Tudod, hogy pontosan mire veszélyes a kadmium? A kadmium hatása az emberi szervezetre

A kadmium egy nehézfém, amelyet más fémek, például réz, cink vagy ólom olvasztásával nyernek.

A kadmiumot széles körben használják a nikkel-kadmium akkumulátorok gyártásában, és a cigarettafüstben is megtalálható. A kadmiumnak való folyamatos expozíció nagyon komoly következmények az emberi egészségre, beleértve súlyos betegségek vesék és tüdők.

TÓL TŐL legnagyobb kockázatot a kadmiummérgezés a kohászok, hegesztők és az akkumulátorgyártásban, az elektronikai és a textiliparban dolgozó munkások tevékenységéhez kapcsolódik. Mindannyiunknak van nikkel-kadmium újratölthető akkumulátora – ezeket használják mobiltelefonokés sok más elektronikus eszköz. A kadmiumot bizonyos festékek, műanyagok és fémbevonatok gyártásához használják. Egyes trágyázott talajok nagy mennyiségben tartalmazhatják ezt a mérgező fémet. Napi belégzés cigaretta füst kadmiumnak tesszük ki magunkat.

A kadmiummérgezés forrásai és kockázati tényezői
Kétségtelenül a mérgezés fő forrása az ipari munka.

Az alábbiakban felsorolunk néhány olyan tevékenységet, amelyek növelik a kadmiummérgezés kockázatát:

Akkumulátor gyártás.
Elektronikus alkatrészek forrasztása.
Bányaipar.
Hegesztés.
Festékgyártás.
Műanyag gyártás.
Színes üveg gyártás.
Textilgyártás.
Ékszer üzlet.
Hulladék újrahasznosítás.

A munkahelyen kívül a kadmium a következő forrásokból kerülhet a szervezetbe:

Cigaretta füst. Régóta nem titok, hogy a cigaretták nyomokban kadmiumot tartalmaznak, és a dohányos ennek a fémnek a részecskéit a füsttel együtt belélegzi. Egy dohányos átlagosan kétszer annyi kadmiumot kap, mint nemdohányzó. Passzív dohányzás fenyegetést is jelent.
Termékek. Szennyezett talajon termesztett leveles zöldségek, burgonya és gabonafélék magas tartalom a kadmium problémák forrása lehet. Az állatok veséje és mája és tengeri élet több kadmiumot tartalmazhat, mint bármely más termék.
Ipari övezetek. Egyes ipari üzemek, különösen a kohászati üzemek nagy mennyiségű kadmiumot bocsátanak ki a légkörbe. Az ilyen vállalkozások közelében élve automatikusan veszélybe kerül.
trágyázott talajok. Egyes mezőgazdasági területeken foszfáttartalmú műtrágyák kis mennyiségben kadmium. Az erről a földről származó bármely termék potenciálisan veszélyes lehet.

A kadmium hatása a szervezetre
A lakosság körében nagyon kicsi annak a valószínűsége, hogy ez a fém mérgezést szenved. Azok a mennyiségek, amelyek átlagos személy nap mint nap nem elegendőek ahhoz, hogy mérgezési tüneteket okozzanak.

A kadmium szervezetre gyakorolt hatása nagymértékben függ a beadás módjától és az anyag kapott dózisától, az expozíció időtartamától és a személy egészségi állapotától. Amint a kadmium bekerül a szervezetünkbe, elkezd felhalmozódni a vesében és a májban, majd a vizelettel nagyon lassan ürül ki a szervezetből.

1. Kadmium belélegzése.
A tüdőn keresztül történő belégzés a fő út, amelyen keresztül a kadmium bejut az ipari dolgozók szervezetébe. Szigorú óvintézkedéseket kell tenni a kadmiumnak való kitettség elkerülése érdekében. Sok vállalkozás szabályozza a kadmium tartalmát a levegőben, használja hatékony eszközök a munkavállalók védelme. A szabályok figyelmen kívül hagyása a vállalkozások vezetése és maguk a munkavállalók részéről szomorú következményekkel jár.

A kadmium hosszan tartó belélegzése a megfázáshoz hasonló tüneteket okoz: láz, hidegrázás, izomfájdalom. Később tüdőkárosodás alakul ki: légszomj, mellkasi fájdalom, köhögés. NÁL NÉL súlyos esetek a tüdő károsodása a beteg halálához vezet.

A kis mennyiségű kadmiumot tartalmazó levegő belélegzése fokozatosan vesebetegséghez és csontritkuláshoz vezet. A tüdőrák fokozott kockázata.

2. Kadmium használata élelmiszerrel.
Az ivóvíz és a kadmiummal szennyezett élelmiszerek néha gyomorirritációt, hasi fájdalmat, hányingert, hányást és hasmenést okoznak. Influenzaszerű tünetek is előfordulhatnak; a gége duzzanata és bizsergés a kezekben.

Szennyezett élelmiszer elfogyasztása után csak kis mennyiségű kadmium marad a szervezetben. De ha eszel hosszú idő, ez a veseműködés zavarához és gyengüléséhez vezethet csontszövet. Hosszú távú használat kadmium benne nagy adagok ah vese-, máj-, szívkárosodást okoz, súlyos esetekben halálhoz vezet.

A kadmium hatása a gyermekekre
A kadmium toxikus hatása gyermekeknél hasonló a felnőttekéhez. Fontos tudni, hogy kis mennyiségű kadmium behatol anyatej. Ezért a szoptató anyáknak különösen óvatosnak kell lenniük.

A munkahelyükön kadmiummérgezésnek kitett nőknek alacsony születési súlyúak lehetnek. Kadmium, ami benne van környezet, valószínűleg nem lesz ilyen hatása.

A kadmium rákkeltő tulajdonságai

A kadmium és vegyületei rákkeltő anyagokként vannak besorolva, de nincs bizonyíték arra, hogy a környezetben lévő alacsony kadmiumszint rákot okozhat. A kadmiumrészecskék munkahelyi belélegzése valóban összefügg a tüdőrák kockázatával, de a szennyezett élelmiszerek fogyasztása nem számít a tüdőrák kockázati tényezőjének.

Kadmiummérgezés diagnosztikája és kezelése
Ha kadmiummal dolgozik, és kadmium-toxicitásra gyanakszik, a lehető leghamarabb orvoshoz kell fordulnia. A vizelet- és vérvizsgálatok kimutathatják a kadmium mennyiségét a szervezetben. Kezelőorvosa ellenőrizheti vese- és májműködését is. A kadmiumra vonatkozó köröm- és hajtesztek nem tekinthetők megbízhatónak.

A kadmiummérgezésre nincs specifikus kezelés. A betegek támogató ellátásban részesülnek. A legfontosabb lépés Az ilyen betegek kezelésében csökkenteni kell a kadmiumnak való kitettség kockázatát a jövőben.

A kadmiummérgezés kockázatának csökkentése
A kockázatcsökkentési javaslatok a következők lehetnek:

Munkahelyváltás és olyan veszélyes hobbik feladása, mint a forrasztás.
Védőfelszerelés és orvosi vizsgálatok kötelező használata. Ha munkája vagy hobbija kadmiumnak való kitettséggel jár, rendszeresen konzultáljon orvosával.
egészséges, kiegyensúlyozott étrend korlátozott mennyiségű kagylótartalommal, tengeri hal, állatok mája és veséje.
Leszokni a dohányzásról. A cigaretta kadmiumot tartalmaz, így a dohányzás káros a szervezetre, még akkor is, ha passzív dohányzásról van szó.

Egy kicsit a kadmium akkumulátorokról
A hagyományos alkáli elemek nem tartalmaznak kadmiumot. De a nikkel-kadmium (Ni-Cd) újratölthető akkumulátorok potenciálisan veszélyesek lehetnek.

A kadmium eloszlása a környezetben lokális. A kohászati ipar hulladékával kerül a környezetbe, szennyvíz galvanizáló iparágak (kadmiumos bevonat után), más iparágak, amelyek kadmiumtartalmú stabilizátorokat, pigmenteket, festékeket és foszfátműtrágyák használatának eredményeként használnak. Emellett a kadmium a nagyvárosok levegőjében is jelen van a gumiabroncsok kopása, bizonyos típusú műanyag termékek, festékek és ragasztók eróziója miatt.

NÁL NÉL vizet inni A kadmium a vízforrások ipari kibocsátásokkal történő szennyezése, a vízkezelés szakaszában használt reagensekkel, valamint a vízellátó szerkezetekből való migráció eredményeként kerül be. A vízzel együtt a szervezetbe jutó kadmium aránya, összesen napi adag 5-10%.

A normatív kadmiumtartalom a légköri levegőben 0,3 µg/m3, a vízforrások vizében - 0,001 mg/l, a talajban - homokos és homokos vályogos savas és semleges 0,5, 1,0 és 2,0 mg/kg. A WHO ajánlásai szerint megengedett szint a kadmiumbevitel heti 7 mcg/testtömeg-kg.

Oroszországban a légköri levegőbe történő kadmiumkibocsátás legnagyobb forrásai a kohászati üzemek. A légmedencébe kibocsátott kadmium mennyisége jelenleg nem haladja meg az évi 5 tonnát. A levegőben lévő tartalom szisztematikus meghatározását Oroszország 50 városában végzik. Megállapítást nyert, hogy ennek a fémnek az átlagos éves koncentrációja 0,1 µg/m 3 . Azokon a helyeken, ahol kadmium szennyező források találhatók, figyelembe kell venni a szennyezett talajon termesztett mezőgazdasági termékek túlzott bevitelének lehetőségét.

A kadmium lakosság egészségére gyakorolt hatásának meghatározásakor széles körben alkalmazzák a biomonitoringot. A fő diagnosztikai közeg a vizelet, amellyel a kadmium ürül ki a szervezetből. A vizeletben lévő kadmium elfogadható szintjét (9 μg/l) először 1970-ben állapította meg a japán egészségügyi minisztérium. Ezt követően az Egyesült Államok Foglalkozási Higiénikusainak Szövetsége javasolta több bevezetést. alacsony ráta– 5 µg/g kreatinin (7 µg/l vizelet) és 5 µg/l vér.

A kadmium szervezet általi felszívódásának mértékének kiszámítása jelzi a belélegzés útjának domináns szerepét. A kadmium eltávolítása lassú. Biológiai felezési ideje a szervezetben 15 és 47 év között van. A kadmium fő mennyisége a vizelettel (1-2 μg/nap) és a széklettel (10-50 μg/nap) ürül ki a szervezetből.

A levegővel az emberi szervezetbe jutó kadmium mennyisége a szennyezetlen területeken, ahol tartalma nem haladja meg az 1 μg/m 3 -t, kevesebb, mint a napi adag 1%-a.

A belélegzéssel a szervezetbe jutó kadmium akár 50%-a leülepedik a tüdőben. A kadmium tüdőben való felszívódásának mértéke a vegyület oldhatóságától, diszperziójától és funkcionális állapot légzőszervek. A gasztrointesztinális traktusban a kadmium felszívódása átlagosan 5%, így a szervezet szöveteibe ténylegesen bekerülő mennyisége jóval kisebb, mint a táplálékkal ellátott mennyiség.

Az ember életkora befolyásolja a kadmium visszatartását a szervezetben. Gyermekeknél és serdülőknél a felszívódás mértéke 5-ször magasabb, mint a felnőtteknél. A kadmium a tüdőn keresztül szívódik fel és gyomor-bél traktus, néhány perc múlva megtalálható a vérben, de már az első nap folyamán gyorsan csökken a szintje.

A kadmium további forrása a szervezetben a dohányzás. Egy cigaretta 1-2 mikrogramm kadmiumot tartalmaz, és ennek körülbelül 10%-a kerül a légzőrendszerbe. A napi 30 cigarettáig terjedő utcai dohányosok 40 év alatt 13-52 mikrogramm kadmiumot halmoznak fel a szervezetben, ami meghaladja az élelmiszerből származó mennyiséget.

A kadmium karcinogén (2A csoport), gonadotrop, embriotróp, mutagén és nefrotoxikus hatással rendelkezik. Az igazi fenyegetés káros hatást lakosságonként akár alacsony szintek a szennyezés ennek a fémnek a magas biológiai kumulációjához kapcsolódik. A munkaterület levegőjében lévő magas kadmiummal való rövid érintkezés következményei a tüdő-fibrózis, a tüdő- és májfunkciók tartós károsodása.

A kadmium célszervei a tüdő, a máj, a vesék, Csontvelő, spermiumok, csőcsontok és részben a lép. A kadmium a májban és a vesében rakódik le, ahol akár 30%-át is tartalmazza teljes a testben. A kadmiumtartalom összehasonlító meghatározása in veseszövet században élt emberek és a 20. század végén különféle betegségekben elhunytak kimutatták, hogy a kadmium koncentrációja a 20. század képviselőinek veséjében. 4-szer magasabb (Tetior A.N., 2008).

A legsúlyosabb forma krónikus mérgezés A kadmium az itai-itai betegség, amelyet először 1946-ban fedeztek fel Japánban. A lakosság sok éven át a bányából származó kadmiumnak kitett folyó vizével öntözött földeken termesztett rizsből élt. Koncentrációja a rizsben, mint kiderült, elérte az 1 μg / g-ot, és a szervezetben történő bevitel meghaladta a 300 μg-ot. Mivel a betegség elsősorban a 45 év feletti, többterhes nőket érintette, valószínű, hogy a D-vitamin és a kalcium hiánya, valamint a szervezet terhesség alatti kimerülése hajlamosította a betegség kialakulását. Az Itai-itai-t a csontváz deformációja jellemzi, észrevehető magasságcsökkenéssel, amelyet a hát alsó és a lábizmok fájdalma, valamint a kacsaszerű járás kísér. A vesekárosodás pedig hasonló a krónikus foglalkozási kadmiummérgezés tüneteihez.

A kadmium hatásának kitett veseműködés változásait a világ más részein is találták kutatók. Belgiumban (Liege tartomány) károsodott vesefunkció (legfeljebb halálozások) kohászati üzem közelében élő nőknél. A vesefunkció bizonyos rendellenességeit K. A. Bushtueva, B. A. Revich, L. E. Bezpalko (1989) és az orosz nők - Vlagyikavkaz lakosai - azonosították.

A kadmium rákkeltő hatása a rák előfordulási gyakoriságának növekedésében nyilvánul meg. prosztata a kadmiumgyártás dolgozóinál. Az élethosszig tartó karcinogén kockázat 1 μg/m 3 kadmiumkoncentrációnak kitéve 1,8-10-3 (Revich B.A., 2002).

Kadmium

A kadmium eloszlása a környezetben lokális. A környezetbe a kohászati ipar hulladékaival, a galvanizáló ipar (kadmiumozás után), más, kadmium tartalmú stabilizátorokat, pigmenteket, festékeket használó iparágak szennyvízeivel, valamint foszfátműtrágyák használatának eredményeként kerül a környezetbe. Emellett a kadmium a nagyvárosok levegőjében is jelen van a gumiabroncsok kopása, bizonyos típusú műanyag termékek, festékek és ragasztók eróziója miatt.

A kadmium a vízforrások ipari kibocsátások általi szennyezése, a vízkezelés szakaszában használt reagensekkel, valamint a vízellátó szerkezetekből való migráció következtében kerül az ivóvízbe. A vízzel együtt a szervezetbe jutó kadmium aránya a teljes napi adagban 5-10%.

A normatív kadmiumtartalom a légköri levegőben 0,3 µg/m 3, a vízforrások vizében - 0,001 mg/l, a talajban - homokos és homokos vályogos savas és semleges 0,5, 1,0 és 2,0 mg/kg. A WHO ajánlásai szerint a kadmiumbevitel elfogadható szintje 7 µg/testtömeg-kg hetente.

Oroszországban a légköri levegőbe kerülő kadmiumkibocsátás legnagyobb forrásai a kohászati üzemek. A légmedencébe kibocsátott kadmium mennyisége jelenleg nem haladja meg az évi 5 tonnát. A levegőben lévő tartalom szisztematikus meghatározását Oroszország 50 városában végzik. Megállapítást nyert, hogy ennek a fémnek az átlagos éves koncentrációja 0,1 µg/m 3 . Azokon a helyeken, ahol kadmium szennyező források találhatók, figyelembe kell venni a szennyezett talajon termesztett mezőgazdasági termékek túlzott bevitelének lehetőségét.

A kadmium lakosság egészségére gyakorolt hatásának meghatározásakor széles körben alkalmazzák a biomonitoringot. A fő diagnosztikai közeg a vizelet, amellyel a kadmium ürül ki a szervezetből. Először 1970-ben állapította meg a japán egészségügyi minisztérium a vizeletben megengedett kadmiumszintet (9 μg / l). Ezt követően az Egyesült Államok Foglalkozási Higiénikusainak Szövetsége javasolta alacsonyabb szint - 5 μg - bevezetését. / g kreatinin (7 μg / l vizelet) és 5 μg / l vér.

A kadmium szervezet általi felszívódásának mértékének kiszámítása jelzi a belélegzés útjának domináns szerepét. A kadmium eltávolítása lassú. Biológiai felezési ideje a szervezetben 15 és 47 év között van. A kadmium fő mennyisége a vizelettel (1-2 mcg/nap) és a széklettel (10-50 mcg/nap) ürül ki a szervezetből.

A levegővel az emberi szervezetbe bekerülő kadmium mennyisége szennyezetlen területeken, ahol tartalma nem haladja meg az 1 μg / m 3 -t, kevesebb, mint 1%. a napi adagból.

A belélegzéssel a szervezetbe jutó kadmium akár 50%-a leülepedik a tüdőben. A kadmium tüdő általi felszívódásának mértéke a vegyület oldhatóságától, diszperziójától és a légzőszervek funkcionális állapotától függ. A gasztrointesztinális traktusban a kadmium felszívódása átlagosan 5%, így a szervezet szöveteibe ténylegesen bekerülő mennyisége jóval kisebb, mint a táplálékkal ellátott mennyiség.

Az ember életkora befolyásolja a kadmium visszatartását a szervezetben. Gyermekeknél és serdülőknél a felszívódás mértéke 5-ször magasabb, mint a felnőtteknél. A tüdőn és a gasztrointesztinális traktuson keresztül felszívódó kadmium néhány perc múlva megtalálható a vérben, de szintje az első napon gyorsan csökken.

A kadmium karcinogén (2A csoport), gonadotrop, embriotróp, mutagén és nefrotoxikus hatással rendelkezik. A lakosságot érő káros hatások valós veszélye még alacsony szennyezés esetén is ennek a fémnek a magas biológiai felhalmozódásához kapcsolódik. A rövid érintkezés következményei magas koncentrációk A munkaterület levegőjében lévő kadmium tüdőfibrózishoz, a tüdő- és májfunkciók tartós károsodásához vezet.

A kadmium célszervei a tüdő, a máj, a vesék, a csontvelő, a spermiumok, a csőcsontok és részben a lép. A kadmium a májban és a vesében rakódik le, ahol a szervezetben lévő teljes mennyiség 30%-át tartalmazza. A 19. században élt és a 20. század végén különféle betegségekben elhunytak veseszövetének kadmiumtartalmának összehasonlító meghatározása azt mutatta, hogy a kadmium koncentrációja a 20. század képviselőinek veséjében. 4-szer magasabb (Tetior A.N., 2008).

A krónikus kadmiummérgezés legsúlyosabb formája az itai-itai betegség, amelyet először 1946-ban fedeztek fel Japánban. A lakosság sok éven át a bányából származó kadmiumnak kitett folyó vizével öntözött földeken termesztett rizsből élt. Koncentrációja a rizsben, mint kiderült, elérte az 1 μg / g-ot, és a szervezetben történő bevitel meghaladta a 300 μg-ot. Mivel a betegség elsősorban a 45 év feletti, többterhes nőket érintette, valószínű, hogy a D-vitamin és a kalcium hiánya, valamint a szervezet terhesség alatti kimerülése hajlamosította a betegség kialakulását. Az Itai-itai-t a csontváz deformációja jellemzi, észrevehető magasságcsökkenéssel, amelyet a hát alsó és a lábizmok fájdalma, valamint a kacsaszerű járás kísér. A vesekárosodás pedig hasonló a krónikus foglalkozási kadmiummérgezés tüneteihez.

A kadmium hatásának kitett veseműködés változásait a világ más részein is találták kutatók. Belgiumban (Liege tartomány) veseműködési zavarokat (akár halálig) észleltek egy kohászati üzem közelében élő nőknél. A vesefunkció bizonyos rendellenességeit K.A. Bushtueva, B.A. Revich, L.E. Bezpalko (1989) és az orosz nők körében - Vlagyikavkaz lakosai.

A kadmium rákkeltő hatása a prosztatarák előfordulásának növekedésében nyilvánul meg a kadmiummal dolgozók körében. Az élethosszig tartó rákkeltő kockázat 1 µg/m 3 kadmiumkoncentrációnak kitéve 1,8-10-3 (Revich B.A., 2002).

A kadmium görögül fordítva annyit jelent: cinkérc. Ez a "veszélyes" elem egy puha ezüst-fehér fém. Főleg alacsony olvadáspontú ötvözetekben használják, in atomenergiaés védőbevonatként. A kadmiumot mint melléktermék a cinkérc feldolgozásából. Ebben a cikkben, a Kadmium az emberi testben című cikkben részletesebben fogunk beszélni erről az elemről, és arról, hogyan hat az egészségre és az emberi test egészére.

A nagy mennyiségű kadmium veszélyes az egészségre. Kadmiummérgezést kaphat, ha kohászati és olajfinomítók közelében termő vizet, zöldséget és gabonát fogyaszt. A kadmiummérgezés fő jelei a következők:

Elviselhetetlen izomfájdalom
A csontváz deformitásai
Csonttörések (a kadmium kioldja a kalciumot a szervezetből)
A belső szervek funkcióinak megsértése

A szervezetben feleslegben lévő kadmium hozzájárul a rosszindulatú daganatok kialakulásához.

A kadmium a vizelettel és a széklettel ürül, ebből az elemből naponta körülbelül 48 mg ürül ki a szervezetből. A kadmium főként a vesében és a májban halmozódik fel, kis mennyiségben a vérben halmozódik fel.

Szomorú a minta: minél fejlettebb az ipar az országban, annál nagyobb mennyiségű kadmium halmozódik fel a talajban. A kadmium reakcióba lép a szuperfoszfátokkal, és elég nagy mennyiségben könnyen felveszik a növényeket, ha a talaj kevés szuperfoszfátot tartalmaz, akkor a kadmium gyakorlatilag nem, vagy felszívódik, de minimális mennyiségben.

A kadmium az egyik legtöbb mérgező anyagok, a második veszélyességi osztályba tartozik. A legtöbb más nehézfémhez hasonlóan a kadmium is hajlamos felhalmozódni a szervezetben. Felezési ideje 10-35 év. 50 év után tartalma a szervezetben nem haladhatja meg a 30-50 mg-ot. Ennek az elemnek a fő raktározása a vesék, körülbelül 30-60%-ban halmozódnak fel, a második helyet a máj foglalja el - 20-25%. Ezenkívül a kadmium felhalmozódik a csőcsontokban, a hasnyálmirigyben, a lépben és más szövetekben és szervekben.

A szervezetben a kadmium túlnyomórészt a kötött állapot: leggyakrabban a szervezet természetes védekezését biztosító metallotionein fehérjékkel lép kölcsönhatásba, ráadásul a legújabb kutatás, a kadmium az alfa-2 globulinhoz is kötődik, ebben a formában a kadmium kevésbé mérgező, bár nem ártalmatlan. A szervezetben évekig felhalmozódó megkötött kadmium jelentős egészségkárosodást okozhat, különösen a veseműködés károsodásához vezethet, és ennek következtében megnövekszik a kialakulásának valószínűsége. vesekövek. Ezenkívül az emberi szervezetben lévő kadmium egy része ionos formában van, ami még mérgezőbb. A kadmium tulajdonságaiban hasonló a cinkhez, így számos biokémiai reakcióban könnyen helyettesíthető, például pszeudoaktivátorként, vagy éppen ellenkezőleg, cinktartalmú enzimek és fehérjék inhibitoraként működhet, és körülbelül kétszáz van belőlük a szervezetben.

Hogyan védhetjük meg szervezetünket a kadmium hatásaitól?

Hogy megvédje a szervezetet attól veszélyes behatás Ennek a kémiai elemnek a talajba és a légkörbe jutásának fő okait meg kell szüntetni. Mindenekelőtt kivétel nélkül minden ipari vállalkozást magas színvonalú tisztítóberendezésekkel kell ellátni, meglehetősen lenyűgöző magas költségeik ellenére. A mezőket, tavakat, folyókat és természetesen a lakóházakat az ipari létesítményektől jelentős távolságra kell elhelyezni. Megfelelő intézkedéseket kell tenni a dohányzás elleni küzdelem érdekében. Ezenkívül a kadmium felszívódása kissé csökkenthető szelén fogyasztásával, amely valójában a legtöbb nehézfém ellenszere.

De nem szabad elfelejteni, hogy a szeléntartalmú termékek használata csökkentheti a kéntartalmat, ezáltal a szervezet kadmiumszintje ismét veszélyessé válik. Megnövelt adag Ez a nyomelem hozzájárul az anyagcserezavarokhoz. Tehát a kadmium felesleggel magasabb átlagos norma, ami 50 mcg, zavarhat só anyagcserét: kalcium, vas, réz, magnézium és cink. Antagonizmus van a vas és a kadmium között, és ez az oka annak, hogy a geokémiai vizsgálatoknak előre kell jelezniük tápérték antagonista elemek jelenléte miatt.

A túlzott kadmiumtartalommal kapcsolatos fő problémák

A kadmium mérsékelt és közepesen súlyos toxikus megnyilvánulásokat okozhat. A vesét érinti, a szervezet túlzott kadmiumtartalma következtében emelkedés tapasztalható vérnyomás. Ez az elem nem olyan mérgező, mint a higany vagy az ólom, mert nem tud behatolni a fejbe és gerincvelő személy.

Ennek a kémiai elemnek a toxicitásának csökkentése és rendkívül súlyos esetekben a szervezet szerveiből és szöveteiből való eltávolítása lehetséges egy nagy szám vitaminok intravénásan. Ezenkívül rezet, cinket, szelént és vasat tartalmazó készítményeket írnak fel.

Próbálja kerülni a finomított és szennyezett tenger gyümölcsei fogyasztását, ugyanakkor ügyeljen cinktartalmára.

Akut ételmérgezés kadmium használatakor ez az elem nagy dózisának vízzel (15 mg) vagy élelmiszerrel (30 mg) történő bevitelének eredményeként következik be. A kadmiummérgezés fő tünetének a hányás, a fájdalom és a görcsök megjelenése tekinthető. epigasztrikus régió. Sokkal a mérgezés veszélyesebb adat kémiai elem kadmium tartalmú por vagy kadmium gőzök belélegzésével. Tünetek mérgezést kapott van fejfájás, tüdőödéma, hányás vagy hányinger, gyengeség, hasmenés, hidegrázás. Az ilyen mérgezés bizonyos esetekben halállal végződik.

A kadmiumot tekintik a léziók kialakulásának felelősének idegrendszer, vesék, nemi szervek férfiaknál és nőknél. Ezenkívül a kadmium képes növelni a vérnyomást, és egyes kutatók azzal érvelnek, hogy a kadmiumsók rákkeltő termékek. Leginkább kadmiummérgezésnek van kitéve női rész különösen azok a nők, akiknek kalcium- és vashiányuk van a szervezetben. Általában hasonló állapotok terhesség alatt, szoptatás alatt vagy alatti vérveszteség következtében figyelhető meg kritikus napok. A férfiak körében elsősorban a dohányosok vannak kitéve a kadmiummérgezés veszélyének: egy doboz cigarettában megközelítőleg 3-4 mikrogramm van, ebből 1 mikrogramm teljesen felszívódik a szervezetben. A kalcium, vas, cink megzavarhatja a kadmium felszívódását, de ezekkel a mikroelemekkel nem szabad visszaélni, ellenkező esetben túladagolásukat érheti el.

Vegyünk egy rizsnövényt, amely hajlamos arra, hogy a talajból és a vízből arzént szívjon fel és halmozzon fel. A mérgező félfém megtalálható a természetben, de a szennyeződés miatt behatolhat az élelmiszerekbe is. Nehézfém kadmium természetesen gabonanövényekbe kerül, bár kis koncentrációban A szervetlen arzén rákkeltő, i.e. képes előidézni rák. Ugyanez vonatkozik az akrilamidra is, amely a szénhidrátok hatása alatt képződik a termékekben magas hőmérsékletek(sült burgonya, rizsos gofri, stb.). A kadmium káros a vesére, és belélegezve rákkeltővé válik a szervezet számára.

Néhány évvel ezelőtt az Eco-teszt 2009 szeptemberében illegális, génmanipulált rizst fedeztek fel orosz nyelven. rizs termékek amelyet nem is engedélyeztek a használatra. Mivel a rizs még mindig megtalálható a rutinkontroll során élelmiszer termékek, az Eco-teszt utasítására laboratóriumokban végeztek vizsgálatokat génmanipulált termékek jelenlétére. Azokban az országokban, ahol rizst termesztenek, nedves és meleg, ezért penészgombák ideális körülmények szaporodásra. Ezért ellenőrzik e gombák mérgező anyagcseretermékeit is. A rizsben vagy hasonló termékekben található arzén jelenlétére még nincs határozott dóziskorlát. A veszélyeseknek heavy metal hogyan kadmium korlátozások vonatkoznak a rizsre vagy a gabonára 0,2 mg/kg mennyiségben.

Azért is akrilamid nincsenek utalások a termékekben való jelenlétének felső határára vagy a szervezet általi toleranciájának dózisára vonatkozóan. De ez az anyag annyira káros, hogy szándékosan tovább kell minimalizálni - kevesebb burgonya, ropogós kenyér, rizsos gofri, muffin stb. Emlékszem, az egyik nővér szándékosan megette a megégett végét, amit szeret. fehér kenyér a kenyérpirítóban, és hallani sem akart a kárról.

A kadmium veszélyesebb a vártnál?!

A kadmium veszélyes lehet az egészségre, ezért nem kívánatos az élelmiszerekben. Oroszországban sok termék kadmiummal szennyezett; őt be több megtalálható a tenger gyümölcseiben (kivéve a halat), a zsigerekben, a vadon élő gombákban. Leginkább a gabonafélékben és a zöldségekben élelmiszerekkel jutunk hozzájuk, és különösen a vegetáriánusok, akik sok zöldséget és gabonát fogyasztanak. Az elfogyasztott, magas kadmiumtartalmú termékek sokáig vesekárosodáshoz, csontok demineralizációjához (csontritkulás) vezetnek, a kadmium pedig rákkeltő, pl. rákot okozhat az emberben.

Ugyanez vonatkozik a benne lévő higanytartalomra is tengeri termékek, például a halakban. szerves vegyületek klór mint dioxinok szinte kizárólag zsíros állati termékek fogyasztása révén kerülhet szervezetünkbe.

A kadmium normát meghaladó használata nem jelent nélkülözhetetlen veszélyt minden fogyasztó egészségére. Az a tény, hogy ez a következő években, közelebb az öregséghez érezteti magát. A legfrissebb adatok szerint mindazonáltal minden intézkedést meg kell tenni annak érdekében, hogy a lakosság minden szegmense – és nem csak a vegetáriánusok – megóvjuk a kadmiumszennyezés veszélyétől, és csökkentsük annak tartalmát az élelmiszerekben. Például a műtrágyákban való jelenlétének csökkentésével vagy a kadmiumot legkevésbé felhalmozó növények felhasználásával.

Bevallom, hogy régóta kizárólag bioélelmiszer boltokban vásárolok egyes termékeket, mert nincs saját kertem és a belvárosban lakom. Az ökológiailag tiszta burgonya és a búza kevesebb kadmiumot tartalmaz a műtrágyákban való visszaszorítása miatt, de nem mindig, mert a kadmium megtalálható a vízben, a talajban és a levegőben. Jobb olyan ételeket választani, amelyekben kevesebb ez a méreg. Például a rozs átlagosan 80%-kal kevesebbet tartalmaz, mint a búza. Zab dara szintén hasznos. A nagylevelű növények, például a spenót és a zeller viszont sok kadmiumot vonnak ki a talajból.

Ami a vegetáriánusokat illeti, Dr. Markus Keller, a Vegetáriánus Unió Tudományos Tanácsának tagja azt tanácsolja, hogy együnk több bioterméket. Termékek a teljes kiőrlésű hasznos, bár egyszer náluk felső rétegés a kadmium felhalmozódik az embrióban, de az övék hasznos akció nagyobb, mint az anyag felhalmozódásának kockázata. A tudós azt tanácsolja a vegetáriánusoknak, hogy optimalizálják a cink, vas és kalcium bevitelét a kadmium felhalmozódásához vezet a bélben a szervezetben. Főleg a vegetáriánusoknak kellene több kalciumot szedniük!

Kadmium elsősorban a mezőgazdasági területek légszennyezettsége és a fémszerkezetek miatt esik. NÁL NÉL ásványi műtrágyák a talajba kerül, ráadásul évente mintegy 400 tonna akkumulátor vegyszer kerül a talajba és a környezetbe. A környezetvédelmi hivatal szerint az akkumulátoroknak csak egyharmadát ártalmatlanítják megfelelően, a többi pedig a lakásból és egyéb módon kiszedett szemétben tűnik el. Az elemeket összegyűjtöm, és beviszem a drogériába, ahol vásárolni járok, és ahol speciális tartályok vannak a használt akkumulátorok számára.