Kula uyoga kwa mama wauguzi. Video: uyoga ni muhimu? Kupika supu ya champignon wakati wa kunyonyesha

Mlo wakati wa kunyonyesha ni hali kuu kwa mwanamke. Bidhaa zilizopigwa marufuku ambazo zinaweza kusababisha athari mbaya mtoto ana mengi, lakini uyoga huruhusiwa wakati wa kunyonyesha? Je, wanayo mali muhimu, wana uwezo wa kusababisha madhara wakati wanaruhusiwa kuwaingiza kwenye chakula?

Vipengele vya manufaa

Uyoga ni bidhaa ya kipekee, watu wengi wanaipenda, kula kwa raha, lakini sio kila mtu anajua juu ya mali zao za faida:

muundo wao wa wanga ni sawa na matunda, vipengele vya madini vinahusiana na mboga;
jumla ya wingi wa protini huzidi yaliyomo ndani bidhaa za nyama, kwa wale ambao hawali nyama, hii ni chanzo cha nyenzo za ujenzi kwa misuli:
kiwanja vipengele vya chakula usawa;
90% wao hujumuisha maji, ambayo huwafanya kuwa bidhaa ya chini ya kalori na chakula;
uyoga ni matajiri katika asidi ya mafuta ya kikaboni na asidi ya amino;
vitamini vinawakilishwa na aina mbalimbali: kikundi B, PP, A, D, E;
wengi wao na vipengele muhimu vya kufuatilia: zinki, potasiamu, fosforasi, shaba, potasiamu, sulfuri;
melanini iko ndani yao - antioxidant yenye nguvu zaidi ya asili;

Wigo mpana zinahitajika na mwili vipengele vina athari nzuri:

kwa kazi ya myocardiamu:
mfumo wa neva;
hali ya vyombo;
juu ya kiasi cha cholesterol;
juu ya hali ya nywele;
inasaidia mfumo wa kinga;
huzuia ukuaji wa seli za saratani.

Kwa nini unahitaji kuwa makini

Faida zisizo na shaka za uyoga kwa mwili wa mama mwenye uuguzi ni dhahiri. Lakini sio kila kitu ni rahisi sana, kabla ya uyoga wa msitu wa chakula kuliwa bila hofu, lakini sasa uyoga wa ubora ni rarity:

Kuna uwezekano bidhaa hatari, kwa wale ambao hawajui sana ndani yao, kuna tishio la sumu kali. Ikiwa mtu mzima, utunzaji wa wakati hospitali itaishi, mtoto hawezi kubeba mzigo.
Uyoga una uwezo wa kunyonya vitu vya sumu kutoka kwa anga na udongo, kuna hatari ya sumu hata kwa aina za chakula.
Kuvimba na colic hutesa mtoto mara kwa mara mwanzoni, uyoga huwa na vitu ambavyo vinaweza kusababisha bloating kwa mama, na uwezekano wa kutokea kwao kwa mtoto huongezeka sana.
Uyoga unaweza kusababisha mzio, uwezekano wa mmenyuko kwa mtoto ni wa juu ikiwa mama hakutumia wakati wa ujauzito.

Kwa hiyo, kabla ya kuwaanzisha katika mlo wako, mwanamke anapaswa kufikiri kwa makini.

Ni wakati gani unaweza kuanza kula uyoga?

Kwa swali la kuwa uyoga huruhusiwa wakati wa kunyonyesha, hadi leo hakuna jibu la uhakika. Madaktari wanapendekeza kuwaingiza kwenye lishe sio mapema zaidi ya miezi sita baada ya kuzaliwa kwa mtoto, hadi mwili wake utakapozoea vyakula anuwai, mtoto hujifunza vyakula kadhaa vya ziada, wakati tumbo litakua. Enzymes sahihi. Kwa mara ya kwanza, utahitaji kufanya mtihani wa uvumilivu wa bidhaa:

mara ya kwanza ni thamani ya kujaribu sehemu ndogo asubuhi;
ikiwa hakuna majibu, wakati ujao kipimo kinaweza kuongezeka kidogo;
kwa kuonekana kwa maumivu, uvimbe, bidhaa italazimika kuachwa kwa muda;
ikiwa upele unaonekana, kwa kipindi cha kulisha, uyoga unapaswa kusahaulika;

Unapaswa kujua kwamba mmenyuko wa mzio unaweza kutokea kwa muda, kwa hiyo, baada ya kula uyoga, mtoto lazima afuatiliwe mara kwa mara kwa mara ya kwanza.

Kanuni za matumizi

Uyoga hauvumilii tabia ya ujinga, na kwa mwanamke mwenye uuguzi hii haikubaliki, kwa hivyo, wakati wa kuchagua bidhaa ya chakula, lazima uzingatie sheria:

Haupaswi kununua uyoga kutoka kwa mikono yako na katika masoko, hali ya kukusanya na kuhifadhi haijulikani, kwa hiyo kuna hatari ya sumu.
Ni bora kutotumia uyoga wa misitu kwa uuguzi, wana uwezo wa kukusanya sumu, wakati mwingine. vitu vyenye madhara kuonekana kutokana na hali mbaya ya hewa.
Kwa chakula, unapaswa kuchagua tu wale waliopandwa kwenye mashamba, kwa kawaida uyoga.
Kwa mtu mzima, kiwango cha juu cha uyoga ni takriban 200 g, ikiwa bidhaa imekaushwa, 40 g inatosha.
Ni bora sio kula uyoga wa chumvi na kung'olewa wakati wa kunyonyesha, huchukuliwa kuwa mbaya zaidi, mwili hauna faida kidogo kutoka kwa lishe kama hiyo, ubora wa maziwa ya mama hupunguzwa.

Inawezekana kwa mama mwenye uuguzi kwa uyoga, yeye tu ndiye anayeamua, kwa kuzingatia ujuzi juu ya mtoto wake na uzoefu wa kuwasiliana naye, lakini kwa hali yoyote, sheria lazima zifuatwe madhubuti, vinginevyo mtoto anaweza kuteseka, na ni nzuri. ikiwa inaisha tu na colic ya usiku.

Ni uyoga gani unaweza kula

Ikiwa unaamua kuanzisha uyoga kwenye mlo wako, ni bora kuchagua champignons na uyoga wa oyster. Aina hizi ni sawa kwa hali hiyo, tunazungumza, bila shaka, kuhusu aina zilizopandwa zilizopandwa kwenye mashamba.

Chanterelles ni uyoga maalum, unaochukuliwa kuwa antibiotic ya asili, bidhaa ni muhimu sana, ina digestibility nzuri, hata madaktari wanapendekeza kula. Kuvu ina uwezo wa:

kurejesha nguvu iliyopotea;
kuboresha usingizi;
kuinua sauti ya misuli;
kuathiri vyema maono.

Na ingawa chanterelles hazijapandwa, zina asili ya msitu, uyoga huu unaruhusiwa kuliwa wakati wa kunyonyesha. Kwa hiyo, wakati fursa ya kula, usipaswi kukataa, lakini tu ikiwa mama ana uhakika wa 100% ya asili yake.

Mapishi

Chakula cha ladha kwa mama, na kwa mtoto kupata uzito, supu nyepesi na turnips na uyoga itasaidia, kwa hili utahitaji:

5 vipande. viazi;
1 turnip;
300 g champignons;
3 tbsp siagi;
2 pcs. karoti;
kundi la wiki;
kijiko cha cream ya sour.

Viazi ni peeled na kukatwa. Viazi hutiwa ndani ya maji ya moto na kuchemshwa kwa muda wa dakika 15. Kwa wakati huu, uyoga na turnips hukatwa, karoti hupigwa kwenye grater. Turnips na champignons ni kukaanga kidogo. Kisha bidhaa zote huongezwa kwa viazi, chumvi na kuchemshwa kwa dakika 20 nyingine. kwa moto mdogo. Mwishowe, mboga huongezwa, ikiwa utaweka cream ya sour ndani yake kabla ya kutumikia, sahani itakuwa tastier zaidi.

Kuna mapishi saladi ya ladha kutoka kwa ini ya kuku na uyoga, kwa utayarishaji wake utahitaji:

champignons - nusu kilo;
ini ya ndege, ni nzuri ikiwa ni Uturuki - 600 g;
mafuta ya mboga;

Ini ni kuchemshwa, uyoga hukatwa, chumvi, kukaanga kidogo, viungo huongezwa kama unavyotaka. Kisha, kila kitu kinachanganywa, kilichopambwa na jibini juu.

Lishe tofauti wakati wa kunyonyesha ni dhamana ya afya ya mama na mtoto, uyoga kwa mama mwenye uuguzi wakati mwingine unaweza kuliwa, lakini ni bora kushauriana na daktari wa watoto kabla ya matumizi.

Kwa mwanamke ambaye hivi karibuni amekuwa mama mwenye furaha, baadhi bidhaa za chakula bado ni marufuku, kama wakati wa ujauzito. Mara nyingi unaweza kusikia kutoka kwa wengine kwamba uyoga ni kinyume chake wakati wa kunyonyesha. Hebu tuone kama maoni haya ni sahihi.

Kumbuka kwamba vitu vilivyomo katika bidhaa haziingii moja kwa moja kwenye mwili wa mtoto. Zinavunjwa katika njia ya utumbo ya mama na hupitishwa kupitia maziwa ya mama. Ili kuelewa ikiwa inawezekana kula uyoga, unahitaji kutathmini faida na madhara yao kama bidhaa ya kujitegemea.

KATIKA kwa wingi uyoga haipaswi kuliwa, kwa kuwa ni bidhaa ngumu kwa digestion

Uyoga - bidhaa muhimu. Zina utungaji wa usawa vipengele muhimu vya kufuatilia na madini. Kwa kiasi cha protini, wao kwa njia nyingi ni bora kuliko nyama, ndiyo sababu wanaitwa "nyama ya misitu". Maudhui ya kabohaidreti ni sawa na mboga, na kiasi cha madini katika uyoga kinafanana na maudhui yao katika matunda. Bidhaa hiyo ina wingi wa vitamini kama vile A, D, E, PP, na vitamini B tano. Ni muhimu sana kwa ulaji mboga na zinaweza kutoa kikamilifu vipengele muhimu kwa utendaji kamili wa mwili. Lakini licha ya kila kitu sifa chanya, uyoga una shida kubwa - huweka mzigo kwenye viungo vya utumbo.

Katika nyakati za kale, babu zetu walikusanya na kula zawadi hizi za asili, bila kufikiri juu ya kwamba zinaweza kuliwa wakati wa ujauzito au kunyonyesha. Lakini ilikuwa muda mrefu uliopita. Na ni nani sasa anaweza kuthibitisha ubora mazingira au udongo usio na sumu? Kwa hiyo, swali la uwezekano wa kutumia uyoga na mwanamke kunyonyesha mtoto ni muhimu na kuwasilishwa kwa majadiliano.

Madhara yanayowezekana

Mbali na ukweli kwamba baadhi ya wawakilishi wa ufalme huu wa kibaolojia wanaweza kuwa na sumu, wana vipengele vyenye madhara. Hata ikiwa katika dozi ndogo. Moja ya vitu hivi ni chitin. Hii ni moja ya aina za protini ambazo hazijashughulikiwa na mwili. Haiwezekani katika maji na vimumunyisho vingi vya kikaboni.

Kwa kuongeza, bidhaa ina madhara yafuatayo:

kufyonzwa vibaya na mwili;
inachukua muda mrefu sana kusaga (kama masaa matatu). Na kwa mama anayenyonyesha mtoto maziwa ya mama, hii ni mzigo wa ziada;
hujilimbikiza kwa nguvu vitu vyenye mionzi. Inaelekea kunyonya sumu hatari kutoka kwenye udongo, na metali nzito kutoka kwa hewa;
uyoga unaweza kusababisha madhara yasiyoweza kurekebishwa kwa watu wanaougua magonjwa ya figo na kibofu cha nduru.

Katika kesi hakuna uyoga unapaswa kuongezwa kwa chakula kama sehemu ya kujitegemea kwa watoto wadogo, hasa watoto wachanga. Umri unaokubalika wakati mtoto anaweza kuwatumia kidogo kidogo ni miaka 7-8.

Inaruhusiwa na salama

Salama zaidi kwa mama mwenye uuguzi ni uyoga uliopandwa ndani masharti sahihi katika vitalu. Hizi ni bidhaa "zilizopandwa", ni pamoja na uyoga wa oyster na champignons.

Champignons

Uyoga una madini, vitamini, asidi za kikaboni, wanga na protini. Wao ni muhimu kwa utendaji sahihi mfumo wa kinga. Matumizi ya champignons husaidia kuzuia maumivu ya kichwa na migraines, kupunguza uchovu na kuweka ngozi katika hali nzuri.

Wao ni muhimu kwa upungufu wa damu, atherosclerosis, ugonjwa wa kisukari. Kwa kuwaongeza kwa chakula, unaweza kupunguza hatari ya matatizo na njia ya utumbo na kongosho. Vitamini vya B vina athari ya manufaa kwenye mfumo wa neva, kusaidia kuondokana na matatizo na usingizi. Kwa hivyo, champignons wakati wa kunyonyesha ni bidhaa inayoruhusiwa.

uyoga wa oyster

Uyoga wa Oyster una kiwango cha chini cha kalori. Wakati huo huo, ni matajiri katika mafuta, protini, wanga na chumvi za madini. KATIKA kiasi kikubwa ina vitamini na madini (kalsiamu, iodini, potasiamu, chuma). Ikiwa unakula uyoga wa oyster kwa utaratibu na hatua kwa hatua, basi unaweza kupunguza kiwango cha cholesterol katika damu. Lakini juisi yake, hasa inayoonekana katika supu, husaidia kuzuia maendeleo ya maambukizi ya matumbo.

Supu ya mboga na uyoga wa oyster haitakuwa tu ya kitamu na yenye lishe kwa mama, bali pia yenye afya. Ili kufanya hivyo, uyoga wa oyster iliyokatwa huongezwa kwenye mchuzi wa mboga wa karoti, vitunguu na parsley na kuchemshwa kwa dakika 15. Unaweza kuongeza noodles au pasta. Ladha na ya haraka. Na muhimu zaidi - bila madhara kwa mtoto.

Uyoga wa misitu

Wawakilishi wa mwitu wa ufalme wa msitu, waliokusanywa na jamaa, marafiki au na wewe binafsi, wana sababu ya hatari. Haipendekezi kula yao.

Kwanza, uwepo sababu ya binadamu haizuii makosa ya mkusanyiko. Hawakuzingatia, kuchanganya, kufanya makosa ... Kwa hiyo, kuna hatari kubwa ya kupiga uyoga wenye sumu kwa kikapu cha jumla. Na katika mchakato wa kupikia, hata mfano mmoja wa sumu utasababisha sumu ya wengine. uyoga wa chakula.

Pili, hali ya kiikolojia ya eneo ambalo uyoga huvunwa huonyeshwa kikamilifu katika muundo wao. Dutu yoyote ya mionzi na sumu itaingia kwenye chakula, na kutoka kwa mwili wa mama mwenye uuguzi - kwa mtoto.

Ikiwa unawapenda sana, basi jaribu kukusanya chanterelles, uyoga wa aspen na nyeupe.

Muhimu zaidi kati ya uyoga wa misitu ni boletus na nyeupe

Chanterelles

Chanterelles huimarisha vizuri sauti ya misuli, kuboresha maono, kwa ufanisi kupambana na usingizi na uchovu. Ambayo ni kweli bila shaka kwa mama anayenyonyesha.

Porcini

Ni matajiri katika misombo ya protini, ina wanga, glycogen, madini, phosphates, chumvi za potasiamu.

Kwa mtazamo wa kwanza porkini sawa na Kuvu ya nyongo, ambayo ni sumu. Tofauti yake kutoka nyeupe: nyama ya uchungu na muundo kwenye mguu, unaofanana na mesh.

Uyoga wa Aspen

Uyoga wa Aspen ni uwezo wa kuondoa haraka michakato ya uchochezi, kuwa na mali ya kuponya jeraha, kupunguza kipindi cha kupona baada ya magonjwa ya kuambukiza. Uyoga huu ni lishe sana na hutoa mafuta mazuri wakati wa kupika supu.

Usinunue uyoga katika masoko ya hiari, "kutoka kwa mikono." Kwa hivyo huwezi kuwa na uhakika wa usalama wao na kuhatarisha afya ya familia nzima.

Jinsi ya kupika

Uyoga wa Oyster ni uyoga wa kalori ya chini, una mengi muhimu kwa mwili vitamini vya mama kunyonyesha

Wakati wa kunyonyesha, viungo, viungo, spicy na chakula cha chumvi. Hii inaweza kusababisha mabadiliko katika ladha ya maziwa ya mama. Kwa hivyo, haifai kula uyoga wa makopo na kung'olewa.

Unaweza kuchemsha au kukaanga. Lakini vyakula vya kukaanga wakati wa kunyonyesha vinaweza kusababisha athari kadhaa:

sehemu ya wanga katika mchakato wa kukaanga hugeuka kuwa kansa kali;
bidhaa hupoteza mali ya chakula kwa sababu ya mafuta, ambayo ina idadi kubwa ya kalori;
peroksidi zinazotokea wakati mafuta yanapokanzwa huharibu utando wa plasma ya seli.

Ndiyo maana chaguo bora kupika uyoga wakati kunyonyesha ni kuchemsha. Wanaweza kuongezwa kwa saladi au supu.

Usindikaji wa bidhaa unaokubalika zaidi kwa mama mwenye uuguzi ni kupikia. Walakini, kwa idadi ndogo, unaweza kujishughulisha na kukaanga (tu bila viungo) na kung'olewa - ikiwa iko kwenye saladi.

Je, kombucha ina afya?

Kombucha hapo awali ilikusudiwa kwa madhumuni ya dawa, sio kwa matumizi kama kinywaji. Kwa hiyo, mama wanashangaa juu ya ushauri wa kuchukua wakati wa kunyonyesha.

Kinywaji kutoka kwa bidhaa kama hiyo haina viongeza vya kemikali na uchafu. Ina bakteria ya asetiki tu, chachu na vipengele vya kufuatilia manufaa.

Mwitikio kutoka kwa mwili wa mtoto unaweza kuwa colic na mizio. Wavulana wanahusika zaidi na colic, hivyo mama zao wanapaswa kuwa makini na kuchunguza kipimo katika kila kitu.

Kvass kutoka kombucha — kinywaji cha afya, ambayo inaruhusiwa na GV. Isipokuwa ni mama wa watoto ambao wana athari ya mzio kwa asidi na polysaccharides.

Matokeo yanayowezekana

Wakati wa kunyonyesha, usisahau kwamba mwili wa kila mtoto ni mtu binafsi. Watoto wenye afya mara chache hujibu vibaya kwa mama zao kula uyoga. Lakini kuna hali zingine pia.

Mmenyuko wa mzio. Mtoto anaweza kuwa na mzio kwa sehemu yoyote ya bidhaa. Katika kesi hiyo, matumizi ya uyoga inapaswa kusimamishwa na kushauriana na daktari.
sumu. Dutu zenye sumu kutoka kwa mwili wa mama huingia kupitia maziwa kwa mtoto na kusababisha ulevi. Katika kesi hiyo, unapaswa kumwita daktari mara moja kwa mama na mtoto.
Kuvimba. Huu ndio mmenyuko usio na madhara zaidi wa mtoto, lakini bado haufurahi. Mama anahitaji kuacha kula uyoga wakati wa kunyonyesha.

Ni muhimu kujua hilo kurudi nyuma katika mtoto mchanga inaweza kusababisha kula uyoga wa minyoo, wa zamani na uliooza.

Afya ya mtoto ndio jambo kuu la mama. Pamoja na maziwa ya mama, mtoto hupokea vipengele vyote vya lishe ambavyo mama alikula. Uyoga uliopandwa kwenye mashamba na vitalu haitoi tishio lolote kwa afya mtu mdogo. Uyoga wa misitu una sababu ya hatari, hivyo wanapaswa kuchaguliwa na kutayarishwa kwa makini sana. Lakini katika kipindi hicho kunyonyesha unaweza kufanya bila wao.

Uyoga wakati wa kunyonyesha: faida inayowezekana na madhara. Ni uyoga gani anayeweza kula mama mwenye uuguzi, na ni nini kinachopaswa kuachwa? Jinsi ya kupika? Athari zao zinazowezekana kwa mtoto.

Wakati wa kunyonyesha, karibu kila mwanamke anajaribu kushikamana na chakula. Kataa nzito na vyakula vya mafuta kwa lengo la kudondoka uzito kupita kiasi kuchukuliwa wakati wa ujauzito, pamoja na kuepuka colic ya matumbo Mtoto ana. Chakula kizito kama hicho kinaweza kusababisha mtoto kuongezeka kwa malezi ya gesi na usingizi usio na utulivu.

Mwili wa mtoto mchanga hauko tayari kupokea maziwa ya mama ambaye hajizuii kwa vyakula fulani. Zipo kanuni za jumla- Hii ni kukataa kwa asali, matunda ya machungwa, mboga mboga na matunda ya rangi nyekundu, pombe, juisi, mafuta na chakula cha junk. Wengi wanapendezwa na swali - inawezekana kwa mama mwenye uuguzi kwa uyoga, kwa sababu hii ni mbadala bora ya nyama na chanzo kikubwa cha protini. Uyoga pia huwa na kiasi kikubwa madini, kama vile kalsiamu, potasiamu, fosforasi, magnesiamu, sodiamu, salfa, klorini, na vimeng'enya ambavyo huchangia kuvunjika kwa protini, mafuta na wanga. Uyoga wa uuguzi una athari ya faida kwenye kimetaboliki ya mwili na itasaidia kubadilisha menyu ya mama.

Kwa nini hawezi kunyonyesha uyoga?

Swali la kuwa kulisha uyoga kunaweza kujibiwa sio kwa uthibitisho au kwa hasi. Kila mwanamke lazima ajiamulie mwenyewe, lakini ikumbukwe kwamba kuanzishwa kwa bidhaa mpya katika mlo wa mama mwenye uuguzi lazima iwe ndogo kwa kiasi mara ya kwanza. Unaweza kula uyoga kwa mama mwenye uuguzi tu asubuhi na saa sana kiasi kidogo. Tu baada ya "kuangalia" tumbo la mtoto lazima uamuzi ufanyike juu ya uwezekano wa kula uyoga. Na katika kesi ya bidhaa mpya, unapaswa kuwa mwangalifu sana kula uyoga na wale waliothibitishwa tu, kwani huwa na kunyonya nitrati zote kutoka kwa mchanga. Inafaa pia kukumbuka kuwa uwezekano wa sumu ya uyoga ni mkubwa. Sumu iliyofichwa na uyoga fulani, kiumbe cha watu wazima kinaweza kushinda, hata hivyo, mwili wa watoto itahukumiwa.

Je, inawezekana kwa mama wanaonyonyesha kula uyoga wakati wa lactation?

Uyoga wakati wa kunyonyesha hupendekezwa kuletwa ndani ya chakula si mapema zaidi ya miezi 6-7, mpaka mwili wa mtoto ufanane na kula maziwa "ya chakula" na hutoa enzymes kwa digestion ya kawaida ya chakula. Uyoga hupunjwa vibaya na watu wazima mwili wenye afya kwa hivyo, mtu anapaswa kuwa mwangalifu wakati wa kuanzisha bidhaa kama hiyo kwenye menyu ya mama mwenye uuguzi.

Uyoga wa kukaanga, marinated nyumbani, na hasa marinated kutoka kwenye duka, ni marufuku madhubuti wakati wa lactation. Inawezekana kwa mama mwenye uuguzi kwa uyoga tu kwa namna ya supu za mboga, supu za mashed, kupikwa katika mchakato wa stewing au kuchemsha. Uyoga salama zaidi kwa mama mwenye uuguzi unaweza kupendekezwa champignons na uyoga wa oyster.

Lishe wakati wa kunyonyesha inapaswa kuwa tofauti ili mtoto apate virutubisho vyote, lakini uyoga wakati wa lactation ni bidhaa, kuanzishwa kwa ambayo katika chakula inapaswa kushauriwa peke na daktari wa watoto. Madaktari wa watoto, wakijadili swali la kuwa uyoga unaweza kutolewa kwa mtoto, wanapendekeza kusubiri hadi umri wa miaka 6-7.

Kombucha wakati wa lactation

Kombucha wakati wa kunyonyesha, mradi mtoto hana mizio, inashauriwa kuianzisha kwenye lishe ya mama kutoka miezi 6, unaweza pia kumpa mtoto badala ya juisi na seagulls. Kwa matumizi ya kawaida ya chai hii, unaweza kuongeza kazi za kinga mwili wa mama mwenye uuguzi na mtoto. Ni lazima ikumbukwe kwamba kiasi kikubwa cha chai kinaweza kusababisha ulevi wa mtoto mchanga.

Kwa muhtasari, uyoga wa kunyonyesha unaweza kuwa tu baada ya uangalifu na sahihi matibabu ya joto, 100% ya ubora, miezi 6 baada ya kuzaliwa kwa mtoto, tu kwa kutokuwepo athari za mzio, na kwa kiasi kidogo.

Bidhaa nyingi zilizopendwa hapo awali na mwanzo wa kipindi cha lactation husababisha mashaka na maswali halali katika mama mwenye uuguzi. Je, mwili wa mtoto utawaonaje? Je, watamdhuru mtoto? Je, watasababisha mzio? Faida yao ni nini? Uyoga ni moja tu ya bidhaa hizi. Si mimea, si wanyama, lakini kundi la ajabu lililosomwa kidogo la viumbe hai. Na, ingawa watu wengi wamekuwa wakila uyoga tangu nyakati za zamani, wataalamu wa lishe wa kisasa wanawazingatia chakula kizito hata kwa mtu mzima. Wacha tujaribu kujua ikiwa inawezekana kwa mama mwenye uuguzi kwa uyoga, na ikiwa ni hivyo, ni zipi.

Kwa nini kuna mahangaiko kama hayo?

Bidhaa hii yenye utata inashutumiwa na wataalamu wa lishe kwa "dhambi" zifuatazo:

chakula kizito sana: uyoga hutiwa kwa angalau masaa 3;
kufyonzwa vibaya;
kunyonya kutoka kwa udongo na hewa metali nzito, sumu;
inaweza kuwadhuru wale ambao tayari wanaugua ugonjwa wa figo au nyongo.

Kwa bahati mbaya, yote haya ni kweli. Digestion ya muda mrefu na ngumu ni kwa sababu ya idadi kubwa ya chitin - dutu ambayo ganda la wadudu hujengwa. Chitin haipatikani kwa maji tu, bali pia katika vimumunyisho vingi vya kikaboni. Yeye, chitin, huwabatilisha matajiri muundo wa kemikali ya bidhaa hii: pamoja na kuwepo kwa karibu vitamini B zote, pamoja na nusu nzuri ya vipengele vidogo na vidogo, uyoga wengi huwa na asidi 18 za amino. Walakini, ni karibu 10% tu yao hufyonzwa.

Kwa kuongezea, uyoga hujilimbikiza kwa nguvu misombo ya mionzi, metali nzito na sumu. Mwisho unaweza kutupwa wakati wa kupikia kwa muda mrefu, hata hivyo, unaua wengi vitamini na pia haihifadhi kutoka kwa radionuclides. Kwa hiyo, ikiwa wakati wa kunyonyesha mama huwa na sumu na sumu iliyo kwenye uyoga, mtoto anaweza pia kuwa na sumu kupitia maziwa kupitia maziwa yake.

Yote hii inawafanya wasikubaliane na lishe ya magonjwa. njia ya utumbo, figo. Pia, uyoga haipaswi kuliwa na watu wenye cholecystitis na hepatitis. Kwa kuongezea, madaktari wanahimiza usiwajumuishe katika lishe ya watoto chini ya miaka 7-8, kwani wao mfumo wa utumbo haiwezi kushughulikia mzigo huo vizuri. Kwa haki, ni lazima ieleweke kwamba wakati wa kunyonyesha, uyoga hutiwa ndani ya mwili wa mama, hivyo mzigo kwa mtoto kesi hii kuondolewa.

Vipi kuhusu faida?

Itakuwa si haki kutaja tu mali hasi ya bidhaa. Uyoga huitwa "nyama ya msitu" kwa sababu: zina vyenye kiasi kikubwa protini (sio kwa gramu 100, lakini kwa suala la kilocalories 100). Kwa hivyo, ikiwa kcal 100 ya nyama ya ng'ombe ya kikundi cha 1 ina gramu 8.6 tu za protini, kcal 100 ya uyoga wa porcini - gramu 11 za protini, na kiasi sawa cha champignons - hadi gramu 16! Kulingana na kiashiria hiki, wao ni wa pili kwa jibini la chini la mafuta.

Uyoga, kwa sababu ya maudhui yao ya chini ya kalori, huchukuliwa kuwa bora zaidi bidhaa za chakula. Kwa hivyo, katika 100 g ya uyoga mweupe kuna kcal 34 tu, katika uyoga wa oyster - 33 kcal, katika champignons - 27 kcal, katika uyoga wa aspen - 22 kcal, katika uyoga wa boletus - 20 kcal, na katika chanterelles 17 kcal tu. Kwa kulinganisha, thamani ya nishati viazi favorite kila mtu - 77 kcal. Kwa kuongeza hii, wao haraka na kwa muda mrefu husababisha hisia ya satiety - upande chanya digestion yao ngumu na assimilation. Kwa hivyo, uyoga uliochaguliwa kwa usahihi kwa mama mwenye uuguzi utasaidia kurudi haraka baada ya kuzaa. fomu za zamani.

Uyoga ni matajiri katika kemikali na muundo wa amino asidi. Kila kitu katika champignon sawa kina vitamini B1, B2, B5, B6, B9, C na PP kwa kiasi kikubwa. Kwa kiasi kidogo - beta-carotene, vitamini A na E. Kutoka kwa micro- na macroelements, ni matajiri katika magnesiamu, potasiamu, fosforasi (kwa mujibu wa kcal 100, ni karibu 80% zaidi kuliko, kwa mfano, katika herring), iodini (75% zaidi ya sill), chromium, molybdenum na cobalt. Kwa kiasi kidogo - kalsiamu, sodiamu, klorini, chuma, zinki na fluorine.

Uyoga pia ni maarufu kwa uwepo wa melanini ndani yao, ambayo imejumuishwa katika orodha ya antioxidants yenye nguvu zaidi. Ya pili ni kali sana dutu ya manufaa- beta-glucans, ambayo ina athari kali kwa mwili immunomodulatory kitendo. Beta-glucans kuamsha macrophages - seli ambazo digest bakteria hatari. Na mali ya paradoxical kabisa ya bidhaa: chitin, ambayo inawajibika kwa digestibility duni ya uyoga, wakati huo huo inachukua metali nzito na sumu katika mwili, kuwaleta nje.

Ni uyoga gani unaweza kuliwa wakati wa kunyonyesha na jinsi ya kupika?

Zaidi ya hapo juu mali hatari- kipengele cha uyoga "msitu". Mama mwenye uuguzi anaweza kula champignons zilizopandwa au uyoga wa oyster kutoka kwa maduka bila hofu yoyote maalum. Ikiwa bado unaamua kupika uyoga "mwitu", ni bora kutoa upendeleo kwa porcini, boletus na hasa chanterelles. mtazamo wa mwisho mapambano kwa mafanikio kukosa usingizi kwa muda mrefu na uchovu, hudumisha sauti ya misuli na inaboresha acuity ya kuona. Chanterelles hujulikana kama antibiotic ya asili na dawa ya kuzuia kifua kikuu.

Nini kuhusu njia ya maandalizi, basi chaguo bora itakuwa supu ya uyoga. Uyoga kavu huchukuliwa kuwa salama zaidi. Hakuna tofauti katika kiwango cha digestibility kati ya uyoga wa kukaanga, kuoka, kukaanga na kuchemshwa, lakini kwa ujumla. vyakula vya kukaanga daima ni hatari zaidi kwa sababu nne:

Kalori za ziada: inajulikana kuwa mafuta yoyote safi au mafuta, bila ambayo kaanga haiwezekani, ndiyo zaidi bidhaa yenye kalori nyingi kutoka kwa zote zilizopo. Kwa hivyo, uyoga hupoteza tabia ya bidhaa ya lishe.
Wengi mafuta ya mboga inaweza kuwashwa kwa joto kali, kwa sababu ambayo vitamini zaidi huharibiwa katika chakula kuliko wakati wa kupikwa.
Inapokanzwa mafuta huchochea malezi ya asidi ya mafuta peroksidi zinazoharibu utando wa plasma ya seli za mwili.
Sehemu ya wanga wakati wa kukaanga hubadilishwa kuwa acrylamides yenye sumu - kansa kali.

Pia, madaktari hawashauri kula wakati kunyonyesha chumvi, pickled na uyoga tu makopo, kwa kuwa wote ni wingi wa viungo, chumvi na viongeza vya kemikali(ikiwa ni dukani), na hii inahusisha mabadiliko katika ladha ya maziwa, na hatari ya sumu ya mtoto.

Jinsi ya kuingiza uyoga kwenye lishe bila kumdhuru mtoto?

Kanuni ya matumizi yao ni sawa na bidhaa nyingine yoyote mpya kwa mtoto mchanga: kula kidogo na uangalie kwa makini majibu ya mtoto. Kwa kutokuwepo dalili mbaya(athari ya mzio, colic ndani ya tumbo), unaweza kula kwa usalama zaidi, kuongeza sehemu. Usumbufu wa mtihani kama huo uko katika ukweli kwamba, tofauti na bidhaa zingine, sumu ya uyoga (kwa mfano, na botulism) mara nyingi hujidhihirisha baada ya angalau masaa 12. Wakati mwingine kipindi hiki kinaongezwa hadi siku tatu, ambayo kwa njia yoyote haiendani na regimen ya kulisha mtoto.

Kwa sababu hii, mtaalamu daktari wa watoto, mgombea sayansi ya matibabu na mwandishi wa vitabu vingi vya afya E.O. Komarovsky anapinga sana uwepo wa uyoga wa misitu katika mlo wa mama wakati wa kunyonyesha.

Komarovsky anaelezea hili kwa hatari ya sumu, ambayo haiwezi kuepukika hata kwa matumizi ya uyoga wa wazi wa chakula uliokusanywa na mchuuzi wa uyoga wa kitaaluma, kwa kuwa sumu yao huathiriwa sio tu na aina za kibiolojia, bali pia na ikolojia ya mazingira.

Hitimisho

Champignons au uyoga wa oyster unaweza kuliwa kwa usalama katika hali nyingi kutokana na hali ya kukua ambayo ni rafiki wa mazingira na uhifadhi sahihi. Kutoka kwa uyoga wa misitu, mwanamke wakati wa lactation anaweza kuanzisha kwa makini uyoga wa porcini, uyoga wa aspen, na bora zaidi, chanterelles kwenye chakula. Aina zote zinapaswa kuepukwa chakula cha makopo, na njia za kupikia, toa upendeleo kwa kuchemsha au kuoka.

Je, inawezekana kwa uyoga wa mama ya uuguzi? Hadi sasa, swali hili linabaki wazi. Madaktari nchi mbalimbali haiwezi kufikia hitimisho moja. Katika nchi nyingi za kigeni, kama vile Japan, hakuna kitu kama hicho chakula baada ya kujifungua. Mama mdogo anaweza kula chochote anachotaka, ikiwa ni pamoja na uyoga. Hadi wakati fulani, ukosefu wa mapendekezo juu ya lishe pia ulikuwa nchini Urusi. Kwa babu zetu, wengi wao waliishi ndani mashambani, uyoga ulikuwa mojawapo ya vyakula vikuu vilivyotumiwa mwaka mzima. Kwa hiyo, mama wauguzi hawakuzingatia vikwazo vyovyote juu yao.

Sasa maoni juu ya lishe ya mama mwenye uuguzi nchini Urusi na nchi zingine yamebadilika. Shukrani kwa masomo maalum, wanasayansi wamegundua kwamba uyoga ni chakula kizito ambacho hakijameng'enywa vizuri na kina kiasi kilichoongezeka allergens katika muundo wake. Kuingia ndani ya maziwa ya mama mwenye uuguzi, uyoga unaweza kusababisha mzio kwa mtoto, ambayo baadaye itaendelea kwa bidhaa hii kwa maisha yote. Madaktari hawapendekeza kula uyoga kwa mama mwenye uuguzi ikiwa mtoto ni chini ya miaka miwili. Kwa kweli, katika hali nyingi, hii inamaanisha kuwa uyoga unapaswa kutengwa na lishe wakati wote wa kunyonyesha.

Kwa kuongeza, uyoga huingizwa vibaya hata na kiumbe cha watu wazima. Hii ina maana kwamba mtoto ana uwezekano mkubwa wa kuwa na matatizo hayo: kuongezeka kwa gesi ya malezi, kuvimbiwa, au, kinyume chake, kuhara. Mtoto anayenyonyeshwa bado hajapata kutosha Enzymes kwa digestion ya kawaida ya chakula. Kwa hiyo, swali la ikiwa inawezekana kwa mama wauguzi kula uyoga, unapaswa kuuliza, kwanza kabisa, daktari wa watoto.

Pia haifai kwa mama wauguzi kula uyoga kwa sababu kuna uwezekano mkubwa wa sumu na bidhaa hii. Wazee wetu walijua vizuri na waliweza kutofautisha uyoga wenye sumu kutoka kwa zinazoliwa, lakini sasa wengi huenda msituni, bila hata kujua jinsi ya kutofautisha. Na ikiwa una imani kubwa kwamba mama mwenye uuguzi anaweza kula uyoga, basi kumbuka kuwa inatosha kula 20 g ya uyoga wenye sumu ili hii inaweza kusababisha kifo. Na hata ikiwa mwili wa watu wazima wenye kipimo kama hicho wana nafasi ndogo ya kukabiliana, basi mwili mtoto itahukumiwa. Labda salama zaidi katika suala hili itakuwa champignons, lakini hapa hatari nyingine inangojea mama mwenye uuguzi: haijulikani wapi na jinsi walikua, na ni kiasi gani. vitu vya kemikali ilitumika kama virutubisho walipokuwa wakikua. Lakini katika maeneo ambayo champignons hupandwa, haifai sana kwa mama mwenye uuguzi kuwa: wanapokua, uyoga huu hutoa gesi yenye sumu ambayo sio tu kupenya maziwa, lakini pia kusababisha sumu kwa mwanamke mwenyewe.