Mapishi ya kupendeza zaidi ya kutengeneza jamu ya quince. Jam ya quince - mapishi ya kutibu ya vuli ya kushangaza

Nyanya za Cherry hutofautiana na wenzao wakubwa si tu kwa ukubwa mdogo wa berries. Aina nyingi za cherry zina sifa ya ladha ya kipekee ya tamu, ambayo ni tofauti sana na nyanya ya classic. Mtu yeyote ambaye hajawahi kuonja nyanya kama hizo za cherry na macho yake imefungwa anaweza kuamua kuwa anaonja matunda yasiyo ya kawaida ya kigeni. Katika nakala hii, nitazungumza juu ya nyanya tano tofauti za cherry ambazo zina matunda matamu ya rangi isiyo ya kawaida.

Saladi na kuku ya spicy, uyoga, jibini na zabibu - yenye harufu nzuri na yenye kuridhisha. Sahani hii inaweza kutumika kama sahani kuu ikiwa unatayarisha chakula cha jioni baridi. Jibini, karanga, mayonnaise ni vyakula vya juu-kalori, pamoja na kuku iliyokaanga na uyoga wa spicy, unapata vitafunio vya lishe sana ambavyo huburudishwa na zabibu tamu na siki. Fillet ya kuku katika kichocheo hiki ni marinated katika mchanganyiko wa spicy ya mdalasini ya ardhi, turmeric na poda ya pilipili. Ikiwa unapenda chakula chenye cheche, tumia pilipili moto.

Swali la jinsi ya kukua miche yenye afya ni wasiwasi kwa wakazi wote wa majira ya joto katika spring mapema. Inaonekana kwamba hakuna siri hapa - jambo kuu kwa miche ya haraka na yenye nguvu ni kuwapa joto, unyevu na mwanga. Lakini katika mazoezi, katika ghorofa ya jiji au nyumba ya kibinafsi, hii si rahisi kufanya. Kwa kweli, kila mkulima mwenye uzoefu ana njia yake mwenyewe iliyothibitishwa ya kukuza miche. Lakini leo tutazungumza juu ya msaidizi mpya katika suala hili - mtangazaji.

Kazi ya mimea ya ndani ndani ya nyumba ni kupamba nyumba na kuonekana kwake, ili kujenga mazingira maalum ya faraja. Kwa hili tuko tayari kuwatunza mara kwa mara. Utunzaji sio kumwagilia kwa wakati tu, ingawa hii pia ni muhimu. Ni muhimu kuunda hali nyingine: taa zinazofaa, unyevu na joto la hewa, kufanya kupandikiza sahihi na kwa wakati. Kwa wakulima wa maua wenye ujuzi, hakuna kitu cha kawaida katika hili. Lakini wanaoanza mara nyingi wanakabiliwa na shida fulani.

Vipandikizi vya matiti ya kuku laini na champignons ni rahisi kuandaa kulingana na mapishi hii na picha za hatua kwa hatua. Kuna maoni kwamba ni vigumu kupika cutlets za juisi na zabuni kutoka kwa kifua cha kuku, hii sivyo! Nyama ya kuku haina mafuta, ndiyo sababu ni kavu. Lakini, ikiwa unaongeza cream, mkate mweupe na uyoga na vitunguu kwenye fillet ya kuku, unapata cutlets za kitamu ambazo watoto na watu wazima watapenda. Katika msimu wa uyoga, jaribu kuongeza uyoga wa misitu kwenye nyama iliyokatwa.

Bustani nzuri inayochanua msimu mzima haiwezi kufikiria bila mimea ya kudumu. Maua haya hayahitaji uangalifu kama wa mwaka, ni sugu ya theluji, na wakati mwingine tu yanahitaji makazi kidogo kwa msimu wa baridi. Aina tofauti za mimea ya kudumu haitoi kwa wakati mmoja, na muda wa maua yao unaweza kutofautiana kutoka kwa wiki moja hadi miezi 1.5-2. Katika makala hii, tunashauri kukumbuka maua mazuri na yasiyo ya heshima ya kudumu.

Wapanda bustani wote wanajitahidi kupata mboga safi, rafiki wa mazingira na harufu nzuri kutoka kwa bustani. Jamaa hukubali kwa furaha sahani za nyumbani kutoka kwa viazi, nyanya na saladi. Lakini kuna njia ya kuonyesha ustadi wako wa upishi kwa athari kubwa zaidi. Ili kufanya hivyo, ni thamani ya kujaribu kukua mimea michache yenye harufu nzuri ambayo itatoa sahani yako ladha mpya na harufu. Nini kijani katika bustani inaweza kuchukuliwa kuwa bora kutoka kwa mtazamo wa mtaalamu wa upishi?

Saladi ya radish na yai na mayonnaise, ambayo niliifanya kutoka kwa radish ya Kichina. Radi hii mara nyingi huitwa Loba radish katika maduka yetu. Nje, mboga hiyo imefunikwa na peel ya kijani kibichi, na katika kata iligeuka kuwa nyama ya pink ambayo inaonekana ya kigeni. Iliamua, wakati wa kupikia, kuzingatia harufu na ladha ya mboga, na kufanya saladi ya jadi. Iligeuka kuwa ya kitamu sana, hatukupata maelezo yoyote ya "nutty", lakini ilikuwa nzuri kula saladi ya spring ya mwanga wakati wa baridi.

Ukamilifu wa kupendeza wa maua meupe yenye kung'aa kwenye pedicel ndefu na majani makubwa meusi yanayong'aa ya ekarasi huipa mwonekano wa nyota ya kawaida. Katika utamaduni wa chumba, hii ni moja ya balbu maarufu zaidi. Mimea michache husababisha mabishano mengi. Katika baadhi, eucharis huchanua na kufurahisha kabisa bila kujitahidi, kwa wengine kwa miaka mingi haitoi zaidi ya majani mawili na huonekana kudumaa. Lily ya Amazon ni ngumu sana kuainisha kama mimea isiyo na adabu.

Kefir Pizza Pancakes ni pancakes ladha na uyoga, mizeituni na mortadella ambayo ni rahisi kufanya chini ya nusu saa. Hakuna wakati wa kupika unga wa chachu na kuwasha oveni, na wakati mwingine unataka kula kipande cha pizza bila kuacha nyumba yako. Ili usiende kwenye pizzeria ya karibu, mama wa nyumbani wenye busara walikuja na kichocheo hiki. Fritters kama pizza ni wazo nzuri kwa chakula cha jioni cha haraka au kifungua kinywa. Kama kujaza tunatumia sausage, jibini, mizeituni, nyanya, uyoga.

Kukua mboga nyumbani ni kazi inayowezekana. Jambo kuu ni hamu na uvumilivu kidogo. Mboga na mboga nyingi zinaweza kupandwa kwa mafanikio kwenye balcony ya mijini au sill ya dirisha jikoni. Kuna faida hapa ikilinganishwa na kukua nje: katika hali hiyo, mimea yako inalindwa kutokana na joto la chini, magonjwa mengi na wadudu. Na ikiwa loggia yako au balcony ni glazed na maboksi, basi unaweza kukua mboga karibu mwaka mzima.

Tunapanda mazao mengi ya mboga na maua katika miche, ambayo inaruhusu sisi kupata mavuno mapema. Lakini ni vigumu sana kuunda hali nzuri: ukosefu wa jua kwa mimea, hewa kavu, rasimu, kumwagilia kwa wakati, udongo na mbegu zinaweza kuwa na microorganisms pathogenic. Sababu hizi na nyingine mara nyingi husababisha kupungua, na wakati mwingine kwa kifo cha miche mchanga, kwa sababu ni nyeti zaidi kwa sababu mbaya.

Shukrani kwa juhudi za wafugaji, urval wa mimea ya kudumu ya coniferous hivi karibuni imejazwa na aina kadhaa za kawaida na sindano za manjano. Inaonekana kwamba mawazo ya awali zaidi ambayo wabunifu wa mazingira hadi sasa wameshindwa kuleta maisha walikuwa wakisubiri tu katika mbawa. Na kutoka kwa aina hii yote ya mimea ya njano-coniferous, unaweza daima kuchagua aina na aina ambazo zinafaa zaidi kwa tovuti. Tutazungumza juu ya ya kuvutia zaidi yao katika makala hiyo.

Truffles ya chokoleti na whisky - truffles za chokoleti za giza za nyumbani. Kwa maoni yangu, hii ni mojawapo ya desserts rahisi na ladha zaidi ya nyumbani kwa watu wazima, kwa bahati mbaya, kizazi cha vijana kinaweza tu kulamba midomo yao kando, pipi hizi sio za watoto. Truffles hufanywa kwa kujazwa tofauti, kuingizwa na karanga, matunda ya pipi au matunda yaliyokaushwa. Pindua kwenye biskuti, mchanga au makombo ya karanga. Unaweza kutengeneza sanduku zima la pipi za nyumbani kulingana na mapishi hii!

Mirungi safi ni chungu na chungu, na watu wengi hawaipendi. Lakini baada ya kupika, hupata harufu ya kushangaza, upole na utamu. Kwa kuongeza, matunda haya ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Dutu muhimu ambazo zimehifadhiwa katika muundo wake huboresha digestion na kimetaboliki. Katika arsenal ya kila mama wa nyumbani kuna mapishi ya ladha zaidi ya jam ya quince.

Jam ya quince: siri zote za kupikia

Rangi nzuri ya uwazi ya syrup na upole wa matunda - hii ndiyo inapaswa kutokea kama matokeo ya quince ya kuchemsha. Ili kila kitu kifanyike kwa usahihi, unapaswa kufuata sheria chache rahisi.

Mbinu za kuandaa chipsi za kupendeza:

Tumia tu matunda yaliyoiva na yenye juisi. Watatoa juisi zaidi kwa syrup. Ikiwa quince ni kavu, kisha ongeza maji kidogo zaidi.
Katikati ni kusafishwa, na massa, pamoja na peel, hukatwa kwenye vipande au cubes. Ukoko wa kila matunda una mafuta muhimu, ni wao ambao wataongeza ladha kwenye jam.
Matunda yamefunikwa na fluff, ambayo lazima kusafishwa kabla ya kupika na sifongo safi.
Kuongeza mdalasini au vanilla kwenye mapishi itaboresha ladha.
Matunda ya Quince ni ngumu sana na itakuwa ngumu kukata, kwa hivyo kwanza unahitaji kumwaga maji ya moto juu yao.
Ikiwa matunda ya ziada yanaonyeshwa kwenye viungo, mchakato wa kupikia lazima uanze na bidhaa kuu ili iwe na wakati wa kuwa laini.
Kwa utayarishaji wa jamu ya quince, chombo kilicho na kuta nene hutumiwa. Matunda yanapaswa kuchochewa daima wakati wa kupikia, vinginevyo inaweza kuwaka na kisha rangi ya uwazi na nzuri ya syrup haitatokea.

Muhimu! Ikiwa utamu unatayarishwa kwa ajili ya uhifadhi wa majira ya baridi, basi inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba karibu 1 nusu lita jar ya jam itapatikana kutoka kwa kilo 1 ya vipande vya peeled.

Kichocheo cha kupendeza zaidi cha jam ya quince

Ladha zaidi ni jam inayochanganya limao na quince. Kama matokeo, ladha ni tamu na siki na harufu nzuri ya machungwa. Njia hii ya kupikia itakushangaza kwa kupendeza na muundo wake, ladha na rangi tajiri.

Viungo:

quince (ukubwa wa kati) - pcs 5;
limao - 1 pc.;
maji - 1 tbsp.;
sukari - 1.2 kg.

Suuza kiungo kikuu na uondoe msingi. Kata vipande vikubwa - 1 cm kwa upana.
Jaza maji na uweke moto. Wakati ina chemsha, ongeza nusu ya sukari na uchanganya vizuri. Kupika kwa dakika 20.
Kata limau ndani ya cubes, ongeza kwenye misa ya moto ya matunda. Ongeza sukari iliyobaki na kuleta tena kwa chemsha. Wacha isimame kwa dakika 30.
Mwisho wa kupikia, syrup itaanza kuwa mzito, na vipande vya quince vitakuwa wazi.

Makini! Badala ya limau, unaweza kuongeza juisi ya machungwa iliyopuliwa hivi karibuni.

Kila mtu atapenda kichocheo hiki cha jamu ya quince ya ladha zaidi. Kutibu ni tamu na siki. Inaweza kutumiwa na chai au kutumika kuandaa desserts mbalimbali.

Video iliyo na kichocheo cha mapishi ya kupendeza zaidi ya jamu ya quince:

Mapishi Rahisi ya Syrup

Ili kuandaa ladha ya kupendeza ya matunda ya manjano yenye harufu nzuri kulingana na kichocheo hiki, unahitaji kununua viungo vichache tu na utenge muda kidogo. Kwa jam, unaweza kutumia matunda yaliyoiva tu. Kuiva na kijani haitafanya kazi.

Viungo:

quince - kilo 2;
maji ya kuchemsha - 200 ml;
sukari - 2.5 kg.

Osha matunda chini ya maji ya bomba, peel. Usitupe peel.
Gawanya katika robo na kusafisha msingi (usitupe).
Kata vipande nyembamba (1-2 mm).
Kusafisha na mifupa kumwaga maji ya moto, kuweka moto na kupika kwa nusu saa. Matokeo yake ni msingi wa syrup.
Baada ya muda uliowekwa, chuja na kuongeza nusu ya sukari kwenye mchuzi.
Mimina vipande vya quince na syrup yenye harufu nzuri ya moto na upike kwa dakika 15. Kisha basi iwe baridi na tena kuiweka kwenye moto wa polepole kwa robo ya saa.
Mimina sukari iliyobaki na chemsha kwa dakika nyingine 15-20.

Kichocheo cha jamu ya ladha ya quince ni rahisi na rahisi kuandaa. Utamu unaweza kutumika kwa meza mara baada ya baridi, au bado unaweza kuiingiza kwenye mitungi ya moto.

Ladha quince jam na karanga

Kichocheo cha asili ambacho wapenzi wa walnut watapenda. Utamu ni nene, na rangi tajiri ya kaharabu na harufu ya kupendeza.

mbegu za walnut - vikombe 2;
quince - kilo 2;
maji - 300-400 ml;
vanilla - 10 g;
sukari - 2 kg.

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya jam:

Chambua matunda kutoka kwa peel na msingi. Kata vipande vipande na uweke kwenye sufuria yenye nene.
Mimina kusafisha na kukata cores na maji, kupika kwa dakika 30. Chuja. Matokeo yake ni syrup tajiri kwa jam.
Mimina matunda yaliyokatwa, weka moto na chemsha kwa dakika 10. Mimina kioevu, ongeza sukari ndani yake na ulete kwa chemsha. Ongeza kwenye molekuli ya matunda na wacha kusimama kwa masaa 6-8.
Baada ya muda, weka sufuria kwenye jiko, ongeza karanga zilizokatwa, vanila na upike kwa dakika 45. Koroga mara kwa mara.

Jam ya kupendeza kulingana na mapishi hii iko tayari. Unaweza kuikunja kwenye mitungi iliyokatwa au iache ipoe na uanze kuonja.

Quince kuchanganya na malenge na apples

Quince inaitwa "apple ya dhahabu", kwani matunda haya yanafanana sana kwa sura na rangi. Mchanganyiko wao katika jam utakuja kwa manufaa. Lakini mboga tamu - malenge itaongeza piquancy maalum.

Viungo vya mapishi hii:

quince - kilo 2.5;
apples (aina ya majira ya baridi) - 400 g;
malenge - 400 g;
sukari (kahawia) - 2 kg;
maji - 400 ml.

Hatua kwa hatua kupika jam ya kupendeza:

Hatua ya kwanza ni kuandaa mboga mboga na matunda. Ili kufanya hivyo, safisha na uondoe mbegu. Ikiwa inataka, peel inaweza kushoto kwenye maapulo na quince.
Kata vipande vipande au cubes ndogo (hiari). Uthabiti utakuwa tofauti. Katika kesi ya pili, itakuwa karibu misa ya homogeneous.
Weka quince kwenye chombo, mimina maji na chemsha kwa dakika 20. Ongeza maapulo, malenge na kufunika na sukari. Chemsha kwa dakika 5-6 katika dozi 3 na mapumziko ya baridi kwa saa 5.

Ni kwa njia hii tu ya kupikia unaweza kupata jamu ya kitamu na yenye harufu nzuri ya quince. Vipande vya matunda vitakuwa wazi, na syrup itakuwa tajiri nyekundu. Kwa kuongeza, kwa teknolojia hii, vitu vyote muhimu na vitamini vitahifadhiwa kwenye jam.

Kichocheo cha asili cha jamu ya quince na machungwa

Kuongezewa kwa matunda ya machungwa itasaidia jam na harufu ya kupendeza na rangi ya amber.

Viungo:

vipande vya quince - kilo 2;
machungwa ya kati - 1 pc.;
sukari - kilo 2;
maji - 400 ml.

Hatua kwa hatua kupika jam ya kupendeza:

Chemsha kiungo kikuu kwa dakika 20. Futa syrup, ongeza nusu ya sukari ndani yake na ulete kwa chemsha.
Mimina quince ya kuchemsha na syrup inayosababisha. Acha kwa masaa 6-8.
Baada ya muda kupita, changanya misa ya matunda na machungwa iliyokatwa.
Weka kwenye jiko na upika kwa muda wa dakika 30-35.

Jam kwa mapishi hii iko tayari. Inaweza kutumika kwa meza baada ya baridi kamili. Kwa joto la chini (kwenye jokofu), utamu utaongezeka vizuri na unaweza kuenea kwa urahisi kwenye cookies au mkate.

Kichocheo rahisi cha jiko la polepole

Unaweza kutumia kichocheo chako unachopenda cha kutengeneza jamu ya quince, kuwa na jiko la polepole kwenye safu yako ya ushambuliaji. Maandalizi ya tamu hayatageuka kuwa ya kitamu na yenye harufu nzuri. Viungo:

matunda ya quince - kilo 2.5;
maji (moto) - 200 ml;
sukari - kilo 2;
asidi ya citric - Bana.

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya jam:

Osha matunda, safi plaque na sifongo na kukatwa katika cubes ndogo.
Weka kwenye bakuli la multicooker, mimina maji na ujaze na sukari. Ongeza asidi ya citric.
Funga kifuniko na uwashe modi ya "Kuzima" kwa dakika 60. Ili jam isiwaka, bado inashauriwa kufungua jiko la polepole mara moja kila dakika 15 na koroga na kijiko cha silicone.
Mwisho wa kupikia, kifaa kitakujulisha kwa ishara kwamba ladha iko tayari. Maandalizi kama hayo matamu na ya kitamu yanaweza kuwekwa mara moja kwenye mitungi ndogo iliyokatwa na kufungwa kwa msimu wa baridi, au unaweza kuiruhusu ipoe na kuitumikia na chai.

Kiasi gani kinaweza kuhifadhiwa

Muhimu! Ikiwa tunazungumza juu ya uhifadhi wa msimu wa baridi, basi katika kesi hii jamu ya quince inaweza kusimama kwenye basement kwa zaidi ya miaka 2-3.

Hitimisho

Kichocheo cha kupendeza zaidi cha jamu ya quince huchaguliwa mmoja mmoja. Mtu atapenda mchanganyiko wa matunda na mboga, na mtu atapendezwa na mchanganyiko na walnuts.

Machapisho yanayofanana

Hakuna machapisho yanayohusiana.

Sijui kukuhusu, lakini napenda tu harufu nzuri ya quince. Kwa sababu fulani, ninaihusisha na mahusiano ya kimapenzi, upendo wa kwanza na imani kwamba kila kitu kinaanza tu, na bora na nzuri zaidi inasubiri mbele. Kweli, matunda ya quince yenyewe ni insidious kabisa. Inavutia na harufu ya kupendeza, lakini ikiwa utaionja safi, hautapata chochote isipokuwa kukata tamaa. Ngumu, siki, kutuliza nafsi katika kinywa, kivitendo inedible. Lakini kila kitu kinabadilika kichawi ikiwa matunda yanakabiliwa na matibabu ya joto. Kwa mfano, tengeneza jam. Kwa hivyo, leo ninakuletea mapishi ya kupendeza zaidi ya jamu ya quince, ambayo inapendwa sana na kuthaminiwa katika familia yetu. Nina hakika watathamini yako pia. Kwa kuongeza, maudhui yake ya kalori sio juu sana - kwa wastani, kcal 273 tu kwa 100 g ya bidhaa iliyokamilishwa. Wakati mwingine unaweza kumudu.

Jam ya quince: mapishi ya kupendeza zaidi

Nitaanza na mapishi rahisi, na kiwango cha chini cha viungo. Ikiwa kila kitu kimefanywa kwa usahihi, basi quince itahifadhi harufu yake ya kichawi na wakati huo huo kupata ladha ya kushangaza, kuwa laini na zabuni.

Viungo:

Kilo 1.5 quince safi (ngumu, na ngozi nyembamba);
1.2 kg ya sukari;
750 ml ya maji;
Vijiko 0.25 asidi ya citric (hiari, ili jam haina sukari wakati wa kuhifadhi).

Jinsi ya kupika:

Tutachagua matunda ya rangi ya njano iliyojaa, futa fluff kutoka kwao, suuza kabisa. Ikiwa matunda ni ya kijani kibichi, yaweke kwenye windowsill mapema. Waache kuiva taratibu.
Chambua kila matunda kutoka kwa peel, kata dots za giza. Hata hivyo, huwezi kuondoa peel, basi jam itageuka kuwa harufu nzuri zaidi.
Kisha sisi hukata kila matunda kwa nusu, kata msingi na mbegu. Kata nusu ya matunda kwenye vipande nyembamba. Baada ya usindikaji, kiasi cha matunda kitapungua kwa kiasi kikubwa - karibu 900-1000 g itabaki, hii itahitaji kuzingatiwa katika maandalizi zaidi ili kuhesabu kwa usahihi kiasi cha sukari.
Sasa weka matunda kwenye bakuli, ujaze na maji. Kuleta kwa chemsha, kisha upika juu ya joto la chini kwa muda wa dakika 10-20, mpaka vipande kuwa laini na vyema.
Tunachukua quince na kijiko kilichofungwa, kuiweka kwenye colander ili kumwaga kioevu kikubwa. Inaweza kuwekwa kwenye safu moja kwenye tray. Acha vipande vipoe kidogo.
Wakati huo huo, tutatayarisha syrup kutoka kwa mchuzi unaotokana, kwa kuzingatia: kwa 750 ml ya maji - 800 g ya sukari. Ikiwa kuna kioevu kidogo baada ya kukata vipande vya matunda, ongeza maji ya kuchemsha kwa kiasi unachotaka. Ongeza sukari na chemsha syrup, kuchochea. Itakuwa tayari baada ya dakika 10.
Tunaangalia utayari wa syrup kama ifuatavyo: weka tone moja kwenye sahani baridi na uone ikiwa inaenea au kufungia. Ikiwa haina kuenea, syrup iko tayari.
Kuleta syrup kwa chemsha, mimina vipande vya quince ndani yake na chemsha kwa dakika 5 juu ya moto wa kati. Wakati huo huo, koroga daima na uondoe povu. Tunahakikisha kwamba quince haina kuchoma.
Kisha kuzima moto, kuweka bakuli kando, kuifunika kwa kifuniko. Acha matunda yasimame kama hii kwa masaa 4 au 5, yaliyowekwa kwenye syrup ya sukari. Unaweza kuongeza wakati wa kuongezeka - kwa muda mrefu matunda yanasimama kwenye syrup, yatageuka kuwa laini. Na kwa muda mfupi, matunda yatakuwa mnene, elastic, kama matunda ya pipi.
Kisha tena kuweka jamu kwenye jiko, kuongeza 400 g ya sukari na kupika, kuchochea, kwa dakika 7-8.
Weka kando kwa muda sawa na mara ya kwanza. Utaratibu huu unaweza kurudiwa, lakini kwa mara ya tatu tutakuwa tayari kuchemsha matunda katika syrup kwa dakika 10-12.
Dakika 5 kabla ya utayari, ongeza kijiko cha robo ya asidi ya citric.
Wakati huo huo, sterilize mitungi na vifuniko. Unaweza tu kuchoma na maji ya moto. Ikiwa tutakula jam katika siku za usoni, basi tunangojea kuwa baridi kabisa, tumimina ndani ya mitungi na kuifunga na vifuniko vya plastiki.

Ikiwa utamu unakusudiwa kuhifadhi kwa muda mrefu (kwa mfano, kwa msimu wa baridi), kisha uimimine ndani ya mitungi ukiwa bado moto na uifunge kwa vifuniko vya chuma. Pindua, funika, na baada ya baridi kabisa, weka mahali pa kuhifadhi kwenye pishi au pantry.

Ikiwa unataka kuwashangaza wageni na familia na kichocheo cha kupendeza zaidi cha jamu ya quince, ukibadilisha na matunda au karanga zingine, basi mimi ni kwa ajili yake. Na nitakuambia mapishi ya kushangaza zaidi rahisi kupika. Zingatia. Labda, kwa kuzingatia wao, utakuja na kitu chako mwenyewe, cha kipekee.

Jam "Amber"

Hebu jaribu kupika jamu ya zabuni ya quince na limao ya sour. Licha ya ukweli kwamba quince yenyewe ni siki, dessert itageuka kuwa tamu kabisa. Limau itatoa maelezo yetu ya ladha ya kuburudisha ya machungwa, zaidi ya hayo, hakutakuwa na haja ya kuongeza asidi ya citric.

Viungo:

Kilo 1 ya quince;
1 PC. limau
300 ml ya maji;
1 kg ya sukari;
0.5 tsp vanillin.

Jinsi ya kulehemu:

Suuza matunda na maji ya moto, futa kabisa. Ngozi haiwezi kuchujwa. Kata kila matunda kwa nusu, kata msingi na mbegu. Kata nusu katika vipande nyembamba au cubes - kama unavyopenda.
Sisi kuweka matunda katika bakuli, kuongeza sukari, na basi kila kitu kusimama kwa saa kadhaa ili quince kuanza juisi. Ikiwa hakuna juisi ya kutosha, unaweza kuongeza maji kidogo (kuhusu glasi moja).
Kisha kuweka bonde juu ya moto na kupika, kuchochea daima, kwa dakika 5. Ondoa kutoka kwa jiko na uache baridi kabisa.
Tunarudia utaratibu huu mara mbili zaidi. Lakini kabla ya mara ya tatu, ongeza limau iliyokatwa na cubes (iliyoosha, pamoja na zest) kwenye jam. Mwisho wa kupikia, ongeza vanillin.
Mimina matunda ya moto ya kutibu ndani ya mitungi iliyokatwa, futa vifuniko. Pinduka, funika na blanketi, acha iwe baridi. Tunahifadhi mahali pa baridi.

Maandalizi kama hayo kwa msimu wa baridi yanaweza kutayarishwa sio tu na limao. Wapenzi wa machungwa hakika watapenda mapishi yafuatayo.

Jam "Muujiza wa Machungwa"

Kichocheo cha kupendeza cha jamu ya quince na machungwa inachanganya kikamilifu ladha na mali ya faida ya matunda haya. Ni harufu ya kimungu iliyoje! Kwa jioni ya majira ya baridi - kupata halisi, ladha mkali ya majira ya joto.

Viungo:

2 kg ya quince;
2 kg ya sukari;
1 PC. machungwa kubwa;
1 lita ya maji.

Jinsi ya kupika:

Suuza quince, peel, kata msingi, ukate vipande vipande au cubes.
Weka peel iliyosafishwa kwenye sufuria, jaza maji na chemsha kwa dakika 20. Unaweza pia kuweka msingi huko, baada ya kuondoa nafaka kutoka kwake.
Kisha chaga mchuzi kupitia chachi, uondoe kusafisha. Na kuweka vipande vya quince kwenye mchuzi safi, kupika kwa dakika 10.
Sasa tutamwaga mchuzi huu tena kwenye bakuli tofauti, kuongeza sukari huko, kuleta kwa chemsha. Mimina vipande vya kuchemsha vya quince na syrup inayosababisha, acha kila kitu kupenyeza kwa masaa 12.
Kisha tunaiweka kwenye jiko. Wakati inapokanzwa, tunaosha machungwa, kata ndani ya cubes ndogo na peel na kuiweka kwenye quince. Chemsha kila kitu kwa joto la chini kwa dakika 30-40, ukichochea kila wakati.

Mimina jamu iliyokamilishwa ndani ya mitungi, tembeza juu, uondoke ili baridi chini, iliyofunikwa na blanketi.

Jam "Furaha ya Nut"

Familia yetu inapenda sana karanga tofauti, kwa hivyo ninajaribu kuziongeza kwenye dessert tofauti. Na kichocheo cha jamu ya quince na walnuts sio ubaguzi.

Viungo:

Kilo 1 cha quince safi;
1 kg ya sukari;
0.5 l ya maji;
200 g ya walnuts peeled.

Jinsi ya kupika:

Tunaosha quince, kuifuta kutoka kwa fluff, kuondoa peel. Hatutupi usafishaji - bado watakuwa na manufaa kwetu. Kata cores, kata matunda vizuri au uikate. Mimina matunda yaliyokatwa na 250 g ya maji, kupika kwa dakika 10, kuchochea.
Kisha mchuzi unaosababishwa na chumvi, ongeza kilo 0.5 cha sukari ndani yake na joto, kuchochea, mpaka sukari itafutwa kabisa. Mimina vipande vya matunda na syrup hii iliyojaa, kuondoka ili loweka kwa muda wa saa tatu.
Wakati huo huo, mimina 250 g ya maji safi, kupika kwa dakika 15, shida. Ongeza mchuzi unaotokana na quince, ongeza kilo 0.5 iliyobaki ya sukari. Weka kwenye jiko na upike, ukichochea kila wakati, kwa muda wa dakika tano.
Kisha uondoe kutoka kwa moto na uondoe kwa masaa 5-6. Rudia hatua hizi za kupokanzwa joto mara mbili zaidi. Lakini kabla ya mara ya tatu, ongeza walnuts iliyokatwa kwenye jam.
Mimina mchanganyiko wa matunda-tunda wakati bado moto ndani ya mitungi, funga vifuniko. Inageuka kitamu sana.

Kichocheo cha video kitamu

Jam "Ladha"

Utapata ladha ya kupendeza ya kupendeza ikiwa utafanya jamu ya quince sio tu na walnuts, bali pia na limau. Hutajaribu mara nyingi kitamu kama hicho mahali pengine popote, lakini sasa kinapatikana kwako.

Viungo:

Kilo 1 cha quince safi;
1 kg ya sukari;
0.5 l ya maji;
1 kikombe walnuts shelled;
1 PC. peel ya limao.

Jinsi ya kulehemu:

Tunasindika matunda, kama katika mapishi ya awali: yangu, ondoa ngozi, kata msingi. Kata vipande nyembamba, mimina maji (nusu lita) na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 15.
Kisha sisi chumvi maji, kumwaga kilo 0.5 cha sukari ndani yake na chemsha syrup. Wajaze na quince, acha matunda kwa masaa 4-5 ili loweka.
Kisha kuweka jiko, kuongeza sukari iliyobaki (kilo 0.5), kupika kwa dakika 5-10.
Weka kando hadi ipoe kabisa. Kupika tena kwa dakika 10-15, kuweka kando kwa masaa 5-6.
Kabla ya kipimo cha mwisho, ongeza limau iliyoosha na iliyokatwa, walnuts iliyokatwa kwenye jam.

Kwa ladha iliyotamkwa, unaweza kuchemsha peel iliyoosha kwa kiasi kidogo cha maji na kuongeza mchanganyiko wa matunda na karanga kwenye chemsha ya mwisho. Mara ya tatu, kupika kwa muda wa dakika 10.

Jam ya jamu kwenye jiko la polepole

Ninapenda sana kupika kwenye jiko la polepole, mara nyingi hunisaidia wakati ninahitaji kupika vitu vingi, lakini hakuna nafasi ya kutosha kwenye jiko. Jam katika jiko la polepole daima ni bora.

Viungo:

900-1000 g ya quince;
800-900 g ya sukari;
100 ml ya maji.

Jinsi ya kupika:

Tutasindika matunda kulingana na algorithm tayari inayojulikana: osha, peel, kata katikati, ondoa mbegu na msingi. Kata ndani ya vipande nyembamba.
Weka kwenye bakuli la chuma cha pua na uinyunyiza na sukari. Funika kwa kifuniko, kuondoka kwa siku 2-3 ili kuingiza. Tunachanganya kila siku.
Kisha mimina misa ya matunda kwenye jiko la polepole, ongeza maji.
Weka programu "Kuzima" kwa dakika 40. Kupika na kifuniko wazi, koroga mara kwa mara. Kisha toa bakuli na uache baridi.
Sasa tunarudi bakuli la jamu kwenye jiko la polepole na kupika kwa kifuniko wazi kwa dakika nyingine 30, na kuchochea mara kwa mara. Tunaondoka tena. Unaweza kurudia kuchemsha tena, lakini kwa dakika 15. Kwa muda mrefu unapopika kutibu matunda, ndivyo itageuka kuwa nene.
Mimina jamu iliyokamilishwa kwenye mitungi safi iliyokatwa, kaza vifuniko. Kama unaweza kuona, hakuna kitu ngumu - mapishi rahisi sana, haswa nchini.

Hapa kuna kaleidoscope ya mapishi ya kupendeza zaidi ya jamu ya quince. Natumaini utawapenda, na utakumbuka majira ya joto zaidi ya mara moja na kikombe cha chai ya moto na jamu yenye harufu nzuri. Furahia mlo wako!

Hapa kuna quince asili ya Uturuki, inaonekana. Kubwa, njano na kavu. Quince, kimsingi, haina juisi nyingi, lakini hii iliyoletwa ni kavu zaidi kuliko ile ya msimu. Jinsi ya kukabiliana na hii, nitaandika hapa chini)
Wacha tujue jinsi ya kupika jamu ya quince na vipande. Ivy yangu.

Sasa kuhusu kusafisha quince. Hii ni juu yako kabisa, kulingana na vipande vipi unataka kupata kwenye jam iliyokamilishwa. Ikiwa unataka wedges ambazo zinashikilia sura zao na syrup iliyo wazi tofauti, basi ninapendekeza usiivue. Hasa ikiwa ngozi ni nyembamba.
Kwanza tunahitaji kuandaa quince kwa kufanya jam. Mchakato wa maandalizi ni pamoja na: 1) vipande vya blanching. Baada ya blanching, quince inachukua syrup bora na zaidi sawasawa, hutoa juisi bora, na wakati wa kufanya jam unaweza kupunguzwa. 2) Kujaza tena na sukari usiku ili juisi isimame.
Hebu tuanze na blanching, ambayo ni bora kufanyika hatua kwa hatua, 2-3 quince kwa wakati mmoja, ili si giza.
Kata quince katika vipande (hakuna haja ya kusaga, unene wa 5-7 mm ni kawaida kabisa). Usitupe msingi na mifupa.

Chemsha lita 1 ya maji (hakuna zaidi) na kutupa vipande vya quince ndani yake juu ya moto mwingi. Makini! Hakuna haja ya kupika kwa muda mrefu, inapochemka, subiri dakika 2 na uichukue na kijiko kilichofungwa.

Mara moja chukua sahani ambazo utapika jam. Weka vipande hapo.
Okoa maji baada ya blanching!

Nyunyiza jamu ya quince na sukari na uzani wa asidi ya citric, mapishi ambayo ninakupa. Si lazima kujaza sukari yote ya granulated mara moja, inatosha kutumia kioo nusu kwa kila sehemu ya vipande vilivyoandaliwa.
Kwa hiyo tunarudia na quince yote. Nilikuwa na vipande 5, nilifanya kwa hatua 3. Funika na uondoke usiku kucha.

Kumbuka, nilikuuliza usitupe msingi wa mirungi? Weka kwenye jokofu, itakuja kwa manufaa kesho. Aidha, mashimo ya quince ni dawa ya watu kutumika kwa kikohozi.

Kwa hiyo, asubuhi iliyofuata tunaanza kupika jam. Jam itapikwa katika hatua 3, ambazo ni rahisi sana kila moja peke yake, zimeenea kwa wakati. Lakini jam inageuka kuwa sawa, na syrup wazi na vipande vilivyotiwa laini. Kama nilivyotarajia, quince ilinipa juisi kidogo (chini ya glasi), kwa hivyo niliamua kuongeza syrup hiyo.

Katika maji yaliyobaki baada ya blanching vipande (uliihifadhi?), Tupa cores ya quince. Kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 10.

Kisha chuja, mimina maji mengi kama unavyotaka kuongeza syrup (nilimimina glasi nusu na kisha nikajuta, nilihitaji zaidi, 200-250 ml). Ongeza kutoka kwa kiwango cha sukari ulichopima kwa jam, kama vile ulichukua syrup na kuweka moto

Chemsha kufuta sukari.

Na kumwaga syrup inayosababisha kwenye quince. Tunaendelea hadi hatua ya 1 ya jam ya kupikia: weka quince kwenye moto mdogo.

Picha inaonyesha ni kiasi gani cha juisi kilitoka na syrup. Tunahitaji moto mdogo katika hatua ya kwanza ya kupikia kwa sababu quince huwaka polepole, ikitoa juisi, na jam haina kuchoma.

Kuleta kwa chemsha na kuongeza sukari iliyobaki. Narudia, kwa jumla mimi hutumia 850 g kwa kilo 1 ya quince, ambayo ilichukua vikombe 1.5 kwa kujaza na kikombe cha nusu kwa syrup, na tunalala wengine.

Na tunachochea.

Kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 10. Quince wakati wa kupikia kivitendo haifanyi povu, lakini ikiwa inaonekana, iondoe kwa uangalifu na spatula. Kweli hapa ni wazi kuwa syrup kidogo zaidi ni bora.

Hatua ya 1 imekwisha, funika quince na gazeti au karatasi safi ili mvuke uingizwe na kuweka baridi. Niliondoka hadi jioni.

Wapenzi wa quince safi wanaweza kuhesabiwa kwa vidole, kwa sababu ladha ya matunda haya ni tart, na ni ngumu sana, matunda pia si rahisi kusindika. Lakini jamu ya quince, kama kipande cha jua, iliyofungwa kwenye jar, inachukuliwa kuwa ladha halisi ya mashariki ambayo huleta faida kubwa kwa mwili.

Muhimu mali ya quince jam

Katika dawa za watu, matunda ya manjano yanaweza kuokoa mtu kutoka kwa orodha nzima ya magonjwa na maradhi, kutoa mwili kwa vitu muhimu kama pyridoxine (B6), thiamine (B1), asidi ascorbic (C), nikotini (B3) na pantothenic ( B5), pamoja na riboflauini (B2).

Ndio maana wapenzi wa dawa za jadi mara nyingi hutumia kwa madhumuni ya dawa:

Maudhui ya juu ya pectini itasaidia kuboresha utendaji wa njia ya utumbo, kuimarisha ini.
Fiber itahakikisha kuhalalisha kimetaboliki.
Aidha, quince ni matajiri katika sukari ya asili - fructose na glucose, vitamini B, C na P, chumvi, asidi za kikaboni na kufuatilia vipengele.
Tannins zilizomo katika matunda zina mali ya hemostatic na ya kupinga uchochezi.
Jamu ya quince ina mali ya diuretic, inashauriwa kuitumia kwa cystitis.
Itasaidia kukabiliana na jambo lisilo la kufurahisha kama toxicosis;
Kuna jam iliyopendekezwa kwa wale ambao mwili wao umedhoofika na ugonjwa huo, kutokana na maandalizi ya afya, utapata haraka kutosha kwa madini, vitamini na kurudi kwa kawaida.
Kwa homa, jamu ya quince hutumiwa kama antipyretic.

Maudhui ya kalori ya bidhaa hii yanaathiriwa na kichocheo kilichochaguliwa na kiasi cha sukari kilichohitajika, lakini kwa wastani inachukuliwa kuwa si ya juu sana - 273 kcal kwa g 100. Hata hivyo, haipendekezi kutumia jam kwa sehemu kubwa. vijiko vichache kwa siku vinatosha kabisa.

Unaweza kutumia sifa za matunda katika kupikia kwa madhumuni mbalimbali. Kwa mfano, kuandaa sahani ya kando kwa karibu sahani yoyote ya nyama, kupika compote nzuri ya muundo nene isiyo ya kawaida. Tunapendekeza kutengeneza mitungi michache ya jamu ya quince ya kupendeza ili kufurahisha mwili na roho yako msimu huu wa baridi.

Quince jam - mapishi na picha

Jinsi ya kupanga "usafishaji wa jumla" wa mwili, kuboresha afya yake na kuhifadhi ujana? Seti inayofaa ya hatua inaweza kutoa matunda ya kipekee kama quince. Pectins ya bidhaa hii ya kichawi inaweza kulinganishwa na kazi ya kusafisha utupu.

Tu katika kesi hii, "kitengo" kilichoundwa na asili kimeundwa ili kuondoa mtu wa bidhaa zake za taka, sumu na sumu, na wakati huo huo kuanzisha motility ya matumbo. Jam kutoka kwa matunda ya njano inaweza kutoa homoni za furaha na furaha kwa watu.

Wakati wa kuandaa: Saa 12 dakika 0

Kiasi: 2 resheni

Viungo

Mchuzi: 4 pcs.
Sukari: 1 kg
Juisi ya limao: 2 dessert. l.

Maagizo ya kupikia

Jam ya quince yenye ladha zaidi

Kuna mbinu kadhaa za kutengeneza jam ya quince, nyingi zinajumuisha kubadilisha michakato ya kupikia na baridi na kuchukua muda mwingi. Toleo la ladha ya kitamu na yenye harufu nzuri ambayo tumependekeza imeandaliwa haraka, huku ikigeuka kuwa yenye harufu nzuri na yenye afya.

matunda ya quince - 2 pcs. (kilo 1);
sukari nyeupe - 1 kg.

Kwa kupikia jam, ni vyema kutumia bakuli la enameled, sufuria yenye chini nene au bonde (ikiwa huduma ya mara mbili / tatu inachukuliwa). Tafadhali kumbuka kuwa matunda ya quince ni mnene na nzito kwa kilo 1 kutakuwa na vipande 2 tu.

Hatua za kupikia jamu ya quince ya kupendeza zaidi na yenye harufu nzuri:

Kama matunda mengine yoyote, kabla ya kupika, safisha kabisa matunda ya quince na uifute.
Sisi kukata matunda katika robo, kuondoa msingi na mifupa. Jitayarishe kuwa nguvu fulani itahitajika kwa mchakato huu, kwani quince ni ngumu kukata.
Kata kila robo kwa vipande nyembamba au cubes ndogo.
Tunabadilisha vipande vya quince kwenye sufuria ya kina, kujaza maji ili matunda yamefunikwa. Kuleta yaliyomo ya sufuria kwa chemsha, kisha kupunguza ukali wa moto, endelea kupika kwa robo nyingine ya saa. Mpaka matunda ni laini.
Baada ya kuzima moto, kwa msaada wa kijiko kilichopigwa, tunachukua vipande vya quince. Hatuondoi maji ambayo huchemshwa.
Sisi suuza bakuli ambayo jam itapikwa moja kwa moja. Mimina sukari ndani yake, ujaze na mchuzi wa quince kushoto baada ya hatua ya awali, kwa kiwango cha lita 0.2 kwa kilo 1 ya sukari. Ikiwa inataka, unaweza kutengeneza kinywaji kitamu na cha afya kutoka kwa kioevu kilichobaki kwa kuifanya itamu na kuchemshwa.
Bakuli la sukari, lililojaa mchuzi wa quince, kuweka moto na kufanya syrup. Baada ya kufuta sukari, endelea kuchemsha kwa karibu robo ya saa. Syrup iliyokamilishwa haitakuwa na povu, itakuwa wazi, na ikiwa utaacha kidogo kwenye sahani safi, haitaenea.
Kuendelea kuchemsha syrup, ongeza quince ya kuchemsha kwake, koroga kabisa na uache kuchemsha. Ondoa povu iliyoundwa katika mchakato (lazima iwe na mengi), vinginevyo huwezi kuhesabu uhifadhi wa muda mrefu wa jam iliyokamilishwa.
Mwisho wa kupikia, jamu ya quince itageuka rangi ya amber, utayari wake unaangaliwa, kama vile na syrup.
Zima jiko na mara moja uimimine ndani ya mitungi isiyo na kuzaa, kavu kabisa kutoka ndani.

Kichocheo hiki kitageuka kuwa kipendwa kwako, kutokana na utamu wake, harufu na uchungu uliowasilishwa na limao. Jitayarishe mapema kwa maandalizi yake seti ya viungo:

Kilo 1 cha quince, tayari imevuliwa na kukatwa vipande vipande;
3-3.5 st. Sahara;
200 ml ya maji;
limau 1;
vanillin kwa ladha;
karanga yoyote au mchanganyiko wao - karibu 1 kikombe.

Tunatengeneza jam ya kupendeza na karanga katika hatua zifuatazo:

Changanya maji na sukari na kuandaa syrup;
Baada ya kuchemsha, ongeza vipande vya quince, chemsha kwa kama dakika 5, kisha uondoe kutoka kwa moto na uondoke kwa masaa 12.
Tunaweka jam kwenye kukimbia kwa pili ya kupikia. Mlolongo ni sawa: dakika 5 za kupikia - masaa 12 ya kupumzika.
Tunaondoa zest kutoka kwa limao. Sisi hukata machungwa yenyewe kwenye vipande nyembamba, hakikisha kuifungua kutoka kwa mifupa.
Karanga zilizosafishwa zimekaushwa kwenye sufuria, zimevunjwa sio laini sana.
Mara ya tatu tunaweka jamu ya quince juu ya moto, kuongeza zest, vipande vya machungwa na karanga zilizovunjika. Chemsha kwa robo ya saa na kumwaga ndani ya mitungi isiyo na kuzaa.

Jinsi ya kupika jamu ya quince na limao?

Quince na limau ni sanjari ya kitamu ya kushangaza na inayosaidiana. Na jam inayosababisha itakuwa wokovu wa kweli wakati wa baridi, ambayo ni matajiri katika homa.

Kwa kilo 1 ya quince utahitaji:

limau 1;
4 tbsp Sahara;
1.5 st. maji.

Hatua za kupikia jamu ya quince na limao:

Osha kabisa kila matunda ya quince chini ya maji ya moto, futa kavu na kitambaa safi.
Tunaondoa msingi kutoka kwa quince iliyokatwa kwa nusu, kata vipande vipande 2 cm kwa upana, kuiweka kwenye sufuria ya kiasi kinachofaa.
Changanya na sukari, kuondoka kwa masaa 2-3, ili matunda kutolewa juisi. Wakati mwingine inaweza kutokea kwamba hakuna juisi nyingi, hii kawaida hutokea ikiwa quince haijaiva sana, unaweza kuongeza kuhusu 200 ml ya maji.
Tunaweka vyombo na quince kwenye jiko, baada ya kuchemsha, chemsha kwa dakika 5 zaidi, na kuchochea mara kwa mara. Kisha uondoe kutoka kwa moto na uache baridi kabisa.
Tunarudia utaratibu ulioelezwa katika aya iliyotangulia angalau mara tatu mpaka jam inapata hue ya kupendeza ya amber, na vipande vya matunda wenyewe huwa wazi.
Kabla ya kuchemsha mwisho, weka limao iliyokandamizwa kwenye blender kwenye jam.
Mimina jamu ya moto ya quince kwenye mitungi

Kichocheo cha jam ya quince

Vipande vya quince katika jam iliyoandaliwa kulingana na mapishi iliyoelezwa hapo chini haitaenea, lakini itahifadhi uadilifu wao wenyewe.

Watabaki kuwa ngumu kidogo katika ladha, lakini ukweli huu utaongeza charm ya ziada kwa uhifadhi wako, kwa sababu vipande vya matunda vitaonekana kama matunda ya pipi.

Uwiano wa sahani ni kiwango cha jam: 1: 1, kwa mtiririko huo, sukari na matunda safi, yaliyoiva bila dents na athari za kuoza, pamoja na vikombe 1.5 vya maji safi.

Kupika safisha vipande vya jam ya quince

Sisi kukata matunda yetu vipande vipande, kuondoa ngozi, kuondoa msingi. Yote hii inaweza kutupwa kwa usalama. Kata matunda katika vipande nyembamba, si zaidi ya 1 cm nene.
Tunabadilisha quince iliyokatwa kwenye sufuria inayofaa, ujaze na maji, ili matunda yamefunikwa kabisa.
Tunapika quince kwa karibu nusu saa, baada ya hapo tunaiondoa na kijiko kilichofungwa. Chuja maji iliyobaki kupitia cheesecloth na uimimine tena kwenye sufuria kutengeneza syrup.
Tunachanganya mchuzi wa quince na sukari, ambayo tunaanzisha hatua kwa hatua, kuchochea.
Wakati sukari imefutwa kabisa, ongeza quince kwenye syrup, changanya na upike hadi kuchemsha. Kisha kupunguza moto na kuendelea kuchemsha kwa dakika nyingine 45, na kuchochea mara kwa mara na kijiko cha mbao. Dhibiti kwamba vipande havi chemsha, ikiwa chemsha ni kali sana, zima moto chini ya jamu, acha iwe baridi kwa nusu saa, na kisha uendelee.

Utayari wa syrup huangaliwa na njia ya kawaida. Baada ya jam iko tayari, mimina ndani ya mitungi isiyo na kuzaa.

Jinsi ya kupika jamu ya quince kwenye jiko la polepole?

Viungo vya msingi vya jamu ya quince hubakia bila kubadilika, hata ukiamua kupika kwenye msaidizi wa lazima wa jikoni - jiko la polepole. Uwiano wa quince na sukari ni 1: 1, uwiano huu ni mojawapo.

Hatua za kupikia jamu ya quince kwenye jiko la polepole:

Kama katika mapishi ya awali, mgodi na ukate quince vipande vipande, baada ya kuondoa msingi.
Tunaeneza vipande vya matunda kwenye chombo cha ukubwa unaofaa katika tabaka, kila mmoja akinyunyiza na sukari. Tunaondoka ili kutolewa juisi kwa siku kadhaa. Asubuhi na jioni, usisahau kutikisa yaliyomo kwenye sufuria. Hii itawawezesha sukari kusambaza sawasawa.
Weka misa ambayo imeacha juisi kwenye bakuli la multicooker, kupika jam na kifuniko wazi katika hali ya "Kuzima" kwa nusu saa.
Baada ya baridi kamili, fungua upya "Kuzima" kwa robo ya saa. Kurudia utaratibu mara kadhaa hadi syrup iko tayari. Panga jamu katika mitungi isiyo na kuzaa.

Jam rahisi na ya haraka ya quince - kichocheo hakiwezi kuwa rahisi

Tunakupa kichocheo cha jam ya kipekee ambayo inachanganya zawadi mbili muhimu za vuli za asili. Faida ya ziada ni kwamba mchakato wa kupikia utachukua muda kidogo, kwa sababu jam hupikwa kwa wakati mmoja.

Viungo vinavyohitajika:

0.4 kg ya malenge;
0.3 kg ya quince na sukari.

Hatua za kupikia mapishi ya haraka na rahisi zaidi ya jam ya quince:

Tunaosha malenge iliyosafishwa na kuikata vipande vipande, tunafanya vivyo hivyo na quince, ambayo kwanza tunaondoa sanduku la mbegu.
Changanya viungo vyote viwili na uinyunyiza na sukari. Tunatoa masaa machache kwa pombe na kuruhusu juisi.
Tunaweka misa ya quince-malenge juu ya moto na kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza moto kwa nusu, na chemsha kwa dakika 30 nyingine.
Mimina jamu inayochemka kwenye mitungi isiyo na kuzaa na ukunja. Au, jam tayari iliyopozwa inaweza kufungwa na vifuniko vya plastiki na kuhifadhiwa kwenye jokofu.