Kuvuna katika chemchemi. Zawadi za uponyaji za msitu wa kulala. Birch buds na catkins

Wapanda bustani wengi hukusanya na kukausha mimea ya uponyaji. Mtu anapenda kunywa harufu nzuri na yenye afya wakati wa baridi, mtu hutumia mimea ya dawa kwa ajili ya huduma ya nywele na ngozi, mtu ana maelekezo yaliyothibitishwa. maandalizi ya mitishamba kutoka kwa magonjwa mbalimbali. Bila kujali kusudi, ni muhimu kukusanya vizuri na kukausha vifaa vya kupanda, na sasa ni wakati wa kukumbuka jinsi ya kufanya hivyo.

Wakati wa kukusanya mimea

kalenda ya mkusanyiko mimea ya dawa(kwa Urusi ya kati)

Ikiwa sahani haikuwa karibu au hakuna mmea wa maslahi kwetu ndani yake, tunazingatia kanuni za jumla- kulingana na aina ya malighafi ya dawa.

figo

Gome

Majani

Maua na inflorescences

Mimea

Mbegu na matunda

Mbegu na matunda kawaida huvunwa wakati zimeiva kabisa.

Ikiwa mbegu za mmea, kukomaa, huanguka kwa urahisi, kutawanyika, kuomba hila kidogo: kwenye tawi ambapo malighafi ya thamani huiva, huweka mfuko mdogo wa kitani na kuifunga ili usipeperuke na upepo. Mbegu zilizoiva zitajikusanya zenyewe.

Mizizi, rhizomes, mizizi na balbu

Jinsi ya kukusanya malighafi ya dawa

Ni muhimu sana kukusanya mimea kwa usahihi

Kama kanuni ya jumla, mkusanyiko wa sehemu za juu za ardhi za mimea, na hasa maua, inawezekana tu katika hali ya hewa kavu. Subiri hadi umande upungue, na unaweza kuendelea. Mimea iliyo na mafuta muhimu huvunwa kwa joto, hali ya hewa ya jua, lakini matunda na matunda ya juicy - asubuhi au jioni.

Kwenda kwa mimea, jiweke mkono mkasi au secateurs mkali, kisu. Haupaswi kubomoa shina kwa mikono yako - uwezekano wa kuharibu mmea, kung'oa au kuivunja ni kubwa sana. Kata kwa uangalifu kile tu tunachohitaji.

Kwa njia, waganga wa mitishamba kawaida huwa na mila na sheria zao, ambazo zinaonyesha mtazamo wa uangalifu na heshima kwa Asili, ambayo inatupa afya na nguvu. Lakini hata ikiwa hautageukia mimea na hotuba za shukrani au kusoma njama, kuanza kukusanya mimea, usahihi - kanuni ya kumfunga kwa kila mtu anayetayarisha malighafi ya uponyaji.

Kumbuka:

• sisi kamwe kuchimba rhizomes ya mimea adimu (na hata zaidi - iliyoorodheshwa katika Kitabu Red);
• hatukusanyi kila kitu tunachokiona kwa usafi - hakika tunaiachia yetu waganga wa asili uwezo wa kuishi na kuzidisha;
• hatuondoi nyasi ikiwa tu shina au inflorescences zinahitajika.

Ujanja wa kukusanya aina mbalimbali za malighafi

Kama wakati, njia ya kuvuna kwa kiasi kikubwa inategemea aina ya malighafi. Inaonekana dhahiri - lakini kuna nuances ambayo unahitaji kujua kuhusu.

• buds za birch huvunwa kwa kukata pamoja na matawi, na baada ya kukausha, hupunjwa na kusafishwa kwa uchafu;
• pine buds hukatwa kwa kisu mkali, na buds za aspen, poplar nyeusi hukatwa kwa makini na mikono yako.

• ukusanyaji wa gome unafanywa tu kwa vijana (wenye umri usiozidi miaka 3-4) shina na shina;
• gome laini tu linafaa kwa mkusanyiko, mchanga - kuna vitu vichache muhimu kwa zamani;
• katika mwaloni, gome huondolewa tu kutoka kwa matawi, lakini sio kutoka kwenye shina;
• gome huondolewa kama ifuatavyo: kupunguzwa kwa semicircular kwenye tawi lililochaguliwa (kwa umbali wa cm 20-30 kutoka kwa kila mmoja) huunganishwa na kupunguzwa kwa longitudinal mbili na strip kusababisha ni makini kuondolewa;
• unapaswa kukusanya gome tu kutoka kwa mimea inayojulikana, ili usifanye makosa (wakati wa kukusanya gome kawaida huanguka wakati mmea bado hauna majani.

• majani hukatwa kwa mkono (kusonga kutoka juu hadi chini pamoja na risasi) au kukatwa na mkasi (pruner);
• ni kuhitajika kutenganisha petioles nene kutoka kwa majani - hakuna vitu muhimu ndani yao, na hupunguza kasi ya kukausha;
• kukusanya majani yenye afya tu ambayo hayakuharibiwa na wadudu;
• majani madogo ya ngozi (kwa mfano, lingonberries, bearberries) hukusanywa pamoja na matawi, na kisha kutengwa nao;
• kwa mkusanyiko, majani yaliyotengenezwa vizuri kutoka sehemu ya chini au ya kati ya risasi hupendekezwa.

Maua na inflorescences

• maua na inflorescences hukusanywa kwa kukata na mkasi au kunyoosha kwa upole pedicels;
• hii ni malighafi yenye maridadi sana, kwa hiyo, kwa ajili ya kukusanya, inashauriwa kutumia vikapu ambavyo maua huwekwa kwenye safu isiyo na nguvu, bila kusagwa.

• sehemu ya angani ya mimea wakati wa kuvuna hukatwa au kukatwa kwa kiwango cha majani ya chini;
• katika mimea mirefu yenye shina nene, mbaya (, motherwort na wengine), tu sehemu za juu za shina (hadi 15-20 cm) na shina za upande hukusanywa.

• mbegu na matunda hukusanywa kwa kuchagua, kwani kawaida huiva bila usawa;
• mbegu zinazobomoka (kwa mfano, bizari na mimea mingine) zinaweza kuvunwa kwa kukata sehemu za juu za mimea na mbegu ambazo hazijakomaa - zimefungwa kwenye mashada na kunyongwa kwa kukomaa, na kisha kupura;
• matunda ya juisi (jordgubbar, blueberries, na wengine) huchujwa kwa uangalifu, ikibadilisha kila safu ya matunda (sio nene kuliko cm 5-7) na safu ya majani ili malighafi isifanye keki - matunda yaliyokaushwa yanaharibika, kuoza au kuwa ukungu. ikikauka.

Mizizi, rhizomes, mizizi na balbu

• sehemu za chini ya ardhi za mimea huchimbwa na pitchfork au koleo pamoja na udongo, na kisha, baada ya kutikiswa chini, huoshwa kwa maji baridi ya bomba;
• malighafi iliyoosha huwekwa ili kukauka kidogo, na kisha kusafishwa kwa uchafu, sehemu zilizoharibiwa, mizizi ndogo;
• haiwezekani kuosha sehemu za chini ya ardhi za mimea iliyo na vitu vya mucous na saponins (orchid, cyanosis na wengine) - dunia inatikiswa kabisa kutoka kwao na ngozi ya juu huondolewa kwenye mizizi (mizizi, rhizomes).

Asili hutupa matunda, miti, mimea na maua.

Chai ya uponyaji inatuambia tunywe ili kudumisha afya!

Mistari hii ilinijia wakati nilipoona maua ya kwanza ya jua ya primroses ya spring ...

Hatimaye, tulingojea chemchemi iliyochelewa - pores ya joto, maua na furaha! Wanunuzi wa mimea ya dawa, likizo ya muda mrefu na ya kulishwa kidogo imekwisha - huanza muda mrefu ukusanyaji wa mimea ya dawa, ambayo itaendelea Machi hadi Novemba. Kila mwezi ina blade yake ya nyasi, connoisseurs ya mimea ya dawa wanafahamu vizuri umuhimu wa kufikia tarehe za mwisho za kukusanya mimea fulani, wana kazi ngumu na ya kuwajibika ambayo afya ya watu wengi inategemea.

Uvunaji wa malighafi huanza na mimea ya masika, ambayo ni ya lazima kwa mwaka mzima. Tangu mwanzo wa Machi, jua la chemchemi limekuwa likiamsha kikamilifu mizizi na mbegu za mimea ya dawa ya mwitu, ambayo katika suala la siku hufunika dunia yenye joto na carpet safi ya kijani. Mimea hai ya mimea inatuhimiza tusichelewe na mkusanyiko wa buds, gome, majani ya vijana na maua ya mapema. mimea ya spring. Mingi ya mimea hii, bila shaka, inajulikana kwako na pengine hukua kwenye yako shamba la bustani au katika eneo la msitu wa karibu.

• primrose ya spring (primrose)- blooms moja ya kwanza, ndiyo sababu jina rahisi kama hilo hupewa. KATIKA Ugiriki ya kale liliitwa "ua la miungu kumi na mbili" na hii sio bahati mbaya. Shukrani kwa maudhui ya juu vitamini C, flavonoids, saponins na infusions nyingine muhimu ya primrose, zilizokusanywa wakati wa maua, kusaidia. na homa, migraines; kuvimbiwa kwa muda mrefu kama diuretic kwa edema. Ni expectorant yenye nguvu sana na salama kwa kikohozi.
• - buds za birch- malighafi ya dawa yenye thamani, ambayo itatoa msaada mkubwa na edema asili ya moyo. Birch buds pia zitasaidia kukabiliana na vilio vya bile, haswa na hepatitis, kuboresha kimetaboliki na digestion, infusions na decoctions ya buds ya birch itapigana dhidi ya. mafua pamoja na mimea mingine, kuimarisha mfumo wa kinga. Buds za Birch huvunwa katika chemchemi ya mapema (Machi-Aprili) wakati wa uvimbe, ni katika kipindi hiki ambacho huwa na kiwango cha juu cha vitu vyenye kunukia, phytoncides na resini.
• - mpole pine buds, iliyokusanywa madhubuti kabla ya kuchanua, ina seti ya ajabu ya misombo ambayo ni ya manufaa kwa afya ya binadamu: mafuta muhimu, resini, tannins, asidi ya resin, vitamini. infusions pine buds itatupatia msaada mkubwa katika homa ya msimu wa baridi, kikohozi, beriberi. Bafu na decoction ya pine buds itasaidia kupunguza maumivu wakati wa kuzidisha kwa arthritis, gout, rheumatism.
• - Gome la Oak- muhimu sana na muhimu ndani seti ya huduma ya kwanza ya nyumbani malighafi ya dawa. Kwa magonjwa ya viungo njia ya utumbo, ini, kutokwa damu mara kwa mara na miguu ya jasho usiwe wavivu sana kuandaa kiasi kinachohitajika gome la mwaloni mchanga, bila kukosa kipindi cha mtiririko wa maji (Aprili-Mei). Gome la Oak ni maarufu kwa maudhui yake ya juu ya tannins. Tannin - sehemu kuu ya kazi ya tannins ya gome - inapotumiwa nje (kwa mfano, katika kuwasiliana na jeraha au vidonda vingine vya ngozi) inachanganya na protini, na kutengeneza filamu ya kinga ambayo inalinda tishu kutokana na hasira, kupunguza kuvimba na maumivu; na hata kuacha michakato ya putrefactive.
• - majani ya coltsfoot zilizokusanywa mara baada ya maua na kukaushwa kwa matumizi ya baadaye, wakati wa baridi watageuka kuwa majani ya kuokoa wakati wa kukohoa na sputum ambayo ni vigumu kutenganisha. Infusions ya coltsfoot inaweza kutolewa kwa usalama kwa watoto. Wana athari ya diaphoretic, ya kupambana na uchochezi na disinfectant kwa baridi yoyote (bronchitis, tracheitis, pneumonia, tonsillitis). Infusions hulewa na hutumiwa kwa gargling.
• - kuuma, chawa wa mbao au wastani wa vifaranga- hii ni sana mmea muhimu, inayojulikana kwa wengi kama magugu ambayo hufunika vitanda na zulia lenye unyevunyevu la kijani kibichi mapema Aprili. Ikiwa wewe si wavivu sana na uhifadhi kiasi fulani cha kuuma kwa majira ya baridi, basi huwezi kuogopa magonjwa ya uchochezi na matatizo ya matumbo, kwa sababu infusions ya kuuma itapunguza haraka maumivu na kurejesha kazi yake. Chickweed pia itatoa athari chanya juu ya kazi ya ini na pombe au aina nyingine za sumu.
• - majani ya lingonberry kuvuna Aprili-Mei kabla ya maua ya mmea. Ni katika majani changa ya lingonberries kwamba kiwango cha juu cha manufaa mwili wa binadamu vitu. Kwa mfano, shaba, ambayo ina athari ya manufaa kwenye kongosho wakati kisukari, pamoja na tannins ambazo zinaweza kumfunga na kuondoa chumvi za baadhi metali nzito. Infusions na decoctions ya majani ya lingonberry inahitajika kama disinfectant na diuretic kwa pyelonephritis, cystitis, figo na mawe ya kibofu, rheumatism.
• - majani ya vijana nettle inayouma inapaswa kutumika sio tu safi katika saladi za vitamini na supu, lakini pia kujiandaa kwa matumizi ya baadaye katika fomu kavu kwa matukio yote. Nettle ni ghala la vitamini, kwa hivyo infusions zake hutumiwa kimsingi kama nguvu tonic ya jumla. Kwa kuvimba na baridi yoyote, infusions ya nettle itasaidia. Infusion dhaifu hutumiwa kupunguza damu, infusion yenye nguvu hutumiwa kwa kutokwa damu. Kwa kuongeza, infusions ya nettle hutunza ngozi na nywele, ikiwa hutumiwa kuosha na kuosha nywele baada ya kuosha.
• - majani dandelion officinalis inapaswa kuvunwa mbali na barabara kabla ya maua. Uchungu wa dandelion husaidia tumbo na matumbo kufanya kazi, inaboresha hamu ya kula na kusaga, kusafisha ini na kibofu nyongo kuwa na mali ya anthelmintic.
• majani ndizi kubwa kwa muda mrefu imekuwa maarufu kwa mali zao za uponyaji, infusions zao zina athari ya kutuliza nafsi na nguvu ya baktericidal (inafanya kazi dhidi ya staphylococcus pathogenic, Pseudomonas aeruginosa). Infusions ya majani ya mmea hutibu vidonda vya tumbo na duodenum, compresses na infusion kusaidia kuponya majeraha.
• - mizizi ya ngano inaweza kuvuna wakati wa spring kazi ya bustani. Decoctions ya mizizi ya ngano itasaidia kudumisha afya kwa wanawake wanaosumbuliwa mara kwa mara magonjwa ya uchochezi mfumo wa mkojo-kijinsia, ambao, kama unavyojua, mara nyingi huongezeka wakati wa baridi. Ina athari kali ya kupambana na uchochezi na inapigana na maambukizi.
• - nyasi celandine kubwa zaidi zilizokusanywa mwanzoni mwa maua (Mei) zitasaidia na magonjwa ya ngozi na neoplasms mbalimbali(wen, polyps, tumors), kwa kuongeza, celandine ni muhimu katika maandalizi ya maandalizi ya mitishamba kwa ajili ya matibabu ya magonjwa ya tumbo, matumbo na ini. Katika majira ya baridi, sisi kutumia celandine infusion mimea kwa gargling na koo, na pia kwa ajili ya kuosha sinuses na mafua pua, sinusitis, adenoids. Kwa acne na aina nyingine za upele, infusion yenye nguvu ya celandine inaweza kuhifadhiwa kwenye cubes ya barafu na kuifuta nao kwenye uso asubuhi na jioni baada ya kuosha.
• - majani ya strawberry kuvuna mwishoni mwa spring. Kwa matumizi ya kawaida ya chai kutoka kwa majani ya strawberry, kiwango cha cholesterol katika damu hupungua, shinikizo la damu hurekebisha, formula ya damu inasasishwa, na kimetaboliki inaboresha. Aidha, chai hiyo itaingilia kati maendeleo anemia ya upungufu wa chuma na kudumisha nguvu ya mfumo wa kinga.
• - nyasi violets tricolor(kila mtu anajua Pansies”) itaweza kuandaa wapenzi wa burudani ya nje sio tu katika chemchemi, lakini katika msimu wa joto wote, kwa bahati nzuri, inachanua kwa muda mrefu na inakua karibu katika sehemu yote ya Uropa ya Urusi. Infusions ya Violet inaweza kutumika kwa mafua na homa, uwepo wa inulini, saponin, violin na alkaloids nyingine katika muundo wake hutoa athari kali ya kupambana na uchochezi, expectorant, emollient, kwa kuongeza, tricolor violet ina mali ya kutuliza.

Na ni mbali orodha kamili mimea ya dawa muhimu na muhimu zaidi ambayo inatuzunguka, lazima tu uangalie kidogo na upendezwe nayo, ujue ni faida gani kubwa wanaweza kutupa mwaka mzima na haswa wakati wa msimu wa baridi. Kusanya mimea ya spring!

Mara tu theluji inapoyeyuka na miti ya birch huacha kulia na machozi ya chemchemi, katika misitu ya misitu na kingo za jua, kwanza ... uyoga huanza kuvunja unene wa majani ya mwaka jana. Sio sawa na uyoga, russula, boletus, boletus, porcini na uyoga mwingine ambao hujulikana kwa jicho, lakini sio duni kwao kwa ladha, na kulingana na wapenzi wengine wa "uwindaji wa kimya", hata huwazidi. .

Morel inaitwa na wengi uyoga ladha zaidi ya yote, lakini hata wachukuaji uyoga wenye uzoefu mara nyingi huchanganya na uyoga mwingine wa spring - mstari.

Line kwa mwonekano anakumbuka ubongo wa binadamu(ni smart sana, kwa sababu kuna convolutions nyingi), na katika morel ladha, kofia, kama ilivyokuwa, ina seli tofauti.

Uyoga huu wote unaweza kuliwa kwa masharti, lakini mstari huo ni hatari zaidi.

Vipi hali ya hewa ya baridi mahali ambapo mistari inakua, uyoga huu ni salama zaidi - katika mikoa ya kusini na kusini-magharibi yenye msimu wa baridi kali na theluji ya mapema ni bora sio kuikusanya, lakini Urusi yote ya Kaskazini na kati hufurahia kofia za mistari kwa furaha. Hadi hivi majuzi, katika nchi za Ulaya Magharibi, mistari ilizingatiwa kuwa uyoga wa kupendeza zaidi (na gharama mara tano zaidi ya uyoga kavu), lakini sasa uvunaji wao umepigwa marufuku - hali ya hewa kali ya Uropa, udongo wa calcareous na ikolojia mbaya huchangia mkusanyiko wa sumu. katika mistari ya Ulaya Magharibi. Katika Urusi, wataalam wanapendekeza kukusanya mistari tu katika misitu ya mitishamba - katika misitu ya coniferous wao ni uchungu kidogo, na uchungu hauondoki ama wakati wa kulowekwa, au wakati wa kuchemsha, au hata wakati wa chumvi.

Morel, kwa kulinganisha na mstari, ni uyoga usio na madhara zaidi wa "theluji", lakini tahadhari wakati wa kuitayarisha haina madhara. Pamoja na kiasi katika matumizi. Licha ya ukweli kwamba morel inachukuliwa kuwa sio ladha tu, bali pia uyoga muhimu zaidi(hasa kwa wanaume wanaotaka kutunza zao nguvu za kiume kwa maisha), ni muhimu kukumbuka amri ya Paracelsus kubwa: "Kila kitu ni sumu na kila kitu ni dawa, ni suala la wingi tu."

Wengi wetu tumeona uyoga na jina la kuchekesha "pembe za kulungu" zaidi ya mara moja, lakini ... hawakuchukua kama uyoga. Mara nyingi hukua kwenye vishina vilivyooza na miiba iliyoanguka na inaonekana kama mti mdogo, matumbawe au nyamba za kulungu zenye matawi. Kupika ni rahisi: chemsha kwa dakika 10, ukimbie maji, na kisha unaweza kaanga, kitoweo, chumvi, nk Jambo kuu si kuchanganya antlers za chakula (ramaria ya dhahabu na ramaria ya njano) na ramaria isiyoweza kuliwa.

Primrose

Kwenye gladi za jua mnamo Mei, unaweza kuona maua ya manjano ya rangi ya manjano yasiyopendeza, yaliyokusanywa kwenye mwavuli ulioinama kwenye shina lenye nyama, na rosette pana ya majani ya kijani kibichi yenye mviringo yenye nywele, ladha tamu na harufu ya dawa. Hii ni primrose ya chemchemi (au halisi), pia ni primrose ya chemchemi, mmea wa thamani sana wa vitamini, ambao majani yake yana mengi sana. idadi kubwa ya (5-5,9%) asidi ascorbic.

Shina, maua na majani yanaweza na yanapaswa kuliwa na watoto na watu wazima, vijana na wazee - pamoja na ukweli kwamba kwa njia hii unaweza kupata dozi imara ya tonic ya jumla, immunostimulating, kuimarisha mishipa na antioxidant vitamini C, kwa msaada wa primrose unaweza kuondokana na migraines na matatizo ya usingizi, na pia kuboresha hali katika magonjwa ya kupumua na njia ya mkojo rheumatism, matatizo ya kuona, ufizi wa damu, magonjwa ya moyo na mishipa, neuroses na magonjwa ya ngozi asili ya neurogenic: eczema, psoriasis, ugonjwa wa ngozi. Unaweza kufinya juisi kutoka kwa sehemu za angani za primrose, kavu, pombe, kusisitiza, kuongeza kwenye supu na sahani kuu, lakini ni bora kula safi, kama hiyo au kama sehemu ya saladi au desserts.

Lotions na decoction au infusion ya primrose husaidia kukabiliana haraka na athari za michubuko. Kwa upara, pamoja na magonjwa ya ngozi ya neurogenic, juisi, decoction na infusion ya spring primrose hutumiwa kwa compresses na bathi.

Ikiwa unapata primrose katika msitu, usiivute kabisa - kuondoka tundu kutoka kwa majani ya chini. Spring primrose sasa inakuwa spishi iliyo hatarini kutoweka kwa sababu ya uvunaji wa uwindaji na karibu haipatikani karibu na miji. Ikiwa unaona, kula kwa afya yako, lakini uhifadhi mmea ili ua hili la kushangaza la kawaida liweze kukua tena mwaka ujao mahali hapa.

Angelica

Mmea wa kawaida sana katika nchi yetu, kwa bahati mbaya, sasa hautumiwi sana kama inavyostahili. Ina chakula cha karibu sehemu zote, ikiwa ni pamoja na buds za maua ambazo hazijapeperushwa. Jam imetengenezwa kutoka kwa mizizi mchanga, matunda ya pipi yanatayarishwa kutoka kwa shina na shina za kijani za vipandikizi vya majani.

nettle mchanga

Naam, tunawezaje kupita katika ukimya muhimu sana, lakini underestimated kwa sababu ya uzoefu wake nettle inayouma? Mnamo Mei, bado sio moto sana na majani machanga yana uwezo wa kukupa protini muhimu, pamoja na seti thabiti ya vitamini (A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, H). , B4) na madini (potasiamu, magnesiamu, sodiamu, kalsiamu, fosforasi, klorini, shaba, chuma, zinki na seleniamu).

Mkusanyiko wa mimea, kwa madhumuni ya dawa na kupikia chai yenye harufu nzuri, inaweza kufanyika kutoka spring hadi vuli marehemu. Lakini ni bora kukusanya mimea ya mtu binafsi katika chemchemi, wakati wana virutubisho zaidi. Kijadi huvunwa katika chemchemi figo na gome la mti na vichaka , majani machanga na inflorescences ya kwanza , na katika baadhi ya mimea mizizi .

Buds huvunwa kabla ya kufunguliwa. wanapokuwa katika hali ya kuvimba. Mei kukusanya buds za birch neno hilo tayari limepita, lakini katika mifereji ya misitu, ambapo theluji inayeyuka marehemu, buds zisizo na hewa bado zinaweza kupatikana. Lakini buds ya spruce, mierezi na pine ni wakati wa kukusanya. Imeandaliwa kutoka kwa buds za coniferous dawa(infusions, decoctions) kutumika kwa urolithiasis, mapafu na papo hapo magonjwa ya kupumua, na angina, nk. KATIKA dawa za jadi Wametumika tangu nyakati za zamani kama expectorant yenye ufanisi. bronchitis ya muda mrefu, pamoja na suuza na compresses.

Spring wakati bora kukusanya gome , ambayo hukatwa wakati wa mtiririko wa sap hai. Katika njia ya kati mara nyingi hukusanywa gome la mwaloni, viburnum ya kawaida, buckthorn ya brittle (alder). Gome hukatwa kutoka kwa matawi au shina nyembamba za vijana. Infusions na decoctions gome la mwaloni kutumika kama wakala wa kutuliza nafsi, anti-uchochezi na antimicrobial kwa magonjwa ya njia ya utumbo, kuvimba kwa membrane ya mucous, magonjwa ya wengu na ini, magonjwa ya ngozi, eczema na baridi; magonjwa ya kike. Hapo awali, infusions ya gome la mwaloni walikuwa walevi kwa sumu na uyoga na mimea mbalimbali yenye sumu.

Kutoka kwa gome la viburnum Tengeneza dawa zinazotumika kama vile hemostatic, kutuliza nafsi, kutuliza, diuretic nyepesi na dawa za usingizi. Wao hutumiwa kwa hemorrhoids na magonjwa ya kike.

safi kavu gome la buckthorn matumizi mdogo katika matibabu ya magonjwa ya ngozi. Katika gome kuna vitu vya sumu, ambayo hutiwa oksidi kwa takriban mwaka mmoja wa uhifadhi au inapokanzwa kwa angalau saa moja kwa joto la digrii 100 hivi. Katika mwaka wa pili, gome la buckthorn hutumiwa kuandaa laxative kwa kuvimbiwa, pamoja na kutibu majeraha, eczema, vidonda, majipu.

Mnamo Mei, majani ya mimea ya mtu binafsi huvunwa. , kama sheria, hii inafanywa kabla ya maua. Katikati strip katika kipindi hiki huvunwa majani madogo ya birch, currant, rosemary mwitu, nettle, kwato za Ulaya, lingonberry, primrose .

majani ya birch kutumika kwa ajili ya maandalizi ya infusions, tinctures na decoctions kutumika kama diuretic, choleretic na expectorant, kwa magonjwa ya figo; Kibofu cha mkojo, njia ya utumbo, na beriberi, atherosclerosis, gout, neuroses ya menopausal, kuondoa sumu na mbalimbali. vitu vyenye madhara.

majani ya currant nyeusi jadi hutumika kutengeneza chai yenye harufu nzuri. Kwa kuongeza, decoctions na infusions yao hutumiwa kama laxative kali na diaphoretic, kwa magonjwa ya ngozi na matatizo ya kimetaboliki, kuondoa purine na ziada. asidi ya mkojo.

Kwa rosemary mwitu inapaswa kushughulikiwa kwa uangalifu kwani mmea una sumu. Lakini katika dawa za watu, hutumiwa kuandaa antitussive, expectorant, diuretic, disinfectant na mawakala wa antibacterial.

Tahadhari fulani inahitajika wakati wa kutumia jani la kwato yenye uwezo wa kusababisha kutapika sana. Katika vijiji, walitibiwa kwa jadi kwa ulevi. Kwa kuongeza, hutumiwa kutibu magonjwa mfumo wa moyo na mishipa, njia ya utumbo, ini na kibofu, bronchitis. Inatumika kama anti-uchochezi na sedative.

Imetengenezwa kutoka majani ya lingonberry madawa ya kulevya yana athari ya kutuliza nafsi, choleretic na diuretic, kusaidia kupunguza sukari ya damu, hutumiwa katika matibabu ya magonjwa ya ini, figo, njia ya mkojo, kuvimbiwa, rheumatism na hata arthritis.

Kutoka kwa mimea kadhaa katika chemchemi, unaweza kukusanya majani na maua. . Kwanza kabisa, hii inatumika kwa coltsfoot na lily ya bonde . Maua ya coltsfoot zilizokusanywa bila petioles. Wao hupungua haraka, ikiwa hawakuwa na muda wa kukusanya, haijalishi, virutubisho kuu vya mmea ni kwenye majani, na wanaweza kuvuna kabla ya mwanzo wa Juni. Coltsfoot ni moja ya mimea ya kale ya dawa inayotumiwa katika dawa za watu katika nchi nyingi.

Kuingizwa kwa majani ya coltsfoot kutumika kama expectorant, diaphoretic; wakala wa diuretic na kupambana na uchochezi. Inatumika katika matibabu ya homa, magonjwa njia ya utumbo, figo, kibofu cha mkojo, kwa kukojoa na koo. Mashine ya majani husaidia kutibu vidonda, majipu na majipu. Kwa kuongeza, coltsfoot huchochea hamu ya kula, na kwa decoction yake huosha nywele zao kutoka kwa dandruff na hata kutoka kwa upara. Kusema ukweli, nina shaka ufanisi wa vita hivyo dhidi ya upara.

Wakati wa kukusanya yungiyungi la bonde usisahau kwamba mmea umerejeshwa vibaya na katika maeneo mengi karibu kutoweka kabisa. Inapaswa kushughulikiwa kwa uangalifu, kwani lily ya bonde ni sumu, hasa matunda yake. kavu lily ya bonde majani na maua tofauti. Lily ya bonde hutumiwa sana sio tu kwa watu, bali pia ndani dawa rasmi. Kawaida kutumia tinctures ya pombe na infusions ya maua na majani yake. Lily ya maandalizi ya bonde hutumiwa kama sedative na hypnotic, kutumika kwa tachycardia, shinikizo la damu, magonjwa tezi ya tezi, viungo vya mkojo na njia ya utumbo matatizo ya neva na kifafa.

Katika chapisho fupi, ni vigumu kuingia kwa undani kuhusu yote. mimea ya dawa ambayo inaweza kuvunwa katika chemchemi. Kwa hivyo nitaorodhesha chache tu.

Kuvuna katika chemchemi birch chaga, maua ya hawthorn nyekundu na cherry ya ndege, mizizi ya burdock, angelica na comfrey ya dawa, dandelion, fern, nyasi za kitanda, nyasi (majani) ya mkoba wa mchungaji, klabu moss, machungu, bearberry, horsetail, mmea, tricolor violet.

Spring ni wakati wenye rutuba: asili, baada ya kupumzika wakati wa majira ya baridi, iko tayari kushiriki kwa ukarimu utajiri wake na watu, kusaidia kutibu magonjwa, na kutoa maji yenye harufu nzuri ya kunywa. chai ya mitishamba na hata kutoa vipodozi vya asili.

Usisahau tu kwamba asili ni tete, unapaswa kutumia zawadi zake kwa njia ili usiidhuru.

Morels

Wakati wa kujibu swali, ni uyoga gani huvunwa katika chemchemi, kwanza kabisa hukumbukwa. Kofia zao za kahawia zenye mikunjo, daima hazina mashimo, kwenye miguu yenye brittle, mara nyingi huonekana kwenye miteremko ya mifereji ya maji, kati ya aspens. Wanaweza kuonekana chini ya kichaka na chini ya mti, kwenye udongo wenye rutuba ya humus au kwenye njia za misitu ya mchanga. Uyoga maarufu zaidi wa chemchemi hupendeza na ladha tajiri na harufu ya kipekee ya msitu.

Jinsi ya kupika uyoga wa morel

Suuza uyoga, kata na upike katika maji moto kwa nusu saa. Futa kioevu kupitia colander, kata morels ndani ya pete. Fry katika sufuria ya chuma iliyopigwa na mafuta ya mboga au siagi, kuongeza chumvi na cream ya sour kwa ladha. Chemsha kwa nusu saa juu ya moto mdogo chini ya kifuniko. Vinginevyo, oka katika oveni yenye moto vizuri kwa dakika 15.

Kofia za Morel

Wapenzi katika chemchemi wakati huo huo na morels wanaweza kupata kofia za morel zinazohusiana nao. Wanaweza kuchagua maeneo ya chini, maeneo karibu na mashimo ya mvua na mitaro, misitu ya aspen na birch. "Kichwa" cha uyoga wa spring ni kahawia mwepesi, ukubwa mdogo, wakati shina ni ndefu sana - wakati mwingine urefu wa zaidi ya cm 10. Baadhi ya vielelezo vina vifuniko vya wrinkled, wakati wengine wana kofia laini za conical.

Jinsi ya kupika uyoga wa kofia ya morel

Inaweza kupikwa pamoja na morels, ladha na harufu ya zawadi hizo na nyingine za msitu ni sawa. Sahani ya kupendeza sana - uyoga wa spring, kofia za morel na morels baada ya kuchemsha awali, kukaanga kwenye sufuria na mayai. Uyoga lazima kwanza kukaanga na kitunguu kilichokatwa kwenye mafuta kwa dakika 10, kisha kuchanganywa na mayai kadhaa yaliyopigwa na kuongeza chumvi, pilipili, au cream ya sour ili kuonja. Fry wakati wa kuchochea kwa dakika nyingine 10-15.

Mishono

Inaweza kuliwa kwa masharti uyoga wa spring mstari na kofia yake iliyokunjamana inafanana na morel ya chakula, lakini kuna tofauti. Kofia yake imepakwa rangi tajiri zaidi, nyekundu-kahawia, isiyo na umbo la koni, lakini isiyo na umbo. Mistari hupenda sana mashamba ya pine, hukua mahali ambapo vipepeo hupatikana katika majira ya joto.

Jinsi ya kupika uyoga wa kushona

Wanasayansi wamegundua kwamba mstari una sumu ya gyromitrin, mauti kwa wanadamu. Kwa kuongeza, massa ya uyoga ina sifa ladha ya iodini Na si kila mtu anapenda aina hii ya chakula. Maoni ya wataalam yanagawanywa kuhusu kula. Wengine wanaamini kuwa sumu ya uyoga haipunguki kutoka kwa kupikia, wengine - kwamba mistari inaweza kuwa baada ya kuzama na kuchemsha kwa saa moja, au baada ya kukausha.

kwa wengi kwa njia salama maandalizi ya stitches ni kuchukuliwa asili kukausha kwa muda wa miezi sita. Kisha uyoga unapaswa kuwekwa usiku mmoja katika maji au maziwa ili kuvimba, kukimbia kioevu baada ya kuzama na suuza. Kata mistari, baada ya hapo unaweza kuitumia kwa kupikia supu ya uyoga.

Mimina wachache wa uyoga maji ya moto chemsha, ongeza chumvi ya meza kuonja na kuweka sufuria kwa moto kwa dakika 40-50. Baada ya hayo, unaweza kuongeza viungo vingine kwenye supu ya kabichi. Kuweka mara kwa mara katika mchuzi: viazi; karoti za kahawia na vitunguu; kabichi iliyokatwa; viungo na viungo kwa ladha. Kupika kila kitu mpaka kufanyika.

uyoga wa oyster

Uyoga wa Oyster hujulikana kwa unyenyekevu wao, sio bahati mbaya kwamba hupandwa pamoja na champignons na hata kupandwa katika mashamba ya kibinafsi. Wachukuaji wa uyoga kawaida huvuna uyoga wa oyster ya misitu katika vuli, lakini wakati wa chemchemi za baridi, unaweza kupata vielelezo vya mtu binafsi mnamo Mei na hata mapema Juni. Kofia za rangi nyingi (nyeupe, kijivu, hudhurungi, zambarau) huonekana kwenye kuni hai na hukua vizuri kwenye kuni zilizokufa.

Jinsi ya kupika uyoga wa oyster

Uyoga wenye harufu nzuri na juicy maandalizi sahihi inaweza kuwa kitamu halisi. Kupika uyoga wa oyster ni rahisi, kwa sababu hawana haja ya kuchemshwa, kulowekwa, au kukaushwa kabla. Inatosha kusafisha malighafi kutoka kwa uchafu, suuza na kukatwa vipande vipande - na unaweza kaanga.

Pasha moto sufuria ya kukaanga, ongeza kidogo mafuta ya mboga na kaanga iliyokatwa kitunguu(inaweza kuchujwa). Weka uyoga wa oyster, kaanga na kuchochea kwa dakika 15-20.

Kuvimba kwa polypore

Kwenda kuchukua uyoga katika chemchemi katika msitu uliochanganyika, unaweza kupata kuvu kwenye vigogo na shina. Zawadi hizi za msitu ni za kawaida sana kwenye njia ya kati, lakini zinaweza kukusanywa tu kwa chakula wakati wachanga, laini, mikono iliyovunjika, na kofia ya kipenyo cha sentimita 10. Kisha uyoga utapendeza. utamu sio duni kuliko uyoga wa oyster.

Kuvu wa magamba hupenda sana kukua kwenye mipororo na miti ya majivu, iliyoko chini juu ya udongo. Hapo awali, Kuvu hufanana na figo, kisha kofia yake ya nyama inakua. "Kichwa", kama jina linamaanisha, imefunikwa na mizani, harufu yake ni ya kupendeza, safi, kukumbusha unga, kuni na matango kwa wakati mmoja.

Jinsi ya kupika uyoga wa tinder

Kuosha na kung'oa uyoga mchanga, kata vipande vipande, chemsha kwa maji ya chumvi kwa saa 1. Futa uyoga wa kioevu na uweke kwenye jokofu. Changanya na cream ya sour na mimea iliyokatwa, vitunguu kuongeza chumvi kwa ladha na drizzle asidi ya citric. Kutumikia saladi ya tinder na mboga.

Sarcoscif cinnabar nyekundu

Sasa unajua ni uyoga gani huvunwa katika chemchemi. Aina maarufu zaidi katika njia ya kati zinaelezwa hapa. Tahadhari maalum inashauriwa kutoa morels na kofia za morel, uyoga wa oyster. Kwa bahati nzuri, mavuno yenye harufu nzuri yatakuwezesha kupika roast ya moyo na hata kuhifadhi kwa majira ya baridi.

Wachumaji uyoga makini wanaweza kujikwaa kidogo uyoga maarufu ambayo pia inaweza kuliwa. Miongoni mwao ni uyoga wa spring cinnabar-nyekundu sarcoscypha. Tayari mwezi wa Aprili, uyoga huu mzuri sana mwekundu na kingo zilizoinuliwa za kofia huonekana msituni, kwa sababu ambayo zawadi hizi za msitu huitwa bakuli nyekundu au elf kwa njia nyingine. Sarcosphyres hufurahiya uzuri wa mahali pazuri kwenye miti iliyooza kwenye mchanga wenye unyevu.

Jinsi ya kupika sarcoscif nyekundu ya cinnabar

Inajulikana kuwa hata katika nyakati za kale, watu walitayarisha wakala wa hemostatic kutoka poda ya sarcoscypha. Lakini unapaswa kula? Uyoga unaweza kuliwa kwa masharti, ingawa wana kiwango cha chini thamani ya lishe kutokana na ndogo, nyembamba miili ya matunda. Baadhi ya gourmets kuchemsha bakuli nyekundu kwa dakika 20, baada ya hapo ni kukaanga na sour cream au kutumika katika saladi na vitunguu na mafuta ya mboga.

Hata kama mchuuzi wa uyoga wa novice hathubutu kujaribu sarcoscif, kukutana naye - ishara nzuri. Imeonekana kuwa haikua karibu na maeneo ya viwanda na barabara kuu, ambayo ina maana ni kiashiria bora cha mazingira. Katika eneo ambalo bakuli nyekundu huonekana, unaweza kuchukua uyoga wa spring kwa usalama.

Sheria kuu za mchuuzi wa uyoga anayeanza:

Ikiwa hujui ni aina gani ya uyoga - usichukue;

Ikiwa una shaka, wasiliana na mtaalam;

Sina hakika kama chemsha kabla ya kupika - ni bora kuchemsha;

Fanya uwindaji wa utulivu tu katika eneo safi la ikolojia;

Mchakato na upika uyoga uliokusanywa mara moja!