Kasulikud ja kahjulikud tooted, saame aru, mida tohib süüa ja mida mitte Miks on nii oluline õigesti toituda? Kiirtoit

Corbis/Fotosa.ru

Niisiis, see oli nii: "Saate sageli lugeda kirjandusest selle kohta õige toitumine, ja sina ütled ka, et toidukordi peaks olema 4-5 korda päevas, aga tema kirjutab täpselt vastupidist: toidukordi peaks olema 1-2 korda. Kui sagedamini, hakkavad valesti töötama söögitoru-mao, mao-kaksteistsõrmiksoole ja nii edasi klapid. Kõik see viib nende pideva sulgemiseni koos järgneva sisu ülesviskamisega koos kõigi tagajärgedega ... Tema argumente kinnitavad näited ravidest. Kellel on õigus?

Siin on see, mida võin selle teema kohta öelda. Toitumisega seotud pole mitte ainult palju teooriaid, vaid ka müüte. Pean kinni soovitustest, mida selle valdkonna spetsialistid on katseliselt kontrollinud. Söömise juhiseks on näljatunne, mis saabub iga 3-6 tunni järel, olenevalt teie hõivatusest ja individuaalsed omadused. Optimaalne intervall toidukordade vahel on 4-5 tundi. Viimane söögikord peaks olema hiljemalt tund enne magamaminekut.

Seega, kui teil on võimalus süüa vaid kolm korda päevas, peaks hommikusöök (8-9 hommikul) moodustama 30%. päevane ratsioon, lõuna (13.30-15.00) - 45% ja õhtusöök (19.00-20.00) - 25% päevaratsioonist. Kui eelistate nelja toidukorda päevas, siis hommiku- ja lõunasöök peaks olema veidi kergem, kuid on kas pärastlõunane vahepala (17.00-17.30) või teine õhtusöök (21.00-22.00), mis moodustab 10% päevasest toidust. Mida valida, kas pärastlõunane suupiste või teine hommikusöök, sõltub teie elurütmist. Lõpuks, kui eelistate süüa viis korda päevas, moodustab hommikusöök 20% päevasest toidust, lõunasöök 35%, pärastlõunatee, õhtusöök ja teine õhtusöök kumbki 10%.

teie hirmud seoses sagedane kasutamine toit on ebamõistlik. Tõepoolest, on selliseid haigusi - refluks, kui osa toidust läheb loomuliku liikumise vastu (maost visatakse see söögitorusse). See on ohtlik, sest maomahl võib kahjustada söögitoru seinu. Kuid limaskesta märgatav põletus tekib ainult siis, kui pikaajaline kokkupuude maomahl. Ja see ei juhtu tavapärasest fraktsionaalne toitumine. Refluksi põhjustena nimetavad arstid stressi, ülekaalulisust, rasedust, suitsetamist, teatud ravimite tarvitamist (kaltsiumi antagonistid, antikolinergikud, beetablokaatorid jne.) Toitumise sagedusel aga pole sellega mingit pistmist, on selle kohta puuduvad kliinilised andmed. Galina Šataloval on õige toitumise kohta oma ideed ja tema soovitused ei puuduta ainult ja mitte niivõrd söögikordade sagedust, vaid elustiili üldiselt. Teisisõnu, te ei saa lihtsalt Šatalova järgi süüa, peate kas elama Shatalova järgi või järgima seisukohti ametlik meditsiin. Mida ma täpselt teen. Seetõttu ma ei arva, et sage söömine on kahjulik. Kahjulik on süüa sageli ja palju ehk siis liialdada.

Hallitusseened on patogeensed mikroskoopilised organismid, mida peaaegu ei esine. Kuid seene leivale ilmumiseks on vajalikud sobivad tingimused - kõrge õhuniiskus halva ventilatsiooniga ruumis. Sellest piisab, et eosed õhust väljuksid ja valesti säilitatud toitu imbuksid. Aga mis juhtub, kui sööte hallitanud leiba?

Kui hallitus on koos leivaga inimkehasse sattunud, see pole saatuslik . Mis juhtub, kui sööte hallitust ega märka seda? Väikestes kogustes ei pruugi seeni tunda. Võib esineda ebameeldivaid maitseelamused suus. Magu praktiliselt ei reageeri suur hulk must hallitus.

Siin mängib psühholoogiline hetk suuremat rolli, kui inimene mõistab, et on söönud tüki leiba, millele on lisatud valget, musta või muud värvi hallitanud “lisandit”. Kahtlastel inimestel võib see esile kutsuda iiveldust ja isegi oksendamist.

Kui sööte palju hallitust: tagajärjed

Nähes toodetel hallituse laike, ei söö inimene neid tõenäoliselt. Kuid kui seen areneb pätsi sees, ei ole leiba lõikamisel alati mikroskoopilisi eoseid näha. Seetõttu on mõistlik küsida, mis saab siis, kui hallitanud leiba sisse sööd suured hulgad, kas sellest saab kehale kahju?

Kord kehas patogeensed organismid nad kaotavad hapnikupuuduse tõttu paljunemisvõime, kuid eritavad aktiivselt oma ainevahetusprodukte – mükotoksiine. Neid saab näha alloleval fotol. elektronmikroskoop allpool.

Siin need võivad suures koguses inimest kahjustada põhjustades negatiivseid tagajärgi.

Maks vastutab toksiinide kehast eemaldamise eest. Kui inimene sööb regulaarselt hallitanud leiba, siis see oluline organ lakkab oma funktsiooniga toime tulema ja võib tekkida maksatsirroos.
Üks seente eoste elutegevuse liike on aflatoksiinid, mis on mükotoksiinidest ohtlikumad. Nende suur kogunemine kehasse põhjustab tõsist mürgistust koos dehüdratsiooniga. Täiskasvanud organism suudab sellele haigusele vastu seista, kuid lastele võib aflotoksikoos lõppeda surmaga. Ja siin, mida teha, peaks otsustama ainult arst.
kehasse kogunenud hallituse toksiinid võivad aja jooksul põhjustada raku mutatsioone, st. onkoloogia arengule.
Allergiale kalduvatel inimestel võib söödud suur hulk hallitust esile kutsuda anafülaktilise šoki.

Söömise ajal võivad leivast saadavad spooriosakesed sattuda Hingamisteed, ja sealt edasi kopsudesse, kus on piisavalt soodne keskkond paljunemiseks (teisisõnu hapnikuks). See rakendamine lõpeb arendusega bronhiaalastma.

Mida teha, kui ikka sõid

Mõistes, et hallitanud leib on kehasse sattunud, hakkavad mõned kartma tõsiseid tagajärgi. Ja mõnikord nad isegi ei tea, mida teha, kui sõid hallitanud leiba. Kuigi sellise möödalaskmisega saab inimene ise esmaabi anda.

Piisav joo absorbenti Aktiveeritud süsinik , mida võetakse 1 tablett 10 kg kehakaalu kohta.
Reguleerige soolestiku mikrofloorat ravimid aitavad Enterosgel» . Kuidas seda rakendada, rääkige lisatud juhistest.
Magu võib loputada nõrga mangaani lahusega, kuid oksendamise esilekutsumiseks peate jooma vähemalt 1 liiter vedelikku.
Kes soodat talub, võib proovida võtta selle lahust (1-2 tl klaasi vee kohta).
Inimesed, kellel on allergilised reaktsioonid soovitatav võtta antihistamiin("Suprastin", "Tavegil" jne).

Mitu tundi tasub keelduda söömisest, juues samal ajal suures koguses hapendatud vett. sidrunimahl.

Kui laps sõi hallitanud leiba

Lapse organism on patogeenide suhtes tundlikum ja kui laps sõi märkimisväärses koguses hallitanud leiba, siis võib see väljenduda oksendamises, kõhulahtisuses, nahalööve ja mõnikord lämbumine. Mõnikord võib probleemi ulatuse kindlakstegemiseks olla raske teada, kui palju saastunud leiba laps on söönud.

Meie kui ostjate pähe tilgub ja tilgub kogu aeg infot toidukaupade kohta.. Iga tootja püüab anda positiivne viide tema rõõmud ja siin laieneb fantaasia uskumatutesse mõõtmetesse. Järsku avastame, et "selle tootega" kaotate kaalu kohe ja ilma tagasitulekuta? ja "sellel" saate niimoodi 10 aastaks noorenduse ... ja edasi ... selles vaimus.

kaalume teatud tüübid tooted ja alustame...

Jahust ja magusast ...

Need tooted on loomulikult süsivesikud, sisse puhtal kujul…. Keha omastatav energia kiiresti, kuid ... ei kasutata sihtotstarbeliselt. Kõik, mida oleme saanud, kuid mitte kulutanud, läheb massi kogumisse. Umbes päevamäär suhkur on 50 grammi ... ja see hõlmab kõike, kõike, mida me tarbitud tooted päevas, sealhulgas joogid.

Kujutage ette, et sööte need 50 grammi suhkrut kohe pärast hommikusööki .. ja siis oli rindkere ....

Ja kui võtate maiustusi?

Teadlased on välja selgitanud suurenenud iha, magusa toidu iha põhjuse. Meie ajus toodetakse rangelt määratletud kogus "naudingu ja meeleolu hormooni" - serotoniini ja muud ...

Mees eest heaolu neid hormoone on pidevalt vaja ... aga need saadakse tööjõuga ja järsku ... selgub, et väga lihtne viis tujutõstmiseks on süüa tükk kooki, lihtsalt süüa toodet... ja selle tee haarab kiiresti meie teadvus. Aga magusaisu on juba alateadvuses ....

Söömine maitsev toit, muidugi ei kehti ainevahetuse kohta, aga lahendab probleemi .... Alati on parem meeles pidada, et kui kuritarvitasite maiustusi, pakkusite oma armastatule rõõmu, siis tehke järgmisel päeval karskust ... ja siis võib-olla tekib tasakaal ...

Puuviljad ja marjad

seda eriline liik tooted, mille puhul pole kõik nii lihtne. Näiteks talumatus on see, kui keha ei omasta puuvilju halvasti või ei omasta seda üldse ( suhkru puudus, kokkusobimatus fruktoosiga, toiduallergia..) Keha selliste reaktsioonide korral pole vaja iga päev puuvilju süüa.

Vastavalt inimkeha võimalustele ei soovitata korraga ära süüa suures koguses puu- ja köögivilju. See on tingitud võimest toota teatud kogust ensüüme, mis toodet töötlevad. Isegi kui teil on suurepärane tervis, siis rohkem teatud norm ensüüme ei ole võimalik saada .. Seetõttu paremad puuviljad kasutage mõõdukalt, siis imenduvad need täielikult ja keha saab kasu.

Igal juhul on parem süüa sellist toodet puuviljana eraldi või põhitoidukordade vahel. Kui soovite õhtusöögiks puuvilju, siis laske neil olla ainult ... ja see on parem hiljemalt 18 tundi või 3 tundi enne magamaminekut ...

Tahaksin lisada ananasside kohta ...

Nende mõju kaalujälgimise protsessile ei ole tõestatud, see teine müüt, mida aetakse aktiivselt kaalust alla soovijate pähe ... (sama ka goji marjadega,) Igal aastal sünnib kümneid toidutootjate väljamõeldud dieete, see on äri ja tulemusega pole midagi pistmist ja tervist

roheline kohv

Kui palju sellest tootest praegu kirjutatakse, kui võimalusest tõhusalt kaalust alla võtta, kasutades oma dieedis rohelist kohvi. Teaduskirjandus kinnitab, et roheline kohv kehakaalu langetamiseks on veel üks "Linden" reklaam.

Jah, kui kalorite arv igapäevases toidus ei ületa 1000-1200 kcal. ja pluss paastupäev nädalas - siis ... roheline kohv vähendab mahtusid .., aga siis tekib mõte -: Milleks TEDA üldse VAJA oli??

Must kohv

Must kohv tootena - iseenesest on kõrge kalorsusega. Samal ajal võib valatava vee kogus seda vähendada või suurendada. Maht 100 ml. - see on 12 kcal ja 250 ml on 2 kcal.

Suurendab toote kalorisisaldust, lisades suhkrut, piima, koort. Ja juba 5-6 tassi sellist kohvi pakuvad teile täielikku päevane ratsioon kcal. Aga me ei söönud MIDAGI!

Sel viisil saadud energia tuleb muidugi ära raisata ... Oi, kuidas ma ei viitsi rääkida, aga me istume, loeme, töötame arvutis edasi ... ja nii edasi ... Loomulikult saadud energia muudetakse massiks ... Ja nii aastaid ...

Värsked mahlad

Keegi ei vaidle vastu sellele, et värskelt valmistatud mahl on kasulikum kui poest ostetud. Kuid igal juhul ei tohiks ühtegi mahla juua rohkem kui kaks klaasi päevas. Fakt on see, et mahlad sisaldavad palju looduslikke monosahhariide (fruktoosi), mis imendub peaaegu koheselt ja suurendab oluliselt päevane kalorisisaldus oma dieeti.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata mahladele, probleemidega inimestele seedetrakti. Mõnikord öeldakse: "Noh, muidugi on soovitatav isegi paastupäevi mahladel!" Jah, need on soovitatavad, kuid Paastupäevad, mitte tavapäevadel lisatootena..

Jogurt

See on praktiliselt fermenteeritud piimatoode, millesse on lisatud säilitusaineid, maitseaineid. Loomulikult on tervise huvides soovitav süüa keefirit või vähemalt jogurtit, kuid ilma lisanditeta. Üks detail veel – kui termin toodete ladustamine rohkem kui 3-4 päeva, on parem seda mitte kasutada, see ei hõlbusta, vaid pigem fikseerib seedimise protsessi.

Arbuusid on väga armastatud nii lastele kui ka täiskasvanutele. Eelkõige hinnatakse neid nende magususe ja värskuse pärast. Samal ajal sülitavad paljud inimesed söömise käigus luud välja, uskudes, et need on võimelised oma kehale teatud määral kahju tekitama. Tegelikult teevad nad seda täiesti asjata, kuna luid on palju kõige kasulikumad omadused. Niisiis, peaksite üksikasjalikult välja mõtlema, kas on võimalik süüa luudega arbuusi.

Üldinfo kividega arbuuside kasutamise kohta

Väga sageli pärast selle söömist maitsvad marjad viskame minema arbuusi koored koos kõigi prügikastis olevate seemnetega. Selgub, et teeme seda täiesti asjata, sest oma kätega viskame välja väga kasuliku ja väärtusliku toote, mis aitab meie kehal selle vastu võidelda. tohutu hulk igasugused vaevused.

Arbuusikivid on need, millele inimesed pööravad pärast marja enda söömist kõige vähem tähelepanu ja püüavad neist võimalikult kiiresti lahti saada, jälgides samas, et need ei lõheneks. Sageli sisse sarnased olukorrad tekib küsimus, kas arbuusi saab süüa seemnetega, kas neid on üldse kahjulik alla neelata ja kas see osa maitsvast marjast ei kujuta endast inimorganismile mingit ohtu. Ju juhtub, et seda ikka juhtub. Enamik inimesi mäletab varasest lapsepõlvest, kuidas täiskasvanud neile ütlesid, et seemneid on täiesti võimatu alla neelata.

Pole midagi halba

Tegelikult pole see sugugi nii ja seemnete tõttu ei saa inimesega absoluutselt midagi hullu juhtuda, vaid pigem vastupidi - see toob kindlasti tervist suur kasu. Proovime selles veenduda ja selleks pidage meeles, mis maitse neil on ja kuidas nad välja näevad. Osaliselt arbuusi seemned meenutab nende päevalillevendasid, aga sobivam variant on ehk siiski maapähklid.

Kas on võimalik süüa luudega arbuusi?

Arbuusiaugud on juba ammusest ajast olnud traditsiooniliselt kasutatavad Aasia ja Lähis-Ida köökides ning on alati olnud üsna populaarsed paljudes Aafrika riikides, näiteks Egiptuses, Sudaanis ja Nigeerias. Nendest on teadlased õppinud võid ja jahu valmistama. Kuid nende peamine eesmärk on kahtlemata suupiste ja söömine ilma kooreta. Lisaks on üsna levinud võimalus nende kuivatamine ja röstimine. Kuid olenemata sellest, kuidas neid pisikesi koostisosi kasutatakse, saate igal juhul toote, millel on märkimisväärne mass. toitaineid. Sellisel roal on kõik võimalused saada vääriliseks alternatiiviks tavalistele, kuid äärmiselt kahjulikele laastudele või soolastele pulkadele.

Mis siis, kui pimesool on põletik?

Paljud inimesed usuvad endiselt, et arbuusiseemned on keelatud, kasvõi juba sellepärast, et need võivad põhjustada pimesoole põletikku. Sarnast stereotüüpi on meisse kõigisse sisendatud lapsepõlvest saati ja seetõttu püüavad paljud siiani kõik luud välja sülitada, kuigi see segab arbuusi enda mugavat söömist ega ole nii mugav. Tegelikult on meditsiin selle stereotüübi juba ammu ümber lükanud, kuigi millegipärast usub ta endiselt pimesi enamik inimestest. Muidugi, teoreetiliselt võivad seemned põhjustada pimesoolepõletikku, kuid sellise ohu tõenäosus on nii väike, et sellele ei tasu isegi keskenduda.

Arbuusiseemnete söömise eelised

Kas on võimalik süüa luudega arbuusi? seda korduma kippuv küsimus. Proovime lähemalt uurida, mida need tervisele kasulikud on.

Kergelt kuivatatud arbuusiseemned moodustavad ühe kolmandiku valku, mis võimaldab nende arsenalis olla märkimisväärsel hulgal aminohappeid, mis mängivad üliolulist rolli lihaskoe kasvus ja arengus. Lisaks osalevad nad aktiivselt keha jaoks olulise energia sünteesis. Kõige kasulikum seemnetes sisalduvatest aminohapetest on element arginiin. See on äärmiselt oluline õige toimimine südamelihas ja aitab reguleerimisprotsessis vererõhk, vähendades mitu korda isheemiariski.

Aminohapped

Nii mõnigi oluline roll arbuusiseemnetes sisalduvatest aminohapetest esinevad trüptofaanid ja glutamiinhape, aga ka lüsiin. Sada grammi toodet sisaldab umbes kolmkümmend grammi valku, mida võib võrdsustada kuuekümne protsendiga vajalikust päevaraha inimkeha jaoks.

Arbuusiseemnetes on ka märkimisväärne kogus rasva, nimelt: 100 grammis tootes ulatub nende sisaldus 51 grammi. hulgas kasulikud ained Sellest koostisosast tuleks olulist rolli omistada oomega-6 elemendile, mis võib alandada kõrget vererõhku. Seetõttu on vastus küsimusele, kas arbuusilt on võimalik luid alla neelata, jaatav.

vitamiinid

Lisaks ülaltoodule väärib märkimist, et neid seemneid eristab tohutu B-vitamiinide sisaldus, mis mängivad olulist rolli inimese tarbitava toidu muutmisel vajalikuks energiaks. 100 grammi toodet sisaldab 3 milligrammi niatsiini, mis on vajalik osa päevasest vajadusest. Niatsiin on väga väärtuslik, sest tal on positiivne tegevus Seedetrakti aktiivsusele ning mõjutab oluliselt ka naha tervist.

Mineraalid

Pealegi, suur tähtsus nende seemnete kasutamisel on kõige rikkalikum mineraalne koostis. Seega sisaldab 100 grammi toodet 500 milligrammi magneesiumi, mis on 140 protsenti päevasest vajadusest. Magneesium mängib olulist rolli vererõhu reguleerimisel ja soodustab süsivesikute imendumist, alandades veresuhkru taset.

Arbuusiseemnetes on erinevates vahekordades teisi kasulikke mineraale, aga ka mikroelemente: vask, tsink, kaalium, fosfor, mangaan ja raud.

Selles tootes omistatakse suurt tähtsust kiudainete sisaldusele, millel on kasulik mõju peal seedeelundkond isik.

Paljudes riikides süüakse arbuusi koos luudega.

Arbuusiseemnete kahjustus

Lisaks paljudele arbuusiseemnete kasutamise positiivsetele eelistele ja omadustele võite leida ka mõningaid väiksemaid puudusi. Muidugi seemnete kasutamine, toob suur kasu aga mitte kõik.

Näiteks sisaldab toode sellist ainet nagu tsitrulliin, mis on aminohape, mis inimorganismis lagundades vabastab ammoniaaki, mis on äärmiselt kahjulik element. Inimkeha. terve keha ammoniaak ei too tõenäoliselt palju probleeme ja tõenäoliselt jätab see keha uriiniga väga kiiresti välja. Kuid olukordades, kus inimesel on probleeme neerudega või Põis, siis võib tsitrulliin organismile märkimisväärset kahju tuua.

neeruprobleemid

Ülaltoodud põhjusel söövad inimesed, kellel on neeruprobleemid või tsitrullineemia arbuusi seemned oleks väga ebasoovitav. See kehtib ka rasedate ja imetavate naiste ning alla kolmeaastaste laste kohta.

Kas lapsed saavad süüa arbuusi luid? Sest väike laps Parem on ikkagi arbuusilt luud eemaldada.

Seega pole kahtlust, et arbuusiseemned on väga kasulik toode. Need on väga maitsvad, eriti kuivatatult või praetult. Kuid samuti on oluline meeles pidada, et mõõdukalt on kõik hea ja mis tahes toote kuritarvitamine ei too vaevalt kasu.

Vastasime küsimusele, kas kondiga arbuusi on võimalik süüa.

Toitumisspetsialistid üle maailma vaidlevad selle üle, kas munadest on meie kehale kasu või ainult kahju. Eksperdid ei suuda veel üksmeelele jõuda. Kas siis üldse tasub mune süüa?

Munade eelised:

Esiteks, munavalge väga hästi imenduv ja ülimalt kasulik näiteks sportlastele. See sisaldab valku, samuti aminohappeid, mis mõjutavad lihaste kasvu. Nii et kui teie eesmärk on "ehitada" ilus figuur valk peab sisaldama dieeti.
Teiseks on muna madala kalorsusega toode, mida teavad loomulikult kõik tervisliku eluviisi fännid.
munad stimuleerivad ajutegevus. Koostises kana ja vutimunad sisaldab koliini, mis parandab mälu ja soodustab vaimse tegevuse aktiveerumist.
Munad on nägemisele head. See toode sisaldab palju antioksüdante, mis võivad vähendada katarakti tõenäosust ja kaitsta silmi ka ultraviolettkiirguse eest.
Munad tugevdavad immuunsüsteemi tänu neis sisalduvale seleenisisaldusele. See osaleb hormonaalsetes protsessides, mis aitavad vallandada immuunvastuseid.

Munade kahjustus:

Salmonella. See mikroob on inimestele äärmiselt ohtlik: organismi sattudes võib see põhjustada veremürgituse või soolehaiguse. Kindlasti peske mune enne toiduvalmistamist, samuti käsi pärast iga kokkupuudet koorega. Ei tohi süüa toored munad, ja jäta menüüst välja ka praemunad.
Munad võivad suurendada südameataki ja insuldi riski. See toode on diabeetikutele kahjulik. Eksperdid soovitavad seda haigust põdevatel inimestel munade tarbimist vähendada.
Munad - tugev allergeen. Eriti võib selle toote negatiivne mõju ilmneda väikelastel.
Munad sisaldavad kolesterooli. Tegelikult on see temast. negatiivne mõju eksperdid vaidlevad kõige sagedamini keha üle. Vahepeal pole nad üksmeelele jõudnud, lihtsalt pea meeles, et mune süües peaks teadma, millal lõpetada. Sa ei tohiks süüa rohkem kui kaks muna päevas. Igaks juhuks.
Munades on palju nitraate. Spetsialistide uurimine erinevad riigid näidata, et see toode koguneb palju mürgised ained ja nitraadid. Seetõttu võivad näiteks väikelastele munad olla tõsiseks ohuks.