Hol található a legtöbb C-vitamin? Milyen élelmiszerek tartalmaznak magas A-vitamint. Miért olyan fontos a C-vitamin az ember számára?

Hol van a legtöbb C-vitamin?

A C-vitamin az szerves összetevő, amit aszkorbinsavnak is neveznek. Egyszerűen szükséges ahhoz normál működés szervezet, annak munkája és egészsége. Ugyanakkor a C-vitamint az emberi szervezet nem állítja elő, hanem csak táplálékkal kerül be, ezért ha a szervezet nem biztosított helyes diéták, kiderül beriberi. Ennek megfelelően jobb megtudni, hol van a legtöbb C-vitamin a beriberi megelőzése érdekében.

Hol található a C-vitamin

Vannak tévhitek arról, hogy hol van a legtöbb C-vitamin.

• Csipkebogyó. Hagyományosan úgy tartják, hogy a legnagyobb mennyiségben C-vitamin található citrusfélék, de ez nem. A C-vitamin nagy része, furcsa módon, benne van szárított bogyók vad Rózsa. A szárított csipkebogyót követik a frissek, amelyek szintén nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint. Akciósan találhatunk csipkebogyólevet, szárítottból befőttet főzünk. Csak ne feledje, hogy befőttben sokkal kevesebbet fog hozni, mert. a hőkezelés során az eredeti termékben a C-vitamin koncentrációja az elkészítésének idejével arányosan csökken.
• Kiwi – A kivi magas C-vitamin-tartalommal is rendelkezik, ezért fogyassz belőlük néhányat, hogy pótold a napi adagodat.
• Fekete ribizli - a C-vitaminon kívül olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek segítik a koleszterin eltávolítását a szervezetből, így sok szempontból hasznos lesz.
• Édes zöldpaprika - ha odafigyel a vitamintartalomra, akkor az ilyen paprika sokkal hasznosabb lesz egy salátában, mint a bolgár vörös.
• Zöldek – különösen petrezselyem. De ezekkel a termékekkel az a probléma, hogy a C-vitamin-tartalmat száz grammban mérik, és nem mindenki ehet meg száz gramm petrezselymet.
• Eper és kerti eper - C-vitamin-tartalma megegyezik a citrusfélékével, ami lényegesen alacsonyabb, mint a fent említett termékekben.
• Citrusok - nos, végre eljutottunk hozzájuk, vegye figyelembe, hogy ezek messze nem a leggazdagabb C-vitamin gyümölcsök, és sok más termék is segít kielégíteni a napi szükségletet. Ez az Ön javára, ha allergiás a citrusfélékre.

Miért van szüksége C-vitaminra

• Részt vesz a folyamatban szénhidrát anyagcsere, tehát bizonyos mértékig felelős a vércukorszintért.
• Részt vesz a véralvadás folyamatában - nélküle a vérzés tovább tart, és egyáltalán nem áll le. A C-vitamin-hiány miatt fellépő skorbutban szenvedő tengerészek fogínyvérzéstől szenvedtek.
• Segíti a szövetek helyreállítását, regenerálódását, az előző tulajdonsággal együtt ez a két folyamat felelős a sebgyógyulásért és a különböző sérülésekből való felépülésért.
• Csökkenti az erek áteresztőképességét - ennek köszönhetően az erek fala megerősödik és kevésbé érzékeny a károsodásra, így ha tartósan vörös a szeme vagy orrvérzése van, akkor a C-vitamin nagyon hasznos lesz az Ön számára.
• Növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét – ezért fontos a C-vitamin fogyasztása a terjedés időszakában vírusos betegségek, influenza és megfázás kezelésében és megelőzésében.
• Kedvezően hat a hasnyálmirigyre és pajzsmirigy. Így a C-vitamin segít normalizálni az anyagcserét és az emésztést.

Ha tudja, hol van a legtöbb C-vitamin, egészségesen táplálkozhat, és segítheti szervezetét.

Gyermekkorában ben óvoda minden nap kaptunk kis ízletes élénksárga golyókat. Megkérdeztem anyámat, hogy mi ez, ő azt válaszolta, hogy C-vitamin vagy aszkorbinsav. „C-vitamint, hogy ne legyenek ráncok az arcon” – válaszolta mindig anyám arra a kérdésemre, hogy egyáltalán miért van szükség erre a vitaminra. Valójában a C-vitamin talán a leghíresebb a többi között. Népszerűsége ellenére nem mindenki tudja, miért van szükség rá, és milyen ételeket tartalmaz. De először a dolgok.

Nos, először is a C-vitamin a legerősebb antioxidáns, amely lassítja az öregedési folyamatokat (így anyukámnak igaza volt a ráncokkal kapcsolatban). Másodszor, nagyon jól erősít immunrendszer, más szóval, mikor elég elég nehéz megbetegedni ettől a vitamintól a szervezetben. Ezenkívül stabilizálja a pszichét, és részt vesz bizonyos hormonok termelésében, szükséges a szervezet számára. Ez a vitamin pozitív hatással van a véralvadásra és csökkenti az allergiás reakciókat. Vagyis a C vitamin szükséges dolog, hiánya beriberihez és halálos betegség skorbut.

Valamiért az a vélemény uralkodik az emberek körében, hogy a citromban van a legtöbb C-vitamin, de ez egyáltalán nem így van. De nem nyitom ki Amerikát sem, mondván, hogy ennek a vitaminnak a nagy része a csipkebogyóban van, hiszen mindenki tudja, hogy a csipkebogyó nagyon hasznos. Ennek a növénynek 100 gramm gyümölcse 650-1800 mg leghíresebb vitamint tartalmaz - attól függően szárított vadrózsa vagy frissen (szárítva - a legtöbb a C-vitamin), és ez sok. A C-vitamin-tartalom tekintetében a második helyet a pirospaprika foglalja el. Ez azonban már lényegesen alacsonyabb, mint a csipkebogyó (csak 250 mg/100 gramm termék). Megosztott harmadik hely fekete ribizliés a homoktövis - csak 200 mg vitamin. Következik a zöldpaprika és a petrezselyem, amelyek mindössze 150 mg C-vitamint tartalmaznak. A vezetők ebbe a csoportjába tartozik még a torma (100 mg), karfiol(75 mg), sóska és eper (60 mg egyenként), de a fent említett citrom mindössze 50 mg vitamint tartalmaz 100 grammonként. ehető része. Csökkenő sorrendben a következő a C-vitamin következő termékek: retek, ribizli, fehér káposzta, spenót, alma, paradicsom, mandarin, friss burgonya, zöldhagyma, zöldborsó, fehérrépa, retek, málna stb.

Fontos azonban tudni, hogy a C-vitamin vízben oldódik, és hőkezelés, fémekkel való kölcsönhatás (oxidáció miatt) és hosszú távú tárolás hatására gyorsan elpusztul. Ezért emlékeznie kell néhány szabályra, ha azt szeretné, hogy a felsorolt ​​termékek valóban előnyösek legyenek. A C-vitamint tartalmazó ételeket próbálja meg kevésbé megérinteni késsel, például a paprikát illik nem vágni, hanem egyszerűen kézzel felaprítani (így sokkal több C-vitamin marad meg), próbáljon nyers zöldségeket enni, ill. gyümölcsök (főtt vagy sült káposztában a C-vitamin majdnem 2-szer kevesebb, mint a frissben). Ha mégis főzöl zöldséget, próbáld leengedni a már forrásban lévő vízbe, mert mindenki kedvenc vitaminja gyorsan eltűnik benne. És még több vitamin van a héjában, amit sokan megfosztanak maguktól, ha kidobják például a paradicsom vagy az alma héját. Nos, véleményem szerint egyértelmű, hogy a legtöbb vitamin a zöldségekben, gyümölcsökben és bogyókban van, amelyek, ahogy mondani szokás, frissen a kertből és a kertjükből származnak.

Ha érdekes, napi szükséglet egy felnőtt C-vitaminban - 70-100 mg. Ezt az adagot nem lehet túllépni, mivel a felesleg vizelettel távozik a szervezetből. De már a vitaminhiány is nagy hatással lehet az egészségére. Ezért, ha nincs mód legalább olyat enni, ami C-vitamint tartalmaz, gondoljon az aszkorbinsavra.

A formációhoz egészséges diéta a lehető legtöbbet tudnod kell a termékek összetételéről, hogy véletlenül se hibázz, és ne egyél valami haszontalant vagy akár károsat. Ezért döntöttem úgy, hogy cikksorozatot írok a vitaminokról - milyen élelmiszerek tartalmazzák őket, milyen mennyiségben, hogyan kell helyesen kombinálni, hogy a termékek jobban felszívódjanak.

Kezdjük a C-vitaminnal. Ennek az anyagnak a második neve aszkorbinsav. A jó hír talán az lesz az Ön számára, hogy a C-vitamint nem lehet túladagolni. Feleslegét a szervezet könnyen, következmények nélkül üríti ki. Az ártalmatlanságról azonban gyógyszertári nyomtatványok az aszkorbinsav szóba sem jöhet, mert in ez az eset koncentrátummal van dolgunk. Ami pedig a C-vitamint tartalmazó termékeket illeti, annak koncentrációja az élelmiszerekben olyan kicsi, hogy az ilyen termékek feleslege nem árthat. Az "aszkorbin" ajánlott napi adagja: 70-95 mg.

Mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb C-vitamint?

Sok C-vitamin van a száraz és friss csipkebogyóban (szárazban 1200 mg/100 gramm, frissben 470). Ez nagyszerű, igaz? A szárított gyümölcsök bármelyik gyógyszertárban megvásárolhatók, forró, de nem forrásban lévő vízzel főzve, infúzióban, enyhén édesítve és részegekben.

Az aszkorbinsav-tartalom általánosan elismert vezetője a paprika (250 mg / 100 gramm termék). Természetesen nem befőtt vagy termikusan feldolgozva - levesbe, pörköltbe vagy töltve. Gigantikus mennyiségű vitamin található a friss paprika pépében, amelyet salátákhoz adhatunk.

Paprikás vitaminsaláta receptje

vegyen egy villát káposzta súlya legfeljebb egy kilogramm, nagy kaliforniai paprika piros, egy csokor kapor, egy csokor zöldhagyma, egy evőkanál olaj és egy fél citrom. Először mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket. A káposztát apróra vágjuk, sózzuk, emlékezzünk a kezünkkel, hogy a leve kitűnjön. A kimagozott édes paprikát vékony csíkokra szeleteljük. Keverjük össze a káposztával. kapor és zöld hagyma megmossuk, apróra vágjuk, a salátához adjuk. Sózzuk ízlés szerint, ízesítjük olajjal és citromlével. Ebből a salátából egy adag tartalmaz napi adag C vitamin.

Egyébként a friss fűszernövényekben is sok aszkorbinsav van, bár kevesebb, mint az édes paprikában. A legtöbb "vitamin" zöld petrezselyemben található (150 mg 100 gramm termékben). Valamivel rosszabb, mint a kapor és a medvehagyma, a spenót, a sóska, a zöldhagyma. Bármely saláta vitaminértékét jelentősen megnövelheti, ha friss fűszernövényeket ad hozzá különféle kombinációkban. Csak kövesse a mértéket: mint minden sav, a C-vitamin is pusztít fogzománc. Ezért étkezés után ajánlatos leöblíteni. szájüreg tiszta víz, és tartózkodjon attól is, hogy több órán keresztül fehérítő komponenseket tartalmazó pasztával mosson fogat.

Még néhány aszkorbinsav forrás: bogyók, citrusfélék és különböző fajták Fejes káposzta. A legtöbb vitamin, furcsa módon, Brüsszel (120 mg / 100 gramm termék). egy kis kevesebb vitamin C karfiolban - 70 mg 100 grammonként. Érdemes azonban figyelembe venni, hogy a karfiolt nyersen kevesen fogyasztják. A hőkezelés során pedig a C-vitamin megsemmisül.

Más káposztafajtákban (fehér, vörös, karalábé) nincs annyi aszkorbinsav. A vörös fejben - 60, a fehér fejben - 45, a karalábéban körülbelül 50. A C-vitamin tartalma enyhén növelhető kombinálással különböző típusok káposzta salátákban és zöldek hozzáadásával.

A bogyók az aszkorbinsav forrásaként

Bizonyára már kitalálta, melyik bogyó tartalmazza a legtöbb aszkorbinsavat. Természetesen feketeribizli! És még - a C-vitamin ezekben a bogyókban körülbelül egyenlő, 200 mg 100 gramm termékben. Ez csak a friss ribizliben és a homoktövisben található. A kompótok, lekvárok és a bogyófeldolgozás egyéb termékei finomak, de teljesen haszontalanok a test aszkorbinsavval való telítésében.

További "bogyós" C-vitamin források: vörös berkenye (70 mg 100 grammonként), kerti és erdei eper, eper (60 mg 100 grammonként). Ráadásul szinte ugyanannyi C-vitamin van benne, mint a frissben. De áfonya, vörösáfonya, arónia, a cseresznye és a szőlő nagyon kevés aszkorbinsavat tartalmaz. Az áfonya például csak 15 mg/100 gramm bogyó, a szőlő pedig csak 6. Tehát ezek a bogyók nem alkalmasak a szervezet aszkorbinsavval való telítésére.

És mi más?

A homoktövis zöldségek és ribizli mellett a kivi rekordmennyiséget tartalmaz a kívánt vitaminból. Ez az édes egzotikus gyümölcs majdnem utolérte kelbimbó- 90 mg aszkorbinsavat tartalmaz 100 gramm friss pépben. A kivit simán fogyaszthatjuk, vagy turmixok készítésére is használhatjuk.

A papaya és a narancs másik finom C-vitamin forrás. A papayában 62 mg, a narancsban 60. A citromban csak 40 mg, de ha egy kör citromot teszel a forró teába, a C-vitamin elpusztul. Ennek az instabil vitaminnak a mentéséhez használja citromlé(más gyümölcslevekhez vagy salátákhoz adjuk). Ami a grapefruitokat és a mandarinokat illeti, szinte annyi aszkorbinsav van bennük, mint a citromban.

Amint látja, sok termék létezik magas tartalom C-vitamin. Van miből válogatni. És természetesen teljesen lehetséges tabletták nélkül is. Jó vitamindesszert lehet

A C-vitamin (az aszkorbinsav L-izomerje) egy vízben oldódó, biológiailag aktív szerves vegyület, amely rokon a glükózzal.

Az aszkorbinsav nevét a latin „scorbutus” (skorbut) szóból kapta. Még a 18. században, jóval a vitaminok felfedezése előtt kiderült, hogy a citruslé tartalmaz egy bizonyos anyagot, amely megakadályozza a skorbut kialakulását a tengerészekben egy hosszú utazás során. Ismeretes, hogy a skorbut egy olyan betegség, amelyet a C-vitamin éles hiánya okoz az élelmiszerekben (avitaminózis).

Milyen funkciói vannak a C-vitaminnak a szervezetben?

A C-vitamin az egyik leghatékonyabb antioxidáns; megvédi a szervezet sejtjeit a káros hatásoktól szabad radikálisok. C-vitamin részt vesz a kollagén és prekurzora bioszintézisében - olyan anyagok, amelyek szükségesek a teljes csont kialakulásához és kötőszöveti. Szükséges a normál vérképzéshez, valamint a szervezetben a katekolaminok és szteroid vegyületek termeléséhez. A C-vitamin képes szabályozni a véralvadást és normalizálni a falak permeabilitását véredény. Megelőzheti a túlérzékenységi reakciók (allergia) kialakulását és csökkentheti a gyulladásos folyamat súlyosságát.

Az aszkorbinsav szükséges ahhoz, hogy az ember megvédje a testét negatív következményei hatás . Megállapítást nyert, hogy az aszkorbinsav sóinak koncentrációja a mellékvesék által kiválasztott „stresszhormonokban” nagyon magas.

Ennek a vitaminnak a hatására megerősödik, és aktiválódnak a helyreállítási folyamatok.

Fontos: okkal feltételezhető, hogy a C-vitamin fontos tényező, különösen: rosszindulatú daganatok testek emésztőrendszer, húgyúti és reproduktív rendszer.

Az aszkorbinsav felgyorsítja a szervezetből való kiürülés folyamatát nehéz fémekés vegyületeik.

A C-vitamin megakadályozza a koleszterin oxidációját és lerakódását érfalakígy érelmeszesedés-ellenes hatást fejt ki. Elegendő tartalma növeli más vitaminok – A, E és B csoportos vegyületek – stabilitását.

A vegyület nem képes lerakódni, és nem szintetizálódik a szervezetben, ezért az embernek folyamatosan kívülről kell megkapnia a táplálkozás útján (ételekkel és italokkal).

Ennek a vegyületnek a természetes forrása számos zöldség és gyümölcs. Az állati eredetű termékekben nagyon kevés a C-vitamin.

Mivel az aszkorbinsav vízben oldódik és hevítés hatására elveszti stabilitását, a kulináris (termikus) feldolgozás során elveszik. a legtöbb ez a létfontosságú vitamin. Az ezt tartalmazó zöldségeket és gyümölcsöket nyersen célszerű fogyasztani.

Állati eredetű források:

• marha- és sertésmáj;
• állatok veséi és mellékveséi;
• kancatej;
• kecske tej.

Növényi források:

• leveles zöldségek ( , );
• torma;
• hagyma (zöld és hagyma);
• citrusfélék (narancs stb.);
• káposzta (bármilyen fajta);
• édes paprika ("bolgár" és forró cayenne);
• paradicsom;
• burgonya (csak héjában sütve);
• zöldborsó;
• almák;
• ribizli;
• őszibarack;
• sárgabarack (beleértve a szárított sárgabarackot is);

jegyzet:az "aszkorbinsav" tartalma a hegyi kőris, csipkebogyó gyümölcsében és nagyon magas. A belőlük készült vitaminitalok lehetővé teszik a szezonális (téli-tavaszi) hipovitaminózis kezelését.

Vitamininfúziók készítésére használható növények:

• bojtorján (gyökér);
• bors;
• főzőbanán;
• cickafark;
• tűlevelek;
• málna (levél);
• ibolya (levelek;
• édeskömény (magok);
• csalán.

A termékek kellően hosszú tárolása és a biokémiai feldolgozás negatívan befolyásolja a C-vitamin szintjét az élelmiszerekben. A néhány kivétel egyike a szárított csipkebogyó, amely legfeljebb 1 évig vagy tovább tartható kizárólagosan magas koncentráció aszkorbinsav (legfeljebb 0,2%). A csipkebogyó sok mást is tartalmaz hasznos anyagok- K, P vitaminok, tanninok, cukrok stb. A szirupot gyümölcsökből készítik (gyógyszertárban lehet megvásárolni), ami segít a hipovitaminózis könnyű legyőzésében.

Fontos:az összes ételből elment hőkezelés, a tartósított C vitamin mennyiségének „rekordereje” a főtt fehér káposzta. 1 órás főzéskor (nem tovább!) 50% "aszkorbinsav" marad benne (a kezdeti szinthez képest). A frissen készített burgonyalevesben megközelítőleg ugyanannyi vitamin tárolódik.

C-vitamin bevitel

Megnövekedett mennyiségű „aszkorbinsavat” igényelnek a betegek, valamint azok, akik gyógyszert szednek, ill.

Fontos:megállapították, hogy a C-vitamin iránti igény jelentősen megnövekszik a betegségben szenvedőknél nikotinfüggőség; ráadásul a dohány égéstermékei rontják az emészthetőséget előnyös vegyület. A dohányosoknak, valamint azoknak, akik rendszeresen fogyasztanak alkoholos italokat, 20-40%-kal több C-vitamin fogyasztása javasolt.

Amatőröknek sok C-vitamin fogyasztása javasolt húsétel. Erre csökkenteni kell negatív hatás nitrogéntartalmú vegyületek, nagy számban jelen van benne izomszövetállatokat. Speciális figyelemérdemes odafigyelni ezt a vitamint a húst kedvelők kolbász és füstölt hús formájában. Az ilyen termékek gyártása során az egyik tartósítószerként gyakran használnak nitrogéntartalmú nitrátvegyületet, amely a gyomorban fejlődést kiváltó nitrozaminokká alakulhat.

A napi díj számos tényezőtől függ, többek között:

• éghajlat;
• ökológiai helyzet a régióban;
• szakmai veszélyek;
• dohányzás (beleértve a passzívat is);
• alkohol fogyasztás;
• kor;
• terhesség;
• szoptatás.

Jegyzet: tanulmányok kimutatták, hogy meleg vagy nagyon hideg éghajlaton az embernek átlagosan 30-50%-kal több aszkorbinsavra van szüksége.

Egy átlagos felnőttnek napi 60-100 mg C-vitamint kell fogyasztania, ha aszkorbinsav-készítményt írnak fel komplex terápia betegségek, gyakori napi adag- 500-1500 mg.

A terhesség alatt a nőknek legalább 75 mg-ot kell fogyasztaniuk, és közben szoptatás– legalább 90 mg C-vitamin.

A születéstől hat hónapos korig tartó csecsemőknek 30 mg, a 6 hónapos és 1 éves kor közötti csecsemőknek pedig 35 mg C-vitaminra van szükségük naponta. Az 1-3 éves gyermekeknek 40 mg-ra, 4-10 éves korig pedig 45 mg-ra van szükségük naponta.

A C-vitamin szedésének jellemzői

Célszerű az ajánlott napi adagot több adagra osztani, azaz a " frakcionált táplálkozás». Emberi test elég gyorsan fogyaszt vízben oldódó vitaminokés gyorsan kiválasztja a "felesleget" a vizelettel. Így sokkal jobb az aszkorbinsav állandó koncentrációját fenntartani gyógyszerek szedésével vagy gyümölcsök és zöldségek kis adagokban történő fogyasztásával egész nap.

C-vitamin hypovitaminosis az óvodás és fiatalabb gyermekek 60-80%-ánál fordult elő iskolás korú. Szinte ugyanazokat az adatokat kapták az Orosz Föderáció különböző régióiban végzett vizsgálatok eredményeiből.

Fontos : ennek a vegyületnek a hiánya különösen télen és tavasszal jelentkezik, amikor friss zöldségekés kevés gyümölcs van a boltokban, meg azokban növényi termékek, amelyeket egész évben árusítanak, az aszkorbinsav sokkal kevesebb, mint a frissen szüretelt.

A hipovitaminózis az immunitás csökkenéséhez vezet, aminek következtében a légúti és légúti fertőzések gyakorisága nő (25-40%-kal). gyomor-bélrendszeri fertőzések. A leukociták fagocita aktivitásának csökkenése miatt az idegen bakteriális ágensekkel szemben a betegségek sokkal súlyosabbak.

A hypovitaminosis okai endo- és exogénekre oszthatók.

A belső okok az aszkorbinsav felszívódásának és asszimilációs képességének megsértése.

A külső ok a táplálékkal együtt járó tartós vitaminhiány.

C-vitamin-hiány esetén a hypovitaminosis alábbi klinikai megnyilvánulásai fordulhatnak elő:

• fokozott ínyvérzés;
• kóros mobilitás és fogak elvesztése;
• a hematómák könnyű előfordulása;
• a regeneráció megsértése (a vágások és karcolások lassú gyógyulása);
• letargia és csökkent izomtónus;
• alopecia (hajhullás);
• száraz bőr;
• fokozott ingerlékenység;
• a fájdalomküszöb csökkentése;
• ízületi fájdalom;
• általános kényelmetlenség;

jegyzet : a fogak meglazulhatnak és kieshetnek a felszívódás (felszívódás) során csontszövet alveolusok (fogüregek), és az elégtelen kollagénszintézis a periapikális szalagok rostjainak gyengüléséhez vezet.A testen lévő zúzódások szinte maguktól keletkeznek a kapilláris falak törékenysége miatt.

Javallatok a nagy dózisú C-vitamin kezdésére

Az aszkorbinsav gyógyszerek formájában történő bevételére utaló jelek a következők:

• hipovitaminózis megelőzése;
• hipo- és beriberi kezelése;
• terhességi időszak;
• szoptatás;
• aktív növekedés;
• gyakori pszicho-érzelmi;
• jelentős fizikai aktivitás;
• Tábornok;
• betegség utáni lábadozás időszaka (az immunitás erősítésére, a gyógyulás felgyorsítására és a szervezet helyreállítására);
• ínyvérzés;
• orrvérzés;
• mámor;
• fertőzések (beleértve);
• máj patológia;
• a sebek és törések lassú gyógyulása;
• általános disztrófia.

Fontos:V ritka esetek a recepción nagyobb dózisok A C-vitamin túlérzékenységi reakciókat (allergiát) okozhat.

BAN BEN megelőző célokraétkezés közben 0,25 g C-vitamin fogyasztása javasolt (a bevitel gyakorisága napi 4 alkalom). Ha a megfázás tünetei a betegség kezdetétől számított első 4 napban jelentkeznek, napi 4 g aszkorbinsavat kell elfogyasztani. Ezután az adag fokozatosan 3-ra, majd napi 1-2 g-ra csökkenthető.

Hipervitaminózis

A legtöbb esetben a szervezet még nagyon nagy adagokat is elvisel ebből a biológiailag aktív vegyületből, de nem kizárt a hasmenés kialakulása sem.

Ha gyógyszerekkel egyidejűleg szedik szalicil sav A C-vitamin provokálhatja a kialakulását és. Célszerű kalcium-aszkorbát formájában fogyasztani, melynek pH-ja semleges.

Genetikailag meghatározott glükóz-6-foszfát-dehidrogenáz-hiányban szenvedő betegeknél nagy adagok Az aszkorbinsav a vörösvértestek pusztulásához vezethet, ami súlyos szövődményekkel fenyeget.

A nagy dózisú C-vitamin csökkenti a B12 felszívódását.

Használat ellenjavallata sokkdózisok" vannak cukorbetegség, fokozott véralvadás vér és hajlam.

Fontos:a C-vitamin-készítményekkel végzett hosszan tartó kezelés a hasnyálmirigy inzulintermelésének gátlását okozhatja.

A C-vitamin vagy az aszkorbinsav az immunrendszerünk fő asszisztense. Amint megfázunk vagy elkapunk egy vírust, elkezdünk citromos teát inni, és együnk olyan ételeket, amelyek a legtöbbet tartalmaznak. nagyszerű tartalom C-vitamin. De ennek a vitaminnak nemcsak immunstimuláló hatása van, hanem egyéb fontos hatások a testen. Például C-vitamin nélkül nem tapasztalhatjuk meg az örömöt. A vitamin felelős a szervezet érzékenységéért, mivel serkenti a hormonok és egyéb idegizgató anyagok képződését. A C-vitamin minden sejtbe viszi a kénsav sókat, amelyek hiánya mikrorepedéseket okoz a szervezetben, például az ínyen. Aszkorbinsav nélkül a szervezet nem tudja felszívni azt fontos nyomelem mint a vas. A vitamin felszabadítja a vasat, amely a belek és az epe falában található, majd segíti a vérbe jutását, amely a nyomelemet eljuttatja a szervekhez. Az élelmiszerek C-vitamin tartalma fontos Kövér ember, mivel részt vesz a karnitin aminosav szintézisében, amely lebontja zsírsejtek energia felszabadítása.

Megállapítottuk, hogy az aszkorbinsav nagyon fontos az emberi egészség szempontjából. De ha nagy mennyiségben szeded, árt a szervezetnek? Nem, mivel ennek a vitaminnak a feleslege nem mérgező, ezért egyszerűen kiürül a szervezetből minden következmény nélkül.

Most fontolja meg, hol van a legtöbb C-vitamin. Sok gyümölcsben, zöldségben és bogyós gyümölcsben található. A C-vitamin-tartalom vezetői: homoktövis, áfonya. Ha minden nap megesz egy fél pohárnyi ilyen bogyót, biztos lehetsz benne, hogy teljesen telíted a szervezeted aszkorbinsavval. A C-vitamint tartalmazó gyümölcsök mindenki számára ismertek - ezek a narancs, a grapefruit, a mandarin és a citrom. Hosszú ideje az aszkorbinsav tartalmát tekintve vezetőnek számítottak, amíg a tudósok rá nem jöttek, hogy a kivi jelentősen megelőzte őket. Ha nem tudja elképzelni az életet illatos citrom nélkül, akkor próbálja meg héjával enni, mivel a héja tartalmazza a fő mennyiségű C-vitamint. Csipkebogyó, pirospaprika, eper, hegyi kőris, zöldborsó, kelbimbó, karfiol ill. a vörös káposzta aszkorbinsavban is gazdag. Télen mindkét bogyó már nem tartalmaz sok vitamint. De van olyan termék, ahol a beriberi szezonban van a legtöbb C-vitamin – ez az savanyú káposzta.

A bogyókat, gyümölcsöket és zöldségeket a kertből való kiemelés vagy vásárlás után azonnal el kell fogyasztani, mint hosszú tárolás csökkenti az aszkorbinsav tartalmát bennük. A vitamin a fény, a levegő és a hő hatására elpusztul. Ha salátát készítünk, ne vágjuk apró darabokra a gyümölcsöket és a zöldségeket, ez segít több C-vitamin megőrzésében a termékekben.

Ha elkezd beteg lenni, és nincs kéznél olyan étel, amely a legtöbb C-vitamint tartalmazza, segíts elnyomni kényelmetlenség különleges pezsgőtabletta. Bármely gyógyszertárban értékesítik. Nem kell mást tennie, mint egy pohár vízbe tenni. gyógyszertári vitamin A és segítségével segíthet a szervezetnek megbirkózni a megfázással vagy a vírussal kezdeti szakaszban betegség. Az aszkorbinsav-vitaminokat mindenki széles körben ismeri, mind a gyerekek, mind a felnőttek szeretik. Ha az ember nem tűri mesterséges vitamin C, akkor megpróbálhatja inni acerola kivonatot - ez egy fajta cseresznye. Ez a kivonat megvásárolható a Az egészséges táplálkozás. A gyógyszertárakban is lehet ilyeneket vásárolni.Elég hatékonyan erősíti az immunitást, de általában nem okoz allergiás reakciók.

Amikor eldönti, melyik terméket a legjobb fogyasztani, hol van a legtöbb C-vitamin, ne hajszolja a divatot és vásároljon Egzotikus gyümölcsök, zöldségek és bogyók. Érdemesebb a földrajzi területünkön termesztett ételeket fogyasztani.