स्प्रूस शंकु से शहद लाभ और हानि पहुँचाता है। पाइन सुइयों से शहद। युवा पाइन शूट से शहद

पाइन शंकु किसके लिए हैं? बीज फैलाने के लिए? इन उद्देश्यों के लिए ही नहीं। यह पता चला है कि उनका उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। लगभग सभी जानते हैं कि घूमना बहुत उपयोगी है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि क्यों। और शायद ही किसी ने पाइन शहद के फायदों के बारे में सोचा हो। इस लेख से आप लाभकारी गुणों के बारे में जान सकते हैं देवदारू शंकुऔर अंकुर, साथ ही पाइन शंकु से, इसकी तैयारी के लिए व्यंजनों।

आवेदन पत्र

पाइन कोन ऊंचे होते हैं प्रभावी उपायखांसी, इतनी स्वादिष्ट, मीठी, हीलिंग ( स्टेप बाय स्टेप रेसिपीनीचे प्रस्तुत है), यहां तक ​​कि बच्चे भी इसे लेने में प्रसन्न होंगे। इसमें न केवल expectorant है, बल्कि इम्यूनोमॉड्यूलेटरी, डायफोरेटिक गुण भी हैं। इसके आधार पर, वे बनाते हैं विभिन्न टिंचरऔर अंतर्ग्रहण, संपीड़ित और बाहरी रगड़ के लिए काढ़े।

गोंद, शंकु, कलियों और सुइयों में कई होते हैं उपयोगी पदार्थ: विटामिन सी, पनीपिक्रिन, टैनिन, रेजिन, आवश्यक तेलगंभीर प्रयास। यह उन्हें उपचार में उपयोग करने में मदद करता है जुकाम, गठिया, गाउट और कई अन्य।

लाभकारी विशेषताएं

शहद के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन उन सभी में उपचार गुण हैं और इसका उपयोग किया जाता है पारंपरिक औषधिऐसी परिस्थितियों में:

• गले और मसूड़ों के रोग।
• न्यूमोनिया।
• फ़्लू जुकाम।
• कम हीमोग्लोबिन।
• फेफड़ों का क्षय रोग।
• पॉलीआर्थराइटिस।
• एविटामिनोसिस।
• बीमारी श्वसन तंत्र, ब्रोन्कियल अस्थमा और ब्रोंकाइटिस।
• फुफ्फुस।

हरे पाइन शंकु, सबसे पहले, लोहे और कई अन्य का स्रोत हैं। उपयोगी तत्व. इनमें ओलिक और बायोफ्लेवोनोइड्स, टैनिन, लिपिड, मोनोटेरपीन हाइड्रोकार्बन और कई अन्य पोषक तत्व और उपयोगी पदार्थ होते हैं।

पाइन सुइयों और कलियों में भी बहुत सारे उपयोगी तत्व होते हैं। चीड़ की कलियों में होता है एक बड़ी संख्या कीटैनिन, आवश्यक तेल और सभी प्रकार के विटामिन। सुइयों में - विटामिन सी, एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन, रेजिन। इन घटकों के लिए धन्यवाद, शंकुओं को मिला विस्तृत आवेदनकई बीमारियों के इलाज में। लेकिन इसके लिए आपको युवा और बहुत हरे शंकु इकट्ठा करने की जरूरत है।

आपको शंकु कब एकत्र करना चाहिए?

इस मामले में, यह याद रखना चाहिए कि आपको बंद पाइन शंकु एकत्र करने की आवश्यकता है। संग्रह का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है, यह सब इस पर निर्भर करता है वातावरण की परिस्थितियाँ. हमारे देश में इन्हें 21 से 25 जून तक एकत्र किया जा सकता है। इस मामले में, शंकु लगभग 4 सेमी चौड़ा होना चाहिए।

युवा शंकुओं को इकट्ठा करने की प्रक्रिया में, देना आवश्यक है विशेष ध्यानजिस पेड़ पर वे उगते हैं उसकी स्थिति और दिखावटबच निकलना। कीड़ों से प्रभावित पेड़ों पर, यह सलाह दी जाती है कि शंकु एकत्र न करें। लकड़ी और शंकु सुंदर दिखना चाहिए, बिना किसी क्षय के या कीड़ों द्वारा खाए जाने के संकेत के बिना।

पाइन कोन शहद: रेसिपी

यह शब्द के पूर्ण अर्थ में सिर्फ शहद नहीं है, यह है औषधीय उत्पाद, जो पॉलीआर्थराइटिस के लिए उत्कृष्ट है। उनका होना बहुत अच्छा होगा पूरे वर्षक्योंकि यह फ्रिज में अच्छी तरह से रहता है। इस शहद को बनाने के कई तरीके हैं।

पहला तरीका

सामग्री:

• पाइन शंकु - 1 किलो।
• चीनी - 1 किलो।
• पानी - 10 गिलास (200 मिली)।

पाइन शहद - खाना पकाने की विधि

शंकुओं को अच्छी तरह से धोकर एक दिन के लिए भिगोना चाहिए ठंडा पानी. पानी में चीनी मिलाकर चाशनी को उबाल लें। फिर शंकु को गर्म चाशनी में मिलाया जाता है, और सब कुछ लगातार हिलाते हुए तब तक उबाला जाता है जब तक कि वे खुल न जाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बने काले पैमाने को हटाने की जरूरत नहीं है। शहद ज्यादा गाढ़ा निकले तो उसे पतला किया जा सकता है उबला हुआ पानी. तैयार उत्पादएक सुखद स्वाद है, एक गहरा भूरा रंग है।

दूसरा रास्ता

हेज़लनट के आकार के बारे में युवा पाइन शंकु (0.5 लीटर का 1 कैन) डाला जाता है ठंडा पानीऔर 15-20 मिनट तक उबालें ताकि वे नरम हो जाएं और उबाल न आएं। एक स्लेटेड चम्मच से शंकु निकालें और पहले से तैयार सिरप (2 बड़े चम्मच पानी, 1 किलो चीनी) में डालें और लगभग 20-25 मिनट तक उबालें।

तीसरा रास्ता

पाइन शहद की रेसिपी भी इस तरह से तैयार की जा सकती है। युवा पाइन शंकु को धोया जाना चाहिए, जड़ों को फाड़ दिया जाना चाहिए, आकार के आधार पर क्वार्टर या हिस्सों में काट दिया जाता है, जिसके बाद सब कुछ 1: 1 के अनुपात में चीनी के साथ कवर किया जाता है। फिर इसे एक दिन के लिए संक्रमित किया जाता है, शंकु रस छोड़ते हैं, और फिर उन्हें लगभग 30-40 मिनट तक उबाला जाता है, जिसके बाद उन्हें जार में रोल किया जाता है।

चौथा रास्ता

पेश है पाइन शहद की एक और रेसिपी। लेना है:

• युवा शंकु - 1 लीटर पानी के लिए 75-80 पीसी।
• चीनी - 1 लीटर जलसेक के लिए 1 किलो।

शहद के लिए, आपको ताजे शंकु चाहिए, फिर भी हरे। एकत्रित टहनियों को छाँटा जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए और पानी से भर दिया जाना चाहिए ताकि यह उन्हें लगभग 1-2 सेमी तक ढक दे। फिर ढक्कन को 20 मिनट के लिए बंद करके उबालें, फिर शोरबा को लगभग एक दिन के लिए पकने दें।

अगले दिन, जलसेक को दूसरे कंटेनर में डालें, 1 किलो चीनी प्रति 1 लीटर जलसेक के अनुपात में चीनी डालें, और फिर नियमित जाम की तरह पकाएं। खाना पकाने के दौरान झाग निकालना न भूलें। आपको कम से कम 1.5 घंटे तक खाना बनाना होगा। आपको रास्पबेरी रंग की रचना मिलनी चाहिए, जिसे गर्म जार में डालना चाहिए और ढक्कन के साथ कसकर बंद करना चाहिए। शुगरिंग से बचने के लिए शहद में साइट्रिक एसिड (1 आंशिक चम्मच) मिला सकते हैं।

पाइन अमृत

पाइन शहद के लिए एक और नुस्खा पर विचार करें। 21 से 25 जून की अवधि में एकत्र किए गए युवा शंकु को एक पारदर्शी कंटेनर में रखा जाता है, चीनी के साथ छिड़का जाता है (1 किलो प्रति 1 जार 3 लीटर)। कंटेनर की गर्दन धुंध से ढकी हुई है, और जार को 21-24 सितंबर तक की अवधि के लिए सीधे सूर्य के प्रकाश (उदाहरण के लिए, एक खिड़की पर) के तहत रखा जाता है। यदि शंकु की सतह पर अचानक ढालना दिखाई देने लगे, तो इन फलों को फेंक दिया जाना चाहिए, और जो तरल की एक परत के नीचे स्थित हैं, उन्हें चीनी की एक परत के साथ छिड़का जाना चाहिए।

परिणामी शहद अमृत को एक कंटेनर में डालना चाहिए, ढक्कन के साथ कसकर बंद करना चाहिए और एक ठंडी और अधिमानतः अंधेरी जगह में डाल देना चाहिए। इस शहद का शेल्फ जीवन 1 वर्ष है। इसे चाय में मिला सकते हैं। रोकथाम के लिए, इसका सेवन नाश्ते से 20 मिनट पहले और सोते समय 1 बड़ा चम्मच किया जाता है।

पाइन पराग

एक नियम के रूप में, पाइन पराग शहद के साथ प्रयोग किया जाता है। फुफ्फुसीय तपेदिक के साथ, शहद के साथ दूध और पाइन पराग जैसी रचना बहुत उपयोगी है। नुस्खा निम्नलिखित है।

पाइन पराग (1 चम्मच) को एक मोर्टार में पीसकर गर्म दूध में डाला जाता है, और फिर शहद (1 चम्मच) मिलाया जाता है।

प्रोस्टेट एडेनोमा, प्रोस्टेटाइटिस के साथ, शहद के साथ पराग का उपयोग रक्त प्रवाह में सुधार करता है और प्रोस्टेट के ऊतकों में ट्यूमर को कम करता है। खाना पकाने के व्यंजनों पर विचार करें पाइन परागशहद के साथ।

1. प्राकृतिक कैंडीड शहद (1 लीटर) पानी के स्नान में गरम किया जाता है, तापमान 60 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। फिर पाइन पराग (1 बड़ा चम्मच) डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। 2 महीने के लिए दिन में 3 बार भोजन से 30 मिनट पहले 2 चम्मच लेना आवश्यक है। अगला, कुछ हफ़्ते के लिए ब्रेक लेने की सिफारिश की जाती है, और फिर पाठ्यक्रम को फिर से दोहराएं। और इसी तरह पूरी तरह से ठीक होने तक।
2. चीड़ के पराग और शहद को बराबर मात्रा में (प्रत्येक में 1 चम्मच) मिलाकर दिन में दो बार सुबह और शाम लें। आप पी सकते हैं एक छोटी राशिदूध या पानी।

पाइन शूट

लंबाई में सबसे रसीले अंकुर 12 सेमी से अधिक नहीं हो सकते हैं। लंबी शूटिंग से बहुत कम रस एकत्र किया जा सकता है। पेड़ को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको केवल एक तरफ से शाखाओं को इकट्ठा करने की आवश्यकता नहीं है, आपको सबसे रसीला और विभिन्न पेड़ों से चुनना चाहिए।

शहद कैसे बनाते हैं पाइन शूट(विधि):

• युवा पाइन शूट - 500 ग्राम।
• पानी - 1 एल।
• चीनी - 500 ग्राम।

खाना बनाना:

1. पाइन शूट को पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है और सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाता है।
2. फिर पानी डाला जाता है। धीमी आंच पर 2 घंटे तक पकाएं। फिर आपको ठंडा करने और एक दिन के लिए छोड़ने की जरूरत है।
3. 24 घंटे के बाद, तनाव और निचोड़ें। उसके बाद, एक साफ पैन में काढ़ा डाला जाता है और चीनी डाली जाती है।
4. आपको 2-3 घंटे के लिए कम गर्मी पर ढक्कन के बिना पकाने की जरूरत है।
5. परिणामस्वरूप गर्म शहद को सूखे, साफ जार में डाला जाता है। अगला, आपको ढक्कन को कसकर बंद करने और इसे ठंडे स्थान पर ले जाने की आवश्यकता है।
6. पाइन शहद के लिए यह नुस्खा 200 मिलीलीटर के 2 जार के लिए डिज़ाइन किया गया है।

मतभेद

निम्न पर ध्यान दिए बगैर लाभकारी विशेषताएंपाइन शहद, यह उत्पादमतभेद हैं। गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों द्वारा सबसे पहले शंकु के साथ उपचार सावधानी से किया जाना चाहिए। पर तीव्र हेपेटाइटिस contraindications भी हैं। बुजुर्गों के साथ-साथ गर्भवती महिलाओं के लिए पाइन शंकु से शहद और टिंचर का बहुत सावधानी से उपयोग किया जाना चाहिए। इसके अलावा, शंकु से शहद बच्चों में एलर्जी का कारण बन सकता है।

मुख्य बात यह याद रखना है कि पाइन शंकु युक्त दवाओं का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए बड़ी मात्रा, क्योंकि यह न केवल सिरदर्द को भड़का सकता है, बल्कि भड़काऊ प्रक्रियाएंपेट में।

18.11.2016 5

प्रकृति असीम उदार है उपयोगी उपहारआपको बस यह जानने की जरूरत है कि उनका उपयोग कैसे किया जाए। जड़ी-बूटियाँ उन्हें काढ़े, अर्क और शहद के रूप में हमें देती हैं। लेकिन मधुमक्खियां हमेशा बनाने में मदद नहीं कर सकतीं प्राकृतिक दवा. उनकी भागीदारी के बिना पाइन शहद तैयार किया जाता है। युवा शूटिंग और पाइन शंकु से जाम हमारे दूर के पूर्वजों के लिए भी इसके उपचार गुणों के लिए जाना जाता था।

यह कोई संयोग नहीं है कि चीड़ के जंगल में तपेदिक रोगियों के लिए हमेशा सेनेटोरियम बनाए जाते थे। वहां, हवा ही, शंकुधारी फाइटोनसाइड्स से संतृप्त होती है, चंगा करती है। हम शहरवासियों के लिए, जंगल में रोजाना टहलने जैसा आनंद हमेशा उपलब्ध नहीं होता है। लेकिन हम पाइन शहद के रूप में अपने लिए एक दवा तैयार कर सकते हैं।

संरचना और उपयोगी गुण

पाइन कोन जैम को पाइन हनी क्यों कहा जाता है? शायद इसलिए कि यह उतना ही मीठा और सेहतमंद है। युवा अंकुर - कलियाँ और दूधिया पाइन शंकु जलसेक को कई उपयोगी गुण देते हैं, जिससे स्वादिष्ट सिरप बनाया जाता है।

पाइन शंकु से शहद में आवश्यक तेल, टैनिन, फाइटोनसाइड्स होते हैं, खनिज लवण, तारपीन, ट्रेस तत्वों और अमीनो एसिड। सच है, तैयार कच्चे माल में निहित विटामिन खाना पकाने के दौरान आंशिक रूप से नष्ट हो जाते हैं।

पाइन शहद को सामान्य विनम्रता के रूप में खाने का इरादा नहीं है - इसकी संरचना बहुत मजबूत है। मुख्य उपचारात्मक प्रभावयह श्वसन प्रणाली पर है। यह सब इसमें निहित फाइटोनसाइड्स के बारे में है। ये ऐसे पदार्थ हैं जो मार सकते हैं रोगजनक जीवाणु. वास्तव में, यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है।

इसके अलावा, इसका शरीर पर अन्य प्रभाव पड़ता है:

• वसा सामग्री को सामान्य करता है, कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, चयापचय को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है;
• मूत्रवर्धक और पित्तशामक;
• सेलेनियम और लोहे के लिए धन्यवाद, यह रक्त संरचना में सुधार करने में सक्षम है, यह एनीमिया के लिए उपयोगी है;
• प्रतिरक्षा में सुधार;
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है;
• स्वर।

कच्चे माल की खरीद

पाइन शंकु से शहद के लिए वास्तव में उपचार करने के लिए, कच्चे माल को ठीक से तैयार करना आवश्यक है।

वन क्षेत्र को शहर और सड़कों से हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि युवा पाइन शंकु में अवशोषित करने की क्षमता होती है हानिकारक पदार्थमिट्टी और हवा से। युवा देवदार के पौधे भी संग्रह के लिए उपयुक्त नहीं हैं - पेड़ 30 साल बाद ही फल देना शुरू कर देता है।

आपको पाइन फूल की समाप्ति के तुरंत बाद उन्हें इकट्ठा करने की आवश्यकता है। दक्षिणी क्षेत्रों में - यह अप्रैल और मई है, ठंडे क्षेत्रों में - 1-1.5 महीने बाद। आपको हल्के हरे रंग के अंकुर या शंकु काटने की जरूरत है, स्पर्श करने के लिए नरम। पाइन शहद बनाने के लिए बहुत छोटे और बड़े दोनों प्रकार के शंकु उपयुक्त हैं। यदि आप युवा शूटिंग एकत्र कर रहे हैं, तो केंद्रीय को न लें - वह जहां विकास बिंदु स्थित है। साइड शूट जाम के लिए उपयुक्त हैं।

खाना पकाने की विधि

शहद किससे बनता है? इसे तैयार करने के लिए, आपको केवल शंकु या अंकुर और चीनी चाहिए। लेकिन खाना पकाने की कई तकनीकें हैं।

पकाने की विधि संख्या 1. तैयार कच्चे माल को अच्छी तरह से धोना चाहिए। हालांकि यहां राय अलग है। कोई सोचता है कि इसे धोना आवश्यक है, अनुभवी हार्वेस्टर कहते हैं कि शंकु से राल को धोने से आप कुछ उपयोगी पदार्थों को नष्ट कर सकते हैं।

यदि आप कच्चे माल को धोने का फैसला करते हैं, तो आपको शूट के साथ थोड़ा सा टिंकर करना होगा। सबसे पहले, उन्हें 10-15 मिनट के लिए ठंडे पानी के साथ डालने की जरूरत है, ताकि संभव कीड़े और इससे चिपकी बड़ी सुइयां गिर जाएं। फिर बहते पानी से धो लें। खाना पकाने से पहले, शूट को काट दिया जाना चाहिए।

तैयार शंकु या अंकुर को एक सॉस पैन में रखा जाता है और पानी से भर दिया जाता है ताकि इसका स्तर उन्हें 1-1.5 सेमी तक ढक दे। उबालने के बाद, फोम को हटाकर, कम गर्मी पर आधे घंटे तक पकाएं। उसके बाद, शोरबा को आधे दिन के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। हम जलसेक को छानने के बाद, पाइन शहद पकाना जारी रखते हैं। पाइन शूट (या शंकु) और चीनी के जलसेक का अनुपात 1:1 है। चाशनी में उबाल लाया जाता है और धीमी आँच पर 1.5-2 घंटे तक गाढ़ा होने तक उबाला जाता है।

पकाने की विधि संख्या 2। कच्चे माल की तैयारी पहले नुस्खा की तरह ही है। कटा हुआ अंकुर या शंकु 1:2 की दर से चीनी के साथ छिड़का जाता है। दिन में गुर्दे रस देंगे। उन्हें आग पर रखा जाना चाहिए, उबाल आने दें और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं। फिर ठंडा करें और फिर से 5 मिनट तक उबालें। प्रक्रिया को 3 बार दोहराया जाता है, जिसके बाद उन्हें पहले से एक चम्मच जोड़कर जार में रखा जाता है। साइट्रिक एसिडऔर अच्छी तरह मिला लें।

पकाने की विधि संख्या 3. धुले और कटे हुए कच्चे माल को जार में रखा जाता है, प्रत्येक परत को चीनी के साथ छिड़का जाता है। बैंकों को तेज धूप वाली जगह पर रखा जाता है। धीरे-धीरे स्प्राउट्स रस देते हैं और चीनी के साथ मिलाकर एक सिरप प्राप्त होता है। बैंकों को लगातार अलग-अलग पक्षों से प्रकाश में आने की जरूरत है।

क्लासिक मधुमक्खी शहद के विपरीत, पाइन शंकु के साथ जाम को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

पाइन पराग

कई बार पाइन पराग शहद के प्रभाव को बढ़ा देता है। इसकी कटाई पाइन के फूलों की अवधि के दौरान - मई की पहली छमाही में की जाती है। पराग मकई के गोले जैसे छोटे पुष्पक्रमों पर पाए जाते हैं। आमतौर पर वे दक्षिण की ओर की शाखाओं पर स्थित होते हैं। जब वे बन जाते हैं पीला रंग, जिसका अर्थ है कि वे पराग से ढके हुए हैं।

इन्फ्लोरेसेंस को एकत्र किया जाता है और एक अंधेरी जगह में सूखने के लिए भेजा जाता है। सुखाने की प्रक्रिया के दौरान उखड़े हुए पराग को एक प्लास्टिक कंटेनर में एकत्र और संग्रहीत किया जाता है।

पराग में जैविक रूप से बड़ी मात्रा में होता है सक्रिय पदार्थजो कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं। उपचार के लिए पराग और शहद की मिलावट का मिश्रण तैयार किया जाता है।

पराग का समावेश सहायक उपचारतपेदिक में इसकी प्रभावशीलता कई गुना बढ़ जाती है। ऐसा करने के लिए, 1 लीटर शहद और पराग का एक बड़ा चमचा अच्छी तरह मिश्रित और संक्रमित होता है। दिन में 3 बार 2 चम्मच खाली पेट लें, दूध से धो लें।

कैसे टॉनिकमधुमक्खी शहद (100 ग्राम), पाइन (50 ग्राम) और पराग (10 ग्राम) का मिश्रण बनाएं।

आप 1 लीटर ग्रीन टी के पेय के साथ शरीर को साफ कर सकते हैं, जहां शहद और पराग के तैयार मिश्रण का एक बड़ा चमचा, आधा नींबू और एक चम्मच वोदका मिलाया जाता है।

पराग के साथ शहद एडेनोमा के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है पौरुष ग्रंथिऔर विकार पाचन तंत्र. यह सर्जिकल हस्तक्षेप से पहले शरीर को मजबूत करेगा।

पाइन शहद कैसे लें?

पाइन शहद में लिया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्म, और अन्य लोक उपचार के साथ जोड़ा जा सकता है।

जीवन शक्ति और स्वास्थ्य की रोकथाम और रखरखाव के लिए शहद सुबह और शाम को 1 बड़ा चम्मच खाया जाता है। काली खांसी में बच्चे शंकु से शहद मिलाते हैं जतुन तेलऔर साधारण मधुमक्खी शहद. इलाज के लिए यूरोलिथियासिसइसे फीमर और जंगली गुलाब के काढ़े में मिलाकर उच्च रक्तचाप में तैयार किया जाता है सब्जी का रसपाइन शहद के अतिरिक्त के साथ।

बच्चे 5 साल की उम्र से शुद्ध पाइन शहद का उपयोग कर सकते हैं।

वीडियो: पाइन शहद नुस्खा।

मतभेद

इस अद्भुत उत्पादएलर्जी का कारण नहीं बनता है। इसकी व्यक्तिगत असहिष्णुता दुर्लभ है। हालांकि, ऐसी कई स्थितियां हैं जिनमें पाइन शहद का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

क्या यह आपके गले में गुदगुदी करता है?
क्या नाक "मोड़" है?
और खांसी "मिल गया"?
एक परिचित तस्वीर!

सर्दियों में अक्सर हम सभी को गले में खराश और खराश की समस्या रहती है। दर्दनाक खांसीऔर अन्य ठंड के लक्षण। और पूरी तरह व्यर्थ में हम प्रकृति से संपर्क खो देते हैं।

लेकिन वह हमें अपने उपहार मुफ्त देती है। अद्वितीय उत्पाद, हमारे पास आवश्यक गुण हैं, जो रसायनों के उपयोग के बिना शरीर को ठीक करने और सुधारने में सक्षम हैं।

एक अद्भुत है उपलब्ध उपायएनजाइना और ब्रोंकाइटिस से। यह प्राकृतिक और बहुत प्रभावी है।

हमारे घर पर, अद्वितीयउपाय तथाकथित है "शंकु शहद" - यह चीनी की चाशनी में पाइन शंकु, युवा और हरे रंग का जलसेक है। नुस्खा हमें अपनी परदादी से विरासत में मिला है।

हम हर वसंत में शंकु शहद बनाते हैं। हम इसका इस्तेमाल सभी सर्दियों, पूरे परिवार में करते हैं। दोनों एक निवारक उपाय के रूप में और एक उपाय के रूप में।

• शंकुधारी पेड़ों के रेजिन आवश्यक तेलों, टैनिन से भरपूर होते हैं और इनमें एस्कॉर्बिक एसिड होता है।
• शंकु शहद का उपयोग एक expectorant, विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में किया जाता है।
• शंकु का अर्क, जो जलसेक का आधार बनता है, में जीवाणुनाशक गुण होते हैं, रोगजनकों को प्रभावित करते हैं।

पाइन शंकु का आसव कैसे तैयार करें?

कुछ समय बाद, चीनी, शंकु के रस के साथ घुलकर, तीखा स्वाद के साथ एक मीठा सिरप बनाता है, जिसमें कसैले गुण होते हैं।

पाइन शंकु के क्या लाभ हैं?

• सर्दी और खांसी के साथ;
• गला खराब होना;
• स्टामाटाइटिस (मुंह में घाव);
• विटामिन सी की कमी;
• कितना उपयोगी अतिरिक्त उपायब्रोंकाइटिस और निमोनिया के साथ।

सच है, कहावत अच्छी तरह से काम करती है: "शीतकालीन दिन वर्ष को खिलाता है"? यह पता चला है कि यदि आप वसंत ऋतु में अपना ख्याल रखते हैं और तैयार करते हैं शंकु ठंडा उपाय,फिर पूरे साल परिवार को विटामिन सी और सर्दी की रोकथाम और उपचार के लिए एक उपाय प्रदान किया जाएगा। और मेरा सुझाव है कि आप हमारे कोन जैम को आजमाएं - बहुत स्वस्थ!

प्रवेश के लिए "युवा पाइन शंकु से शहद, खांसी का उपाय।" 4 टिप्पणियाँ

जूलिया, मुझे इस तरह मत डराओ ... अगर कटारिंका गलती से आपके कदम के बारे में एक टिप्पणी पर ठोकर नहीं खाती, तो मुझे नहीं पता होता :)) आपको नए कपड़े मुबारक हो, रचनात्मक माँ! ऐसे परिवर्तनों का कारण क्या है?
नुस्खा के लिए धन्यवाद, अभी तक यह कोशिश नहीं की है 🙂

इरोचका, हैलो !!! मुझे आप पर बहुत खुशी है!!! टिप्पणी के लिए धन्यवाद।

मेरा कदम "नया जीवन शुरू करने" के निर्णय से जुड़ा है)))

मैंने ब्लॉगिंग और वेबसाइट के बारे में गंभीर होने का फैसला किया। मैंने पुराने ब्लॉग से संदेशों को नए ब्लॉग पर रीडायरेक्ट किया। लेकिन अभी तक यह बहुत अच्छा काम नहीं कर रहा है।) सिद्धांत रूप में, सब कुछ पहले जैसा होना चाहिए, केवल ब्लॉग का पता नया है।

मैं साइट निर्माण सीख रहा हूँ) मुझे नए घर की आदत हो रही है।

पराग को धोते समय, "फाइटोनसाइडल गुण वाले" शंकु क्यों धोएं?

स्वेतलाना, तुम बिल्कुल सही हो! दो बुराइयों में से, आपको कम चुनने की ज़रूरत है, यदि आप सभ्यता से दूर संरक्षित जंगलों में शंकु एकत्र करते हैं, तो आप उन्हें धो नहीं सकते। अन्यथा, आपको धूल से धोना होगा। उसी समय, कुछ पराग रहता है। और हां, सड़कों के किनारे शंकु एकत्र करना बिल्कुल असंभव है।

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स्फूर्तिदायक चीड़ का जंगल शंकुधारी सुगंध, एक शक्तिशाली . है उपचार करने की शक्ति. चीड़ के जंगल में घूमना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है, खासकर सांस की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए। "पाइन हनी" की अवधारणा कई लोगों के लिए उलझन में है, क्योंकि ये पेड़ नहीं खिलते हैं। तो यह चमत्कारी उत्पाद कहाँ से आता है?

स्वादिष्ट शहद पाइन शंकु और कलियों से उत्पन्न होता है जो शुरुआती वसंत में खुलते हैं। इसे मधुमक्खियों ने नहीं, बल्कि खुद लोगों ने बनाया है। सीधे शब्दों में कहें, यह चीनी के साथ एक साधारण काढ़ा है।

पाइन शहद के फायदे

उत्पाद में शरीर के लिए विटामिन, अमीनो एसिड, आवश्यक तेल, खनिज जैसे महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं। इसलिए यह लागू होता है:

• चयापचय को सामान्य करने के लिए;
• श्वसन पथ के रोगों में (अस्थमा, ब्रोंकाइटिस, वातस्फीति, आदि);
• पाचन तंत्र के रोगों के साथ;
• रक्त, गुर्दे और यकृत को शुद्ध करने के लिए;
• कैंसर की रोकथाम के लिए;
• सर्दी और वायरल बीमारियों के साथ;
• फुफ्फुसीय तपेदिक और जलोदर के साथ;
• एक मूत्रवर्धक, रोगाणुरोधी और एनाल्जेसिक के रूप में;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए;
• शारीरिक और मानसिक थकावट के साथ।

कैसे बनाएं पाइन शहद: दिलचस्प रेसिपी

हीलिंग जैम से बनाया जाता है चीड़ की कलियाँऔर युवा हरे शंकु। दोनों व्यंजनों का एक स्पष्ट चिकित्सीय प्रभाव है।

गुर्दे से

चीड़ की कलियों की कटाई शुरुआती वसंत - मार्च, अप्रैल में की जाती है। पकाने से पहले, उन्हें अच्छी तरह से धो लें, उन्हें एक तामचीनी कंटेनर में डाल दें और पानी (गुर्दे का 1 भाग / पानी का 1 भाग) से भरें। फिर कंटेनर को मध्यम आँच पर रखें, बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें और 15-20 मिनट तक उबालें। चूंकि खाना पकाने के दौरान कुछ पानी वाष्पित हो जाएगा, इसलिए शोरबा में उबलते पानी डालना आवश्यक है, जिससे तरल की प्रारंभिक मात्रा को फिर से भरना होगा। तैयार शोरबा को ठंडा करें, धुंध के कपड़े या छलनी से छान लें और चीनी डालें (जैम के 1 भाग के लिए 2 भाग दानेदार चीनी)।

कम गर्मी पर शोरबा वापस उबाल लें, हलचल को याद रखें। चीनी पिघल जाएगी और आपको एक चिपचिपा सिरप मिलेगा - पाइन शहद। में संग्रहित किया जाना चाहिए कांच का जारएक रेफ्रिजरेटर में। दिन में तीन बार, भोजन से 30 मिनट पहले 1 बड़ा चम्मच, चाय पीने या गर्म पानी में घोलकर लें।

ध्यान! पाइन उत्पाद को रोगों की रोकथाम और उपचार दोनों के लिए उपयोग के लिए संकेत दिया गया है।

शंकु से

युवा हरे शंकु उत्कृष्ट उपायसर्दी और बीमारियों से श्वसन प्रणाली. शहद बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शंकु - 75-80 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 1 किलो;
• पानी - 1 लीटर।

पाइन शंकु को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें और शंकु के स्तर से 2 सेमी ऊपर ठंडा पानी डालें। कंटेनर को स्टोव पर रखें, उबाल आने दें और 20 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें। फिर शोरबा को एक दिन के लिए पकने दें। समाप्ति तिथि के बाद, भविष्य के शहद को चीनी (1: 1 के अनुपात में) के साथ मिलाएं और मध्यम गर्मी पर चाशनी के गाढ़ा होने तक पकाएं। प्रक्रिया में लगभग 1-1.5 घंटे लगेंगे। प्रक्रिया पूरी करने के बाद, चाशनी में डालें नींबू का रसया स्वाद के लिए एसिड, जार में गर्म डालें और ठंडा करें।

पाइन शंकु से शहद सही ढंग से लिया जाना चाहिए: वयस्क - दिन में 3 बार, 1 बड़ा चम्मच, बच्चे - दिन में तीन बार, 1 चम्मच। भोजन से 30-45 मिनट पहले सेवन अवश्य करें।

ध्यान! पाइन शहद गर्भवती महिलाओं, छोटे बच्चों, 60+ आयु वर्ग के बुजुर्गों, एलर्जी से ग्रस्त लोगों और गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों को सावधानी के साथ लेना चाहिए। उत्पाद हेपेटाइटिस और यकृत के सिरोसिस में contraindicated है।

शहद और पाइन पराग

शहद के साथ पाइन पराग बढ़िया दवाक्षय रोग से। आप इसे इसके साथ ले सकते हैं दवा की तैयारीजिससे उनकी कार्यकुशलता में वृद्धि होती है।

ध्यान! पराग को काम करने के लिए, इसे समय पर इकट्ठा करना महत्वपूर्ण है - तथाकथित पाइन ब्लॉसम की अवधि के दौरान।

पेड़ मई के मध्य में "खिलना" शुरू कर देता है, परागण के लिए तैयार पुष्पक्रम से ढका होता है। हरा रंग. दिखने में, वे छोटे कॉर्नकोब्स से मिलते जुलते हैं। पकने पर, पुष्पक्रम एक पीले रंग का रंग प्राप्त कर लेते हैं। इस अवधि के दौरान पराग एकत्र किया जाना चाहिए। एकत्रित पुष्पक्रमों को फैलाएं पतली परतकागज पर और सूखा। कुचले हुए पराग को धीरे से छान लें और औषधीय मिश्रण तैयार करने के लिए इसका इस्तेमाल करें।

तपेदिक के इलाज के लिए शहद के साथ पाइन पराग के लिए सबसे आम नुस्खा इस तरह लगता है: एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक 1 बड़ा चम्मच पराग और 150 ग्राम शहद मिलाएं। इसे भोजन से 30-60 मिनट पहले दिन में 3 बार 1 बड़ा चम्मच लेना चाहिए। दो सप्ताह के ब्रेक के साथ उपचार का कोर्स 2 महीने है।

ध्यान! पाइन शहद केवल खुराक के उपयोग से लाभान्वित होगा।

साइट पर सभी सामग्री केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रस्तुत की जाती हैं। किसी भी उपाय का उपयोग करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना अनिवार्य है!

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- पूरे रूस में काफी आम है शंकुवृक्ष का पेड़.
इस तथ्य को देखते हुए कि कई गर्मियों के निवासियों के पास या तो सीधे साइट पर देवदार के पेड़ हैं, या जंगल में पास में उगते हैं, मुझे लगता है कि पाइन शंकु एकत्र करना और इस बहुत उपयोगी नुस्खा का उपयोग करना संभव है।

मैं साइट के पाठकों के ध्यान में लाता हूं साइट अद्भुत नुस्खाबिल्कुल सामान्य उत्पाद नहीं। मैंने इसे "शिश्किन हनी" नाम दिया। संक्षेप में, यह एक चीनी की चाशनी है जिसे पाइन शंकु के जलसेक पर उबाला जाता है।
हीलिंग "शिश्किन हनी" में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के चिकित्सीय और रोगनिरोधी गुण हैं और इसका उपयोग अन्य पाइन उपहारों के साथ दवा में किया जाता है।

चिकित्सा में पाइन का उपयोग

चीड़ एक अद्भुत शंकुधारी वृक्ष है जो 300-600 वर्ष तक जीवित रहता है। प्राचीन काल से, पाइन का उपयोग मनुष्य द्वारा विभिन्न प्रकार के उद्देश्यों के लिए किया जाता रहा है। विशेष रूप से, चिकित्सा में, विभिन्न बीमारियों से उपचार के लिए, वे क्रिया में जाते हैं: राल राल (तारपीन और रसिन इससे प्राप्त होते हैं), लकड़ी (इसे बनाने के लिए उपयोग किया जाता है) सक्रिय कार्बनऔर टार), और शंकु।

से तैयारी नुकीली सुइयांआंतरिक रूप से उपयोग किया जाता है और चिकित्सीय स्नानएक सफाई और पुनर्स्थापना एजेंट के रूप में, साथ ही साथ विभिन्न रोग(त्वचा, तंत्रिका और हृदय प्रणाली)।

चीड़ के युवा अंकुर (1-4 सेमी लंबे) से तैयारी का उपयोग श्वसन पथ की सूजन, गठिया, गठिया, जलोदर के लिए किया जाता है, गुर्दे की पथरी की बीमारी, पित्ताशय की थैली की सूजन, रक्त को शुद्ध करने के लिए।

पारंपरिक और लोक चिकित्सा में, पाइन शंकु का उपयोग किया जाता है निम्नलिखित रोग:
- एआरआई और एआरवीआई;
- गले और मसूड़ों के रोग;
- फ्लू और सर्दी;
- ब्रोंकाइटिस और दमा;
- निमोनिया और फुफ्फुस;
- फेफड़े का क्षयरोग;
- बेरीबेरी;
- कम हीमोग्लोबिन;
- पॉलीआर्थराइटिस।

पाइन कोन का उपयोग खांसी के प्रभावी उपचार के रूप में किया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और सुखद औषधि है, जो खुशी-खुशी इसका सेवन करने वाले बच्चों के उपचार में महत्वपूर्ण है।

मेरे बचपन का पाइन शहद

मेरे दूर के बचपन में, मेरी माँ ने हमारे, बच्चों, श्वसन रोगों से इलाज के लिए युवा शंकु से अद्भुत पाइन शहद काटा।
हम तब बेलारूस में रहते थे। मेरी प्यारी मातृभूमि न केवल झीलों की नीली आंखों वाली भूमि है, बल्कि उज्ज्वल, स्वच्छ, ऊंचे देवदार के जंगलों की भूमि भी है।

बेशक, मैं, तब एक छोटी लड़की, अपनी माँ के नुस्खे की पेचीदगियों तक नहीं थी। लेकिन पाइन शंकु एकत्र करने की प्रक्रिया, उनके बाद के प्रसंस्करण और खाना पकाने की प्रक्रिया, मुझे अच्छी तरह याद है। क्योंकि मैं इसमें सीधे तौर पर शामिल था।
तब से कई साल बीत चुके हैं ...

बगीचे में चीड़ का पेड़

मेरे द्वारा लगाए गए मेरे दचा में रहते हैं। और केवल एक पाइन है। यह वृक्ष अपने आप उग आया, स्वयं बोने से। इसके अलावा, अंकुर सभी परिस्थितियों के अनुसार सबसे असुविधाजनक (मेरे लिए और देवदार के पेड़ के लिए) जगह पर अंकुरित हुआ: एक खाई में, एक पड़ोसी भूखंड के साथ सीमा पर।
सबसे पहले, मेरे देवदार के पेड़ का अंकुर एक घोड़े की नाल की तरह लग रहा था, इसलिए मैंने इसे लगभग समाप्त कर दिया :-)

मेरे मन में चीड़ के पेड़ लगाने के बारे में विचार था। लेकिन मेरे पिताजी दच में आए, उनकी स्मृति को आशीर्वाद दिया जाए, और कहा कि यह आवश्यक नहीं था: “पेड़ खुद चुनता है कि कहाँ बढ़ना है। और चूंकि चीड़ के बीज का अंकुरण इसी स्थान पर होना तय था, तो ऐसा ही हो।

मुझे कहना होगा कि उस दूर के समय में मैं बगीचे में अधिक व्यस्त था, क्योंकि दचा मुख्य रूप से एक ब्रेडविनर था (जैसा कि, मुझे यकीन है, कई गर्मियों के निवासी ...) इसलिए, न तो के बारे में, न ही देश में आत्म-विकास के बारे में, मैंने किसी तरह तब नहीं सोचा था - जिसका मुझे अब पछतावा है।
अगर मैं अपने पाइन पर होता, तो यह अधिक कॉम्पैक्ट और फूला हुआ होता। और नियमित पिंचिंग के बिना, चीड़ का पेड़ लंबा, पतला और फलदार हो गया।

कई सालों तक मेरे चीड़ पर कोई शंकु नहीं था। और फिर, अंत में, वे प्रकट हुए - इतनी गंधयुक्त, इतनी रालयुक्त - मैं उन्हें सांस लेना और सांस लेना चाहता था!
तब मुझे अपनी माँ के चीड़ के शहद के बारे में याद आया ...

फोटो में: हरा पाइन शंकु; पाइन शंकु की फसल

यह स्पष्ट है कि मेरे युवा पाइन से शंकु की एक छोटी फसल इसकी तैयारी के लिए पर्याप्त नहीं थी। इसलिए, मुझे शंकु के लिए जंगल में जाना पड़ा।

पाइन शंकु का संग्रह

पाइन शंकु वसंत में युवा शूटिंग के सिरों पर पैदा होते हैं। सबसे पहले वे एक मटर से छोटे होते हैं। जब वे थोड़े बड़े हो जाते हैं, तो उन्हें पाइन शहद के लिए इकट्ठा करने का समय आ जाता है।

इस स्वादिष्ट उपचार उत्पाद को तैयार करने के लिए, आपको ताजे, हरे शंकु चाहिए। उन्हें राजमार्ग से दूर पेड़ों से पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में इकट्ठा करना बेहतर है। आदर्श रूप से, जहां युवा चीड़ के पेड़ उगते हैं।
पेड़ से छोटे विकासशील शंकु निकालें जो लंबाई में 1-4 सेमी तक पहुंच गए हैं। उन्हें आसानी से चाकू से काटा जाता है या नाखून से छेदा जाता है।

इसलिए, मैं और मेरा दोस्त इकट्ठा होने के लिए जंगल में गए।
यह काफी नहीं निकला एक साधारण बात, चूंकि शंकु अभी तक युवा कम पाइन्स पर नहीं बने हैं।
एक लंबे डंडे (छड़ी) की मदद से हममें से एक को लम्बे चीड़ की शाखाओं को झुकाना था, जबकि दूसरे ने उनसे शंकु एकत्र किए। यह बाहर से काफ़ी मज़ेदार लगा होगा :)
इसलिए हमने आवश्यक मात्रा में हरे पाइन शंकु एकत्र किए।

अगला कदम पाइन शंकु से उपचार उत्पाद तैयार करने के तरीके के बारे में इंटरनेट जानकारी पर अध्ययन करना था। कई तरीकों में से, मैंने एक को चुना - यह सबसे अधिक उसी तरह है जैसे मेरी माँ पाइन शहद बनाती थी।
अब मैं गार्डेनिया पाठकों के ध्यान में यह नुस्खा (पहले से ही परीक्षण किया गया, जैसा कि वे कहते हैं, "खुद पर") पेश करते हैं।

"शिश्किन हनी" की तैयारी

"शिश्किन मीड" तैयार करने के लिए निम्नलिखित अनुपात का पालन करें:
- देवदारू शंकुयुवा, हरा - 75-80 टुकड़े प्रति लीटर पानी,
- दानेदार चीनी - 1 किलो प्रति 1 लीटर पाइन जलसेक।

एकत्रित शंकुओं को क्रमबद्ध करें, अच्छी तरह से धो लें स्वच्छ जल. उन्हें ताजे ठंडे पानी से भरें - ताकि यह शंकु को 1-2 सेमी तक ढक दे।
अगला, शंकु के साथ व्यंजन आग पर रख दें, पानी को उबाल लें। फिर आपको उबालने की जरूरत है (ढक्कन बंद होने के साथ!) कम गर्मी पर लगभग आधे घंटे के लिए। नतीजतन, उबले हुए शंकु नरम हो जाना चाहिए।
उसके बाद, परिणामस्वरूप शोरबा को 1 दिन के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए।

अगले दिन, तरल को दूसरे पैन में डालकर, इस जलसेक को तनाव दें।
दानेदार चीनी को शोरबा में जोड़ें (अनुपात से: 1 किलो चीनी प्रति 1 लीटर जलसेक)। इसके बाद, परिणामी चाशनी में नियमित जैम की तरह धक्कों को उबालें।
खाना पकाने के दौरान, परिणामस्वरूप फोम को निकालना न भूलें!
पाइन कोन को कम आँच पर कम से कम 1.5 घंटे तक उबालें।

परिणाम एक सुंदर लाल रंग का "शिश्किन मेड" है।
मैं इसे गर्म जार में डालता हूं और ढक्कन बंद कर देता हूं।

एकत्रित हरे पाइन शंकु के 150 टुकड़ों से मुझे 1l 400 मिलीलीटर . की मात्रा के साथ एक जलसेक मिला .
और मैंने रेडीमेड हीलिंग सिरप - पाइन शहद के पूरे साल के लिए कितना स्टॉक किया।

हा फोटो: वेल्डेड नरम टक्कर; पाइन शहद का भंडार

आप मेरे स्टेप बाय स्टेप देख सकते हैं पाइन शहद वीडियो नुस्खा
बहुत उपयोगी उत्पाद! आलसी मत बनो, अपने आप को "शिश्किन हनी" बनाओ!

शंकु को उबालने के बाद तामचीनी के कटोरे को राल के लेप के कारण कुछ कठिनाई से धोया जाता है। और दूसरी बार, चाशनी को उबालने के बाद, यह पहले से ही आसान है।

पाइन पैन्कल्स-मोमबत्तियों से सिरप

वसंत में, नर स्पाइकलेट्स के हल्के पीले रंग के गुच्छे कुछ युवा पाइन शूट के आधार पर बनते हैं। पके पीले पराग उनमें से बहुतायत से निकलते हैं। इसका केवल एक छोटा सा हिस्सा अपने इच्छित उद्देश्य के लिए मिलता है - पाइन शंकुओं पर उनके परागण के लिए, और बाकी को पाइन के चारों ओर हवा द्वारा ले जाया जाता है। इस उपयोगी परागविभिन्न छोटे जानवरों को खाता है। जलाशय के पानी में गिरे चीड़ के पराग को फिश फ्राई खा जाते हैं।

हरे शंकु से पाइन शहद बनाने के अलावा, आप फूलों की पाइन पैनिकल मोमबत्तियों से उपचार सिरप भी बना सकते हैं। इस मामले में, आपको कम पानी डालना होगा।

चीड़ के गूदे से निकलने वाले शरबत का रंग अंत में इतना संतृप्त नहीं होता है, गुलाबी रंग. लेकिन पर चिकित्सा गुणोंयह सिरप "शिश्किन शहद" से कम नहीं है।

पाइन उगाएं और उनके उपहारों का उपयोग आनंद और लाभ के लिए करें, स्वस्थ रहें!

ल्यूडमिला रेज़नोवा (दुबना, मॉस्को क्षेत्र)
http://rezhnova.ya.ru

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