Mapishi ya asali ya Elderflower. Jinsi ya kufanya asali ya bandia kutoka kwa elderberry, linden, maua ya acacia nyumbani

Asali ya Elderberry, faida na madhara yake, pamoja na mapishi, yamejulikana kwa muda mrefu. Jambo ni kwamba shrub hii ni ghala la asili idadi kubwa vitamini, kufuatilia vipengele vinavyopatikana katika maua, na hasa katika matunda ya mmea huu. Hadi sasa, imesahaulika kidogo na haitumiwi mara nyingi sana, na mapema, sio tu compotes, jam, lakini pia asali ilifanywa kutoka humo.

Asali ya elderflower ya ladha

Kichocheo delicacy ya ajabu linajumuisha viungo kadhaa

Viungo:

300 g - maua ya elderberry;
1 l - maji;
Kilo 1 - sukari;
1 tsp asidi ya citric (unaweza kutumia limau 1).

Mbinu ya kupikia:

Awali ya yote, utahitaji kutatua kupitia inflorescences zilizokusanywa na kuondoa majani, maua mabaya. Kisha wanahitaji kuosha, na hivyo kuondokana na wadudu waliopo.

Baada ya hayo, unahitaji kuchukua sufuria, bora zaidi ya enameled na kuweka inflorescences iliyoosha ndani yake. Unahitaji kuziweka kwa ukali sana na kumwaga lita moja ya maji. Baada ya hayo, funika yaliyomo na kifuniko na uondoke kwa saa kadhaa, lakini ni bora kushikilia usiku mzima.

Asubuhi, infusion kusababisha lazima kuchemshwa kwa dakika 30, na kisha kushoto kwa muda wa baridi.

Wakati mchuzi umepozwa kabisa, hakikisha kuvuta maua ya elderberry na itapunguza vizuri. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua colander au sieve. Lakini baada ya hayo, inflorescences iliyochapwa lazima iwe tena kwenye decoction na kuchemshwa kwa dakika 10-15.

Baada ya wakati huu, sukari lazima iongezwe kwenye mchuzi unaosababishwa na kuendelea kupika juu ya moto mdogo sana, bila kusahau kuchochea kila wakati, kwa karibu masaa 4. Mwisho wa kupikia, ongeza asidi ya citric au maji ya limau moja na chemsha kidogo zaidi, kama dakika 10-15.

Wakati asali ya elderberry inapikwa, inafaa kuandaa chombo ambacho utamu huu utahifadhiwa. Vipu vya kioo vilivyo na vifuniko vyema vinafaa zaidi kwa hili. Wanapaswa kuchemshwa, na kisha kukaushwa, na kisha tu kumwaga asali iliyopozwa ndani yao.

Jinsi ya kuchukua?

Kichocheo cha tamu hii ya elderberry ni afya sana, na wakati huo huo ina ladha ya kupendeza na harufu. Inapendekezwa kutumika kama hatua ya kuzuia, na pia kwa matibabu. magonjwa mbalimbali 1 st. l. 2-3 kwa siku. Ni bora kufanya hivyo nusu saa kabla ya chakula. Ili kuongeza athari za bidhaa hii, inashauriwa kunywa na mchuzi wa rosehip ulioandaliwa au chai ya mitishamba.

Lakini kabla ya kuanza kuitumia kama matibabu, unahitaji kujua ikiwa kuna mzio kwa bidhaa kama hiyo. Inafaa pia kupunguza matumizi yake kwa watu walio na ugonjwa wa figo, Kibofu cha mkojo, njia ya utumbo katika hatua ya papo hapo. Haipendekezi kwa wanawake wakati wa ujauzito kwa kiasi kikubwa.

Video: syrup ya elderflower.

Mali muhimu ya nectari kutoka kwa maua ya wazee

Kwa sababu ya ukweli kwamba elderberry ina mengi vitu muhimu, basi nekta iliyopikwa nyumbani sio muhimu sana. Na muhimu zaidi, kichocheo cha maandalizi yake ni rahisi sana na hauhitaji gharama kubwa za kifedha.

Mali yake kuu muhimu ni pamoja na ukweli kwamba ni nzuri sana na chombo cha ufanisi katika:

Baridi, yaani na bronchitis, mafua, pneumonia, na pia hutumiwa kwa pumu ya bronchial.
Magonjwa ya viungo, yaani arthritis na rheumatism.
Ngozi michakato ya uchochezi, kukuza uponyaji wa majeraha kwenye ngozi.
Inaathiri vyema mfumo wa neva na inaboresha usingizi.
Matibabu ya magonjwa yanayohusiana na matatizo njia ya utumbo(inapendekezwa kutumika kwa dozi ndogo).
Husaidia kuimarisha kinga.

Aidha, hii bidhaa tamu ina sifa zingine kama vile:

antipyretic;
kuondolewa kwa michakato ya uchochezi;
husaidia kupunguza joto;
diaphoretic;
diuretic;
kutuliza;
dawa ya kuua viini.

Hii ni sehemu ndogo mali muhimu ambazo ziko kwenye bidhaa hii. Lakini pamoja na ukweli kwamba asali ya elderberry ni muhimu na ina athari ya manufaa kwa mwili, ni lazima ichukuliwe kwa kiasi.

Kwenda kwa maduka ya dawa, unaweza kununua vitamini ambazo zimeundwa kusaidia kinga ya mwili, wote kwa namna ya kuzuia, na wakati tayari una mgonjwa. Lakini kwa nini utumie pesa vitamini bandia wakati asili hutupatia kila kitu tunachohitaji. Elderberry yenye harufu nzuri inayojulikana ina uwezo kabisa wa kutusaidia.

Mali muhimu ya asali ya elderberry

Kuna aina mbili za elderberry:

nyeusi;
nyekundu.

Elderberry nyekundu inachukuliwa kuwa sumu kwa wanadamu. Nyeusi, kinyume chake, ni ghala la vitamini na microelements.

Asali ya Elderflower ina diaphoretic, mali ya antibacterial, hivyo ni vizuri kuwatendea. mafua kwa watu wazima na kwa watoto. Jambo pekee ni kuangalia kila wakati ikiwa kuna uvumilivu wa mtu binafsi au ukiukwaji wa matumizi ya syrup ya uponyaji.

Ili kufanya asali kutoka kwa elderberry, unahitaji kuchukua maua tu. Zina vitu vingi muhimu kwa mwili wetu - vitamini C, vitamini C, mbalimbali mafuta muhimu, tannin, sukari, choline, glycosidic na vitu vingine. Kwa decoctions na tinctures, berries, majani na hata gome la miti pia hutumiwa, lakini tutazungumzia kuhusu maua.

mapishi ya asali ya elderberry

Jaribu moja ya maelekezo ya kale na yaliyothibitishwa zaidi ya kufanya asali ya elderflower.

mapishi ya asali ya elderberry

Viungo:

maua ya elderberry - 300 g;
kuchemsha maji baridi- lita 1;
sukari - 1/2 kg;
nusu ya limau (au kijiko 1 cha asidi ya citric).

Kupika

Sisi kabla ya kusafisha maua kutoka kwa majani makavu, matawi ya kijani na wadudu. Kisha tunawafunga vizuri kwenye jarida la lita - tunapata gramu 300 haswa. Mimina yaliyomo kwenye sufuria ya enameled na kumwaga maji yaliyoandaliwa. Unaweza kuiruhusu isimame usiku mmoja kwa kufunika sufuria na sahani, au unaweza kuanza kupika mara moja. Baada ya hayo, kuleta kwa chemsha na chemsha kwa dakika 20. Zima, acha baridi. Tunachuja syrup, unapata mchuzi wa kijani. Ongeza sukari na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 20.

Ikiwa unapenda asali nene ya elderberry, mapishi ni kama ifuatavyo.

Chemsha kwa muda mrefu - angalau masaa matatu.
Koroga na kijiko cha mbao hadi unene.
Ondoa povu, vinginevyo asali haitakuwa wazi.
Ifuatayo, saga nusu ya limau kwenye grinder ya nyama na uongeze kwa asali. Ikiwa hakuna limau, tumia asidi ya citric. Lemon inahitajika ili asali haina sukari na haina kuwa glasi isiyo na misa.
Tunachuja yaliyomo ya sufuria kutoka kwa limao, pindua kwa ukali ndani ya mitungi na uifunge hadi iweze kabisa. Kipekee asali yenye harufu nzuri tayari!

Kichocheo rahisi cha jinsi ya kupika haraka asali ya elderberry nyumbani (tu, syrup):

Changanya yoyote Nyuki Asali na gruel ya maua ya elderberry hadi muundo wa homogeneous.
Uhamishe kwenye jar, funika kwa ukali na kifuniko.
Hifadhi mahali pa giza baridi.

Faida na madhara ya asali ya elderberry

Asali ya Elderberry ni kichocheo kizuri kwa kila mtu, lakini hakuna faida tu, bali pia hudhuru.

Orodha ya mali muhimu ya asali ya elderberry ni kubwa sana:

ufanisi sana katika kusaidia na kukohoa;
hupunguza kuvimba kwa sehemu ya juu njia ya upumuaji;
huondoa msongamano wa pua;
diaphoretic;
ina mali ya antipyretic;
huimarisha mfumo wa kinga;
hufanya kama expectorant;
hupunguza uvimbe, hufanya kama;
husafisha figo;
husaidia katika matibabu ya kongosho;
huondoa maumivu ya tumbo;
hufanya kama sedative;
husaidia kuongeza lactation katika mama wauguzi;
hupunguza maumivu katika rheumatism, sciatica;
inatumika lini magonjwa ya ngozi kama dawa ya matangazo ya umri kwenye ngozi;
husaidia na gout;
huongeza maisha, husaidia kudumisha ujana.

Orodha iko mbali na kukamilika.

Hata hivyo, kwa wote mbalimbali mali ya miujiza ya asali, kuna jamii ya watu wanaohitaji syrup kama hiyo ya elderberry contraindicated - hawa ni watu ambao wanateseka.

Hakuna kitu kinachofanana kati ya asali ya asili ya nyuki na ya bandia. Bidhaa hii haizalishwa na nyuki, lakini imeundwa na mikono ya binadamu nyumbani. Lakini asali ya bandia sio bandia hata kidogo. Inajitegemea kabisa bidhaa ya chakula, iliyopatikana kutoka kwa miwa au juisi ya zabibu, melon, watermelon au infusions ya maua ya linden, acacia, elderberry na kuongeza ya sukari granulated. Ni asali ya mwisho ambayo inachukuliwa kuwa muhimu, kwani inabaki na mali ya dawa ya mmea, ambayo inathaminiwa dawa za watu.

Faida za asali ya elderflower

Elderberry ya mimea ya dawa imetumika katika dawa za watu kwa miaka mingi kwa ajili ya maandalizi ya infusions na decoctions. Zinatumika kama antipyretic, diaphoretic, diuretic. anthelmintic. Decoction ya moto ya maua ya wazee husaidia katika matibabu ya magonjwa ya kupumua, bronchitis, pamoja na tonsillitis, stomatitis, nk Infusions kutoka kwa mmea huu hutuliza mfumo wa neva, kupunguza maumivu ya kichwa na toothaches.

Asali ya Elderberry ni kweli syrup ya dawa, ambayo huhifadhi mali ya kipekee mimea. Inasaidia katika matibabu ya mafua, baridi, pneumonia, nk Kwa ladha hiyo dawa kupona ni haraka sana.

mapishi ya kupikia nyumbani

Katika kipindi cha maua makali ya elderberry, kuanzia Mei hadi Juni, ni wakati wa kukusanya maua ya mmea. Wao hutenganishwa na mabua na kuingizwa vizuri kwenye jarida la nusu lita. Hiyo ni maua ngapi unahitaji kufanya asali ya elderberry nyumbani, mapishi ambayo hutolewa hapa chini.

Nyumbani, uhamishe maua kwenye sufuria na kuongeza maji baridi (1 l). Baada ya kuchemsha, kupika kwa dakika 10. Ondoa sufuria kutoka jiko na, bila kufungua kifuniko, kuondoka ili kusisitiza kwa masaa 12-15.

Baada ya muda uliowekwa, futa mchuzi kutoka kwa maua, ongeza sukari (kilo 3) na uiruhusu kuchemsha. Chemsha asali kwa saa moja, kuchochea mara kwa mara, mpaka misa ianze kuwa mzito. Mwishoni mwa kupikia, ongeza kijiko cha asidi ya citric (unaweza kuchukua nafasi ya juisi ya limau ya nusu). Mimina asali ya moto ndani ya mitungi, na baada ya baridi, funika na vifuniko vya plastiki na uhifadhi mahali pa giza baridi.

Asali ya elderberry ya bandia: dalili za matumizi

Faida kuu ya asali ya bandia juu ya asali ya asili ni kwamba haina kusababisha mzio. Hii ina maana kwamba upeo wa bidhaa hii ni pana zaidi.

Asali ya bandia inaweza kuliwa na watu wazima na watoto, na hata wanawake wajawazito na mama wauguzi. Kiwango kilichopendekezwa ni kijiko moja mara tatu kwa siku na maji, chai ya mitishamba au decoction ya rosehip. Unaweza kuongeza asali ya elderberry moja kwa moja kwenye chai. Hii ni mbadala nzuri ya sukari.

Mapishi ya asali ya Linden ya bandia

Sio chini ya elderberry inathaminiwa mti huu, ni desturi ya kukauka, baada ya hapo unaweza kufanya chai kutoka kwao, ambayo ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa neva, husaidia na mafua na baridi, magonjwa ya mfumo wa utumbo. Kitendo sawa ina asali ya bandia iliyotengenezwa kutoka kwa linden.

Maua yaliyokatwa lazima yatenganishwe na majani na yamefungwa vizuri kwenye jar (3 l). Baada ya hayo, wanahitaji kukunjwa kwenye sufuria na kumwaga maji (1.5 l). Chemsha baada ya kuchemsha kwa dakika 20, kisha weka kando na uiruhusu baridi kabisa na upenyeza kwa masaa 6. Kisha chuja mchuzi, ongeza sukari kama vile kulikuwa na maua (3 l). Chemsha asali kwa masaa 2 hadi iwe nene. Dakika 20 kabla ya mwisho wa kupikia, mimina maji ya limau ya nusu. Mimina asali ndani ya mitungi na uhifadhi mahali pa giza, baridi kwa muda usio na ukomo.

Asali ya Lindeni inaweza kuongezwa kwa chai au kuchukuliwa kijiko kila siku ili kuzuia magonjwa na kuimarisha kinga.

Asali ya Acacia nyumbani

Unaweza pia kufanya kutibu tamu kutoka kwa maua nyeupe ya acacia. Asali ya bandia hugeuka rangi nzuri ya hudhurungi-hudhurungi na ladha ya kupendeza sana. Ili kuitayarisha, utahitaji jarida la lita moja ya maua ya acacia, kiasi sawa cha maji, kilo 2.5 za sukari na juisi ya limau ya nusu.

Kabla ya kutengeneza asali, mama wengi wa nyumbani wanashangaa ikiwa maua ya acacia yanahitaji kuoshwa au la. Kwa upande mmoja, maji yataondoa inflorescences ya vumbi na wadudu ambao wanaweza kuwa ndani, na kwa upande mwingine, unaweza kupoteza poleni nyingi za thamani. Ndiyo maana chaguo bora- ni bora sio kuosha, lakini pia unapaswa kuchukua maua sio kando ya barabara, lakini mahali ambapo hakuna vumbi la barabara.

Kwa ujumla, mchakato wa kutengeneza asali ni sawa na jinsi unavyoandaliwa kutoka kwa elderberry. Maua hutiwa na maji, kuchemshwa kwa dakika 10-15, na kisha kuruhusiwa kusisitiza kwa masaa 12-14. Baada ya hayo, mchuzi huchujwa na kuchemshwa na sukari hadi unene kwa masaa mawili. Mwishoni mwa kupikia, maji ya limao huongezwa na kumwaga ndani ya mitungi. Baridi vizuri kabla ya matumizi. Ni vizuri kuongeza kwa chai, maji yaliyotakaswa au mchuzi wa rosehip.

Mapishi ya asali ya elderberry hatua kwa hatua na picha.
Vyakula vya kitaifa: jikoni ya nyumbani
Aina ya sahani: Maandalizi, Desserts
Ugumu wa Mapishi: Mapishi rahisi sana

Wakati wa maandalizi: dakika 7
Wakati wa kuandaa: 4 h
Huduma: 6 huduma
Kiasi cha kalori: 89 kilocalories

Leo nitakuambia jinsi ya kufanya asali yenye harufu nzuri sana na ya kitamu kutoka kwa maua ya wazee. Pia ni muhimu sana, hivyo unaweza kuwapa hata watoto! Hakikisha kuijaribu, hautajuta!
Sio tu elderberries ni matajiri katika vitu muhimu, lakini pia maua. Wao hutumiwa kufanya chai, tincture, jam au asali. Ni rahisi sana kupika asali kutoka kwa maua ya elderberry, utahitaji sukari, maji na asidi kidogo ya citric.
Huduma: 6
Viungo kwa resheni 6
Elderberry inflorescences, jar lita - 1/1, Vipande
Sukari, jarida la lita - 1 1/1, vipande (moja na nusu)
Asidi ya citric - 1 Bana
Maji - 1/1, Lita

hatua kwa hatua
Elderberry huvunwa kwa kupikia asali wakati wa maua. Maua yaliyoharibiwa yanapaswa kutupwa mbali. Asidi ya citric inaweza kubadilishwa na limao.
Sehemu inayotumia wakati mwingi ya kazi ni kutenganishwa kwa maua kutoka kwa matawi. Jaribu kuondoa matawi ya kijani iwezekanavyo. Maua nyeupe tu hutumiwa kwa asali.
Mimina maua na maji na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 20. Weka kando na kusisitiza decoction kwa dakika 20-30.
Tunachuja maua, tunatupa mbali.
Ongeza kwenye decoction kiasi sahihi sukari, changanya. Tunaweka moto. Chemsha asali kwa masaa 2-3 juu ya moto mdogo, ukichochea mara kwa mara. Kupika hadi misa itapungua kwa nusu na inakuwa nene.
Ongeza asidi ya citric au limao mwishoni. Chemsha kwa dakika kadhaa zaidi na uzima moto.
Asali ya elderberry iko tayari.

Tuna mtazamo mzuri kutoka kwa dirisha letu. Safu nyembamba ya acacia ambayo tayari imefifia. Na chini, chini ya miti ya mshita, vichaka vikongwe hukua. Ninapomtazama mzee, nakumbuka utoto wangu wakati mama yangu alipika asali ya bandia kutoka kwa maua ya wazee. Tena, nikiangalia elderberry, nilitaka kujaribu asali kutoka utoto wangu. Bila kufikiria kwa muda mrefu, niliamua kupika mwenyewe. Niliwaita wazazi wangu na kuuliza jinsi ya kupika asali ya elderberry bandia.

Sasa ni vigumu sana kununua asali halisi kwenye soko. Kwa mfano, leo niliona asali kwenye soko, kulingana na muuzaji ni "acacia", na wafugaji wa nyuki wanasema kwamba mwaka huu nyuki hawakuruka kwa acacia. Mwaka huu acacia ilichanua mapema sana. Lakini kiini sio kwa jina la asali, lakini kwa ukweli kwamba unaweza kununua asali halisi tu kutoka kwa mfugaji wa nyuki anayejulikana, na tunauza asali kwa watu ambao hawana hata apiary. Ni hitimisho gani linaweza kutolewa kutoka kwa hii?

Ndio, zenye mantiki zaidi. Ikiwa walinunua asali katika apiary, basi kwa bei isiyo ya chini kuliko bei ya soko, na ikiwa ni ya chini, basi si kwa kiasi kikubwa. Wakati wa kuuza tena, watalazimika kujitengenezea kitu, pamoja na gharama za usafirishaji. Na wanapata wapi mafuta, ikiwa hakuna mtu anayenunua asali kutoka kwao juu ya bei ya soko, kuna njia moja tu ya nje - kuchanganya asali ya bandia.

Sitaki kusema kwamba wauzaji wote wa soko huchanganya asali ya bandia, lakini kwenda sokoni kwa asali hugeuka kuwa bahati nasibu ikiwa hujui muuzaji. Ndio, na wafugaji wa nyuki wanaweza pia kulisha nyuki na sukari ikiwa wanaona kuwa hakuna asali ya kutosha, au wanajua kuwa asali inauzwa. Na hii sio tu kwa asali.

Nitakuambia jinsi nilivyonunua maziwa sokoni. Nina watoto wawili wadogo na kila wiki tulinunua lita 6 maziwa ya ng'ombe. Ng’ombe wa marafiki zetu walipoacha kukamuliwa, ilitubidi tutafute muuzaji mwingine sokoni. Tulipenda maziwa kutoka kwa mwanamke mmoja, na tukaanza kununua kutoka kwake.

Kwa mara nyingine tena, wakati wa kununua maziwa, alitupa maziwa si kutoka chini ya kaunta (kama kawaida), lakini alichukua chupa ya maziwa amesimama juu ya counter. Kama kawaida, tulichemsha maziwa nyumbani na kuyamimina kwenye mitungi. Mshangao wetu ulikuwa nini wakati chini ya kopo ilikuwa mvua nyeupe. Bibi yangu alikuwa na ng'ombe, wazazi wangu walikuwa na ng'ombe, lakini hii ilikuwa mara ya kwanza nilikutana na hii. Ni aina gani ya sediment ni mtu anaweza tu nadhani, inaweza kuwa wanga, na maziwa ya unga au kitu kingine hakiko wazi. Lakini huwezi kufanya maziwa nyumbani, lakini unaweza kupika asali ya bandia.

Maandalizi ya asali ya bandia si kwa njia za kemikali

Na sasa nitakufunulia siri ya kutengeneza asali ya bandia. Asali inaweza kutengenezwa kutoka kwa elderberry, maua ya linden, dandelions na hata mint. Leo tutatayarisha asali ya bandia kutoka kwa maua ya elderberry.

Kwa hili tunahitaji:

maua ya elderberry - jarida la lita moja, maua ya elderberry yanahitaji kuwa tamped tightly
3 lita makopo ya sukari
nusu limau
lita moja ya maji

Tulichukua maua ya elderberry Tunachukua maua kutoka kwa matawi ya kijani, tunajaribu kuwa na matawi machache ya kijani iwezekanavyo. Tunachukua jar lita na kukanyaga vizuri maua ya wazee.

Tunaweka maua ya elderflower na lita moja ya maji kwenye sufuria, kuleta kwa chemsha, kuiacha kwenye moto mdogo kwa dakika 20.
Zima na wacha kusimama kwa dakika 20. Tunachuja.
Tunaongeza sukari kwenye mchuzi unaosababishwa na kuiweka kwenye moto polepole ili kuoza kwa angalau masaa 3, wakati povu inaonekana juu, tunaikusanya.
Ikiwa haijakusanywa, basi asali yetu haitakuwa wazi kama tunavyotaka. Tunatayarisha nusu yetu ya limau, tuipotoshe kwenye grinder ya nyama pamoja na zest. Lemon inaweza kubadilishwa na kijiko cha asidi ya citric.
Tunahitaji limau au asidi ili asali yetu ya bandia isiwe na sukari. Wakati masaa 3 tayari yamepita tangu tumepika asali, tunaongeza limau iliyopotoka na chemsha kwa dakika 20 nyingine.
Tunatayarisha mitungi na kumwaga asali yetu ndani ya mitungi bila kusahau kuivuta kutoka kwa vipande vya limao. Tumepata asali ya bandia, asali yenye harufu nzuri bila dyes na ladha, ambayo wakati huo huo pia ina. mali ya dawa.

Kwa mfano, asali hiyo inaweza kutumika kutibu mafua na kikohozi kwa kuongeza chai au kula na kijiko. Elderberry hutumiwa sana katika dawa za watu. Sasa unaweza kutibiwa na elderberry, au tuseme asali ya elderberry, ambayo ni tastier zaidi na ya kupendeza zaidi.

domovouyasha.ru

Jinsi ya kutengeneza asali ya elderberry

Kila mwili wa mwanadamu unahitaji lishe bora vitamini na microelements.

Sasa kuna dawa nyingi ambazo zinaweza kununuliwa kwenye duka la dawa ili kujaza mwili na kila kitu kinachohitaji.

Lakini, kwa bahati mbaya, vitamini hizi hazifai sana, kwa sababu ya ukweli kwamba zinahitaji kuchukuliwa kwa pamoja, na kila mtu anahitaji kuchagua tata hii kibinafsi.

Kuja tu kwa maduka ya dawa na kununua vitamini kwenye jar haitoshi.

Wote vitamini muhimu inatoa asili. Mtu anapaswa kujua tu mapishi ya kupikia ladha na milo yenye afya kutoka kwa zawadi za asili. Elderberry ni muhimu sana, ambayo ni tajiri sana katika vitamini na microelements. Asali ya Elderberry ni maarufu sana.

Elderberry ni mti ambao matunda na maua yana kiasi kikubwa vitu muhimu. Maua ya mmea huu yana mafuta muhimu, asidi ascorbic, sukari, choline, vitu vya glycosidic, tannin.

Elderberry asali: mapishi

Asali kutoka kwa sukari na maua ya elderberry

Kwa mapishi hii utahitaji

Gramu 300 za maua ya elderberry,

500 gramu ya sukari

1 lita ya maji.

Maua ya wazee yanapaswa kuwekwa kwenye sufuria ndogo na kumwaga lita 1 ya maji. Na kuweka sufuria juu ya moto kwa dakika 20-30. Kuleta yaliyomo kwa chemsha na uondoe kutoka kwa moto. Mchuzi unaosababishwa lazima upozwe na kumwaga gramu 500 za sukari.

Decoction na sukari inapaswa kuchemshwa kwa dakika 30 - 40 juu ya moto mdogo, huku ukichochea kioevu kila wakati. Hatua kwa hatua, itageuka kuwa syrup nene.

Syrup inayotokana inapaswa kuvikwa vizuri kwenye blanketi na kushoto ili baridi kabisa. Baada ya baridi, asali inapaswa kumwagika chupa ya kioo Funga kifuniko kwa ukali na uondoke mahali pa baridi.

Asali iko tayari!

Asali na elderberry nyeusi

Maandalizi ni rahisi sana: unahitaji tu kuchanganya gruel ya elderflower na asali ya nyuki kwa uwiano sawa. Mchanganyiko lazima uchanganywe hadi laini. Hifadhi asali kama hiyo kwenye chombo cha glasi mahali pa baridi.

Asali na elderberries

Ili kupata asali kama hiyo, unahitaji kuchanganya sehemu sawa nyuki kioevu asali na gruel kutoka elderberries nyeusi.

Mali ya dawa na matumizi ya asali ya elderberry

Kuchukua asali ndani madhumuni ya dawa kufanyika mara tatu kwa siku kwa kijiko dakika 30 kabla ya chakula.

Ili kuongeza athari, unaweza kunywa asali na decoction ya rosehip. Lakini unaweza kula asali na kama vile dessert ladha, katika kiasi kidogo Ni mbadala nzuri ya pipi kwa watoto.

Vile asali ya dawa athari ya manufaa mfumo wa genitourinary.

Inatumika kama diaphoretic, choleretic na diuretic. Asali kama hiyo ya maua itasaidia na homa, bronchitis, mafua, pneumonia na hata pumu ya bronchial, hufanya kama expectorant nzuri.

Chombo kama hicho kinaweza kutumika hata kwa watoto na wasichana wajawazito na wakati wa kunyonyesha.

Asali ya Elderberry inaweza kusababisha mzio katika kesi za caustic sana, mara nyingi mwili hauonyeshi athari za mzio kwenye utamu huu.

Aidha, asali hutumiwa kutibu magonjwa mbalimbali ya viungo kama vile arthritis, rheumatism na gout. Dawa hii pia inachukuliwa kuwa bora kwa matibabu ya magonjwa ya ngozi na vidonda vya ngozi.

Wanatibu magonjwa mfumo wa utumbo, itasaidia hata kwa kidonda na matatizo ya muda mrefu harakati za matumbo

Asali ya Elderberry ni rahisi kuandaa na hifadhi sahihi kwa muda mrefu kuhifadhi ladha na mali ya dawa. Jambo kuu ni kufunika chombo kwa ukali na kifuniko na usiiache mahali pa joto.

Dawa kama hiyo inaweza kuchukua nafasi ya dawa nyingi seti ya huduma ya kwanza ya nyumbani. Hii haihitaji matumizi makubwa ya kifedha. Ni muhimu kwamba inageuka ubora na kweli asali yenye afya, ambayo ni muhimu, wakati ambapo kuna bidhaa nyingi za chini kwenye soko.

Na pia tunatoa kupika asali ya kupendeza ya kushangaza kutoka kwa dandelions.

domashnie-zagotovki.ru

Elderberry asali - mapishi

Kwenda kwa maduka ya dawa, unaweza kununua vitamini ambazo zimeundwa kusaidia kinga ya mwili, wote kwa namna ya kuzuia, na wakati tayari una mgonjwa. Lakini kwa nini utumie pesa kwa vitamini vya bandia wakati asili hutupatia kila kitu tunachohitaji. Elderberry yenye harufu nzuri inayojulikana ina uwezo kabisa wa kutusaidia.

Mali muhimu ya asali ya elderberry

Kuna aina mbili za elderberry:

Elderberry nyekundu inachukuliwa kuwa sumu kwa wanadamu. Nyeusi, kinyume chake, ni ghala la vitamini na microelements.

Asali ya Elderflower ina diaphoretic, mali ya antibacterial, hivyo ni nzuri kwa ajili ya kutibu baridi kwa watu wazima na watoto. Jambo pekee ni kuangalia kila wakati ikiwa kuna uvumilivu wa mtu binafsi au ukiukwaji wa matumizi ya syrup ya uponyaji.

Ili kufanya asali kutoka kwa elderberry, unahitaji kuchukua maua tu. Zina vyenye vitu vingi muhimu kwa mwili wetu - vitamini C, asidi ascorbic, mafuta muhimu anuwai, tannin, sukari, choline, glycosidic na vitu vingine. Kwa decoctions na tinctures, berries, majani na hata gome la miti pia hutumiwa, lakini tutazungumzia kuhusu maua.

Jaribu moja ya maelekezo ya kale na yaliyothibitishwa zaidi ya kufanya asali ya elderflower.

mapishi ya asali ya elderberry

Viungo:

maua ya elderberry - 300 g;
maji baridi ya kuchemsha - lita 1;
sukari - 1/2 kg;
nusu ya limau (au kijiko 1 cha asidi ya citric).

Kupika

Ikiwa unapenda asali nene ya elderberry, mapishi ni kama ifuatavyo.

Chemsha kwa muda mrefu - angalau masaa matatu.
Koroga na kijiko cha mbao hadi unene.
Ondoa povu, vinginevyo asali haitakuwa wazi.
Ifuatayo, saga nusu ya limau kwenye grinder ya nyama na uongeze kwa asali. Ikiwa hakuna limau, tumia asidi ya citric. Lemon inahitajika ili asali haina sukari na haina kuwa glasi isiyo na misa.
Tunachuja yaliyomo ya sufuria kutoka kwa limao, pindua kwa ukali ndani ya mitungi na uifunge hadi iweze kabisa. Asali ya kipekee yenye harufu nzuri iko tayari!

Kichocheo rahisi cha jinsi ya kupika haraka asali ya elderberry nyumbani (tu, syrup):

Changanya asali yoyote ya nyuki na tope la elderberry hadi laini.
Uhamishe kwenye jar, funika kwa ukali na kifuniko.
Hifadhi mahali pa giza baridi.

Faida na madhara ya asali ya elderberry

Asali ya Elderberry ni kichocheo kizuri kwa kila mtu, lakini hakuna faida tu, bali pia hudhuru.

Orodha ya mali muhimu ya asali ya elderberry ni kubwa sana:

ufanisi sana katika kusaidia na kukohoa;
huondoa kuvimba kwa njia ya juu ya kupumua;
huondoa msongamano wa pua;
diaphoretic;
ina mali ya antipyretic;
huimarisha mfumo wa kinga;
hufanya kama expectorant;
hupunguza uvimbe, hufanya kama diuretic;
husafisha figo;
husaidia katika matibabu ya kongosho;
huondoa maumivu ya tumbo;
hufanya kama sedative;
husaidia kuongeza lactation katika mama wauguzi;
hupunguza maumivu katika rheumatism, sciatica;
kutumika kwa magonjwa ya ngozi, kama dawa ya matangazo ya umri kwenye ngozi;
husaidia na gout;
huongeza maisha, husaidia kudumisha ujana.

Orodha iko mbali na kukamilika.

Walakini, pamoja na anuwai ya mali ya miujiza ya asali, kuna jamii ya watu ambao syrup kama hiyo ya elderberry imekataliwa - hawa ni watu wanaougua:

colitis;
ugonjwa wa kisukari insipidus;
katika magonjwa ya papo hapo figo;
Kibofu;
tumbo;
njia ya utumbo.

KATIKA kesi adimu allergy inaonekana.

Kwa kuongezea, kama ilivyotajwa hapo awali, elderberry nyekundu haifai kwa matumizi - ni sumu.