Sirova bundeva: koristi i štete. Korisna i ljekovita svojstva bundeve za zdravlje

Bundeva je iscjelitelj mnogih bolesti i izvor hranjivih tvari. Svi njegovi dijelovi koriste se kao ljekovite sirovine: pulpa se jede sirova, pirjana, pečena. Sjemenke su popularan lijek protiv glista. Korisni za tijelo su cvijeće, lišće, pa čak i repovi biljke. Od njih se pripremaju ljekoviti dekocije, tinkture za zacjeljivanje rana i čireva. Repovi bundeve koriste se u alternativnoj medicini za liječenje herpesa, osteohondroze i zubobolje.

Sorte bundeve

Postoji 20 različitih sorti bundeve koje se razlikuju po boji, veličini i obliku ploda.

Sorte bundeve:

Kantine
hraniti se
Dekorativni

Dijele se na bundeve s tvrdom korom, s velikim plodom i muškatnim tikvama.

Obično je težina bundeve od 1 do 7 kg. Ali postoje takve sorte ovog povrća kao što je "Giant", koje narastu do 180 kg!

kalorija bundeve

Kemijski sastav bundeve uključuje:

Vitamini skupine C, PP, A, E, T, K
Tiamin, riboflavin, piridoksin, beta-karoten
folna, pantotenska kiselina
Proteini, ugljikohidrati, masti
Masno ulje (potrebno je do 50 sjemenki sastava)
Alimentarna vlakna
disaharidi
Monosaharidi
Makronutrijenti: S, Ca, Cl, Mg, P, Na, K
Elementi u tragovima: Co, Fe, Zn, F, Mn, I, Cu

Neke sorte bundeve sadrže više karotena (dobar za vid) od mrkve (oko pet puta). A po količini željeza koje spašava organizam od slabokrvnosti i anemije, bundeva nadmašuje mnoga druga povrća i voća.

Bundeva ima rijedak vitamin K (za dobro zgrušavanje krvi), nema ga u većini povrća, a od posebne je vrijednosti za organizam. Uključen je u sintezu koštanog tkiva i utječe na hematopoezu.

Također, rijedak vitamin D koji se nalazi u bundevi olakšava probavu teške hrane poput mesa, pa biste ovo vrijedno povrće trebali kombinirati s različitim namirnicama za najbolju probavljivost hrane.

Nutritivna vrijednost 100 g "crvenog povrća" je samo 22 kcal.

Šteta

Bundeva: kontraindikacije

Ako prvi put koristite bundevu, morate odvagnuti dobrobiti i štete povrća i ne zaboravite na kontraindikacije. Pogotovo ako postoji individualna netolerancija na njegove komponente. Unatoč opsežnim ljekovitim svojstvima, bundeva ima kontraindikacije.

Isključite iz prehrane "zlatno povrće" za takve bolesti:

Dijabetes (bundeva ima visok glikemijski indeks)
Akutne probavne bolesti (konzumacija bundeve može izazvati grčeve i nadutost)
Gastritis (zbog visokog alkalnog sastava i visokog sadržaja vlakana)
Duodenalni ulkus (sirovi sok od bundeve je posebno kontraindiciran)

Sirova bundeva: šteta

Tijekom toplinske obrade većina korisnih tvari bundeve se gubi. Zato ga pristaše zdravog načina života i racionalne prehrane radije koriste sirovog u obliku sokova, smoothieja i kao sastojak salata. Kontraindikacije za bundevu u ovom slučaju bit će za osobe koje pate od niske kiselosti želuca i crijevnih kolika.

Posebnu pozornost treba obratiti na korištenje sirovih sjemenki povrća: one štete zubnoj caklini. Nakon njihove upotrebe potrebno je isprati usta vodom ili oprati zube.

U velikim količinama ne možete jesti sirove sjemenke bundeve tijekom trudnoće: to može biti ispunjeno preranim porodom.

Treba biti oprezan kada pijete sirovi sok od bundeve. Napitak savršeno čisti organizam, ali u slučaju probavnih smetnji može izazvati mučninu, nadutost i proljev.

Bundeva pečena u pećnici: šteta

Najpažljivija obrada zlatne bundeve je njeno pečenje u pećnici. U ovom obliku povrće se lako apsorbira u tijelu, ima pozitivan učinak na rad srca, jetre i mjehura. No, ne treba zaboraviti da bundeva ima i kontraindikacije, a one uglavnom ovise o načinu pripreme.

Pečena bundeva je štetna:

Ako ga držite u pećnici. Povrće treba peći dok se ne pojavi ujednačena zlatna nijansa povrća. Smeđa korica na bundevi znak je da je povrće prekuhano i ne smije se koristiti za probavne bolesti.

Za crijevne poremećaje. Pečena bundeva ima blagi laksativni učinak i može izazvati proljev.

Ako je osoba dijabetičar. Konzumiranje velike količine pečene bundeve može dovesti do povećanja glukoze u krvi, što je nepoželjno i opasno za osobe s dijabetesom.

Med od bundeve: šteta

Med, pripremljen na bazi bundeve, ima nevjerojatnu aromu i poznat je po svojim blagotvornim svojstvima. Ali šteta od bundevinog meda može nadmašiti njegovu korist ako je osoba pretila. Zbog visoke nutritivne vrijednosti i sadržaja kalorija, proizvod povećava glukozu u krvi, može uzrokovati višak kilograma i negativno utječe na zubnu caklinu.

Med od bundeve je kontraindiciran s tendencijom alergijskih manifestacija. Njegova uporaba može uzrokovati osip, svrbež kože, au nekim slučajevima čak i Quinckeov edem.

Zbog izraženog koleretskog i diuretičkog djelovanja, med od bundeve treba s oprezom uvoditi u prehranu kod urolitijaze, raznih patologija bubrega i žučnog mjehura.

Korist

Bundeva: korisna svojstva

Mnoge domaćice ne vole kuhati jela od bundeve, objašnjavajući to poteškoćama čišćenja i pripreme povrća. Doista, ovaj "zlatni gost" ima gustu koru, au sirovom stanju čak mu je i meso vrlo elastično. Međutim, "Zlatna ljepotica" vrta je izvor rijetkih tvari i korisnih vitamina, te će biti korisna ne samo za odrasle, već i za djecu.

Korisna svojstva bundeve su bezbrojna: povrće ima svojstva zacjeljivanja rana, vazodilatacije, protuupalna i pročišćavajuća svojstva.

Korištenje bundeve ima takav učinak na tijelo:

Smiruje živčani sustav
Potiče metabolizam
Normalizira rad probave
Suzbija rast bacila tuberkuloze
Uklanja višak vode iz organizma
Uklanja toksine i štetne naslage
Produžuje mladost
Poboljšava rad srca, normalizira rad srca
Jača stijenke krvnih žila
Poboljšava sastav krvi
Otklanja probleme epiderme
Pozitivan učinak na vizualne funkcije
Poboljšava rad jetre i bubrega
Zaustavlja razvoj onkoloških neoplazmi

Uvod u prehranu bundeve pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, pomaže da se riješite bubrežnih kamenaca. Povrće se koristi za hemoroide, aterosklerozu, prehladu, crijevne infekcije, giht, živčane poremećaje.

Bundeva je pronašla široku primjenu u kozmetologiji - na njezinoj osnovi pripremaju se prirodne maske za toniranje, pomlađivanje, čišćenje i njegu kože. Maske od sjemenki bundeve dobre su za kosu - rješavaju se ispucalih vrhova, vraćaju im elastičnost i ljepotu.

Sirova bundeva: prednosti

Korisna svojstva bundeve manifestiraju se maksimalno ako je koristite sirovu. Od narančastog povrća možete napraviti sok, cijele kriške dodati prilozima, salatama ili iz pulpe dobiti bučino ulje.

Prednosti sirove bundeve za tijelo:

Jačanje regeneracije tkiva
poboljšanje vida
Normalizacija tlaka
Pomoć pri mršavljenju
Oslobađanje od tjeskobe i nesanice
Uklanjanje toksina i viška tekućine
Jačanje imunološkog sustava
Normalizacija probavnih funkcija

Konzumiranje sirove bundeve nakon obilnog obroka potiče njezinu brzu probavu. Sok od bundeve je koristan za anemiju, bolesti jetre. Uklanja kolesterol i povećava hemoglobin, ublažava zatvor i poboljšava zgrušavanje krvi.

Bundeva pečena u pećnici: prednosti

Pečena bundeva ima niz prednosti: proizvod sadrži maksimalnu količinu kalija potrebnog za funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Korištenje pečenog povrća ima učinak čišćenja bubrega i mjehura, ima terapeutski učinak na cistitis, pijelonefritis i urolitijazu.

Kaša od pečene bundeve koristi se za obnavljanje jetre nakon hepatitisa, ima terapeutski učinak na žučni mjehur s kolecistitisom. Kriške mirisne bundeve pečene sa šećerom korisne su za nesanicu i živčane poremećaje. Izvrsno rješenje bilo bi uvesti bundevu u program mršavljenja - da biste se brzo riješili neželjenih kilograma, morate skuhati jelo bez šećera.

Med od bundeve: prednosti

Kavkaski stogodišnjaci jako cijene med od zlatne bundeve - simbol je zdravlja, mladosti i isključivo je prirodan proizvod. Može se konzumirati u malim obrocima dnevno umjesto šećera. Za razliku od potonjeg, med od bundeve donosi više koristi tijelu - može se koristiti za rješavanje problema s jetrom i želucem.

Bundevin med se koristi za liječenje:

Hepatitis A
Prehlade
trovanje
Bolesti probavnog sustava, jetre, crijeva
Anemija i iscrpljenost tijela
zastoj srca

Prednosti proizvoda očituju se u liječenju kolitisa; mirisni bučin med pospješuje rad probave, ublažava žgaravicu, mučninu, zatvor i upalu debelog crijeva.

Prednosti bundeve za muškarce

Najkorisnije za jaku polovicu čovječanstva su zrele sjemenke bundeve bogate cinkom. Štoviše, iznimno je važna zelena ljuska sjemenki bundeve u kojoj ima posebno mnogo vrijednih tvari za mušku snagu i dugovječnost. Potrebno ih je svakodnevno konzumirati sirove kako biste zaboravili na bolesti poput prostatitisa i adenoma prostate.

Sjemenke bundeve sadrže toliko proteina da se po sadržaju mogu usporediti s mesom.

Korisna svojstva bundeve za muškarce će se manifestirati maksimalno ako koristite sok i samo pečeno povrće. "Orange Guest" pomoći će riješiti probleme srčane aktivnosti, a vitamini i organske kiseline će imati antisklerotični učinak na tijelo.

Zrela bundeva odličan je način za održavanje seksualnog tonusa kod muškaraca. Američki znanstvenici nedavno su otkrili pozitivan učinak jela od bundeve na libido i mušku potenciju. Obilje korisnih vitamina povećava proizvodnju testosterona u tijelu muškarca i utječe na proizvodnju zdrave sperme.

Prednosti bundeve za žene

Žene svih dobi ne bi trebale zanemariti ovu zlatnu ljepotu. Dame koje paze na svoje zdravlje i ljepotu mogu koristiti ovo povrće u bilo kojem obliku - posebno će biti korisna sirova, pečena bundeva i njezine sjemenke.

Uz pomoć jela od bundeve možete izgubiti težinu, ukloniti kolesterol i spojeve teških metala iz tijela. Korisna svojstva bundeve otkrivena u liječenju ginekoloških bolesti. Pulpa zrelog povrća indicirana je za neplodnost, eroziju grlića maternice, upalu žena, vaginitis.

Korisno je koristiti jela od bundeve za trudnice - ona će opskrbiti tijelo kalcijem, magnezijem, željezom i pomoći u prevenciji anemije. Prikazana je upotreba bundeve tijekom menopauze. Jela od narančastog povrća pomoći će smanjiti neugodne simptome ovog razdoblja i ublažiti živčanu napetost.

Sjemenke bundeve za crve

Sjemenke bundeve sadrže tvar fitosterol kukurbitin, antihelmintski otrov koji je potpuno bezopasan za ljude, ali nepodnošljiv za crve, koji je za njih izrazito otrovan.

Glavna koncentracija kukurbitina nalazi se u tankoj zelenkastoj ljusci sjemenki bundeve. Stoga, ako se odlučite koristiti sjemenke bundeve za crve, svakako uzmite u obzir tu činjenicu pri kupnji (uostalom, mnoge oguljene sjemenke bundeve prodaju se potpuno bijele). Inače, napori da se izliječi ova bolest mogu biti jednostavno uzaludni.

Također, bundevu, najzasićeniju kukurbitinom, treba brati u sezoni - stoga je najbolje sjeme sakupljati u ranu jesen. Ovisno o sorti, postotak sadržaja kukurbitina može varirati od 0,1 do 0,3. Može se preporučiti uzgoj takvih sorti bundeve - velike, muškatne, s tvrdom korom.

skladište bundeve

Bundeva "ne voli" jarku dnevnu svjetlost, visoku vlažnost i vrlo visoke ili niske temperature. Prostorija u kojoj se čuva ovo povrće treba biti suha i tamna.
Ali uz pravilno poštivanje glavnih čimbenika skladištenja, bundeva se može uspješno čuvati do 1,5 godine. Temperatura za uspješno skladištenje bundeve +8 +12 °C.
Pri dugotrajnom skladištenju obavezno ostavite peteljku (peteljku bundeve), ni u kojem slučaju je ne smijete potpuno ukloniti - inače će bundeva istrunuti. Prilikom postavljanja plodova, položite ih tako da se međusobno ne dodiruju, rezovima prema gore.
Ako je bundeva počela trunuti, možete zaustaviti ovaj proces tako da odrežete oštećeno područje i osušite ovo mjesto upaljačem ili svijećom).

Bundeva je poznato i pristupačno povrće koje dugo zadržava izvrstan okus.

Prednosti bundeve su također neporecive, posebno za žene - ovo povrće može dati ljepotu, lakoću, mladost i zdravlje.

Koje vitamine sadrži bundeva?

Zahvaljujući tvrdoj vanjskoj ovojnici, cijeli bogati vitaminski kompleks bundeve savršeno se čuva tijekom zime do nove berbe. Ali ovo povrće je jedan od vodećih u sadržaju vitamina. Bundeva sadrži mnogo vitamina A koji je neophodan za one koji žele održati ili poboljšati vidnu oštrinu. Liječnici preporučuju takvim osobama češće piti sok od bundeve.

Bundeva je također prepoznata kao lider među povrćem u pogledu količine beta-karotena (provitamina A), koji u suradnji s vitaminom E poboljšava svojstva protiv starenja i sprječava razvoj onkologije. Vitamin E koji se nalazi u bundevi pomaže u ublažavanju simptoma menopauze poput bolova u leđima i problema s cirkulacijom.

Sadrži bundevu i rijetki vitamin T koji regulira metaboličke procese u tijelu. Vitamin T pomaže u zaustavljanju krvarenja, također je vrlo važan za one koji žele izgubiti težinu. Vrlo je dobro, prema nutricionistima, skuhati bundevu kao prilog mesnim jelima.

Sadrži bundevu i druge vitamine (C, D, PP i skupinu B), kao i soli kalija, fosfora, kalcija, magnezija, željeza, nikotinske kiseline. Bogate su vitaminima i mineralima i sjemenke bundeve. Sadrže željezo, kalcij, cink, bakar, selen, folnu, linolensku i glutaminsku kiselinu.

KAKO BUNDEVA UTJEČE NA ŽENSKI ORGANIZAM

Bundeva poboljšava cirkulaciju krvi, što je posebno važno za žene u menopauzi. redovito
Jedenjem bundeve možete izbjeći neugodne simptome menopauze i poboljšati raspoloženje. Dobrobiti bundeve za zdravlje žene i funkcioniranje njezina tijela leže u bogatom kemijskom sastavu.

Proizvod sadrži prilično rijedak vitamin T, koji je uključen u metaboličke procese i potiče stanični metabolizam. Pulpa sadrži nikotinsku kiselinu koja pozitivno djeluje na središnji živčani sustav i potiče rast kose. Među komponentama proizvoda pojavljuju se i razni vitamini, linolenska kiselina, željezo, cink, kalij i bakar.

Bundeva će pomoći u izbjegavanju onkoloških bolesti ako je redovito jedete. Proizvod neutralizira djelovanje slobodnih radikala i štiti žensko tijelo od preranog starenja. Bundeva će imati koristi od:

Primjećuje se da žene koje konzumiraju bundevu rjeđe pate od akni, imaju svježiji ten, zategnutiju i elastičniju kožu. Pulpa bundeve također se koristi u pripremi kozmetičkih maski i formulacija protiv starenja.

Sok od bundeve koristi se za mršavljenje. Miješa se s drugim sokovima od povrća i voća kako bi se pojačao učinak sagorijevanja masti i povećala korisna svojstva proizvoda. Nemoguće je koristiti sok od bundeve za dijabetes, ali je dopušteno uvesti pulpu bundeve u prehranu, ali u ograničenim količinama.

KAKO SE PRAVILNO KORISTI TIKVA

Unatoč visokim prednostima proizvoda za zdravlje žena, ne biste se trebali oslanjati na bundevu. Dovoljno je koristiti ga 3 puta tjedno kako biste povećali energetski potencijal, očistili tijelo i zasitili ga korisnim tvarima koje sadrži bundeva. Vitamini su gotovo u potpunosti sačuvani u proizvodu čak i nakon toplinske obrade.

Bundeva, pečena cijela, s dodatkom meda i začina poboljšat će probavu i pomoći u borbi protiv kroničnog zatvora. Ovo je najčešći način pripreme proizvoda, iako se danas bundeva sve više dodaje juhama, prilozima od povrća i jelima od mesa.

Za mršavljenje je korisno piti sok od bundeve i jesti laganu juhu od povrća na bazi pulpe bundeve. Bundeva se odlično slaže s paprikom. Oba sastojka prvo je potrebno zapeći u pećnici dok ne omekšaju, zatim dodati u povrtnu ili nemasnu pileću juhu, kuhati kao običnu juhu s mrkvom, lukom i začinskim biljem. Nakon - samljeti mješalicom do stanja pirea. Ovo jelo pomaže u borbi s viškom kilograma i idealno je za cijelu obitelj.

Bundeva se odlično slaže s tikvicama, rajčicama ili pastom od rajčice, šparogama, brokulom
.

Kombinirajući različito povrće, možete značajno diverzificirati jelovnik i pritom ne naštetiti figuri. Bundeva pirjana u vrhnju ili vrhnju doprinosi brzoj sitosti i ne zahtijeva dodatke u obliku mesa ili drugih proizvoda koji povećavaju kolesterol u krvi. Ova je kultura jedna od rijetkih povrtnica koje brzo i trajno zasiti, eliminirajući potrebu za grickanjem.

Je li moguće bundeve tijekom dojenja

Proizvod je odobren za korištenje od strane dojilja od 10 dana od rođenja. U prvim danima poželjno je isključiti hranu s obiljem vlakana, što uključuje ovo povrće.

U sljedeća tri mjeseca pozitivno se rješava pitanje može li dojilja jesti bundevu, ali ne biste je trebali zloupotrijebiti. Bebina crijeva su sklona grčevima i povećanom stvaranju plinova, pa treba pripaziti na laksativne namirnice.

Stručnjaci savjetuju da tijekom dojenja jedete samo bundeve sa zeleno-bijelom korom i tek nakon toplinske obrade. Proizvod je dobar u pečenom obliku, kao dio žitarica.

Nakon prvih obroka nove hrane treba promatrati reakciju bebe: u prisustvu osipa, znakova crijevne kolike, treba odgoditi uvođenje pulpe povrća u majčinu prehranu.

Može li bundeva biti štetna?

Bundeva ima ne samo korisna svojstva, već i kontraindikacije. U nekim slučajevima ovo svijetlo povrće može naštetiti osobi, pa morate znati kada ga ne možete jesti.

Bundeva je kontraindicirana za sljedeće skupine:

boluje od čira na želucu i dvanaesniku;
bolesnici s gastritisom, ako je kiselost želučanog soka smanjena;
pate od dijabetes melitusa (u posebno teškim oblicima);
u slučaju poremećaja acidobazne ravnoteže (povrće ima alkalizirajući učinak)

Početak zadnjeg mjeseca jeseni. Žetva bundeve je u tijeku i vrijeme je da razgovaramo o ovom jarko narančastom povrću. Saznat ćete puno zanimljivih stvari o bundevi i njezinim korisnim i ljekovitim svojstvima, o skladištenju bundeve i ponešto o tome što se može kuhati od bundeve.

Bundeva je jedna od drevnih kultiviranih biljaka. Tragovi njegova uzgoja pronađeni su tri tisućljeća prije Krista. u Meksiku.

Nakon otkrića Amerike, bundeva dolazi na europski kontinent, au 16. stoljeću u Rusiju.

Bundeva ima najveću masu od svih poznatih kultiviranih biljaka, sa 73% pulpe i 10% sjemenki. Ali ovo, kao što razumijete, nije glavna stvar. Glavna stvar je da sadrži mnoge vrijedne i korisne tvari: karoten (provitamin A) - u velikim količinama, vitamine C i skupine B, kalij, kalcij, željezo, magnezij, fosfor, bakar, silicij, kobalt itd. Sadrži vrlo rijedak vitamin T, odgovoran za zgrušavanje krvi, stvaranje trombocita, ubrzanje metaboličkih procesa.

Zbog tako bogatog prirodnog kompleksa vitamina i minerala, bundeva se od davnina koristi u ljekovite svrhe. Avicenna je preporučivao uvarak od tikve za liječenje kašlja i bolova u prsima. I predložio je mješavinu soka od bundeve s ružinim uljem za ublažavanje bolova u ušima i smatrao je korisnim za upalu grla.

Kao i obično, dat ću nekoliko popularnih recepata tradicionalne medicine, poredajući ih abecednim redom prema bolestima.

Ljekovita svojstva bundeve koriste se u narodnoj medicini

Ateroskleroza

Pektini bundeve, vežući višak kolesterola, doprinose liječenju i prevenciji ateroskleroze. Stoga bundevu obavezno uvrstite u svoj jelovnik, posebno za starije osobe.

Nesanica, nemiran san

Koristi se umirujuće svojstvo bundeve. Od nesanice, noću se uzima čaša juhe od bundeve s medom.

Zubni karijes

Anemija

Pulpa bundeve sadrži mnogo željeza, pa se preporučuje jesti 20-150 g kuhane bundeve 4 puta dnevno.

Opekline, rane

Kod opeklina koristi se svježa bundevina kaša za zacjeljivanje rana.

Edem u bolesnika s bolestima srca i bubrega

Bundeva pojačava odvajanje urina zbog prisutnosti velike količine kalijevih soli i vode i vrlo male količine natrija. Da biste to učinili, samo trebate jesti kuhanu bundevu u obliku kaše dva puta dnevno.

Prostatitis, kamenci u bubrezima i mjehuru

Kod upale prostate i jetre sok od bundeve koristi se za ubrzavanje procesa otapanja kamenaca u bubrezima i mjehuru. Sok se pije 200 ml 3-4 puta dnevno.

Čišćenje organizma

Pektini bundeve dobro djeluju kao adsorbenti, vežu i uklanjaju bakterije i njihove toksine iz tijela, mnoge štetne tvari, uključujući soli teških metala - živu, olovo, radioaktivne elemente i druge troske. Stoga je takvo čišćenje bundeve vrlo korisno za taloženje soli: osteohondroza, giht, reumatizam, a preporučuje se i za bolesti bubrega i jetre.

Čir na želucu ili dvanaesniku

Već dva tjedna nakon pogoršanja bolesti možete uključiti kuhanu i pire bundevu u prehranu pacijenta.

Sjemenke bundeve

Sjemenke bundeve sadrže do 40% masnog ulja, fitosterol - kukurbit, smolaste i bjelančevine, karotenoide, šećere, vitamin C, cink, salicilnu kiselinu, fitin i druge spojeve.
Od davnina se sjemenke bundeve koriste za uklanjanje glista (uglavnom trakavica i valjkastih glista).
Osim antihelmintičkih svojstava, imaju i diuretski, protuupalni i blagi laksativni učinak.
Iako su pripravci sjemenki bundeve inferiorni u djelovanju od pripravaka iz muške paprati, ali, što je vrlo važno, nemaju toksični učinak.
Nekoliko jednostavnih recepata od sjemenki bundeve.

Uklanjanje trakavica
(goveđa, svinjska, patuljasta trakavica, široka trakavica itd.)

Recept: Sjemenke bundeve s korom uzimaju se u količini:

djeca mlađa od 5 godina - 100-150 g.,
5-7 godina - 200 g.,
10 godina - 300,
odrasli - 500 gr.

Ovu količinu propuštamo kroz stroj za mljevenje mesa, a dobivenu masu prelijemo dvostrukom količinom vode. Zatim stavite u vodenu kupelj i isparite na laganoj vatri 2 sata. Pazite da ne zavrije. Juha se filtrira kroz gazu, uklanja se uljni film.

Uzima se natašte pola sata. 2 sata nakon uzimanja izvarka uzima se laksativ.

Dobrobiti bundeve dokazale su brojne studije, glavno jesensko povrće korisno je i za djecu i za odrasle. Ipak, ne savjetuje se svima da u svoju prehranu uvrste bundevu.

Korisna svojstva bundeve

Unatoč činjenici da je bundeva 90% vode, sadrži mnogo vitamina, aminokiselina, proteina, ugljikohidrata. Konkretno, povrće sadrži vitamine kao što su A, C, E, D, PP, K, skupina B i rijetki vitamin T.

Bundeva je bogata mineralima kao što su: fluor, magnezij, bakar, kalcij, cink, mangan, fosfor, jod. Osim toga, bundeva se može čuvati na sobnoj temperaturi i ne izgubiti svoja korisna svojstva.

Bundeva sadrži 1 gram proteina na 100 grama bundeve stoga je količina bjelančevina u njemu veća nego u prepeličjim jajima. Bundeva sadrži 5 puta više karotena od mrkve. Karoten se u tijelu pretvara u vitamin A koji djeluje kao antioksidans. Karoten je koristan za zdravlje očiju i kao sredstvo za liječenje rana, opeklina i čireva.

Prednosti bundeve

Bundeva pomaže ubrzati proces asimilacije hrane i normalizirati metabolizam. Zbog sadržaja vitamina T, bundeva sprječava nakupljanje masnih stanica u tijelu, stoga nutricionisti preporučuju korištenje bundeve za regulaciju tjelesne težine.

Bundeva ima laksativni učinak, što je dobro za gastrointestinalni trakt. Preporučuje se za uklanjanje kolesterola, toksina, otrova iz tijela.

Zbog visokog sadržaja kalija, konzumacija ovog povrća poboljšava performanse. kardio-vaskularnog sustava te smanjuje rizik od hipertenzije.

Nutricionisti savjetuju jesti bundevu s tuberkulozom, aterosklerozom, zatvorom, dijabetesom, gihtom, kolelitijazom. Pulpa bundeve preporučuje se trudnicama i djeci. Tijekom trudnoće liječnici ga savjetuju koristiti kao prirodno sredstvo protiv povraćanja. Uvarak od bundeve s dodatkom meda pomaže kod živčanih poremećaja i nesanice.

Zašto biste trebali uključiti bundevu u svoju prehranu

Također je korisno piti svježe iscijeđeni sok tijekom prehlade i gripe jer će ovaj napitak pomoći u jačanju imuniteta.

sjemenke bundeve koristi se za liječenje bolesti jetre, kao anthelmintik. Zbog visokog sadržaja cinka, bundeva se može nositi s aknama na licu i tijelu, masnom kosom i prhuti.

Nutricionisti preporučuju jesti bučino ulje za poboljšanje rada jetre, prostate, žučnog mjehura, pomaže u normalizaciji crijevnog motiliteta. Redovita konzumacija bučinog ulja pomoći će održati jak imunitet do duboke starosti.

Naškoditi bundevi

Tko ne može jesti bundevu

Ne smijete koristiti bundevu ako je osoba alergična na povrće ili ima individualnu nepercepciju.

Više vijesti o liječenju raznih bolesti, medicini u Ukrajini, zdravom načinu života i prehrani, trudnoći i porodu, otkrićima u području medicine i još mnogo toga - pročitajte u odjeljku.

Gotovo na svakoj parceli vrtlari uzgajaju bundeve, čije su dobrobiti i štete dobro poznate narodnoj medicini. Ovo je jednogodišnja biljka dinje, obitelj tikve. Plodovi su okrugli, jarko narančaste boje, pulpa je sočna, sjemenke su sjemenke prekrivene gustom korom.

Kemijski sastav

Vlakna normaliziraju probavni trakt. Zahvaljujući svojstvima omotača, zacjeljivanja rana, normalizira crijevnu mikrofloru. Pomaže nježno očistiti ljudsko tijelo od štetnih toksina.
Pektini smanjuju razinu kolesterolskih plakova u krvi, poboljšavaju cirkulaciju krvi. Oni su prirodni antioksidansi. Imaju adstringentno, protuupalno, analgetsko djelovanje.
Vitamini B, A, C, E, PP (nikotinska kiselina), T poboljšavaju vid, sudjeluju u stvaranju spolnih hormona, jačaju imunitet. Vitamini T (karnitin), PP ubrzavaju metabolizam lipida u tijelu, normaliziraju hormonalne razine, pa je bundeva korisna za mršavljenje. Vitamin C pomaže u borbi protiv virusnih infekcija, ima diuretička svojstva. Vitamin E jača krvne žile, neophodan je za trudnice (formira reproduktivne funkcije fetusa).
Šećeri opskrbljuju tijelo energijom, sudjeluju u metaboličkim procesima. Stimulirati aktivnost živčanog, krvožilnog sustava.
Elementi u tragovima: soli kalcija, kalija, željeza, magnezija, kobalta, bakra, cinka. Normalizira sastav krvi, stimulira rad srca, krvožilnog sustava, snižava krvni tlak. Tvari imaju antibakterijska, regenerirajuća, protuupalna svojstva. Cink poboljšava kvalitetu sperme kod muškaraca, potiče proizvodnju testosterona.
Škrob je izvor ugljikohidrata za tijelo, daje energiju, povećava učinkovitost.
Biljni enzimi igraju važnu ulogu u metaboličkim procesima, ubrzavaju kemijske reakcije u ljudskom tijelu.

Kalorični sadržaj bundeve je 22 kcal na 100 g proizvoda.

Indikacije za upotrebu

Bučino ulje

Blagotvorna svojstva bundeve prisutna su i u sjemenkama iz kojih se cijedi ulje. Proizvod sadrži puno vitamina F (80%) - to su polinezasićene masti, koje su snažan antioksidans, stimuliraju kardiovaskularni sustav, imaju koleretski, laksativni učinak.

Trebate piti bučino ulje za liječenje i prevenciju bolesti jetre (virusni hepatitis, masna degeneracija jetre), žučnog mjehura (kolecistitis, diskinezija žučnih kanala, kolelitijaza).

Za muškarce, ulje sjemenki bundeve djeluje kao profilaktičko sredstvo protiv adenoma prostate. Cink, zajedno s vitaminom E, poboljšava potenciju, povećava pokretljivost spermija i pomaže u liječenju impotencije. Diuretička i protuupalna svojstva ulja pomažu u liječenju zaraznih bolesti genitourinarnog sustava kod muškaraca i žena.

Bučino ulje se može piti za mršavljenje. Zbog ubrzanja metaboličkih procesa, uklanjanja toksina iz tijela, dolazi do postupnog sagorijevanja viška masnoće. Ulje se može začiniti salatama od svježeg povrća, njegov sadržaj kalorija je 556 kcal na 100 g. Da biste postigli brze rezultate u mršavljenju, osim bučinog ulja, bit će korisno baviti se sportom, isključiti masnu, dimljenu, prženu hranu. iz prehrane.

Uzmi bučino ulje treba biti 1 žličica jedan sat prije jela ili 2 sata nakon. Ne možete odmah piti hladnu vodu, možete jesti kruh. Pod utjecajem hladne tekućine masti se smrzavaju u želucu, što usporava njihovu apsorpciju. U liječenju prostatitisa, tečaj je 4 tjedna, s patologijama jetre - 6 - 8 tjedana, s bolestima probavnog trakta - 2 - 3 tjedna. Za ostale bolesti trajanje liječenja je 1 mjesec.

Bučino ulje možete kupiti u apoteci ili skuhati sami. Za 1 litru proizvoda potrebno je 3 kilograma sjemena. Prethodno osušene sjemenke se samelju u brašno, zatim se prže u tavi. Brašno bi trebalo postati zlatno smeđe ako se prekuha maslac će biti gorak. Dodajte 200 ml vode, parite još 20 minuta ispod poklopca, nakon čega se dobivena masa rasporedi na gazu i stisne pod pritiskom. Ulje je viskozno, žutozelene boje, miriše na orahe, ugodnog okusa.

Čuvajte ulje u hermetički zatvorenoj posudi na tamnom mjestu ne duže od 1 mjeseca. Na visokim temperaturama proizvod se brzo kvari. Morate ga uzeti samo svježe, toplinska obrada smanjuje korisna svojstva vitamina za 30 - 40%.

sok od bundeve

Prednosti soka od bundeve su poboljšanje zgrušavanja krvi, gastrointestinalnog motiliteta, snižavanje kolesterolskih plakova i uklanjanje toksičnih tvari iz tijela.

Dnevna doza svježeg soka u preventivne svrhe je 500 ml. Možete ga piti i za djecu i za odrasle. Sok treba uzeti na prazan želudac pola sata prije jela.

Dobrobiti soka od bundeve očituju se u mršavljenju i liječenju pretilosti kod muškaraca i žena. Posni dani se uređuju uz sok od bundeve, svježe povrće i voće. Za 1 dan, trebali biste uzeti 1,5 litara soka. Takve dane treba ponoviti barem jednom tjedno. Za mršavljenje možete popiti pola čaše soka prije jela, to će vam značajno smanjiti apetit.

Muškarcima sok od bundeve pomaže u liječenju prostate. Korisno je svaka tri mjeseca podvrgnuti se liječenju koje traje 21 dan. Napitak piti na prazan želudac pola sata prije jela, 3 puta dnevno po 100 ml.

Za liječenje žučnog mjehura i jetre sok se pije 50 ml 3 puta dnevno 30 minuta prije jela. Terapeutski tečaj - 10 dana.

Važno! Samo svježe iscijeđeni sok zadržava korisna svojstva bundeve, proizvodi iz trgovine sadrže boje i konzervanse, tako da od njih neće biti nikakve koristi.

Za izradu soka bundeva se oguli, nariba ili se koristi sokovnik. Procijedite pulpu kroz gazu. Morate piti piće sat vremena, nakon čega se sastavne komponente oksidiraju, gubi svoja svojstva. Ako vam se ne sviđa okus soka od bundeve, možete ga pomiješati s prirodnim napitkom od jabuke ili mrkve.

Sok od bundeve: njegove koristi i štete nadaleko su poznate tradicionalnoj medicini. Liječe proljev, žgaravicu, upalu genitourinarnog sustava, nesanicu i stres, čiste jetru. Pretjerana konzumacija pića je štetna (ne više od 1,5 litara dnevno). Mogu se razviti proljev, alergijske reakcije na vitamine koje bundeva sadrži.

Načini korištenja bundeve

Bundeva se konzumira sirova, pečena ili kuhana. Sok se pravi od svježe pulpe.

Bundeva: dobrobiti i štete kuhanog voća. Tijekom toplinske obrade gubi dio svojih svojstava, ali se lako apsorbira i zasićuje tijelo korisnim mineralima i elementima u tragovima. Kuhana bundeva štetna je za bolesnike s dijabetesom, jer proizvod sadrži puno saharoze, što povećava razinu glukoze u krvi.

Sirova bundeva: korisna svojstva i kontraindikacije. Pulpa potiče nježno čišćenje crijeva i poboljšava rad cijelog probavnog trakta. Sirove bundeve dopušteno je konzumirati do 0,5 kg dnevno, kuhane do 2 kg.

Sirova zdrobljena pulpa, nanesena na stopala, pomaže u ublažavanju umora, težine u nogama. Koristi se u kozmetologiji za pripremu maski za lice, pomaže vratiti koži zdrav izgled i boju. Za opekline i čireve, pulpa se nanosi na ranu kako bi se ublažila upala i ubrzalo zacjeljivanje.

Sirova bundeva dodaje se i salatama od povrća, koje se začinjaju maslinovim uljem. Što je korisna bundeva pečena u pećnici? Pomaže poboljšati rad probavnog trakta, riješiti se zatvora, žgaravice, podrigivanja. U liječenju virusnog hepatitisa bundeva čisti i obnavlja jetru.

Bundeva s medom koristi se u liječenju urolitijaze. Da biste to učinili, voće težine 5 kg očistite i zgnječite kroz mlin za meso. Dodajte 2 litre meda u pulpu. Inzistirati 10 dana, svaki dan se masa mora miješati. Nakon toga, pulpa se širi na gazu i iscijedi, dobiva se sok. Treba uzeti 50 ml na prazan želudac 30 minuta prije jela 3 puta dnevno.

Korisnost fetusa za muškarce je poboljšanje kvalitete seksualnog života, preventivna je mjera za upalne bolesti prostate, mokraćnih organa, normalizira spermatogenezu. Za muškarce su najkorisniji, sadrže puno cinka i vitamina E.

Bundeva je korisna za čišćenje jetre. Zahvaljujući svojim holeretskim i protuupalnim svojstvima, bundeva pomaže kod hepatitisa, ciroze i masne degeneracije jetre. Recept: plodu srednje veličine odrežite vrh s repom, uklonite sjemenke. Bundeva se napuni medom, hermetički zatvori. Kako bi poklopac dobro pristajao, možete ga premazati tijestom. Inzistirati 10 dana. Ovaj med uzimajte po 1 žlicu 3 puta dnevno pola sata prije jela. Štetno je koristiti lijek u prekomjernim količinama (ne više od 3 žlice dnevno).

Korisna bundeva za mršavljenje za muškarce i žene. Biljka sadrži vitamin T koji ubrzava probavu teške hrane. Vlakna normaliziraju probavu, čiste crijeva. Voće je niskokalorično. Mršavljenje će se dogoditi prirodno, bez dodatnih dijeta. Kontraindicirano je jesti sirovu bundevu s upalom probavnog trakta, stanje se može pogoršati zbog povećanog stresa na želucu i crijevima.

Recept za dijetalno jelo za mršavljenje: 200 g bundeve se nareže na sitne kockice, prelije vodom i dinsta 20-30 minuta. Dodajte 1 žlicu. žlicu bilo koje žitarice, kuhajte još 20 minuta. Po želji u kašu se može dodati nemasno, kuhano mlijeko. Za mršavljenje, ovo jelo treba jesti za doručak tijekom tjedna.

Kontraindikacije za uporabu

Gastritis s niskom kiselošću želučanog soka. Komponente bundeve smanjuju kiselost, pacijent će se pogoršati.
Je li bundeva korisna za nadutost i crijevne kolike? Djelovanje vlakana, pektina može pogoršati stanje.
Kiseline u sjemenkama bundeve mogu oštetiti zubnu caklinu. Nakon njihove upotrebe temeljito isperite usta.
S oprezom treba uzimati sirovu bundevu i piti sok kod dijabetesa. Plodovi sadrže saharozu koja podiže razinu šećera u krvi.
Alergija na vitamine koji su dio fetusa.

povećano znojenje;
oslabljen imunitet, česte prehlade;
slabost, umor;
nervozno stanje, depresija;
glavobolje i migrene;
povremeni proljev i zatvor;
želite slatko i kiselo;
loš dah;
česti osjećaj gladi;
problemi s mršavljenjem
gubitak apetita;
noćno škripanje zubima, lučenje sline;
bolovi u trbuhu, zglobovima, mišićima;
ne prolazi kašalj;
prištiće na koži.

Ako imate bilo koji od simptoma ili sumnjate u uzroke tegoba, potrebno je što prije očistiti organizam. Kako to učiniti .

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.