Parena riža: koristi i štete za tijelo, značajke kuhanja i recenzije. Negativan utjecaj proizvoda na tijelo. tjedna rižina dijeta

Riža je kultura koja se smatra najstarijom na našem planetu. Najviše od svega, rižina krupica cijenjena je na istoku, gdje je uobičajeno koristiti je svaki dan. Možda se zato gotovo svi ljudi u Aziji nikada ne razbole i žive dovoljno dugo.

Mnoge domaćice misle rižina kaša dijetalno jelo. No, stručnjaci još nisu došli do konsenzusa o ovom pitanju. Međutim, treba napomenuti da je riža koristan proizvod prehrana i njezine dobrobiti za ljude su neporecive, unatoč činjenici da postoje neki nedostaci.

Riža se može kuhati na pari ili kuhati u pećnici, ali Berghoff tava se smatra najboljim alatom za kuhanje riže, koja više štedi tijekom kuhanja. korisne tvari. A za razne rižote valja odabrati lonac.

Korisna svojstva riže

Riža je svojevrsni apsorbent za tijelo, koji ima sposobnost apsorbiranja toksina. Zato je čovjeku neophodan i treba ga uvrstiti u prehranu, barem nekoliko puta tjedno. U procesu dijete upravo riža može ukloniti štetne toksine iz tijela i ubrzati proces borbe s viškom kilograma.

Riža sadrži magnezij, fosfor, željezo, jod, bakar i druge elemente u tragovima. Ako kuhate rižinu kašu, koja se temelji na mlijeku, tijelo će dobiti sve potrebne tvari u jednom obroku. Usput, hranjenje male djece počinje rižinom kašom na mlijeku. A sve zato što sastav riže ne uključuje gluten, tvar koja može iritirati želučanu sluznicu. Zato je riža nježna hrana za mrvice i ne izaziva negativne reakcije.

Riža također ima svojstvo fiksiranja, stoga se često preporuča koristiti za probavne smetnje. Samo je rižu potrebno kuhati u Bergoff posudama u slanoj vodi.

Štetna svojstva riže

Mnogi nutricionisti tvrde da riža, koja se sama posuđuje moderni tretmani može izazvati nepopravljivu štetu ljudsko tijelo. Često znače profinjeno bijela riža. Njegovo česta uporaba dovodi do bolesti kao što su dijabetes, ateroskleroza i hipertenzija.

Bijelu rižu ni u kojem slučaju ne smiju konzumirati osobe koje pate od zatvora.

Kao što je već postalo jasno, smeđa ili smeđa riža pravi je spas koji može pomoći u borbi s mnogim bolestima. Stoga morate kupiti samo visokokvalitetne sorte koje će stvarno koristiti tijelu.

Nije uzalud da na Istoku praktički nemaju pojma što je pretilost - na kraju krajeva, osnova njihove prehrane je riža. Ne živimo na istoku, ali tko vam brani da isprobate takvu dijetu? Možda je sve što vam je potrebno za mršavljenje odavno u našoj kuhinji?

Akcijski

Zanimljivo je da su dobrobiti rižine dijete znanstveno dokazane. Prije svega, preporučuje se za mršavljenje i čišćenje organizma od toksina, a evo i zašto:

poboljšava rad probavnog trakta;
uklanja se višak tekućine;
odsutnost organskog otpada - jamstvo neprekinutog metabolički procesi zahvaljujući kojoj metabolizam lipida teče brzo i masti se ne talože;
žitarice se probavljaju dugo vremena, za što je tijelo prisiljeno trošiti energiju.

Smeđa riža ima svojstva sagorijevanja masti, pa ju je bolje uzeti za mršavljenje. Iako za dani istovara možete koristiti bijelu.

kroz stranice povijesti. Riža se pojavila u Rusiji zahvaljujući Petru I. Sve do 19. stoljeća nazivali su je "saracenski proso".

Za i protiv

Prednosti:

zasićenost tijela ogromnom količinom korisnih tvari;
poboljšanje stanja kože i kose;
apsorpcija i uklanjanje otrovnih tvari;
nadopunjavanje troškova energije;
poboljšanje kvalitete krvi;
obnova tjelesnih stanica;
snižavanje kolesterola;
pročišćenje;
uklanjanje tjeskobe;
jačanje živčanog sustava;
ekonomičnost: riža je relativno jeftin proizvod.

Mane:

nedovoljan gubitak težine;
stroge sheme mršavljenja;
monotonija jelovnika;
neuravnotežena prehrana razgrađuje mišićna vlakna;
crijevna opstrukcija, stagnacija u gastrointestinalnom traktu dovodi do zatvora;
zajedno s toksinima izlučuje se kalij koji je neophodan za srce.

Dakle, rižina dijeta može biti od koristi tijelu koje gubi na težini, ili može biti štetna - to će ovisiti o pridržavanju pravila štrajka glađu.

Zanimljiva činjenica. Ukupno postoji oko 7 tisuća sorti riže.

Kontraindikacije

Kontraindikacije su:

dijabetes;
problemi sa želucem;
bolesti kardiovaskularnog sustava;
trudnoća;
dojenje;
zatajenja bubrega;
patologija jetre;
sklonost konstipaciji;
razdoblje rehabilitacije nakon bilo koje bolesti.

Ako ih zanemarite, gubitak težine može vrlo brzo završiti pogoršanjem kronična bolest, zatvor, živčani slom ili srčanih problema (od tahikardije do srčani udar zbog nedostatka kalija).

Zanimljivo je! Riža ne sadrži gluten, tvar koja izaziva alergijske reakcije.

Mogućnosti

Prije nego što smršavite, odaberite jednu od mnogih opcija koje se razlikuju po terminima i dodatno dopuštenim proizvodima.

Prema roku

Za 3 dana

Najstroža je trodnevna dijeta s rižom, koja uključuje upotrebu malih porcija kuhanih žitarica (bez soli), voća (osim manga, grožđa, lubenice, draguna i banana), povrća (osim krumpira i kukuruza), gljiva. Procijenjeni rezultati - gubici do 4 kg.

Tjedni

Ako želite izgubiti 10 kg u tjedan dana, to je moguće, ali dijeta treba biti što stroža: ne jedite više od 300 grama kuhanih žitarica bez soli dnevno, 2-3 jabuke, pijte. Sredinom tjedna svoje tijelo možete razmaziti sa 150 grama pilećeg filea i žlicom meda.

Nutricionisti ne preporučuju odabir ovoga teška opcija, jer postoji više sparing programa za 7 dana, koji nude raznovrsniju prehranu. S njima nećete postići rezultat od 10 kg, ali u isto vrijeme nećete naštetiti svom zdravlju.

Po proizvodima

dva tečaja

Proteinsko-rižina dijeta osmišljena je za mršavljenje u 5 dana s rezultatom od 5 kg. Obroci - dva puta dnevno: ujutro - 250 gr kuhana riža, kasno poslijepodne - 300 grama ribe ili plodova mora. Ne možete ih kombinirati.

čaša riže

Vrlo stroga rižina dijeta za 3 dana. Tijekom dana trebate jesti 200 grama "biserne" kaše u dijelovima bez začina. Dopušteno je piti svježi sok citrusa i utažiti glad s nekoliko zelenih. Rezultat je do 4 kg.

Po godinama i težini

Ujutro na prazan želudac pojede se onoliko sirovih ili u vodi namočenih rižinih zrna koliko godina ima osoba koja mršavi ili kolika mu je težina. Nakon toga nemojte jesti 4 sata. Trajanje se određuje prema dobrobiti.

Pet tomova / tibetan

Rok - 2 tjedna. 4 dana prije početka stavite u 5 čaša po 2 žlice. l. žitarice. Napunite ih do vrha filtriranom vodom. Svaki od ova 4 dana u isto vrijeme promijeniti vodu.

Prvog dana mršavljenja pojedite sadržaj jedne čaše (ocijedite vodu) i ponovno namočite rižu. Bolje je podijeliti dio na nekoliko puta. Za utaživanje gladi dopušteno je pojesti 150 gr tijekom dana sljedeće proizvode: svježi sir, riba, meso, jaja. Voće i povrće nisu ograničeni. Od tekućina - čaj i kava bez šećera. Rezultat koji daje Tibetanska dijeta, - 7 kg.

Figura gejše / japanski

Izračunato za 5 dana. Rezultat je 3 kg. Ishrana je ista u svim danima. Takvo mršavljenje kontraindicirano je svima koji pate od nesanice.

Protein-povrće / 3-3-3

Vrlo zanimljiva dijeta na rižinoj kaši, piletini i povrću. Traje 9 dana. Predstavlja 3 zasebne monodijete, koje se izmjenjuju određenim redoslijedom. Shema mršavljenja podijeljena je u 3 dijela, svaki po 3 dana.

Prva 3 dana morat ćete jesti svježu rižinu kašu. 200 g žitarica preliti s 300 ml vode preko noći. Ujutro prokuhati. Dobivena masa se distribuira u dijelovima tijekom dana za 5-6 obroka. Takva oskudna prehrana nadopunjuje se s 3 žlice, koje se moraju jesti odvojeno od glavnog proizvoda.

Piletina

Sljedeća 3 dana morate djelomično jesti 1 kg kuhanog pilećeg filea dnevno. U ishrani se drže 3 žlice meda.

Povrće

Posljednja 3 dana - 1 kg povrća dnevno. Preporučeno:, tikvice,. Mrkve i rajčice ukupno ne bi trebalo biti više od 200 grama dnevno. Sve se to može kuhati, pirjati ili jesti sirovo. Med ostaje u istim količinama.

Bez soli + jedna i pol litra vode dnevno omogućava vam da dnevno skinete kilogram.

Biser

Dijeta s bisernom rižom (tjedan dana) temelji se na kombinaciji žitarica s povrćem, orašastim plodovima, voćem i mliječnim proizvodima. Prehrana je raznolika, ali strogo određena. Jelovnik, u članku ispod.

Dijeta Walter Kempner

Razvio ga je zaposlenik Sveučilišta Duke Walter Kempner i jamči gubitak od 5 kg u 2 tjedna. Pretpostavlja strogo brojanje kalorija: dnevni unos- ne više od 2.400.

Osnova programa mršavljenja je 350 grama riže kuhane u vodi bez začina. Dopušteno je sušeno voće, mahunarke, djelomično krumpir. Zabranjeno je voće, sokovi, avokado, rajčica, alkohol. Režim pijenja- 6 čaša dnevno.

Sa svijetom – na žici. U Kini se "doručak" prevodi kao "riža ujutro", "ručak" - "riža u podne", "večera" - "riža navečer". U Japanu se riječi "jesti" (glagol) i "riža" pojavljuju pod istim znakom.

Gubitak težine na rižinoj dijeti trebao bi biti što pažljiviji kako ne biste naštetili svom zdravlju i istodobno postigli dobre rezultate. Da biste to učinili, pokušajte slijediti savjete nutricionista.

Provjerite sa svojim liječnikom je li vam ovaj gubitak težine kontraindiciran.
Nemojte koristiti sol, papar, šećer ili druge začine.
Na kraju dijete zadržite rezultat prelaskom na pravilnu prehranu i organiziranjem dana posta svaka 2 tjedna.
Pijte puno tekućine – prednost dajte vodi i zelenom čaju.
2-3 dana prije posta prijeći na lako probavljivu hranu bez začina.
Prije kuhanja rižu dobro isperite i namočite.
Koristite nerafinirane žitarice.
Nemojte prekuhati rižu – neka ostane malo nedovoljno kuhana.
Pijte multivitaminske komplekse.
Bavite se sportom (vježbe s itd. su optimalne za kuću).
Nemojte gubiti težinu duže od 2 tjedna.
Svi recepti moraju biti niskokalorični.

Ako imate pitanja, posavjetujte se sa stručnjacima i onima koji su dijetu već iskusili na vlastitoj koži. Naši savjeti pomoći će vam da otklonite neke sumnje.

Kako izgubiti težinu na rižinoj dijeti?

Odaberite jednu od dijeta, pridržavajte se njenih osnovnih pravila, pridržavajte se preporuka nutricionista i kontraindikacija, pridržavajte se načela pravilna prehrana, voditi zdrav način života.

Koja je dijeta bolja: riža ili heljda?

U svakom pojedinačnom slučaju, jedno ili drugo je poželjno. daje vrhunski rezultati, ali nema tako snažna svojstva čišćenja kao riža.

Kako kuhati rižu?

Isperite i namočite preko noći. Ujutro ulijte hladna voda 1 do 1,5. Kuhati. Smanjite vatru na minimum, kuhajte pod zatvorenim poklopcem, bez miješanja, 20 minuta. Isključite, ostavite da se kuha 10 minuta.

Trebam li uzimati kalij dok sam na dijeti?

Da, zajedno s troskom odlazi i kalij. Stoga, morate uzeti ili farmaceutski pripravci sa sadržajem ovog elementa, ili svakodnevno uključite suhe marelice i grožđice u prehranu. U protivnom može doći do problema s radom srca.

Statistika. Stanovnik Azije u prosjeku konzumira 150 kg riže godišnje, Europljanin - samo 2 kg.

izbornik

Da biste sastavili jelovnik, vodite se indikativnim tablicama za različite datume.

Voće i povrće 3 dana

Štedi 7 dana

Pearl za 7 dana

Ovi programi mogu se prilagoditi Vašim individualnim zahtjevima.

kvragu! U Japanu se od riže može pripremiti 500.000 jela.

Recepti

Ovdje možete pronaći za sebe jednostavni recepti jela od riže koja su niskokalorična. Unatoč tome, vrlo su hranjivi i pomoći će vam da podnesete muke štrajka glađu.

Juha od povrća

Sastojci:

pola čaše riže;
2 litre vode;
1 luk;
1 korijen peršina;
20 ml biljnog ulja;
1 mrkva;
malo zelenila.

Kuhanje:

Nasjeckajte i luk.
Naribajte korijen peršina.
Ulijte korijenje vodom, kuhajte, kuhajte dok mrkva ne bude spremna.
Ocijedite juhu i procijedite.
U njemu skuhajte rižu.
Dodajte korijenje.
Pospite začinskim biljem.

proteinska juha

Sastojci:

50 gr riže;
1 korijen celera;
1 zelena paprika;
50 gr oguljenih škampa;
50 gr oguljenih dagnji;
1 luk;
200 ml soka od rajčice;
2 litre vode.

Kuhanje:

Namočite rižu 15 minuta hladna voda.
Ogulite i nasjeckajte celer i luk.
Ulijte kipuću vodu. Kuhajte 20 minuta. Izvadite korijenje iz juhe.
U njemu skuhajte rižu.
Dodajte plodove mora, celer, nasjeckanu papriku. Luk ne počinje u juhi - bio je potreban samo da stvori naknadni okus.
Ugasite juhu nakon 15 minuta.
U nju ulijte sok od rajčice.

Dijetalne tunike

Sastojci:

500 gr piletine;
1 luk;
100 gr mrvica bijelog kruha;
jaje;
100 ml mlijeka;
250 gr riže.

Kuhanje:

Namočite kruh u mlijeko 10 minuta.
Prođite kroz mlin za meso pileći file s lukom i mrvicama.
Mlijeko dodajte mljevenom mesu nakon namakanja kruha.
Kuhajte rižu dok nije napola kuhana.
Dodajte ga u mljeveno meso.
Napravite polpete.
Stavite ih u lim za pečenje (možete ga namazati uljem), stavite u pećnicu na 20 minuta.
Poslužite sa svježim povrćem.

Dijetni pilav

Sastojci:

500 gr pilećeg filea;
350 gr riže;
1 srednja mrkva;
1 luk;
2 režnja češnjaka;
50 ml.

Kuhanje:

Nasjeckajte mrkvu i luk.
Popržite ih na ulju.
Staviti u kotao, dodati opranu rižu, pileći file, nasjeckani češnjak.
Ulijte vodu (treba prekriti proizvode za 2 cm).
Stavite u pećnicu na 200°C 40 minuta.

dijetalni puding

Sastojci:

60 gr smeđe riže;
10 ml maslinovog ulja;
150 grama obranog mlijeka;
30 gr grožđica;
2 jaja;
zamjena za šećer.

Kuhanje:

Grožđice namočite 30 minuta u soku od jabuke.
Pržiti rižu 5 minuta na ulju. Dodajte mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Zadnje istucite, prve pomiješajte sa zamjenom za šećer pa i njih istucite.
Izvadite rižu, pomiješajte sa žumanjcima i grožđicama, istucite u blenderu.
U smjesu polako umiješajte snijeg od bjelanjaka. Miješajte smjesu odozdo prema gore.
Puding staviti u kalupe, peći na 170°C 30 minuta. Čim posuda porumeni, možete je izvući.

Ovi recepti mogu diverzificirati bilo koju rižinu dijetu, ali ne zaboravite brojati potrošene kalorije kako biste ih kasnije mogli uspješno potrošiti.

Kakve asocijacije u vama budi riža? Netko govori o Japanu, netko vidi pilav, dobro, a netko se sjeća dijete. Da, rižina dijeta stvarno postoji. Kao i svaka druga vrsta dijete, ima svoje prednosti i mane, no nutricionisti su skloni vjerovati da je upravo dijeta bazirana na riži prekrasan način urediti vlastitu figuru, a istovremeno poboljšati tijelo. Štoviše, ljepota rižine dijete za mršavljenje leži u činjenici da su njezine vrste toliko raznolike da svaka žena može lako pronaći recepte za mršavljenje na bazi riže koji će joj odgovarati i neće donijeti nelagodu. Danas vam web stranica DietaClub za žene predstavlja pregled vrsta rižine dijete za čišćenje tijela i brzo mršavljenje.

Riža: povijest i tradicija

O ljekovita svojstva Rižu su poznavali još stari Japanci - oni su danas praktički najzdravija nacija s pretežnim brojem stogodišnjaka. Osim toga, jeste li ikada primijetili da ga je u Japanu, Kini ili Koreji jako teško pronaći kompletan čovjek? Da, genetika igra značajnu ulogu u ovom pitanju, ali ne zaboravite na nevjerojatna svojstva čišćenja riže, koja je u stanju ukloniti vodu, toksine i toksine iz tijela. Dakle, uključivanjem riže u svoju prehranu, osoba ne samo da gubi težinu, već i jača svoje zdravlje.

Postupno je riža prodrla iu druge zemlje svijeta, a danas više ne možemo zamisliti svoju prehranu bez kaša, pilava i niza drugih jela na bazi riže. Štoviše, pojavio se rižina dijeta za mršavljenje, koji u svim uvjetima omogućuje postizanje briljantnih rezultata u borbi protiv višak kilograma. Glavna stvar je pronaći vlastitu verziju takve dijete. Pa, hajdemo izgubiti težinu zajedno?

Rižina dijeta "Pet svezaka"

Ovaj je prilično jednostavan. Potrebno je uzeti 5 čaša ili staklenki u koje treba staviti 2 žlice riže bilo koje vrste. Nakon toga riža se napuni vodom 4 dana. Usput, staklenke ili čaše stavite na suho i tamno mjesto, kako se riža sigurno ne bi pokvarila i zadržala sav svoj korisna svojstva. Petog dana trebate uzeti jednu od pet posuda, ispustiti vodu iz nje i jesti sirovu rižu. Istu posudu treba ponovno napuniti rižom i vodom. Sljedeći dan isto napravite s drugom staklenkom riže i tako dalje. Riža se jede ujutro dva tjedna. Za ručak i večeru možete jesti bilo koju hranu, međutim, s obzirom na činjenicu da ste ipak odlučili slijediti dijetu s rižom kako biste očistili tijelo i izgubili težinu, pokušajte se ograničiti na masnu i slatku hranu. Jesti više povrća i voće, pijte sokove i vodu.

Koje su prednosti i mane ovoga rižina dijeta? Prednost ove vrste prehrane je sposobnost riže da očisti tijelo od toksina i soli. Usput, o soli. Pokušajte ne jesti previše soli tijekom rižine dijete jer će tada vaš trud biti uzaludan jer ćete svom tijelu dati ono čega se oslobađa. Neka vam je poznato da sol zadržava vodu u tijelu, što pridonosi debljanju, te stoga pokušajte, ako ne potpuno ograničiti unos slane hrane, onda barem smanjiti njezinu količinu.

Rižina dijeta "Dva jela"

Ovo je još jedna vrsta jednostavnog i učinkovitog rižina dijeta za mršavljenje. Sve što trebate je pojesti dva tanjura hrane svaki dan. U tom slučaju, prvi tanjur treba napuniti isključivo rižom bez ulja i soli, a drugi - s plodovima mora ili ribom. Nemojte miješati sadržaj oba tanjura. Ovo traje 5 dana. Od čega se sastoje za i protiv takva dijeta? Osoba gubi na težini, ali prima vitamine i potrebni elementi u tragovima uz ribu i plodove mora je definitivan plus. Od minusa se može spomenuti samo sporo skidanje viška kilograma, no oni vam se sigurno neće vratiti!

Rižina dijeta "Tjedni"

Trajanje ove dijete je 7 dana. Za doručak, ručak i večeru morate jesti rižu s dodatkom povrća ili voća. Ali budite sigurni da se pridržavate jednog uvjeta: uvijek bi trebalo biti više riže od svega ostalog - ona bi trebala postati osnova vaše prehrane sljedeći tjedan. I ne pretjerujte s porcijama. Da, debljanje od riže i povrća s voćem je teže nego od prženi krumpiri Međutim, još uvijek ste na dijeti - stoga neka porcije budu male, dovoljne samo za zasićenje i održavanje snage. Za vrijeme trajanja takvog rižina dijeta stranica za žene DietaClub savjetuje da iz prehrane isključite kečape, majonezu, umake i sol. Salate možete raditi samo uz dodatak sojinog octa ili maslinovog ulja.

Rižina dijeta "Čaša riže"

Ovakav način mršavljenja je vrlo težak. Tri dana svaki dan morate jesti samo jednu čašu riže. Možete jesti sve odjednom ili u dijelovima – svejedno je. Ako osjećate slabost i glad, možete si priuštiti 2-3 zelene jabuke. Pijte puno vode i pokušajte je izbjegavati tjelesna aktivnost u ovom razdoblju. Ova rižina dijeta može se koristiti samo u hitni slučajevi kada hitno morate smršaviti.

Zapamtite da je svako ograničenje u hrani i promjena uobičajene prehrane stres za tijelo. I koliko god koristan i čudotvoran bio, odbijte ga koristiti ako imate bolesti gastrointestinalni trakt. Još bolje, ako se o ovom pitanju posavjetujete s profesionalnim nutricionistom koji će vam reći kako rižina dijeta za mršavljenjeće utjecati na vaše tijelo. Budite oprezni i pazite na sebe!

Tatjana Belashova

Danas, diljem planeta, milijarde ljudi slave žitaricu koja im je postala glavna u prehrani – rižu. Unutra je ogromne količine koriste Kinezi, Japanci, Indijci, Afganistanci, Uzbeci i Tadžici. I upravo od toga mnogi ukusna jela: rižoto, pilav, suši i, naravno, pilav.

Međutim, ovo je prilično kontroverzan proizvod. S jedne strane, ne sadrži gotovo nikakve vitamine i hranjivim tvarima, a s druge strane, vrlo je pogodan za one koji imaju problema s gušteračom ili pate od trovanja. O tome čega se treba i ne treba bojati kada jedete rižu, dopisnik "VM" razgovarao je s nutricionisticom Elenom Solomatinom.

Prije svega, morate shvatiti o kakvoj riži govorimo i s čime je jedemo. Najčešće se to odnosi na bijelu rižu, koja leži na policama trgovina i osnova je većine azijskih jela. Ali tamo se jede s mnogo začina. Sama riža je osnova na koju se stavlja npr. riba, gdje ima puno omega-3 masne kiseline. Ili, kao u indijskoj kuhinji, dodaju se začini, pomiješani s mahunarkama. Za razliku od našeg stila konzumacije, ovo nije "goli" proizvod, poput rižine kaše - objasnila je Elena Solomatina. - Bijela riža sama po sebi nije daleko od krupice, koja joj je, pak, iznimno blizu bijeli kruh i šećer. Riža je dosta visoka glikemijski indeks. Može povećati razinu leukemije u krvi.

Bijela riža je potpuno očišćena od gotovo svega. Nema vlakana, svi vitamini, mikro i makro elementi uklonjeni su zajedno s ljuskom. U njemu ostaje mala količina vitamina B, ali toliko malo da se riža ne može smatrati izvorom za tijelo, napomenula je nutricionistica. S povećanjem količine leukemije u krvi, počinje se oslobađati dodatni inzulin, pa shodno tome želimo brže ponovno jesti, a ubrzava se i prerada pojedenog u mast, jer ne možemo odmah potrošiti energiju primljeno.

S druge strane, riža je odličan upijač. Rižina kaša, na primjer, dobro apsorbira toksine i soli. teški metali. Međutim, također dobro upija vlagu. Stoga se kod čišćenja crijeva koristi riža i puno vode, - dodala je Elena Solomatina. - Još jedno korisno svojstvo riže je njena sluzava tekstura. Juhe i žitarice napravljene na ovoj osnovi vrlo su lako probavljive i dobro su prilagođene osobama s bolestima gastrointestinalnog trakta. Sluz štiti želudac od štetnih učinaka kisele hrane i viška želučana kiselina. Također se brzo probavlja.

Ipak, podsjetila je Elena Solomatina, postoje i smeđa i crvena riža. Imaju znatno niži glikemijski indeks. Oni daju energiju Dugo vrijeme, koji se duže troši i ne pretvara se tako aktivno u masnog tkiva. Budući da nije pročišćen, zadržava esencijalni vitamini i mikronutrijenata. U bijeloj riži, nažalost, kuhanjem se škrob brzo raspada i postaje, zapravo, šećer.

Međutim, postoji način da se nosite s tim. Treba uzeti u obzir iskustvo Azijata i rižu konzumirati ohlađenu. Škrobna hrana, kuhana i ohlađena, nije tako probavljiva tanko crijevo, koji ne podiže toliko razinu glukoze. Tako da možete oslabiti nuspojave, od kojih se debljamo ili samo kvarimo zdravlje. Stoga je bijelu rižu najbolje jesti hladnu uz povrće.

Rahla kaša od riže u popularnosti može se natjecati samo s heljdom. Ukusan, zdrav, jednostavan za pripremu, dobro se slaže s raznim dodacima - to je ono što ga je zavoljelo milijune.

Zbog niske kalorijske vrijednosti (samo 78 kcal na 100 g) jedno je od najčešćih jela za razne dijete.

Da, i obični ljubitelji pravilne prehrane visoko cijene ovu žitaricu, jer je kalorijski sadržaj rižine kaše nizak u bilo kojoj od njegovih kombinacija:

s bundevom - 85 kcal;
mliječna rižina kaša - 111,10 kcal;
s jabukom - 102,76 kcal;
u mlijeku s grožđicama - 98,5 kcal;
s mesom: piletina / govedina - 156,00 / 235,00 kcal.

Za početak kuhanja trebali biste razmotriti prednosti i štete rižine kaše.

Složeni ugljikohidrati koji čine rižu doprinose činjenici da takve žitarice daju veliki priljev energije osobi. Na toplinska obradažitarice ne gube vitamine (B, E, PP) i elemente u tragovima (željezo, mangan, cink, kalcij, kalij). Budući da je prirodni upijač, upija i uklanja prirodno svi štetne tvari iz tijela. Stoga se ne preporučuje uzalud rižina kaša na vodi pomoć s trovanjem. I vrlo je popularan za dane istovara.

Ne postoji jednoznačan odgovor na pitanje o opasnostima rižine kaše. Ovo je tako optimalno jelo da, uz alergije, s individualnom netolerancijom, proizvod ne može naštetiti osobi. Međutim, nitko nije imun od nepoštenih proizvođača.

Ako je riža uzgajana u suprotnosti s tehnologijom, obrađivana kemikalijama, nepropisno skladištena i transportirana, tada gubi svoja korisna svojstva.

A takvo profinjeno jelo od riže može uzrokovati probleme sa srcem i krvnim žilama, povećati krvni tlak ili izazvati bubrežne kamence. Da biste izbjegli takve probleme, potrebno je pažljivo i ozbiljno pristupiti izboru kupljenog proizvoda. Uostalom, samo visokokvalitetne žitarice omogućit će vam kuhanje izvrsne rižine kaše.

Kuhanje kaše ne podnosi strku. A 7 korisni savjeti oni će vam reći kako kuhati rižinu kašu tako da ne izgori, da se ne lijepi i ne pretvori u nered. Naravno, ako koristite Kućanski aparati i kuhajte rižinu kašu u laganom kuhalu, tada se ne morate brinuti o njezinoj krhkosti.

Ali u svakom slučaju, svaka domaćica bi trebala znati kuhati kašu sama:

Trening. Ova faza se svodi na činjenicu da se riža mora oprati 1-3 puta prije kuhanja. U idealnom slučaju, ispirajte dok voda koja istječe ne postane bistra. I tvrde sorte žitarica (divlje, smeđe) također se mogu prethodno namočiti nekoliko minuta.
Voda. Budući da se riža tijekom kuhanja povećava 2 puta, tada se tekućina za kašu mora uzimati u omjeru 2: 1. Po potrebi se količina vode može povećati, ali ne mnogo. Za jelo je važna i temperatura vode. Za mrvičastu kašu, žitarice treba preliti hladnom vodom, a za ljepljivu rižu - kipućom vodom.
Vrijeme. Rižina krupica brzo se priprema. Obična rižina kaša u mlijeku, vodi ili juhi kuhat će se za 20 minuta. Za smeđu rižu trebat će oko 45 minuta.
klonulost. Nemojte zanemariti ovu fazu kuhanja. 10 minuta nakon gašenja vatre dovoljno je da riža postane ukusna i vrlo mrvičasta.
Nijanse. Za kašu od mrvičaste riže postoji neizgovoreno pravilo - ne treba je miješati tijekom kuhanja. Za mliječna i tekuća jela to nije važno. Prilikom polaganja dodatnih proizvoda potrebno je strogo slijediti redoslijed. Za rižine kaše s mesom prvo se stavljaju govedina ili svinjetina, a tek onda im se dodaje riža. Za jabuke i druga slatka jela, da se voće ne raskuha, treba ih staviti nakon riže.
Multicooker. Rižina kaša u laganom kuhalu s mlijekom ili vodom priprema se prema uputama. Stoga ne biste trebali samostalno povećavati doze u receptima. Također morate odabrati pravi način kuhanja.
Mlijeko. Dobre vijesti za domaćice početnice. Nema razlike u tome kako kuhati rižinu kašu u mlijeku ili vodi. Samo je potrebno zapamtiti da mlijeko brzo prokuha i istovremeno se diže.

Rižina kaša - svestran prilog

Kaša je osnova svakog drugog jela. A riža može biti prilog uz sve: meso, ribu, povrće, džemove. Ako su ukusi u obitelji različiti, onda rižinu kašu možete skuhati na vodi bez dodavanja soli i šećera i koristiti je istovremeno za slatka i slana jela.

Kako kuhati u loncu s vodom

Za kuhanje rižine kaše na štednjaku, bolje je koristiti tavu s debelim dnom, tada će vjerojatnost spaljivanja biti mala.

Sastojci:

Riža - 200 gr;
Voda - 400 ml;
Sol, začini / šećer - po ukusu.

Kako kuhati:

Ispirite rižu dok voda ne postane mutna. Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru. Po potrebi posolite ili pošećerite. Možete ništa ne dodavati, ali već pripremljeno jelo začinite začinima ili slatkišima, ovisno o vašim željama.
Kuhajte rižinu kašu na srednjoj vatri dok ne zavrije. Zatim smanjite vatru na minimum i kuhajte pod čvrstim poklopcem 15-20 minuta.
Nakon što je voda isparila, ostaviti posudu još 10 minuta, da se riža još više zapari.

Takav prilog možete poslužiti uz bilo što: pirjano povrće, meso ili med.

Kuhanje u multicookeru

Da bi rižina kaša na vodi u multicookeru bila savršena, ne morate ništa učiniti, tehnika će učiniti sve.

Sastojci:

Riža - 1 šalica;
Voda - 2 čaše;
Sol / šećer - po ukusu;
Maslac - po ukusu.

Kuhanje:

Isperite zrna riže u hladnoj vodi i ulijte ih u zdjelu multicookera. Napuniti vodom.
Sol ili šećer po ukusu. Dodajte komadić maslaca.
Kuhajte pola sata na način rada "Kaša" ili "Pilav". Nakon kuhanja ostavite jelo da se znoji još 15 minuta.

Poslužite mrvičastu rižinu kašu s džemom ili umakom.

Rižina kaša s mlijekom za djecu

Slatka i ukusna mliječna rižina kaša voljena je od djetinjstva. Priprema se kao prvi obrok za bebe, zaslađen za bebe i kuhan sa voćem za ljubitelje slatkiša. Za razliku od obične kaše na vodi, mliječna ne mora biti mrvičasta. Naprotiv, trebao bi biti gust i viskozan.

Postoje dva načina kuhanja rižine kaše s mlijekom:

Skuhajte po uobičajenom receptu u vodi, a zatim gotovu rižu razrijedite vrućim mlijekom.
Rižinu kašu odmah skuhati u mlijeku. Samo mlijeko za takvo jelo treba uzeti više: za 100 grama žitarica - 300-400 ml mlijeka. Količina tekućine ovisi o željenom rezultatu i gustoći kaše.

Sve dobrobiti riže za djecu

Ovaj recept za rižinu kašu s mlijekom za bebe od 6 mjeseci koristan je svim mladim majkama.

Sastojci:

Riža - ¼ šalice;
Mlijeko - 1 staklo;
Šećer i maslac po želji.

Proces kuhanja:

U ovom receptu najbolje je koristiti smeđu rižu. Čista sortirana zrna moraju se prvo samljeti. Za to je prikladna zdjela miješalice ili mlin za kavu. Trebali biste dobiti homogeni prah. Da biste to učinili, morate mljeti žitarice oko 7 minuta.
Zakuhajte čašu mlijeka. Smanjite vatru i polako ulijevajte rižin prah. Kako se ne bi stvorile grudice, stalno miješajte cijelo vrijeme. Kašu od rižinog mlijeka kuhajte 10-15 minuta na laganoj vatri. Ako dijete već dobiva ulje u prehrani i upoznato je sa šećerom, tada se ti sastojci mogu dodati u kašu.
Ostavite hranu da se ohladi prije hranjenja. Ako se previše zgusne, onda se može dodatno razrijediti toplim mlijekom.

Želite li nešto zanimljivo?

Pogodnost ovog recepta je također da, ako je potrebno, možete kuhati rižinu kašu u mlijeku u rezervi i čuvati je u posebnim posudama u zamrzivaču do 7 dana.

Kaša od rasutih jabuka

Pa, koje dijete ne voli jabuke. A rižina kaša u laganom kuhalu s pečenim jabukama dvostruka je korist od poslastice.

Sastojci:

Riža - 1 šalica;
Voda - 2 čaše;
Jabuke - 2 kom;
Šećer - 3 žlice. žlice;
Maslac - 25 gr;
Sol - po ukusu.

Kako kuhati:

Isperite rižu. Jabuke operite i izvadite im jezgru. Narežite voće na velike komade.
U zdjelu multicookera uspite rižu, prelijte je vodom, dodajte šećer i malo soli. Kuhajte rižinu kašu u vodi 30 minuta u načinu rada "Pilav" ili "Kaša".
Na kraju u rižu dodati jabuke i staviti komadić maslaca. Sve dobro promiješajte i nastavite kuhati još 10 minuta u načinu rada "Pečenje".
Kada je rižina kaša s jabukama potpuno gotova, još uvijek možete staviti komadić maslaca na svaki tanjur za posluživanje. Kašu možete posuti i cimetom ili poškropiti medom.

Zdrava rižina kaša s bundevom

Malo je tko razmišljao o tome da hrana koju jedu može biti i lijek. Sama po sebi, rižina kaša je učinkovita u mršavljenju, a kao prirodni apsorbent pomaže bržem oporavku u slučaju trovanja. Uz dodatak bundeve, jelo povećava svoja korisna svojstva.. Stoga bi svaka domaćica trebala imati recept za rižinu kašu s bundevom.

Kuhanje u samoj bundevi

Bundeva će pomoći ugoditi djetetu bilo koje dobi i organizirati mu odmor ne samo na Noć vještica. Rižina kaša s bundevom je ukusnija, ljepša i puno zdravija. A ako ga ispečete u samom povrću, dobit ćete pravu bajku.

Sastojci:

Bundeva - 1 kom;
Riža - 1,5 šalice;
Mlijeko - 4-5 čaša;
Maslac - 30 gr;
Suhe marelice, smokve - izborno;
Šećer i sol - po ukusu.

Kako zavariti:

u bundevi Srednja veličina(1,5 kg) odrežite vrh. Bolje je da je bundeva mesnata i sočna. Velikom žlicom uklonite sav nepotreban sadržaj (sjemenke, vlakna). Nema veze ako se odrežu komadići pulpe, dobro će doći za nadjev.
Ako se odluči za korištenje suhih marelica i smokava u rižinoj kaši, tada se ovo suho voće može prethodno namočiti na kratko vrijeme. Zatim ih narežite na male komadiće. Pulpu bundeve također narežite na komade i sve pomiješajte sa zrncima oprane riže.
U dobiveni lonac za povrće ulijte rižu s dodacima. Dodajte šećer po ukusu i maslac. Ako je bundeva sočna, onda je za početak dovoljno uliti ½ norme mlijeka.
Bundevu poklopite prerezanim poklopcem i stavite peći u zagrijanu pećnicu. Pecite kašu na 200 C 40-80 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini i vrsti bundeve, kao i o samoj pećnici. Ako se tijekom pečenja ukaže potreba, riži se može dodati preostalo mlijeko.
Ostavite da se gotovo jelo malo ohladi i to je to - mirisna rižina kaša s bundevom u mlijeku spremna je za praznik.

Recept s bundevom i prosom

Kombinirajte različita 3 sastojka kako biste dobili savršeno zdrav i ukusan rezultat. Rižina kaša s bundevom u laganom kuhalu s dodatkom prosa je najbolji početak za hladan jesenji dan.

Sastojci:

Riža - ¼ šalice;
Proso - ¼ šalice;
Bundeva - 250 gr;
Mlijeko - 500 l;
Šećer - 2-3 žlice. žlice;
Sol - ½ žličice;
Ulje - 100 gr.

Kako pravilno kuhati:

Najbolje je uzeti bundevu sa svijetlom, bogatom pulpom. Ogulite ga od kore, uklonite sjemenke i vlakna. Bundevu narežite na sitne komade i pirjajte u sporom kuhalu 30 minuta uz dodatak mala količina voda.
Kuhana bundeva može se pasirati. U zdjelu dodajte opranu rižu i proso. Uliti mlijeko. Takva mliječna rižina kaša priprema se u laganom kuhalu 1,5 sati u načinu rada "Kaša" tako da se proso dobro prokuha.
S vremena na vrijeme promiješajte jelo. U slučaju brzog upijanja i isparavanja mlijeka treba ga dodati.
15 minuta prije kraja kuhanja dodajte maslac, dodajte šećer i sol.
Kako biste razveselili gotovu rižinu kašu, ukrasite po želji.

Na radost svih sladokusaca

Kako možete razmaziti sebe i svoju obitelj nečim ukusnim i slatkim, a da ne naškodite svojoj figuri - samo ukusnom slatkom kašom.

A riža je vrlo pogodna za to, jer. dobro se slaže sa svim voćnim dodacima.

Orijentalne note suhog voća

Orijentalno jelo sa suhim voćem svidjet će se i slastičarima i gurmanima svih uzrasta. Štoviše, takva rižina kaša s grožđicama, suhim marelicama i suhim šljivama priprema se za nekoliko minuta zahvaljujući sporom kuhalu.

Sastojci:

Riža - 1 šalica;
Suho voće - 250 g;
Voda - 2 čaše;
Ulje - 50 gr;
Med, sol - po ukusu.

Kuhanje:

Grožđice, suhe marelice i suhe šljive operite i prelijte kipućom vodom da nabubre 10 minuta. Zatim ocijedite vodu, a veće plodove narežite na komade.
Isperite rižu nekoliko puta pod tekućom vodom.
Postavite multicooker na način rada "Prženje". U zdjelu stavite maslac i otopite ga. Zatim dodajte rižu i pržite oko 5 minuta uz stalno miješanje kuhačom.
U zdjelu uspite suho voće i sve prelijte vodom. Začinite po želji i sve dobro promiješajte.
Prebacite multicooker na način rada "Kaša" ili "Pilav". Postavite vrijeme na 30 minuta.
Nakon kuhanja, ostavite kašu da se kuha još 15 minuta. I tek nakon toga napunite rižinu kašu medom po ukusu. Rasporedite na tanjure i uživajte u jedinstvenom okusu i mirisu.

Desert od čokoladne kaše

Ovaj recept je posvećen svim ljubiteljima čokolade. Neće biti sramota takvu kašu poslužiti gostima kao desert.

Sastojci:

Riža - 70 gr;
Čokolada - 100 gr;
Mlijeko - ½ l;
Kakao - 30 gr;
Cimet - 1 štapić;
Limunova korica, narančina korica po ukusu.

Kako kuhati:

Srećom, ovaj se desert lako priprema. Dovoljno je skuhati mliječnu rižinu kašu s dodatkom čokolade, kakaa i korice.
U loncu zagrijte mlijeko. Tamo naribajte koricu citrusa i stavite 1 štapić cimeta. Kakao prah dobro umiješajte u mlijeko. Zakuhajte na laganoj vatri.
Rižu dobro isperite kako biste se riješili viška škroba. Čim mlijeko počne kuhati dodajte rižu i promiješajte. Kuhajte rižu 8-10 minuta na vrlo laganoj vatri.
Čokoladu naribati ili izlomiti na sitne komadiće. Čim riža počne bubriti u šerpu sipati šećer i dodati čokoladu. Sve dobro izmiješajte i nastavite kuhati još 7-10 minuta.
Gotovu desertnu kašu podijelite u male zdjelice.

Rižina kaša s mesom

Mliječne i slatke pahuljice oduševit će sve osim muškaraca. Bez komada mesa ili ribe, to neće biti hrana. I donekle su u pravu. A ako ste već naučili kako pravilno kuhati rižinu kašu, a postoji želja i želja za eksperimentima, tada se možete baviti razvojem egzotičnih jela od ove žitarice.

Mashkichiri - Ferghana pilav

Rižina kaša s mesom - pa, naravno, ovo je pilav. A ako tamo dodate mung (mali zeleni grah), dobit ćete nevjerojatan mashkichiri.

Sastojci:

Riža - 250 gr;
Kaša - 150 gr;
Janjetina - 500 gr;
Luk - 2 kom;
Mrkva - 2 kom;
Češnjak - 3 režnja;
Sol, papar, začini - po ukusu.

Kuhanje:

Kao i uzbečki pilav, ovo je jelo najbolje kuhati u kotlu. No poslužit će i duboki lonac s debelim dnom.
Mung grah i rižu temeljito isperite i stavite u zdjelice (svaku posebno). Prelijte ih hladnom vodom da nabubre.
Luk nasjeckajte na tanke kolutove, a mrkvu na srednje trakice.
Janjeće meso narežite na 2x2 komada. Pržiti dalje biljno ulje dodavanjem režnjeva češnjaka i začina.
Nakon 2-4 minute u meso dodajte luk i mrkvu. Pržite povrće dok ne porumeni. U kotao uliti 1 litru vode i dinstati janjetinu sa povrćem oko 40 minuta.
Ispustite vodu iz stroja. Stavite ga u meso, promiješajte i kuhajte 40 minuta dok nije napola kuhano. Po potrebi dodati vode.
Rižu ocijediti i staviti u zdjelu. Sve posolite, promiješajte i kuhajte dok ne omekša, dok riža i mungo ne prokuhaju. To će trajati otprilike 20 minuta.

Pilav na brzinu

Sastojci:

Riža - 1 šalica;
Piletina - 300 gr;
Šampinjoni - 400 gr;
Luk - 2 kom;
Mrkva - 1 kom;
Sol, začini - po ukusu.

Kako kuhati:

Oguliti povrće. Isperite rižu pod tekućom vodom.
Pileće meso narežite na komade srednje veličine. U zdjeli multicookera na načinu "Prženje" pržite ga u suncokretu.
Luk nasjeckajte na kockice, šampinjone na 4 dijela, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. Dodajte sve komade na meso. Posolite i začinite začinima.
Kad se povrće malo popržilo zaliti vodom i dodati rižu. Kuhajte dok riža ne upije svu vodu. Zatim možete prijeći na način rada "Pečenje" 10-15 minuta.