Recept za med od šišarki. Borov med od češera. Kako napraviti džem od šišarki

borov med odličan ukusan lijek za djecu i odrasle. Kao što znate, pčele ne skupljaju nektar s borova, borovi ga ne izlučuju, pa se morate sami dosjetiti i pripremiti ovu slatku ljekovitu poslasticu.

Ljekoviti med od bora možete pripremiti od češera, njegovih prašnika, mladih izdanaka. Borov med dobiven od borovih prašnika ima najbolju ljekovitost, ali med dobiven od češeri za bor ima izvrsna ljekovita svojstva.

Lijek dobiven od bilo kojeg od ovih darova bora ima izraženu ljekovito djelovanje s bronhopulmonalnim bolestima: bronhitisom, tonzilitisom, prehladom, kao i s gripom. Borov med ima pozitivan terapeutski učinak i dalje probavni sustav, na krv, bubrege i jetru. Izuzetno je potrebno koristiti borovi med kod poremećaja metabolizma.

Prilikom pripreme borovog meda, prije svega, dobiva se bogati izvarak zelenih češera bora koji se inzistira nekoliko sati. Sve ljekovite komponente češera pretvaraju se u dekokt, naravno, dok se dio vitamina uništi, ali se mogu nadoknaditi iz drugih izvora, vitamini ne liječe gripu i prehladu, a mi pripremamo lijek posebno za te svrhe . Nakon inzistiranja, odvojimo infuziju od češera, ulijemo ga kroz 3-4 sloja gaze u posudu za kuhanje, dodamo šećer i kuhamo. Sve, ljekoviti med od bora, koji djeca toliko vole, je spreman.

Recept za med od borovice
od mladih zelenih češera

Šišarke 5 kg
Voda 5 l
Šećer 5 kg
Limunska kiselina 0,5 žlice

Priprema infuzije: Razvrstajte češere, uklonite razmažene, grančice i ostatke, isperite češere pod tekućom vodom, ulijte u emajliranu posudu za kuhanje, prelijte vodom i kuhajte 1 sat. Nakon toga uklonite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi i uliti 8 sati. Nakon 8 sati ponovno stavite na vatru i kuhajte 1 sat i inzistirajte 8 sati. I tako 3 - 4 puta, dok neravnine ne omekšaju. Kada je spremna, ocijedite infuziju kroz cjedilo prekriveno 3-4 sloja gaze. Ulijte u posudu za kuhanje, dodajte 1 kg šećera na 1 kg infuza i kuhajte 20-30 minuta. Sve, ljekoviti borov med je spreman.

Dodajte 0,5 žlice limunske kiseline da se med od bora ne ušećeri, ulijte u sterilizirane staklenke i zarolajte poklopcima.
Borovi med čuvajte u hladnjaku.
Uzmite 1 žlicu 30 minuta prije jela 1-3 puta dnevno za prevenciju i liječenje bronhopulmonalne bolesti i bolesti gastrointestinalnog trakta.

Vrlo ugodnog okusa, borov med, upravo je to sredstvo za liječenje i prevenciju bolesti koje dijete neće odbiti, to se može jamčiti.

Flavonoidi sadržani u borovom medu značajno smanjuju kolesterol i lipide u krvi. Magnezij i željezo, koji ulaze u sastav borovog meda, značajno aktiviraju enzimski sustav i služe kao prijenosnici hranjivih tvari.

Borov med sadrži znatnu količinu antioksidansa i elemenata u tragovima, poput selena, koji ograničava prekomjernu oksidaciju proteina i lipida, a time i usporava proces starenja. Borov med je upravo onaj lijek koji je neophodan svakome tko brine o svom zdravlju, čovjeku.

Dokazano stoljećima narodni lijek
od respiratornih bolesti,
uključujući astmu

Borov med koristi se kod bolesti dišnog sustava, reumatizma, vodene bolesti i metaboličkih poremećaja. Ima antimikrobna, dezinfekcijska, diuretička, koleretska svojstva, pročišćava krv. A ako ste u prilici, svakako pripremite ovaj napitak.

Med od mladih izdanaka bora

Pripremite mlade izdanke bora, one koji rastu iz središnjeg pupoljka bora, operite ih tekućom vodom od prašine, odrežite (oko 1 cm) i pospite šećerom (1,5 kg šećera na 1 kg izdanaka), ostavite jedan dan.

Sutradan skuhajte med: dodajte 1 litru vode, zakuhajte na laganoj vatri i kuhajte 5 minuta, ohladite. Opet stavimo na štednjak, prokuhamo, kuhamo 5 minuta i tako 3 puta. Gotovi med od bora ulijeva se u posude i čuva u hladnjaku kako se ne bi kandirao, možete dodati 0,5 žličice. limunska kiselina.

Borovi med možete konzumirati po 1 žlicu 1-3 puta dnevno. Med savršeno liječi bronhije - bolesti pluća, gripa, prehlada. Ako svakodnevno koristite med od izdanaka bora kao preventivu, tada ćete zaboraviti na gripu.

Borov med od češera

Borov med zahtijeva mnogo češera (sakupljenih do 15. srpnja): 80-90 komada na litru vode. A za svaku litru vode potrebno je 1 kg šećera. Prvo izbrojite kvrge u posudu, recimo 400 komada na 5 litara vode.
Kuhajte ih na laganoj vatri dok sasvim ne omekšaju. Nakon što procijedite češere, bacite ih, a u juhu uspite 5 kg šećera i ponovno kuhajte dok se sav šećer ne otopi. Borov med je spreman.
Da se ne zašećeri, stavite nepunu žličicu limunske kiseline. Borovi med ulijte u staklenke i stavite u hladnjak – ne kvari se.

Kod leukemije, raka pluća, želuca i crijeva, i to skoro svih maligni tumori Bolesniku dajem mješavinu borovog meda i tinkture peludi bora (miješam u različitim omjerima, ovisno o individualnim indikacijama), a najčešće propisujem žličicu 3 puta dnevno, au nekim slučajevima jušnu ​​žlicu 3-4 puta dnevno prije jela, uvijek u kompleksu s potrebnim biljnim infuzijama.

Već nakon prve kure liječenja, onkološki bolesnici i sami počinju tražiti da se u kuru uključi i borovi med s polenom bora. I liječenje, treba napomenuti, postaje sve učinkovitije.
Probao sam davati samo jedan med od bora ili zasebnu tinkturu cvjetova s ​​peludom - njihov učinak je potpuno drugačiji, ne tako vidljiv, iako nedvojbenu korist dostupan od njih. Uostalom, maloj djeci s leukemijom ne možete dodati med alkoholna tinktura, a za dijabetičare će ići samo tinktura bez meda.

NA preventivne svrhe koristiti 1 žlicu ujutro 20 minuta. prije prvog obroka i navečer prije spavanja. Borov med se može dodati u čaj.

Borov med ima izvrsnog okusa i mirisa, koji se posebno sviđa djeci.
Kontraindikacije - pogoršanje bolesti bubrega.

Video - Borov med

Liječenje bolesti borovim medom

  1. Med od šišarki za bolesti bubrega: Usitnite 1 kg peršina s korijenjem i 1 veći korijen celera, dodajte 1 kg pčelinji med, 0,5 kg meda od češera i 1,2 litre vode. Smjesu stavite na laganu vatru i miješajući dovedite do vrenja. Inzistirati 3 dana. Dodajte još 0,5 l vode, ponovno prokuhajte, procijedite, ne dopuštajući da se smjesa ohladi. Dobiveni sirup, uzeti 2 žlice prije jela;
  2. Čaj od meda - protiv mokraćnih kamenaca: Po šaku plodova bedrenika i šipka preliti s 1 litrom vode i kuhati 15 minuta, dodati 300 g meda od borovice, a zatim uzimati toplo po 1 žlicu 1-2 šalice dnevno;
  3. Ružin med - protiv astme: Uzmite 100 g ružinih latica, 500 g naribanog sirova bundeva, 5 sitno nasjeckanih listova trputca, 2 žlice meda i 1 litru suhog crnog vina. Zakuhajte smjesu, ali nemojte kuhati. Inzistirati na jedan dan, a zatim procijediti. Pijte žlicu 5 puta dnevno;
  4. Med od šišarki za hripavac: Omjeri (2:2:1). Pčelinji med pomiješajte s toplim maslinovo ulje, dodajte med od češera i dajte djetetu žličicu 3-4 puta dnevno;
  5. Borov med za bronhitis: Uzmite 100 g borovog meda, 50 g pčelinjeg meda, 100 g maslac, 100 g guščija mast, 15 g soka od aloe i 100 g kakaa. Sve ovo pomiješajte, zagrijte, ne kuhajte. Uzimati žlicu u čaši vrućeg čaja 2 puta dnevno – ujutro i navečer;
  6. Liječenje hipertenzije borovim medom: Uzmite čašu soka od cikle, soka od mrkve, soka od hrena ili rotkvice (naribani hren se prethodno mora infuzirati u vodi 36 sati) i sok od 1 limuna. Pomiješajte ovu mješavinu s 1 žlicom meda i 0,5 šalice meda od šišarki. Uzimati 1 žlicu 2-3 puta dnevno 1 sat prije jela ili 2-3 sata poslije. Tijek liječenja: dva mjeseca. Takve smjese čuvajte u staklenoj posudi koja se dobro zatvara na hladnom mjestu;
  7. Inhalacije medom: Napunite čajnik s izljevom do jedne četvrtine vodom. Zakuhajte vodu, maknite kuhalo s vatre, dodajte žlicu pčelinjeg meda i meda od šišarki u kipuću vodu, udišite pare kroz gumenu ili kartonsku cjevčicu nataknutu na grlić kuhala. Trajanje inhalacije je 15-20 minuta. Bolje ga je provesti noću;
  8. Borov med s trputcem - od gastritisa: Pomiješajte 500 g meda sa 500 g soka trpuca i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Ohlađeni sok uzimati prije jela, 3 puta dnevno po 1 žlicu. Čuvati na tamnom mjestu;
  9. Suho voće s medom za zatvor: Prođite kroz mlin za meso 400 g suhih marelica, 400 g suhih šljiva. Ovoj masi dodajte 200 g borovog meda i dobro promiješajte. Uzmite 1 žličicu za večeru s toplom vodom;
  10. Rotkvica s medom - od žučnih kamenaca: Pomiješajte čašu borovog meda i čašu soka od crne rotkve. Uzmite ovu otopinu 3 puta dnevno za 0,5 šalice 1 tjedan.

Zahvaljujući korisnim tvarima koje se oslobađaju u borovoj šumi, možete značajno pomoći tijelu u oporavku. Osobito su aktivni ljekovite tvari, međutim, ne uspijevaju svi posjetiti šumu u ovo vrijeme. Ali danas postoji prilika da se dobije maksimalan iznos koristi čak i kod kuće, jednostavno korištenjem meda iz češera ili iz izdanci bora, koji je zasićen ogromnim brojem različitih korisne tvari.

Što je ovo?

Svi znaju da se med dobiva od cvjetnica ili drveća. Međutim, kako se ovaj proizvod dobiva od bora, jer ne pripada takvim predstavnicima flore?
Pripremljen od mladih češera, koji se beru u proljeće, jer u to vrijeme sadrže velika količina korisna svojstva koja će pomoći vratiti tijelo. Sastav sadrži željezo, kalij, selen, magnezij, vitamine, flavonoide, organski spojevi i esencijalna ulja, antioksidansi i drugi elementi u tragovima.

Dali si znao? Borov med se koristi čak iu mjestima pritvora. Ontoliko učinkovito jača imunološki sustav da nakon konzumacije zatvorenici ne samo da se ne prehlade, već postaju manje osjetljivi na tuberkulozu, koja je na ovim mjestima prilično česta.

Korisna svojstva borovog meda

Od bora je pravi slatki lijek, koji se koristi ne samo u, nego iu službenoj.
Zbog prisutnosti u sastavu velikog broja korisnih tvari, ima sljedeće kvalitete:

  • zahvaljujući svojim antimikrobnim svojstvima inhibira patogena flora, uklanja bol, smanjuje kašalj i ubrzava uklanjanje sputuma iz pluća;
  • normalizira količinu lipida, smanjuje količinu "lošeg" kolesterola u krvi;
  • urinarna i koleretska svojstva čine ga korisnim za probleme s genitourinarnim sustavom;
  • med od borovih mladica zahvaljujući željezu i selenu pomaže u liječenju anemije i drugih bolesti krvi, a također jača imunološki sustav;
  • povećava otpornost tijela tijekom epidemije gripe i drugih prehlada;
  • pomaže produžiti mladost i usporiti proces starenja zahvaljujući antioksidansima i selenu.

Važno! Kada se odlučite za korištenje borovog meda, morate uzeti u obzir sljedeće kontraindikacije: individualna netolerancija, trudnoća, dojenje, hepatitis, bolesti bubrega i jetre, probavni poremećaji i glavobolje, kao i dob do 7 godina i nakon 60.

Ispravna primjena

Svatko zna da je sve probleme bolje spriječiti nego kasnije liječiti. Borov med će u ovom slučaju dobro doći, jer se može uzimati ne samo za liječenje, već i za prevenciju. Međutim, u svakom pojedinačnom slučaju to je važno ispravno doziranje i broj prijema - samo u ovom slučaju možete dobiti maksimalnu količinu koristi.


Za prevenciju

Kada se koristi med kao profilaktika, doza je ista kao iu slučaju liječenja, samo se mijenja broj doza. Za to je dovoljna 1 doza dnevno ili čak u razmaku od dva dana.

Za liječenje

Dali si znao? Najskuplji med na svijetu dolazi iz Izraela. Pčelar hrani svoje štićenike ekstraktom sibirskog ginsenga. Kao rezultat toga, 1 kg takvog proizvoda košta 12,5 tisuća rubalja.

Korak po korak recept za kuhanje

Borov med od češera i izdanaka može se pripremiti samostalno, što će spasiti sve korisne kvalitete borovi. Sirovine se prikupljaju u prvim mjesecima proljeća. Med se može pripremiti prema nekoliko recepata:

Iz borovi pupoljci . Sastojci se isperu u hladna voda, slomiti, preliti vodom i staviti na malu vatru. Zakuhajte i ostavite na vatri još 20 minuta. Nakon isteka vremena dodaje se šećer i kuha dok volumen ne ostane do 2/3 od prvobitnog.

Od mladih zelenih izdanaka. Izbojci se očiste od iglica i temeljito operu. Stavite u duboku tavu i prelijte vodom tako da su izdanci uronjeni u tekućinu za 1 cm. Stavite posudu na laganu vatru i kuhajte 20 minuta. Zatim se uklanjaju s vatre i inzistiraju tijekom dana. Nakon isteka vremena procijedite i ulijte u drugu posudu, dodajte šećer u omjeru 1:1. Zatim se ponovno stavi na vatru i kuha nekoliko sati, miješajući i skidajući pjenu.

Med od izdanaka i češera bora vrijedan je proizvod protiv kašlja, zarazne bolesti, anemije i smanjenog imuniteta. Pčele nemaju nikakve veze s njegovom pripremom, ljudi je prave od biljnog materijala borovice, vode i šećera. Ovo je kompletno lijek a ujedno i slasna poslastica. O ljekovitim svojstvima proizvoda, kontraindikacijama i receptima, raspravljat ćemo u ovom članku.

borov med

Korisna svojstva meda od borovih češera su zbog jedinstven sastav sirovine. Sadrži čitav niz elemenata u tragovima - željezo, jod, selen, magnezij, kao i vitamine - C, B, K i P i druge. U mladom sjemenu borovice visoka koncentracija sadrži eterična ulja, smolaste spojeve, flavonoide, tanine, antioksidanse. Naši preci, iako nisu bili svjesni detalja kemijski sastav ove sirovine, koristio za liječenje razne tegobe i jačanje imuniteta. Borili su se uz pomoć ovog lijeka protiv skorbuta i tuberkuloze, koristili su ga kao izvrstan ekspektorans. Razmotrite koja korisna svojstva pokazuje med od borovih češera:

  1. Ima antimikrobno i baktericidno djelovanje.
  2. Promiče stanjivanje viskoznog sputuma i njegovo uklanjanje iz dišni put.
  3. Pomaže u čišćenju krvnih žila od kolesterola, razgrađuje masti.
  4. Pospješuje protok žuči.
  5. Promiče uklanjanje natečenosti zbog diuretičkog djelovanja.
  6. Pokazuje antioksidativna svojstva, usporava proces starenja.
  7. Pospješuje stvaranje krvi, bori se protiv anemije.
  8. Jača imunitet.

Borov med je učinkovit kod anemije

Kada brati šišarke?

Šišarke su njihovo sjeme, u njima se nakuplja od proljeća do ljeta, tijekom pojačanog protoka soka i rasta drveća veliki iznos korisne tvari. Prikupiti i pripremiti sirovine za pripremu meda i dr ljekovitih proizvoda preporučuje se kada se sjeme crnogoričnog drveća još nije počelo razvijati, ali se već nakupilo dovoljno biološki aktivne komponente. U koje vrijeme se ovo događa?

U različitim regijama beru se češeri različita vremena sve ovisi o lokalu klimatskim uvjetima. Na primjer, u središnjoj Rusiji sirovine se počinju sakupljati i žeti u trećem desetljeću lipnja. U područjima gdje se priroda ranije budi, više se pomiče i vrijeme sakupljanja rano vrijeme krajem svibnja ili početkom lipnja. Stupanj spremnosti sirovina može se procijeniti po vanjskim znakovima:

  1. Procijenite veličinu čunjeva - trebala bi varirati između 1-4 centimetra.
  2. Obratite pozornost na ljuske - odaberite primjerke koji se nisu imali vremena otvoriti.
  3. Nijansa sjemena trebala bi biti pretežno zelena.
  4. Mlade sjemenke, pogodne za spravljanje pekmeza i izradu tinktura i melema, lako se buše ili režu nožem.

Referenca. Sjeme ženskih vrsta bora smatra se najvrjednijim. Lako ih je razlikovati - veće su od muških, guste, smolaste i uvijek se nalaze na vrhovima mladih izdanaka.

Preliminarna obrada

Nakon što ste ubrali ljekovito sjeme, potrebno ga je pripremiti za kuhanje meda. Prvo se češeri razvrstavaju, razbacuju po stolu. Pregledajte proizvod, sve oštećene kopije treba baciti. Znakovi truleži, tamne mrlje, nedostatak gustoće ukazuju na to da ovi plodovi nisu prikladni za daljnju preradu. Sirovine se moraju temeljito isprati vodom od prašine i drugih onečišćenja. Ocijedite pupoljke u cjedilu ili cjedilu i držite ih pod visokim pritiskom kako biste isprali prljavštinu.

Pranje sirovina

Spremnik za med također treba pripremiti unaprijed. Koristite male staklenke s čvrstim poklopcima. Operite posuđe sodom, sterilizirajte na bilo koji prikladan način - u pećnici, na pari. Prokuhajte poklopce. Takve akcije će pomoći dugotrajno skladištenje borov med.

kuharski recepti

Kada je prikupljanje sirovina završeno, možete početi kuhati med. Postoji mnogo recepata za pravljenje meda od borovice, ali mi ćemo razmotriti samo neke od njih.

Recept 1

Uzmite potrebne sastojke za kuhanje meda:

  1. Mladi češeri - 1-1,2 kg.
  2. Voda - 1 litra.
  3. Šećer - 1 kg.
  4. Limunska kiselina - 0,5 žličice.

Oprane šišarke prebacite u zdjelu i zalijte vodom tako da potpuno prekrije sirovinu. Stavili smo štednjak, uključili srednju vatru. Nakon što tekućina zavrije, kornete kuhajte 2 sata na laganoj vatri. Tijekom tog vremena, sjeme će dati vodu značajan dio hranjivih tvari. Pjenu koja se stvori na površini potrebno je skidati žlicom. Odložite posudu s mirisnom juhom sa štednjaka, pokrijte je poklopcem ili ručnikom. U ovom obliku, sirovinu treba infuzirati jedan dan. Sljedećeg dana šišarke izvadimo šupljikavom žlicom i ponovno pošaljemo izvarak od njih na vatru. Tamo dodajte cijeli volumen granuliranog šećera, limunska kiselina i stavite posuđe na laganu vatru. Zadatak domaćice je kuhati lijek dok se ne zgusne. To će trajati oko sat i pol. Prekrasna jantarna viskozna masa, koja je nastala kao rezultat, je med od borovih češera.

Referenca. Korisna poslastica čuva se na hladnom mjestu. Rok trajanja mu je 1 godina.

Recept 2

Za ovaj recept potrebna su vam samo dva sastojka:

  1. Mladi češeri - 1 kg.
  2. Šećer - 1,5 kg.

Mladi češeri sa šećerom

Pripremite sterilnu posudu - bocu ili balon sa širokim grlom. Na njegovo dno sipati sloj šećera, na to rasporediti sloj borovih češera, na vrh opet staviti šećer i opet kornete. Ovako se puni posuda. Posljednji sloj korneta obilno se zasuje šećerom, boca se prekrije čistom krpom i ostavi u sobi 2-3 tjedna. Uskoro će se sok početi izdvajati iz čunjeva. S vremenom se stvara više sirupa.

Riječ je o medu koji se može dodati u čaj ili jesti samo tako kod prehlade, pada imuniteta ili kod kašlja. Njegova prednost je što proizvod nije podvrgnut toplinskoj obradi, zadržava sve vitamine i biljne dodatke. Pažljivo ulijte viskoznu slatku masu u drugu čistu posudu i zatvorite poklopac. Poslastice treba čuvati u hladnjaku.

Spravljanje meda od borovih mladica

Med od borovih mladica korisna svojstva nije inferioran proizvodu o kojem smo ranije govorili, a kuhati ga je jednako lako. Za kuhanje će biti potrebni mladi izdanci, jer sadrže najviše vitamina i minerala. djelatne tvari. Razmotrite recept za koristan proizvod. Trebat će vam sljedeći sastojci:

  • Izbojci bora - 1 kg.
  • Voda - 1,5 litara.
  • Šećer - 1 kg.

Izbojke je potrebno očistiti od iglica, temeljito isprati pod mlazom vode. Radi praktičnosti, bolje je uvijati fleksibilne grane tako da poprime oblik obruča. Tako ih poslažite na dno emajlirane posude i napunite vodom. Stavili smo posudu na štednjak, doveli do vrenja. Kuhanje koncentrirani uvarak poklopljeno 20 minuta na laganoj vatri. Zatim se mladice moraju ukloniti iz posude, dodati sav volumen šećera i nastaviti kuhati. Važno je postići ispravnu konzistenciju meda - trebao bi postati puno gušći od izvornog sirupa. Da biste to učinili, kuha se najmanje sat i pol. Gotov med od izdanaka bora ulije se u čistu staklenku s poklopcem.

Spremni med

Indikacije za uporabu proizvoda

Med od češera i izdanaka bora indiciran je za sljedeće bolesti i navodi:

  1. Bronhitis.
  2. Upala pluća.
  3. SARS.
  4. anemija.
  5. Moždani udar i stanje nakon moždanog udara.
  6. Artritis.
  7. Avitaminoza.
  8. Angina.
  9. Poremećaji metabolizma lipida.
  10. Tuberkuloza.

Ljudi koji imaju takve zdravstvene probleme mogu ga poboljšati ako redovito jedu slasnu poslasticu.

Kako uzimati borovi med?

Važno je razumjeti da med od borovih češera ima ljekovita svojstva i zato se ne jede u u velikom broju. Za prevenciju virusne bolesti, na česte prehlade a za čišćenje krvnih žila preporuča se uzimati borovi nektar po 1 žlicu ujutro na prazan želudac.

Kod anemije ili nakon moždanog udara, kao i za liječenje kašlja, lijek se koristi u žlici 2-3 puta dnevno. Tijek liječenja ne smije trajati duže od 10 dana, inače postoji visok rizik od razvoja kumulativne alergije.

Kontraindikacije

Dijabetes kao kontraindikacija

  • S dijabetesom.
  • Kod alergija.
  • Za zatvor (džem ima adstringentna svojstva).
  • S bolestima bubrega.
  • Tijekom trudnoće i dojenja.
  • U starosti.

Pažnja! Ljudi koji pate od bilo koje kronična bolest, prvo biste trebali razgovarati sa svojim liječnikom o mogućnosti uzimanja meda pripremljenog od biljnih sirovina bora.

Priroda nam je dala sve da budemo zdravi. Jedan od njezinih darova su šišarke i mladice od kojih su ljudi naučili praviti med. Ovaj alat pomaže u podršci imunološki sustav, liječe kašalj, bore se protiv infekcija i poboljšavaju stanje krvnih žila i sastav krvi. Pažljivo proučite popis kontraindikacija za korištenje borovog meda, ako ih nema, iskoristite prirodni dar za poboljšanje zdravlja.

- prilično uobičajeno u cijeloj Rusiji crnogorično drvo.
S obzirom na činjenicu da mnogi ljetni stanovnici imaju borove ili izravno na mjestu, ili rastu u blizini u šumi, mislim da je moguće sakupiti češere i koristiti ovaj vrlo koristan recept.

Skrećem pažnju čitateljima stranice na stranicu nevjerojatan recept ne baš redovni proizvod. Nazvao sam ga "Šiškin med". U biti, to je šećerni sirup kuhan na infuziji borovih češera.
Ljekoviti "Shishkin med" ima terapeutska i profilaktička svojstva širokog spektra primjene i koristi se u medicini zajedno s drugim darovima bora.

Primjena bora u medicini

Bor je prekrasno crnogorično drvo koje živi 300-600 godina. Bor je čovjek od davnina koristio u najrazličitije svrhe. Posebno u medicini za liječenje od raznih bolesti stupaju u akciju: smola-smola (od nje se dobiva terpentin i kolofonij), drvo (od njega se pravi Aktivni ugljik i katran), i češeri.

Pripreme od borove iglice koristi se interno i za terapeutske kupke kao sredstvo za čišćenje i tonik, kao i kod razne bolesti(koža, živčani i kardiovaskularni sustav).

Pripravci od mladih izdanaka bora (dužine 1-4 cm) koriste se kod upale dišnih putova, reume, gihta, vodene bolesti, bolest bubrežnih kamenaca, upala žučnog mjehura, za pročišćavanje krvi.

U tradicionalnim i tradicionalna medicinaŠišarke se koriste za sljedeće bolesti:
- ARI i ARVI;
- bolesti grla i desni;
- gripa i prehlada;
- bronhitis i bronhijalna astma;
- upala pluća i pleuritis;
- plućna tuberkuloza;
- beri-beri;
- nizak hemoglobin;
- poliartritis.

Šišarke se koriste kao učinkovit pravni lijek Od kašlja. Ukusan je i ugodan lijek, što je važno u liječenju djece koja ga rado uzimaju.

Borov med mog djetinjstva

U mom dalekom djetinjstvu, moja majka je ubrala divan borovi med iz mladih češera kako bi nas, djecu, liječila od bolesti dišnog sustava.
Tada smo živjeli u Bjelorusiji. Moja voljena domovina nije samo plavooka zemlja jezera, nego i zemlja svijetlih, čistih, visokih borovih šuma.

Naravno, ja, tada djevojčica, nisam bila dorasla zavrzlamama maminog recepta. Ali sam proces sakupljanja češera, njihove naknadne obrade i kuhanja, dobro se sjećam. Jer ja sam bio izravno uključen u ovo.
Od tada je prošlo mnogo godina...

Bor u vrtu

Posađeno od mene živi u mojoj dači. A samo je jedan bor. Ovo drvo je izraslo samo od sebe, samosjetvom. Štoviše, sadnica je nikla na najnepovoljnijem (i za mene i za bor) mjestu prema svim uvjetima: u jarku, na granici sa susjednom parcelom.
Sadnica mog bora je u početku izgledala kao izdanak preslice, pa sam je skoro isplijevila :-)

Razmišljala sam o presađivanju borova. Ali moj tata je došao u vikendicu, neka mu je uspomena blagoslovljena, i rekao da to nije potrebno: ​​"Stablo samo bira gdje će rasti. A budući da je sjemenu bora bilo suđeno da proklija upravo na ovom mjestu, neka tako i bude.

Moram reći da sam u to daleko vrijeme bio više angažiran u vrtu, jer je dacha prvenstveno bila hranitelj (kao, siguran sam, mnogi ljetni stanovnici ...). Stoga, ni o, ni o samorastu u zemlji, nekako tada nisam razmišljao - zbog čega sada žalim.
Da sam ja na svom boru, onda bi narastao kompaktniji i pahuljastiji. I bez redovitog štipanja, bor je izrastao visok, vitak i dugonog.

Dugo godina na mom boru nije bilo češera. A onda su se, konačno, pojavili - tako smrdljivi, tako smolasti - htjela sam ih udisati i disati!
Onda sam se sjetila maminog borovog meda...

Na fotografiji: zelena šišarka; berba češera

Jasno je da mali urod češera s mog mladog bora nije bio dovoljan za njegovu pripremu. Stoga sam morao ići u šumu po čunjeve.

Zbirka češera

Češeri se rađaju u proljeće na krajevima mladih izdanaka. U početku su manji od zrna graška. Kad malo porastu, vrijeme je da ih skupljamo za borovi med.

Za pripremu ovog ukusnog ljekoviti proizvodčešeri trebaju svježe, zelene. Bolje ih je skupljati sa stabala dalje od autoceste, u ekološki čistim područjima. Idealno, tamo gdje rastu mladi borovi.
Uklonite sa stabla male češere u razvoju koji su dosegli duljinu od 1-4 cm. Lako se režu nožem ili probuše noktom.

Pa smo moj prijatelj i ja otišli u šumu da skupimo.
Ispostavilo se da nije baš jednostavna stvar, jer češeri još nisu formirani na mladim niskim borovima.
Uz pomoć dugačke motke (štapa) jedan je od nas morao naginjati grane visokih borova, dok je drugi s njih skupljao češere. Mora da je izvana izgledalo prilično smiješno :)
Tako smo skupili zelene šišarke u potrebnoj količini.

Sljedeći korak bio je proučavanje informacija na internetu o tome kako pripremiti ljekoviti proizvod od češera. Između više načina odabrao sam jedan - najsličniji je onom koji je koristila moja majka za pravljenje meda od borovice.
Sada nudim ovaj recept (već testiran, kako kažu, "na sebi") čitateljima Gardenije.

Priprema "Shishkin meda"

Za pripremu "Shishkin's Mead" pridržavajte se sljedećeg omjera:
- češeri za bor mladi, zeleni - 75-80 komada po litri vode,
- granulirani šećer - 1 kg na 1 litru infuzije bora.

Razvrstajte sakupljene češere, dobro ih isperite čista voda. Ulijte ih svježe hladna voda- tako da pokriva češere za 1-2 cm.
Zatim stavite posuđe s čunjevima na vatru, dovedite vodu do kuhanja. Zatim morate kuhati (sa zatvorenim poklopcem!) Na laganoj vatri oko pola sata. Kao rezultat toga, kuhani češeri trebali bi postati mekani.
Nakon toga, dobivenu juhu treba infuzirati 1 dan.

Sljedeći dan, procijedite ovu infuziju, prelijte tekućinu u drugu posudu.
U juhu dodajte granulirani šećer (iz omjera: 1 kg šećera na 1 litru infuzije). Zatim skuhajte kvrge u dobivenom sirupu, poput običnog pekmeza.
Tijekom kuhanja ne zaboravite ukloniti nastalu pjenu!
Šišarke kuhajte na laganoj vatri najmanje 1,5 sat.

Rezultat je "Shishkin Med" prekrasne grimizne boje.
Sipam u zagrijane staklenke i zatvorim poklopcima.

Od 150 komada sakupljenih zelenih češera dobila sam infuziju zapremine 1l 400 ml .
I toliko sam se opskrbila za cijelu godinu gotovog ljekovitog sirupa – meda od borovice.


Ha foto: zavaren mekana kvrga; zaliha borovog meda

Možete vidjeti moj korak po korak med od bora video recept
VRLO koristan proizvod! Ne budite lijeni, napravite sami "Shishkin med"!

Posuda od emajla nakon kuhanja češera teško se pere zbog smolastog premaza. A drugi put, nakon kuhanja sirupa, već je lako.

Sirup od borovih metlica-svjećica

U proljeće se na dnu nekih mladih izdanaka bora formiraju svijetložuti grozdovi muških klasića. Iz njih obilno izlijeva zreli žuti pelud. Samo mala količina dospije u svoju namjenu – na šišarke za njihovo oprašivanje, a ostatak vjetar raznese daleko oko borova. Ovaj korisni pelud jede razne male životinje. Pelud bora koji je pao u vodu akumulacije jede riblja mlađ.

Osim što se od zelenih češera može napraviti borovi med, od cvjetnih svijeća borove metlice možete napraviti i ljekoviti sirup. U tom slučaju morate sipati manje vode.

Boja sirupa od borovih metlica na kraju nije toliko zasićena, Ružičasta boja. Ali na ljekovita svojstva ovaj sirup nije niži od "Shishkin meda".

Uzgajajte borove i koristite njihove darove za zadovoljstvo i korist, budite zdravi!

Ljudmila Režnova (Dubna, Moskovska oblast)
http://rezhnova.ya.ru

Na licu mjesta
na web mjestu
na web mjestu

Tjedni besplatni pregled web stranica

Svaki tjedan, već 10 godina, za naših 100.000 pretplatnika, odličan izbor relevantnih materijala o cvijeću i vrtovima, kao i druge korisne informacije.

Pretplatite se i primajte!

Šišarke treba sakupljati u drugoj polovici proljeća i početkom ljeta. Ovisi o regiji u kojoj borovi rastu. Pupoljci bi trebali biti već formirani, ali još ne zreli. Zelena, gusta, ali se lako probija čak i noktom.

Razvrstajte čunjeve od krhotina i dobro isperite iglice pod hladnom vodom. Nemojte ih prati toplim ili Vruća voda, jer će odmah početi lučiti smolu i postati ljepljivi. To će zakomplicirati cijeli proces.

Dok sortirate pupoljke, pažljivo pregledajte ima li na njima oštećenja ili rupa. U ovom slučaju naišli ste na konus koji je pokvario štetočina. Ako ga otvoriš, možeš ga pronaći.

Razvrstane i oprane češere staviti u lonac i preliti hladnom vodom da ih prekrije 1-1,5 cm.Ne koristiti emajlirano posuđe, teže će se oprati od smole i sirupa.

Šišarke prokuhajte i kuhajte 20 minuta. Zatim staviti da se ohladi na sobna temperatura i ostavite da se kuha jedan dan.

Dan kasnije na površini vode se vidi sloj smole, pa češere treba ponovno prokuhati. Najveći od njih mogu prokuhati i izgubiti oblik, ali to nije strašno.

Pupoljke vadite šupljikavom žlicom ili žlicom. One češere koji se ne skuhaju možete ostaviti sa strane za ukrašavanje konzervi, a ostale baciti.

Procijedite sirup kroz gazu ili finu cjediljku. Ulijte u čistu šerpu, prokuhajte i u dijelovima dodajte šećer u omjeru 1 g šećera na 1 litru sirupa.

Sirup kuhati 2 sata uz stalno miješanje da ne zagori i skidati pjenu. Oni samo skupljaju sav višak i nepotrebnu smolu.

Staklenke sterilizirajte i na dno stavite nekoliko korneta za ukras.

Vrući džem sipati u staklenke i zatvoriti poklopcima ili zarolati ključem.

Džem od šišarki dobar lijek s beriberi i s niskim hemoglobinom. Zbog svojih protuupalnih svojstava, treba ga koristiti u prehlade, gripa, akutne respiratorne infekcije i SARS. Također pomaže u liječenju bolesti gornjih dišnih puteva, upale pluća, razni bronhitisi, plućna tuberkuloza i Bronhijalna astma.

Šišarke su vrlo jaki antioksidansi pa sve što je napravljeno na njihovoj osnovi štiti ljudski organizam od djelovanja slobodni radikali. Također su super profilaktički protiv tumora razne vrste.

Ali ne treba zaboraviti na mjere opreza pri uzimanju ovog pekmeza. Treba ga koristiti s velikim oprezom kod djece kako bi se izbjeglo alergijska reakcija, te osobe starije od 60 godina, budući da džem od šišarki može utjecati na promjene krvnog tlaka.

Slični postovi