Je, inawezekana kuwa na pilipili hoho kwa mtoto wa miaka mitatu. Ni lini watoto wanaweza kupewa pilipili hoho na ni kiasi gani

Viungo, wanaweza kuboresha sifa za ladha sahani na kuwapa ladha maalum. Lakini ukweli ni kwamba sio viungo vyote vinaruhusiwa kutumika katika chakula cha watoto. Na kwa matumizi ya chumvi katika chakula cha mtoto, kuna mahitaji maalum kwa kila hatua ya umri. Kwa hiyo, kila mzazi mwenye ufahamu anahitaji kujua sheria za msingi za kujumuisha viungo hivi katika mlo wa mtoto.

Chumvi

Kloridi ya sodiamu (nyumbani) hutoa sodiamu na klorini kwa mwili, ukosefu wa ambayo inaweza kusababisha matatizo fulani. Sodiamu inasimamia shinikizo la ateri, na ziada yake ina uwezo wa kuhifadhi maji katika mwili. Chumvi lazima itumike kwa busara ili isidhuru mwili.

Mwili wa mtoto ni nyeti zaidi kuliko mtu mzima, hasa kuhusiana na ulaji wa chumvi nyingi. Hii ni kutokana na kutokomaa mfumo wa mkojo ambayo huweka uwiano wa madini mwilini. Ili kuepuka mzigo unaowezekana juu ya figo na mioyo ya watoto hadi mwaka, chakula haipaswi kuwa na chumvi. Katika umri wa miaka moja hadi mitatu, inaruhusiwa kuongeza chumvi kidogo kwa chakula.

Kizuizi hiki hakionyeshi kabisa kwamba mtoto wako atahitaji chumvi. Bidhaa nyingi zina kloridi ya sodiamu, ambayo itaimarisha mwili wa mtoto na kiungo hiki. Katika chakula lazima iwe mboga mboga, nafaka, nyama. Usizingatie ladha ya sahani, kwa watoto hii ndio kawaida.

Kuhusu chumvi iodized, basi itasaidia kutatua matatizo na ukosefu wa iodini katika mwili wa watoto. Kwa watoto, iodini ni muhimu kwa ukuaji wa akili. Ikiwa mtoto ana upungufu wa iodini, basi anahusika zaidi na kupumua maambukizi ya virusi. Kabla ya kula chumvi iodini, unahitaji kushauriana na daktari wa watoto.

chumvi ya hyposodium(ndani yake kloridi ya sodiamu inabadilishwa kwa sehemu na chumvi za potasiamu na magnesiamu) inawezekana katika lishe ya watoto tu kwa dalili fulani. Mapendekezo ya matumizi yanatolewa na daktari, mara nyingi inashauriwa kuiongeza kwa chakula cha watoto ambao wana ugonjwa wa mfumo wa mkojo, au wanaosumbuliwa na magonjwa ya mfumo wa moyo.

Hesabu ya chumvi

Mtoto mwenye umri wa miezi 0 hadi kumi anahitaji gramu 0.2 za chumvi kwa siku, na katika miezi kumi umri wa mwaka mmoja anahitaji 0.35 kwa siku. Katika umri wa zaidi ya mwaka mmoja, kawaida ya chumvi kwa siku ni gramu 0.5. Ikiwa unataka kuhesabu kwa usahihi ulaji wa chumvi ya mtoto kwa siku (ikiwa mtoto ana uzito zaidi ya kilo kumi) - kwa kila kilo 10 za uzito wa mtoto, nusu ya gramu ya chumvi inahitajika. Kuhusu kiumbe cha watu wazima, ni kiwango cha kila siku- gramu 5.

Matumizi sahihi ya chumvi: Sahani za chumvi mwishoni mwa kupikia ili kuhifadhi vitamini vyote katika chakula na kuepuka oversalting.

Viungo

Viungo- bidhaa asili ya mmea ambayo hupa chakula ladha na harufu fulani. Pia kuna viungo vinavyoweza kuimarisha chakula na vitamini na kuchangia kwake uhifadhi bora. Viungo, kutokana na mali zao za phytoncidal, kuzuia maendeleo ya flora microbial katika chakula. Wanaweza kuongeza hamu ya kula na kukuza usiri wa juisi ya tumbo.

Orodha ya viungo ni ndefu, wengi wao wana mali ya baktericidal. Ya kawaida kutumika katika kupikia: horseradish, vitunguu, majani ya mimea kunukia, cumin, coriander, iliki, haradali, ufuta, buds karafuu, pilipili matunda. Inastahili kuzingatia ndogo thamani ya lishe, kwa kuwa hawawezi kujaza mwili wetu na protini muhimu na wanga.

Kuwa makini hasa viungo haja ya kutumia katika lishe ya watoto. Ukweli ni kwamba baadhi ya viungo vina asidi ya kunukia na tannins, ambayo ni hatari kwa njia ya matumbo ya watoto. Katika makombo ya mwaka mmoja bado hajakomaa kabisa njia ya utumbo, hivyo viungo vinaweza kuwa na athari mbaya juu yake. Mbali na njia ya utumbo ambayo haijatengenezwa, watoto wana utando wa mucous ambao haujatengenezwa wa tumbo, matumbo, bado ni nyeti sana na huathirika zaidi. athari mbaya kutoka upande wa viungo. Pia, viungo ni allergenic sana, yaani, wanaweza kusababisha athari ya mzio. Kwa hivyo, viungo vingi vimekataliwa kwa watoto wachanga. Hakikisha kuuliza madaktari wa watoto na mzio wote kuhusu uwezekano wa kuongeza viungo kwenye mlo wa mtoto wako.

Ni aina gani ya viungo inaweza kutumika na kwa umri gani?

Dili

Dill inaweza kuongezwa kwa chakula cha mtoto kutoka miezi 10. Ina carotene nyingi, mafuta muhimu na vitamini. Ndio, na kupata kingo kama hicho leo sio ngumu. Mboga ya bizari inapaswa kuongezwa kwa supu za watoto, nyama na sahani za samaki. Lakini katika supu ya pea, ambayo inaita kuongezeka kwa malezi ya gesi, ni thamani ya kuongeza mbegu za msimu huu. Vile vile vinapaswa kufanywa na sahani zote ambazo zina madhara sawa.

Parsley

Parsley ina kiasi kikubwa vitamini C, pia kijani hiki kina mali ya kutuliza. Ina chumvi nyingi za fosforasi, kalsiamu, magnesiamu na fosforasi. Kiasi cha kutosha katika muundo wake na mafuta muhimu. Parsley inajivunia uwepo wa phytocins, ambayo husaidia sio watoto tu, bali pia mwili wa watu wazima kupambana na virusi mbalimbali na bakteria. Madaktari wengi wa watoto wanashauri mama kuongeza parsley kwa chakula cha watoto wao ikiwa watoto wana matatizo ya neva. Iron, ambayo pia imejumuishwa katika muundo wa kijani hiki, ina athari bora mzunguko wa ubongo. Unaweza kutoa parsley kutoka miezi 10. Mama wengi hujaribu kutoa wiki hizi zaidi umri mdogo kuongeza kwa supu na puree ya mboga. Angalia na daktari wako. Msimu bora kutoka kwa mwaka na nusu itakuwa parsley, iliyokaushwa katika mafuta ya mizeituni.

Basil

Viungo bora ambavyo vinaweza kupunguza spasms kwenye tumbo - njia ya utumbo mtoto, na pia kuzuia gesi tumboni. Ikiwa unataka kuchukua nafasi ya pilipili kwa mtoto wako, basi mchanganyiko wa basil na rosemary ni kamilifu. Msimu huu haupaswi kuongezwa kwa chakula cha mtoto kabla ya miaka miwili.

Kitunguu saumu

Vitunguu, licha ya mali nyingi za manufaa, haipaswi kupewa watoto mapema zaidi ya mwaka na nusu. Kitunguu saumu Inatambulika antibiotic ya asili ambayo ni muhimu kwa watoto kipindi cha vuli-baridi. Ikiwa unaongeza vitunguu vya kuchemsha au vya kukaanga kwenye chakula, basi ladha yake inakuwa laini. Aidha kubwa kwa supu na purees ya mboga. Vitunguu kwa kiasi kikubwa inaboresha ladha ya sahani.

Kuanzia umri wa miezi kumi, mwalike mtoto kujaribu ufuta na jani la bay .

Kumbuka kiasi kidogo cha manukato kilichoorodheshwa, ambacho kinapaswa kuongeza tu ladha ya chakula, sio kuzidi.

Asali kama kitoweo

Asali ni kitoweo bora kwa sahani nyingi za watoto. Ina enzymes ambayo inachanganya sana maisha ya microorganisms nyingi. Lakini usisahau kuhusu allergenicity ya asali, ni kwa sababu ya hii kwamba ni thamani ya polepole kuiingiza kwenye mlo wa watoto. Usipe asali kabla ya mwaka mmoja, kisha kutoka kwa umri huo siku ya kutibu mtoto wako na kijiko cha bidhaa hii.

Mdalasini

Sio mapema zaidi ya miaka miwili, unaweza kuongeza mdalasini kwa chakula cha watoto, ambayo ni nzuri kwa digestion na kuzuia kuhara. Mdalasini kwa kiasi kikubwa inaboresha hamu ya kula. Kipengele hiki cha manukato kinaweza kupitishwa na mama wa watoto hao ambao ni vigumu kulisha.

Zafarani

Saffron ni moja ya viungo vya gharama kubwa na iliyosafishwa ambayo ina ladha kali ya uchungu. Wakati wa kuongeza kwenye sahani, jambo kuu sio kupita kiasi. Ni bora kutotumia kulisha watoto (mashauriano ya daktari inahitajika).

Turmeric

Turmeric ni kiungo ambacho kina hue ya manjano mkali. Ni rangi hii ambayo ni allergenic. Curcumin, ambayo iko katika viungo, ni antioxidant bora ambayo inaweza kuondoa haraka kutoka kwa mwili free radicals. Haiwezi kutumika kulisha watoto, kwani husababisha mzio.

Cardamom

Cardamom ina mali ya dawa au tuseme mbegu zake. Msaada bora kwa digestion, gesi tumboni na kuchochea hamu ya kula. Kutoka miaka mitatu, ikiwa daktari wa watoto anaruhusu, watoto wanaweza kuongeza kadiamu kidogo kwa chai.

Minti

Mint - kubwa mmea wa dawa Na mbalimbali athari. Inasaidia kikamilifu na magonjwa ya neuralgia, otitis vyombo vya habari, sinusitis. Antispasmodic nzuri. Kuanzia umri wa miezi sita, ongeza majani ya mint kwenye bafu ya mtoto wako ili mtoto afurahie aromatherapy kwa njia hii. Harufu ya nyasi itapumzika mtoto na kuwa na athari ya manufaa cavity ya pua na larynx. Hii ni mojawapo ya mimea michache isiyo na madhara ambayo madaktari wakati mwingine hata kuagiza kwa watoto ili kutuliza na kurejesha usingizi. Hakikisha kushauriana na daktari wako wa watoto kuhusu kuanzisha mint katika mlo wa mtoto wako. Kuna contraindications.

Fenesi

Fennel ni muhimu hata kwa watoto wadogo sana na mama zao. Hii ni dawa bora ya ugonjwa wa tumbo, colic, colitis. Ni muhimu kwa akina mama kuongeza kiasi maziwa ya mama. Fennel hupatikana katika dawa nyingi zinazolengwa kwa watoto. Fennel pia husaidia. kiumbe kidogo kuimarisha mfumo wa kinga na neva. Chai za watoto na fennel zina inulini (prebiotic), husaidia matumbo ya mtoto kufanya kazi. Unaweza kutumia chai kama hiyo kuanzia mwezi wa nne.

Horseradish

Horseradish ni viungo vya spicy sana, mmea huu hutumiwa mara nyingi dawa za watu kwa matibabu ya tumbo, matumbo, figo na ini. Kwa watoto, horseradish hutumiwa vizuri kama plasters ya haradali. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kusugua horseradish, ni dhaifu kuliko haradali, hivyo inaweza pia kutumika kwa watoto wadogo. Ni bora kutumia si mapema zaidi ya mwaka mmoja wa maisha ya mtoto. Usiongeze kwenye chakula umri wa shule. Horseradish ni spicy sana kwa watoto nyeti, slimy.

Tangawizi

Tangawizi ni ghala la asili virutubisho na vitamini. Muhimu kwa watoto kuongeza kinga na kutibu SARS. Ikiwa mtoto wako ana shida ya utumbo na tumbo, basi tu baada ya kushauriana na daktari wa watoto unapaswa kumpa mtoto. chai ya tangawizi. Tangawizi pia ni muhimu kwa watoto katika kipindi cha baada ya kazi.

Haradali

Mustard ni msimu ambao unaweza kuongeza hamu ya kula na kuwa na athari ya faida tu kwa mwili. Husaidia kurekebisha digestion, ina athari ya laxative. Watoto wanapenda haradali, na inawasaidia kusitawisha hamu ya kula. Inaruhusiwa tu baada ya kushauriana na daktari wa watoto.

Pilipili

Pilipili nyeusi haipaswi kupewa watoto chini ya umri wa miaka 5. Licha ya mali zake zote muhimu, kwa tumbo la mtoto yeye ni mkereketwa mkubwa. Pilipili ni mboga ambayo pia ina vitamini na madini mengi. Ina athari kubwa kwa mwili na ina uwezo wa kuamsha hamu ya kula. Husaidia na homa na ni muhimu kwa beriberi. kijani tamu pilipili hoho kuruhusiwa kwa watoto kutoka mwaka na nusu, nyekundu pia, lakini kwa sharti tu kwamba mtoto hana mizio. Usiiongezee na kuanzishwa kwa pilipili kwenye mlo wa mtoto, ikiwa ana magonjwa ya tumbo na matumbo. Inaweza kuliwa mbichi na kupikwa. Hakikisha kuuliza daktari wa watoto kwa ushauri juu ya kuanzisha pilipili katika mlo wa mtoto, kwa kuwa uwepo wa fiber coarse na mafuta muhimu katika pilipili inaweza kuathiri vibaya hali ya mtoto wakati wa ugonjwa.

Irina Gracheva, daktari wa watoto, mshauri wa lishe ya watoto: Kwa ujumla, unahitaji kuwa makini na manukato: idadi ya viungo vina asidi yenye kunukia na tannins, ambayo inaweza kuwa hatari kwa njia ya utumbo isiyoendelea, utando wa mucous wa tumbo na matumbo ya mtoto. Aidha, viungo ni allergenic sana. Ningependekeza kushauriana na daktari wa watoto na daktari wa mzio kabla ya kuanzisha viungo fulani kwenye lishe. Lakini kuhusu viungo vya moto, hapa mimi ni wa kitengo sana: pilipili, horseradish, haradali na pilipili ya cayenne haipaswi kuonekana katika mlo wa mtoto hadi angalau umri wa miaka 7.

Katika kipindi ambacho mtoto hutumia peke yake maziwa ya mama na mchanganyiko wa maziwa, haipaswi kuwa na msimu wowote katika lishe yake. Wanaweza kusababisha ukiukwaji wa usawa wa microelement katika mwili na hata kuchoma kwa membrane ya mucous. Unapokua, unaweza hatua kwa hatua kuanzisha viungo vipya kwa mtoto.

Ni manukato gani na mtoto anaweza kula kwa umri gani?
Fenesi

Tumia katika chai na supu za watoto kutoka miezi 4.
Muhimu kwa mama kuongeza kiasi cha maziwa ya mama na kwa watoto, kwa sababu. ni dawa bora na gesi tumboni, colic, colitis, huimarisha mifumo ya kinga na neva, na pia husaidia matumbo ya mtoto kufanya kazi.

Dili

Ongeza kutoka miezi 10.
Ina carotene, mafuta muhimu na vitamini nyingi.
Wanapaswa kuonja supu za watoto na sahani za nyama na samaki.

Parsley

Ongeza kutoka miezi 10, na kutoka mwaka na nusu unaweza kuongeza parsley kukaanga katika mafuta.
Ina vitamini C nyingi, ina chumvi nyingi za fosforasi, kalsiamu na magnesiamu, na ina mali ya kupambana na edematous. Mara nyingi, madaktari wa watoto wanashauri kuongeza parsley kwa chakula cha watoto ikiwa mtoto ana matatizo ya neva.

Kitunguu saumu

Ongeza kutoka mwaka na nusu.
Ni antibiotic ya asili, huimarisha kinga na mfumo wa mifupa, hurekebisha kazi ya moyo na inaboresha mchakato wa digestion.
Inafaa kwa supu na purees za mboga.

Basil

Ongeza kwa mtoto sio mapema zaidi ya miaka miwili.
Huondoa spasms katika njia ya utumbo wa mtoto, huzuia gesi tumboni.
Mchanganyiko wa basil na rosemary ni mbadala nzuri ya pilipili.

Mdalasini

Ongeza kutoka miaka miwili.
Mdalasini inakuza digestion, inaboresha hamu ya kula, ina mali ya baktericidal.
Inachanganya kikamilifu na ladha ya apple.

Tangawizi

Ongeza kutoka miaka miwili.
Huongeza kinga, normalizes kazi mfumo wa utumbo husaidia katika matibabu ya SARS. Inapendekezwa na madaktari katika kipindi cha baada ya kazi.
Kwa watoto, ni bora kuongeza kwenye chakula kwa namna ya chai ya tangawizi.

Pilipili

Ongeza pilipili nyeusi katika umri wa miaka 5, sio mapema: kwa tumbo la mtoto, ni hasira kali.
Pilipili tamu ya kijani na nyekundu inaruhusiwa kwa watoto kutoka mwaka mmoja na nusu, mradi mtoto hana mzio. Aina hizi za pilipili ni matajiri katika vitamini na vipengele muhimu vya kufuatilia, huchochea hamu ya kula, na ni muhimu kwa beriberi.
Hakikisha kushauriana na daktari wa watoto kabla ya kuanzisha pilipili kwenye mlo wa mtoto, kwa kuwa uwepo wa fiber coarse na mafuta muhimu ndani yake inaweza kuathiri vibaya hali ya mtoto wakati wa ugonjwa.

Horseradish

Kuna tu kutoka umri wa miaka 7-8, kwa sababu. horseradish ni spicy sana kwa watoto nyeti mucous.
Kwa suala la maudhui ya vitamini C, ni hata mbele ya limau. tajiri madini, fiber na carotene, ina antibiotics ya asili.

Haradali

Inaruhusiwa tu baada ya kushauriana na daktari wa watoto.
Huongeza hamu ya kula, husaidia kurekebisha digestion, ina athari ya laxative, ina mali ya antimicrobial na antifungal.
Makini! Ulaji mwingi wa haradali unaweza kusababisha upungufu wa kupumua na usumbufu wa dansi ya moyo.

Viungo vilivyokatazwa kwa watoto:

zafarani,
manjano,
pilipili nyekundu ya moto.

Kataa kununua mchanganyiko wa viungo vya sehemu nyingi kwa mtoto. Mchanganyiko kama huo mara nyingi huwa na viboreshaji vya ladha ya kemikali (haswa, isiyo na afya glutamate ya monosodiamu), ambayo haikubaliki katika mlo wa mtoto, kwa sababu. inaweza kuathiri vibaya afya ya mtoto.

Kwa kumpa mtoto wako sahani kutoka kwa pilipili ya kengele, hautampendeza tu kwa ladha mpya, lakini pia kuimarisha mwili wa mtoto na vitu mbalimbali muhimu. Ikiwa mtoto wako tayari ana umri wa miaka moja na nusu, unaweza hatua kwa hatua kuanzisha mboga hii kwenye mlo wake. Kwa kuongeza, ni bora kutoa pilipili tamu kwa gourmet kidogo kwa kifungua kinywa au chakula cha mchana. Uwezekano mkubwa zaidi, baada ya kujaribu kwa mara ya kwanza, mtoto atakula kwa furaha sehemu nzima inayotolewa.

Mtoto ni naughty na hataki kula? Tutarekebisha kila kitu! Kuona utungaji wa funny kwenye sahani, atafurahia sahani hadi kijiko cha mwisho. Kwa hivyo kumbuka: chakula kilichoundwa kwa uzuri huongeza hamu ya kula na kufyonzwa vizuri.

Pilipili kwa watoto - faida imara!

100 g ya matunda ya juicy yana kuhusu 300 mg ya vitamini C. Inageuka kuwa hii ni mpinzani anayestahili wa limao na currant nyeusi. Kwa kula kipande kidogo tu, mtoto atajipatia kawaida ya kila siku asidi ascorbic! Na kuna mengi ya provitamin A katika pilipili ya Kibulgaria yenye juisi - zaidi ya karoti! Dutu hii inayoitwa "carotene" huchochea ukuaji wa nywele, huimarisha maono, inaboresha hali ya ngozi na utando wa mucous. Aidha, pilipili huimarisha mishipa ya damu vizuri. Na vitamini B2, B6, B12, E, P, PP, beta-carotene, protini, asidi ya mafuta na mafuta muhimu yaliyomo ndani yake yanahitajika kwa kazi nzuri ya ubongo, shughuli za mchana, na pia kwa usingizi mzuri wa usiku. Pia, mboga hii ina wanga nyingi muhimu kwa watoto, pamoja na zile muhimu kama sukari, fructose na sucrose. Wao ni chanzo cha nishati kwa wote kwa nguvu na ukuaji, na kuongeza hamu ya kula.

Fiber za chakula za pilipili ya kengele huchochea peristalsis njia ya utumbo, kunyonya vitu vya sumu na cholesterol. Kwa hiyo, mboga ya juicy mkali ni muhimu kwa operesheni ya kawaida matumbo. Pilipili ina vitu vya asili vya bioflavonoids, ambayo ni antioxidants. Wataboresha afya katika kesi ya mzio, kwani wana uwezo wa kulinda seli kutokana na athari za sumu na kuzisaidia kupona haraka. Pilipili iliyochomwa, mdogo pia hupokea vitu vingine muhimu vya micro na macro (potasiamu, sodiamu, magnesiamu, fosforasi, fluorine, zinki, chuma, iodini), ambayo huondoa. michakato ya uchochezi kuimarisha kikamilifu mifumo mingi ya mwili na yake vikosi vya ulinzi. Pia zinafaa kwa mlo wa wanafunzi.

Jinsi ya kupika pilipili kwa mtoto

pilipili hoho kwa mtoto unaweza kuoka tu katika oveni - kwa hivyo itahifadhi kiwango cha juu mali muhimu na itakuwa salama kwa afya ya makombo ya mzio. Weka mboga nzima kwenye karatasi ya kuoka, nyunyiza mafuta ya mzeituni na upeleke kwenye tanuri yenye moto. Lakini usiwaache bila kutunzwa!

Je, peel imeanza kububujika na kuwa giza? Kwa hivyo sahani iko tayari! Weka pilipili kwenye ubao na kufunika na sahani ya kina au sufuria kwa dakika chache. Chini ya ushawishi wa joto, ngozi itajitenga kwa urahisi kutoka kwa massa. Mboga zilizopozwa zinaweza kung'olewa na kuchanganywa na pasta au nafaka. Ukikutana na nakala yenye ladha tamu sana, unaweza kutoa pilipili mtoto katika saladi ya mboga. Matunda safi yanapatana kabisa na matango, nyanya, lettuce, kabichi nyeupe. Juu yote na cream ya sour au mafuta ya mboga(alizeti, mizeituni au mahindi). Pia, vipande vya matunda mabichi vinaweza kutumiwa kama sahani ya kujitegemea, iliyonyunyizwa na mafuta ya mizeituni na kunyunyizwa na mimea iliyokatwa vizuri. Na usisahau kwamba pilipili ya kengele hutoa ladha ya kipekee na harufu kwa supu yoyote ya mboga.

Pilipili ya Kibulgaria kupendwa na watu wazima wengi, hivyo wakati wa kuanzisha vyakula vya ziada vya mboga kila mama anafikiri juu ya fursa ya kutibu mtoto wake na sahani pamoja naye. Lakini inawezekana kutoa bidhaa hiyo katika umri wa mwaka mmoja na ni wakati gani inakubalika kupaka chakula cha mtoto na pilipili nyeusi?

Faida za pilipili hoho

Pilipili tamu ina vitamini E, C, B2, PP, B6, beta-carotene, asidi ya mafuta, mafuta muhimu, protini na thamani kwa mwili wa mtoto wanga.
Matumizi yake ni muhimu kwa maono, hali ya utando wa mucous, mishipa ya damu na ngozi.
Kuiongeza kwenye milo ya mtoto wako kutaboresha hamu ya mtoto wako na kumpa nguvu.
Uwepo wa fiber katika mboga hiyo hufanya kuwa muhimu kwa kazi ya matumbo na kupunguza cholesterol ya damu.
Shukrani kwa idadi kubwa bioflavonoids, inalinda mwili kutokana na sumu na mizio.

Utajifunza zaidi kuhusu manufaa kwa kutazama programu ya "Live Healthy".

Minuses

Mmenyuko wa mzio inawezekana.
Mboga kama hiyo haipaswi kupewa watoto walio na magonjwa ya mfumo wa utumbo (haswa wakati hyperacidity), ini au figo.
Kwa kuanzishwa mapema sana kwa pilipili safi kwenye lishe, usumbufu katika utendaji wa tumbo na matumbo huwezekana.
Katika pilipili nyeusi ya ardhi, athari inakera kwenye utando wa mucous wa njia ya utumbo hujulikana.

Pilipili ya Kibulgaria inaweza kusababisha mzio. Inapaswa kuletwa katika vyakula vya ziada kwa tahadhari.

Kutoka kwa miezi ngapi unaweza kutoa?

Katika mwaka wa kwanza wa maisha, haipendekezi kumpa mtoto pilipili safi. Katika fomu ya kuchemsha, iliyovunjwa katika puree, inaruhusiwa kuiongeza kwenye sahani za mboga kwa mtoto kutoka miezi 10. Ili kumjulisha mtoto na mboga hiyo katika fomu yake ghafi inashauriwa tu kutoka miaka 1.5.

Pilipili iliyojaa hutolewa kwa watoto zaidi ya umri wa miaka 1.5-2, na pilipili ya makopo au ya pickled haipaswi kupewa watoto hadi angalau umri wa miaka mitatu.

Kuhesabu ratiba yako ya kulisha

Jinsi ya kutoa?

Chaguo bora zaidi kwa chakula cha watoto itaoka katika oveni. Tiba hii huhifadhi kwenye mboga nyenzo muhimu lakini hufanya iwe chini ya mzio. Pilipili nzima huwekwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyonyunyizwa na mafuta ya mboga na kuweka katika tanuri mpaka maeneo ya giza na Bubbles kuonekana kwenye peel.

Baada ya kuwaondoa, funika kwa kifuniko kwa dakika chache, kisha ngozi huondolewa kwa urahisi zaidi. Baada ya kusafisha pilipili kilichopozwa, inaweza kung'olewa na blender au kukatwa vipande vidogo. Mara nyingi huongezwa kwa nafaka, nyama au sahani za pasta.

Sahani ya pilipili ya kawaida kwa orodha ya watoto ni pilipili iliyooka.

Ikiwa pilipili ni tamu, itakuwa sehemu bora saladi za mboga, kwa mfano, na kabichi, nyanya na matango. Kabla ya kuongeza saladi, huosha vizuri chini ya maji ya bomba, mkia hukatwa na kusafishwa kwa mbegu, baada ya hapo hukatwa vipande vidogo. Sahani inaweza kuwa na cream ya sour, na aina yoyote ya mafuta ya mboga.

Mojawapo ya njia maarufu zaidi za kupika pilipili ya kengele kwa mtoto ni kujaza. Ndani yake, unaweza kuweka nyama ya nyama (nyama ya kuchemsha au nyama ya kusaga), mchele, jibini, mboga mbalimbali. Matunda yaliyojaa huwekwa kwenye sufuria, ongeza maji kidogo na cream ya sour, funika na kifuniko na kitoweo hadi pilipili iwe laini na kujaza iko tayari.

Toa upendeleo kwa matunda madogo na nyama nene.
Usichukue matunda ambayo yana uharibifu na maeneo yaliyooza kwa chakula cha watoto.
Ni bora kuwapa watoto wakati wa kukomaa, kwani mboga ya chafu inaweza kuwa na misombo ambayo ni hatari kwa mwili wa mtoto.
Kumbuka kwamba pilipili ya kijani sio tamu kama machungwa, nyekundu na rangi ya njano, Na yake matibabu ya joto mara nyingi husababisha uchungu.

Nini cha kufanya ikiwa mzio hutokea?

Athari ya mzio inawezekana kwa kuanzishwa kwa pilipili tamu yenye rangi mkali kwenye chakula. Inaonyeshwa na kuonekana kwa upele, matangazo nyekundu ya ngozi, peeling, ngozi kuwasha, pua ya kukimbia, uvimbe wa uso na dalili nyingine.

Ikiwa, baada ya mtihani mmoja au zaidi, mtoto ana dalili za mzio, mboga hughairiwa mara moja na kujaribu tena kuianzisha. orodha ya watoto baada ya miezi michache. Inapoonyeshwa mmenyuko wa mzio mtoto anapaswa kuonyeshwa kwa daktari ili mtaalamu aagize matibabu ya umri.

Urambazaji wa haraka wa makala:

Jifunze kuhusu aina na rangi

Katika maduka ya soko unaweza kupata sampuli za rangi tatu: kijani, njano na nyekundu. Katika maduka makubwa yenye mstari wa bidhaa pana, pia kuna kahawia, na nyeupe, na karibu na emerald, na hata zambarau.

Mara nyingi wanunuzi wanaamini kwamba vielelezo vyote vya rangi nyingi ni aina tofauti, lakini hii sivyo. Pilipili iliyotengenezwa kikamilifu kwenye tawi ni ya kijani (wakati mwingine rangi ya njano) kwa rangi. Matunda haya ni chakula kabisa.

Yanapoiva, matunda ya kijani yanageuka manjano au nyekundu. Wakati huo huo na kuchorea rangi Wao ni matajiri katika vitamini na madini. Ndiyo maana nyekundu na njano daima ni ghali zaidi kuliko kijani.

Aina moja tu - Permagreen - inabaki kijani kibichi kote mzunguko wa maisha. Hata hivyo, anakubali utungaji wa vitamini mwenza mwekundu aliyekomaa.

Muundo na maudhui ya kalori kulingana na aina ya mboga

Hebu tulinganishe aina tatu maarufu kwa undani zaidi.

93-94% ya uzito wa aina zote za mboga ni maji.

Nyekundu ndio tamu zaidi. Inafuatiwa na njano, na pilipili hoho hufunga tatu za juu.

Kalori kwa gramu 100:

31 kcal - nyekundu;
27 kcal - njano;
20 kcal - kijani.

Takwimu zinaanzia 2 hadi 1% ya inahitajika posho ya kila siku. Kwa hivyo, swali la kalori ngapi kwenye pilipili ya kengele linaweza kujibiwa kwa neno moja: chache.

Katika gramu 100 za aina yoyote, utapata hadi 2% ya wanga DV na 8% DV. nyuzinyuzi za chakula. Sababu zote mbili kwa kiasi kikubwa huamua jinsi pilipili ya Kibulgaria inavyofaa kwa wanawake. Ni bora kwa chakula cha chini cha kabohaidreti na udhibiti wa lishe. uzito kupita kiasi na pia husaidia katika harakati za kawaida za matumbo.

Aina zote zina karibu hakuna mafuta. Na mboga sio matajiri katika protini: kwa 100 g ya uzito - 1 g tu ya protini.

Ni vitamini gani unapata katika pilipili tamu pia huamua rangi.

Hapa, mboga nyekundu hushikilia mitende. Kwa 100 g ya bidhaa:

213% DV ya vitamini C (katika kijani - 134%)- uongozi mkali kati ya bidhaa zinazojulikana kwetu;
63% DV ya mtangulizi wa vitamini A - betacarotene (katika kijani - 7% tu);
15% DV ya vitamini B 6 - methylator muhimu inayoathiri awali ya DNA isiyojulikana, maelewano ya nishati katika seli na afya ya mfumo wa neva;
11% asidi ya folic- methylator nyingine yenye nguvu na msaidizi muhimu zaidi kwa maelewano ya mfumo wa neva.

Kumbuka kuwa betacarotene ya ziada haitafyonzwa na mwili. Hakuna hatari ya mboga "overdose".

KATIKA kiasi kidogo- vitengo vya asilimia - ndugu wote wana magnesiamu, fosforasi, potasiamu, manganese na zinki.

Faida za pilipili hoho

Lycopene inavutia ulimwenguni kote, ambayo ina matunda nyekundu. Carotenoid hii ni mojawapo ya antioxidants yenye nguvu zaidi inayotokana na mimea ambayo nyanya na nyanya ya nyanya hujulikana zaidi. Uzuri wa dutu ya muujiza katika kuzuia kansa na atherosclerosis, pamoja na ukweli kwamba lycopene haiharibiwa na matibabu ya joto.

Na sasa tunaorodhesha vidokezo, ni nini kingine faida ya pilipili ya kengele kwa mwili.

Ingawa bju (uwiano wa protini, mafuta na wanga) ina upendeleo mkubwa kwa wanga, shujaa wetu ni maji na hana kalori za ziada.
Pro-vitamini A ni muhimu kwa afya ya ngozi na maono.
Vitamini C ni muhimu kwa kinga, kupambana na mizio na kupunguza kasi ya kuzeeka.
Vitamini B 6 ni muhimu kwa utendaji wa mfumo wa neva na itakusaidia kudumisha nishati siku nzima.
Asidi ya Folic ni muhimu kwa wanawake wakati wa ujauzito maendeleo ya kawaida mtoto.

Ugonjwa wa Nikotini na Parkinson: muungano wa afya?!

Wakati wa moja ya utafiti wa hivi karibuni Ugonjwa wa Parkinson, iligundulika kuwa microdoses ya nikotini huchochea uzalishaji wa dopamine kwenye ubongo na kupunguza kasi. michakato ya uharibifu katika mfumo wa neva wagonjwa ambao hawajawahi kuvuta sigara hapo awali. Ni viwango hivi vidogo vinavyopatikana kwenye mboga ya rangi.

Madhara yanayowezekana

Hakuna contraindication nyingi. Madhara kutoka kwa pilipili hoho inawezekana na wengi pathologies ya uchochezi tumbo na matumbo, pancreatitis ya papo hapo na hepatitis.

Tahadhari na kaka nyekundu inapaswa kutekelezwa utotoni, na gout na magonjwa makubwa figo na njia ya mkojo.

Pilipili nyekundu - Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara

Je! ni index gani ya glycemic ya mboga?

Tunaharakisha kuwafurahisha watu wanaougua kisukari. Kiashiria cha glycemic ni 40 tu. Hii inakuwezesha kula kwa usalama.

Je, inawezekana kula pilipili ya kengele wakati wa kunyonyesha?

Inaaminika kuwa matunda yenye rangi nyingi, pamoja na mboga kama vile rangi na Kabichi nyeupe, vitunguu na nyanya vinaweza kumfanya mtoto kuongezeka kwa malezi ya gesi na colic. Hii haina maana kwamba unapaswa kuacha kabisa bidhaa hizi. Ni kwamba matumizi yao yanapaswa kupimwa na kudhibitiwa.

Katika umri gani unaweza kumpa mtoto pilipili?

Kwa wastani, wataalamu wa lishe wanashauri kuwapa watoto kutoka umri wa miaka 1.5. Ili mtoto asisonge, ni bora kuoka kwenye karatasi ya kuoka katika oveni.

Mtazamo wa reinsurance wito usipe pilipili na aina zingine za nightshade hadi miaka 2. Kwa hali yoyote, unapaswa kuzingatia asili ya mzio na afya ya njia ya utumbo katika mtoto.

Saga vizuri!

Ingiza mboga mbichi katika lishe ya mtoto na kiwango cha juu cha kusaga. Ni rahisi kusugua kwenye grater ya ulimwengu wote Berner (chips ndogo au pete nyembamba, ambazo sisi hukatwa kwa sehemu 3-4). Ikiwa mtoto ataweza kutafuna, hatua kwa hatua panua kata.

Jinsi ya kuondoa peel kutoka kwa ladha iliyooka?

Utapeli mwingine wa maisha. Weka sampuli zilizooka kwenye sufuria ya enamel na ufunike vizuri na kifuniko.

Unaweza kuondoa ngozi kutoka kwa uzuri mbichi!

Katika vielelezo vikubwa vyenye nene. Tumia kisu kikali sana au peeler ya mboga. Uchovu kidogo, tunapata kiungo cha kuvutia kwa saladi za juisi za ajabu.

Sehemu hiyo iliyosafishwa ya crunchy huongeza charm ya juicy hata kwa mfano wa saladi ya Kigiriki.

Jinsi ya kuchagua pilipili ya kengele sahihi

Ipo ishara ya watu kutoka kwa connoisseurs katika aina na aina. Chagua nakala kibinafsi, makini kwenye matuta karibu na mkia au kwenye matako.

Msaada wa mara tatu ni mwenzake mgumu ambaye anashikilia sura yake vizuri wakati wa kupikwa. Inafaa kwa kuoka, kuoka, kujaza, mayai yaliyoangaziwa na kukaanga.

Vyumba vinne vinaonyesha utamu wa juu, juiciness na huruma. ni chaguo bora kwa kula mbichi: saladi, kukata kwa michuzi, kutafuna tu na faida za kiafya.

Jinsi ya kuhifadhi nyumbani

Kwanza, hebu tuamue juu ya wakati.

Katika hifadhi sahihi njano na nyekundu wataishi nyumbani kwako kwa hadi wiki 2. Greens itanyoosha zote tatu.
Kwa kukata, maisha ya rafu hupunguzwa sana - hadi siku 2-3.

Matunda safi ni ngozi ngumu, na wale wanaoanza kufifia - laini na kufunikwa na wrinkles. Wanafaa kabisa kwa kuoka au kukaanga.

Pilipili, iliyofunikwa na kamasi na ukungu inayoonekana mahali, imeharibiwa bila tumaini - huwezi kula!

Molds ni aflatoxins ambayo daima ina athari mbaya kwenye seli za ini na inaweza hata kusababisha sumu kali.

Joto la chumba ni mbaya kwa shujaa wetu.

Jinsi ya kuhifadhi kwenye jokofu?

Suluhisho sahihi la tatizo ni kuiweka kwenye jokofu. Bila kuosha - katika chumba cha chini kabisa. Kumbuka kwamba kuosha kunapunguza muda wa kuhifadhi. Unyevu uliobaki kwenye peel huharakisha kuoza.

Jinsi ya kufungia pilipili kwa msimu wa baridi.

Inajikopesha vizuri kwa kufungia na kuhifadhiwa katika fomu hii hadi miezi sita.

Kabla ya kufungia, ondoa msingi na mbegu na ukate nyama katika vipande vidogo. Kueneza vipande vinavyotokana na tray na kuiweka kwenye friji.
Wakati vipande vilivyohifadhiwa, vihamishe kwenye mfuko wa plastiki. Hii itaepuka kushikamana kwa sehemu za kibinafsi. Vipande vya thawed vitakuwa laini. Wao ni nzuri kwa kupikia, lakini sio kupendeza sana kutafuna bila matibabu ya joto.

Kwa kujifurahisha, unaweza kufungia pilipili tayari iliyooka. Kuwapa joto kwenye sufuria ya kukaanga katikati ya msimu wa baridi, tutafurahiya harufu ya majira ya joto. Ingawa njia hii sio muhimu sana kwa mafundi kukunja nafasi zilizo wazi kwa msimu wa baridi.

inaweza kutazamwa tofauti - na picha hatua kwa hatua.

Kwa nini na jinsi wanakula

Wanaume warembo wenye rangi nyingi wanapendeza ndani milo mbichi! Mboga hizi zenye kuburudisha, zenye juisi na zenye kukauka, mboga hizi zinatualika kuzifanyia majaribio katika saladi na viambishi. Kula matunda bila matibabu ya joto- wengi njia muhimu kwa afya njema.
Nafasi ya pili ya shujaa wetu ni saladi na maandalizi ya bidhaa moja kwa msimu wa baridi.
Na tu juu ya tatu mapishi ya jadi ambapo matunda yanaonekana kwa athari za joto. Ole, hii huharibu vitamini C na virutubisho vingine muhimu. Mayai ya kukaanga, mboga zilizojaa, borsch: mapishi yote kutoka kwa latitudo ya kusini yatakuwa ya kupendeza.

Hata kata ya kawaida inaweza kuwa tamasha la kuvutia.

Je! pilipili ya kengele iliyokatwa vizuri kwenye meza?

Sahani kubwa, kupigwa urefu tofauti na upana, vipande vidogo, vipande vikubwa. Eneo la mboga ni faida sana: kukata inaweza kuwa yoyote!

Hapa tumeelezea pilipili ya Kibulgaria. Faida za kiafya na madhara ya shujaa wa hakiki ni ya thamani yake kula mara nyingi zaidi katika msimu wa msimu wa joto-majira ya joto. Rangi mkali na crunch Juicy kujilimbikiza fadhila kuu ya jua na joto. Bon hamu na kuwa na furaha katika hali ya hewa yoyote!

Asante kwa makala (4)