Kako proklijati pšenicu kod kuće. Video: kako klijati pšenicu kod kuće. Naklijavanje u staklenoj posudi

proklijalih sjemenki različite kulture koristi se za regulaciju rada crijeva, s disbakteriozom uzrokovanom primjenom antibiotika ili drugim uzrocima. Tijekom razdoblja pojave klice, sve korisne tvari prelaze u oblik koji ljudsko tijelo lako apsorbira. Proklijale žitarice sadrže puno proteina, aminokiselina, vitamina, korisnih kemijskih elemenata.

Proklija i koristi se za ishranu:

Pšenica
leća
Sezam

Proklijala zrna pšenice najčešće se konzumiraju uz mahunarke. Prilično su žilavi. A možete ih progutati samo zdrobljene. Ali proces žvakanja tvrde hrane jača desni i zube. Sjemenke zajedno s klicama možete samljeti blenderom, dodajući voće i cimet.

Ne možete koristiti proklijale žitarice s mliječnim proizvodima. To uzrokuje proljev. Na toplinska obrada gube se sve dobrobiti sadnica.

Proklijala pšenica koristi se za poboljšanje organizma. Stoga sjeme mora biti visoke kvalitete. Žitarice možete kupiti u specijaliziranoj trgovini. Obvezni su imati zaključak sanitarne i epidemiološke službe. Kako ne bi bilo sumnje u kvalitetu sjemena, možete zamoliti prodavača da ga pokaže. Ako je kvaliteta robe potvrđena pri prvoj kupnji, ubuduće se može kupiti na ovom mjestu.

Osim jamstava kvalitete, dokument označava proizvođača i glavne karakteristike sjemena.

Ponekad se pšenica kupuje od poljoprivrednika proizvođača. Ali u ovom slučaju morate dobro poznavati uvjete njegovog uzgoja. Oni određuju koliko je udaljeno od autocesta i industrijskih poduzeća mjesto na kojem je žetva usjeva, koliko puta i kako su usjevi obrađeni.

Ni u kojem slučaju ne smijete koristiti ukiseljene sjemenke. Mogu se koristiti samo za sjetvu. Kvalitetno sjeme pšenice proklija zajedno u jednom danu. Ali ponekad oko polovice zrna ostane neobrađeno. To ukazuje na nisku kvalitetu zrna.

Nemojte koristiti metalno posuđe za klijanje. Bolje je koristiti staklene posude ili plastične posude prehrambeni proizvodi. Dobro je pripremiti gazu koja će zaštititi sjemenke od isušivanja. Posudu umjesto toga možete pokriti poklopcem, ali labavo kako bi zrak mogao lako prolaziti do sjemenki i natrag.

namočiti sjemenke bolje ujutro. Prvo se operu pod mlazom vode kako bi se isprale nečistoće trećih strana. Možete uliti vode u zdjelu, pa ukloniti sva zrna koja plivaju, jer neće proklijati. Neki izvori preporučuju da svaka od faza klijanja bude popraćena dezinfekcijom ružičastom otopinom kalijevog permanganata. Pripremite ga u posebnoj staklenci koristeći prokuhanu vodu.

Nakon svakog tretmana zrna se 3 puta isperu vodom.

Ali možete se ograničiti na uobičajeno pranje piti vodu. Mnogo je brže, lakše, a višak kalijevog permanganata u tijelu je beskoristan. Uostalom, malo je vjerojatno da će ga biti moguće potpuno oprati.
Sjeme se prelije 3 minute, zatim se ocijedi, ispere najmanje tri puta filtriranom, izvorskom ili flaširanom vodom. Prikladno je to učiniti kroz gazu, pričvršćenu na rub staklenke elastičnom trakom.

Načini klijanja sjemena pšenice:

Klijanje sjemena u tegli postavljenoj pod kutom. Natečene sjemenke ulijevaju se u staklenku, puneći je za trećinu. Zatvorite gazom, popravite ga elastičnom trakom. Postavite staklenku u zdjelu tako da joj vrat leži na dnu zdjele, a stijenke na rubu. Kut nagiba je oko 45°. Većina sjemenke trebaju ostati bliže dnu posude. U zdjelu se ulije toliko vode da se ne ulijeva u staklenku, nego ulazi u gazu, vlaži je. Sjeme se navlaži, a dno okrenute staklenke ne dopušta vlazi da ispari. Kvalitetno sjeme počinje klijati nakon 8 sati. Ispiru se bez skidanja gaze. Ronjenje u zdjelu s vodom najbolje je obaviti navečer kako bi do ručka bili spremni za jelo.
U kontejneru. Ako vam se prva metoda čini teškom, možete raširiti nabubrene mokre sjemenke po dnu posude. tanki sloj(do 3 cm), pokrijte ih gazom savijenom u nekoliko slojeva. Sjemenke ne smiju plivati u vodi, ali se ne smiju ni presušiti. Za podešavanje količine vlage na dno posude možete staviti nekoliko puta presavijenu gazu. Klija na temperaturi oko 20°C.

Preporučljivo je svakih 5-8 sati ispirati sjemenke kroz cjedilo. Time se uklanja sluz nastala tijekom klijanja, a same sjemenke se navlaže. Ako su prekriveni gazom, ovaj korak se može izostaviti. Ali tijekom klijanja, preporučljivo je oprati sjeme pšenice najmanje 2 puta. Trebaju imati ugodnu aromu.

Navečer i ujutro operite žitarice. Možete ih jesti oko podneva. Volumen zrna u procesu klijanja povećava se 2 puta. Potrebno je samo razlikovati izležene sjemenke od onih koje su nabubrile, ali nisu proklijale. Nisu proklijale.

Zrna pšenice se mogu konzumirati kada su jasno vidljive bijele klice. Sa svojom dužinom od 3 mm sjeme ima maksimalnu učinkovitost. Zatim količina korisne tvari počinje smanjivati.

Nemojte koristiti žitarice čije su klice potamnile.

Proklijale sjemenke mogu se čuvati u hladnjaku 2 dana. Možete ih staviti u staklenku i poklopiti stakleni poklopac, labavo uz rub. Ne isplati se čuvati u otvorenoj posudi jer se klice tako suše. Temperatura u hladnjaku ne smije prelaziti 7°C.

Ujutro se sve sjemenke operu. Zatim se odabire željeni dio za konzumaciju, ostatak se skriva natrag u hladnjak. Ponovite postupak svako jutro. Ne morate brinuti o činjenici da klice nastavljaju rasti tijekom skladištenja. U to vrijeme povećava se količina vitamina i antioksidansa u klicama i sintetiziraju se enzimi. Počevši prihvaćati zrna s jedva izleženim klicama, završavaju kada njihova duljina dosegne 3 mm.

Proces klijanja sjemena pšenice zahtijeva određeno vrijeme. Stoga je bolje izračunati ga tako da bude prikladan.

Prvih nekoliko mjeseci proklijale žitarice ne treba uzimati svaki dan. Imaju vrlo snažan energetski učinak pa ih je potrebno postupno uvoditi u prehranu.
Proklijale sjemenke možete uzimati 5 dana i napraviti pauzu 2 dana. to optimalan način rada za početak uzimanja. Nakon što se tijelo navikne, proklijale sjemenke možete koristiti svakodnevno, povećavajući dozu.
U početku odrasla osoba može uzeti 1 žlicu, što je jednako 20 g. Maksimalna doza za njih - 70 g. Optimalno - 50 g.
Djeci se također može dati proklijalo sjeme pšenice. Od 5 do 8 godina dovoljna je 1 žličica, do 14 godina - jedan desert. Doze za djecu se ne povećavaju. Neki stručnjaci savjetuju da se žitarice ne daju djeci mlađoj od 14 godina.
Za izračunavanje broja suhih zrna uzima se da se od 70 g (3,5 žlice) nakon klijanja dobije 100 g proklijalog sjemena.

Sjeme se koristi za prevenciju i poboljšanje opće stanje, jesti, miješajući sa svježim sirom, raznim salatama. Ako se trebate riješiti disbakterioze, koristite ga zasebno, pola sata prije jela.

Više informacija možete pronaći u videu:

Glavne greške:

Ne uspijevaju svi proklijati pšenicu iz prvog puta. Ponekad žitarice uginu od viška vode. Stoga ga morate ocijediti, ostavljajući zrna vlažna.
Ako se zrna predebelo rasporede po posudama, neće moći disati, pregrijati se i neće proklijati.
Kod dugotrajnog klijanja, nakon što klice dosegnu 3 mm, kvaliteta proizvoda počinje se pogoršavati.
Proklijale žitarice ne smiju uzimati bolesnici s čirom dvanaestopalačno crijevo i osobe s alergijama na gluten.

Na početku primjene mogu se pojaviti nuspojave:

U glavi se vrti.
Tekuća stolica.
Opća slabost.

Obično ovi fenomeni ne mogu trajati više od 2 dana. Ako ne prođu, morate se suzdržati od uzimanja proklijalih žitarica.

1. Pšenicu treba kupiti posebnu, za klijanje. Nije prikladno za sjetvu.
2. Rok trajanja zrna ne smije biti duži od 1 godine.
3. Zrna moraju biti zrela, netaknuta, bez mrlja.
4. Nemojte koristiti aluminijske posude za namakanje žitarica, bolje je uzeti staklene ili emajlirane.
5. Klice ne smiju biti veće od 2 mm, jer. daljnjim rastom gube korisna svojstva.
6. Zrna koja su isplivala na površinu nakon namakanja ne smiju se jesti jer. neispravni su ili mrtvi.
7. Neproklijale žitarice također se ne jedu, inače može doći do začepljenja crijeva ili želuca.
8. Primarnu vodu izliti, sekundarnu popiti. Sve će nestati nakon prvog namakanja. štetne tvari, kemikalije, a nakon drugog, puno korisnih tvari ostat će u vodi. Ovu vodu možete dodati sokovima, ili njome možete zalijevati cvijeće.
9. Žitarice ispirati barem 3 puta dnevno kako se na njima ne bi stvorile gljivice i plijesan. Dovoljno je 1-2 dana namakanja da dobijete klice.
10. Ako su klice produžene za više od 3 mm, nemojte žuriti da ih bacite. Možete dodati zemlju i za 7-10 dana će izrasti zelene klice, tj. zelene slatkaste klice duge oko 10 cm.Zrnje i korijenje bacite, a zelje dodajte salatama ili sameljite u blenderu i pijte najkorisniji sok od pšenice. Usput, ovaj sok se može koristiti kao hranjiva maska za lice. Masku samo trebate nanijeti na lice, a kada se osuši isprati je.

Sada idemo izravno na klijanje pšenice.

Evo jednostavnog načina koji vam ne oduzima puno vremena.

1. Razvrstamo pšenicu, operemo pod tekućom vodom. Uzimamo staklenu ploču, tamo stavljamo pšenicu, napunimo je vodom sobna temperatura tako da bude 5 cm iznad zrna. Ako ima plutajućih zrnaca, bacite ih. Preostala zrna ostavljaju se preko noći.

3. Ujutro ćete vidjeti da su se male bijele klice počele izlijevati na zrnu.

4. Isperemo žitarice i širimo ih na mokru gazu, presavijenu u nekoliko slojeva. Niveliramo. Sloj zrna ne smije biti veći od 1 cm.

4. Zatvoriti mokrom gazom. Gazu vlažimo dok se suši, treba biti stalno mokra, ali ne smije plutati u vodi. Zrna peremo najmanje 3 puta dnevno.

5. Nakon 1-2 dana pojavit će se klice od oko 2 mm. Neproklijale sjemenke bacite. Pšenica je spremna za jelo. Ovdje je malo stajala za mene i klice su se pokazale dugačkim. Potrebno je koristiti pšenicu s klicama ne 2-3 mm.

Dnevni unos pšenice je 1 žlica. Žitarice je potrebno jako dugo žvakati kako bi se uz pomoć sline dobilo takozvano "pšenično mlijeko" koje ima ljekovita svojstva.

Sada znate kako klijati pšenicu kod kuće.
Jedite ispravno i budite zdravi!

Proklijala pšenica je izvor mladosti, zdravlja i ljepote. Mnogi ljudi se pitaju kako pravilno klijati pšenicu i kako je uzimati. U klicama treba sačuvati vitamine i mikroelemente koji povoljno utječu na sve tjelesne sustave.

Kako proklijati pšenicu

Za klijanje odaberite cjelovita netaknuta zrna. Treba paziti da se pšenica za klijanje ne prerađuje kemikalije, jer to može negativno utjecati na klice.

Proces klijanja podijeljen je u sljedeće korake:

Odlučite o količini proklijalog zrna koja vam je potrebna. Preporučena količina: 1 žlica dnevno po osobi.
Sipati zrna na čisti list kartona, pažljivo birajući smeće i oštećenu pšenicu. Stavite u cjedilo, isperite pod mlazom hladne vode.
Odaberite posudu za klijanje. Dovoljan je stakleni ili porculanski tanjur sa širokim dnom ili željezni pladanj.
Pšenicu uspite u posudu, napunite vodom i ostavite 2-4 minute. Ocijedite tekućinu, nježno rasporedite zrna po površini.
Napunite pšenicu toplom izvorskom vodom, pokrijte zavojem ili gazom na vrhu. Posudu možete zatvoriti poklopcem, ostavljajući mali razmak za ulazak zraka.
Stavite posudu na tamno mjesto 8-9 sati. Promijenite vodu.
Nakon što se pojave klice, ocijedite tekućinu i stavite pšenicu u hladnjak ili na balkon.

Proklijala pšenica se može jesti unutar 24-34 sata. Ako su klice prerasle i dosegle 3-4 mm, tada se žitarice ne smiju dodavati hrani.

Pšenica klija u roku od jednog dana, ali neke sorte niču 2-3 dana. Zrna možete klijati u hladnjaku, ali to usporava proces.

Vrlo korisno zelene klice pšenica bez zrna. Mogu se uzgajati stavljanjem klijavih zrna u humus ili piljevinu. Svakodnevno zalijevanje i dobro osvjetljenje doprinose brz rast bilje. Klice se mogu konzumirati 8-9 dana, kada dostignu visinu od 13-16 cm, režu se škarama i dodaju juhama, salatama i prilozima.

Proklijala pšenica: koristi i štete

Proklijala pšenica je skladište vitamina i hranjivih tvari. Korištenje klica poboljšava imunitet, normalizira kiselo-baznu ravnotežu, uklanja beriberi i čisti tijelo od toksina.

kalij;
magnezij;
antioksidansi;
željezo;
celuloza;
fosfor.

Proklijalo zrno pozitivno djeluje na gastrointestinalni trakt pospješuje protok krvi i jača kardiovaskularni sustav. Preporuča se uključivanje klica u prehranu osoba s prekomjernom težinom.

Liječnici savjetuju prije upotrebe proučiti dobrobiti i štete proklijale pšenice: proizvod ima kontraindikacije. Ne preporučuje se uključivanje klica u jelovnik:

djeca mlađa od 10 godina;
u postoperativnom i rehabilitacijskom razdoblju;
osobe koje pate od bolesti želuca i crijeva;
alergičari s intolerancijom na proizvode koji sadrže gluten.

Proklijale žitarice ne smiju se konzumirati tijekom pogoršanja upalnih bolesti.

Kako uzimati pšenične klice

Nakon što su saznali o prednostima i štetama žitarica, ljudi su zainteresirani kako uzeti proklijalu pšenicu. Iz pravilnu upotrebu klice izravno ovisi o unosu korisnih tvari i elemenata u tragovima.

Izbjegavajte termičku obradu pšenice. Kad temperatura poraste, žitarice gube hranjive tvari.
Samljeti žitarice u stroju za mljevenje mesa ili blenderu. Dobivenu kašastu masu pomiješajte s maslinovim ili laneno ulje. Jedite 1 žlicu dnevno za doručak.
Od klica možete napraviti infuziju. Da biste to učinili, napunite zrno čista voda i stavite na tamno mjesto 2-3 sata. Dodajte piću za okus. sok od limuna ili list origana.
Klice osušite i sameljite u brašno. Smjesu dodajte gotovim jelima i pićima.
Pšenično mlijeko je vrlo korisno. 3 žlice proklijalih žitarica temeljito pomiješajte s 2 žlice grožđica. Napunite toplom izvorskom vodom i stavite na tamno hladno mjesto 4-5 sati. Procijedite infuziju. Možete čuvati u hladnjaku jedan dan.

U prvim danima uzimanja klica, ne konzumirajte više od 2 žlice dnevno, inače može doći do proljeva. Nakon 2-3 tjedna korištenja, možete povećati svakodnevno korištenje klice do 60-70 grama.

Proklijalu pšenicu nemojte uključivati u prehranu uz punomasno mlijeko, cvjetni med, gljive. Ovo može uzrokovati alergijska reakcija i mučnina.

Dobrobiti i štete proklijale pšenice stručnjaci su dugo proučavali. Žitarice sadrže jedinstvene elemente u tragovima koji liječe sve tjelesne sustave. Pravilnim klijanjem i korištenjem pšenice ne samo da se možete riješiti kronična bolest ali i pomladiti kožu, ojačati zglobove i mišiće.

Pšenicu klijamo za 2-3 dana - video

Dok je bijelo brašno jedna od prvih pet namirnica koje bi ljudi trebali prestati koristiti na prvom mjestu. Proklijala pšenica vrlo je važna za one koji poste, ne jedu meso ili žele očistiti organizam od toksina, odnosno ozbiljno se pozabaviti svojim zdravstvenim problemima. Pa, osim toga, možete kuhati prekrasna jela od pšeničnih klica i žitarica.

Da biste ga pravilno klijali, morate učiniti sve prema ovom planu:

Što nam je potrebno da bi pšenica proklijala?
Kako odabrati pšenicu za klijanje?
Koliko dugo čuvati pšenične klice?
Koje su prednosti klijanja pšenice kod kuće?

Prvo, prije klijanja pšenice kod kuće za hranu, morate prikupiti sljedeće:

Pšenica, u količini facetiranog stakla.
3D tanjur ili tacna.
Komad čiste gaze.
Pročišćena voda (najmanje 1 litra).

Ako je potrebno, proklijala pšenica treba uvijek biti pri ruci. Kako klijati? Za početak uzmite veliku posudu ili barem pladanj. Možete koristiti emajliran pleh ako je proklijala dovoljno velika količina pšenice, oko pola kilograma. Ali kada uzgajate samo 1-2 puta za hranu jedne osobe, dovoljan je tanjurić ili čak tanjurić. S vremenom će svatko shvatiti koliko mu proklijale pšenice treba i samo će proklijati pravi iznos. Obično, dnevna stopa pšenične klice - oko 80-100 grama po jeocu, ali to, naravno, nije važno, možete koristiti veće ili manje količine.

Odabir pravog sjemena

Ako postoji prilika da se pšenica kupi na bazaru na težinu, bit će najbolji izbor. Činjenica je da se pšenica prije prodaje kemijski tretira kako bi se uskladištila u skladištu, bez gubitaka. Ali takva pšenica nije prikladna za jelo. Ono što je potrebno je pšenica koja može klijati i koja nije tretirana. Naravno, najbolja opcija i siguran kada ga čovjek sam može uzgajati.

Osim toga, proklijala pšenica može jako varirati u okusu, ovisno o sorti i kvaliteti. U svakom slučaju, bolje je uzeti meke sorte pšenice.

Oblik sjemena kod pšenice treba biti okrugao, boja bogata, svijetla, bez vidljivih nedostataka, miris čist, ugodan, kruhast ili bez mirisa. Okus zrna, kada se žvače, praškast okus, bez vidljive pljesnivosti, gorčine, ne oksidira.

Kako proklijati pšenicu?

Trebate sitnu pšeničnu travu? Kako ih pravilno klijati? Da, potrebne su vam jedva vidljive klice. najbolji rezultatČinjenica da je pšenica proklijala dovoljno da bude živa hrana i spremna za upotrebu je da su se klice pojavile oko 2,5-3,8 mm, ili malo niže. Nakon što se to dogodi, pšenične klice treba oprati, naravno samo čistom vodom za piće, a zatim sve staviti u čistu posudu.

A da bi pravilno proklijala, zrna je potrebno isprati. Za to je bolje koristiti pročišćenu vodu, jer klor u vodi iz slavine nije dobar za želudac. Za pročišćavanje vode možete koristiti jednostavan kućni filter. Dakle, uklanjaju svo smeće iz pšenice te oštećena i pokvarena zrna. Dakle, zrna pšenice koja plutaju na vodi već su mrtva i neće proklijati. Ova zrna moraju se odmah baciti.

I onda staviti na tacnu, ili kako već imate, i to najbolje u jednom sloju. Sve pokrijte običnom gazom. Gaza mora biti presavijena u 2-4 sloja kako bi se spriječio gubitak vode, mora se lagano stalno navlažiti čistom vodom kako se ne bi osušila. Nakon toga stavite tanjur ili pladanj na toplo mjesto.

Koliko klijati pšenicu u sjemenu?

12 do 16 sati je vrijeme koje je potrebno da pšenica proklija, na pravom mjestu. Naravno, ovo vrijeme nije isto, jer je vrijeme različito za sve sorte pšenice i temperature u kućama. Stoga vrijeme klijanja može biti dulje u hladnom okruženju, a kraće ako je dovoljno toplo. Ako je moguće, stavite pšenicu na sunce, to također može dati klice dodatni vitamini. Alternativno, možete koristiti bilo koju fitolampu, bit će isti učinak, iako manje izražen.

Kako čuvati pšenične klice?

Kada se takva pšenica želi duže čuvati, treba imati na umu da se ne može dugo držati na toplom, a pšenicu treba držati samo u hladnjaku, ali ne više od 2-3 dana. Inače će prerasti, a pšenične klice će postati klice, a takve, prenarasle, nisu baš dobre za ishranu. Samo ih treba baciti. I, naravno, što se prije takva pšenica pojede, to će biti korisnija.

Proklijala zrna pšenice odavno se koriste u dijetalna hrana. Bogate su vitaminima koje nećete naći u pečenju pšenično brašno. Proklijala pšenica se može jesti sirova sama ili joj se dodaje različita jela. Glavno pitanje je gdje kupiti, kako odabrati i klijati obična zrna pšenice vlastitim rukama.

Tako različite žitarice

Žitarice su jedan od glavnih prehrambenih proizvoda u većini različitih naroda mir. Riža, heljda, raž, ječam i pšenica čine značajan dio naše prehrane. Zbog ustaljenih prehrambenih tradicija, većina žitarica priprema se bez uzimanja u obzir njihove prave hranjiva vrijednost. Na primjer, u nepoliranoj tamnoj riži, mnogo više koristi nego bijela na koju su potrošači odavno navikli.

Isto vrijedi i za pšenicu. Obično se koristi za dobivanje brašna za pečenje kruha i slastica. Kolači, rumena peciva, muffini i druge poslastice savršeno utažuju glad, ali tijelu ne donose ništa osim "praznih" kalorija. Potonji daju energiju samo sat ili dva, nakon čega se talože na stranama s neprivlačnim salom.

Razlog beskorisnosti takvih proizvoda je taj što u procesu industrijske prerade zrna žitarica gube sve svoje hranjiva vrijednost i vitaminima. Važno je da to upamte oni koji žele smršaviti. Kako bi se masnoća počela topiti, morate odustati od peciva i muffina. Treba ih zamijeniti proizvodima od cjelovitog zrna: žitaricama i proklijalim žitaricama. Za doručak je bolje pojesti tanjur ječmene kaše nego najukusniji sendvič iz bijeli kruh s komadićem šunke.

Pšenične klice: koje su dobrobiti?

Sirova zrna pšenice su bogata vitaminima (F, C, B1, B6, PP, E), folna kiselina, pektini, laktoza, karoten, škrob, biotin, esencijalna ulja, vlakna, bor, željezo, magnezij i cijeli niz korisnih tvari. Proklijala pšenica omogućuje vam da sve to bogatstvo dobijete u prirodnom obliku. Evo što komponente ovog prehrambenog proizvoda daju tijelu:

vlakna poboljšavaju pokretljivost crijeva i uklanjaju toksine;
pektini apsorbiraju toksine, pomažu u izbjegavanju procesa fermentacije i propadanja;
vitamini normaliziraju rad svih organa i sustava, poboljšavaju kožu, vid, pamćenje;
biotin regulira rezerve masti i proteina u tijelu, pomaže u mršavljenju;
folna kiselina normalizira metabolizam, poboljšava raspoloženje, pomaže u stvaranju krvi i drugim tjelesnim funkcijama.

A ovo je samo dio dobrobiti koje donosi proklijala pšenica! Od davnina se koristi za liječenje bolesti probavnog sustava.

Gdje kupiti pšenicu za klijanje?

Ranije su se zrna žitarica mogla kupiti samo na tržnici. Obično su se prodavale za tov pilića, pačića i drugih domaćih životinja. Velika ponuda mogla bi se dočekati uoči Uskrsa. Za ovaj praznik svi se pravoslavci jako pripremaju zdravo jelo, koji biste trebali uvesti u svoju uobičajenu prehranu - kutya.

Sada se žitarice, kao i pšenične klice, prodaju u većini supermarketa jer postoji velika potražnja za njima. Mnoge su žene u nastojanju da smršave i poboljšaju svoje zdravlje u svoj jelovnik uvele pšenične klice. Pri kupnji zrna obratite pozornost na datum proizvodnje. Pšenica koja klija leži na policama više od godinu dana, nije prikladan. Ako je pakiranje prozirno, provjerite ima li na pšenici oštećenih zrna i stranih tvari.

Uzgoj pšenice kod kuće

Postoji nekoliko načina klijanja pšenice za hranu. Najjednostavniji je sljedeći:

Prvo, zrna pšenice za klijanje moraju biti namočena u vodi na sobnoj temperaturi. Pšenicu jednostavno uspite na dno duboke zdjele i prelijte vodom. Potonji bi trebao biti dvostruko više od žitarica.
Nakon 3-5 sati zrna će upiti vodu i malo nabubriti. Tekućinu je potrebno ocijediti, a samu pšenicu treba dobro oprati pod slavinom (koristite sito za praktičnost). U ovoj fazi lako se riješiti krhotina.
Zatim se pšenica ponovno mora napuniti čistom vodom i ostaviti na miru jedan dan. Nijedan posebni uvjeti za klijanje dobrih zrna nije potrebno. Već sljedeći dan izleći će se male klice pšenice. Ako je proizvod istekao, oni će se pojaviti za 2-3 dana, ali ne preporučujemo jesti takvu pšenicu.
Nakon nicanja, pšenicu je potrebno oprati i raširiti u tankom sloju na ravnu ploču. Žitarice moraju biti u vlažnom i prozračnom okruženju. Oni će nastaviti rasti.

Pšenica uvijek mora biti dovoljno vlažna, ali ne previše natopljena. Previše vode može uzrokovati stvaranje plijesni na posudi. Kada klice pšenice dosegnu duljinu od 3-5 mm, klijanje je završeno. Sada znate kako pravilno klijati pšenicu.

Kako štedjeti i kako iskoristiti pšenične klice

Proklijala pšenica je potpun živi proizvod. U proljeće se može posaditi u zemlju i nakon nekog vremena dobiti prve zelene izdanke, a potom i klasove. Ako vam se ne sviđa uzgoj, pšenične klice možete držati u hladnjaku i malo po malo dodavati u salate, kuhanu soju i druga jela. Pšenične klice dobro se slažu s raznim povrćem, začinskim biljem, konzervirani kukuruz, sjemenke sezama, krastavci itd.

U hladnjaku se proklijala pšenica može držati u gazi ili u plastičnoj posudi. Nemojte ga držati predugo. Bolje je proklijati novu porciju zrna nego koristiti stare. U prodaji su i gotove klijalice za žitarice s ravnom ladicom i sitom za odvod viška vode.