Mchele wa mvuke: faida na madhara kwa mwili, vipengele vya kupikia na hakiki. Athari mbaya ya bidhaa kwenye mwili. lishe ya kila wiki ya mchele

Mchele ni utamaduni ambao unachukuliwa kuwa wa zamani zaidi kwenye sayari yetu. Zaidi ya yote, groats ya mchele huthaminiwa mashariki, ambapo ni desturi ya kuitumia kila siku. Labda hiyo ndiyo sababu karibu watu wote katika Asia hawaugui na wanaishi muda mrefu vya kutosha.

Mama wengi wa nyumbani hufikiria uji wa mchele sahani ya chakula. Lakini, wataalam bado hawajafikia makubaliano juu ya suala hili. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba mchele ni bidhaa muhimu lishe na faida zake kwa binadamu ni jambo lisilopingika, licha ya kwamba kuna baadhi ya hasara.

Mchele unaweza kupikwa au kupikwa katika tanuri, lakini sufuria ya Berghoff inachukuliwa kuwa chombo bora cha kupikia mchele, ambacho huokoa zaidi wakati wa kupikia. vitu muhimu. Na kwa risottos mbalimbali, unapaswa kuchagua sufuria.

Mali muhimu ya mchele

Mchele ni aina ya kunyonya kwa mwili, ambayo ina uwezo wa kunyonya sumu. Ndio sababu ni muhimu kwa wanadamu na inapaswa kujumuishwa katika lishe, angalau mara kadhaa kwa wiki. Katika mchakato wa kula, ni mchele ambao unaweza kuondoa sumu hatari kutoka kwa mwili na kuharakisha mchakato wa kupambana na uzito kupita kiasi.

Mchele una magnesiamu, fosforasi, chuma, iodini, shaba na vipengele vingine vya kufuatilia. Ikiwa unapika uji wa mchele, ambao unategemea maziwa, mwili utapata kila kitu vitu muhimu kwa mlo mmoja. Kwa njia, kulisha watoto wadogo huanza na uji wa mchele katika maziwa. Na wote kwa sababu utungaji wa mchele haujumuishi gluten, dutu ambayo inaweza kuwashawishi mucosa ya tumbo. Ndiyo maana mchele ni chakula cha upole kwa makombo na haina kusababisha athari mbaya.

Mchele pia una mali ya kurekebisha, ndiyo sababu mara nyingi hupendekezwa kwa indigestion. Mchele tu unahitaji kupikwa katika sahani za Bergoff katika maji ya chumvi.

Mali yenye madhara ya mchele

Wataalamu wengi wa lishe wanadai kwamba mchele, ambayo inajikopesha matibabu ya kisasa inaweza kusababisha uharibifu usioweza kurekebishwa mwili wa binadamu. Mara nyingi wanamaanisha iliyosafishwa Mchele mweupe. Yake matumizi ya mara kwa mara husababisha magonjwa kama vile kisukari, atherosclerosis na shinikizo la damu.

Katika kesi hakuna mchele mweupe unapaswa kuliwa na watu wanaosumbuliwa na kuvimbiwa.

Kwa kuwa tayari imekuwa wazi, mchele wa kahawia au kahawia ni kiokoa maisha halisi ambayo inaweza kusaidia kukabiliana na magonjwa mengi. Kwa hivyo, unahitaji kununua aina za hali ya juu tu ambazo zitafaidika mwili.

Sio bure kwamba huko Mashariki hawajui kabisa fetma ni nini - baada ya yote, msingi wa lishe yao ni mchele. Hatuishi Mashariki, lakini ni nani anayekuzuia kujaribu lishe kama hiyo? Labda kila kitu unachohitaji kwa kupoteza uzito kimekuwa jikoni yetu kwa muda mrefu?

Kitendo

Kwa kupendeza, faida za lishe ya mchele zimethibitishwa kisayansi. Kwanza kabisa, inashauriwa kupoteza uzito na kusafisha mwili wa sumu, na hii ndiyo sababu:

inaboresha utendaji wa njia ya utumbo;
maji kupita kiasi huondolewa;
kutokuwepo kwa taka ya kikaboni - dhamana ya kutoingiliwa michakato ya metabolic shukrani ambayo metaboli ya lipid inapita haraka na mafuta hayajawekwa;
nafaka hupigwa kwa muda mrefu, ambayo mwili unalazimika kutumia nishati.

Mchele wa kahawia una mali ya kuchoma mafuta, kwa hivyo ni bora kuichukua kwa kupoteza uzito. Ingawa kwa siku za kupakua unaweza kutumia nyeupe.

kupitia kurasa za historia. Mchele ulionekana nchini Urusi shukrani kwa Peter I. Hadi karne ya 19, iliitwa "mtama wa Saracenic".

Faida na hasara

Manufaa:

kueneza kwa mwili na idadi kubwa ya vitu muhimu;
kuboresha hali ya ngozi na nywele;
kunyonya na kuondolewa kwa vitu vyenye sumu;
kujaza gharama za nishati;
kuboresha ubora wa damu;
urejesho wa seli za mwili;
kupunguza cholesterol;
utakaso;
kuondolewa kwa wasiwasi;
kuimarisha mfumo wa neva;
uchumi: mchele ni bidhaa ya bei nafuu.

Mapungufu:

kupoteza uzito wa kutosha;
mipango kali ya kupoteza uzito;
monotoni ya menyu;
lishe isiyo na usawa huvunja nyuzi za misuli;
kizuizi cha matumbo, vilio katika njia ya utumbo husababisha kuvimbiwa;
pamoja na sumu, potasiamu, ambayo ni muhimu kwa moyo, hutolewa.

Kwa hivyo lishe ya mchele inaweza kufaidika kwa mwili unaopoteza uzito, au inaweza kuwa na madhara - itategemea kufuata sheria za mgomo wa njaa.

Ukweli wa kushangaza. Kwa jumla, kuna aina elfu 7 za mchele.

Contraindications

Contraindications ni:

kisukari;
matatizo ya tumbo;
magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa;
mimba;
kunyonyesha;
kushindwa kwa figo;
patholojia ya ini;
tabia ya kuvimbiwa;
kipindi cha ukarabati baada ya ugonjwa wowote.

Ikiwa utawapuuza, kupoteza uzito kunaweza kumaliza haraka sana na kuzidisha magonjwa sugu, kuvimbiwa, kuvunjika kwa neva au matatizo ya moyo (kutoka tachycardia hadi mshtuko wa moyo kwa sababu ya ukosefu wa potasiamu).

Inavutia! Mchele hauna gluteni, dutu ambayo husababisha athari ya mzio.

Chaguo

Kabla ya kupoteza uzito, chagua moja ya chaguzi nyingi ambazo hutofautiana katika suala na bidhaa zinazoruhusiwa zaidi.

Kwa tarehe ya mwisho

Kwa siku 3

Kali zaidi ni chakula cha mchele cha siku tatu, ambacho kinahusisha matumizi ya sehemu ndogo za nafaka za kuchemsha (bila chumvi), matunda (isipokuwa maembe, zabibu, watermelon, persimmons na ndizi), mboga (isipokuwa viazi na mahindi), uyoga. Matokeo yaliyokadiriwa - hasara hadi kilo 4.

Kila wiki

Ikiwa unataka kupoteza kilo 10 kwa wiki, inawezekana, lakini chakula kinapaswa kuwa kali iwezekanavyo: kula si zaidi ya gramu 300 za nafaka za kuchemsha bila chumvi kwa siku, apples 2-3, kunywa. Katikati ya wiki, unaweza kuimarisha mwili wako na gramu 150 za fillet ya kuku na kijiko cha asali.

Nutritionists hawapendekeza kuchagua hii toleo ngumu, kwani kuna programu nyingi za kuokoa kwa siku 7, zinazotoa lishe tofauti zaidi. Huwezi kupata matokeo ya kilo 10 pamoja nao, lakini wakati huo huo hautadhuru afya yako.

Kwa bidhaa

kozi mbili

Lishe ya protini-mchele imeundwa kupunguza uzito katika siku 5 na matokeo ya kilo 5. Milo - mara mbili kwa siku: asubuhi - 250 gr mchele wa kuchemsha, mwishoni mwa mchana - gramu 300 za samaki au dagaa. Hauwezi kuzichanganya.

glasi ya mchele

Chakula cha mchele kigumu sana kwa siku 3. Wakati wa mchana, unahitaji kula gramu 200 za uji wa "lulu" kwa sehemu bila msimu wowote. Inaruhusiwa kunywa juisi safi ya machungwa na kuchukua njaa na michache ya kijani kibichi. Matokeo yake ni hadi kilo 4.

Kwa umri na uzito

Juu ya tumbo tupu asubuhi, nafaka nyingi za mchele mbichi au kulowekwa ndani ya maji huliwa kama umri wa mtu anayepunguza uzito au uzito wake. Baada ya hayo, usile masaa 4. Muda umedhamiriwa na ustawi.

Juzuu tano / Tibetan

Tarehe ya mwisho - wiki 2. Siku 4 kabla ya kuanza, weka glasi 5 za 2 tbsp. l. nafaka. Wajaze juu na maji yaliyochujwa. Kila moja ya siku hizi 4 kwa wakati mmoja kubadili maji.

Siku ya kwanza ya kupoteza uzito, kula yaliyomo kwenye glasi moja (kufuta maji) na kuimarisha mchele tena. Ni bora kugawanya sehemu hiyo mara kadhaa. Ili kukidhi njaa, inaruhusiwa kula 150 gr wakati wa mchana bidhaa zifuatazo: jibini la jumba, samaki, nyama, mayai. Matunda na mboga sio mdogo. Kutoka kwa vinywaji - chai na kahawa bila sukari. Matokeo ambayo hutoa Chakula cha Tibetani, - 7 kg.

Kielelezo cha Geisha / Kijapani

Imehesabiwa kwa siku 5. Matokeo yake ni kilo 3. Lishe ni sawa kwa siku zote. Kupunguza uzito kama huo ni marufuku kwa kila mtu ambaye ana shida ya kukosa usingizi.

Protini-mboga / 3-3-3

Chakula cha kuvutia sana kwenye uji wa mchele, kuku na mboga. Inadumu siku 9. Inawakilisha lishe 3 tofauti, ikibadilishana kwa mpangilio fulani. Mpango wa kupoteza uzito umegawanywa katika sehemu 3, kila moja kwa siku 3.

Siku 3 za kwanza italazimika kula uji safi wa mchele. Mimina 200 g ya nafaka na 300 ml ya maji usiku mmoja. Chemsha asubuhi. Misa inayosababishwa inasambazwa kwa sehemu kwa siku kwa milo 5-6. Mlo mdogo kama huo huongezewa na vijiko 3, ambavyo vinapaswa kuliwa tofauti na bidhaa kuu.

Kuku

Siku 3 zifuatazo unahitaji kula kidogo kilo 1 ya fillet ya kuku ya kuchemsha kwa siku. Vijiko 3 vya asali huhifadhiwa kwenye lishe.

Mboga

Siku 3 za mwisho - kilo 1 ya mboga kwa siku. Imependekezwa :, zucchini,. Karoti na nyanya kwa jumla haipaswi kuwa zaidi ya gramu 200 kwa siku. Yote hii inaweza kuchemshwa, kuchemshwa au kuliwa mbichi. Asali inabaki kwa idadi sawa.

Hakuna chumvi + lita moja na nusu ya maji kwa siku kuruhusu kuacha kilo kila siku.

Lulu

Chakula cha mchele wa lulu (kwa wiki) ni msingi wa mchanganyiko wa nafaka na mboga, karanga, matunda na bidhaa za maziwa. Lishe ni tofauti, lakini imewekwa madhubuti. Menyu, katika makala hapa chini.

Chakula cha Walter Kempner

Iliyoundwa na mfanyakazi wa Chuo Kikuu cha Duke Walter Kempner, inahakikisha upotezaji wa kilo 5 katika wiki 2. Inadhania kuhesabu kalori kali: ulaji wa kila siku- si zaidi ya 2,400.

Msingi wa mpango wa kupoteza uzito ni gramu 350 za mchele kuchemshwa kwa maji bila viungo. Matunda yaliyokaushwa, kunde, viazi kwa sehemu huruhusiwa. Matunda, juisi, avoga, nyanya, pombe ni marufuku. Utawala wa kunywa- glasi 6 kwa siku.

Pamoja na ulimwengu - kwenye kamba. Huko Uchina, "kifungua kinywa" hutafsiriwa kama "mchele asubuhi", "chakula cha mchana" - "mchele saa sita mchana", "chakula cha jioni" - "mchele jioni". Huko Japan, maneno "kula" (kitenzi) na "mchele" yanaonekana chini ya mhusika sawa.

Kupoteza uzito kwenye chakula cha mchele lazima iwe makini iwezekanavyo ili usidhuru afya yako na wakati huo huo kufikia matokeo mazuri. Ili kufanya hivyo, jaribu kufuata ushauri wa wataalamu wa lishe.

Angalia na daktari wako ikiwa kupoteza uzito huu ni kinyume chako.
Usitumie chumvi, pilipili, sukari au viungo vingine.
Mwisho wa lishe, tunza matokeo kwa kubadili lishe sahihi na kupanga siku za kufunga kila wiki 2.
Kunywa maji mengi - toa upendeleo kwa maji na chai ya kijani.
Siku 2-3 kabla ya kufunga, badilisha kwa chakula ambacho ni rahisi kuchimba bila viungo.
Suuza na loweka mchele vizuri kabla ya kupika.
Tumia nafaka ambazo hazijasafishwa.
Usipike mchele - wacha ubaki kidogo.
Kunywa complexes ya multivitamin.
Nenda kwa michezo (mazoezi na, nk. ni bora kwa nyumba).
Usipunguze uzito kwa zaidi ya wiki 2.
Mapishi yote yanapaswa kuwa ya chini katika kalori.

Ikiwa una maswali yoyote, wasiliana na wataalam na wale ambao tayari wamepata chakula kwao wenyewe. Ushauri wetu utasaidia kuondoa mashaka kadhaa.

Jinsi ya kupoteza uzito kwenye lishe ya mchele?

Chagua moja ya lishe, fuata sheria zake za msingi, fuata mapendekezo ya wataalamu wa lishe na uboreshaji, fuata kanuni. lishe sahihi, kuishi maisha ya afya.

Ni lishe gani bora: mchele au buckwheat?

Katika kila kesi ya mtu binafsi, moja au nyingine ni vyema. anatoa alama za juu, lakini haina sifa za utakaso zenye nguvu kama mchele.

Jinsi ya kupika mchele?

Osha na loweka usiku kucha. Mimina asubuhi maji baridi 1 hadi 1.5. Chemsha. Punguza moto kwa kiwango cha chini, kupika chini ya kifuniko kilichofungwa, bila kuchochea, kwa dakika 20. Zima, wacha iwe pombe kwa dakika 10.

Je, ninahitaji kuchukua potasiamu wakati wa chakula?

Ndiyo, pamoja na slag, potasiamu pia huondoka. Kwa hiyo, unahitaji kuchukua aidha maandalizi ya dawa na maudhui ya kipengele hiki, au kila siku ni pamoja na apricots kavu na zabibu katika chakula. Vinginevyo, kunaweza kuwa na matatizo na kazi ya moyo.

Takwimu. Mkazi wa Asia hutumia wastani wa kilo 150 za mchele kwa mwaka, Mzungu - kilo 2 tu.

Menyu

Kukusanya menyu, kuongozwa na jedwali elekezi kwa tarehe tofauti.

Matunda na mboga kwa siku 3

Kuhifadhi kwa siku 7

Lulu kwa siku 7

Programu hizi zinaweza kubadilishwa kwa mahitaji yako binafsi.

Blimey! Huko Japan, sahani 500,000 zinaweza kutayarishwa kutoka kwa mchele.

Mapishi

Hapa unaweza kupata mwenyewe mapishi rahisi sahani za mchele ambazo ni chini ya kalori. Licha ya hili, wao ni lishe sana na watakusaidia kuvumilia ugumu wa mgomo wa njaa.

Supu ya mboga

Viungo:

glasi nusu ya mchele;
2 lita za maji;
1 vitunguu;
1 mizizi ya parsley;
20 ml mafuta ya mboga;
1 karoti;
baadhi ya kijani.

Kupika:

Kata vitunguu pia.
Suuza mizizi ya parsley.
Mimina mizizi na maji, chemsha, chemsha hadi karoti iko tayari.
Futa mchuzi na shida.
Chemsha mchele ndani yake.
Ongeza mizizi.
Nyunyiza na mimea.

supu ya protini

Viungo:

50 gr ya mchele;
1 mizizi ya celery;
Pilipili 1 ya kijani kibichi;
50 g ya shrimp iliyokatwa;
50 gr ya mussels peeled;
1 vitunguu;
200 ml ya juisi ya nyanya;
2 lita za maji.

Kupika:

Loweka mchele kwa dakika 15 maji baridi.
Chambua na ukate celery na vitunguu.
Mimina katika maji ya moto. Kupika kwa dakika 20. Ondoa mizizi kutoka kwa mchuzi.
Chemsha mchele ndani yake.
Ongeza dagaa, celery, pilipili iliyokatwa. Vitunguu havianza kwenye supu - ilihitajika tu kuunda ladha.
Zima supu baada ya dakika 15.
Mimina juisi ya nyanya ndani yake.

Nguo za chakula

Viungo:

500 g kuku;
1 vitunguu;
100 g ya mkate mweupe;
yai;
100 ml ya maziwa;
250 gr mchele.

Kupika:

Loweka mkate katika maziwa kwa dakika 10.
Pitia kupitia grinder ya nyama fillet ya kuku na vitunguu na makombo.
Ongeza maziwa kwa nyama ya kusaga baada ya kuloweka mkate.
Chemsha mchele hadi nusu kupikwa.
Ongeza kwa kusaga.
Tengeneza mipira ya nyama.
Waweke kwenye karatasi ya kuoka (unaweza kuipaka mafuta), weka katika oveni kwa dakika 20.
Kutumikia na mboga safi.

Chakula cha pilaf

Viungo:

500 g fillet ya kuku;
350 g mchele;
1 karoti ya kati;
1 vitunguu;
2 karafuu ya vitunguu;
50 ml.

Kupika:

Chop karoti na vitunguu.
Fry yao katika mafuta.
Weka kwenye cauldron, ongeza mchele ulioosha, fillet ya kuku, vitunguu iliyokatwa.
Mimina ndani ya maji (inapaswa kufunika bidhaa kwa cm 2).
Weka katika oveni saa 200 ° C kwa dakika 40.

pudding ya chakula

Viungo:

60 gr mchele wa kahawia;
10 ml ya mafuta ya alizeti;
150 gramu ya maziwa ya skimmed;
30 g zabibu;
mayai 2;
mbadala wa sukari.

Kupika:

Loweka zabibu kwa dakika 30 kwenye juisi ya apple.
Mchele kaanga kwa dakika 5 katika mafuta. Ongeza maziwa. Kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 10.
Tenganisha viini kutoka kwa wazungu. Piga za mwisho, changanya za kwanza na mbadala ya sukari na uwapige pia.
Ondoa mchele, changanya na viini na zabibu, piga kwenye blender.
Polepole kunja wazungu wa yai kwenye mchanganyiko. Koroga mchanganyiko kutoka chini hadi juu.
Weka pudding katika ukungu, uoka kwa 170 ° C kwa dakika 30. Mara tu sahani inapogeuka kahawia, unaweza kuiondoa.

Mapishi haya yanaweza kubadilisha lishe yoyote ya mchele, lakini usisahau kuhesabu kalori zinazotumiwa ili uweze kuzitumia kwa mafanikio baadaye.

Je, mchele huleta uhusiano gani ndani yako? Mtu anazungumza juu ya Japan, mtu anaona pilaf, vizuri, na mtu anakumbuka chakula. Ndiyo, chakula cha mchele kipo. Kama aina nyingine yoyote ya lishe, ina faida na hasara zake, hata hivyo, wataalamu wa lishe wana mwelekeo wa kuamini kuwa ni lishe inayotokana na mchele. njia nzuri safisha takwimu yako mwenyewe, wakati huo huo kuboresha mwili. Kwa kuongezea, uzuri wa lishe ya mchele kwa kupoteza uzito iko katika ukweli kwamba aina zake ni tofauti sana kwamba kila mwanamke anaweza kupata mapishi ya kupoteza uzito kulingana na mchele ambayo yatamfaa na sio kuleta usumbufu. Leo, tovuti ya wanawake ya DietaClub inakupa muhtasari wa aina za lishe ya wali kwa kusafisha mwili na kupunguza uzito haraka.

Mchele: historia na mila

O mali ya uponyaji Mchele ulijulikana hata na Wajapani wa zamani - ni wao ambao leo ni taifa lenye afya zaidi na idadi kubwa ya watu wa centenarians. Kwa kuongeza, umewahi kuona kwamba huko Japan, China au Korea ni vigumu sana kupata kweli mwanaume kamili? Ndiyo, genetics ina jukumu kubwa katika suala hili, lakini usisahau kuhusu mali ya ajabu ya utakaso wa mchele, ambayo inaweza kuondoa maji, sumu na sumu kutoka kwa mwili. Kwa hiyo, ikiwa ni pamoja na mchele katika mlo wako, mtu sio tu kupoteza uzito, lakini pia huimarisha afya yake.

Hatua kwa hatua, mchele uliingia katika nchi zingine za ulimwengu, na leo hatuwezi kufikiria tena lishe yetu bila uji, pilaf na sahani zingine nyingi za mchele. Zaidi ya hayo, ilionekana chakula cha mchele kwa kupoteza uzito, ambayo, chini ya hali zote, inaruhusu kufikia matokeo ya kipaji katika kupambana na paundi za ziada. Jambo kuu ni kupata toleo lako mwenyewe la lishe kama hiyo. Kweli, wacha tupunguze uzito pamoja?

Chakula cha mchele "Juzuu tano"

Hii ni rahisi sana. Ni muhimu kuchukua glasi 5 au mitungi, ndani ambayo vijiko 2 vya mchele wa aina yoyote vinapaswa kuwekwa. Baada ya hayo, mchele hujazwa na maji kwa siku 4. Kwa njia, weka mitungi au glasi mahali pa kavu na giza, ili mchele hautaharibika na kuhifadhi yote yake. vipengele vya manufaa. Siku ya tano, unahitaji kuchukua moja ya vyombo vitano, ukimbie maji kutoka hapo na kula mchele mbichi. Chombo hicho hicho kinapaswa kujazwa tena na mchele na maji. Siku inayofuata, fanya vivyo hivyo na jar ya pili ya mchele, na kadhalika. Mchele huliwa asubuhi kwa wiki mbili. Unaweza kula chakula chochote kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni, hata hivyo, kutokana na ukweli kwamba bado uliamua kufuata chakula cha mchele ili kusafisha mwili wako na kupoteza uzito, jaribu kujizuia kwa vyakula vya mafuta na tamu. Kula mboga zaidi na matunda, maji ya kunywa na maji.

Je, ni faida na hasara gani za hili chakula cha mchele? Faida ya aina hii ya lishe ni uwezo wa mchele kusafisha mwili wa sumu na chumvi. Kwa njia, kuhusu chumvi. Jaribu kutokula chumvi nyingi wakati wa lishe ya wali, kwa sababu basi juhudi zako zitakuwa bure, kwani utaupa mwili wako kile kinachoondoa. Hebu ijulikane kwako kwamba chumvi huhifadhi maji katika mwili, ambayo huchangia kupata uzito, na kwa hiyo jaribu, ikiwa sio kupunguza kabisa ulaji wa vyakula vya chumvi, basi angalau kupunguza kiasi chake.

Chakula cha mchele "sahani mbili"

Hii ni aina nyingine ya rahisi na yenye ufanisi chakula cha mchele kwa kupoteza uzito. Unachohitaji ni kula sahani mbili za chakula kila siku. Katika kesi hiyo, sahani ya kwanza inapaswa kujazwa pekee na mchele bila mafuta na chumvi, na pili - na dagaa au samaki. Usichanganye yaliyomo ya sahani zote mbili. Hii hudumu siku 5. Wanajumuisha nini faida na hasara lishe kama hiyo? Mtu hupoteza uzito, lakini hupokea vitamini na vipengele muhimu vya kufuatilia pamoja na samaki na dagaa ni pamoja na uhakika. Kati ya minuses, mtu anaweza tu kumbuka kumwaga polepole kwa kilo za ziada, lakini hakika hawatarudi kwako!

Chakula cha mchele "Kila wiki"

Muda wa lishe hii ni siku 7. Kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni, unahitaji kula mchele na kuongeza ya mboga mboga au matunda. Lakini hakikisha kuzingatia hali moja: lazima kuwe na mchele zaidi kuliko kila kitu kingine - inapaswa kuwa msingi wa lishe yako kwa wiki ijayo. Na usizidishe sehemu. Ndiyo, kupata mafuta kutoka kwa mchele na mboga na matunda ni vigumu zaidi kuliko kutoka viazi vya kukaangwa, hata hivyo, bado uko kwenye chakula - kwa hiyo, basi sehemu ziwe ndogo, za kutosha tu kueneza na kudumisha nguvu. Kwa muda wa vile chakula cha mchele tovuti ya wanawake DietaClub inakushauri kuwatenga ketchups, mayonnaise, michuzi na chumvi kutoka kwa lishe yako. Unaweza tu kufanya saladi na kuongeza ya siki ya soya au mafuta.

Chakula cha mchele "Kioo cha mchele"

Aina hii ya kupoteza uzito ni ngumu sana. Kwa siku tatu kila siku unapaswa kula glasi moja tu ya wali. Unaweza kula yote mara moja au kwa sehemu - haijalishi. Ikiwa unajisikia dhaifu na njaa, unaweza kumudu apples 2-3 za kijani. Kunywa maji mengi na jaribu kuepuka shughuli za kimwili katika kipindi hiki. Chakula hiki cha mchele kinaweza kutumika tu ndani kesi za dharura wakati unahitaji haraka kupunguza uzito.

Kumbuka kwamba kizuizi chochote katika chakula na mabadiliko katika chakula cha kawaida ni dhiki kwa mwili. Na bila kujali jinsi ya manufaa na ya miujiza, kukataa kuitumia ikiwa una magonjwa njia ya utumbo. Bora zaidi, ikiwa unashauriana juu ya suala hili na mtaalamu wa lishe ambaye atakuambia jinsi gani chakula cha mchele kwa kupoteza uzito itaathiri mwili wako. Kuwa macho na kujijali mwenyewe!

Tatyana Belashova

Leo, katika sayari nzima, mabilioni ya watu wanasherehekea nafaka ambayo imekuwa kikuu katika lishe yao - wali. Yake ndani kiasi kikubwa inayotumiwa na Wachina, Wajapani, Wahindi, Waafghan, Wauzbeki na Watajiki. Na ni kutoka kwake kwamba wengi sahani ladha: risotto, pilaf, sushi na, bila shaka, pilaf.

Walakini, hii ni bidhaa yenye utata. Kwa upande mmoja, ina karibu hakuna vitamini na virutubisho, na kwa upande mwingine, inafaa kwa wale ambao wana shida na kongosho au wanakabiliwa na sumu. Kuhusu nini na haipaswi kuogopa wakati wa kula mchele, mwandishi wa "VM" alizungumza na mtaalamu wa lishe Elena Solomatina.

Kwanza kabisa, unahitaji kuelewa ni aina gani ya mchele tunayozungumzia na tunakula na nini. Mara nyingi, hii inahusu mchele mweupe, ulio kwenye rafu za maduka na ni msingi wa sahani nyingi za Asia. Lakini huko huliwa na viungo vingi. Mchele yenyewe ni msingi ambao, kwa mfano, samaki huwekwa, ambapo kuna mengi ya omega-3 asidi ya mafuta. Au, kama katika vyakula vya Kihindi, viungo huongezwa, vikichanganywa na kunde. Tofauti na mtindo wetu wa matumizi, hii sio bidhaa "uchi", kama uji wa mchele, - Elena Solomatina alielezea. - Kwa yenyewe, mchele mweupe sio mbali na semolina, ambayo, kwa upande wake, iko karibu sana mkate mweupe na sukari. Mchele uko juu kabisa index ya glycemic. Inaweza kuongeza kiwango cha leukemia katika damu.

Mchele mweupe husafishwa kabisa kwa karibu kila kitu. Hakuna fiber, vitamini vyote, vipengele vidogo na vidogo vinaondolewa pamoja na shell. Kiasi kidogo cha vitamini B kinabaki ndani yake, lakini kidogo sana hivi kwamba mchele hauwezi kuchukuliwa kuwa chanzo cha mwili, mtaalamu wa lishe alibainisha. Pamoja na ongezeko la kiasi cha leukemia katika damu, insulini ya ziada huanza kutolewa, na, ipasavyo, tunataka kula tena haraka, na usindikaji wa kile tunachokula ndani ya mafuta pia huharakisha, kwa sababu hatuwezi kutumia nishati mara moja. imepokelewa.

Kwa upande mwingine, mchele ni kinyozi bora. Uji wa mchele, kwa mfano, huchukua sumu na chumvi vizuri. metali nzito. Hata hivyo, pia inachukua unyevu vizuri. Kwa hiyo, wakati wa kusafisha matumbo, mchele na maji mengi hutumiwa, - Elena Solomatina aliongeza. - Mali nyingine muhimu ya mchele ni texture yake slimy. Supu na nafaka zilizotengenezwa kwa msingi huu ni rahisi sana kuchimba na zinafaa kwa watu walio na magonjwa ya njia ya utumbo. Mucus hulinda tumbo kutokana na madhara ya uharibifu wa vyakula vya tindikali na ziada juisi ya tumbo. Pia huyeyushwa haraka.

Walakini, Elena Solomatina alikumbusha, pia kuna mchele wa kahawia na nyekundu. Wana index ya chini ya glycemic. Wanatia nguvu muda mrefu, ambayo hutumiwa kwa muda mrefu na haijabadilishwa kikamilifu kuwa tishu za adipose. Kwa kuwa haijatakaswa, huhifadhi vitamini muhimu na micronutrients. Katika mchele mweupe, kwa bahati mbaya, wakati wa kupikwa, wanga huvunja haraka na kuwa, kwa kweli, sukari.

Hata hivyo, kuna njia ya kukabiliana nayo. Uzoefu wa Waasia unapaswa kuzingatiwa na mchele unapaswa kuliwa katika hali iliyopozwa. Vyakula vya wanga, vilivyopikwa na vilivyopozwa, haviwezi kumeng'enywa utumbo mdogo, ambayo haina kuongeza viwango vya glucose. Kwa hivyo unaweza kudhoofisha madhara, ambayo tunapata mafuta au tu kuharibu afya yetu. Kwa hiyo, mchele mweupe ni bora kuliwa baridi pamoja na mboga.

Uji wa mchele usio na umaarufu katika umaarufu unaweza kushindana tu na buckwheat. Kitamu, afya, rahisi kuandaa, inakwenda vizuri na viongeza mbalimbali - hii ndiyo iliyosababisha upendo wa mamilioni kwake.

Kwa sababu ya maudhui yake ya chini ya kalori (kcal 78 tu kwa 100 g), ni moja ya sahani za kawaida kwa lishe anuwai.

Ndio, na wapenzi wa kawaida wa lishe sahihi wanathamini sana nafaka hii, kwa sababu maudhui ya kalori ya uji wa mchele ni ya chini katika mchanganyiko wake wowote:

na malenge - 85 kcal;
uji wa mchele wa maziwa - 111.10 kcal;
na apple - 102.76 kcal;
katika maziwa na zabibu - 98.5 kcal;
na nyama: kuku / nyama ya ng'ombe - 156.00 / 235.00 kcal.

Kuanza kupika, unapaswa kuzingatia faida na madhara ya uji wa mchele.

Kabohaidreti tata ambazo hutengeneza mchele huchangia ukweli kwamba nafaka hizo hutoa uingizaji mkubwa wa nishati kwa mtu. Katika matibabu ya joto nafaka haipoteza vitamini vyake (B, E, PP) na kufuatilia vipengele (chuma, manganese, zinki, kalsiamu, potasiamu). Kuwa ajizi ya asili, inachukua na kuondosha kawaida zote vitu vyenye madhara kutoka kwa mwili. Kwa hiyo, sio bure kwamba uji wa mchele kwenye maji unapendekezwa kama msaada na sumu. Na ni maarufu sana kwa siku za kupakua.

Hakuna jibu moja kwa swali kuhusu hatari ya uji wa mchele. Hii ni sahani bora ambayo, pamoja na mizio, na uvumilivu wa mtu binafsi, bidhaa hiyo haina uwezo wa kumdhuru mtu. Hata hivyo, hakuna mtu aliye na kinga kutoka kwa wazalishaji wasio waaminifu.

Ikiwa mchele ulipandwa kwa ukiukaji wa teknolojia, kusindika na kemikali, kuhifadhiwa vibaya na kusafirishwa, basi hupoteza mali zake muhimu.

Na sahani hiyo ya mchele iliyosafishwa inaweza kusababisha matatizo na moyo na mishipa ya damu, kuongeza shinikizo la damu au kusababisha mawe ya figo. Ili kuepuka matatizo hayo, ni muhimu kwa makini na kwa umakini kukabiliana na uchaguzi wa bidhaa kununuliwa. Baada ya yote, nafaka za hali ya juu tu zitakuruhusu kupika uji bora wa mchele.

Uji wa kupikia hauvumilii fujo. A 7 vidokezo muhimu watakuambia jinsi ya kupika uji wa wali ili usiungue, usishikamane na usigeuke kuwa fujo. Bila shaka, ikiwa unatumia vyombo vya nyumbani na kupika uji wa mchele kwenye jiko la polepole, basi huna haja ya kuwa na wasiwasi juu ya friability yake.

Lakini kwa hali yoyote, kila mama wa nyumbani anapaswa kuwa na uwezo wa kupika uji peke yake:

Mafunzo. Hatua hii inakua kwa ukweli kwamba mchele lazima uoshwe mara 1-3 kabla ya kupika. Kwa kweli, suuza hadi maji ya kukimbia yawe wazi. Na aina ngumu za nafaka (mwitu, kahawia) zinaweza pia kulowekwa kwa dakika kadhaa.
Maji. Kwa kuwa mchele huongezeka kwa mara 2 wakati wa kupikia, basi vinywaji vya uji lazima vichukuliwe kwa kiwango cha 2: 1. Ikiwa ni lazima, kiasi cha maji kinaweza kuongezeka, lakini sio sana. Joto la maji pia ni muhimu kwa sahani. Kwa uji wa crumbly, nafaka zinapaswa kumwagika na maji baridi, na kwa mchele wa glutinous - kwa maji ya moto.
Muda. Mchuzi wa mchele kujiandaa haraka. Uji wa mchele wa kawaida katika maziwa, maji au mchuzi utapika kwa dakika 20. Mchele wa kahawia utachukua kama dakika 45.
Languor. Usipuuze hatua hii ya kupikia. Dakika 10 baada ya kuzima moto ni ya kutosha kufanya mchele upendeze na upungue sana.
Nuances. Kwa uji wa mchele wa crumbly, kuna utawala usiojulikana - haipaswi kuchochewa wakati wa kupikia. Kwa sahani za maziwa na kioevu, hii haijalishi. Wakati wa kuweka bidhaa za ziada, ni muhimu kufuata madhubuti utaratibu. Kwa uji wa mchele na nyama, nyama ya nguruwe au nguruwe huwekwa kwanza, na kisha tu mchele huongezwa kwao. Kwa apple na sahani nyingine tamu, hivyo kwamba matunda si kuchemsha, wanapaswa kuweka baada ya mchele.
Multicooker. Uji wa mchele kwenye jiko la polepole na maziwa au maji huandaliwa kulingana na maagizo. Kwa hivyo, haupaswi kujitegemea kuongeza kipimo katika mapishi. Pia unahitaji kuchagua mode sahihi ya kupikia.
Maziwa. Habari njema kwa akina mama wa nyumbani wanaoanza. Hakuna tofauti kati ya jinsi ya kupika uji wa mchele kwenye maziwa au maji. Ni lazima tu kukumbuka kuwa maziwa huchemka haraka na huinuka kwa wakati mmoja.

Uji wa mchele - sahani ya upande yenye mchanganyiko

Uji ni msingi wa kozi yoyote ya pili. Na mchele unaweza kuwa sahani ya upande kwa chochote: nyama, samaki, mboga mboga, jam. Ikiwa ladha katika familia ni tofauti, basi unaweza kupika uji wa mchele kwenye maji bila kuongeza chumvi au sukari na kuitumia kwa sahani tamu na kitamu kwa wakati mmoja.

Jinsi ya kupika kwenye sufuria na maji

Ili kupika uji wa mchele kwenye jiko, ni bora kutumia sufuria na chini nene, basi uwezekano wa kuchoma utakuwa mdogo.

Viungo:

Mchele - 200 gr;
Maji - 400 ml;
Chumvi, viungo / sukari - kuonja.

Jinsi ya kupika:

Suuza mchele hadi maji yawe na mawingu. Mimina maji kwenye sufuria na uweke moto. Chumvi au kuongeza sukari ikiwa ni lazima. Huwezi kuongeza chochote, lakini msimu sahani iliyopangwa tayari na viungo au pipi, kulingana na mapendekezo yako.
Pika uji wa mchele kwenye moto wa kati hadi uchemke. Kisha punguza moto kwa kiwango cha chini na upike chini ya kifuniko kikali kwa dakika 15-20.
Baada ya maji kuyeyuka, acha sufuria kwa dakika nyingine 10, ili mchele uvuke zaidi.

Sahani ya kando kama hiyo inaweza kutumiwa na chochote: mboga za kitoweo, nyama au asali.

Kupika katika multicooker

Ili kufanya uji wa mchele juu ya maji katika multicooker kamili, huna haja ya kufanya chochote, mbinu itafanya kila kitu.

Viungo:

Mchele - 1 kikombe;
Maji - glasi 2;
Chumvi / sukari - kulahia;
Siagi - kwa ladha.

Kupika:

Osha nafaka za mchele kwenye maji baridi na uimimine kwenye bakuli la multicooker. Ili kujaza maji.
Chumvi au sukari kwa ladha. Ongeza kipande cha siagi.
Kupika kwenye "Porridge" au "Pilaf" mode kwa nusu saa. Baada ya kupika, acha sahani ili jasho kwa dakika 15 nyingine.

Kutumikia uji wa mchele wa crumbly na jam au mchuzi.

Uji wa mchele na maziwa kwa watoto

Uji wa mchele wa maziwa tamu na ladha umependwa tangu utoto. Inatayarishwa kama lishe ya kwanza kwa watoto, imetengenezwa tamu kwa watoto na kuchemshwa na matunda kwa wapenda peremende. Tofauti na uji rahisi juu ya maji, maziwa haipaswi kuwa crumbly. Kinyume chake, inapaswa kuwa nene na viscous.

Kuna njia mbili za kupika uji wa mchele na maziwa:

Chemsha kulingana na mapishi ya kawaida katika maji, na kisha punguza mchele uliokamilishwa na maziwa ya moto.
Mara moja kupika uji wa mchele kwenye maziwa. Maziwa tu kwa sahani hiyo inapaswa kuchukuliwa zaidi: kwa gramu 100 za nafaka - 300-400 ml ya maziwa. Kiasi cha kioevu kinategemea matokeo yaliyohitajika na wiani wa uji.

Faida zote za mchele kwa watoto

Kichocheo hiki cha uji wa mchele na maziwa kwa watoto kutoka miezi 6 ni muhimu kwa mama wote wadogo.

Viungo:

Mchele - ¼ kikombe;
Maziwa - kioo 1;
Sukari na siagi hiari.

Mchakato wa kupikia:

Ni bora kutumia mchele wa kahawia katika mapishi hii. Nafaka safi zilizopangwa lazima kwanza zisagwe. Kwa hili, bakuli la blender au grinder ya kahawa inafaa. Unapaswa kupata poda ya homogeneous. Ili kufanya hivyo, unahitaji kusaga nafaka kwa kama dakika 7.
Kuleta glasi ya maziwa kwa chemsha. Punguza moto na polepole kumwaga unga wa mchele. Ili kuzuia uvimbe kutokea, koroga kila wakati wakati wote. Kupika uji wa maziwa ya mchele kwa dakika 10-15 juu ya moto mdogo. Ikiwa mtoto tayari anapokea mafuta katika chakula na anafahamu sukari, basi viungo hivi vinaweza kuongezwa kwenye uji.
Ruhusu chakula kipoe kabla ya kulisha. Ikiwa inazidi sana, basi inaweza kupunguzwa zaidi na maziwa ya joto.

Je! unataka kitu cha kuvutia?

Urahisi wa kichocheo hiki pia ni kwamba, ikiwa ni lazima, unaweza kupika uji wa mchele kwenye maziwa kwenye hifadhi na uihifadhi kwenye vyombo maalum kwenye friji kwa muda wa siku 7.

Uji kutoka kwa apples wingi

Kweli, ni mtoto gani hapendi maapulo. Na uji wa mchele kwenye jiko la polepole na maapulo yaliyooka ni faida mara mbili kutoka kwa kutibu.

Viungo:

Mchele - 1 kikombe;
Maji - glasi 2;
apples - pcs 2;
Sukari - 3 tbsp. vijiko;
siagi - 25 gr;
Chumvi - kwa ladha.

Jinsi ya kupika:

Suuza mchele. Osha maapulo na uondoe msingi. Kata matunda katika vipande vikubwa.
Mimina mchele kwenye bakuli la multicooker, mimina na maji, ongeza sukari na chumvi kidogo. Chemsha uji wa mchele kwenye maji kwa dakika 30 katika hali ya "Pilaf" au "Porridge".
Mwishoni, ongeza apples kwa mchele na kuweka kipande cha siagi. Changanya kila kitu vizuri na uendelee kupika kwa dakika nyingine 10 katika hali ya "Kuoka".
Wakati uji wa mchele na apples ni tayari kabisa, bado unaweza kuweka kipande cha siagi kwenye kila sahani ya kuhudumia. Unaweza pia kunyunyiza uji na mdalasini au kunyunyiza na asali.

Uji wa mchele wenye afya na malenge

Watu wachache walifikiri juu ya ukweli kwamba chakula wanachokula kinaweza pia kuwa dawa. Kwa yenyewe, uji wa mchele ni mzuri katika kupoteza uzito, na kama kinyozi asilia, husaidia kupona haraka ikiwa kuna sumu. Kwa kuongeza ya malenge, sahani huongeza mali zake za manufaa.. Kwa hiyo, kila mama wa nyumbani anapaswa kuwa na kichocheo cha uji wa mchele na malenge.

Kupika katika malenge yenyewe

Malenge itasaidia kumpendeza mtoto wa umri wowote na kupanga likizo kwake sio tu kwenye Halloween. Uji wa mchele na malenge ni tastier, mrembo na afya zaidi. Na ikiwa ukioka kwenye mboga yenyewe, unapata hadithi ya kweli.

Viungo:

Malenge - 1 pc;
Mchele - vikombe 1.5;
Maziwa - glasi 4-5;
siagi - 30 gr;
Apricots kavu, tini - hiari;
Sukari na chumvi - kwa ladha.

Jinsi ya kulehemu:

katika malenge ukubwa wa kati(Kilo 1.5) kata sehemu ya juu. Ni bora kwamba malenge ni nyama na juicy. Ondoa yaliyomo yote yasiyo ya lazima (mbegu, nyuzi) na kijiko kikubwa. Haijalishi ikiwa vipande vya massa vimekatwa, vitakuja kwa manufaa kwa kujaza.
Ikiwa imeamua kutumia apricots kavu na tini katika uji wa mchele, basi matunda haya yaliyokaushwa yanaweza kuwa kabla ya kuingizwa kwa muda mfupi. Kisha kata vipande vidogo. Mboga ya malenge pia hukatwa vipande vipande na kuchanganya kila kitu na nafaka za mchele ulioosha.
Mimina mchele na viongeza kwenye sufuria ya mboga inayosababisha. Ongeza sukari kwa ladha na siagi. Ikiwa malenge ni ya juisi, basi kwa mwanzo inatosha kumwaga ½ ya kawaida ya maziwa.
Funika malenge na kifuniko kilichokatwa na uweke kwenye tanuri ya preheated. Bika uji kwa 200 C kwa dakika 40-80. Wakati wa kupikia inategemea ukubwa na aina mbalimbali za malenge, pamoja na tanuri yenyewe. Ikiwa haja hutokea wakati wa mchakato wa kuoka, basi maziwa iliyobaki yanaweza kuongezwa kwa mchele.
Acha sahani iliyokamilishwa iwe baridi kidogo, na ndio - uji wa mchele wenye harufu nzuri na malenge katika maziwa uko tayari kwa likizo.

Kichocheo na malenge na mtama

Changanya viungo 3 tofauti ili kupata afya bora na matokeo ya kitamu. Uji wa mchele na malenge kwenye jiko la polepole na kuongeza ya mtama ni mwanzo bora kwa siku ya baridi ya vuli.

Viungo:

Mchele - ¼ kikombe;
Mtama - ¼ kikombe;
Malenge - 250 gr;
Maziwa - 500 l;
Sukari - 2-3 tbsp. vijiko;
Chumvi - ½ kijiko;
Mafuta - 100 gr.

Jinsi ya kupika kwa usahihi:

Ni bora kuchukua malenge na massa mkali, tajiri. Osha kutoka kwa ngozi, ondoa mbegu na nyuzi. Kata malenge vipande vidogo na upike kwenye jiko la polepole kwa dakika 30 na kuongeza kiasi kidogo maji.
Malenge ya kuchemsha yanaweza kupondwa. Ongeza mchele ulioosha na mtama kwenye bakuli. Mimina katika maziwa. Uji kama huo wa mchele wa maziwa huandaliwa kwenye jiko la polepole kwa masaa 1.5 kwenye hali ya "Uji" ili mtama uchemshwe vizuri.
Koroga sahani mara kwa mara. Katika kesi ya kunyonya haraka na uvukizi wa maziwa, inapaswa kuongezwa.
Dakika 15 kabla ya mwisho wa kupikia, ongeza siagi, sukari na chumvi.
Ili kushangilia uji wa mchele uliomalizika, kupamba kwa ladha.

Kwa furaha ya jino zote tamu

Unawezaje kujifurahisha mwenyewe na familia yako na kitu kitamu na tamu bila kuumiza takwimu yako - uji wa kupendeza tu.

Na mchele unafaa sana kwa hili, kwa sababu. inakwenda vizuri na viongeza vya matunda yoyote.

Maelezo ya Mashariki ya matunda yaliyokaushwa

Sahani ya mashariki na matunda yaliyokaushwa itavutia pipi na gourmets za kila kizazi. Kwa kuongezea, uji kama huo wa mchele na zabibu, apricots kavu na prunes huandaliwa kwa dakika chache kwa jiko la polepole.

Viungo:

Mchele - 1 kikombe;
Matunda kavu - 250 g;
Maji - glasi 2;
Mafuta - 50 gr;
Asali, chumvi - kuonja.

Kupika:

Osha zabibu, apricots kavu na prunes na kumwaga maji ya moto ili kuvimba kwa dakika 10. Kisha chaga maji, na ukate matunda makubwa vipande vipande.
Suuza mchele chini ya maji ya bomba mara kadhaa.
Weka multicooker kwenye modi ya "Kukaanga". Weka siagi kwenye bakuli na kuyeyuka. Kisha ongeza mchele na kaanga kwa karibu dakika 5, ukichochea kila wakati na spatula.
Mimina matunda yaliyokaushwa kwenye bakuli na kumwaga kila kitu kwa maji. Msimu kwa ladha na kuchanganya kila kitu vizuri.
Badilisha multicooker kwa hali ya "Porridge" au "Pilaf". Weka muda hadi dakika 30.
Baada ya kupika, acha uji uchemke kwa dakika nyingine 15. Na tu baada ya kujaza uji wa mchele na asali ili kuonja. Panga kwenye sahani na ufurahie ladha ya kipekee na harufu.

Dessert ya uji wa chokoleti

Kichocheo hiki kimejitolea kwa wapenzi wote wa chokoleti. Haitakuwa aibu kutumikia uji kama huo kwa wageni kama dessert.

Viungo:

Mchele - 70 gr;
Chokoleti - 100 gr;
maziwa - ½ l;
Kakao - 30 gr;
Mdalasini - fimbo 1;
Lemon zest, machungwa zest, kwa ladha.

Jinsi ya kupika:

Kwa bahati nzuri, dessert hii ni rahisi kuandaa. Inatosha kupika uji wa mchele wa maziwa na kuongeza ya chokoleti, kakao na zest.
Chemsha maziwa kwenye sufuria. Grate zest ya machungwa hapo na uweke fimbo 1 ya mdalasini. Changanya poda ya kakao vizuri katika maziwa. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo.
Suuza mchele vizuri ili kuondoa wanga kupita kiasi. Mara tu maziwa yanapoanza kuchemsha, ongeza mchele na uchanganya. Kupika mchele kwa dakika 8-10 juu ya moto mdogo sana.
Punja chokoleti au ukate vipande vidogo. Mara tu mchele unapoanza kuvimba, mimina sukari kwenye sufuria na kuongeza chokoleti. Changanya kila kitu vizuri na uendelee kupika kwa dakika nyingine 7-10.
Gawanya uji wa dessert uliomalizika kwenye bakuli ndogo.

Uji wa wali na nyama

Nafaka za maziwa na tamu zitapendeza kila mtu isipokuwa wanaume. Bila kipande cha nyama au samaki, haitakuwa chakula. Na wako sawa kwa kiasi fulani. Na ikiwa tayari umejifunza jinsi ya kupika uji wa mchele kwa usahihi, na kuna tamaa na tamaa ya majaribio, basi unaweza kuchukua maendeleo ya sahani za kigeni kutoka kwa nafaka hii.

Mashkichiri - Ferghana pilaf

Uji wa mchele na nyama - vizuri, bila shaka, hii ni pilaf. Na ikiwa unaongeza mung (maharagwe madogo ya kijani) huko, unapata mashkichiri ya kushangaza.

Viungo:

Mchele - 250 gr;
Mash - 150 gr;
Mwana-Kondoo - 500 gr;
Vitunguu - pcs 2;
Karoti - pcs 2;
Vitunguu - 3 karafuu;
Chumvi, pilipili, viungo - kuonja.

Kupika:

Kama pilaf ya Kiuzbeki, sahani hii ni bora kupikwa kwenye sufuria. Lakini sufuria ya kina na chini ya nene pia itafanya kazi.
Osha maharagwe ya mung na mchele vizuri na uwache kwenye bakuli (kila kivyake). Mimina na maji baridi ili kuvimba.
Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu, na ukate karoti kwenye vipande vya kati.
Kata nyama ya kondoo katika vipande 2x2. Kaanga juu mafuta ya mboga kuongeza karafuu za vitunguu na viungo.
Baada ya dakika 2-4, ongeza vitunguu na karoti kwenye nyama. Kaanga mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Mimina lita 1 ya maji kwenye sufuria na chemsha kondoo na mboga kwa kama dakika 40.
Futa maji kutoka kwa mashine. Weka kwa nyama, changanya na upike kwa dakika 40 hadi nusu kupikwa. Ikiwa ni lazima, ongeza maji.
Mimina mchele na uweke kwenye bakuli. Chumvi kila kitu, changanya na upike hadi kupikwa, hadi mchele na maharagwe ya mung yachemke. Hii itachukua takriban dakika 20.

Pilaf kwa haraka

Viungo:

Mchele - 1 kikombe;
Kuku - 300 gr;
Uyoga - 400 gr;
Vitunguu - pcs 2;
Karoti - 1 pc;
Chumvi, viungo - kuonja.

Jinsi ya kupika:

Chambua mboga. Suuza mchele chini ya maji ya bomba.
Kata nyama ya kuku katika vipande vya ukubwa wa kati. Katika bakuli la multicooker kwenye modi ya "Frying", kaanga katika alizeti.
Kata vitunguu ndani ya cubes, kata uyoga katika sehemu 4, na uikate karoti kwenye grater coarse. Ongeza vipande vyote kwenye nyama. Chumvi na msimu na viungo.
Wakati mboga ni kukaanga kidogo, mimina maji na kuongeza mchele. Pika hadi mchele uchukue maji yote. Kisha unaweza kubadili kwenye hali ya "Kuoka" kwa dakika 10-15.