Jinsi ya kuondoa kemikali katika mboga mboga na matunda. Ulinzi wa spring wa mimea ya bustani kutoka kwa wadudu na magonjwa

Tunajua tangu utoto kwamba mboga mboga na matunda ni ya manufaa makubwa kwa afya zetu. Mama na bibi walilazimika kula karoti kwa "macho" na matunda, kama chanzo cha vitamini vyote.

Haya yote ni kweli, lakini kuna hali moja ikiwa mboga hizi za miujiza na matunda hazifanyi madhara zaidi kuliko mema.

Tunazungumza juu ya dawa za wadudu na nitrati zinazokuja kwenye meza yetu kupitia zawadi za asili, ambazo tunununua kwenye soko au dukani. Kila mwaka, kiasi cha chakula cha mmea bila vipengele vya ufuatiliaji wa kemikali hupungua.

Hata ukipanda matango na viazi kwenye bustani yako, kuna uwezekano mkubwa wa kukutana na nitrati na dawa za kuua wadudu.

Leo tutazungumza juu ya hatari za nitrati katika mboga na matunda na jinsi ya kuziondoa ili kuzuia madhara kwa afya.

Nitrati sio zaidi ya chumvi za asidi ya nitriki. Kwa ukuaji na maendeleo, mimea huchukua kiasi kikubwa cha nitrati kutoka kwenye udongo uliorutubishwa na kemia. Nitrati zilizoongezwa kwa bandia kwenye ardhi pia huingizwa na mimea, lakini hazitumiwi katika mchakato wa kimetaboliki, lakini hubakia bila kubadilika.

Kwa sehemu, mwili wa mwanadamu unaweza kuondoa nitrati kwa kawaida, lakini baadhi ya vitu vyenye madhara bado vinabaki na kuingiliana na seli zetu na misombo mingine ya kemikali inayoingia kutoka kwa mazingira ya nje. Kwa misombo mingine ya kemikali, tunamaanisha: dawa za kuua wadudu, vitu vya dawa, misombo ya kemikali inayotoka kwa maji na hewa ndani ya mwili wetu.

Nitrati hugeuka kuwa nitriti, na zina athari mbaya kwa afya ya binadamu. Ukweli ni kwamba nitrati chini ya hatua ya kimeng'enya kinachoitwa nitrate reductase hubadilishwa kuwa nitriti.

Nitriti ni dutu yenye sumu kwa hemoglobin, ambayo hubeba oksijeni kwa seli za mwili. Nitriti huathiri hemoglobini ili kuibadilisha kuwa methemoglobini. Matokeo yake, oksijeni haingii kila seli kwa kiwango sahihi, na dioksidi kaboni haiondolewa kutoka humo.

Iwapo kiasi kinachoruhusiwa cha nitriti ndani ya 0.2 mg/kg ya uzito wa mwili kinafika, takriban 2% ya methemoglobini huundwa, na kimeng'enya kingine cha reductase kinaweza kuigeuza kuwa himoglobini ya kawaida. Isipokuwa tu ni watoto wachanga. Kwa watoto wadogo, ulaji wa nitriti ni mdogo sana.

Kwa sumu kama hiyo isiyoonekana katika mwili wa binadamu, michakato ya metabolic inashindwa:

1. Maendeleo ya anemia ya ukali tofauti.
2. Uharibifu wa kumbukumbu na kupungua kwa akili.
3. Kupunguza upinzani wa mwili kwa microorganisms na virusi.
4. Uharibifu wa utando wa mucous wa tumbo na matumbo, ambayo husababisha michakato ya uchochezi na kuzidisha.
5. Ukiukaji wa usawa wa microflora katika matumbo madogo na makubwa na maendeleo ya baadaye ya dysbaacteriosis.
6. Kuweka katika mwili wa fungi hatari na maendeleo ya candidiasis.
7. Uharibifu wa parenchyma ya ini na uwezekano wa maendeleo ya kushindwa kwa ini.
8. Ukiukaji wa kituo cha vasomotor na tabia ya kupunguza shinikizo la damu.
9. Kupungua kwa kinga ya humoral na kuongezeka kwa uwezekano wa kuendeleza neoplasms mbaya.

Bila shaka, hali hizi zote zinaweza kuonekana kwa sababu nyingine, na hazijatengwa, lakini nitrati zinaweza kuharakisha udhihirisho wao.

• mchicha;
• parsley;
• figili;
• bizari;
• Kabichi ya Kichina;
• vitunguu kijani;
• beet;
• celery.

Bidhaa hizi zina takriban mikroni 4000 kwa kilo ya nitrati. Kama sheria, wao ni wa kwanza kuonekana katika chemchemi ya mapema kwenye rafu za duka na kwenye soko. Ili kufurahisha wanunuzi na kijani kibichi mnamo Machi 8, wazalishaji hawaachi mbolea na kemikali, wakifikiria juu ya faida zao wenyewe na sio kufikiria juu ya afya zetu, kwa sababu kijani cha mapema ni ghali na huahidi mapato mazuri.

Katika nafasi ya pili na yaliyomo hadi 1500 mg / kg ni mimea kama hii:

• kabichi nyeupe mapema;
• figili;
• swedi;
• celery ya mizizi;
• rhubarb;
• cauliflower;
• broccoli;
• horseradish.

Katika nafasi ya tatu na wastani wa nitrati ni bidhaa zifuatazo na maudhui ya wastani ya hadi 700 mg / kg ya nitrati:

• zucchini;
• malenge;
• matango;
• chika;
• karoti za mapema;
• kabichi ya vuli marehemu;
• leki;
• boga.

Kiasi kidogo cha kikundi cha nitro kutoka kwa mchanga hupatikana na bidhaa kama hizi:

• nyanya;
• Pilipili ya Kibulgaria;
• viazi;
• karoti za marehemu;
• mbaazi;
• vitunguu saumu;
• kitunguu.

Lakini tunawezaje, wanunuzi wa kawaida, kuamua ikiwa kuna ziada ya nitrati katika bidhaa iliyonunuliwa au la?

Kuna mbinu kadhaa halali.

Vipimaji vya nitrati vinavyobebeka. Ikumbukwe kwamba kifaa hicho si cha bei nafuu, lakini inawezekana kuamua maudhui ya vitu vyenye madhara bila kuacha counter.

Vipande vya mtihani. Hufanya kama mtihani wa litmus ambao hubadilisha rangi kulingana na maudhui ya nitrati katika bidhaa. Unaweza kupanga mtihani nyumbani, tu kwa kuunganisha tester kwenye mboga iliyokatwa au matunda.

Na hatimaye, kuna njia nyingine kulingana na uchunguzi wa wapishi wenye uzoefu na wakulima wa mboga:

1. Muonekano kamili wa rangi na sura. Ikiwa maapulo yote kwenye kaunta yanaonekana kama picha bila dosari na rangi sare, kuna uwezekano mkubwa kwamba maapulo kama haya yanajaa nitrati.
2. Mbegu zisizoiva na ukosefu wa ladha tamu tamu, kama vile kwenye tikiti maji na tikiti, na rangi angavu na harufu nzuri.
3. Njano ya uso wa nje kwenye matango na kukauka kwao haraka.
4. Michirizi migumu nyeupe-kijivu kwenye nyama ya nyanya na katikati nyepesi kiasi kuhusiana na ganda.
5. Shina ndefu zisizo za asili na rangi sawa ya kijani isiyo ya asili. Mabichi yanayooza haraka kwenye joto la kawaida.
6. Karoti za ukubwa. Shina la mwanga na rangi ya rangi ya mboga yenyewe.
7. Majani ya lettuki dhaifu na vidokezo vya hudhurungi.
8. Ukosefu wa ladha tamu katika matunda na zabibu. Kubwa mno.
9. Friability ya viazi. Kwa kutokuwepo kwa nitrati, viazi ni elastic na hufanya crunch wakati wa kushinikizwa na ukucha.

Je, ni dawa za wadudu na athari zao kwa mwili

Dawa za kuulia wadudu ni misombo ya kemikali ambayo imetumika katika kilimo tangu mwanzoni mwa karne ya ishirini. Wakulima wa mboga mboga na matunda hupambana na wadudu na magonjwa, magugu na magonjwa mengine ya mimea ili kuongeza mavuno na tija.

Dawa za kuulia wadudu ni jina la jumla kwa kundi la vitu:

• dawa za kuulia wadudu - vitu vinavyoharibu magugu kwenye shamba;
• wadudu - vitu vinavyoua wadudu;
• fungicides - vitu vinavyoharibu fungi hatari;
• zoocides - waangamizaji wa wanyama hatari wenye damu ya joto.

Dawa nyingi za kuua wadudu zimeundwa ili kuua malengo yao, lakini zingine zinaweza kusababisha kutoweza kuzaliana na kukua. Dawa za wadudu zinaweza kupenya ndani ya tishu zote za mmea na kusababisha athari inayotaka, hii ni athari ya utaratibu.

Matumizi ya viuatilifu huwalazimisha wafanyikazi wa kilimo kwa madhumuni ya kibiashara pekee na yanalenga kufikia viashiria rahisi sana.

Yaani, utulivu katika mazingira, mavuno mengi, kuongezeka kwa uwezo wa kuhifadhi mboga na matunda katika usafiri wa muda mrefu.

Lakini, kwa bahati mbaya, dhidi ya msingi wa mali hizi za faida, dawa za kuua wadudu hupunguza viashiria vingine muhimu vya mmea. Kwa matumizi ya mara kwa mara na yasiyodhibitiwa ya dawa za wadudu, utungaji muhimu wa mboga na matunda hupungua, kiwango cha vitamini na microelements hupungua bila kuepukika, na muhimu zaidi, usalama wa matumizi ya binadamu wa bidhaa hupungua.

Hata hivyo, mtu haipaswi kufikiri kwamba dawa za wadudu ni uovu tupu, bila shaka sivyo. Mwanzoni mwa karne ya ishirini, kemikali za kwanza zilipoanza kupambana na wadudu waharibifu na wadudu hatari waenezao magonjwa, iliokoa maisha ya mamilioni ya watu.

Lakini baada ya muda, utumiaji usio na udhibiti wa dawa za wadudu na wafanyikazi wa kilimo na wamiliki wa viwanja vya kibinafsi vya kaya umesababisha ukweli kwamba vitu vyenye madhara havikuwa na wakati wa kusindika kuwa vitu rahisi, na hii ilianza kudhuru mazingira na afya ya binadamu.

Kwa hivyo, dawa za kuua wadudu zinagawanywa na muundo wa kemikali kuwa vitu vya isokaboni na kikaboni. Viuatilifu vya kikaboni hutumiwa mara nyingi na huitwa:

1. Fosforasi ya kikaboni.
2. Chloroorganic.
3. organometallic.
4. Alkaloids (haswa derivatives ya nikotini na neonicotinoids).

Zaidi ya yote, dawa za kuua wadudu zina athari mbaya kwa wanyama na ndege wengi. Ndege huathiriwa hasa na sumu hizi. Dawa za wadudu huathiri michakato ya kimetaboliki ya kalsiamu, na hii inathiri hali ya shell ya yai. Baadhi ya dawa za kuua wadudu zina uwezo wa kuteleza. Kwa hivyo athari za DDT zilipatikana kwenye mwili wa pengwini wa Antarctic, na hapo dawa za wadudu hazikutumiwa hata kidogo.

Dawa za wadudu hupatikana ndani yetu, sio tu katika mboga na matunda, bali pia katika maji, na, ipasavyo, katika samaki na mwani.

Wanasayansi bado waligundua jinsi dawa za wadudu zinazojulikana katika mazingira zinavyoathiri afya ya binadamu:

1. Viwango fulani vya dawa katika damu husababisha tishu kuacha kujibu insulini, ambayo husababisha ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Misombo hii yenye madhara huwa na kujilimbikiza katika tishu za adipose. Aina fulani za kemikali huharibu michakato ya kimetaboliki katika viwango vyote na kusababisha fetma. Mwili hauwezi kudhibiti uzalishaji wa homoni na kurekebisha kimetaboliki.
2. Dawa za kuulia wadudu zinaweza kusababisha neoplasms mbaya za damu na limfu, ubongo, matiti, tezi, mapafu na saratani ya matumbo.
3. Athari kwenye fetusi inaonyeshwa katika tukio la magonjwa ya mapafu kwa watoto katika kipindi cha baada ya kujifungua.
4. Watafiti wa kisayansi wenye mamlaka nchini Marekani na Kanada wamethibitisha kuwa viuatilifu vinavyopatikana kwenye mboga na matunda husababisha ugonjwa wa kuhangaika kwa watoto. Aidha, dawa za wadudu pia ni lawama kwa ukiukwaji wa mfumo wa neva na udhihirisho wa autism kwa watoto, kwa miaka ya kwanza ya maisha yao.
5. Dutu zenye sumu iliyoundwa kuua magugu na wadudu huongeza hatari ya ugonjwa wa Parkinson kwa mara kadhaa. Takriban watu milioni saba duniani kote wanaugua ugonjwa huu. Hii inatumika kwa wafanyikazi wa kilimo na wale wanaopenda kuweka sumu kwenye bustani yao.
6. Wataalamu wengine wanaamini kuwa dawa za wadudu zitajidhihirisha katika siku zijazo katika ukiukwaji wa kudumu wa mfumo wa uzazi, wanaume na wanawake. Idadi ya kuharibika kwa mimba na ulemavu wa kuzaliwa itaongezeka. Kutokuwa na uwezo wa wanawake kurutubisha, na mwili wa kiume utanyimwa homoni ya testosterone. Watoto wanaotungwa mimba katika kipindi cha utumiaji hai wa dawa za kuulia wadudu wataongeza idadi ya watoto wanaozaliwa na matatizo ya kuzaliwa.

Inachukua kiasi kidogo sana cha dawa katika mboga iliyoliwa ili kupata sumu. Kati ya watu wote, kuna kategoria ambazo zinaweza kuhusika sana na hii. Hizi ni, kwanza kabisa, watoto wadogo, wanawake wajawazito, wazee.

Jamii maalum inajumuisha watu ambao tayari wana magonjwa ya njia ya utumbo, mfumo wa kinga, au matatizo makubwa ya mfumo wa hematopoietic. Pia, usisahau kuhusu watu ambao wanawasiliana moja kwa moja na dawa na nitrati kutokana na majukumu yao ya kazi. Hawa ni wafanyikazi wa maghala na maduka, wafanyikazi wa kilimo wanaotunza mimea.

Lakini hata katika maisha ya kawaida, inatosha kula angalau kilo ya mboga au matunda yaliyojaa kemikali ili kupata sumu.

Dalili za sumu:

1. Tabia isiyo ya kawaida au ya uchawi - ikiwa mtu anapiga kelele, anaonyesha uchokozi, au kinyume chake, alianguka kwenye usingizi, nk.
2. Kichefuchefu na kutapika.
3. Maumivu ndani ya tumbo, katika kanda ya kongosho.
4. Maumivu ya kichwa au kizunguzungu.
5. Kupungua kwa utendaji na udhaifu mkubwa.
6. Kusinzia au fadhaa.
7. Kutembea kwa kasi, kupoteza mwelekeo.
8. Kushuka kwa kasi kwa shinikizo la damu.
9. Paleness ya ngozi na cyanosis katika eneo la pembetatu ya nasolabial, vidole.
10. Njano ya wazungu wa macho na ngozi.
11. Kupoteza fahamu, degedege.
12. Kuhara.

Ikiwa unaona ishara zinazofanana ndani yako au wapendwa wako, na dalili zinaweza kuunganishwa, au moja tu yao inaweza kuonekana. Pigia simu ambulensi mara moja au umpeleke mwathirika hospitali iliyo karibu. Kabla ya kupokea msaada wenye sifa na kuwasili kwa ambulensi, unaweza kujitegemea kufanya vitendo kadhaa muhimu ili kuokoa mtu.

1. Kwanza, kuosha tumbo. Hii inaweza kufanyika kwa kutoa glasi kadhaa za maji ya chumvi na kushawishi gag reflex kutoka mizizi ya ulimi.
2. Pili, punguza poda ya magnesia kwa utawala wa mdomo kwenye glasi. Dutu hii ina shinikizo la juu la osmotic na husababisha kuhara. Kumbuka kuwa magnesia ya mdomo ina ladha isiyofaa sana.
3. Toa sorbent ikiwezekana. Inaweza kuwa kaboni ya kawaida nyeusi au nyeupe iliyoamilishwa, Atoxil, Enterosgel.
4. Ikiwa mtu hana fahamu, mlaze kwa miguu iliyoinuliwa upande wake, ili katika kesi ya kutapika, kuzuia hamu ya kutapika.

Jinsi ya kuondokana na dawa na nitrati

Jinsi ya kuondokana na kemia katika mboga na matunda, ikiwa iko huko, ili kuzuia sumu.

Ni muhimu kuelewa kwamba kutokana na matumizi ya utaratibu na kuenea kwa dawa na nitrati, kwa kweli kila mboga au matunda ambayo hupiga meza yako ina kiwango kimoja au kingine cha uchafuzi. Isipokuwa hata haijaundwa na bidhaa zilizopandwa kwenye bustani yao wenyewe. Tofauti pekee ni kwamba watu wanaopanda mboga zao wanajua wakati na nini wanaongeza kwenye ardhi, au jinsi wanavyomwagilia mimea.

Wateja wengine wanaweza kutegemea tu uaminifu wa wauzaji na watengenezaji, ambao ni bora kutotegemea. Na bado, kufuata sheria fulani, unaweza kuondokana na nitrati na dawa za wadudu katika matunda na mboga mboga na kupunguza mkusanyiko wa vitu vyenye madhara katika bidhaa.

Lakini kila aina ya mboga na matunda kwa njia yake mwenyewe hujilimbikiza vitu vyenye madhara kwetu katika sehemu tofauti za mmea, na kwa hivyo lazima zisafishwe kwa njia tofauti.

Viazi

Futa maji ya kwanza baada ya kuchemsha viazi, mimina maji safi tena na uendelee kupika. Nzuri kwa peeling.

Kabichi

Katika aina yoyote ya kabichi, sehemu kuu ya nitrati hukusanywa kwenye majani ya juu na bua. Ondoa majani ya juu kabisa na usile bua.

Nyanya

Katika mboga hii, peel inazidi na nene, ndivyo inavyojaa vitu vyenye madhara. Usinunue mboga zisizoiva na tint ya njano. Weka nyanya katika maji baridi kwa saa.

Zucchini, matango na eggplants

Kata "kitako" na peel na mabua ya mboga hizi - hii ndiyo mahali pa hatari zaidi kwa dawa za wadudu kujilimbikiza.

Kwa kila upande, kwa kuongeza kata sentimita moja ya mboga. Loweka katika maji baridi kwa dakika thelathini.

Parsley, bizari, lettuce

Mkusanyiko wa juu wa kemia katika mishipa na petioles, lazima ziondolewa. Loweka katika maji yenye chumvi kidogo au suluhisho la soda kwa dakika arobaini.

Osha vizuri, lakini badala ya loweka kwa dakika thelathini katika maji. Kwa hifadhi bora, zabibu hutendewa na ufumbuzi wa fungicidal.

Pears na apples

Ikiwa matunda ni fimbo na haipendezi kwa kugusa, basi lazima kutibiwa na diphenyl. Hii ni dutu ya kuzuia kuoza kwa matunda. Osha chini ya maji ya joto na brashi, lakini badala ya kukata peel.

Kwa njia, difinil kwa muda mrefu imekuwa marufuku na WHO - Shirika la Afya Duniani, kama kasinojeni hatari.

Berries kubwa zilizokatwa kwa nusu kwa urahisi zinaweza kuwa chanzo cha maambukizi ya microbial. Katika muundo wake, watermelon ina kiwango cha juu cha glucose, na hii, kwa upande wake, ni kati ya virutubisho bora kwa bakteria nyingi.

Michirizi ya manjano kwenye massa ya tikiti maji inaonyesha wingi wa mbolea ndani yake. Fanya mtihani rahisi na wa haraka. Weka kipande cha massa ya watermelon kwenye glasi ya maji baridi. Ikiwa maji yamekuwa mawingu tu - kila kitu kinafaa, lakini ikiwa maji kwenye glasi yamebadilisha rangi yake, hakikisha kuwa kuna dawa za wadudu.

Karoti, beets, radish

Radishi za mapema zina viwango vya juu vya dawa za wadudu wa mboga yoyote. Hiyo tu, tunununua kwanza kabisa, mwanzoni mwa spring. Kata ncha na sehemu za juu za radishes.

Beets zilizo na ncha zilizopotoka zina uwezekano wa kuwa na kemikali nyingi ambazo zinaweza kufanya madhara mengi. Kwa beets na karoti, hakikisha kukata angalau sentimita moja kutoka kwa ncha na bua ya kijani kibichi.

Kuondoa kemia katika mboga na matunda - vidokezo muhimu

Mboga na matunda yoyote huondoa uchafu unaodhuru ikiwa hutiwa maji.

Na matibabu sahihi ya joto, hupunguza hatari ya kula sehemu ya nitrati. Weka mboga katika maji ya moto bila chumvi, kisha baada ya dakika chache kuongeza chumvi na kukimbia. Wakati huo huo, 80% ya dawa za wadudu huenda, lakini vitamini pia huenda pamoja nao.

Chagua mboga zinazokua katika eneo lako la hali ya hewa.

Matunda yote ya kigeni na ya kigeni yanajazwa tu na kemia. Watengenezaji wanalazimika kufanya hivi, vinginevyo hawangefika katika fomu yao ya asili.

Katika nchi za Ulaya na katika nchi za Asia, kemikali hazisiti kuongeza ardhini na kumwagilia mimea kwa kiasi kikubwa sana cha mbolea ya kuhifadhi na kemikali nyingine.

Mimea chafu zaidi huja kwetu kutoka Uturuki, Uholanzi na Misri. Katika nchi hizi, jua ni mkali, lakini udongo hauna rutuba sana.

Hitimisho

Matunda, mboga mboga, wiki, mboga za mizizi - yote haya ni sehemu muhimu ya chakula cha watu wote ambao wanataka kuwa na afya na nzuri. Lakini, kama unavyojua, wakati kuna mahitaji, kutakuwa na usambazaji, kwa hivyo wakulima wanajaribu kukuza mimea iwezekanavyo na kutumia pesa kidogo iwezekanavyo na kupoteza bidhaa. Matokeo yake, tunateseka.

Ninapenda na kusoma dawa za mitishamba, na pia hutumia mimea ya dawa katika maisha yangu. Ninapika kitamu, afya, nzuri na ya haraka, ambayo ninaandika kwenye tovuti yangu.

Maisha yangu yote nimekuwa nikijifunza kitu. Waliohitimu kutoka kozi: Dawa zisizo za jadi. Cosmetology ya kisasa. Siri za vyakula vya kisasa. Usawa na afya.

Katika msimu wa kuvuna wingi wa matunda na mboga, matumizi yao huongezeka kwa kasi. Na sisi daima tunaogopa tishio la sumu. Au, bora zaidi, ugonjwa wa tumbo unaohusishwa na kumeza vijiti vya kuhara damu au maudhui mengi ya nitrati na nitriti, hasa katika mboga. Katika kesi ya kwanza, unaweza kuepuka matatizo ya afya na kuosha kabisa mikono na mboga mboga, lakini kwa nitrati, hali ni ngumu zaidi. Hata mboga zilizopandwa katika bustani yako mwenyewe zinaweza kuwa na nitrati nyingi. Hii ni kutokana na matumizi yasiyofaa ya mbolea. Hata mbolea ya kikaboni kama kinyesi cha ndege inaweza kuwa chanzo cha ongezeko la nitrati ikiwa inatumiwa vibaya na kipimo hakizingatiwi, kwa sababu hii ni mbolea ya kikaboni iliyo na nitrojeni nyingi. Mbolea ya nitrojeni lazima itumike pamoja na potashi na fosforasi, basi athari yao itakuwa ya usawa. Kuanzishwa kwa vipengele vidogo, kama vile silicon, cobalt, manganese na wengine, hupunguza utuaji wa nitrati kwenye mimea. Unaweza kujaza udongo na microelements kwa kuanzisha majivu ndani yake, ambayo ina vipengele vyote muhimu kwa mabadiliko ya nitrati.

Na bado ni vizuri ikiwa mboga zote zimetengenezwa nyumbani kutoka kwa bustani yetu, na tunaweza kusema kwa ujasiri kwamba hakuna nitrati nyingi ndani yao, lakini tunakua kwa matumizi yetu wenyewe, na hatuwezi kuhatarisha afya yetu. Ni jambo lingine ikiwa mboga zingine hazikua kwenye bustani yetu au hazikua kwa sababu fulani, basi tunaenda sokoni pia.

Kuna bidhaa nyingi kwenye soko zilizopandwa mahsusi kwa ajili ya kuuza, wakati wa kilimo ambacho wapandaji hawakuwa na jitihada za kuleta kiasi kikubwa cha saltpeter. Unajua kwamba saltpeter ni mbolea ya madini yenye nitrojeni, ambayo husababisha ukuaji mkubwa wa mmea. Kwa kuongezea, kuna dawa zingine nyingi zinazosaidia kuharakisha malezi ya ovari, ukuaji wa matunda na kuharakisha uvunaji wao na hata kudhibiti rangi ya mboga na matunda. Dawa hizi zote, zaidi ya kanuni zinazoruhusiwa za matumizi, zina athari mbaya sana kwa mwili wa binadamu. Kwa kuongezea, bidhaa zinazotengenezwa kwa kutumia bidhaa za ulinzi wa mmea wa kemikali dhidi ya magonjwa katika nyakati zisizokubalika pia husababisha sumu kali.

Matunda na mboga zilizoondolewa kwenye mmea bado hubakia viumbe hai na taratibu muhimu hufanyika ndani yao. Hata hivyo, baada ya kuvuna, taratibu na kuoza kwa vitu vya kikaboni huzingatiwa zaidi katika mboga. Mboga yana hadi 90% ya maji na kwa hivyo, pamoja na uvukizi wa maji kutoka kwao, hasara katika wingi na kuonekana kwa mboga huhusishwa, na zaidi huwa na nitrati na misombo mingine ya kemikali, kwa kasi wao huharibika, huwa na rangi na kuoza. . Ikumbukwe kwamba katika bidhaa za mboga kuna uwezekano wa kuwepo kwa nitrati, lakini apples, plums, raspberries na matunda mengine si chini ya mkusanyiko wa nitrati.

Inawezekana kutambua maudhui yaliyoongezeka ya nitrati katika mboga tu kwa msaada wa kifaa maalum, lakini tangu vifaa vinafanywa nchini China, vinawekwa kwa viashiria fulani vya kanuni za nitrati katika mboga. Wakati mwingine ubora wa bidhaa za mboga unaweza kuamua na kuonekana kwao. Mboga yenye ziada ya nitrati hazihifadhiwa vizuri, hatuzingatii tu mabadiliko ya rangi ya matunda, lakini pia harufu, hupoteza haraka kuonekana na, bila shaka, ubora. Wanakuwa laini, na kunde kama jelly na, bila shaka, sifa zao za ladha huharibika. Wakati wa kununua mboga, upendeleo unapaswa kutolewa kwa mboga zilizopandwa kwenye shamba la wazi. Joto la juu wakati wa kupanda mboga katika greenhouses na ugavi wa kutosha wa hewa safi, ukosefu wa uingizaji hewa huchangia mkusanyiko wa nitrati katika mboga. Kwa hiyo, hata katika hali ya greenhouses nyumbani na hotbeds siku ya joto, ni muhimu kufungua transoms na muafaka kwa uingizaji hewa. Taa isiyofaa husababisha mkusanyiko wa nitrati kwenye majani na shina za mimea. Hii hufanyika sio tu katika hali ya chafu, lakini pia katika upandaji mnene kwenye ardhi ya wazi.

Watu wengi wanaogopa kununua mboga za mapema na hasa watermelons kwa sababu ya tishio la sumu na nitrati na vitu vingine. Jinsi ya kupunguza maudhui ya nitrati katika mboga nyumbani? Ikiwa, wakati wa kununua mboga, huna uhakika kwamba wamepitisha udhibiti wa usafi ili kugundua nitrati, basi mboga kama kabichi, beets, karoti na inapaswa kuchemshwa kwa maji mengi. Kabla ya kupika, onya mboga na uwaache kwa maji baridi kwa masaa 1-2. Zaidi ya hayo, ni lazima ieleweke kwamba mboga ndogo hukatwa, bora zaidi hutolewa kutoka kwa nitrati.

Njia bora ya kuondoa nitrati ni kuokota na siki. Wataalam walifanya utafiti kwamba katika matango ya pickled, baada ya siku, maudhui ya nitrate yalipungua hadi 21% ya maudhui ya awali. Baada ya siku saba, hakukuwa na nitrati katika matango ya makopo kabisa. Njia hii ya kupunguza maudhui ya nitrate inaweza kutumika kwa nyanya.

Kiasi cha nitrati hupunguzwa sana katika mazingira ya tindikali, wakati wa kuokota na kuokota mboga. Angalau ya nitrati zote katika matango ya chumvi, lakini kwa uhifadhi wa muda mrefu, kiasi cha nitrati huongezeka tena. Nitrati zimeharibiwa vizuri katika sauerkraut, hazijagunduliwa tayari baada ya siku kumi za kwanza baada ya kuokota.

Unahitaji kujua kwamba nitrati husambazwa kwa usawa katika mboga. Kwa mfano, katika viazi na matango, hujilimbikiza karibu na uso wa peel. Kwa hivyo, ikiwa mboga sio kutoka kwa bustani ya nyumbani na hakuna imani katika ubora wao, matango safi lazima yamevuliwa, katikati lazima ikatwe kutoka kwa nyanya kabla ya matumizi, na peel ya viazi lazima iondolewe kwa nene. safu. Lakini katika kabichi na karoti, nitrati hujilimbikiza ndani. Kwa hivyo, ikiwa mapema, wakati wa kuokota kabichi, mabua yaliliwa mbichi, yalikuwa ya kitamu na tamu, lakini sasa ni bora, hata kama kabichi imetengenezwa nyumbani, usitumie kisiki na majani karibu nayo. Kwa karoti, jaribu kutotumia msingi. Katika vitunguu, nitrati hujilimbikiza katika sehemu za juu na za chini za balbu; katika tikiti, nitrati husambazwa sawasawa katika matunda yote.

Ubora mzuri wa mboga ni kwamba zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu, wakati wa kuhifadhi kwa muda mrefu karibu kupoteza kabisa nitrati, ingawa, bila shaka, vitamini pia hupotea zaidi.

Kuongezeka kwa dozi ya nitrati inaweza kuwa na mboga zilizopandwa katika majira ya baridi na mboga za mapema zilizopandwa katika greenhouses, kwa sababu uvukizi wote kutoka kwa udongo hauna njia ya nje na hukaa kwenye mimea. Mboga kama vile lettuki, mchicha, radishes, vitunguu kijani na wengine ni bora kuweka kwa saa mbili katika maji baridi, kubadilisha mara kadhaa. Misombo yenye madhara itatolewa ndani ya maji. Mboga haya yanapaswa kuhifadhiwa tu kwenye jokofu.

Inaaminika kuwa kipimo muhimu cha nitrati ni 5 mg kwa kilo ya uzito wa binadamu, ili kupata kipimo kama hicho, kilo moja ya mchicha, kilo tano za vitunguu kijani lazima zitumike kwa wakati mmoja.

Njia nyingine ya kupunguza athari za nitrati ni kutumia kiasi kikubwa cha vitamini. Imeanzishwa kuwa ni vitamini C na, kwa kiasi fulani, vitamini E na A ambazo ni inhibitors ambazo huzuia na kuzuia taratibu za kubadilisha nitrati katika misombo ya sumu katika mwili wetu. Kwa hiyo, inashauriwa kuingiza vitamini zaidi na vyakula vyenye vitamini katika chakula. Mwili wenye afya na kinga nzuri utaweza kupinga nitrati zote.

Mbolea na uhifadhi vizuri

Je, nitrati inaweza kupunguzwa?

Fuata vidokezo hivi: Tumia microfertilizers: molybdenum hupunguza maudhui ya nitrati katika radish, radish na cauliflower; zinki na lithiamu - katika viazi, matango na mahindi.

Hifadhi mboga na viazi chini ya hali ya kawaida (joto bora la kuhifadhi 2-5 ° C). Katika viazi, baada ya miezi sita, maudhui ya nitrati yanapungua kwa sababu ya tatu, katika karoti - kwa mara 2.5. Kwa joto la juu na unyevu, nitriti hatari zinaweza kuunda chini ya hatua ya microorganisms. Hii inachangia uchafuzi wa mazingira na kuumia.

Kupambana na nitrati jikoni

Kiasi lakini mara kwa mara

Njia kuu ya kupunguza ubaya wa nitrati ni matumizi ya wastani lakini thabiti ya mboga kwa mwaka mzima. Matunda na matunda yanafaa kwa "ulafi" wa msimu, lakini sio tikiti na tikiti - zinakabiliwa na kuongezeka kwa mkusanyiko wa nitrati, haswa katika sehemu ambayo haijaiva karibu na ukoko.

Usikata maganda ya tikiti maji na tikiti, pamoja na mabua ya kabichi. Nitrati hujilimbikizia ndani yao na petioles 8 za jani zenye unene.

Wote nzuri na muhimu

Mabua ya mimea yanapaswa kutupwa, kwa kutumia majani tu kwa kupikia. Hata hivyo, mashina yanaweza kutumika ikiwa ni ya kwanza kulowekwa ndani ya maji.

Japo kuwa

Mpito wa nitrati kwa nitriti huwezeshwa na kufuta kwa muda mrefu. Kwa hiyo, mboga zilizohifadhiwa hupunguzwa mara moja kabla ya matumizi, au sahani za moto zinaanzishwa bila kufuta.

Na unaweza pia kuweka mimea kama bouquet katika maji kwenye jua moja kwa moja kwa masaa 2-3. Wakati huu, mimea karibu kabisa kubadilisha nitrati katika fomu za kikaboni.

Nitrati hujificha wapi?

Katika shell ya karoti, nitrati ni chini ya msingi, na katika matango na radishes, kinyume chake, peel ni tajiri katika nitrati.

Katika boga, zukini na mbilingani, nitrati hujilimbikizia sehemu iliyo karibu na bua. Katika matango, beets na radishes - katika ncha zote mbili.

Nitrate zote - katika decoction

Wakati wa kupikia, viazi hupoteza hadi 80% ya nitrati, karoti na kabichi - hadi 70%, beets - hadi 40%. Wakati huo huo, mpito mkubwa wa nitrati ndani ya decoction hutokea katika dakika 30-40 za kwanza.

Takwimu hizi ni halali ikiwa umemwaga mchuzi wa moto: wakati wa baridi, baadhi ya nitrati hurudi kwenye mboga. Wakati wa kupika na kuoka ili kuondoa vitu vyenye madhara na mvuke, kabichi, beets na zukini hazihitaji kufungwa vizuri na kifuniko.

Kupikwa - kula

Juisi zilizoandaliwa upya zinaweza kuwa hatari kwa afya: nitrati katika muundo wao hubadilika kuwa nitriti haraka sana. Kwa hivyo, juisi (haswa mboga) huliwa mara moja au kusafishwa.

Kupokea matibabu ya kupambana na nitrati kwa beets, malenge, zukchini - kata mboga kwenye cubes ndogo na kumwaga maji kwenye joto la kawaida mara 2-3, kuiweka ndani yake kwa dakika 5-10.

Huwezi pia kuandaa saladi mapema, na hata zaidi kuzihifadhi mahali pa joto.

Muhimu "ascorbic"

Unaweza pia kupunguza hatari ya matumizi ya nitrati katika mchakato wa kula - kwa mfano, ikiwa unaosha saladi ya mboga ya majani na juisi yoyote yenye vitamini C. Imeanzishwa kuwa asidi ascorbic (vitamini C) huzuia mpito. nitrati kwa nitriti hatari zaidi. Katika mboga za chumvi na kung'olewa, maudhui ya nitrati hupunguzwa kutokana na mpito wao kwa brine.

Usifanye tembo kutoka kwa nzi!

Uharibifu wa nitrati kwa njia za kupikia sana ina upande wa chini: mboga wakati huo huo hupoteza vitamini na vitu vingine muhimu. Ikiwa umeweka juhudi nyingi katika kupata mboga bora, chukua urahisi na usikate tamaa katika kupambana na nitrati. Kula mabua, saladi za kijani na petioles, kufurahia pickles na brine.

Fuata teknolojia inayokua na upime katika chakula na uwe na afya!

Jinsi ya kupunguza kiasi cha nitrati katika vyakula - video

XITUO visu vya jikoni vya Dameski visu visu vya kebab vya chuma…

472.63 kusugua.

★★ ★★ ★★ ★★ ★★ (4.80) | Maagizo (596)

200 pcs/begi nyanya bonsai, ladha nyanya cherry, mboga zisizo za GMO zinazoliwa ...

Sio siri kwamba mboga nyingi na matunda hutibiwa na nitrati na dawa za wadudu. Unaweza kuwaondoa kwa sehemu: kwa hili unahitaji kuosha vizuri na kusafisha matunda na mboga.

KABICHI. Majani ya kabichi ya juu na bua yana nitrati zaidi kuliko kichwa yenyewe, kwa hivyo inapaswa kutupwa.

VIAZI. Katika viazi, kemia hukusanya chini ya ngozi na katika msingi wa tuber, hivyo baada ya viazi kuchemsha, maji haya lazima yamevuliwa.

Zucchini, tango, MAYAI. Matango katika rangi yanapaswa kuwa rangi ya nyasi laini. Ikiwa ni kijani kibichi, hii inaonyesha kuwa walikuwa wamejaa nitrati. Zucchini na mbilingani zinahitaji kusafishwa. Kata eneo la bua - hii ndio mahali pa sumu zaidi.

KIJANI, SALAD, PARSLEY, DILL. Zaidi ya yote, kemia hujilimbikiza kwenye mishipa, petioles - hauitaji kula. Greens daima kunyonya nitrati kwa kasi na loweka kwa saa moja katika maji kabla ya kuongeza kwa sahani.

NYANYA. Wakati wa kuchagua nyanya, kumbuka: zaidi ya peel, ni muhimu zaidi ina kemia. Usinunue nyanya za machungwa-nyekundu, kana kwamba hazijaiva. Usiwe na aibu na kumwomba muuzaji kukata nyanya na ikiwa ina nyama nyeupe na mishipa yenye nene, hii ina maana maudhui ya juu ya kemia. Na ikiwa bado utapata nyanya za ubora wa chini, zishike kwenye maji baridi kwa takriban saa 1.

ZABIBU. Ili kuweka zabibu kwa muda mrefu, hutibiwa na fungicides. Ili kuondokana na dutu hii, safisha zabibu kwa kutosha, ikiwezekana katika maji na soda. (Kwa ujumla, matunda na mboga yoyote ni nzuri kuosha na soda!)

MAJI MAJI. Haupaswi kununua tikiti zilizokatwa kwa nusu na zimefungwa kwenye filamu - hii ni msingi mzuri wa uzazi wa bakteria na microbes. Tikiti maji ina mishipa minene na ya manjano - inamaanisha ilirutubishwa. Unaweza pia kufanya mtihani mdogo: kuweka massa kwa dakika moja katika kioo cha maji; maji yalibadilika rangi - tikiti ililishwa, maji yaligeuka kuwa mawingu - beri ni safi.

PEAR NA TUFAA. Wakati wa kununua matunda, chukua ikiwa unahisi kuwa matunda ni ya kuteleza, yanata - yanatibiwa na diphenyl. Ili zisiharibike na zihifadhiwe kwa muda mrefu. Katika Umoja wa Ulaya, Marekani, diphenol ni marufuku kutokana na tabia yake kali ya kansa na allergenic. Matunda yenye biphenyl lazima yamevuliwa.

BEET, KAROTI, RADISH. Kiasi kikubwa cha nitrati hupatikana kwenye sehemu za juu na vidokezo vya mazao ya mizizi, kata kabla ya matumizi. Usinunue beets na mikia iliyopotoka. Katika karoti, kata 1 cm ya mkia, sehemu za kijani lazima zikatwe kabisa, zina kiasi kikubwa cha kemikali.


Inawezekana kupunguza kiasi cha kemikali zinazotumiwa, kwa hili, chagua hasa mboga mboga na matunda ambayo hupandwa katika nchi yetu. Ni mara nyingi "safi" kuliko zilizoagizwa kutoka nje. Hatutumii mbolea za madini kwa kiasi hicho, kwa sababu rahisi kwamba wazalishaji wetu hawana fedha za kununua mbolea kwa kiasi hicho, kama, kwa mfano, wanunua mbolea za madini huko Amerika, Uholanzi, Uholanzi, Uturuki.

Mboga na matunda yaliyochafuliwa zaidi hutujia kutoka Uholanzi, Uturuki, Israeli, Misri, wana ardhi duni na haiwezi kutoa mavuno mengi bila kiasi kikubwa cha mbolea. Na kiasi salama kina kemikali katika matunda na mboga zilizopandwa katika nchi za Umoja wa zamani wa Soviet, Bulgaria, Belarus, Poland.

H gharama- hizi ni chumvi za asidi ya nitriki, mimea yao inachukua kutoka ardhini kama nyenzo muhimu ya kibaolojia. Hakuna mboga bila nitrati, yote ni juu ya wingi wao. Ikiwa mmea umekusanya nitrati nyingi, kwa sababu ya mbolea nyingi, kwa mfano, na saltpeter, basi mmea huhifadhi tu dutu hii.

Lakini sababu kuu ya sumu na nitrati sio wao, lakini nitriti ambazo hubadilishwa kutoka kwao katika mwili. Kuingia ndani ya damu, nitriti husababisha njaa ya oksijeni, kuvuruga kazi ya njia ya utumbo, kuongeza hatari ya saratani.

Kawaida, kiasi kikubwa cha nitrate hujilimbikiza kwenye mizizi ya mmea. Ndogo, katika majani, lakini katika shina za mimea, ikilinganishwa na majani, nitrati ni zaidi. Ngozi ina nitrati mara 3-7 zaidi kuliko massa ya mmea. Kadiri mboga inavyokomaa, ndivyo nitrati inavyopungua.

Mimea yote hutofautiana katika uwezo wa kukusanya nitrati ndani yao wenyewe.
● Maudhui ya juu ya nitrati - 3000 mg; malenge, radishes, beets, mboga za majani.
● Wastani wa maudhui ya nitrati - 400-900 mg; kabichi, matango, malenge, karoti, zukini.
● Maudhui ya chini ya nitrati - 50-100 mg; matunda, vitunguu, nyanya, matunda, kunde, viazi, chika.

Kawaida ya maudhui ya nitrati katika matunda, mboga kwa kilo 1 ya bidhaa.
● Parsley, bizari - 1500 mg;
● Radishi, lettuki, radish, sorrel, mchicha - 1200 mg;
● Beets - 1400 mg;
● Viazi - 120 mg;
● Kabichi, zucchini - 400 mg;
● Pilipili tamu, matango - 200 mg;
● Karoti, eggplants - 300 mg;
● Balbu vitunguu, melon, - 90 mg;
● Watermelons, apples, nyanya, pears - 60 mg.


Jinsi ya kuchagua mboga na matunda bila nitrati?
Nunua mboga tu kutoka kwa maeneo yaliyoidhinishwa ya uuzaji, tu hapo unaweza kuuliza cheti cha ubora wa bidhaa kwenye duka. Maoni ya mtaalam wa maabara ya uchunguzi wa mifugo na usafi hutolewa kwenye soko, inaonyesha kiwango cha nitrati katika mboga na mimea iliyoangaliwa.

Chagua mboga zilizoiva tu, zihifadhi kwenye jokofu, kwani viwango vya nitrate katika vyakula huongezeka kwa joto la kawaida. Na saladi zilizoandaliwa na mboga za mapema na mboga zinapaswa kuliwa mara moja, kwani chumvi za asidi ya nitriki huongezeka haraka ndani yao.

Kuna njia kadhaa za kupunguza maudhui ya nitrati ya mboga na mimea.
Ni muhimu kuondoa mbili za kwanza, majani matatu ya bua - nitrati hujilimbikiza hapa zaidi ya yote, kisha safisha kabisa mboga kwa kutumia brashi. Pia, mboga na lettuki zinaweza kuosha katika suluhisho la soda: 1 tbsp. kijiko kwa lita moja ya maji na suuza na maji safi. Ikiwa unaloweka mboga kwa nusu saa, basi utaondoa nitrati kwa 25-50%.

Karoti na matango lazima kusafishwa vizuri - kukatwa 1 cm pande zote mbili, na kukata msingi wa radishes na nyanya. Kwa lettu na mboga, tumia majani tu kwa chakula, kwani nitrati hujilimbikiza kwenye shina. Baada ya kupika, itaondoa 25-50% nyingine ya nitrati.

Njia bora zaidi ya kuondoa nitrati kutoka kwa mboga ni kuchemsha. Weka mboga zilizosafishwa kwenye maji yanayochemka bila chumvi, chemsha, kisha chumvi na ukimbie maji, na ni 10% tu ya nitrati huenda wakati wa kukaanga.

Ndiyo, kuna vikwazo kwa njia hizi za kuondokana na nitrati, kwa sababu kiasi fulani cha vitamini kitapotea, lakini ni nini ikiwa unataka mboga safi na mimea. Wanasayansi wengine wanadai kwamba nitrati kwa kiasi kidogo ni ya manufaa hata kwa afya. Baada ya yote, kwa kawaida mwili wa binadamu hutoa 25-50% ya kemikali hizi peke yake, wengine hutoka kwa chakula.

Nitrati hupatikana katika bidhaa za nyama, bia, maji, na tayari kwenye cavity ya mdomo, chini ya ushawishi wa bakteria, nitrati hugeuka kuwa nitriti na, pamoja na mate, huishia kwenye tumbo. Na ndani ya tumbo, nitriti sio nitrosamines ya kansa, lakini oksidi ya nitriki yenye afya - mzunguko wa damu kwenye tumbo ni wa kawaida, kuilinda kutokana na vidonda, gastritis na ushawishi wa madawa ya kulevya yenye fujo.

Nitrati daima zipo katika maji ya aquarium. Hii ni bidhaa isiyoweza kuepukika ambayo inaonekana kama matokeo ya maisha ya wenyeji wa hifadhi.

Mabaki ya kikaboni, chakula ambacho kimeanguka chini, majani ya mmea wafu - yote haya yanasindika na bakteria wanaoishi kwenye udongo.

Matokeo yake, amonia yenye sumu na nitriti zisizo chini ya sumu hutolewa, na nitrati huundwa kutoka kwao.

Mwisho ni hatari tu katika kesi ya overabundance, ikiwa hali si kuletwa chini ya udhibiti kwa wakati. Kwa hiyo, ni muhimu kujua wakati ni wakati wa kupiga kengele na jinsi ya kupunguza nitrati katika aquarium.

Labda sababu kuu ni uzembe wa mmiliki wa aquarium, wakati anapuuza utawala muhimu wa huduma na haifanyi mabadiliko ya mara kwa mara ya maji.

Hii lazima ifanyike kila wiki, kukusanya kwa uangalifu mabaki ya vitu vya kikaboni kutoka chini na siphon maalum na kuondoa maji ya zamani, karibu 1/4. Kisha hubadilishwa na maji safi, na hivyo kupunguza mkusanyiko wa dutu hatari.

Tabia ya kulisha samaki kupita kiasi pia inaweza kusababisha kuongezeka kwa nitrati. Mabaki ya lishe ambayo haikuliwa kwa wakati (haswa vidonge vya kambare) inapaswa kuondolewa mara moja.

Sababu nyingine muhimu ni overpopulation ya aquarium. Ikiwa kuna samaki nyingi, maji yanajaa taka na vitu vyenye madhara haraka vya kutosha. Mimea mingine, ikiwa ni pamoja na elodea na hygrophila, hutumia nitrati, lakini mara nyingi filters za asili haziwezi kukabiliana.

Je, matatizo yanaweza kuepukwa kabisa? Bila shaka, ikiwa kuna karibu hakuna samaki katika bwawa la mapambo, basi kuna mimea mingi. Lakini watu wachache wanapenda chaguo hili, hivyo mapema au baadaye bado unapaswa kuamua jinsi ya kufikia kupungua kwa nitrati kwenye aquarium.

Ishara za kuangalia

Maji yaliyojaa nitrati hayatabadilika kwa kuonekana. Lakini juu ya mkusanyiko, zaidi ya wenyeji wa aquarium watateseka. Samaki wanaweza kuwa wavivu, wepesi, "kuwasha" kwenye konokono na mawe, kinga huharibika, na huwa wagonjwa mara nyingi zaidi.

Kama mimea, vichaka vingine, kama Cryptocorynes, vitaanza kumwaga majani yao. Mimea mingine itafunikwa na mashimo madogo, kugeuka njano nzima au sehemu. Nitrate ya ziada huchochea ukuaji wa mwani.

Ikiwa magonjwa na kifo cha samaki tayari kimeonekana, ni muhimu kudhibiti maudhui ya nitrati katika maji.

Leo, vipimo vya kisasa na vya bei nafuu vinapatikana, vinauzwa katika maduka. Wanafanya kazi kwa kanuni ya karatasi ya litmus. Kwa msaada wao, unaweza kujifuatilia mwenyewe na usijisumbue juu ya kile samaki wanakabiliwa. Utakuwa na usomaji sahihi.

Kila mtihani unaambatana na maagizo sahihi, lakini kwa hali yoyote, maudhui bora ya nitrati (NO3) kwa samaki wengi, isipokuwa aina adimu za kigeni, inachukuliwa kuwa chini ya 20-40 mg / l.

Nini cha kufanya

Ikiwa mtihani ulithibitisha kiwango cha juu cha nitrate ndani ya maji, hii haimaanishi kabisa kwamba kifo cha mkali cha wenyeji kitafuata. Ni wakati tu wa kuchukua hatua.

Inaonekana kama suluhisho bora litakuwa mabadiliko kamili ya maji. Na hii ni nzuri sana, lakini inaweza kuwa na mafadhaiko kwa samaki, mimea na shrimp hakika watateseka. Kwa hivyo, italazimika kupunguza nitrati hatua kwa hatua.

Unaweza kutenda kama hii

1. Punguza kwa muda ulishaji wa samaki.

2. Tatua tatizo la ongezeko la watu, ikiwa ni lazima.

3. Kila siku, fanya mabadiliko ya maji katika sehemu ndogo - takriban 15%. Hii ndiyo njia ya gharama nafuu, nafuu na yenye ufanisi zaidi ya kupunguza nitrati katika aquarium.

4. Hakikisha kwamba uwezo wa chujio ni wa kutosha kwa kiasi cha aquarium. Hakuna kichungi ni mbadala wa mabadiliko ya maji, lakini utakaso ni muhimu pia.

5. Hakikisha suuza chujio (nje, ndani), lakini kwa "hila" moja ndogo. Ili sio kukasirisha usawa, inafaa kutumia maji machafu ya aquarium kwa kuosha, bakteria yenye faida itaoshwa chini ya maji ya bomba, ambayo inapaswa kusindika nitrati.

6. Suluhisho la haraka litakuwa kutumia kemia ya aquarium. Kuna viyoyozi maalum vya kioevu vinavyoweza kupunguza kiwango cha nitrati katika maji, na wakati huo huo kuondokana na mwani wa kijani. Wao ni salama kabisa kwa samaki, lakini ni muhimu kufuata maelekezo hasa.

Kiwango cha nitrati haitapungua mara moja, inachukua muda. Baada ya "matibabu" ya mafanikio ya maji, mtu asipaswi kusahau kuhusu sababu za ulevi wake na jaribu kuzingatia mambo yote ya hatari iwezekanavyo katika siku zijazo. Kwa utunzaji sahihi na wa kawaida, ambao, kwa njia, sio ngumu hata kidogo, mfumo wa kibaolojia wa aquarium utaweza kujisafisha kwa mafanikio.