Slani kontraindikacije. Čubar i timijan: koja je razlika između biljaka? Ukusan u jelima od pasulja

Slasna bašta - jednogodišnja biljka, at povoljnim uslovima može se razmnožavati samosjetvom. Mnogima je čubar poznat kao ljuti začin za razna jela, ali čubar ima i mnogo korisnih svojstava za naš organizam.

Slana trava, odnosno lišće, ima korisna ljekovita i začinska svojstva, iako se ponekad koriste i cvjetne stabljike, zahvaljujući kojima se mnoge bolesti mogu izliječiti ili tijelo održati u zdravom stanju.

Sadrži:

  • Eterična ulja (0,8 - 2%): karvakrol, paracimol, dipenten, pinen, timol, cimol, borneol, cineol i druga;
  • Tanini (8 - 9%);
  • Mukozne tvari;
  • smole.

Zbog zasićenosti esencijalnim uljima, slano zelje ima prijatan začinski miris, a ukus je ljut i ljut, poput paprike.

Suha slana trava korisna je u svakoj porodici, raspon njenih korisnih svojstava je zaista velik. No, prije nego počnemo nabrajati korisna svojstva ove čudotvorne biljke i njen opseg, obratite pažnju:
in velike doze slano može uzrokovati nepopravljivu štetu!

Za gastrointestinalni trakt.

Ako jelima dodajete slane kao ljuti začin povećava apetit. Zahvaljujući izdvajanju dodatnih želudačni sok proces varenja se poboljšava.

Pomaže protiv nadimanja. Daje privremeno poboljšanje kod fermentativne dijareje.

Čubar je posebno efikasan kod katara želudačni trakt, probavne smetnje i povraćanje.

Protiv helminta (antihelmintičko svojstvo).

Gorčina sadržana u čubri ima antihelmintičko dejstvo. Da biste se riješili helminta, potrebno je u kipućoj vodi zakuhati suhu solu: 2 - 3 supene kašike na 300 ml vode i piti između 23:00 i 01:00.
U tom vremenskom periodu počinje aktivacija helminta - oni se spuštaju u crijeva, gdje će biti "iznenađeni" u obliku gorke slastice. Takav" topla dobrodošlica“Najvjerovatnije neće biti zadovoljni – napustiće crijeva.

Pažljivo! Čorba će biti jako gorka (treba nam), ali je trudnicama zabranjeno piti. U velikim dozama slano deluje neuspešno.

Dezinfekciono i antibakterijsko dejstvo.

Slana biljka pomešana sa hranom je dezinfikuje. Postoji svojevrsna dezinfekcija hrane, kao i usne duplje. Ovo je izuzetno važno u slučaju bolesti desni ili otvorena rana u ustima.
Preventivno, možete isprati usta odvarom od čubra.

Od kašlja.

Kašalj uzrokovan prehladom, bronhitisom, upalom pluća ili virusne infekcije, može se izliječiti odvarom od čubra.

Antitusivno djelovanje - ekspektorans.

Uvarak: 10 g (1 supena kašika) suvog ukusa preliti sa 300 ml kipuće vode i insistirati. Po želji, možete insistirati na vodenom kupatilu.
Pijte u malim gutljajima stalno, svakih 10 minuta - gutljaj. Izaziva masivno odvajanje sluzi. Budite spremni da iskašljavate i ispljuvate sluz tokom dana.

Kašalj bi trebao prestati u roku od 2 do 3 dana.

Čišćenje limfe.

Čubar ima dijaforetski i diuretski efekat. Ovo korisno svojstvo dobro dođe kada je potrebno očistiti limfu ili smanjiti arterijski pritisak. Pomaže u čišćenju bubrega i žučne kese.

U kadi ili sauni, čaj sa ukusom je prava stvar. (Kupu treba zagrijati od 40 do 70°C, ali ne više!).

Antispazmodičko svojstvo.

Čubar je koristan i po tome što ublažava grčeve u želucu i crijevima, koji dovode do bolova u želucu i crijevnih grčeva.

Antifungalno djelovanje.

Za suzbijanje gljivičnih oboljenja od slane se prave losioni, a ujedno se odvarci uzimaju oralno.

Za genitourinarni sistem.

Efikasno se bori protiv cistitisa, eliminirajući ga bakterijske prirode. Normalizuje se kod žena menstrualnog ciklusa, kod muškaraca - povećava potenciju.
Osim toga, poznata je upotreba čubra za liječenje neplodnosti i otklanjanje problema prijevremene ejakulacije.

Ublažite svrab od ujeda insekata.

Utrljavanje svježeg zelenila ove biljke u mjesto ugriza ublažava svrab, bol i iritaciju nakon ujeda insekata: komaraca, mušica, osa, pčela i drugih.
Neizostavan alat na odmoru i kampovanju.

Liječenje poremećaja nervnog sistema.

Slanina ima snažan uticaj na psihoemocionalno stanje. Uklanja depresiju, pružajući nalet energije. Aktivira aktivnost mozga. U nekim slučajevima, čubar se koristi u borbi protiv alkohola i ovisnost o drogi. Važi i na nervni sistem umiruje, čime pomaže u oslobađanju od skleroze.

Kardiovaskularni sistem i hematopoetski sistem.

Minerali (kalijum, magnezijum, cink, selen, mangan, kalcijum, gvožđe, itd.) sadržani u ukusu pomažu u obnavljanju pravilnog funkcionisanja kardiovaskularnog sistema. Korisna svojstva slanice uključuju i sposobnost normalizacije arterija krvni pritisak.
Koristi se za tahikardiju i vrtoglavicu. Zajedno sa drugima lekovitog bilja Koristi se za liječenje bolesti povezanih s nepravilnim funkcionisanjem hematopoetskog sistema.
Čubar se takođe koristi za normalizaciju nivoa holesterola u krvi.

Prevencija onkoloških bolesti.

Eterična ulja čubara imaju antioksidativno dejstvo, što daje određeni efekat podmlađivanja. U mozgu je koncentracija neophodna polinezasićene kiselinešto osigurava njegovu punu funkcionalnost.

Kao što vidite, obim slanog je prilično velik. Njegova korisna svojstva protežu se na gotovo cijeli ljudski život. Ali uz sve prednosti ove čudesne biljke, ipak je vrijedno istaknuti slučajeve kada je apsolutno nemoguće uzimati infuzije i dekocije slanog:

  • Hronične bolesti jetre i bubrega u akutnoj fazi;
  • Duodenalni ulkus;
  • Trudnoća (djeluje abortivno);
  • atrijalna fibrilacija;
  • kardioskleroza;
  • Ateroskleroza cerebralnih sudova;
  • Bolesti štitne žlijezde.

Naravno, sve ove kontraindikacije ne važe spoljna upotreba(losioni, trljanje, protiv ugriza) i koristiti kao začin u jelima.

Ukusan u kuvanju

U kulinarstvu se ova biljka koristi kako svježa – zelena, tako i sušena.

Svježe slano zelje dobro je u salatama od mladog povrća, kao i u preljevima za pire krompir, prženi krompir i druge.
U tom slučaju, zelje se mora oprati pod tekućom vodom i, bez drobljenja, baciti u posudu. Važno je pravilno izračunati količinu, jer su gorući okus i ljutkasti miris ove biljke toliko jaki da ako „pretjerate“, uopće nećete osjetiti okus ni glavnog jela.

Suhi slani se dodaju u širok izbor jela:

  • meso (gulaš, prženo, ćufte, ćufte);
  • juhe (bilo koje);
  • dinstano povrće (čorba) i mahunarke (pasulj, grašak);
  • jela od gljiva, sira, ribe;
  • u umake.

Najčešće se koristi kao začin jelima koja su teško probavljiva, jer izaziva pojačano lučenje želudačnog soka. Ali ni u ostalim jelima slano nije ništa manje dobro. Važno je znati mjeru.
S obzirom na to da ovaj začin može „ubiti“ okus bilo kojeg drugog začina, a uz produženu toplinsku obradu postaje nepodnošljivo gorak, pa se ovaj začin mora dodati jelima 1-2 minute prije kuhanja, bez trljanja.

U kiselim krastavcima i konzerviranju, čubar može uspješno zamijeniti kopar. U preparate od paradajza, krastavca, tikvica, pasulja, graška i drugog povrća dodaje se grančica suvog čubra, što konzervaciji daje jedinstven trpki ukus i začinska aroma a također dezinficira marinadu.

uzgoj

Uzgajanje slanice u vašoj ljetnoj kućici neće biti teško, jer je nepretenciozno i ​​otporno na hladnoću. Ali postoje neke nijanse.

Činjenica je da su slane sjemenke vrlo sitne. Za klijanje, moraju se ostaviti na površini tla, bez produbljivanja. U tom slučaju tlo mora uvijek biti vlažno.

Ako stalno živite na selu i možete osigurati pravovremeno zalijevanje sjemena, onda se čubar može sijati direktno u otvoreno tlo odmah nakon poslednjeg mraza. Sadnice bi se trebale pojaviti za 10-15 dana.

Ako u prolećni period u zemlji koju posjećujete, tada sjeme rasuto po površini tla i "prepušteno na milost i nemilost" jednostavno neće proklijati.
S tim u vezi, prikladnije je uzgajati slanu u sadnicama u gradskom stanu. Da biste to učinili, krajem marta - sredinom aprila, sije se u kalupe ili čaše sa zemljom. Istovremeno - bez produbljivanja. Stalno zalijevana.
Početkom juna biljke se mogu saditi u otvoreno tlo bez straha od mraza. Razmak između izdanaka pravimo 20 cm, a između redova - 30 cm.

Za potrebe 4-člane porodice ne treba vam puno slanog. Dovoljan je jedan ili dva mala reda.

U početku, nakon sadnje u zemlju, biljke treba zaštititi od korova. U budućnosti se mogu malčirati.

Priprema i skladištenje

Cijeli prizemni dio biljke se odsiječe na visini od 10 - 12 cm iznad zemlje. Zatim se grane razvijaju tanki sloj na prirodnoj tkanini ili papiru u ventiliranom prostoru, na primjer, na verandi. Po mogućnosti, na mestu zaštićenom od direktne sunčeve svetlosti, ali uvek dobro provetrenom.

Nakon potpunog sušenja, mlati se ili ručno odreže sve listove i cvjetne gredice, odvajajući ga od grana.

U njoj možete pohraniti suhu kolekciju slanih staklene tegle ili platnene torbe. U tom slučaju važno je osigurati da je trava potpuno suha i da ne trune u posuđu.

Da biste dobili svoje seme, jednu biljku morate ostaviti skoro dok seme potpuno ne sazre u bašti.
Kada je donji sloj sjemena već spreman, biljka se reže i suši u opuštenoj prostoriji. Kako se sjemenke ne bi zbunile, ispod grana je potrebno prostrti krpu ili papir. Izmrvljene sjemenke suše se još neko vrijeme, a zatim spremaju u papirne koverte.

U zaključku želim da kažem da berba čubra, ubrana i osušena u jednoj sezoni, može biti dovoljna za nekoliko godina upotrebe.
Može se uzgajati svake godine kako bi se dobilo svježe začinsko bilje ili kao ukrasna mirisna biljka koja se organski uklapa u pejzaž cvjetnjaka ili vrtne gredice.

Začinsko bilje je mirisno zelje bez kojeg kuhinja ne može. Najčešće u krevetima možete pronaći suncobrane od jednogodišnjeg kopra, višegodišnjeg estragona i mente. Sastoje se od mnogih jela, a koriste se i za konzerviranje povrća. Međutim, zajedno sa njima novije vrijeme počeli su se pojavljivati ​​novi susjedi: mirisni bosiljak, korijander, origano, kim, izop i matičnjak. I to je daleko od toga puna lista začinsko bilje koje uzgajaju baštovani. Čubar i timijan oduševit će vas prijatnim neobičnim okusom i aromom. Koja je razlika između ovih biljaka? Oba imena su prilično slična. Ovo začinsko bilje pripada i ima dekorativne i lekovita svojstva. A u isto vrijeme, to su dva različita predstavnika flore, koji imaju mnogo razlika.

Savory garden

Najvredniji među njima je timijan. Sirovine za ovaj začin prikupljaju se u periodu masovnog cvjetanja biljaka. Stabljike i cvjetovi se beru, suše i drobe. Ova mješavina začinskog bilja stvara jedinstvenu kompoziciju koja kombinuje veliki broj korisne supstance. Ima divnu aromu, kulinarska i ljekovita svojstva. koji svakako uključuju slanu i majčinu dušicu, daju jelima jedinstven okus, a ujedno doprinose povećanju apetita i boljoj svarljivosti hrane.

Narodni nazivi ove mirisne biljke: mirisni čubar, jednogodišnji čubar, biber trava, mahunarka, čobr. - zeljasta unakrsno oprašena biljka visoka do 70 centimetara. Stabljika je razgranata, prekrivena kratkim dlačicama, ljubičaste boje. Listovi su linearno kopljasti, uski, šiljasti, tamnozeleni sa čvrstim rubom. Čubar je dobra medonosna biljka.

Cvjetovi vrtne čabre su mali, svijetloljubičasti ili ružičasti, ponekad svijetlo žuti, gotovo bijeli, smješteni u pazušcima listova. Sjeme je sitno, crno-smeđe, klijavost traje tri do sedam godina.

Uzgoj chabra bašte Prilično je jednostavan i ne zauzima puno prostora u vrtu. Čubar je lagana i termofilna biljka. Čubar je nezahtjevan za tla, ali na plodnim zemljištima prinos se povećava.

Sjetva chabra sjemena vrt. Seme čabre seje u rano proleće. Na pripremljenoj gredici za slanu zemlju poravnajte i lagano utampajte. Slane sjemenke stavite na nabijenu zemlju, ali ih nemojte utapavati u tlo, već ih pažljivo malčirajte humusom odozgo. Za bolje klijanje, slani usjevi se mogu prekriti agrospanom. Nakon što rasad malo naraste i ojača, potrebno ih je prorijediti ili posaditi po šabloni 30 x 25-30 centimetara.

U budućnosti, briga za baštensku slanu sastoji se od plijevljenja gredica od korova, zalijevanja, rahljenja tla.

AT svježe koristite nježne izdanke baštenske slanice tokom cijelog ljeta. Za buduće sušenje, tokom cvatnje se odreže cijela čubrica ili dio izdanaka. Čak i ako odsiječete vrh biljke, bočni izbojci se formiraju tokom cijele vegetacijske sezone slanice.

Sjemenke čabre se mrve kada sazriju, tako da ne treba odugovlačiti sa berbom. Krajem kolovoza - početkom septembra, kada sjeme postane tamno smeđe, gotovo crno, sve biljke se izvlače s korijenom ili odsijecaju blizu zemlje i vješaju na tavan da se osuše. Raširite nešto ispod biljaka ili na njih stavite papirne vrećice kako biste kasnije sakupili izmrvljeno sjeme. Nakon sušenja, biljke se omlate.

Postoje posebne sorte čabre - Gribovsky 23 i Satir, koje se odlikuju širim listom i dobrim lišćem. Poznate su i lokalne populacije slane - ranije zrele, što omogućava uzgoj slane u krajevima sa kratkim ljetom.

Mladi listovi i stabljike čabre sadrže mineralne soli, vitamin C, rutin, karoten, fitoncidi, esencijalna ulja timol (prirodni antiseptik).

Zahvaljujući svojim korisnim svojstvima, baštenski ukus našla svoju primenu u narodne medicine. Čubar se koristi za poticanje apetita, probavne smetnje, katara želuca i crijeva, kao dijaforetik, diuretik i antihelmintički sa baktericidnim svojstvima.

Kao baštenski začin od davnina se koristi u kulinarstvu, dodajući jelima od mahunarki, mesu, salatama, supama i umacima. Čabra od svježeg bilja, kao i listovi korijandera, bosiljka, krebulja koriste se za kiseljenje krastavaca, paradajza, gljiva, dodaju se pri dimljenju kobasica, u mliječnim proizvodima.

Stomačni čaj od baštenske čabre: 3 kašičice suvog bilja preliti sa dve šolje ključale vode. Insistirajte 10-15 min. Popijte tokom dana 3-4 doze.

Pošto se radi o različitim biljkama, iako pripadaju istoj porodici Lamiaceae.

Dakle, čubar ili baštenska čubrica je jednogodišnja biljka, male visine. Stabljika je ravna, grana se od osnove, listovi su nasuprotni, linearno kopljasti. Čubar ima nerazvijeno korijenje koje prodire samo u gornje slojeve tla. Period cvatnje od juna do oktobra. Cvjetovi su mali, lila ili ljubičaste boje, smješteni u pazušcima listova na vrhu. Plodovi sazrijevaju u septembru, imaju oblik trodjelnog oraha, svijetlo smeđe boje.

Čubar je poznat i pod ovim nazivima: biber trava. Zona njegovog rasta je prilično velika, može se naći u mnogim zemljama koje se nalaze u Australiji, Sjevernoj i Južnoj Americi, Evropi i Aziji.

Čubra se bere u periodu cvatnje, do jeseni, a svježe bilje se bere i prije početka cvatnje. Sakupljanje se vrši po vedrom, suvom vremenu. Biljka se mora odrezati u podnožju stabljike, oprati tekućom vodom, a zatim vezati u male snopove i osušiti na sjenovitom mjestu. Kada se biljka osuši, rasprostire se u tegle i zatvori u ovom obliku, slastica traje do dvije godine.

Korisna svojstva slane

Priroda je ovu biljku obdarila mnogim korisnim svojstvima za ljude. Nije iznenađujuće da je našla primjenu ne samo u Prehrambena industrija ali i u medicini.

Savor pokazuje sledeća svojstva:

  1. Potiče lučenje želudačnog soka, što povećava apetit, poboljšava probavu. Pomaže protiv nadimanja, inhibira procese fermentacije. Biljka je posebno djelotvorna kod probavnih smetnji, povraćanja i crijevnih katara;
  2. Gorčina koja je u sastavu čubra ima antihelmintička svojstva. Osim toga, ima antibakterijski i dezinfekcijski učinak;
  3. Biljka ima iskašljavanje, pa kašalj uzrokovan bolestima respiratornog trakta, može se izliječiti odvarom od čubra;
  4. Čisti organizam, jer ima dijaforetska i diuretička svojstva. To povoljno utiče na stanje žučne kese i bubrega, kao i limfe;
  5. Antispazmodičko svojstvo. Chabra preparati pomažu da zaboravite na grčeve crijeva i želuca;
  6. Antifungalno djelovanje;
  7. dobrotvorna akcija za genitourinarnog sistema. Pomaže u normalizaciji menstrualnog ciklusa kod žena i povećanju potencije kod muškaraca. Također liječi cistitis;
  8. Pozitivno deluje na nervni sistem. Među sastojcima čubra nalaze se i antidepresivi, pa tako čubar pomaže kod depresije, pojačava aktivnost mozga, pruža nalet snage. Osim toga, djeluje smirujuće;
  9. Poboljšava rad kardiovaskularnog sistema. Čisti krvne sudove od holesterola, snižava krvni pritisak, smanjuje broj otkucaja srca;
  10. Smanjuje nivo šećera u krvi, ima tonik efekat, a antioksidativna svojstva mogu inhibirati razvoj raka.

Sastav čubra je sledeći: eterična ulja (karvakrol, timol, cimol, paracimol, pinen, borneol, dipenten, cineol i dr.), mineralne soli, vitamin C, karoten, fitoncidi, ugljeni hidrati, proteini i masti. Mikro i makro elementi: fosfor, cink, kalijum, kalcijum, selen, magnezijum. Osim toga, tu su i tanini i sluzave tvari, kao i smole.

Upotreba slanog

Biljka čabra se lako koristi u kulinarstvu, jer ima divnu aromu i daje poseban ukus hrani. U kulinarstvu se timijan koristi i kao konzervans, jer ima dezinfekciono dejstvo. AT medicinske svrhe, čubar se koristi kao: dijaforetik, diuretik, antiseptik, tonik. Infuzija čubra se koristi za uklanjanje glista. Chabra trava se aktivira sekretorna funkcija probavne žlijezde, koriste se za otklanjanje grčeva, dijareje. Koristi se i kao adstringent i karminativ. Čubar se koristi za liječenje prehlade kao ekspektorans. Koristi se kao sredstvo za čišćenje, za uklanjanje toksina, za poboljšanje stanja jetre i bubrega. Majčina dušica se također koristi za liječenje srčanih oboljenja, na primjer, tahikardije, poboljšanje sastava krvi.

Od čubra se dobijaju eterična ulja koja su neophodna u oblasti parfimerije, a imaju i lekovita svojstva.

Kontraindikacije

Postoje i kontraindikacije, pa se treba suzdržati od uzimanja slanog za takve bolesti:

  • Pogoršani oblik bolesti jetre i bubrega;
  • Peptički ulkus duodenuma;
  • atrijalna fibrilacija;
  • kardioskleroza;
  • ateroskleroza;
  • bolesti štitne žlijezde;
  • Alergijske reakcije;
  • Nemojte koristiti timijan tokom trudnoće jer smanjuje mišiće materice i može dovesti do pobačaja;
  • Pre nego što počnete da uzimate čabr, najbolje je da se posavetujete sa lekarom kako biste se dogovorili o dozi leka.

    • Chabra Recipes

  1. Od helminta napravite odvar: zakuvajte u kipućoj vodi 2 - 3 kašike suvog čubra na 300 ml vode i pijte između 23:00 i 01:00. Uvarak će biti veoma gorak. Zabranjeno je piti trudnicama.
  2. Kod kašlja koristite ovaj odvar: kašika suvog čubra prelije se vodom (300 ml). Po želji, možete insistirati na vodenom kupatilu. Stalno piju u malim gutljajima, na primjer, gutljaju svakih 10 minuta. poziva obilno izlučivanje sputum. Kašalj bi trebao nestati za dva do tri dana.
  3. Za ubode insekata utrljajte svježe nasjeckano bilje u nadraženo područje. Ublažava svrab i bol od ugriza.
  4. Za liječenje gastrične bolesti, takođe kod hemoroida i dijareje, napravite sledeći sastav: 10 grama sušenog čubra kuva se dva minuta u 300 ml vode, pa se procedi i uzima tri puta dnevno.
  5. Ojačati imunološki sistem skuvati čaj od slanog. Dvije kašičice začinskog bilja preliju se čašom kipuće vode. Nakon toga insistirati deset minuta i pretočiti. Uzmi topli čaj.
  6. Za liječenje kožne bolesti, bolnih zglobova ili bolesti gornjih disajnih puteva uzimajte tople kupke sa dodatkom eteričnih ulja čabre. Koriste se i trljanje i obloge.
  7. Kod upalnih procesa u ustima, upala krajnika, faringitisa, skorbuta, koristi se uvarak od čubara koji se koristi za ispiranje usne šupljine.

Biljke poput čubrice i majčine dušice za mnoge su iste, zbunjuju ih zbog sličnog naziva. U početku su se obje biljke koristile u kulinarstvu, a tek onda su bile cijenjene. tradicionalni iscjelitelji. Mnogo se više zna o korisnim svojstvima majčine dušice (naziva se i puzava majčina dušica) nego o svojstvima slanog. Ali obje biljke se koriste u medicinske svrhe tokom tretmana razne bolesti podložno kontraindikacijama.

    Pokazi sve

    Razlike

    Slaba se bitno razlikuje od timijana. Prva je jednogodišnja zeljasta biljka visine od 15 do 50 cm.Trava ima uspravnu stabljiku. Malo se grana. Lišće je sivkasto-zelene boje, kopljastog ili linearnog oblika. Dugačak oko 20 cm Sitni cvatovi su ružičasti, ljubičasti ili bijeli sa ljubičastim tačkama. Pupoljci se pojavljuju od sredine ljeta. Plodovi sazrijevaju u ranu jesen - izgledaju kao smećkasti orasi. Čubar se još naziva biber trava.

    Majčina dušica je višegodišnji grm, za razliku od slane. Ima mnogo stabala u obliku drveća do 30 cm dugačkih, najčešće ležeći ili stojeći. Lišće je malo, izduženo, ovalno. Ima dobro izražene vene. Mali cvatovi se pojavljuju cijelo ljeto. Oni su ružičasto-ljubičasti ili bijeli. U septembru se pojavljuju plodovi u obliku kutija, gdje se nalaze 2 oraha u obliku lopte.

    Sličnost između slane i timijana je u tome što obje biljke pripadaju porodici labijata. Njihovi mljeveni dijelovi sadrže dosta eteričnih ulja. Timijan je poznatiji jer raste skoro svuda. Majčina dušica i čubar razlikuju se po korisnim svojstvima i primjeni.

    Čubar se naziva i satureja ili kondari, a timijan je poznat kao timijan. Razlike su u izgledu:

    • Čubar je viši i ima oblik žbuna, a majčina dušica je nisko rastuća kultura koja se prostire po zemlji i prekriva je debelim slojem, nalik na tepih od povrća.
    • U biljkama različite forme listovi i cvatovi.
    • Oba cvijeta su mirisna. Čubar ima bogat balzamični ili začinski miris, dok je timijan laganiji i svježiji.

    Vrste

    Postoje 2 vrste slane - baštenska i planinska. Prvi se smatra jednogodišnjim usevom, a drugi višegodišnjim. Razlika između njih:

    1. 1. Planina. Najpopularnija je među trajnicama. Uzgaja se za upotrebu u kulinarstvu i farmakologiji. Biljka može narasti do 60 cm, ima uske, glatke listove. Oni su ti koji imaju lekovita svojstva. Planinska slana cvjeta bijelo, ljubičasto ili roze. Pupoljci se nalaze u pazuhu listova. Cvijet ne podnosi dobro hladnoću i ne podnosi prelijevanje. Na istom mestu može se uzgajati i do 5 godina.
    2. 2. Vrt. Ova biljka se uzgaja u evropskim zemljama kako bi se kuvala na njenoj osnovi. razni lijekovi u obliku decokcija, čaja, krema. Slani vrt naraste do 40 cm visine. Listovi su mali i tamni. Cvjetanje je prilično obilno.

    U medicini i kulinarstvu koriste se obje opcije. U rodu postoji oko 30 sorti koje se razlikuju ne samo po tome izgled ali i po ukusu i mirisu. Ali sve vrste kondara će dugo cvjetati. Ovaj vrtni cvijet će biti dobra medonosna biljka.

    Što se tiče majčine dušice, postoji oko 150 vrsta ove biljke. Najpopularnije su sljedeće:

    1. 1. Majčina dušica. Ova sorta je niskog rasta. Visina je ne više od 15 cm. Lišće je malo. Donja strana ploča ima pubescenciju. Cvatovi su ili bijeli ili svijetloljubičasti.
    2. 2. Majčina dušica od limuna. Lišće ima žućkastu boju, koja postepeno prelazi u svijetlozelenu. Ime sorte povezano je s ugodnim aromom limuna. Biljka je termofilna.
    3. 3. Elfin. Visina ove kulture nije veća od 5 cm. Izgleda kao gusti oblak, koji ima prečnik od 15 cm.
    4. 4. Majčina dušica. Je višegodišnja biljka. Naraste do 15 cm. Odgovara umjereno plodnom tlu koje ima slabu alkalna reakcija. Stabljike imaju puzavi izgled. Na granama ima dlačica. Listovi su kopljasti, dugi do 1 cm.Mali cvatovi imaju ružičastu ili bjelkastu nijansu. Upravo puzava majčina dušica zvan timijan.
    5. 5. Bogorodsky Semko. Ova sorta takođe ima puzave stabljike. Imaju sposobnost root-a. Lišće ima sivkasto-zelenu nijansu. Mirisno je i gorko. Cvatovi su ljubičasti, ružičasti.
    6. 6. Dugin timijan. U visini, kultura je do 25 cm. Ime je zbog činjenice da mali cvatovi imaju ružičasto-ljubičastu nijansu. Smješteni su u grupama. Lišće je obično sivkasto zeleno, ali ima karakterističan cvat.

    Upotreba ovih kultura provodi se i u kulinarstvu i u medicini.

    timijan - lekovita svojstva i kontraindikacije

    Upotreba slanog

    Prednosti slanog se povezuju s njim jedinstvena kompozicija. to zeljasta biljka sadrži veliku količinu karotena, koji se u ljudskom tijelu pretvara u vitamin A. Tu su smole, mineralne soli, tanini itd.

    Ako uporedimo ljekovita svojstva slanice i timijana, tada će biti uobičajen samo baktericidni učinak: obje biljke mogu uništiti bakterijske infekcije.Što se tiče korisnih svojstava slane, ona:

    1. 1. Ubrzava proces regeneracije tkiva, podstiče brzo zarastanje rane.
    2. 2. Čisti ljudski organizam.
    3. 3. Ublažava bol.
    4. 4. Stabilizira tjelesnu temperaturu, eliminira vrućinu i groznicu.
    5. 5. Bori se protiv upale.
    6. 6. Ima sedativni efekat.
    7. 7. Tonizira ljudsko tijelo.
    8. 8. Zaustavlja krvarenje.

    Kao lek u Drevna Rusija slano lišće nanosilo se na ugrize zmija, jer izvlače otrov. Druga biljka se koristi kod stomatitisa, artritisa, neuralgije, žudnje za alkoholom. Satureya se prepisuje za bolesti kao što su:

    • cistitis;
    • nepravilan menstrualni ciklus;
    • bolest štitne žlijezde;
    • tahikardija;
    • dijabetes;
    • nadutost;
    • bolesti organa probavni sustav, žučne kese, jetre i bubrega.

    Također se preporučuje upotreba dekocija na bazi satura za muškarce za povećanje potencije. Lijek se može koristiti za prehladu, napade povraćanja ili za povećanje apetita. Čak će i upotreba čubra biti dobra prevencija raka.

    Kontraindikacije

    Što se tiče kontraindikacija, samo trudnoća i individualna netolerancija na proizvod bit će uobičajeni za timijan i slaninu. Ali slano se ne može koristiti ni u sljedećim slučajevima:

    • peptički ulkus želuca i crijeva;
    • ateroskleroza;
    • kardioskleroza;
    • aritmija;
    • hipertenzija.

    Nuspojava je ulje ove biljke – nadražiće sluzokože.

    Što se tiče upotrebe čubra u kuvanju, ova biljka se koristi za poboljšanje apetita. Od njega se pripremaju salate i supe. Začin odlično ide uz jela od mesa. Kondare možete koristiti i osušene i sveže. Obično se koriste mladi izdanci, pupoljci i listovi. Satureya ima oštru i svijetlu aromu i okus, tako da u slučaju predoziranja može ubiti kvalitete glavnih komponenti jela. Zato takav začin treba dodati samo u mala količina i na kraju kuvanja. Takođe je potrebno uzeti u obzir i to termičku obradu neutralisaće lekovita svojstva biljke.

    Korisna svojstva timijana

    Korisne karakteristike timijan su povezane sa njegovim sastavom. On sadrži askorbinska kiselina, eterična ulja, karoten, supstance iz grupe flavonoida, kao i saponini, kiseline organskog porekla. Uključeni su i takvi biološki aktivne supstance poput cimola, borneola i timola. Timijan sadrži gorka i taninska jedinjenja. Od mikro i makro elemenata najzastupljeniji su kalijum, kalcijum i magnezijum.

    U kulinarstvu, timijan je poznat kao timijan. Obično se koriste osušeni listovi. Ali mlade svježe izdanke nije uvijek moguće koristiti. Začin ima svijetli gorak okus, daje jelima pikantne note. Majčina dušica se koristi u kulinarstvu na razne načine – od pečenja do konzerviranja. Obično se koriste samo limun i timijan. Prvi ima blagi miris citrusa, pa je odličan za pečenje i druge slatkiše. Majčina dušica je svestran začin, ali ga treba koristiti umjereno kako jelo ne bi postalo previše gorko.

    Osim baktericidnog djelovanja, timijan ima i sljedeća ljekovita svojstva:

    • suzbija i sprečava napade;
    • otklanja bol;
    • bori se protiv upalnih procesa;
    • ima iskašljavajući efekat;
    • ima žuč i diuretički učinak;
    • daje adstringentni efekat;
    • uništava crve;
    • ubrzava proces regeneracije tkiva, tako da rane brže zarastaju.

    Zbog činjenice da je biljka prirodni antiseptik, koristi se za inhalacijske procedure, internu upotrebu, ispiranje grla i usnoj šupljini. Dekocije na bazi timijana pomažu u liječenju gingivitisa, stomatitisa, tonzilitisa, laringitisa, faringitisa. Više sredstava se eliminiše upalnih procesa in dodaci materice a također liječi gingivitis.

    Dekocijama je potrebno oprati rane, napraviti losione. Ovo se odnosi na čireve (uključujući i one sa supuracijom), čireve, akne. Zbog ekspektoransa i bronhodilatatornog djelovanja ublažava kašalj, liječi veliki kašalj, bronhitis. Zbog dijaforetskog djelovanja ublažava vrućinu, groznicu, stabilizira tjelesnu temperaturu. Zbog svog analgetskog dejstva koristi se kod zatvora, gastritisa, kolitisa, nadimanja, neuritisa, išijasa, radikulitisa i raznih modrica.

    Recepti

    Slano, iako nije jako popularno, može pomoći različite situacije.Korisni recepti:

    1. 1. Uvarak protiv prehlade, bronhitisa, upale pluća i raznih virusnih oboljenja respiratornog sistema. Lijek ima iskašljavajući učinak. Da biste ga pripremili, potrebna vam je 1 kašika. l. suve sirovine uzimaju 0,3 litre kipuće vode. Insistirajte pola sata. Nakon toga konzumirajte tokom dana u malim porcijama.
    2. 2. Čaj sa dijaforetskim i diuretičkim djelovanjem. Obično se koristi za smanjenje krvni pritisak, čišćenje bubrega, limfni sistem. Piće bi trebalo biti dok ste u kadi. Zahtijeva 1 tsp. medicinski proizvod prelijte kipućom vodom i sačekajte 10 minuta.
    3. 3. Gadgeti. Oblozi se mogu praviti od dekota ili infuzije. Pomažu kod gljivičnih oboljenja. Losioni se mogu koristiti za hemoroide.
    4. 4. Svježe zelje. Koristi se za uklanjanje iritacije nakon ujeda insekata.
    5. 5. Puder. Osušeni čubar se može smrviti u malteru. Za mučninu i povraćanje koristite prstohvat praha, pijte čaj na bazi iste biljke.
    6. 6. Infuzija. Da biste ga pripremili, potrebno je 1 g osušenog lišća preliti sa šoljicom votke ili alkohola. Zatim insistirajte mjesec dana na tamnom mjestu. Uzimajte po 20 kapi tri puta dnevno.

    Majčina dušica se također aktivno koristi za pripremu raznih domaćih lijekova:

    1. 1. Vodena infuzija. Obično se koristi za liječenje bolesti respiratornog sistema. Zahtijeva 1 tbsp. l. skuvati u čaši kipuće vode. Pokrijte posudu poklopcem i sačekajte 20 minuta. Procijedite i uzimajte polovinu ukupne količine 3 puta dnevno. Tečnost treba da bude topla. Takve lijek je prikladan a za grgljanje usne šupljine - postupak se izvodi četiri puta dnevno. Ovaj lijek pomaže kod glavobolje, neuritisa, radikulitisa, cistitisa. Možete ga dodati i u kadu.
    2. 2. Čaj. Dovoljno je skuhati 1 kašičicu. u šoljici vruća voda. Nakon 5 minuta već možete piti. Bolje je to uraditi unutra jutarnje vrijeme na prazan stomak Ovo blagotvorno deluje na creva.
    3. 3. Alkoholna tinktura. Koristi se kod prehlade, bolova u mišićima i zglobovima. Potrebno je 30 g sirovina da se prelije sa 150 ml alkohola i ostavi 10 dana. Zatim koristite 15 kapi tri puta dnevno. Pogodan i za trljanje.
    4. 4. Ulje. Koristi se za masažu, inhalacijske postupke, kupke. U apoteci možete kupiti gotov lijek.

    Svi ovi lekovi su veoma efikasni, ali zahtevaju prethodnu konsultaciju sa lekarom.

Slični postovi