एक बच्चे के आहार में फलियां। बच्चों को बीन्स कब दी जा सकती है? क्या छोटे बच्चे को बीन्स देना संभव है

अतिथि पद। प्रिय पाठकों, नमस्कार! आज मैं इस बारे में बात करना चाहूंगा कि कैसे मैंने अपना वजन सामान्य किया और एक साल में अपने स्वास्थ्य में काफी सुधार किया। आप लेख से सीखेंगे कि स्वस्थ कैसे रहें लंबे सालअपने आहार को सामान्य करने के लिए 15 कदम उठाकर, शारीरिक गतिविधिअपने आस-पास की दुनिया और इस दुनिया में खुद के प्रति अपना दृष्टिकोण बदलकर। मुझे अपने दृष्टिकोण से बड़ी मात्रा में जानकारी को संसाधित करना था और सबसे प्रभावी अनुभव करना था ...

नमस्कार प्रिय पाठकों! लगभग हर माँ अपने बच्चे को यथासंभव लंबे समय तक स्तनपान कराने का सपना देखती है। वहीं, बेदाग स्तनों की चाहत को किसी ने रद्द नहीं किया। हां, जन्म देने के बाद, आपका फिगर बहुत बदल गया है और अब आपको न केवल सौंदर्य की सुंदरता के लिए, बल्कि आपकी सुविधा और आराम के लिए भी सावधानी से अंडरवियर का चयन करने की आवश्यकता है। अगर आप ऐसा नहीं करते हैं तो आपके लिए शेप में आना और भी मुश्किल हो जाएगा....

प्रिय मित्रों, नमस्कार! हमारी बुद्धिमान दादी सिखाती हैं: "एक बच्चे को शिक्षित करें जब उसे बेंच पर रखा जाए। जब यह साथ रहता है, तो आपको फिर से शिक्षित करना होगा। लेकिन यह कैसे और कब करना है, अगर बच्चा अभी तक वयस्क तर्क में तल्लीन नहीं हो पाया है, तो क्या अच्छा है और क्या बुरा? बच्चे को पालने में परिवार की भूमिका बहुत महत्वपूर्ण होती है! बच्चे को जन्म से ही पाला जाना चाहिए, क्योंकि कुछ बुरी आदतेंडायपर में पहले से ही शुरू! संक्षिप्त...

हैलो मम्मियों! आप पहले से ही जानते हैं कि कैसे मातृत्व अवकाशअपने लिए समय निकालें और शॉवर में जाने के लिए एक मिनट भी न देखें? क्या आप एक देखभाल करने वाली और चौकस माँ रहते हुए अस्पताल से घर लौटने के पहले दिनों से शुरू होकर अपना करियर विकसित करना और जारी रखना चाहती हैं? वापस बैठो, एक प्याला पकड़ो सुगंधित चायऔर ध्यान से पढ़ें। आज मैं स्टोरेज के बारे में विस्तार से बात करूंगा स्तन का दूधएक रेफ्रिजरेटर में। यह आपको बहुत समय खाली करने में मदद करेगा...

मेरे प्रिय पाठकों को नमस्कार। छोटे बच्चे दौड़ना पसंद करते हैं: घर पर, सड़क पर, स्कूल में, में बाल विहार. जब कोई बच्चा इतनी तेजी से चलता है तो उसे पसीना आता है और उसे लगातार प्यास लगती है। बच्चे में निर्जलीकरण की उपस्थिति को रोकने के लिए, हर माँ को पता होना चाहिए कि बच्चे को कितना पानी पीना चाहिए। टुकड़ों के शरीर में, वयस्कों की तुलना में चयापचय तेज होता है, जो प्यास के उद्भव में योगदान देता है। बच्चे को कितना पानी पीना चाहिए:...

स्ट्रिंग बीन्स सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से नहीं हैं जिन्हें शिशुओं के आहार में शामिल किया जाता है। परन्तु सफलता नहीं मिली! फलियां हाइपोएलर्जेनिक खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल हैं जिन्हें बाल रोग विशेषज्ञ 9 महीने से पूरक खाद्य पदार्थों में पेश करने की सलाह देते हैं। केवल एक चेतावनी है - सेम युवा होना चाहिए। युवा फली नरम हल्के हरे या सम होती हैं पीला रंग. वयस्क फली में, नाजुक बच्चों की आंतों के लिए तंतु बहुत मोटे होते हैं।

हरी बीन फली में बढ़ते जीव के लिए उपयोगी कई ट्रेस तत्व होते हैं: विटामिन ई, कैरोटीन, लौह, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयोडीन, फास्फोरस, मैग्नीशियम, साथ ही साथ कई आसानी से पचने योग्य प्रोटीन। युवा बीन्स से बच्चे क्या और कैसे पका सकते हैं?

हरी बीन्स गाजर और आलू के साथ

9 महीने से

सामग्री:

• हरी फली,
• गाजर,
• आलू (उसी के बारे में)
• मक्खन या जैतून का तेल।

खाना बनाना:
आलू और गाजर को छील कर धो लीजिये. आलू को क्यूब्स में काट लें और फिर से धो लें। मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें। सेम फली कुल्ला, आप उबलते पानी डाल सकते हैं।

सब्जियों के ऊपर पानी डालें, थोड़ा सा डालें जतुन तेलऔर पूरा होने तक पकाएं। पानी निथार कर प्यूरी बना लें। थोड़ा मक्खन, बेबी मिल्क डालें। 1.5 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, आप एक ब्लेंडर से नहीं गुजर सकते हैं, और पकाते समय सेम काट सकते हैं।

हरी बीन्स के साथ चिकन

8 महीने से

सामग्री:

• 100 ग्राम चिकन
• फली में युवा फलियाँ,
• 1 आलू
• पानी,
• जतुन तेल

खाना बनाना:सभी चीजों को थोड़े से तेल में नरम होने तक उबाल लें। उबले हुए चिकन मांस और बीन्स को शोरबा के एक हिस्से के साथ एक ब्लेंडर में रखें और एक चिकनी क्रीम तक पीस लें। अलग से उबले हुए आलू डालें, एक कांटा के साथ नरम। जोड़ सकते हैं बच्चे का दूध. 1.5 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, आप एक ब्लेंडर से नहीं गुजर सकते हैं, और पकाते समय सेम काट सकते हैं।

दलिया और हरी बीन्स के साथ सूप

9 महीने से

सामग्री:

• 500 ग्राम चिकन
• 1 छोटी गाजर
• 1 छोटा अजमोद जड़
• युवा फलियों की 5-7 फली,
• 1 छोटा आलू
• 1 बड़ा चम्मच दलिया।

खाना बनाना:

खाना पकाना चिकन शोरबाजड़ों के साथ। तैयार शोरबा को तनाव दें, मांस को अलग करें। शोरबा में एक बड़ा चम्मच दलिया और सब्जियां डालें। पूरा होने तक पकाएं। फिर चिकन मीट डालें। 1.5 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए, एक ब्लेंडर से गुजरें।

पालक और हरी बीन्स के साथ खरगोश

9 महीने से बच्चे।

सामग्री:

• उबला हुआ खरगोश का मांस
• पालक,
• हरी सेम.

खाना बनाना:बीन्स धो लें, 1 सेमी के टुकड़ों में काट लें, उबाल लें। जब बीन्स पर्याप्त नरम हो जाएं, तो उन्हें खरगोश के मांस और थोड़ा शोरबा के साथ बर्तन में जोड़ें। धीमी आंच पर पकाएं, उबालने के तुरंत बाद, धुले हुए पालक के पत्ते (लगभग एक मुट्ठी) डालें। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो एक कांटा के साथ मैश करें और थोड़ा सा तेल डालें।

बच्चे के जन्म के साथ, प्रत्येक माता-पिता अपने आहार की शुद्धता, उत्पादों की संरचना और आहार में उनकी भूमिका के बारे में सोचते हैं। इस लेख में आपको फलियां के बारे में जानकारी मिलेगी - उन्हें सही तरीके से कैसे दर्ज करें बच्चों का खाना, हरी बीन्स के बारे में, इस उत्पाद के लाभ और हानि के बारे में।

फलियों के पोषण मूल्य की तुलना मांस से की जाती है। बीन्स केवल कम वसा वाले पदार्थ में मांस से भिन्न होते हैं। इसके बावजूद, बीन व्यंजन हमेशा संतोषजनक होते हैं। आप इसे न केवल टमाटर में संरक्षित करके पका सकते हैं, पहले पाठ्यक्रम, साइड डिश और सलाद के लिए सेम के लिए कई व्यंजन हैं।

दुनिया में 200 से अधिक प्रकार की हरी फलियाँ हैं।

इस उत्पाद के 100 ग्राम में औसतन 250 किलो कैलोरी होती है।

विटामिन:

• समूह अ;
• समूह बी;
• समूह ई.

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:

• पोटैशियम;
• सोडियम;
• फास्फोरस;
• जादू।

तत्वों का पता लगाना:

• जस्ता;
• फ्लोरीन;
• ताँबा।

बीन्स में खाद्य तत्वों से सबसे बड़ी संख्यागिलहरी।

लाभकारी विशेषताएं

करने के लिए धन्यवाद कम सामग्रीमोटा और उच्च सामग्रीप्रोटीन, फलियां आहार मानी जाती हैं। हरी बीन्स शरीर को ऊर्जा से भर देती है। जो बच्चे मांस नहीं खा सकते उनके लिए बीन प्रोटीन है सबसे बढ़िया विकल्पपशु प्रोटीन को बदलने के लिए। यह बीन्स में निहित शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाता है आहार तंतुपाचन प्रक्रिया में सुधार।

कार्बोहाइड्रेट वजन बढ़ाने को प्रभावित नहीं करते हैं, धीरे-धीरे टूट जाते हैं और रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं करते हैं।

पोटेशियम और मैग्नीशियम मजबूत करने में मदद करते हैं हृदय प्रणालीऔर उचित हृदय ताल के लिए आवश्यक हैं।

बी विटामिन काम के लिए महत्वपूर्ण हैं तंत्रिका प्रणाली. अतिसंवेदनशीलता वाले बच्चों के लिए, सेम शामक के रूप में कार्य करेगा।

इसके अलावा, बीन्स में मूत्रवर्धक गुण होते हैं और किडनी के कार्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

अमीनो एसिड चयापचय को गति देते हैं और इसके लिए महत्वपूर्ण हैं सही संचालनयकृत। बीन्स भी हैं हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद, इसलिए इसे बिना किसी डर के बच्चों को दिया जा सकता है प्रतिक्रियाजीव।

बीन्स खाने से नुकसान

एक बड़े हिस्से से या बार-बार उपयोगसेम, बच्चे को सूजन, कब्ज का अनुभव हो सकता है। आंतों में गैसों का संचय दर्दनाक संवेदनाओं के साथ हो सकता है।

बीन्स को बच्चे के आहार में कब और कैसे शामिल करें

आप बीन्स को ब्रोकोली, फूलगोभी, आलू के साथ मिला सकते हैं।

प्रति सप्ताह खपत बीन्स की अधिकतम मात्रा 2 सर्विंग्स है।

आपको आधा चम्मच प्यूरी के साथ एक नए उत्पाद से परिचित होना शुरू करना होगा।

ऐसे व्यंजन जिनमें केवल बीन्स मौजूद हों, 2 साल की उम्र से ही खाना बनाना शुरू कर दें। एक अपरिचित उत्पाद की सहनशीलता का निरीक्षण करें।

हरी बीन्स के पके और सूखे मेवों को रात भर भिगो दें ठंडा पानी. से बच्चों के लिए ये फल बनाना शुरू करें तीन साल, लेकिन एक घटक डिश की प्रति सेवारत 100 ग्राम से अधिक नहीं।

सेम का भंडारण और उचित चयन

दिखने में, फलियाँ दाग, सड़न के निशान से मुक्त होनी चाहिए। अगर आप फ्रोजन ग्रीन बीन्स खरीद रहे हैं , फिर के साथ एक उत्पाद चुनें न्यूनतम राशिबर्फ।

बीन्स को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें, ऐसी जगह जहां वे उजागर नहीं होंगे सूरज की रोशनी. इन शर्तों के तहत, फलियां 6 महीने तक खड़ी रह सकती हैं।

लाल, सफेद, काला - क्या अंतर है?

सफेद, काली और लाल फलियों के बीच मुख्य अंतर रचना में है पोषण का महत्व. सामान्य तौर पर, कुछ भी अति-भिन्न नहीं होता है, लेकिन कुछ किस्मों में कुछ सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स से कम होते हैं, और कुछ में - अधिक।

ब्लैक बीन्स में फोलिक एसिड अधिक पाया जाता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए अच्छा है जो एनीमिया से पीड़ित हैं।

सफेद बीन्स में विटामिन सी की प्रधानता होती है, ये मजबूत करते हैं प्रतिरक्षा तंत्र. भी सफेद सेमआयरन और कैल्शियम की मात्रा में जीतता है।

बीन रेसिपी: सरल और स्वस्थ

सूप प्यूरी

सामग्री

• पानी / शोरबा - 300 मिलीलीटर;
• बीन्स - 50 ग्राम;
• आलू - ½ आलू;
• गाजर - भाग;
• प्याज - भाग;
• मक्खन - 25 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना

1. बीन्स को ठंडे पानी में 2 घंटे के लिए भिगो दें। फिर इसे निविदा तक उबाला जाना चाहिए।
2. उबलते पानी या शोरबा में कद्दूकस की हुई गाजर, कटा हुआ प्याज और आलू डालें। सब्जियों को 15 मिनट तक उबालें, फिर बीन्स डालें और धीमी आँच पर एक और 10 मिनट तक उबालें।
3. एक ब्लेंडर के साथ तैयार सूप को प्यूरी करें, फिर मक्खन डालें और फिर से उबाल लें।

मांस के साथ बीन्स

सामग्री

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• शतावरी बीन्स - 300 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - ½ भाग;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

खाना बनाना

1. सब्जियों को साफ करके बड़े टुकड़ों में काट लें। शतावरी के सिरे काट कर 3 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें।
2. मांस को काटने और थोड़ा तलने की जरूरत है वनस्पति तेल, उसी तेल में प्याज, गाजर, मिर्च भूनें।
3. एक सॉस पैन में मांस, टमाटर, शतावरी और तली हुई सब्जियां डालें। एक गिलास पानी, नमक के साथ पकवान डालो और 20 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।

vinaigrette

सामग्री

• बीन्स - 100 ग्राम;
• बीट - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना

1. भीगे हुए बीन्स को निविदा तक उबालने की जरूरत है। बीन्स नरम होनी चाहिए, लेकिन दलिया में नहीं बदलनी चाहिए। हम चुकंदर भी उबालते हैं।
2. उबले हुए चुकंदर और सेब को क्यूब्स में काट लें। सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं, सलाद तैयार करें नींबू का रसऔर तेल, नमक।

बीन्स के साथ बेक्ड बैंगन

सामग्री

• बैंगन - 1 पीसी ।;
• उबले हुए बीन्स - 100 ग्राम;
• टमाटर या टमाटर का पेस्ट;
• नमक।

खाना बनाना

1. बैंगन को लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें, थोड़ा नमक, 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सारी कड़वाहट निकल जाए।
2. बैंगन को रुमाल से सुखाएं और वनस्पति तेल में भूनें।
3. एक ब्लेंडर के साथ उबले हुए बीन्स को प्यूरी करें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, बीन्स को प्याज के साथ मिलाएं।
4. एक बेकिंग डिश लें, उसके तल पर बैंगन की स्ट्रिप्स डालें, फिर बीन्स और बैंगन को फिर से रखें। ऊपर से टमाटर को कद्दूकस कर लें।
5. पन्नी के नीचे पकवान को 30 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है, फिर 10 मिनट - बिना पन्नी के सुनहरा क्रस्ट के लिए।

निष्कर्ष

बीन्स के साथ कई व्यंजन हैं: सूप, साइड डिश और इसी तरह। बेशक, आप उनसे आगे जा सकते हैं और अपने बच्चे के पसंदीदा खाद्य पदार्थों को बीन्स के साथ मिला सकते हैं।

क्या बच्चे बीन्स खा सकते हैं

जब आप पहले से ही धीरे-धीरे अपने बच्चे को स्तन से छुड़ा रहे हैं और उसे पूरक आहार देना शुरू कर रहे हैं, तो अक्सर सवाल उठते हैं: एक बच्चे के लिए क्या संभव है और क्या नहीं। आज हम माताओं को बताएंगे कि क्या बच्चे बीन्स खा सकते हैं और किस उम्र से। आखिर ये उपयोगी उत्पादखेलना महत्वपूर्ण भूमिकाबढ़ते बच्चे के आहार में।

बीन्स के स्वास्थ्य लाभ

बीन्स में लगभग सब कुछ होता है उपयोगी सामग्रीऔर विटामिन। यह एक हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद है जिसमें तात्विक ऐमिनो अम्ल. उल्लेखनीय रूप से, इस प्रक्रिया में भी उष्मा उपचारबीन्स हारे नहीं लाभकारी विशेषताएं. इसलिए, बच्चों, प्रश्न का उत्तर केवल सकारात्मक में है।

क्या छोटे बच्चे को बीन्स देना संभव है

बीन उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्वों का भंडार है, लेकिन इसे बच्चों को दें प्रारंभिक अवस्थायह निषिद्ध है। उत्पाद आंतों में गैस के गठन को बढ़ाता है। इसलिए, यदि कोई बच्चा गैस से पीड़ित है, तो इस उत्पाद का सावधानी से इलाज करें।

गैस बनने के अलावा, सेम अभी भी पेट से पचाना मुश्किल है। लेकिन यह केवल पके फलों पर लागू होता है। हरी फलियाँ शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होती हैं और साधारण फलियों की तरह भारी भोजन नहीं होती हैं।

10 साल के बच्चों को हरी फलियाँ दी जाती हैं, और समस्या होने पर पाचन नाल, फिर एक साल से। इस समय, बच्चे का शरीर पहले से ही ऐसे भोजन को स्वीकार करने में सक्षम होता है। आप यह भी कह सकते हैं कि एक बच्चे के लिए हरी बीन्स बस आवश्यक हैं, क्योंकि इसमें बहुत सारी उपयोगी और पौष्टिक चीजें हैं। इसे हफ्ते में 1-2 बार दें, इसे मैश कर लें या इसका हल्का सूप बना लें। आप बस एक जोड़े के लिए सेम उबाल सकते हैं, हल्का नमक, घी में पीसकर बच्चे को खिला सकते हैं।

लेकिन सामान्य पकी फलियाँ दो साल के बाद ही बच्चों को दी जाती हैं, और फिर, थोड़ी मात्रा मेंऔर हर दिन नहीं। इस प्रतिबंध को इस तथ्य से समझाया गया है कि परिपक्व फलियाँ भोजन को पचाने में कठिन होती हैं और बच्चों का शरीरइसे पचाना मुश्किल है। इसलिए, यदि बच्चा पहले से ही दो साल या उससे अधिक का है, तो आप धीरे-धीरे उसके आहार में परिपक्व बीन्स को शामिल कर सकते हैं, लेकिन इसे ध्यान से करें, आंत्र प्रतिक्रिया को देखते हुए।

यदि आप ध्यान दें कि बच्चे के सेम खाने के बाद, वह शुरू हुआ गंभीर सूजनपेट या पेट का दर्द, फिर इसे लेना बंद कर दें और युवा हरी बीन्स पर वापस जाएं। इसका मतलब है कि आपके शिशु का शरीर अभी इतने भारी भोजन के लिए तैयार नहीं है। यद्यपि पोषण विशेषज्ञ दो साल की उम्र से बच्चों के आहार में परिपक्व बीन्स को शामिल करने की अनुमति देते हैं, हम सभी समझते हैं कि प्रत्येक व्यक्ति का शरीर अलग-अलग होता है और कभी-कभी अपवाद भी हो सकते हैं।

कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं जो बच्चों के लिए नहीं, बल्कि उनके हानिकारक होने के कारण नहीं, बल्कि कठिन पाचनशक्ति के कारण माने जाते हैं। मेनू के ऐसे "अस्पष्ट" घटक, एक नियम के रूप में, सभी प्रकार के फलियां और विशेष रूप से, सफेद, लाल या भिन्न प्रकार की फलियां शामिल हैं। हमारे लेख से आपको पता चलेगा कि इस उत्पाद से बच्चों के लिए कौन से व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, इसे सहेजते हुए अधिकतम लाभऔर इसे आसान बना रहा है।

निश्चित रूप से हर कोई जानता है कि बीन्स प्रोटीन, ट्रेस तत्वों और अमीनो एसिड में कितने समृद्ध हैं। विशेष रूप से प्रोटीन की मात्रा के मामले में यह चयनित वील से पीछे नहीं रहता है और साथ ही इसमें केवल 2 ग्राम वसा होता है।

हालांकि, इसके प्रोटीन बच्चे के शरीर द्वारा अधिक कठिन रूप से अवशोषित होते हैं बड़ी रकमफाइबर, जो सूजन और शूल को भी भड़काता है। इसलिए, बच्चों के लिए साधारण, गैर-हरी बीन्स से व्यंजन दो से तीन साल से पहले तैयार करने की सलाह दी जाती है। उस समय तक, आप अपने आप को इसकी फलियों की विविधता से हल्के सूप पकाने के लिए सीमित कर सकते हैं, जो कई बार आसानी से और तेजी से पच जाता है।

लेकिन भविष्य में, बड़े बच्चों और वयस्कों दोनों के आहार में विविधता लाने के लिए किसी भी प्रकार के फलियों के व्यंजन एक खुशी होगी। याद रखने वाली मुख्य बात एक सरल नियम है: खाना पकाने से पहले, बीन्स को हमेशा 8-10 घंटे के लिए भिगोया जाता है, लेकिन सादे ठंडे पानी में नहीं, जो पकाने के बाद इसे कांचदार और सख्त बना देगा, लेकिन उबले हुए पानी में।

इस समय, भिगोए हुए बीन्स के साथ कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर होता है, और खाना पकाने से पहले, उन्हें बहते पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए।

दो साल के बच्चे को सेम के साथ "vinaigrette" निश्चित रूप से पसंद आएगा। स्वाद नरम और असामान्य होगा, और इस तरह के पकवान को पचाना आसान होगा, क्योंकि इसमें केवल फलियां होती हैं अतिरिक्त सामग्री, मुख्य नहीं।

सामग्री

• भीगी हुई बीन्स - 150 ग्राम
• बीट्स - 1-2 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• सिरका - 1 छोटा चम्मच
• ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना

1. हम पहले से भीगे हुए बीन्स (लाल या सफेद) को धोते हैं, पकने तक उबालें - यह नरम हो जाना चाहिए, लेकिन उखड़ना नहीं चाहिए। हम बीट्स को निविदा तक भी पकाते हैं।
2. हम सब कुछ ठंडा करते हैं, सब्जियों को साफ करते हैं और, सेब के साथ, सलाद के लिए हमेशा की तरह बारीक काटते हैं।
3. हम सब कुछ मिलाते हैं और धीरे से ड्रेसिंग के साथ मिलाते हैं - सिरका और वनस्पति तेल, नमक की एक बूंद। स्वादिष्ट हल्का सलाद तैयार है!

हम इसे कटलेट या ज़राज़ी के लिए एक साइड डिश के रूप में और एक स्वतंत्र शाकाहारी के रूप में परोसते हैं, लेकिन साथ ही एक पूर्ण प्रोटीन डिश के रूप में।

उसी उम्र के बच्चों के लिए, बीन्स से पहला कोर्स भी तैयार किया जा सकता है। बेशक, आप लाल रंग का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सफेद रंग के साथ, सूप एक असली मलाईदार इलाज की तरह दिखेगा।

सामग्री

• सफेद बीन्स - 300 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी।
• मक्खन - 4 बड़े चम्मच
• आटा - 1 बड़ा चम्मच
• परोसने के लिए साग

खाना बनाना

1. भीगी हुई फलियों को निथार लें, धो लें और डेढ़ लीटर पानी में उबालने के लिए रख दें। उबालने के बाद आग पर रख दें, कम से कम 45-50 मिनट तक नमक (!) न डालें।
2. फिर, आधा तरल डालें अलग व्यंजनऔर बीन्स को प्यूरी करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें।
3. इस समय, प्याज को 3-5 मिनट के लिए पैन में पास करें, इसमें छोटे हिस्से में आटा डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें, और फिर सेम शोरबा के साथ सब कुछ एक अर्ध-तरल स्थिरता में पतला करें। एक और 5 मिनट उबाल लें।
4. मैश किए हुए आलू, बचा हुआ तरल मिलाएं और एक सॉस पैन में भूनें। एक उबाल लाने के लिए, मक्खन, नमक डालें। आप चाहें तो प्याज को काटने के लिए फिर से ब्लेंडर से गुजर सकते हैं, या आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं - यह सब आपकी पसंद पर निर्भर करता है।

कटी हुई जड़ी बूटियों और क्राउटन के साथ परोसें। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह न केवल के लिए एक संपूर्ण दोपहर का भोजन है दो साल का बच्चालेकिन परिवार के अन्य सदस्यों के लिए भी।

बीन स्टू को पारंपरिक और लगभग क्लासिक माना जाता है। इसे केवल सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है, या आप चिकन भी डाल सकते हैं।

जोड़े गए सेम की मात्रा के आधार पर, पकवान या तो बहुत हल्का या अधिक संतोषजनक हो सकता है। छोटे बच्चों के लिए, आप इसे सब्जियों के साथ मिलाकर पका सकते हैं: तोरी, शिमला मिर्च, फूलगोभी और ब्रोकली, और थोड़ी सी बीन्स डालें।

3 साल की उम्र के बच्चों को पहले से ही पूरी तरह से सेम और चिकन से युक्त स्टू की पेशकश की जा सकती है।

सामग्री

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• लाल बीन्स - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• नमक - चुटकी भर
• ऑलस्पाइस मटर

खाना बनाना

1. बीन्स को निथार लें और उबालने के लिए रख दें बड़ी संख्या मेंपानी। उबालने के बाद, आधा पकने के लिए एक और 30 - 40 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें।
2. हम सब्जियों को साफ करते हैं, बारीक काटते हैं और वनस्पति तेल में एक ब्रेज़ियर में सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं, जहां हमारा स्टू तब स्टू किया जाएगा, इसलिए हम उच्च पक्षों वाले व्यंजन चुनेंगे।
3. पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटिये, एक अलग पैन में ब्राउन करें और प्याज-गाजर भूनने में डालें। हम वहां सेम भेजते हैं और स्टू को बीन शोरबा के साथ आधा भर देते हैं। नमक, चाहें तो मसाले डालें - जायफल, allspice और एक और आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।

जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ खट्टा क्रीम के साथ स्टू की सेवा करना सबसे अच्छा है। अपने भोजन का आनंद लें!

युक्ति: अधिक मसालेदार स्वाद प्राप्त करने के लिए, आप प्याज को गाजर के साथ तलते समय टमाटर का पेस्ट या रस मिला सकते हैं। बस याद रखें कि जूस का इस्तेमाल करते समय डिश में नमक की मात्रा सीमित होनी चाहिए।

यह अविश्वसनीय लगता है, लेकिन आप बीन्स से एक मीठा व्यंजन भी बना सकते हैं! स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई बनाने में बहुत आसान है और तेजी से खाई जाती है! यदि आप चीनी के स्थान पर स्टेविया या चीनी के किसी अन्य विकल्प का उपयोग करते हैं, तो आप वास्तविक प्राप्त करते हैं आहार पकवानबच्चों और वयस्कों के लिए।

सामग्री

• सफेद बीन्स - 200-230 ग्राम
• जई के गुच्छे - 120 ग्राम
• चीनी - 50 ग्राम
• आटा बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच
• सेब की चटनी - 3 बड़े चम्मच
• दालचीनी और वेनिला - वैकल्पिक
• पिसी चीनी
• बारीक नमक - एक चुटकी

खाना बनाना

1. हम पहले से भिगोए हुए बीन्स को धोते हैं, नरम होने तक बड़ी मात्रा में पानी में उबालते हैं और उबालते हैं।
2. तैयार बीन्स को एक ब्लेंडर बाउल में पीस लें और अनाज. हम वहां जोड़ते हैं चापलूसी, नमक, चीनी और बेकिंग पाउडर छिड़कें। फिर से मिलाएं।
3. चर्मपत्र कागज या ग्रीस के साथ बेकिंग डिश को लाइन करें मक्खनऔर आटे को 2 सें.मी. से अधिक मोटी एक समान परत में फैलाएं। ओवन में डालें और 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें। टूथपिक से तत्परता की जाँच की जाती है।
4. हम गर्म केक निकालते हैं और ऊपर से पाउडर चीनी, दालचीनी या कोको छिड़कते हैं, या आप यह सब एक ही बार में कर सकते हैं! भागों में काटें और गरमागरम परोसें।

ऐसी असामान्य मिठाई वयस्कों को आश्चर्यचकित करेगी असामान्य अनुप्रयोगसेम और उन बच्चों को प्रसन्न करेंगे जो परवाह नहीं करेंगे कि इतनी स्वादिष्ट पाई कैसे और क्या बनाई जाती है!

बच्चों और वयस्कों के लिए बीन व्यंजन हमारे बारे में सोचने से कहीं ज्यादा दिलचस्प हो सकते हैं! प्रयोग करने से डरो मत, और यदि आप वास्तव में डरे हुए हैं, तो छोटे हिस्से बनाएं - "नमूना चम्मच" प्राप्त करने के लिए सामग्री को कम से कम संभव अनुपात में गणना करें। तो यह संभव होगा कि आप अपनी रुचिकर जिज्ञासा को संतुष्ट करें और परिणाम के साथ गलत अनुमान न लगाएं!