Dandelion maua asali. Mapishi ya asali ya Dandelion bila matibabu ya joto. Asali ya dandelion yenye harufu nzuri

Je! unajua kuwa asali ya dandelion ipo? Jinsi inavyopatikana, sio kila mtu anajua. Hebu jaribu kuelewa swali hili la kuvutia kwa undani zaidi.

Je! unajua kuwa asali inaweza kupatikana hata kutoka kwa mmea kama vile dandelion? Na kweli ni.

Pengine, kwa umma kwa ujumla, ni mbali na kujulikana kama aina nyingine maarufu zaidi za dutu ya nyuki tamu inayopatikana na wafugaji nyuki wenye mabawa. Hata hivyo, hii haina kupuuza sifa zake bora na mali ya uponyaji.

Asali ya Dandelion inaweza kuhusishwa na aina nyepesi za asali. Kundi hili linajulikana na sifa za rangi tofauti na aina za giza.

Ikiwa a tunazungumza kuhusu lahaja ya meadow iliyopatikana kutoka kwa forbs, hapa njano pointi zinaweza kuunganishwa na mimea mingine mingi:

• mallow mwitu;
• mchubuko;
• hypericum;
• karafuu;
• hogweed;
• chika ya ng'ombe;
• clover tamu;
• thyme;
• meadow cornflower;
• chicory;
• sage;
• Kitatari;
• motherwort.

Kwa kawaida, kulingana na muundo wa poleni na uwiano wa vipengele mbalimbali ndani yake, sifa za bidhaa za kumaliza zilizopatikana na wafugaji wa nyuki wenye mabawa zinaweza kubadilika. Rangi yake inaweza kutofautiana kutoka kwa manjano nyepesi hadi hudhurungi nyeusi.

KATIKA fomu safi dutu kama hiyo ya nyuki tamu inatofautishwa na rangi ya dhahabu nyepesi. Ikiwa unatazama rangi tofauti, basi, uwezekano mkubwa, kuna uchafu wa mimea mingine katika muundo wake, na aina hiyo tayari ni forb.

Mali ya dawa

Ni sifa gani za aina hii? KATIKA kesi hii inaweza kusemwa kuwa ya nje sifa tofauti pamoja na sifa za ladha.

Na, bila shaka, huwezi kupuuza mali ya uponyaji bidhaa hii. Baada ya yote, kila mtu anajua kwamba dutu tamu iliyokusanywa na kazi ya wafugaji nyuki wenye mabawa hutumiwa sana katika dawa za jadi.

Ikiwa tunazungumzia kuhusu aina ya meadow ya polyfloral, basi nekta kutoka kwa maua ya maua ya njano hutoa utungaji unaosababisha rangi ya njano. Kwa maana hii, kila kitu ni mantiki kabisa na asili.

Kama sheria, aina za mitishamba zinajulikana na harufu nzuri, inayojumuisha rundo zima la maelezo tofauti. Ladha ya mchanganyiko unaosababishwa pia itakuwa ya kipekee na ngumu kuamua, lakini wakati huo huo ni ya kupendeza sana. Jino tamu na gourmands hakika watapenda.

Kila mtu anajua hilo meadow polyfloral aina ina thamani ya juu ya lishe. Hii ina maana kwamba kuingizwa kwake katika kiasi kidogo katika yako chakula cha kila siku itakusaidia kuchaji kwa kiasi kikubwa cha nishati, na pia kupunguza dalili za uchovu sugu.

Mali ya dawa ya hii maandalizi ya asili pia wanajulikana sana katika dawa za watu. Na wanapata vya kutosha maombi pana katika shughuli za vitendo kwa ajili ya matibabu na kuzuia aina mbalimbali za magonjwa.

Jinsi ya kuchimba asali kutoka kwa dandelions

Asali ya dandelion inatolewaje? Kwa kweli, kama aina zingine za kitamu kama hicho kwa jino tamu na wakati huo huo asili bidhaa ya dawa, inakusanywa na jitihada za wafanyakazi wenye mabawa ya apiary.

Kama sheria, nyuki huruka kuzunguka eneo ambalo mimea ya maua hukua na kukusanya poleni yao. Vile vile hufanyika katika kesi linapokuja suala la maua ya manjano inayojulikana kama dandelion.

Inatokea kwamba nyuki huweza kukusanya aina safi ya dandelion. Walakini, mara nyingi poleni ya maua ya manjano kama haya iko katika muundo wa kinachojulikana kama aina ya polyfloral.

Pia inajulikana kama aina ya forb. Na hivyo katika hali wanyamapori kupewa mmea wa maua mara nyingi hukua kwenye meadow, basi dutu ya nyuki tamu iliyopatikana ni ya aina ya meadow polyfloral.

Ikiwa unatambua mwenyewe kuwa bidhaa za asili za dawa ulizonunua ni tofauti nguvu sana na harufu ya kupendeza , basi hapa mtu anaweza hata kuhukumu hali ya kijiografia ya eneo ambalo lilikusanywa na wafugaji nyuki wenye mabawa. Uwezekano mkubwa zaidi, katika kesi hii tunazungumza juu ya nyuki wa kinachojulikana kama kuzaliana kwa Urusi ya Kati.

Kwa hivyo, tunaweza kuhitimisha kuwa ladha kama hiyo ya jino tamu huchimbwa katika eneo hilo Urusi ya Kati. Ikiwa tunazungumzia kuhusu muda wa kukusanya malighafi kwa ajili ya kupata bidhaa hii ya ufugaji nyuki, basi tunazungumzia juu ya kile kinachoitwa kusukuma kwanza, yaani, mavuno ya kwanza ya spring katika msimu mpya.

Mapishi

Unajua mapishi ya uponyaji kulingana na dutu ya nyuki tamu iliyopatikana kutoka kwa poleni ya maua ya dandelion? Hata hivyo, wanajulikana sana katika dawa za upishi na za watu.

Kwanza kabisa, ni lazima ieleweke kwamba aina safi ya dandelion bila uchafu wa mimea mingine inayokua kwenye meadow ina sifa zifuatazo:

• rangi ya njano ya tabia;
• ladha kali ya tart;
• harufu kali.

Kwa wiani, dutu hii sio kioevu kabisa. Kinyume chake, ni mnene, nene na mnato.

Kwa bahati mbaya, aina kama hizo hupitia michakato ya fuwele haraka. Na hii ina maana kwamba utahitaji kukabiliana na suala la kufuata masharti ya uhifadhi wake kwa wajibu maalum na tahadhari.

Kwa njia, jam pia inajulikana chini ya jina la asali ya dandelion, ambayo unaweza kupika mwenyewe nyumbani. Na hapa hauitaji kuamua msaada wa wafugaji nyuki wenye mabawa.

Kulingana na moja ya mapishi maarufu, italazimika kuchukua vipande 600 vya maua ya manjano. Walakini, usiogope hii kwa mtazamo wa kwanza. kiasi kikubwa: ukweli ni kwamba maua hayo yanaweza kupatikana ndani ya eneo ndogo kwa idadi kubwa.

Viungo vilivyobaki vitakuwa rahisi sana. Unachohitaji ni maji, limao na sukari. Utahitaji maji kwa kiasi cha mililita 750. Lemon - kipande kimoja tu. Kama sukari, utahitaji kuhifadhi kwenye kilo 1 ya kiungo hiki.

Hakikisha maua yanaingia hali ya kawaida na kwa fomu wazi. Wapishi wenye uzoefu wanashauriwa kuchagua nusu ya kwanza ya siku kwa ajili ya kukusanya. Maua huosha kutoka kwa uchafu na kujazwa na maji. Maji yanapaswa kufunika kabisa mavuno yako yote.

Kisha maua yatahitaji kushoto kwa masaa 12 ili waweze kupenyeza. Unaweza kuwaacha kusimama hata kwa siku: hakuna kitu kibaya kitatokea kwao wakati huu.

Kisha maji hutolewa kwa njia ya colander, maua huosha tena na maji ya maji. Na tu juu hatua hii unaweza kuanza mchakato wa kupikia.

Kwanza, maji huletwa kwa chemsha, kisha maua hutiwa huko na kuchemshwa kwa dakika 10-15. Baada ya hayo, unaweza kuongeza limao, iliyokatwa hapo awali vipande vidogo. wakati limau haiwezi peeled.

Kwa kweli hatua ya mwisho unahitaji kuachilia kilichopokelewa suluhisho la maji kutoka viungo vya ziada- yaani, dandelions wenyewe na limao. Kisha sukari huongezwa kwa kioevu kilichosababisha.

Mchakato wa kupikia unaweza kufanyika katika hatua 2-3. Jambo kuu ni kuleta ufumbuzi wako kwa wiani fulani na viscosity. Wakati suluhisho lako linafanana na kiashiria hiki kwa dutu halisi ya nyuki tamu, basi unaweza kudhani kuwa jam yako iko tayari kwa matumizi zaidi.

Bila shaka, usisahau kabla ya baridi ya suluhisho la kusababisha joto linalokubalika. Wakati huo huo, ni muhimu sana kuchunguza hali iliyopendekezwa ya kuhifadhi kwa kito hiki cha upishi.

Kwanza kabisa, unahitaji kuhakikisha kuwa matokeo ya kazi yako yamewekwa kwenye mitungi safi, na kwamba imefungwa kwa muhuri katika siku zijazo. Kwa kuhifadhi, ni bora kuchagua mahali pa giza, baridi na kuepuka jua moja kwa moja.

Chombo hiki kinaweza kuongezwa kwa maziwa ya joto au chai, pamoja na zinazotumiwa katika fomu yake safi. Inaimarisha mfumo wa kinga na inachangia ushindi wa mwili wa binadamu dhidi ya homa.

Asali ya Dandelion inaweza kuwa safi, lakini ni kawaida kabisa katika aina za mimea iliyochanganywa. Inachanganya poleni ya mimea mingi ya maua kwa wakati mmoja.

Aina hii inaweza kuhusishwa na asali ya meadow. Inajulikana na sifa nzuri za dawa, na pia ni lishe sana.

Syrup kutoka kwa mimea ya dawa sio tu kutibu ladha, bali pia ni msaidizi mzuri wa kuweka mwili kwa sura nzuri. Watu kwa muda mrefu wamekuwa na hakika ya mali ya uponyaji ya jam, kwa hiyo wanajaribu kupika bidhaa maarufu. Asali ya dandelion ni nini na jinsi ya kuifanya? Tutachambua faida na madhara ya tiba, na pia kuzingatia njia zenye ufanisi kupika.

Kiwanja

Wapanda bustani wengi wa nyumbani wanaona mmea kama magugu, lakini athari yake kwa mwili wa binadamu inajulikana ulimwenguni kote. Inatumika katika vipodozi na dawa za jadi, na Wachina huongeza malighafi Vyakula vya kitaifa. Kwa kweli, syrup ya dandelion haifai kama nekta ya nyuki, lakini ina vitamini muhimu(katika mg kwa 100 g ya bidhaa):

• C - 18;
• E - 2.4;
• beta-carotene - 3900;
• choline - 24.

Aidha, jamu ya dandelion ina macroelements (potasiamu, fosforasi, kalsiamu) na madini (chuma, zinki, shaba) muhimu kwa mwili kufanya kazi. Gramu mia moja ya utamu ina kilocalories 190, ina kiwango cha chini cha mafuta (0.14 g) na protini (0.6 g). Ikiwa unaogopa wanga, basi hakuna wengi wao kama katika desserts nyingine - gramu 48 tu.

Vipengele vya manufaa

Wengi wamezoea ukweli kwamba inawezekana kutibiwa tu kwa msaada wa nekta ya nyuki. Hata hivyo dessert ladha kutoka kwa maua ya njano pia sio duni katika mali kwa bidhaa maarufu.

tiba ya vitamini

Je, ni faida gani ya asali ya dandelion kwa wanadamu? Uwepo katika muundo asidi ascorbic inachangia utendaji wa kawaida wa tishu zinazojumuisha na malezi ya mfupa. Beta-carotene inawajibika sio tu kwa maono, bali pia kwa upyaji wa ngozi. Dawa PP inahusika katika yote michakato ya metabolic na kupunguza viwango vya cholesterol.

Kifungu cha vitamini B na E hudhibiti ukuaji wa mwili katika kiwango cha seli. Vipengele huongeza upinzani kwa oncology, kuboresha kinga na uzalishaji wa homoni. Faida za asali ya dandelion ni kwamba inalinda kazi za uzazi na mfumo wa neva. Kwa njia, kwa kuzuia scurvy au katika matibabu hatua ya awali pia kuteua bidhaa maarufu.

Iron inawajibika kwa malezi ya hemoglobin na husafirisha oksijeni kupitia mishipa. Kalsiamu husaidia sio tu katika malezi ya mifupa, lakini pia inaboresha ugandaji wa damu. Potasiamu na magnesiamu ni muhimu kwa utendaji wa afya mfumo wa moyo na mishipa. Kwa kweli, kuna vifaa vichache vya matibabu katika muundo wa syrup, lakini matumizi ya kawaida yatatoa wakati wa baridi. kazi ya kawaida viumbe.

Kutoka kwa baridi

Watu ambao wana shida na kinga wanapaswa kula kijiko kimoja cha pipi kwa kifungua kinywa kila siku - itasaidia kuamsha kazi za kinga mwili. Matokeo ya kwanza yanaonekana wiki baada ya kuanza kwa matibabu.

Faida za asali ya dandelion pia zimeonekana katika matibabu ya magonjwa ya virusi na catarrhal. Madaktari wanashauri chai na syrup wakati wa milipuko ya milipuko na kwa uharibifu bakteria ya pathogenic. Kioevu cha joto na kijiko cha bidhaa husaidia kupunguza joto na huongeza mgawanyiko wa jasho.

Kwa kuongeza, jamu ya asali ni panacea nzuri katika vita dhidi ya bronchitis. Viungo vinavyofanya kazi kulainisha kikohozi, kusaidia mapafu kusafisha phlegm na kutuliza mfumo wa kupumua. Kwa njia, dessert imeagizwa ili kupunguza mashambulizi ya pumu na kupunguza maumivu.

Kutoka kwa matatizo ya moyo na mishipa

Dandelion asali ni dawa nzuri kwa magonjwa ya moyo. Mchanganyiko wa kipekee wa vitamini na madini hulisha misuli kuu ya mwili. Kwa matumizi ya kawaida, unaweza kuondoa usumbufu katika eneo la kifua.

Kuwa na athari kidogo ya diuretiki, syrup kwenye asali huondoa kutoka kwa mwili kioevu kupita kiasi, ambayo inafanya uwezekano wa kupunguza shinikizo la damu. Kwa njia, utamu utasaidia wakati kuongezeka kwa ateri wakati wa kilele. Dawa hiyo huondoa wasiwasi na kuboresha usingizi kwa ufanisi kama vile nekta ya asili ya nyuki hufanya. Wagonjwa wengi huchukua dessert ya jua na bidhaa wanayopenda usiku.

Kutoka kwa matatizo mengine

Dandelion asali ina athari chanya juu ya kazi ya ini, figo na mfumo wa uzazi. Utungaji wa kipekee jam itaongeza athari dawa kwa kupasua na kuondoa mawe. Athari kidogo ya choleretic inaruhusu matumizi ya madawa ya kulevya katika matibabu ya hepatitis, cholecystitis.

Inatumika sana kwa matibabu ya dysbacteriosis, colitis, na pia hutumiwa kama laxative.

Syrup ya asali inaonyeshwa kwa kupona baada uingiliaji wa upasuaji. Petals kujazwa na nectari kuamsha kuzaliwa upya asili ya mwili, kusaidia kuponya tishu kuharibiwa. Ikiwa huna mzio wa poleni maua ya dawa, basi bandeji zilizowekwa na dutu iliyochujwa hutumiwa kwenye majeraha.

Mchanganyiko wa vitamini na madini husaidia kuweka mwili katika hali nzuri. Uwezo huu wa kipekee hutumiwa katika matibabu ya shida ya kijinsia na magonjwa. viungo vya uzazi. Dandelion asali sio tu kurejesha kazi sahihi mwili, lakini pia huchangia kuongezeka kwa homoni za ngono.

Mbali na matibabu, utamu hutumiwa katika cosmetology. Dutu zinazofanya kazi bidhaa husaidia kupambana na milipuko na kuzaliwa upya ngozi iliyoharibiwa. Syrup hupakwa kwenye uso ili kuondoa mimic wrinkles, na suluhisho la maji hutumiwa kama lotion ya utakaso na suuza ili kuimarisha nywele.

Mali yenye madhara

Dandelion asali ina idadi ya contraindications kwamba ni thamani ya kukumbuka. Marufuku sio matakwa ya madaktari, lakini mapendekezo halisi na maonyo. Watu ambao hawajali miiko wanaweza kulipa na afya zao.

1. Mzio. Ikiwa unayo kurudi nyuma juu ya poleni ya mimea yoyote, basi usipaswi kujaribu na syrup. Wakati mwingine kukataa hutoka kwa ziada ya viongeza - mimea yenye kunukia, viungo au matunda. Ili asali ya dandelion haina madhara, tunakushauri usizidi kipimo cha chini.
2. Matatizo ya uzito. Licha ya mali zote muhimu, bidhaa ina sukari, ambayo huwekwa haraka kwa namna ya mafuta. Watu feta wanashauriwa kuachana na dessert ya dawa.
3. Ugonjwa wa kisukari. Mwingine ugonjwa wa kutisha, ambayo si ya kirafiki na potion tamu. Katika ugonjwa huu, glucose ni adui zaidi kuliko panacea.
4. Magonjwa ya njia ya utumbo. Kwa vidonda, gastritis ya papo hapo na kuhara, asali ya dandelion ni hatari. Kitendo cha kuudhi kwenye mucosa ya mfumo wa utumbo dalili zisizofurahi(kichefuchefu, maumivu, uzito) na kuamsha maradhi ya usingizi.

Ni muhimu kulipa kipaumbele kwa sehemu ya mazingira ya bidhaa. Ikiwa malighafi ilikua karibu na barabara kuu au uzalishaji wa kemikali, basi maua yalikuwa karibu hakuna mali muhimu. Sumu hizo zimepenya sehemu zote za mmea, na kuifanya kuwa haifai kwa matumizi.

Mapishi

Wapo wengi mapishi ya kuvutia kutengeneza asali ya dandelion nyumbani.

Classical

Bibi zetu pia walipika syrup ladha, kwa hiyo tunakushauri kuanza nayo. Inahifadhi mali zote za uponyaji ambazo hufanya bidhaa kuwa muhimu iwezekanavyo. Haja ya kuchukua:

• pcs 300. rangi;
• Glasi 2 za maji;
• 1 kg ya sukari;
• limau.

Ili kutengeneza asali kutoka kwa dandelions, unahitaji kuachilia vichwa vya mmea kutoka kwa rosettes na shina, suuza kabisa ndani. maji baridi na kavu kwenye kitambaa cha pamba. Malighafi huwekwa kwenye sufuria, mimina nusu ya maji na chemsha kwa dakika tatu. Vipande vya machungwa bila peel huongezwa kwa bidhaa ya nusu ya kumaliza, kuondolewa kutoka jiko.

Kioevu huingizwa kwa masaa 8, baada ya hapo huchujwa kupitia chachi. Kisha syrup iliyofanywa kutoka kwa mabaki ya sukari na unyevu huongezwa kwa uangalifu kwa dessert ya baadaye. Bidhaa hiyo huchemshwa kwa moto mdogo kwa nusu saa, baada ya hapo hutiwa ndani ya mitungi iliyokatwa na kufunikwa na vifuniko.

Harufu nzuri

Mapishi ya asali ya Dandelion yamebadilishwa, kupata ladha mpya. Moja ya maarufu zaidi ni chaguo na mimea yenye harufu nzuri. Ili kuandaa bidhaa utahitaji:

• pcs 400. maua;
• Glasi 2 za maji;
• 1.2 kg ya sukari;
• nusu ya limau;
• raspberry, majani ya currant;
• matawi ya melissa.

Syrup imetengenezwa kutoka kwa kioevu na mchanga. Vikapu vya mmea hutolewa kutoka kwa kijani, kuosha, kukaushwa, na kisha kumwaga na sehemu ya tamu. Malighafi huwekwa kwenye moto wa polepole kwa muda wa dakika 20, ukichochea kwa upole na kijiko. Juisi ya machungwa iliyopuliwa huongezwa kwenye jamu kabla ya kuiondoa kwenye jiko.

• 100 vipande. maua;
• 1 kioo cha nekta ya nyuki;
• mdalasini.

Ili kufanya asali ya dandelion ladha, unahitaji kutatua kwa makini vikapu. Vichwa ni kusafishwa kwa wiki, kupotoshwa kwa njia ya grinder ya nyama na kufunikwa na malighafi ya asili. Viungo huongezwa kwa petals zilizojaa, vikichanganywa na kushoto kwenye jar chini ya kifuniko. Dawa hiyo haina haja ya kuchemshwa, lakini hutumiwa kwa njia sawa na bidhaa za nyuki.

Sifa ya dawa ya syrup itakuwa msaidizi wa lazima katika tiba. Mapendekezo yalichambuliwa kwa undani nguvu na pande dhaifu dawa tamu, na wao pia alisema mapishi bora asali ya dandelion.

Dandelion asali wanaita bidhaa iliyopatikana kutoka kwa mmea wa kawaida katika latitudo zetu - dandelion, ambayo watu wengi huona kama magugu ya kawaida. Inajulikana na rangi ya dhahabu mkali, harufu nzuri na ladha kubwa. Dutu hii ni nene kabisa, humeta haraka. Dandelion asali nyumbani haina kuchukua muda mrefu kujiandaa. Inaweza kuchukua nafasi ya dawa nyingi kutoka kwa kifurushi cha huduma ya kwanza cha nyumbani.

Ulijua? Dandelion kama mmea wa dawa hupandwa mahsusi katika nchi nyingi za ulimwengu (Ufaransa, Uholanzi, Japan, India, USA).

Dandelion asali: mali muhimu ya bidhaa

Faida za asali ya dandelion ni kwa sababu ya muundo wake wa madini.

100 g ya dutu ya dawa ina:

• potasiamu (232 mg);
• kalsiamu (232 mg);
• sodiamu (44 mg);
• fosforasi (42 mg);
• magnesiamu (24 mg);
• chuma (1.8 mg);
• zinki (0.28 mg);
• manganese (0.23 mg);
• selenium na shaba (0.12 mg kila moja).

Jam pia ina vitamini nyingi kama vile beta-carotene (3940 mg), C (18 mg), E (2.4 mg), folic (13 mcg) na asidi ya pantothenic(0.06 mg).

Utungaji wa kipekee unachukuliwa ili kupunguza hali hiyo na:

• hepatitis na magonjwa mengine ya ini;
• magonjwa ya mfumo wa mifupa;
• upungufu wa damu;
• pumu;
• magonjwa ya tumbo na matumbo;
• shinikizo la damu;
• magonjwa njia ya mkojo na kibofu cha nduru;
• magonjwa ya mfumo wa neva.

Jinsi asali ya dandelion inatumiwa katika dawa za watu

waganga wa kienyeji toa mapendekezo juu ya jinsi ya kunywa asali kutoka kwa dandelions. Katika matatizo ya neva, juu mkazo wa kihisia, dhiki, inashauriwa kula vijiko vichache vya asali na chai ya mitishamba au maziwa ya joto. Bidhaa hiyo ni nzuri kwa uponyaji kuvimbiwa kwa kudumu. 15 g ya chipsi hupasuka katika maziwa ya joto (glasi 1) na kunywa usiku.

Muhimu! Maziwa haipaswi kuwashwa hadi zaidi ya 40 ° C.

Kwa madhumuni sawa, unaweza kuchanganya asali ya dandelion (50 g) na juisi ya turnip (100 g) na kunywa kwenye tumbo tupu asubuhi. Harakati ya matumbo itatokea ndani ya dakika 20. Ili kusafisha matumbo, kavu hariri ya mahindi iliyochanganywa na asali (idadi - 1: 2) na kula kijiko mara kadhaa kwa siku.

Unaweza kurekebisha shughuli za utumbo kwa njia nyingine. 1 st. l. nettle kavu na 1 tbsp. l. yarrow mimea na kumwaga maji ya moto (250 ml), kusisitiza masaa 2-3, chujio. 25 g ya dutu ya dandelion huongezwa kwa kioevu hiki. Chukua mara nne kwa siku, 50 ml kabla ya milo. Kufikiri juu ya jinsi ya kupika asali nyumbani pia ni kwa wale ambao wana wasiwasi juu ya shinikizo la damu. Kwa matibabu ya shinikizo la damu, changanya 1 tbsp. bidhaa ya dandelion, 1 tbsp. juisi ya beet ya meza, 1 tbsp. juisi ya horseradish, juisi ya limao moja. Kioevu hiki kinachukuliwa katika kijiko mara 3 kwa siku kwa miezi 2.

Kwa hepatitis, infusion hutumiwa, inayojumuisha:

• 250 ml asali ya dandelion;
• 250 ml juisi ya horseradish;
• 250 ml juisi ya karoti;
• 250 ml ya juisi ya beetroot;
• 30 ml ya vodka;
• juisi ya 2 ndimu kubwa.

Vipengele vyote vinachanganywa kwa upole. Kuchukua mchanganyiko kwa mwezi mmoja, mara tatu kwa siku, kijiko moja dakika 30 kabla ya chakula. Baada ya miezi 2, ni muhimu kurudia kozi ya matibabu. Ukusanyaji Ufanisi ili kukabiliana na usingizi hujumuisha viuno vya rose (35%), majani ya blackberry (30%), mimea ya motherwort (10%), mizizi ya valerian (5%), mimea ya thyme (5%), majani ya mmea (5%). Kwa sehemu 1 ya malighafi kavu, unahitaji kuchukua sehemu 20 za safi Maji ya kunywa(maji ya kuchemsha). Infusion imepozwa, kuchujwa. Katika kioo 1 cha kioevu, punguza kijiko 1 cha asali ya dandelion. Chukua glasi nusu ya dawa mara kadhaa kwa siku. Pia husaidia kukabiliana na uchovu, kuwashwa.

Sheria za kukusanya dandelions kwa kutengeneza asali

Kabla ya kufanya asali kutoka kwa dandelions, unahitaji kutunza mkusanyiko sahihi Malighafi:

• utamaduni unapaswa kukusanywa mbali na barabara zenye shughuli nyingi, maeneo yenye vumbi, makampuni ya biashara ya viwanda, nk. Hii itahakikisha usafi sahihi wa bidhaa;
• wakati mzuri wa kukusanya itakuwa asubuhi ya jua, wakati maua yanajazwa na nekta na yamechanua tu;

• malighafi iliyokusanywa lazima iwekwe kwa uangalifu kwenye kitambaa safi au karatasi iliyoandaliwa tayari;
• basi maua yalale kidogo ili wadudu wote watambae kutoka kwao;
• kisha dandelions huoshwa ndani maji ya joto;
• delicacy ni tayari tu katika shaba, bakuli enameled au katika vyombo vya chuma cha pua;
• ikiwa unapanga kuhifadhi jam kwa majira ya baridi, lazima iharibiwe kwenye vyombo vya kioo na kufungwa na vifuniko.

Muhimu! Ni muhimu kusubiri mpaka inflorescences kufungua kabisa.

Jinsi ya kupika asali ya dandelion, mapishi

KUTOKA wataalam wanashauri njia 3 za kufanya asali kutoka kwa dandelions.

Ili kutengeneza dessert yako mwenyewe mapishi rahisi utahitaji:

• 0.4 kg ya maua ya mimea;
• Glasi 7 za sukari iliyokatwa;
• Glasi 2 za maji safi ya kunywa.

Inflorescences huosha, kavu, hutiwa na maji na kuweka moto. Kioevu kinaruhusiwa kuchemsha kwa dakika 2. Kisha huchujwa kwa njia ya chachi ya kuzaa, sukari huongezwa. Kisha infusion inapaswa kuchemshwa kwa dakika 7 nyingine. bidhaa iliyokamilishwa inapaswa kuhifadhiwa hadi msimu ujao wa kiangazi, kama tupu ya kawaida. Asali ya Dandelion inaweza kutayarishwa kulingana na mapishi ngumu zaidi.

Kwa hili unahitaji:

• 0.3 kg ya maua ya dandelion;
• 1 kg ya sukari (mchanga);
• Glasi 2 za maji safi ya kunywa;
• 1/2 tsp asidi ya citric.

Ili kutengeneza syrup, futa sukari katika maji ya joto. Mimina maua kwenye mchanganyiko tamu na upike kwa dakika 20. Dakika 3-5 kabla ya mwisho wa kupikia, ongeza kwenye sufuria asidi ya citric. Tunaacha kupenyeza kwa masaa 24. Kisha tunachuja kioevu kinachosababishwa kupitia chachi na chemsha kwa dakika nyingine 20. Baada ya hayo, bidhaa iko tayari.

Asali ya Dandelion pia imeandaliwa kulingana na mapishi ambayo yana matunda ya machungwa yenye afya:

• 0.3 kg ya inflorescences ya utamaduni;
• 1 kg ya sukari;
• 0.5 l ya maji safi ya kunywa;
• 2 kubwa, nikanawa na kukatwa vipande vipande sahani nyembamba limau.

Maua hutiwa na maji na kuchemshwa kwa dakika 15. Lemon huongezwa dakika 3 kabla ya mwisho wa kuchemsha. Pombe imesalia ili kupenyeza kwa siku. Kisha huchujwa na sukari hupasuka ndani yake. Kioevu huletwa kwa chemsha na kilichopozwa mara kadhaa hadi kinene na huanza kufanana na asali ya kawaida kwa msimamo.

Dandelion asali: faida mali ya dawa, mapishi ya kupikia

Majira ya joto ni wakati mzuri wa kupata nguvu: kukimbia bila viatu kwenye nyasi, kupata tan, kuboresha mwili wako na mboga safi, matunda na mimea ya dawa. mimea ya dawa daima imekuwa chanzo nguvu ya maisha na maisha marefu, na moja ya bora zaidi waganga wa asili dandelion imezingatiwa tangu nyakati za zamani. Nekta yenye harufu nzuri hutayarishwa kutoka kwa maua yake, ambayo ina ladha ya asali ya nyuki.

Delicacy hii ya ladha ni kweli bidhaa ya uponyaji. Dandelion asali ni ghala la vitamini, microelements na vitu ur kazi.

Faida na mali ya uponyaji ya asali ya dandelion

Asali ya Dandelion hutumiwa kwa afya ya ini, kuzuia mafua, kuboresha digestion na kazi ya gallbladder. Tumia kwa chai na maziwa (kijiko 1 mara 3 kwa siku), ueneze kwenye pancakes, croutons, uongeze kwenye keki.

Nekta hii ya uponyaji kutoka kwa maua ya kupendeza ya jua inaweza kuwa mbadala mzuri wa sukari, chokoleti na pipi zingine. Dandelion asali ina analgesic, laxative, emollient na hatua ya antimicrobial. Hii inakuwezesha kuitumia kutibu kikohozi, koo, mafua, colitis, dysbacteriosis.

Asali ya Dandelion hufufua mwili, husafisha damu, huondoa tinnitus, inaboresha kimetaboliki, huondoa maumivu ya figo, ini na utumbo. Mrembo huyu bidhaa ya vitamini, pamoja na mali zake nyingi muhimu, imeandaliwa kutoka kwa viungo vinavyopatikana, kwa hiyo ina gharama ya chini. Usiogope kuvuna kwa siku zijazo: asali ya dandelion itahifadhiwa wakati wote wa baridi.

Jinsi ya kutengeneza asali ya dandelion

Asali ya Dandelion wakati mwingine hujulikana kama jamu ya dandelion, na njia nyingi za kutengeneza dessert hizi ni sawa. Jinsi ya kutengeneza asali kutoka kwa dandelions njia tofauti. Jambo kuu ni kukusanya vikapu wakati wa maua mengi ya mmea, mbali na barabara kuu na makampuni ya viwanda.

Jinsi ya kutengeneza asali kutoka kwa dandelions: mapishi

Kichocheo 1. Dandelion asali - mapishi ya classic

Utahitaji: vikombe 2 vya maji, 300 g ya vikapu vya maua, 1 limau, kilo 1 cha sukari.

Huru maua kutoka kwenye shina na rosettes ya kijani, suuza vizuri na kavu kwenye taulo za karatasi. Weka 300 g ya vichwa vilivyosafishwa kwenye sufuria, funika na nusu ya maji na chemsha kwa dakika 3. Katika decoction kusababisha maua, kuongeza limau - peeled na kukatwa katika vipande vidogo. Ni muhimu kwamba katika fomu hii mchuzi huingizwa kwa masaa 6-8.

Kutoka kwa maji iliyobaki na sukari, chemsha syrup. Chuja infusion kupitia colander iliyowekwa na tabaka kadhaa za chachi na kumwaga kwenye syrup ya sukari. Chemsha kwa dakika 25-30 juu ya moto mdogo. Mimina asali iliyokamilishwa ndani ya mitungi - iliyosafishwa kabla, na pindua kama jam ya kawaida.

Kichocheo 2. Dandelion asali - mapishi ya awali

Utahitaji: 500 g ya maua ya dandelion bila shina na chombo, kilo 1 cha sukari.

Osha vikapu vya maua, kavu na uweke kwenye tabaka mitungi ya kioo kunyunyiza kwa ukarimu kila kutumikia na sukari. Katika kichocheo hiki, sukari huchukuliwa mara 2 zaidi kuliko vikombe vya maua. Funika mitungi iliyojazwa na mchanganyiko wa maua-sukari kwa ukali na vifuniko na uweke jua kwa chachu.

Baada ya wiki 2, utapata nekta tamu, unahitaji kuipunguza na kuipunguza vizuri. Asali iliyo tayari huhifadhiwa kwa joto la si zaidi ya digrii 15 kwenye mitungi ya glasi iliyofungwa vizuri.

Kichocheo 3. Dandelion asali - na mimea yenye harufu nzuri

Utahitaji: vikombe 2 vya maji, 400 g ya vikapu vya maua, kilo 1.2 cha sukari, juisi ya limau nusu, mimea yenye harufu nzuri- majani ya currant (raspberries, cherries) au sprigs ya balm ya limao.

Tengeneza syrup kutoka kwa maji na sukari iliyokatwa. Huru vichwa vya dandelions kutoka kwa wiki ili petals za njano tu zibaki, suuza, kavu, panda kwenye syrup na upika juu ya moto mdogo, ukichochea mara kwa mara, si zaidi ya dakika 20. Juisi ya limao ongeza mwisho kabisa.

Ili kufanya asali kuwa na harufu nzuri zaidi, dakika 5 kabla ya utayari, kutupa nyota chache za karafu kwenye nekta, pcs 5-10. cherry, raspberry, majani ya currant au matawi kadhaa zeri ya limao. Chuja asali iliyokamilishwa kupitia ungo uliofunikwa na tabaka kadhaa za chachi na kumwaga ndani ya mitungi.

Katika mikono ya kike inayojali, maua ya dhahabu-njano hugeuka kuwa dessert ya ajabu ambayo jioni ya baridi ya baridi itakukumbusha majira ya joto ya jua na kusaidia kufanya upungufu. virutubisho katika mwili. Dandelions inastahili kuitwa "duka la dawa la jua", na asali ya dandelion ni ladha ya kitamu, ya bei nafuu na ya uponyaji. Pika, onja na kula kwa afya yako!

Alesya Musiyuk

Asali ya Dandelion ni bidhaa ambayo sio tu ladha tamu ya kupendeza na harufu ya maua, lakini pia hubeba vitu vingi muhimu. Kwa mujibu wa uwepo wa vitamini na antioxidants ndani yake, asali ya dandelion sio duni kwa nyuki au asali ya linden.

Aidha, bidhaa haitumiwi tu kwa fomu yake safi. Mara nyingi hutumiwa kutengeneza desserts, keki na hata michuzi. Kupika ladha na bidhaa muhimu haitagharimu sana. Wote unahitaji ni kupata muda wa kukusanya dandelions na kuchemsha asali.

Ni faida gani za asali ya dandelion?

Dandelion asali kwa muda mrefu imekuwa maarufu kwa utungaji wake tajiri, unaojumuisha vitamini na kufuatilia vipengele muhimu kwa mwili wa binadamu. Kipengele kingine cha bidhaa ni kwamba huhifadhi sifa za thamani kwa muda mrefu.

Nyuki kivitendo haifanyi asali kutoka kwa dandelions, kwa sababu nekta yao ina ladha kali. Katika suala hili, wadudu wanatafuta maua mengine yenye nekta tamu. Kwa hiyo, asali ya dandelion mara nyingi huandaliwa kwa kujitegemea nyumbani.

Dawa ya jadi hutumia kikamilifu bidhaa katika matibabu ya magonjwa yafuatayo:

• osteochondrosis;
• ugonjwa wa yabisi;
• ugonjwa wa ini;
• pumu ya bronchial na bronchitis;
• kuvimbiwa;
• ugonjwa wa figo.

Kwa kuwa asali ya dandelion huathiri vyema moyo, ini na mapafu, viungo hivi hupona haraka kutokana na magonjwa.

Dandelion asali ina athari kwenye mfumo wa neva. Inasaidia kupambana na usingizi, unyogovu na dhiki, inaboresha hisia. Dawa mithili ya athari ya manufaa na kuendelea mfumo wa utumbo, kurekebisha kazi ya matumbo na kuboresha hamu ya kula.

Pia, bidhaa ina athari ya antiseptic na decongestant. Chombo hicho husaidia kwa ufanisi kuimarisha mfumo wa kinga kutokana na maudhui ya juu vitamini C.

Muundo wa asali ni pamoja na vitamini: C, vitamini vya vikundi B, E, PP. Pia ina vipengele vya kufuatilia: chuma, kalsiamu, magnesiamu, fosforasi.

Madhara na contraindications

Asali ya Dandelion haipendekezi ikiwa kuna vikwazo:

• fetma;
• kisukari;
• mmenyuko wa mzio;
• matatizo ya njia ya utumbo.

Unapaswa kuzingatia mahali ambapo maua yalikusanywa. Haipendekezi kutumia mmea unaokua karibu na barabara kuu, mistari ya nguvu, reli za kupikia. Chaguo bora zaidi- misitu ya mbali na mashamba.

mapishi ya kupikia

Jinsi ya kutengeneza asali kutoka kwa dandelions? Kichocheo ni rahisi sana, kwa hivyo hakuna haja ya kuwa na ujuzi wowote wa upishi. Kuna mapishi mengi ya kupikia, kila mtu anaweza kuchagua chaguo la ladha zaidi na la afya kwa kupenda kwao.

rahisi zaidi mapishi ya hatua kwa hatua kutengeneza asali kutoka kwa dandelions na picha:

Jinsi ya kupika asali ya dandelion na limao? Hii ni kichocheo kingine cha kawaida cha kupikia.

Hii itahitaji:

Pia mara nyingi asali iliyoandaliwa na kuongeza ya mimea. Majani ya currant, cherry au raspberry yanaweza kutumika kama mimea.

Kwa kupikia utahitaji:

1. Chemsha syrup kutoka sukari (kilo 1) na maji (vikombe 2).
2. Osha na kavu maua ya dandelion.
3. Ongeza maua kwenye syrup na chemsha kwa dakika 30. Mwishoni mwa kupikia, ongeza juisi iliyochapishwa ya limao moja kwenye mchanganyiko.
4. Pia imeongezwa majani ya currant na matawi machache
5. Asali iliyo tayari imepozwa na kuwekwa kwenye mitungi.

Hiyo sio yote mapishi iwezekanavyo maandalizi ya asali.

Hata katika nyakati za zamani, katika nchi za Mashariki, dandelion ilizingatiwa mmea wa dawa. Imetumika kikamilifu katika dawa mbadala kwa matibabu ya magonjwa mengi. Dandelion na asali kutoka humo pia zilitumika katika uchawi kufanya potions nguvu.

Kutoka kwa dandelions unaweza kufanya sio asali tu, bali pia jam, divai. Sehemu za mmea pia hutumiwa kutengeneza saladi.

Mmea huo ni maarufu sana nchini Italia na Ubelgiji. Huko Ubelgiji, hata bia na pate hufanywa kutoka kwa dandelion. Nchini Marekani, kuna siku iliyotolewa kwa mmea. Mnamo Mei, Wamarekani wako busy kuandaa kila aina ya utaalam wa upishi kutoka kwa mmea na kuwatendea kwa wageni wao.

Dandelion ni mmea wa kawaida wa upishi ambao hutumiwa kuandaa sahani mbalimbali. Asali kutoka kwa inflorescences ya mmea ina ladha ya kupendeza, tamu na harufu, na pia inapendeza na sifa muhimu na za thamani kwa wanadamu. Kwa ajili ya maandalizi ya asali, sio maua tu hutumiwa, lakini pia limao, mimea, asali ya nyuki.

Kichocheo cha video cha asali ya Dandelion