Aromaatsete õlide saladused. Eeterlike õlide saamise meetodid

Aroomiõlid (või eeterlikud õlid) on vedelikud, millel on tugev lõhn ja maitse, õline struktuur ja heledad värvitoonid. Nad on võimelised lenduma, seetõttu ei jäta nad nahale rasva jälgi, vees praktiliselt ei lahustu. Nende aktiivsed omadused on rohkem väljendunud, kui toatemperatuuril.

Õlide aromaatsed omadused tulenevad mitmete üksikute ühendite segu toimest, mis eraldatakse keemilise koostise tasemel. Lisaks sõltub kvaliteet toote säilitustingimustest.

allikas eeterlikud õlid tugevate füsioloogiliste ja farmakoloogilised omadused on ainult taimed. Õlid täidavad taimede jaoks olulisi füsioloogilisi funktsioone:

aromaatsete ja terpenoidsete ühendite tõttu aktiveerivad nad ainevahetusprotsesse;
aurustades loovad nad taime ümber kuumakindla "padja", reguleerides soojusülekande protsessi;
soodustab taimede tolmeldamist, meelitades aroomiga putukaid;
kaitsta haiguste ja loomade hävitamise eest.

Eeterlikke õlisid sisaldavad taimed on looduses laialt levinud. Nemad kasulikud omadused leidnud rakendust paljudes inimelu valdkondades.

Õlide lokaliseerimine taime erinevates osades

Sõltuvalt liigist paiknevad eeterlikud õlid taime kehas erinevalt. Kõige sagedamini töödeldakse õli saamiseks juuri, lehti, pungi, lilli, risoome ja vilju.

Samuti võib tooraines olla erinev protsent lõpptootest (tuhandikest kuni 20%ni kogukaal). Seda saab hajutada rakkudesse, olla sees rakumahl või koguneda sisse eriüksused, mis võivad olla näärmelaigud, õlide anumad, õlise ainega torukesed.

Kuidas vastu võtta

Eeterlike õlide kasulikud omadused, nende aktiivne kasutamine on viinud selleni, et toorainebaas on ammendunud. Maailma toodang täna hakati tootma selliseid tooteid nagu tärpentin, millele järgnevad sidruni-, apelsini- ja piparmündiõlid.

Nende ainete eraldamisel taimsetest materjalidest kasutatakse ära nende võime lahustuda teatud orgaanilistes ühendites, rasvades ja alkoholides.

Eeterlikke õlisid, mille omadused ja kasutusalad on väga erinevad, toodetakse järgmistel meetoditel:

Destilleerimine veega. Üks neist iidsed viisid taimest õli eraldamiseks. Selle olemus seisneb selles, et kahte segunematut vedelikku kuumutatakse koos. Segu keeb kiiremini kui vedelike eraldi kuumutamisel. Saadud veeaurud koos õliga sisenevad külmkappi, kus need kondenseeruvad ja kogutakse vastuvõtjasse. Selle meetodi jaoks kasutatakse lihtsaid seadmeid, lõpptoote saagis on väike, selle kvaliteet on keskmine.
Aurudestilleerimine. See on keeruline protsess, milles kasutatakse destilleerimisseadet. Sellise destilleerimise saadusi kasutatakse peamiselt erinevates meditsiinivaldkondades, parfümeeriatoodete valmistamisel ja toiduainetööstuses. Kasutatakse nii värskeid kui ka kuivatatud taimi.
Külmpressimine. See meetod sobib hästi erinevate puuviljade koorest õli saamiseks. Tooraine saadetakse esmalt pressi alla (toote saagis 70%), seejärel purustatakse ja protsess viiakse lõpule destilleerimisega (ülejäänud 30%).
Leotamine või enfleurage. Meetodi olemus seisneb selles, et õli eemaldatakse toorainest sorbentide abil, milleks on tahke rasv või aktiivsüsi. Seejärel eraldatakse õli sorbendist keeruliste keemiliste reaktsioonide kaudu.
Ekstraheerimine selektiivsete lahustitega. Valmistatud tooraine segatakse ekstraktandiga, mis seejärel spetsiaalsetes seadmetes destilleeritakse. Tulemuseks on "tõrv" (parfüüm). Nii töödeldakse nelki, humalat, lavendlit, kummelit, ingverit ja muid taimi.

Iga õlitüüp leiab seejärel oma kasutuse.

Sõltuvalt koostisest võivad olla aromaatsed õlid erinev mõju ja kasutada erinevatel eesmärkidel.

Õlisid on mitut tüüpi. See informatsioon koostatud nende omaduste põhjal:

Puhastamine: geranium, sidrunhein, lavendel, magus apelsin, rosmariin, tuberoos, sidrun, salvei
Põnevus: bergamot, geraanium, kardemon, bigardia, sandlipuu, ylang-ylang, jasmiin, mandariin, roos
Toon: basiilik, nelk, loorber, sidrun, muskaatpähkel, meliss, piparmünt, palmarosa, rosmariin, kaneel, tsitronella, salvei, tüümian, nulg, ingver.
Lõõgastus: palderjan, lavendel, pune, viiruk, kadakas, mürr, kummel, jasmiin.
Harmoonia: geraanium, pune, jasmiin, majoraan, apelsin, mimoos, mandariin, roos, sandlipuu.
Tugevdavad: angelica, meliss, lavendel, basiilik, muskaatpähkel, cajuput, piparmünt, verbena, rosmariin, seeder, sidrun, vetiver.
Värskus: kuusk, piparmünt, immortelle, lavendel, apelsin, mandariin, sidrun.
Stiimul: immortelle, must pipar, koriander, lavendel, nelk, muskaatpähkel, eukalüpt, rosmariin, piparmünt, verbena, iisop, kadakas, sidrun.
Rahu: till, jasmiin, geraanium, kummel, vanill, meliss, bigardia.

See näitab, et iga eeterlik õli võib avalduda erineval viisil. Aroomikompositsioonide koostamisel ei saa omavahel segada vastandlike omadustega aineid.

Keemiline koostis

Eeterlike õlide koostis on väga keeruline. On elemente, mis sisalduvad inimkeha kõigi süsteemide töös. keemilised nimetused paljud elemendid on mõnikord täiesti võõrad, kuid nende mõju eelised on ilmsed.

Estrid sisaldavad aromaatseid segusid, aldehüüde, terpenoide, terpeene; eraldatakse küllastunud ja küllastumata süsivesinikud; kohal orgaanilised happed, estrid, alkoholid; on amiine, oksiide, orgaanilisi sulfiide, fenoole, heterotsüklilisi ühendeid.

Koostist mõjutavad ka taime tüüp ja kemotüüp, ilmastikutingimused kasvu- ja kogumisperioodil, tooraine hoidmise ja transpordi tingimused, õli tootmise ja ladustamise viis.

Aromaatsete õlide tooraineks olevad taimed kasvavad peamiselt troopikas ja parasvöötmes. Üks taim, mis on kasvanud aastal erinevad tingimused, võib sisaldada erinevate omadustega õli. See võib olla vedel ja tahke. Tema peamine omadus- ei segune veega.

Struktuuri ja keemilise koostise järgi eristatakse betoone, absoluute, resinoide, huulepulki.

Põhilised omadused

Üks neist kõige väärtuslikumad omadused eeterlikud õlid - nende bioloogiline aktiivsus. Samas on toote toimespekter väga lai.

Allpool on toodud mõned näited eeterlike õlide kasutamisest.

Võitlus mikroobide ja bakteritega, puhastamine ja desinfitseerimine:

eukalüpt;
pappel;
nelk;
mänd;

Samal ajal kasutatakse eeterliku õli tootmiseks lehti, pungi ja risoome.

Võitlus põletikuliste protsesside vastu:

kamper;
farmatseutiline kummel;
raudrohi;
elecampane.

Käigus on lilled ja risoomid.

Spasmide eemaldamine:

piparmünt;
farmatseutiline kummel;
koriander;
tilli.

Kasutatakse nii lehti, õisi, vilju kui ka seemneid.

metsik rosmariin;
apteegitill;
aniis;
elecampane;
tüümian;
pune.

Tasub kasutada võrseid, vilju ja risoome.

Võimalus eemaldada lima bronhidest ja kopsudest:

metsik rosmariin;
apteegitill;
aniis;
elecampane;
tüümian;
pune.

Kasutage võrseid, puuvilju ja risoome.

Närvisüsteemi rahustamise võime:

palderjan;
sidrunipalsam;
lavendel.

Risoomi ja õisi kasutatakse õli valmistamiseks.

Neerude ja põie puhastamine:

Kask;
kadakas.

Õli valmistatakse lehtedest, pungadest ja viljadest.

Kummeli kasutatakse keharakkude noorendamiseks. Õli tootmiseks kasutatakse lilli.

Eelneva põhjal on lihtne kindlaks teha, millist mõju võib eeterlik õli inimorganismile avaldada. Selle toime avaldub:

suurenenud verevool kahjustatud piirkonda;
kõhunäärme, mao ja sapipõie näärmete sekretsiooni aktiveerimine;
neerude filtreerimissüsteemi vasodilatatsioon;
keha puhastamine toksiinidest;
bakterite hävitamine.

Eeterlike õlide kasutamisel peate olema ettevaatlik. Üleannustamine võib põhjustada tagasilöök. Eriti hoolikalt kasutatakse õlisid günekoloogiliste haiguste ravis ja rasedatel. Lisaks on õlide segamiseks komplekstöötluses soovitav valida ained, mis toimivad üksteisele lähedal.

Rakendused

Eeterlikke õlisid kasutatakse väga laialdaselt. Nad on võimelised ravima, ennetavad paljusid haigusi, neid kasutatakse juuste ja nahahoolduseks. Eriline koht on aroomiteraapial, kus kasutatakse olulisi aineid.

Eeterlike õlide pudelitega pakenditel olevad pildid tõmbavad tähelepanu nendel kujutatud taimede ebatavalisusega. Kuid igal õlil on oma kasutusala. Enne selle imelise ravimi viaali ostmist peate sellest teadma.

Kõige sagedamini kasutatavad õlid on okaspuud, tsitruselised, piparmünt, ylang-ylang, erinevad tärpentin.

Toiduainetööstuses kasutatakse eeterlike õlide abil erinevaid lisaaineid, millel on tugev maitse ja toiteväärtus.

Meditsiinitööstuses lisatakse estreid preparaatidele ja ravimitele.

Parfümeeriatööstuses kasutatakse aromaatseid õlisid paljude kosmeetikatoodete ja parfüümide komponentidena.

Kasutamise reeglid kompleksravis

Aroomiteraapial on kasulik mõju inimeste tervisele. See ei suuda ravimeid täielikult asendada, kuid võib tugevdada nende toimet erinevate haiguste ravis ja ennetamisel. On mitmeid reegleid, mille järgimine annab positiivse tulemuse.

Aromaatseid õlisid tuleb nahale ja eriti limaskestadele kanda ettevaatlikult. Puhtal kujul võivad need jätta põletushaavu, seega on parem neid lahjendada. Aluse jaoks võite võtta oliiviõli, soola, mett. Erandiks on lavendel ja teepuu. Nende taimede vahendid on nahale ohutud.

Kandke õli rangelt vastavalt juhistele. Liigne kasutamine võib põhjustada allergiat või põletusi. Aroomiteraapia esimesed seansid on soovitatav läbi viia väiksema õliannusega, et vältida ebameeldivaid tagajärgi.

Enne uue tööriista lisamist kompleksne ravi, peate allergiliste ilmingute välistamiseks tegema testi.

Aroomilambi jaoks peate võtma kuuma vett, asetama selle küünla kohale ja seejärel lisama oluline agent(1-3 tilka). Ruum peab olema suletud, seanss ei kesta üle 20 minuti.

Sellise ravi näitajaks on keha reaktsioon aroomiseanssidele. Aroom peab olema meeldiv, muidu ei parane.

Eeterlike õlide kasutamise meetodid

Erinevat tüüpi aroomiõlid on oma ravi- ja ennetusomaduste tõttu laialdaselt kasutusel tervise parandamiseks ning näo, käte, juuste ilu säilitamiseks.

Selle tööriista kasutamiseks on saadaval järgmised meetodid.

Külma inhalatsioonid. Aroomi hingatakse ettevaatlikult 5 minutit. Hingamine peaks olema ühtlane, aeglane, sügav, silmad suletud.
Aromavanna. Täida vann sooja (mitte kuuma, muidu estrid aurustuvad kiiresti) veega, sega selles aromaatset õli ja naudi protseduuri, kuni vesi jahtub.
Massaaž aroomiõlidega. Neid tuleb esmalt aluses lahjendada. Selline massaaž on soovitav kombineerida aroomiteraapiaga. Protseduuri tulemuseks on hingamise, vereringe, lümfivoolu ja siseorganite töö paranemine.
Eeterlikke õlisid saab lisada lisakomponendina valmiskreemidesse, aga ka näo, juuste, käte maskidesse. Need lisatakse enne kasutamist. kosmeetikatoode selle tegevuse tõhustamiseks.

Igasugune eetri kasutamise viis pakub naudingut ja parandab tervist.

Ettevaatusabinõud eeterlike õlide kasutamisel

Aromaatsetel õlidel on väga tugev mõju ja seetõttu tuleb seda käsitseda väga ettevaatlikult. Inimelu erinevates valdkondades kasutamiseks on mitmeid reegleid.

Kui kasutate eeterlikke õlisid meditsiinilistel eesmärkidel peame meeles pidama, et nende allaneelamine on täis tõsist mürgistust. Samuti võivad silmad kannatada, kui õli satub limaskestale. Õlid on vaja osta ainult selliste kaupade müügiks lubatud kohtadest, samuti on vaja hoolikalt lugeda juhiseid ja järgida neid.

Tööstuses kasutatakse aromaatseid õlisid erinevate toodete valmistamiseks. Ettevõtetes on need saadaval suurtes kogustes. Pidades meeles, et õli võib madalal temperatuuril kiiresti aurustuda ja süttida, peate sellega töötamisel rangelt järgima ettevaatusabinõusid.

Sees võib aromaatseid õlisid võtta ainult toidu osana (joogid, kondiitritooted jne) ja mõnel ravimil on need ka koostises (validol jne).

Igapäevaelus kasutatakse eeterlikke õlisid aktiivselt selliste aromaatsete toodete osana nagu pulgad, amuletid, viirukipõletid, küünlad ja muud. Põlemisel võivad need moodustada kantserogeene. Kehasse kogunedes võivad need tervisele märkimisväärset kahju tekitada. Seetõttu ärge kuritarvitage selliseid aroomiteraapia seansse.

Kuidas säilitada

Kõik eeterlikud õlid on väga lenduvad, seega tuleb toote mahutit hoida tihedalt suletuna, et vältida aurustumist. Lisaks põhjustab õhk õliga kokkupuutel selles keemilise reaktsiooni: õli rääsub, muutub selle värvus ja tekivad ebameeldivad lõhnanoodid.

Õlide säilivusaeg on erinev: aastast kuni mitme aastani. Pealegi hoitakse avatud pudelit vähem.

Kui kõik need nõuded on täidetud, toob õli märkimisväärset kasu.

Video: aroomiteraapia ajalugu ja selle toimemehhanismid

EETERLIKUD ÕLID. BALSAAM

10.2. EETERLIKÕLIDE SAAMISE MEETODID

Ülaltoodud lõhnaõlide omadusi on kasutatud erinevaid meetodeid saamine eetrit kandvatest taimedest ja nende edasine puhastamine. Eeterlikud õlid on enamasti toodetud värskest toorainest (geraniumi roheline mass, lavendliõied). Kuid osa õlisid saadakse kuivatatud (piparmünt), kuivatatud (kalamuse- ja iirisejuured) või eelkääritatud (roosiõied, iirisejuured, tammesammal) toorainest.

Eeterlike õlide saamiseks on palju erinevaid viise. Mõned neist on olnud kasutusel juba ammusest ajast, teised on moodsamad ja seetõttu palju produktiivsemad. Eelistada tuleks õrnaid meetodeid, kuna aromaatsed õlid on väga “tundlikud” ja kergesti lenduvad. Hooletu ja ebaõige käsitsemise korral halveneb nende kvaliteet märgatavalt, mistõttu tuleb hoolikalt järgida tehnoloogiat. vajalik tingimusõlide kättesaamisel. Kui eeterlikud õlid sisalduvad glükosiidide kujul, tuleb need ensümaatilise lõhustamise teel vabastada vabasse olekusse, vastasel juhul ei saa seda saada. Selleks kasutatakse taimes endas sisalduvaid ensüüme. Esiteks purustatakse toorained ja tritureeritakse veega. Seejärel nõudke temperatuuril 50–60ºС mitu tundi: selles aeg jookseb tekivad glükosiidide ja lõhnaainete lagunemine.

Sõltuvalt toormaterjalide iseloomust ja õlide põhiomadustest kasutatakse nende ekstraheerimiseks üht või teist meetodit, mis võimaldab saada suurimat saagist ja parim kvaliteet.

1. Kui eeterlik õli on sees suured hulgad suurtes anumates (näiteks tsitrusviljade viljakestas), siis kasutavad nad pressimise või pigistamise meetod, s.o.mehaanilisel viisil.

2. Kui tooraines on suhteliselt palju lõhnaõli ja õli on termostabiilne, siis kasuta destilleerimismeetodid, nimelt:

a) vee destilleerimise meetod b) veeauruga destilleerimise meetod;

c) aurudestilleerimise meetod kõrgendatud rõhul d) aurudestilleerimise meetod alandatud rõhul.

3. Kui õli komponendid on termolabiilsed ja lagunevad, siis kasutage ekstraheerimismeetodid. Eristama:

EETERLIKUD ÕLID. BALSAAM

a) ekstraheerimine madala keemistemperatuuriga lahustitega (etüüleeter, metüleenkloriid, petrooleeter, atsetoon jne);

b) ekstraheerimine veeldatud gaasid(propaan, butaan, süsinikdioksiid); c) ekstraheerimine rasvadega (lillede tooraine leotamine rasvõliga koos

küte ja ilma selleta).

4. Kuumuslabiilsete õlide puhul nn absorptsiooni meetodid mille võib jagada:

- enfleurage - värskelt koristatud toorainest (peamiselt lilledest) eralduv eeterlik õli imendub tahkete kvaliteetsete rasvade poolt;

– dünaamiline sorptsioon– õlide imendumine sorbentide poolt (aktiivsüsi, silikageel).

Kahel esimesel meetodil saadud lõpptooteid nimetatakse eeterlikeks õlideks, kolmandas - ekstraheerivateks eeterlikeks õlideks.

ja neljandal - lillelised huulepulgad.

mehaanilisel viisil. Seda meetodit kasutades saadakse ainult tsitrusviljade (sidrun, apelsin, mandariin, bergamott) lõhnavad õlid, kus õlid kontsentreeritakse ainult nende koortes üsna suurtesse anumatesse. Kuni 1930. aastani saadi need koore svammiks pressides. Praegu on tavaline, et kestad eemaldatakse, lastakse läbi hammastega rullide, segatakse väikese koguse veega ja seejärel pressitakse hüdraulilistele pressidele. Koori jäänud eeterlik õli (umbes 30%) ekstraheeritakse edasi aurudestilleerimisega. Sel juhul ei tohi toote kuumutamist lubada, kuna see hävitab olulised lenduvad ühendid. Selle meetodi õlide saagis (1000 puuviljast, g):

destilleerimise meetod. Aurudestilleerimine on kõige levinum viis eeterlike õlide saamiseks. Seda meetodit kasutatakse siis, kui tooraine sisaldab suhteliselt palju õli ja kui destilleerimistemperatuur (umbes 100° C) ei mõjuta valmistoote kvaliteeti. Destilleerimismeetod on üsna lihtne, kuid iga toorainetüübi jaoks on vaja valida tingimused - temperatuur, rõhk, protsessi kestus. Kro-

EETERLIKUD ÕLID. BALSAAM

Lisaks on võimalik õlide täiendav eraldamine destilleerimisveest. Hüdrodestilleerimisel on veeauru allikaks vesi, mis valatakse seadmesse koos töödeldud materjaliga: eeterlik õli või eeterlik õli.

Rooma toorained. Kuid enamikul juhtudel saada aromaatsed õlid kasutage aurugeneraatorist seadmesse juhitavat veeauru (nn aurudestilleerimine).

Eeterlike õlide üksikute komponentide keemistemperatuur jääb vahemikku 150–350 ° C. Näiteks pineen keeb temperatuuril 160 ° C, limoneen 177 ° C, geraniool 229 ° C, tümool 233 ° C. Kuid kõik need ained destilleeritakse alla 100°C veeauru juuresolekul.

Aurudestillatsiooni protsessi teoreetilised alused tulenevad Daltoni osarõhkude seadusest, mille kohaselt vedelike segu (vastastikku lahustumatu ja üksteisele keemiliselt mittetoimiv) keeb, kui nende aururõhkude summa jõuab atmosfäärirõhuni.

Daltoni seaduse järgi kogurõhk segu on võrdne komponentide osarõhkude summaga. Selle tulemusena jõuab segu aururõhk atmosfäärirõhuni juba enne vee keemist. Nii näiteks kuuseõli ja vee segu juures atmosfääri rõhk destilleeritakse temperatuuril 95,5 °C (kuuseõli põhikomponendi pineeni 160 °C asemel).

Aurudestilleerimine toimub pideva või perioodilise destilleerimise seadmetes, konteinertüüpi destilleerimisseadmetes jne.

Sageli asetatakse tooraine dekanteerimise ja õli komponentide hävitamise (estrite seebistamine jne) vältimiseks tooraine perforeeritud võrkudele, millest alumine on kondensaadi tasemest kõrgemal, ja destilleeritakse elusaga maha. aur. Destillaat (vee ja eeterliku õli segu) jahutatakse külmkapis ja nn dekanteeritud õli eraldatakse ning destilleerimisvesi destilleeritakse uuesti, kuumutatakse tuhmi auruga või töödeldakse täiendavalt aktiivsöe ja lenduvate lahustitega. Selle meetodiga saadakse samaaegselt lõhnav vesi.

Joonisel fig. 10.1 on kujutatud perioodilise destilleerimistehase diagramm, mis koosneb kuubist 4, kondensaatorist 15 ja vastuvõtjast 19. Kuubik on kaitstud aurukattega 3, mis on varustatud perforeeritud mullitusspiraaliga 6 elava auru käivitamiseks; on äravoolukraaniga 7 ja on ülalt suletud kaanega 1

EETERLIKUD ÕLID. BALSAAM

aurutoru 2, mille kaudu see on ühendatud kondensaatoriga.

Riis. 10.1. Paigaldus eeterlike õlide tootmiseks aurudestilleerimise teel

Vintsi 13 abil tõsta kuubiku kate. Valepõhjal 5 ja riidekihil 18 asuvasse kuubikusse asetatakse taimsed toorained, mida vajadusel leotatakse veega. Seejärel lastakse kaas alla ja ühendatakse poltide või kinnitusseadme abil hermeetiliselt korpusega. Aur 12 lastakse läbi ventiili 9 auruümbrisesse ning väljalaskeaur ja kondensaat lastakse läbi ventiili 10, mis läbivad aurulõksu 11 kanalisatsiooni. Pärast taimse materjali piisavat kuumutamist läbi klapi 8 ja mullitaja 6 lastakse kuubikusse elav aur, mis ühtlaselt läbib taimemassi ja haarab kaasa eeterliku õli. Eeterliku kondensaadi aurud sisenevad vastuvõtjasse. Jahutatud vesi siseneb kondensaatorisse altpoolt läbi ventiili 16 ja heitvesi väljub ülalt läbi klapi 17. Pärast destilleerimise lõpetamist suletakse klapid 8 ja 9, lastakse kuubikul jahtuda, vedelik tühjendatakse läbi ventiili 7 , tõstetakse kaas üles ja kuubik laaditakse maha, keerates selle ümber käigumehhanismi neliteist.

Vastuvõtjaks on nn Firenze pudelid vee äravoolutorudega. Need on paigutatud nii, et kui õli on veest kergem, siis kogutakse see ülalt kihina ja vesi voolab välja äravoolutoru kaudu, mis on kinnitatud pudeli põhjas olevasse torusse (joonis 10.2). ). Kui eeterlik õli on veest raskem, vajub see põhja ja vesi eemaldatakse pudeli ülaossa kinnitatud toru kaudu.

EETERLIKUD ÕLID. BALSAAM

Joon.10.2. Firenze pudelid:

1 - veest kergematele eeterlikele õlidele, 2 - veest raskematele eeterlikele õlidele

Juhtudel, kui pärast õli eraldamist saadud destilleerimis- (jooksvad) veed sisaldavad palju väärtuslikku eeterlikku õli lahustunud või emulgeeritud olekus (näiteks roosiõli saamisel), eraldatakse viimane sellest kobatsiooni abil. Kobatsiooniprotsess seisneb selles, et destilleerimisvesi destilleeritakse teist korda, samal ajal kui enamik peidetud õlist destilleeritakse ära esimeste osadega.

Suurte toorainekoguste töötlemiseks kasutatakse pidevalt töötavaid destilleerimisseadmeid. Aurudestilleerimist saab läbi viia mitte ainult atmosfäärirõhul, vaid ka rõhu all ülekuumendatud auruga. Sel juhul muutub vee ja õli suhe soodsalt destilleeritud õli suurendamise kasuks. Selle põhjuseks on aururõhu langus vesi tuleb tugevam, ei ole proportsionaalne eeterliku õli aururõhu muutusega.

Lõhnava õli saamisel aurudestilleerimisel võib üksikuid taimeosi (õied, lehed, seemned, varred, juured) kasutada nii toorelt kui ka kuivatatult. Parem on kasutada kuivatatud lehti, kuna neid on lihtsam jahvatada ja need tagavad täieliku ekstraheerimise. Destilleerimise kestus on umbes 2 tundi. Destilleerimist ei tohiks teha liiga kiiresti, kuna osa aurust kasutatakse tahtmatult ja õli emulgeerub.

Eeterlike õlide saagis (%) aurudestilleerimisel varieerub suuresti sõltuvalt nende sisaldusest taime lõhnavates osades:

Seadmete odavuse ja lihtsuse tõttu

EETERLIKUD ÕLID. BALSAAM

tee enamik õlisid. Siiski tuleb märkida olulisi puudusi:

– mõnede selles eeterlikus õlis sisalduvate aromaatsete ainete suhteliselt kõrge destilleerimistemperatuur, mis mõnikord põhjustab nende lagunemist;

– mõnede aromaatsete ainete lahustuvus vees selle kondenseerumisel veeaurust ja seetõttu puuduvad need aromaatsed ained õli koostises pärast settimist;

– ebapiisavalt kõrge destilleerimistemperatuur mõnede selle eeterliku õli moodustavate raskesti lenduvate aromaatsete ainete jaoks, mistõttu neid aineid ei destilleerita taimsetest materjalidest ja seetõttu puuduvad need destilleeritud õli koostises;

– terpeenide ja seskviterpeenide olemasolu enamikus aromaatsetes õlides, mis vähendavad nende lahustuvust alkoholis ja mõnel juhul ka lõhna. Nii on näiteks seskviterpeenidel eriline, spetsiifiline kamprilõhn, mis erineb eeterliku õli põhilõhnast, kuid harmoneerub sageli sellega.

Seega ei ole aurudestillatsioonil saadud õlidel sellist loomulikku lõhna kui eeterlikul õlil otse taimes. Nii näiteks ei ole selle meetodiga veel õnnestunud saada rahuldavaid õlisid lilledelt nagu maikelluke, jasmiin, sirel jne. Viimase puuduse saab kõrvaldada nn võõrutusmeetodiga (destilleerimine vaakum või hüdrovaakum, hüdrodestilleerimine, töötlemine vähendatud kangusega alkoholiga).

Eeterlike õlide destilleerimisel destilleeritakse esmalt terpeenid ära ja seetõttu saab neid kergesti eraldada lõhnaomadust tekitavatest koostisosadest ning destilleeritakse kõrgemal temperatuuril. Seskviterpeenid destilleeritakse kõige sagedamini viimasena. Destilleerimisel kantakse koos terpeenidega teatud kogus peamist lõhnakandjat, olenevalt destilleerimismeetodist ja fraktsioonist. Sterpeenõlisid iseloomustavad:

1) suurem lahustuvus vees ja alkoholis; 2) suurem tugevus, see tähendab põhilõhna kontsentratsioon;

3) vara koheselt anda läbipaistvad ja ülejäänud läbipaistvad piirituselahused.

Selliste õlide neid eeliseid kasutatakse parfümeerias. Nii et sisse

EETERLIKUD ÕLID. BALSAAM

alkohol suudab täielikult lahustada ainult terpeenivabasid tsitruseõlisid. Selliste õlide tähistamisel kasutatakse eesliidet D (parfüümide jaoks). Väga sageli on aga sellises õlis mingisugune lõhnamuutus, mis ei ühti terpeene sisaldava loodusliku õli värskuse ja terviklikkusega. Sterpeenõlisid ei tohiks meditsiinis kasutada, kuna soovitud ravitoimet täheldatakse ainult maksimaalse eeterlike õlide kasutamisel. täie jõuga, st. sisaldama võimalikult palju toimeaineid.

Ekstraheerimise meetod hakati kasutama XIX sajandi teisest poolest. Erinevalt eelmistest, seda meetodit nõuab keerukamaid seadmeid. Samuti on vaja hästi puhastatud lahustit.

Eeterlikud õlid lahustuvad paljudes orgaanilistes lahustites. Seda omadust kasutatakse juhtudel, kui õli komponendid on termiliselt labiilsed ja lagunevad aurudestillatsiooni käigus.

Kasutatakse järgmisi lahusteid: etüülalkohol, benseen, kloroform, metüülalkohol, atsetoon, vedel või gaasiline butaan, süsinikdioksiid. Kuid kõige sagedamini kasutatav petrooleeter (vedel naftasaadus, kergete süsivesinike segu).

Kasutatav varustus on väga mitmekesine. Põhimõtteliselt koosneb see ekstraktorist, külmikuga destilleerimiskuubikust, millesse tuleb ekstraktorist lahusti koos õliga.

Ekstraheerimise käigus valatakse tooraine üks või mitu korda lahustiga, mis pärast aromaatsete ainetega küllastamist toormest tühjendatakse. Kuivendatud ekstraktist, mida nimetatakse mitselliks, eemaldatakse lahusti rõhu all ja seejärel vaakumis. Saadud eeterlikke õlisid nimetatakse kaevandamine või "lõhnavad vahad" (Essences concretes) ja oma lõhna poolest on need lähedasemad taimedes leiduvatele eeterlikele õlidele kui aurudestillatsioonil saadud õlidele. See kehtib eriti tooraine kohta meeldiv lõhn, mis veeauruga destilleerimisel annab liiga vähe õli (roos, nartsiss, kannike, nelk).

Kuid lahustiekstraktid ei eralda taimedest mitte ainult aromaatseid õlisid, vaid ka vahasid, parafiine, kummisid ja rasvu, seega on esmased ekstraheerimisproduktid tahke konsistentsiga ega lahustu täielikult alkoholis. Selliseid õlisid nimetatakse betoonideks.

Konkreetsete õlide ballastainetest vabastamiseks hiljemalt

EETERLIKUD ÕLID. BALSAAM

ekstraheeritakse uuesti etüülalkoholiga ning pärast selle destilleerimist ja jahutamisega filtreerimist saadakse sekundaarsed ekstraheerimisproduktid, mida nimetatakse absoluutseks või absoluutseks õliks. Absoluutsed õlid lahustuvad täielikult alkoholis; neis puuduvad ka terpeenid ja seskviterpeenid. Kui ekstraheerijana kasutatakse etüülalkoholi, nimetatakse seda vormi risinoidiks. Seda tüüpi ekstraheerimist kasutatakse eeterlike õlide tootmisel erinevatest taimedest:

spetsiifiliste õlide saagis on 0,08 (tuberoos) kuni 0,98% (ylang-ylang); absoluutsete õlide saagis on 0,18 (tuberoos) kuni 80% (ylang-ylang). Üldiselt orgaaniliste lahustitega ekstraheeritud eeterlikud õlid seda ei tee

manifestatsiooni vältimiseks kasutatakse seespidiselt allergiline reaktsioon ja nõrgenemine immuunsussüsteem kuna lahustid on väga mürgised ja nende eraldamine eeterlikust õlist on puudulik. Allaneelamisel on lubatud etanooliga ekstraheeritud eeterlikud õlid, muude lahustite lisamine on lubatud koguses mitte rohkem kui 5 miljondikosa põhiainest.

Lõhnavate õlide saamise meetodid peaksid hõlmama ka leotamist rasvadega. Selleks kastetakse riidest kottides olevad toorained 24–48 tunniks rasvaga anumasse temperatuuril 50–70 ° C. Seda toimingut korratakse 10–15 korda, kuni saadakse teatud tugevusega lõhn. Tavaliselt kasutatakse loomseid rasvu - veise- või sealiha ja taimset - oliiviõli. Mõnikord kasutatakse parafiini sulamistemperatuuriga 60 ° C. Rasvad ja õlid peavad olema puhtad, lõhnatud ja valmistatud spetsiaalse retsepti järgi. Järgmisena ekstraheeritakse õli alkoholiga (vt enfleurage).

AT viimastel aegadel välja töötatud ja laialdaselt kasutatav eeterlike õlide ekstraheerimiseks krüogeenne meetod kasutades survestatud gaase.

Enfleurage meetod (prantsuse keelest enfleurer - lillearoomi edasiandmiseks) on kõige iidsem. Sel viisil töödeldakse tavaliselt jasmiini, maikellukest, tuberoosi (madala eeterlike õlide sisaldusega tooraine).

Meetod põhineb taimede (peamiselt lilledelt) eralduvate eeterlike õlide võimel minna gaasifaasi ning seejärel imenduda rasvade ja sorbentide poolt. See protsess viiakse läbi spetsiaalsetes raamides-šassiides (suurus 5 × 50 × 50), mis on hermeetiliselt kokku pandud 30-40 tükist (üks teise peal) akuks. Sellise raami keskel on klaasplaat, millel

EETERLIKUD ÕLID. BALSAAM

mõlemale küljele kantakse adsorbent. Laotage umbes 3-5 mm paksusele adsorbendile (aktiivsüsi või sea- ja veiserasva segu vms) kuni 3 mm paksused lilled (ilma tassideta) ja taldriku servad jäävad 4-ga katmata. cm. Rasva imamispinna suurendamiseks tehakse spaatliga sooned. 1-3 päeva jooksul imenduvad aurustuvad eeterlikud õlid adsorbendi poolt. Seejärel eemaldatakse toorained ja raamidele asetatakse värske tooraine. Seda toimingut korratakse korduvalt (kuni 30 korda), kuni adsorbent on eeterliku õliga täielikult küllastunud. Kuna jäätmetooraine sisaldab siiski teatud koguses eeterlikku õli (rasked fraktsioonid), töödeldakse seda täiendavalt ekstraheerimise teel. Ja eeterliku õliga küllastunud rasv kraabitakse siis klaasilt maha.

Nimetuse all turustatakse seda piisavalt kõrge lõhnakvaliteediga toodet lilleline huulepulk. Lõhnav õli ekstraheeritakse lillelisest huulepulgast alkoholiga. Alkoholiekstrakt külmutatakse ja sadestunud lisandid eemaldatakse filtreerimise teel. Seejärel alkohol destilleeritakse vaakumis välja ja saadakse puhas eeterlik õli.

Praegu kasutatakse enfleurage meetodit harva. Selle põhjuseks on eelkõige kõrge hind lõpptoode (näiteks 1 tonnist roosi kroonlehtedest saadakse 700 g eeterlikku õli).

meetod dünaamiline sorptsioon on sisuliselt täiustatud enfleurage meetod. Tooraine (varahommikul korjatud lilled) asetatakse võrkudele kambrisse. Seejärel suletakse kamber hermeetiliselt ja sellest puhutakse läbi kuumutatud õhku, mis eeterlike õlide aurud kinni püüdes läbib aktiivsöe ehk silikageeli, kus toimub koormatud lillede aroomiõliaurude imendumine (sorptsioon). Sorbendi (silikoon või aktiivsüsi) ekstraheerimisel eraldatakse eeterlik õli, misjärel lahusest destilleeritakse eeter välja ja saadakse puhas, absoluutsele õlile lähedane eeterlik õli. See meetod on paljulubav ja levib üha laiemalt.

Erinevate meetoditega saadud toores eeterlikud õlid võivad allutada mitmesugusele tehnoloogilisele töötlemisele. Aromaatse õli kvaliteedi parandamiseks puhastatakse see, et eemaldada sellest mõned soovimatud ühendid. See puhastamine viiakse läbi õli destilleerimisega alandatud rõhul ja seda nimetatakse vaakumdestilleerimiseks. Mono- ja/või seskviterpeeni süsivesinike eemaldamise puhul võib seda protsessi nimetada "deterpeeniks". Mõnikord destilleeritakse välja lenduvad komponendid (rasvaaldehüüdid,

Eeterlikud õlid on selged, värvitud või värvilised vedelikud. Neid eristab taimeõlidest volatiilsuse omadus. Nende tihedus on tavaliselt väiksem kui 1. Nad on vees praktiliselt lahustumatud, kuid lahustuvad hästi alkoholis ja muudes orgaanilistes vedelikes, samuti rasvades, vahades ja muudes õlides. Neid omadusi kasutatakse erinevates eeterlike õlide saamise meetodites. Teatud taimeosad, millest saadakse eeterlikke õlisid, eriti lilled, on altid kiire kaotus kvaliteetne, seetõttu tuleks seda kasutada võimalikult kiiresti pärast koristamist. Muid osi, sealhulgas juuri ja seemneid, saab pikka aega säilitada. Neid veetakse erinevatesse maailma paikadesse. Põhimõtteliselt saadakse aromaatseid õlisid viiel viisil (käsitöölisi meetodeid ei maini, kuna need ei taga kvaliteeti).

Destilleerimine on peamine meetod eeterlike õlide ekstraheerimiseks taimedest. Autoriteetsete ekspertide sõnul on see ainus meetod, mille abil on võimalik saada aineid, mis vastavad täielikult "eeterliku õli" määratlusele. Teiste meetoditega saadud aineid nimetatakse essentsideks või absoluutideks.

Destilleerimisel kastetakse taimne materjal vette, mis seejärel lastakse keema, või asetatakse keeva vee kohale asetatud restile, nii et aur läbib seda. Toorainena võib kasutada lehti, juuri, vilju, õisi, oksi, tüvesid, koort ja vaiku. Kui toorained asetatakse vette, nimetatakse õli saamise protsessi otsedestilleerimiseks ja kui sellest juhitakse läbi auru, siis aurudestillatsiooniks.

Mõlemal juhul lõhuvad kuum vesi ja aur taime näärmed ning neis sisalduv essents eraldub auruna. See aur koos destilleerimisprotsessis osaleva auruga kogutakse jahutusseadmeid läbivasse torusse, misjärel kogutakse see uuesti vedelal kujul ja nõrutatakse süvendisse. Aur muutub veedestillaadiks ja taime essents eeterlikuks õliks. Kuna õli on veest kergem, koguneb see settepaakide pinnale ja eraldub kergesti veefraktsioonist. Mõnikord on veedestillaat ka väärtuslik toode ja seda müüakse lille- või ürdiveena.

Mõnest taimest saab destilleerimisega kätte vaid väga väikese koguse eeterlikku õli ja siis arvestatakse kõrvalsaadus näiteks roosi- või apelsinivee tootmisel. Eeterliku õli saamiseks õrnematest, õrnematest taimedest, mis ei talu auruga kokkupuudet - jasmiin, roos, apelsiniõied - kasutatakse teist tehnoloogiat, nimelt: enfleurage või lahustiga ekstraheerimine.

Destilleerimisprotsess kui taimedest eeterlike õlide ekstraheerimise meetod on tuntud juba vähemalt 10. sajandist pKr. e. Eeldatakse, et see meetod leiutati Pärsias, kus eeterlikke õlisid hinnati kõrgelt nende imelise aroomi pärast ja kasutati parfüümidena. Hiljutised arheoloogilised väljakaevamised Itaalias on aga avastanud lihtsa ehitusega destilleerijaid. See viitab sellele, et juba vanad roomlased teadsid seda tehnoloogiat ja pärslased lihtsalt täiustasid seda.

Mõned tänapäeval kasutusel olevad destilleerijad, eriti vähem arenenud riikides, erinevad vähe vanade destilleerijate omadest, kuid seal, kus eeterlikke õlisid toodetakse laialdaselt, on sellised tehased palju suuremad ja sageli valmistatud roostevabast terasest, kuigi kasutavad sama. tehnoloogia..

Enfleurage on traditsiooniline meetod, mida kasutatakse kõrgeima kvaliteediga taimeessentside ekstraheerimiseks õrnadest lilledest, nagu roos ja jasmiin. See on töömahukas ja kulukas protsess, seega on saadud tootel – absoluutsel – kõrge hind.

Enfleurage protsess toimub järgmiselt. Klaasplaadid on kaetud rasvaga, tavaliselt rafineeritud sea- või veiselihaga. Lao peale värskelt lõigatud lillede kroonlehed. Rasv imab aktiivselt lenduvaid eeterlikke õlisid. Närtsinud kroonlehed eemaldatakse ja värsked pannakse sisse. Protsess kestab mitu päeva ja jasmiini puhul koguni kolm nädalat, kuni rasv ei suuda enam õli imada.

Seejärel kogutakse rasv kokku, puhastatakse vananenud kroonlehtedest või vartest. Selles etapis saadud toodet nimetatakse huulepulgaks. Seejärel lahustatakse see alkoholis ja loksutatakse tugevalt 24 tundi, et eraldada rasv eeterlikust õlist.

Selle meetodiga saadud õli nimetatakse "absoluutseks". Absoluut on tavaliselt väga kontsentreeritud viskoosne vedelik, kuid mõnikord on see tahke või pooltahke konsistentsiga, näiteks roosiabsoluut. See taheneb toatemperatuuril ja kui absoluudi pudelit mõnda aega käes hoida, siis kuumutamisel omandab see vedela konsistentsi. Absoluudil on tugev lõhn ja tugev terapeutilised omadused. Sama efekti saavutamiseks on vaja palju vähem absoluutset õli kui destilleerimisel saadud eeterlikku õli.

Enfleurage’i saamiseks on veel üks viis. Marli lehed on venitatud üle puitraamide, immutatud oliiviõli ja asetage õie kroonlehed, muutes neid iga päev, kuni õli ei suuda enam taimeessentsi imada. Saadud toodet kasutatakse selle loomulikul kujul lõhnava kehaõlina või ekstraheeritakse alkoholiga, et eraldada absoluudi.

Neid kahte meetodit on traditsiooniliselt kasutatud parfüümitööstuses, eriti kvaliteetse eeterliku õli tootmiseks. Aga nüüd koos viimane meetod saada mitte rohkem kui 10% absoluutarvudest, kuna protsess on liiga pikk ja kulukas. Ligikaudu 80% roosi ja jasmiini absoluutidest ekstraheeritakse praegu lenduvate lahustitega, ülejäänud 10% moodustavad destilleerimise teel ekstraheeritud aromaatsed õlid.

Absoluutne on termin, mis kirjeldab aineid, mis saadakse taimest enfleurage või lahustiga ekstraheerimise teel. Arheoloogilised leiud näitavad, et destilleerimine eksisteeris juba enne Avicenna aega, kuid tõenäoliselt täiustas ta oluliselt selle tehnikat, lisades põhidestillaatorile jahutussüsteemi. Enfleurage ekstraheerib ainet nimega huulepulk, rasva ja eeterliku õli segu. Lahustitega ekstraheerimisel saadakse betoon, mis koosneb rasvadest, vahadest, eeterlikest õlidest ja muudest taimsetest ainetest. Absoluut ekstraheeritakse huulepulgast või betoonist alkoholi abil. Neid meetodeid kasutatakse essentsi eraldamiseks õie kroonlehtedest, kus destilleerimine moonutaks nende õrna lõhna. Aroomiteraapias kasutatakse peamiselt kolme absoluuti – roosi, jasmiini ja apelsiniõit (neroli). Teisi lille-absoluutseid, eriti nelk, gardeenia, mimoos, hüatsint, kasutatakse kõrgekvaliteedilises parfümeerias, kuid meditsiinis kasutatakse neid harva.

Absoluudid erinevad eeterlikest õlidest (saadud destilleerimisel) selle poolest, et neil on erakordselt tugev aroom ja kõrge tervendav jõud ja seda tuleks kasutada madalates kontsentratsioonides. Absoluudid on tavaliselt värvilised väga kontsentreeritud vedelikud, viskoossemad kui eeterlikud õlid. Toatemperatuuril pudelis hoides võib roosiabsoluut tahkuda, kuid käes hoides läheb see kiiresti vedelasse olekusse.

Mõned aroomiterapeudid usuvad, et aroomiteraapias ei tohiks kasutada absoluutaineid, kuna need võivad sisaldada lahustite jälgi, nagu atsetoon, etanool või heksaan, mida kasutatakse absoluudi ekstraheerimiseks huulepulgast või betoonist. Erandiks on juhud, kus kasutatakse looduslikku etanooli. Praktikas kasutavad paljud aroomiterapeudid aga absoluutaineid väikestes kogustes.

Ekstraheerimine

Mõned kõrgeima kvaliteediga lilleabsoluutid saadakse lahustiga ekstraheerimise teel. Seda meetodit testiti XIX sajandi 30ndatel ja kuuekümne aasta pärast hakati seda laialdaselt kasutama.

Lilled asetatakse õhukindlates anumates augustatud nagidesse, mida saab üksteisega järjest ühendada. Ühes otsas on vedelat lahustit sisaldav reservuaar ja teises on vaakumdestilleerija. Vedel lahusti imbub aeglaselt läbi lillede, lahustades eeterlikud õlid. Seejärel eraldatakse lahusti hilisemaks kasutamiseks ja tulemuseks on pooltahke aromaatne aine, mida nimetatakse "betooniks". See sisaldab eeterlikku õli, rasvu ja vahaseid aineid. Kakskümmend viis grammi betooni võrdub kilogrammi parima kvaliteediga enfleurage’i huulepulgaga.

Sarnaselt huulepulgale loksutatakse betooni tugevalt alkoholis, et eemaldada taimsed vahad, mille tulemuseks on kvaliteetne absoluut.

19. sajandil kasutati lahustina petrooleetrit, hiljem aga benseeni. Kaasaegses tehnoloogilised protsessid ekstraheerimisel võib kasutada vedelat butaani või vedelat süsihappegaasi, mis toodavad suurepärast õli ega riku isegi kõige õrnemaid maitseid.

külmpressimise meetod

Sidruni, bergamoti, apelsini ja teiste tsitrusviljade eeterlikud õlid saadakse lihtsa pressimise teel. Tsitrusviljade eeterlikku õli leidub nende koores. Enne õli ekstraheerimist lõigake viljaliha koorest. Pikka aega see protsess viidi läbi käsitsi kahel viisil: kas kraapides sisemine osa koor või selle välimine osa lõigati õhukesteks ribadeks.

Seejärel pigistati koor välja ja väikese koguse mahlaga saadi eeterlik õli. Saadud vedelikku kaitsti seni, kuni õli pinnale tõusis, ja seejärel eemaldati.

Teine traditsiooniline meetod oli järgmine: viljad veeretati trumlil, mis oli täis koort läbistavaid naelu, seejärel koguti saadud vedelik kokku ja õli eraldati mahlast.

Nüüd kasutatakse tsitrusviljade töötlemiseks erinevaid mehhanisme, kuid parim tsitruseõli saadakse siiski käsitsi ekstraheerimisel.

Kodus saab ka sidruni- või apelsiniõli. Selleks võid kasutada uut küüslaugupurustajat (sellist, mida pole varem kasutatud). Kuid kõigepealt peate veenduma, et puuviljad ei ole kaetud ühegi ühendiga, mida mõnikord kasutatakse pikaajalise ladustamise ajal riknemise vältimiseks ja mis muudab nende puuviljade koorest saadud õli tarbimiseks kõlbmatuks.

Filtreerimine

Filtreerimine on suhteliselt hiljuti leiutatud meetod eeterliku õli ekstraheerimiseks taimedest. See sarnaneb aurudestilleerimise meetodiga, kuid erinevus seisneb selles, et filtreerimisel asetatakse aurugeneraator taimse materjali kohale ja aur läbib seda ülalt alla. Taimedest auruna eralduv essents koos destilleerimisel osaleva auruga kogutakse jahutussüsteemi läbivasse torusse, kus igas järgnevas paigalduses on rohkem kui madal temperatuur kui eelmine. Protsessi lõpus eraldatakse eeterlik õli veefraktsioonist täpselt samamoodi nagu tavapärasel aurudestillatsioonil.

Seda meetodit ei kasutata nii laialdaselt, kuid eeterlikku õli on mugav eraldada puitunud ja kõvadest taimsetest materjalidest, näiteks vihmavarjuliste sugukonna taimede seemnetest (aniis, till, apteegitill jne). Õlide ekstraheerimine tavapärase aurudestilleerimisega võtab aega 12 tundi ja filtreerimismeetod vähendab ekstraheerimisaega 4 tunnini. Mida vähem aega taimed auruga kokku puutuvad, seda kvaliteetsem on õli.

Eeterlike õlide saamine DESTILLERIMINE

Eeterlikke õlisid ekstraheeritakse paljudest taimedest ja nende erinevatest osadest. Kõige tavalisem viis õlide saamiseks on aurudestilleerimine või muul viisil destilleerimine.

Destilleerimistehased paigutatakse tavaliselt pesitsusalade lähedusse, et toorainet saaks võimalikult värskelt töödelda. Soovitud taimeosad: seemned, lehed, varred, õied (või kahe või enama osa kombinatsioonid) pakitakse tihedalt alembiku esimesse anumasse. Seejärel siseneb kuubikusse aur ja koos selle kuumutatud auruga hakkab eeterlik õli aurustuma. Aurustunud õli tõuseb üles ja läheb koos veeauruga läbi kondensaatori õlikogumisnõusse, kus see jahutatakse. Kui eeterlik õli ja vesi jahtuvad, eraldub õli veest, moodustades selle pinnale kihi. Nüüd saab neid eraldada spetsiaalse eralduslehtri abil.

Mõned taimed, näiteks jasmiin, ei allu aurudestilleerimisele, kuna kõrge temperatuur aparaadis hävitab selle kõige väärtuslikumad ained. Sellistel juhtudel kasutatakse õli eraldamiseks kahte allpool kirjeldatud meetodit, mis rangelt võttes ei anna õli, vaid nn absoluuti.

ENFLERAGE

Enfleurage meetodit kasutavad ka mõned Prantsuse parfüümid, kuigi peamiselt selleks, et seda turistidele demonstreerida ja sellega raha teenida. Üldiselt tundub, et see on aegunud. See on töömahukas ja väga aeglane protsess, kuigi sel viisil saadud jasmiiniõli seda on kõrgeim hinne jõudu ja puhtust. Jasmiiniõied asetatakse käsitsi spetsiaalse rasvaga kaetud klaasalustele. Ahjuplaadid asetatakse üksteise peale ja jäetakse mõneks ajaks seisma, et eeterlik õli jõuaks rasva sisse imenduda. Protsessi korratakse ja juba kasutatud lilled asendatakse uutega, kuni rasv on õliga täielikult küllastunud. Küllastunud rasvu nimetavad parfüümid huulepulgaks. Kui huulepulk on valmis, töödeldakse seda absoluudi ekstraheerimiseks alkoholiga. Pärast enfleurage'i järelejäänud rasva ei visata minema: kuna see säilitab jasmiini aroomi, sobib see seebi valmistamiseks.

LAHUSTI EKSTRAKTSIOON

Lahusti ekstraheerimine on veel üks viis jasmiini absoluudi, aga ka eeterlike õlide saamiseks teistest taimedest.

Lilled (või muud õli sisaldavad taimeosad) leotatakse (leotatakse) anumas lahustiga, näiteks heksaaniga. Tooraines sisalduvad õlid ja taimne vaha lahustatakse heksaanis ning saadud lahus (ekstrakt) kurnatakse. Seejärel ekstrakti kuumutatakse lahusti aurustamiseks. Mis jääb pärast lahusti eemaldamist, nimetatakse betooniks, see on segu puhtast õlist taimsete vahadega.

Pärast jahutamist töödeldakse betooni alkoholiga, et eraldada õli vahast. Seega saadakse eeterlik absoluut.

SÜSINIKOKSIIDIGA KASVANDAMINE

See meetod on võrreldes kahe ülalkirjeldatud meetodiga suhteliselt uus ja võib lõpuks asendada lahustiga ekstraheerimise meetodi. Fakt on see, et lahustitega ekstraheerimisel jääb mingi osa lahustist ikkagi absoluutsesse olekusse ja süsivesikuddioksiidiga ekstraheerimisel saab seda probleemi vältida.

Kahjuks ei saa paljusid õlisid meie lihtsa varustuse ja reaktiivikomplektiga sünteesida. Kuid nüüd saame kasutada kogu oma arsenali ja otsekui võluväel ammutada oma klaasidest, kolbidest ja retortidest rikkaliku lõhnaainete komplekti. Alustame looduslike lõhnaainete hankimisest taimedest.

Lõhnaaineid leidub taimedes tavaliselt väikeste tilkade kujul spetsiaalsetes rakkudes. Neid ei leidu mitte ainult lilledes, vaid ka lehtedes, puuviljade koores ja mõnikord isegi puidus.

Eeterlike õlide sisaldus nendes taimeosades, mida nende saamiseks kasutatakse, jääb vahemikku 0,1–10%. Asjaolu, et neid nimetatakse õlideks, ei tohiks meid eksitada. Eeterlikel õlidel pole midagi pistmist tavaliste taimeõlidega: linaseemne-, päevalille-, maisi-, see tähendab vedelate rasvadega. Need on enam-vähem keerukad erinevat tüüpi lõhnavate orgaaniliste ainete segud.

Nende hulgas on eriti levinud küllastunud, küllastumata ja aromaatsete sarjade estrid, aldehüüdid ja alkoholid.

Terpeenid ja nende derivaadid on eeterlike õlide väga olulised komponendid.

Mõelge mõne selle ühendiklassi esindaja valemitele: Terpineen on tsükliline süsivesinik. Seda leidub väikestes kogustes paljudes eeterlikes õlides. Limoneen on õli oluline komponent sidrunikoor. Pineen - põhikomponent kummitärpentin. See toimib sünteetiliste lõhnaainete tootmise lähteühendina.

Eeterlikud õlid lahustuvad tavaliselt vees väga raskesti, kuid lahustuvad alkoholis hästi.

Seetõttu kasutatakse alkoholi parfümeeriatööstuses lahustina suurtes kogustes. Eeterlikke õlisid saab näiteks taimeosadest alkoholi või muude lahustitega ekstraheerides.

Lillede kõige väärtuslikumad lõhnaained saadakse kinnises kambris traatvõrgule asetades vaheldumisi tahke loomse rasva kihte ja taimeosi.

Mõne aja pärast asendatakse lilled uutega, nii et rasv on küllastunud eeterliku õliga. Selle meetodiga (Prantsusmaal nimetatakse seda "enfleurage") saadakse rasv, mis sisaldab selles lahustunud eeterlikke õlisid ja see aromaatsete ainete kontsentraat toimetatakse parfüümitehastesse (Seejärel ekstraheeritakse eeterlikud õlid rasvast alkoholiga. See meetodit kasutatakse nt jasmiinist ja tuberoosist eeterlike õlide ekstraheerimiseks. – Ligikaudu tõlge).

Rakendame kolmandat, eriti olulist eeterlike õlide ekstraheerimise meetodit – aurudestillatsiooni.

Iseenesest on eeterlikud õlid sageli lenduvad ainult kõrgel temperatuuril ja nende keemisega kaasneb lagunemine. Kui aga veeaur lastakse läbi taimedest või nende osadest koosneva massi, eemaldatakse koos sellega õlid ja kogutakse seejärel destillaati tilkade kujul, mis madal tihedus ja seepärast hõljuvad veepinnal.

Hankige eeterlikke õlisid

0,5-liitrise kolbi sulgeme kahe auguga kummikorgiga. Ühte neist sisestame otsa tõmmatud klaastoru, mis ulatub peaaegu kolvi põhjani. See toru toimib kaitseventiilina. See peaks olema piisavalt pikk (umbes 1 m).

Teise augu kaudu sisestame kõvera toru lühikese põlve, mille siseläbimõõt on vähemalt 5 mm (kõige parem on võtta toru, mille siseläbimõõt on 8-10 mm.

Kolbide vaheline kaugus peaks olema võimalikult lühike, kuid soovitav on toru kolbide vahel eraldada, sisestades selle keskele klaasist tee ja ühendades selle toru mõlema osaga lühikeste kummivooliku tükkidega. Tee vaba otsa külge kinnitatakse kummivooliku tükk, mille küljes on klamber. See võimaldab teil katse ajal mõlemad kolvid kiiresti lahti ühendada või ühendada. Kui sul on metallist auruti, võid esimese kolvi sellega asendada. - Ligikaudu tõlge).

Pista sama toru pikem jalg läbi korgis oleva augu teise kolbi, nii et toru ulatub ka sinna peaaegu põhjani. Lisaks ühendame klaastoru abil teise kolvi otsekülmikuga (Liebig või välise juhtmähisega). Vastuvõtjana on kõige parem võtta eraldus- või langetuslehter.

Esiteks saame köömneõli. Selleks vajame 20 g köömneid.

Jahvatage see uhmris liiva lisamisega või vanas kohviveskis. Asetage köömned teise kolbi ja lisage veidi vett - nii, et see ei kataks köömne massi täielikult. Täidame esimese kolbi kolmandiku võrra veega ja, et keetmine oleks ühtlane, lisame vette mitu tükki poorset keraamikat (“boilerit”).

Nüüd kuumutage Bunseni põletiga esimese ja seejärel teise kolvi sisu keemiseni. Pärast seda liigutame põleti uuesti esimese kolvi alla ja soojendame seda nii palju kui võimalik, nii et veeaur liiguks intensiivselt läbi teise kolbi, mis seejärel siseneb külmkappi ja sealt kondensaadi kujul vastuvõtjasse.

Kui põletit on kaks, saab teist kolbi samal ajal veidi soojendada, et vedeliku maht selles auru kondenseerumise tagajärjel liiga ei suureneks.

Teise kolvi soojendamiseks on mugav kasutada liivavanni, soojendades seda eelnevalt, enne veeauru läbipääsu. Laske destilleerida vähemalt tund aega. Selle aja jooksul kogutakse vastuvõtjasse umbes 100 ml vett, mille pinnal ujuvad värvitud köömneõli tilgad. Eraldame jaotuslehtri abil vee võimalikult täielikult ja tulemuseks saame ca 10 tilka puhast köömneõli, koos väikese koguse veega. Sellest kogusest piisaks mitme pudeli köömnelikööri valmistamiseks!

Köömneõli iseloomulik lõhn on tingitud karvoonist, mis sisaldab üle 50%. Lisaks sisaldab see limoneeni – sidrunite aromaatset ainet. Köömneõli kasutatakse peamiselt seepide ja suuvete lõhnastamiseks. Seda lisatakse väikestes kogustes ka mõnele parfüümile.

Sama seadet kasutades saab eeterlikke õlisid eraldada teistest taimedest. Selleks jahvatage need ja destilleerige neid 1-2 tundi auruga. Muidugi on saagikus erinev sõltuvalt eeterliku õli sisaldusest. Kõige huvitavamad on järgmised eeterlikud õlid:

Piparmündiõli. 50 g kuivatatud piparmündist saame ekstraheerida 5-10 tilka piparmündiõli. See sisaldab eelkõige mentooli, mis annab sellele iseloomuliku lõhna. piparmündiõli kasutatakse suurtes kogustes Kölni, juuste tualettvee, hambapasta ja eliksiiride valmistamiseks. Hetkel mentool enamjaolt saadud sünteesi teel.

Aniisiõli saadakse purustatud aniisist. Segatakse piparmündiõliga ja eukalüptiõli see on osa hambaeliksiiridest ja -pastadest, aga ka mõnest seebist.

Nelgiõli saadakse vürtsidena müüdavate nelkide aurudestilleerimisel. Tähtis lahutamatu osa tema oma on eugenool. (Eugenooli saab sünteetilisest vanilliinist.) Nelgiõli on paljude parfüümide lisand ning seda kasutatakse ka suuvete ja seepide valmistamisel.

Lavendliõli saame 50 g kuivatatud ja purustatud lavendliõitest. Tegemist on ühe olulisema lõhnaainega, mida lisaks lavendlivee ja odekolonni valmistamisele kasutatakse parfüümide, seepide, juuste tualettvete, pulbrite, kreemide jms valmistamisel.

Kuuseõli. Okasteid ja noori kuusevõrseid kogume kokku vähemalt 100-200 g. Jahvatage need ja destilleerige veeauruga, kuni need on veel märjad, ilma eelnevalt vett lisamata. Tavaliselt sisaldavad nõelad seda eeterlikku õli vaid mõne kümnendiku protsendi ulatuses. See rõõmustab meid toas meeldiva aroomiga. Lisaks on kuuseõli lemmik maitseaine erinevate vannipreparaatide jaoks.

Muude lõhnaainete taimedest hankimise jätkem lugeja hooleks. Aurutada võib näiteks männi-, kaneeli-, kummeliõisi või muid lõhnavaid aialiilli. Saadud tooteid säilitame kindlalt suletud katseklaasides – hiljem läheb neid kosmeetikatoodete valmistamisel lõhnaainetena vaja.

Kahjuks peame loobuma õrna, õrna lõhnaga parfüümides sisalduvate lõhnaainete - bergamotiõli, aga ka jasmiiniõie ja apelsiniõie õlide - hankimisest, sest meil puuduvad selleks vajalikud lähteained.

Väga õrna aroomiga eeterlikku õli saadakse aga ka maikellukeste õitest. Kui teil õnnestub neid koguda palju, siis loomulikult tasub eeterlik õli neist isoleerida.

LÕHNAGA EETRID Sellesse klassi kuuluvad paljud tuntud aromaatsed ained estrid. Viimased on looduses laialt levinud ja annavad väga erinevaid lõhnavarjundeid alates troopiliste orhideede lõhnast kuni meile hästi tuntud puuviljade iseloomuliku aroomini. Me saame neid ühendeid sünteesida Estrid tekivad alkoholide koosmõjul karboolhapetega. See katkestab vee

R-OH + HOOC- R1 R-OOC- R1 + H2O

alkohol + happeester + vesi

Reaktsioon kulgeb üsna kiiresti ainult vett eemaldavate ainete ja katalüsaatorite juuresolekul. Seetõttu keedetakse alkoholi ja karboksüülhappe segu pikka aega väävelhappe juuresolekul, mis toimib dehüdreeriva ainena ja ühtlasi katalüüsib reaktsiooni.

Lisaks on reaktsioonisegu sageli küllastunud gaasilise vesinikkloriidiga. Sama tulemuse saame lihtsamini saavutada keedusoola lisamisega, mis moodustab väävelhappega vesinikkloriidi.

Estrid saadakse ka kontsentreeritud manulusel vesinikkloriidhappest või veevaba tsinkkloriidi, kuid väiksema saagisega.

Neid lisandeid kasutame juhtudel, kui algsed orgaanilised ained lagunevad kontsentreeritud väävelhappe toimel, mida saab tuvastada reaktsioonisegu tumenemise ja ebameeldiva terava lõhnaga.

Hankige estreid

Estrite saamiseks väikestes kogustes kasutame lihtsat seadet. Asetage kitsas katseklaas laiasse katseklaasi nii, et kolmandik laiast katseklaasist selle alumises osas jääb tühjaks.

Kitsat katseklaasi on kõige lihtsam tugevdada mõne voolikust või korgist lõigatud kummitükiga. Samas tuleb arvestada, et kitsa katseklaasi ümber tuleb jätta vähemalt 1,5–2 mm vahe, et välistada kuumutamisel tekkivat liigrõhku.

Nüüd valage laia katseklaasi 0,5-2 ml alkoholi ja ligikaudu sama palju karboksüülhapet, põhjalikult jahutades jäävesi või külma jooksva veega), lisage 5-10 tilka kontsentreeritud väävelhapet ja mõnel juhul veel paar tera lauasoola.

Sisestage sisemine katseklaas, täitke see külma vee või veel parem jäätükkidega ning kinnitage kokkupandud seade tavalisele alusele või katseklaasialusele.

Seejärel keedame Bunseni põleti väikseimal tulel segu vähemalt 15 minutit (lisa "keetmine"!). Mida kauem kuumutatakse, seda parem on saagikus.

Veega täidetud sisetoru toimib püstjahutina. Kui selle sisu on liiga soe, siis tuleb katse katkestada, pärast jahutamist täita sisekumm uuesti jääga ja jätkata kuumutamist (Mugavam on lasta pidevalt külma voolavat vett läbi sisekummi. Selleks on vaja korgi korjamiseks, millesse on sisestatud kaks klaastoru. – Ligikaudu tõlge).

Juba enne katse lõpetamist tunneme sageli tekkiva estri meeldivat lõhna, mis on endiselt terava lõhnaga. vesinikkloriid(Seetõttu pole vaja reaktsioonisegu nuusutada katseklaasi ava endale lähemale tuues!).

Pärast jahutamist neutraliseeritakse reaktsioonisegu lahjendatud sooda lahusega. Nüüd võime tuvastada puhta eetri lõhna ja märgata ka palju väikseid õliseid estripiisku, mis pinnal hõljuvad. vesilahus, samas kui reageerimata lähteained sisalduvad enamasti lahuses või moodustavad kristalse sademe.

Ülaltoodud retsepti järgi saame järgmised estrid:

Etüülmetanaat (etüülformiaat, sipelghappe etüülester), moodustub etanoolist (etüülalkohol) ja metaanist (sipelghape). Seda eetrit lisatakse mõnele rummisordile, et anda sellele iseloomulik maitse.

Butüületanoaat (butüülatsetaat, äädikbutüüleeter) - butanoolist (butüülalkohol) ja etaanhappest (äädikhape).

Isobutüületanaat (isobutüülatsetaat, äädikhappe isobutüüleeter) moodustub vastavalt 2-metüülpropanool-1 (isobutüülalkohol) ja etaanhappest. Mõlemad viimane saade neil on tugev puuviljalõhn ja need on lavendli, hüatsintide ja rooside aroomiga parfüümikompositsioonide lahutamatu osa.

Pentiletanaat (amüülatsetaat, äädikhappe amüüleeter) - pentanoolist, see tähendab amüülalkoholist (Mürk!) Ja etaanhappest.

Isopentüületanaat (isoamüülatsetaat, äädikhappe isoamüüleeter) - 3-metüülbutanool-1, see tähendab isoamüülalkoholist (Mürk!) Ja etaanhappest. Need kaks estrit lahjendatud lahuses on pirnilõhnaga. Need on osa fantaasiaparfüümidest ja toimivad küünelakkide lahustitena.

Metüülbutanaat (metnlbutüraat, õli metüüleeter) - metanoolist ( metüülalkohol) ja butaanhape (võihape). Selle lõhn meenutab ranetit.

Etüülbutanaat (etüülbutüraat; butüüretüüleeter) - etüülalkoholist ja butaanhappest. Sellel on ananassile iseloomulik lõhn.

Pentüülbutanaat (amüülbutüraat, butüüramüüleeter) - pentanoolist (amüülalkohol) ja butaanhappest (alkohol on mürgine!).

Isopentüülbutanaat (isoamüülbutüraat, butüsoamüüleeter) - 3-metüülbutanool-1 (isoamüülalkohol) ja butaanhappest (alkohol on mürgine!). Viimasel kahel eetris on pirnilõhn.

Aromaatsete hapete estrite hulgas on ka meeldiva aroomiga aineid. Vastupidiselt alifaatsete sarja estrite puuviljalõhnale domineerivad neis balsamico, nn loomalõhnad või eksootiliste lillede lõhnad. Sünteesime mõned neist olulistest lõhnaainetest.

Metüül- ja etüülbensoaat saadakse vastavalt metüül- või etüülalkoholist ja bensoehappest. Teeme ülaltoodud retsepti järgi katse ja võtame lähteaineteks alkoholi ja umbes 1 g kristallilist bensoehapet. Need estrid meenutavad lõhnalt palsameid ja kuuluvad värske heina, vene naha (yuft), nelgi, ylang-ylangi ja tuberoosi lõhnaga parfüümikompositsioonidesse.

Pentüülbensoaat (amüülbensoaat, bensoe amüüleeter) ja isopentüülbensoaat (isoamüülbensoaat, bensoe amüüleeter) lõhnavad nagu ristik ja ambra – omamoodi eritis vaala seedetraktist. Neid kasutatakse idamaise maitsega parfüümide jaoks.

Nende ainete saamiseks esterdame kontsentreeritud vesinikkloriidhappe juuresolekul bensoehappe amüül- või isoamüülalkoholiga (Mürk!), sest väävelhappe juuresolekul on võimalikud kõrvalreaktsioonid.

Etüülsalitsülaat lõhnab igihalirohelise õli järele, mida oleme juba varem kohanud. Sellel on aga vähem terav lõhn. Seda kasutatakse kassialõhnaliste parfüümide ja Chypre-tüüpi parfüümide valmistamiseks. Selle eetri saame etüülalkoholist ja salitsüülhappest keedusoola ja väävelhappega kuumutamisel.

Pentüülsalitsülaat (amüülsalitsülaat) ja isopentüülsalitsülaat (isoamüülsalitsülaat) on tugeva orhideelõhnaga. Neid kasutatakse sageli ristiku, orhidee, kameelia ja nelgi lõhnade, aga ka fantaasialõhnade loomiseks, eriti seebiparfüümides. Nendel kahel juhul teostame esterdamise ka vesinikkloriidhappe juuresolekul.

Tähelepanu väärivad ka bensüülmetanaat (bensüülformiaat), bensüületanaat (bensüülatsetaat) ja bensüülbutanaat (bensüülbutüraat). Kõik need estrid moodustuvad aromaatsetest bensüülalkoholist ja vastavatest karboksüülhapetest – metaanist (sipelghape), etaanhappest (äädikhape) või butaanhappest (võihape).

Kuna bensüülalkoholi on kaubanduslikult raske leida, saame selle ise kaubanduslikust bensaldehüüdist, mida kasutatakse parfümeerias mõru mandli lõhna tekitamiseks.

Veevannis, pidevalt segades 30 minutit, kuumutame 10 g bensaldehüüdi kontsentreeritud lahus söövitav kaaliumkloriid. (Olge ettevaatlik, leelis põhjustab nahale põletusi!)

Reaktsiooni tulemusena moodustuvad bensüülalkohol ja bensoehappe kaaliumisool:

2C6H5-CHO + KOH = C6H5COOK + C6H5-CH2-OH
bensaldehüüd kaaliumbensoaat bensüülalkohol

Pärast jahutamist lisage 30 ml vett. Sel juhul lahustub kaaliumbensoaat ja bensüülalkohol vabaneb õli kujul, moodustades ülemine kiht. Eraldame selle jaotuslehtris ja kuumutame seda meie lihtsas esterdamisseadmes ülaltoodud karboksüülhapetega, lisades samal ajal väävelhapet ja keedusoola.

Saadud estrid on tugev lõhn jasmiin ja neid kasutatakse paljude parfüümide valmistamisel.

Teeme parfüümi

Juhtiva lõhna loomiseks vajate ennekõike tsitruseõli, mida saame sidrunite või apelsinide koorest. See on eeterlike õlide poolest nii rikas, et neid on väga lihtne eraldada. Selleks piisab õli sisaldavate rakkude membraani mehaanilisest hävitamisest ja selle käigus eralduvate tilkade kogumisest. Selleks riivi koor, mässi see vastupidava riidetüki sisse ja pigista ettevaatlikult välja. Samal ajal imbub kangast läbi hägune vedelik, mis koosneb veest ja õlipiiskadest.

Segage umbes 2 ml seda vedelikku 1 ml seebist saadud destillaadiga. Viimane sisaldab kõrgema rasvasisaldusega aldehüüde ja sellel on värskendav lõhn, mis meenutab kergelt vaha.

Nüüd vajame teist lillevarju. Loome selle lisades segule 2-3 tilka maikellukeseõli või meie poolt sünteesitud aineid - isopentüülsalitsülaati (isoamüülsalitsülaat) või terpineooli.

Tilk (sõna otseses mõttes) metüülsalitsülaati, köömneõli ja veidi vanillisuhkrut parandavad maitset.

Kokkuvõtteks lahustage see segu 20 ml puhtas (denatureerimata) alkoholis või lahuses viimase abinõuna võrdses koguses viina ja meie kange alkohol on valmis. Kuigi neil on meeldiv aroom, ometi vaevalt tasub neid kanda, sest tehaseparfüümidega on neil raske võistelda.

Lugeja saab proovida iseseisvalt valida teiste parfüümide koostist, kasutades ülalkirjeldatud ja tema enda saadud lõhnaaineid.

Aromaatsete ainete eraldamiseks taimedest on mitmeid viise, millest peamisi on kirjeldatud allpool. Mõned neist on olnud kasutusel juba ammusest ajast, teised on moodsamad ja palju produktiivsemad. Kuid rangelt võttes võib eeterlikeks õlideks nimetada ainult neid, mis on saadud destilleerimise või pressimise teel.

Eeterlike õlide jaoks, nagu veinide puhul, on head ja halvad aastad, ja nagu iga põllukultuur, peegeldab selle kvaliteet mulla omadusi. Sama õli ravitoime võib olla nõrgem, kui see on ammutatud kehvas pinnases kasvanud taimest. Mõned põllukultuurid, näiteks lavendel, koristatakse suvel, jasmiiniõied, millest valmistatakse eeterlikku õli, aga öösel, kui nende lõhn on kõige tugevam. Lilleõlide, näiteks jasmiini- või roosiõlide valmistamiseks on vaja tuhandeid kroonlehti, kuna need sisaldavad vaid väikeses koguses õli. See kajastub selliste õlide hinnas (need on kõige kallimad). Muud õlid, näiteks need, mis põhinevad teepuu või eukalüpti, nii meditsiinilist kui ka värskendavat, toodetakse palju suuremates kogustes taimede lehtedest ja mõnikord ka vartest aurustumisel. Need on omakorda odavamad.

Eeterlikud õlid on selged, värvitud või värvilised vedelikud. Neid eristab taimeõlidest volatiilsuse omadus. Nende tihedus on tavaliselt väiksem. Need on vees praktiliselt lahustumatud, kuid lahustuvad hästi alkoholis ja muudes orgaanilistes vedelikes, samuti rasvades, vahades ja muudes õlides. Neid omadusi kasutatakse erinevates eeterlike õlide saamise meetodites. Mõned taimeosad, millest eeterlikke õlisid saadakse, eriti lilled, kipuvad kiiresti kvaliteeti kaotama ja neid tuleks kasutada võimalikult kiiresti pärast koristamist. Muid osi, sealhulgas juuri ja seemneid, saab pikka aega säilitada. Neid veetakse erinevatesse maailma paikadesse.

Igal eeterliku õli tootmise tehnoloogial on saladused ja omadused, mis on seotud konkreetsest taimest aroomi eraldamisega ja selle aroomi puhastamisega süsivesinikest, millel on vaba radikaal (deterpeniseerimine). Eelistada tuleks õrnaid meetodeid, kuna eeterlikud õlid on väga "tundlikud" ja kergesti lenduvad. Hooletu ja ebaõige käsitsemise korral halveneb nende kvaliteet märgatavalt, seetõttu on eeterlike õlide saamise vajalik tingimus tehnoloogia hoolikas järgimine.

Destilleerimine (aurutamine)

See on kõige ökonoomsem viis eeterlike õlide ekstraheerimiseks. Paljud ajaloolased omistavad destilleerimise avastamise Pärsia arstile ja teadlasele Avicennale, keda mainiti esimeses peatükis. Kuid on eeldus, et seda protsessi saab kasutada Iidne Egiptus. Destilleerimine peab toimuma väga hoolikalt ja korrektselt, et vältida väärtuslike eeterlike õlide kadu ja võimalikke muutusi nende keemilises koostises. Mõned taimed destilleeritakse kohe pärast koristamist, teised mõne päeva pärast. Ja mõned taimed kuivatatakse kõigepealt ja seejärel ekstraheeritakse neist eeterlik õli.

Taimne mass (olgu see siis juured, kroonlehed, õied) asetatakse anumasse, seejärel vette ja kuumutatakse, keedetakse või avaldatakse surve all aurule. Kuumus ja aur hävitavad taimerakkude struktuuri ning eeterlik õli voolab neist välja, õliosakesed ja aur liiguvad läbi toru teise anumasse. Seal aur jahtub ja muutub vedelikuks, mis on vee ja taimemassis sisalduvate eeterlike õlide osakeste segu. Vesi ja eeterlikud õlid eraldatakse, eeterlikud õlid on veest kergemad, seega ujuvad, seejärel kogutakse kokku. See on enim aktsepteeritud destilleerimismeetod aroomiteraapiaõlide ekstraheerimiseks ja puristid usuvad, et eeterlikuks õliks võib nimetada vaid sel viisil saadud õli.

Destilleeritud taime läbiv vesi küllastatakse aromaatse ainega ja taaskasutatakse, seda saab kasutada tualettveena, nagu lavendel või roos.

Esimene destilleerimine annab parima kvaliteedi. Saadud õli uuesti destilleerimist nimetatakse rektifikatsiooniks. Korduv ja sellele järgnev destilleerimine annab odavaid õlisid, mis ei sobi aroomiteraapiaks.

Selle tootmistehnika puhul on optimaalse aurutemperatuuri valik väga oluline, kuna intensiivne termiline töötlemine suurendab eeterliku õli saagist selle kvaliteedi arvelt. Sellepärast eeterlikud õlid kodumaine toodang sageli ei sobi rahvusvahelistele standarditele.

Keerutamine (vajutamine)

Seda meetodit kasutatakse eranditult tsitrusviljade puhul: bergamott, greip, sidrun, tõeline laim, mandariin, apelsin. Õli eritub väikestest kotikestest, mis asuvad loote pinna all. Algselt pressiti õli lihtsalt välja, puuvilju kätega pigistades. Vedelik koguti käsnaga kokku ja seejärel pigistati klaasi. Indialased, hiinlased, jaapanlased ei põlga nii "vanadel" viisidel tööd teha. Miks sa ei pigista õli välja tsitruseline otse sinu köögis?

Arvestades aga tööjõukulusid, ekstraheeritakse praegu tsitruseliste eeterlikku õli spetsiaalsete kombainide abil. USA puuviljamahlatehased toodavad palju apelsini eeterlikku õli. See pole just parim õli, sest puuviljakasvatuses kasutatakse pestitsiide ja keemilisi väetisi ning need võivad õli ära rikkuda. Parim aroomiteraapiaõli on looduslikult kasvatatud puuviljaõli.

Kahjuks mõned tootmistehased tsitruseõlid pressitud koore destilleerimine, et õli tõhusalt eraldada. Ilmselgelt on selline eeterlik õli madalama kvaliteediga, kuid sageli lisatakse seda pressitud õlile, et suurendada eeterliku õli saagist ja seega ka sissetulekut.

Lahusest ekstraheerimine

Tänapäeval kasutatakse keemilisi lahusteid sellistes tööstusharudes nagu etüülalkohol, petrooleeter, heksaan jne. Selle meetodi puhul võtavad kuumutatud lahustid taimsest materjalist õli, seejärel lahusti destilleeritakse madalal temperatuuril välja, jättes alles ainult lõhnava aine, mida nimetatakse " lillemass. Lahusest ekstraheerimisel eeterlikke õlisid ei teki. Saadud ekstrakti nimetatakse "betooniks"; see paks vahajas mass sisaldab umbes 50% eeterlikku õli. Seda meetodit kasutatakse lillede, kummide, vaikude ja absoluutide (paksud väga kontsentreeritud vedelikud) jaoks ning saadakse resinoidid - vaigude lõhnavad ekstraktid.

Kui ekstraheeriti kuivad taimed - vaigud, palsamid, juured, seemned, sammal, siis vaakumi põhja jäänud lõhnaprodukti nimetatakse resinoidiks. See on parfümeeria valmistoode.

Kui ekstraheeriti lilli - kannikesed, tuberoosid, mimoosid, roosid, jasmiin, siis nimetatakse seda toodet betooniks ja see ei ole lõpptoode. Betoonid töödeldakse vaha eemaldamiseks alkoholiga, seejärel eemaldatakse alkohol.

Meetodit kasutatakse saagise suurendamiseks või õlide saamiseks juhul, kui muid meetodeid pole. Kuid jasmiini, erinevalt teistest lilledest, töödeldakse kuum vesi ja parvlaev. See meetod sobib pigem parfümeeriaõlide tootmiseks kui aroomiteraapiaks. Absoluutne (absoluutne) kuigi sisse väike kraad kuid sisaldab alati lahusti jälgi. Seetõttu tuleb eeterlikku õli aroomiteraapia eesmärgil kasutades hoolikalt analüüsida, et vältida organismile kahjulike ainete esinemist.

Absoluutsed

Absoluuti saamiseks aromaatsetest taimsetest materjalidest (õied, lehed jne) kasutatakse süsivesiniklahusteid – näiteks bensiini või heksaani. Taimne materjal asetatakse lahustisse ja kuumutatakse aeglaselt, et eraldada aromaatsed molekulid, mis lahustuvad. Seejärel lahus filtreeritakse betooni eraldamiseks. Betoon on kõva, vahataoline mass. See sisaldab ligikaudu 50% vaha ja 50% lenduvat eeterlikku õli, näiteks jasmiini.

Absoluuti eraldamiseks vahataolisest betooni massist segatakse viimast puhas alkohol aromaatsete molekulide lahustamiseks ja seejärel jahutada. Segu filtreeritakse soovimatute lisandite eemaldamiseks ja lahustumatute ainete eraldamiseks. Seejärel aurustatakse alkohol aeglaselt, luues vaakumi. Tulemuseks on paks, kleepuv värviline vedelik, mida nimetatakse absoluutseks.

Kirjeldatud meetodit kasutatakse laialdaselt rooside, jasmiini, neroli jaoks. Kuid kuigi vähesel määral, jäävad lahusti jäljed alati alles. Seetõttu ei ole absoluudil kunagi puhtust, mida on võimalik saavutada eeterlike õlide saamisel destilleerimise teel. Absoluutsed on kallid ja mõnikord võltsitud. Ostke kaupu ainult usaldusväärselt tarnijalt.

Resinoidid, lõhnavad vaiguekstraktid

Eeterlike õlide ekstraheerimist lahustitega saab kasutada kummide ja vaikude jaoks, et saada lõhnaekstrakte. Puu või taime kahjustuse kohas ulatub aine välja, paksenemisel muutub see tahkeks või plastiliseks - see on vaik. Tootmise vajadusteks saadakse vaiku koore või tüve sisselõigete tegemisel. Paljastunud vaik kõveneb õhu käes.

Looduslikud lõhnavaiguekstraktid saadakse süsivesiniklahustite, nagu petrooleeter*, heksaan või alkohol, abil. Lahustid eemaldatakse filtrimisega, millele järgneb destilleerimine. Kui kasutatakse süsivesiniklahustit, on tulemuseks resinoid ehk lõhnava vaigu ekstrakt (nt bensoe resinoid). Kui lahustiks oli alkohol, saadakse aromaatse vaigu absoluut. Näiteks vaigust saab ekstraheerida viiruki ja mürri aromaatsete vaikude absoluutaineid - toores kõvastunud taimemahlast, mis paistab silma lõikudel. Mõlemat saab aga ekstraheerida aurudestilleerimisega, mille tulemuseks on eeterlik õli.

Eeterlikud õlid ja lõhnaekstraktid (resinoidid) võivad sisaldada väikeses koguses nende ekstraheerimiseks kasutatavat lahustit (nt etüülalkohol). Parfüümitööstuses kasutatakse pikaealisuse tagamiseks sageli resinoide.

Enfleurage (aromaatsete ainete ekstraheerimine lilledest)

Seda meetodit kasutati Vana-Egiptuses enam kui 5000 aastat tagasi. Seda iidset meetodit, mis võimaldab teil saada absoluutset ja mille leiutasid meie mitte-laiskad esivanemad, kasutatakse märkimisväärse kestuse ja töömahukuse ning seega ka kõrge hinna tõttu üha vähem. Meie pideva kaubanduse ajal ei huvita nad peamiselt mitte kvaliteeti, vaid toote maksumuse odavust. Varem kasutati seda protsessi õrnadest lilledest, näiteks jasmiinist, lõhnavate ekstraktide saamiseks, mis jäävad lõhnatuks ka pärast nende lõikamist. Protsessis kasutatakse puhastatud külm rasv lõhnatu (sea- või veiseliha), kandes seda suurtes ristkülikukujulistes puitraamides klaasilehtedele. Lilled asetatakse rasvakihile, mis imab eeterlikku õli. Umbes päev hiljem asendatakse kulunud lilled uutega. Protsessi korratakse mitu korda, kuni rasv on imendunud piisavalt eeterlikku õli. Aromaatsete ainete rikast rasva nimetatakse huulepulgaks. Huulepulk lahustatakse alkoholis ja seejärel töödeldakse. Alkohol aurustub ja saadakse puhas absoluut.

Ekstraheerimine süsinikdioksiidiga

See on suhteline uus viis, seda on kasutatud alles alates XX sajandi 80ndatest. Toote maksumus on kõrge seadmete kõrge hinna tõttu. Protsess töötati välja parfüümitööstuse jaoks. Selliselt toodetud õlidelt oodatakse kõrget kvaliteeti, puhtust ja loomulikku olekut, nagu elava taime sees. Ja loomulikult ei sisalda need lisandeid ega süsinikdioksiidi.

Hetkel saadaoleva toote hind on aroomiterapeudi jaoks liiga kõrge. Kuid kui hinnad langevad ja tootmine suureneb, muutuvad saadud õlid soodsamaks. Uutel eeterlikel õlidel on juba kasutusel olevatest erinev keemiline koostis ja seetõttu on nende ravitoime kindlakstegemiseks vaja rohkem uurida.

Hüdrodifusioon/perkolatsioon

Hüdrodifusioon ehk perkolatsioon on moodsaim viis ekstrakti saamiseks. Protsess on kiirem kui destilleerimine ja kasutatavad seadmed on palju lihtsamad kui süsinikdioksiidi ekstraheerimine. Hajutatud aurujuga (pihustus) juhitakse ülevalt alla läbi restile asetatud taimse materjali. Seejärel saadud vedelik, mis koosneb kondenseerunud auru ja eeterliku õli segust, jahutatakse. Nagu destilleerimiselgi, saab eeterlikku õli ja vett kergesti üksteisest eraldada. Kuigi see meetod on paljulubav, on selliste õlide koha kindlakstegemiseks aroomiteraapias siiski vaja uuringuid.

Leotamine (leotamine)

Leotamise meetod põhineb eeterlike õlide lahustamisel köögiviljades rasvõlid. Purustatud taim (kummel, raudrohi, naistepuna, saialill jne) pannakse sooja taimeõliga kolbi ja hoitakse seitse päeva valguse käes (lahust loksutatakse perioodiliselt), rakud koos aromaatse ainega. hävivad ja eeterlik õli lahustub. Parim on kasutada kuivatatud taime, millel on vähem niiskust. Pärast filtreerimist valatakse õli tihedalt suletavasse klaasnõusse ja hoitakse külmas pimedas kohas, see on massaažiks kasutamiseks valmis. Nii saadakse saialille-, porgandi-, virsikuõlid.

Miks sa ei tee ise õli kodus? Pool täidis klaaspurk valitud taimne materjal (näiteks meliss). Lisa sooja taimeõli, et purk oleks täis. Väga hea on lisada veidi (umbes 10 protsenti mahust taimeõli) tavalise nisuõli, et kaitsta kogu segu riknemise eest. Sulgege purk kaanega ja hoidke vähemalt nädal. Pidage meeles, et sisu tuleb iga päev põhjalikult loksutada. Kui aeg on möödas, filtreerige taimne materjal, pudel ja etikett.

Vastu võetud erinevatel viisidel eeterlikud õlid ja nende lenduvad funktsioonid ei ole täpselt samad ained, mida taimed eraldavad. See on tingitud asjaolust, et näiteks kuuma auru toimel võivad mõned lenduvate komponentide koostisosad muutuda, lenduda. Lisaks võib eeterliku õli saamise lähtematerjali mitte ainult värskelt lõigata, vaid mõnel juhul ka kuivatada.

Suureks plussiks on see, et eeterlike õlide saamise tehnoloogiad on üsna lihtsad ja tööstuslike eeterlike õlide toorainebaas olemas. Eeterlikke õlisid saab üsna lihtsalt kätte puidu ülestöötamisel kogunenud jäätmetest: kuusk, mänd, kuusk ja muud liigid. Ja need raiskamised on tohutud. Uurige neid komponentide koostis ja standardimine organisatsiooniliselt lihtsalt lahendatav.

Eeterliku õli keskmine saagikus 100 kg taimsest toorainest on: eukalüpt - 3 kg, lavendel - 2,9 kg, salvei - 1,4 - 1,7 kg, kummel - 0,7-1 kg jne. 1 kg roosi eeterliku õli saamiseks on vaja töödelda 1-2 tonni taime kroonlehti ja 100 kg mõruapelsini õitest saadakse vaid 50 g eeterlikku õli. Eeterliku õli maksumus sõltub õli saagisest 1 kg eetrit kandva taime kohta. Mida madalam on saagikus, seda kallim on eeterlik õli, kuigi on ka erandeid.

Paljud lõhnavad õlid, mis on varem saadud lilledest, nagu nelk, gardeenia, liilia, toodetakse nüüd peaaegu täielikult sünteetiliselt. Farmaatsiatööstuses nimetatakse neid keemiliselt sünteesitud tooteid "looduslikeks koopiateks". Looduslikud koopiad ei ole eeterlikud õlid ja neid ei saa kasutada aroomiteraapias.

Arvatakse, et ainult looduslikel õlidel (rafineerimata, lahjendamata), mis on saadud otse destilleerimisseadmest ning millel on kvaliteedi- ja rahvusvahelistele standarditele (ISO) vastavustunnistus, on tõelised ja täielikud aroomiterapeutilised omadused.

Eeterlike õlide kasutamine on üsna levinud ja sellel on palju järgijaid. Kuid tuleb meeles pidada, et eeterlike õlide kvaliteet on aroomiteraapia tõhususe ja ohutuse äärmiselt oluline tingimus. Ainult looduslikud eeterlikud õlid, lisanditeta, lahjendamata ja ilma ohtlikud ained, on täismahus raviomadusi ja õigel kasutamisel ei põhjusta allergiat ega oma toksilist toimet.

Kirjandus: 1. Allison England. Aroomiteraapia emale ja lapsele. 2. Anastasia Artjomova. "Aroomid ja õlid tervendavad ja noorendavad." 3. Vladislav S. Brud, Ivona Konopatskaja. "Lõhnav apteek. Aroomiteraapia saladused". 4. Denis Vicello Brown "Aroomiteraapia". 5. Lavrenova Galina. "Imelise aroomi sissehingamine. Aroomiteraapia on meeldiv ja lihtne viis terveneda." 6. Leonova N.S. Aroomiteraapia algajatele. 7. Libus O.K., Ivanova E.P. "Tervendavad õlid" 8. Tatjana Litvinova. "Aroomiteraapia: professionaalne teejuht lõhnade maailma". 9. Novoselova Tatjana. "Aroomiteraapia". 10. Dmitrievskaja L. "Vanuse petmine. Noorendamise praktikad". 11. Kedrova Maria. "Ilu ja tervise lõhnad. Kleopatra saladused". 12. Nikolajevski V.V. "Aroomiteraapia. Käsiraamat". 13. Semenova Anastasia. "Õli töötlemine" 14. Toimetanud Zakharenkov V.I. "Aroomide entsüklopeedia". 15. Carol McGilvery ja Jimmy Reed. "Aroomiteraapia alused". 16. Wolfgang Stix, Ulla Weigerstorfer. "Lõhnade kuningriigis". 17. Mirgorodskaya S.A., "Aromoloogia: Quantum Satis".