Hogyan lehet megszabadulni a nitrátoktól és a növényvédő szerektől a gyümölcsökben és zöldségekben. Megszabadulni a kémiától a zöldségekben és gyümölcsökben - hasznos tippek. A nitrátok viszonylag elfogadható normái

Nyári időszak- a gyümölcsök szezonja, az az idő, amikor egy orosz ember megpróbál enni a jövőért, telíti a szervezetet vitaminokkal és egyéb hasznos anyagok. Egyetlen évszak sem büszkélkedhet ugyanolyan lédús és édes őszibarackkal, illatos szőlőfürtökkel és élénklila áfonyával.

De van egy komoly probléma- sokan közülük (mikor beszélgetünk import termékről – szinte mindegyik) növényvédő szert tartalmaz. A puha gyümölcshéj mikroszkopikus repedésekkel rendelkezik, és könnyen behatol a veszélyes gyümölcsökbe vagy bogyókba emberi egészség rovarirtók. Ezért a hőn áhított gyümölcsök alapos mosása a csap alatt, a meleg vízés még szappannal sem fog megmenteni.

Évente amerikai nonprofit szervezet Munkacsoport(EWG) elemzi az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) által nyilvánosságra hozott adatokat, és összeállítja a leginkább szennyezett gyümölcsök és zöldségek listáját, valamint a legbiztonságosabb, azaz a legkevésbé szennyezetteket.

Ma a reflektorfényben 9 gyümölcs van, amelyek leggyakrabban növényvédő szerekkel telített. Ha úgy dönt, mi a jobb enni - egy csokoládé fánkot vagy, a választás nyilvánvaló. De sajnos sok importált gyümölcs egyáltalán nem bio.

Növényvédőszerben gazdag gyümölcsök

1. Szőlő. Az EWG szerint a szőlő az egyik legjobb növényvédő szert tartalmazó gyümölcs. A különböző szőlőfajtákból 2012-ben végzett minták mérései kiábrándító eredményeket adtak. Összesen a szőlőben (beleértve) a tudósok 64 peszticidet számoltak meg.
2. Cseresznye. Ennek a bogyónak a termesztése során leggyakrabban karbarilt használnak. modern orvosság gyanítja ezt a növényvédő szert a fejlesztésben rákÉs Neurológiai rendellenességek mint például a Parkinson-kór és az újszülöttek születési rendellenességei.
3. Körte. A gyümölcs peszticidek EWG elemzése szomorú eredményeket mutatott az átlagfogyasztó számára: a friss körte minták 92%-a pozitív eredmény legalább egy peszticid nyomaira, a gyümölcsök 26%-a szó szerint vegyszerekkel megtűzdelve, és több mint 5 növényvédő szert tartalmaz.
4. Az import szilva (általában Chiléből szállított) tartalmazza az egyik legelterjedtebb gyümölcsölő szert, az iprodion gombaölő szert, amelyet a tudósok a valószínűleg rákkeltő anyagok között neveznek.
5. Eper. Ha egy nyaralójában termesztett bogyóról beszélünk, vagy egy régi nyári lakos barátjától vásárolt, nyugodtan aludhat. Egyik sem káros anyagok ebben nem. De egy importált bogyó az USDA szerint akár 13 fajta növényvédő szert is tartalmazhat.
6. Nektarin. Gyakorlatilag az importált nektarin (sima őszibarack) minden mintája számos peszticid nyomot mutatott. Az USDA tisztviselői azt állítják, hogy az érett gyümölcs közepes méretű több vegyszert tartalmazhat, mint bármely más élelmiszer.
7. Őszibarack. Az őszibarack termesztésénél használt peszticidek oroszlánrésze szomatikus eredetű. A termőidőszak előtt permetezzük a növényekre. De ne rohanjon örülni - a vegyszerek könnyen behatolnak a gyümölcsökbe az őszibarack növekedése és érése során, és nincs mód eltávolítani őket onnan.
8. Áfonya. A speciális gazdaságokban termesztett amerikai áfonya nem feküdt a mi orosz áfonyánk mellett, amely csak hasznot hoz, kárt nem. Több mint 40 különböző növényvédő szert találtak egy USA-ból származó bogyóban. Remek érv az importált áfonyalekvár vásárlása ellen, nem?
9. Almák. Ezek szinte a legnépszerűbb gyümölcsök a világon, ezért teljes egészében a modern vegyiparból származnak. A peszticidek, a rák és a hormonális rendellenességek jól ismert provokátorai, idegmérgek forrásai, mind megtalálhatók a gyümölcsök 98%-ában.

Mindezen tények és számok figyelembevételével az EWG szakértői összeállítottak egy listát azokról a gyümölcsökről, amelyeket csak „bio” megjelöléssel szabad megvásárolni. És ott az alma az első.

Sziasztok!

Mindannyian tudjuk, hogy ebben a világban nagyon nehéz egy meglehetősen gazdag ipari méretű növényt termeszteni, majd fenntartani. hosszú idő műtrágya használata nélkül...

És végül is a legtöbben csak bolti gyümölcsöt és zöldséget vásárolnak, vagyis olyanokat, amelyeket ipari méretben termesztettek, ami azt jelenti, hogy felfoghatatlanul megtermékenyítették őket...

Nem mindenki él a saját otthonában, van dachája és leszállóhelye „magának” ...

Ma épp erről olvasok szomorú statisztikákat... A bolygón naponta körülbelül 5 ezer ember kap súlyos mérgezést növényvédő szerekkel!

És az ilyen mérgezések valójában NAGYON komoly dolgok, és az ilyen mérgezések következményei nagyon súlyosak...

Általában úgy döntöttem, hogy még részletesebben megvizsgálom ezt a témát, és számos dolgot tisztázok magamnak fontos pontokat Hogyan lehet megszabadulni a nitrátoktól az élelmiszerekben...

Ebből a cikkből megtudhatja:

Hogyan lehet megszabadulni a nitrátoktól és a növényvédő szerektől a zöldségekben és gyümölcsökben?

Tehát megpróbálok választ adni ezekre a fontos kérdésekre:

1. Mik azok a nitrátok és mik a peszticidek. Mi a veszélyesebb?
2. Miért veszélyesek az ilyen mérgezések, hogyan lehet megelőzni őket, és miért károsak a nitrátokat és növényvédő szereket tartalmazó gyümölcsök és zöldségek ELVE?
3. Hogyan védheti meg magát és családját a "vegyi" gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények használatától?
4. Hogyan lehet felismerni a „vegyi” termékekkel való mérgezés első tüneteit önmagában és szeretteiben, és hogyan segíthetünk magunkon a mentő megérkezése előtt?
5. Meg lehet-e vizuálisan megkülönböztetni, hogy egy zöldség vagy gyümölcs „pácolt” vagy sem, és hogyan kell ezt megtenni?
6. Van-e mód otthon a gyümölcsök, zöldségek és zöldségek nitrát- és növényvédőszer-tartalmának csökkentésére Hogyan lehet megszabadulni a nitrátoktól?
7. Vannak-e olyan „szabványok” az élelmiszerek nitráttartalmára vonatkozóan, amelyek nagyjából megmutatják, mennyire veszélyes ez vagy az a gyümölcs vagy zöldség?
8. Mely zöldségekben és gyümölcsökben halmozódnak fel a legveszélyesebb anyagok, amelyeket a termesztés során használtak fel?

Annyi kérdés, barátok. És mindegyik, abszolút MINDEN fontos, és a rájuk adott válaszok több mint relevánsak! Egyetértesz?

Ezért ezekre és más kérdésekre válaszolunk a mai cikkben.

Mik azok a nitrátok és mik a peszticidek?

Először is meg kell értened magadnak a legelső kérdést: Mik azok a nitrátok és mik a peszticidek?

A sókat és észtereket nitrátoknak nevezzük. salétromsav, ammónium és néhány más fém (nitrát), amelyeket a technológiában, az orvostudományban (gyógyszeripar) használnak. A mezőgazdaságban a növények ásványi trágyájaként is használják.

A peszticidek olyan vegyszerek csoportja (speciális készítmények), amelyeket a mezőgazdaságban használnak a kártevők és a gyomok eltávolítására a növénytermesztés során. Használják a kultúrnövények betegségeinek leküzdésére is.

A peszticidek csoportjába tartozik:

• Herbicidek - gyomirtó szerek segítségével elpusztítják a káros növényeket (gyomokat).
• Gombaölő szerek – A gombaölő szereket különféle gombás növényi betegségek leküzdésére használják.
• Állatirtó szerek – Az állatölők a melegvérű állati kártevők, elsősorban a rágcsálók (ürgék, egerek, patkányok) és a madarak elpusztítására szolgálnak.
• Rovarölő szerek – A rovarirtó szereket a rovarkártevők elleni védekezésre használják.

Melyik a károsabb: a nitrátok vagy a növényvédő szerek?

A válasz természetesen a növényvédő szerek. De CSAK azért, mert a súlyos mérgezésekhez sokkal kevesebb kell, mint a nitrát!

A nitrátok is veszélyesek és károsak, ezért veszélyüket semmi esetre sem szabad alábecsülni!

A nitrátok rendszeres bevitele veszélyes és súlyos szervezeti károsodásokat, valamint veszélyes betegségeket is okozhat!

A nitrátok és peszticidek káros hatásai és veszélyei az emberi egészségre

Kiderült, hogy ezek a méregek mind rendelkeznek valami haszon zöldségek és gyümölcsök termesztésére, és ezzel egyidejűleg - bizonyos károsodás az olyan személy egészségére, aki ezt követően fogyasztja ezeket a termékeket ...

Nem szabad elfelejteni, hogy ezek a műtrágyák nemcsak a megtermelt zöldségekben és gyümölcsökben halmozódnak fel, hanem bejutnak a talajba is, ahol képesek felhalmozódni és megmérgezni a következő termést, amelyre ilyen műtrágyákat nem fognak kijuttatni!

Mérgezik a vizet, mérgezik a levegőt...

Bármilyen hasznot is hoznak mezőgazdaság, ne feledje: ezek mindenekelőtt MÉRGEK, amelyek veszélye nagy!

Nagyon szomorú, hogy ez történik: "magának" termeszti a növényeket a webhelyén, vagyis minden "kémia" nélkül.

És egy szomszéd nő a közelben valamiféle "Amafoskával", amit naivan ártalmatlannak tart... Vagy valami mérgezővel permetezi be a növényeit... És a te növényeid csak egy "adagot" kapnak... Kár...

A növénytermesztésben használt vegyszerek negatív hatása abban rejlik, hogy amikor bekerülnek az emberi szervezetbe, ott felhalmozódnak.

És akkor provokálja ki a jogsértéseket hormonális rendszer, okoz hormonális zavarok(betegségek) a szervezetben, tönkreteszik az immunrendszert.

Tudományos kutatás

A tudósok legújabb kutatásai azt sugallják, hogy a szervezetben felhalmozódott káros anyagok kölcsönhatásba lépnek egymással, valamint a gyógyszerek amit az ember használ (gyógyszereket) és az emberi szervezetben élő baktériumokkal.

Igen, sok műtrágyát és növényvédő szert betiltottak.

De! Tovább Ebben a pillanatban körülbelül 330 féle növényvédőszer maradt „abszolút engedélyben” és állítólag „ártalmatlanságban”!

• Elképesztő tény, tudományos tanulmány!

Az elmúlt évtizedekben a peszticidek használata nagymértékben elterjedt, nemcsak katasztrofális károkat okozva környezet, hanem magát a betakarítást is! Megállapítást nyert, hogy azért utóbbi évek felére csökkent a növényvédő szerek használatából származó hozam!

A kutatás ilyen eredménye reményt ad, hogy felülvizsgálják a mezőgazdasági vállalkozók véleményét a növényvédő szerek használatáról...

• Újabb tanulmány!

Az amerikai tudósok kutatása a következő következtetésre vezette őket: a peszticidek „bűnösek” a gyermekek olyan betegségében, mint a figyelemhiányos hiperaktivitás. Állításuk szerint azoknál a gyerekeknél, akik növényvédő szerekkel kezelt zöldséget és gyümölcsöt esznek, sokkal gyakrabban jelentkeznek ezek a rendellenességek, mint azoknál a gyerekeknél, akik "bio"-t fogyasztanak!

Nitrátot tartalmazó élelmiszerek – miért veszélyesek az egészségre?

A nitrátok káros hatása az emberre:

• A nitrátok teljesen ártalmatlanok a növényekre, de az emberre (beleértve az állatokat is) fokozott mérgező hatásúak!
• Egy speciális enzim (nitrát-reduktáz) hatására a nitrátok nitritté alakulhatnak, amelyek az emberi szervezetbe kerülve kölcsönhatásba lépnek a vér hemoglobinjával. Ez pedig oxidatív reakciókhoz vezet a szervezetünkben. Ennek a kölcsönhatásnak a hatására a methemoglobin anyag képződik, amely már (a hemoglobintól eltérően) nem képes oxigént szállítani és azt közvetlenül szervezetünk szöveteibe, sejtjeibe juttatni. Ennek eredményeként súlyos megsértések lépnek fel a sejtek légzésében.
• A nitrátok határozottan megölnek jótékony mikroflóra a belekben, és hozzájárulnak a káros mikroflóra kialakulásához. Ennek eredményeként az emberi szervezetbe jutva másfajta toxinok (mérgező anyagok) és a szervezet súlyos mérgezése (mérgezése).
• A nitrátok nagyon észrevehetően csökkentik a vitaminok koncentrációját az emberi szervezetben, és lelassítják az általános normál csere anyagokat.

Miért veszélyesek a nitrátok?

• Az immunitás (a szervezet természetes védekezése különböző vírusok, baktériumok ellen) megsemmisülése.
• Hormonális zavarok.
• Bél diszbakteriózis és az egész szervezet szisztémás candidiasisa.
• megjelenése rosszindulatú daganatok V gyomor-bél traktus. Karcinogén M-nitrozo vegyületek szintézise.
• A testsejtek nekrózisa (teljes halála). A nitrátok hatására különösen érzékenyek az agy és a szív sejtjei.
• A betegség kialakulása colitis ulcerosaés a Crohn-betegség kialakulása.
• A hipotenzió kialakulása és kialakulása (alacsony vérnyomás), ami ezt követően akut betegség kialakulásához vezet veseelégtelenség egy személyben.
• Az emberi test vízanyagcseréjének megsértése, ami ezt követően a magas vérnyomás(emelkedett vérnyomás az erekben) és vesebetegség. Az eredmény (mindig!) szívelégtelenség.
• A normál véralvadás zavara.
• A különféle megjelenése gyulladásos folyamatok szervezetben.
• A májszövet károsodása, és ennek eredményeként az előfordulás súlyos betegségek ezt a szervet.
• Elég a fejlődés gyakori fertőzések a felsőben légutak, amelyek következménye krónikus mérgezés nitrátok.
• A hasnyálmirigy és a gyomor károsodása pajzsmirigy. Következésképpen - cukorbetegségés pajzsmirigy betegség.
• Vérszegénység kialakulása (akár súlyos fokig!).
• Az emlékezet, az értelem munkájának megsértése.

Veszélyes adagok és nitrát- és növényvédőszer-mérgezés jelei

Ahhoz, hogy komolyan megmérgezhesse magát növényvédő szerekkel, elég néhány gramm „mérgezett” termék, például zöldek vagy gyümölcsök.

A peszticidek okozhatnak allergiás reakciók, mérgezés, akut hasnyálmirigy. És hosszú távú használatukkal akár a rák is!

A nitrátok veszélye valamivel kisebb.

Az emésztőrendszer felborulása érdekében legalább egy kilogramm "nitrát" zöldséget vagy gyümölcsöt kell enni. És mégis, a nitrátmérgezés nagyon is lehetséges.

A nitrát- és növényvédőszer-mérgezés tünetei.

Jelek:

• Hányinger, hányás.
• Fejfájás.
• Hirtelen és súlyos testi gyengeség.
• Letargia, álmosság, vagy éppen ellenkezőleg, túl sok hirtelen izgalom.
• Fájdalom a hasban, különösen a gyomor területén.
• Az arc, különösen az ajkak kéksége.
• Erős szívdobogás, esetleg légszomj.
• Az arc markáns sápadtsága.
• Súlyos (vagy nem olyan) szédülés, sötétedés a szemekben.
• A mozgások koordinációjának megsértése.
• Éles vérnyomásesés.
• Különösen súlyos esetek- ezek görcsök, eszméletvesztés, egészen kómáig.
• A szemfehérje besárgulása, a máj megnagyobbodása.
• Hasmenés, gyakran vérrel.

Mi a teendő nitrátmérgezés esetén az orvos megérkezése előtt?

Először is követnie kell a következő három lépést:

1. Bőségesen öblítse ki a gyomrot nagy mennyiségű víz ivásával és hánytatással.
2. Vegyünk sóoldatos hashajtót (magnézium-szulfát).
3. Vegye be a szükséges adagot aktív szén vagy más szorbensek.

Hogyan lehet önállóan meghatározni, hogy vannak-e nitrátok és peszticidek a vásárolt zöldségekben és gyümölcsökben?

Fontos pontok:

1. A nitrátok jelenlétének meghatározására erre egy speciális vizsgálókészülék (nitrátmérő) áll rendelkezésre.
2. Ha termékeket vásárol a piacon, akkor kérjen az eladótól egy speciális laboratóriumi következtetést. Egyes piacokon még speciális laboratóriumok is találhatók, ahol expressz elemzést készíthet a hozott termékekről nitrátok és növényvédő szerek jelenlétére Vizuális és ízelítő módszerek:
3. Ha fehér csíkokat talál egy felvágott paradicsomban, akkor előtte van egy „nitrát” paradicsom.
4. Minél nagyobb a zöldség (gyümölcs), annál valószínűbb, hogy jól „táplált” nitráttal.
5. "Nitrát" és dinnye - ezek leggyakrabban cukrozatlanok, éretlen magvakkal.
6. A nitrátokkal termesztett zöldségek és gyümölcsök általában nem rendelkeznek az ezekben a termékekben rejlő kifejezett ízzel. Az íze "vizes" vagy, ahogy a nép mondja, "mint a fű".
7. A sötétzöld és nagyon sűrű héjú uborka is valószínűleg „nitrát”. Az ökológiailag termesztett uborka héja finom lágyszárú színű.
8. Az alma fényes és sima héja azt jelzi, hogy speciálisan feldolgozták. veszélyes anyag tartósításra - difenil.
9. Ha a sárgarépa egy "mag" egy ejtik halvány színű, akkor előtted a „nitrátos” sárgarépa.
10. Ha az uborka, burgonya vagy cukkini bőre alatt talál sárga foltok, akkor ez az ott található mutatója nagy adag nitrátok, és az ilyen ételek fogyasztása veszélyes.
11. A sárga erezetű görögdinnyét kíméletlenül dobd ki, 100%-ban nitráttal „tömve”!

Mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb nitrátot?

Ezek elsősorban a KORAI zöldségek, gyümölcsök, fűszernövények és bogyók (főleg).

Jelentős mennyiségű nitrátot tartalmaz a görögdinnye és a sárgadinnye, amelyeket augusztus közepe (vagy akár vége) előtt árulnak a piacokon.

Hogyan lehet megvédeni magát, és hogyan lehet megszabadulni a zöldségekben, gyümölcsökben és zöldekben található nitrátoktól?

A legelső (és természetesen a legfontosabb) a saját fejlesztés. De nem mindenkinek van erre lehetősége...

Azonnal el kell mondani, hogy lehetetlen a nitrátokat TELJESEN eltávolítani az élelmiszerekből (különösen azokból, amelyek nagy mennyiségben tartalmazzák őket).

De a káros anyagok tartalmának csökkentése (akár nagyon JELENTŐSEN is) nagyon is lehetséges.

Ezért azt javaslom, barátaim, a nitrátok megszabadulásának módjai:

A nitrátok viszonylag elfogadható normái

Fontos adagok:

• Felnőtteknek körülbelül 5 mg megengedett. nitrátok 1 testtömegkilogrammonként. Ez az egy napra érvényes mennyiség - vagyis 50 kg-os súlyommal megmérgezhetek, ha naponta több mint 250 mg nitrátot eszek egyszerre !!!
• A felnőttek megengedett napi adagja 300 mg.
• Limit szint megengedett dózis felnőtteknek - ez 500 mg. naponta.
• A 600 mg-os adag mérgezőnek minősül. naponta.
• Halálos adag - 8-12 gramm.
• Mert baba toxikus dózis - 10 mg. naponta.
• A nitrátok megengedett (átlagos napi) dózisa (az Orosz Föderációra vonatkozó adatok) körülbelül 312 mg, de tavasszal ez a szám 500 mg-ra emelkedhet.

Hozzávetőleges nitráttartalom egyes élelmiszerekben.

(A számítás mg/kg-ban történik.) :

• - 70
• A vízben sokkal kevesebb - körülbelül 30%.
• Még kevesebb nitrát található a húsban és halban - körülbelül 7%.
• A tejtermékek a nitrátok körülbelül 1-2%-át teszik ki az emberi szervezetben.
• Kenyér és péksütemények- körülbelül 1%.

Nitrátok a vízben

A vízzel szervezetünkbe jutó nitrátok nagyon-nagyon károsan hatnak egészségünkre.

A betegségek többségét rendszerint a rossz minőség okozza vizet inni amit naponta használunk.

A rossz minőségű víz pedig jelentősen csökkentheti az életünk időtartamát!!!

• Hogyan kerülnek a nitrátok a vízbe?

Mindez a különféle mérgek és műtrágyák használatának „köszönhetően”, amelyeket a vállalkozó termelők a termésnövelés és az érési folyamat felgyorsítása érdekében adnak a talajba.

Mindezeket a műveleteket leggyakrabban azzal hajtják végre súlyos jogsértés megállapított szabványok!

Adjunk hozzá különféle „kémiát”, amelyet (leggyakrabban - minden ésszerű adagot meghaladóan) használnak a javítás érdekében. ízminőségekés a termesztett termékek eltarthatóságának növelése, valamint a leendő termés kártevők elleni védelme érdekében a kép enyhén szólva nem túl vidám ...

Mert mindez a növényekben felhalmozódókon kívül a talajba és a vízbe is behatol!

Ezért nagyon vigyázz az elfogyasztott víz minőségére!

Nos, ennyit szerettem volna elmondani a nitrátok és növényvédő szerek témában, barátok.

Meg fog jelenni új információ- Megosztom

És az alábbi megjegyzésekben megírod a "kémiával" kapcsolatos módszereidet, arról, hogyan lehet megszabadulni a nitrátoktól a termékekben, mivel véded meg magad és családodat ettől a "gonosztól" amennyire csak lehetséges? nagyon hálás leszek!

Oszd meg ezt a cikket barátaiddal is a közösségi hálózatokon, nagyon hálás leszek neked.

Őszintén kívánok minden jót!!!

Alena Yasneva veletek volt, viszlát mindenkinek!

A peszticidek hasznosak és veszélyesek lehetnek. Elengedhetetlenek a gazdálkodók számára, hogy megvédjék a növényeket a rovarkártevőktől, gombáktól, penészektől és egyéb fenyegetésektől. Ugyanakkor a termékben lévő peszticidek dózisa befolyásolja a termék toxicitását. Kis adagokban a peszticidek ártalmatlanok lehetnek, de ha felhalmozódnak az emberi szervezetben, az nyilvánvalóan nem tesz jót az egészségnek. A növényvédő szerekkel való napi rendszerességű ételfogyasztás hosszú távú hatásai azonban nem ismertek.

Az Egyesült Államok Környezetvédelmi Munkacsoportja (EWG) éves jelentést adott ki A Dirty Dozen a leginkább peszticidekkel szennyezett növényi élelmiszerek közé tartozik. 1993 óta jelent meg, és sokan figyelembe veszik az étrendi ajánlások elkészítésekor. híres orvosokÉs egészségügyi szervezetek, beleértve az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémiát is.

Összességében a legnépszerűbb zöldségek és gyümölcsök közül 48-at elemeztek, ezek 70%-ánál találtak legalább egy vegyszer nyomait. Az eper, a spenót, az őszibarack, a nektarin, a cseresznye és az alma mintáinak több mint 98 százaléka pozitívnak bizonyult legalább egy peszticid nyomában. A növényvédőszer-maradványok a gyümölcsökön és zöldségeken még mosás, illetve esetenként hámozás után is megmaradtak. Bemutatjuk a 10 legjobb terméket magas tartalom peszticidek az EWG 2017 szerint.

Megnyitja a "piszkos" első tíz terméket, amely nélkül a legtöbb salátarecept elképzelhetetlen. A Dirty Dozen 2016-ban a kilencedik helyezést érte el.

9. Zeller

2016-ban ez a zöldség az ötödik helyen állt. Nos, a Dirty Dozen esetében minél távolabb van a termék az első pozíciótól, annál jobb azoknak, akik eszik.

8. Szőlő

7. Cseresznye

Kitartó növényvédő katona - mivel 2016-ban a 7. helyen állt, így a jelenlegi listán is rajta maradt.

6. Körte

A vizsgált minták több mint fele öt vagy több különböző növényvédőszer nyomait tartalmazta. Beleértve a karbendazim-acetamipridot, imidaklopridot és a difenil-amint.

5. Őszibarack

2016-ban az őszibarack a negyedik helyen állt a peszticid elleni értékelésben. Idén kevesebb egészségre ártalmas anyagot tartalmaznak, ami e gyümölcsök kedvelőinek nem tetszhet.

4. Alma

Tavaly az alma a második helyen állt a piszkos tucatban, előtte pedig öt évig a listavezetők voltak. Idén csak a negyedik helyen álltak, az első helyet az epertől veszítették el.

3. Nektarin

Ezeknek az ízletes és lédús gyümölcsöknek szinte minden mintája pozitívnak bizonyult legalább egy peszticid jelenlétére.

2. Spenót

A spenótminták tömegében átlagosan kétszer annyi peszticid-maradványt tartalmaztak, mint bármely más zöldség vagy gyümölcs, amelyet a Dirty Dozen tanulmányban vizsgáltak. A spenótminták háromnegyede DDT-t, egy neurotoxikus rovarirtó szert tartalmazott. A legújabb vizsgálatok szerint viselkedési zavarokat okoz gyerekeknél fiatalabb kor. A spenótmintákban található peszticidek többsége azonban biztonságosnak tekinthető.

1. Eper

A „piszkos” növényi élelmiszerek rangsorát a sokak által kedvelt hamis bogyó vezeti (valójában az eper a polidiófélék közé tartozik). A vizsgált szamóca egy tétele 20 különböző növényvédő szert tartalmazott. Mi magyarázza a kis eperben lévő elképesztő mennyiségű peszticid mennyiségét? szezonon kívüli kereslet. Az eper egykor szezonális, korlátozott termést hozott, de a peszticidek erős használata növelte a hozamot és meghosszabbította a tenyészidőszakot. Kaliforniában, ahol az amerikai szamóca nagy részét termesztik, 135 kg növényvédő szert alkalmaznak minden hektárnyi feldolgozáshoz.

A legtisztábbak pedig a következők voltak: csemegekukorica, avokádó, ananász, fehér káposzta, hagyma, fagyasztott édes borsó, papaya, spárga, mangó és padlizsán. Az avokádó és a csemegekukorica minták mindössze 1%-a tartalmazott azonosítható növényvédő szert, így a legtisztább terméknek számítanak.

Az EWG minősítés célja, hogy a vásárlókat a vegyszertartalom szempontjából a legtisztább termékek vásárlása felé irányítsa. Az EWG szakértői a vásárlást sürgetik bio termékek(azaz GMO-tól, szintetikus vegyi anyagoktól és műtrágyáktól mentes). Ez különösen fontos a várandós nők és a gyermekes családok számára, mivel egyenletes alacsony szint a peszticideknek való kitettség káros lehet a fiatal vagy erősen stresszes szervezetre. De ha a költségvetése nem teszi lehetővé, hogy gyakran vásároljon bioélelmiszert, vagy ha ritkán állnak rendelkezésre, akkor ez a "tiszta" és "piszkos" élelmiszerek gyűjteménye segít minimalizálni a leginkább szennyezett gyümölcsök és zöldségek fogyasztását.

A növényvédő szereket tartalmazó termékek tavalyi értékelésének videós változata

A gyümölcsök és zöldségek elengedhetetlen részei Az egészséges táplálkozás, de sok közülük növényvédő szereket tartalmazhat. Ugyanakkor a zöldség- és gyümölcstermesztésben a bogarak, lárvák és gombák leküzdésére használt növényvédő szereket nem lehet egyszerűen lemosni otthon csapvízzel. Egy amerikai tanulmány 12-t azonosított a legtöbb közül veszélyes termékek peszticideket tartalmazó. A tesztek kimutatták, hogy mely gyümölcsök és zöldségek tartalmaznak még növényvédő szereket a normál otthoni feldolgozás után. Az esetek 80%-ában elkerülheti a peszticideket, ha óvatos a vásárláskor bizonyos termékek. Próbálja meg megnézni a címkén a kiválasztott termék biztonságosságát.

Zeller. Nincs védőburkolata, ami lehetetlenné teszi a vegyszerek egyszerű lemosását a felületéről (64 vegyszer!). Vásároljon biztonságos zellert, vagy keressen olyan alternatívákat, mint a brokkoli, a retek és a hagyma.

Őszibarack. A gyümölcsösökben többcélú peszticideket használnak, amelyek közül 62 található ebben a vékony héjú gyümölcsben. Biztonságosabb alternatívák a görögdinnye, a mandarin, a narancs és a grapefruit.

Eper. Ha szezonon kívül vásárol epret, nagy eséllyel olyan országokból importálják, ahol kevésbé szigorú növényvédőszer-törvények érvényesülnek. 59 növényvédő szert találtak az eperben! A kivi és az ananász biztonságosabb.

Almák. Az őszibarackhoz hasonlóan az alma is általában olyan gyümölcsösben nő, amely különféle kártevőktől származó mérget használ fel. A vizsgálatok során 42 különböző növényvédő szert találtak az almán lévő filmben. Az alma hámozása nem szabadítja meg az almát minden növényvédő szertől, de igen a legtöbb hasznos tápanyagok. Nem talál biztonságos terméket? Előnyben részesítse a görögdinnyét, a banánt vagy a mandarint.

Áfonya. Ez a bogyó 52 növényvédő szert tartalmaz, így az egyik legszennyezettebb a listánkon.

Nektarin. Ez a gyümölcs 33 féle növényvédő szert tartalmaz. Biztonságosabb a görögdinnye, a papaya vagy a mangó fogyasztása.

bolgár bors. Ez a paprika vékony héjú, ami nem kíméli meg a peszticidektől, amelyeket 49 mennyiségben találtak! A borsó, a brokkoli és a kelkáposzta biztonságosabb alternatívák.

Spenót. 48 féle növényvédő szert tartalmaz.

Kelkáposzta. Hagyományosan a káposztát olyan zöldségnek tartják, amely meglehetősen ellenálló különféle betegségekés a kártevők. Ez azonban nem teszi a káposztát teljesen biztonságos termékké. Ha nem biztos a vásárolt fej biztonságában, vegyen jobb brokkolit vagy spárgát.

Cseresznye. 42 különböző növényvédő szert tartalmazott. A cseresznye kiválasztásakor ne hagyatkozzon a nem importált faj kiválasztására - ez nem garancia a termékbiztonságra. Jobb, ha előnyben részesítjük a málnát vagy az áfonyát.

Burgonya. Mindenki kedvenc zöldsége 37 különböző növényvédő szert tartalmazhat! Talán érdemes odafigyelni a padlizsánra, a káposztára és a gombára?

Szőlő. Az importált fajok sokkal veszélyesebbek, mint a fogyasztási országban termesztettek. A szőlőültetvényeket különféle növényvédő szerekkel permetezzük be különböző időszakok a szőlő növekedése. Sem az alapos mosás, sem a nyúzás nem tudja megszabadítani a szőlőt a növényvédő szerektől. Ne feledje, a bor ugyanabból a szőlőből készül, és körülbelül 34 különböző növényvédő szert is tartalmazhat. Biztonságosabb alternatíva a málna és a kivi.

A peszticidek nagyszerű munkát végeznek. De a kártevők elpusztítása mellett hatékonyan mérgezik a talajt, a levegőt és a vizet is. Azt is mindenki tudja, hogy negatívan befolyásolják az emberek egészségét.

A termékekkel együtt a szervezetbe kerülve a fejlődést okozhatják allergiás megnyilvánulások, diatézis és onkológiai betegségek. A vegyszerek hajlamosak felhalmozódni a szervezetben, "halasztani" a fejlődést kóros folyamat későbbre. A legrosszabb az, hogy szemmel vagy ízlel nem lehet megállapítani, hogy van-e vegyi anyag a termékben vagy sem. Ezt csak azzal lehet megtenni speciális eszköz.

Itt meg kell jegyezni, hogy a vegyi anyagok szintje nagyon függ konkrét termékek-, bogyók. A szakértők például jól ismerik a Piszkos tucat: 12 növényvédő szert tartalmazó terméket, amelyet neked és nekem is ismernünk kell. Ha van elképzelésük róluk, akkor előnyben részesítheti a természetes, környezetbarát termékeket, amelyek nem károsítják az egészséget, hanem csak előnyökkel járnak.

Magas peszticid tartalmú élelmiszerek

Rengeteg kémia van ezekben a sokak által kedvelt gyümölcsben. Hogy az almát ne fogyasszák el a kártevők, hogy magas legyen a termés és a gyümölcsök csodálatos kilátás, mindenféle növényvédő szerrel kezelik, ami alapos vizes mosás után is a gyümölcsben marad.

Ezért szezonban részesítse előnyben a közönséges, nem túl szép, de környezetbarát almákat, amelyeket helyi amatőr kertészek termesztenek.

Általában a zellert rendkívüli néven ismerik egészséges zöldség. Azonban csak egy növény szára körülbelül 13 féle vegyszert tartalmazhat. Az egész növényben pedig a gyökérrel együtt körülbelül 67-et számolhatunk. Ráadásul a zellert a zöldje formája miatt is nehéz alaposan megmosni.

Az őszibarack pépje úgy van elrendezve, hogy mint egy szivacs, szó szerint mindent felszív, beleértve a különféle vegyszereket is. Ezért, amikor gyönyörű, egyenletes gyümölcsöket vásárol a zöldségpiacon, ne feledje, hogy nem szabad elragadnia tőlük.

Nektarin. A gyümölcshús, a héj legfeljebb 33-at tartalmazhat különböző típusok rovarirtók. Ezért is jobb, ha nem élünk vissza velük. Cserélje ki a nektarint más gyümölccsel. Például a görögdinnye, a papaya, a mangó biztonságosabb a vegyszerek jelenléte szempontjából.

Természetesen nagy területen termesztett bogyókról beszélünk. Feldolgozásra kerülnek Hatalmas mennyiségű növényvédő szerek és vegyszerek a termés megmentése érdekében. Hiába mossuk le az ilyen epret vízzel, hogy megszabaduljunk a növényvédő szerektől. Sokkal hasznosabb a nem olyan nagy és gyönyörű eper, amelyet a nyári lakosok gondoskodó kezei termesztenek.

A bogyók nagyon vékony héjúak, amelyen keresztül vegyi anyagok szabadon behatolnak a pépbe.

Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a gyümölcs héja meglehetősen erős, vastag, ezért a pépnek kevés káros vegyszert kell tartalmaznia. Azonban nem. Szinte minden anyag, amelyet a növény feldolgozása során használtak, behatol a pépbe.

A spenót zöldje akár 48 féle növényvédő szert is tartalmazhat.

A legtöbb káros anyag a szárban található. Ezért vágja ki, ne egye meg, és még inkább ne hagyja, hogy gyerekek rágják meg. Ehhez jobb, ha saját termesztésű zöldséget használunk, amelynek biztonságában biztosak vagyunk.

A szőlőt általában egyszerűen "töltik" különféle vegyszerekkel. Ugyanakkor tudnia kell, hogy a szőlő feldolgozása során nem tűnnek el sehova, hanem átkerülnek minden olyan termékbe, amelyet aztán előállítanak belőle, például borokba, gyümölcslevekbe, mazsolába.

Itt tudnod kell, mit a legnagyobb számban a gumók héjában található káros anyagok. Ezért a kabátburgonya nem olyan hasznos. Főzés előtt mindenképpen hámozzuk le a héját, különben az ott található rovarirtó szerek a zöldség pépébe kerülnek.

A bogyók nagyon vékony héjúak is, ami nem akadályozza meg a káros vegyi anyagok bejutását.

Hogyan mentsd meg magad?

A növényvédő szerek gyártásával foglalkozó gyártó cégek, valamint a szántóföldeken használó mezőgazdasági termelők egyhangúan kijelentik, hogy a növényvédő szerek és a betegségek között nincs összefüggés. Azonban ne fogadjon szót. Vannak komolyak Tudományos kutatás a növényvédő szerek veszélyének bizonyítása azok expozíciója és az emberi szervezetben való felhalmozódásuk során.

Ne feledje, hogy minden növényvédő szert az élő szervezetek elpusztítására terveztek. Ezért jobb, ha nem kockáztat, minimalizálja ezeknek a termékeknek a használatát. Próbáljon természetes, bio zöldségeket, gyümölcsöket, bogyókat, fűszernövényeket vásárolni.

Annak érdekében, hogy megvédje magát a káros vegyi anyagoktól, csak jó hírű, megbízható gyártóktól vásárolja meg őket. Még jobb, ha lehetőséget talál a vásárlásra növényi termékekétel az ismerős nyári lakosoktól. Használat előtt alaposan mossa le őket. Ügyeljen arra, hogy legalább egy órát áztassa vízben.

Remélem, ezek a tippek segítenek az okos vásárlásban, hogy megelőzhesd egy nagy szám peszticidek a szervezetbe. Egészségesnek lenni!