स्ट्रॉबेरी के पत्ते - औषधीय गुण और contraindications। बेरी ड्रिंक तैयार करने के बुनियादी नियम। स्ट्रॉबेरी टिंचर के लिए त्वरित नुस्खा

शायद ही कोई इंसान होगा जो नहीं जानता होगा कि स्ट्रॉबेरी क्या होती है। यह पौधा बचपन से सभी से परिचित है। कई लोगों ने इसे जंगल में धूप वाले ग्लेड्स में एक से अधिक बार स्वयं एकत्र किया है। वर्तमान में, बेरी न केवल वन क्षेत्र में, बल्कि पर भी पाई जा सकती है उद्यान भूखंडजहां कई लोग इसकी सफलतापूर्वक खेती करते हैं।

कई लोगों ने सुना है कि इस पौधे के रसदार जामुन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि उपचार प्रभाव भी डालते हैं। लेकिन हर कोई इस तथ्य से परिचित नहीं है कि उपचार करने की शक्तिपौधे की पत्तियों में भी होता है उनके बारे में और चर्चा की जाएगीइस समीक्षा में।

रासायनिक संरचना

अगर हम इस पौधे की पत्तियों की रासायनिक संरचना के बारे में बात करते हैं, तो वे शायद पूरे आवर्त सारणी में पाए जा सकते हैं। स्ट्रॉबेरी को विभिन्न के साथ समाप्त करते समय प्रकृति ने स्पष्ट रूप से कंजूसी नहीं की रसायन. पौधे में बहुत सारे खनिज होते हैं। अगर हम आयरन की बात करें तो इसमें इतनी मात्रा होती है कि यह जितना अंगूर में मिलता है उससे 40 गुना ज्यादा होता है। पत्तियों में विटामिन होते हैं विभिन्न समूह. विशेष रूप से उनमें से बहुत से एस्कॉर्बिक और निकोटिनिक एसिड होते हैं।

इसके लिए कई महत्वपूर्ण और आवश्यक हैं मानव शरीर फोलिक एसिड. यह स्ट्रॉबेरी और मैग्नीशियम जैसे तत्व में पर्याप्त है। यह सब लोक चिकित्सकों द्वारा पारित नहीं किया गया था। उनके शस्त्रागार में स्ट्रॉबेरी पर आधारित बहुत सारे व्यंजन हैं। इस पौधे को मिलाकर तैयार की गई रचनाएँ शरीर को मूल्यवान पदार्थों से समृद्ध करती हैं। लेकिन उनके सफल उपयोग के लिए, स्ट्रॉबेरी के पत्तों के उपयोग से जुड़े चिकित्सीय प्रभावों और मतभेदों को समझना आवश्यक है।

औषधीय गुण

पौधे से जुड़े कई औषधीय गुण हैं, जो अक्सर कुछ शर्तों को ठीक करने के लिए आवश्यक होने पर व्यवहार में उपयोग किए जाते हैं। सूची के लिए औषधीय गुणनिम्नलिखित आइटम शामिल हैं:

1. स्ट्रॉबेरी ने कृमिनाशक गुणों का उच्चारण किया है। इसलिए, स्ट्रॉबेरी की पत्ती का उपयोग अक्सर विभिन्न कृमि संक्रमणों के खिलाफ लड़ाई में किया जाता है।
2. यह पौधा वायरस से लड़ने में मदद करता है। यह अक्सर सर्दी से निपटने के लिए रचनाओं के व्यंजनों में पाया जा सकता है।
3. स्ट्रॉबेरी में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इसका उपयोग गुर्दे और मूत्राशय के रोगों से निपटने के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है।
4. पौधा घाव भरने में सक्षम है। आवेदन करने के लिए पर्याप्त घाव की सतहएक साफ स्ट्रॉबेरी पत्ती, और यह क्रिया उपचार प्रक्रिया को गति देगी।
5. स्ट्रॉबेरी पित्त के बहिर्वाह को बढ़ाने में सक्षम हैं। इसलिए, इसे अक्सर कोलेरेटिक एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है।
6. एक पौधे के उपयोग से आप आसानी से प्राप्त कर सकते हैं बेहोश करने की क्रिया. यह तंत्रिका तंत्र को क्रम में रख सकता है, तनावपूर्ण स्थिति के बाद शरीर को तेजी से ठीक होने में मदद करता है।
7. स्ट्रॉबेरी का पत्ता रक्त बनाने वाले अंगों के काम को प्रोत्साहित करने में मदद करता है।

यह समझना आसान है कि स्ट्रॉबेरी के चिकित्सीय प्रभावों की सीमा काफी विस्तृत है, जो इसे विभिन्न रोग स्थितियों में उपयोग करना संभव बनाती है।

उपयोग के संकेत

उपचार के लिए स्ट्रॉबेरी के पत्तों का उपयोग न करना एक अक्षम्य गलती होगी विभिन्न रोग. यह आवश्यकता इसके चिकित्सीय प्रभावों की प्रचुरता से निर्धारित होती है। स्ट्रॉबेरी का उपयोग निम्नलिखित परिस्थितियों में किया जा सकता है:

1. स्ट्राबेरी के पत्तों का उपयोग उन मामलों में किया जाता है जहां गतिविधि खराब होती है पाचन नाल. इन विकारों में जठरशोथ शामिल हैं और अल्सर गठनग्रहणी में स्थित है।
2. हृदय प्रणाली प्रभावित हो सकती है विभिन्न विकृति. ऐसे में स्ट्रॉबेरी के पत्तों का इस्तेमाल भी दिखाया जाएगा। एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, एनजाइना पेक्टोरिस से जुड़ी स्थितियों में, पत्ते और स्ट्रॉबेरी फल दोनों का उपयोग किया जाता है।
3. इस पौधे का उपयोग बहुत लंबे समय से किया जा रहा है। स्त्री रोग संबंधी अभ्यास. यदि महिला की स्थिति मजबूत से जुड़ी है तो उसे निर्धारित किया जाता है माहवारी. स्ट्रॉबेरी पर आधारित प्रिस्क्रिप्शन फॉर्मूलेशन का उपयोग करके, आप उनकी मात्रा में उल्लेखनीय कमी प्राप्त कर सकते हैं। यह उपकरण है अच्छा सहायकप्रसव के दौरान, क्योंकि इससे गर्भाशय के स्वर में वृद्धि हो सकती है।
4. स्ट्रॉबेरी है अपरिहार्य उपकरणपर निवारक उपयोगविभिन्न को रोकने के लिए जुकाम. यह क्षमता इस तथ्य के कारण है कि स्ट्रॉबेरी बनाने वाले पदार्थ प्रतिरक्षा को बढ़ा और मजबूत कर सकते हैं। इसके अलावा, संयंत्र है प्रभावी उपकरणएविटामिनोसिस के विकास की रोकथाम।
5. अगर शरीर परेशान है नमक संतुलनया इससे जुड़ी कोई विकृति है मूत्राशय, बचाव के लिए आएगा स्ट्रॉबेरी के पत्ते. वे इससे निपटने में आपकी मदद करेंगे भड़काऊ प्रक्रियाएंपर गुर्दे की विकृति. यह इस तथ्य के कारण प्राप्त किया जाता है कि संयंत्र गड़बड़ी की बहाली में सहायता करता है चयापचय प्रक्रियाएं. इन सबके अलावा, स्ट्रॉबेरी एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव दिखाती है।
6. गैस के उत्पादन में वृद्धि से जुड़ी स्थितियां, जिसके परिणामस्वरूप पेट फूलना होता है।
7. चेहरे पर सूजन।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों के उपयोग के लिए मतभेद

दुर्भाग्य से, हर कोई उनका उपयोग नहीं कर सकता। किसी भी अन्य पौधे की तरह, स्ट्रॉबेरी के उपयोग की कुछ सीमाएँ होती हैं। सबसे पहले, यह विकास की संभावना की चिंता करता है एलर्जी. कभी-कभी उन्हें काफी स्पष्ट किया जा सकता है। एलर्जी के लक्षण:

• चक्कर आना।
• मतली के लक्षण।
• त्वचा में खुजली।

जब ऐसा नकारात्मक लक्षणआपको स्ट्रॉबेरी लेना बंद कर देना चाहिए और बिना किसी हिचकिचाहट के आवेदन करना चाहिए चिकित्सा देखभाल. कभी-कभी स्थिति बहुत गंभीर हो सकती है और इसे ठीक करने के उपायों में देरी नहीं करनी चाहिए।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूरी जरूर. बात यह है कि कुछ दवाओंस्ट्रॉबेरी के पत्तों के साथ संयोजन में अवांछित दुष्प्रभाव दे सकते हैं।

व्यंजनों

उसके धनी को धन्यवाद रासायनिक संरचना, स्ट्रॉबेरी प्रदान कर सकते हैं वास्तविक मददकई को सही करते समय दर्दनाक स्थितियांजिसे लगभग कोई भी अनुभव कर सकता है। लेकिन ऐसे यौगिकों का उपयोग करने से पहले, आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि पौधे में कई प्रकार के contraindications हैं। आपको उन्हें अपनी स्थिति से मिलाना होगा। उपचार के लिए स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना एक अच्छा कदम है।

स्ट्रॉबेरी की चाय से बढ़ाएं इम्युनिटी
पौधा विटामिन सी से भरपूर होता है। इस विशेषता ने सर्दी की रोकथाम के लिए स्ट्रॉबेरी के उपयोग का आधार बनाया। और यह इस तथ्य से प्राप्त होता है कि पौधा प्रतिरक्षा बढ़ाने में सक्षम है। स्ट्रॉबेरी चायतैयार करने में काफी आसान। इस उद्देश्य के लिए, आप उपयोग कर सकते हैं ताजी पत्तियां, और जो सूख गए थे, भविष्य के उपयोग के लिए वर्कपीस को ले जा रहे थे। उन्हें बस उसी तरह उबलते पानी से पीसा जाना चाहिए जैसे इस पेय को तैयार करते समय चाय की पत्तियों को पीसा जाता है।

यदि नियमित रूप से चाय का सेवन किया जाए तो प्रभाव प्राप्त होगा। उपचारात्मक प्रभावपेय में शहद या पुदीना मिलाकर बढ़ाया जा सकता है। मौसमी वृद्धि के दौरान सर्दी-जुकाम के मामलों में ऐसी चाय विशेष रूप से उपयोगी होगी। यह शरीर को विटामिन, खनिजों से संतृप्त करेगा, मज़बूती से किसी से भी रक्षा करेगा श्वसन संक्रमण. बेशक, कोई भी 100% गारंटी नहीं देगा, लेकिन बीमार होने का जोखिम काफी कम हो जाता है।

सूजन और यूरोलिथियासिस के लिए स्ट्रॉबेरी
स्ट्राबेरी आपको बहुतों से लड़ने की अनुमति देता है भड़काऊ अभिव्यक्तियाँविभिन्न अंगों और ऊतकों से जुड़ा हुआ है। यह पूरी तरह से संबंधित शर्तों पर लागू होता है जोड़ों का दर्द. यह उन लोगों की भी मदद करेगा जिनके लिए यह विशेषता है मांसपेशी में कमज़ोरी. यह कोर को भी दिखाया जाता है, जो कार्डियोएल्जिया और अन्य कार्यात्मक विकारों की विशेषता है।

अधिकांश स्पष्ट प्रभावस्ट्रॉबेरी से जुड़ी स्थितियों के संबंध में प्रकट होता है यूरोलिथियासिस. गुर्दे की पथरी को हटाने के लिए सर्जरी की तैयारी करते समय स्ट्रॉबेरी के पत्तों का उपयोग उपयोगी होगा। इसके लिए पत्तियों के मजबूत काढ़े का उपयोग किया जाता है। आप इनमें फूल भी डाल सकते हैं। उपचार के दौरान की अवधि कम से कम 7 दिन होनी चाहिए। लेकिन 10 दिन से ज्यादा इसे भी नहीं लेना चाहिए।

पाचन तंत्र और हृदय
सभी लक्षण क्रोनिक पैथोलॉजीस्ट्रॉबेरी के इस्तेमाल से इन अंगों को ज्यादा नर्म बनाया जा सकता है। यहां सिर्फ साधारण चाय ही काफी नहीं है। इसके लिए एक मजबूत काढ़े के उपयोग की आवश्यकता होगी। खाना बनाना:

• स्ट्रॉबेरी के पत्ते - 4 बड़े चम्मच;
• खड़ी उबलता पानी - 500 मिली।

रचना में शामिल अवयवों की संख्या भिन्न हो सकती है, लेकिन अनुपात प्रकृति में अपरिवर्तित रहना चाहिए। खाना पकाने के लिए, थर्मस का उपयोग करना बेहतर होता है, लेकिन ढक्कन के साथ एक तामचीनी बर्तन भी इसके लिए काफी उपयुक्त होता है। अधिक दक्षता के लिए, इसे एक तौलिया से ढक दिया जाता है। एक समय में, उत्पाद के 100 मिलीलीटर की आवश्यकता होती है। दिन में कई बार लें। आपको पहले खाना चाहिए, और फिर तैयार आसव लेना चाहिए।

ऐसा उपाय करते समय, शामक प्रभाव भी देखा जाता है। काम क्रम में है तंत्रिका प्रणाली, हृदय की मांसपेशी बेहतर ढंग से काम करना शुरू कर देती है, लय और उसके संकुचन की आवृत्ति को सुव्यवस्थित करती है। उच्च रक्तचाप के रोगियों में रक्तचाप में कमी होती है।

स्ट्राबेरी पत्ती और कॉस्मेटोलॉजी
पौधे का उपयोग त्वचा और बालों की देखभाल के लिए किया जाता है। यह उन लोगों की मदद करेगा जो रूसी जैसी अप्रिय स्थिति का अनुभव करते हैं। स्ट्रॉबेरी के आधार पर तैयार की गई रचनाओं की मदद से आप इससे पूरी तरह छुटकारा पा सकते हैं। कर्ल विटामिन से भरपूर होते हैं और खनिज पदार्थजो उन्हें स्वास्थ्य और चमक देता है।

स्ट्रॉबेरी से कंप्रेस और लोशन लगाने से डर्मेटाइटिस और त्वचा की सेहत से जुड़ी अन्य समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है। स्ट्रॉबेरी की मदद से आप भी अपनी उपस्थिति से छुटकारा पा सकते हैं उम्र के धब्बेमुख पर। इन उद्देश्यों के लिए, स्ट्रॉबेरी के पत्तों के जलसेक का उपयोग किया जाता है। इसमें एक मोटा रुमाल या धुंध गीला किया जाता है। फिर उन्हें त्वचा के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों पर लगाया जाना चाहिए। आचरण समान प्रक्रियाएंकई बार पीछा करता है। कंप्रेस के इस्तेमाल से त्वचा में निखार आएगा।

कच्चे माल की खरीद

पौधे को सुखाना बेहतर है सहज रूप मेंपर्याप्त वेंटिलेशन वाले कमरों में। इन उद्देश्यों के लिए अटारी कमरे बेहतर अनुकूल हैं। भंडारण कागज या लिनन बैग में किया जाता है।

केवल स्वस्थ पत्तियों को ही एकत्र करना है। इस पर ध्यान देना आवश्यक है।

स्ट्रॉबेरी की खेती अब घरेलू भूखंडों में सफलतापूर्वक की जाती है। लेकिन इसकी आवश्यकता है स्थायी देखभाल. प्रकृति में स्ट्रॉबेरी अंतरिक्ष के आदी हैं। अक्सर बागवानों को इस तरह की समस्या का सामना करना पड़ता है जैसे पौधे की पत्तियों पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं। यह एक भूरे या बैंगनी रंग की विशेषता है। इस घटना के कई कारण हैं। यह खराब गुणवत्ता वाले पानी या उपयुक्त उर्वरकों के अनुचित उपयोग के कारण हो सकता है। अन्य कारण भी हो सकते हैं।

वीडियो: स्ट्रॉबेरी के पत्तों के उपयोगी गुण

पर अच्छी फसलसभी स्ट्रॉबेरी को जैम और कॉम्पोट में संसाधित करना आवश्यक नहीं है। कुछ जामुनों का उपयोग घर का बना स्ट्रॉबेरी टिंचर बनाने के लिए किया जा सकता है। यह स्वादिष्ट निकलेगा एल्कोहल युक्त पेयएक विशिष्ट सुगंध के साथ ताजा फल. हम विचार करेंगे सबसे अच्छा नुस्खाजो कई दशकों से उपयोग में है।

टिंचर के लिए, कोई भी पका हुआ बगीचा या जंगली स्ट्रॉबेरी: ताजा, जमे हुए या सूखे (नुस्खा में बताए अनुसार आधा चाहिए)। मुख्य बात यह है कि जामुन पके हुए हैं। सबसे पहले, फलों को सावधानीपूर्वक छांटा जाता है, खराब, सड़े हुए और फफूंदी को हटा दिया जाता है। यहां तक ​​कि एक खराब बेरी भी पेय के पूरे बैच को खराब कर सकती है, इसलिए आपको कच्चे माल को सावधानी से छांटने की जरूरत है।

अल्कोहल बेस वोडका हो सकता है, 40-45% तक पानी से पतला इथेनॉल, सस्ता कॉन्यैक या शुद्ध किया गया बुरा गंधचांदनी (अधिमानतः दोहरा आसवन)। कॉन्यैक पर स्ट्रॉबेरी टिंचर में दिलचस्प टैनिक नोट होते हैं जो जंगली जामुन की सुगंध को अच्छी तरह से पूरक करते हैं।

स्ट्रॉबेरी टिंचर रेसिपी

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
• चीनी - 0.5 किलो;
• वोदका - 0.5 लीटर।

खाना बनाना:

1. जामुन धो लें, पूंछ काट लें। क्षतिग्रस्त भागों को हटा दें।

2. स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ पीस लें, प्रत्येक बेरी को कुचल दें। आपको एक सजातीय तरल द्रव्यमान मिलना चाहिए।

3. परिणामस्वरूप प्यूरी को जलसेक के लिए एक कंटेनर में डालें। 45-60 मिनट के बाद, वोडका में डालें। मिक्स करें, कसकर सील करें।

4. जार को 10-12 दिनों के लिए किसी अंधेरी, ठंडी जगह पर रख दें। हर 2-3 दिन में हिलाएं।

5. तैयार स्ट्रॉबेरी टिंचर को चीज़क्लोथ से छान लें, केक को अच्छी तरह से निचोड़ लें। यदि पेय बादल है, तो आप इसे रूई से छान सकते हैं।

6. टिंचर को बोतलों में डालें, कसकर सील करें।

जब सीधे धूप से सुरक्षित जगह पर संग्रहीत किया जाता है, तो शेल्फ जीवन 5 वर्ष तक होता है। स्ट्रॉबेरी पर टिंचर की ताकत 24-26 डिग्री है।

स्ट्रॉबेरीज

इस पौधे के और भी कई नाम हैं - सुगंधित स्ट्रॉबेरी, सुनिचनिक, बेरी, पोलोनिक, पोलोनित्सा, बहती बर्फ, स्ट्रॉबेरी, डगआउट, बाइसन, कापशुकी, रेड बेरी, पोलुनिका, फ्रेम, सननित्सा, यारिट्स.

जंगली स्ट्रॉबेरी(फ्रैगरिया वेस्का)यह रोसैसी परिवार का एक बारहमासी पौधा है। तना सीधा, बालों से ढका होता है। रूटस्टॉक छोटा, भूरा, जिसमें से लंबे पतले ऊपर-जमीन के अंकुर (मूंछ) निकलते हैं, जो मिट्टी के संपर्क के स्थानों पर जड़ लेते हैं, जिससे युवा झाड़ियाँ बनती हैं। फूल सफेद, बड़े, लंबे डंठल पर स्थित होते हैं। स्ट्रॉबेरी मई-जून में खिलती है, और फल जून-जुलाई में पकते हैं।

स्ट्रॉबेरी सर्वव्यापी हैं, अक्सर विरल देवदार और सन्टी जंगलों में, जंगल के किनारों, वन घास के मैदानों, समाशोधन, ग्लेड्स, घास के ढलानों, झाड़ियों के बीच, आदि में पाए जाते हैं।

से चिकित्सीय उद्देश्यपूरे पौधे का उपयोग करें: हवाई भाग, जामुन और जड़ें। पत्तियों को फूल आने से पहले वसंत ऋतु में काटा जाता है। जड़ - सुप्त अवधि में, शुरुआती वसंत मेंया देर से शरद ऋतु। जामुन और पूरी घास (जामुन के साथ पत्ते और उपजी) - गर्मियों की पहली छमाही में।

एक छत्र के नीचे सूखा कच्चा माल, फैलाना पतली परतकागज या कैनवास पर।

घास का शेल्फ जीवन 1 वर्ष है, जामुन और जड़ें - 2 वर्ष।

पर पारंपरिक औषधिजंगली स्ट्रॉबेरी का उपयोग रक्ताल्पता के उपचार में, एक डायफोरेटिक और मूत्रवर्धक के रूप में, यकृत, गुर्दे, फुफ्फुसीय तपेदिक, अनिद्रा, उच्च रक्तचाप, हृदय को उत्तेजित करने, चयापचय में सुधार और अस्थमा के रोगों में किया जाता है। स्ट्रॉबेरी अभी भी बढ़िया है अतिरिक्त साधनकई बीमारियों के इलाज में, इसे अक्सर शामिल किया जाता है चिकित्सा शुल्कजड़ी बूटी।

जंगली स्ट्रॉबेरी नाइट्रेट्स से शरीर का एक अच्छा क्लींजर है, यह न केवल खून को साफ करता है, बल्कि इसे आयरन आदि से भी संतृप्त करता है। उपयोगी घटक. स्ट्रॉबेरी के पौधे और उसके फलों को सूखा और ताजा दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।

स्ट्राबेरी आसव

1 कप कटी हुई स्ट्रॉबेरी ग्रास को 1 कप उबलते पानी में डालें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें। चाय के बजाय विटामिन के रूप में पियें और रोगनिरोधी. ऐसी चाय को सुबह पीना विशेष रूप से उपयोगी है।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों का काढ़ा

1 बड़ा चम्मच कुचले हुए पत्ते, एक स्लाइड के साथ, 1 गिलास पानी डालें, 15-20 मिनट तक उबालें, ठंडा होने के बाद छान लें। उपरोक्त बीमारियों के साथ परिणामी शोरबा को पूरे दिन कई खुराक में पिएं।

अधिक मजबूत प्रभावस्ट्रॉबेरी की जड़ों का काढ़ा बनाता है। स्ट्रॉबेरी की जड़ भी लंबे समय से कई लोक उपचार मलहमों का हिस्सा रही है।

स्ट्रॉबेरी राइजोम का आसव

1 कप उबलते पानी में 1 चम्मच सूखी और कुचली हुई जड़ें डालें, 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। वे गठिया और अन्य बीमारियों के साथ, कमजोर और मूत्रवर्धक के रूप में ज़म्लियानिकी का जलसेक पीते हैं।

उपचार के लिए स्ट्रॉबेरी का उपयोग

स्ट्रॉबेरी जड़ों का एक आसव के लिए प्रयोग किया जाता है गर्भाशय रक्तस्राव, भारी माहवारी, गर्भाशय फाइब्रॉएड, प्रदर। न्यूरोसिस के लिए पत्तियों का काढ़ा एक अच्छा शामक है।

जड़ों और पत्तियों के काढ़े के लिए प्रयोग किया जाता है त्वचा के चकत्ते, ब्रोंकाइटिस (एक expectorant और कम करनेवाला के रूप में), साथ ही गाउट, रेत और गुर्दे की पथरी के लिए, में मूत्राशय, पित्त नलिकाओं और पित्ताशय की थैली में।

बाह्य रूप से, स्ट्रॉबेरी के इस काढ़े का उपयोग रोने और खून बहने वाले घावों के साथ, मुंह को खराब गंध के साथ कुल्ला करने के लिए किया जाता है।

स्ट्रॉबेरी सबसे अच्छा ताजा खाया जाता है, वे न केवल स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं, बल्कि टॉनिक भी होते हैं, और बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। जामुन को मलाई या दूध के साथ, थोड़ी सी चीनी मिलाकर खाया जा सकता है। लेकिन, कुछ संवेदनशील लोगों में स्ट्रॉबेरी से एलर्जी हो सकती है।

एनीमिया, एक्जिमा में मदद करता है

एनीमिया, एनीमिया के लिए जंगली स्ट्रॉबेरी उपयोगी हैं। साथ ही खून की समस्या होने पर भी इसका सेवन करना फायदेमंद होता है बकरी का दूधखासकर 3 और 4 ब्लड ग्रुप वाले लोग। 1 महीने के लिए प्रति दिन 0.5 लीटर पिएं। बकरी का दूध न केवल एनीमिया और एनीमिया में मदद करता है, बल्कि काम को भी सामान्य करता है जठरांत्र पथ. पहले और दूसरे ब्लड ग्रुप के लोगों के लिए बकरी का दूध कम उपयोगी होता है, उनके लिए गाय का दूध पीना ही बेहतर होता है।

एक्जिमा के उपचार में, प्रभावित क्षेत्र पर सेक किया जाता है: ताजा स्ट्रॉबेरी को पीसकर, एक लिनन नैपकिन पर रखें और घाव वाली जगह पर लगाएं। इस प्रक्रिया को एक हफ्ते तक रोजाना दोहराएं जब तक कि त्वचा की पपड़ी साफ न हो जाए और कुछ हद तक सूख न जाए। स्ट्रॉबेरी लोशन, जैसा कि लोग कहते हैं, गर्मी को दूर करें और ठीक करें।

कॉस्मेटिक अभ्यास में, स्ट्रॉबेरी बेरीज, स्ट्रॉबेरी जूस से पौष्टिक और साफ करने वाले मास्क, से संपीड़ित होते हैं जल आसवझाईयों, उम्र के धब्बों, लाइकेन, एक्ने, कुछ रैशेज से छुटकारा पाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली पत्तियां। स्ट्रॉबेरी का उपयोग होम्योपैथी में भी किया जाता है।

स्ट्रॉबेरी टिंचर (बाहरी उपयोग के लिए)

1 गिलास ताजा स्ट्रॉबेरी में 300 मिलीलीटर अच्छा वोदका डालें, 1 महीने के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। लोशन की जगह चेहरे की त्वचा को पोंछें। उपयोग करने से पहले, पानी से पतला, 1:1।

स्ट्रॉबेरी बेरीज को निम्नानुसार सुखाया जाता है: पहले उन्हें धूप में सुखाया जाता है, और फिर ओवन में 45-50 डिग्री के तापमान पर सुखाया जाता है। जामुन को सूखा माना जा सकता है यदि वे हाथों से चिपकना बंद कर देते हैं।

स्ट्रॉबेरी का आसव

2 बड़ा स्पून सूखे जामुन 1 कप उबलते पानी डालें, 1 घंटे के लिए छोड़ दें। भोजन से पहले 1/2 कप 3-4 बार एक मूत्रवर्धक, जीवाणुरोधी, टॉनिक के रूप में पियें।

स्ट्रॉबेरी, contraindications .

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, स्ट्रॉबेरी कुछ संवेदनशील लोगों में एलर्जी का कारण बनती है। गर्भवती महिलाओं और बच्चों को भी सावधानी के साथ इसका इस्तेमाल करना चाहिए।

भरपूर फसल बाग स्ट्रॉबेरीसभी जाम और सर्दियों के खादों को बिना ट्रेस के जाम में संसाधित करना आवश्यक नहीं है। सुगंधित बेरी का एक हिस्सा जमे हुए किया जा सकता है, और दूसरे हिस्से को स्वादिष्ट मादक पेय में बदल दिया जा सकता है। स्ट्रॉबेरी टिंचर और लिकर आश्चर्यजनक रूप से अच्छे हैं! उन्हें पीना एक खुशी है। असामान्य रूप से हल्के स्वाद और धूप की सुगंध के साथ एम्बर-गुलाबी पेय की एक बोतल किसी भी दावत को सजाएगी।

स्ट्रॉबेरी टिंचर के लिए त्वरित नुस्खा

शुरू से अंत तक की पूरी प्रक्रिया में आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा। स्ट्रॉबेरी टिंचर तैयार करने के लिए, आपको 40-45 डिग्री तक पतला ताजा जामुन, चीनी, अच्छा वोदका या शराब की आवश्यकता होगी। बेरी और चीनी को बराबर मात्रा में लेना चाहिए। हर 1 किलो स्ट्रॉबेरी के लिए शराब? 300 मिली।

जामुन को छांटा जाता है, एक कोलंडर में भागों में रखा जाता है, धोया जाता है, धीरे से डुबोया जाता है ठंडा पानी. अतिरिक्त नमी को हिलाएं, स्ट्रॉबेरी को थोड़ा सूखने दें। पूंछ को फाड़ दिया जाता है, जामुन चीनी के साथ जमीन होते हैं, एक उपयुक्त मात्रा के कांच के कंटेनर में रखे जाते हैं। वोदका में डालो, धीरे से मिलाएं। पेय को एक अंधेरी, ठंडी जगह पर ठीक एक सप्ताह के लिए डालें। फिर स्ट्रॉबेरी टिंचर को फ़िल्टर्ड, बोतलबंद किया जाता है। आप कोशिश कर सकते हैं कि क्या हुआ। पेय को फ्रिज में रखें।

इस नुस्खे का दूसरा संस्करण कुछ अलग है। तो, स्ट्रॉबेरी को कुचला नहीं जाता है, लेकिन टुकड़ों में काट दिया जाता है, चीनी के साथ मिलाया जाता है और कई घंटों तक खड़े रहने दिया जाता है ताकि बेरी रस छोड़ दे। उसके बाद ही उन्हें जार में डाला जाता है और शराब के साथ डाला जाता है। स्वाद के लिए, मिश्रण में थोड़ा सा डालें। नींबू का छिलका. आपको 3-5 दिनों के लिए पेय को कम तापमान (रेफ्रिजरेटर में) पर जोर देना होगा। उसके बाद, तनाव, बोतल।

स्ट्रॉबेरी-ब्लूबेरी टिंचर

जंगली जामुन, ब्लूबेरी और जंगली स्ट्रॉबेरी, लगभग एक साथ पकते हैं, जिससे उत्कृष्ट स्वाद, समृद्ध रंग और अद्भुत सुगंध के साथ उनसे एक मूल वोदका टिंचर तैयार करना संभव हो जाता है। इसके अलावा, अगर शरद ऋतु / सर्दी, ब्लूबेरी-स्ट्रॉबेरी तक घर में बनी शराब का स्टॉक खत्म हो जाता है
जमे हुए जामुन से टिंचर बनाया जा सकता है। स्वाद विशेषताओंपेय इससे पीड़ित नहीं होगा।

तो, 3 लीटर जार के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• वोदका? 1.8 एल.
• ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी? 3 गिलास।
• चीनी? 600

जामुन को परतों में तैयार कंटेनर में डाला जाता है, उदारता से प्रत्येक परत को चीनी के साथ छिड़का जाता है। जार को बंद करें और थोड़ी देर (8-12 घंटे) के लिए अलग रख दें ताकि जामुन से रस निकल जाए। शराब को कंटेनर के बहुत ऊपर डालें, धीरे से मिलाएँ। जार को नायलॉन के ढक्कन से बंद कर दिया जाता है और एक महीने के लिए ठंडे अंधेरे स्थान में डालने के लिए छोड़ दिया जाता है। तैयार टिंचर को एक छलनी के माध्यम से और फिर धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, ताकि पेय बिना गूदे और बीज के क्रिस्टल स्पष्ट हो जाए। 0.5 बोतलों में डालो, रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

सादृश्य से, आप करंट या रसभरी के साथ स्ट्रॉबेरी का टिंचर तैयार कर सकते हैं। किसी भी मामले में, आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट सुगंधित मादक पेय मिलता है।

फीजोआ स्ट्रॉबेरी टिंचर

फल के साथ?विदेशी? नाम पहले से ही सुपरमार्केट की अलमारियों पर एक जिज्ञासा नहीं रह गया है। कई लोग न केवल इसके अभ्यस्त होने में कामयाब रहे, बल्कि प्यार में पड़ गए और खाना पकाने और घर में शराब बनाने में इसका इस्तेमाल करना सीख गए। उदाहरण के लिए, फीजोआ पाई, डेसर्ट, जैम और निश्चित रूप से, घर के बने टिंचर में स्ट्रॉबेरी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

मूल बेरी टिंचर तैयार करने के लिए, आपको 0.5 लीटर वोदका, उच्च गुणवत्ता वाले तैयार करने की आवश्यकता है
चांदनी या 40% अल्कोहल से पतला:

• स्ट्रॉबेरीज? 150 ग्राम
• फीजोआ? 150 ग्राम
• चीनी? 50 ग्राम।

उत्पादों की संकेतित मात्रा की गणना प्रति लीटर जार में की जाती है। इसलिए, बिना पूंछ के धुले हुए स्ट्रॉबेरी और छिलके वाले फीजोआ फलों को सीधे कंटेनर में परतों में मोड़ा जाता है और चीनी के साथ छिड़का जाता है। बसने के लिए थोड़ा सा दें, बिना हिलाए वोडका डालें। जार को नायलॉन के ढक्कन से बंद करके पेंट्री में रख दिया जाता है।

पेय को तब तक डालना चाहिए जब तक कि सारी चीनी भंग न हो जाए। हर दिन जार को हल्का सा हिलाएं। लगभग दो सप्ताह के बाद, आप टिंचर आज़मा सकते हैं। अधिक देर तक जोर देने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि घोल का रंग गहरा हो सकता है। फ़िज़ोआ और स्ट्रॉबेरी पर तैयार टिंचर, हमेशा की तरह, धुंध, बोतलबंद के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। पेय को तहखाने, ठंडे तहखाने, रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

स्ट्रॉबेरी टिंचर, लिकर और लिकर तैयार करने की विधि।

लेख से आप सीखेंगे कि घर पर लिकर, लिकर, ताजा स्ट्रॉबेरी टिंचर और स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाया जाता है।

स्ट्रॉबेरी से घर पर स्ट्राबेरी लिकर: वोदका के लिए एक नुस्खा

टिंचर किसी भी बेरी से बनाया जा सकता है, और स्ट्रॉबेरी कोई अपवाद नहीं है। मीठे स्ट्रॉबेरी लिकर में हल्का समृद्ध स्वाद होता है, सुंदर रंगऔर उत्तम सुगंध। पेय को सशर्त रूप से महिलाओं के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

स्ट्रॉबेरी लिकर की तैयारी में, मुख्य बात यह है कि बेरी सीजन की प्रतीक्षा करें, चुनें अच्छा नुस्खाऔर अपनी साइट पर बिना नुकसान के सबसे अच्छी पके स्ट्रॉबेरी खरीदें या काटें।

जरूरी: टिंचर के लिए रसदार और पके स्ट्रॉबेरी लें। कच्चा, गुलाबी या फफूंदीदार, तुरंत हटा देना बेहतर है।

स्ट्रॉबेरी लिकर रेसिपी - क्लासिक

इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई शराब किसी भी दावत को सजा देगी। एक पेय जिसकी ताकत 15% से अधिक नहीं है, एक स्नातक पार्टी या मैत्रीपूर्ण समारोहों के लिए एकदम सही है।

एक हल्का और सुखद पेय तैयार करने के लिए, धैर्य के अलावा, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आधा किलो स्ट्रॉबेरी
• वोदका या अल्कोहल, पहले वांछित ताकत से पतला - 0.5 एल
• चीनी - 1.5 या 2 पूर्ण गिलास
• बड़ा नींबू - आधा
• शुद्ध पानी (या ठंडा उबला हुआ) - 200 मिली

• बहते पानी के नीचे धुले हुए जामुन को धो लें। इन्हें किसी कन्टेनर में भरकर कुछ देर के लिए हवा में सूखने के लिए छोड़ दें।
• प्रत्येक बेरी को दो भागों में काट लें।
• स्ट्रॉबेरी में डालें ग्लास जार. ऊपर से शराब डालें। जामुन पूरी तरह से तरल के साथ कवर किया जाना चाहिए।
• आधा नींबू से रस निचोड़ें और इसे स्ट्रॉबेरी के जार में डालें।
• अब हमें स्ट्रॉबेरी के जार को धूप वाली खिड़की पर रखने की जरूरत है और इसे 7-10 दिनों के लिए वहीं छोड़ दें।

• निर्दिष्ट अवधि के बाद, जार से तरल निकालें। इसके लिए कई बार मुड़े हुए धुंध के टुकड़े का इस्तेमाल करें। हम रेफ्रिजरेटर में तनावपूर्ण तरल छोड़ देते हैं।
  बचे हुए स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ जार में डालें और 2-3 दिनों के लिए फिर से खिड़की पर छोड़ दें।
• समय-समय पर जार को हिलाना न भूलें। यह आवश्यक है ताकि चीनी के क्रिस्टल अधिक तेज़ी से घुलें।
• 2-3 दिनों के बाद, हम जार से चीज़क्लोथ के माध्यम से तरल निकालने की प्रक्रिया को फिर से दोहराते हैं। परिणामी सिरप में जोड़ें स्वच्छ जल. जार की सामग्री को हिलाएं। गूदे को निचोड़ते हुए फिर से छान लें।
• पहले से प्राप्त सिरप में जोड़ें, जिसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया गया था। हम 3-5 दिनों के लिए एक गर्म स्थान पर रख देते हैं।
• निर्दिष्ट अवधि के बाद, हम तैयार स्ट्रॉबेरी लिकर को तलछट से निकाल देते हैं। हम मेहमानों को फ़िल्टर करते हैं और उनका इलाज करते हैं।

वीडियो: स्ट्रॉबेरी लिकर रेसिपी

जू जू स्ट्रॉबेरी लिकर

स्ट्रॉबेरी लिकर जू-जू के लिए घर का बना नुस्खा

स्ट्रॉबेरी शराब के लिए किसी भी दुकान में जू-जू को काफी बड़ी रकम चुकानी होगी। लेकिन अगर आपके पास इसकी तैयारी के लिए एक नुस्खा है, साथ ही इच्छा और आवश्यक सामग्री है, तो आप अपने प्रियजनों को अपने द्वारा तैयार किए गए महंगे पेय के एनालॉग के साथ इलाज कर सकते हैं।

लिकर के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• जमे हुए या ताजा स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम
• मोटे दाने वाली चीनी - 0.5 किग्रा से थोड़ी कम
• थोड़ा सा साइट्रिक एसिड (स्वाद के लिए)
• शुद्ध पानी (या ठंडा उबला हुआ) - 750 मिली
• शराब का आधार

शराब की तैयारी:

• हम जामुन को छांटते हैं, उन्हें बहते पानी के नीचे धोते हैं। स्ट्रॉबेरी के साथ एक कंटेनर में दानेदार चीनी डालें और साइट्रिक एसिड. एक ब्लेंडर के साथ पीस लें।
• स्ट्रॉबेरी प्यूरी को छलनी से छान लें। जोड़ा जा रहा है शराब का आधारकटा हुआ स्ट्रॉबेरी और परिणामस्वरूप सिरप की बोतल।
• पेय को कई हफ्तों तक संक्रमित किया जाएगा और उसके बाद ही इसका सेवन किया जा सकता है।

वीडियो: घर पर XuXu स्ट्रॉबेरी लिकर

शराब पर घर पर स्ट्राबेरी लिकर: एक नुस्खा
शराब के साथ स्ट्रॉबेरी लिकर तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:
750 ग्राम प्रत्येक:

• स्ट्रॉबेरीज
• शराब (पीना)
• सहारा
• 250 ग्राम पानी

• स्ट्रॉबेरी को धोकर एक जार में डाल दें। उसी जार में अल्कोहल डालें ताकि वह सभी स्ट्रॉबेरी को ढक दे। स्ट्रॉबेरी के साथ कंटेनर को बंद करें।
• भविष्य की टिंचर को एक सप्ताह के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए कमरे का तापमान. इसे बीच-बीच में हिलाना न भूलें। तो बैंक के अंदर की प्रक्रियाएं अधिक समान रूप से चलेंगी।
• एक सप्ताह के बाद, हम स्ट्रॉबेरी टिंचर को छानते हैं। इसके लिए हम एक फ़नल का उपयोग करते हैं। फ़नल के निचले भाग में आपको एक रूई लगाने की आवश्यकता होती है। यह एक फिल्टर के रूप में कार्य करेगा, जो वाटरिंग कैन के पूरे उद्घाटन को कवर करेगा।
• टिंचर डालते समय, कोशिश करें कि जार को हिलाएं नहीं।
• टिंचर डालने के बाद जार में रहने वाले स्ट्रॉबेरी को फेंका नहीं जाता है, बल्कि चीनी से ढक दिया जाता है। छिड़के हुए जामुन को हिलाएं। हम जार को फिर से ढक्कन के साथ बंद कर देते हैं और इसे 15-20 दिनों के लिए गर्म, छायांकित स्थान पर रख देते हैं। हर दिन जार को हिलाना न भूलें। हमें अंततः स्ट्रॉबेरी के रस में घुली चीनी से एक चाशनी बनानी चाहिए।
• निर्दिष्ट समय के बाद, परिणामस्वरूप स्ट्रॉबेरी सिरप को पहले प्राप्त सिरप के साथ एक कंटेनर में डालें।
• पानी का आधा मानक जोड़ें (पानी को पहले से थोड़ा गर्म करने की जरूरत है), जार को हिलाएं। यह मत भूलो कि तल पर रूई के साथ एक फ़नल के माध्यम से तरल को एक जार में निकालने की आवश्यकता है।
  शेष आधे पानी के साथ, हम वही ऑपरेशन करते हैं।
• अब आपको उम्र बढ़ने के लिए जलसेक छोड़ने की जरूरत है। इसमें 2-3 सप्ताह का समय लगेगा। इस दौरान स्ट्राबेरी लिकर हल्का हो जाएगा और उसमें सुधार करेगा स्वाद गुण. तैयार शराब को कॉटन फिल्टर के साथ फ़नल का उपयोग करके फिर से फ़िल्टर किया जाता है।

उच्च मौसम में, एक मूल स्ट्रॉबेरी पेय बनाएं जिसे एक वर्ष के लिए प्रशीतित किया जा सकता है।

लिकर बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बड़े स्ट्रॉबेरी - 1.5 किलो
• शराब के लिए आधार - शराब (आप शराब को पतला कर सकते हैं या वोदका, ब्रांडी का उपयोग कर सकते हैं) - 1 एल
• चीनी - 200 ग्राम
• शुद्ध पानी - 200 मिली

स्ट्रॉबेरी लिकर की तैयारी:

• हम जामुन धोते हैं और उन्हें एक कांच के कंटेनर में डालते हैं। हम उन्हें उसी कंटेनर में गूंधते हैं।
• तैयार जामुन को शराब के साथ डालें, जिसे पेय की तैयारी के लिए चुना गया था।
• तरल 10 दिनों के लिए infused किया जाना चाहिए।
• हम सिरप बनाने की प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ते हैं। इस स्टेप के लिए हमें एक कटोरी चाहिए। इसमें ठंडा तरल डालें। चीनी का पूरा भाग डालकर गैस पर रख दें।
• एक छोटी सी आग चालू करें। हम सभी क्रिस्टल के घुलने का इंतजार कर रहे हैं।
• स्टोव से तरल निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। तैयार सिरप को टिंचर के जार में डालें। जार की सामग्री को हिलाएं और बोतलों में छान लें। टिंचर के साथ तैयार कंटेनरों को कॉर्क किया जाता है और तहखाने, रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है।

स्ट्रॉबेरी टिंचर रेसिपी ताजी बेरियाँ

एक उत्तम शराब तैयार करने के लिए, हम मीठे पके स्ट्रॉबेरी का चयन करते हैं। हम शराब के लिए निम्नलिखित सामग्री तैयार करते हैं:

• स्ट्रॉबेरीज
• शराब के लिए आधार (वोदका या शराब वांछित शक्ति तक पतला)
• चीनी

स्ट्रॉबेरी लिकर की तैयारी:

• हम जामुन को छांटते हैं और धोते हैं और उन्हें कांच के जार से ऊपर तक भर देते हैं। स्ट्रॉबेरी को अल्कोहल से भरें और ढक्कन बंद कर दें (यह आवश्यक है ताकि अल्कोहल वाष्प वाष्पित न हो)।
• हम जार को धूप वाली खिड़की पर छोड़ देते हैं। जामुन को समय-समय पर दो सप्ताह तक हिलाएं। स्ट्रॉबेरी सफेद हो जानी चाहिए और तरल एक अच्छा गुलाबी रंग होना चाहिए।
• हम डालना फ़िल्टर करते हैं। हम गूदा निचोड़ते हैं।
• हम सिरप पकाते हैं। एक बर्तन में चीनी डालिये और बराबर मात्रा में पानी डालिये. एक लीटर तरल के लिए आपको 150-200 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी।
• चाशनी को ठंडा करें। हम इसे चाशनी में डालते हैं। जार को हिलाएं और सामग्री को बोतल में डालें। बोतलों में तरल न डालें, गर्दन पर 3-4 सेंटीमीटर छोड़ दें।
• मदिरा कम से कम एक और सप्ताह (या एक महीने) के लिए खड़ा होना चाहिए।

वीडियो: स्ट्रॉबेरी लिकर, एक सरल और आसान रेसिपी

घर पर स्ट्रॉबेरी जैम से शरबत या लिकर डालना

वीडियो में लिकर या जैम लिकर बनाने की विधि प्रस्तुत की गई है। स्ट्रॉबेरी टेंडर एल्कोहल युक्त पेयइसी तकनीक से तैयार किया गया है।

वीडियो: घर का बना जैम लिकर - वोदका-आधारित नुस्खा

शराब पर झटपट स्ट्रॉबेरी लिकर

प्रियजनों के साथ व्यवहार करें उत्सव की मेजवास्तव में महिलाओं का पेय हो सकता है - स्ट्रॉबेरी लिकर। यदि आप पर्याप्त मजबूत पेय बनाने जा रहे हैं, तो इसे खड़े होने में एक या दो सप्ताह लगेंगे। लेकिन हम आपको मदिरा के लिए एक और नुस्खा प्रदान करते हैं, जो स्वाद, सुगंध और ताकत के मामले में अपने प्रतिस्पर्धियों से कम नहीं है। यह लिकर लगभग एक दिन के लिए तैयार किया जाता है।

लिकर तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• 0.5 किलो ताजा स्ट्रॉबेरी (आप फ्रोजन का भी उपयोग कर सकते हैं)
• 200 ग्राम वोदका
• चीनी का गिलास

डालना तैयार करना:

• लिकर तैयार करने के लिए, आपको एक सॉस पैन की आवश्यकता होगी जिसमें हम सामग्री पकाएंगे।
  जामुन को सॉस पैन में डालें, चीनी का पूरा हिस्सा डालें।
• पैन में थोड़ा पानी (लगभग 100 ग्राम) डालें, और स्ट्रॉबेरी को तब तक छोड़ दें जब तक कि उनका रस बाहर न निकल जाए।
• हमने पैन को स्ट्रॉबेरी के साथ स्टोव पर रख दिया। हम पैन की सामग्री को तेज गर्मी में उबालने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। हम आग को छोटा करते हैं और पैन को 20-30 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ देते हैं।
• पैन में केवल स्ट्रॉबेरी का रस रहना चाहिए, और सारा पानी वाष्पित हो जाएगा।
• हम मापते हैं सही मात्रादो सौ ग्राम के गिलास के साथ वोदका।
• हम स्ट्रॉबेरी के साथ पैन में वोदका जोड़ते हैं और तुरंत स्ट्रॉबेरी से रस छोड़ना शुरू करते हैं, जामुन पर एक कांटा या व्हिस्क के साथ दबाते हैं।
• आग पर जलने के बाद, तरल गाढ़ा होना चाहिए। सॉस पैन को स्टोव से निकालें और इसे डालने के लिए छोड़ दें। इस प्रक्रिया में 20-24 घंटे लगेंगे, और पेय महान नोटों से भर जाएगा।
• हम निर्दिष्ट अवधि के बाद पेय को फ़िल्टर करते हैं। इसके लिए एक लोहे की छलनी अच्छा काम करती है।
• शराब को ठंडा करके पीना बेहतर है। डेसर्ट के साथ परोसें, या कॉकटेल, पेस्ट्री में जोड़ें।

वोदका नुस्खा पर स्ट्रॉबेरी टिंचर

चलिए, कुछ पकाते हैं साधारण मिलावटस्ट्रॉबेरी वोदका पर। इसके लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• 1 लीटर वोदका
• 1 किलो स्ट्रॉबेरी
• 300 ग्राम चीनी

टिंचर तैयार करना:

• धुले हुए जामुन और चीनी के पूरे हिस्से को एक जार में डालें और वोदका डालें ताकि यह जामुन को 2-3 सेमी तक ढक दे।
• हम जार को बंद कर देते हैं और इसे 45 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ देते हैं। समय-समय पर जार की सामग्री को हिलाएं ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए।
• निर्दिष्ट समय के बाद, हम टिंचर को फ़िल्टर करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम अंदर रूई की एक परत के साथ आधे में मुड़े हुए धुंध का उपयोग करते हैं।
• बोतलों में डालो और कॉर्क के साथ बंद करें। तैयार टिंचर को रेफ्रिजरेटर या बेसमेंट में संग्रहित किया जा सकता है लंबे समय के लिए. इसके स्वाद गुण 3-4 साल तक अपरिवर्तित रहते हैं।

मूनशाइन स्ट्रॉबेरी टिंचर

आप वीडियो से सीखेंगे कि चांदनी पर स्ट्रॉबेरी लिकर कैसे बनाया जाता है।

वीडियो: स्ट्रॉबेरी टिंचर! (बहुत स्वादिष्ट))

आप वीडियो देखकर सीखेंगे कि चांदनी पर स्ट्रॉबेरी टिंचर कैसे बनाया जाता है।

वीडियो: मूनशाइन पर स्ट्रॉबेरी टिंचर

शराब के साथ जमे हुए स्ट्रॉबेरी टिंचर

फ्रोजन स्ट्रॉबेरी टिंचर बनाने का तरीका वीडियो में विस्तार से बताया गया है।

वीडियो: झटपट घर का बना स्ट्रॉबेरी लिकर - एक पुराना नुस्खा