Vitamin B6: piridoksin. Uzroci i faktori rizika. Gornji prihvatljivi nivo

Vitamin B6 ili piridoksin djeluje na mnoge važne funkcije za održavanje normalnog funkcionisanja ljudskog organizma. Nedostatak vitamina B6 je ozbiljan patološko stanje, što zahtijeva pravovremena dijagnoza i pravilan tretman. Nedostatak ove biološki aktivne supstance može se klinički manifestovati u obliku naj raznih simptoma, čiji izraz zavisi od opšte stanje tijelo i trajanje nedostatka vitamina. Produženi nedostatak piridoksina može dovesti do teških oštećenja nervni sistem i razvoj drugih ozbiljnih komplikacija.

Značaj za ljudski organizam

• učestvuje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i hemoglobina;
• poboljšava apsorpciju glukoze od strane ćelija nervnog sistema;
• igra važnu ulogu u metabolizmu proteina i masti;
• normalizuje nivo holesterola u krvi;
• aktivno uključeni u metabolizam stanica jetre;
• povećava mentalnu aktivnost;
• ima protuupalni učinak kod nozoloških oblika kao što su artritis, artroza.

Uzroci nedostatka vitamina

• Nepravilna prehrana. Zdrava osoba prima ono što je potrebno dnevna doza vitamin B6 iz hrane. Nedostatak u ishrani hrane bogate ovim biološkim aktivna supstanca, dovodi do nedostatka piridoksina i pojave simptoma beri-beri.
• Patologije organa probavni sustav . Dostupnost upalnih procesa u želucu i crijevima značajno narušava apsorpciju i apsorpciju vitamina B6. Također, crijevna mikroflora može sintetizirati malu količinu piridoksina, a kod disbakterioze je poremećena sinteza.
• Bolest jetre.
• Teški endokrini i metabolički poremećaji.

Klinička slika beri-beri

Nedostatak vitamina B6 negativno utiče na aktivnost nervnog sistema, javljaju se polineuritis, parestezije i poremećaji osetljivosti.

Većina pacijenata razvija probleme sa snom i apetitom. Ostale manifestacije beri-beri uključuju:

• patoloških promjena kože(pojavljuje se seboroični dermatitis);
• lezije sluznice (glositis, stomatitis, konjuktivitis);
• smanjenje nivoa crvenih krvnih zrnaca i hemoglobina;
• oštećenje organa probavnog sistema (gastritis, crijevna disbakterioza);
• slabost i utrnulost mišića sa i bez fizičkog napora;
• artritis.

Liječenje i prevencija beriberi

U slučaju ozbiljnog nedostatka vitamina, ljekar može propisati vitaminski kompleksi ili preparati na bazi piridoksina. Doziranje, način primjene i trajanje tretmana za beriberi određuju se za pacijenta na individualnoj osnovi nakon detaljnog pregleda. Oni takođe leče prateće bolesti koji utiču na metabolizam piridoksina.

Za prevenciju beriberi zdrava osoba dovoljno je u potpunosti jesti i blagovremeno se obratiti liječniku ako se pojave simptomi bolesti gastrointestinalnog trakta i drugih organa. Tokom perioda povećanog mentalnog ili mentalnog stresa, možete preventivne svrhe prihvatiti vitaminski preparati nakon konsultacije sa lekarom.

Pronašli ste grešku? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter

vitamin B 6 sastoji se od tri supstance - piridoksola, piridoksala i piridoksamina.

U tijelu, vitamin B 6 u obliku piridoksal fosfata je koenzim enzima uključenih u metabolizam proteina. Ovi enzimi osiguravaju biosintezu aminokiselina, njihovu transaminaciju, dekarboksilaciju, deaminaciju i, dijelom, metilaciju. Tako vitamin B 6 priprema fond aminokiselina neophodnih za sintezu raznih proteina (enzimi, hemoglobin). Vitamin B6 dekarboksilati, posebno, glutaminska kiselina(ekscitatorni medijator), pretvarajući ga u gama-aminobutirnu kiselinu (GABA) - inhibitorni medijator u centralnom nervnom sistemu. Koristeći ova svojstva, vitamin B 6 pokušava da leči epilepsiju, kao i neka konvulzivna stanja kod dece.

Vitamin B 6 povećava apsorpciju nezasićenih masnih kiselina. Osigurava prijelaz linolne kiseline u biološki aktivnu arahidonsku kiselinu, koja smanjuje razinu kolesterola i lipida u krvi i sprječava njihovo taloženje u vaskularnom zidu. Na osnovu ovih svojstava, vitamin B 6, zajedno sa nikotinskom kiselinom, koja takođe inhibira sintezu holesterola, koristi se za prevenciju i lečenje ateroskleroze. Vitamin B 6 je neophodan za sintezu acetil koenzima A. Vitamin B 6 je uključen u proces pretvaranja triptofana u nikotinska kiselina i serotonin. Potonji je neophodan za funkcije centralnog nervnog sistema i drugih tjelesnih sistema. Vitamin B 6 je uključen u sintezu adrenalina, norepinefrina, obezbeđujući dekarboksilaciju njihovog prekursora dioksifenilalanina (DOPA). Vitamin B 6 podstiče stvaranje hemoglobina. Ovaj uticaj se ostvaruje kroz njegovo učešće u sintezi histidina i prolina, kao i globina iz aminokiselina.

Budući da vitamin B 6 priprema građevinski materijal za proteine, njegov nedostatak značajno utiče na funkcije mnogih organa. Sa nedostatkom vitamina B 6, funkcije jetre pate, posebno sinteza albumina u njoj, transferina, proteina koji prenosi željezo, te sinteza enzima koji neutraliziraju ljekovite tvari.

Kod nedostatka vitamina B 6 uočava se distrofija miokarda, poremećaji eritropoeze, strukture i funkcija kože (dermatitis) i sluzokože (glositis, heiloza). Može se razviti depresija, polineuritis.

Lijekovi protiv tuberkuloze izoniazida (koji se koriste duže vrijeme) mogu uzrokovati nedostatak vitamina B 6 i povezane poremećaje. Dnevne potrebe za vitaminom B6 su otprilike 2-4 mg.

Vitamin B6 se koristi u sledećim slučajevima:

Bolesti kardiovaskularnog sistema.

Bolesti praćene poremećajem metabolizma proteina (teške infekcije).

Ateroskleroza.

Povreda funkcija nervnog sistema (pareza, paraliza, ozljeda mozga).

hipohromna anemija.

U liječenju i trovanju antituberkuloznim lijekovima grupe izoniazida.

Tokom tretmana peptički ulkusželudac i duodenum.

Hipo- i avitaminoza vitamina C (askorbinska kiselina)

Vitamin C (askorbinska kiselina) je spoj koji se sintetizira iz glukoze u tijelu većine životinja. Kod ljudi se ne sintetiše i stoga mora stalno ulaziti u organizam s hranom. Potreba za askorbinskom kiselinom posebno je velika u tkivima i organima s intenzivnim metabolizmom, na primjer, u žlijezdama. unutrašnja sekrecija. Njegova najveća količina nalazi se u nadbubrežnim žlijezdama (100-300 mg%). U eksperimentu je funkcionalna aktivnost ove žlijezde određena smanjenjem sadržaja askorbinske kiseline. U jetri se količina askorbinske kiseline kreće od 18-40 mg%, u bubrezima 4-25 mg%, u krvnoj plazmi - 1-2 mg%. Značajna količina askorbinske kiseline (više nego u plazmi) nalazi se u leukocitima, što je jedan od dokaza važnosti ovog vitamina u njihovim funkcijama.

Askorbinska kiselina je uključena u mnoge redoks reakcije, reverzibilno se pretvarajući u dehidroaskorbinsku kiselinu.

Askorbinska kiselina igra važnu ulogu u hidroksilaciji prolina, formiranju kolagena, tj. u sintezi intercelularnih adheziva. Podržava normalnu funkciju vezivnog tkiva, pruža otpor kapilarima. Vitamin C učestvuje u sintezi steroidnih hormona, norepinefrina i adrenalina, a štiti potonje od oksidacije. Askorbinska kiselina je neophodna za provođenje funkcija endoplazmatskog retikuluma stanica - osigurava oksidaciju glukoze, sintezu glikogena, albumina, protrombina, neutralizaciju toksičnih tvari (uključujući lijekove). Askorbinska kiselina pojačava želučanu sekreciju, neophodna je za apsorpciju željeza u crijevima i njegovu apsorpciju. Vitamin C, zajedno sa vitaminom B 12, učestvuje u pretvaranju folne kiseline u tetrahidrofolnu, aktivni oblik neophodan za sintezu nukleinskih kiselina. Učestvujući u sintetičkim procesima, askorbinska kiselina osigurava aktivan tok procesa regeneracije tkiva. Implementacija ovog efekta je povezana i sa direktnim stimulativnim dejstvom askorbinske kiseline na sintezu DNK. Vitamin C ima adaptogeno dejstvo. Askorbinska kiselina povećava mentalne i fizičke performanse ljudi.

Nedostatak vitamina C u hrani 3-5 mjeseci dovodi do skorbuta. U početku se javljaju umor i pospanost. razdražljivost, bol u nogama. Koža je blijeda i suha, sluzokože cijanotične. Desno nabrekne i krvari. U budućnosti može doći do popuštanja i gubitka zuba. Tada se, zbog kršenja čvrstoće zidova kapilara, razvijaju točkasta krvarenja. Dijapedetska krvarenja se javljaju u koži, sluznicama, mišićima i unutrašnjim organima. Poremećen mineralni metabolizam u kostima (osteoporoza). Ako vitamin C ne ulazi u organizam dugo vremena, naznačenim simptomima se pridružuju i druge pojave: hipohromna anemija, leukopenija. AT vezivno tkivo smanjuje se broj fibroblasta. Smanjuje se sinteza kolagenih vlakana, glavne međućelijske supstance. Struktura vezivnog tkiva je slomljena. U tijelu rastu distrofične promjene. razvija se kaheksija.

Hipovitaminoza vitamina C javlja se kod zdravih ljudi smanjenjem konzumacije voća i povrća, njihovim nepravilnim skladištenjem i nerazumnim kuhanjem. Potrebe za vitaminom C se povećavaju (prosječna stopa je 70-100 mg dnevno) tokom teškog fizičkog rada, tokom trudnoće, dojenja i zaraznih bolesti.

Vitamin C se široko koristi:

Askorbinska kiselina jača hranu za potpunu vitaminsku opskrbu stanovništva. Posebno je važno ovo izvesti u zimsko-prolećnom periodu.

Kao protuupalno sredstvo i sredstvo za jačanje kapilara kod infektivnih bolesti, alergijskih reakcija.

Sa bolestima srca, jetre, pluća.

Kod bolesti povezanih s oštećenjem trofizma i regenerativnih procesa (čirevi, rane, rahitis).

Sa kršenjem hematopoeze.

U šoku, kolaps.

U slučaju trovanja (uključujući i ljekovite tvari).

Sa metaboličkom acidozom.

Hipovitaminoza(od grčkog hipo - smanjenje) - bolest koju karakterizira smanjenje količine određenog vitamina u tijelu. vitamini(od lat. vita - život) - to su male molekularne bioorganske supstance koje se nalaze u organizmu u mala količina i neophodni su za održavanje života. Vitamini mogu biti rastvorljivi u vodi i u mastima. Nedostatak vitamina (hipovitaminoza) dovodi do brojnih poremećaja u ljudskom organizmu, zbog čega ozbiljna bolest. Hipovitaminoza vitamina B6- bolest koju karakteriše nedostatak vitamina B6 (piridoksina) u organizmu. Vitamin B6- ovo je vitamin rastvorljiv u vodi, koji učestvuje u metabolizmu i sintezi serotonina. Piridoksin je kombinacija tri supstance:

• piridoksol,
• piridoksal,
• piridoksamin.

Velika količina vitamina B6 nalazi se u kvascu, žitaricama, pasulju, bananama, mesu i ribi. Minorni iznos ovaj vitamin sintetizirani u crijevima. Hipovitaminoza vitamina B6 se deli na:

• primarni (javlja se kod novorođenčadi koja primaju veštačko hranjenje nedostatak ovog vitamina)
• sekundarni (nastaje kada je crevna mikroflora potisnuta i sa povećanom potrebom za ovim vitaminom tokom fizička aktivnost i trudnoća).

Dijagnoza hipovitaminoze vitamina B6 provodi se korištenjem laboratorijska istraživanja krvi i određivanje količine piridoksina. Uz ovu patologiju, trebao bi biti ispod 50 mcg / l.

tretman

Liječenje hipovitaminoze vitaminom B6 sastoji se u propisivanju dijete koja uključuje hranu bogatu vitaminom B6. Dodijelite uvođenje vitamina intramuskularno. Trebalo bi liječiti i bolesti gastrointestinalnog trakta.

simptomi

Hipovitaminozu vitamina B6 karakteriziraju sljedeće manifestacije:

• slabost,
• razdražljivost,
• umor,
• letargija,
• nesanica,
• ljuštenje kože,
• upala jezika
• crvenilo jezika
• natečene usne,
• mučnina,
• crvenilo kože,
• pojava plikova na koži,
• smanjeni refleksi,
• konvulzije,
• anemija,
• smanjenje broja limfocita u krvi.

prevencija

Da biste izbjegli hipovitaminozu vitamina B6, trebali biste konzumirati dovoljno hrane koja sadrži ovaj vitamin. Piridoksin treba da uzimate i tokom:

• tretman antibioticima,
• tuberkuloza,
• trudnoća,
• dojenje.

Vitamin B6 je poznat i kao piridoksin - vitamin rastvorljiv u vodi, pomoćnik je aminokiselina u strukturi ćelija tela. Takođe pomaže u stvaranju crvene boje krvne ćelije, antitijela i inzulin. Stoga se može tvrditi da vitamin B6 sprječava zarazne bolesti i dijabetes.

Zašto je vitamin B6 važan?

Piridoksin je uključen u mnoge procese u tijelu. Bez ovog vitamina nemoguće je nastanak života i njegovo očuvanje. Vitamin B6 sadrži mnogo enzima. Dato mu je mnogo važnu ulogu u metabolizmu proteina i masti. Što je ishrana osobe zasićenija proteinima i mastima, to je više vitamina Treba mu B6. Sprječava stvaranje pijeska i kamenca u bubregu.

Vitamin B6 povećava apsorpciju nezasićenih masne kiseline. Osigurava, zajedno s kalcijem, normalnu funkciju mišića i srca, njihovo potpuno opuštanje. Nedostatak istog vitamina može čak uzrokovati upalu srednjeg uha.

Avitaminoza vitamina B6

Ako počnete da osjećate da vam se san pogoršao, češći su grčevi u nogama, postali ste rasejani, nepažljivi, učestale su glavobolje, postali ste razdražljivi i brzo umorni, jedite Velika šansa postojanje nedostatka vitamina B6 u organizmu.

Definitivno je bez testiranja veoma teško utvrditi nedostatak vitamina. Simptomi su vrlo slični nedostatku drugih vitamina, pa morate biti izuzetno oprezni. Na primjer, pojavljuje se noću oštra bol u stražnjem dijelu skočnog zgloba, ali pored nedostatka vitamina B6, to može biti znak nedostatka vitamina E ili magnezijuma. Ako vam se pogoršava pamćenje, grče vam se kapci i ruke, lošiji san, sve to može biti znak nedostatka vitamina B6 i magnezijuma. I zato ističemo znakove koji mogu ukazivati ​​na nedostatak vitamina B6:

• javlja se kršenje pažnje, sna, pamćenja, dezorijentacija;
• razvoj anemije;
• pogoršava se rad krvnih žila;
• razne kožne bolesti, koža poprima žućkasto-limunastu nijansu;
• glavobolje, razdražljivost, umor;
• apetit se pogoršava.

Koja hrana sadrži vitamin B6

Zapamtite da bilo koji termičku obradu proizvod smanjuje sadržaj vitamina B6 u sebi.

Zamrzavanje povrća, voća, sokova, mesnih proizvoda gube veliku većinu piridoksina. Hleb pečen od belog brašna sadrži samo 20% količine koja je prisutna u zrnu pšenice. Zajedno sa vodom u kojoj kuvamo heljdu, pirinač, ocijedimo oko 93% vitamina B6 koji se nalazi u njima. Isto važi i za kuvanje krompira. Ako mislite da možete sačuvati vitamine u povrću tokom konzerviranja, varate se. Tokom konzerviranja gubi se od 57% do 77% vitamina sadržanog u sirovom proizvodu.

Najvećim izvorom piridoksina iz povrća i voća može se smatrati banana, ali za one zemlje u kojima im klima dozvoljava da rastu u prirodi. Za naše geografske širine najbolji proizvod trebalo je nazvati krompirom, ali pravilnu pripremu. Nakon kuhanja krompira vodu ne ocijediti, već ga je najbolje peći u rerni u foliji. Osim toga, divni su izvori B6 orasi, lješnjaci, kikiriki, sjemenke suncokreta, pileće meso, riba, zrno heljde i mekinje. Stoga je pri pečenju vrijedno zamijeniti najmanje 10% brašna mekinjama, heljdina kaša ne kuvati, kuvati na pari, pileće meso je najbolje peći u foliji.

Vitamin B6 tablete

Ako niste u mogućnosti da uzimate vitamin B6 u potrebnim količinama sa prirodni proizvodi, vrijedi uzimati vitamine u obliku tableta. Mogu se kupiti u ljekarnama. Najčešći naziv je piridoksin. Takođe se može upariti sa magnezijumom.

Gornji prihvatljivi nivo

Gornja tolerantna granica unosa je maksimalni dnevni unos nutrijent, što ne bi trebalo da dovede do razvoja nuspojave. Osim ako nije drugačije naznačeno, ovaj nivo označava ukupan unos vitamina B6 iz hrane, vode i dodataka prehrani.

Za odrasle

Doza do 100 mg.

Za djecu

Za djecu mlađu od godinu dana nije definisano, zbog nedovoljnih podataka o tome starosnoj grupi i nemogućnost konzumiranja višak samo uz hranu. 1-3 godine - 30 mg. 4-8 godina - 40 mg.

Dnevna doza vitamina b6

Za djecu

0-6 mjeseci - 0,1 mg; 7-12 mjeseci - 0,3 mg; 1-3 godine - 0,5; 4-8 godina - 0,6.

Za odrasle

Muškarci - 1,0-1,7 mg, žene - 1,0-1,5.

Za dojilje

Dojenje i trudnice - 1,9-2,0 mg.

Za starije