पाइन कोन से शहद कैसे पकाएं। पाइन शंकु से पाइन शहद। ब्रोंकाइटिस के लिए शहद

इससे पहले कि हम इस तथ्य के बारे में बात करें कि पाइन बड्स पर शहद अद्वितीय है और शरीर के लिए बहुत सारे लाभ हैं, आइए पाइन की अपनी यादों को थोड़ा ताज़ा करें। यह सदाबहार सुइयों, राल के साथ एक शंकुधारी वृक्ष है और इसका आकार काफी बड़ा है। यह पूरे में स्वाभाविक रूप से बढ़ता है उत्तरी गोलार्द्ध, इसका वितरण विश्व के मध्य भाग से शुरू होकर इसके शीर्ष तक।

बढ़ रही है बड़े समूहइस प्रकार के पौधे मैदानी इलाकों और पहाड़ों में जंगलों का निर्माण करते हैं। इसमें लंबी और छोटी शूटिंग होती है। रूस में आप 89 . से मिल सकते हैं विभिन्न प्रकार. अक्सर आप स्कॉच पाइन को 40 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हुए देख सकते हैं, इसका ताज है युवा उम्रपिरामिड जैसा दिखता है, और बुढ़ापे में यह छतरी जैसा हो जाता है। लकड़ी का उपयोग हर जगह किया जाता है, अक्सर विदेशों में निर्यात किया जाता है। नीचे हम बात करेंगेकिसी ऐसी चीज़ के बारे में जिसके बिना चीड़ का कोई पेड़ नहीं होता, उसकी कलियों के बारे में।

पारंपरिक और में लोग दवाएंवे अपने उपयोगी गुणों के कारण स्थान पर गर्व करते हैं।

• बी विटामिन;
• विटामिन सी;
• टैनिन;
• रेजिन;
• आवश्यक तेल;
• फाइटोनसाइड्स;
• कैरोटीन (ए)।

पाने के लिए आपको उन्हें विशेष रूप से युवा एकत्र करने की आवश्यकता है अधिकतम लाभ. इसे सबसे अच्छा करें शुरुआती वसंत में, कुछ तो फरवरी के अंत से शुरू होने और अप्रैल के मध्य तक जारी रखने की सलाह भी देते हैं। गुर्दे को बंद और रालयुक्त, काफी मोटा और थोड़ा बड़ा होना चाहिए। यदि आप रंग पर ध्यान देते हैं, तो इसकी छाया हल्के भूरे से नारंगी तक भिन्न होनी चाहिए, कोर में एक समृद्ध घास हरा स्वर होता है।

चीड़ की कलियाँ

एक युवा और ताजी कली की गंध सुइयों से बहुत संतृप्त होती है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस पर तराजू को कसकर दबाया जाना चाहिए। यदि कम से कम एक खुल जाए, तो ऐसी किडनी का कोई मूल्य नहीं रह जाएगा। आपको उन्हें कैंची से काटने की जरूरत है, तने के एक छोटे से हिस्से को पकड़कर। राल को हाथों की त्वचा पर जाने से रोकने के लिए दस्ताने या मिट्टियों की आवश्यकता होगी।

पाया, एकत्र किया, घर लाया। अब उन्हें सूखने की जरूरत है। इसे सामान्य तरीके से करने के लिए, इसे ओवन में रखकर या सड़क पर या खिड़की पर फैलाकर, काम को सूरज पर छोड़कर काम नहीं करेगा, सभी उपयोगी गुण गर्म होने से खो जाएंगे। उन्हें सुखाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: एक अंधेरा और सूखा कमरा जो अच्छी तरह हवादार हो, एक पुरानी सूती चादर या प्राकृतिक कपड़े का एक टुकड़ा। गुर्दे को बड़े करीने से बिछाया जाता है, उन्हें एक सपाट सतह पर वितरित किया जाता है। आप उनमें से एक को तोड़कर लगभग 10-15 दिनों में तैयारी की जांच कर सकते हैं। तैयार संस्करण में कोर का रंग गहरे भूरे से काले रंग तक होता है।

यह सुनिश्चित करने के बाद कि सुखाने की प्रक्रिया पूरी हो गई है, आप उन्हें प्राकृतिक कपड़े से बने बैग में पैक कर सकते हैं। आप इस तरह के उत्पाद को 2 साल से अधिक समय तक स्टोर कर सकते हैं, प्रत्येक बैग पर हस्ताक्षर करना समझ में आता है ताकि इस पल को याद न करें।

चिकित्सीय क्रिया

कार्रवाई के निर्देश:

• एक expectorant के रूप में प्रयोग किया जाता है, घरघराहट को समाप्त करता है और फेफड़ों से कफ को साफ करता है;
• अच्छा कीटाणुनाशक, शरीर को दूर करने में मदद करता है रोगजनक जीवाणुऔर उन्हें ब्रांकाई और गले की गुहा से बाहर निकाल दें;
• एंटीसेप्टिक गुण महामारी के दौरान प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करते हैं;
• मूत्रवर्धक प्रभाव;
• महिला प्रजनन प्रणाली के कामकाज में सुधार;
• एक शामक के रूप में प्रयोग किया जाता है;
• रक्त परिसंचरण में सुधार;
• अरोमाथेरेपी अभिविन्यास;
• में आवेदन प्रसाधन सामग्रीएक कायाकल्प घटक के रूप में।

दवा लेने से मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है

उपयोग के संकेत

तथ्य यह है कि गुर्दे उपयोगी पदार्थों का भंडार हैं, अब स्पष्ट है, और वे किन बीमारियों से और किससे मदद करते हैं, इस पर अभी भी विचार करने की आवश्यकता है।

शंकुधारी सहायता की आवश्यकता वाले रोग:

• गला (टॉन्सिलिटिस, टॉन्सिलिटिस, लैरींगाइटिस);
• फेफड़े (निमोनिया, फेफड़े के फोड़े, ब्रोंकाइटिस);
• बाल चिकित्सा (बचपन के रोग);
• बच्चों में रिकेट्स;
• महिला (मासिक धर्म की अनियमितता);
• नेफ्रोलॉजिकल (यूरोलिथियासिस, गुर्दे की विफलता);
• आमवाती;
• संवहनी;
• न्यूरोलॉजिकल (सिरदर्द)।

गुर्दे से इन्फ्यूजन, मलहम, सिरप, काढ़े, साँस लेना और बहुत कुछ बनाया जाता है। प्रत्येक विशिष्ट बीमारी के लिए, उपचार के अपने तरीकों का उपयोग किया जाता है और आपको केवल शंकुधारी दवा पर भरोसा नहीं करना चाहिए।

पाइन बड्स से शहद कैसे बनाएं

इस शहद के फायदे बहुत अधिक हैं, और नुस्खा बहुत आसान है। यह देखते हुए कि मधुमक्खियां खुद ऐसा उत्पाद नहीं बना पाती हैं, लोग इसे अपने दम पर बनाते हैं।

तैयारी की विधि: हम अपने कच्चे माल को सावधानीपूर्वक धोते हैं, ध्यान से एकत्र करते हैं या किसी फार्मेसी में खरीदे जाते हैं, एक छोटे सॉस पैन में पानी के साथ समान अनुपात में मिलाते हैं और आग लगाते हैं। हिलाते हुए, एक उबाल लें और इस औषधि को 15-20 मिनट के लिए बर्नर पर रखें।

खाना पकाने की विधि

यह देखते हुए कि पानी गर्म करने के दौरान वाष्पित हो जाता है, इसकी प्रारंभिक मात्रा को उबलते पानी से भरना चाहिए। हमें इस मिश्रण को ठंडा करना है और एक बारीक छलनी से गुजरना है, फिर चीनी को 1: 2 के अनुपात में मिलाना है, इसलिए हमें शहद नामक एक स्वस्थ मीठा उपचार मिलता है। चीड़ की कलियाँ. मधुमेह वाले लोगों को इस उत्पाद से सावधान रहने और उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है।

शंकु से शहद

हरे शंकु भी परोसते हैं एक अच्छा उपायसे विभिन्न रोगऔर सर्दी के मौसम में आपको जल्दी ठीक होने या बिल्कुल भी बीमार न होने में मदद मिलेगी।

आवश्यक सामग्री:

• 0.5 किलो चीनी;
• 0.5 लीटर पानी;
• शंकु 40 पीसी।

बनाने की विधि: पिछली रेसिपी की तरह, कच्चे माल को बहते पानी में अच्छी तरह से धोकर, उसी तरह उबालकर लगभग 20-25 मिनट तक उबालने के बाद आग पर रख देना चाहिए। एक दिन के लिए खड़े रहने दें, फिर चीनी डालें और धीमी आँच पर फिर से चम्मच से हिलाएँ, जब तक कि हमारा जादुई मिश्रण चाशनी में न बदल जाए। ढक्कन के साथ जार में डालें, ठंडा करें और सर्द करें।

शंकु से शहद

इस प्रकार का शहद कैसे लें

वयस्कों को भोजन से आधे घंटे पहले इस तरह की मीठी दवा का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, बच्चों के लिए दिन में तीन बार एक चम्मच, उसी क्रम में, लेकिन एक चम्मच। पीने की सलाह दी जाती है गर्म चायया दूध, अतिरिक्त गर्मी के संपर्क में न आएं। सैंडविच पर वितरित किया जा सकता है मक्खनया इसे फल के ऊपर डालें, एक केला या एक सेब एक अच्छा फिट है, हर कोई स्वाद के लिए अपना रास्ता खोज लेगा।

अन्य व्यंजन

कलियों और शंकुओं के अलावा, चीड़ में हमारे शरीर के लिए और भी कई उपयोगी अंग होते हैं, जिनका उपयोग करने पर हमें विभिन्न बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है।

आइए उनमें से कुछ पर विचार करें:

• पराग देवदारू शंकु(यदि आप पीले शंकुओं के फूलों के दौरान पराग को इकट्ठा करके सुखाते हैं और इस चूर्ण को एक चम्मच दिन में 3 बार लेते हैं, तो आप युवावस्था को लम्बा खींच सकते हैं और दीर्घायु सुनिश्चित कर सकते हैं);
• सुइयां विटामिन सी से भरपूर होती हैं (युवा शाखाओं से जो 4 सेमी से अधिक के व्यास तक नहीं पहुंची हैं, सुइयों को एकत्र किया जाता है। सही वक्तसंग्रह सर्दी माना जाता है। सुइयों को अच्छी तरह से धोने और सुखाने के बाद, कुचले हुए रूप में स्टोर करें। शेल्फ जीवन 3 महीने से अधिक नहीं है। एक मजबूत जलसेक तैयार करने के लिए, आपको 40 ग्राम कटी हुई पाइन सुइयों और 2 कप की आवश्यकता होगी शुद्ध जल, सब कुछ मिलाएं, ढक्कन बंद करें और 2 दिनों के लिए छोड़ दें, आपको भोजन के बाद दिन में तीन बार 1 बड़ा चम्मच लेने की जरूरत है)।

पाइन सुइयां विटामिन सी से भरपूर होती हैं

शहद और वोदका के साथ टिंचर

सही सामग्री इकट्ठा करें:

• कुचल पाइन कलियों के 2.5 बड़े चम्मच;
• मधुमक्खी शहद के 100 मिलीलीटर;
• वोदका का 0.25 मिली।

तैयारी की विधि: वोदका के साथ कच्चा माल डालें और 14 दिनों के लिए छोड़ दें, फिर शहद डालें और भोजन से आधा घंटा पहले दिन में तीन बार लें, पहले एक मग में 15 बूंदों को पतला करें। उबला हुआ पानी. इस आसव का लाभकारी प्रभाव पड़ता है मूत्र तंत्रसंक्रमण से लड़ता है और फुफ्फुसीय तपेदिक की स्थिति को कम करने में मदद करता है।

एक्सपेक्टोरेंट चाय

अगर आप खांसी पर काबू पा चुके हैं और कोई उपाय करने को तैयार हैं तो यह नुस्खा आपके काम आएगा।

सामग्री:

• 400 मिलीलीटर पानी;
• 20 जीआर। चीड़ की कलियाँ।

बनाने की विधि: डालें, आधे घंटे के लिए पकने दें, छान लें और दिन में पीएँ।

यह पेय थूक को अच्छी तरह से तरल कर देता है, जिससे उसे बाहर आने में मदद मिलती है। शाम तक आराम आता है, खांसी अधिक उत्पादक हो जाती है। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि कोई भी लोक तरीकेउपचार के लिए किसी विशेषज्ञ से परामर्श की आवश्यकता होती है और पारंपरिक दवाओं की उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए।

खांसी वाली चाय

अस्थमा के लिए शहद

शहद पर आधारित कई रेसिपी हैं। नीचे हम उन लोगों को देखते हैं जिन्हें अस्थमा है। यहां भी मधु ने उत्कृष्ट प्रदर्शन किया।

सामग्री:

• जुनिपर के पेड़ के फल (200 जीआर।);
• मक्खन (100 जीआर।);
• कोई भी शहद (300 जीआर।)।

बनाने की विधि: पानी के स्नान में, उपरोक्त सामग्री के मिश्रण को गर्म करें, छान लें और एक अंधेरी जगह पर रख दें।

कैसे इस्तेमाल करे: सुबह और शाम, एक बड़ा चम्मच।

सामग्री:

• कुचल शंद्रा जड़ (200 जीआर।);
• शहद (200 जीआर)।

बनाने की विधि: पानी के स्नान में पहले से गरम शहद को जड़ के साथ मिलाएं।

कैसे इस्तेमाल करे: एक बड़ा चम्मच दिन में तीन से चार बार।

मतभेद

किसी भी अन्य उत्पाद या उपचार के साथ, शहद, पाइन शंकु, पाइन सुई और अन्य अवयवों में contraindications हैं। उनकी उपेक्षा नहीं की जा सकती। तो पाइन बड्स से शहद उन लोगों के लिए contraindicated है, जिन्हें सुइयों या शहद से एलर्जी है, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, छोटे बच्चों, 65 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों, गंभीर गुर्दे और यकृत रोगों के साथ, निश्चित रूप से, मधुमेह के रोगियों में।

महत्वपूर्ण! यह सुनिश्चित करने के लिए कि शहद उत्पादों के साथ उपचार से लाभ होगा, किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

निष्कर्ष

एक मीठे और वास्तव में अद्वितीय के अंत में उपयोगी विषय, मैं यह कहना चाहूंगा कि प्रगति और दवा कंपनियों द्वारा निर्मित उत्पादों के विशाल चयन के बावजूद, आज के जीवन में पारंपरिक चिकित्सा के लिए जगह है। शताब्दी के कुछ उदाहरण हैं जो इस प्रकार के उपचार का विशेष रूप से उपयोग करते हैं और कभी भी गोलियां नहीं निगलेंगे। प्रकृति हमारे लिए फायदेमंद है, और यदि आप इसका सही उपयोग करते हैं और इसका अर्थ और माप जानते हैं, तो आप अपने शरीर को बीमारियों से बेहतर तरीके से निपटने में मदद कर सकते हैं। स्वस्थ रहो!

"शहद" शब्द पर, किसी भी व्यक्ति के अपने संघ होते हैं: कोई फूल वाले लिंडेन का प्रतिनिधित्व करता है, और कोई - फूल वाले घास के मैदान या फूल वाले एक प्रकार का अनाज। लेकिन, चीड़ के शहद के बारे में सुनकर, गली का एक साधारण आदमी शायद सवाल पूछेगा, यह किस तरह का शहद है, क्योंकि चीड़ नहीं खिलते हैं?

हनी पारखी अच्छी तरह जानते हैं कि पाइन शहद मधुमक्खियों द्वारा मीठे राल से "बनाया" जाता है। अंधेरा है और चिपचिपा उत्पादथोड़ी राल वाली सुगंध के साथ। मधुमक्खियों की भागीदारी के बिना पाइन शंकु से शहद प्राप्त करना काफी संभव है। ऐसा करने के लिए, आपको हरे पाइन शंकु को इकट्ठा करने की जरूरत है, उन्हें चीनी की चाशनी में उबालें। लाभ या हानि के पाइन शंकु से ऐसे "शहद" में और क्या है - आपको इसका पता लगाने की आवश्यकता है।

पाइन कोन से शहद के फायदे

आधारित नैदानिक ​​अनुसंधानपाइन शंकु से शहद के उपयोगी गुणों का पता चला। विशेषज्ञों का कहना है कि पाइन शहद और प्राकृतिक मधुमक्खी शहद, और मनुष्य द्वारा पकाया जाता है, समान रूप से उपयोगी होते हैं। पाइन इस उत्पाद को वापस देता है एक बड़ी संख्या कीपोटेशियम, जो पूरी तरह से मानव शरीर द्वारा शहद के साथ मिलकर अवशोषित किया जाता है। इसके अलावा, इसमें महत्वपूर्ण अमीनो एसिड होते हैं। इन 20 अमीनो एसिड में से, विशेषज्ञ विशेष रूप से एसिटाइलकोलाइन को उजागर करते हैं। यह अमीनो एसिड के लिए बहुत महत्वपूर्ण है सामान्य कामकाजकेंद्रीय तंत्रिका प्रणालीएक व्यक्ति, क्योंकि इसकी मदद से मस्तिष्क प्राप्त करता है तंत्रिका आवेग. शरीर में एसिटाइलकोलाइन की कमी से विकास हो सकता है गंभीर रोग, उदाहरण के लिए, ।

पाइन शंकु से शहद के उपयोगी गुण

पारंपरिक चिकित्सक और औषधिविद इस शहद का उपयोग पाचन तंत्र, ऊपरी के रोगों के उपचार के लिए करने की सलाह देते हैं श्वसन तंत्र, हृदय का उपचार, चयापचय का सामान्यीकरण। इसके अलावा, लोक चिकित्सा में, पाइन शंकु से शहद खाने वाले लोगों में कैंसर जैसी बीमारी के विकास को धीमा करने के मामले हैं। अपने आवश्यक तेलों के लिए धन्यवाद, पाइन शहद प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, गले में खराश का सफलतापूर्वक इलाज करता है, पुरानी खांसीब्रोंकाइटिस और फुफ्फुसीय तपेदिक। शुद्ध पानी के साथ भोजन से पहले इसे दिन में 2 बार उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

पाइन शंकु शहद contraindications

कोई दवाउपयोग की सीमाएँ हैं। कोई अपवाद नहीं था और शंकु से शहद। पीड़ित लोगों के लिए इसका उपयोग करना सख्त मना है, क्योंकि शराब के साथ बातचीत करने से यह गंभीर विषाक्तता का कारण बनता है। इस शहद का उपयोग बुजुर्गों और मधुमेह रोगियों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ-साथ गुर्दे और यकृत रोगों से पीड़ित लोगों के लिए करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

यदि एक उपयोगी सामग्री औषधीय जड़ी बूटियाँशहद से प्राप्त किया जा सकता है, फिर, दुर्भाग्य से, मधुमक्खियां शंकुधारी पेड़ों को बायपास करती हैं, क्योंकि वे अमृत का स्राव नहीं करती हैं, जिसे ये कीड़े खाते हैं। शंकुधारी पेड़ स्वास्थ्य का एक वास्तविक भंडार हैं, क्योंकि देवदार के जंगल में टहलने से भी हमें ताकत मिलती है और सांस लेने में आसानी होती है। पाइन और स्प्रूस में उपलब्ध सभी पदार्थों का स्टॉक करने के लिए, आप युवा पाइन कोन से शहद बना सकते हैं, जिसमें कई होंगे उपयोगी गुण. इसे कैसे पकाना है और किन बीमारियों के लिए लेना है, हम इस लेख में बताएंगे।

पाइन कोन शहद के फायदे

• से ऑन्कोलॉजिकल रोग;
• वृद्धि के लिए;
• चयापचय में सुधार करने के लिए।

जैसा औषधीय उत्पादपाइन शहद का उपयोग किया जाता है:

• फ्लू के साथ और;
• रोगों में पाचन नाल;
• तपेदिक के साथ।

साथ ही पाइन कोन से निकला शहद ओवरवर्क को दूर करने में मदद करता है।

उपयोग के क्षेत्र में इस तरह की विविधता इस तथ्य के कारण है कि प्राथमिक सामग्री (शंकु, अंकुर, कलियां, पराग) में मनुष्यों के लिए बहुत सारी उपयोगी चीजें हैं:

• विटामिन;
• आवश्यक तेल;
• अमीनो अम्ल;
• खनिज।

पाइन कोन औषधीय शहद रेसिपी

सामग्री:

• हरे शंकु;
• पानी;
• चीनी;
• नींबू या 0.5 चम्मच साइट्रिक एसिड.

उत्पादों की आवश्यक मात्रा की गणना लगभग निम्नानुसार की जाती है: 1 लीटर पानी के लिए आपको 1 किलो चीनी, 75-80 शंकु के टुकड़े और 0.5 नींबू लेना चाहिए।

खाना पकाने का पहला विकल्प:

1. हम एकत्रित शंकु को गंदगी से धोते हैं और एक बड़ा तामचीनी कंटेनर डालते हैं।
2. उनमें पानी भरें और धीमी आग पर पकाना शुरू करें। काढ़ा में उबाल आने के बाद इसे 20-30 मिनट तक आग पर रखना जरूरी है। शंकु की तत्परता उनकी कोमलता से निर्धारित होती है, इसलिए प्रत्येक मामले में उबलने का समय अलग हो सकता है।
3. शंकु के साथ कंटेनर को स्टोव से निकालें और इसे 24 घंटे के लिए पकने दें।
4. हम शोरबा से शंकु निकालते हैं और उसमें चीनी डालते हैं।
5. हम धीमी आग पर डालते हैं और लगातार चलाते हुए पकाते हैं, जब तक कि स्थिरता गाढ़ी न हो जाए। इसमें आमतौर पर 1.5 घंटे लगते हैं।
6. नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

गर्म होने पर परिणामी शहद को जार में डालना, ढक्कन बंद करना और ठंडा करना आवश्यक है।

विकल्प दो:

पाइन कोन से शहद कैसे लें?

ऐसे शहद का इस्तेमाल आप लगभग 5 साल से शुरू करके किसी भी उम्र में कर सकते हैं। केवल खुराक का निरीक्षण करना आवश्यक है: वयस्कों के लिए - 1 बड़ा चम्मच, बच्चों के लिए - एक चम्मच। भोजन से 30-40 मिनट पहले पाइन शहद दिन में तीन बार दिया जाता है।

उन लोगों के लिए पाइन शहद लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है जिन्हें हेपेटाइटिस या यकृत सिरोसिस का निदान किया गया है, साथ ही साथ उन लोगों के लिए भी एलर्जी. गर्भावस्था के दौरान आपको इस दवा का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

18.11.2016 5

प्रकृति असीम उदार है उपयोगी उपहारआपको बस यह जानने की जरूरत है कि उनका उपयोग कैसे किया जाए। जड़ी-बूटियाँ उन्हें काढ़े, अर्क और शहद के रूप में हमें देती हैं। लेकिन मधुमक्खियां हमेशा बनाने में मदद नहीं कर सकतीं प्राकृतिक दवा. उनकी भागीदारी के बिना पाइन शहद तैयार किया जाता है। युवा टहनियों और चीड़ के कोन से बने जैम को इसके लिए जाना जाता था चिकित्सा गुणोंहमारे दूर के पूर्वजों को भी।

यह कोई संयोग नहीं है कि चीड़ के जंगल में तपेदिक रोगियों के लिए हमेशा सेनेटोरियम बनाए जाते थे। वहां, हवा ही, शंकुधारी फाइटोनसाइड्स से संतृप्त होती है, चंगा करती है। हम शहरवासियों के लिए, जंगल में रोजाना टहलने जैसा आनंद हमेशा उपलब्ध नहीं होता है। लेकिन हम पाइन शहद के रूप में अपने लिए एक दवा तैयार कर सकते हैं।

संरचना और उपयोगी गुण

पाइन कोन जैम को पाइन हनी क्यों कहा जाता है? शायद इसलिए कि यह उतना ही मीठा और सेहतमंद है। युवा अंकुर - कलियाँ और दूधिया पाइन शंकु जलसेक को कई उपयोगी गुण देते हैं, जिससे स्वादिष्ट सिरप बनाया जाता है।

पाइन शंकु से शहद में आवश्यक तेल, टैनिन, फाइटोनसाइड्स होते हैं, खनिज लवण, तारपीन, ट्रेस तत्वों और अमीनो एसिड। सच है, तैयार कच्चे माल में निहित विटामिन खाना पकाने के दौरान आंशिक रूप से नष्ट हो जाते हैं।

पाइन शहद को सामान्य विनम्रता के रूप में खाने का इरादा नहीं है - इसकी संरचना बहुत मजबूत है। मुख्य उपचारात्मक प्रभावयह श्वसन प्रणाली पर है। यह सब इसमें निहित फाइटोनसाइड्स के बारे में है। ये ऐसे पदार्थ हैं जो मार सकते हैं रोगजनक जीवाणु. वास्तव में, यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है।

इसके अलावा, इसका शरीर पर अन्य प्रभाव पड़ता है:

• वसा सामग्री को सामान्य करता है, कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, चयापचय को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है;
• मूत्रवर्धक और पित्तशामक;
• सेलेनियम और लोहे के लिए धन्यवाद, यह रक्त संरचना में सुधार करने में सक्षम है, यह एनीमिया के लिए उपयोगी है;
• प्रतिरक्षा में सुधार;
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है;
• स्वर।

कच्चे माल की खरीद

पाइन शंकु से शहद के लिए वास्तव में उपचार करने के लिए, कच्चे माल को ठीक से तैयार करना आवश्यक है।

वन क्षेत्र को शहर और सड़कों से हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि युवा पाइन शंकु में अवशोषित करने की क्षमता होती है हानिकारक पदार्थमिट्टी और हवा से। युवा देवदार के पौधे भी संग्रह के लिए उपयुक्त नहीं हैं - पेड़ 30 साल बाद ही फल देना शुरू कर देता है।

आपको पाइन फूल की समाप्ति के तुरंत बाद उन्हें इकट्ठा करने की आवश्यकता है। दक्षिणी क्षेत्रों में - यह अप्रैल और मई है, ठंडे क्षेत्रों में - 1-1.5 महीने बाद। आपको हल्के हरे रंग के अंकुर या शंकु काटने की जरूरत है, स्पर्श करने के लिए नरम। पाइन शहद बनाने के लिए बहुत छोटे और बड़े दोनों प्रकार के शंकु उपयुक्त हैं। यदि आप युवा शूटिंग एकत्र कर रहे हैं, तो केंद्रीय को न लें - वह जहां विकास बिंदु स्थित है। साइड शूट जाम के लिए उपयुक्त हैं।

खाना पकाने की विधि

शहद किससे बनता है? इसे तैयार करने के लिए, आपको केवल शंकु या अंकुर और चीनी चाहिए। लेकिन खाना पकाने की कई तकनीकें हैं।

पकाने की विधि संख्या 1. तैयार कच्चे माल को अच्छी तरह से धोना चाहिए। हालांकि यहां राय अलग है। कोई सोचता है कि इसे धोना आवश्यक है, अनुभवी हार्वेस्टर कहते हैं कि शंकु से राल को धोने से आप कुछ उपयोगी पदार्थों को नष्ट कर सकते हैं।

यदि आप कच्चे माल को धोने का फैसला करते हैं, तो आपको शूट के साथ थोड़ा सा टिंकर करना होगा। पहले उन्हें भरना होगा ठंडा पानी 10-15 मिनट के लिए, ताकि संभावित कीड़े और बड़ी सुइयों का पालन किया जा सके। फिर बहते पानी से धो लें। खाना पकाने से पहले, शूट को काट दिया जाना चाहिए।

तैयार शंकु या अंकुर को एक सॉस पैन में रखा जाता है और पानी से भर दिया जाता है ताकि इसका स्तर उन्हें 1-1.5 सेमी तक ढक दे। उबालने के बाद, फोम को हटाकर, कम गर्मी पर आधे घंटे तक पकाएं। उसके बाद, शोरबा को आधे दिन के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। हम जलसेक को छानने के बाद, पाइन शहद पकाना जारी रखते हैं। पाइन शूट (या शंकु) और चीनी के जलसेक का अनुपात 1:1 है। चाशनी में उबाल लाया जाता है और धीमी आँच पर 1.5-2 घंटे तक गाढ़ा होने तक उबाला जाता है।

पकाने की विधि संख्या 2। कच्चे माल की तैयारी पहले नुस्खा की तरह ही है। कटा हुआ अंकुर या शंकु 1:2 की दर से चीनी के साथ छिड़का जाता है। दिन में गुर्दे रस देंगे। उन्हें आग पर रखा जाना चाहिए, उबाल आने दें और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं। फिर ठंडा करके फिर से 5 मिनट तक उबालें। प्रक्रिया को 3 बार दोहराया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक चम्मच साइट्रिक एसिड डालकर अच्छी तरह मिलाने के बाद जार में रख दिया जाता है।

पकाने की विधि संख्या 3. धुले और कटे हुए कच्चे माल को जार में रखा जाता है, प्रत्येक परत को चीनी के साथ छिड़का जाता है। बैंकों को तेज धूप वाली जगह पर रखा जाता है। धीरे-धीरे स्प्राउट्स रस देते हैं और चीनी के साथ मिलाकर एक सिरप प्राप्त होता है। बैंकों को लगातार अलग-अलग पक्षों से प्रकाश में आने की जरूरत है।

क्लासिक मधुमक्खी शहद के विपरीत, पाइन शंकु के साथ जाम को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

पाइन पराग

कई बार शहद के प्रभाव को बढ़ाता है पाइन पराग. इसकी कटाई पाइन के फूलों की अवधि के दौरान - मई की पहली छमाही में की जाती है। पराग मकई के गोले जैसे छोटे पुष्पक्रमों पर पाए जाते हैं। आमतौर पर वे दक्षिण की ओर की शाखाओं पर स्थित होते हैं। जब वे बन जाते हैं पीला रंग, जिसका अर्थ है कि वे पराग से ढके हुए हैं।

इन्फ्लोरेसेंस को एकत्र किया जाता है और एक अंधेरी जगह में सूखने के लिए भेजा जाता है। सुखाने की प्रक्रिया के दौरान उखड़े हुए पराग को एक प्लास्टिक कंटेनर में एकत्र और संग्रहीत किया जाता है।

पराग में जैविक रूप से बड़ी मात्रा में होता है सक्रिय पदार्थजो कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं। उपचार के लिए पराग और शहद की मिलावट का मिश्रण तैयार किया जाता है।

पराग का समावेश सहायक उपचारतपेदिक में इसकी प्रभावशीलता कई गुना बढ़ जाती है। ऐसा करने के लिए, 1 लीटर शहद और पराग का एक बड़ा चमचा अच्छी तरह मिश्रित और संक्रमित होता है। दिन में 3 बार 2 चम्मच खाली पेट लें, दूध से धो लें।

कैसे टॉनिकमधुमक्खी शहद (100 ग्राम), पाइन (50 ग्राम) और पराग (10 ग्राम) का मिश्रण बनाएं।

आप 1 लीटर ग्रीन टी के पेय के साथ शरीर को साफ कर सकते हैं, जहां शहद और पराग के तैयार मिश्रण का एक बड़ा चमचा, आधा नींबू और एक चम्मच वोदका मिलाया जाता है।

पराग के साथ शहद एडेनोमा के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है पौरुष ग्रंथिऔर विकार पाचन तंत्र. यह सर्जिकल हस्तक्षेप से पहले शरीर को मजबूत करेगा।

पाइन शहद कैसे लें?

पाइन शहद में लिया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्म, और अन्य लोक उपचार के साथ जोड़ा जा सकता है।

जीवन शक्ति और स्वास्थ्य की रोकथाम और रखरखाव के लिए शहद सुबह और शाम को 1 बड़ा चम्मच खाया जाता है। काली खांसी में बच्चे शंकु से शहद मिलाते हैं जतुन तेलऔर साधारण मधुमक्खी शहद. इलाज के लिए यूरोलिथियासिसइसे फीमर और जंगली गुलाब के काढ़े में मिलाकर उच्च रक्तचाप में तैयार किया जाता है सब्जी का रसपाइन शहद के अतिरिक्त के साथ।

बच्चे 5 साल की उम्र से शुद्ध पाइन शहद का उपयोग कर सकते हैं।

वीडियो: पाइन शहद नुस्खा।

मतभेद

इस अद्भुत उत्पादएलर्जी का कारण नहीं बनता है। इसकी व्यक्तिगत असहिष्णुता दुर्लभ है। हालांकि, ऐसी कई स्थितियां हैं जिनमें पाइन शहद का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

मधुमक्खी अमृत एक प्रसिद्ध उत्पाद है जिसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है औषधीय प्रयोजनों. यह पदार्थ मधुमक्खियों द्वारा फूलों की फसलों से पराग और अमृत एकत्र करके निर्मित किया जाता है। लेकिन उत्पादन में ऐसी किस्में हैं जिनके उत्पादन में कीड़ों का उपयोग नहीं किया जाता है। इन्हीं प्रजातियों में से एक है पाइन शहद।

दुर्भाग्य से, शंकुधारी पेड़ों को मधुमक्खियों द्वारा दरकिनार कर दिया जाता है, क्योंकि वे अमृत का उत्पादन नहीं करते हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप अनदेखा कर सकते हैं औषधीय गुणये पेड़। शंकुधारी जंगल से गुजरते हुए, आप देख सकते हैं कि कैसे सांस लेना आसान और समान हो जाता है। प्रकृति द्वारा हमें दी जाने वाली औषधियों का लाभ न उठाना पाप है। यदि आप चीड़ की कलियों से शहद बनाते हैं तो आप सुगंधित पेड़ों के सभी औषधीय गुण एकत्र कर सकते हैं।

पाइन बड शहद नुस्खा

पाइन शहद बनाने के निर्देश:

• शुरुआती वसंत में, चीड़ या स्प्रूस के पेड़ों से कलियों को इकट्ठा करें।
• उन्हें पानी से भरें और अच्छी तरह से धो लें।
• पानी निथार लें और गुर्दों को सूखने दें।
• उबला हुआ पानी भरें। यह आवश्यक है कि पानी और सब्जी के कच्चे माल को समान रूप से विभाजित किया जाए।
• आग पर रखो और 20 मिनट तक पकाएं।
• प्रारंभिक मात्रा में पानी डालें।
• चीनी डालें। इसे तरल से दोगुना चाहिए।
• गाढ़ा होने तक उबालें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पाइन शहद बनाना बहुत आसान है, खासकर यदि आप स्प्रूस या देवदार के जंगल के पास रहते हैं। उत्पाद को एक ढक्कन के साथ कसकर बंद कांच के कंटेनर में स्टोर करें।

पाइन कोन शहद

वे सड़कों और उद्यमों से दूर पेड़ों से सब्जी का कच्चा माल इकट्ठा करते हैं। एक सर्विंग के लिए आपको 1 लीटर पानी और 1 किलो चीनी लेने की जरूरत है। शंकु को 80 टुकड़े चाहिए। उन्हें हरा होना चाहिए और वसंत में काटा जाना चाहिए। पाइन शहद बनाने के लिए उपरोक्त सामग्री के अलावा आधा नींबू की आवश्यकता होती है। यह उत्पाद को गाढ़ा होने से रोकता है और इसके स्वाद में सुधार करता है।

कोन में पानी भर कर अच्छी तरह धो लें। उसके बाद, पानी निकाला जाता है। अगला, शंकु को पानी से डाला जाता है और 30 मिनट के लिए उबाला जाता है। यह आवश्यक है कि कच्चा माल नरम हो जाए। अगला, चीनी डाला जाता है, और मिश्रण को गाढ़ा होने तक उबाला जाता है। नींबू डालना और मिश्रण को छानना न भूलें। पाइन शहद को जार में डालें और उन्हें मोड़ें।

आप पाइन कोन शहद को थोड़ा अलग तरीके से पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, युवा शंकु को एक बेसिन में डाला जाता है और पानी से भर दिया जाता है ताकि यह कच्चे माल को 3 सेमी तक ढक दे। मिश्रण को 30 मिनट के लिए आग पर रख दिया जाता है। अगला, काढ़ा बंद कर दिया जाता है और 8 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। उसके बाद, प्रक्रिया को 3 बार दोहराया जाता है। इसके बाद, शोरबा को धुंध की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और गाढ़ा होने तक चीनी के साथ उबाला जाता है।

शंकु और अंकुर से पाइन शहद के साथ क्या इलाज किया जा सकता है

जैसा कि आप देख सकते हैं, आप मधुमक्खियों की भागीदारी के बिना अपने दम पर पाइन शंकु से शहद बना सकते हैं। उसी समय, आपको उच्चारित . के साथ एक मूल्यवान उत्पाद प्राप्त होगा औषधीय गुण. पाइन शहद का दायरा:

• प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए;
• हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए;
• फ्लू और सर्दी के साथ;
• ऑन्कोलॉजिकल रोगों के उपचार के लिए;
• जीर्ण और के लिए गंभीर बीमारियांश्वसन तंत्र;
• तपेदिक के साथ;
• पाचन तंत्र के रोगों के उपचार के लिए।

पाइन शहद आमतौर पर शुद्ध या पतला रूप में प्रयोग किया जाता है। अधिकांश बीमारियों के लिए, एक गिलास पानी में एक चम्मच अमृत घोलकर भोजन से पहले पीने की सलाह दी जाती है। उत्पादों के लाभकारी गुणों को बढ़ाने के लिए अक्सर प्याज, नींबू और अदरक के साथ अमृत मिलाया जाता है।

यदि आप एक शंकुधारी वृक्षारोपण के पास रहते हैं, तो आप शहद बना सकते हैं पाइन शूट. युवा शाखाओं को वसंत या गर्मियों में एकत्र किया जाता है। पाइन शहद की तैयारी के लिए, चमकीले हरे युवा अंकुर और नरम सुई एकत्र की जाती हैं। पौधों की सामग्री को पानी से धोया जाता है। अगला, अंकुर डाले जाते हैं स्वच्छ जलसब्जी कच्चे माल के 1 भाग के लिए तरल के 2 भागों की दर से। मिश्रण को 40 मिनट तक उबाला जाता है। काढ़े को छान लिया जाता है।

अब आपको तरल में चीनी मिलाने की जरूरत है। शोरबा के एक भाग के लिए, चीनी के 2 भाग लिए जाते हैं। मीठे मिश्रण को 30 मिनट तक उबालना चाहिए। पाइन शहद को कैंडीड होने से रोकने के लिए इसमें आधा नींबू का रस मिलाया जाता है। पाइन शूट से शहद सभी लाभकारी पदार्थों को पूरी तरह से अवशोषित करने के लिए, इसे छानने से पहले एक दिन के लिए काढ़ा करने दें। इस प्रकार, सभी आवश्यक तेल में चला जाएगा चीड़ का काढ़ाऔर आपको अधिक लाभ मिलेगा।

शंकु और अंकुर से पाइन शहद के उपयोग के लिए मतभेद

यह ध्यान देने योग्य है कि हर किसी को इस उत्पाद को खाने की अनुमति नहीं है। 5 साल से कम उम्र के बच्चों को दवा नहीं देनी चाहिए। इसके अलावा, पाइन शहद हेपेटाइटिस सी और यकृत रोगों वाले लोगों के लिए हानिकारक है। पाइन शहद के प्राकृतिक होने के बावजूद गर्भवती महिलाओं और एलर्जी से पीड़ित लोगों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, मधुमक्खियों की भागीदारी के बिना भी, आप शूट, शंकु और कलियों से पाइन शहद बना सकते हैं। दरअसल, इस पौधे की सामग्री की संरचना में बहुत सारे फाइटोनसाइड्स, फ्लेवोनोइड्स और होते हैं आवश्यक तेल. से अर्क और दवाएं शंकुधारी पेड़प्राचीन काल से, उनका उपयोग श्वसन पथ और पाचन तंत्र के रोगों से निपटने के लिए किया जाता रहा है।

उत्पाद रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत है। गहरे कांच के जार में अमृत डालना उचित है। शेल्फ जीवन आमतौर पर कई महीने होता है। इस मामले में, उत्पाद मीठा हो सकता है। इससे बचने के लिए, खाना पकाने के दौरान जोड़ें नींबू का रस, अम्ल.