Ini ya ndama ina faida na madhara kwa mwili. Takriban matumizi ya ini ya nyama ya ng'ombe. Ini ya nyama ya ng'ombe ni nzuri kwa kupoteza uzito

Ini ni kweli bidhaa ya ajabu, ambayo wataalam wa lishe wanapendekeza kutumia katika matibabu na madhumuni ya kuzuia. Na wote kwa sababu ini ina maudhui ya juu ya manufaa na virutubisho. Ni nini matumizi ya ini na ni vitu gani vilivyo katika muundo wake - anasema Feelgood.

Muundo, mali na faida za ini

Ini la wanyama lina idadi kubwa ya protini kamili, madini: chuma, shaba, zinki, sodiamu, kalsiamu na wengine. Aidha, ini lina vitamini A, B, C, D, E, K, B, B12 kwa wingi na amino asidi kama vile lysine, methionine na tryptophan. Protini kuu ya chuma ina kiasi kikubwa cha chuma, karibu 15%, ambayo ni muhimu sana kwa awali ya hemoglobin. Copper iliyo kwenye ini ina mali ya kupinga uchochezi, na lysine inakuza ngozi ya protini, ambayo hali ya mishipa yetu na tendons inategemea. Ukosefu wa lysine katika mwili wa mtu husababisha kutokuwa na uwezo. Tryptophan, kwa upande wake, ni muhimu kuzuia hali ya wasiwasi na hutoa Ndoto nzuri. Methionine huzuia hatari ya kuendeleza magonjwa ya oncological. Ini pia ina dutu ya heparini, ambayo inahakikisha kuganda kwa kawaida kwa damu, ambayo inamaanisha kuwa hutumika kama kuzuia thrombosis na infarction ya myocardial.

Sehemu moja tu ya sahani ya ini hutoa posho ya kila siku vitamini nyingi na vitu muhimu hivyo ni muhimu kwa mwili wetu kuishi. Jumuisha bidhaa hii ndani chakula cha kila siku ushauri wanawake wajawazito, watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa figo, wagonjwa na atherosclerosis na ugonjwa wa kisukari.

Aina za ini:

Ini ya cod

Ini ya cod ina kiasi kikubwa cha vitamini A, ambayo husaidia kudumisha maono, kudumisha hali nzuri ya nywele na ngozi. Kwa kuongeza, vitamini A hutusaidia kuwa katika hali nzuri kila wakati, huamsha umakini na michakato ya kiakili. Pia, ini ya chewa ina vitamini D, ambayo ni muhimu sana kwa mwili kufanya upya tishu za mfupa.

Ini ya nyama ya ng'ombe

Wataalamu wa lishe wanaona ini ya nyama ya ng'ombe kuwa muhimu zaidi. Na wanapendekeza kula sahani kutoka kwake ili kudumisha kiwango cha kawaida cha hemoglobin, kuimarisha kinga, kama hatua ya kuzuia. magonjwa ya moyo na mishipa, magonjwa ya figo na ini. Pia, ini ya nyama ya ng'ombe husaidia haraka kurejesha tishu katika kesi ya kuchomwa moto na maambukizi.

ini ya nguruwe

Ini la nyama ya nguruwe lina karibu virutubishi vingi kama ini la nyama ya ng'ombe. Ni matajiri katika mafuta, protini na wanga. Pamoja na idadi kubwa ya vitamini A, B, C, E, H na PP. Inayo vitu muhimu kama iodini, chuma, potasiamu, fosforasi, magnesiamu na molybdenum. Dutu ya mwisho huongeza awali ya amino asidi.

Ini ya kuku

Ini ya kuku inachukuliwa kuwa ya kitamu zaidi na pia sio chini ya afya. Husaidia kurejesha nguvu katika kazi nyingi na syndrome uchovu sugu, maono yaliyoharibika, magonjwa ya mapafu. Muhimu sana kwa watoto wadogo kutokana na maudhui ya juu ya asidi folic. Unaweza kutumia ini kama hiyo tu baada ya kuhakikisha kuwa ni safi ya kutosha, kwani sumu huanza kujilimbikiza kwenye ini iliyohifadhiwa kwa muda mrefu.

Ini ya goose

Aina ya gharama kubwa na adimu zaidi ya ini. Foie gras, kama inavyoitwa kusini mwa Ufaransa, imejaa asidi ya mafuta. Ini ya goose inashauriwa kuletwa kwenye lishe ya kila siku, kama asidi ya mafuta kupunguza kiwango cha cholesterol "mbaya" katika damu.

Ini ni sana bidhaa muhimu, ambayo inashauriwa kuletwa katika mlo wa kila mtu. Unapaswa kuwa makini wakati wa kuchagua bidhaa ya ini. Unaweza kula tu ini ya wanyama wenye afya, kulishwa vizuri na kutunzwa vizuri. Ikiwa mnyama ameteseka aina mbalimbali magonjwa na kula chakula cha kemikali pekee, basi ni bora kukataa bidhaa kama hiyo ya ini, kwani hii imejaa sumu.

Maelezo

Ini ya nyama ya ng'ombe ni offal ambayo inaonekana katika rangi nyekundu-kahawia. Wengi hawapendi bidhaa hii kwa sababu ya ladha kali, lakini kuna siri ambazo zitasaidia kukabiliana na hili. Hadi sasa, kuna kiasi kikubwa cha utata kuhusu faida za ini ya nyama ya ng'ombe. Sababu ni kwamba ini kimsingi ni chujio cha sumu na vitu vingine vyenye madhara.

Kwa hiyo, ni muhimu kununua bidhaa katika maeneo yaliyothibitishwa ambapo kuna ushahidi kwamba wanyama walikuzwa katika mazingira ya kirafiki.

Ini ya nyama ya ng'ombe imekuwa chakula maarufu kwa muda mrefu. Alimpenda nyuma yake Misri ya Kale. Ni bora kununua ini ya wanyama wadogo, hii itathibitishwa na kivuli cha mwanga, na uzito wa bidhaa hautakuwa zaidi ya kilo 2. Bidhaa iliyokomaa inaweza kufikia hadi kilo 5. Kabla ya kuingia kwenye rafu za maduka, sehemu zisizohitajika, kwa mfano, bile, huondolewa kwenye tanuri.

Kalori: 127 kal.

Thamani ya nishati ya bidhaa ini ya nyama:

Protini: 17.9 g
Mafuta: 3.7 g
Wanga: 5.3 g

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi

Ili kufanya ini ya nyama ya ng'ombe kuwa ya kitamu na yenye afya, unahitaji kuchagua chaguo la ubora. Ili kufanya hivyo, fuata mapendekezo haya:

Ini ya nyama ya ng'ombe yenye ubora inapaswa kuwa na ladha tamu. Uwepo wa maelezo yoyote ya nje unaonyesha uharibifu wa bidhaa.
Ikiwa unununua ini iliyohifadhiwa, hakikisha uangalie lebo. Maneno yote yanapaswa kuonekana wazi, vinginevyo inaweza kuchukuliwa kuwa ishara ya kufungia tena. Pia, hii itathibitishwa na kuwepo kwa kiasi kikubwa cha theluji na barafu. Ufungaji wa ini iliyohifadhiwa inapaswa kuwa na habari kuhusu kampuni iliyozalisha bidhaa, tarehe ya ufungaji, maisha ya rafu na mengine. habari muhimu. Tazama mahali ambapo ini iliyohifadhiwa imehifadhiwa. Joto la hewa haipaswi kuwa zaidi ya digrii -18.
Juu ya kukata, bidhaa lazima iwe sawa na kiasi kidogo barafu. Ikiwa unabonyeza juu yake kwa kidole chako, basi baada ya sekunde 15. ni lazima kuyeyuka.

Hifadhi ini ya nyama ya ng'ombe kwenye jokofu kwa siku kadhaa. Ikiwa katika kipindi hiki hautatumia bidhaa, basi ni chanya ndani freezer. Katika kesi hii, muda huongezeka hadi miezi 3.

Faida za ini ya nyama ya ng'ombe

Faida za ini ni kutokana na kuwepo kwa vitamini, madini na vitu vingine vinavyohitajika kwa maisha ya kawaida kwa urahisi. Utungaji wa bidhaa hii ni pamoja na chuma, ambayo huongeza hemoglobin ya damu, ambayo ni muhimu hasa kwa watu wanaosumbuliwa na upungufu wa damu. Wakati huo huo, shukrani kwa asidi ascorbic na shaba, chuma ni haraka na kikamilifu kufyonzwa katika mwili. Kuna vitamini A katika ini ya nyama, ambayo ni muhimu kwa kuimarisha maono na kuboresha shughuli. mfumo wa neva na figo. Dutu hii pia inahusika katika uzalishaji wa collagen, ambayo ni muhimu kwa uzuri wa ngozi.

Kwa kuzingatia uwepo wa thiamine, ini inapendekezwa kwa watu wanaovuta sigara. Hii ni kutokana na ukweli kwamba dutu hii hufanya kama antioxidant na inalinda mwili kutoka kwa tumbaku. KATIKA kwa wingi Ini ina chromium na heparini, ambazo zinahusika katika ugandishaji wa damu, hivyo sahani zilizoandaliwa kwa misingi yake zinapendekezwa kwa matumizi mbele ya magonjwa ya moyo na mishipa ya damu. Inashauriwa kutumia ini ya nyama kwa osteoporosis. Shukrani kwa hatua ya pamoja vitamini C, D na kalsiamu inaboresha hali ya mfupa na tishu zinazojumuisha.

Inafaa kuongeza sahani za ini za nyama kwenye lishe yako kwa watu ambao wanakabiliwa na ukali mara kwa mara shughuli za kimwili. Hii ni kutokana na maudhui ya keratin, ambayo inaboresha kimetaboliki na husaidia kupona haraka.

Tumia katika kupikia

Ini ya nyama ya ng'ombe hutumiwa sana katika kupikia. Inakabiliwa na anuwai matibabu ya joto, kwa mfano, chemsha, kitoweo, kaanga, nk. Sahani za moto zimeandaliwa kutoka kwake, ambazo hutumiwa na sahani tofauti za upande. Wanatengeneza mikate kutoka kwake, na pia hutumia kama kujaza kwa kuoka. Mara nyingi, ini ya nyama ya ng'ombe hutiwa kwenye cream ya sour; sahani kama hizo hutolewa na nafaka na pasta.

ini ya nyama ya ng'ombe na lishe

KATIKA chakula cha mlo ini ya nyama ya ng'ombe ni mojawapo ya vyakula vinavyotumiwa sana. Kama inavyoweza kuonekana kutoka hapo juu, hupunguza mwendo wa magonjwa mengi na kuimarisha mfumo wa kinga. Pia imejumuishwa ndani mlo wa michezo ili mwili upate kiasi cha kutosha vipengele vyote vya kufuatilia na vitamini.

Bidhaa hiyo ni muhimu katika lishe kwa kuhalalisha uzito. Kuna hata tofauti chakula cha ini, ambayo, kwa fetma, inakuwezesha kupoteza hadi kilo 8 kwa wiki. Hii ni kutokana na maudhui ya kalori ya chini ya bidhaa na wakati huo huo uwezo wa kusababisha hisia ya ukamilifu. Na ukweli kwamba kwa lishe kama hiyo, kimetaboliki imeamilishwa, hukuruhusu kurekebisha michakato ya metabolic: misombo ya sumu huondolewa kutoka kwa mwili kwa kasi, huondoa paundi za ziada.

Katika chakula cha kupoteza uzito, si zaidi ya gramu 100 za ini ya kuchemsha au kukaanga hutumiwa kwa chakula, ikifuatana na sahani ya upande wa mboga. Kiasi hiki hukuruhusu kukidhi njaa, lakini wakati huo huo vifaa kiasi kinachohitajika protini kuupa mwili nyenzo za ujenzi kwa misuli, utando wa mucous na kiunzi chochote.

Jinsi ya kupika ini ya nyama ya kupendeza

Ili kufanya sahani ya ini ya nyama ya ng'ombe kuwa ya kitamu, unapaswa kufuata mapendekezo kadhaa:

Ikiwa unatumia ini iliyohifadhiwa, usiifuta kwa njia yote, kwa kuwa hii itawawezesha kukata vizuri na sahihi zaidi.
Ili kuondoa filamu kutoka kwenye ini, unaweza kuiweka kwenye friji kwa dakika kadhaa, mafuta maji ya limao au kusugua na chumvi.

Hapo awali tulizungumza juu ya ukweli kwamba wengi wanachanganyikiwa na ladha kali ya ini. Kwa hivyo, ili kuiondoa, inafaa kuweka bidhaa kwenye maziwa kwa masaa kadhaa. Wapishi wengine wanapendekeza kufanya hivi kwa muda mrefu.

Ili kufanya ini ya nyama ya ng'ombe iwe laini, unaweza kuipiga kidogo, tu kuifunga na filamu kwanza ili splashes si kuruka.

Ikiwa unataka kaanga ini ya mkate, unaweza kutumia unga au crackers zilizokandamizwa. Hakikisha kwamba vipande havizidi 1 cm.

Ni bora kupika ini ya nyama ya ng'ombe katika hatua 2, kwa mfano, chemsha kwanza na kisha kitoweo. Katika kesi hii, utapata ini ya kitamu na ya juicy.

Madhara kwa ini ya nyama ya ng'ombe na contraindications

Ini ya nyama ya ng'ombe inaweza kuleta uwepo wa kutovumilia kwa mtu binafsi kwa bidhaa. Kwa uangalifu ni muhimu kuitumia kwa watu wa uzee, kwa kuwa ina vitu vyenye madhara kwa mwili. Inapaswa pia kukumbushwa katika akili kwamba huwezi kula sahani za ini na kiwango cha kuongezeka kwa cholesterol, kwa sababu hii inaweza kusababisha matatizo na moyo na mishipa ya damu. Bidhaa hiyo itasaidia kuleta madhara ikiwa mnyama alilishwa vitu vyenye madhara.

Ini ni bidhaa maarufu sana inayopendwa na Warusi. Bibi huipika siku za wiki, itumike meza ya sherehe. Imejumuishwa katika sahani nyingi, hutumiwa tofauti na sahani ya upande. Daima uwepo kwenye meza ya bidhaa hii ya kitamu na yenye afya hutoa kipengele cha sherehe hata chakula cha jioni kisicho na heshima.

Ikumbukwe kwamba ini ni muhimu sana, bidhaa ya chakula. Inashauriwa kuijumuisha kwenye menyu na lishe ya chini ya kalori. Bila shaka, tunazungumza kuhusu ini ya stewed au kuchemsha, lakini si kukaanga, na kiasi kikubwa cha mafuta na viungo. Bidhaa hiyo inafyonzwa vizuri na mwili, ina asilimia ya chini mafuta ya wanyama.

Kuzingatia yake yote sifa chanya, ini ni bidhaa ya kweli ya kimataifa, mgeni wa kukaribisha katika jikoni za dunia nzima, ikiwa ni pamoja na nchi yetu.

Je, ini ya nyama ya nyama inathaminiwa kwa nini, ni faida gani na madhara ya bidhaa hii? Leo tutazungumza na wewe kuhusu offal hii ya ajabu, na pia kuandaa sahani ya kitamu, yenye afya na ya chini ya kalori.

Nini thamani ya ini ya nyama ya ng'ombe? Faida za bidhaa

Ni bidhaa yenye thamani yenye vitamini, kufuatilia vipengele, asidi ya amino. Ini ya nyama ya ng'ombe ni maarufu sana kwa maudhui yake ya juu ya chuma. Kwa hiyo, inashauriwa kutumia anemia ya upungufu wa chuma. Aidha, kipengele hiki kutoka kwa muundo wake ni haraka, kwa urahisi kufyonzwa, shukrani kwa shaba na asidi ascorbic. Vipengele hivi huchangia kunyonya kwa haraka, kamili zaidi ya chuma.

Ini ina antioxidants muhimu: selenium na thiamine. Vipengele hivi huamsha kazi ya ubongo, na pia hupunguza athari mbaya, mbaya za pombe na tumbaku.

Dutu muhimu sana ambayo ina ini ni Heparin. Ni muhimu sana kwa afya ya mishipa ya damu, kwani inazuia kutokea kwa vifungo vya damu, hupunguza hatari ya kuendeleza atherosclerosis.

Ikumbukwe hatua chanya vitamini: Kwa mfano, vitamini A inaboresha maono, huamsha michakato ya kimetaboliki. Vitamini C, D, pamoja na kalsiamu, huimarisha mfumo wa mifupa.

Ini ya nyama ya ng'ombe hutoa mwili na asidi ya folic inayohitajika sana. Pengine, watu wengi wanajua jinsi dutu hii ni muhimu kwa wanawake wajawazito. Iron, kalsiamu, vitamini, asidi zilizopo kwenye offal huboresha ustawi mama ya baadaye na pia kuchangia ukuaji wa usawa wa fetusi. Offal inapendekezwa kwa wanariadha na kila mtu ambaye yuko busy kazi ya kimwili.

mapishi ya ladha

Ini ya nyama ya ng'ombe iliyokaushwa kwenye cream ya sour

Kwa sahani hii ya kitamu sana ya moto, tunahitaji bidhaa zifuatazo: pound ya ini safi, vitunguu 1, kidogo. mafuta ya mboga, kijiko 1. l. unga, glasi nusu ya cream ya sour. Bado wanahitaji chumvi, pilipili, mimea kavu - wapeleke kwa ladha.

Kupika

Kwanza, safisha ini, ukate filamu, mafuta, uondoe yote yasiyo ya lazima. Sasa kata vipande vidogo, vya mviringo. Hakikisha kupiga kila kipande. Kisha bidhaa itageuka kuwa laini, laini, sio uchungu. Bora zaidi, mimina vipande na maziwa kwa masaa 1-2. Kisha kavu kwenye kitambaa cha karatasi.

Sasa futa vipande na unga. Safi, kata vitunguu vizuri. Pasha mafuta vizuri kwenye sufuria ya kukaanga. Weka vipande kwenye sufuria (tikisa unga wa ziada kutoka kwao), kaanga pande zote mbili haraka sana, si zaidi ya dakika 5 kwa kaanga nzima. Ongeza vitunguu, mimina kidogo (kikombe cha robo ya maji ya moto). Funika kwa kifuniko, kupunguza joto kwa kiwango cha chini. Chemsha kwa dakika nyingine 5. Sasa ongeza cream ya sour, changanya kwa upole. Chumvi, nyunyiza na mimea. Endelea kupika chini ya kifuniko kwa dakika nyingine 3-4. Kutumikia na mchele, buckwheat au viazi zilizosokotwa.

Ini la nyama hatari ni nani? Ubaya wa bidhaa

Kwa bahati mbaya, bidhaa inayopendwa na wengi sio tu muhimu sana. Katika baadhi ya matukio, matumizi ya ini inahitaji tahadhari. Na wakati mwingine ni bora kuiacha kabisa.

Yote ni kuhusu maudhui ya juu wanga, pia cholesterol mbaya. Wanga huchangia kupata uzito. Kwa hiyo, sahani kutoka kwa bidhaa hii zinapaswa kuwa mdogo kwa watu feta.

Kweli, ziada ya cholesterol ni hatari sana, kwani inachangia kuonekana kwa amana kwenye kuta za mishipa ya damu. Kwa hiyo, lini hatari kubwa maendeleo ya clots damu lazima sana kuzuia ini katika mlo. Kwa thrombosis ya juu, ni bora kukataa kuitumia. Je, si mara nyingi kushiriki katika sahani kutoka kwa watu wazee.

Kwa ujumla, ni bora kuambatana na wastani katika kila kitu, na katika chakula pia. Inatosha kupika sahani kutoka kwa ini mara mbili kwa wiki. Kisha matumizi yake hayatasababisha madhara yoyote kwa afya, faida moja tu. Kuwa na afya!

09:12

Ini ya nyama ya ng'ombe ni offal ya thamani zaidi ambayo inaweza kuwa katika chakula.

Kalori ya chini: inaweza kuletwa kwenye menyu kwa wale wanaota kupoteza uzito, wanajishughulisha na kazi ngumu ya mwili, au wanafikiria tu jinsi ya kudumisha afya na mwonekano mzuri kwa muda mrefu iwezekanavyo.

Wacha tujue ni kwanini ini ni muhimu sana kwa afya. Tutajua ambayo ni muhimu zaidi:, au nyama ya ng'ombe, tutajifunza jinsi ya kupika kwa usahihi na kitamu.

Nini ni muhimu

Unaweza kufahamu faida zote ikiwa utajifunza kwa uangalifu muundo wa kemikali. 70% ya bidhaa ina maji, lakini iliyobaki ni virutubisho vitu muhimu.

18% ni protini ya hali ya juu na asidi muhimu ya amino.

Tajiri katika ini na vitamini. Ni:

Wapo pia kiasi kikubwa madini. Kila gramu 100 zitatolewa kwa mwili:

Muundo wa kemikali ya nyama ya nyama inaweza kubadilika wakati wa kupikia.

Wakati wa kuchemsha itapoteza baadhi ya wanga na mafuta, lakini utungaji wa vitamini na madini hautasumbuliwa.

Wakati wa kuzima sehemu ya protini itaenda pamoja na wanga. Baada ya kukaanga maudhui ya protini na wanga yatakuwa juu kidogo.

Lakini mafuta yataongezwa, na sio muhimu zaidi kwa mwili.

Mtaalam wa lishe Lidia Ionova anaelezea juu ya faida na madhara ya ini ya nyama ya ng'ombe kwa mwili, sheria za kuchagua na kununua:

Kula na kupoteza uzito: maombi ya kupoteza uzito

Ini ya nyama ya ng'ombe ni moja ya vyakula vinavyopendwa na wataalamu wa lishe.. Inaupa mwili vitu vizuri protini ya ubora, inatoa nguvu, inaboresha damu. Haiongezi uzito kupita kiasi kwa sababu inafyonzwa kwa urahisi na mwili.

Thamani ya nishati ghafi ni 127 kcal tu.

Katika njia tofauti kupikia, takwimu hii inaweza kutofautiana.

Inatokea kama hii:

ini ya kuchemsha - kutoka 115 hadi 125 kcal;
kitoweo ni karibu 117 kcal;
kukaanga - zaidi ya 200 kcal.

Nini mali ya thamani ina maziwa ya mbuzi? Jibu la swali liko kwenye chapisho letu la ukaguzi.

Vipengele vya manufaa

"Tunazungumza kuhusu ini la nyama ya ng'ombe kana kwamba wakulima wanatulipa zaidi kwa ajili ya utangazaji," wataalamu wa lishe wanatania. Hata hivyo, PR ya ziada haihitajiki kwa bidhaa hii ndogo.

Hakuna shaka juu ya faida zake kwa mwili: Takwimu zilizo hapo juu zinathibitisha hii mara moja tu. Nani anapaswa kuonekana kwenye meza kwa utaratibu unaowezekana?

Kwa wanawake

Wanawake kawaida huwa na wasiwasi mwonekano wanaume zaidi. Nywele zenye afya, ngozi, misumari inawezekana tu kwa ulaji wa kawaida wa protini, vitamini, madini.

Yote hii inatoa offal ambayo ina yao kwa ziada. Inaboresha ubora wa damu, ambayo ina maana inathibitisha mwanga wa afya, rangi nzuri, ya asili.

Ni bidhaa muhimu ya lishe. Usiwapuuze kwa wale wanawake ambao hufuatilia uzito wao kwa uangalifu.

Itatoa nguvu, nguvu hata kwa wale wanaokaa lishe ya chini ya kalori. Imeyeyuka kwa urahisi, haitasababisha kamwe kuonekana kwa "mafuta" katika maeneo yasiyo ya lazima.

Kwa mjamzito

Katika kipindi maalum kwa mwanamke yeyote - ujauzito - sahani kutoka offal hii ya thamani inaweza kupikwa hata mara nyingi zaidi.

Mara nyingi mama wanaotarajia wanakabiliwa na upungufu wa damu, ukosefu wa vitamini, kwa sababu mtoto "huchukua" kile anachohitaji. Ini itafanya upungufu wa vitu vyote muhimu.

Kwa hiyo, wengi wanaamini: nzuri zaidi, si kemikali, lakini asidi ya asili ya folic huingia ndani ya mwili wa mwanamke mjamzito, mtoto wake atakuwa nadhifu.

Kwa wanaume

Je, ni vizuri kwa wanaume kula ini? Protini nzuri, inayoweza kuyeyushwa kwa urahisi na mafuta kidogo iliifanya kuwa moja ya sahani zinazopendwa na wajenzi wa kiume. Inafanya uwezekano wa kupata misa "sahihi", kujenga misuli.

Offal hii ni muhimu kwa wale ambao hawataki kuwakatisha tamaa wanawake wao kwa upendo. Anainua kiwango cha testosterone, athari ya manufaa kwenye libido.

Kwa watoto

Je, ini ni muhimu kwa mtoto? Madaktari wengine wa watoto wanaamini hivyo jaribu ini ya ng'ombe puree inaweza kutolewa kwa mtoto mapema kama umri wa miezi 6.

offal hypoallergenic itampa mtoto nguvu zinazohitajika kwa ukuaji na maendeleo. Tofauti, kwa mfano, kuku au ini ya nguruwe.

Kweli, mtoto hawezi kupenda ladha maalum ya bidhaa. Ni bora kuchanganya na purees nyingine., kwa mfano, kutoka, broccoli, au kuongeza kidogo kwa nafaka.

Madaktari wengine wanaamini kuwa ni bora kusubiri na kuanzishwa kwa ini yoyote katika vyakula vya ziada vya mtoto, kwa sababu katika mwili wa mnyama chombo hiki kina jukumu la chujio, kunyonya kila kitu "mbaya" kutoka kwake.

Lakini hii ni kweli kwa wanyama wa zamani. Offal iliyopatikana kutoka kwa ndama au wanyama wadogo haina vitu vyenye madhara.

Kwa hiyo, unahitaji kuchagua kwa makini malighafi ya ubora mzuri kwa ajili ya kupikia chakula cha watoto kwenye soko au kwenye duka au kununua purees zilizopangwa tayari kutoka kwa wazalishaji wanaojulikana ambao wameweza kujionyesha vizuri.

Kuruka katika marashi: contraindications

Wacha tuzungumze juu ya contraindication.

Hapana, hakuna mtu atakayepiga marufuku bidhaa hata kidogo. Lakini watu ambao wamesherehekea siku yao ya kuzaliwa ya 60 watalazimika kufikiria kuhusu jinsi ya kupunguza sehemu za sahani kutoka kwenye ini.

Ikiwa mara nyingi unakula sahani hizo, basi kuongezeka kwa hatari ya mshtuko wa moyo, kiharusi, au kuganda kwa damu.

Ujanja wa kupikia

Jinsi ya kupika ili kuwa na manufaa? Sahani za ini huandaliwa haraka na kwa urahisi. Lakini bila uzoefu wa kutosha katika kushughulikia offal, ni rahisi kuwaharibu.

Ili kufanya chakula chetu kitamu, chenye afya, unahitaji kujua ugumu wa kupikia.

Hapa kuna sheria rahisi:

kabla ya kuchukua sufuria au sufuria, unahitaji kukagua kwa uangalifu kipande nzima, ondoa filamu zote; ducts bile, kata vipande vya rangi ya "tuhuma";
ini hupika haraka sana: dakika 2-3 katika maji ya moto ni ya kutosha kupika. ndefu matibabu ya joto fanya ngumu;
kabla ya kupika, ini inaweza kuingizwa katika maziwa kwa muda wa dakika 20-30 - kwa njia hii itapoteza uchungu wote na kuwa zabuni zaidi.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi

Watu wengi wanashangaa nini ini ni nzuri kwa. Ili kujibu swali hili kwa uwazi, tunahitaji kuzingatia vipengele vya manufaa na muundo wa offal.

Wengine wanaamini kwamba ini ni bidhaa duni ikilinganishwa na, kwa mfano, zabuni. Maoni haya ni ya makosa, kwani ini ina virutubisho vingi na virutubisho. Kwa hiyo, wataalam wa upishi wana sifa bidhaa hii kwa vyakula vitamu. Wataalam wa lishe wanashauri kuitumia kwa madhumuni ya kiafya na dawa.

Ini: mali muhimu

Mali ya bidhaa hii yamejulikana kwa muda mrefu sana. Nyuma katika karne ya kumi na moja, Avicenna mkuu, katika hati yake ya matibabu, aliagiza ini ya mbuzi kwa wagonjwa wenye shida ya kuona. Ingawa wakati huo hawakujua kuhusu vitamini A.

Kwa hivyo ini ni nzuri kwa nini na kwa nini? Bidhaa hii ya ziada ina shaba na chuma. Kipengele cha mwisho kinahitajika kwa mwili wetu awali ya kawaida himoglobini. Copper pia ina mali ya kupinga uchochezi. Pia katika bidhaa hii ndogo kuna zingine vipengele muhimu kama vile lysine, magnesiamu, zinki, sodiamu, fosforasi, kalsiamu.

Ini yenye vitamini A ina faida gani? Kwa figo, kazi ya ubongo, maono. Pia ni muhimu kwa nywele nene, ngozi laini na afya, meno yenye nguvu.

Ini iliyopikwa vizuri itatoa mwili wa binadamu kwa ukamilifu kiwango cha kila siku madini na vitamini. Kwa hiyo, ni muhimu kwa watoto, watu wanaohusika na ugonjwa wa kisukari na atherosclerosis, pamoja na wanawake wajawazito.

Nini ini ni muhimu kwa mahali pa kwanza ni kwa ajili ya kuzuia thrombosis. Hii ni sana ugonjwa hatari. Ini hutoa heparini, dutu maalum ambayo hutumiwa katika dawa ili kuhalalisha kuganda kwa damu.

Cod

Ini ya kuku

Hii ni bidhaa ya kitamu sana na yenye afya. Katika Korea, kwa mfano, ini ya kuku inashauriwa kuitumia kwa ugonjwa wa uchovu sugu, magonjwa ya mapafu, kazi nyingi, maono yaliyoharibika. Pia ni muhimu kwa watu ambao wameteseka ugonjwa mbaya, pamoja na wanawake baada ya kujifungua ili kurejesha mwili.

Ini ya kuku pia ni muhimu sana kwa watoto wadogo, kwani ina asidi ya folic mengi. Lakini unapaswa kutoa bidhaa hii tu ikiwa una uhakika kuwa ni safi. Inashauriwa kuchukua kuku wa kienyeji baada ya kuchinjwa. Kwa ujumla, ini haihifadhiwa kwa muda mrefu, vinginevyo sumu mbalimbali hujilimbikiza ndani yake.

Ni muhimu kuzingatia kwamba ini ya goose sio kitamu kidogo. Lakini bidhaa hii ni nadra sana.

Hitimisho

Sasa unajua nini ini ni nzuri. Kama unaweza kuona, offal kama hiyo ni muhimu sana kwa mwili wetu. Haiwezekani kusema kwa hakika ambayo ini ni ya manufaa zaidi kwa kila mtu, kwa sababu yoyote ina vitu muhimu kwa chombo fulani.

Ni muhimu kutumia offal kama rafiki wa mazingira na safi iwezekanavyo.