सुगंधित तेलों का राज। आवश्यक तेल प्राप्त करने के तरीके

सुगंधित तेल (या आवश्यक तेल) ऐसे तरल पदार्थ होते हैं जिनमें तेज गंध और स्वाद, एक तैलीय संरचना और हल्के रंग के रंग होते हैं। वे अस्थिर करने में सक्षम हैं, इसलिए वे त्वचा पर वसा के निशान नहीं छोड़ते हैं, वे व्यावहारिक रूप से पानी में नहीं घुलते हैं। उनके सक्रिय गुण तब अधिक स्पष्ट होते हैं जब कमरे का तापमान.

तेलों के सुगंधित गुण कई व्यक्तिगत यौगिकों के मिश्रण की क्रिया के कारण होते हैं जो रासायनिक संरचना के स्तर पर पृथक होते हैं। इसके अलावा, गुणवत्ता उत्पाद की भंडारण स्थितियों पर निर्भर करती है।

स्रोत आवश्यक तेलमजबूत शारीरिक और . के साथ औषधीय गुणकेवल पौधे हैं। तेल पौधों के लिए महत्वपूर्ण शारीरिक कार्य करते हैं:

• सुगंधित और टेरपेनॉयड यौगिकों के कारण, वे चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करते हैं;
• वाष्पीकरण, वे गर्मी हस्तांतरण की प्रक्रिया को विनियमित करने, संयंत्र के चारों ओर एक गर्मी प्रतिरोधी "कुशन" बनाते हैं;
• पौधों के परागण को बढ़ावा देना, सुगंध के साथ कीड़ों को आकर्षित करना;
• पशुओं द्वारा रोग और विनाश से रक्षा करना।

आवश्यक तेलों वाले पौधे प्रकृति में व्यापक रूप से वितरित होते हैं। उन्हें लाभकारी विशेषताएंमानव जीवन के कई क्षेत्रों में आवेदन मिला।

संयंत्र के विभिन्न भागों में तेलों का स्थानीयकरण

प्रजातियों के आधार पर, आवश्यक तेल पौधे के शरीर में अलग तरह से स्थित होते हैं। तेल प्राप्त करने के लिए अक्सर जड़ों, पत्तियों, कलियों, फूलों, प्रकंदों और फलों को संसाधित किया जाता है।

कच्चे माल में अंतिम उत्पाद का एक अलग प्रतिशत भी हो सकता है (हजारवें से 20% तक) कुल वजन) इसे कोशिकाओं में फैलाया जा सकता है, अंदर हो सकता है कोशिका - द्रवया में जमा विशेष संस्थाएं, जो ग्रंथियों के धब्बे, तेल के पात्र, एक तैलीय पदार्थ वाली नलिकाएं हो सकती हैं।

कैसे प्राप्त करें

आवश्यक तेलों के उपयोगी गुण, उनके सक्रिय उपयोग ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि कच्चे माल का आधार समाप्त हो गया है। विश्व उत्पादनआज इसे तारपीन जैसे उत्पादों के उत्पादन के लिए लॉन्च किया गया है, इसके बाद नींबू, नारंगी, पुदीना के तेल हैं।

जब इन पदार्थों को पौधों की सामग्री से अलग किया जाता है, तो कुछ कार्बनिक यौगिकों, वसा और अल्कोहल में घुलने की उनकी क्षमता का उपयोग किया जाता है।

आवश्यक तेल, जिनके गुण और अनुप्रयोग बहुत विविध हैं, निम्नलिखित विधियों द्वारा उत्पादित किए जाते हैं:

• पानी से आसवन। में से एक प्राचीन तरीकेसंयंत्र से तेल निकालने के लिए। इसका सार यह है कि दो अमिश्रणीय द्रवों को एक साथ गर्म किया जाता है। यदि द्रवों को अलग से गर्म किया जाता है तो मिश्रण तेजी से उबलता है। तेल के साथ पानी के परिणामी वाष्प रेफ्रिजरेटर में प्रवेश करते हैं, जहां वे संघनित होते हैं और एक रिसीवर में एकत्र किए जाते हैं। इस पद्धति के लिए, सरल उपकरण लिया जाता है, अंतिम उत्पाद की उपज छोटी होती है, इसकी गुणवत्ता औसत होती है।
• भाप आसवन। आसवन उपकरण का उपयोग करके यह एक जटिल प्रक्रिया है। इस तरह के आसवन का उत्पाद मुख्य रूप से दवा के विभिन्न क्षेत्रों में, इत्र उत्पादों के निर्माण में और खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है। ताजे और सूखे दोनों प्रकार के पौधों का उपयोग किया जाता है।
• ठंडा दबाव। यह विधि विभिन्न फलों के छिलके से तेल प्राप्त करने के लिए उपयुक्त है। कच्चे माल को पहले प्रेस (उत्पाद उपज 70%) के तहत भेजा जाता है, फिर कुचल दिया जाता है और आसवन (शेष 30%) द्वारा प्रक्रिया पूरी की जाती है।
• मैक्रेशन या एनफ्लूरेज। विधि का सार यह है कि सॉर्बेंट्स द्वारा कच्चे माल से तेल निकाला जाता है, जो ठोस वसा या सक्रिय कार्बन होते हैं। फिर, जटिल रासायनिक प्रतिक्रियाओं के माध्यम से, तेल को शर्बत से अलग किया जाता है।
• चयनात्मक सॉल्वैंट्स के साथ निष्कर्षण। तैयार कच्चे माल को एक्सट्रैक्टेंट के साथ मिलाया जाता है, जिसे बाद में विशेष उपकरणों में डिस्टिल्ड किया जाता है। परिणाम एक "टार" (इत्र) है। इस प्रकार लौंग, हॉप्स, लैवेंडर, कैमोमाइल, अदरक और अन्य पौधों को संसाधित किया जाता है।

प्रत्येक प्रकार का तेल तब अपना उपयोग पाता है।

संरचना के आधार पर सुगंधित तेल हो सकते हैं अलग प्रभावऔर विभिन्न उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

तेल कई प्रकार के होते हैं। यह जानकारीउनके गुणों के आधार पर संकलित:

• सफाई: गेरियम, लेमनग्रास, लैवेंडर, मीठा संतरा, मेंहदी, कंद, नींबू, ऋषि
• उत्साह: बरगामोट, जीरियम, इलायची, बिगार्डिया, चंदन, इलंग-इलंग, चमेली, मैंडरिन, गुलाब
• स्वर: तुलसी, लौंग, बे, नींबू, जायफल, नींबू बाम, पुदीना, पामारोसा, मेंहदी, दालचीनी, सिट्रोनेला, ऋषि, अजवायन के फूल, देवदार, अदरक।
• आराम: वेलेरियन, लैवेंडर, अजवायन, लोबान, जुनिपर, लोहबान, कैमोमाइल, चमेली।
• सद्भाव: गेरियम, अजवायन, चमेली, मार्जोरम, नारंगी, मिमोसा, मैंडरिन, गुलाब, चंदन।
• मजबूती: एंजेलिका, नींबू बाम, लैवेंडर, तुलसी, जायफल, काजुपुट, पुदीना, क्रिया, मेंहदी, देवदार, नींबू, वेटिवर।
• ताजगी: देवदार, पुदीना, अमर, लैवेंडर, नारंगी, मैंडरिन, नींबू।
• प्रोत्साहन: अमर, काली मिर्च, धनिया, लैवेंडर, लौंग, जायफल, नीलगिरी, मेंहदी, पुदीना, वर्बेना, हाईसोप, जुनिपर, नींबू।
• शांति: डिल, चमेली, जीरियम, कैमोमाइल, वेनिला, नींबू बाम, बिगार्डिया।

इससे पता चलता है कि कोई भी आवश्यक तेल खुद को अलग-अलग तरीकों से प्रकट कर सकता है। सुगंधित रचनाओं की रचना करते समय, विपरीत गुणों वाले पदार्थों को मिश्रित नहीं किया जा सकता है।

रासायनिक संरचना

आवश्यक तेलों की संरचना बहुत जटिल है। ऐसे तत्व हैं जो मानव शरीर की सभी प्रणालियों के काम में शामिल हैं। रासायनिक नामकई तत्व कभी-कभी पूरी तरह से अपरिचित होते हैं, लेकिन उनके प्रभाव के लाभ स्पष्ट होते हैं।

एस्टर में सुगंधित मिश्रण, एल्डिहाइड, टेरपेनोइड्स, टेरपेन्स होते हैं; संतृप्त और असंतृप्त हाइड्रोकार्बन आवंटित किए जाते हैं; वर्तमान कार्बनिक अम्ल, एस्टर, अल्कोहल; अमाइन, ऑक्साइड, कार्बनिक सल्फाइड, फिनोल, हेट्रोसायक्लिक यौगिक हैं।

संरचना पौधे के प्रकार और रसायन विज्ञान, वृद्धि और संग्रह की अवधि के दौरान मौसम की स्थिति, कच्चे माल को रखने और परिवहन करने की स्थिति, तेल उत्पादन और भंडारण की विधि से भी प्रभावित होती है।

सुगंधित तेलों के लिए कच्चा माल प्रदान करने वाले पौधे मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण जलवायु में उगते हैं। में उगाया जाने वाला एक प्रकार का पौधा अलग-अलग स्थितियां, में विभिन्न विशेषताओं का तेल हो सकता है। यह तरल और ठोस हो सकता है। उसके मुख्य विशेषता- पानी के साथ नहीं घुलता है।

संरचना और रासायनिक संरचना के अनुसार, कंक्रीट, निरपेक्ष, रेजिनोइड, लिपस्टिक प्रतिष्ठित हैं।

मूल गुण

में से एक सबसे मूल्यवान गुणआवश्यक तेल - उनकी जैविक गतिविधि। इसी समय, उत्पाद के प्रभावों की सीमा बहुत विस्तृत है।

नीचे दी गई जानकारी आवश्यक तेलों के उपयोग के कुछ उदाहरण दिखाती है।

रोगाणुओं और जीवाणुओं के खिलाफ लड़ाई, शुद्धिकरण और कीटाणुशोधन:

• नीलगिरी;
• चिनार;
• कार्नेशन;
• देवदार;

वहीं, आवश्यक तेल के उत्पादन के लिए पत्तियों, कलियों और प्रकंदों का उपयोग किया जाता है।

भड़काऊ प्रक्रियाओं के खिलाफ लड़ो:

• कपूर;
• दवा कैमोमाइल;
• यारो;
• एलकम्पेन

पाठ्यक्रम में फूल और प्रकंद हैं।

ऐंठन को दूर करना:

• पुदीना;
• दवा कैमोमाइल;
• धनिया;
• दिल।

पत्ते, फूल, फल, साथ ही बीज का उपयोग किया जाता है।

• जंगली मेंहदी;
• सौंफ;
• मोटी सौंफ़;
• एलकम्पेन;
• अजवायन के फूल;
• ओरिगैनो।

यह अंकुर, फल और प्रकंद का उपयोग करने लायक है।

ब्रोंची और फेफड़ों से बलगम निकालने की क्षमता:

• जंगली मेंहदी;
• सौंफ;
• मोटी सौंफ़;
• एलकम्पेन;
• अजवायन के फूल;
• ओरिगैनो।

टहनियों, फलों और प्रकंदों का प्रयोग करें।

तंत्रिका तंत्र को शांत करने की क्षमता:

• वेलेरियन;
• नीबू बाम;
• लैवेंडर।

राइज़ोम और फूलों का उपयोग तेल बनाने के लिए किया जाता है।

गुर्दे और मूत्राशय की सफाई:

• सन्टी;
• जुनिपर

तेल पत्तियों, कलियों और फलों से बनता है।

कैमोमाइल का उपयोग शरीर की कोशिकाओं को फिर से जीवंत करने के लिए किया जाता है। फूलों का उपयोग तेल बनाने के लिए किया जाता है।

पूर्वगामी के आधार पर, यह निर्धारित करना आसान है कि एक आवश्यक तेल मानव शरीर पर क्या प्रभाव डाल सकता है। इसकी क्रिया में प्रकट होता है:

• प्रभावित क्षेत्र में रक्त के प्रवाह में वृद्धि;
• अग्न्याशय, पेट की ग्रंथियों और पित्ताशय की थैली के स्राव की सक्रियता;
• गुर्दे की निस्पंदन प्रणाली का वासोडिलेटेशन;
• विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करना;
• बैक्टीरिया का विनाश।

आवश्यक तेलों का उपयोग करते समय, आपको सावधान रहने की आवश्यकता है। अधिक मात्रा में लेने से हो सकता है उलटा भी पड़. स्त्री रोग संबंधी रोगों के उपचार में और गर्भवती महिलाओं में तेलों का विशेष रूप से सावधानी से उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, जटिल उपचार में तेलों को मिलाने के लिए, ऐसे एजेंटों को चुनना वांछनीय है जो कार्रवाई में एक-दूसरे के करीब हों।

अनुप्रयोग

आवश्यक तेलों का बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। वे इलाज करने में सक्षम हैं, कई बीमारियों की रोकथाम हैं, बालों और त्वचा की देखभाल के लिए उपयोग किए जाते हैं। एक विशेष स्थान आवश्यक एजेंटों के उपयोग के साथ अरोमाथेरेपी का है।

आवश्यक तेलों की बोतलों के साथ पैकेज पर चित्र उन पर चित्रित पौधों की असामान्यता के साथ ध्यान आकर्षित करते हैं। लेकिन हर तेल के अपने फायदे होते हैं। इस चमत्कारी उपाय की शीशी खरीदने से पहले आपको इसके बारे में पता होना चाहिए।

सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले तेल कॉनिफ़र, साइट्रस, पुदीना, इलंग-इलंग, विभिन्न तारपीन हैं।

खाद्य उद्योग में, आवश्यक तेलों का उपयोग विभिन्न योजक बनाने के लिए किया जाता है जिनमें एक मजबूत स्वाद और पोषण मूल्य होता है।

चिकित्सा उद्योग में, एस्टर को तैयारी और दवाओं में जोड़ा जाता है।

परफ्यूमरी उत्पादन में, सुगंधित तेलों का उपयोग कई सौंदर्य प्रसाधनों और इत्रों के घटकों के रूप में किया जाता है।

जटिल उपचार में उपयोग के नियम

अरोमाथेरेपी का मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह दवाओं को पूरी तरह से बदलने में सक्षम नहीं है, लेकिन यह विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम में उनके प्रभाव को बढ़ा सकता है। कई नियम हैं, जिनका पालन सकारात्मक परिणाम देगा।

सुगंधित तेलों को त्वचा की देखभाल के साथ और विशेष रूप से श्लेष्मा झिल्ली पर लगाया जाना चाहिए। शुद्ध रूप में लागू, वे एक जला छोड़ सकते हैं, इसलिए उन्हें पतला करना बेहतर है। बेस के लिए आप जैतून का तेल, नमक, शहद ले सकते हैं। अपवाद लैवेंडर और चाय के पेड़ हैं। इन पौधों से मतलब त्वचा के लिए सुरक्षित हैं।

निर्देशों के अनुसार कड़ाई से तेल लगाएं। अधिकता से एलर्जी या जलन हो सकती है। अप्रिय परिणामों से बचने के लिए तेल की एक छोटी खुराक के साथ अरोमाथेरेपी के पहले सत्रों को करने की सलाह दी जाती है।

में एक नया टूल शामिल करने से पहले जटिल उपचार, आपको एलर्जी की अभिव्यक्तियों का पता लगाने के लिए एक परीक्षण करने की आवश्यकता है।

एक सुगंधित दीपक के लिए, आपको गर्म पानी लेने की जरूरत है, इसे एक मोमबत्ती के ऊपर रखें, फिर डालें आवश्यक एजेंट(1-3 बूँदें)। कमरा बंद होना चाहिए, सत्र 20 मिनट से अधिक नहीं रहता है।

सुगंध सत्रों के लिए शरीर की प्रतिक्रिया इस तरह के उपचार का संकेतक होगी। सुगंध सुखद होनी चाहिए, अन्यथा कोई सुधार नहीं होगा।

आवश्यक तेलों का उपयोग करने के तरीके

उनके चिकित्सीय और निवारक गुणों के कारण, स्वास्थ्य में सुधार और चेहरे, हाथों, बालों की सुंदरता को बनाए रखने के लिए विभिन्न प्रकार के सुगंधित तेलों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

इस उपकरण का उपयोग करने के लिए निम्नलिखित विधियाँ उपलब्ध हैं:

• ठंडी साँस लेना। सुगंध को 5 मिनट के लिए सावधानी से अंदर लिया जाता है। श्वास समान, धीमी, गहरी, आंखें बंद होनी चाहिए।
• अरोमावन्ना। स्नान को गर्म (गर्म नहीं, अन्यथा एस्टर जल्दी से वाष्पित हो जाएगा) पानी से भरें, इसमें सुगंधित तेल मिलाएं और पानी के ठंडा होने तक प्रक्रिया का आनंद लें।
• सुगंधित तेलों से मालिश करें। उन्हें पहले आधार में पतला होना चाहिए। ऐसी मालिश को अरोमाथेरेपी के साथ जोड़ना वांछनीय है। प्रक्रिया का परिणाम श्वास, रक्त परिसंचरण, लसीका प्रवाह और आंतरिक अंगों के कामकाज में सुधार होगा।
• आवश्यक तेलों को तैयार क्रीम में एक अतिरिक्त घटक के रूप में पेश किया जा सकता है, साथ ही चेहरे, बालों, हाथों के लिए मास्क भी। उन्हें उपयोग से पहले जोड़ा जाता है। कॉस्मेटिक उत्पादअपनी कार्रवाई को बढ़ाने के लिए।

ईथर का उपयोग करने का कोई भी तरीका खुशी लाएगा और स्वास्थ्य में सुधार करेगा।

आवश्यक तेलों का उपयोग करते समय सुरक्षा सावधानियां

सुगंधित तेलों में बहुत होता है मजबूत प्रभावऔर इसलिए बहुत सावधानी से संभाला जाना चाहिए। मानव जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में उपयोग के लिए कई नियम हैं।

आवश्यक तेलों का उपयोग करते समय औषधीय प्रयोजनोंहमें याद रखना चाहिए कि उनका अंतर्ग्रहण गंभीर जहर से भरा होता है। अगर श्लेष्मा झिल्ली पर तेल लग जाए तो आंखें भी प्रभावित हो सकती हैं। ऐसे सामानों की बिक्री के लिए अधिकृत स्थानों पर ही तेल खरीदना आवश्यक है, निर्देशों को ध्यान से पढ़ना और उनका पालन करना भी आवश्यक है।

उद्योग में, विभिन्न उत्पादों के निर्माण के लिए सुगंधित तेलों का उपयोग किया जाता है। उद्यमों में, वे बड़ी मात्रा में उपलब्ध हैं। यह याद रखना कि तेल कम तापमान पर जल्दी से वाष्पित और प्रज्वलित हो सकता है, आपको इसके साथ काम करते समय सुरक्षा सावधानियों का सख्ती से पालन करना चाहिए।

अंदर, सुगंधित तेलों को केवल भोजन (पेय, पेस्ट्री, आदि) के हिस्से के रूप में लिया जा सकता है, और कुछ दवाओं में उनकी संरचना (वैलिडोल, आदि) भी होती है।

रोजमर्रा की जिंदगी में, आवश्यक तेलों को सक्रिय रूप से ऐसे सुगंधित उत्पादों के हिस्से के रूप में उपयोग किया जाता है जैसे लाठी, ताबीज, अगरबत्ती, मोमबत्तियाँ और अन्य। जलने पर, वे कार्सिनोजेन्स बना सकते हैं। शरीर में जमा होने से ये सेहत को काफी नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसलिए, अरोमाथेरेपी के ऐसे सत्रों का दुरुपयोग न करें।

कैसे स्टोर करें

सभी आवश्यक तेल अत्यधिक अस्थिर होते हैं, इसलिए वाष्पीकरण को रोकने के लिए उत्पाद कंटेनर को कसकर बंद रखा जाना चाहिए। इसके अलावा, हवा, तेल के संपर्क में, इसमें एक रासायनिक प्रतिक्रिया का कारण बनती है: तेल बासी हो जाता है, इसका रंग बदल जाता है और अप्रिय गंध नोट दिखाई देते हैं।

तेलों का शेल्फ जीवन अलग है: एक वर्ष से कई वर्षों तक। इसके अलावा, खुली हुई बोतल को कम संग्रहित किया जाता है।

यदि इन सभी आवश्यकताओं को पूरा किया जाता है, तो तेल काफी लाभ लाएगा।

वीडियो: अरोमाथेरेपी का इतिहास और इसकी क्रिया के तंत्र

आवश्यक तेल। गुल मेहँदी

10.2 आवश्यक तेल प्राप्त करने के तरीके

सुगंधित तेलों के उपरोक्त गुणों का उपयोग किया गया है विभिन्न तरीकेईथर वाले पौधों से प्राप्त करना और उनके बाद के शुद्धिकरण। ज्यादातर मामलों में आवश्यक तेल ताजा कच्चे माल (जेरियम का हरा द्रव्यमान, लैवेंडर फूल) से उत्पादित होते हैं। लेकिन कुछ तेल सूखे (पुदीना), सूखे (कैलेमस और आईरिस रूट्स) या प्री-किण्वित (गुलाब के फूल, आईरिस रूट्स, ओकमॉस) कच्चे माल से प्राप्त होते हैं।

आवश्यक तेल प्राप्त करने के कई अलग-अलग तरीके हैं। उनमें से कुछ का उपयोग अनादि काल से किया जाता रहा है, अन्य अधिक आधुनिक हैं और इसलिए बहुत अधिक उत्पादक हैं। कोमल तरीकों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, क्योंकि सुगंधित तेल बहुत "संवेदनशील" होते हैं और आसानी से अस्थिर हो जाते हैं। लापरवाह और अनुचित हैंडलिंग के साथ, उनकी गुणवत्ता काफ़ी खराब हो जाती है, इसलिए तकनीक का सावधानीपूर्वक पालन करना है आवश्यक शर्ततेल प्राप्त होने पर। यदि आवश्यक तेल ग्लाइकोसाइड के रूप में निहित हैं, तो उन्हें एंजाइमी दरार द्वारा मुक्त अवस्था में छोड़ा जाना चाहिए, अन्यथा इसे प्राप्त नहीं किया जा सकता है। इसके लिए पौधे में निहित एंजाइमों का ही उपयोग किया जाता है। सबसे पहले, कच्चे माल को कुचल दिया जाता है और पानी से ट्रिट्यूरेट किया जाता है। फिर 50-60ºС के तापमान पर कई घंटों के लिए जोर दें: इसमें समय चलता हैग्लाइकोसाइड और सुगंधित पदार्थों के टूटने से बनते हैं।

कच्चे माल की प्रकृति और तेलों के मूल गुणों के आधार पर, उन्हें निकालने के लिए एक या दूसरी विधि का उपयोग किया जाता है, जिससे उच्चतम उपज प्राप्त करना संभव हो जाता है और अच्छी गुणवत्ता.

1. यदि आवश्यक तेल में है बड़ी मात्राबड़े कंटेनरों में (उदाहरण के लिए, खट्टे फलों के पेरिकार्प में), तो वे उपयोग करते हैं दबाने या निचोड़ने की विधि, अर्थात।यांत्रिक तरीका.

2. यदि कच्चे माल में अपेक्षाकृत अधिक मात्रा में सुगंधित तेल है और तेल थर्मोस्टेबल है, तो उपयोग करें आसवन के तरीके, अर्थात्:

क) जल आसवन विधि, ख) भाप आसवन विधि;

सी) ऊंचे दबाव पर भाप आसवन विधि; डी) कम दबाव पर भाप आसवन विधि।

3. यदि तेल के घटक थर्मोलैबाइल हैं और निम्नीकरण से गुजरते हैं, तो उपयोग करें निष्कर्षण के तरीके. अंतर करना:

आवश्यक तेल। गुल मेहँदी

ए) कम उबलते सॉल्वैंट्स (एथिल ईथर, मेथिलीन क्लोराइड, पेट्रोलियम ईथर, एसीटोन, आदि) के साथ निष्कर्षण;

बी) निष्कर्षण तरलीकृत गैसें(प्रोपेन, ब्यूटेन, कार्बन डाइऑक्साइड); ग) वसा के साथ निष्कर्षण (वसायुक्त तेल के साथ फूलों के कच्चे माल का मिश्रण)

हीटिंग और इसके बिना)।

4. ताप-लेबल तेलों के लिए, तथाकथित अवशोषण के तरीकेजिसे में विभाजित किया जा सकता है:

- enfleurage - ताजा कटाई कच्चे माल (मुख्य रूप से फूलों से) से जारी आवश्यक तेल ठोस उच्च गुणवत्ता वाले वसा द्वारा अवशोषित होता है;

– गतिशील सोखना- सॉर्बेंट्स (सक्रिय कार्बन, सिलिका जेल) द्वारा तेलों का अवशोषण।

पहले दो तरीकों से प्राप्त अंतिम उत्पादों को आवश्यक तेल कहा जाता है, तीसरे में - निकालने वाले आवश्यक तेल।

तथा चौथे पर - फूल लिपस्टिक।

यांत्रिक तरीका।इस पद्धति का उपयोग करके, केवल खट्टे फलों (नींबू, नारंगी, मैंडरिन, बरगामोट) के सुगंधित तेल प्राप्त किए जाते हैं, जहां तेल केवल उनके छिलके में काफी बड़े ग्रहण में केंद्रित होते हैं। 1930 तक, उन्हें छिलके को स्पंज में दबाकर प्राप्त किया जाता था। वर्तमान में, खाल को निकालना, उन्हें दांतेदार रोलर्स से गुजरना, उन्हें थोड़ी मात्रा में पानी के साथ मिलाना और फिर उन्हें हाइड्रोलिक प्रेस पर दबाना आम बात है। छिलके में बचा हुआ आवश्यक तेल (लगभग 30%) भाप आसवन द्वारा आगे निकाला जाता है। इस मामले में, उत्पाद को गर्म करने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि यह महत्वपूर्ण वाष्पशील यौगिकों को नष्ट कर देगा। इस विधि से तेलों की उपज (1000 फलों में से, ग्राम):

आसवन विधि। भाप आसवन आवश्यक तेल प्राप्त करने का सबसे आम तरीका है। इस विधि का उपयोग तब किया जाता है जब कच्चे माल में अपेक्षाकृत उच्च तेल सामग्री होती है और जब आसवन तापमान (लगभग 100 .) होता है° सी) तैयार उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है। आसवन विधि काफी सरल है, लेकिन प्रत्येक प्रकार के कच्चे माल के लिए इसे परिस्थितियों के चयन की आवश्यकता होती है - तापमान, दबाव, प्रक्रिया की अवधि। क्रो-

आवश्यक तेल। गुल मेहँदी

इसके अलावा, आसवन जल से तेलों का अतिरिक्त पृथक्करण संभव है। हाइड्रोडिस्टीलेशन के दौरान, जल वाष्प का स्रोत संसाधित सामग्री के साथ उपकरण में डाला गया पानी होता है: आवश्यक तेल या आवश्यक तेल।

रोमेन कच्चे माल। लेकिन ज्यादातर मामलों में, प्राप्त करना सुगंधित तेलभाप जनरेटर (तथाकथित भाप आसवन) से उपकरण को आपूर्ति किए गए जल वाष्प का उपयोग करें।

आवश्यक तेलों के अलग-अलग घटकों का क्वथनांक 150 से 350 ° C तक होता है। उदाहरण के लिए, पाइनिन 160 ° C, लिमोनेन - 177 ° C, गेरानियोल - 229 ° C, थाइमोल - 233 ° C पर उबलता है। हालाँकि, ये सभी पदार्थ जलवाष्प की उपस्थिति में 100°C से नीचे आसुत होते हैं।

भाप आसवन प्रक्रिया की सैद्धांतिक नींव डाल्टन के आंशिक दबावों के नियम का पालन करती है, जिसके अनुसार तरल पदार्थों का मिश्रण (पारस्परिक रूप से अघुलनशील और एक दूसरे पर रासायनिक रूप से कार्य नहीं करता) उबलता है जब उनके वाष्प दबावों का योग वायुमंडलीय दबाव तक पहुंच जाता है।

डाल्टन के नियम के अनुसार कुल दबावमिश्रण घटकों के आंशिक दबावों के योग के बराबर होता है। नतीजतन, मिश्रण का वाष्प दबाव पानी के उबलने से पहले ही वायुमंडलीय दबाव तक पहुंच जाता है। तो, उदाहरण के लिए, प्राथमिकी तेल और पानी का मिश्रण वायुमण्डलीय दबाव 95.5 डिग्री सेल्सियस (पाइनिन के लिए 160 डिग्री सेल्सियस के बजाय, प्राथमिकी तेल का मुख्य घटक) पर आसवन होगा।

भाप आसवन निरंतर या बैच आसवन उपकरण, कंटेनर-प्रकार आसवन उपकरण, आदि में किया जाता है।

अक्सर, कच्चे माल को नष्ट करने और तेल के घटकों (एस्टर के साबुनीकरण, आदि) को नष्ट करने से बचने के लिए, कच्चे माल को छिद्रित जाल पर रखा जाता है, जिसका निचला भाग घनीभूत स्तर से ऊपर होता है, और लाइव के साथ आसुत होता है भाप। डिस्टिलेट (पानी और आवश्यक तेल का मिश्रण) को रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाता है और तथाकथित डीकैंटेड तेल को अलग किया जाता है, और आसवन जल को फिर से डिस्टिल्ड किया जाता है, सुस्त भाप से गर्म किया जाता है या सक्रिय कार्बन और वाष्पशील सॉल्वैंट्स के साथ अतिरिक्त उपचार के अधीन किया जाता है। इस विधि से एक साथ सुगंधित जल प्राप्त होता है।

अंजीर पर। 10.1 एक बैच डिस्टिलेशन प्लांट का आरेख दिखाता है, जिसमें एक क्यूब 4, एक कंडेनसर 15 और एक रिसीवर 19 होता है। क्यूब को स्टीम जैकेट 3 द्वारा संरक्षित किया जाता है, जो लाइव स्टीम शुरू करने के लिए एक छिद्रित बबलर कॉइल 6 से सुसज्जित होता है; एक नाली मुर्गा 7 है और ऊपर से ढक्कन 1 के साथ बंद है

आवश्यक तेल। गुल मेहँदी

स्टीम पाइप 2, जिसके माध्यम से इसे कंडेनसर से जोड़ा जाता है।

चावल। 10.1. भाप आसवन द्वारा आवश्यक तेलों के उत्पादन के लिए स्थापना

विंच 13 की मदद से क्यूब कवर को उठा लें। एक झूठे तल पर एक घन में 5 और कपड़ा 18 की एक परत, सब्जी के कच्चे माल को रखा जाता है, जो यदि आवश्यक हो, तो पानी से भिगोया जाता है। फिर ढक्कन को नीचे किया जाता है और बोल्ट या क्लैम्पिंग डिवाइस का उपयोग करके शरीर से भली भांति जुड़ा होता है। स्टीम 12 को वाल्व 9 के माध्यम से स्टीम जैकेट में जाने दिया जाता है, और एग्जॉस्ट स्टीम और कंडेनसेट को वाल्व 10 के माध्यम से छोड़ा जाता है, जो स्टीम ट्रैप 11 से होकर सीवर में जाता है। वाल्व 8 और बब्बलर 6 के माध्यम से संयंत्र सामग्री को पर्याप्त रूप से गर्म करने के बाद, जीवित भाप को क्यूब में जाने दिया जाता है, जो समान रूप से पौधे के द्रव्यमान से होकर गुजरता है और आवश्यक तेल में प्रवेश करता है। ईथर कंडेनसेट के वाष्प रिसीवर में प्रवेश करते हैं। ठंडा पानी नीचे से वाल्व 16 के माध्यम से कंडेनसर में प्रवेश करता है, और अपशिष्ट जल ऊपर से वाल्व 17 के माध्यम से बाहर निकलता है। आसवन पूरा होने के बाद, वाल्व 8 और 9 बंद हो जाते हैं, क्यूब को ठंडा होने दिया जाता है, तरल को वाल्व 7 के माध्यम से निकाला जाता है। , ढक्कन उठा लिया जाता है और क्यूब को उतार दिया जाता है, इसे गियर तंत्र चौदह का उपयोग करके उलट दिया जाता है।

रिसीवर तथाकथित फ्लोरेंटाइन बोतलें हैं जिनमें पानी के लिए नाली के पाइप होते हैं। उन्हें इस तरह व्यवस्थित किया जाता है कि यदि तेल पानी से हल्का होता है, तो इसे ऊपर से एक परत में एकत्र किया जाता है, और पानी एक नाली पाइप के माध्यम से बहता है, जो बोतल के नीचे एक ट्यूब में तय होता है (चित्र 10.2)। ) यदि आवश्यक तेल पानी से भारी है, तो यह नीचे तक डूब जाता है, और पानी को बोतल के शीर्ष पर एक ट्यूब के माध्यम से हटा दिया जाता है।

आवश्यक तेल। गुल मेहँदी

चित्र.10.2। फ्लोरेंटाइन की बोतलें:

1 - पानी से हल्का आवश्यक तेलों के लिए, 2 - पानी से भारी आवश्यक तेलों के लिए

ऐसे मामलों में जहां तेल को अलग करने के बाद प्राप्त आसवन (बहते पानी) में भंग या पायसीकारी अवस्था में बहुत अधिक मूल्यवान आवश्यक तेल होता है (उदाहरण के लिए, गुलाब का तेल प्राप्त करते समय), बाद वाले को कोबेशन द्वारा इससे अलग किया जाता है। कोबेशन प्रक्रिया में यह तथ्य शामिल होता है कि आसवन जल दूसरी बार आसुत होता है, जबकि अधिकांश बनाए रखा तेल पहले भाग से आसुत होता है।

बड़ी मात्रा में कच्चे माल को संसाधित करने के लिए निरंतर संचालन आसवन उपकरण का उपयोग किया जाता है। भाप आसवन न केवल वायुमंडलीय दबाव पर किया जा सकता है, बल्कि अत्यधिक गर्म भाप के दबाव में भी किया जा सकता है। इस मामले में, आसुत तेल को बढ़ाने के पक्ष में पानी और तेल का अनुपात अनुकूल रूप से बदल जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि वाष्प के दबाव में कमी पानी आ रहा हैमजबूत, आवश्यक तेल के वाष्प दबाव में परिवर्तन के लिए आनुपातिक नहीं।

भाप आसवन द्वारा सुगंधित तेल प्राप्त करते समय, पौधों के अलग-अलग हिस्सों (फूल, पत्ते, बीज, तना, जड़) का उपयोग कच्चे और सूखे दोनों रूप में किया जा सकता है। सूखे पत्तों का उपयोग करना बेहतर होता है क्योंकि वे पीसने में आसान होते हैं और एक पूर्ण निष्कर्षण प्रदान करते हैं। आसवन की अवधि लगभग 2 घंटे है। आसवन बहुत जल्दी नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि भाप का हिस्सा अनैच्छिक रूप से उपयोग किया जाता है, और तेल पायसीकारी होता है।

भाप आसवन के दौरान आवश्यक तेलों की पैदावार (% में) पौधों के सुगंधित भागों में उनकी सामग्री के आधार पर बहुत भिन्न होती है:

इस तरह के उपकरणों की सस्तीता और सरलता के कारण,

आवश्यक तेल। गुल मेहँदी

चाय सबसे तेल। हालांकि, महत्वपूर्ण नुकसान पर ध्यान दिया जाना चाहिए:

– इस आवश्यक तेल में शामिल कुछ सुगंधित पदार्थों के लिए अपेक्षाकृत उच्च आसवन तापमान, जो कभी-कभी उनके अपघटन का कारण बनता है;

– जल वाष्प से संघनन के दौरान पानी में कुछ सुगंधित पदार्थों की घुलनशीलता, और इसलिए, ये सुगंधित पदार्थ बसने के बाद तेल की संरचना में अनुपस्थित हैं;

– इस आवश्यक तेल को बनाने वाले कुछ मुश्किल से वाष्पशील सुगंधित पदार्थों के लिए अपर्याप्त उच्च आसवन तापमान, जिसके परिणामस्वरूप ये पदार्थ पौधों की सामग्री से आसुत नहीं होते हैं और इसलिए, आसुत तेल की संरचना में अनुपस्थित होते हैं;

– टेरपेन्स और सेस्क्यूटरपेन्स के अधिकांश सुगंधित तेलों में उपस्थिति, जो शराब में उनकी घुलनशीलता को कम करती है, और कुछ मामलों में उनकी गंध। इसलिए, उदाहरण के लिए, sesquiterpenes में एक विशेष, विशिष्ट कपूर की गंध होती है, जो आवश्यक तेल की मुख्य गंध से भिन्न होती है, लेकिन अक्सर इसके साथ सामंजस्य स्थापित करती है।

इस प्रकार, भाप आसवन द्वारा प्राप्त तेलों में ऐसी प्राकृतिक गंध नहीं होती है जो सीधे पौधे में आवश्यक तेल के रूप में होती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, इस विधि द्वारा घाटी के लिली, चमेली, बकाइन आदि जैसे फूलों से संतोषजनक तेल प्राप्त करना अभी तक संभव नहीं है। अंतिम दोष को तथाकथित विषहरण विधि (आसवन में आसवन) द्वारा समाप्त किया जा सकता है। एक वैक्यूम या हाइड्रोवैक्यूम, हाइड्रोडिस्टीलेशन, कम ताकत वाले अल्कोहल के साथ उपचार)।

आवश्यक तेलों के आसवन में, टेरपेन को पहले आसुत किया जाता है और इसलिए उच्च तापमान पर आसुत गंध घटकों से आसानी से अलग किया जा सकता है। Sesquiterpenes सबसे अधिक बार अंतिम रूप से आसुत होते हैं। आसवन के दौरान, मुख्य गंध वाहक की एक निश्चित मात्रा को टेरपेन्स के साथ ले जाया जाता है, जो आसवन और अंश की विधि पर निर्भर करता है। स्टरपेनिक तेलों की विशेषता है:

1) पानी और शराब में अधिक घुलनशीलता; 2) अधिक ताकत, यानी मुख्य गंध की एकाग्रता;

3) तुरंत पारदर्शी और शेष पारदर्शी अल्कोहल समाधान देने की संपत्ति।

ऐसे तेलों के इन लाभों का उपयोग परफ्यूमरी में किया जाता है। तो में

आवश्यक तेल। गुल मेहँदी

अल्कोहल केवल गैर-टेरपीन साइट्रस तेलों को पूरी तरह से भंग कर सकता है। ऐसे तेलों को नामित करते समय, उपसर्ग डी (इत्र के लिए) का उपयोग किया जाता है। हालांकि, अक्सर ऐसे तेल में गंध में कुछ बदलाव होता है, जो टेरपेन्स वाले प्राकृतिक तेल की ताजगी और अखंडता से मेल नहीं खाता है। दवा में स्टेरपेनिक तेलों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि वांछित चिकित्सीय प्रभाव केवल तभी देखा जाता है जब आवश्यक तेलों का अधिकतम उपयोग किया जाता है पूरी ताकत से, अर्थात। जितना संभव हो उतने सक्रिय तत्व शामिल करें।

निष्कर्षण विधिउन्नीसवीं शताब्दी के उत्तरार्ध से उपयोग किया जाने लगा। पिछले वाले के विपरीत, यह विधिअधिक परिष्कृत उपकरणों की आवश्यकता है। एक अच्छी तरह से शुद्ध विलायक की भी आवश्यकता होती है।

आवश्यक तेल कई कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील होते हैं। इस संपत्ति का उपयोग उन मामलों में किया जाता है जहां तेल के घटक थर्मल रूप से प्रयोगशाला में होते हैं और भाप आसवन के दौरान गिरावट से गुजरते हैं।

निम्नलिखित सॉल्वैंट्स का उपयोग किया जाता है: एथिल अल्कोहल, बेंजीन, क्लोरोफॉर्म, मिथाइल अल्कोहल, एसीटोन, तरल या गैसीय ब्यूटेन, कार्बन डाइऑक्साइड। लेकिन सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला पेट्रोलियम ईथर (तरल पेट्रोलियम उत्पाद, हल्के हाइड्रोकार्बन का मिश्रण)।

उपयोग किए जाने वाले उपकरण बहुत विविध हैं। मूल रूप से, इसमें एक चिमटा होता है, एक रेफ्रिजरेटर के साथ एक आसवन घन, जिसमें तेल के साथ एक विलायक चिमटा से आता है।

निष्कर्षण के दौरान, कच्चे माल को एक या कई बार विलायक के साथ डाला जाता है, जो सुगंधित पदार्थों से संतृप्त होने के बाद कच्चे माल से निकल जाता है। सूखा निकालने से, जिसे मिसेल कहा जाता है, विलायक को दबाव में हटा दिया जाता है, फिर वैक्यूम के तहत। परिणामी आवश्यक तेलों को कहा जाता है निष्कर्षणया "गंधयुक्त मोम" (एसेंस कंक्रीट) और उनकी गंध में वे भाप आसवन द्वारा प्राप्त तेलों की तुलना में पौधों में पाए जाने वाले आवश्यक तेलों के करीब होते हैं। यह कच्चे माल के लिए विशेष रूप से सच है सुहानी महक, जो जल वाष्प से आसुत होने पर बहुत कम तेल (गुलाब, डैफोडिल, बैंगनी, कार्नेशन) देता है।

हालांकि, विलायक पौधों से न केवल सुगंधित तेल निकालता है, बल्कि मोम, पैराफिन, मसूड़ों और वसा भी निकालता है, इसलिए प्राथमिक निष्कर्षण उत्पादों में एक ठोस स्थिरता होती है और शराब में पूरी तरह से घुलनशील नहीं होती है। ऐसे तेलों को कंक्रीट कहा जाता है।

विशिष्ट तेलों के गिट्टी पदार्थों से मुक्त होने के लिए, नवीनतम

आवश्यक तेल। गुल मेहँदी

एथिल अल्कोहल के साथ फिर से निकाला जाता है, और इसके आसवन और शीतलन के साथ निस्पंदन के बाद, माध्यमिक निष्कर्षण उत्पाद प्राप्त होते हैं, जिन्हें पूर्ण तेल या पूर्ण कहा जाता है। निरपेक्ष तेल शराब में पूरी तरह से घुलनशील होते हैं; वे टेरपेन्स और सेस्क्यूटरपेन्स से भी रहित हैं। जब एथिल अल्कोहल को एक्सट्रैक्टेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, तो इस रूप को राइज़िनोइड कहा जाता है। इस प्रकार के निष्कर्षण का उपयोग विभिन्न पौधों से आवश्यक तेलों के उत्पादन में किया जाता है:

विशिष्ट तेलों की उपज 0.08 (ट्यूबरोज़) से 0.98% (इलंग-इलंग) तक होती है; निरपेक्ष तेलों की उपज 0.18 (ट्यूबरोज़) से 80% (इलंग-इलंग) तक होती है। आम तौर पर, कार्बनिक सॉल्वैंट्स के साथ निकाले गए आवश्यक तेल नहीं होते हैं

अभिव्यक्ति से बचने के लिए आंतरिक रूप से उपयोग किया जाता है एलर्जी की प्रतिक्रियाऔर कमजोर प्रतिरक्षा तंत्रइस तथ्य के कारण कि सॉल्वैंट्स अत्यधिक विषैले होते हैं, और आवश्यक तेल से उनका पृथक्करण अधूरा होता है। अंतर्ग्रहण के लिए, इथेनॉल के साथ निकाले गए आवश्यक तेलों की अनुमति है, अन्य सॉल्वैंट्स के मिश्रण की अनुमति मुख्य पदार्थ के प्रति मिलियन भागों में 5 भागों से अधिक नहीं है।

सुगंधित तेल प्राप्त करने के लिए निष्कर्षण विधियों में वसा के साथ मैक्रेशन भी शामिल होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कपड़े की थैलियों में कच्चे माल को 50-70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 24-48 घंटों के लिए वसा वाले कंटेनर में डुबोया जाता है। यह ऑपरेशन 10-15 बार दोहराया जाता है जब तक कि एक निश्चित ताकत की गंध प्राप्त नहीं हो जाती। आमतौर पर पशु वसा का उपयोग किया जाता है - गोमांस या सूअर का मांस, और वनस्पति से - जैतून का तेल। कभी-कभी 60 डिग्री सेल्सियस के गलनांक वाले पैराफिन का उपयोग किया जाता है। वसा और तेल साफ, गंधहीन और एक विशेष नुस्खा के अनुसार तैयार होने चाहिए। इसके बाद, शराब के साथ तेल निकाला जाता है (देखें enfleurage)।

पर हाल के समय मेंआवश्यक तेलों के निष्कर्षण के लिए विकसित और व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है क्रायोजेनिक विधिदबाव गैसों का उपयोग करना।

enfleurage विधि (फ्रांसीसी enfleurer से - एक पुष्प सुगंध व्यक्त करने के लिए) सबसे प्राचीन है। इस तरह, चमेली, घाटी की लिली, कंद (आवश्यक तेलों की कम सामग्री वाले कच्चे माल) को आमतौर पर संसाधित किया जाता है।

यह विधि पौधों (मुख्य रूप से फूलों से) द्वारा छोड़े गए आवश्यक तेलों की गैस चरण में जाने और फिर वसा और शर्बत द्वारा अवशोषित होने की क्षमता पर आधारित है। यह प्रक्रिया विशेष फ्रेम-चेसिस (आकार 5×50×50) में की जाती है, बैटरी में 30-40 टुकड़ों (एक के ऊपर एक) द्वारा हर्मेटिक रूप से इकट्ठा किया जाता है। ऐसे फ्रेम के बीच में एक कांच की प्लेट होती है, जिस पर

आवश्यक तेल। गुल मेहँदी

adsorbent दोनों तरफ लगाया जाता है। लगभग 3-5 मिमी की मोटाई के साथ एक adsorbent (सक्रिय कार्बन या सूअर का मांस और गोमांस वसा, आदि का मिश्रण) पर, फूल (कप के बिना) 3 मिमी मोटी तक फैलाएं, और प्लेट के किनारों को 4 से खुला रहता है सेमी। वसा अवशोषण सतह को बढ़ाने के लिए, एक स्पैटुला के साथ खांचे बनाए जाते हैं। 1-3 दिनों के भीतर, वाष्पीकरण करने वाले आवश्यक तेल सोखने वाले द्वारा अवशोषित कर लिए जाते हैं। फिर कच्चे माल को हटा दिया जाता है और ताजा कच्चे माल को फ्रेम पर रखा जाता है। यह ऑपरेशन बार-बार (30 बार तक) किया जाता है जब तक कि सोखना आवश्यक तेल से पूरी तरह से संतृप्त न हो जाए। चूंकि अपशिष्ट कच्चे माल में अभी भी एक निश्चित मात्रा में आवश्यक तेल (भारी अंश) होता है, इसलिए इसे अतिरिक्त रूप से निष्कर्षण द्वारा संसाधित किया जाता है। और आवश्यक तेल से संतृप्त वसा को फिर कांच से निकाल दिया जाता है।

पर्याप्त रूप से उच्च गंध गुणवत्ता वाले इस उत्पाद को नाम के तहत विपणन किया जाता है फूल लिपस्टिक. फूलों की लिपस्टिक से अल्कोहल के साथ सुगंधित तेल निकाला जाता है। अल्कोहल का अर्क जम जाता है और अवक्षेपित अशुद्धियाँ निस्पंदन द्वारा हटा दी जाती हैं। फिर शराब को वैक्यूम में डिस्टिल्ड किया जाता है और शुद्ध आवश्यक तेल प्राप्त किया जाता है।

वर्तमान में, enfleurage विधि का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है। यह मुख्य रूप से के कारण है उच्च कीमतअंतिम उत्पाद (उदाहरण के लिए, 1 टन गुलाब की पंखुड़ियों से 700 ग्राम आवश्यक तेल प्राप्त होता है)।

तरीका गतिशील सोखनाअनिवार्य रूप से enfleurage का एक बेहतर तरीका है। कच्चे माल (सुबह जल्दी उठाए गए फूल) को जाल पर कक्ष में रखा जाता है। फिर कक्ष को भली भांति बंद कर दिया जाता है और इसके माध्यम से गर्म हवा को उड़ा दिया जाता है, जो आवश्यक तेलों के वाष्पों को पकड़कर, सक्रिय कार्बन या सिलिका जेल से होकर गुजरता है, जहां लदे फूलों के सुगंधित तेल वाष्पों का अवशोषण (शोषण) होता है। एक सॉर्बेंट (सिलिकॉन या सक्रिय कार्बन) निकालने से, आवश्यक तेल अलग हो जाता है, जिसके बाद ईथर को घोल से अलग कर दिया जाता है और शुद्ध आवश्यक तेल प्राप्त किया जाता है, जो निरपेक्ष तेल के करीब होता है। यह विधि आशाजनक है और अधिक व्यापक होती जा रही है।

विभिन्न तरीकों से प्राप्त कच्चे आवश्यक तेलों को विभिन्न तकनीकी प्रसंस्करण के अधीन किया जा सकता है। सुगंधित तेल की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, इसमें से कुछ अवांछित यौगिकों को निकालने के लिए इसे शुद्ध किया जाता है। यह शुद्धिकरण कम दबाव में तेल के आसवन द्वारा किया जाता है और इसे निर्वात आसवन कहा जाता है। मोनो- और/या सेस्क्यूटरपीन हाइड्रोकार्बन को हटाने के मामले में, इस प्रक्रिया को "डिटेरपेनाइजेशन" कहा जा सकता है। कभी-कभी वाष्पशील घटक आसुत होते हैं (वसा एल्डिहाइड,

आवश्यक तेल स्पष्ट, रंगहीन या रंगीन तरल होते हैं। वे वनस्पति तेलों से अस्थिरता की संपत्ति से अलग हैं। उनका घनत्व आमतौर पर 1 से कम होता है। वे पानी में व्यावहारिक रूप से अघुलनशील होते हैं, लेकिन शराब और अन्य कार्बनिक तरल पदार्थों के साथ-साथ वसा, मोम और अन्य तेलों में आसानी से घुलनशील होते हैं। इन गुणों का उपयोग आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए विभिन्न तरीकों से किया जाता है। पौधों के कुछ भाग जिनसे आवश्यक तेल प्राप्त होते हैं, विशेष रूप से फूल, के लिए प्रवण होते हैं शीघ्र हानिगुणवत्ता, इसलिए कटाई के बाद जितनी जल्दी हो सके उपयोग किया जाना चाहिए। जड़ों और बीजों सहित अन्य भागों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। उन्हें दुनिया के विभिन्न हिस्सों में ले जाया जाता है। मूल रूप से, सुगंधित तेल पांच तरीकों से प्राप्त किए जाते हैं (हम कलात्मक तरीकों का उल्लेख नहीं करेंगे, क्योंकि वे गुणवत्ता की गारंटी नहीं देते हैं)।

आसवन पौधों से आवश्यक तेल निकालने की मुख्य विधि है। आधिकारिक विशेषज्ञों के अनुसार, यह एकमात्र तरीका है जिसके द्वारा ऐसे पदार्थ प्राप्त करना संभव है जो "आवश्यक तेल" की परिभाषा को पूरी तरह से पूरा करते हैं। अन्य विधियों द्वारा प्राप्त पदार्थों को सार या निरपेक्ष कहा जाता है।

आसवन में, पौधे की सामग्री को या तो पानी में डुबोया जाता है, जिसे बाद में उबाल लाया जाता है, या उबलते पानी के ऊपर रखे ग्रिड पर रखा जाता है ताकि भाप उसमें से गुजरे। कच्चे माल के रूप में पत्तियों, जड़ों, फलों, फूलों, शाखाओं, चड्डी, छाल और रेजिन का उपयोग किया जा सकता है। जब कच्चे माल को पानी में रखा जाता है, तो तेल प्राप्त करने की प्रक्रिया को प्रत्यक्ष आसवन कहा जाता है, और यदि भाप इसके माध्यम से पारित की जाती है, तो इसे भाप आसवन कहा जाता है।

गर्म पानी और भाप दोनों ही मामलों में पौधे की ग्रंथियां फट जाती हैं और उनमें निहित सार भाप के रूप में निकल जाता है। यह भाप, आसवन प्रक्रिया में शामिल भाप के साथ, शीतलन इकाइयों से गुजरने वाली एक ट्यूब में एकत्र की जाती है, जिसके बाद यह फिर से प्राप्त हो जाती है तरल रूपऔर एक नाबदान में बह जाता है। भाप पानी के आसवन में बदल जाती है और पौधे का सार एक आवश्यक तेल में बदल जाता है। चूंकि तेल पानी से हल्का होता है, यह अवसादन टैंकों की सतह पर जमा हो जाता है और आसानी से पानी के अंश से अलग हो जाता है। कभी-कभी वाटर डिस्टिलेट भी एक मूल्यवान उत्पाद होता है और इसे फूल या हर्बल पानी के रूप में बेचा जाता है।

कुछ पौधों से आसवन द्वारा केवल बहुत कम मात्रा में आवश्यक तेल प्राप्त किया जा सकता है, और फिर इसे माना जाता है उपोत्पादउदाहरण के लिए, गुलाब या संतरे के पानी के उत्पादन में। अधिक नाजुक, नाजुक पौधों से आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए जो भाप के संपर्क को बर्दाश्त नहीं करते हैं - चमेली, गुलाब, नारंगी फूल - एक अलग तकनीक का उपयोग किया जाता है, अर्थात्: enfleurage या विलायक निष्कर्षण।

पौधों से आवश्यक तेल निकालने की एक विधि के रूप में आसवन प्रक्रिया को कम से कम 10वीं शताब्दी ईस्वी से जाना जाता है। इ। यह माना जाता है कि इस पद्धति का आविष्कार फारस में किया गया था, जहां आवश्यक तेलों को उनकी अद्भुत सुगंध के लिए अत्यधिक महत्व दिया जाता था और इत्र के रूप में उपयोग किया जाता था। हालांकि, हाल ही में इटली में पुरातात्विक उत्खनन ने साधारण निर्माण के आसवकों का पता लगाया है। इससे पता चलता है कि प्राचीन रोमन पहले से ही इस तकनीक को जानते थे, और फारसियों ने बस इसे सिद्ध किया।

आज उपयोग में आने वाले कुछ डिस्टिलर, विशेष रूप से कम विकसित देशों में, पुराने डिस्टिलर्स से बहुत कम भिन्न होते हैं, लेकिन जहां आवश्यक तेलों का बड़े पैमाने पर उत्पादन होता है, ऐसे पौधे बहुत बड़े होते हैं और अक्सर स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, हालांकि वे उसी का उपयोग करते हैं। प्रौद्योगिकी। ।

Enfleurage एक पारंपरिक विधि है जिसका उपयोग गुलाब और चमेली जैसे नाजुक फूलों से उच्चतम गुणवत्ता वाले पौधे के सार को निकालने के लिए किया जाता है। यह एक श्रमसाध्य और महंगी प्रक्रिया है, इसलिए परिणामी उत्पाद - निरपेक्ष - की उच्च कीमत होती है।

Enfleurage प्रक्रिया निम्नानुसार आगे बढ़ती है। कांच की चादरें वसा के साथ लेपित होती हैं, आमतौर पर परिष्कृत सूअर का मांस या गोमांस। ऊपर से ताजे कटे हुए फूलों की पंखुड़ियां बिछाएं। वसा सक्रिय रूप से वाष्पशील आवश्यक तेलों को अवशोषित करता है। मुरझाई हुई पंखुड़ियों को हटा दिया जाता है और ताजा डाल दिया जाता है। प्रक्रिया में कई दिन लगते हैं, और चमेली के लिए तीन सप्ताह तक का समय लगता है, जब तक कि वसा तेल को अवशोषित नहीं कर सकता।

फिर वसा एकत्र की जाती है, बासी पंखुड़ियों या तनों को साफ किया जाता है। इस स्तर पर प्राप्त उत्पाद को लिपस्टिक कहा जाता है। फिर इसे अल्कोहल में घोलकर चौबीस घंटे तक जोर से हिलाया जाता है ताकि वसा को आवश्यक तेल से अलग किया जा सके।

इस विधि द्वारा प्राप्त तेल को "निरपेक्ष" कहा जाता है। निरपेक्ष आमतौर पर एक अत्यधिक केंद्रित चिपचिपा तरल होता है, लेकिन कभी-कभी इसमें एक ठोस या अर्ध-ठोस स्थिरता होती है, जैसे कि गुलाब निरपेक्ष। यह कमरे के तापमान पर सख्त हो जाता है, और यदि आप थोड़ी देर के लिए अपने हाथ में निरपेक्ष की बोतल रखते हैं, तो गर्म होने पर, यह एक तरल स्थिरता प्राप्त कर लेता है। निरपेक्ष एक मजबूत गंध और मजबूत है चिकित्सीय गुण. उसी प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, आसवन द्वारा प्राप्त आवश्यक तेल की तुलना में बहुत कम निरपेक्ष की आवश्यकता होती है।

वातस्फीति का एक और तरीका है। धुंध की चादरें लकड़ी के तख्ते पर खींची जाती हैं, गर्भवती होती हैं जतुन तेलऔर फूलों की पंखुड़ियों को व्यवस्थित करें, उन्हें प्रतिदिन बदलते रहें, जब तक कि तेल अब पौधे के सार को अवशोषित नहीं कर सकता। परिणामी उत्पाद का उपयोग उसके प्राकृतिक रूप में सुगंधित शरीर के तेल के रूप में किया जाता है या निरपेक्ष को अलग करने के लिए अल्कोहल निष्कर्षण के अधीन किया जाता है।

इन दो विधियों का पारंपरिक रूप से इत्र उद्योग में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाले आवश्यक तेल के उत्पादन के लिए। लेकिन अब साथ अंतिम विधिसभी निरपेक्षता के 10% से अधिक प्राप्त न करें, क्योंकि प्रक्रिया बहुत लंबी और महंगी है। लगभग 80% गुलाब और चमेली के निरपेक्ष वर्तमान में वाष्पशील सॉल्वैंट्स का उपयोग करके निकाले जाते हैं, शेष 10% आसवन द्वारा निकाले जाने वाले सुगंधित तेल होते हैं।

निरपेक्ष एक शब्द है जो उन पदार्थों का वर्णन करता है जो एक पौधे से एंफ्लेरेज या सॉल्वेंट एक्सट्रैक्शन के माध्यम से प्राप्त होते हैं। पुरातात्विक खोजों से संकेत मिलता है कि आसवन एविसेना के समय से पहले अस्तित्व में था, लेकिन यह संभावना है कि उन्होंने शीतलन प्रणाली को मुख्य स्टिल में जोड़कर इसकी तकनीक में काफी सुधार किया। Enfleurage लिपस्टिक नामक पदार्थ निकालता है, वसा और आवश्यक तेल का मिश्रण। सॉल्वैंट्स के साथ निष्कर्षण के दौरान, एक ठोस प्राप्त होता है, जिसमें वसा, मोम, आवश्यक तेल और अन्य पौधे पदार्थ होते हैं। अल्कोहल की मदद से लिपस्टिक या कंक्रीट से एब्सोल्यूट निकाला जाता है। इन विधियों का उपयोग फूलों की पंखुड़ियों से सार निकालने के लिए किया जाता है जहां आसवन उनकी नाजुक सुगंध को विकृत कर देगा। अरोमाथेरेपी में मुख्य रूप से तीन निरपेक्षता का उपयोग किया जाता है - गुलाब, चमेली और नारंगी फूल (नेरोली)। अन्य पुष्प निरपेक्षता, विशेष रूप से कार्नेशन, गार्डेनिया, मिमोसा, जलकुंभी, का उपयोग उच्च अंत इत्र में किया जाता है, लेकिन केवल शायद ही कभी औषधीय रूप से उपयोग किया जाता है।

निरपेक्ष आवश्यक तेलों (आसवन द्वारा प्राप्त) से भिन्न होते हैं, जिसमें उनके पास एक असाधारण मजबूत सुगंध और उच्च होता है उपचार करने की शक्तिऔर कम सांद्रता में इस्तेमाल किया जाना चाहिए। निरपेक्ष आमतौर पर अत्यधिक केंद्रित तरल पदार्थ होते हैं, आवश्यक तेलों की तुलना में अधिक चिपचिपे होते हैं। जब कमरे के तापमान पर एक बोतल में संग्रहीत किया जाता है, तो गुलाब निरपेक्ष जम सकता है, लेकिन अगर हाथ में रखा जाए, तो यह जल्दी से एक तरल अवस्था में वापस आ जाता है।

कुछ अरोमाथेरेपिस्ट मानते हैं कि अरोमाथेरेपी में निरपेक्षता का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि उनमें एसीटोन, इथेनॉल, या हेक्सेन जैसे सॉल्वैंट्स के निशान हो सकते हैं जो लिपस्टिक या कंक्रीट से निरपेक्ष निकालने के लिए उपयोग किए जाते हैं। अपवाद ऐसे मामले हैं जहां प्राकृतिक इथेनॉल का उपयोग किया जाता है। व्यवहार में, हालांकि, कई अरोमाथेरेपिस्ट कम मात्रा में निरपेक्षता का उपयोग करते हैं।

निष्कर्षण

कुछ उच्चतम गुणवत्ता वाले फूल निरपेक्ष विलायक निष्कर्षण के माध्यम से प्राप्त किए जाते हैं। इस पद्धति का परीक्षण XIX सदी के 30 के दशक में किया गया था, और साठ वर्षों के बाद इसका व्यापक रूप से उपयोग किया गया था।

फूलों को एयरटाइट कंटेनर में छिद्रित रैक में रखा जाता है, जिसे एक दूसरे से एक पंक्ति में जोड़ा जा सकता है। एक छोर पर तरल विलायक युक्त एक जलाशय है, और दूसरे पर एक वैक्यूम डिस्टिलर है। तरल विलायक धीरे-धीरे फूलों के माध्यम से रिसता है, आवश्यक तेलों को भंग कर देता है। विलायक को बाद में उपयोग के लिए अलग किया जाता है, और परिणाम एक अर्ध-ठोस सुगंधित पदार्थ होता है जिसे "कंक्रीट" कहा जाता है। इसमें आवश्यक तेल, वसा और मोमी पदार्थ होते हैं। पच्चीस ग्राम कंक्रीट एक किलोग्राम सर्वोत्तम गुणवत्ता वाली एनफ्लूरेज लिपस्टिक के बराबर है।

लिपस्टिक की तरह, वनस्पति मोम को हटाने के लिए शराब में कंक्रीट को सख्ती से हिलाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप उच्च गुणवत्ता वाला निरपेक्ष होता है।

19वीं शताब्दी में पेट्रोलियम ईथर का उपयोग विलायक के रूप में किया जाता था, और बाद में बेंजीन का उपयोग किया जाता था। मॉडर्न में तकनीकी प्रक्रियाएंअर्क तरल ब्यूटेन या तरल कार्बन डाइऑक्साइड का उपयोग कर सकते हैं, जो उत्कृष्ट तेल का उत्पादन करते हैं और सबसे नाजुक स्वाद को भी खराब नहीं करते हैं।

ठंडा दबाने की विधि

नींबू, बरगामोट, नारंगी और अन्य खट्टे फलों के आवश्यक तेल साधारण दबाने से प्राप्त होते हैं। खट्टे फलों का एसेंशियल ऑयल इनके छिलके में पाया जाता है। तेल निकालने से पहले छिलके से गूदा काट लें। बहुत देर तकइस प्रक्रिया को मैन्युअल रूप से दो तरीकों से किया गया था: या तो स्क्रैप करके अंदरूनी हिस्साछील, या उसके बाहरी भाग को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया गया था।

फिर ज़ेस्ट को निचोड़ा गया, और थोड़ी मात्रा में रस के साथ एक आवश्यक तेल प्राप्त किया गया। परिणामी तरल का बचाव तब तक किया गया जब तक कि तेल सतह पर न आ जाए, और फिर इसे हटा दिया गया।

एक अन्य पारंपरिक विधि इस प्रकार थी: फल को एक ड्रम पर घुमाया गया था जिसमें स्पाइक्स लगे हुए थे, जो छिलका छेदते थे, फिर परिणामी तरल एकत्र किया जाता था और तेल को रस से अलग किया जाता था।

अब, खट्टे फलों को संसाधित करने के लिए विभिन्न तंत्रों का उपयोग किया जाता है, लेकिन सबसे अच्छा साइट्रस तेल अभी भी मैन्युअल निष्कर्षण द्वारा प्राप्त किया जाता है।

घर पर, आप कुछ नींबू या संतरे का तेल भी प्राप्त कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप एक नए लहसुन कोल्हू का उपयोग कर सकते हैं (जिसे पहले इस्तेमाल नहीं किया गया है)। लेकिन पहले आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि फलों को किसी भी यौगिक के साथ लेपित नहीं किया जाता है जिसे कभी-कभी दीर्घकालिक भंडारण के दौरान खराब होने से रोकने के लिए उपयोग किया जाता है और जो इन फलों के उत्साह से तेल खपत के लिए अनुपयुक्त बना देगा।

छानने का काम

निस्पंदन पौधों से आवश्यक तेल निकालने के लिए अपेक्षाकृत हाल ही में आविष्कार किया गया तरीका है। यह भाप आसवन विधि के समान है, लेकिन अंतर यह है कि निस्पंदन में, भाप जनरेटर संयंत्र सामग्री के ऊपर स्थित होता है और भाप ऊपर से नीचे तक इसके माध्यम से गुजरती है। भाप के रूप में पौधों से निकलने वाला सार, आसवन में शामिल भाप के साथ, शीतलन प्रणाली से गुजरने वाली एक ट्यूब में एकत्र किया जाता है, जहां प्रत्येक बाद की स्थापना में अधिक से अधिक होता है हल्का तापमानपिछले एक की तुलना में। प्रक्रिया के अंत में, आवश्यक तेल को पानी के अंश से ठीक उसी तरह अलग किया जाता है जैसे पारंपरिक भाप आसवन प्रक्रिया में होता है।

इस विधि का व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन लकड़ी और कठोर पौधों की सामग्री से आवश्यक तेल निकालना सुविधाजनक है, जैसे कि उंबेलिफेरा परिवार के पौधों के बीज (ऐनीज़, डिल, सौंफ़, आदि)। पारंपरिक भाप आसवन द्वारा तेल निकालने में 12 घंटे लगते हैं, और निस्पंदन विधि निष्कर्षण समय को 4 घंटे तक कम कर देती है। पौधों को भाप के संपर्क में आने में जितना कम समय लगेगा, उतना ही उच्च गुणवत्ता वाला तेल निकलेगा।

आवश्यक तेल प्राप्त करना आसवन

आवश्यक तेल कई पौधों से और उनके विभिन्न भागों से निकाले जाते हैं। तेल प्राप्त करने का सबसे आम तरीका भाप आसवन या दूसरे तरीके से आसवन है।

आसवन संयंत्रों को आमतौर पर प्रजनन के मैदान के करीब रखा जाता है ताकि कच्चे माल को यथासंभव ताजा संसाधित किया जा सके। वांछित पौधे के भाग: बीज, पत्ते, तना, फूल (या दो या दो से अधिक भागों के संयोजन) को एलेम्बिक के पहले कंटेनर में कसकर पैक किया जाता है। फिर भाप क्यूब में प्रवेश करती है, और फिर, इस गर्म भाप के साथ, आवश्यक तेल वाष्पित होने लगता है। वाष्पित तेल ऊपर उठता है और जल वाष्प के साथ कंडेनसर के माध्यम से तेल संग्रह करने वाले बर्तन में जाता है, जहां इसे ठंडा किया जाता है। जब आवश्यक तेल और पानी ठंडा हो जाता है, तो तेल पानी से अलग हो जाता है, जिससे इसकी सतह पर एक परत बन जाती है। अब उन्हें एक विशेष पृथक्करण फ़नल का उपयोग करके अलग किया जा सकता है।

कुछ पौधे, जैसे चमेली, भाप आसवन के लिए उत्तरदायी नहीं हैं, क्योंकि तंत्र में उच्च तापमान इसके सबसे मूल्यवान पदार्थों को नष्ट कर देता है। ऐसे मामलों में, तेल को अलग करने के लिए नीचे वर्णित दो विधियों का उपयोग किया जाता है, जो कड़ाई से बोलते हुए, तेल नहीं देते हैं, लेकिन तथाकथित निरपेक्ष।

ENFLERAGE

कुछ फ्रांसीसी परफ्यूमर्स द्वारा एनफ़्ल्यूरेज विधि का भी अभ्यास किया जाता है, हालांकि मुख्य रूप से इसे पर्यटकों को प्रदर्शित करने और इससे पैसे कमाने के लिए। सामान्य तौर पर, यह पुराना लगता है। यह एक श्रमसाध्य और बहुत धीमी प्रक्रिया है, हालांकि इस तरह से प्राप्त चमेली का तेल है उच्चतम ग्रेडशक्ति और पवित्रता। चमेली के फूलों को एक विशेष वसा के साथ लेपित कांच की ट्रे पर हाथ से रखा जाता है। बेकिंग शीट को एक के ऊपर एक रखा जाता है और थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि आवश्यक तेल में वसा को अवशोषित करने का समय हो। प्रक्रिया को दोहराया जाता है, और पहले से उपयोग किए गए फूलों को नए के साथ बदल दिया जाता है जब तक कि वसा पूरी तरह से तेल से संतृप्त न हो जाए। संतृप्त वसा जिसे परफ्यूमर्स लिपस्टिक कहते हैं। जब लिपस्टिक तैयार हो जाती है, तो इसे अल्कोहल से उपचारित किया जाता है ताकि निरपेक्ष निकाला जा सके। इनफ्लूरेज के बाद बची हुई चर्बी को फेंका नहीं जाता है: चूंकि यह चमेली की सुगंध को बरकरार रखती है, इसलिए यह साबुन के उत्पादन के लिए उपयुक्त है।

सॉल्वेंट एक्सट्रैक्शन

सॉल्वेंट एक्सट्रैक्शन चमेली निरपेक्ष, साथ ही अन्य पौधों से आवश्यक तेल प्राप्त करने का एक और तरीका है।

फूल (या तेल युक्त अन्य पौधों के हिस्से) को एक कंटेनर में हेक्सेन जैसे विलायक के साथ भिगोया जाता है। कच्चे माल में निहित तेल और वनस्पति मोम हेक्सेन में घुल जाते हैं और परिणामी घोल (अर्क) निकल जाता है। फिर विलायक को वाष्पित करने के लिए अर्क को गर्म किया जाता है। विलायक को हटाने के बाद जो बचता है उसे कंक्रीट कहा जाता है, यह वनस्पति मोम के साथ शुद्ध तेल का मिश्रण होता है।

ठंडा होने के बाद, तेल को मोम से अलग करने के लिए कंक्रीट को अल्कोहल से उपचारित किया जाता है। इस प्रकार, एक ईथर निरपेक्ष प्राप्त होता है।

कार्बन डाइऑक्साइड के साथ निष्कर्षण

यह विधि ऊपर वर्णित दो की तुलना में अपेक्षाकृत नई है, और अंततः विलायक निष्कर्षण विधि को प्रतिस्थापित कर सकती है। तथ्य यह है कि सॉल्वैंट्स के साथ निष्कर्षण के दौरान, विलायक का कुछ हिस्सा अभी भी निरपेक्ष रहता है, और कार्बोहाइड्रेट डाइऑक्साइड के साथ निष्कर्षण का उपयोग करके इस समस्या से बचा जा सकता है।

दुर्भाग्य से, कई तेलों को हमारे साधारण उपकरण और अभिकर्मक किट से संश्लेषित नहीं किया जा सकता है। लेकिन अब हम अपने पूरे शस्त्रागार का उपयोग करने में सक्षम होंगे और, जैसे कि जादू से, हमारे चश्मे, फ्लास्क और रिटॉर्ट्स से सुगंधित पदार्थों का एक समृद्ध सेट निकालें। आइए पौधों से प्राकृतिक सुगंधित पदार्थ प्राप्त करना शुरू करें।

पौधों में सुगंध आमतौर पर विशेष कोशिकाओं में छोटी बूंदों के रूप में पाई जाती है। वे न केवल फूलों में, बल्कि पत्तियों में, फलों के छिलके में और कभी-कभी लकड़ी में भी पाए जाते हैं।

पौधों के उन हिस्सों में आवश्यक तेलों की सामग्री जो उन्हें प्राप्त करने के लिए उपयोग की जाती है, 0.1% से 10% तक होती है। तथ्य यह है कि उन्हें तेल कहा जाता है, हमें गुमराह नहीं करना चाहिए। आवश्यक तेलों का साधारण वनस्पति तेलों से कोई लेना-देना नहीं है: अलसी, सूरजमुखी, मक्का, यानी तरल वसा के साथ। वे विभिन्न प्रकार के सुगंधित कार्बनिक पदार्थों के कमोबेश जटिल मिश्रण हैं।

उनमें से, एस्टर, एल्डिहाइड और संतृप्त, असंतृप्त और सुगंधित श्रृंखला के अल्कोहल विशेष रूप से आम हैं।

Terpenes और उनके डेरिवेटिव आवश्यक तेलों के बहुत महत्वपूर्ण घटक हैं।

यौगिकों के इस वर्ग के कुछ प्रतिनिधियों के सूत्रों पर विचार करें: टेरपीन एक चक्रीय हाइड्रोकार्बन है। यह कई आवश्यक तेलों में ट्रेस मात्रा में पाया जाता है। लिमोनेन से तेल का एक महत्वपूर्ण घटक है नींबू का छिलका. पाइनिन - मुख्य घटक गोंद तारपीन. यह सिंथेटिक सुगंध के उत्पादन के लिए प्रारंभिक यौगिक के रूप में कार्य करता है।

आवश्यक तेल आमतौर पर पानी में घुलना बहुत मुश्किल होता है, लेकिन शराब में आसानी से घुलनशील होता है।

इसलिए, इत्र उद्योग में विलायक के रूप में बड़ी मात्रा में अल्कोहल का उपयोग किया जाता है। आवश्यक तेलों को प्राप्त किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, उन्हें अल्कोहल या अन्य सॉल्वैंट्स के साथ पौधे के हिस्सों से निकालकर।

फूलों के सबसे मूल्यवान सुगंधित पदार्थ एक तार की जाली पर एक बंद कक्ष में ठोस पशु वसा और पौधों के हिस्सों की बारी-बारी से परतें लगाकर प्राप्त किए जाते हैं।

थोड़ी देर बाद, फूलों को नए के साथ बदल दिया जाता है ताकि वसा आवश्यक तेल से संतृप्त हो। इस विधि से (फ्रांस में इसे "एनफ्लेरेज" कहा जाता है), इसमें घुले हुए आवश्यक तेलों से युक्त एक वसा प्राप्त की जाती है, और सुगंधित पदार्थों के इस सांद्रण को इत्र कारखानों में पहुँचाया जाता है (तब आवश्यक तेलों को शराब के साथ वसा से निकाला जाता है। यह विधि का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, चमेली और कंद से आवश्यक तेल निकालने के लिए। - लगभग। अनुवाद।)।

हम आवश्यक तेल निकालने का तीसरा, विशेष रूप से महत्वपूर्ण तरीका लागू करेंगे - भाप आसवन।

अपने आप में, आवश्यक तेल अक्सर केवल ऊंचे तापमान पर अस्थिर होते हैं, और उनका उबलना अपघटन के साथ होता है। यदि, हालांकि, जल वाष्प को पौधों या उनके भागों से युक्त द्रव्यमान के माध्यम से पारित किया जाता है, तो इसके साथ तेलों को हटा दिया जाता है और फिर आसुत में बूंदों के रूप में एकत्र किया जाता है कम घनत्वऔर इसलिए पानी की सतह पर तैरते हैं।

आवश्यक तेल प्राप्त करें

हम दो छेद वाले रबर स्टॉपर के साथ 0.5 लीटर फ्लास्क को बंद करते हैं। उनमें से एक में हम अंत में खींची गई एक कांच की ट्यूब डालते हैं, जो फ्लास्क के लगभग नीचे तक पहुंच जाती है। यह ट्यूब एक सुरक्षा वाल्व के रूप में कार्य करती है। यह काफी लंबा होना चाहिए (लगभग 1 मीटर)।

एक और छेद के माध्यम से, हम एक घुमावदार ट्यूब की एक छोटी कोहनी को कम से कम 5 मिमी के आंतरिक व्यास के साथ पेश करते हैं (8-10 मिमी के आंतरिक व्यास के साथ एक ट्यूब लेना सबसे अच्छा है।

फ्लास्क के बीच की दूरी यथासंभव कम होनी चाहिए, लेकिन यह सलाह दी जाती है कि ट्यूब के बीच में एक ग्लास टी डालकर और ट्यूब के दोनों हिस्सों को रबर की नली के छोटे टुकड़ों से जोड़कर ट्यूब को अलग किया जाए। रबर की नली का एक टुकड़ा जिसके साथ एक क्लैंप लगा होता है, टी के मुक्त सिरे से जुड़ा होता है। यह आपको प्रयोग के दौरान दोनों फ्लास्क को जल्दी से डिस्कनेक्ट या कनेक्ट करने की अनुमति देता है। यदि आपके पास धातु का स्टीमर है, तो आप इसके साथ पहले फ्लास्क को बदल सकते हैं। - लगभग। अनुवाद।)

उसी ट्यूब के लंबे पैर को कॉर्क के छेद के माध्यम से दूसरे फ्लास्क में डालें, ताकि ट्यूब भी लगभग नीचे तक पहुंच जाए। इसके अलावा, एक ग्लास ट्यूब की मदद से, हम दूसरे फ्लास्क को सीधे रेफ्रिजरेटर (लीबिग या बाहरी लीड कॉइल के साथ) से जोड़ देंगे। एक रिसीवर के रूप में, अलग करने या छोड़ने वाला फ़नल लेना सबसे अच्छा है।

सबसे पहले हमें जीरा तेल मिलता है। ऐसा करने के लिए हमें 20 ग्राम जीरा चाहिए।

इसे एक मोर्टार में रेत के साथ या एक पुराने कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। दूसरे कुप्पी में जीरा रखें और थोड़ा पानी डालें - ताकि यह जीरा के द्रव्यमान को पूरी तरह से ढक न सके। हम पहले फ्लास्क को एक तिहाई पानी से भरते हैं और उबालने के लिए एक समान होने के लिए, हम पानी में झरझरा सिरेमिक ("बॉयलर") के कई टुकड़े जोड़ते हैं।

अब, बन्सन बर्नर के साथ, पहले और फिर दूसरे फ्लास्क की सामग्री को उबालने के लिए गर्म करें। उसके बाद, हम फिर से बर्नर को पहले फ्लास्क के नीचे ले जाएंगे और इसे जितना संभव हो उतना गर्म करें ताकि जल वाष्प तीव्रता से दूसरे फ्लास्क से होकर गुजरे, जो आगे रेफ्रिजरेटर में प्रवेश करता है और इससे कंडेनसेट के रूप में रिसीवर तक जाता है।

यदि दो बर्नर हैं, तो दूसरे फ्लास्क को एक ही समय में थोड़ा गर्म किया जा सकता है ताकि वाष्प के संघनन के परिणामस्वरूप उसमें तरल की मात्रा बहुत अधिक न बढ़े।

जल वाष्प के पारित होने से पहले, दूसरे फ्लास्क को गर्म करने के लिए, इसे पहले से गर्म करने के लिए रेत के स्नान का उपयोग करना सुविधाजनक है। आइए कम से कम एक घंटे के लिए आसवन चलाएं। इस दौरान रिसीवर में लगभग 100 मिली पानी जमा हो जाता है, जिसकी सतह पर कैरवे तेल की रंगहीन बूंदें तैरती हैं। हम अलग करने वाले कीप की मदद से जितना हो सके पानी को पूरी तरह से अलग कर लेते हैं और परिणामस्वरूप हमें शुद्ध कैरवे तेल की लगभग 10 बूंदें पानी की थोड़ी मात्रा के साथ मिलती हैं। यह राशि कैरवे लिकर की कई बोतलें बनाने के लिए पर्याप्त होगी!

कैरवे तेल की विशिष्ट गंध कार्वोन के कारण होती है, जिसमें 50% से अधिक होता है। इसके अलावा, इसमें लिमोनेन होता है - नींबू का सुगंधित पदार्थ। कैरवे तेल का उपयोग मुख्य रूप से साबुन और माउथवॉश को सुगंधित करने के लिए किया जाता है। इसे कुछ परफ्यूम में भी कम मात्रा में मिलाया जाता है।

उसी उपकरण का उपयोग करके, आवश्यक तेलों को अन्य पौधों से अलग किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें पीसकर 1-2 घंटे के लिए भाप आसवन के अधीन कर दें। बेशक, आवश्यक तेल की सामग्री के आधार पर उपज अलग होगी। निम्नलिखित आवश्यक तेल सबसे दिलचस्प हैं:

पुदीना का तेल। 50 ग्राम सूखे पुदीने से हम 5-10 बूंद पेपरमिंट ऑयल निकाल सकते हैं। इसमें विशेष रूप से मेन्थॉल होता है, जो इसे इसकी विशिष्ट गंध देता है। पुदीने का तेलकोलोन, हेयर ओउ डी टॉयलेट, टूथपेस्ट और अमृत बनाने के लिए बड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है। वर्तमान में मेन्थॉल अधिकाँश समय के लिएसंश्लेषण द्वारा प्राप्त होता है।

सौंफ का तेल कुचले हुए सौंफ से प्राप्त किया जाता है। पेपरमिंट ऑयल के साथ मिश्रित और नीलगिरी का तेलयह दाँत के अमृत और पेस्ट का हिस्सा है, साथ ही कुछ साबुन भी।

लौंग का तेल लौंग के भाप आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है, जिसे मसाले के रूप में बेचा जाता है। महत्वपूर्ण अभिन्न अंगउसका यूजेनॉल है। (यूजेनॉल सिंथेटिक वैनिलिन से प्राप्त किया जा सकता है।) लौंग का तेल कई इत्रों के लिए एक योजक है और इसका उपयोग माउथवॉश और साबुन के निर्माण में भी किया जाता है।

50 ग्राम सूखे और कुचले हुए लैवेंडर के फूलों से हमें लैवेंडर का तेल मिलता है। यह सबसे महत्वपूर्ण सुगंधित पदार्थों में से एक है, जिसका उपयोग लैवेंडर पानी और कोलोन के निर्माण में उपयोग के अलावा, इत्र, साबुन, बालों के शौचालय के पानी, पाउडर, क्रीम आदि के निर्माण में किया जाता है।

स्प्रूस तेल। हम कम से कम 100-200 ग्राम सुई और युवा स्प्रूस शूट एकत्र करेंगे। उन्हें पीस लें और, जबकि वे अभी भी गीले हों, पहले पानी डाले बिना जलवाष्प से आसवन करें। आमतौर पर सुइयों में इस आवश्यक तेल के प्रतिशत का केवल कुछ दसवां हिस्सा होता है। यह हमें कमरे में सुखद सुगंध से प्रसन्न करेगा। इसके अलावा, विभिन्न स्नान तैयारियों के लिए स्प्रूस तेल एक पसंदीदा स्वाद देने वाला एजेंट है।

आइए हम पौधों से अन्य सुगंधित पदार्थ प्राप्त करने के लिए इसे पाठक पर छोड़ दें। उदाहरण के लिए, पाइन, दालचीनी, कैमोमाइल फूल, या अन्य सुगंधित बगीचे के फूलों को स्टीम किया जा सकता है। हम परिणामी उत्पादों को सुरक्षित रूप से बंद टेस्ट ट्यूब में स्टोर करेंगे - बाद में हमें सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण के लिए सुगंधित पदार्थों के रूप में उनकी आवश्यकता होगी।

दुर्भाग्य से, हमें एक नाजुक, नाजुक गंध - बरगामोट तेल, साथ ही चमेली के फूलों और नारंगी फूलों के तेलों के साथ सुगंधित पदार्थों को प्राप्त करना छोड़ना होगा - क्योंकि हमारे पास इसके लिए आवश्यक प्रारंभिक सामग्री नहीं है।

हालांकि, घाटी के फूलों की लिली से एक बहुत ही नाजुक सुगंध वाला एक आवश्यक तेल भी प्राप्त किया जाता है। यदि आप उनमें से बहुत कुछ इकट्ठा करने का प्रबंधन करते हैं, तो निश्चित रूप से, यह उनसे आवश्यक तेल को अलग करने के लायक है।

सुगंधित ईथर कई प्रसिद्ध सुगंधित पदार्थ वर्ग के हैंएस्टर उत्तरार्द्ध प्रकृति में व्यापक रूप से वितरित किए जाते हैं और उष्णकटिबंधीय ऑर्किड की गंध से लेकर फलों की विशिष्ट सुगंध तक, जो हमें अच्छी तरह से ज्ञात हैं, की एक विस्तृत विविधता प्रदान करते हैं। हम इन यौगिकों को संश्लेषित कर सकते हैं।एस्टर कार्बोलिक एसिड के साथ अल्कोहल की बातचीत से बनते हैं। उसी समय, पानी अलग हो जाता है

R-OH + HOOC- R1 R-OOC- R1 + H2O

अल्कोहल + एसिड एस्टर + पानी

प्रतिक्रिया केवल पानी निकालने वाले एजेंटों और उत्प्रेरकों की उपस्थिति में ही तेजी से आगे बढ़ती है। इसलिए, अल्कोहल और कार्बोक्जिलिक एसिड के मिश्रण को सल्फ्यूरिक एसिड की उपस्थिति में लंबे समय तक उबाला जाता है, जो निर्जलीकरण एजेंट के रूप में कार्य करता है और प्रतिक्रिया को उत्प्रेरित भी करता है।

इसके अलावा, अक्सर प्रतिक्रिया मिश्रण गैसीय हाइड्रोजन क्लोराइड से संतृप्त होता है। हम सामान्य नमक मिलाकर समान परिणाम प्राप्त कर सकते हैं, जो सल्फ्यूरिक एसिड के साथ हाइड्रोजन क्लोराइड बनाता है।

एस्टर भी सांद्र की उपस्थिति में प्राप्त होते हैं हाइड्रोक्लोरिक एसिड केया निर्जल जिंक क्लोराइड, लेकिन कम उपज के साथ।

हम इन एडिटिव्स का उपयोग उन मामलों में करेंगे जहां मूल कार्बनिक पदार्थ केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड द्वारा विघटित होते हैं, जिसे प्रतिक्रिया मिश्रण के काले पड़ने और एक अप्रिय तीखी गंध से पता लगाया जा सकता है।

एस्टर प्राप्त करें

कम मात्रा में एस्टर प्राप्त करने के लिए, हम एक साधारण उपकरण का उपयोग करते हैं। एक संकीर्ण परखनली को चौड़ी परखनली में इस प्रकार डालें कि उसके निचले भाग में चौड़ी परखनली का एक तिहाई भाग खाली रहे।

एक संकीर्ण टेस्ट ट्यूब को मजबूत करने का सबसे आसान तरीका एक नली या कॉर्क से कटे हुए रबर के कुछ टुकड़े हैं। इसी समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि हीटिंग के दौरान अतिरिक्त दबाव को बाहर करने के लिए एक संकीर्ण टेस्ट ट्यूब के चारों ओर कम से कम 1.5-2 मिमी का अंतर छोड़ा जाना चाहिए।

अब 0.5-2 मिली अल्कोहल और लगभग उतनी ही मात्रा में कार्बोक्जिलिक एसिड को एक चौड़ी टेस्ट ट्यूब में डालें, पूरी तरह से ठंडा होने के साथ (में ठंडा पानीया ठंडा बहता पानी), सांद्र सल्फ्यूरिक एसिड की 5-10 बूंदें और कुछ मामलों में टेबल सॉल्ट के कुछ और दाने डालें।

भीतरी परखनली डालें, इसे ठंडे पानी से या इससे भी बेहतर, बर्फ के टुकड़ों से भरें, और इकट्ठे उपकरण को एक नियमित स्टैंड में या एक परखनली स्टैंड में ठीक करें।

फिर, बन्सन बर्नर की सबसे छोटी आग पर, हम मिश्रण को कम से कम 15 मिनट तक उबालेंगे ("उबलते" जोड़ें!)। हीटिंग जितना लंबा होगा, उपज उतनी ही बेहतर होगी।

पानी से भरी भीतरी ट्यूब एक भाटा कंडेनसर के रूप में कार्य करती है। यदि इसकी सामग्री बहुत अधिक गर्म है, तो आपको प्रयोग बंद करने की आवश्यकता है, ठंडा करने के बाद, आंतरिक ट्यूब को फिर से बर्फ से भरें और गर्म करना जारी रखें (आंतरिक ट्यूब के माध्यम से ठंडे बहते पानी को लगातार पास करना अधिक सुविधाजनक है। ऐसा करने के लिए, आपको आवश्यकता है एक डाट लेने के लिए जिसमें दो ग्लास ट्यूब डाले गए हों। - लगभग। अनुवाद।)।

प्रयोग के पूरा होने से पहले ही, हम अक्सर परिणामी एस्टर की सुखद गंध को सूंघ सकते हैं, जो अभी भी एक तीखी गंध के साथ आरोपित है। हाईड्रोजन क्लोराईड(इसलिए, टेस्ट ट्यूब के उद्घाटन को अपने करीब लाकर आपको प्रतिक्रिया मिश्रण को सूँघने की आवश्यकता नहीं है!)

ठंडा करने के बाद, प्रतिक्रिया मिश्रण को एक तनु सोडा समाधान के साथ बेअसर कर दिया जाता है। अब हम शुद्ध ईथर की गंध का पता लगा सकते हैं, और एस्टर की कई छोटी तैलीय बूंदों को भी देख सकते हैं जो सतह पर तैरती हैं। जलीय घोल, जबकि अप्राप्य प्रारंभिक सामग्री ज्यादातर समाधान में निहित होती है या एक क्रिस्टलीय अवक्षेप बनाती है।

उपरोक्त नुस्खा के अनुसार, हमें निम्नलिखित एस्टर मिलते हैं:

एथिल मीथेनेट (एथिल फॉर्मेट, फॉर्मिक एथिल एस्टर), इथेनॉल (एथिल अल्कोहल) और मीथेन (फॉर्मिक) एसिड से बनता है। इस ईथर को रम की कुछ किस्मों में एक विशिष्ट स्वाद देने के लिए जोड़ा जाता है।

ब्यूटाइल एथेनोएट (ब्यूटाइल एसीटेट, एसिटिक ब्यूटाइल ईथर) - ब्यूटेनॉल (ब्यूटाइल अल्कोहल) और एथेनोइक (एसिटिक एसिड) से।

आइसोबुटिल इथेनेट (आइसोबुटिल एसीटेट, एसिटिक आइसोबुटिल ईथर) क्रमशः 2-मिथाइलप्रोपेनॉल -1 (आइसोबुटिल अल्कोहल) और एथेनोइक एसिड से बनता है। दोनों नवीनतम प्रसारणएक मजबूत फल गंध है और लैवेंडर, जलकुंभी और गुलाब की सुगंध के साथ इत्र रचनाओं का एक अभिन्न अंग हैं।

पेंटिलेथेनेट (एमिल एसीटेट, एसिटिक एमिल ईथर) - पेंटानॉल से, यानी एमिल अल्कोहल (ज़हर!), और एथेनोइक एसिड।

Isopentylethanate (isoamyl एसीटेट, एसिटिक isoamyl ईथर) - 3-मिथाइलबुटानॉल -1, यानी आइसोमाइल अल्कोहल (ज़हर!), और एथेनोइक एसिड से। तनु घोल में इन दो एस्टर में नाशपाती की गंध होती है। वे फंतासी इत्र का हिस्सा हैं और नेल पॉलिश में सॉल्वैंट्स के रूप में काम करते हैं।

मिथाइलब्यूटेनेट (मेथनलब्यूटाइरेट, तेल मिथाइल ईथर) - मेथनॉल से ( मिथाइल अल्कोहल) और ब्यूटानिक (ब्यूटिरिक) एसिड। इसकी महक रैनेट की याद दिलाती है।

एथिल ब्यूटानेट (एथिल ब्यूटिरेट; ब्यूटिरिक एथिल ईथर) - एथिल अल्कोहल और ब्यूटानोइक एसिड से। इसमें अनानास की एक विशिष्ट गंध है।

Pentylbutanate (amyl butyrate, butyric amy ether) - pentanol (amyl शराब) और butanoic एसिड (शराब जहरीला है!) से।

आइसोपेंटाइलब्यूटेनेट (आइसोमाइलब्यूटाइरेट, ब्यूटिसोमाइल ईथर) - 3-मिथाइलबुटानॉल -1 (आइसोमाइल अल्कोहल) और ब्यूटानोइक एसिड (शराब जहरीली है!) से। अंतिम दो पंखों में नाशपाती की गंध होती है।

सुगंधित अम्लों के एस्टर में सुखद सुगंध वाले पदार्थ भी होते हैं। स्निग्ध श्रृंखला के एस्टर की फल गंध के विपरीत, वे बाल्सामिक, तथाकथित जानवरों की गंध या विदेशी फूलों की गंध का प्रभुत्व रखते हैं। हम इनमें से कुछ महत्वपूर्ण सुगंधों का संश्लेषण करते हैं।

मिथाइल और एथिल बेंजोएट क्रमशः मिथाइल या एथिल अल्कोहल और बेंजोइक एसिड से प्राप्त होते हैं। हम उपरोक्त नुस्खा के अनुसार एक प्रयोग करेंगे और प्रारंभिक सामग्री के रूप में अल्कोहल और लगभग 1 ग्राम क्रिस्टलीय बेंजोइक एसिड लेंगे। ये एस्टर गंध में बाम की याद दिलाते हैं और ताजा घास, रूसी चमड़े (युफ़्ट), लौंग, इलंग-इलंग और ट्यूबरोज़ की गंध के साथ इत्र की रचनाओं का हिस्सा हैं।

पेंटाइल बेंजोएट (एमिल बेंजोएट, बेंजोइक एमाइल ईथर) और आइसोपेंटाइल बेंजोएट (आइसोमाइल बेंजोएट, बेंजोइक एमाइल ईथर) में तिपतिया घास और एम्बरग्रीस जैसी गंध आती है - व्हेल के पाचन तंत्र से एक प्रकार का निर्वहन। उनका उपयोग प्राच्य स्वाद वाले इत्र के लिए किया जाता है।

इन पदार्थों को प्राप्त करने के लिए, हम केंद्रित हाइड्रोक्लोरिक एसिड की उपस्थिति में एमिल या आइसोमाइल अल्कोहल (ज़हर!)

एथिल सैलिसिलेट से पेरिविंकल ग्रीन ऑयल की तरह महक आती है, जो हम पहले ही मिल चुके हैं। हालांकि, इसमें कम तीखी गंध होती है। इसका उपयोग कैसिया-सुगंधित इत्र और चीप्रे-प्रकार के इत्र के निर्माण के लिए किया जाता है। यह ईथर हमें सामान्य नमक और सल्फ्यूरिक एसिड के साथ गर्म करने पर एथिल अल्कोहल और सैलिसिलिक एसिड से मिलेगा।

पेंटाइल सैलिसिलेट (एमाइल सैलिसिलेट) और आइसोपेंटाइल सैलिसिलेट (आइसोमाइल सैलिसिलेट) में ऑर्किड की तेज गंध होती है। वे अक्सर तिपतिया घास, ऑर्किड, कमीलया और कार्नेशन्स के साथ-साथ काल्पनिक सुगंध, विशेष रूप से साबुन इत्र में सुगंध बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। इन दो मामलों में, हम हाइड्रोक्लोरिक एसिड की उपस्थिति में एस्टरीफिकेशन भी करेंगे।

इसके अलावा उल्लेखनीय हैं बेंज़िल मीथेनेट (बेंज़िल फॉर्मेट), बेंज़िल इथेनेट (बेंज़िल एसीटेट), और बेंज़िल ब्यूटानेट (बेंज़िल ब्यूटिरेट)। ये सभी एस्टर सुगंधित बेंजाइल अल्कोहल और संबंधित कार्बोक्जिलिक एसिड - मीथेन (फॉर्मिक), एथेनोइक (एसिटिक) या ब्यूटानिक (ब्यूटिरिक) से बनते हैं।

चूंकि बेंज़िल अल्कोहल व्यावसायिक रूप से मिलना मुश्किल है, हम इसे स्वयं वाणिज्यिक बेंजाल्डिहाइड से प्राप्त करते हैं, जिसका उपयोग कड़वे बादाम की खुशबू बनाने के लिए इत्र में किया जाता है।

30 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पानी के स्नान में, हम 10 ग्राम बेंजाल्डिहाइड को के साथ गर्म करेंगे गाढ़ा घोलकास्टिक पोटाश। (सावधान रहें, लाई त्वचा पर जलन का कारण बनती है!)

प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप, बेंज़िल अल्कोहल और बेंजोइक एसिड के पोटेशियम नमक बनते हैं:

2C6H5-CHO + KOH = C6H5COOK + C6H5-CH2-OH
बेंजाल्डिहाइड पोटेशियम बेंजोएट बेंजाइल अल्कोहल

ठंडा होने के बाद 30 मिली पानी डालें। इस मामले में, पोटेशियम बेंजोएट घुल जाता है, और बेंजाइल अल्कोहल एक तेल के रूप में निकलता है, जिससे बनता है ऊपरी परत. आइए हम इसे एक अलग करने वाले फ़नल में अलग करें और इसे सल्फ्यूरिक एसिड और सामान्य नमक मिलाते हुए उपरोक्त कार्बोक्जिलिक एसिड के साथ अपने सरल एस्टरीफिकेशन उपकरण में गर्म करें।

परिणामी एस्टर है तेज गंधचमेली और कई इत्र के निर्माण में उपयोग किया जाता है।

चलो इत्र बनाते हैं

एक प्रमुख गंध बनाने के लिए, आपको सबसे पहले खट्टे तेल की आवश्यकता होगी, जो हमें नींबू या संतरे के छिलके से मिलता है। यह आवश्यक तेलों में इतना समृद्ध है कि उन्हें अलग करना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, यह उन कोशिकाओं की झिल्ली को यांत्रिक रूप से नष्ट करने के लिए पर्याप्त है जिनमें तेल होता है और प्रक्रिया में जारी बूंदों को इकट्ठा करता है। ऐसा करने के लिए, छिलके को कद्दूकस कर लें, इसे टिकाऊ कपड़े के टुकड़े में लपेट लें और ध्यान से इसे निचोड़ लें। उसी समय, पानी और तेल की बूंदों से युक्त एक बादल तरल, कपड़े से रिसता है।

आइए इस तरल के लगभग 2 मिलीलीटर को साबुन से प्राप्त आसुत के 1 मिलीलीटर के साथ मिलाएं। उत्तरार्द्ध में उच्च वसायुक्त एल्डिहाइड होता है और इसमें एक ताज़ा गंध होती है, जो मोम की गंध की थोड़ी याद दिलाती है।

अब हमें एक और फूल की छाया चाहिए। हम मिश्रण में घाटी के तेल या हमारे द्वारा संश्लेषित पदार्थों - आइसोपेंटाइल सैलिसिलेट (आइसोमाइल सैलिसिलेट) या टेरपीनॉल की 2-3 बूंदों को मिलाकर इसे बनाएंगे।

मिथाइल सैलिसिलेट, जीरा तेल और थोड़ी वेनिला चीनी की एक बूंद (शाब्दिक रूप से) स्वाद को बढ़ाती है।

अंत में, इस मिश्रण को 20 मिलीलीटर शुद्ध (विकृत नहीं) अल्कोहल या in में घोलें अखिरी सहारावोडका की समान मात्रा में और हमारी आत्मा तैयार हो जाएगी। हालांकि उनके पास है सुखद सुगंध, फिर भी उन्हें पहनना शायद ही लायक हो, क्योंकि उनके लिए फैक्ट्री परफ्यूम से मुकाबला करना मुश्किल है।

पाठक ऊपर वर्णित और उसके द्वारा प्राप्त सुगंधित पदार्थों का उपयोग करके, अन्य इत्रों की संरचना को स्वतंत्र रूप से चुनने का प्रयास कर सकता है।

पौधों से सुगंधित पदार्थ निकालने के कई तरीके हैं, जिनमें से मुख्य नीचे वर्णित हैं। उनमें से कुछ का उपयोग अनादि काल से किया जाता रहा है, अन्य अधिक आधुनिक और बहुत अधिक उत्पादक हैं। हालांकि, कड़ाई से बोलते हुए, केवल वे जो आसवन या दबाने से प्राप्त होते हैं उन्हें आवश्यक तेल कहा जा सकता है।

आवश्यक तेलों के लिए, जैसे वाइन, अच्छे होते हैं और बुरे साल, और किसी भी फसल की तरह, इसकी गुणवत्ता मिट्टी की विशेषताओं को दर्शाती है। खराब मिट्टी में उगाए गए पौधे से निकाले जाने पर उसी तेल का चिकित्सीय प्रभाव कमजोर हो सकता है। कुछ फसलें गर्मियों में काटी जाती हैं, जैसे कि लैवेंडर, जबकि चमेली के फूल, जिनसे आवश्यक तेल बनाया जाता है, रात में काटा जाता है, जब उनकी सुगंध सबसे मजबूत होती है। चमेली या गुलाब जैसे फूलों के तेलों को बनाने के लिए हजारों पंखुड़ियों की आवश्यकता होती है, क्योंकि उनमें केवल थोड़ी मात्रा में तेल होता है। यह ऐसे तेलों की कीमत में परिलक्षित होता है (वे सबसे महंगे हैं)। अन्य तेल, जैसे कि उन पर आधारित चाय के पेड़या नीलगिरी, औषधीय और ताजगी दोनों, पत्तियों से और कभी-कभी पौधों के तनों से वाष्पीकरण द्वारा बहुत अधिक मात्रा में उत्पन्न होते हैं। बदले में, वे कम महंगे हैं।

आवश्यक तेल स्पष्ट, रंगहीन या रंगीन तरल होते हैं। वे वनस्पति तेलों से अस्थिरता की संपत्ति से अलग हैं। इनका घनत्व प्रायः कम होता है। वे पानी में व्यावहारिक रूप से अघुलनशील हैं, लेकिन शराब और अन्य कार्बनिक तरल पदार्थों के साथ-साथ वसा, मोम और अन्य तेलों में आसानी से घुलनशील हैं। इन गुणों का उपयोग आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए विभिन्न तरीकों से किया जाता है। पौधों के कुछ भाग जिनसे आवश्यक तेल प्राप्त होते हैं, विशेष रूप से फूल, जल्दी से गुणवत्ता खो देते हैं और फसल के बाद जितनी जल्दी हो सके उपयोग किया जाना चाहिए। जड़ों और बीजों सहित अन्य भागों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। उन्हें दुनिया के विभिन्न हिस्सों में ले जाया जाता है।

आवश्यक तेल के उत्पादन के लिए प्रत्येक तकनीक में एक विशेष पौधे से सुगंध के निष्कर्षण और हाइड्रोकार्बन से इस सुगंध के शुद्धिकरण से जुड़े रहस्य और विशेषताएं होती हैं, जिनमें एक मुक्त कण (डिटर्पेनाइजेशन) होता है। कोमल तरीकों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, क्योंकि आवश्यक तेल बहुत "संवेदनशील" होते हैं और आसानी से अस्थिर हो जाते हैं। लापरवाह और अनुचित हैंडलिंग के साथ, उनकी गुणवत्ता काफ़ी खराब हो जाती है, इसलिए, आवश्यक तेलों को प्राप्त करने के लिए प्रौद्योगिकी का सावधानीपूर्वक पालन एक आवश्यक शर्त है।

आसवन (भाप वाष्पीकरण)

यह आवश्यक तेलों को निकालने का सबसे किफायती तरीका है। कई इतिहासकार फ़ारसी चिकित्सक और वैज्ञानिक एविसेना को आसवन की खोज का श्रेय देते हैं, जिनका उल्लेख पहले अध्याय में किया गया था। लेकिन एक धारणा है कि इस प्रक्रिया का इस्तेमाल किया जा सकता है प्राचीन मिस्र. मूल्यवान आवश्यक तेलों के नुकसान और उनकी रासायनिक संरचना में संभावित परिवर्तनों से बचने के लिए आसवन बहुत सावधानी से और सही ढंग से किया जाना चाहिए। कुछ पौधे कटाई के तुरंत बाद आसुत होते हैं, अन्य कई दिनों के बाद। और कुछ पौधों को पहले सुखाया जाता है, और फिर उनसे आवश्यक तेल निकाला जाता है।

पौधे का द्रव्यमान (जड़ें, पंखुड़ियां, फूल हों) एक कंटेनर में रखा जाता है, फिर पानी में और गरम किया जाता है, उबाल लेकर आता है, या दबाव में भाप के संपर्क में आता है। गर्मीऔर भाप पौधों की कोशिकाओं की संरचना को नष्ट कर देती है, और उनमें से आवश्यक तेल बह जाता है, तेल के कण और भाप ट्यूब के माध्यम से दूसरे कंटेनर में चले जाते हैं। वहां, भाप ठंडी हो जाती है और एक तरल में बदल जाती है, जो पानी और आवश्यक तेलों के कणों का मिश्रण होता है जो पौधे के द्रव्यमान में निहित होते हैं। पानी और आवश्यक तेल अलग हो जाते हैं, आवश्यक तेल पानी की तुलना में हल्के होते हैं, इसलिए वे तैरते हैं, फिर उन्हें एकत्र किया जाता है। अरोमाथेरेपी तेल निकालने के लिए यह सबसे स्वीकृत आसवन विधि है, और शुद्धतावादियों का मानना ​​​​है कि इस तरह से प्राप्त तेल को ही आवश्यक तेल कहा जा सकता है।

आसुत संयंत्र से गुजरने वाले पानी को सुगंधित पदार्थ से संतृप्त किया जाता है और पुन: उपयोग किया जाता है, इसे लैवेंडर या गुलाब की तरह ओउ डे टॉयलेट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

पहला आसवन सर्वोत्तम गुणवत्ता देता है। परिणामी तेल के पुन: आसवन को सुधार कहा जाता है। बार-बार और बाद में आसवन से अरोमाथेरेपी के लिए अनुपयुक्त सस्ते तेल उत्पन्न होते हैं।

इस उत्पादन तकनीक में, इष्टतम भाप तापमान का चयन बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि गहन थर्मल उपचार से इसकी गुणवत्ता की कीमत पर आवश्यक तेल की उपज बढ़ जाती है। इसलिए आवश्यक तेल घरेलू उत्पादनअक्सर मेल नहीं खाते अंतरराष्ट्रीय मानक.

स्पिन (दबाना)

इस विधि का उपयोग विशेष रूप से खट्टे फलों के लिए किया जाता है: बरगामोट, अंगूर, नींबू, असली चूना, कीनू, नारंगी। तेल फलों की सतह के नीचे स्थित छोटी थैलियों से स्रावित होता है। प्रारंभ में, अपने हाथों से फल को निचोड़ते हुए, तेल को केवल निचोड़ा गया था। तरल एक स्पंज के साथ एकत्र किया गया था और फिर एक गिलास में निचोड़ा गया था। भारतीय, चीनी, जापानी ऐसे "पुराने" तरीके से काम करने से नहीं कतराते हैं। आप तेल को निचोड़ क्यों नहीं लेते खट्टे फलठीक तुम्हारी रसोई में?

हालांकि, श्रम लागत को देखते हुए, वर्तमान में, विशेष संयोजनों का उपयोग करके साइट्रस आवश्यक तेल निकाला जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में फलों के रस के कारखानों द्वारा बहुत सारे संतरे के आवश्यक तेल का उत्पादन किया जाता है। यह सबसे अच्छा तेल नहीं है, क्योंकि फल उगाने में कीटनाशकों और रासायनिक उर्वरकों का उपयोग होता है, और वे तेल को खराब कर सकते हैं। अरोमाथेरेपी के लिए सबसे अच्छा तेल प्राकृतिक रूप से उगाए गए फलों का तेल है।

दुर्भाग्य से, कुछ विनिर्माण कारखाने खट्टे तेलतेल को प्रभावी ढंग से अलग करने के लिए दबाए गए छिलके को आसवन के अधीन करना। जाहिर है, ऐसा आवश्यक तेल निम्न गुणवत्ता का होगा, लेकिन इसे अक्सर आवश्यक तेल की उपज बढ़ाने के लिए दबाए गए तेल में जोड़ा जाता है, और इसलिए आय होती है।

समाधान से निष्कर्षण

आजकल, एथिल अल्कोहल, पेट्रोलियम ईथर, हेक्सेन आदि जैसे उद्योगों में रासायनिक सॉल्वैंट्स का उपयोग किया जाता है। इस विधि में, गर्म सॉल्वैंट्स पौधों की सामग्री से तेल लेते हैं, फिर विलायक को कम तापमान पर डिस्टिल्ड किया जाता है, जिससे केवल एक गंधयुक्त पदार्थ निकलता है जिसे " फूल द्रव्यमान। समाधान से निष्कर्षण प्रक्रिया आवश्यक तेलों का उत्पादन नहीं करती है। परिणामी अर्क को "कंक्रीट" कहा जाता है; इस मोटे मोमी द्रव्यमान में लगभग 50% आवश्यक तेल होता है। इस विधि का उपयोग फूलों, मसूड़ों, रेजिन और निरपेक्ष (मोटी अत्यधिक केंद्रित तरल पदार्थ) के लिए किया जाता है और रेजिन प्राप्त होते हैं - रेजिन के सुगंधित अर्क।

यदि सूखे पौधों को निष्कर्षण के अधीन किया गया था - रेजिन, बाल्सम, जड़ें, बीज, काई, तो निर्वात के तल पर बचे सुगंधित उत्पाद को रेजिनॉइड कहा जाता है। यह परफ्यूमरी के लिए तैयार उत्पाद है।

यदि फूलों को निष्कर्षण के अधीन किया गया था - वायलेट, ट्यूबरोज़, मिमोसा, गुलाब, चमेली, इस उत्पाद को कंक्रीट कहा जाता है, और यह अंतिम उत्पाद नहीं है। मोम को हटाने के लिए कंक्रीट को अल्कोहल से उपचारित किया जाता है, फिर अल्कोहल को हटा दिया जाता है।

विधि का उपयोग उपज बढ़ाने के लिए या उस स्थिति में तेल प्राप्त करने के लिए किया जाता है जब कोई अन्य विधियाँ न हों। हालांकि, अन्य फूलों के विपरीत, चमेली को संसाधित किया जाता है गर्म पानीऔर नौका। यह विधि अरोमाथेरेपी के बजाय परफ्यूमरी के लिए तेलों के उत्पादन के लिए अधिक उपयुक्त है। निरपेक्ष (निरपेक्ष), हालांकि in छोटी डिग्रीलेकिन हमेशा विलायक के निशान होते हैं। इसलिए, अरोमाथेरेपी उद्देश्यों के लिए एक आवश्यक तेल का उपयोग करते समय, शरीर के लिए हानिकारक पदार्थों की उपस्थिति को रोकने के लिए इसका सावधानीपूर्वक विश्लेषण किया जाना चाहिए।

निरपेक्षता

सुगंधित पौधों की सामग्री (फूल, पत्ते, आदि) से एक निरपेक्ष प्राप्त करने के लिए, हाइड्रोकार्बन सॉल्वैंट्स का उपयोग किया जाता है - जैसे कि गैसोलीन या हेक्सेन। पौधे की सामग्री को विलायक में रखा जाता है और सुगंधित अणुओं को निकालने के लिए धीरे-धीरे गरम किया जाता है, जो समाधान में जाते हैं। फिर कंक्रीट को अलग करने के लिए समाधान को फ़िल्टर किया जाता है। कंक्रीट एक कठोर, मोम जैसा द्रव्यमान है। इसमें लगभग 50% मोम और 50% वाष्पशील आवश्यक तेल जैसे चमेली होता है।

कंक्रीट के मोम जैसे द्रव्यमान से निरपेक्ष को अलग करने के लिए, बाद वाले को मिलाया जाता है शुद्ध शराबसुगंधित अणुओं को भंग करने के लिए, और फिर ठंडा करें। अवांछित अशुद्धियों को दूर करने और अघुलनशील पदार्थों को अलग करने के लिए मिश्रण को फ़िल्टर किया जाता है। फिर, एक वैक्यूम बनाते हुए, अल्कोहल धीरे-धीरे वाष्पित हो जाता है। परिणाम एक गाढ़ा, चिपचिपा, रंगीन तरल होता है, जिसे निरपेक्ष कहा जाता है।

वर्णित विधि व्यापक रूप से गुलाब, चमेली, नेरोली के लिए उपयोग की जाती है। लेकिन, हालांकि कुछ हद तक, विलायक के निशान हमेशा बने रहते हैं। इसलिए, निरपेक्ष में वह शुद्धता कभी नहीं होगी जो आसवन द्वारा आवश्यक तेल प्राप्त करके प्राप्त की जा सकती है। निरपेक्ष महंगे होते हैं और कभी-कभी गलत साबित होते हैं। विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता से ही सामान खरीदें।

रेजिनोइड्स, सुगंधित राल के अर्क

सुगंधित अर्क प्राप्त करने के लिए सॉल्वैंट्स के साथ आवश्यक तेलों का निष्कर्षण मसूड़ों और रेजिन के लिए किया जा सकता है। किसी पेड़ या पौधे को नुकसान पहुंचाने वाली जगह पर कोई पदार्थ निकलता है, गाढ़ा होने पर वह ठोस या प्लास्टिक बन जाता है - यह राल है। उत्पादन की जरूरतों के लिए छाल या ट्रंक में चीरा लगाकर राल प्राप्त किया जाता है। उजागर राल हवा में कठोर हो जाती है।

प्राकृतिक सुगंध राल के अर्क हाइड्रोकार्बन सॉल्वैंट्स जैसे पेट्रोलियम ईथर *, हेक्सेन या अल्कोहल का उपयोग करके प्राप्त किए जाते हैं। आसवन के बाद निस्पंदन द्वारा सॉल्वैंट्स को हटा दिया जाता है। यदि एक हाइड्रोकार्बन विलायक का उपयोग किया जाता है, तो परिणाम एक रालोइड, एक सुगंधित राल निकालने (उदाहरण के लिए, बेंजोइक रालोइड) होता है। यदि विलायक अल्कोहल था, तो सुगंधित राल का निरपेक्ष प्राप्त होता है। उदाहरण के लिए, लोबान और लोहबान के सुगंधित रेजिन के निरपेक्षता को राल से निकाला जा सकता है - कच्चे कठोर पौधे का रस जो वर्गों पर खड़ा होता है। हालांकि, दोनों को भाप आसवन द्वारा निकाला जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप एक आवश्यक तेल होता है।

आवश्यक तेलों और सुगंधित अर्क (रेसिनोइड्स) में उनके निष्कर्षण में प्रयुक्त विलायक (जैसे एथिल अल्कोहल) की थोड़ी मात्रा हो सकती है। लंबी उम्र प्रदान करने के लिए अक्सर परफ्यूम उद्योग में रेजिनोइड्स का उपयोग किया जाता है।

Enfleurage (फूलों से सुगंधित पदार्थों का निष्कर्षण)

इस पद्धति का उपयोग प्राचीन मिस्र में 5000 साल से भी पहले किया जाता था। यह प्राचीन पद्धति, जो आपको निरपेक्ष प्राप्त करने की अनुमति देती है, और हमारे गैर-आलसी पूर्वजों द्वारा आविष्कार किया गया है, काफी अवधि और श्रमसाध्यता के कारण, और इसलिए उच्च लागत के कारण, कम और कम उपयोग किया जाता है। हमारे निरंतर वाणिज्य के समय में, वे मुख्य रूप से गुणवत्ता से नहीं, बल्कि उत्पाद की लागत के सस्तेपन से संबंधित हैं। पहले, इस प्रक्रिया का उपयोग चमेली जैसे नाजुक फूलों से सुगंधित अर्क प्राप्त करने के लिए किया जाता था, जो कि कट जाने के बाद भी सुगंधित होते रहते हैं। प्रक्रिया शुद्ध का उपयोग करती है ठंडा वसाबिना गंध (सूअर का मांस या बीफ), इसे बड़े आयताकार लकड़ी के फ्रेम में कांच की चादरों पर लगाना। फूल वसा की एक परत पर बिछाए जाते हैं जो आवश्यक तेल को अवशोषित करते हैं। लगभग एक दिन बाद, खर्च किए गए फूलों को नए फूलों से बदल दिया जाता है। प्रक्रिया को कई बार दोहराया जाता है जब तक कि वसा पर्याप्त आवश्यक तेल को अवशोषित नहीं कर लेता। सुगंधित पदार्थ से भरपूर वसा को लिपस्टिक कहते हैं। लिपस्टिक को अल्कोहल में घोलकर प्रोसेस किया जाता है। अल्कोहल वाष्पित हो जाता है और एक शुद्ध निरपेक्ष प्राप्त होता है।

कार्बन डाइऑक्साइड के साथ निष्कर्षण

यह सापेक्ष है नया रास्ता, इसका उपयोग केवल XX सदी के 80 के दशक से किया गया है। उपकरण की उच्च लागत के कारण उत्पाद की लागत अधिक है। प्रक्रिया इत्र उद्योग के लिए विकसित की गई थी। इस तरह से उत्पादित तेल उच्च गुणवत्ता, शुद्धता और प्राकृतिक अवस्था के होने की उम्मीद है, ठीक उसी तरह जैसे किसी जीवित पौधे के अंदर होता है। और निश्चित रूप से, वे अशुद्धियों और कार्बन डाइऑक्साइड से मुक्त होंगे।

अरोमाथेरेपिस्ट के लिए वर्तमान में उपलब्ध उत्पाद की कीमत बहुत अधिक है। हालांकि, जैसे-जैसे कीमतें गिरती हैं और उत्पादन बढ़ता है, परिणामी तेल अधिक किफायती हो जाएंगे। नए आवश्यक तेलों में पहले से उपयोग किए गए रासायनिक संरचना की तुलना में एक अलग रासायनिक संरचना होती है, और इसलिए उनके चिकित्सीय प्रभावों को निर्धारित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता होगी।

हाइड्रोडिफ्यूजन / परकोलेशन

हाइड्रोडिफ्यूजन, या परकोलेशन, अर्क प्राप्त करने का सबसे आधुनिक तरीका है। आसवन की तुलना में प्रक्रिया तेज है, और उपयोग किए जाने वाले उपकरण कार्बन डाइऑक्साइड निष्कर्षण की तुलना में बहुत सरल हैं। भाप (स्प्रे) का एक बिखरा हुआ जेट ऊपर से नीचे तक भट्ठी पर रखी गई संयंत्र सामग्री के माध्यम से पारित किया जाता है। फिर परिणामी तरल, और इसमें संघनित वाष्प और आवश्यक तेल का मिश्रण होता है, ठंडा किया जाता है। आसवन की तरह, आवश्यक तेल और पानी को आसानी से एक दूसरे से अलग किया जा सकता है। यद्यपि यह विधि आशाजनक है, फिर भी अरोमाथेरेपी में ऐसे तेलों के स्थान को निर्धारित करने के लिए शोध की आवश्यकता है।

मैक्रेशन (भिगोने)

मैक्रेशन विधि वनस्पति में आवश्यक तेलों के विघटन पर आधारित है वसायुक्त तेल. कुचल पौधे (कैमोमाइल, यारो, सेंट जॉन पौधा, कैलेंडुला, आदि) को गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्लास्क में रखा जाता है, और सात दिनों के लिए प्रकाश में रखा जाता है (समाधान को समय-समय पर हिलाया जाता है), सुगंधित पदार्थ वाली कोशिकाएं नष्ट हो जाते हैं और आवश्यक तेल घोल में चला जाता है। सूखे पौधे का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिसमें कम नमी हो। छानने के बाद, तेल को एक कसकर बंद कांच के बर्तन में डाला जाता है और ठंडी, अंधेरी जगह पर रखा जाता है, यह मालिश के लिए उपयोग करने के लिए तैयार है। इस प्रकार कैलेंडुला, गाजर, आड़ू का तेल प्राप्त होता है।

आप घर पर अपना तेल क्यों नहीं बनाते? आधा भरना ग्लास जारचयनित पौधे सामग्री (उदाहरण के लिए, नींबू बाम)। गर्म वनस्पति तेल डालें ताकि जार भर जाए। थोड़ा (वॉल्यूम का लगभग 10 प्रतिशत) जोड़ना बहुत अच्छा होगा वनस्पति तेल) पूरे मिश्रण को खराब होने से बचाने के लिए सामान्य गेहूं का तेल। जार को ढक्कन से बंद करें और कम से कम एक सप्ताह के लिए स्टोर करें। याद रखें कि सामग्री को रोजाना अच्छी तरह से हिलाना चाहिए। समय बीत जाने के बाद, पौधे की सामग्री, बोतल और लेबल को छान लें।

प्राप्त हुआ विभिन्न तरीकेआवश्यक तेल और उनके वाष्पशील कार्य पौधों द्वारा जारी किए गए पदार्थों के बिल्कुल समान सेट नहीं हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि, उदाहरण के लिए, गर्म भाप की कार्रवाई के तहत, वाष्पशील घटकों के कुछ घटक बदल सकते हैं, अस्थिर हो सकते हैं। इसके अलावा, आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए स्रोत सामग्री को न केवल ताजा काटा जा सकता है, बल्कि कुछ मामलों में सुखाया भी जा सकता है।

बड़ा लाभ यह है कि आवश्यक तेल प्राप्त करने की प्रौद्योगिकियां काफी सरल हैं और औद्योगिक आवश्यक तेलों के लिए कच्चे माल का आधार है। लकड़ी की कटाई के दौरान जमा हुए कचरे से आवश्यक तेल काफी आसानी से प्राप्त किए जा सकते हैं: स्प्रूस, देवदार, देवदार और अन्य प्रजातियों के पेड़। और ये अपशिष्ट बहुत बड़े हैं। उन पर शोध करें घटक संरचनाऔर मानकीकरण संगठनात्मक रूप से आसानी से हल करने योग्य।

100 किलो वनस्पति कच्चे माल से आवश्यक तेल की औसत उपज है: नीलगिरी - 3 किलो, लैवेंडर - 2.9 किलो, ऋषि - 1.4 - 1.7 किलो, कैमोमाइल - 0.7-1 किलो, आदि। 1 किलो गुलाब आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए, 1-2 टन पौधों की पंखुड़ियों को संसाधित करना आवश्यक है, और 100 किलो कड़वे नारंगी फूलों से केवल 50 ग्राम आवश्यक तेल प्राप्त होता है। एक आवश्यक तेल की कीमत ईथर वाले पौधे के प्रति 1 किलो तेल की उपज पर निर्भर करती है। उपज जितनी कम होगी, आवश्यक तेल उतना ही महंगा होगा, हालांकि अपवाद भी हैं।

कई सुगंधित तेल पहले फूलों से प्राप्त होते थे, जैसे कि कार्नेशन, गार्डेनिया, लिली, अब लगभग पूरी तरह से कृत्रिम रूप से उत्पादित होते हैं। दवा उद्योग में, इन रासायनिक रूप से संश्लेषित उत्पादों को "प्राकृतिक प्रतियां" कहा जाता है। प्राकृतिक प्रतियां आवश्यक तेल नहीं हैं और इनका उपयोग अरोमाथेरेपी में नहीं किया जा सकता है।

यह माना जाता है कि केवल प्राकृतिक तेल (अपरिष्कृत, undiluted) सीधे आसवन तंत्र से प्राप्त होते हैं और गुणवत्ता के प्रमाण पत्र और अंतरराष्ट्रीय मानकों (आईएसओ) के अनुपालन में वास्तविक और पूर्ण अरोमाथेरेप्यूटिक गुण होते हैं।

आवश्यक तेलों का उपयोग काफी सामान्य है और इसके कई अनुयायी हैं। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि अरोमाथेरेपी की प्रभावशीलता और सुरक्षा के लिए आवश्यक तेलों की गुणवत्ता एक अत्यंत महत्वपूर्ण शर्त है। केवल प्राकृतिक आवश्यक तेल, मिलावटी, बिना मिलावट और मुक्त खतरनाक पदार्थों, पूर्ण मात्रा है औषधीय गुणऔर उचित उपयोग से एलर्जी नहीं होती है और विषाक्त प्रभाव नहीं पड़ता है।

साहित्य: 1. एलीसन इंग्लैंड। माँ और बच्चे के लिए अरोमाथेरेपी। 2. अनास्तासिया अर्टोमोवा। "सुगंध और तेल उपचार और कायाकल्प।" 3. व्लादिस्लाव एस। ब्रुड, इवोना कोनोपाट्सकाया। "सुगंधित फार्मेसी। अरोमाथेरेपी का रहस्य"। 4. डेनिस विसलो ब्राउन "अरोमाथेरेपी"। 5. लावरेनोवा गैलिना। "अद्भुत सुगंध को अंदर लेना। अरोमाथेरेपी चंगा करने का एक सुखद और आसान तरीका है।" 6. लियोनोवा एन.एस. "शुरुआती के लिए अरोमाथेरेपी"। 7. लिबस ओके, इवानोवा ई.पी. "हीलिंग ऑयल्स" 8. तात्याना लिटविनोवा। "अरोमाथेरेपी: सुगंध की दुनिया के लिए एक पेशेवर गाइड"। 9. नोवोसेलोवा तातियाना। "अरोमाथेरेपी"। 10. दिमित्रिग्स्काया एल। "उम्र को धोखा देना। कायाकल्प के अभ्यास"। 11. केद्रोवा मारिया। "सौंदर्य और स्वास्थ्य की सुगंध। क्लियोपेट्रा का रहस्य"। 12. निकोलेवस्की वी.वी. "अरोमाथेरेपी। हैंडबुक"। 13. सेमेनोवा अनास्तासिया। "तेल उपचार" 14. ज़खरेंकोव वी.आई. द्वारा संपादित। "सुगंध का विश्वकोश"। 15. कैरल मैकगिलवरी और जिमी रीड। "अरोमाथेरेपी के मूल सिद्धांत"। 16. वोल्फगैंग स्टिक्स, उल्ला वीगरस्टोरफर। "सुगंध के साम्राज्य में"। 17. मिरगोरोडस्काया एस.ए., "एरोमोलॉजी: क्वांटम सैटिस"।