Harufu nzuri na afya - bizari ya kijani, hebu tuzungumze juu ya mali yake ya dawa na contraindications. Dill infusion kwa cosmetology. Aina bora za mapema za bizari

Kati ya mimea yote, bizari ni tajiri zaidi katika vitamini. Ndio sababu ni muhimu kutumia bizari kwa watoto chini ya mwaka mmoja. Inashauriwa pia kuongeza bizari kwa chakula cha watoto kwa mwaka. wiki safi ina athari ya manufaa kwenye digestion na huongeza hamu ya kula.

Dill, pamoja na parsley, ni ghala la vitamini. Aidha, mimea hii ina athari ya manufaa kwenye mucosa ya tumbo bila kusababisha hasira. Ndiyo maana inashauriwa kula bizari karibu tangu utoto. Majani ya mmea huu yana vitamini nyingi B1, B2, chuma, magnesiamu, kalsiamu na fosforasi.

Majani yenye harufu nzuri haifai tu karibu kila sahani, lakini pia kupamba. Bila shaka, watoto hawana uwezekano wa kufahamu muundo wa uzuri, lakini wanaweza kupenda mpya puree ya mboga pamoja na kuongeza ya maji ya bizari. Hata nusu ya kijiko cha kinywaji cha dill hawezi kubadilisha tu chakula cha kawaida, lakini pia kuamsha hamu ya mtoto. Kwa kuongeza, bizari ina athari bora ya diuretiki na inatibu kuvimbiwa. Ndiyo maana bizari kwa watoto hadi mwaka ni muhimu sana.

Karibu watoto wote katika miezi ya kwanza ya maisha wanakabiliwa na colic ndani ya tumbo. Dawa bora kutoka kwa hili - infusion ya mbegu za bizari. Ili kuitayarisha, unahitaji kununua mbegu za fennel (pia jina la bizari) katika maduka ya dawa, na kumwaga kijiko cha mbegu na glasi ya maji ya moto.

Katika saa moja, infusion itakuwa tayari. Unaweza kumpa mtoto wako kutoka siku za kwanza za maisha yake. Katika kesi hii, usisahau kuhusu tahadhari. Kwa mtoto mchanga, mboga yoyote, mimea na matunda inapaswa kuosha kwa uangalifu sana. Itakuwa bora ikiwa majani ya bizari yanalala kidogo ndani ya maji. Baada ya muda, matope na mchanga vitazama chini. Na tu baada ya hayo bizari inapaswa kuosha katika maji ya bomba mara kadhaa zaidi.

Juisi ya bizari inaweza kutolewa kwa mtoto wote katika chupa na chuchu, na kunywa kutoka kijiko. Katika hali nyingi, mtoto anapenda ladha ya bizari. Ingawa athari mbaya za mzio hazijatengwa. Wakati zinatokea, infusion ya bizari haipaswi kupewa mtoto mchanga.

Unaweza kuendelea kuchukua maji ya bizari na kuongeza juisi ya mmea huu kwa chakula zaidi. Ni bora kuwapa watoto bizari kwa mwaka pamoja na supu za mboga na saladi. Mtoto amekuwa mkomavu zaidi, ambayo inamaanisha yuko tayari kwa chakula kizito. Vyakula vya ziada huletwa hatua kwa hatua kuanzia mwezi wa 5 wa maisha ya mtoto. Awali, ni puree ya matunda au mboga. Unaweza pia kuongeza hatua kwa hatua nafaka katika lishe. Hasa muhimu ni buckwheat na mchele. uji wa semolina Inapendekezwa kwa watoto kutoka mwaka 1.

Watu wachache wanajua, lakini bizari pia ni muhimu sana kwa mama wauguzi. Inasaidia kwa uzalishaji wa maziwa zaidi, hupigana na cystitis na usingizi, na hurekebisha kazi ya moyo. Pamoja na mimea mingine, kama vile chamomile au zeri ya limao, unaweza kutengeneza chai yenye harufu nzuri na yenye afya.

Hatupaswi kusahau kuhusu lishe tofauti ya mtoto na mama yake. Milo inapaswa kujumuisha mboga mboga, matunda, nyama konda na mayai. Licha ya ukweli kwamba bizari inachukuliwa sana mmea muhimu, mimea yote inapaswa kutolewa kwa mtoto kutoka wiki za kwanza za maisha yake. Inapaswa kutengwa kutoka kwa lishe Jani la Bay, karafuu na mdalasini. Bidhaa hizi ni kinyume chake kwa watoto chini ya miaka miwili. Celery na parsley inapaswa kuongezwa hatua kwa hatua kwa chakula kutoka miezi 9-10. Vitunguu na vitunguu tu baada ya matibabu ya joto.

Baada ya kila mlo, hali ya mtoto inapaswa kupimwa ili kuepuka athari za mzio kwa sehemu moja au nyingine ya sahani iliyoandaliwa.

Kwa kupikia zaidi kinywaji cha afya, mbegu za fennel ni bora kusagwa. Kwa hiyo, katika infusion huhifadhiwa vitamini zaidi na virutubisho. Kunywa decoction lazima mara kadhaa kwa siku, unaweza juu ya tumbo tupu. Mtoto mchanga anaweza kumwaga maji ya bizari kwenye ulimi na pipette.

Kwa kweli, bizari sio tiba ya magonjwa yote, lakini kula mmea huu kunaweza kuboresha sana utendaji wa mifumo mingi ya mwili. Kimsingi, njia ya utumbo. Hii ni kweli hasa katika miezi ya kwanza ya maisha ya mtoto, wakati watoto wana matatizo na matumbo yao. Dill haitakuwa muhimu sana kwa mama wauguzi.

Habari wasomaji wapendwa! Sasa hakuna mtu ambaye hajui bizari ni nini. Watu wengi hutumia bizari,kama kitoweo kwa sahani nyingi. Hii ni mimea maarufu zaidi ambayo huongezwa kwa supu na saladi. Lakini nyasi ya bizari ina mali nyingine ya manufaa. Leo nitazungumza juu ya mali ya dawa na ubadilishaji wa bizari, sio wengi wetu tunajua hii.

Kulingana na Wikipedia, Asia inachukuliwa kuwa nchi ya kweli ya bizari, na sasa bizari inalimwa na kukuzwa kote Ulaya na kaskazini mwa Afrika. Dill ilitumiwa na madaktari wa Misri miaka 5,000 iliyopita na mabaki yamepatikana katika magofu ya Warumi na Uingereza. Katika Zama za Kati, iliaminika kuwa bizari inalinda dhidi ya uchawi. Dill ilikuja Urusi kutoka nchi za kusini magharibi na Asia ya kati.

Inageuka kuwa bizari ni aina ya panacea ya magonjwa mengi. Kama dawa yoyote, athari kwenye mwili ni kwa sababu ya muundo wake wa kipekee. Kuna vitamini nyingi hapa (A, C, PP, nikotini, asidi ya folic, carotene), mafuta muhimu, phytoncides, bioflavonoids, protini, wanga na kufuatilia vipengele Na kila moja ya vipengele hivi ina athari ya manufaa na kurejesha kitu katika mwili wetu. Na wakati huo huo, ni kalori ya chini sana, gramu 100 ina kcal 38 tu.

Hii ni orodha ya mali muhimu na ya dawa ya bizari.

Dill ni mmea ambao unaweza kufanya sahani yoyote ya kitamu na kuongeza hamu ya kula.
Athari ya baktericidal, antimicrobial ya bizari hutumiwa katika magonjwa kama vile ugonjwa wa kuhara, salmonellosis, nk.
Mafuta muhimu yaliyomo kwenye bizari huchangia usiri ulioimarishwa juisi ya tumbo na bile, kutokana na athari ya antispasmodic, inaweza kutumika kwa magonjwa ya njia ya utumbo na kuvimbiwa.
Hatua ya kupambana na uchochezi na antimicrobial pia inaonyeshwa katika matibabu ya magonjwa ya juu njia ya upumuaji hasa ikiwa wanaongozana na kikohozi na sehemu ya asthmatic (mzio).
Kupambana na uchochezi, disinfectant na athari ya uponyaji wa jeraha: ikiwa unatayarisha gruel kutoka kwa shina changa za bizari na kuomba majeraha yaliyoambukizwa au pustules kwenye ngozi usiku na kufanya hivyo mara kadhaa, basi kwa sababu hiyo jeraha litatakaswa na pus, kuvimba na uvimbe utaondolewa. Unaweza pia kupunguza kuwasha na kuchoma baada ya kuumwa na nyuki, mbu.
Athari ya antioxidant ya bizari inaonyeshwa kwa kupunguza kansa.
Sifa ya kuondoa harufu inaonyeshwa wakati maji ya bizari hutumiwa kama suuza kinywa, na vile vile wakati wa kuosha mwili, kwani inaonyeshwa hapa. hatua ya antibacterial bizari. Ni bakteria ambayo husababisha harufu mbaya na ya stale kutoka kinywa au mwili.
Homoni zilizomo kwenye bizari huchochea kazi ya gonadi za kike na homoni wanazotoa, ambazo hudhibiti. mzunguko wa hedhi.

Mbegu za bizari - mali ya dawa na contraindication

Maji ya bizari husaidia kupunguza spasm misuli laini mishipa ya damu, na hivyo kupunguza kuongezeka shinikizo la ateri. Kwa maumivu ya kichwa ya atherosclerotic, maji ya bizari hupunguza maumivu, hupunguza na neurosis na kukuza haraka kulala na kukosa usingizi.
Compress ya mbegu za bizari huondoa uchovu kutoka kwa macho, haswa wakati kazi ndefu kwenye kompyuta au kufanya kazi kwenye chumba chenye mwanga hafifu.
Gruel kutoka kwa majani ya bizari hutumiwa katika utayarishaji wa masks ya uso, kama ilivyo fomu safi, na pia katika masks mengine. Hii inasababisha kulainisha mikunjo na urejuvenation ya ngozi.
Maji ya bizari husaidia kuongeza lactation katika mama wauguzi na kupunguza colic ya matumbo na gesi tumboni (kuvimba) kwa watoto wachanga na watoto wadogo.
Faida zisizo na shaka za kunywa maji ya bizari ili kuongeza hemoglobin katika damu katika upungufu wa damu.
Ni nzuri kutuliza, hutuliza na kukuza usingizi haraka.

Contraindications

Licha ya ukweli kwamba tunaweza kutumia bizari kila siku, lakini matumizi yake mengi au maji ya bizari pia haifai. Inapaswa kutumika kwa tahadhari kwa chakula na kama bidhaa ya dawa watu wanaosumbuliwa na shinikizo la chini la damu, wale ambao wana kuvunjika, pamoja na kuzorota kwa muda kwa maono. Usichukuliwe na bizari na maji ya bizari pia kwa wanawake wajawazito.

Jinsi ya kuandaa maji ya bizari

Mara nyingi sana, akina mama wachanga hawajui nini cha kufanya wakati mtoto wao anajikunja tu kutoka kwa colic kwenye tumbo. Shambulio linaweza kuwa hasira ikiwa mtoto huhamishiwa kwenye mlo mwingine, ikiwa mtoto amejaa chakula, ikiwa haijaunganishwa vizuri na kifua, wakati mtoto anameza hewa na maziwa, na pia kwa sababu ya lishe ya mama ya uuguzi. Juu ya msaada utakuja Maji ya bizari. Jinsi ya kupika kwa haki?

Ili kuandaa maji ya bizari, unahitaji kuchukua kijiko 1 cha mbegu za bizari na kumwaga lita 1 ya maji ya moto, wacha iwe pombe kwa saa moja, shida na kunywa 100 ml mara 3 kwa siku kwa watu wazima na watoto wadogo na watoto wachanga, kijiko 1.

Ikiwa hukuingia seti ya huduma ya kwanza ya nyumbani mbegu za bizari, unaweza kuzinunua kwenye duka la dawa. Mafuta ya dill pia yanaweza kusaidia, ambayo lazima yamepunguzwa: sehemu 1 ya mafuta na sehemu 1000 za maji, kutikisa vizuri, kunywa matone 20 mara 4-5 kwa siku.

Kuandaa mbegu za bizari mapema, zinaweza kuja kwa manufaa ikiwa familia inapanga kuwa na mtoto mchanga au tayari ina mtoto. Kwa kuongeza, unaweza kuhitaji mbegu za bizari wakati wa kuokota kabichi. Kwa kuvuna, mbegu huvunwa mwishoni mwa msimu wa joto, wakati zinageuka manjano-kahawia. Mbegu zilizokusanywa zimewekwa kwenye karatasi na kushoto kukauka kwenye eneo la hewa, kuepuka jua moja kwa moja. Mbegu kavu huhifadhiwa kwenye chombo kavu.

Jinsi ya kuandaa bizari kwa msimu wa baridi

Ni huruma kwamba wakati wa baridi huwezi kuchukua sprig ya bizari safi ili kuiweka kwenye saladi au supu. Ikiwa unatumia njia zilizoorodheshwa hapa chini na kuandaa bizari kwa majira ya baridi, basi msimu wa harufu nzuri utakuwa kwenye meza yako mwaka mzima.

Masharti ya lazima: kuvuna wiki ya bizari kwa msimu wa baridi, ni muhimu kuchukua matawi ya ukomavu wa milky wakati shina ni laini na mmea haujaingia rangi. Kusanya mimea iliyopandwa mbali katika maeneo safi ya ikolojia kwa kukausha.

Dill inaweza kukaushwa. Ili kufanya hivyo, suuza matawi na maji na uweke kwenye kitambaa ili kavu. Ikiwa bizari inakua kwenye bustani yako na mbali na barabara zenye shughuli nyingi, basi unaweza kufanya bila kuosha kabla. Kata mboga vizuri na uziweke kwenye karatasi safi (lakini sio kwenye magazeti) au kitambaa na uache kukauka kwenye kivuli mbali na jua moja kwa moja, vinginevyo mboga itageuka manjano tu. Hifadhi mimea kavu kwenye jar kavu, iliyofungwa vizuri.
Mtu huchukua bizari mchanga. Ili kufanya hivyo, wiki safi iliyokatwa iliyokatwa huchanganywa na chumvi, vikichanganywa vizuri, na kisha kuingizwa ndani chupa ya kioo na kufungwa na kifuniko cha polyethilini. Hifadhi mahali pa giza kwenye chumbani.
Ni bora kufungia bizari vijana. Sasa friji nyingi zina vifaa vya kubwa vifriji kwa hivyo tumia fursa hii. Weka bizari kavu, iliyokatwa vizuri kwenye mfuko wa plastiki au chombo na uweke tu kwenye friji. Kwa njia hii ya kuhifadhi, mmea huhifadhi yote nyenzo muhimu na vitamini.

Na kwa kila mtu mwingine, ninapendekeza, kinyume chake, kutumia bizari ndani safi, uongeze kwenye sahani yoyote, itaboresha ladha yake na pia kuleta afya nyingi.

Aina ya mali muhimu ya bizari ni pana sana na inajumuisha uwezo wake wa kuchochea digestion, kupunguza hiccups, kuhara, gesi tumboni, kusaidia na kukosa usingizi, makosa ya hedhi; magonjwa ya virusi Nakadhalika.

Dill ni nzuri kwa utunzaji wa mdomo, ni msaidizi mwenye nguvu mfumo wa kinga na tishu mfupa. Aidha, ni dutu inayojulikana ya kupambana na uchochezi ambayo husaidia kwa arthritis na osteochondrosis. Dill pia inaweza kutumika katika tiba tata saratani.

Dill, inayojulikana kwa sayansi kama "anethum graveolens", imetumika kwa muda mrefu katika kupikia na dawa za jadi kwa mamia ya miaka. Majani na mbegu zote za mmea ni muhimu. Ladha ya manukato bizari ni kutokana na kuwepo kwa mafuta muhimu, flavonoids na monoterpenes ndani yake. Athari ya matibabu bizari pia inaelezewa na uwepo wa nambari ndani yake amino asidi muhimu na madini.

Dill hupandwa kama mmea wa kudumu na wa kila mwaka. mmea wa herbaceous. Mbegu za kijani na bizari kutumika kwa wote katika kupikia duniani kote. Nchi yake ni Asia Ndogo na Kusini mwa Ulaya. Katika Ulaya Magharibi na Kaskazini, bizari ilipata umaarufu karibu na karne ya 16. Dill hupandwa sana nyumbani na, kwa sababu ya unyenyekevu, inaweza kupandwa kama sanduku au mazao ya sufuria mwaka mzima.

Kama ilivyoelezwa tayari, mali ya dawa ya bizari ni kwa sababu ya maudhui kubwa ndani yake misombo ya kikaboni, vitamini na microelements. Inafaa sana kuangazia monoterpenes zenye nguvu kama carvone, limonene na anetofuran, na zaidi ya hii flavonoids kaemferol na vicenin. Kuhusu vitamini na kufuatilia vipengele, bizari ina vitamini A na vitamini C, asidi ya folic , chuma na manganese.

Mali muhimu ya bizari kwa digestion

Dill ni moja ya kilimo kinacholimwa zaidi ulimwenguni mimea na hutumiwa sana katika kupikia. Mafuta muhimu yaliyomo kwenye bizari huchochea secretion ya bile na juisi ya utumbo.

Wao huboresha motility ya matumbo, kupunguza malezi ya gesi na ni carminative bora.

Dill pia hutumiwa kuzuia kuvimbiwa, uondoaji haraka matukio ya hiccups.

Kuna ushahidi wa kisayansi juu ya ufanisi wa maandalizi ya bizari katika matibabu ya ugonjwa wa kuhara. Mafuta muhimu, monoterpenes na flavonoids ya bizari huzuia maendeleo ya wakala wa causative wa kuhara damu.

Mali muhimu ya bizari kutoka kwa usingizi

Dutu zinazopatikana kwenye majani ya bizari zina mali maalum. Wao ni wapole mfumo wa neva mtu na kuwa na utulivu wa wastani na athari ya kufurahi, kwa hivyo normalizing usingizi na kuifanya kuwa zaidi bila kutumia dawa zenye nguvu.

Ikiwa mara tatu kwa siku kabla ya chakula, tumia kijiko kimoja cha mbegu za bizari na maji ya joto, unaweza kuboresha usingizi, kupunguza shinikizo katika shinikizo la damu na kupata athari ya diuretic.

Mali muhimu ya bizari kwa k tishu za awn

Majani ya bizari yana vipengele muhimu ambayo hulinda mwili kutokana na kupoteza mifupa na kupungua kwa msongamano wa mifupa. Hali hii hufanya bizari kuwa chombo muhimu uzuiaji wa kina na matibabu ya osteoporosis, ambayo huathiri mamilioni ya watu ulimwenguni, na kikomo cha umri wa ugonjwa huo. miaka iliyopita ilipungua kwa kiasi kikubwa.

Mali ya dawa ya bizari na Ugonjwa wa kisukari

bizari tayari kwa muda mrefu kutumika kutibu kisukari. Pamoja na ukweli kwamba kubwa majaribio ya kliniki haijafanyika katika eneo hili, idadi ya tafiti kuthibitisha uwezo wa bizari kupunguza kushuka kwa thamani ya lipids serum na viwango vya chini vya sukari damu.

Mali ya dawa ya bizari na Kinga

Dill imejulikana kwa muda mrefu kwa shughuli zake za antimicrobial. Mafuta muhimu ya bizari yana uwezo wa kukandamiza michakato ya kuoza na ukuzaji wa mimea ya pathogenic. Kitaratibu matumizi ya bizari ni mmoja wa warembo njia za ufanisi ambayo huongeza upinzani wa mwili kwa maambukizo ya virusi vya bakteria.

Mali ya dawa ya bizari na Ugonjwa wa Arthritis

Dill ni bora kwa kupunguza kuvimba na kupunguza maumivu katika magonjwa ya kawaida kama vile ugonjwa wa arheumatoid arthritis, gout na arthrosis. Mali hii mimea inajulikana tangu nyakati za zamani.

Sifa ya dawa ya bizari na n usumbufu wa mzunguko wa hedhi

Mafuta muhimu na flavonoids ya bizari huchochea usiri wa idadi ya homoni zinazounga mkono mzunguko wa kawaida wa hedhi kwa wanawake.

L mali ya dawa ya bizari katika p kupumuaX magonjwa

Kaempferol, kama flavonoids nyingine, pamoja na monoterpenes na mafuta muhimu, ni antihistamines asili na decongestants na husaidia sana na. rhinitis ya mzio na kikohozi.

Mali ya dawa ya bizari utunzaji wa mdomo

Mbegu za bizari na majani ni fresheners nzuri sana ya kupumua. Kwa kuongeza, mafuta muhimu ya bizari, ambayo yana baktericidal, disinfectant na antioxidant mali, yana athari ya manufaa kwenye cavity ya mdomo, kukandamiza putrefactive. mimea ya pathogenic na kupunguza uharibifu unaosababishwa na itikadi kali ya bure kwa meno na ufizi.

Mali ya dawa na kuhusu magonjwa ya saratani

Monoterpenes zinazopatikana kwenye bizari huchukuliwa kuwa mawakala wa asili wa kuzuia kemikali ambao huchochea usiri wa kimeng'enya kiitwacho glutathione-S-transferase. Kimeng'enya hiki kinafaa sana katika kupunguza kansajeni. Antioxidants nyingine katika mafuta muhimu ya bizari pia huchangia katika kulinda mwili kutokana na saratani, hivyo bizari lazima iwepo chakula cha kila siku mtu.

Mali ya dawa ya bizari, mapishi ya dawa za jadi

Decoction ya bizari, kutoka kwa shinikizo la damu na magonjwa ya njia ya biliary.

Kijiko kimoja cha mimea ya bizari hupikwa kwenye glasi ya maji kwa dakika 10-15, kisha mchuzi unaruhusiwa kupendeza. Chukua kikombe ½ mara 2-3 kwa siku kabla ya milo.

Dill decoction kwa kikohozi

Dill ina uwezo wa kuondoa phlegm kutoka kwa njia ya upumuaji. Decoction ya bizari ni expectorant yenye nguvu.

Kichocheo: 10 gr. Mbegu za bizari huchemshwa kwa dakika 5-7 katika 250-300 ml ya maji, kisha hupozwa na kuruhusiwa kupika, baada ya hapo asali huongezwa kwa ladha. Tumia mara 2-3 kwa siku, 100 ml.

Dill infusion kwa mama wauguzi

Kuchukua mara 3-4 kwa siku, kijiko kimoja cha infusion ya bizari - hii itasisimua kuongezeka kwa pato maziwa ya mama.

Dill maji kwa mtoto kutoka colic

Imeandaliwa kwa urahisi na kwa ufanisi kijiko kimoja cha mbegu za bizari hutiwa ndani ya 250-300 ml. maji na kuingizwa hadi baridi, baada ya hapo iko tayari kutumika.

Kumpa mtoto katika joto na lazima kuchujwa kijiko moja robo ya saa kabla ya kulisha. Maji ya bizari huondoa spasms na gesi nyingi kwenye matumbo ya mtoto. Lazima kuwepo

Dill infusion kwa cosmetology

Mali muhimu na ya dawa ya bizari pia hutumiwa katika cosmetology, kwa sababu yake mali ya antiseptic sio mbaya husaidia chunusi, . Kwa hii; kwa hili maeneo yenye matatizo kwenye ngozi mara 3-4 kwa siku hupigwa na infusion ya bizari (kwa mfano, kwa kutumia pedi ya pamba).

Mali nyingine muhimubizari

Dill Inatambuliwa dawa nzuri kupumzika na kuimarisha mfumo wa neva, huongeza urination, ambayo ni muhimu wakati wa kuondoa sumu, chumvi nyingi na maji kutoka kwa mwili. Dill yenye nguvu carminative, ambayo inachangia kuondolewa kwa gesi nyingi kutoka kwa matumbo.

Dill ina athari ya wastani ya antispasmodic, ni a anticonvulsant na huchochea lactation. Haiwezekani kusema juu ya uwezo wa bizari ili kuchochea usiri wa idadi ya homoni, kuongeza libido (kutokana na uwepo wa arginine), na pia. anatoa athari ya manufaa kwenye mifupa na meno.

bizari ndani chakula cha watoto itasaidia kubadilisha lishe ya mtoto na ladha mpya. Kwa hivyo, leo tutazungumza juu ya bizari, yake vipengele vya manufaa kwa lishe ya watoto, inawezekana kwa watoto kwa bizari, kwa umri gani, kwa namna gani ya kupika na kiasi gani na jinsi ya kutumikia kwenye meza ya watoto, tutajibu maswali yote ya wazazi wadogo. Soma zaidi…

bizari ni nini?

Dill - kila mwaka mmea wa kunukia, ambayo inaweza kufikia 60 cm kwa urefu na mara nyingi ina shina moja. Mbegu zake ni granules ndogo zilizopangwa, na mbawa ndogo, ambazo hutumiwa pia katika kupikia. Jina lake la Kifaransa linatokana na Kigiriki "anethon", maana yake "fennel", ambayo mara nyingi huchanganyikiwa. Hata hivyo, ni mimea miwili tofauti. Dill hutumiwa hasa katika Scandinavia, Urusi, Afrika Kaskazini na Ulaya ya Kati.

Historia ya bizari

Dill ni asili ya Bonde la Mediterania na Asia ya Magharibi. Imetajwa katika Biblia na maandishi ya Misri. Huko Urusi, bizari ilionekana mwanzoni mwa karne ya 16 (ingawa vyanzo vingine vinadai zaidi kuonekana mapema bizari karibu na karne ya 12-13), ilienea haraka na kuchukua nafasi yake katika vitanda vya bustani vya Kirusi. Dill haikutumiwa tu katika kupikia, bali pia kwa madhumuni ya dawa.

Faida za bizari katika chakula cha watoto

Dill ina vitamini na madini kama vile: vitamini A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, pamoja na potasiamu, shaba, magnesiamu, zinki, sodiamu, fosforasi, chuma, kalsiamu, nyuzi. Kwa kuongeza, kalori 43 tu zimejaa katika 100 g ya bizari. Kiwanda pia kina flavonoids, asidi mbalimbali.

Majani ya bizari na mbegu zina mafuta muhimu na viungo vyenye kazi ambavyo hupa mmea harufu yake ya tabia na ladha, na kuwa na athari ya faida kwa hali ya ngozi. Pekee majani safi vyenye viungo vyenye kazi, na mbegu zinafaa tu wakati zimekaushwa.

Dill ni antioxidant yenye nguvu ambayo husaidia mwili kupambana na kuzeeka kwa seli kutokana na mkazo wa oxidative.

Dill huwezesha digestion, ambayo husaidia kuondokana na gesi ya matumbo. Mali ya kupambana na spasmodic ya bizari hutuliza colic. Aidha, inalinda matumbo kwa sababu inazuia kuenea kwa bakteria ya pathogenic.

Dill, kusaidia matumbo, huondoa gesi, bloating, kuoza, na pia huunda hali bora kwa ajili ya maendeleo microflora yenye manufaa na ina mali ya anthelmintic. Na mmea huu pia hupunguza hisia ya uzito ndani ya tumbo, hasa muhimu kwa kongosho ya muda mrefu, gastritis yenye usiri uliopunguzwa. Kazi ya njia ya utumbo, digestion inaboresha, hamu ya chakula inaonekana, usiri wa juisi ya tumbo na bile huongezeka. Dill ni muhimu sana kwa kupigana harufu mbaya kutoka mdomoni njia ya asili kutosha kutafuna. Dill pia ina mali ya kuhara.

matajiri katika vitamini na muundo wa madini bizari normalizes michakato ya metabolic husaidia kupunguza uzito. Matumizi ya mara kwa mara ya bizari katika chakula husaidia mwili kujilinda vizuri kutokana na maambukizi, inaboresha kinga.

Ina athari ya diuretiki, hutumiwa kutibu kuvimba njia ya mkojo, kwa kuondolewa haraka vitu vyenye madhara kutoka kwa mwili. Infusion na unga wa bizari hutumiwa kwa cystitis, pyelonephritis, ugonjwa wa figo, bawasiri.

Dill ina athari nzuri kwenye mfumo wa neva, huondoa usingizi, na ina athari ya utulivu wa wastani.

Mbegu za bizari hutumiwa kutibu pneumonia, bronchitis ya muda mrefu, pumu. Wana mali ya expectorant, kukuza excretion ya phlegm na kusaidia kuondoa kuvimba kwa njia ya juu ya kupumua.

Dill husaidia kuboresha hali katika magonjwa ya moyo na atherosclerosis. Chai ya mbegu ya bizari huongeza maziwa ya mama katika mama wanaonyonyesha.

Na mbegu za bizari zina mali ya kupinga na ya kuponya, kupunguza dalili za uchovu karibu na macho.

Poda ya bizari ni muhimu kwa ugonjwa wa bahari. Kwa kushikilia kinywa chako, unaweza kukabiliana na kichefuchefu na kizunguzungu.

Katika chakula cha watoto, mbegu za bizari hutumiwa kuondokana na colic katika mtoto na kurekebisha kazi ya matumbo.

Mboga ya bizari huongezwa kwa chakula cha watoto ili kuwapa ladha mpya ya kipekee kwa aina mbalimbali za vyakula vya watoto.

Je! watoto wanaweza kuwa na bizari na lini?

Bizari kwenye chakula cha watoto kwani mboga inaweza kuwapo. Chai ya mbegu ya bizari au maji ya bizari yanaweza kutolewa baada ya siku 28 za maisha ya mtoto, mapema haifai kwa sababu ya ukweli kwamba mwili wa mtoto unafanana na mazingira ya nje, maziwa ya mama au mchanganyiko, mapendekezo.

Kipimo cha kila siku bizari haipaswi kuwa zaidi ya gramu 5. Kawaida huongezwa kwa sahani za watoto dakika 2-3 kabla ya utayari. Dill inapaswa kuchemsha kidogo ili hakuna mmenyuko wa mzio. Baada ya miezi 18, unaweza kuongeza kipimo cha bizari hadi gramu 10.

Hivyo bizari safi unaweza kumtambulisha mtoto karibu na miaka 2-3, ikiwa kabla ya hapo hakukuwa na majibu kutoka kwa mtoto kwa bidhaa hii. Kufahamiana kunamaanisha majani kadhaa kwenye saladi au kama vitafunio tofauti, lakini sio kama rundo zima, ili mtoto ale bizari, kwa sababu overdose inawezekana.

Bizari safi inaweza kuongezwa kwenye saladi, kwenye jamii ya kunde, kutengeneza kachumbari, kama vile kachumbari na nyanya. Unaweza pia kuchanganya jibini la jumba na mimea au bizari na mtindi na kutumia mchanganyiko huu kupika nyama ya ladha.

Chakula ambacho huenda vizuri na bizari:

Mimea na viungo vinavyosaidia kikamilifu ladha ya bizari:

Hatuogopi na niongezee

Dill huongezwa

Katika brine, katika marinade.

Harufu nzuri na ya kupendeza

Harufu yake.

Tango la pickled

Inaonekana kuwa na nguvu sana.

Ananuka kama bizari

Na crispy ladha!

Dill ni harufu nzuri zaidi ya mboga za majani. Kumbuka jinsi harufu nzuri na ya kupendeza.

Dill inaonekanaje, unajua?

Ina shina refu la elastic, majani mazuri ya kuchonga, maua madogo ya manjano-kijani hukusanywa kwenye inflorescence ya mwavuli, baada ya maua, mbegu huunda mahali pao. Harufu ya kupendeza hawana tu majani safi ya kijani ya bizari, lakini pia mbegu zenyewe, kwa sababu zina mafuta muhimu ambayo yana harufu kali.

nchi ya bizari- Pwani ya Mashariki ya Mediterranean. Huko na sasa kuna vichaka vya bizari ya mwitu.

Mmea huu umejulikana kwa watu kwa miaka elfu kadhaa. Wagiriki wa kale, Warumi na watu wengine hawakutumia kwa chakula, lakini walikua kama mimea ya mwitu.

Mshairi maarufu wa zamani Sappho aliandika juu ya bizari katika moja ya mashairi yake:

Funika kwa mashada ya maua...

Mawimbi ya curls nzuri

Narvi kwa wreath kwa mkono mpole

Matawi ya bizari safi.

Wagiriki wa kale hawakusuka tu matawi yenye harufu nzuri ya bizari kwenye masongo na bouquets, lakini pia walijua juu ya mali yake ya uponyaji.

Katika Ulaya Magharibi na Kaskazini, bizari imeenea tangu karne ya 16.

Dill ina seti tajiri ya madini na vitamini: chumvi za potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, fosforasi, vitamini C na carotene.

Mbegu za bizari, ambazo zina harufu nzuri ya ajabu, hutumiwa katika parfumery, katika utengenezaji wa creams na lotions, katika tasnia ya matibabu na confectionery.

Akina mama wazuri wa nyumbani hutumia bizari wakati wa kuokota na kuokota matango, nyanya, na zucchini. Dill mchanga huliwa mbichi, kavu na chumvi kwa uhifadhi wa msimu wa baridi.

Dill inakua haraka na hutoa mazao kadhaa wakati wa msimu wa joto. Wapanda bustani wenye uzoefu hupanda bizari katika chemchemi na karibu na vuli. Inapopandwa kwenye mboga, huvunwa baada ya siku 20-30. Dill mchanga hutolewa pamoja na mizizi, na ile ya zamani, iliyokusudiwa kuokota, imekatwa.

Jibu maswali

Dill inaonekana kama nini?

Dill inatoka wapi?

Dill ilitumiwaje nyakati za zamani?

Ni virutubisho gani vinavyopatikana kwenye bizari?

Dill huongezwa kwa sahani gani?