotografija iznad pokazuje šta su izbočine postale za jedan dan. Želim da vas upozorim da poklopac ne mora biti dobro zatvoren. Šećer je šećer, i u interakciji sa kvrgama, malo luta. Iako je ovu fermentaciju teško nazvati, ipak je bolje ne zatvarati čvrsto poklopac tegle, ili je jednostavno zatvoriti najlonskim poklopcem. Nakon što se naša mješavina sjeckanih šišarki i šećera stavi u tegle, šaljemo ih na hladno mjesto do jeseni. A već od početka jeseni možete piti čaj s tinkturom šišarki na šećeru, čak iu preventivne svrhe. Možete piti jednostavno dodavanjem vruća voda. Ne možete koristiti same češere, mi ih filtriramo i bacamo Džem od mladih šišara Sljedeći recept će biti džem od šišarki. Dobila sam ovaj recept sa interneta. Ali, sudeći po već stečenom iskustvu, onaj koji je napisao, a recept je bio bez fotografija, nikada nije pokušao da ga napravi. U receptu je pisalo da šišarke treba preliti vodom da pokriju 1 centimetar, ostaviti da odstoje jedan dan. Nakon jednog dana vodu ocijedite i prokuvajte u novoj vodi. Zakuvati, pa dodati šećer u količini od 1 kilogram šećera na litar vode. Kuvajte na laganoj vatri 1,5 sat. U početku mi se činilo sumnjivim, ali sam ipak odlučio da probam. Prvo, rečeno je da se tokom ključanja uklanja pjena. I objasni mi kako da skinem pjenu ako su isplivale sve neravnine. I nije moguće normalno ukloniti pjenu. Naravno, ako je moguće, uklonio sam buku, ali daleko od savršenog. Drugo, nakon laganog ključanja 1,5 sata, sirup od borovog džema bio je prerijedak, ali lijep i blago providan. Pink color. Kada sam odlučila da još kuham da ispari voda, pupoljci su se počeli otvarati, a boja sirupa je postala crveno-ružičasta i dodatno se zamutila. Već sam odlučila da odstupim od recepta, sledeći put ću paziti da uzimam recepte bez fotografija. Dodao sam još kilogram šećera da barem ovaj džem od šišarki stane u stan. Generalno, dobila sam svoj recept za pravljenje džema od šišarki. Sada će ovaj recept izgledati ovako. Na kilogram mladih šišara dodajte dva litra vode. Pustite da proključa. Sada bih ocijedio ovu vodu i ponovo prokuhao sa novom vodom. Jer pri ključanju se stvara zelena pjena. U kuvane kornete preporučujem da dodate 3 kilograma šećera. I dinstati na šporetu dok se ne zgusne. To je otprilike sat i po do dva, pogledajte zgušnjavanje sirupa. Kao rezultat toga, ispalo je 1 kilogram čunjeva, dvije litre vode i 3 kilograma šećera. Također želim upozoriti one koji žele kuhati džem od šišarki, pa svakako zapamtite. Svaki predmet koji dođe u kontakt sa šišarkama poslije će mirisati na bor i također će biti zamazan smolom. Na primjer, oprao sam nož, posebno sam uzeo rijetko korištenu dasku za rezanje, ali sam morao petljati po tavi da bih je oprao. Smola je bila toliko jako urezana u zidove posude da sam morao da je očistim gvozdenom mrežicom. Zašto sam odlučila da se ove godine opskrbim borovim medom i džemom. Činjenica je da su mi prošle zime djeca često bolovala od bolesti gornjih disajnih puteva i ne želim da se to ponovi. Zašto med od borova a ne od bazge. Kako napraviti med od bazge pisala sam na svom blogu. Ali ovaj med nije bio po ukusu moje dece, a osim mene, malo ko ga je jeo. Da samo na prevaru umiješam malo u čaj, a onda odbiju čaj. Ali voleli su borov med. Prošle godine sam skuvao med borovi pupoljci. Prokuvano malo, nekoliko tegli. Ali ovih nekoliko tegli nije ni preživjelo zimu. Toliko im se dopao neobičan ukus ovog meda da su sa zadovoljstvom pili čaj od borovog meda. Recept možete pronaći u mom članku " borovi med, recept za kuvanje sa slikama“. Prednosti borovog meda ili džema Borovi med ima zaista jedinstvena svojstva za naše telo. Prvo, bogat je vitaminom C, kojeg nam posebno nedostaje virusne bolesti a posebno zimi. Drugo, pomaže u brzom izliječenju gotovo svake bolesti gornjih dišnih puteva, kao da je stvorena za to. Ima dobar ekspektorans efekat. Treće, veoma je koristan za želudac, kada se uzima džem ili med od šišarki, poboljšava se lučenje želuca, a takođe je i odlično antivirusno sredstvo. Borov med je takođe koristan kod zastoja žuči, ima diuretski efekat i ima odlično toničko svojstvo. Iz svog iskustva mogu reći sljedeće, zaista osnažuje. Odlučio sam to provjeriti, a kada mi se danju spavalo, otišao sam i napravio sebi čaj od borovog meda. Pospanost je nestala. I također preporučujem da pogledate ovaj članak zimi ili u proljeće. Isprobaću sve svoje preparate, a verovatno ću u komentarima opisati sve recepte koje sam spremala od šišarki i pupoljaka, što je ukusnije, što je, po mom mišljenju, imalo veći efekat na organizam. Generalno, reći ću vam svoja osjećanja. By ukusnost do sada prednjači med od borovih pupoljaka, ali pola još nisam probao. Nakon što su moja djeca vidjela džem od šišarki, odmah su se sjetila svog omiljenog crtića Maša i medvjed. Tamo je u jednoj epizodi Maša samo skuvala džem od svega što je došlo pod ruku. Tako su se djeca sjetila da su tamo vidjela šišarke. I zamolili su me da upalim ovaj crtić da ga ponovo pogledam. I predlažem da pogledate video o tome kako sam pravila med i šišarke sa šećerom.

Med od borovih izdanaka ili šišarki je konvencionalni naziv, jer ovaj proizvod nije srodan pčelama. Jam ima lekovita svojstva za ljudski organizam: efikasan kod prehlade, poremećaji probavni sustav, kršenje metabolički procesi, bolesti krvi i prisustvo kamena u bubregu. A također i izvarak češera povećava ukupni ton i naboje vitalnost i energiju.

Pokazi sve

Korisne karakteristike

Uvarak mladih izdanaka ili zelenih češera sadrži esencijalna ulja, kao i vitaminsko-mineralni kompleks koji blagotvorno djeluje na organizam:

Bori se protiv kašlja, astme, bronhitisa i drugih respiratornih bolesti.
Ubrzava metabolizam i normalizuje metabolizam.
Leči bolesti probavnog sistema.
Čisti jetru i bubrege od toksina, uklanja toksine i štetne materije od krvi.
Efikasan lijek za tuberkulozu.
Prevencija onkologije.
Jača imunitet.
Energetizira tijelo i pomaže u otklanjanju općeg preopterećenja.

Korisna svojstva borovog meda su veoma široka. Mogu ga jesti i odrasli i djeca. Ovaj lijek je posebno efikasan tokom egzacerbacije virusne infekcije, stoga se preporučuje jesti 1 kašičicu ujutru na prazan stomak kao preventivu.

Ljekovita svojstva šišarki - upotreba u tradicionalnoj medicini i kontraindikacije

Principi prikupljanja

Da biste izvukli maksimum iz takvog izvarka, morate znati od kojih češera možete pripremiti ljekovito sredstvo i gdje se preporučuje da ih sakupite:

1. Potrebno je sakupiti samo zelene šišarke i mlade izdanke, tako da je vrijeme sakupljanja proljetni mjeseci ili početak juna.
2. Pažljivo pregledajte drveće, jer češere trebate sakupljati samo od zdravih borova.
3. Četinarska šuma je idealno mjesto za okupljanje. Drveće koje raste u blizini puteva neće raditi, jer će šteta od takvog zastoja biti mnogo više nego dobra.

Recepti za ljekoviti džem

Borov med treba skuvati od šećernog sirupa i mladih šišara. Postoje i opcije za kuvanje. lek za lečenje bez kuvanja. Najpopularniji recepti su navedeni u nastavku.

Med iz zelenih čunjeva

Za kuvanje će vam trebati:

Češeri - 70 kom.;
Šećer - 0,8 kg;
Limun - 1 komad srednje veličine.
Pročišćena voda - 1 litar;

Proces pripreme ljekovitog sredstva nije naporan, čak se i početnik može nositi s njim:

1. Temeljno isperite češere od prljavštine u puno vode.
2. Prelijte ih pročišćenom vodom i stavite ispod poklopca na laganu vatru.
3. Zakuhajte juhu, kuhajte pod poklopcem pola sata.
4. Ostavite jedan dan da se natopi.
5. Nakon što se juha nastakne, procijedite je kroz čistu gazu presavijenu u nekoliko slojeva i dodajte šećer.
6. Borov med je potrebno kuvati oko dva do dva i po sata na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Konzistencija gotovog džema treba da liči na tečni med.
7. Uključeno poslednji korak treba dodati kuvanje sok od limuna u izvarak i promešati.

Pouring džem od borova na sterilisane tegle i zarolajte ih.

Džem od mladih borovih izdanaka

Sastojci: mladi izdanci - 1 kg, šećer 1,2 kg; voda - 1 litar.

Izbojke je potrebno oprati, narezati na male komadiće i prekriti šećerom. Ostavite 24 sata na tamnom mjestu. Da biste napravili džem, potrebno je dodati vodu u mješavinu šećera i izdanaka, staviti na šporet, upaliti gorionik na laganu vatru, poklopiti i pustiti da proključa. Skinite sa štednjaka. Pustite da se potpuno ohladi. Nakon isteka vremena, ponovo stavite laganu vatru i ponovite korake još dva puta. Gotov med sipajte u tegle i stavite u frižider.

Šišarke u šećeru bez ključanja

Potrebno je uzeti 2 kg granuliranog šećera i 1 kg zelenih šišara (prethodno opranih). Narežite ih na male komadiće. Treba se nositi ručno rukavice od lateksa, zbog borove smole veoma teško oprati. Nož treba da bude veliki i oštar. Isjeckane kornete sjediniti sa šećerom i dobro promiješati. Pripremljenu smjesu sipajte u tegle i zatvorite najlonskim poklopcima. Spustite u podrum da se natopi. Džem će biti gotov za 3 mjeseca.

Pozdrav dragi čitaoci. Danas želim da vam kažem, kao što sam obećao, recept za borov med, odnosno kuvani med od mladih izdanaka bora. Htela sam da napravim video recept za vas, ali mi se video nije baš dopao, samo fragmenti. Na kraju krajeva, sam proces je trajao više od jednog dana, a ja još nisam veliki specijalista za razgovor, a preko zime sam se oporavila za 7 kilograma. IN opšti recept kao i obično sa fotografijama, da ne biste pomislili da sam ja pripovjedač. Volela sam slatkiše. Sada istina više nije baš takva, samo moja djeca ne jedu dobro pekmez i med, a moja voljena žena me hrani tako da slatkiši više ne pristaju. Znate, djeca su mala i stalno moraju kuhati, a i ja spadam pod raspodjelu. Istina, sin Michael je počeo pokazivati interesovanje za prirodni med, možda je ime počelo da radi. Na kraju krajeva, medvedi vole med.

Redovni čitaoci mog bloga znaju da ovo nije moj prvi veštački med. Već sam skuvao med od bazge. Stoga se trudim izbjeći nepotrebne odlaske u apoteku. Zimi dajem djeci čaj od ljekara, u ovom obliku barem ga koriste. A pravljenje meda sam naučio od svojih roditelja. Oni su takođe lipov med skuvano, ispred dvorišta nam je rasla velika lipa. I zanimljivo, moj med sa limunom se još malo kristalizovao, a moji roditelji imaju med više od 5 godina i ništa, kao da su juče kuvani. Kako kristali izgledaju u medu i kako kupiti pravi med možete pogledati ovdje.

Prvo treba da odemo u šumu i skupimo mlade borovi izdanci.

Izbojke je bolje sakupljati u šumi dalje od puta. A kada se okupljate za snimanje, ne zaboravite sa sobom ponijeti gumene rukavice za jednokratnu upotrebu. Uostalom, bor je vodeći u svojoj vrsti za proizvodnju smole. Vjerovatno ste to primijetili kada ste se kladili Nova godina riblja kost.

I kao što se sjećate, ova smola se vrlo loše pere. Općenito, potrebna nam je mala vrećica izdanaka, u približnoj zapremini da stane u litarski tiganj ili tako nešto. Prije kuhanja, izdanci se moraju izdvojiti iz iglica i raznih ostataka koji su ušli u našu vrećicu, zatim isprati i ostaviti 5-10 minuta pod vodom.

Za to vrijeme, ako se iznenada pojavi neki insekti, oni će se pojaviti. Napunite vodom otprilike tako da voda pokrije borove izdanke oko 1-2 centimetra. Ovo nije doslovno, već figurativno, jer izdanci plutaju u vodi.

Naše izdanke stavljamo na vatru i kuhamo oko 30 minuta. Nakon toga zaboravimo na njih barem 10-12 sati. Naš izvarak mora biti natopljen. Voda bi trebala izvući sve korisne vitamine i tvari iz izdanaka. Kada je juha već natopljena, mora se filtrirati kroz savijenu gazu ili gusta tkanina. Oljuštene ljuske borovih pupoljaka ostat će na tkanini. Juha će postati zelena.

Dobio sam oko 1 litar čorbe. U ovu čorbu dodati jedan kilogram šećera i staviti na vatru.

Kada se šećer otopi, dodajte sok od pola limuna. Cijelu ovu smjesu kuhamo na laganoj vatri oko 1,5 - 2 sata, uklanjajući kamenac koji je stvorio, da tako kažem, “šum”. To se može učiniti šupljikavom ili žličicom. U međuvremenu možete pripremiti tegle u koje ćemo sipati dobijeni borovi med. Tegle i poklopce prelijem kipućom vodom.

Nakon dva sata kuhanja našeg borovog meda, konačno ga možemo preliti u unaprijed pripremljene tegle. Dobio sam oko jedan litar meda. Imao je veoma prijatan ukus. Nema izraženog ukusa bora, postoji prijatan retroukus. Moja porodica je jako voljela borov med.

Imam drugu ideju vještački med. Želim da vam pokažem kako da napravite med od maslačka. Ali, nažalost, ne nalazim maslačak u šumi, i neću ih skupljati uz puteve. Čim stignem negdje na livadu sa maslačkom, saznat ćete za to po novom receptu za med. Ovu ideju njegujem već drugu godinu, ali nema vremena za posao i traženje maslačaka. Istina, juče smo bili u nacionalnoj botaničkoj bašti u Kijevu, ima puno maslačaka, ali tamo ih ne možete ubrati. Ali kakva lepota. Jorgovan je upravo u cvatu. Stoga će uskoro biti objavljen novi članak o jorgovanu. Tamo ćete vidjeti takvu ljepotu, jednostavno oduzima dah. Vidimo se uskoro na stranicama bloga.

domovouyasha.ru

Borov med od mladih izdanaka

Zdravo dragi čitaoče!

Od mladih izdanaka bora, od mladih šišarki, možete napraviti džem ili sirup, inače borov med. Danas pripremamo borov med od borovih izdanaka.

Mlade izdanke bora za pravljenje džema ili borovog meda potrebno je sakupljati u proljeće, kada su ti izdanci počeli rasti, ali još nisu prekriveni mladim iglicama. To je najbolje uraditi u mladoj borovoj šumi. Naši borovi pupoljci su procvjetali u maju, a ja sam izdanke sakupio 19. maja.

Ne biste trebali samo odrezati izdanke sa vrhova bora. Neka drvo normalno raste. Režemo izdanke na bočnim granama. Uopće nije potrebno odrezati sve izdanke do kojih možete doći. Od svakog bora dovoljno je uzeti vrhove dvije ili tri bočne grane.

Izrezane mlade izdanke čistimo od ostataka, uklanjamo pale iglice. Izbojke peremo u tekućoj vodi. Režemo ih ili lomimo na komade dužine jedan i po centimetar.

Da napravim borov med, uzeo sam oko 300 grama izdanaka i prelio ih sa tri čaše hladne vode. Za kuvanje više sirupa, potrebno je samo povećati količinu vode u istom omjeru.

Posudu za pripremu borovog meda stavimo na šporet, prokuvamo i kuvamo na laganoj vatri oko 20 minuta. Skinite sa šporeta, pokrijte poklopcem. I ostavite juhu jedan dan - da se natopi.

Naš odvar ima ugodnu smolastu aromu bora i blago gorak okus. Nakon jednog dana filtriramo ga kroz filter od dva do tri sloja gaze, položene u cjedilo. Dobio sam nešto više od pola litre čorbe.

U izvarak borovih izdanaka sipajte šećer i stavite na vatru. Prokuhajte, smanjite vatru na lagano i kuhajte 30-40 minuta. Sve do trenutka kada naš med od bora počne da se zgušnjava.

Dodajte limunov sok ili limunska kiselina da se naš kulinarski rad kasnije ne zašećeri.

Ispostavilo se da nije baš gust sirup prijatan žuta boja podseća na pravi med. Ima veoma prijatan miris bora. Borov med sipajte u opranu i sterilizovanu teglu i čuvajte u frižideru.

Za 0,5 kg mladih borovih izdanaka: vode 1 litar

granulirani šećer 1 kg

Ne zaboravimo da je med od bora prvenstveno lijek. Treba ga konzumirati umjereno - jedna supena kašika za odraslu osobu, jedan desert (ili dve kašičice) - za dete. Ne treba uzimati borov med (kao i druge preparate od bijelog bora) kod bolesti bubrega.

Borov med se koristi u liječenju bronho-plućnih bolesti, infekcija koje se prenose zrakom, prehlade. On je takođe divan profilaktički pomaže u izbjegavanju sličnih nevolja sa zdravljem.

S poštovanjem, Alexander Silivanov

Pretplatite se na vijesti? Kliknite na sliku!

Klikom na sliku pristajete na bilten, obradu ličnih podataka i slažete se sa politikom privatnosti

lesnoy-dar.ru

Borovi med: korisna svojstva, recepti za kuhanje

Borovi med je izuzetno bogat vitaminima i mikroelementima, ima najprijatnije arome crnogorična šuma, pruža neprocjenjive zdravstvene prednosti, a ima samo jedan nedostatak - ne prave je pčele. Srećom, nije teško napraviti ga sami - recepti su vrlo jednostavni, ali zdravstvene prednosti su ogromne!

Borov med se ne dobija kao rezultat života pčela, već ga priprema čovek, jer na borovima nema nektara. Iznenađujuće mirisna slatkoća sadrži flavonoide, fitoncide, vitamine i minerale, stoga unosi u organizam velika korist. Spremivši narodni slatki lijek za zimu, zaboravit ćete na malaksalost, loše osećanje, prehlade i druge bolesti.

Sastav i prednosti

Med iz borovih pupoljaka ili mladih izdanaka ima neobičnu smolastu aromu. Unatoč činjenici da je ovaj proizvod pripremljen ljudskim rukama, vrlo je koristan za tijelo, jer ga sadrži korisnim materijalom:

gvožđe, selen, kalijum i drugi minerali;
vitamini;
amino kiseline;
flavonoidi;
antioksidansi;
organska jedinjenja;
eterična ulja i drugo.

Jedinstven sastav proizvoda doprinosi tome da borovi med ima takve korisne karakteristike:

čisti krv;
smanjuje nivo "lošeg" holesterola;
snižava krvni pritisak;
djeluje protuupalno i antivirusno dejstvo;
poboljšava metabolizam;
otklanja bol;
ima iskašljavajući efekat;
puni tijelo snagom i energijom;
poboljšava pamćenje i mentalnu aktivnost;
povećava efikasnost;
jača odbrambene snage organizam;
ima urinarni i koleretski učinak;
usporava proces starenja;
nastavlja procese hematopoeze i tako dalje.

Lista korisnih svojstava ovog proizvoda može se nastaviti dugo vremena. Od davnina se koristi u narodnoj medicini za liječenje i prevenciju raznih tegoba.

Kome koristi borovi med

Slatka poslastica korisna je i za odrasle i za djecu. Supstance uključene u sastav pomažu u prevladavanju razne bolesti i zdravstveni problemi:

Gvožđe i drugi minerali pomažu da se riješite anemije i poboljšaju procese stvaranja krvi.
Antioksidansi normalizuju metabolizam i usporavaju proces starenja.
Ekspektorans, protuupalno i antivirusno djelovanje meda koristi se u liječenju prehlade, SARS-a, kašlja ili bronhitisa.
Flavonoidi i fitoncidi potiskuju patogena mikroflora u želucu i crijevima i obnavljaju procese probave.
Svojstva žuči i diuretika pomažu u uklanjanju kamenca iz bubrega i žučne kese.
Visok sadržaj kalija u medu pomaže u obnavljanju rada nervni sistem zaboravi na nesanicu hronični umor i letargija.

Uzmi borovi med bronhijalna astma, tuberkuloze i drugih respiratornih oboljenja. Delikatnost pomaže zaboraviti na kršenja probavni trakt, problemi s bubrezima ili jetrom. Unos borovog meda ublažava fizičku ili psihičku iscrpljenost, a efikasan je kod beri-beri i slabog imuniteta.

Kontraindikacije

Može se nazvati medom od šišarki, čije je prednosti i štete teško uporediti univerzalni lijek koji se koristi za liječenje mnogih bolesti. Proizvod praktički nema kontraindikacija, ali ga je potrebno odbiti za dijabetes melitus, jer je šećer uključen u sastav. Slatkiše treba uzimati s oprezom akutne bolesti bubrezi i jetra, alkoholizam i gojaznost.

Proizvod je antialergijski, tako da ga mogu koristiti i djeca (preko 3 godine) i odrasli. Ako do sada niste jeli ovu poslasticu, počnite s malim dozama. IN rijetki slučajevi može se posmatrati negativne reakcije organizam.

Kako uzeti

Kako bi domaći med od mladih češera donosio samo koristi, važno ga je koristiti ograničene količine. Za poboljšanje organizma dovoljno je ujutro i uveče na prazan želudac uzeti 1 supenu kašiku vode. Za djecu, dozu treba prepoloviti.

Proizvod se može koristiti i na sljedeće načine:

dodati u čaj, mlijeko ili druga pića;
jesti uz palačinke, lepinje i druga peciva;
dodati raznim desertima.

Kod prehlade i gripe dodaje se borovi med toplo piće a koristi se i za ispiranje grla. Inhalacije se prave od slatke poslastice za liječenje kašlja i curenja nosa. Za liječenje tuberkuloze, med iz češera se pomiješa sa polen bora.

Kako napraviti med od bora

Osim toga, med od šišarki se može pripremiti i samostalno jednostavni recepti samo doprinose tome. Trebat će vam minimum proizvoda i malo vremena, a kao rezultat ćete dobiti napitak za liječenje mnogih bolesti. Ne propustite trenutak da pripremite džem od korneta za zimu. Med se može pripremiti i od češera i od mladih izdanaka.

Priprema sirovina

Proces proizvodnje borovog meda počinje pripremom sirovina. Da bi pripremljena poslastica donijela maksimalnu korist, potrebno je promatrati jednostavne preporuke:

Šišare je potrebno sakupljati u aprilu-maju. Tokom ovog perioda sadrže najveći broj hranljive materije, vitamine i minerale.
Birajte mlade zelene pupoljke koji nisu veći od 4-5 cm i trebaju biti mekani na dodir. Od tvrdi pupoljci teže je izlaziti korisne supstance.
Potražite sirovine u ekološki čistim područjima. Ne skupljajte čunjeve u blizini automobila ili željeznice, deponije, gusto naseljeni gradovi, preduzeća.
Prikupljene sirovine odmah stavite u proizvodnju, nemojte ih skladištiti jer će izgubiti svoju korisnost.

Za pripremu borovog meda za zimu uzmite sljedeće komponente:

1 kg šećera;
1 kg šišarki;
2 čaše vode.

Stavite vodu u šerpu na vatru. Kada provri, dodajte mu šećer. Kuhajte sirup na laganoj vatri dok se malo ne zgusne, a pupoljke isperite i narežite na male komadiće.

U šećerni sirup dodajte glavnu komponentu i nastavite kuhati med oko 45 minuta. Procijedite jantarno-ružičasti sirup kroz nekoliko slojeva gaze da odvojite izbočine i ostale čvrste tvari. Vrući džem od borovine sipajte u pripremljene tegle i zarolajte.

Za kuvanje će vam trebati 1 kg korneta i isto toliko šećera, kao i 1 litar vode i malo limunske kiseline. Proces kuhanja je malo duži nego u prethodnom receptu, ali rezultat je vrijedan toga. Potrebno je da uradite sledeće:

Razvrstajte borove pupoljke i isperite. Stavite čunjeve u činiju.
Napunite vodom i pošaljite na vatru. Nakon što smesa provri, kuvajte je sat vremena na laganoj vatri.
napusti odvar od bora infundirajte 8 sati. Postupak se mora ponoviti 3 puta.
Poslije zadnji put procijediti juhu i dodati joj šećer.
Kuvajte med 30 minuta.
Na kraju dodajte prstohvat limunske kiseline.
Vrući džem sipajte u tegle.

Med od borovih izdanaka

Med se može pripremiti ne samo od češera, već i od borovih izdanaka. Uklonite iglice sa svježih i mladih izdanaka bora i isperite vodom. Stavite grane u šerpu i napunite vodom tako da ih potpuno prekrije.

Kuhajte mladice oko 20 minuta, a zatim ostavite da se potpuno ohlade. Čorbu procijediti i dodati šećer, na 1 litar čorbe treba uzeti jedan kilogram šećera. Kuvajte sirup dok se ne zgusne. Vrući med sipajte u tegle.

Borov med - jedinstven ljekoviti proizvod, što pozitivno utiče na gotovo sve organe i sisteme. Imajući džem od šišarki među pripremama za zimu, zaboravit ćete na prehlade, beri-beri, anemiju i druge bolesti.

Borovi med: koristi i štete, od čega se sastoji?

Priroda je beskrajno velikodušna korisni pokloni samo trebate znati kako ih koristiti. Bilje nam ih daje u obliku odvara, infuzija i meda. Ali ne mogu uvijek pčele pomoći u stvaranju prirodna medicina. Borov med se priprema bez njihovog učešća. Džem od mladih izdanaka i šišarki bio je poznat po svojoj ljekovitosti još našim dalekim precima.

Nije slučajno što su sanatorije za tuberkuloze uvijek građene u borovoj šumi. Tamo i sam zrak, zasićen crnogoričnim fitoncidima, liječi. Za nas gradske stanovnike takvo zadovoljstvo kao što je svakodnevna šetnja šumom nije uvijek dostupno. Ali možemo sebi pripremiti lijek u obliku borovog meda.

Sastav i korisna svojstva

Zašto se džem od šišarki zove borovi med? Vjerovatno zato što je jednako slatko i zdravo. Mladi izdanci - pupoljci i mliječne šišarke daju mnoga korisna svojstva infuziji, od koje se potom kuha ukusni sirup.

Med od šišarki sadrži eterična ulja, tanine, fitoncide, mineralne soli, terpentin, elementi u tragovima i aminokiseline. Istina, vitamini sadržani u pripremljenim sirovinama djelomično se uništavaju tokom kuhanja.

Borov med nije namijenjen za jelo kao obična poslastica - njegov sastav je prejak. Main terapeutski efekat ima na respiratorni sistem. Sve je u vezi sa fitoncidima koji se nalaze u njemu. To su supstance koje mogu ubiti patogene bakterije. U suštini, ovo je prirodni antibiotik.

Osim toga, ima i druge efekte na organizam:

normalizira sadržaj masti, uklanja kolesterol, pozitivno utječe na metabolizam;
diuretik i koleretik;
zahvaljujući selenu i željezu, može poboljšati sastav krvi, koristan je kod anemije;
poboljšava imunitet;
usporava proces starenja;
tonovima.

Nabavka sirovina

Da bi se med od šišarki pokazao zaista ljekovitim, potrebno je pravilno pripremiti sirovine.

Šumsko područje treba ukloniti od grada i saobraćajnica, jer mladi šišarki imaju sposobnost da apsorbuju štetne materije iz tla i vazduha. Mlade borove zasade također nisu prikladne za sakupljanje - drvo počinje da daje plodove tek nakon 30 godina.

Morate ih prikupiti odmah nakon završetka cvatnje bora. U južnim regionima - to su april i maj, u hladnijim regionima - 1-1,5 meseci kasnije. Morate odrezati izdanke ili češere blijedozelene boje, meke na dodir. I vrlo mali i izrasli češeri su pogodni za pravljenje borovog meda. Ako skupljate mlade izdanke, onda nemojte uzimati središnji - onaj na kojem se nalazi tačka rasta. Bočni izdanci su pogodni za džem.

recepti za kuvanje

Od čega se pravi med? Za pripremu su vam potrebni samo češeri ili izdanci i šećer. Ali postoji nekoliko tehnologija kuhanja.

Recept broj 1. Pripremljene sirovine moraju se temeljito oprati. Iako se tu mišljenja razlikuju. Netko misli da je potrebno oprati, iskusni berači kažu da ispiranjem smole sa čunjeva možete uništiti neke od korisnih tvari.

Ako odlučite oprati sirovine, morat ćete se malo pozabaviti izdancima. Prvo ih treba popuniti hladnom vodom 10-15 minuta, kako bi eventualni insekti i zalijepljene velike iglice otpale s njega. Zatim isperite tekućom vodom. Prije kuvanja, izdanci se moraju odrezati.

Pripremljeni češeri ili izdanci stavljaju se u lonac i napune vodom tako da ih nivo prekrije za 1-1,5 cm.Nakon ključanja kuhati pola sata na laganoj vatri, uklanjajući pjenu. Nakon toga, juhu treba infundirati pola dana. Nastavljamo kuhati borov med, nakon filtriranja infuzije. Omjer infuzije borovih izdanaka (ili češera) i šećera je 1:1. Sirup se dovede do ključanja i kuva na laganoj vatri 1,5-2 sata dok se ne zgusne.

Recept broj 2. Priprema sirovina je ista kao u prvom receptu. Sjeckani izdanci ili češeri posipaju se šećerom u omjeru 1:2. Tokom dana, bubrezi će dati sok. Moraju se staviti na vatru, pustiti da proključa i kuvati na laganoj vatri 5 minuta. Zatim ohladite i ponovo kuvajte 5 minuta. Postupak se ponavlja 3 puta, nakon čega se razlažu u staklenke, dodajući kašičicu limunske kiseline i dobro promiješajući.

Recept broj 3. Oprane i nasjeckane sirovine polažu se u staklenke, posipajući svaki sloj šećerom. Banke se postavljaju na svijetlo sunčano mjesto. Postepeno klice daju sok i, pomiješan sa šećerom, dobije se sirup. Banke se moraju stalno okretati prema svjetlu sa različitih strana.

Za razliku od klasičnog pčelinjeg meda, džem sa šišarkama treba čuvati u frižideru.

polen bora

S vremena na vrijeme, polen bora pojačava djelovanje meda. Bere se u periodu cvetanja bora - u prvoj polovini maja. Polen se nalazi na malim cvatovima nalik klipu kukuruza. Obično se nalaze na granama okrenutim prema jugu. Kada požute, to znači da su prekrivene polenom.

Cvatovi se sakupljaju i šalju da se osuše na tamnom mjestu. Polen izmrvljen tokom procesa sušenja sakuplja se i čuva u plastičnoj posudi.

U polenu je veliki broj biološki aktivne supstance koji pomažu u borbi protiv raka. Za liječenje se priprema mješavina tinkture polena i meda.

Uključivanje polena pomoćni tretman kod tuberkuloze povećava svoju efikasnost nekoliko puta. Da biste to učinili, 1 litar meda i žlica polena se temeljito pomiješaju i infuziraju. Uzimati 3 puta dnevno po 2 kašičice na prazan stomak, popiti mlekom.

Kako tonik napravite mješavinu pčelinjeg meda (100 g), bora (50 g) i polena (10 g).

Organizam možete očistiti napitkom od 1 litre zelenog čaja, u koji se doda supena kašika gotove mešavine meda i polena, pola limuna i kašika votke.

Med s polenom koristi se za liječenje adenoma prostate i poremećaji probavnog sistema. To će ojačati organizam hirurške intervencije.

Kako uzimati borovi med?

Može se uzimati borovi med čista forma i može se kombinovati sa drugim narodni lekovi.

Za prevenciju i održavanje vitalnosti i zdravlja med se jede ujutro i uveče po 1 supena kašika. Kod velikog kašlja djeca miješaju med iz češera maslinovo ulje i obične pčelinji med. Za liječenje urolitijaza dodaje se odvaru bedrene kosti i divlje ruže, priprema se kod hipertenzije sok od povrća sa dodatkom borovog meda.

Djeca mogu koristiti čisti borovi med od 5 godina.

Video: recept za borov med.

Kontraindikacije

Ovo neverovatan proizvod ne izaziva alergije. Njegova individualna netolerancija je rijetka. Međutim, postoji niz stanja u kojima se ne preporučuje upotreba borovog meda:

Trudnoća i dojenje.
Alkoholizam.
hronične bolesti jetra i bubrezi tokom egzacerbacije.
Dijabetes.
Starost preko 60 godina.

Borov med je ukusan lek koji posebno vole deca. Nije ga teško pripremiti, učinit će liječenje mnogih bolesti ne samo efikasnijim, već i ugodnijim. Budite zdravi!

Ako su korisne supstance lekovitog bilja se mogu dobiti iz meda, tada, nažalost, pčele zaobilaze četinare, jer ne luče nektar kojim se ovi insekti hrane. Četinarsko drveće- ovo je pravo skladište zdravlja, jer nam i šetnja kroz borovu šumu daje snagu i olakšava disanje. Da biste se opskrbili svim tvarima dostupnim u borovima i smrekama, možete napraviti med od mladih šišarki, koji će imati mnoga korisna svojstva. Kako ga kuhati i za koje bolesti uzimati, reći ćemo u ovom članku.

Prednosti meda od šišarki

od onkološke bolesti;
za povećanje;
za poboljšanje metabolizma.

As medicinski proizvod borovi med se koristi:

sa gripom i;
s bolestima probavnog trakta;
sa tuberkulozom.

Takođe, med od šišarki pomaže u prevazilaženju napora.

Takva raznolikost u području upotrebe je zbog činjenice da primarni materijal (češeri, izdanci, pupoljci, polen) sadrži puno korisnih stvari za ljude:

vitamini;
esencijalna ulja;
amino kiseline;
minerali.

Recepti ljekovitog meda od šišarki

Sastojci:

zeleni čunjevi;
voda;
šećer;
limuna ili 0,5 tsp limunska kiselina.

Potrebna količina proizvoda izračunava se otprilike na sljedeći način: za 1 litru vode treba uzeti 1 kg šećera, 75-80 komada čunjeva i 0,5 limuna.

Prva opcija kuhanja:

Sakupljene češere operemo od prljavštine i stavimo veliku emajliranu posudu.
Napunite ih vodom i počnite kuhati na laganoj vatri. Nakon što varivo proključa, potrebno ga je držati na vatri 20-30 minuta. Spremnost čunjeva određena je njihovom mekoćom, tako da vrijeme ključanja u svakom slučaju može biti različito.
Posudu sa kornetima skinite sa štednjaka i ostavite da odstoji 24 sata.
Iz čorbe vadimo kornete i u nju sipamo šećer.
Stavljamo na laganu vatru i kuvamo, redovno mešajući, dok se konzistencija ne zgusne. Ovo obično traje 1,5 sat.
Dodati limunov sok i dobro promešati.

Dobijeni med je potrebno sipati u tegle dok je vruć, zatvoriti poklopac i ohladiti.

Druga opcija:

Kako uzeti med iz šišarki?

Takav med možete koristiti u bilo kojoj dobi, počevši od otprilike 5 godina. Potrebno je samo pridržavati se doze: za odrasle - 1 žlica, za djecu - čajna žličica. Borov med se daje tri puta dnevno 30-40 minuta prije jela.

Ne preporučuje se uzimanje borovog meda osobama kod kojih je dijagnostikovan hepatitis ili egzacerbacija ciroze jetre, kao i onima sklonim alergijske reakcije. Ne biste trebali koristiti ovaj lijek tokom trudnoće.

Izraz "borovi med" može biti zbunjujući. Čini se da borovi ne cvjetaju, pa pčele nemaju od čega sakupljati polen da bi proizvele svoj slatki nektar. Ne, borov med nije pčelinji proizvod. Proizvodi ga osoba, pripremajući ukusno i najkorisniji med od češera, mladih izdanaka i pupoljaka drveta. Rezultat je pravi lijek koji može pomoći tijelu da se nosi sa mnogim bolestima i ojača imunološki sistem.

Borov med i njegova korisna svojstva

Šetajući borovom šumom, svaka osoba primijeti da je u njoj nevjerovatno lako disati. Ova stabla luče posebne tvari koje pomažu kod respiratornih oboljenja. U proljetnim mjesecima ove tvari se formiraju posebno aktivno. Ali svaki dan teško možete doći u šumu da uživate u njenim mirisima i poboljšate svoje zdravlje. Ali svako može skuhati korisnu poslasticu od biljke. Borov med je džem koji se pravi od zelenih češera i mladih izdanaka drveta.

Prednosti lijeka nisu samo prepoznate narodne medicine. U liječenju brojnih bolesti liječnici preporučuju korištenje džema od šišarki, pupoljaka i izdanaka. Sadrži korisne tvari poput flavonoida, raznih vitamina i minerala. Poslastica je korisna za sljedeće bolesti:

Bolesti koje utiču Airways. Džem od šišarki ili pupoljaka ima antimikrobna svojstva, pa se njegovom upotrebom oslobađa sluzokoža nazofarinksa od štetnih mikroorganizama. Kao rezultat toga, bol i kašalj postepeno nestaju, ispljuvak iz pluća lakše i brže izlazi.
Bor luči puno flavonoida, zbog čega se normalizira sadržaj lipida u tijelu, smanjuje se kolesterol u krvi. Ova svojstva džema pomažu onim pacijentima koji imaju metaboličke poremećaje.
Borov med sadrži mnogo gvožđa i selena, pa je koristan za one koji pate anemija zbog nedostatka gvožđa. Poslastica takođe jača imuni sistem organizma i hematopoetski sistem.
Borova delikatesa ima diuretike i koleretska svojstva. Preporučuje se upotreba kod bolesti bubrega, mokraćnih i žučnih puteva.
Borov med se savjetuje da se konzumira u onim periodima kada je gripa harala. Korisna svojstva ovog proizvoda pomažu u jačanju obrambenih snaga organizma, povećavaju njegovu otpornost na bolesti. I ko se boji da postigne gol prekomjerna težina, mora odlučiti šta je važnije: sposobnost izbjegavanja gripe ili dodatne kalorije. Potonjeg se lako možete riješiti ako vježbate.

Među svim korisnim svojstvima borove delicije, može se napomenuti i da njena upotreba pomaže tijelu da dugo ostane mlado. Proizvod sadrži antioksidanse i selen koji usporavaju proces starenja.

Priprema borovog meda

Priprema borovog meda prema preporučenoj recepturi tradicionalni iscjelitelji, je jednostavan proces. Kao sirovina koriste se mladi izdanci, koje treba sakupljati u prvim prolećnim mesecima - u martu ili početkom aprila. Od davnina se džem kuvao od zelenih češera drveta, kao i od njegovih pupoljaka. Sve vrste delicija su ukusne i imaju sva korisna svojstva bora.

Džem od borovih mladica priprema se prema sljedećem receptu:

prvi korak je priprema izdanaka tako što ćete ih očistiti od iglica i temeljito isprati hladnom vodom, po mogućnosti tekućom vodom;
zatim morate staviti sirovine u duboku posudu, sipati vodu - otprilike tako da pokrije izdanke za centimetar;
nakon toga stavite posudu na štednjak, prokuhajte na jakoj vatri, a zatim smanjite na minimum i kuhajte infuziju 20 minuta;
isključite štednjak, inzistirajte na juhi 24 sata (obavezno zatvorite tavu poklopcem);
procijediti, dodati šećer - 1 kg na 1 litar dobivene infuzije, kuhati na laganoj vatri, kao običan džem (stalno miješajući).

Gotovi džem od borovih izdanaka možete sipati u tegle i ukusno jesti koristan proizvod po potrebi.

Recept za poslastice od borovih pupoljaka je također prilično jednostavan. Prvo morate dobro isprati bubrege hladnom vodom i samljeti ih. Zatim sirovinu treba preliti hladnom vodom, staviti na malu vatru i dovesti do ključanja. Čorbu kuvajte najmanje 20 minuta, a zatim dodajte šećer i kuvajte uz stalno mešanje. Borov med je gotov ako mu se zapremina smanjila u odnosu na prvobitnu za oko trećinu. Postoji mala tajna za one kojima nije stalo do kalorijskog sadržaja proizvoda: ako dodate prirodni med, tada će džem dobiti poseban okus i postati još korisniji.

Kako napraviti džem od šišarki

Med od šišarki priprema se prilično jednostavno, ali će trebati dosta vremena. Potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

granulirani šećer - 1 kg;
hladna voda - 1 l;
zelene šišarke (oguljene od iglica, dobro oprane vodom) - 1 kg;
limunska kiselina - 1/2 kašičice

Šišarke se moraju staviti u lonac i preliti vodom. Stavite na šporet, upalite ga na malu vatru. Pustite da provri na laganoj vatri i kuvajte sat vremena. Nakon toga, infuzija treba da odstoji 8-10 sati. Postupak treba ponoviti 2-3 puta dok neravnine ne postanu mekane. Zatim se juha mora procijediti, dodati šećer u omekšane češere i kuhati 30 minuta uz stalno miješanje.

Gotovi med od šišarki duže će se čuvati ako mu se doda limunska kiselina. Sipa se u prokuvane tegle i zamota poklopcima, kao i ostali domaći preparati.

A za one koji se brinu za svoju figuru, treba da znaju da džem od borovine nije kaloričniji od ostalih slatkih namirnica. Sadrži od 140 do 180 kcal na 100 g. Ali teško je precijeniti dobrobiti džema: on nije samo poslastica, već pravi lijek.

Upotreba meda pripremljenog od bora

Borovi med sadrži korisna svojstva svih komponenti prirodni iscelitelj- borovi. Koristan je i za odrasle i za djecu.

Najbolje je koristiti lijek do 3 puta dnevno, 1 tbsp. l. prije jela (oko 30 minuta). U ovoj količini med se može koristiti ako se bolest pogoršala ili je počeo period epidemije gripa. IN preventivne svrhe 1 kašika će biti dovoljna. l. za jedan dan. Džem se može davati i djeci, ali dozu treba smanjiti: umjesto supene kašike dovoljna je kašičica.

Tradicionalna medicina dugo koristi džem od bora za liječenje tuberkuloze. Ali to će također zahtijevati polen, koji se sakuplja u proljeće iz cvasti biljke. Izvana, borovi cvatovi podsjećaju na sićušne klasove kukuruza. Zato ih treba sakupiti, a zatim dobro osušiti. Suhi sastav se mora protresti preko lista bijelog papira. Polen se lako preliva po papiru.

Borov med (150 g) se pomeša sa polenom bora (1 supena kašika), što dovodi do jedinstveni lek za pomoć u borbi protiv ozbiljne bolesti. Pripremljeni sastav uzimajte 3 puta dnevno po supenu kašiku sat vremena pre jela. Kurs traje 2 meseca, zatim se pravi pauza (2 nedelje) i kurs se ponavlja.

Narodni recepti su dobri i provjereni vremenom. Ali u ozbiljne bolesti bolje ih je koristiti nakon konsultacije sa svojim ljekarom.