Как да покълнете пшеница у дома. Видео: как да покълнете пшеница у дома. Покълване в стъклен буркан

покълнали семена различни културиизползва се за регулиране на функцията на червата, с дисбактериоза, причинена от употребата на антибиотици или други причини. По време на появата на кълновете всички полезни вещества преминават във форма, която лесно се усвоява от човешкото тяло. Покълналите зърна съдържат много протеини, аминокиселини, витамини, полезни химични елементи.

Покълнали и използвани за храна:

• пшеница
• леща за готвене
• сусам

Най-често покълналите пшенични зърна се консумират заедно с бобовите растения. Те са доста жилави. И можете да ги поглъщате само смачкани. Но процесът на дъвчене на твърди храни укрепва венците и зъбите. Можете да смелите семената заедно с кълновете с блендер, като добавите плодове и канела.

Не можете да използвате покълнали зърна с млечни продукти. Това причинява диария. При топлинна обработкавсички предимства на разсада се губят.

Покълналата пшеница се използва за подобряване на тялото. Следователно семената трябва да бъдат с високо качество. Можете да закупите зърна в специализиран магазин. От тях се изисква заключението на санитарно-епидемиологичните служби. За да няма съмнение относно качеството на семената, можете да помолите продавача да го покаже. Ако качеството на стоките е потвърдено при първата покупка, в бъдеще те могат да бъдат закупени от това място.

В допълнение към гаранциите за качество, документът посочва производителя и основните характеристики на семената.

Понякога пшеницата се купува от фермери производители. Но в този случай трябва добре да познавате условията на отглеждането му. Те определят на какво разстояние от магистрали и промишлени предприятия е мястото, където е прибрана реколтата, колко пъти и как са били обработени културите.

В никакъв случай не трябва да използвате мариновани семена. Те могат да се използват само за сеитба. Висококачествените пшенични семена покълват заедно за един ден. Но понякога около половината от зърната остават ненакълцани. Това показва ниско качество на зърното.

Не използвайте метални съдове за покълване. По-добре е да използвате стъклени буркани или пластмасови контейнери хранителни продукти. Добре е да си приготвите марля, която ще предпази семената от изсъхване. Вместо това можете да покриете съда с капак, но хлабаво, за да може въздухът лесно да преминава към семената и обратно.

накиснете семена по-добре сутрин. Първо се измиват под чешмата, за да се отмият примесите от трети страни. Можете да налеете вода в купа, след което да премахнете всички плуващи зърна, защото няма да покълнат. Някои източници препоръчват всеки от етапите на покълване да бъде придружен от дезинфекция с розов разтвор на калиев перманганат. Пригответе го в отделен буркан с преварена вода.

След всяка обработка зърната се измиват 3 пъти с вода.

Но можете да се ограничите до обичайното измиване пия вода. Това е много по-бързо, лесно и излишният калиев перманганат в тялото е безполезен. В крайна сметка е малко вероятно да бъде възможно да се измие напълно.
Семената се заливат за 3 мин. След това се отцеждат, измиват се поне три пъти с филтрирана, изворна или бутилирана вода. Удобно е да направите това чрез марля, фиксирана към ръба на буркана с еластична лента.

Начини за покълване на семена от пшеница:

1. Покълване на семена в буркан, поставен под ъгъл. Набъбналите семена се изсипват в буркан, като се пълнят до една трета. Затворете с марля, фиксирайте с еластична лента. Поставете буркана в купа така, че гърлото му да опира в дъното на купата, а стените - в ръба. Ъгълът на наклона е около 45°. Повечето отсемената трябва да останат по-близо до дъното на буркана. В купата се налива толкова вода, че да не се излива в буркана, а да влиза в марлята, навлажнявайки я. Семената се навлажняват, а дъното на обърнатия буркан не позволява на влагата да се изпари. Качествените семена започват да покълват след 8 часа. Измиват се без да се маха марлята. Гмуркането в купа с вода е най-добре вечер, за да са готови за ядене до обяд.
2. В контейнер. Ако първият метод ви се струва труден, можете да разпределите набъбналите мокри семена по дъното на съда. тънък слой(до 3 см), покрийте ги със сгъната на няколко слоя марля. Семената не трябва да плуват във вода, но и не трябва да се пресушават. За да регулирате количеството влага, можете да поставите марля, сгъната няколко пъти на дъното на съда. Покълват при температура около 20°C.

Препоръчително е семената да се измиват през цедка на всеки 5-8 часа. Това премахва слузта, образувана при покълването, а самите семена се навлажняват. Ако са покрити с марля, тази стъпка може да се пропусне. Но по време на покълването е препоръчително да измиете семената на пшеницата поне 2 пъти. Те трябва да имат приятен аромат.

Измийте зърната вечер и сутрин. Можете да ги ядете около обяд. Обемът на зърното в процеса на покълване се увеличава 2 пъти. Необходимо е само да се разграничат излюпените семена от тези, които са набъбнали, но не са покълнали. Не покълнаха.

Пшеничните зърна могат да се консумират, когато белите кълнове са ясно видими. Със своята дължина от 3 мм семената имат максимална ефективност. След това количество полезни веществазапочва да намалява.

Не използвайте зърна, чиито кълнове са потъмнели.

Покълналите семена могат да се съхраняват в хладилник 2 дни. Можете да ги сложите в буркан и да покриете стъклен капак, свободно долепени до ръба. Не си струва да се съхранява в отворен съд, защото по този начин кълновете изсъхват. Температурата в хладилника не трябва да надвишава 7°C.

На сутринта всички семена се измиват. След това се избира желаната част за консумация, останалото се прибира обратно в хладилника. Повтаряйте процедурата всяка сутрин. Няма нужда да се притеснявате, че кълновете продължават да растат по време на съхранение. По това време количеството на витамини и антиоксиданти в кълновете се увеличава и се синтезират ензими. Започвайки да приемат зърна с едва излюпени кълнове, те завършват, когато дължината им достигне 3 mm.

Процесът на покълване на семената на пшеницата изисква определено време. Ето защо е по-добре да го изчислите така, че да е удобно.

• През първите няколко месеца покълналите зърна не трябва да се приемат всеки ден. Те имат много силен енергиен ефект, така че трябва да ги въвеждате в диетата постепенно.
• Можете да приемате покълнали семена в продължение на 5 дни и да направите почивка за 2 дни. то оптимален режимда започнете да приемате. След като тялото свикне, можете да използвате ежедневно покълнали семена, като увеличавате дозата.
• Първоначално възрастен може да приема 1 супена лъжица, което се равнява на 20 g. Максимална дозаза тях - 70 гр. Оптимално - 50 гр.
• На децата могат да се дават и покълнали семена от пшеница. От 5 до 8 години е достатъчна 1 чаена лъжичка, до 14 години - един десерт. Дозите за деца не се увеличават. Някои експерти съветват да не се дават зърнени храни на деца под 14-годишна възраст.
• За изчисляване на броя на сухите зърна се взема предвид, че от 70 g (3,5 супени лъжици) след покълването се получават 100 g покълнали семена.

Семената се използват за профилактика и подобряване общо състояние, яжте, смесвайки с извара, различни салати. Ако трябва да се отървете от дисбактериоза, използвайте го отделно, половин час преди хранене.

Повече информация можете да намерите във видеото:

Основни грешки:

1. Не всеки успява да покълне пшеница от първия път. Понякога зърната умират от излишната вода. Затова трябва да го отцедите, като оставите зърната влажни.
2. Ако зърната се разпръснат твърде дебело върху съдовете, те няма да могат да дишат, прегряват и няма да покълнат.
3. При продължително покълване, след като кълновете достигнат 3 мм, качеството на продукта започва да се влошава.
4. Покълналите зърна не трябва да се приемат от пациенти с язва дванадесетопръстникаи хора с алергии към глутен.

В началото на приложението могат да се появят нежелани реакции:

• Главата се върти.
• Течни изпражнения.
• Обща слабост.

Обикновено тези явления могат да продължат не повече от 2 дни. Ако не преминат, трябва да се въздържате от приема на покълнали зърна.

1. Пшеницата трябва да се купува специална, за покълване. Не е подходящ за сеитба.
2. Срокът на годност на зърното не трябва да надвишава 1 година.
3. Зърната трябва да са узрели, непокътнати, без никакви петна.
4. Не използвайте алуминиеви съдове за накисване на зърна, по-добре е да вземете стъклени или емайлирани.
5. Кълновете трябва да са не повече от 2 мм, т.к. те губят своите полезни свойства с по-нататъшен растеж.
6. Изплувалите след накисване зърна не трябва да се ядат, т.к. те са дефектни или мъртви.
7. Непокълнали зърна също не се ядат, в противен случай може да се стигне до запушване на червата или стомаха.
8. Излейте първичната вода, изпийте вторичната. Всичко ще изчезне след първото накисване. вредни вещества, химикали, а след второто във водата ще останат много полезни вещества. Можете да добавяте тази вода към сокове или да поливате цветя с нея.
9. Изплаквайте зърната поне 3 пъти на ден, за да не се образуват гъбички и мухъл по тях. 1-2 дни накисване е достатъчно, за да получите кълнове.
10. Ако кълновете са удължени с повече от 3 мм, не бързайте да ги изхвърляте. Можете да добавите земя и след 7-10 дни ще растат зелени кълнове, т.е. зелени сладки кълнове с дължина около 10 см. Изхвърлете зърната и корените и добавете зеленчуци към салати или смелете в блендер и пийте най-полезния пшеничен сок. Между другото, този сок може да се използва като подхранваща масказа лице. Просто трябва да нанесете маската върху лицето си и когато изсъхне, я измийте.

Сега да преминем директно към покълването на пшеницата.

Ето един лесен начин, който не ви отнема много време.

1. Сортираме пшеницата, измиваме я под течаща вода. Взимаме стъклена чиния, поставяме там пшеница, напълваме я с вода стайна температуратака че да е на 5 см над зърната. Ако има плаващи зърна, изхвърлете. Останалите зърна се оставят за една нощ.

3. На сутринта ще видите, че по зърната са започнали да се излюпват малки бели кълнове.

4. Измиваме зърната и ги разстиламе върху мокра марля, сгъната на няколко слоя. Изравняваме. Слоят от зърна трябва да бъде не повече от 1 см.

4. Затворете с мокра марля. Навлажняваме марлята, докато изсъхне, тя трябва да е постоянно мокра, но не трябва да плува във вода. Измиваме зърната поне 3 пъти на ден.

5. След 1-2 дни ще се появят кълнове от около 2 мм. Изхвърлете непокълналите семена. Житото е готово за консумация. Тук тя постоя малко за мен и кълновете се оказаха дълги. Необходимо е да се използва пшеница с кълнове не 2-3 мм.

Дневният прием на жито е 1 с.л. Зърната трябва да се дъвчат много дълго, така че с помощта на слюнката да се получи така нареченото "пшенично мляко", което има лечебни свойства.

Сега знаете как да покълнете пшеница у дома.
Хранете се правилно и бъдете здрави!

Покълналата пшеница е източник на младост, здраве и красота. Много хора се чудят как правилно да покълнат пшеницата и как да я приемат. В кълновете трябва да се запазят витамини и микроелементи, които влияят благоприятно на всички системи на тялото.

Как да покълнем пшеница

За покълване изберете цели непокътнати зърна. Трябва да се внимава пшеницата за покълване да не е преработена химикали, тъй като това може да повлияе неблагоприятно на кълновете.

Процесът на покълване е разделен на следните етапи:

1. Решете какво количество покълнало зърно ви трябва. Препоръчително количество: 1 супена лъжица на човек на ден.
2. Изсипете зърната върху чист лист картон, като внимателно изберете боклука и повредената пшеница. Поставете в гевгир, изплакнете под течаща студена вода.
3. Изберете контейнер за покълване. Подходяща е стъклена или порцеланова чиния с широко дъно или желязна тава.
4. Изсипете житото в съд, залейте с вода и оставете за 2-4 минути. Изцедете течността, внимателно разпределете зърната по повърхността.
5. Залейте житото с топла изворна вода, отгоре покрийте с бинт или марля. Можете да затворите съда с капак, като оставите малка междина за влизане на въздух.
6. Поставете контейнера на тъмно място за 8-9 часа. Сменете водата.
7. След като се появят кълнове, изцедете течността и поставете пшеницата в хладилника или на балкона.

Покълналата пшеница може да се консумира в рамките на 24-34 часа. Ако кълновете са надраснали и са достигнали 3-4 мм, тогава зърната не трябва да се добавят към храната.

Пшеницата пониква за един ден, но някои сортове поникват за 2-3 дни. Можете да покълнете зърната в хладилник, но това забавя процеса.

Много полезно зелени кълновебеззърнеста пшеница. Те могат да се отглеждат чрез поставяне на покълнали зърна в хумус или дървени стърготини. Ежедневното поливане и доброто осветление допринасят за бърз растежбилки. Кълновете могат да се консумират на 8-9 ден, когато достигнат височина 13-16 см. Нарязват се с ножица и се добавят към супи, салати и гарнитури.

Покълнала пшеница: ползи и вреди

Покълналата пшеница е склад за витамини и хранителни вещества. Употребата на кълнове подобрява имунитета, нормализира киселинно-алкалния баланс, премахва бери-бери и почиства тялото от токсини.

• калий;
• магнезий;
• антиоксиданти;
• желязо;
• целулоза;
• фосфор.

Покълналото зърно има положителен ефект върху стомашно-чревния трактподобрява притока на кръв и укрепва сърдечносъдова система. Препоръчително е кълновете да се включат в диетата на хора с наднормено тегло.

Лекарите съветват да се проучат ползите и вредите от покълналата пшеница преди употреба: продуктът има противопоказания. Не се препоръчва включването на кълнове в менюто:

• деца под 10 години;
• в следоперативния и рехабилитационния период;
• хора, страдащи от заболявания на стомаха и червата;
• страдащи от алергии с непоносимост към продукти, съдържащи глутен.

Покълналите зърна не трябва да се консумират по време на обостряне на възпалителни заболявания.

Как да приемаме пшеничен зародиш

След като научиха за ползите и вредите от зърното, хората се интересуват от това как да приемат покълнала пшеница. от правилна употребакълнове пряко зависи от приема на полезни вещества и микроелементи.

1. Избягвайте термичната обработка на пшеницата. Когато температурата се повиши, зърната губят хранителни вещества.
2. Смелете зърната в месомелачка или блендер. Разбъркайте получената кашава маса със зехтин или ленено масло. Яжте по 1 супена лъжица дневно на закуска.
3. Можете да направите запарка от кълновете. За да направите това, напълнете зърното чиста водаи поставете на тъмно място за 2-3 часа. Добавете към напитката за вкус. лимонов сокили листа от риган.
4. Изсушете и смелете кълновете на брашно. Добавете сместа към готови ястия и напитки.
5. Пшеничното мляко е много полезно. Смесете добре 3 супени лъжици покълнали зърна с 2 супени лъжици стафиди. Напълнете с топла изворна вода и поставете на тъмно хладно място за 4-5 часа. Прецедете запарката. Можете да съхранявате в хладилник за един ден.

В първите дни на приемане на кълнове, не консумирайте повече от 2 супени лъжици на ден, в противен случай може да се появи диария. След 2-3 седмици употреба можете да увеличите ежедневна употребакълнове до 60-70гр.

Не включвайте покълнала пшеница в диетата заедно с пълномаслено мляко, цветен мед, гъби. Това може да причини алергична реакцияи гадене.

Ползите и вредите от покълналата пшеница са изследвани от експерти от дълго време. Зърната съдържат уникални микроелементи, които лекуват всички системи на тялото. С правилното покълване и използване на пшеница можете не само да се отървете от хронични болестино и подмладяват кожата, укрепват ставите и мускулите.

Покълваме пшеница за 2-3 дни - видео

Докато бялото брашно е една от първите пет храни, които хората трябва да спрат да използват на първо място. Покълналата пшеница е много важна за тези, които постят, не ядат месо или искат да прочистят тялото си от токсини, тоест да се справят сериозно със здравословните си проблеми. Е, освен това можете да готвите чудесни ястия от пшенични кълнове и зърна.

За да го покълнете правилно, трябва да направите всичко според този план:

• Какво ни е необходимо, за да покълне пшеницата?
• Как да изберем пшеница за покълване?
• Колко дълго да съхранявате пшеничния зародиш?
• Какви са ползите от покълването на пшеница у дома?

Първо, преди да покълнете пшеница у дома за храна, трябва да съберете следното:

1. Пшеница, в размер на фасетирано стъкло.
2. 3D чиния или поднос.
3. Парче чиста марля.
4. Пречистена вода (най-малко 1 литър).

Ако е необходимо, покълналата пшеница винаги трябва да е под ръка. Как да покълнем? За да започнете, вземете голям съд или поне поднос. Можете да използвате емайлирана тава, ако е покълнало достатъчно голямо количество пшеница, около половин килограм. Но когато растете само 1-2 пъти за храна на един човек, малка чиния или дори чинийка ще ви бъдат достатъчни. С времето всеки ще разбере колко покълнала пшеница му трябва и ще покълне само точно количество. обикновено, дневна ставкапшеничени кълнове - около 80-100 грама на ядене, но това, разбира се, няма значение, могат да се консумират по-големи или по-малки количества.

Избор на правилните семена

Ако има възможност да се купи жито от базара на тегло, ще бъде най-добрият избор. Факт е, че пшеницата се третира с химикали преди продажба, за да се съхранява на склад, без загуби. Но такова жито не става за ядене. Това, което е необходимо, е пшеница, която може да покълне и да не е третирана. Разбира се, най-добрият варианти безопасно, когато човек сам може да го отглежда.

В допълнение, покълналата пшеница може да варира значително във вкуса, в зависимост от сорта и качеството. Във всеки случай е по-добре да вземете меки сортове пшеница.

Формата на пшеничните семена трябва да е кръгла, цветът е наситен, светъл, без видими дефекти, миризмата е чиста, приятна, хлебна или изобщо не мирише. Вкусът на зърна, когато се дъвче, вкус на прах, без видима мухъл, горчивина, не се окислява.

Как да покълнем пшеница?

Нуждаете се от малка метличина? Как да ги покълнете правилно? Да, имате нужда от едва видими кълнове. най-добър резултатФактът, че пшеницата е покълнала достатъчно, за да бъде жива храна и е готова за употреба е, че кълновете са се появили около 2,5-3,8 мм или малко по-ниски. След като това се случи, трябва да измиете пшеничния зародиш, разбира се, само с чиста питейна вода и след това да поставите всичко в чиста купа.

И за да покълнат правилно, е необходимо зърната да се изплакнат. По-добре е да използвате пречистена вода за това, тъй като хлорът в чешмяната вода не е полезен за стомаха. За да пречистите водата, можете да използвате обикновен домакински филтър. И така, те премахват целия боклук от пшеницата и повредените и развалени зърна. По този начин житните зърна, които плуват във водата, вече са мъртви и няма да покълнат. Тези зърна трябва да се изхвърлят незабавно.

И след това сложете върху поднос, или каквото имате и най-добре на един слой. Покрийте всичко с обикновена марля. Марлята трябва да бъде сгъната на 2-4 слоя, за да се предотврати загубата на вода, тя трябва да бъде леко постоянно навлажнена с чиста вода, за да не изсъхне. След това поставете чинията или тавата на топло място.

Колко да покълнете пшеница в семена?

12 до 16 часа е времето, необходимо на пшеницата да покълне, на правилното място. Разбира се, това време не е едно и също, защото времето е различно за всички сортове пшеница и температурата в къщите. Следователно времето за покълване може да бъде по-дълго в хладна среда и по-кратко, ако е достатъчно топло. Ако е възможно, поставете житото на слънце, това също може да осигури кълнове допълнителни витамини. Като алтернатива можете да използвате всяка фитолампа, ще има същия ефект, макар и по-слабо изразен.

Как да съхраняваме пшеничен зародиш?

Когато искат да запазят такова жито по-дълго, трябва да се помни, че то не може да се държи дълго време топло, а житото трябва да се съхранява само в хладилник, но не повече от 2-3 дни. В противен случай тя ще прерасне и пшеничният зародиш ще стане кълнове, а такива, прераснали, не са много добри за хранене. Те просто трябва да бъдат изхвърлени. И, разбира се, колкото по-рано се изяде такава пшеница, толкова по-полезна ще бъде.

Покълналите пшенични зърна отдавна се използват в диетична храна. Те са богати на витамини, които няма да намерите в печенето пшенично брашно. Покълналата пшеница може да се консумира сурова самостоятелно или да се добавя към нея различни ястия. Основният въпрос е къде да купите, как да изберете и покълнете обикновени пшенични зърна със собствените си ръце.

Такива различни зърнени храни

Зърнените култури са един от основните хранителни продукти в повечето различни народиспокойствие. Ориз, елда, ръж, ечемик и пшеница съставляват значителна част от нашата диета. Поради установените традиции в храненето, повечето зърнени храни се приготвят без оглед на тяхната истина хранителна стойност. Например, в неполиран тъмен ориз, много повече ползаотколкото бялото, с което потребителите отдавна са свикнали.

Същото важи и за пшеницата. Обикновено се използва за приготвяне на брашно за печене на хляб и сладкиши. Торти, румени кифлички, кифлички и други лакомства перфектно задоволяват глада, но не носят на тялото нищо друго освен „празни“ калории. Последните дават енергия само за час-два, след което се отлагат отстрани с непривлекателна мазнина.

Причината за безполезността на такива продукти е, че в процеса на промишлена обработка зърнените култури губят всичко хранителна стойности витамини. Важно е тези, които искат да отслабнат, да помнят това. За да започне мазнината да се топи, трябва да изоставите всякакви сладкиши и кифли. Те трябва да бъдат заменени с пълнозърнести продукти: зърнени храни и покълнали зърна. За закуска е по-добре да изядете чиния ечемична каша, отколкото най-вкусния сандвич от бял хлябс парче шунка.

Пшеничен зародиш: какви са ползите?

Суровите пшенични зърна са богати на витамини (F, C, B1, B6, PP, E), фолиева киселина, пектини, лактоза, каротин, нишесте, биотин, етерични масла, фибри, бор, желязо, магнезий и цял набор от полезни вещества. Покълналата пшеница ви позволява да получите цялото това богатство в естествената му форма. Ето какво дават на организма компонентите на този хранителен продукт:

• фибрите подобряват чревната подвижност и премахват токсините;
• пектините абсорбират токсините, помагат да се избегнат процесите на ферментация и гниене;
• витамините нормализират работата на всички органи и системи, подобряват кожата, зрението, паметта;
• биотинът регулира запасите от мазнини и протеини в организма, помага за отслабване;
• фолиевата киселина нормализира обмяната на веществата, подобрява настроението, подпомага кръвообразуването и други функции на тялото.

И това е само част от ползите, които носи покълналата пшеница! Отдавна се използва за лечение на заболявания на храносмилателната система.

Къде да купя пшеница за покълване?

Преди зърнените култури можеха да се купят само на пазара. Обикновено те се продаваха за угояване на пилета, патета и други домашни животни. Голяма оферта може да се срещне в навечерието на Великден. За този празник всички православни се подготвят много здравословно ястие, които трябва да бъдат въведени в обичайната ви диета - kutya.

Сега зърната, както и пшеничният зародиш, се продават в повечето супермаркети, тъй като има голямо търсене за тях. Много жени в стремежа си да отслабнат и да подобрят здравето си са въвели в менюто си пшеничен зародиш. Когато купувате зърно, обърнете внимание на датата на производство. Покълнала пшеница, лежаща на рафтовете повече от година, не е подходящо. Ако опаковката е прозрачна, проверете пшеницата за повредени зърна и чужди частици.

Отглеждане на пшеница у дома

Има няколко начина за покълване на пшеница за храна. Най-простият е следният:

1. Първо, пшеничните зърна за покълване трябва да се накиснат във вода при стайна температура. Просто изсипете пшеницата на дъното на дълбока купа и я покрийте с вода. Последните трябва да са два пъти повече от зърната.
2. След 3-5 часа зърната ще абсорбират вода и ще набъбнат малко. Течността трябва да се отцеди, а самата пшеница да се измие добре под чешмата (за удобство използвайте сито). На този етап е лесно да се отървете от отломките.
3. След това пшеницата отново трябва да се напълни с чиста вода и да се остави на мира за един ден. Нито един специални условияза покълването на добри зърна не е необходимо. Още на следващия ден ще се излюпят малки кълнове пшеница. Ако продуктът е с изтекъл срок на годност, те ще се появят след 2-3 дни, но не препоръчваме да ядете такова жито.
4. След покълването пшеницата трябва да се измие и да се разстила на тънък слой върху плоска чиния. Зърната трябва да са във влажна и проветрива среда. Те ще продължат да растат.

Житото винаги трябва да е достатъчно влажно, но не прекалено намокрено. Твърде много вода може да доведе до образуване на мухъл по съда. Когато пшеничните кълнове достигнат дължина 3-5 мм, покълването е завършено. Сега знаете как правилно да покълнете пшеница.

Как да запазите и как да използвате пшеничен зародиш

Покълналата пшеница е пълноценен жив продукт. През пролетта може да се засади в земята и след известно време да получите първите зелени издънки, а след това и ушите. Ако земеделието не ви харесва, пшеничният зародиш може да се съхранява в хладилник и да се добавя малко по малко към салати, варени соеви зърна и други ястия. Пшеничните кълнове се съчетават добре с различни зеленчуци, билки, консервирана царевица, сусамово семе, краставици и др.

В хладилника покълналата пшеница може да се съхранява в тензух или в пластмасов съд. Не го дръжте твърде дълго. По-добре е да покълнете нова порция зърна, отколкото да използвате стари. В продажба има и готови покълвачи за зърно с плоска тава и сито за отцеждане на излишната вода.