Витамин B6: пиридоксин. Причини и рискови фактори. Горно допустимо ниво

Витамин B6 или пиридоксин изпълнява много важни функцииза поддържане на нормалното функциониране на човешкия организъм. Дефицитът на витамин B6 е сериозен патологично състояние, което изисква навременна диагнозаи правилно лечение. Дефицитът на това биологично активно вещество може клинично да се прояви под формата на най разнообразие от симптоми, чийто израз зависи от общо състояниетялото и продължителността на витаминния дефицит. Продължителната липса на пиридоксин може да доведе до тежки увреждания нервна системаи развитие на други сериозни усложнения.

Значение за човешкия организъм

• участва в образуването на червени кръвни клетки и хемоглобин;
• подобрява усвояването на глюкозата от клетките на нервната система;
• играе важна роля в метаболизма на протеини и мазнини;
• нормализира нивото на холестерола в кръвта;
• участва активно в метаболизма на чернодробните клетки;
• повишава умствената активност;
• има противовъзпалителен ефект при такива нозологични форми като артрит, артроза.

Причини за недостиг на витамини

• Неправилно хранене. Здравият човек получава необходимото дневна дозавитамин B6 от храната. Липса в диетата на храни, богати на това биологично активно вещество, води до дефицит на пиридоксин и появата на симптоми на бери-бери.
• Органни патологии храносмилателната система . Наличност възпалителни процесив стомаха и червата значително влошава абсорбцията и усвояването на витамин В6. Също така, чревната микрофлора може да синтезира малко количество пиридоксин, а при дисбактериоза синтезът е нарушен.
• Чернодробно заболяване.
• Тежки ендокринни и метаболитни нарушения.

Клиничната картина на бери-бери

Липсата на витамин В6 влияе неблагоприятно на дейността на нервната система, възникват полиневрит, парестезия, нарушения на чувствителността.

Повечето пациенти развиват проблеми със съня и апетита. Други прояви на бери-бери включват:

• патологични промени кожата(възниква себореен дерматит);
• лезии на лигавиците (глосит, стоматит, конюнктивит);
• намаляване на нивото на червените кръвни клетки и хемоглобина;
• увреждане на органите на храносмилателната система (гастрит, чревна дисбактериоза);
• мускулна слабост и изтръпване при и без физическо натоварване;
• артрит.

Лечение и профилактика на бери-бери

В случай на тежък дефицит на витамин, лекарят може да предпише витаминни комплексиили препарати на базата на пиридоксин. Дозировката, начинът на приложение и продължителността на курса на лечение на бери-бери се определят индивидуално за пациента след обстоен преглед. Те също лекуват съпътстващи заболяваниякоито засягат метаболизма на пиридоксин.

За профилактика на бери-бери здрав човекдостатъчно е да се храните пълноценно и да се консултирате с лекар своевременно, ако се появят симптоми на заболявания на стомашно-чревния тракт и други органи. В период на повишен умствен или психически стрес можете превантивни целиприемам витаминни препаратислед консултация с лекар.

Открихте грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter

витамин В 6 се състои от три вещества - пиридоксол, пиридоксал и пиридоксамин.

В организма витамин В6 под формата на пиридоксал фосфат е коензим на ензими, участващи в протеиновия метаболизъм. Тези ензими осигуряват биосинтезата на аминокиселини, тяхното трансаминиране, декарбоксилиране, дезаминиране и отчасти метилиране. По този начин витамин B 6 подготвя фонд от аминокиселини, необходими за синтеза на различни протеини (ензими, хемоглобин). Витамин В6 декарбоксилатира, по-специално, глутаминова киселина(възбуден медиатор), превръщайки го в гама-аминомаслена киселина (GABA) - инхибиторен медиатор в централната нервна система. Използвайки тези свойства, витамин B 6 се опитва да лекува епилепсия, както и някои конвулсивни състояния при деца.

Витамин В6 повишава усвояването на ненаситените мастни киселини. Осигурява преминаването на линоловата киселина в биологично активна арахидонова киселина, което намалява нивото на холестерола и липидите в кръвта и предотвратява отлагането им в съдовата стена. Въз основа на тези свойства, витамин B 6, заедно с никотинова киселина, която също инхибира синтеза на холестерол, се използва за предотвратяване и лечение на атеросклероза. Витамин В6 е необходим за синтеза на ацетил коензим А. Витамин В6 участва в процеса на превръщане на триптофан в никотинова киселинаи серотонин. Последният е необходим за функциите на централната нервна система и други системи на тялото. Витамин B6 участва в синтеза на адреналин, норепинефрин, осигурявайки декарбоксилиране на техния прекурсор диоксифенилаланин (DOPA). Витамин В6 подпомага образуването на хемоглобин. Това влияние се осъществява чрез участието му в синтеза на хистидин и пролин, както и на глобин от аминокиселини.

Тъй като витамин B 6 подготвя строителния материал за протеини, неговият дефицит значително засяга функциите на много органи. При недостиг на витамин В6 чернодробните функции страдат, по-специално синтезът на албумини в него, трансферин, протеин, който транспортира желязо, и синтезът на ензими, които неутрализират лекарствените вещества.

При дефицит на витамин В6 се наблюдава миокардна дистрофия, нарушения на еритропоезата, структурата и функциите на кожата (дерматит) и лигавиците (глосит, хейлоза). Може да се развие депресия, полиневрит.

Изониазидните противотуберкулозни лекарства (които се използват дълго време) могат да причинят дефицит на витамин В6 и свързани с него нарушения. Дневната нужда от витамин B6 е приблизително 2-4 mg.

Витамин В6 се използва в следните случаи:

Заболявания на сърдечно-съдовата система.

Заболявания, придружени от нарушение на протеиновия метаболизъм (тежки инфекции).

атеросклероза.

Нарушаване на функциите на нервната система (пареза, парализа, мозъчно увреждане).

хипохромна анемия.

При лечение и отравяне на противотуберкулозни лекарства от групата на изониазид.

По време на лечението пептична язвастомаха и дванадесетопръстника.

Хипо- и авитаминоза на витамин С (аскорбинова киселина)

Витамин С (аскорбинова киселина)е съединение, синтезирано от глюкоза в тялото на повечето животни. При хората той не се синтезира и затова трябва постоянно да постъпва в тялото с храната. Необходимостта от аскорбинова киселина е особено висока в тъканите и органите с интензивен метаболизъм, например в жлезите. вътрешна секреция. Най-голямото му количество се намира в надбъбречните жлези (100-300 mg%). В експеримента функционалната активност на тази жлеза се определя от намаляването на съдържанието на аскорбинова киселина. В черния дроб количеството на аскорбиновата киселина варира от 18-40 mg%, в бъбреците 4-25 mg%, в кръвната плазма - 1-2 mg%. Значително количество аскорбинова киселина (повече отколкото в плазмата) се открива в левкоцитите, което е едно от доказателствата за важността на този витамин в техните функции.

Аскорбиновата киселина участва в много редокс реакции, обратимо се превръща в дехидроаскорбинова киселина.

Аскорбиновата киселина играе важна роля в хидроксилирането на пролин, образуването на колаген, т.е. в синтеза на междуклетъчни адхезиви. Подпомага нормалната функция на съединителната тъкан, осигурява устойчивост на капилярите. Витамин С участва в синтеза на стероидни хормони, норепинефрин и адреналин, а също така ги предпазва от окисляване. Аскорбиновата киселина е необходима за изпълнението на функциите на ендоплазмения ретикулум на клетките - осигурява окисляването на глюкозата, синтеза на гликоген, албумин, протромбин и неутрализирането на токсични вещества (включително лекарства). Аскорбиновата киселина засилва стомашната секреция, необходима е за усвояването на желязото в червата и неговото усвояване. Витамин C, заедно с витамин B 12, участват в превръщането на фолиевата киселина в тетрахидрофолиева, активната форма, необходима за синтеза на нуклеинови киселини. Участвайки в синтетичните процеси, аскорбиновата киселина осигурява активно протичане на процесите на регенерация на тъканите. Осъществяването на този ефект се свързва и с директния стимулиращ ефект на аскорбиновата киселина върху синтеза на ДНК. Витамин С има адаптогенен ефект. Аскорбиновата киселина повишава умствената и физическата работоспособност при хората.

Липсата на витамин С в храната за 3-5 месеца води до скорбут. Първоначално се появяват умора и сънливост. раздразнителност, болки в краката. Кожата е бледа и суха, лигавиците са цианотични. Венците се подуват и кървят. В бъдеще може да се появи разклащане и загуба на зъби. След това, поради нарушение на здравината на стените на капилярите, се развиват точкови кръвоизливи. Появяват се диапедезни кръвоизливи в кожата, лигавиците, мускулите и вътрешните органи. Нарушен минерален метаболизъм в костите (остеопороза). Ако витамин С не постъпва в тялото дълго време, към посочените симптоми се присъединяват други явления: хипохромна анемия, левкопения. AT съединителната тъканброят на фибробластите намалява. Синтезът на колагеновите влакна, основното междуклетъчно вещество, намалява. Структурата на съединителната тъкан е нарушена. В тялото се развиват дистрофични промени. развива се кахексия.

Хиповитаминозата на витамин С възниква при здрави хора с намаляване на консумацията на плодове и зеленчуци, неправилното им съхранение и неразумно готвене. Потребността от витамин С се увеличава (средно 70-100 mg на ден) по време на тежка физическа работа, по време на бременност, кърмене и инфекциозни заболявания.

Витамин С се използва широко:

Хранителната аскорбинова киселина обогатява храната за пълно витаминно снабдяване на населението. Особено важно е това да се извърши през зимно-пролетния период.

Като противовъзпалително и капиляроукрепващо средство при инфекциозни заболявания, алергични реакции.

При заболявания на сърцето, черния дроб, белите дробове.

При заболявания, свързани с нарушена трофика и регенеративни процеси (язви, рани, рахит).

С нарушения на хематопоезата.

В шок, колапс.

При отравяне (включително с лекарствени вещества).

С метаболитна ацидоза.

Хиповитаминоза(от гръцки хипо - намаляване) - заболяване, характеризиращо се с намаляване на количеството на определен витамин в организма. витамини(от лат. vita - живот) - това са нискомолекулни биоорганични вещества, които се съдържат в организма в малка сумаи са от съществено значение за поддържане на живота. Витамините могат да бъдат водоразтворими и мастноразтворими. Недостигът на витамини (хиповитаминоза) води до множество нарушения в човешкия организъм, в резултат на които сериозно заболяване. Витамин В6 хиповитаминоза- заболяване, характеризиращо се с липса на витамин В6 (пиридоксин) в организма. Витамин B6- това е водоразтворим витамин, който участва в метаболизма и синтеза на серотонин. Пиридоксинът е комбинация от три вещества:

• пиридоксол,
• пиридоксал,
• пиридоксамин.

Голямо количество витамин В6 се съдържа в дрожди, зърнени храни, боб, банани, месо и риба. Незначителна сума този витаминсинтезирани в червата. Хиповитаминозата на витамин В6 се разделя на:

• първичен (среща се при новородени, получаващи изкуствено храненес дефицит на този витамин)
• вторичен (възниква при потискане на чревната микрофлора и при повишена нужда от този витамин по време на физическа дейности бременност).

Диагнозата на хиповитаминозата на витамин В6 се извършва с помощта на лабораторни изследваниякръв и определяне на количеството пиридоксин. При тази патология тя трябва да бъде под 50 mcg / l.

лечение

Лечението на хиповитаминозата на витамин В6 се състои в предписване на диета, която включва храни, богати на витамин В6. Назначете въвеждането на витамин интрамускулно. Трябва също да лекувате заболявания на стомашно-чревния тракт.

симптоми

Хиповитаминозата на витамин В6 се характеризира със следните прояви:

• слабост,
• раздразнителност,
• умора,
• летаргия,
• безсъние,
• пилинг на кожата,
• възпаление на езика
• зачервяване на езика
• подути устни,
• гадене,
• зачервяване на кожата,
• появата на мехури по кожата,
• намалени рефлекси,
• конвулсии,
• анемия,
• намаляване на броя на лимфоцитите в кръвта.

предотвратяване

За да избегнете хиповитаминоза на витамин В6, трябва да консумирате достатъчно храни, съдържащи този витамин. Трябва също да приемате пиридоксин по време на:

• антибиотично лечение,
• туберкулоза,
• бременност,
• кърмене.

Витамин B6 е известен още като пиридоксин - водоразтворим витамин, помощник е на аминокиселините в структурата на телесните клетки. Също така помага при образуването на червено кръвни клетки, антитела и инсулин. Следователно може да се твърди, че витамин B6 предотвратява инфекциозни заболяванияи диабет.

Защо витамин B6 е важен?

Пиридоксинът участва в много процеси в организма. Без този витамин възникването на живота и неговото запазване е невъзможно. Витамин B6 съдържа много ензими. Дава му се много важна роляв метаболизма на протеини и мазнини. Колкото по-наситена е диетата на човек с протеини и мазнини, толкова повече витаминиИма нужда от B6. Предотвратява образуването на пясък и камъни в бъбреците.

Витамин В6 повишава усвояването на ненаситените мастни киселини. Осигурява, заедно с калция, нормалната функционалност на мускулите и сърцето, тяхната пълна релаксация. Липсата на същия витамин може дори да причини възпаление на средното ухо.

Авитаминоза на витамин В6

Ако започнете да усещате, че сънят ви се е влошил, крампи на краката са зачестили, станали сте разсеяни, невнимателни, главоболието е зачестило, станали сте раздразнителни и бързо се уморявате, хапнете Голям шансналичието на дефицит на витамин В6 в организма.

Определено без изследване е много трудно да се определи липсата на витамин. Симптомите са много подобни на липсата на други витамини, така че трябва да бъдете изключително внимателни. Например, през нощта се появява остра болкав задната част на глезена, но освен липса на витамин В6, това може да е признак и за липса на витамин Е или магнезий. Ако паметта ви се влошава, клепачите и ръцете ви потрепват, сънят ви е по-лош, всичко това може да е признак за липса на витамин B6 и магнезий. И така, ние подчертаваме признаците, които могат да показват дефицит на витамин B6:

• нарушение на вниманието, съня, паметта, появява се дезориентация;
• развитие на анемия;
• работата на кръвоносните съдове се влошава;
• различни кожни заболявания, кожата придобива жълтеникаво-лимонов нюанс;
• главоболие, раздразнителност, умора;
• апетитът се влошава.

Какви храни съдържат витамин В6

Запомнете, че всеки топлинна обработкапродукт намалява съдържанието на витамин В6 в него.

Замразяването на зеленчуци, плодове, сокове, месни продукти губи по-голямата част от пиридоксин. Хлябът, изпечен от бяло брашно, съдържа само 20% от количеството, което се съдържа в пшеничните зърна. Заедно с водата, в която варим елда, ориз, изцеждаме около 93% от съдържащия се в тях витамин В6. Същото важи и при варенето на картофи. Ако мислите, че можете да запазите витамините в зеленчуците по време на консервиране, тогава грешите. По време на консервирането се губят от 57% до 77% от витамина, съдържащ се в суровия продукт.

Най-големият източник на пиридоксин от зеленчуци и плодове може да се счита за банан, но за тези страни, където климатът им позволява да растат в природата. За нашите географски ширини най-добър продукттрябваше да се наричат ​​картофи, но правилно готвене. Не източвайте водата след като сварите картофите, а е най-добре да ги изпечете във фурната във фолио. В допълнение, прекрасни източници на B6 са орехи, лешници, фъстъци, слънчогледови семки, пилешко месо, риба, зърно от елдаи трици. Затова си струва да замените поне 10% брашно с трици при печене, каша от елдане се вари, пара, пилешкото месо е най-добре изпечено във фолио.

Витамин B6 таблетки

Ако не можете да приемате витамин B6 в необходимите количества със натурални продукти, струва си да приемате витамин под формата на таблетки. Те могат да бъдат закупени в аптеките. Най-често срещаното име е пиридоксин. Може да се комбинира и с магнезий.

Горно допустимо ниво

Допустимата горна граница на прием е максималният дневен прием хранително вещество, което не трябва да води до развитие странични ефекти. Освен ако не е отбелязано друго, това ниво показва общия прием на витамин B6 от храна, вода и хранителни добавки.

За възрастни

Доза до 100 мг.

За деца

За деца под една година не е определено, поради недостатъчни данни за това възрастова групаи невъзможност за консумация излишъксамо с храна. 1-3 години - 30 mg. 4-8 години - 40 mg.

Дневна доза витамин b6

За деца

0-6 месеца - 0,1 mg; 7-12 месеца - 0,3 mg; 1-3 години - 0,5; 4-8 години - 0,6.

За възрастни

Мъже - 1,0-1,7 mg, жени - 1,0-1,5.

За кърмещи майки

Кърмещи и бременни - 1,9-2,0 mg.

За възрастни хора