Metabolizam masti (metabolizam lipida) u tijelu. Metabolizam lipida - njegovi poremećaji, uzroci, simptomi i liječenje

metabolizam lipida je proces kojim se masne kiseline probavljaju, razgrađuju za stvaranje energije ili pohranjuju u tijelu kao izvor energije za buduću upotrebu. Masne kiseline su komponente triglicerida, koji čine većinu masti koje ljudi konzumiraju u hrani kao što su biljna ulja i životinjski proizvodi. Trigliceridi se nalaze u krvnim žilama ili se pohranjuju za buduću upotrebu kao izvor energije u stanicama masnog tkiva, poznatijim kao tjelesna mast, a također i u stanicama jetre.

Iako su ugljikohidrati glavni izvor energije, kada se njihove zalihe potroše, počinje razgradnja i korištenje masnih kiselina u trigliceridima kao rezervnog izvora energije. Na primjer, tijelo crpi energiju iz masti tijekom vježbanja kada su zalihe glikogena (ili oblika glukoze dobivene iz ugljikohidrata koji se može pohraniti) niske ili kada nema dovoljno ugljikohidrata u prehrani da zadovolji tjelesne energetske potrebe.

Upamtite, sama mast se ne izlučuje iz tijela...

Trigliceridi, poznati i kao lipidi ili masti, dobar su izvor energije jer svaki gram sadrži 9 kalorija (37 kilodžula), dok ugljikohidrati imaju samo 4 kalorije (17 kilodžula) po gramu.

Budući da su kalorije jedinice energije, masti se smatraju energetski bogatim hranjivim tvarima. Trigliceridi se sastoje od tri lanca masnih kiselina povezanih sa spojem koji sadrži vodik koji se zove glicerol. Kada su tijelu potrebne dodatne kalorije, te se masne kiseline oslobađaju tijekom metabolizma masti.

Gdje počinje metabolizam masti u tijelu ...

Prvi korak u metabolizmu masti je potrošnja i apsorpcija triglicerida, koji se nalaze u biljnoj hrani kao što su masline, orašasti plodovi i avokado i životinjskoj hrani kao što su meso, jaja i mliječni proizvodi.

Ove masti ulaze u crijevo kroz probavni trakt, ali se u njemu ne mogu apsorbirati u obliku triglicerida. Stoga ih enzim lipaza razgrađuje na masne kiseline, najčešće monogliceride, koji su jedan lanac masnih kiselina povezanih s glicerolom. Razgrađeni trigliceridi se zatim apsorbiraju u tijelo putem crijeva i vraćaju u svoj izvorni oblik prije nego što se transportiraju u limfni sustav putem hilomikrona, vrste tvari slične kolesterolu poznate kao lipoproteini.

Iz limfnog sustava trigliceridi ulaze u krvotok, gdje se proces metabolizma masti može završiti na jedan od tri načina - trigliceridi se ili transportiraju do jetre, ili do mišićnih stanica, ili do masnih stanica, gdje se ili pohranjuju ili koriste kao izvor energije. Ako uđu u stanice jetre, pretvaraju se u "loš" kolesterol, poznat kao lipoproteini vrlo niske gustoće, i otpuštaju u krvotok, gdje prenose druge lipide. Trigliceridi koji uđu u mišićne stanice mogu se oksidirati u mitohondrijima tih stanica i koristiti za proizvodnju energije, dok se oni koji završe u masnim stanicama pohranjuju dok kasnije ne zatrebaju. To dovodi do povećanja veličine masnih stanica, što se manifestira kao više tjelesne masti.

Kršenja i njihovi uzroci abecednim redom:

poremećaji metabolizma lipida

Izazivaju se brojne bolesti poremećaj metabolizma lipida. Najvažniji među njima su ateroskleroza i pretilost. Bolesti kardiovaskularnog sustava, kao posljedica ateroskleroze, zauzimaju prvo mjesto u strukturi smrtnosti u svijetu. Jedna od najčešćih manifestacija ateroskleroze je oštećenje koronarnih žila srca. Nakupljanje kolesterola u stijenkama krvnih žila dovodi do stvaranja aterosklerotičnih plakova. Oni, povećavajući se u veličini tijekom vremena, mogu blokirati lumen posude i ometati normalan protok krvi. Ako je zbog toga poremećen protok krvi u koronarnim arterijama, onda postoji angina pektoris ili infarkt miokarda. Predispozicija za aterosklerozu ovisi o koncentraciji transportnih oblika krvnih lipida – alfa-lipoproteina plazme.

Koje bolesti uzrokuju kršenje metabolizma lipida:

Do nakupljanja kolesterola (KS) u krvožilnoj stijenci dolazi zbog neravnoteže između njegovog ulaska u intimu žila i izlaska. Kao rezultat te neravnoteže, ondje se nakuplja kolesterol. Strukture - ateromi - formiraju se u središtima nakupljanja kolesterola. Najpoznatija su dva čimbenika koji uzrokuju poremećaj metabolizma lipida.

1. Prvo, to su promjene u LDL česticama (glikozilacija, peroksidacija lipida, hidroliza fosfolipida, oksidacija apo B). Stoga ih hvataju posebne stanice - "čistači" (uglavnom makrofagi). Hvatanje lipoproteinskih čestica uz pomoć "junk" receptora nastavlja se nekontrolirano. Za razliku od apo B/E - posredovane endocitoze, ovo ne uzrokuje regulatorne učinke usmjerene na smanjenje ulaska kolesterola u stanicu, opisano gore. Kao rezultat toga, makrofagi postaju pretrpani lipidima, gube svoju funkciju upijanja otpada i pretvaraju se u pjenaste stanice. Potonji se zadržavaju u stijenci krvnih žila i počinju lučiti faktore rasta koji ubrzavaju diobu stanica. Dolazi do proliferacije aterosklerotskih stanica.

2. Drugo, ovo je neučinkovito oslobađanje kolesterola iz endotela vaskularne stijenke HDL-om koji cirkulira u krvi.

Čimbenici koji utječu na povišene razine LDL-a u ljudi

Spol – viši u muškaraca nego u žena u predmenopauzi i niži nego u žena u postmenopauzi
- Starenje
- Zasićene masti u prehrani
- Visoki unos kolesterola
- Dijeta siromašna hranom s grubim vlaknima
- Konzumacija alkohola
- Trudnoća
- Pretilost
- Dijabetes
- Hipotireoza
- Cushingova bolest
- Uremija
- Nefroza
- Nasljedne hiperlipidemije

Poremećaji metabolizma lipida (dislipidemije), karakterizirani prvenstveno povišenim razinama kolesterola i triglicerida u krvi, najvažniji su čimbenici rizika za nastanak ateroskleroze i srodnih bolesti kardiovaskularnog sustava. Koncentracija ukupnog kolesterola (CS) u plazmi ili njegovih frakcija usko je povezana s morbiditetom i mortalitetom od bolesti koronarnih arterija i drugih komplikacija ateroskleroze. Stoga je karakterizacija poremećaja metabolizma lipida preduvjet učinkovite prevencije kardiovaskularnih bolesti.

Poremećaji metabolizma lipida mogu biti primarni i sekundarni i karakterizirani su samo porastom kolesterola (izolirana hiperkolesterolemija), triglicerida (izolirana hipertrigliceridemija), triglicerida i kolesterola (mješovita hiperlipidemija).

Primarni poremećaj metabolizma lipida određen je jednom ili više mutacija odgovarajućih gena, što rezultira hiperprodukcijom ili poremećenom iskorištenjem triglicerida i LDL kolesterola ili hiperprodukcijom i poremećenim klirensom HDL-a.

Primarni poremećaji lipida mogu se dijagnosticirati u bolesnika s kliničkim simptomima ovih poremećaja, s ranim početkom ateroskleroze (prije 60 godina), u osoba s obiteljskom poviješću ateroskleroze ili s porastom kolesterola u serumu > 240 mg/dl (> 6,2). mmol/l).

Sekundarni poremećaji metabolizma lipida javljaju se u pravilu u populaciji razvijenih zemalja kao posljedica sjedilačkog načina života, konzumiranja hrane koja sadrži veliku količinu kolesterola, zasićenih masnih kiselina.

Ostali uzroci sekundarnog poremećaja metabolizma lipida mogu biti:
1. Šećerna bolest.
2. Zlouporaba alkohola.
3. Kronično zatajenje bubrega.
4. Hipertireoza.
5. Primarna bilijarna ciroza.
6. Uzimanje određenih lijekova (beta-blokatori, antiretrovirusi, estrogeni, progestini, glukokortikoidi).

Nasljedni poremećaji metabolizma lipida:

Manji broj ljudi ima nasljedne poremećaje metabolizma lipoproteina, koji se očituju u hiper- ili hipolipoproteinemiji. Njihov uzrok je kršenje sinteze, transporta ili cijepanja lipoproteina.

U skladu s općeprihvaćenom klasifikacijom, postoji 5 vrsta hiperlipoproteinemije.

1. Postojanje tipa 1 je posljedica nedovoljne aktivnosti LPL. Kao rezultat toga, hilomikroni se vrlo sporo uklanjaju iz krvotoka. Nakupljaju se u krvi, a razina VLDL-a također je viša od normalne.
2. Hiperlipoproteinemija tipa 2 dijeli se na dva podtipa: 2a, koju karakterizira visoka razina LDL-a u krvi, i 2b (povišeni LDL i VLDL). Hiperlipoproteinemija tipa 2 očituje se visokom, au nekim slučajevima i vrlo visokom hiperkolesterolemijom s razvojem ateroskleroze i koronarne bolesti srca. Sadržaj triacilglicerola u krvi je u granicama normale (tip 2a) ili umjereno povišen (tip 2b). Hiperlipoproteinemija tipa 2 karakteristična je za ozbiljnu bolest - nasljednu hiperkolesterolemiju, koja pogađa mlade ljude. U slučaju homozigotnog oblika, završava smrću u mladoj dobi od infarkta miokarda, moždanog udara i drugih komplikacija ateroskleroze. Hiperlipoproteinemija tipa 2 je široko rasprostranjena.
3. Kod hiperlipoproteinemije tipa 3 (disbetalipoproteinemije) poremećena je pretvorba VLDL u LDL, te se u krvi pojavljuju patološki plutajući LDL ili VLDL. U krvi je povećan sadržaj kolesterola i triacilglicerola. Ova vrsta je prilično rijetka.
4. Kod hiperlipoproteinemije tipa 4 glavna promjena je povećanje VLDL. Kao rezultat, sadržaj triacilglicerola u krvnom serumu značajno je povećan. Kombinira se s aterosklerozom koronarnih žila, pretilošću, dijabetes melitusom. Razvija se uglavnom u odraslih i vrlo je čest.
5. Hiperlipoproteinemija tipa 5 - povećanje serumskog sadržaja HM i VLDL, povezano s umjereno smanjenom aktivnošću lipoprotein lipaze. Koncentracija LDL i HDL je ispod normale. U krvi je povećan sadržaj triacilglicerola, dok je koncentracija kolesterola u granicama normale ili umjereno povišena. Javlja se kod odraslih, ali nije široko rasprostranjena.
Tipizacija hiperlipoproteinemija provodi se u laboratoriju na temelju istraživanja sadržaja različitih klasa lipoproteina u krvi fotometrijskim metodama.

Kao prediktor aterosklerotskih lezija koronarnih žila, pokazatelj kolesterola u sastavu HDL je informativniji. Još je informativniji koeficijent koji odražava omjer aterogenih lijekova i antiaterogenih lijekova.

Što je taj koeficijent veći, to je veći rizik od nastanka i progresije bolesti. U zdravih osoba ne prelazi 3-3,5 (kod muškaraca je veći nego kod žena). U bolesnika s koronarnom arterijskom bolešću doseže 5-6 ili više jedinica.

Je li dijabetes bolest metabolizma lipida?

Manifestacije poremećaja metabolizma lipida toliko su izražene u šećernoj bolesti da se dijabetes često naziva bolešću metabolizma lipida, a ne ugljikohidrata. Glavni poremećaji metabolizma lipida u šećernoj bolesti su pojačana razgradnja lipida, povećano stvaranje ketonskih tijela i smanjena sinteza masnih kiselina i triacilglicerola.

Kod zdrave osobe obično 50% ulazne glukoze razgrađuje CO2 i H2O; oko 5% se pretvara u glikogen, a ostatak se pretvara u lipide u masnim depoima. Kod šećerne bolesti samo 5% glukoze se pretvara u lipide, a smanjuje se i količina glukoze koja se razgrađuje na CO2 i H2O, a neznatno se mijenja količina pretvorena u glikogen. Posljedica poremećenog unosa glukoze je povećanje razine glukoze u krvi i njeno uklanjanje u urinu. Intracelularni nedostatak glukoze dovodi do smanjenja sinteze masnih kiselina.

U neliječenih bolesnika uočava se porast razine triacilglicerola i hilomikrona u plazmi, a plazma je često lipemična. Povećanje razine ovih komponenti uzrokuje smanjenje lipolize u masnim depoima. Smanjenje aktivnosti lipoprotein lipaze dodatno doprinosi smanjenju lipolize.

lipidna peroksidacija

Značajka lipida stanične membrane je njihova značajna nezasićenost. Nezasićene masne kiseline lako se podvrgavaju peroksidnoj razgradnji - LPO (lipidna peroksidacija). Odgovor membrane na oštećenje stoga se naziva "peroksidni stres".

LPO se temelji na mehanizmu slobodnih radikala.
Patologija slobodnih radikala je pušenje, rak, ishemija, hiperoksija, starenje, dijabetes, tj. u gotovo svim bolestima dolazi do nekontroliranog stvaranja slobodnih kisikovih radikala i pojačane peroksidacije lipida.
Stanica ima sustav zaštite od oštećenja slobodnih radikala. Antioksidativni sustav stanica i tkiva tijela uključuje 2 veze: enzimsku i neenzimsku.

Enzimski antioksidansi:
- SOD (superoksid dismutaza) i ceruloplazmin uključeni u neutralizaciju slobodnih radikala kisika;
- katalaza koja katalizira razgradnju vodikovog peroksida; glutationski sustav koji osigurava katabolizam lipidnih peroksida, nukleotida modificiranih peroksidom i steroida.
Čak i kratkotrajni nedostatak neenzimskih antioksidansa, posebice antioksidativnih vitamina (tokoferol, retinol, askorbat), dovodi do trajnog i nepovratnog oštećenja staničnih membrana.

Kojim se liječnicima obratiti ako postoji kršenje metabolizma lipida:

Jeste li primijetili kršenje metabolizma lipida? Želite saznati detaljnije informacije ili Vam je potreban pregled? Možeš rezervirati termin kod liječnika- Klinika Eurolaboratorija uvijek na usluzi! Najbolji liječnici će vas pregledati, proučiti vanjske znakove i pomoći prepoznati bolest po simptomima, savjetovati vas i pružiti potrebnu pomoć. možete i vi pozvati liječnika kući. Klinika Eurolaboratorija otvoren za vas 24 sata dnevno.simptome bolesti i ne shvaćaju da te bolesti mogu biti opasne po život. Postoje mnoge bolesti koje se u početku ne manifestiraju u našem tijelu, ali na kraju se ispostavi da je, nažalost, prekasno za njihovo liječenje. Svaka bolest ima svoje specifične znakove, karakteristične vanjske manifestacije - tzv simptomi bolesti. Prepoznavanje simptoma prvi je korak u dijagnosticiranju bolesti općenito. Da biste to učinili, samo trebate nekoliko puta godišnje pregledati liječnik ne samo za sprječavanje strašne bolesti, već i za održavanje zdravog duha u tijelu i tijelu u cjelini.

Ako želite postaviti pitanje liječniku, upotrijebite odjeljak za online konzultacije, možda ćete tamo pronaći odgovore na svoja pitanja i pročitati savjeti za samonjegu. Ako vas zanimaju recenzije o klinikama i liječnicima, pokušajte pronaći informacije koje su vam potrebne. Registrirajte se i na medicinskom portalu Eurolaboratorija kako biste stalno bili u tijeku s najnovijim vijestima i ažuriranim informacijama na stranici, koje će vam se automatski slati poštom.

Mapa simptoma služi samo u obrazovne svrhe. Nemojte se samo-liječiti; Za sva pitanja o definiciji bolesti i načinu liječenja obratite se svom liječniku. EUROLAB ne snosi odgovornost za posljedice nastale korištenjem informacija objavljenih na portalu.

Ako Vas zanimaju još neki simptomi bolesti i vrste poremećaja ili imate još pitanja i prijedloga - pišite nam, svakako ćemo Vam pokušati pomoći.

Vrijeme je da prijeđemo na finiju prilagodbu prehrane sportaša. Razumijevanje svih nijansi metabolizma ključ je sportskih postignuća. Fino podešavanje vam omogućuje da se odmaknete od klasičnih prehrambenih formula i prilagodite prehranu svojim individualnim potrebama, postižući najbrže i najtrajnije rezultate na treningu i natjecanju. Dakle, proučimo najkontroverzniji aspekt moderne prehrane - metabolizam masti.

Opće informacije

Znanstvena činjenica: masti se u našem tijelu probavljaju i razgrađuju vrlo selektivno. Dakle, u ljudskom probavnom traktu jednostavno nema enzima sposobnih za probavu trans masti. Infiltrat jetre jednostavno ih nastoji najkraćim putem ukloniti iz organizma. Možda svi znaju da ako jedete puno masne hrane, to uzrokuje mučninu.

Stalni višak masti dovodi do takvih posljedica kao što su:

• proljev;
• probavne smetnje;
• pankreatitis;
• osip na licu;
• apatija, slabost i umor;
• takozvani "masni mamurluk".

S druge strane, ravnoteža masnih kiselina u tijelu izuzetno je važna za postizanje sportskih rezultata – posebice u smislu povećanja izdržljivosti i snage. U procesu metabolizma lipida regulirani su svi tjelesni sustavi, uključujući hormonalni i genetski.

Pogledajmo pobliže koje su masti dobre za naše tijelo i kako ih koristiti kako bi pomogle u postizanju željenog rezultata.

Vrste masti

Glavne vrste masnih kiselina koje ulaze u naše tijelo:

• jednostavan;
• kompleks;
• proizvoljan.

Prema drugoj klasifikaciji, masti se dijele na mononezasićene i polinezasićene (na primjer, ovdje detaljno o) masne kiseline. To su zdrave masti. Tu su i zasićene masne kiseline, kao i trans masti: to su štetni spojevi koji sprječavaju apsorpciju esencijalnih masnih kiselina, otežavaju transport aminokiselina i potiču kataboličke procese. Drugim riječima, takve masnoće ne trebaju ni sportaši ni obični ljudi.

Jednostavan

Za početak, razmotrite najopasnije, ali, u isto vrijeme, – Najčešće masti koje ulaze u naše tijelo su jednostavne masne kiseline.

U čemu je njihova osobitost: pod utjecajem bilo koje vanjske kiseline, uključujući želučani sok, razgrađuju se na etilni alkohol i nezasićene masne kiseline.

Osim toga, upravo te masti postaju izvor jeftine energije u tijelu. Nastaju kao rezultat pretvorbe ugljikohidrata u jetri. Taj se proces odvija u dva smjera – ili prema sintezi glikogena, ili prema rastu masnog tkiva. Takvo je tkivo gotovo u cijelosti sastavljeno od oksidirane glukoze, tako da u kritičnoj situaciji tijelo iz njega može brzo sintetizirati energiju.

Jednostavne masti su najopasnije za sportaša:

1. Jednostavna struktura masti praktički ne opterećuje gastrointestinalni trakt i hormonalni sustav. Kao rezultat toga, osoba lako prima višak kalorija, što dovodi do debljanja.
2. Kada se razgrade, oslobađa se alkohol koji truje tijelo, što se teško metabolizira i dovodi do pogoršanja općeg blagostanja.
3. Oni se transportiraju bez pomoći dodatnih transportnih proteina, što znači da se mogu zalijepiti za stijenke krvnih žila, što je prepuno stvaranja kolesterolskih plakova.

Za više informacija o hrani koja se metabolizira u jednostavne masti, pogledajte odjeljak Tablica hrane.

Kompleks

Složene masti životinjskog podrijetla, uz pravilnu prehranu, ulaze u sastav mišićnog tkiva. Za razliku od svojih prethodnika, ovo su multimolekularni spojevi.

Navodimo glavne značajke složenih masti s obzirom na njihov učinak na tijelo sportaša:

• Složene masti praktički se ne metaboliziraju bez pomoći slobodnih transportnih proteina.
• Uz pravilnu ravnotežu masti u tijelu, složene masti se metaboliziraju uz oslobađanje korisnog kolesterola.
• Oni se praktički ne talože u obliku kolesterolskih plakova na stijenkama krvnih žila.
• Sa složenim mastima nemoguće je dobiti višak kalorija – ako se složene masti metaboliziraju u tijelu bez inzulina koji otvara transportni depo, što uzrokuje pad glukoze u krvi.
• Složene masti opterećuju stanice jetre, što može dovesti do crijevne neravnoteže i disbakterioze.
• Proces cijepanja složenih masti dovodi do povećanja kiselosti, što negativno utječe na opće stanje gastrointestinalnog trakta i prepuno je razvoja gastritisa i peptičkog ulkusa.

Istodobno, masne kiseline multimolekularne strukture sadrže radikale povezane lipidnim vezama, što znači da se pod utjecajem temperature mogu denaturirati u stanje slobodnih radikala. U umjerenim količinama, složene masti su dobre za sportaša, ali nemojte ih prekuhati. U tom slučaju se metaboliziraju u jednostavne masti uz oslobađanje ogromne količine slobodnih radikala (potencijalnih karcinogena).

proizvoljno

Voljne masti su masti s hibridnom strukturom. Za sportaša su to najkorisnije masti.

U većini slučajeva tijelo je u stanju samo pretvoriti složene masti u proizvoljne. Međutim, u procesu preformulacije lipida oslobađaju se alkoholi i slobodni radikali.

Konzumacija proizvoljnih masti:

• smanjuje vjerojatnost stvaranja slobodnih radikala;
• smanjuje vjerojatnost kolesterolskih plakova;
• pozitivno utječe na sintezu korisnih hormona;
• praktički ne opterećuje probavni sustav;
• ne dovodi do viška kalorija;
• ne izazivaju dotok dodatne kiseline.

Unatoč brojnim korisnim svojstvima, višestruko nezasićene kiseline (u stvari, to su proizvoljne masti) lako se metaboliziraju u jednostavne masti, a složene strukture bez molekula lako se metaboliziraju u slobodne radikale, dobivajući cjelovitu strukturu iz molekula glukoze.

Što jedan sportaš mora znati?

A sada prijeđimo na ono što sportaš treba znati o metabolizmu lipida u tijelu iz cijelog tečaja biokemije:

Stavak 1. Klasična prehrana, neprilagođena sportskim potrebama, sadrži mnogo jednostavnih molekula masnih kiselina. To je loše. Zaključak: drastično smanjiti unos masnih kiselina i prestati pržiti u ulju.

Točka 2. Pod utjecajem toplinske obrade polinezasićene kiseline se razgrađuju na jednostavne masti. Zaključak: prženu hranu zamijenite pečenom. Glavni izvor masti neka budu biljna ulja - njima punite salate.

Točka 3. Ne konzumirajte masne kiseline zajedno s ugljikohidratima. Pod utjecajem inzulina masti, praktički bez utjecaja transportnih proteina u svojoj cjelokupnoj strukturi, ulaze u depo lipida. U budućnosti, čak i uz procese sagorijevanja masti, oslobađat će etilni alkohol, a to je dodatni udarac metabolizmu.

A sada o prednostima masti:

• Masti se moraju obavezno konzumirati, jer podmazuju zglobove i ligamente.
• U procesu metabolizma masti dolazi do sinteze osnovnih hormona.
• Da biste stvorili pozitivnu anaboličku pozadinu, morate održavati ravnotežu višestruko nezasićenih omega 3, omega 6 i omega 9 masti u tijelu.

Kako biste postigli pravu ravnotežu, morate ograničiti ukupni unos kalorija iz masti na 20% u odnosu na vaš ukupni plan obroka. Istodobno, važno ih je uzimati zajedno s proteinskim proizvodima, a ne s ugljikohidratima. U tom će slučaju transport, koji će se sintetizirati u kiselom okruženju želučanog soka, moći gotovo odmah metabolizirati višak masnoće, uklanjajući ga iz krvožilnog sustava i probavljajući ga do krajnjeg proizvoda vitalne aktivnosti tijela.

Tablica proizvoda

Ishod

Dakle, preporuka svih vremena i naroda da jedemo manje masnoće samo je djelomično točna. Neke masne kiseline su jednostavno nezamjenjive i moraju biti uključene u prehranu sportaša. Da biste pravilno razumjeli kako sportaš troši masti, evo priče:

Mladi sportaš prilazi treneru i pita: kako pravilno jesti masti? Trener odgovara: nemojte jesti masno. Nakon toga sportaš shvaća da su masnoće štetne za tijelo i uči planirati svoju prehranu bez lipida. Zatim pronalazi rupe u zakonu gdje je upotreba lipida opravdana. Uči kako napraviti savršen plan obroka s promjenjivim mastima. A kad i sam postane trener, pa mu priđe mladi sportaš i pita ga kako jesti masnoće, on također odgovara: ne jedi masnoće.

Što je metabolizam masti i kakvu ulogu ima u tijelu? Metabolizam masti igra važnu ulogu u osiguravanju vitalne aktivnosti tijela. Kada je metabolizam masti poremećen, to može postati faktor za razvoj različitih patologija u tijelu. Stoga svatko treba znati što je metabolizam masti i kako on utječe na osobu.

Obično se u tijelu odvijaju mnogi metabolički procesi. Uz pomoć enzima razgrađuju se soli, bjelančevine, masti i ugljikohidrati. Najvažniji u tom procesu je metabolizam masti.

Utječe ne samo na harmoniju tijela, već i na opće zdravstveno stanje. Uz pomoć masti, tijelo obnavlja svoju energiju koju troši na funkcioniranje sustava.

Kada je metabolizam masti poremećen, to može uzrokovati brzo debljanje. I uzrokuju hormonalne probleme. Hormon više neće pravilno regulirati procese u tijelu, što će dovesti do manifestacije raznih bolesti.

Danas se pokazatelji metabolizma lipida mogu dijagnosticirati u klinici. Uz pomoć instrumentalnih metoda također je moguće pratiti kako se hormon ponaša u tijelu. Na temelju testiranjametabolizam lipida, liječnik može točno dijagnosticirati i započeti pravu terapiju.

Hormoni su odgovorni za metabolizam masti kod ljudi. U ljudskom tijelu postoji više od jednog hormona. Ima ih veliki broj. Svaki hormon odgovoran je za određeni metabolički proces. Za procjenu rada metabolizma lipida mogu se koristiti i druge dijagnostičke metode. Pomoću lipidograma možete vidjeti učinkovitost sustava.

O tome što su hormoni i metabolizam masti, kao i kakvu ulogu igraju u osiguravanju života, pročitajte u nastavku.

Metabolizam lipida: što je to? Liječnici kažu da je koncept metaboličkog procesa masti kombiniran. Veliki broj elemenata je uključen u ovaj proces. Prilikom identificiranja kvarova u sustavu pozornost se prvenstveno usmjerava na takve od njih:

• Unos masti.
• Podjela.
• Usisavanje.
• Razmjena.
• Metabolizam.
• Izgradnja.
• Obrazovanje.

Prema prikazanoj shemi dolazi do metabolizma lipida kod ljudi. Svaka od ovih faza ima svoje norme i vrijednosti. Kada postoji kršenje barem jednog od njih, to negativno utječe na zdravlje bilo koje osobe.

Značajke procesa

Svaki od navedenih procesa doprinosi organizaciji rada tijela. Svaki hormon ovdje također igra važnu ulogu. Običnoj osobi nije važno znati sve nijanse i bit sustava. Ali morate imati opću ideju o njegovom radu.

Prije toga trebali biste znati osnovne pojmove:

• Lipidi. Dolaze s hranom i mogu se koristiti za nadoknadu potrošene energije.
• Lipoproteini. Sastoji se od proteina i masti.
• Fosforolipidi. Kombinacija fosfora i masti. Sudjeluju u metaboličkim procesima u stanicama.
• Steroidi. Spadaju u spolne hormone i sudjeluju u radu hormona.

Prijem

Lipidi ulaze u tijelo s hranom, kao i drugi elementi. Ali osobitost masti je da su teško probavljive. Stoga, kada uđe u probavni trakt, masti se prvo oksidiraju. Za to se koriste želučani sok i enzimi.

Prolaskom kroz sve organe gastrointestinalnog trakta dolazi do postupne razgradnje masti na jednostavnije elemente, što omogućuje tijelu da ih bolje apsorbira. Kao rezultat, masti se razgrađuju na kiseline i glicerol.

Lipoliza

Trajanje ove faze može biti oko 10 sati. Kada se mast razgrađuje, kolecistokinin, koji je hormon, uključen je u taj proces. Regulira rad gušterače i žuči, zbog čega otpuštaju enzime i žuč. Ovi elementi iz masti oslobađaju energiju i glicerin.

Tijekom ovog procesa osoba se može osjećati malo umorno i letargično. Ako postoji kršenje procesa, tada osoba neće imati apetit i može doći do poremećaja crijeva. U to vrijeme usporavaju se i svi energetski procesi. S patologijom se također može primijetiti brzi gubitak težine, jer tijelo neće imati pravu količinu kalorija.

Lipoliza se može dogoditi ne samo tada. Kada se masti razgrađuju. U razdoblju posta također počinje, ali se istovremeno razgrađuju i one masnoće koje je tijelo ostavilo “u rezervi”.

Lipoliza razgrađuje masti u vlakna. To omogućuje tijelu da nadoknadi potrošenu energiju i vodu.

Usisavanje

Kada se masti razgrade, zadatak tijela je izbaciti ih iz probavnog trakta i iskoristiti za nadoknadu energije. Budući da su stanice izgrađene od proteina, apsorpcija masti kroz njih traje dugo. Ali tijelo je pronašlo izlaz iz ove situacije. Prianja na stanice lipoproteina, koji ubrzavaju proces apsorpcije masti u krv.

Kada osoba ima veliku tjelesnu težinu, to ukazuje da je taj proces kod njega poremećen. Lipoproteini u ovom slučaju mogu apsorbirati do 90% masti, kada je norma samo 70%.

Nakon procesa apsorpcije, lipidi se krvlju prenose po cijelom tijelu i opskrbljuju tkiva i stanice, što im daje energiju i omogućuje nastavak rada na potrebnoj razini.

Razmjena

Proces je brz. Temelji se na isporuci lipida u organe koji ih trebaju. To su mišići, stanice i organi. Tamo se masti modificiraju i počinju oslobađati energiju.

zgrada

U stvaranju tvari iz masti koje su potrebne tijelu, odvija se uz sudjelovanje mnogih čimbenika. Ali njihova suština je ista - razgraditi masti i dati energiju. Ako u ovoj fazi postoji neka vrsta kršenja u sustavu, onda to negativno utječe na hormonsku pozadinu. U tom će slučaju rast stanica biti usporen. Također se ne regeneriraju dobro.

Metabolizam

Time započinje proces metabolizma masti, koje se koriste za zadovoljenje potreba tijela. Koliko je masti za to potrebno ovisi o osobi i njenom načinu života.

Sa sporim metabolizmom, osoba se može osjećati slabo tijekom procesa. On također ima unsplit mast može biti pohranjena na tkivima. Sve to postaje razlogom da tjelesna težina počinje brzo rasti.

Litogeneza

Kada je čovjek unio dosta masnoće i dovoljno je da zadovolji sve potrebe organizma, tada se njeni ostaci počinju taložiti. Ponekad se to može dogoditi vrlo brzo, jer osoba unosi mnogo kalorija, ali ih malo troši.

Masti se mogu taložiti i ispod kože i na organima. Kao rezultat toga, masa osobe počinje rasti, što uzrokuje pretilost.

Proljetni metabolizam masti

U medicini postoji takav izraz. Ova se izmjena može dogoditi svakome i povezana je s godišnjim dobima. Osoba tijekom zime možda neće unijeti dovoljno vitamina i ugljikohidrata. Sve je to zbog činjenice da rijetko tko u takvom razdoblju jede svježe povrće i voće.

Zimi se konzumira više vlakana, pa se zbog toga proces lipida usporava. Kalorije koje tijelo za to vrijeme nije iskoristilo pohranjuju se u masti. U proljeće, kada osoba počne jesti svježu hranu, metabolizam se ubrzava.

U proljeće se čovjek više kreće, što pozitivno utječe na metabolizam. Lagana odjeća također vam omogućuje brže sagorijevanje kalorija. Čak i uz veliku težinu osobe tijekom tog razdoblja, može se primijetiti blagi pad tjelesne težine.

metabolizam kod pretilosti

Ova bolest danas je jedna od najčešćih. Oni pate puno ljudi na planeti. Kada je osoba debela, to znači da je doživjela kršenje jednog ili više gore opisanih procesa. Stoga tijelo prima više masti nego što ih troši.

Tijekom dijagnoze moguće je utvrditi kršenja u radu lipidnog procesa. Pregled se mora provesti bez greške, ako je tjelesna težina veća od norme za 25-30 kilograma.

Također možete biti pregledani ne samo s pojavom patologije, već i za prevenciju. Preporuča se provesti testiranje u posebnom centru gdje postoji potrebna oprema i kvalificirani stručnjaci.

Dijagnoza i liječenje

Za procjenu rada sustava i prepoznavanje kršenja u njemu potrebna je dijagnostika. Kao rezultat toga, liječnik će dobiti lipidni profil, prema kojem će moći pratiti odstupanja u sustavu, ako postoje. Standardni postupak testiranja je davanje krvi za provjeru količine kolesterola u njoj.

Moguće je riješiti se patologija i vratiti proces u normalu samo uz složeno liječenje. Također možete koristiti metode bez lijekova. To je dijeta i tjelovježba.

Terapija počinje činjenicom da su svi čimbenici rizika u početku eliminirani. U tom razdoblju vrijedi odustati od alkohola i duhana. Izvrstan za sportsku terapiju.

Postoje i posebne metode liječenja lijekovima. Oni pribjegavaju pomoći ove metode u slučaju kada sve druge metode nisu bile učinkovite. U akutnim oblicima poremećaja također se često koristi medikamentozna terapija.

Glavne skupine lijekova koji se mogu koristiti za liječenje su:

1. fibrati.
2. Statini.
3. Derivati ​​nikotinske kiseline.
4. Antioksidansi.

Učinkovitost terapije uglavnom ovisi o zdravstvenom stanju pacijenta i prisutnosti drugih patologija u tijelu. Također, sam pacijent može utjecati na korekciju procesa. Za to je potrebna samo njegova želja.

Mora promijeniti svoj stari način života, pravilno se hraniti i vježbati. Također je vrijedno proći stalni pregled u klinici.

Da biste održali normalan proces lipida, trebali biste se pridržavati sljedećih preporuka liječnika:

• Ne unosite više masti dnevno.
• Izbacite zasićene masti iz prehrane.
• Jedite više nezasićenih masti.
• Postoji masno do 16.00.
• Dajte periodična opterećenja na tijelu.
• Baviti se jogom.
• Dovoljno vremena za odmor i san.
• Izbjegavajte alkohol, duhan i droge.

Liječnici preporučuju metabolizmu lipida posvetiti dovoljno pažnje tijekom života. Da biste to učinili, možete jednostavno slijediti gore navedene preporuke i stalno posjećivati ​​liječnika radi pregleda. To se mora učiniti najmanje dva puta godišnje.

Kako nastaje mast u ljudskom tijelu?

Ljudsko tijelo može stvarati lipide ili trigliceride ne samo iz prehrambenih masti, već i iz ugljikohidrata i bjelančevina. Masti s dolaznom hranom ulaze u gastrointestinalni trakt, apsorbiraju se u tankom crijevu, prolaze proces transformacije i razgrađuju se na masne kiseline i glicerol. Postoje i unutarnje, endogene masti koje se sintetiziraju u jetri. Masne kiseline su izvor velike količine energije, kao svojevrsno "gorivo" organizma.

Oni se apsorbiraju u krv i uz pomoć posebnih transportnih oblika - lipoproteina, hilomikrona, prenose se u različite organe i tkiva. Masne kiseline se opet mogu iskoristiti za sintezu triglicerida, masti, au njihovom višku pohraniti u jetri i u stanicama masnog tkiva – adipocitima. Upravo su adipociti s velikom zalihom triglicerida ti koji čovjeku stvaraju nelagodu, a manifestiraju se prekomjernim naslagama potkožnog masnog tkiva i viškom kilograma. Tjelesna mast se također može formirati iz ugljikohidrata.

Glukoza, fruktoza, ulazeći u krvotok uz pomoć hormona inzulina, mogu se taložiti kao trigliceridi u jetri i stanicama. Dijetalni proteini također se mogu transformirati u trigliceride kroz kaskadu transformacija: proteini podijeljeni u aminokiseline apsorbiraju se u krv, ulaze u jetru, pretvaraju se u glukozu i pod djelovanjem inzulina postaju trigliceridi pohranjeni u adipocitima. Dakle, vrlo je pojednostavljeno zamisliti proces stvaranja lipida u ljudskom tijelu.

2 Funkcije lipida u tijelu

Ulogu masti u ljudskom tijelu teško je precijeniti. Oni su:

• glavni izvor energije u tijelu;
• građevni materijal za stanične membrane, organele, niz hormona i enzima;
• zaštitni "jastuk" za unutarnje organe.

Masne stanice provode termoregulaciju, povećavaju otpornost organizma na infekcije, izlučuju tvari slične hormonima - citokine, a također reguliraju metaboličke procese.

3 Kako se koriste masti?

Trigliceridi deponirani “u rezervi” mogu napustiti adipocite i koristiti se za potrebe stanica kada dobivaju nedovoljno energije ili im je potreban strukturni materijal za izgradnju membrana. Tjelesni hormoni koji djeluju lipolitički - adrenalin, glukagon, somatotropin, kortizol, hormoni štitnjače, daju signal adipocitima - dolazi do lipolize odnosno procesa razgradnje masti.

Dobivši “upute” od hormona, trigliceridi se razgrađuju na masne kiseline i glicerol. Masne kiseline se prenose u krv pomoću nosača koji se nazivaju lipoproteini. Lipoproteini u krvi stupaju u interakciju sa staničnim receptorima, koji razgrađuju lipoproteine ​​i oduzimaju masne kiseline za daljnju oksidaciju i upotrebu: izgradnju membrana ili stvaranje energije. Lipoliza se može aktivirati tijekom stresa, prekomjernog fizičkog napora.

4 Zašto je metabolizam lipida poremećen?

Dislipidemija ili kršenje metabolizma lipida je stanje u kojem iz različitih razloga dolazi do promjene u sadržaju lipida u krvi (povećanje ili smanjenje) ili pojava patoloških lipoproteina. Stanje je uzrokovano patološkim procesima u sintezi, razgradnji masti ili njihovom nepotpunom uklanjanju iz krvi. Poremećaji u metabolizmu lipida mogu dovesti do viška masnoća u krvi - hiperlipidemije.

Prema studijama, ovo stanje je tipično za 40% odrasle populacije, a javlja se čak iu djetinjstvu.

Poremećaj metabolizma lipida može biti potaknut nizom čimbenika koji pokreću patološke procese neuravnoteženog unosa i iskorištavanja lipida. Faktori rizika uključuju:

• hipodinamija ili sjedeći način života,
• pušenje,
• zloupotreba alkohola,
• povećana aktivnost hormona štitnjače,
• pretežak,
• bolesti koje izazivaju metaboličke poremećaje lipida.

5 Primarni poremećaji metabolizma lipida

Svi poremećaji metabolizma lipida dijele se na primarne i sekundarne. Primarne su uzrokovane genetskim defektima i nasljedne su prirode. Postoji nekoliko oblika primarnih poremećaja u metabolizmu lipida, a najčešća je obiteljska hiperkolesterolemija. Ovo stanje je uzrokovano defektom u genu koji kodira sintezu, funkciju receptora koji se vežu na određene lipoproteine. Postoji nekoliko oblika patologije (homo- i heterozigotni), ujedinjeni su nasljednom prirodom bolesti, visokim razinama kolesterola od trenutka rođenja, ranim razvojem ateroskleroze i bolesti koronarnih arterija.

Liječnik može posumnjati na nasljednu dislipoproteinemiju kod pacijenta ako:

• rani infarkt miokarda;
• značajno oštećenje krvnih žila aterosklerotskim procesom u mladoj dobi;
• dostupni podaci o učestalosti koronarne arterijske bolesti, kardiovaskularnih incidenata u bliskih srodnika u mladoj dobi.

6 Sekundarni poremećaji metabolizma lipida

Ovi poremećaji metabolizma lipida nastaju kao posljedica mnogih bolesti, kao i kao posljedica uzimanja određenih lijekova.

Uzroci povišenih lipida u krvi:

• dijabetes,
• pretilost,
• hipotireoza,
• lijekovi: progesteron, tiazidi, estrogeni, glukokortikoidi,
• kronično zatajenje bubrega,
• stres.

Razlozi niske razine lipida:

• malapsorpcijski sindrom,
• pothranjenost, pothranjenost,
• tuberkuloza,
• kronična bolest jetre,
• SIDA.

Sekundarna dislipidemija vrlo je česta kod dijabetes melitusa tipa 2. Uvijek je popraćena aterosklerozom - promjenom stijenki krvnih žila s taloženjem "plakova" viška kolesterola i drugih lipidnih frakcija na njima. Među oboljelima od šećerne bolesti najčešći uzrok smrti je koronarna arterijska bolest uzrokovana aterosklerotskim poremećajima.

7 Posljedice povišenih lipida u krvi

Pretjerano “masna” krv je neprijatelj broj 1 za tijelo. Prekomjerna količina frakcija lipida, kao i nedostaci u njihovoj iskorištenosti, neizbježno dovode do činjenice da se "sve suvišno" taloži na zidu krvnih žila uz stvaranje aterosklerotskih plakova. Poremećaji metabolizma lipida dovode do razvoja ateroskleroze, što znači da se kod takvih bolesnika višestruko povećava rizik od razvoja koronarne bolesti, moždanog udara i poremećaja srčanog ritma.

8 Znakovi koji ukazuju na poremećaj metabolizma lipida

Iskusni liječnik može posumnjati na dislipidemiju kod bolesnika na pregledu. Vanjski znakovi koji ukazuju na postojeće prekršaje u vožnji bit će:

• višestruke žućkaste formacije - ksantomi smješteni na trupu, trbuhu, koži čela, kao i ksantelazma - žute mrlje na kapcima;
• kod muškaraca može doći do ranog sijedinja kose na glavi i prsima;
• matirani prsten na rubu šarenice.

Svi vanjski znakovi relativni su pokazatelj kršenja metabolizma lipida, a da bi se to potvrdilo, potreban je niz laboratorijskih i instrumentalnih studija kako bi se potvrdile pretpostavke liječnika.

9 Dijagnostika poremećaja metabolizma lipida

Postoji program probira za otkrivanje dislipidemije koji uključuje:

• opća analiza krvi, urina,
• BAK: određivanje ukupnog kolesterola, TG, LDL kolesterola, VLDL, HDL, ASAT, ALAT, bilirubina, proteina, proteinskih frakcija, uree, alkalne fosfataze,
• određivanje glukoze u krvi, a ako postoji tendencija povećanja - test tolerancije na glukozu,
• određivanje opsega abdomena, Quetelet indeksa,
• mjerenje krvnog tlaka,
• Pregled krvnih žila fundusa,
• ehokardiografija,
• Rtg OGK.

Ovo je opći popis studija, koji se u slučaju poremećaja metabolizma lipida može proširiti i nadopuniti prema odluci liječnika.

10 Liječenje poremećaja lipida

Terapija sekundarne dislipidemije prvenstveno je usmjerena na uklanjanje osnovne bolesti koja je uzrokovala poremećaj metabolizma lipida. Korekcija razine glukoze kod dijabetes melitusa, normalizacija tjelesne težine kod pretilosti, liječenje malapsorpcije i gastrointestinalnog trakta zajamčeno poboljšavaju metabolizam lipida. Uklanjanje čimbenika rizika i dijeta za snižavanje lipida u kršenju metabolizma lipida najvažniji je dio na putu oporavka.

Pacijenti bi trebali prestati pušiti, prestati piti alkohol, voditi aktivan stil života i boriti se protiv tjelesne neaktivnosti. Hranu treba obogatiti PUFA (sadrže tekuća biljna ulja, ribu, plodove mora), smanjiti ukupni unos masti i namirnica koje sadrže zasićene masti (maslac, jaja, vrhnje, životinjska mast). Medikamentozna terapija poremećaja metabolizma lipida uključuje primjenu statina, fibrata, nikotinske kiseline, sekvestranata žučne kiseline prema indikacijama.