Kako odabrati pravu lubenicu ili dinju? Sočna lubenica ili mirisna dinja? Što je zdravije?

Koje veličine treba biti plod?

Odabir veličine bobica ovisi o ukusu svake osobe, ali najbolje je kupiti lubenice i dinje srednje veličine.

Kada je bolje kupiti lubenicu ili dinju?

Voće je bolje kupovati u sezoni - obično sredinom kolovoza; u ovo doba godine proizvođači nemaju želju umjetno uzgajati voće, jer dinje uspješno dozrijevaju prirodno. Kupnjom lubenice ili dinje u kolovozu smanjit ćete rizik od trovanja.

Međutim, unatoč 2 gornja savjeta, postoje neljubazni prodavači koji prodaju dinje punjene nitratima, od kojih možete lako otrovati tijelo. Pogledajmo osnovna pravila za ispravnu kupnju lubenice ili dinje.

Pravilo broj 1: Lubenice i dinje ne smiju se glupo gomilati jer takvo skladištenje dinja pridonosi pojavi mikropukotina u koje lako može prodrijeti prljavština ili patogene bakterije.

Prodavač koji prodaje dinje mora imati obrtnu dozvolu, zdravstvenu knjižicu, atest o proizvodu i nadstrešnicu na mjestu obavljanja trgovine. Imate pravo provjeriti dokumente prodavatelja na licu mjesta.

Pravilo br. 2: Često prodavači, kako bi dokazali da je plod stvarno zreo, naprave mali rez u obliku trokuta, no dobivena slatka mrlja i sok privlače razne mikrobe, jer kad kupujete lubenicu, ne često obratite pozornost na ruke prodavača, odnosno na mjesto gdje se nalazi nož kojim se reže lubenica. Ne biste trebali rezati lubenicu na ulici, bolje je vjerovati vlastitim instinktima i odabrati stvarno zrelu lubenicu.

Nakon što ste kupili lubenicu ili dinju, sjetite se da je lubenica ležala na tlu, zatim je nekako transportirana, prošla kroz ruke - čestice prljavštine i prašine ostaju na koži lubenice, pa ih prije jela dinje treba oprati sapunom i vode i obrisati ubrusom. Tek nakon toga proizvod je spreman za upotrebu.

Izrezanu lubenicu ili dinju pojesti odmah ili na dan kupnje, izrezano voće ne ostavljati duže vrijeme! Ovo je slatko mjesto za mikrobe.

Kako odabrati pravu lubenicu?

Kada kupujete lubenicu, morate provjeriti integritet proizvoda. Postoji mišljenje da je bolje birati lubenicu po osušenom repu - ovo nije sasvim točna izjava, jer se rep mogao osušiti od dugotrajnog transporta; bolje je bolje pogledati gdje je taj rep raste iz. Ako je mjesto konveksno i ima posvijetljene rubove, pred vama je zrelo voće. Provjerite i bočnu stranu lubenice – na njoj bi trebala biti svijetla mrlja koja bi trebala biti što žuće boje.

Zrela lubenica može se lako izgrebati, samo noktom prijeđite po kori ako se odvoji gornji sloj- plod je zreo. Kucnite lubenicu - zvuk bi trebao biti jasan i ne dosadan.

Kako odabrati pravu dinju?

Zrela dinja ima vrlo jak i ugodna aroma, a zasićena boja označava visok sadržaj vitamin A. Kad lupnete dinju, trebali biste čuti tupi zvuk, a kora bi trebala lagano odskočiti.

Ljeto je pri kraju, a to znači da dolazi mnogima omiljena sezona kada sazrijevaju lubenice i dinje. Ovi veliki i lijepi plodovi ne samo da su nevjerojatno ukusni, već su i vrlo zdravi. Istodobno, mogu predstavljati prijetnju zdravlju, stoga je važno znati neke tajne kako odabrati pravu lubenicu ili dinju.

Kako odabrati pravu lubenicu

Počnimo s činjenicom da lubenica može imati višak nitrata, u kojem slučaju je bolje ne riskirati i riješiti je se. Lubenica je definitivno puna kemikalija ako vidite da su žilice na pulpi ploda debele i žuta boja. Dopuštena i sigurna razina nitrata u lubenici za tijelo nije veća od 60 mg/kg. Nažalost, danas je prilično teško pronaći proizvod u potpunosti bez kemikalija.

Još jedan jednostavan način koji će vam pomoći da kod kuće odredite kemijski sadržaj lubenice: stavite komad pulpe u čašu vode. Ako se voda samo zamuti, sve je u redu. A ako je obojena, to znači da je lubenica umjetnim putem poboljšala svoj izgled.

Kako znati je li lubenica zrela?

Pokucajte po lubenici zrelo voće trebao bi se čuti tupi zvuk. Pokušajte je stisnuti rukama, ako čujete krckanje, to je siguran znak zrele, ukusne lubenice.

Sigurno ste primijetili da lubenice imaju žute (ali ne bijele) mrlje - to je također dobar znak. Ali ako je mjesto preveliko, lubenica će najvjerojatnije biti nezaslađena jer je sazrijevala bez dovoljno sunčeve svjetlosti.

Kora lubenice treba biti sjajna, bez pukotina i sumnjivih mrlja na površini. Najbolje je dati prednost lubenici srednje veličine: prevelike se mogu "prehraniti" posebnim lijekovima koji ubrzavaju rast, dok će male najvjerojatnije biti nedovoljno zrele.

Ni u kojem slučaju ne smijete jesti lubenicu sa kiselkasti miris- postoji opasnost od trovanja hranom.

Kako odabrati dinju

Pri odabiru dinje također je važno znati nekoliko pravila. Prvo obratite pozornost na peteljku: u zrelom plodu ona je suha, to je siguran znak da je dinja spremna oduševiti vas svojim okusom i mirisom.

Stisnite dinju prstima: ako je zrela, kora će joj "proletjeti". Tvrda kora znak je nezrelog voća, a premekana znak je prezrelog voća koje će se pokvariti. Poput lubenice, zrela dinja proizvodi šuplji zvuk kada se lagano tapše.

Prava dinja dobro miriše, odiše slatkom aromom! Ako nema mirisa, ne isplati se kupovati.

Opasnost iznutra i izvana

Višak nitrata u lubenicama i dinjama može biti opasan za ljude. Prijetnja je da se neki od nitrata pretvaraju u nitrite, koji reagiraju s hemoglobinom u krvi. Kao rezultat toga nastaje methemoglobin koji ne može obavljati funkciju prijenosa kisika u tkiva i organe. U ovom slučaju metabolizam, imunitet i živčani sustav dolaze na udar. Jetra može patiti i krvni tlak može pasti, aktivnost se smanjuje, pojavljuju se letargija i slabost.

Jedna kriška lubenice s nitratima neće uzrokovati ozbiljnu štetu zdravlju. Ali ako pojedete cijelu lubenicu, možete dobiti crijevne smetnje ili probleme s jetrom.

Površinski kora lubenice- mjesto stanovanja mnogih mikroba, koji mogu biti mnogo opasniji od kemikalija u pulpi bobica. Stoga, prije nego što pojedete lubenicu, morate je oprati sapunom ili oprati kipućom vodom. Tek nakon ovog postupka možete rezati lubenicu, jer zarazni agensi odmah prodiru s njene površine u pulpu i tamo se počinju aktivno razmnožavati.

Alkohol i dinja se ne miješaju!

Dinja je "težak" proizvod, pa ju je bolje jesti u intervalima između glavnih obroka, također ne smijete jesti dinju na prazan želudac ili odmah nakon obroka. Dinja nije dobra za sve: osobe s egzacerbacijom peptički ulkusželudac i duodenum liječnici preporučuju da se oni koji boluju od dijabetesa, kao i dojilje, suzdrže od toga.

O prednostima lubenice i dinje

Dinja je izvrsna mjera za prevenciju ateroskleroze i kardiovaskularne bolesti, jer je bogata vitaminima P i C, kalcijem, željezom, magnezijem i kalijem. Osim toga, snižava razinu kolesterola u krvi i dobro gasi žeđ.

Prednosti lubenice teško je precijeniti. Sadrži mnogo željeza, pa je posebno koristan za oboljele anemija uzrokovana nedostatkom željeza. Vlakna lubenice pomažu u uklanjanju kolesterola iz tijela, pa se bobice preporučuju za artritis i aterosklerozu. Mnogi su čuli za dijetu s lubenicom, u kojoj morate jesti lubenice s kruhom. Daje izvrsne rezultate s visokom kiselošću.

Lubenice svakako treba jesti ako imate bolesti jetre i žučnog mjehura, hipertenziju, anemiju, giht, srčane mane, krvarenje iz nosa i pretilost.

Koja je vaša omiljena poslastica u ljetno razdoblje? Bez sumnje, jedna od njih je lubenica ili dinja, a možda i oboje. Ove su dinje svojim okusom osvojile ljude svih dobi. I djeca i odrasli jedva čekaju ljetnu sezonu kako bi razmazili sebe i svoje najmilije slatkom dinjom ili sočnom lubenicom. Sigurno se svatko barem jednom zapitao što je bolje, lubenica ili dinja?

Karakteristike

O minerali, onda ih ima više u dinji. Ali da bi se to preporučilo dnevna norma, morat ćete pojesti najmanje 3 kilograma ovog voća. Ali ne može svatko obaviti ovaj zadatak. Crno-zeleni protivnik može se pohvaliti prisutnošću magnezija, koji ima umirujući učinak na živčani sustav ljudima, a pomaže i kod mršavljenja. Kako onda odlučiti što je bolje, dinja ili lubenica? S time ćemo se pozabaviti redom.

Kemijski sastav

Obje bobice sadrže folnu i askorbinsku kiselinu.

Usjevi dinje donose ljudima velika korist. Koje su prednosti bobica lubenice? Njegova uporaba ima blagotvoran učinak na tijelo:

1. Jedući ga savršeno ćete utažiti žeđ koja nas ljeti neprestano proganja;
2. Crnozelena bobica blagotvorno djeluje na rad bubrega i čisti ih;
3. Dostupnost korisni vitamini zasićuje tijelo;
4. Dobar diuretik;
5. Slatka i sočna bobica postala je jedna od omiljenih poslastica za djecu.

Liječnici preporučuju jesti ovu bobicu u svojoj prehrani za one koji imaju problema s kardiovaskularni sustav, anemija, problemi sa pravilan rad bubrega, a također i kao dodatak prehrani za dijabetes. Lubenica je bogata željezom, stoga je nezamjenjiv proizvod za one koji trebaju povećati razinu hemoglobina.

Žuti protivnik mazi tijelo na sljedeći način:

1. Prisutnost vlakana blagotvorno djeluje na rad crijeva i probavni trakt općenito, što je dobro u prehrani;
2. Vitamini E, B – potiču obnovu kože;
3. Prisutnost serotonina može poboljšati vaše raspoloženje i pomoći u oslobađanju od stresa.
4. Ogromna količina vitamina C;

Teško je sa sigurnošću reći je li bolja lubenica ili dinja, jer ove bobice sadrže slične vitamine i imaju gotovo ista svojstva. Korištenje jednog ili drugog proizvoda u prehrani preporučuju stručnjaci diljem svijeta.

Kako odabrati onu pravu?

Postoje neke točke na koje biste trebali obratiti pozornost pri odabiru usjeva dinje, tako da umjesto pogodnosti dobijete kartu za bolnički krevet. I tako, razmotrimo osnovna pravila o kojima će ovisiti kvaliteta proizvoda:

1. Preporuča se odabrati dinje na vrhuncu sezone. Pogotovo ako će jesti djeca. Iako prve bobice privlače kupce, smatraju se najopasnijima. Poljoprivrednici tretiraju usjeve dinja raznim pesticidima, koji su odgovorni za izgled plod i njegovu veličinu. Nakon što ste pojeli takvo voće, ne samo da nećete dobiti željeni užitak, već i riskirati da se otrovate;
2. Kupite plodove srednje ili mala veličina, ima najmanje štetnih tvari;
3. Dinja ne smije biti trula, nagnječena ili imati čudne rupe u plodu. Ako je nešto od navedenog prisutno, prođite.

Što je bolje, lubenica ili dinja? Ne postoji jasan odgovor. Ako znate glavne točke na koje morate obratiti pozornost pri odabiru određenog proizvoda, sigurno ćete imati samo koristi. Svaka bobica je jedinstvena na svoj način. Jedine razlike su izgled i karakteristike okusa. Glavna stvar je mudro ga koristiti za punjenje tijela veliki iznos vitamine i dobiti ugodne emocije iz procesa.

Ljeti, kada povrće i voće sazrijevaju, na gotovo svakom stolu možete pronaći dinju ili lubenicu - voće koje voli gotovo svaka osoba. Osim lijepe kvalitete okusa, ovi proizvodi sadrže mnoge tvari, potrebno za tijelo. Što preferirati? Što je zdravije - lubenica ili dinja?

Ove biljke su često opći pogled Ono što se zove voće zapravo uopće nije voće. Prema istraživanjima, lubenica je bobičasto voće koje naraste do rekordnih veličina. A najbliži rođak dinje je krastavac, što znači da se ukusno i slatko voće može svrstati u povrće.

Činjenica da te kulture zapravo pripadaju različiti tipovi biljke treba značiti sljedeće: njihov sastav se značajno razlikuje i sasvim je moguće odrediti što je zdravije - dinja ili lubenica. Međutim, to apsolutno nije točno - voće sadrži veliki broj voda, a vitamini dinje i lubenice sadržani u pulpi gotovo su identični. Koje voće izabrati za svoj stol?

Lubenica: korisna svojstva

Ova vrsta dinje sadrži veliku količinu vlakana. Ovaj element ima blagotvoran učinak na organe probavnog sustava, normalizira aktivnost gastrointestinalni trakt. Imate probavnih problema? Konzumiranje lubenice pomoći će vam da ih zauvijek zaboravite. Kada se postavlja pitanje što je najbolje uvrstiti na jelovnik tijekom dijete, vrijedi odabrati i lubenicu.

Napomena! Ne samo da je pulpa korisna u bobici, već i.

Ako uzmemo u obzir hranjiva vrijednost, plodovi imaju gotovo iste pokazatelje. Prilikom utvrđivanja točnog sastava 100 grama proizvoda, rezultati istraživanja pokazali su sljedeće rezultate:

• bjelančevine - 0,7 g;
• Ugljikohidrata ima više u povrću - oko 5,8 g, bobičastom voću ovaj pokazatelj inferioran, sadrži 7,5 g;
• U lubenici je definitivno više vode – 92,6 naspram 88,5 g.

Ostatak mase dolazi od vitamina i minerala koji su dio voćne pulpe.

Liječnici kažu da je bolje jesti lubenice kada mršavite, jer ovo voće je od svog "druga" blagovaonski stol“, što znači da je korisniji za ljude koji žele izgubiti višak kilograma.

Važno! Pacijenti s dijabetesom trebali bi ograničiti konzumaciju ove delicije, budući da se šećeri sadržani u pulpi vrlo lako apsorbiraju u tijelu, što izaziva povećanje razine ove tvari. Međutim, ako odaberete što je bolje za dijabetes, onda lubenica nedvojbeno pobjeđuje. Ali vrijedi smanjiti dio i pratiti stanje tijela.

Poznati stručnjak Elena Malysheva vjeruje da jedenje lubenice donosi više štete onda dobro. Oni si apsolutno mogu priuštiti uživanje u pulpi sočnog voća. zdravi ljudi, ne bi trebali pojesti više od 125 grama u 4 sata.

Dinja: korist od šećera ili skriveni neprijatelj?

Ovo voće je po sastavu slično lubenici - u oba voća je gotovo identično:

1. Folna kiselina, koja jača imunološki sustav i poboljšava zdravlje koža, regulira proces stvaranja leukocita. Ovaj element je posebno neophodan za žene koje nose dijete - razvoj fetusa izravno ovisi o njegovoj koncentraciji u majčinom tijelu.
2. Silicij, koji poboljšava stanje kose i noktiju, kao i jača unutarnju obranu tijela.
3. Vitamin C, u velike količine(otprilike 20 g na 100 grama proizvoda) sadržane upravo u dinji. U lubenici ga ima puno manje - 7 grama.
4. Vitamini B, E, A i PP – u male količine prisutan u oba voća.

Ljude koji slijede određenu dijetu zanima koliko kalorija ima lubenica i dinja. Unatoč činjenici da je sadržaj kalorija u proizvodima približno isti (28-35 g), osobe koje pate od pretilosti ne bi trebale jesti dinju. Povrće uzrokuje želučane tegobe i povećano stvaranje plina, koji utječe probavni sustav ne na najbolji način.

Napomena! Pripremite ga i uživajte zimi.

Ukusno ljetno voće mami svakoga svojim okusom i mirisom. Ali njihova uporaba nema uvijek pozitivan učinak na ljudsko zdravlje. Ako bolje pogledamo, možemo identificirati sljedeće kategorije ljudi koji trebaju isključiti ove dinje iz svoje prehrane ili barem ograničiti količinu pulpe koju jedu:

1. Bolesnici s dijabetesom. Zbog šećera sadržanih u plodovima, povećava se unutarnji pokazatelj ovog elementa, što je neprihvatljivo za takvu bolest.
2. Ljudi s prekomjernom težinom. Izbacivanje ovih namirnica iz prehrane pomoći će vam da brže skinete kilograme.
3. Trudna žena. Povećan sadržaj voda u voću može uzrokovati edem, a dinja također može uzrokovati kvar probavnog trakta.

Oni kojima ovi proizvodi nisu kontraindicirani trebali bi se pridržavati nekoliko pravila pri konzumiranju dinje i lubenice. U sočnoj pulpi treba uživati ​​između obroka – ne dolazi u dobar kontakt s drugim jelima. Također je potrebno kontrolirati količinu proizvoda - nemojte jesti više od 2 kilograma lubenice i više od 800 grama dinje tijekom dana.

Svatko za sebe odlučuje što je ukusnije i zdravije - lubenica ili dinja. Svako voće ima kontraindikacije, a prije nego što pojedete dodatni komad željene poslastice, razmislite hoće li slično djelovanje nastala je zdravstvena šteta. Umjerenost je glavno pravilo koje se treba pridržavati pri konzumiranju bilo kojeg proizvoda. Nije važno što točno jedete - lubenicu ili dinju.

Koje su prednosti lubenice?

Gotovo 90 posto lubenice sastoji se od vode. To se ogleda u njegovom sadržaju kalorija - oko 35 kcal. Ne sadrži gotovo nikakve proteine ​​i potpuno je bez masti. Od lubenice se nemoguće udebljati, a konzumira se u mnogim dijetama.

Iako lubenica sadrži puno vode, sadrži i kalcij, folna kiselina, vitamini PP i A. Od minerala izdvajamo kalij, željezo i magnezij koji su neophodni za rad srca i krvnih žila.

Puno toga ima u lubenici organske kiseline I dijetalna vlakna. Osim diuretičkog djelovanja, lubenica pozitivno djeluje na proces probave. Najkorisnije je koristiti lubenicu za bolesti bubrega i edeme. Dnevno možete pojesti oko dva kilograma lubenice. Vrlo dobro za napraviti posni dani na lubenicama - možete izgubiti nekoliko kilograma i izbaciti višak vode iz organizma.

Zabranjena je konzumacija lubenice u velikim količinama šećerna bolest, bolest bubrežnih kamenaca i bolesti gušterače. Ni u kojem slučaju ne smijete jesti lubenicu sa slanom hranom - voda će se zadržati u tijelu i izazvati ozbiljne otekline.

Pri uzgoju lubenica često se koriste razni nitrati. Nakupljaju se u području kore. Takve lubenice mogu izazvati ozbiljno trovanje kod djece i negativno utjecati na stanje tijela.

Korisna svojstva dinje

Ne treba čuditi, ali dinja se također sastoji od 90 posto vode. Ima vrlo nizak sadržaj kalorija i može se konzumirati na istoj osnovi kao i lubenica - od nje se nemoguće udebljati. Jedina razlika je u tome što dinja sadrži nizak postotak masti. Međutim, to ni na koji način ne utječe na njegov kalorijski sadržaj, koji iznosi 35 kcal.

Dinja je bogata vitaminima B9, A, P, kao i cinkom, kalcijem i željezom. Korisno je jesti dinju za aterosklerozu i bolesti srca. Dinja omogućuje prevenciju mnogih bolesti, a aktivno se koristi u ljekovite svrhe. Koristi se kod gihta, zatvora, bolesti žučnog mjehura, jetre i bubrega. Dinju ne smijete jesti na prazan želudac – najbolje je to učiniti između obroka. Dinja savršeno čisti crijeva i uklanja otrovne tvari iz tijela.

Liječnici su dinju koristili jako dugo i njome su liječili impotenciju i gonoreju. Posebno su se cijenile kora i sjemenke dinje. Sada se dinja koristi u kozmetologiji i od nje se prave maske za lice. Dinja također odlično utječe na raspoloženje i psihičko stanje osoba. Sadrži posebne tvari koje pomažu u proizvodnji serotonina.

Kada birate između dinje i lubenice, trebali biste se voditi vlastitim preferencijama. Ako je lubenica dobra za bubrege i pomaže pri mršavljenju, onda će vam dinja popraviti raspoloženje i pročistiti crijeva. Konzumacijom lubenice i dinje možete spriječiti kardiovaskularne bolesti, sniziti razinu kolesterola i poboljšati ten.