Faida na hasara za mboga. Blogu ya vidokezo muhimu: ni vizuri kuwa mboga

Kama vizuizi vyovyote, ulaji mboga una faida na hasara - kwa upande mmoja, kuondoa cholesterol na mafuta yaliyojaa huboresha afya; kwa upande mwingine, mwili hauna idadi ya vitu muhimu. Kuzungumza juu ya faida na hasara za mboga, unahitaji kuzingatia nyanja zote ili kupata picha kamili ya mfumo huu wa chakula na kuamua ikiwa inafaa kwako au la.

Je, ni mboga nzuri, faida na hasara zake

Kama jambo lolote, ulaji mboga una faida na madhara, kwa usahihi zaidi, una nguvu na udhaifu. Hebu tuanze na hadithi kuhusu kwa nini mboga ni nzuri, na jinsi ina athari ya manufaa kwa mwili.

Pamoja isiyoweza kuepukika ni idadi kubwa ya vyakula vya mmea tofauti. Lishe hiyo ni pamoja na mboga, matunda, wiki, kunde, karanga, nafaka, nafaka.

Kuzungumza juu ya ikiwa mboga ni muhimu, hatupaswi kusahau kuwa vyakula vya mmea vina vitamini C nyingi, asidi ya folic na nyuzi za lishe. Ina vitamini B nyingi, provitamin A, vitamini PP, baadhi ya asidi za kikaboni na madini. Sio siri kwamba watu wengi wanaofuata vyakula vya jadi wanakabiliwa na ukosefu wa matunda na mboga katika mlo wao wa kila siku. Kwa hivyo hypovitaminosis na uchovu wa jadi, kupoteza nguvu, unyogovu na homa. Kwa kiwango cha matumizi ya 400-500 g ya mboga mboga na matunda kwa siku, wengi hawana hata 100 g katika mlo wao.

Fiber ya chakula, ambayo ni sehemu ya mazao ya mimea - matunda, mboga mboga, nafaka, haipatikani na mwili wetu, haitoi nishati, lakini ni muhimu kwa afya yetu. Wanahakikisha kazi ya kawaida ya mfumo wa utumbo, fiber huongeza motility ya matumbo, inachangia. Faida ya ulaji mboga ni kwamba nyuzinyuzi za chakula zina uwezo wa kuondoa sumu, sumu, kolesto kupita kiasi na kansa kutoka kwa mwili. Kama chakula cha microflora ya matumbo yenye faida, nyuzinyuzi za lishe huchangia usanisi. Kawaida ya matumizi ya nyuzi za lishe ni 20-30 g kwa siku, na lishe ya mboga hii inawezekana kabisa na hakuna shida zitatokea.

Ni vigumu kuorodhesha faida na hasara zote za mboga, lakini jambo muhimu ni kwamba vyakula vya mimea, hasa mboga za kijani na mimea, vina vyenye antioxidants. Antioxidants ni uwezo wa kupunguza kiasi cha free radicals, kulinda sisi kutoka kuzeeka mapema na baadhi ya magonjwa, ikiwa ni pamoja na baadhi ya aina ya saratani.

Bila shaka, wakati wa kujadili faida na hasara za mboga, mtu hawezi kushindwa kutaja kwamba chakula cha mboga ni cha chini katika mafuta yaliyojaa na cholesterol. Hii inaelezea ukweli kwamba mboga mara chache huwa na ugonjwa wa moyo, atherosclerosis, shinikizo la damu na fetma.

Cholesterol na mafuta yaliyojaa ni haki ya vyakula vya wanyama.

Faida nyingine ya ulaji mboga mboga ni kwamba vyakula vya mimea humeng’enywa haraka kuliko vyakula vya wanyama. Kwa hiyo, kwa mfano, kasi ya digestion ya mboga na matunda ni mdogo kwa dakika 30-40, bidhaa za nafaka - saa 1-2, bidhaa za maziwa - karibu saa, kulingana na maudhui ya mafuta. Kinyume na msingi huu, bidhaa za nyama na nyama zinaonekana "polepole" - kwa mfano, itachukua masaa 2 kuchimba nyama ya kuku, masaa 3 kwa nyama ya ng'ombe, na masaa 4 kwa nguruwe.

Faida nyingine ya mboga mboga ni uchumi wa sehemu ya lishe. Mtu anaona nyongeza katika mwelekeo huu. Ni bidhaa gani ambazo ni ghali zaidi katika maduka makubwa ya mboga? Bila shaka, hii ni nyama, bidhaa za nyama, kuku na samaki. Kwa kuwatenga, utaokoa kwa kawaida.

Kwa kuondoa nyama ya wanyama kutoka kwa lishe yako, utaondoa pia vitu vyenye madhara ambavyo hutumiwa katika kukuza wanyama - homoni, antibiotics na viongeza vya shamba. Kwa bahati mbaya, sasa vipengele vingi vya kemikali hutumiwa wakati wa kuinua mifugo, na karibu wote huishia kwenye sahani zetu.

Kuwa mboga itakulazimisha kupata ubunifu na sahani unazopika. Sio siri kwamba bidhaa za wanyama zina jukumu kubwa katika lishe ya jadi. Kwa hivyo, kwa kuwatenga, unaweza kuunda kazi bora zako za mboga za mboga ili kushangaza jamaa na marafiki zako.

Ni nini mboga hatari, faida na hasara zake

Hasara kubwa ya kwanza ya mboga ni ukosefu wa protini na asidi muhimu ya amino. Na uhakika sio hata kwamba chakula cha mboga hakina vipengele hivi, lakini kwamba sisi hutumiwa kupata kutoka kwa bidhaa za wanyama na si kufikiri juu yake. Hasara hii haifai kwa lacto-ovo-mboga na walaji mboga ambao huruhusu samaki na dagaa.

Nini kingine ni hatari kwa mboga ni maudhui ya kutosha ya kalsiamu katika chakula. Kijadi, vyanzo bora vya kalsiamu kwa ajili yetu ni bidhaa za maziwa - jibini la jumba na jibini. Ukosefu husababisha kupungua kwa tishu za mfupa na maendeleo ya osteoporosis na umri. Hii ni hasara hatari kwa vegans ambao hutenga bidhaa za maziwa kutoka kwa mlo wao. Kwa bahati mbaya, hakuna vyanzo vya mimea vyenye kalsiamu nyingi inayoweza kupatikana kama maziwa na bidhaa za maziwa.

Madhara yanayoonekana ya ulaji mboga na upungufu wa vitamini B12. Haja yake inaonekana ndogo sana, karibu 300 mcg / siku, lakini hizi ni micrograms muhimu sana. Vitamini hii inashiriki katika hematopoiesis, na upungufu wake husababisha anemia ya macrocytic, uharibifu wa mfumo mkuu wa neva na utumbo. Vyanzo vya vitamini B12 ni nyama na bidhaa za nyama, samaki ya mafuta, kwa kiasi kidogo - jibini la jumba na jibini. Vyanzo vya mimea ya vitamini B12 kivitendo havina. Kiasi fulani cha vitamini kinaweza kutengenezwa na microflora ya kawaida ya matumbo ya mwanadamu, lakini hii haijalishi sana, kwani hii haitoshi kukidhi mahitaji ya mwili.

hatari ya upungufu wa chuma. Hii haimaanishi kuwa lishe ya mboga haina chuma kabisa. Lakini kuna "lakini". Ya chuma katika bidhaa za wanyama hupatikana katika aina zaidi ya bioavailable ya heme chuma. Nini haiwezi kusema juu ya vyanzo vya mmea. Vyanzo vya chuma vya mmea vina chini sana, na ni ngumu zaidi kunyonya.

Chakula cha chini cha cholesterol kwa walaji mboga. Cholesterol ni muhimu kwa mwili wetu, hufanya kazi kadhaa muhimu. Ya kwanza ni substrate ya nishati, kama molekuli zote za mafuta. Gramu moja ya dutu hii inatoa mwili 9 kcal. Kazi nyingine ya cholesterol ni kazi ya plastiki - cholesterol ni sehemu ya utando wa seli, kuzuia molekuli za kigeni kuingia kwenye seli. Kazi muhimu zaidi ya cholesterol ni ushiriki wake katika awali ya homoni, ikiwa ni pamoja na homoni za ngono. Cholesterol ni sehemu ya vyakula vya wanyama pekee na haipatikani katika mafuta ya mboga au mboga. Na ikiwa mtu huondoa kabisa bidhaa za wanyama kutoka kwa lishe, pamoja na maziwa na mayai, anaweka mwili wake hatarini.

Ikiwa unabadilisha mlo wa mboga, unapaswa kutumia muda kujua utamaduni wa mboga na sheria za kuunda mlo wako vizuri na kwa undani. Hauwezi kuwa mboga mara moja, mwili, kama psyche, lazima uwe tayari kwa hili.

Huenda ukahitaji kula kando na washiriki wengine wa familia. Unaweza kukutana na kutoelewana kutoka kwa marafiki. Labda kwenye likizo za pamoja hautakuwa na chochote cha kula. Mtu hutoka katika hali kama hizi kwa kuleta chakula pamoja nao, mtu anauliza kuandaa sahani tofauti mapema, mtu hupuuza tu sikukuu za pamoja.

Unapaswa kuwa tayari kwa ukweli kwamba bado kuna mikahawa michache nzuri kwa walaji mboga, kwa hivyo itabidi uchukue chakula chako cha mchana kufanya kazi nawe. Menyu katika mikahawa itahitaji kusomwa kwa uangalifu zaidi, na biashara zingine zitapuuzwa tu.

Sasa kwa kuwa unajua faida na hasara za kuwa mboga, kuwa mboga au kutokuwa mboga ni juu yako!

Kuzungumza juu ya nani mboga haipendekezi, kwanza kutaja thamani ni wanawake wajawazito na wanawake ambao wanapanga mimba yao hivi karibuni. Mjadala kuhusu ikiwa inawezekana kubeba mtoto mwenye afya kwa mboga haijapungua hadi sasa, lakini niniamini, ujauzito sio wakati wa majaribio. Wakati wa ujauzito, hitaji la mwili la virutubisho, ikiwa ni pamoja na protini kamili, huongezeka, na ni vigumu sana kukidhi mahitaji haya kwa vyakula vya mimea tu.

Pili, hawa ni watoto na vijana katika kipindi cha ukuaji mkubwa. Katika kipindi hiki, hitaji la protini za wanyama ni kubwa sana. Na nadhani itakuwa sawa ikiwa mtoto atakua na kuamua mwenyewe kuwa mboga au la.

Tatu ikiwa mtu huyo atafanyiwa upasuaji. Katika kipindi hiki, hitaji la protini pia huongezeka, na vyanzo vya mmea hazitatosha, pamoja na kunyonya kwao kunahitaji juhudi kubwa kwa sehemu ya mwili.

Nne, na magonjwa ya mfumo wa mmeng'enyo wa chakula au kutovumilia kwa kunde, kwani ndio chanzo kikuu cha protini katika ulaji mboga.

Ili kuelewa kwa undani mboga na uwezekano wa kuitumia mahsusi kwako, unahitaji kuelewa ni vipengele vipi vya lishe ambavyo mtu anahitaji na jinsi chakula cha mboga kinaweza kutupa vitu hivi muhimu.

Kuna sehemu tatu kuu za lishe yetu: protini; mafuta; wanga.

Kuna kinachojulikana vipengele vidogo au kufuatilia vipengele, hizi ni pamoja na: vitamini; madini; phytonutrients (mafuta muhimu na vipengele vidogo ambavyo pia vinahitajika kwa mwili wetu).

Uhitaji wao hupimwa kwa gramu, milligrams, micrograms. Upungufu wao hauwezi kujifanya kujisikia mara moja, lakini ikiwa wanakosa lishe kwa muda mrefu, mwili hakika utaonyesha hili.

Zaidi juu ya mada

Licha ya mali nyingi muhimu, walnut ya Manchurian haitumiwi sana kwa madhumuni ya chakula mara baada ya kuvuna: hii inahusishwa na shida kubwa ...

Kwa lishe sahihi ya wagonjwa wanaogunduliwa na kidonda cha peptic, lishe kadhaa zimeandaliwa. Katika hatua ya kuzidisha imepewa ...

Wengi wanaamini kuwa mboga ni njia fupi zaidi ya kupoteza uzito, afya na uzuri. Hii si kweli kabisa. Ni nani anayefaa kwa chakula kama hicho, na ni nani anayepaswa kujiepusha na mabadiliko kamili ya mboga, tunapaswa kujua.

Ulaji mboga ulianzia katika hali ya hewa ya joto. Kadiri watu wanavyozidi kuwa kaskazini, ndivyo mboga na matunda zinavyopungua katika mlo wao. Kwa wale ambao hawajaharibiwa na hali ya hewa na wingi wa siku za jua, ni bora kubadili mlo usio na nyama katika majira ya joto, wakati kuna mboga mboga na matunda zaidi.Mboga haikuwa asili katika babu zetu, na katika kale watu katika msimu wa baridi, wakati vyakula vya mimea vilikuwa haba, kula nyama ilisaidia kutokufa kwa njaa.Kusema kwamba ni asili zaidi kuliko kula nyama ni kutojali. Leo, mlo wetu unategemea kidogo juu ya whims ya asili. Na wingi wa vyakula vya mmea huruhusu kila mtu kuwa mboga.

Kama aina nyingine yoyote ya chakula ambayo hutoa vikwazo vya chakula, mboga mboga ina idadi ya hasara pamoja na faida zake. Jinsi ya kukabiliana nao?

Tatizo #1: UKOSEFU WA PROTINI
Vyakula vya mmea vina protini ambayo haijameng'enywa vizuri. Upungufu wa protini unaweza kusababisha shida nyingi, kuanzia kupoteza nywele hadi immunodeficiency, matatizo ya hematopoietic, matatizo ya endocrine. Unaweza kutatua tatizo kwa kuchanganya vyanzo mbalimbali vya protini: soya na kunde nyingine, karanga, pasta, nafaka na nafaka. Walaji mboga za Lacto-ovo wana uwezekano mkubwa wa kukabiliana na usawa wa protini: kuongeza mayai au bidhaa za maziwa huongeza upatikanaji wa protini kwa mwili.

Tatizo #2: UPUNGUFU WA CHUMA
Kuna vyakula vingi vya mmea vyenye chuma - Buckwheat, maharagwe, mbaazi, chokoleti na uyoga wa porcini, blueberries: kuna chuma nyingi katika oatmeal, mtama, apples, persimmons, quince, tini na karanga. Kiasi cha chuma cha wastani kinapatikana katika mkate, mchele, viazi, vitunguu kijani, figili, beets, makomamanga, squash, raspberries na currants nyeusi. Tu katika bidhaa za mimea iko katika fomu ngumu kufikia, hivyo ngozi yake ni ya chini sana. Udhihirisho wa upungufu wa chuma ni anemia, ambayo inaambatana na udhaifu, usingizi, kupungua kwa uwezo wa kufanya kazi, kizunguzungu, na kushuka kwa viwango vya hemoglobin.

Kunyonya kwa chuma huongezeka pamoja na citric, asidi ascorbic na fructose. Kwa hivyo, vyakula vyenye utajiri wa chuma hutumiwa vyema na pilipili ya kengele, viuno vya rose, buckthorn ya bahari, parsley na bizari, kiwi, na juisi za machungwa na matunda bila massa. Vyanzo visivyofaa vya chuma na chai kali, bidhaa za soya, yai nyeupe.

Je, mchezo una thamani ya mshumaa? Kulingana na takwimu, hakuna tofauti katika umri wa kuishi kati ya walaji mboga na walaji nyama! Lakini kati ya walaji mboga, kuna watu wachache sana wenye uzito kupita kiasi, shinikizo la damu, atherosclerosis, kisukari cha aina ya II, kansa, na gout.

Wanawake wa mboga huweka ujana wao kwa muda mrefu, wanakabiliwa kidogo na ugonjwa wa premenstrual, bora kuvumilia wanakuwa wamemaliza kuzaa. Walakini, haya yote sio matokeo ya kukataliwa tu kwa nyama. Ni kwamba walaji mboga kwa ujumla huongoza maisha yenye afya.

Chakula cha mimea kinaweza kueneza kikamilifu, kwa sababu kwa orodha iliyochaguliwa vizuri, inajumuisha vipengele vyote muhimu kwa mwili wa binadamu. Lishe bora ya mboga ina virutubishi na virutubishi zaidi kuliko ile ya nyama. Kwa hivyo, haishangazi kwamba karibu watu bilioni moja kwenye sayari nzima ni wafuasi wa mtindo huu wa maisha. Na kila mwaka kuna mboga zaidi na zaidi.

Ulaji mboga ni nini?

Mtindo wa maisha unaohusisha kukataa bidhaa za nyama huitwa mboga. Hapo awali, neno hilo lilitumiwa kuelezea maisha ya kiadili na ya usawa, na baada ya muda tu ilianza kurejelea aina maalum ya lishe ambayo haijumuishi utumiaji wa bidhaa zilizo na nyama.

Aina za Mboga

Pia kuna aina kali zaidi za mboga, ambao wafuasi wao wanakataa bidhaa yoyote ya asili ya wanyama: nyama, mayai, maziwa, samaki, bidhaa za ngozi na manyoya, madawa ambayo yamejaribiwa kwa wanyama. Wanaweza kupika chakula chao, lakini mara nyingi wanafanya mazoezi ya chakula kibichi.

Tofautisha kijadi, au kabisa, ulaji mboga - mtindo wa maisha ambao haujumuishi bidhaa zote ambazo zina uhusiano wowote na wanyama. Na kuua-bure, au mbadala, - kuruhusu matumizi ya mayai na bidhaa za maziwa.

Mboga ni maarufu katika nchi nyingi za ulimwengu, kati ya sehemu tofauti za idadi ya watu, katika tamaduni na dini tofauti. Ili kuelewa kwa nini watu huwa mboga, ni muhimu kuangalia sababu kuu za kuepuka matumizi ya nyama na bidhaa za wanyama. Ingawa kila mla nyama ana motisha zake binafsi za kuanzisha aina mpya ya lishe, zote zinaweza kuainishwa kulingana na sababu zifuatazo.

Sababu ya maadili

Wafuasi wengi wa chakula cha mboga huongozwa na kanuni za maadili wakati wa kukataa chakula cha nyama. Wana hakika kwamba kula nyama ni mauaji yasiyo ya haki ya wanyama, kwa kuwa, kwa kweli, mtu haitaji nyama ili kukaa hai na afya, hasa kwa kiasi ambacho tumezoea kula. Ili kusaidia maisha yako na kukaa macho, inatosha kufanya lishe sahihi ya mimea, ambayo ni pamoja na protini muhimu, mafuta, wanga, vitamini na kufuatilia vipengele.

Kuna imani kwamba nyama hubeba hofu, mshtuko na maumivu ambayo mnyama alipata kabla ya kifo. Habari hii ina uwezo wa kushawishi hali ya mtu kwa nguvu, na kumfanya awe na uchokozi na kujiangamiza. Mpango wa kujiangamiza unazinduliwa, na hisia hasi huzidi yule anayetumia vibaya bidhaa za nyama.

Kwa kawaida, tumezoea kufurahia nyama ya nyama yenye harufu nzuri iliyokaa kwenye meza iliyohudumiwa kwa uzuri, lakini mtu anapaswa kufikiria tu kichinjio ambapo kilio cha wanyama maskini husikika, na wengi huanza kuchukizwa na sahani ya kupendeza. Picha kama hizo mara nyingi huunda wazo la jinsi ya kuwa mboga.

sababu ya kimatibabu

Sababu za matibabu za kuwa mboga ni pamoja na kuepuka nyama ili kuzuia maendeleo ya magonjwa ya moyo na mishipa na oncological, na pia kuzuia matatizo na njia ya utumbo.

Nyama ina cholesterol mbaya, ambayo, inapoingia ndani ya mwili wetu, huchafua vyombo na kupunguza mtiririko wa damu kwa moyo. Matokeo yake, shinikizo la damu linaongezeka, na kuna tishio la kiharusi. Ikiwa unabadilisha protini ya nyama na protini ya mboga, basi kiwango cha cholesterol kitarekebisha baada ya muda.

Kwa kuongezea, wanasayansi wanasema kuwa lishe iliyo na nyama huharakisha uvaaji wa viungo vya ndani, na kusababisha kuzeeka mapema kwa kiumbe chote. Kwa kuongezea, saratani ni ya kawaida sana kwa wale ambao hawali nyama au kupunguza uwepo wake katika lishe yao kwa kiwango cha chini. Na ikiwa tunazingatia "urafiki wa mazingira" wa bidhaa za kisasa za nyama, unaweza kuelewa kwa nini huwa mboga.

sababu ya kidini

Ulaji mboga ni kipengele muhimu cha dini nyingi, hasa Uhindu na Ubuddha. Mafundisho haya yanamaanisha imani katika sheria ya karma - kuzaliwa upya baada ya kifo (pamoja na wanyama). Kwa hiyo, inaaminika kwamba mauaji ya ndugu zetu wadogo kwa ajili ya ulafi husababisha madhara makubwa kwa karma. Kupata furaha inakuwa haiwezekani ikiwa, ili kukidhi shauku yako ya chakula kitamu, kiumbe hai mwingine anateseka.

Kukataliwa kwa sehemu au kamili kwa bidhaa za wanyama huchangia utakaso wa kiroho na kimwili katika dini ya Kikristo, hasa wakati wa siku za kufunga na kufunga. Kula nyama huchukuliwa kuwa sio asili, na watu wanaotumia hulinganishwa na wanyama wawindaji.

Sababu ya urafiki wa mazingira

Kwa wanyama wanaokua, aina mbalimbali za viongeza vya kemikali hutumiwa, ambazo ni sumu sana kwa wanadamu. Na ili nyama ionekane na kubaki safi kwa muda mrefu, inatibiwa na nitrati. Wingi kama huo wa kemikali, kwa kweli, hauboresha afya ya watumiaji. Aidha, kemikali nyingi ni kansa, ambayo ina maana kwamba inaweza kusababisha kansa ikiwa itatumiwa kwa muda mrefu na mara nyingi. Kwa hivyo, kila mtu anaamua mwenyewe ikiwa inafaa kuwa mboga, lakini faida za lishe inayotokana na mmea haziwezi kuepukika.

Je, ni faida gani za chakula cha mboga?

Mlo wa mboga unaweza kuchukuliwa kuwa mojawapo ya afya zaidi kwa mwili wetu, hasa ikiwa imefanywa kulingana na viwango vyote vya lishe. Licha ya kutengwa kwa nyama na samaki kutoka kwa lishe, menyu ya mmea haiwezi kuitwa kuwa ya kupendeza, kwani zaidi ya aina mia tatu tofauti za kunde, mboga, majani, maua, nafaka na shina hutumiwa kwa chakula, pamoja na matunda mengi na zaidi. zaidi ya aina 150 za karanga.

Mboga hupata protini nyingi kwa kula soya, mbaazi, dengu, maharagwe, ngano. Mafuta huja na mafuta ya mboga. Na hapa, pia, mboga ni gourmets halisi. Ingawa wengi wetu tunajua tu mafuta ya alizeti na mizeituni, pia hutumia mahindi, walnut, pamba, nazi, linseed, katani, poppy, haradali, almond na wengine wengi.

Mboga huchangia ukuaji wa kiroho na kiakili wa mtu. Wafuasi wa aina ya lishe isiyo na kuua ni, kama sheria, watu walioelimika ambao wanapenda kujiboresha, wanafikiria juu ya lishe yao, kusoma tamaduni na dini tofauti.

Wanasayansi wamefanya tafiti na kuthibitisha kwamba wale mboga ambao walikuwa wafuasi wa chakula cha mimea kutoka utoto wana IQ ya juu kuliko wale ambao waliacha nyama katika umri wa baadaye. Hii ina maana kwamba vyakula vya mmea vina athari nzuri juu ya maendeleo ya kiakili ya mtu.

Kutoka kwa mtazamo wa matibabu, mboga pia ina faida nyingi. Wafuasi wa vyakula vya mmea wana uwezekano mdogo wa kuteseka na magonjwa ya moyo na mishipa na wana uwezekano mkubwa wa kuishi hadi uzee ulioiva. Kwa kuongeza, ikiwa unakuwa mboga, unaweza kupoteza uzito, kuboresha ustawi wa jumla na kuboresha utendaji wa njia ya utumbo. Kutokuwepo kwa mafuta hatari na nyama ya kuvuta sigara kwenye menyu hukuruhusu kurekebisha kimetaboliki yako na usikabiliane tena na shida za uzito kupita kiasi.

Hasara za Mlo wa Mboga

Lishe inayotokana na mimea pia ina hasara ambazo lazima zizingatiwe kabla ya kuwa mboga. Hoja kuu ya walaji nyama ni kwamba lishe ya walaji mboga haitoshi kutokana na ukosefu wa baadhi ya amino asidi ambayo ni muhimu kwa uwiano wa utendaji kazi wa mwili wetu. Kwa mfano, ikiwa tunakula gramu 100 au 200 za nyama na kupata kila kitu tunachohitaji, basi mboga inapaswa kula mara tatu sehemu ya chakula cha mmea ili kutoa mwili kwa kiasi sawa cha vitamini muhimu, protini na kufuatilia vipengele.

Mara nyingi mboga wanakabiliwa na upungufu wa anemia ya chuma, ambayo pia ni vigumu kutibu. Walaji wa nyama hutatua kwa urahisi tatizo la kuongeza hemoglobini kwa kujumuisha ini zaidi, nyama ya nyama na nyama ya ng'ombe katika mlo wao. Na wafuasi wa lishe ya mimea katika hali kama hizo wanapaswa kutumia dawa ambazo zina athari kadhaa. Wanawake wajawazito wanaofuata lishe ya mboga wanapaswa kuwa waangalifu hasa juu ya lishe yao na kufuatilia hesabu za damu.

Wala nyama dhidi ya wala mboga. Kwa hiyo ni hivyo au sivyo? Hilo ndilo swali!

Mtu yeyote anayefikiri juu ya tatizo la kula nyama anapaswa kuchunguza suala hili kutoka pande zote. Suluhisho: "Nataka kuwa mboga!" - haitoshi. Itakuwa muhimu kushauriana na lishe kuhusu utayarishaji sahihi wa menyu. Unapaswa pia kuchambua hali ya afya yako. Ikiwa kuna magonjwa yoyote, ni bora kushauriana na daktari kuhusu ikiwa kubadilisha chakula kutadhuru na ikiwa itazidisha magonjwa yaliyopo.

Ikiwa unazingatia kutosha kwa utungaji wa chakula na kuzingatia maelezo yote ya jinsi ya kuwa mboga vizuri, unaweza kuepuka matokeo mabaya ya kuondoa nyama. Katika lishe ya mmea, tabia ya kutojali kwa lishe yako haikubaliki. Watu wengi hutumiwa kwa vitafunio juu ya kitu chochote, kula juu ya kwenda, kupuuza uwiano wa protini, mafuta na wanga katika mlo wao. Kwa mpito kwa mtindo mpya wa maisha, njia hii haitafanya kazi! Ikiwa mtu ana nia ya jinsi ya kuwa na kubaki mboga, lazima apange chakula, kulingana na matumizi ya kila siku ya nishati ya mwili wake.

Jinsi ya kubadili kwenye chakula cha mboga?

Sio watu wote walio tayari kuacha nyama mara moja. Hata baada ya kufanya uamuzi wa kubadili lishe ya mimea, wengi watateseka kutokana na ukosefu wa sehemu hii katika mlo wao kwa muda mrefu ujao. Kuna baadhi ya sheria ambazo hufanya iwe rahisi kwa mwili kukabiliana na orodha mpya. Kwa kuongezea, sheria hizi zitakuwa muhimu kwa wale ambao wako tayari kuachana kabisa na nyama kwa wakati, na kwa watu ambao wanataka kuishi maisha ya afya na kupunguza athari mbaya za kula bidhaa za nyama.

1. Jaribu kufanya mlo wako kutoka kwa sahani za mboga, kula nyama mara moja tu kwa siku kwa mara ya kwanza, na baada ya muda, kupunguza kiasi cha nyama katika chakula mara mbili au tatu kwa wiki.
2. Katika majira ya joto ni bora kuacha nyama kabisa, na kuibadilisha na samaki. Mwili hubadilika kwa urahisi na kutengwa kwa sehemu hii ya lishe katika msimu wa joto, kwani gharama za nishati za mtu ni kidogo sana (hakuna haja ya joto la mwili kila wakati), na vitamini vyote vinaweza kupatikana kutoka kwa vyakula safi vya msimu wa kupanda.
3. Watu wanaohusika katika kazi ya kiakili, kukataliwa kwa nyama kutafaidika. Wale wanaofanya kazi kimwili au wanaohusika kikamilifu katika michezo wanapaswa kuchagua kwa makini bidhaa za uingizwaji wa protini ili wasiwe na anemia ya upungufu wa chuma au utapiamlo.
4. Mojawapo ya njia bora zaidi za kubadilisha mtindo wako wa maisha au mpito kwa lishe mpya ni kwa usaidizi kutoka kwa watu wenye nia moja. Ikiwa uamuzi wa kuwa mboga ni wa nguvu sana, unaweza kupata wapinzani sawa wa kula nyama na kushikamana na kanuni za lishe pamoja.
5. Watu wengi wakuu walikuwa walaji mboga na walihimizwa kufuata kanuni za lishe isiyo na kuua. Kwa hivyo ikiwa unafikiria kuwa mlaji mboga, kusoma maandishi au wasifu wa wapinzani hawa wanaojulikana wa ulaji nyama itakuwa motisha ya ziada. Maneno yao fasaha na ya kushawishi hayatakuruhusu kupotoka kutoka kwa malengo yako. Leo Tolstoy, Pythagoras, Bernard Shaw na wengine wengi walidai kanuni za ulaji mboga. Naye Leonardo da Vinci aliandika hivi: “Wakati utakuja ambapo watu watamtazama muuaji wa mnyama jinsi wanavyomtazama sasa muuaji wa mtu.

Busara Mboga

Inapaswa pia kukumbukwa kwamba chakula ni njia tu ya kujaza hifadhi ya nishati. Mtazamo wa ushupavu kwa chakula unaweza kusababisha shida mbali mbali za mwili, kwa hivyo, kama ilivyo katika jambo lingine lolote, mtu anapaswa kuambatana na busara katika lishe.

Ikiwa afya yako haikuruhusu kufikiria jinsi ya kuwa mboga, haupaswi kulazimisha mwili wako. Lakini katika kesi wakati mlo wa msingi wa mmea una athari ya manufaa kwa hali ya jumla na inafanana na kanuni za maadili au za kidini, ni muhimu kukidhi mahitaji ya mwili na akili yako.

Mboga ni kukataa kula nyama kwa sababu mbalimbali. Hadi leo, inasababisha mijadala mingi kwenye vyombo vya habari na mtandao kuhusu ikiwa inafaa kuachana na nyama na ambao imani yao ni baridi zaidi. Zaidi ya hayo, kelele huongezwa na radical zaidi ya mboga - vegans, ambao wanakataa kula chakula chochote cha asili ya wanyama - maziwa, mayai, asali.

Je, inawezekana kuwa mboga?

Ni nini kinachopaswa kuzingatiwa wakati wa kuwa mboga?

Jambo kuu ambalo unapaswa kusahau kamwe ni kwamba mwili wa binadamu unahitaji vipengele na vitamini zilizomo katika nyama na bidhaa nyingine za wanyama. Huwezi tu kuacha nyama ili kupata furaha. Mtu anayeamua kuwa mboga lazima ajumuishe bidhaa mbadala kwenye menyu yake ambayo ina vitu sawa na vitamini kama bidhaa za nyama. Ikiwa hitaji hili linapuuzwa, matatizo ya afya yanahakikishiwa.

Wala mboga huwa wagonjwa chini ya watu wanaokula nyama

Hii ni kauli kutoka kwa kategoria ya zile zinazolingana na ukweli, lakini zinapotosha ukweli bila kufichua sababu. Ikiwa mtu, kwa sababu mbalimbali, amekuja kuacha kula nyama, basi uwezekano mkubwa anaangalia mwili wake, na mazoezi ya kimwili, kutokuwepo kwa tabia mbaya, ukosefu wa uzito wa ziada na udhibiti wa wingi na ubora wa chakula unaweza. kuboresha afya yako, bila kujali kama unatumia kama wewe ni nyama. Masomo mengi yanayothibitisha manufaa ya mboga pia hufanya dhambi na hili - hazizingatii mambo mengine ambayo yanaathiri vyema au vibaya hali ya mwili wa mambo yaliyojifunza.

Kwa mfano - mara nyingi hutajwa kuwa ushahidi wa faida za ulaji mboga, nchi yenye idadi kubwa ya walaji mboga (kulingana na makadirio mbalimbali kutoka asilimia 20 hadi 40) - India mwaka 2016 ilikuwa katika nafasi ya 133 (kati ya 190) katika suala la umri wa kuishi. . Hatudai kwamba mboga huathiri vibaya umri wa kuishi, ukweli huu unatolewa tu kama kielelezo cha ukweli kwamba kuacha nyama yenyewe haitaathiri sana ubora na muda wa maisha yako, lakini ikiwa unashirikiana kikamilifu na mwili wako, chukua. huduma ya afya yako , na kuzingatia kuwa ni muhimu kuachana na matumizi ya bidhaa za nyama - kwenda kwa hiyo. Usisahau tu juu ya bidhaa mbadala, kwani na maendeleo ya Mtandao, sio shida kupata orodha za kina za nini cha kuchukua nafasi.

Unahitaji kuacha nyama, kwa sababu huwezi kuua wanyama

Kwa ujumla, maisha yote kwenye sayari hii yapo tu ili kula mtu na kutumika kama chakula cha mtu. Huu ni mfumo wa usawa wa usawa, ambao unakiukwa ikiwa, kwa mfano, mbwa mwitu wote, hares wote au mbu wote huangamizwa. Hapa kuna mifano michache ya nini usumbufu wa mnyororo wa chakula husababisha:

Mwaka mmoja baadaye, kutokana na idadi ya wadudu iliyokusanywa hapo awali, mazao yalipungua sana na njaa ilianza nchini, kama matokeo ambayo watu milioni 10 hadi 30 walikufa. Kwa hivyo ilithibitishwa kwa majaribio kwamba faida za kilimo za shomoro ni kubwa zaidi kuliko madhara yaliyofanywa.

Matokeo ya kampeni hiyo yalikuwa ununuzi na uingizaji wa shomoro hai kutoka USSR na Kanada nchini.

Kwa kweli, mtu yuko juu ya mnyororo wa chakula na katika nchi ambazo kila kitu kiko sawa, anaweza kumudu kuchagua nini cha kula na nini cha kukataa, kwa sababu maduka makubwa hutoa uteuzi mkubwa wa bidhaa. Katika mikoa, watu maskini zaidi hula kile wanachoweza kukua, na kwa kawaida hakuna maswali "kuwa au kutokuwa na mboga".

Kwa kuongeza, mimea na fungi pia ni viumbe hai, hivyo mboga bado hawawezi kufanya bila uharibifu wa wanaoishi.

Pamoja na maendeleo ya kilimo, watu wanaua wanyama pori kidogo na kidogo. Ikiwa sayari nzima inakataa kula nyama, basi hii haitasaidia sana wanyama wa porini. Ili kila mtu awe na chakula cha kutosha cha asili ya mimea, sehemu kubwa zaidi ya udongo wenye rutuba itabidi kugeuzwa kuwa mashamba, ambayo ina maana kwamba makazi ya wanyama wengi yatapungua kwa kiasi kikubwa. Ubinadamu utaacha rasilimali chache kwa wanyama walao majani kulisha, jambo ambalo litasababisha kupungua kwa idadi ya wanyama wanaokula mimea na wadudu wanaokula kwao. Ikiwa tunaongeza kwa hili uharibifu usioepukika wa baadhi ya sekta zinazoongoza za uchumi, inaweza kuzingatiwa kuwa hakuna uwezekano kwamba kukataa kuua wanyama waliokua maalum kwa kusudi hili kutaathiri vyema ubinadamu na sayari.

Kwa hiyo, bonasi nzuri sana ya nchi zilizoendelea ni fursa kwa kila mtu kuchagua nini cha kula. Jambo kuu si kujaribu kulazimisha mapendekezo yako kwa wengine na kuacha uhuru wa kuchagua kwao.

Mwanadamu si mla nyama, hivyo hatakiwi kula nyama

Mwanadamu sio mwindaji wala mla nyasi, yeye ni mwovu. Ikiwa mtu hangeweza kula nyama, tumbo lake halikuwa na uwezo wa kulisaga na kuirudisha, kama ilivyo kwa sumu. Kwa kuongezea, mgawanyiko wa wanyama kuwa wawindaji na wanyama wanaokula mimea ni badala ya kiholela, kwani ng'ombe hao hao pia hawachukii kula nyama na wanaweza kuichimba, wanapendelea nyasi tu - mboga za kweli 🙂

Nyama nyekundu husababisha saratani

Ndiyo, kuna tafiti kadhaa zinazothibitisha kwamba watu wanaokula nyama nyekundu mara kwa mara wana hatari kubwa ya saratani. Lakini hatari ya kupata saratani kutokana na kula nyama nyekundu iko chini mara kadhaa kuliko uwezekano wa kupata saratani inayosababishwa na pombe, sigara, unene uliokithiri, na maisha ya kukaa chini. Kwa hivyo itafaa kuondoa hatari kutoka kwa kubwa hadi ndogo.

Ni nafuu kuwa mboga

Hapana. Kula vizuri kama mboga kunaweza kugharimu kidogo zaidi, kwani vyakula vingine vya mbadala ni ghali zaidi kuliko nyama zilizo na lishe sawa.

Je! watoto wanaweza kufundishwa kuwa mboga?

Tu baada ya kushauriana na daktari wa watoto na lishe, na pia baada ya uzoefu wa miaka mingi katika mboga. Itakuwa mbaya sana ikiwa unakosa kitu na mtoto wako anapata matatizo ya afya kutoka utoto kwa sababu ya imani yako. Kwa hivyo ama acha mtoto akue na aamue juu ya lishe yake mwenyewe, au shauriana kila mara na madaktari na upitiwe mitihani ili kugundua kwa wakati ikiwa kuna kitu kibaya.

Vipi kuhusu veganism?

Veganism ni mojawapo ya maeneo makubwa zaidi ya mboga, kwani inahusisha kukataa kabisa kwa bidhaa za wanyama. Siku hizi, veganism iko kwenye midomo ya kila mtu, kwa kuwa wengi wa "wafuasi" wake ni washupavu ambao wanajiona kuwa ni wajibu na uwezo wa kugeuza watu wote kuwa vegans. Kama ilivyo kwa matawi mengine ya mboga mboga, unaweza kuwa mboga ikiwa unaweza na kujua jinsi ya kutoa mwili wako na vitamini na madini yote unayohitaji.

Haijalishi ni nini, mara ngapi na kwa mila gani unakula, mahitaji mawili tu lazima yatimizwe:
1) Mwili wako unapaswa kupokea kila siku kiasi cha kalori kinachohitaji kufanya kazi kawaida.

2) Mwili wako unapaswa kupokea kila siku kiasi cha virutubisho na vitamini vinavyohitaji, bila kujali ni chakula gani, mradi tu ziko humo.

Je, unapaswa kuhubiri veganism ikiwa wewe ni vegan? Hapana. Hili ni chaguo lako mwenyewe, ambalo tunatumai hakuna mtu aliyekusukuma. Acha watu wengine wafanye maamuzi yao wenyewe pia. Je, ungependa kuwasaidia wengine kupata njia sahihi? - andika makala yenye uwezo na isiyo na upendeleo juu ya faida za veganism au mboga na uchapishe kwenye portal maarufu - mtu atatiwa moyo.

Katika nchi nyingi, kuna adhabu za uhalifu kwa wazazi wanaojaribu kuwaweka watoto wao kwenye lishe ya mboga mboga, na ni sawa. Kwa kuwa mara nyingi watu huwa vegans bila kuelewa hatari zote na si kudhibiti mlo wao, lakini tu kukataa baadhi ya bidhaa, ambayo huleta matatizo mengi kwao wenyewe na wapendwa wao.

Swali: Nyani wengi ni wanyama walao majani. Je, hii inamaanisha kwamba mwanadamu pia "kwa asili" ni mlaji wa mimea? Unaweza kusikia kutoka kwa mboga kwamba nyama ni hatari sana kwa mtu (kawaida kuna orodha ndefu ya magonjwa ambayo ni "kutoka nyama"). Kwa hivyo, ni muhimu kuacha nyama na kula vyakula vya mmea pekee. Kwa hivyo, kwa mfano, Wahindi wamekuwa wakila tangu nyakati za zamani ...

Madai kwamba "wenyeji wa India ni walaji mboga" ni moja ya hadithi zilizoenea na za kudumu katika jamii ya Uropa. Kwanza kabisa, ni lazima ikumbukwe kwamba ulaji mboga wa Kihindu ni desturi ya kuchelewa. Maandishi ya kitamaduni ya zamani, grhyasutras, ambayo yalidhibiti nyanja nyingi za maisha ya Wahindu, badala yake, ilionyesha kuwa aina tofauti za nyama ni muhimu kufikia malengo tofauti: chakula kingi, kudumisha kasi ya harakati, kukuza ufasaha wa hotuba, na kuongeza maisha. matarajio. Wahindu wa kale hawakujizuia kula nyama ikiwa ilileta nguvu za kiroho na kimwili.

Mwelekeo wa ulaji mboga ulianza kuonekana katika jamii ya Wahindi tu katika Zama za Kati, kama maendeleo ya wazo la ahimsa (kutofanya madhara). Lakini hata hivyo, kutengwa kabisa kwa chakula cha asili ya wanyama hakuhitajika. Kinyume chake, maziwa, siagi na bidhaa za maziwa yaliyokaushwa (maziwa ya curdled) yalionekana kuwa chakula bora kwa mtoto, na vitabu vingi vya ibada vilitaja sahani za nyama na samaki. Na katika wakati wetu, nyama ni sehemu muhimu ya lishe ya wawakilishi wa tabaka za "katikati" na "chini" za wenyeji wa majimbo ya kitropiki ya India: Uttar Pradesh, Assam, Andhara Pradesh, Tamil Nadu.

Wakati huo huo, kwa hakika, kwa watu wengi wa kusini mwa India, chakula cha asili ya mimea ni chanzo kikuu cha nishati. Katika baadhi ya makundi ya watu, hadi 98% ya maudhui ya kalori ya chakula hutoka kwa nafaka, karibu asilimia moja na nusu ya maudhui ya kalori ya chakula hutoka kwa maziwa, na 0.5% tu ya nishati hutolewa na nyama na samaki. Upekee wa hali hiyo ni kwamba katika kesi hii hatuzungumzii juu ya mboga mboga, yaani, kukataa kabisa kwa ufahamu wa chakula cha wanyama. Kwa idadi kubwa ya wakulima wa India na wawakilishi wa tabaka "za chini", chakula cha nyama bado hakipatikani kwa sababu za kiuchumi. Matokeo ya kusikitisha sana ya lishe kama hiyo kwa afya imethibitishwa na tafiti nyingi. Kwa sababu ya ukosefu wa asidi muhimu ya amino (tunazipata na nyama, mayai na maziwa au bidhaa za maziwa ya sour), upungufu wa protini hua, katika hali mbaya na kusababisha ugonjwa maalum - kwashiorkor, ambayo muundo wa protini muhimu za mwili. imevurugwa. India ya kisasa ina sifa ya idadi kubwa sana ya watoto wachanga wenye uzito wa chini ya 2500 g (30%) na kiwango cha kutisha cha vifo vya watoto wachanga: 57 kati ya 1000 waliozaliwa hai mwaka 2006 hawakuishi hata mwaka. Hii inahusiana moja kwa moja na usawa wa chakula na ukosefu wa protini kamili ya chakula.

Ulaji mboga "Halisi" (nasisitiza, ikiwa ni pamoja na matumizi ya kiasi kikubwa cha maziwa na bidhaa za maziwa ya sour-maziwa) ni kawaida kwa wawakilishi wa tabaka "za juu" za India. Inavyoonekana, mawasiliano kuu ya Wazungu na wawakilishi wa tabaka hizi zilisababisha kuenea kwa maoni juu ya ulaji mboga wa wenyeji wa "India ya ajabu".

Migahawa ya kisasa ya Kihindi huko Ulaya kwa kiasi kikubwa inalenga kudumisha picha ya "mboga" ya vyakula vya Kihindi, na kwa Wahindi wanaoishi katika miji ya Ulaya, hutoa chakula cha "kifahari". Ipasavyo, huko London, kwa mfano, mikahawa mingi ya Kihindi ni mboga.

Takriban miaka kumi iliyopita, wafanyakazi wenzangu kutoka Chuo Kikuu cha London waliamua kunitambulisha kwa vyakula vya Kihindi visivyo vya mboga. Lakini ikawa kwamba mgahawa wao unaopenda, umbali wa dakika tatu kutoka kwa jengo la Maabara ya Galton, ulifungwa au kuhamia mahali fulani siku chache zilizopita. Kutafuta mahali pengine pazuri, tulizunguka mikahawa mitano au sita ya Wahindi, lakini ikawa kwamba wote wana utaalam wa vyakula vya mboga. Inashangaza kwamba haikuchukua zaidi ya dakika 20 kufahamiana na mikahawa mingi ya Wahindi katikati mwa London ... (Ndiyo, basi walipata mkahawa usio wa mboga. Ulikuwa mtamu).

Kama tujuavyo, ulaji mboga pia umeenea katika ulimwengu wa "Magharibi". Lakini utafiti thabiti wa kisayansi hauungi mkono imani maarufu kwamba vyakula vya mboga vina athari ya manufaa kwa afya. Hata mashabiki wa lishe ya mboga ambao nilipata nafasi ya kuwasiliana nao hawakuweza kunionyesha nakala moja ambayo, wakati wa kusoma sampuli za saizi ya kutosha, kwa kufuata kanuni zote za shirika la utafiti wa matibabu, faida zisizo na shaka za "veganism" (unyanyapaa wa mboga mboga) au faida zake zinazoonekana zitathibitishwa kabla ya milo mchanganyiko. Na mimi mwenyewe sikuweza kupata kazi kama hizo katika majarida mazuri ya matibabu au ya kibaolojia (ninamaanisha machapisho ambayo nyenzo zilizowasilishwa hukaguliwa na rika kabla ya kuruhusiwa kuchapishwa). Kwa bahati mbaya, mboga zilizosadikishwa kwa sehemu kubwa huguswa na kukosekana kwa vifungu kama hivyo kutoka kwa maoni ya nadharia za njama: wanasema, kuna aina ya "udanganyifu wa madaktari" ambayo machapisho juu ya mada fulani hayaruhusiwi. Ole, motif ya "njama za dunia" ni mojawapo ya hoja za kuaminika zaidi kwamba hii au tatizo hilo halitumiki kwa sayansi kubwa (tazama katika uhusiano huu makala ya zamani, lakini si ya zamani ya Stanislav Lem kuhusu sayansi na pseudoscience).

Wafuasi wa mboga mboga mara nyingi huweka hoja kwamba nyani ni viumbe vya mimea, na kwa hiyo kwa sisi, wazao wao wa mabadiliko, chakula cha nyama ni "mgeni". Kuna idadi ya udhaifu katika madai hayo. Kwanza kabisa, ni "kina gani cha uhusiano wa mageuzi" tunazungumza juu yake? Nyani wa zamani zaidi walihusiana na wadudu - mamalia, ikiwa sio wawindaji, basi ni omnivorous. Kwa nini usi "hesabu" kutoka kwa mababu hawa wa zamani? Kisha inageuka kuwa ni omnivorousness ambayo inapaswa kuchukuliwa kuwa aina ya awali, ya awali ya lishe ya binadamu. Na kisha - maendeleo ya biotopes tofauti inahitajika kukabiliana na nyani kwa aina tofauti za chakula. Kama matokeo, mimea ya mimea sio asili katika spishi zote za nyani za kisasa: hii inathibitishwa na nyenzo nyingi zilizopatikana katika masomo ya shamba katika nusu ya pili ya karne ya 20. Primatologists wanaweza kutoa takwimu sahihi zaidi, lakini kwa kadiri ninavyokumbuka, katika idadi ya sokwe na nyani, uwiano wa chakula cha nyama hutofautiana kutoka 5 hadi 15%, ambayo ni kubwa zaidi kuliko ile ya Wahindu maskini. Kwa hivyo hoja ya "evolutionary-primatological" ya ulaji mboga haifanyi kazi.

***

Karipio la Ulaji Mboga:

• Ulaji mboga na tofauti yake na mfungo wa Kikristo- Muungamishi Mtakatifu Mzalendo wa Moscow na Urusi yote Tikhon
• Ukashifu wa Kibiblia wa ulaji mboga- Maxim Stepanenko
• Ukweli juu ya chakula kibichi na veganism. Madhara. Magonjwa. Waathirika- Boris Tsatsulin
• Hadithi za chakula kibichi: vipendwa- Tom Billings
• Je, nisome Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara ya Vegan?- Leonid Matseevich
• Je, ni kawaida kwa mtu kuwa mboga?- Andrey Kozlov
• Maisha ya njaa. Je, chakula kibichi na ulaji mboga ni mzuri kwa afya na roho?- Olesya Lonskaya
• Lakini waliahidi afya kamili na afya bora ...- Maxim Stepanenko
• - Catherine Zinkant
• Leo hunywi maziwa, lakini kesho utaingia kwenye madhehebu!(Ulaji mboga wa kisasa huchukua aina za madhehebu ya uchawi) - Ulyana Skoybeda, Alexander Kulagin
• India ni nchi ya upagani, kutovumiliana kwa kidini, ibada za kutisha na ushirikina mbaya zaidi.- sehemu ya machapisho

***

Kuhusiana na lishe ya matunda na mboga na uingizwaji wa nyama na kiasi kilichoongezeka cha maziwa na bidhaa za maziwa na kuongeza ya karanga na kunde, kwa ujumla, hakuna pingamizi. Lahaja kama hiyo ya mboga "laini" inaweza kumpa mtu wa kisasa kuishi vizuri (ingawa itakuwa nzuri kuongeza samaki). Mtu mzima hahitaji protini nyingi muhimu (kamili, zilizo na amino asidi zote muhimu) - kwa wastani, gramu kwa kilo ya uzito wake mwenyewe. Kitu kingine ni mwili wa mtoto anayekua, mwanamke mjamzito au mama mwenye uuguzi. Wanahitaji kuongeza ulaji wao wa protini, na lazima iwe protini ya wanyama.

Kimsingi, ninakubaliana na wataalamu wengi wa lishe ambao wanaamini kuwa katika jamii ya Uropa, ulaji mboga mboga ni onyesho la msimamo wa ulimwengu ("Sili mtu yeyote!"). Kwangu mimi, hoja yenye nguvu iliyounga mkono mtazamo huu ilikuwa "rrrrevolutionary cafe" huko Winnipeg, Kanada, ambapo tulienda pamoja na wenzetu kunywa chai. Katika ukumbi uliofuata kulikuwa na, kama wasomaji wa Soviet wangesema, "duka la vitabu vya kisiasa". Usambazaji wa vitabu kwenye rafu ulikuwa wa mada madhubuti: "Marxism", "Anarchism", "Haki za Wanawake", "Vegetarianism" ...

Andrey Kozlov, Daktari wa Sayansi ya Biolojia,

Mgombea wa Sayansi ya Tiba,

Mtafiti Mwandamizi

Maabara ya Anthropoecology ya Taasisi ya Utafiti na Makumbusho ya Anthropolojia, Chuo Kikuu cha Jimbo la Moscow