Metabolizam masti (metabolizam lipida) u tijelu. Metabolizam lipida - njegovi poremećaji, uzroci, simptomi i liječenje

metabolizam lipida je proces kojim se masne kiseline probavljaju, razgrađuju kako bi se stvorila energija ili pohranjuju u tijelu kao izvor energije za buduću upotrebu. Masne kiseline su komponente triglicerida, koji čine većinu masti koje ljudi konzumiraju u hrani kao što su biljna ulja i životinjski proizvodi. Trigliceridi se nalaze u krvnim sudovima ili se skladište za buduću upotrebu kao izvor energije u ćelijama masnog tkiva, poznatijim kao telesna mast, a takođe i u ćelijama jetre.

Iako su ugljikohidrati glavni izvor energije, kada se njihove rezerve potroše, počinje razgradnja i korištenje masnih kiselina u trigliceridima kao rezervnog izvora energije. Na primjer, tijelo crpi energiju iz masti tokom vježbanja kada su zalihe glikogena (ili oblik glukoze izvedene iz ugljikohidrata koji se može uskladištiti) niski, ili kada u ishrani nema dovoljno ugljikohidrata da zadovolji energetske potrebe tijela.

Zapamtite, sama mast se ne izlučuje iz organizma...

Trigliceridi, poznati i kao lipidi ili masti, dobar su izvor energije jer svaki gram sadrži 9 kalorija (37 kilodžula), dok ugljikohidrati imaju samo 4 kalorije (17 kilodžula) po gramu.

Pošto su kalorije jedinice energije, masti se smatraju energetski gustim nutrijentima. Trigliceridi se sastoje od tri lanca masnih kiselina povezanih sa spojem koji sadrži vodonik koji se zove glicerol. Kada su tijelu potrebne dodatne kalorije, ove masne kiseline se oslobađaju tokom metabolizma masti.

Gdje počinje metabolizam masti u tijelu...

Prvi korak u metabolizmu masti je potrošnja i apsorpcija triglicerida, koji se nalaze kako u biljnoj hrani kao što su masline, orašasti plodovi i avokado, tako i u životinjskoj hrani kao što su meso, jaja i mliječni proizvodi.

Ove masti ulaze u crijeva kroz probavni trakt, ali se u njemu ne mogu apsorbirati u obliku triglicerida. Stoga ih enzim zvan lipaza razlaže na masne kiseline, najčešće monogliceride, koji su jedan lanac masnih kiselina povezanih s glicerolom. Razbijeni trigliceridi se zatim apsorbiraju u tijelo kroz crijeva i vraćaju se u svoj izvorni oblik prije nego što se transportuju u limfni sistem putem hilomikrona, vrste supstance slične holesterolu poznate kao lipoproteini.

Iz limfnog sistema trigliceridi ulaze u krvotok, gdje se proces metabolizma masti može završiti na jedan od tri načina – trigliceridi se ili transportuju do jetre, ili do mišićnih stanica, ili do masnih stanica, gdje se ili skladište ili koriste kao izvor energije. Ako uđu u ćelije jetre, pretvaraju se u "loš" holesterol, poznat kao lipoproteini vrlo niske gustine, i oslobađaju se u krvotok, gde transportuju druge lipide. Trigliceridi koji ulaze u mišićne ćelije mogu se oksidirati u mitohondrijima tih stanica i koristiti za proizvodnju energije, dok se oni koji završe u masnim stanicama pohranjuju dok ne budu potrebni kasnije. To dovodi do povećanja veličine masnih ćelija, što se manifestuje povećanjem tjelesne masti.

Kršenja i njihovi uzroci po abecednom redu:

poremećaji metabolizma lipida

Uzrokuju se brojne bolesti poremećaj metabolizma lipida. Najvažniji među njima su ateroskleroza i gojaznost. Bolesti kardiovaskularnog sistema, kao posljedica ateroskleroze, zauzimaju prvo mjesto u strukturi mortaliteta u svijetu. Jedna od najčešćih manifestacija ateroskleroze je oštećenje koronarnih sudova srca. Nakupljanje holesterola u zidovima krvnih sudova dovodi do stvaranja aterosklerotskih plakova. Oni, povećavajući se s vremenom, mogu blokirati lumen žile i ometati normalan protok krvi. Ako je zbog toga poremećen protok krvi u koronarnim arterijama, onda postoji angina pektoris ili infarkt miokarda. Predispozicija za aterosklerozu ovisi o koncentraciji transportnih oblika krvnih lipida - alfa-lipoproteina u plazmi.

Koje bolesti uzrokuju kršenje metabolizma lipida:

Akumulacija holesterola (CS) u vaskularnom zidu nastaje usled neravnoteže između njegovog ulaska u intimu krvnih sudova i njegovog izlaska. Kao rezultat ove neravnoteže, holesterol se akumulira tamo. U centrima nakupljanja holesterola formiraju se strukture - ateroma. Dva su najpoznatija faktora koji uzrokuju poremećaj metabolizma lipida.

1. Prvo, to su promjene u LDL česticama (glikozilacija, lipidna peroksidacija, hidroliza fosfolipida, apo B oksidacija). Stoga ih hvataju posebne ćelije - "čistači" (uglavnom makrofagi). Hvatanje lipoproteinskih čestica uz pomoć "junk" receptora odvija se nekontrolirano. Za razliku od endocitoze posredovane apo B/E, ovo ne uzrokuje regulatorne efekte usmjerene na smanjenje ulaska kolesterola u ćeliju, kako je gore opisano. Kao rezultat toga, makrofagi postaju pretrpani lipidima, gube funkciju upijanja otpada i pretvaraju se u pjenaste stanice. Potonji se zadržavaju u zidu krvnih žila i počinju lučiti faktore rasta koji ubrzavaju diobu stanica. Dolazi do proliferacije aterosklerotskih ćelija.

2. Drugo, ovo je neefikasno oslobađanje holesterola iz endotela vaskularnog zida pomoću HDL koji cirkuliše u krvi.

Faktori koji utiču na povišene nivoe LDL kod ljudi

Pol - veći kod muškaraca nego kod žena u premenopauzi i niži nego kod žena u postmenopauzi
- Starenje
- Zasićene masti u ishrani
- Visok unos holesterola
- Dijeta sa malo grube vlaknaste hrane
- Konzumacija alkohola
- Trudnoća
- Gojaznost
- Dijabetes
- Hipotireoza
- Cushingova bolest
- Uremija
- Nefroza
- Nasljedne hiperlipidemije

Poremećaji metabolizma lipida (dislipidemija), karakterizirani prvenstveno povišenim nivoom holesterola i triglicerida u krvi, najvažniji su faktori rizika za aterosklerozu i srodna oboljenja kardiovaskularnog sistema. Koncentracija ukupnog holesterola (CH) u plazmi (CH) ili njegovih frakcija usko je povezana sa morbiditetom i mortalitetom od koronarne arterijske bolesti i drugih komplikacija ateroskleroze. Stoga je karakterizacija poremećaja metabolizma lipida preduslov za efikasnu prevenciju kardiovaskularnih bolesti.

Poremećaji metabolizma lipida mogu biti primarni i sekundarni i karakteriziraju ih samo povećanje holesterola (izolovana hiperholesterolemija), triglicerida (izolovana hipertrigliceridemija), triglicerida i holesterola (mešovita hiperlipidemija).

Primarni poremećaj metabolizma lipida određen je jednom ili višestrukim mutacijama odgovarajućih gena, koje rezultiraju prekomjernom proizvodnjom ili poremećenom upotrebom triglicerida i LDL kolesterola ili prekomjernom proizvodnjom i poremećenim klirensom HDL-a.

Primarni poremećaji lipida mogu se dijagnosticirati kod pacijenata s kliničkim simptomima ovih poremećaja, s ranim početkom ateroskleroze (prije 60 godina), kod osoba s porodičnom anamnezom ateroskleroze ili s povećanjem kolesterola u serumu > 240 mg/dl (> 6,2 mmol/l).

Sekundarni poremećaji metabolizma lipida javljaju se u pravilu u populaciji razvijenih zemalja kao rezultat sjedilačkog načina života, konzumiranja hrane koja sadrži veliku količinu kolesterola, zasićenih masnih kiselina.

Drugi uzroci sekundarnih poremećaja metabolizma lipida mogu biti:
1. Dijabetes.
2. Zloupotreba alkohola.
3. Hronična bubrežna insuficijencija.
4. Hipertireoza.
5. Primarna bilijarna ciroza.
6. Uzimanje određenih lijekova (beta-blokatori, antiretrovirusni lijekovi, estrogeni, progestini, glukokortikoidi).

Nasljedni poremećaji metabolizma lipida:

Mali broj ljudi ima nasljedne poremećaje metabolizma lipoproteina, koji se očituju u hiper- ili hipolipoproteinemiji. Njihov uzrok je kršenje sinteze, transporta ili cijepanja lipoproteina.

U skladu sa općeprihvaćenom klasifikacijom, postoji 5 tipova hiperlipoproteinemije.

1. Postojanje tipa 1 je zbog nedovoljne aktivnosti LPL. Kao rezultat toga, hilomikroni se vrlo sporo uklanjaju iz krvotoka. Akumuliraju se u krvi, a nivo VLDL je takođe viši od normalnog.
2. Hiperlipoproteinemija tip 2 se dijeli na dva podtipa: 2a, koju karakteriziraju visoki nivoi LDL u krvi, i 2b (povećani LDL i VLDL). Hiperlipoproteinemija tipa 2 se manifestuje visokom, au nekim slučajevima i vrlo visokom hiperholesterolemijom sa razvojem ateroskleroze i koronarne bolesti srca. Sadržaj triacilglicerola u krvi je u granicama normale (tip 2a) ili umjereno povišen (tip 2b). Hiperlipoproteinemija tip 2 karakteristična je za ozbiljnu bolest - nasljednu hiperholesterolemiju, koja pogađa mlade ljude. U slučaju homozigotnog oblika, završava smrću u mladoj dobi od infarkta miokarda, moždanog udara i drugih komplikacija ateroskleroze. Hiperlipoproteinemija tipa 2 je široko rasprostranjena.
3. Kod hiperlipoproteinemije tipa 3 (disbetalipoproteinemija), konverzija VLDL u LDL je poremećena, a patološki plutajući LDL ili VLDL se pojavljuju u krvi. U krvi je povećan sadržaj holesterola i triacilglicerola. Ova vrsta je prilično rijetka.
4. Kod hiperlipoproteinemije tipa 4, glavna promjena je povećanje VLDL. Kao rezultat toga, sadržaj triacilglicerola u krvnom serumu je značajno povećan. Kombinira se s aterosklerozom koronarnih sudova, gojaznošću, dijabetes melitusom. Razvija se uglavnom kod odraslih i vrlo je česta.
5. Hiperlipoproteinemija tipa 5 – povećanje serumskog sadržaja HM i VLDL, povezano sa umjereno smanjenom aktivnošću lipoprotein lipaze. Koncentracija LDL i HDL je ispod normalne. Sadržaj triacilglicerola u krvi je povećan, dok je koncentracija kolesterola u granicama normale ili umjereno povišena. Javlja se kod odraslih, ali nije široko rasprostranjena.
Tipizacija hiperlipoproteinemija se provodi u laboratoriji na osnovu proučavanja nivoa u krvi različitih klasa lipoproteina fotometrijskim metodama.

Kao prediktor aterosklerotskih lezija koronarnih sudova, indikator holesterola u sastavu HDL je informativniji. Još informativniji je koeficijent koji odražava omjer aterogenih lijekova i antiaterogenih lijekova.

Što je ovaj koeficijent veći, to je veći rizik od nastanka i progresije bolesti. Kod zdravih osoba ne prelazi 3-3,5 (kod muškaraca je veći nego kod žena). Kod pacijenata sa koronarnom bolešću dostiže 5-6 ili više jedinica.

Da li je dijabetes bolest metabolizma lipida?

Manifestacije poremećaja metabolizma lipida toliko su izražene kod dijabetesa da se dijabetes često naziva bolešću metabolizma lipida, a ne metabolizma ugljikohidrata. Glavni poremećaji metabolizma lipida kod dijabetesa su povećanje razgradnje lipida, povećanje stvaranja ketonskih tijela i smanjenje sinteze masnih kiselina i triacilglicerola.

Kod zdrave osobe, obično 50% pristigle glukoze razgrađuje CO2 i H2O; oko 5% se pretvara u glikogen, a ostatak se pretvara u lipide u masnim depoima. Kod dijabetesa se samo 5% glukoze pretvara u lipide, dok se količina glukoze koja se razlaže u CO2 i H2O također smanjuje, a količina pretvorena u glikogen se neznatno mijenja. Rezultat poremećenog unosa glukoze je povećanje nivoa glukoze u krvi i njeno uklanjanje u urinu. Intracelularni nedostatak glukoze dovodi do smanjenja sinteze masnih kiselina.

Kod neliječenih pacijenata, uočeno je povećanje nivoa triacilglicerola i hilomikrona u plazmi, a plazma je često lipemična. Povećanje nivoa ovih komponenti uzrokuje smanjenje lipolize u masnim depoima. Smanjenje aktivnosti lipoprotein lipaze dodatno doprinosi smanjenju lipolize.

lipidne peroksidacije

Karakteristika lipida stanične membrane je njihova značajna nezasićenost. Nezasićene masne kiseline lako se podvrgavaju razgradnji peroksida - LPO (lipid peroxidation). Reakcija membrane na oštećenje se stoga naziva "peroksidni stres".

LPO se zasniva na mehanizmu slobodnih radikala.
Patologija slobodnih radikala je pušenje, rak, ishemija, hiperoksija, starenje, dijabetes, tj. kod gotovo svih bolesti dolazi do nekontrolisanog stvaranja slobodnih kisikovih radikala i intenziviranja peroksidacije lipida.
Ćelija ima sistem zaštite od oštećenja slobodnih radikala. Antioksidativni sistem ćelija i tkiva tela uključuje 2 karike: enzimsku i neenzimsku.

Enzimski antioksidansi:
- SOD (superoksid dismutaza) i ceruloplazmin uključeni u neutralizaciju slobodnih radikala kisika;
- katalaza koja katalizuje razgradnju vodikovog peroksida; glutation sistem koji obezbeđuje katabolizam lipidnih peroksida, peroksidom modifikovanih nukleotida i steroida.
Čak i kratkotrajni nedostatak neenzimskih antioksidansa, posebno vitamina antioksidansa (tokoferol, retinol, askorbat), dovodi do trajnog i nepovratnog oštećenja staničnih membrana.

Kojim ljekarima se obratiti ako dođe do poremećaja metabolizma lipida:

Da li ste primijetili poremećaj metabolizma lipida? Želite li saznati detaljnije informacije ili vam je potreban pregled? Možeš zakažite termin kod doktora- klinika Eurolaboratorija uvijek na usluzi! Najbolji ljekari će vas pregledati, proučiti vanjske znakove i pomoći u prepoznavanju bolesti po simptomima, savjetovati vas i pružiti potrebnu pomoć. takođe možete pozovite doktora kod kuće. Klinika Eurolaboratorija otvoren za vas danonoćno.simptome bolesti i ne shvaćajte da te bolesti mogu biti opasne po život. Mnogo je bolesti koje se u početku ne manifestiraju u našem tijelu, ali se na kraju ispostavi da je, nažalost, prekasno za njihovo liječenje. Svaka bolest ima svoje specifične znakove, karakteristične vanjske manifestacije - tzv simptomi bolesti. Identifikacija simptoma je prvi korak u dijagnosticiranju bolesti općenito. Da biste to učinili, potrebno je samo nekoliko puta godišnje biti pregledan od strane lekara ne samo za prevenciju strašne bolesti, već i za održavanje zdravog duha u tijelu i tijelu u cjelini.

Ako želite postaviti pitanje liječniku, koristite odjeljak za online konsultacije, možda ćete tamo pronaći odgovore na svoja pitanja i pročitati savjete za samonjegu. Ako vas zanimaju recenzije o klinikama i doktorima, pokušajte pronaći informacije koje su vam potrebne. Registrirajte se i na medicinskom portalu Eurolaboratorija da budete stalno u toku sa najnovijim vestima i ažuriranjima informacija na sajtu, koji će vam automatski biti poslani poštom.

Mapa simptoma je samo u obrazovne svrhe. Nemojte se samo-liječiti; Za sva pitanja u vezi definicije bolesti i načina liječenja obratite se svom ljekaru. EUROLAB nije odgovoran za posljedice uzrokovane korištenjem informacija objavljenih na portalu.

Ukoliko Vas zanimaju neki drugi simptomi bolesti i vrste poremećaja ili imate bilo kakva druga pitanja i sugestije - pišite nam, mi ćemo se svakako potruditi da Vam pomognemo.

Vrijeme je da se pređe na finije prilagođavanje ishrane sportiste. Razumijevanje svih nijansi metabolizma ključ je sportskih dostignuća. Fino podešavanje vam omogućava da se odmaknete od klasičnih dijetetskih formula i prilagodite prehranu svojim individualnim potrebama, postižući najbrže i najtrajnije rezultate u treninzima i takmičenjima. Dakle, proučimo najkontroverzniji aspekt moderne prehrane - metabolizam masti.

Opće informacije

Naučna činjenica: masti se probavljaju i razgrađuju u našem tijelu vrlo selektivno. Dakle, u ljudskom probavnom traktu jednostavno nema enzima koji bi mogli probaviti trans masti. Infiltrati jetre jednostavno ih nastoje ukloniti iz tijela na najkraći mogući način. Možda svi znaju da ako jedete puno masne hrane, to izaziva mučninu.

Stalni višak masnoće dovodi do sljedećih posljedica:

• dijareja;
• probavne smetnje;
• pankreatitis;
• osip na licu;
• apatija, slabost i umor;
• takozvani "masni mamurluk".

S druge strane, ravnoteža masnih kiselina u tijelu je izuzetno važna za postizanje atletskih performansi – posebno u smislu povećanja izdržljivosti i snage. U procesu metabolizma lipida regulišu se svi sistemi organizma, uključujući hormonske i genetske.

Pogledajmo pobliže koje su masti dobre za naše tijelo i kako ih koristiti kako bi pomogle u postizanju željenog rezultata.

Vrste masti

Glavne vrste masnih kiselina koje ulaze u naš organizam:

• jednostavno;
• kompleks;
• proizvoljno.

Prema drugoj klasifikaciji, masti se dijele na mononezasićene i polinezasićene (na primjer, ovdje detaljno) masne kiseline. Ovo su zdrave masti. Tu su i zasićene masne kiseline, kao i trans masti: to su štetna jedinjenja koja sprečavaju apsorpciju esencijalnih masnih kiselina, otežavaju transport aminokiselina i stimulišu kataboličke procese. Drugim riječima, takve masti nisu potrebne ni sportistima ni običnim ljudima.

Jednostavno

Za početak, razmotrite najopasnije, ali u isto vrijeme, – Najčešće masti koje ulaze u naše tijelo su jednostavne masne kiseline.

Koja je njihova posebnost: razlažu se pod utjecajem bilo koje vanjske kiseline, uključujući želudačni sok, u etilni alkohol i nezasićene masne kiseline.

Osim toga, upravo te masti postaju izvor jeftine energije u tijelu. Nastaju kao rezultat pretvorbe ugljikohidrata u jetri. Ovaj proces se razvija u dva smjera - ili prema sintezi glikogena, ili prema rastu masnog tkiva. Takvo tkivo je gotovo u potpunosti sastavljeno od oksidirane glukoze, tako da u kritičnoj situaciji tijelo iz nje može brzo sintetizirati energiju.

Jednostavne masti su najopasnije za sportistu:

1. Jednostavna struktura masti praktički ne opterećuje gastrointestinalni trakt i hormonski sistem. Kao rezultat toga, osoba lako prima višak kalorija, što dovodi do debljanja.
2. Kada se razgrade, tijelo se oslobađa alkoholnim trovanjem, koji se teško metabolizira i dovodi do pogoršanja općeg blagostanja.
3. Prevoze se bez pomoći dodatnih transportnih proteina, što znači da se mogu zalijepiti za zidove krvnih žila, što je ispunjeno stvaranjem kolesterolskih plakova.

Za više informacija o hrani koja se metabolizira u jednostavne masti, pogledajte odjeljak Tablica hrane.

Kompleks

Složene masti životinjskog porijekla, uz pravilnu ishranu, dio su mišićnog tkiva. Za razliku od svojih prethodnika, ovo su multimolekularna jedinjenja.

Navodimo glavne karakteristike složenih masti u smislu njihovog uticaja na organizam sportiste:

• Složene masti se praktički ne metaboliziraju bez pomoći slobodnih transportnih proteina.
• Uz pravilnu ravnotežu masti u tijelu, složene masti se metaboliziraju uz oslobađanje korisnog kolesterola.
• Praktično se ne talože u obliku kolesterolskih plakova na zidovima krvnih žila.
• Sa složenim mastima nemoguće je dobiti višak kalorija – ako se složene masti metaboliziraju u tijelu, a da inzulin ne otvara transportni depo, što uzrokuje smanjenje glukoze u krvi.
• Kompleksne masti opterećuju ćelije jetre, što može dovesti do crijevne neravnoteže i disbakterioze.
• Proces cijepanja složenih masti dovodi do povećanja kiselosti, što negativno utječe na opće stanje gastrointestinalnog trakta i prepuno je razvoja gastritisa i peptičkog ulkusa.

Istovremeno, masne kiseline multimolekularne strukture sadrže radikale povezane lipidnim vezama, što znači da se pod utjecajem temperature mogu denaturirati u stanje slobodnih radikala. U umjerenim količinama, složene masti su dobre za sportiste, ali nemojte ih prekuhati. U tom slučaju se metaboliziraju u jednostavne masti uz oslobađanje ogromne količine slobodnih radikala (potencijalnih karcinogena).

Arbitrarno

Dobrovoljne masti su masti sa hibridnom strukturom. Za sportistu su to najkorisnije masti.

U većini slučajeva, tijelo je u stanju samostalno pretvoriti složene masti u proizvoljne. Međutim, u procesu reformulacije lipida oslobađaju se alkoholi i slobodni radikali.

Konzumiranje proizvoljnih masti:

• smanjuje mogućnost stvaranja slobodnih radikala;
• smanjuje vjerovatnoću nastanka kolesterolskih plakova;
• pozitivno utječe na sintezu korisnih hormona;
• praktički ne opterećuje probavni sistem;
• ne dovodi do viška kalorija;
• ne izazivaju priliv dodatne kiseline.

Unatoč brojnim korisnim svojstvima, polinezasićene kiseline (u stvari, to su proizvoljne masti) se lako metaboliziraju u jednostavne masti, a složene strukture kojima nedostaju molekule lako se metaboliziraju u slobodne radikale, dobivajući potpunu strukturu od molekula glukoze.

Šta sportista treba da zna?

A sada pređimo na ono što sportista treba da zna o metabolizmu lipida u tijelu iz cijelog kursa biohemije:

Stav 1. Klasična prehrana, neprilagođena sportskim potrebama, sadrži mnogo jednostavnih molekula masnih kiselina. Ovo je loše. Zaključak: drastično smanjite unos masnih kiselina i prestanite pržiti na ulju.

Tačka 2. Pod utjecajem toplinske obrade, polinezasićene kiseline se razlažu u jednostavne masti. Zaključak: prženu hranu zamijenite pečenom. Glavni izvor masti trebaju biti biljna ulja - njima punite salate.

Tačka 3. Ne konzumirajte masne kiseline zajedno s ugljikohidratima. Pod uticajem insulina, masti, praktično bez uticaja transportnih proteina u svojoj kompletnoj strukturi, ulaze u lipidni depo. U budućnosti, čak i uz procese sagorijevanja masti, oslobađaju etilni alkohol, a to je dodatni udarac metabolizmu.

A sada o prednostima masti:

• Masti se moraju obavezno konzumirati, jer podmazuju zglobove i ligamente.
• U procesu metabolizma masti dolazi do sinteze osnovnih hormona.
• Da biste stvorili pozitivnu anaboličku pozadinu, morate održavati ravnotežu polinezasićenih omega 3, omega 6 i omega 9 masti u tijelu.

Da biste postigli pravi balans, morate ograničiti ukupan unos kalorija sa masti na 20% u odnosu na vaš ukupni plan obroka. Istovremeno, važno ih je uzimati u kombinaciji s proteinskim proizvodima, a ne s ugljikohidratima. U tom slučaju će transport, koji će se sintetizirati u kiseloj sredini želučanog soka, moći gotovo odmah da metabolizira višak masnoće, uklanjajući je iz krvožilnog sustava i probavljajući je do krajnjeg proizvoda vitalne aktivnosti tijela.

Tablica proizvoda

Ishod

Dakle, preporuka svih vremena i naroda da se „jede manje masti“ je samo delimično tačna. Neke masne kiseline su jednostavno nezamjenjive i moraju biti uključene u ishranu sportaša. Da biste pravilno shvatili kako sportista konzumira masti, evo priče:

Mladi sportista prilazi treneru i pita: kako pravilno jesti masti? Trener odgovara: ne jedi masno. Nakon toga, sportista shvata da su masti štetne za organizam i uči da planira svoju ishranu bez lipida. Zatim pronalazi rupe u zakonu u kojima je upotreba lipida opravdana. Uči kako napraviti savršen plan obroka s promjenjivim mastima. A kada i sam postane trener, a mladi sportista mu priđe i pita kako se jede masti, on takođe odgovara: ne jedi masnoće.

Šta je metabolizam masti i kakvu ulogu ima u organizmu? Metabolizam masti igra važnu ulogu u osiguravanju vitalne aktivnosti tijela. Kada je metabolizam masti poremećen, to može postati faktor za razvoj različitih patologija u tijelu. Stoga svi moraju znati šta je metabolizam masti i kako on utiče na osobu.

Obično se u tijelu odvijaju mnogi metabolički procesi. Uz pomoć enzima razgrađuju se soli, proteini, masti i ugljikohidrati. Najvažniji u ovom procesu je metabolizam masti.

Utječe ne samo na harmoniju tijela, već i na opće zdravstveno stanje. Uz pomoć masti tijelo nadoknađuje energiju koju troši na funkcionisanje sistema.

Kada je metabolizam masti poremećen, to može uzrokovati brzo povećanje težine. I takođe izazivaju hormonalne probleme. Hormon više neće pravilno regulisati procese u organizmu, što će dovesti do ispoljavanja raznih bolesti.

Danas se pokazatelji metabolizma lipida mogu dijagnosticirati u klinici. Uz pomoć instrumentalnih metoda moguće je pratiti i kako se hormon ponaša u tijelu. Na osnovu testiranjametabolizma lipida, ljekar može precizno dijagnosticirati i započeti pravu terapiju.

Hormoni su odgovorni za metabolizam masti kod ljudi. U ljudskom tijelu postoji više od jednog hormona. Ima ih veliki broj. Svaki hormon je odgovoran za određeni metabolički proces. Za procjenu rada metabolizma lipida mogu se koristiti i druge dijagnostičke metode. Efikasnost sistema možete vidjeti pomoću lipidograma.

O tome šta su hormoni i metabolizam masti, kao i kakvu ulogu imaju u osiguravanju života, pročitajte u ovom članku u nastavku.

Metabolizam lipida: šta je to? Doktori kažu da je koncept metaboličkog procesa masti kombinovan. U ovaj proces je uključen veliki broj elemenata. Prilikom identifikovanja kvarova u sistemu, pažnja se prvenstveno skreće na sledeće:

• Unos masti.
• Podijeliti.
• Usisavanje.
• Razmjena.
• Metabolizam.
• Izgradnja.
• Obrazovanje.

Prema predstavljenoj shemi metabolizam lipida se odvija kod ljudi. Svaka od ovih faza ima svoje norme i vrijednosti. Kada postoji povreda barem jednog od njih, to negativno utječe na zdravlje bilo koje osobe.

Procesne karakteristike

Svaki od navedenih procesa doprinosi organizaciji rada tijela. Svaki hormon tu takođe igra važnu ulogu. Za običnog čovjeka nije važno da poznaje sve nijanse i suštinu sistema. Ali morate imati opštu predstavu o njegovom radu.

Prije toga, trebali biste znati osnovne koncepte:

• Lipidi. Dolaze s hranom i mogu se koristiti za nadoknadu energije koju osoba potroši.
• Lipoproteini. Sastoji se od proteina i masti.
• Fosforolipidi. Kombinacija fosfora i masti. Učestvuje u metaboličkim procesima u ćelijama.
• Steroidi. Spadaju u polne hormone i učestvuju u radu hormona.

Ulaz

Lipidi ulaze u organizam sa hranom, kao i drugi elementi. Ali posebnost masti je u tome što su teško probavljive. Stoga, kada uđu u probavni trakt, masti se u početku oksidiraju. Za to se koriste želudačni sok i enzimi.

Prilikom prolaska kroz sve organe gastrointestinalnog trakta dolazi do postepenog razlaganja masti na jednostavnije elemente, što omogućava tijelu da ih bolje apsorbira. Kao rezultat toga, masti se razlažu u kiseline i glicerol.

Lipoliza

Trajanje ove faze može biti oko 10 sati. Kada se masti razgrađuju, holecistokinin, koji je hormon, je uključen u ovaj proces. Reguliše rad pankreasa i žuči, usled čega oslobađaju enzime i žuč. Ovi elementi iz masti oslobađaju energiju i glicerin.

Tokom ovog procesa, osoba se može osjećati pomalo umorno i letargično. Ako dođe do kršenja procesa, tada osoba neće imati apetit i može doći do crijevnog poremećaja. U ovom trenutku se usporavaju i svi energetski procesi. Uz patologiju, može se primijetiti i brz gubitak težine, jer tijelo neće imati pravu količinu kalorija.

Do lipolize može doći ne samo tada. Kada se masti razgrađuju. Tokom posta takođe počinje, ali se u isto vreme razgrađuju one masti koje je telo deponovano „u rezervi“.

Lipoliza razlaže masti u vlakna. To omogućava tijelu da nadoknadi potrošenu energiju i vodu.

Usisavanje

Kada se masti razgrađuju, zadatak tijela je da ih izbaci iz probavnog trakta i iskoristi za nadoknadu energije. Pošto su ćelije izgrađene od proteina, apsorpcija masti kroz njih traje dugo. Ali tijelo je pronašlo izlaz iz ove situacije. Prianja uz ćelije lipoproteina, koji ubrzavaju proces apsorpcije masti u krv.

Kada osoba ima veliku tjelesnu težinu, to ukazuje da je ovaj proces u njemu poremećen. Lipoproteini u ovom slučaju mogu apsorbirati do 90% masti, kada je norma samo 70%.

Nakon procesa apsorpcije, lipidi se prenose krvlju po cijelom tijelu i opskrbljuju tkiva i stanice, što im daje energiju i omogućava im da nastave da rade na odgovarajućem nivou.

Razmjena

Proces je brz. Zasnovan je na isporuci lipida u organe koji ih zahtijevaju. To su mišići, ćelije i organi. Tamo se masti podvrgavaju modifikaciji i počinju oslobađati energiju.

Zgrada

U stvaranju tvari iz masti koje su potrebne tijelu, ono se odvija uz učešće mnogih faktora. Ali njihova suština je ista – razgrađuju masti i daju energiju. Ako u ovoj fazi postoji neka vrsta kršenja u sistemu, onda to negativno utječe na hormonsku pozadinu. U tom slučaju će rast ćelija biti usporen. Takođe se ne regenerišu dobro.

Metabolizam

Time se pokreće proces metabolizma masti koje se koriste za zadovoljavanje potreba organizma. Koliko je masti potrebno za to zavisi od osobe i njenog načina života.

Uz spor metabolizam, osoba se može osjećati slabo tokom procesa. On takođe ima nepodeljene masti koje se mogu deponovati na tkivima. Sve to postaje razlog da tjelesna težina počinje naglo rasti.

Lithogenesis

Kada osoba potroši mnogo masti i ona je dovoljna da zadovolji sve potrebe organizma, tada se njeni ostaci počinju taložiti. Ponekad se to može dogoditi prilično brzo, jer osoba troši mnogo kalorija, a troši ih malo.

Masnoća se može taložiti i ispod kože i na organima. Kao rezultat toga, masa osobe počinje rasti, što uzrokuje gojaznost.

Proljetni metabolizam masti

U medicini postoji takav izraz. Ova razmjena se može dogoditi svakome i povezana je sa godišnjim dobima. Osoba tokom zime možda neće unositi dovoljno vitamina i ugljenih hidrata. Sve to zbog činjenice da rijetko ko jede svježe povrće i voće u takvom periodu.

Zimi se troši više vlakana, pa se stoga proces lipida usporava. Kalorije koje tijelo za to vrijeme nije iskoristilo pohranjuju se u masti. U proljeće, kada osoba počne jesti svježu hranu, metabolizam se ubrzava.

U proljeće se osoba više kreće, što pozitivno utiče na metabolizam. Lagana odjeća vam također omogućava brže sagorijevanje kalorija. Čak i sa velikom težinom kod osobe tokom ovog perioda, može se primijetiti blagi pad tjelesne težine.

metabolizam kod gojaznosti

Ova bolest je danas jedna od najčešćih. Oni trpe mnogo ljudi na planeti. Kada je osoba debela, to ukazuje da je doživjela kršenje jednog ili više gore opisanih procesa. Stoga tijelo prima više masti nego što troši.

Moguće je utvrditi kršenja u radu lipidnog procesa tokom dijagnoze. Pregled se mora obaviti bez greške, ako je tjelesna težina veća od norme za 25-30 kilograma.

Također možete biti pregledani ne samo zbog pojave patologije, već i radi prevencije. Preporučljivo je provesti testiranje u posebnom centru gdje postoji potrebna oprema i kvalificirani stručnjaci.

Dijagnoza i liječenje

Za procjenu rada sistema i utvrđivanje kršenja u njemu potrebna je dijagnostika. Kao rezultat, doktor će dobiti profil lipida, prema kojem će moći pratiti odstupanja u sistemu, ako ih ima. Standardna procedura testiranja je davanje krvi kako bi se provjerila količina kolesterola u njoj.

Osloboditi se patologija i vratiti proces u normalu moguće je samo složenim liječenjem. Također možete koristiti metode koje nisu lijekovi. To je dijeta i vježba.

Terapija počinje činjenicom da se u početku eliminišu svi faktori rizika. U ovom periodu vrijedi odustati od alkohola i duhana. Odličan za sportsku terapiju.

Postoje i posebne metode liječenja lijekovima. Pribjegavaju pomoći ovoj metodi u slučaju kada sve druge metode nisu bile efikasne. Kod akutnih oblika poremećaja često se koristi i terapija lijekovima.

Glavne klase lijekova koje se mogu koristiti za liječenje su:

1. fibrati.
2. statini.
3. Derivati ​​nikotinske kiseline.
4. Antioksidansi.

Učinkovitost terapije uglavnom ovisi o zdravstvenom stanju pacijenta i prisutnosti drugih patologija u tijelu. Također, sam pacijent može utjecati na korekciju procesa. Za to je potrebna samo njegova želja.

Mora promijeniti svoj stari način života, pravilno jesti i vježbati. Također je vrijedno podvrgnuti stalnom pregledu u klinici.

Da biste održali normalan proces lipida, trebali biste koristiti sljedeće preporuke liječnika:

• Nemojte konzumirati više masti dnevno.
• Eliminišite zasićene masti iz svoje ishrane.
• Jedite više nezasićenih masti.
• Ima masnog do 16.00.
• Dajte periodična opterećenja na tijelu.
• Da radim jogu.
• Dovoljno vremena za odmor i spavanje.
• Izbjegavajte alkohol, duvan i droge.

Ljekari preporučuju metabolizmu lipida da se posveti dovoljno pažnje tokom života. Da biste to učinili, možete jednostavno slijediti gore navedene preporuke i stalno posjećivati ​​liječnika na pregled. Ovo se mora raditi najmanje dva puta godišnje.

Kako nastaje masnoća u ljudskom tijelu?

Ljudsko tijelo može formirati lipide ili trigliceride ne samo iz prehrambenih masti, već i iz ugljikohidrata i proteina. Masti sa dolaznom hranom ulaze u gastrointestinalni trakt, apsorbiraju se u tankom crijevu, prolaze kroz proces transformacije i razlažu se na masne kiseline i glicerol. Postoje i unutrašnje, endogene masti koje se sintetiziraju u jetri. Masne kiseline su izvor velike količine energije, kao svojevrsno "gorivo" organizma.

Oni se apsorbiraju u krv i uz pomoć posebnih transportnih oblika - lipoproteina, hilomikrona, prenose se u različite organe i tkiva. Masne kiseline se mogu ponovo koristiti za sintezu triglicerida, masti, a u njihovom višku se skladište u jetri i ćelijama masnog tkiva – adipocitima. Upravo adipociti sa velikom zalihom triglicerida stvaraju nelagodu osobi, a manifestuju se viškom naslaga potkožnog masnog tkiva i viškom kilograma. Tjelesna mast se također može formirati iz ugljikohidrata.

Glukoza, fruktoza, ulazeći u krvotok uz pomoć hormona inzulina, mogu se deponovati kao trigliceridi u jetri i ćelijama. Dijetetski proteini se također mogu transformirati u trigliceride kroz kaskadu transformacija: podijeljeni proteini do aminokiselina apsorbiraju se u krv, ulaze u jetru, pretvaraju se u glukozu i, pod djelovanjem inzulina, postaju trigliceridi pohranjeni u adipocitima. Dakle, vrlo je pojednostavljeno zamisliti proces stvaranja lipida u ljudskom tijelu.

2 Funkcije lipida u tijelu

Uloga masti u ljudskom tijelu teško je precijeniti. Oni su:

• glavni izvor energije u tijelu;
• građevinski materijal za stanične membrane, organele, niz hormona i enzima;
• zaštitni "jastučić" za unutrašnje organe.

Masne ćelije vrše termoregulaciju, povećavaju otpornost organizma na infekcije, luče supstance slične hormonima - citokine, a takođe regulišu metaboličke procese.

3 Kako se koriste masti?

Trigliceridi deponovani „u rezervi“ mogu da napuste adipocite i da se koriste za potrebe ćelija kada primaju nedovoljnu energiju ili zahtevaju strukturni materijal za izgradnju membrana. Tjelesni hormoni koji imaju lipolitički učinak – adrenalin, glukagon, somatotropin, kortizol, tiroidni hormoni, daju signal adipocitima – dolazi do lipolize ili procesa razgradnje masti.

Dobivši "instrukcije" od hormona, trigliceridi se razlažu na masne kiseline i glicerol. Masne kiseline se prenose u krv pomoću nosača koji se nazivaju lipoproteini. Lipoproteini u krvi stupaju u interakciju sa ćelijskim receptorima, koji razgrađuju lipoproteine ​​i oduzimaju masne kiseline za dalju oksidaciju i upotrebu: izgradnju membrana ili stvaranje energije. Lipoliza se može aktivirati tijekom stresa, pretjeranog fizičkog napora.

4 Zašto je poremećen metabolizam lipida?

Dislipidemija ili poremećaj metabolizma lipida je stanje u kojem iz različitih razloga dolazi do promjene sadržaja lipida u krvi (povećanje ili smanjenje), odnosno do pojave patoloških lipoproteina. Stanje je uzrokovano patološkim procesima u sintezi, razgradnji masti ili njihovom nepotpunom uklanjanju iz krvi. Poremećaji u metabolizmu lipida mogu dovesti do viška masti u krvi – hiperlipidemije.

Prema studijama, ovo stanje je tipično za 40% odrasle populacije, a javlja se čak iu djetinjstvu.

Poremećaj metabolizma lipida može biti izazvan nizom faktora koji pokreću patološke procese neravnoteže u unosu i iskorištavanju lipida. Faktori rizika uključuju:

• hipodinamija ili sjedilački način života,
• pušenje,
• zloupotreba alkohola,
• povećana aktivnost hormona štitnjače,
• prekomjerna težina,
• bolesti koje izazivaju metaboličke poremećaje lipida.

5 Primarni poremećaji metabolizma lipida

Svi poremećaji metabolizma lipida dijele se na primarne i sekundarne. Primarni su uzrokovani genetskim defektima i nasljedne su prirode. Postoji nekoliko oblika primarnih poremećaja u metabolizmu lipida, a najčešća je porodična hiperholesterolemija. Ovo stanje je uzrokovano defektom u genu koji kodira sintezu, funkciju receptora koji se vezuju za određene lipoproteine. Postoji više oblika patologije (homo- i heterozigotni), ujedinjeni su nasljednom prirodom bolesti, visokim nivoom holesterola od trenutka rođenja, ranim razvojem ateroskleroze i koronarne arterijske bolesti.

Liječnik može posumnjati na nasljednu dislipoproteinemiju kod pacijenta ako:

• rani infarkt miokarda;
• značajno oštećenje krvnih žila aterosklerotskim procesom u mladoj dobi;
• dostupni podaci o incidenci koronarne bolesti, kardiovaskularnih nezgoda kod bliskih srodnika u mladoj dobi.

6 Sekundarni poremećaji metabolizma lipida

Ovi poremećaji metabolizma lipida nastaju kao posljedica brojnih bolesti, kao i kao posljedica upotrebe određenih lijekova.

Uzroci povišenih lipida u krvi:

• dijabetes,
• gojaznost,
• hipotireoza,
• lijekovi: progesteron, tiazidi, estrogeni, glukokortikoidi,
• hronično zatajenje bubrega,
• stres.

Razlozi za nizak nivo lipida:

• sindrom malapsorpcije,
• pothranjenost, pothranjenost,
• tuberkuloza,
• hronična bolest jetre,
• AIDS.

Sekundarna dislipidemija je vrlo česta kod dijabetes melitusa tipa 2. Uvijek ga prati ateroskleroza - promjena zidova krvnih žila sa taloženjem "plakova" viška holesterola i drugih lipidnih frakcija na njima. Među pacijentima sa dijabetesom, najčešći uzrok smrti je koronarna arterijska bolest uzrokovana aterosklerotskim poremećajima.

7 Posljedice visokih lipida u krvi

Previše „masna” krv je neprijatelj broj 1 za tijelo. Prekomjerna količina lipidnih frakcija, kao i nedostaci u njihovom korištenju, neminovno dovode do činjenice da se "sve suvišno" taloži na vaskularnom zidu uz stvaranje aterosklerotskih plakova. Poremećaji metabolizma lipida dovode do razvoja ateroskleroze, što znači da se kod takvih pacijenata višestruko povećava rizik od razvoja koronarne bolesti srca, moždanog udara i poremećaja srčanog ritma.

8 Znakovi koji ukazuju na poremećaj metabolizma lipida

Iskusni ljekar može posumnjati na dislipidemiju kod pacijenta prilikom pregleda. Vanjski znakovi koji upućuju na postojeće prekršaje će biti:

• višestruke žućkaste formacije - ksantomi koji se nalaze na trupu, trbuhu, koži čela, kao i ksantelazma - žute mrlje na kapcima;
• muškarci mogu iskusiti ranu sijedu kosu na glavi i grudima;
• mat prsten na ivici šarenice.

Svi vanjski znakovi su relativni pokazatelj kršenja metabolizma lipida, a da bi se to potvrdilo, potreban je kompleks laboratorijskih i instrumentalnih studija kako bi se potvrdile pretpostavke liječnika.

9 Dijagnoza poremećaja metabolizma lipida

Postoji program skrininga za otkrivanje dislipidemije, koji uključuje:

• opšta analiza krvi, urina,
• BAK: određivanje ukupnog holesterola, TG, LDL holesterola, VLDL, HDL, ASAT, ALAT, bilirubina, proteina, proteinskih frakcija, uree, alkalne fosfataze,
• određivanje glukoze u krvi, a ako postoji tendencija porasta - test tolerancije glukoze,
• određivanje abdominalnog obima, Queteletov indeks,
• merenje krvnog pritiska,
• Pregled sudova fundusa,
• ehokardiografija,
• Rendgen OGK.

Ovo je opšta lista studija, koja se, u slučaju poremećaja metabolizma lipida, može proširiti i dopuniti prema nahođenju lekara.

10 Liječenje poremećaja lipida

Terapija sekundarne dislipidemije prvenstveno je usmjerena na eliminaciju osnovne bolesti koja je uzrokovala poremećaj metabolizma lipida. Korekcija nivoa glukoze kod dijabetes melitusa, normalizacija telesne težine kod gojaznosti, lečenje malapsorpcije i u gastrointestinalnom traktu garantovano poboljšavaju metabolizam lipida. Uklanjanje faktora rizika i dijeta za snižavanje lipida uz kršenje metabolizma lipida najvažniji je dio na putu oporavka.

Pacijenti bi trebali prestati pušiti, prestati piti alkohol, voditi aktivan način života i boriti se protiv fizičke neaktivnosti. Hrana treba biti obogaćena PUFA (sadrže tečna biljna ulja, riba, plodovi mora), treba smanjiti ukupan unos masti i namirnica koje sadrže zasićene masti (maslac, jaja, vrhnje, životinjske masti). Terapija lijekovima za poremećaje metabolizma lipida uključuje primjenu statina, fibrata, nikotinske kiseline, sekvestranta žučne kiseline, prema indikacijama.