Pirinač na pari: koristi i štete za tijelo, karakteristike kuhanja i recenzije. Negativan utjecaj proizvoda na tijelo. sedmična dijeta sa rižom

Pirinač je kultura koja se smatra najstarijom na našoj planeti. Najviše od svega, rižina krupica je cijenjena na istoku, gdje je uobičajeno da se koristi svaki dan. Možda se zato gotovo svi ljudi u Aziji nikada ne razbole i žive dovoljno dugo.

Mnoge domaćice misle pirinčana kaša dijetalno jelo. Međutim, stručnjaci još nisu došli do konsenzusa o ovom pitanju. Međutim, treba napomenuti da pirinač jeste koristan proizvod ishrana i njene dobrobiti za ljude su neosporne, uprkos činjenici da postoje i nedostaci.

Pirinač se može kuvati na pari ili u rerni, ali se Berghoff tiganj smatra najboljim alatom za kuvanje pirinča, koji štedi više tokom kuvanja. korisne supstance. A za razne rižote treba izabrati lonac.

Korisna svojstva pirinča

Pirinač je vrsta apsorbenta za organizam, koji ima sposobnost da apsorbuje toksine. Zato je ljudima nezamjenjiv i treba ga uključiti u ishranu, barem nekoliko puta sedmično. U procesu dijete, riža je ta koja može ukloniti štetne toksine iz organizma i ubrzati proces borbe protiv viška kilograma.

Pirinač sadrži magnezijum, fosfor, gvožđe, jod, bakar i druge elemente u tragovima. Ako skuvate pirinčanu kašu, koja je na bazi mleka, organizam će dobiti sve neophodne supstance u jednom obroku. Inače, hranjenje male djece počinje pirinčanom kašom na mlijeku. A sve zato što sastav riže ne uključuje gluten, tvar koja može iritirati želučanu sluznicu. Zato je riža nježna hrana za mrvice i ne izaziva negativne reakcije.

Pirinač takođe ima svojstvo fiksiranja, zbog čega se često preporučuje za probavne smetnje. Samo pirinač treba da se kuva u Bergoff posudama u slanoj vodi.

Štetna svojstva pirinča

Mnogi nutricionisti tvrde da je pirinač, što je samo po sebi savremeni tretmani može uzrokovati nepopravljivu štetu ljudsko tijelo. Često misle na prefinjeno bijela riža. Njegovo česta upotreba dovodi do bolesti kao npr dijabetes, ateroskleroza i hipertenzija.

Ni u kom slučaju bijeli pirinač ne smiju konzumirati osobe koje pate od zatvora.

Kao što je već postalo jasno, smeđa ili smeđa riža je pravi spas koji može pomoći u suočavanju s mnogim bolestima. Stoga morate kupiti samo visokokvalitetne sorte koje će stvarno koristiti tijelu.

Nije uzalud da na istoku praktički nemaju pojma šta je pretilost - na kraju krajeva, osnova njihove prehrane je riža. Ne živimo na istoku, ali ko vas brani da probate takvu dijetu? Možda sve što vam je potrebno za mršavljenje već odavno postoji u našoj kuhinji?

Akcija

Zanimljivo je da su prednosti pirinčane dijete naučno dokazane. Pre svega, preporučuje se za mršavljenje i čišćenje organizma od toksina, a evo i zašto:

poboljšava rad probavnog trakta;
višak tečnosti se uklanja;
odsustvo organskog otpada - garancija neprekinutosti metabolički procesi zahvaljujući čemu metabolizam lipida brzo teče i masti se ne talože;
žitarice se dugo probavljaju, za šta je tijelo prisiljeno trošiti energiju.

Smeđi pirinač ima svojstva sagorevanja masti, pa ga je bolje uzimati za mršavljenje. Iako za dani istovara možete koristiti bijelu.

kroz stranice istorije. Pirinač se u Rusiji pojavio zahvaljujući Petru I. Do 19. vijeka zvao se „saracensko proso“.

Za i protiv

Prednosti:

zasićenje tijela ogromnom količinom korisnih tvari;
poboljšanje stanja kože i kose;
apsorpcija i uklanjanje toksičnih supstanci;
nadoknada troškova energije;
poboljšanje kvaliteta krvi;
obnova tjelesnih ćelija;
snižavanje holesterola;
purgation;
uklanjanje anksioznosti;
jačanje nervnog sistema;
ekonomičnost: pirinač je relativno jeftin proizvod.

Nedostaci:

nedovoljan gubitak težine;
stroge sheme mršavljenja;
monotonija menija;
neuravnotežena prehrana razgrađuje mišićna vlakna;
crijevna opstrukcija, stagnacija u gastrointestinalnom traktu dovode do zatvora;
zajedno sa toksinima izlučuje se i kalijum koji je neophodan za srce.

Dakle, pirinčana dijeta može koristiti tijelu koje gubi težinu, ili može biti štetna - ovisit će o poštivanju pravila štrajka glađu.

Zanimljiva činjenica. Ukupno postoji oko 7 hiljada sorti pirinča.

Kontraindikacije

Kontraindikacije su:

dijabetes;
problemi sa želucem;
bolesti kardiovaskularnog sistema;
trudnoća;
laktacija;
otkazivanja bubrega;
patologija jetre;
sklonost ka zatvoru;
period rehabilitacije nakon bilo koje bolesti.

Ako ih zanemarite, gubitak težine može vrlo brzo završiti pogoršanjem hronične bolesti, zatvor, nervni slom ili srčanih problema (od tahikardije do srčani udar zbog nedostatka kalijuma).

Zanimljivo je! Riža ne sadrži gluten, supstancu koja izaziva alergijske reakcije.

Opcije

Prije nego što smršate, odaberite jednu od mnogih opcija koje se razlikuju po terminima i dodatno dozvoljenim proizvodima.

Do roka

Za 3 dana

Najstroža je trodnevna dijeta od riže, koja uključuje upotrebu malih porcija kuhanih žitarica (bez soli), voća (osim manga, grožđa, lubenice, dragulja i banana), povrća (osim krompira i kukuruza), gljiva. Procijenjeni rezultati - gubici do 4 kg.

Weekly

Ako želite da izgubite 10 kg za nedelju dana, to je moguće, ali dijeta treba da bude što stroža: ne jedite više od 300 grama kuvanih žitarica bez soli dnevno, 2-3 jabuke, pijte. Sredinom sedmice tijelo možete razmaziti sa 150 grama pilećeg filea i kašikom meda.

Nutricionisti ne preporučuju ovaj odabir teska opcija, jer postoji više štedljivih programa za 7 dana, koji nude raznovrsniju ishranu. Sa njima nećete postići rezultat od 10 kg, ali u isto vrijeme nećete naštetiti svom zdravlju.

Po proizvodima

dva kursa

Proteinsko-pirinčana dijeta je osmišljena za gubitak težine za 5 dana sa rezultatom od 5 kg. Obroci - dva puta dnevno: ujutro - 250 gr kuvani pirinač, u kasnim popodnevnim satima - 300 grama ribe ili morskih plodova. Ne možete ih kombinovati.

čašu pirinča

Veoma kruta dijeta sa pirinčem u trajanju od 3 dana. Tokom dana potrebno je pojesti 200 grama "biserne" kaše u porcijama bez ikakvih začina. Dozvoljeno je piti svježi sok od citrusa i uhvatiti glad s nekoliko zelenih. Rezultat je do 4 kg.

Po godinama i težini

Ujutru na prazan želudac pojede se onoliko sirovih ili namočenih u vodi pirinčanih zrnaca koliko god je osoba koja gubi na težini ili koliko ima godine. Nakon toga nemojte jesti 4 sata. Trajanje je određeno blagostanjem.

Pet tomova / Tibetanski

Rok - 2 sedmice. 4 dana prije početka stavite u 5 čaša po 2 žlice. l. žitarice. Napunite ih do vrha filtriranom vodom. Svaki od ova 4 dana u isto vrijeme mijenjati vodu.

Prvog dana mršavljenja pojedite sadržaj jedne čaše (ocijedite vodu) i ponovo potopite pirinač. Porciju je bolje podijeliti na nekoliko puta. Da biste utažili glad, dozvoljeno je konzumirati 150 gr tokom dana sledeći proizvodi: svježi sir, riba, meso, jaja. Voće i povrće nisu ograničeni. Od tečnosti - čaj i kafa bez šećera. Rezultat koji daje Tibetanska dijeta, - 7 kg.

Figura gejše / japanski

Obračunato za 5 dana. Rezultat je 3 kg. Ishrana je ista svih dana. Takav gubitak težine je kontraindiciran za sve koji pate od nesanice.

Protein-povrće / 3-3-3

Veoma zanimljiva dijeta na pirinčanoj kaši, piletini i povrću. Traje 9 dana. Predstavlja 3 odvojene mono-dijete, koje se izmjenjuju određenim redoslijedom. Shema mršavljenja podijeljena je na 3 dijela, svaki po 3 dana.

Prva 3 dana morat ćete jesti svježu pirinčanu kašu. 200 g žitarica preliti preko noći sa 300 ml vode. Ujutro prokuvati. Dobivena masa se raspoređuje u porcijama tokom dana za 5-6 obroka. Takva oskudna prehrana dopunjena je s 3 žlice, koje se moraju jesti odvojeno od glavnog proizvoda.

Piletina

Sljedeća 3 dana trebate jesti djelimično 1 kg kuhanog pilećeg filea dnevno. U ishrani se zadržavaju 3 kašike meda.

Povrće

Zadnja 3 dana - 1 kg povrća dnevno. Preporučeno:, tikvice,. Šargarepa i paradajz ukupno ne bi trebalo da budu više od 200 grama dnevno. Sve se to može kuvati, dinstati ili jesti sirovo. Med ostaje u istim količinama.

Bez soli + jedan i po litar vode dnevno omogućavaju vam da izgubite kilogram dnevno.

Pearl

Dijeta od biserne riže (u trajanju od tjedan dana) bazira se na kombinaciji žitarica s povrćem, orašastim plodovima, voćem i mliječnim proizvodima. Ishrana je raznovrsna, ali strogo fiksna. Jelovnik, u članku ispod.

Dijeta Walter Kempner

Razvijen od strane zaposlenika Univerziteta Duke Waltera Kempnera, garantuje gubitak od 5 kg za 2 sedmice. Pretpostavlja strogo brojanje kalorija: dnevni unos- ne više od 2.400.

Osnova programa mršavljenja je 350 grama riže kuhane u vodi bez začina. Dozvoljeno je suvo voće, mahunarke, delimično krompir. Voće, sokovi, avokado, paradajz, alkohol su zabranjeni. Režim pijenja- 6 čaša dnevno.

Sa svijetom - na žici. U Kini se "doručak" prevodi kao "pirinač ujutro", "ručak" - "pirinač u podne", "večera" - "pirinač uveče". U Japanu se riječi "jesti" (glagol) i "pirinač" pojavljuju pod istim znakom.

Gubitak kilograma na pirinčanoj dijeti treba biti što je moguće pažljiviji kako ne biste naštetili svom zdravlju i istovremeno postigli dobre rezultate. Da biste to učinili, pokušajte slijediti savjete nutricionista.

Proverite sa svojim lekarom da li vam je ovaj gubitak težine kontraindikovan.
Nemojte koristiti so, biber, šećer ili druge začine.
Na kraju dijete održavajte rezultat prelaskom na pravilnu prehranu i organiziranjem dana posta svake 2 sedmice.
Pijte puno tečnosti – dajte prednost vodi i zelenom čaju.
2-3 dana prije posta pređite na lako svarljivu hranu bez začina.
Pirinač dobro isperite i namočite prije kuvanja.
Koristite nerafinirane žitarice.
Ne prekuvajte pirinač – neka ostane malo nedovoljno pečen.
Pijte multivitaminske komplekse.
Bavite se sportom (vježbe sa i sl. su optimalne za kuću).
Nemojte gubiti na težini duže od 2 sedmice.
Svi recepti moraju biti niskokalorični.

Ako imate bilo kakvih pitanja, posavjetujte se sa stručnjacima i onima koji su već sami iskusili dijetu. Naš savjet će vam pomoći da otklonite neke sumnje.

Kako smršati na pirinčanoj dijeti?

Odaberite jednu od dijeta, pridržavajte se njenih osnovnih pravila, pridržavajte se preporuka nutricionista i kontraindikacija, pridržavajte se principa pravilnu ishranu, vodi zdrav način života.

Koja je dijeta bolja: pirinač ili heljda?

U svakom pojedinačnom slučaju, jedno ili drugo je poželjnije. daje vrhunski rezultati, ali nema tako moćna svojstva čišćenja kao što je pirinač.

Kako kuvati pirinač?

Isperite i potopite preko noći. Sipati ujutro hladnom vodom 1 do 1.5. Kuhajte. Smanjite vatru na minimum, kuvajte pod zatvorenim poklopcem, bez mešanja, 20 minuta. Isključite, ostavite da se kuha 10 minuta.

Trebam li uzimati kalijum dok sam na dijeti?

Da, zajedno sa šljakom odlazi i kalijum. Stoga, morate uzeti bilo koje farmaceutski preparati sa sadržajem ovog elementa, ili svakodnevno u prehranu uključite suhe kajsije i grožđice. U suprotnom može doći do problema sa radom srca.

Statistika. Stanovnik Azije troši u prosjeku 150 kg riže godišnje, Evropljanin - samo 2 kg.

Meni

Da biste sastavili jelovnik, vodite se indikativnim tabelama za različite datume.

Voće i povrće 3 dana

Ušteda 7 dana

Biser 7 dana

Ovi programi se mogu prilagoditi vašim individualnim zahtjevima.

Blimey! U Japanu se od pirinča može pripremiti 500.000 jela.

Recepti

Ovdje možete pronaći i sami jednostavni recepti jela od riže koja su niskokalorična. Unatoč tome, vrlo su hranjive i pomoći će vam da izdržite teškoće štrajka glađu.

Supa od povrća

Sastojci:

pola čaše pirinča;
2 litre vode;
1 luk;
1 korijen peršuna;
20 ml biljnog ulja;
1 šargarepa;
malo zelenila.

kuhanje:

Nasjeckajte i luk.
Naribajte korijen peršuna.
Korijenje prelijte vodom, prokuvajte, kuhajte dok šargarepa ne bude spremna.
Ocijedite juhu i procijedite.
U njemu skuvajte pirinač.
Dodajte korijenje.
Pospite začinskim biljem.

proteinska supa

Sastojci:

50 gr pirinča;
1 korijen celera;
1 zelena paprika;
50 gr oguljenih škampa;
50 gr oguljenih dagnji;
1 luk;
200 ml soka od paradajza;
2 litre vode.

kuhanje:

Potopite pirinač 15 minuta hladnom vodom.
Celer i luk oguliti i iseckati.
Ulijte kipuću vodu. Kuvajte 20 minuta. Uklonite korijenje iz čorbe.
U njemu skuvajte pirinač.
Dodajte plodove mora, celer, seckani biber. Luk ne počinje u supi - bio je potreban samo da bi se stvorio aftertaste.
Isključite supu nakon 15 minuta.
U to sipajte sok od paradajza.

Dijetalne tunike

Sastojci:

500 gr piletine;
1 luk;
100 gr mrvica bijelog hljeba;
jaje;
100 ml mlijeka;
250 gr pirinča.

kuhanje:

Potopite hljeb u mlijeko 10 minuta.
Provucite kroz mašinu za mlevenje mesa pileći file sa lukom i mrvicama.
Mlijeko dodajte mljevenom mesu nakon namakanja hljeba.
Kuvajte pirinač do pola.
Dodajte u mljeveno meso.
Napravite ćufte.
Stavite ih na pleh (možete ga namazati uljem), staviti u rernu na 20 minuta.
Poslužite sa svježim povrćem.

Dijetalni pilav

Sastojci:

500 gr pilećeg filea;
350 gr pirinča;
1 srednja šargarepa;
1 luk;
2 čena belog luka;
50 ml.

kuhanje:

Narežite šargarepu i luk.
Pržite ih na ulju.
Stavite u kazan, dodajte oprani pirinač, pileći file, seckani beli luk.
Ulijte vodu (treba pokriti proizvode za 2 cm).
Stavite u rernu zagrejanu na 200°C 40 minuta.

dijetalni puding

Sastojci:

60 gr smeđeg pirinča;
10 ml maslinovog ulja;
150 grama obranog mlijeka;
30 gr grožđica;
2 jaja;
zamena za šećer.

kuhanje:

Potopite grožđice 30 minuta u sok od jabuke.
Pirinač pržiti 5 minuta na ulju. Dodajte mlijeko. Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta.
Odvojite žumanca od belanaca. Posljednje istucite, prve pomiješajte sa zamjenom za šećer pa i njih istucite.
Izvadite rižu, pomiješajte sa žumancima i grožđicama, umutite u blenderu.
Polako umešati belanca u smesu. Mešajte smesu odozdo prema gore.
Stavite puding u kalupe, pecite na 170°C 30 minuta. Čim posuda porumeni, možete je izvući.

Ovi recepti mogu diverzifikovati svaku dijetu od riže, ali ne zaboravite da izbrojite unesene kalorije kako biste ih kasnije uspješno potrošili.

Koje asocijacije izaziva pirinač kod vas? Neko priča o Japanu, neko vidi pilav, pa, a neko se sjeća prehrane. Da, pirinčana dijeta zaista postoji. Kao i svaka druga vrsta dijete, ona ima svoje prednosti i nedostatke, međutim, nutricionisti su skloni vjerovati da je dijeta bazirana na riži prelep način uredite sopstvenu figuru, a istovremeno unapredite telo. Štoviše, ljepota pirinčane dijete za mršavljenje leži u činjenici da su njene vrste toliko raznolike da svaka žena lako može pronaći recepte za mršavljenje na bazi riže koji će joj odgovarati i neće donijeti nelagodu. Danas vam ženska web stranica DietaClub predstavlja pregled vrsta pirinčane dijete za čišćenje organizma i brzo mršavljenje.

Pirinač: istorija i tradicija

O lekovita svojstva Pirinač su poznavali još stari Japanci - upravo su oni danas praktički najzdravija nacija s pretežnim brojem stogodišnjaka. Osim toga, jeste li ikada primijetili da je u Japanu, Kini ili Koreji to zaista teško pronaći kompletan covek? Da, genetika igra značajnu ulogu u ovom pitanju, ali ne zaboravite na nevjerovatna svojstva čišćenja riže, koja je u stanju ukloniti vodu, toksine i toksine iz tijela. Dakle, uključujući pirinač u svoju prehranu, osoba ne samo da gubi na težini, već i jača svoje zdravlje.

Postepeno je riža prodrla u druge zemlje svijeta, a danas više ne možemo zamisliti svoju prehranu bez kašica, pilava i niza drugih jela od riže. Štaviše, pojavio se pirinčana dijeta za mršavljenje, što u svim uslovima omogućava postizanje sjajnih rezultata u borbi protiv višak kilograma. Glavna stvar je pronaći svoju verziju takve dijete. Pa, hajde da smršamo zajedno?

Dijeta od riže "Pet volumena"

Ovaj je prilično jednostavan. Potrebno je uzeti 5 čaša ili tegli u koje treba staviti 2 kašike pirinča bilo koje vrste. Nakon toga pirinač se puni vodom 4 dana. Usput, tegle ili čaše stavite na suho i tamno mjesto, kako se riža sigurno ne bi pokvarila i zadržala sve svoje korisne karakteristike. Peti dan treba uzeti jednu od pet posuda, ocijediti vodu iz nje i pojesti sirovi pirinač. Istu posudu treba ponovo napuniti pirinčem i vodom. Sledećeg dana uradite isto sa drugom teglom pirinča i tako dalje. Pirinač se jede ujutru dve nedelje. Za ručak i večeru možete jesti bilo koju hranu, međutim, s obzirom na činjenicu da ste se ipak odlučili na pirinčanu dijetu kako biste očistili organizam i smršali, pokušajte se ograničiti na masnu i slatku hranu. Jedi više povrća i voće, piti sokove i vodu.

Koje su prednosti i mane ovoga pirinčana dijeta? Prednost ove vrste ishrane je sposobnost pirinča da očisti organizam od toksina i soli. Usput, o soli. Pokušajte da ne jedete previše soli tokom dijete sa pirinčem, jer će tada vaš trud biti uzaludan, jer ćete svom tijelu dati ono čega se ono riješi. Neka vam bude poznato da sol zadržava vodu u tijelu, što doprinosi debljanju, i zato pokušajte, ako ne u potpunosti ograničiti unos slane hrane, onda barem smanjiti njenu količinu.

Dijeta od riže "Dva jela"

Ovo je još jedna vrsta jednostavnog i efikasnog pirinčana dijeta za mršavljenje. Sve što trebate je da pojedete dva tanjira hrane svaki dan. U tom slučaju, prvi tanjir treba napuniti isključivo rižom bez ulja i soli, a drugi - plodovima mora ili ribom. Nemojte miješati sadržaj obje ploče. Ovo traje 5 dana. Od čega se sastoje za i protiv takva dijeta? Osoba gubi na težini, ali prima vitamine i neophodni elementi u tragovima uz ribu i plodove mora je definitivno plus. Od minusa se može izdvojiti samo sporo skidanje suvišnih kilograma, ali oni vam se sigurno neće vratiti!

Pirinčana dijeta "Nedeljnik"

Trajanje ove dijete je 7 dana. Za doručak, ručak i večeru potrebno je jesti pirinač sa dodatkom povrća ili voća. Ali obavezno se pridržavajte jednog uvjeta: pirinča bi uvijek trebalo biti više od svega ostalog – to bi trebalo da postane osnova vaše prehrane za narednu sedmicu. I ne pretjerujte sa porcijama. Da, ugojiti se od pirinča i povrća sa voćem je teže nego od prženi krompir Međutim, još uvijek ste na dijeti - stoga neka porcije budu male, dovoljne samo za zasićenje i održavanje snage. Za vreme trajanja takvog pirinčana dijetaŽenska stranica DietaClub savjetuje da iz prehrane isključite kečape, majoneze, umake i sol. Salate možete praviti samo sa dodatkom sojinog sirćeta ili maslinovog ulja.

Dijeta od riže "Čaša riže"

Ovakav način mršavljenja je veoma težak. Tri dana svaki dan morate jesti samo jednu čašu pirinča. Možete jesti sve odjednom ili u delovima - nije bitno. Ako osjećate slabost i glad, možete priuštiti 2-3 zelene jabuke. Pijte puno vode i pokušajte izbjegavati fizička aktivnost u ovom periodu. Ova dijeta od riže može se koristiti samo u hitni slučajevi kada hitno treba da smršate.

Zapamtite da je svako ograničenje u hrani i promjena uobičajene prehrane stres za tijelo. I koliko god bio koristan i čudesan, odbijte da ga koristite ako imate bolesti gastrointestinalnog trakta. Još bolje, ako se o ovom pitanju posavjetujete sa profesionalnim nutricionistom koji će vam reći kako pirinčana dijeta za mršavljenjeće uticati na vaše tijelo. Budite oprezni i pazite na sebe!

Tatyana Belashova

Danas, širom planete, milijarde ljudi slave žito koje je postalo njihov osnovni proizvod u ishrani - pirinač. Unutra je ogromne količine koriste Kinezi, Japanci, Indijci, Avganistanci, Uzbekistanci i Tadžici. I to je od toga toliko ukusna jela: rižoto, pilav, suši i, naravno, pilav.

Međutim, ovo je prilično kontroverzan proizvod. S jedne strane, gotovo da ne sadrži vitamine i hranljive materije, a s druge strane, dobro je pogodan za one koji imaju problema s gušteračem ili pate od trovanja. O tome čega se treba i čega se ne treba plašiti kada jedete pirinač, dopisnik "VM" razgovarao je sa nutricionistom Elenom Solomatinom.

Prije svega, morate razumjeti o kojoj vrsti pirinča je riječ i sa čime je jedemo. Najčešće se to odnosi na bijelu rižu koja se nalazi na policama trgovina i koja je osnova za većinu azijskih jela. Ali tamo se jede sa mnogo začina. Sama riža je osnova na koju se, na primjer, stavlja riba, gdje ima puno omega-3 masne kiseline. Ili, kao u indijskoj kuhinji, dodaju se začini, pomiješani s mahunarkama. Za razliku od našeg stila konzumacije, ovo nije „goli“ proizvod, poput pirinčane kaše – objasnila je Elena Solomatina. - Sam po sebi, beli pirinač nije daleko od griza, koji mu je, pak, izuzetno blizak bijeli hljeb i šećer. Pirinač je prilično visok glikemijski indeks. Može povećati nivo leukemije u krvi.

Bijela riža je potpuno očišćena od gotovo svega. Nema vlakana, svi vitamini, mikro i makro elementi se uklanjaju zajedno sa ljuskom. U njemu ostaje mala količina vitamina B, ali toliko malo da se pirinač ne može smatrati izvorom za organizam, napomenuo je nutricionist. Uz povećanje količine leukemije u krvi počinje se oslobađati dodatni inzulin, pa shodno tome želimo ponovo brže jesti, a ubrzava se i prerada onoga što jedemo u masnoće, jer energiju ne možemo odmah potrošiti. primljeno.

S druge strane, pirinač je odličan upijač. Pirinčana kaša, na primjer, dobro upija toksine i soli. teški metali. Međutim, dobro upija vlagu. Zbog toga se prilikom čišćenja crijeva koristi pirinač i puno vode - dodala je Elena Solomatina. - Još jedno korisno svojstvo pirinča je njegova sluzava tekstura. Supe i žitarice napravljene na ovoj osnovi vrlo su lako probavljive i pogodne su za osobe sa bolestima gastrointestinalnog trakta. Sluz štiti želudac od štetnog djelovanja kisele hrane i viška hrane želudačni sok. Takođe se brzo vari.

Ipak, podsjetila je Elena Solomatina, postoje i smeđi i crveni pirinač. Imaju mnogo niži glikemijski indeks. Oni daju energiju dugo vrijeme, koji se duže troši i ne pretvara se tako aktivno u masno tkivo. Pošto nije prečišćen, zadržava se esencijalni vitamini i mikronutrijenti. U bijelom pirinču, nažalost, kada se kuha, škrob se brzo razgrađuje i postaje, zapravo, šećer.

Međutim, postoji način da se to riješi. Treba uzeti u obzir iskustvo Azijata i pirinač konzumirati u ohlađenom stanju. Škrobna hrana, kuvana i ohlađena, nije tako probavljiva tanko crijevo, što ne podiže toliko nivoe glukoze. Tako da možete oslabiti nuspojave, od kojih se debljamo ili samo kvarimo zdravlje. Stoga je bijeli pirinač najbolje jesti hladan uz povrće.

Rastresita rižina kaša po popularnosti može se takmičiti samo s heljdom. Ukusno, zdravo, lako se priprema, dobro se slaže sa raznim dodacima - to je ono što je izazvalo ljubav miliona prema njemu.

Zbog niskog sadržaja kalorija (samo 78 kcal na 100 g), jedno je od najčešćih jela za različite dijete.

Da, i obični ljubitelji pravilne prehrane visoko cijene ovu žitaricu, jer je kalorijski sadržaj rižine kaše nizak u bilo kojoj od njegovih kombinacija:

sa bundevom - 85 kcal;
mliječna rižina kaša - 111,10 kcal;
sa jabukom - 102,76 kcal;
u mlijeku sa grožđicama - 98,5 kcal;
sa mesom: piletina / govedina - 156,00 / 235,00 kcal.

Da biste počeli kuhati, trebali biste razmotriti prednosti i štete pirinčane kaše.

Složeni ugljikohidrati koji čine rižu doprinose činjenici da takve žitarice daju veliki priliv energije osobi. At termičku obradužitarice ne gube vitamine (B, E, PP) i elemente u tragovima (gvožđe, mangan, cink, kalcijum, kalijum). Budući da je prirodni apsorbent, upija i uklanja prirodno sve štetne materije iz tela. Stoga se ne preporučuje pirinčana kaša na vodi pomoć sa trovanjem. I veoma je popularan za dane istovara.

Ne postoji jedinstven odgovor na pitanje o opasnostima pirinčane kaše. Ovo je tako optimalno jelo da, pored alergija, uz individualnu netoleranciju, proizvod nije sposoban naštetiti osobi. Međutim, niko nije imun od nepoštenih proizvođača.

Ako je riža uzgojena u suprotnosti s tehnologijom, obrađena kemikalijama, nepropisno pohranjena i transportirana, tada gubi svoja korisna svojstva.

A tako rafinirano jelo od riže može uzrokovati probleme sa srcem i krvnim žilama, povisiti krvni tlak ili uzrokovati kamenje u bubregu. Da biste izbjegli takve probleme, potrebno je pažljivo i ozbiljno pristupiti izboru kupljenog proizvoda. Uostalom, samo visokokvalitetne žitarice će vam omogućiti da skuhate odličnu pirinčanu kašu.

Kuvanje kaše ne podnosi gužvu. A 7 korisni savjeti oni će vam reći kako skuhati pirinčanu kašu da ne zagori, da se ne lijepi i da se ne pretvori u nered. Naravno, ako koristite kućanskih aparata i skuvajte pirinčanu kašu u sporom šporetu, tada ne morate da brinete o njenoj krhkosti.

Ali u svakom slučaju, svaka domaćica bi trebala moći sama kuhati kašu:

Trening. Ova faza se svodi na činjenicu da se pirinač mora oprati 1-3 puta prije kuhanja. U idealnom slučaju, isperite dok voda koja otiče ne postane bistra. A tvrde sorte žitarica (divlje, smeđe) također se mogu prethodno potopiti nekoliko minuta.
Voda. Pošto se pirinač tokom kuvanja povećava 2 puta, tečnosti za kašu se moraju uzimati u omjeru 2: 1. Ako je potrebno, količina vode se može povećati, ali ne mnogo. Temperatura vode je takođe važna za jelo. Za mrvičastu kašu zrna treba preliti hladnom vodom, a za ljepljivu rižu - kipućom vodom.
Vrijeme. Pirinčana krupica priprema se brzo. Obična pirinčana kaša na mlijeku, vodi ili bujonu skuva se za 20 minuta. Smeđi pirinač će trajati oko 45 minuta.
Iznemoglost. Ne zanemarite ovu fazu kuvanja. Dovoljno je 10 minuta nakon gašenja vatre da pirinač bude ukusan i vrlo mrv.
Nijanse. Za mrvičastu pirinčanu kašu postoji neizrečeno pravilo - ne treba je mešati tokom kuvanja. Za mliječna i tečna jela to nije bitno. Prilikom polaganja dodatnih proizvoda potrebno je striktno pratiti redoslijed. Za pirinčane kaše sa mesom prvo se stavljaju govedina ili svinjetina, a tek onda se dodaje pirinač. Za jela od jabuka i drugih slatkih jela, da voće ne proključa, treba ih staviti nakon pirinča.
Multicooker. Pirinčana kaša u loncu sa mlekom ili vodom priprema se prema uputstvu. Stoga ne biste trebali samostalno povećavati doze u receptima. Također morate odabrati pravi način kuhanja.
Mlijeko. Dobra vijest za domaćice početnike. Nema razlike u tome kako kuhati pirinčanu kašu na mlijeku ili vodi. Potrebno je samo zapamtiti da mlijeko brzo ključa i istovremeno raste.

Pirinčana kaša - svestran prilog

Kaša je osnova svakog drugog jela. A pirinač može biti prilog za bilo šta: meso, ribu, povrće, džemove. Ako su sklonosti porodice različite, onda možete skuhati pirinčanu kašu na vodi bez dodavanja soli ili šećera i koristiti je za slatka i slana jela u isto vrijeme.

Kako kuvati u loncu sa vodom

Za kuhanje pirinčane kaše na štednjaku, bolje je koristiti tavu s debelim dnom, tada će vjerojatnost izgaranja biti mala.

Sastojci:

Pirinač - 200 gr;
Voda - 400 ml;
Sol, začini/šećer - po ukusu.

Kako kuhati:

Isperite pirinač dok voda ne postane mutna. Sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru. Posolite ili dodajte šećer po potrebi. Ne možete ništa dodati, ali već pripremljeno jelo začinite začinima ili slatkišima, ovisno o vašim željama.
Pirinčanu kašu kuvajte na srednjoj vatri do ključanja. Zatim smanjite vatru na minimum i kuhajte pod čvrstim poklopcem 15-20 minuta.
Nakon što voda ispari, ostavite šerpu još 10 minuta, kako bi se pirinač još više ispario.

Takav prilog može se poslužiti uz bilo šta: pirjano povrće, meso ili med.

Kuvanje u multivarku

Da bi rižina kaša na vodi u multivarku bila savršena, ne morate ništa raditi, tehnika će učiniti sve.

Sastojci:

Pirinač - 1 šolja;
Voda - 2 čaše;
Sol / šećer - po ukusu;
Maslac - po ukusu.

kuhanje:

Isperite zrna pirinča u hladnoj vodi i sipajte ih u zdjelu multivarka. Za punjenje vodom.
Sol ili šećer po ukusu. Dodajte komadić putera.
Kuvajte na režimu "Kaša" ili "Pilaf" pola sata. Nakon kuvanja ostavite jelo da se znoji još 15 minuta.

Poslužite mrvičastu pirinčanu kašu sa džemom ili umakom.

Pirinčana kaša sa mlekom za decu

Slatka i ukusna mliječna pirinčana kaša se voli od djetinjstva. Priprema se kao prvo hranjenje za bebe, slatko za bebe i kuvano sa voćem za ljubitelje slatkiša. Za razliku od jednostavne kaše na vodi, mlečni proizvodi ne moraju biti mrvičasti. Naprotiv, trebalo bi da bude gusta i viskozna.

Postoje dva načina da kuvate pirinčanu kašu sa mlekom:

Prokuhajte po uobičajenom receptu u vodi, a zatim gotov pirinač razblažite vrelim mlekom.
Pirinčanu kašu odmah skuvati u mleku. Samo mlijeka za takvo jelo treba uzeti više: za 100 grama žitarica - 300-400 ml mlijeka. Količina tečnosti zavisi od željenog rezultata i gustine kaše.

Sve prednosti pirinča za djecu

Ovaj recept za pirinčanu kašu s mlijekom za bebe od 6 mjeseci koristan je svim mladim majkama.

Sastojci:

Pirinač - ¼ šolje;
Mlijeko - 1 čaša;
Šećer i puter po želji.

Proces kuvanja:

U ovom receptu je najbolje koristiti smeđi pirinač. Čista sortirana zrna se prvo moraju samljeti. Za to je prikladna posuda blendera ili mlin za kafu. Trebalo bi da dobijete homogeni prah. Da biste to učinili, morate mljeti žitarice oko 7 minuta.
Zakuhajte čašu mlijeka. Smanjite vatru i polako sipajte pirinač u prahu. Kako biste spriječili stvaranje grudica, miješajte stalno cijelo vrijeme. Kuvajte kašu od pirinčanog mleka 10-15 minuta na laganoj vatri. Ako dijete već dobiva ulje u prehrani i poznaje šećer, onda se ovi sastojci mogu dodati u kašu.
Pustite da se hrana ohladi prije hranjenja. Ako se previše zgusne, može se dodatno razblažiti toplim mlijekom.

Želite li nešto zanimljivo?

Pogodnost ovog recepta je i to što, ako je potrebno, možete kuhati rižinu kašu na mlijeku u rezervi i čuvati je u posebnim posudama u zamrzivaču do 7 dana.

Kaša od rasutih jabuka

Pa, koje dijete ne voli jabuke. A pirinčana kaša u loncu sa pečenim jabukama je dvostruka korist od poslastice.

Sastojci:

Pirinač - 1 šolja;
Voda - 2 čaše;
Jabuke - 2 kom;
Šećer - 3 kašike. kašike;
Maslac - 25 gr;
Sol - po ukusu.

Kako kuhati:

Isperite pirinač. Jabuke operite i uklonite jezgru. Voće narežite na krupnije komade.
U posudu multivarka sipajte pirinač, prelijte vodom, dodajte šećer i malo soli. Pirinčanu kašu kuvajte u vodi 30 minuta u režimu "Pilaf" ili "Kaša".
Na kraju pirinču dodajte jabuke i stavite komadić putera. Sve dobro promiješajte i nastavite kuhati još 10 minuta u režimu „Pečenje“.
Kada je pirinčana kaša sa jabukama potpuno gotova, još uvek možete staviti komadić putera na svaki tanjir za serviranje. Kašu možete posuti i cimetom ili poprskati medom.

Zdrava pirinčana kaša sa bundevom

Malo ljudi je razmišljalo o tome da hrana koju jedu može biti i lijek. Sama po sebi, pirinčana kaša je efikasna u gubitku kilograma, a kao prirodni apsorbent pomaže bržem oporavku u slučaju trovanja. Uz dodatak bundeve, jelo povećava svoja korisna svojstva.. Stoga bi svaka domaćica trebala imati recept za pirinčanu kašu sa bundevom.

Kuvanje u samoj bundevi

Bundeva će vam pomoći da zadovoljite dijete bilo koje dobi i organizirate odmor za njega ne samo na Noć vještica. Pirinčana kaša sa bundevom je ukusnija, ljepša i mnogo zdravija. A ako ga ispečete u samom povrću, dobijate pravu bajku.

Sastojci:

Bundeva - 1 kom;
Pirinač - 1,5 šolje;
Mlijeko - 4-5 čaša;
Maslac - 30 gr;
Suhe kajsije, smokve - po želji;
Šećer i sol - po ukusu.

Kako zavarivati:

u bundevu srednja veličina(1,5 kg) odrežite vrh. Bolje je da tikva bude mesnata i sočna. Uklonite sav nepotreban sadržaj (sjemenke, vlakna) velikom žlicom. Nije bitno ako se komadići pulpe odrežu, dobro će doći za punjenje.
Ako se odlučite koristiti suhe kajsije i smokve u rižinoj kaši, onda se ovo suho voće može prethodno natopiti na kratko vrijeme. Zatim ih narežite na male komadiće. Pulpu bundeve takođe iseći na komade i sve pomešati sa zrnom opranog pirinča.
U dobijeni lonac za povrće sipajte pirinač sa dodacima. Dodajte šećer po ukusu i puter. Ako je bundeva sočna, onda je za početak dovoljno uliti ½ norme mlijeka.
Pokrijte bundevu isečenim poklopcem i stavite u zagrejanu rernu. Pecite kašu na 200 C 40-80 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini i sorti bundeve, kao i o samoj pećnici. Ako se tokom pečenja ukaže potreba, preostalo mlijeko se može dodati u pirinač.
Pustite da se gotovo jelo malo ohladi i to je to - mirisna pirinčana kaša sa bundevom na mlijeku je spremna za praznik.

Recept sa bundevom i prosom

Kombinirajte različita 3 sastojka kako biste dobili savršeno zdravo i ukusan rezultat. Pirinčana kaša sa bundevom u loncu sa dodatkom prosa je najbolji početak za hladan jesenji dan.

Sastojci:

Pirinač - ¼ šolje;
Proso - ¼ šolje;
Bundeva - 250 gr;
Mlijeko - 500 l;
Šećer - 2-3 kašike. kašike;
Sol - ½ kašičice;
Ulje - 100 gr.

Kako pravilno kuvati:

Najbolje je uzeti bundevu sa svijetlom, bogatom pulpom. Ogulite ga od kore, uklonite sjemenke i vlakna. Bundevu narežite na male komadiće i dinstajte u laganoj šporeti 30 minuta uz dodatak mala količina vode.
Kuvana bundeva se može pasirati. U činiju dodajte oprani pirinač i proso. Ulijte mlijeko. Takva kaša od mliječne riže priprema se u sporu kuhaču 1,5 sata u režimu "Kaša" tako da se proso dobro prokuha.
S vremena na vrijeme promiješajte posudu. U slučaju brzog upijanja i isparavanja mlijeka treba ga dodati.
15 minuta pre kraja kuvanja dodati puter, dodati šećer i so.
Da biste razveselili gotovu pirinčanu kašu, ukrasite po ukusu.

Na radost svih sladokusaca

Kako da razmazite sebe i svoju porodicu nečim ukusnim i slatkim, a da ne naškodite svojoj figuri - samo ukusnom slatkom kašom.

A pirinač je vrlo pogodan za ovo, jer. dobro se slaže sa bilo kojim voćnim dodacima.

Orijentalne note suvog voća

Orijentalno jelo sa suhim voćem svidjet će se i slatkišima i gurmanima svih uzrasta. Štaviše, takva pirinčana kaša sa grožđicama, suvim kajsijama i suvim šljivama priprema se za nekoliko minuta zahvaljujući štednjaku.

Sastojci:

Pirinač - 1 šolja;
Suvo voće - 250 gr;
Voda - 2 čaše;
Ulje - 50 gr;
Med, sol - po ukusu.

kuhanje:

Suvo grožđe, suhe kajsije i suve šljive oprati i preliti kipućom vodom da nabubri 10 minuta. Zatim ocijedite vodu, a krupno voće narežite na komade.
Isperite rižu pod tekućom vodom nekoliko puta.
Postavite multivarku na način rada "Prženje". U činiju stavite puter i otopite ga. Zatim dodajte pirinač i pržite oko 5 minuta uz stalno mešanje lopaticom.
Suvo voće sipajte u činiju i sve prelijte vodom. Začinite po ukusu i sve dobro izmiješajte.
Prebacite multivarku na režim "Kaša" ili "Pilaf". Postavite vrijeme na 30 minuta.
Nakon kuvanja ostavite da se kaša kuva još 15 minuta. I tek nakon toga napunite pirinčanu kašu medom po ukusu. Rasporedite po tanjirima i uživajte u jedinstvenom ukusu i mirisu.

Desert od čokoladne kaše

Ovaj recept je posvećen svim ljubiteljima čokolade. Neće biti sramota takvu kašu poslužiti gostima kao desert.

Sastojci:

Pirinač - 70 gr;
Čokolada - 100 gr;
Mlijeko - ½ l;
Kakao - 30 gr;
Cimet - 1 štapić;
Korica limuna, narandže, po ukusu.

Kako kuhati:

Na svu sreću, ovaj desert je jednostavan za pripremu. Dovoljno je skuhati mliječnu pirinčanu kašu sa dodatkom čokolade, kakaa i korice.
Zagrejte mleko u šerpi. Tu naribajte koricu citrusa i stavite 1 štapić cimeta. Kakao prah dobro umešati u mleko. Pustite da proključa na laganoj vatri.
Pirinač dobro isperite kako biste se riješili viška škroba. Čim mlijeko počne da ključa, dodajte pirinač i promiješajte. Kuvajte pirinač 8-10 minuta na veoma laganoj vatri.
Čokoladu narendajte ili izlomite na male komadiće. Čim riža počne da nabubri, u šerpu sipajte šećer i dodajte čokoladu. Sve dobro promiješajte i nastavite kuhati još 7-10 minuta.
Gotovu kašu za desert podijelite u male činije.

Pirinčana kaša sa mesom

Mliječne i slatke žitarice oduševit će sve osim muškaraca. Bez komada mesa ili ribe, to neće biti hrana. I donekle su u pravu. A ako ste već naučili kako pravilno skuhati rižinu kašu, a postoji želja i želja za eksperimentima, onda možete pristupiti razvoju egzotičnih jela od ove žitarice.

Mashkichiri - ferganski pilav

Pirinčana kaša sa mesom - pa, naravno, ovo je pilav. A ako dodate mung (mali zeleni pasulj) dobijate neverovatan mashkichiri.

Sastojci:

Pirinač - 250 gr;
Kaša - 150 gr;
Jagnjetina - 500 gr;
Luk - 2 kom;
Šargarepa - 2 kom;
Beli luk - 3 čena;
Sol, biber, začini - po ukusu.

kuhanje:

Poput uzbekistanskog pilava, ovo jelo je najbolje kuhati u kotliću. Ali duboki lonac sa debelim dnom će takođe uspeti.
Mung pasulj i pirinač dobro isperite i ostavite u posudama (svaku posebno). Prelijte ih hladnom vodom da nabubre.
Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove, a šargarepu na srednje trakice.
Jagnjeće meso iseći na 2x2 komada. Pržite dalje biljno ulje dodavanjem čena belog luka i začina.
Nakon 2-4 minuta u meso dodajte luk i šargarepu. Pržite povrće dok ne porumeni. U kotao nalijte 1 litar vode i dinstajte jagnjetinu sa povrćem oko 40 minuta.
Ispustite vodu iz mašine. Stavite na meso, promešajte i kuvajte 40 minuta dok se ne skuva napola. Ako je potrebno, dodajte vodu.
Ocijedite pirinač i stavite u činiju. Sve posolite, promešajte i kuvajte dok ne omekša, dok pirinač i mungo pasulj ne prokuvaju. Ovo će trajati otprilike 20 minuta.

Pilav u žurbi

Sastojci:

Pirinač - 1 šolja;
Piletina - 300 gr;
Pečurke - 400 gr;
Luk - 2 kom;
Šargarepa - 1 kom;
Sol, začini - po ukusu.

Kako kuhati:

Ogulite povrće. Isperite pirinač pod tekućom vodom.
Pileće meso narežite na komade srednje veličine. U posudi multivarka na režimu „Pženje“ pržite je na suncokretu.
Luk nasjeckajte na kockice, šampinjone narežite na 4 dijela, a šargarepu narendajte na krupno rende. Dodajte sve komade mesu. Posolite i začinite začinima.
Kada se povrće malo proprži, ulijte vodu i dodajte pirinač. Kuvajte dok pirinač ne upije svu vodu. Zatim možete preći u režim „Pečenje“ na 10-15 minuta.