Kako pripremiti bobice limunske trave za zimu. Matičnjak u prehrani trudnica i dojilja, djece, dijabetičara i sportaša. Kako odabrati sadni materijal za vinovu lozu kineske magnolije

Drvenasta liana duga do 18 m. Plod limunske trave je cilindrična bobica s izduženom posudom, na kojoj se nalazi oko 40 sfernih plodova. Plodovi limunske trave izgled podsjeća na crveni ribiz. Jarko crveni, zaobljeni, sočni, vrlo kiseli i osebujnog okusa, plodovi Schisandre chinensis skupljeni su u grozdove od 5-15 komada.

NA plodovi limunske trave sadrže do 20% organske kiseline(limun, jabuka, vino) i samo 1,5% Šećeri, vitamini C, B6 B2, P, PP, provitamin A. Minerali zastupljeni su željezom, niklom, kobaltom, bakrom, manganom.

IZ Sjemenke, kora, stabljike i plodovi limunske trave bogati su eteričnim uljem. NA istočnjačka medicina plodovi limunske trave cijenjeni su u rangu s ginsengom. Imaju tonik učinak, ublažavaju umor i povećavaju učinkovitost.

I Od plodova matičnjaka pripremaju se kompoti, sirupi, voćni napici, napitci, nadjevi za bombone i sokovi. Sok od limunske trave koristi se kao prirodno bojilo i zamjena za limunsku kiselinu.

Schisandra chinensis prirodni sok (1)

IZ Svježe bobice temeljito operite u tekućoj vodi, pustite da se ocijede i iscijedite u sokovniku. Ili možete drvenom žlicom izgnječiti bobice u emajliranoj posudi i iscijediti sok u najlonskoj vrećici. Ulijte sok u sterilizirane staklenke, zatvorite ih plastičnim poklopcima i čuvajte u hladnjaku. Limenke ili boce soka također se mogu pasterizirati:

  • sa kapacitetom od 0,5 l - 10 min.
  • s kapacitetom od 1 l - 12-15 min.
  • s kapacitetom od 2 l - 18-20 min.

Sok se dodaje čaju ili kavi 1-1,5 žličica 2 puta dnevno sa smanjenjem tonusa i prekomjernim radom.

Schisandra chinensis prirodni sok (2)

T Temeljito oprano bobičasto voće iscijedite u sokovniku. Ulijte preostalu kominu Vruća voda 1:1 i ponovno iscijediti sok. Pomiješajte sok od prvog i drugog cijeđenja, filtrirajte, ulijte u emajliranu posudu, zagrijte na 95 °C i vruće ulijte u staklenke od pola litre. Staklenke sterilizirajte, dobro zatvorite i ostavite u hladnjaku.

Osušene bobice Schisandre chinensis

IZ osušene bobice lako se suše u pećnici na 60°C 3-4 dana.

Priprema limunske trave za čaj

IZ brati zdravo lišće i mlade (jednogodišnje i dvogodišnje) izdanke u kolovozu, usitniti, razgraditi tanki sloj na papiru i osušiti na zasjenjenom, dobro prozračenom mjestu. Čuvati na tamnom mjestu u plastičnim vrećicama.


Preskoči na odjeljak:

Lišće limunske trave među poznavateljima ove kulture citira se ne manje od bobica. Služe kao vrijedna sirovina za tonik, osvježavajući čaj, aromatični dodatak tradicionalnim crnim i zelenim varijantama pića. Kao dio biljni pripravci s divljom ružom, mateom, hibiskusom, jasminom okrepljuju, povećavaju otpornost organizma na stres i bolesti te pune energijom za cijeli dan.

Čisto mlado lišće - sirovina za kuhanje mirisni čaj Limunska trava

Sastav, ljekovita svojstva

Prije više od 2 tisuće godina lišće se već koristilo u kineskoj kulturi čaja. Korišteni su za aromatiziranje Sencha zelenog čaja, pravljenje stimulirajućih dekocija.

Listovi limunske trave su svijetlo zeleni, jednostavni, obrnuto jajasti, klinasti u podnožju, pričvršćeni na dugu malinu peteljku. Na početku vegetacije lisna ploča je nježna, kako raste, postaje gusta, sjajna, au venama se nakuplja specifična sluz - izvor eteričnih ulja i nevjerojatne arome limuna.

Osim eteričnih ulja, listovi sadrže makro i mikroelemente - kalij, magnezij, željezo, jod, mangan, cink itd.

Ali glavna vrijednost– biološki djelatne tvari- lignini (schizandrin, schizandrol). Oni su unutra esencijalna ulja, dakle, prisutni su iu lišću, iako manje nego u bobicama ili sjemenkama.

Čaj od lišća limunske trave chinensis ima ista svojstva kao i pripravci od ploda, ali je manje koncentriran pa djeluje nježnije.

    Ima uzbudljiv učinak na osobu, ublažava umor, pospanost, povećava učinkovitost, pomaže u suočavanju s povećanim stresom.

    Piće poboljšava rad jetre, normalizira metabolizam.

    Jača srce, krvne žile, sprječava nastanak kolesterolski plakovi uklanja loš kolesterol.

    Blagi je antidepresiv i adaptogen, poboljšava rad mozga, pamćenje.

Savjet! Bolje je suzdržati se od čaja od listova limunske trave kada visoki krvni tlak, aritmija, tahikardija, nesanica. Piju ga ujutro, umjesto kave, energizirajući na početku radnog dana.

Nakon kuhanja, piće dobiva tamno žutu boju i bogat miris limuna.

Kada i kako sakupljati lišće za čaj?

Čaj se priprema od svježih i osušenih listova. Da biste dobili zasićeniju boju, listovima čaja dodaju se komadići mladih izdanaka. Terapeutski učinak mljeveno suho voće ili koncentrat soka pojačajte šećerom.

Razmislite kada i kako pravilno sakupljati i sušiti listove limunske trave za čaj.

Nabava repromaterijala

Lišće se preporuča sakupljati kada dobije sjajnu strukturu - s vremenom je to nakon cvatnje i prije početka jesenske promjene boje. Optimalno razdoblje je prva polovica kolovoza. Sirovine se beru iz neproduktivnih loza pripremljenih za obrezivanje - tako da ne oslabimo biljku, a dobivamo vrijednu žetvu za zimu. Više sočnog lišća - na zasjenjenom dijelu biljke.

Vrenje

Prije sušenja savjetuje se fermentirati - tako će listovi limunske trave otkriti cijeli buket aroma, dati bogatiji okus i boju.

Fermentacija je način prerade lišća čaja, pri čemu dolazi do oksidacije enzima čaja - škrob se razgrađuje, oslobađaju se tanini i pojačava karakteristična aroma.

Sakupljeno lišće se opere od prašine, osuši, čak i lagano uvene. Nakon toga, svaki list se energičnim pokretom dlanova uvija u cjevčice, tako da se uništi struktura tkanine, izazove oslobađanje soka i eteričnih ulja.

Cjevčice se stavljaju u glinenu ili emajliranu posudu sa slojem od 7-10 cm, drobe dok se ne pusti sok, prekrivaju vlažnom krpom i stavljaju na toplo mjesto za fermentaciju (fermentaciju). Optimalna temperatura je 23–26⁰ C, vrijeme je 6–8 sati.

Sušenje

Nakon završetka fermentacije možete sušiti lišće limunske trave za čaj. Svaka cijev se izreže na komade debljine 0,3–0,5 cm, dobivena masa se položi u tanki sloj na lim za pečenje, stavi u pećnicu i osuši prema ovoj shemi.

U Kini, istočnoj Rusiji i drugim obližnjim zemljama raste drvenasti penjački grm s vrlo vrijednim plodovima. Bobice ove puzavice imaju specifičan okus limuna i veliki iznos korisne kvalitete. Naširoko se koriste u tradicionalnoj i konzervativnoj medicini za liječenje mnogih bolesti.

Bobice limunske trave - svojstva

Glavno djelovanje ovog prirodnog lijeka je toniziranje. Glavna korist bobice limunske trave je za poticanje cirkulacije krvi i metabolički procesi, aktivacija mozga i živčani sustav. Dugotrajna uporaba pripravaka na bazi ove biljne sirovine pomaže u suočavanju s fizičkim i psihičkim umorom, povećanjem snaga mišića i kapacitet pluća, poboljšava radnu sposobnost i koncentraciju.

Plodovi limunske trave - ljekovita svojstva:

  • prilagodba tijela nepovoljnim vanjskim utjecajima;
  • podrška imunitetu;
  • mobilizacija glikogena iz jetre;
  • intenziviranje aktivnosti kardiovaskularnog i respiratornog sustava;
  • uklanjanje viška kolesterola;
  • povećana vidna oštrina;
  • proširenje perifernih žila;
  • obnova živčanih stanica;
  • jačanje radne aktivnosti;
  • suzbijanje zaraznih upala;
  • ubrzanje izlučivanja žuči, urina.

Matičnjak za pritisak

U konzervativnoj medicini prirodni lijek propisan prvenstveno za stabilizaciju rada kardio-vaskularnog sustava. Prije uporabe važno je saznati povećavaju li bobice magnolije ili snižavaju krvni tlak. Uzimanje lijekova na bazi plodova ove loze izaziva širenje velikih i male posude, pa se protok krvi u sustavu povećava. Bobice šisandre preporučuju se hipotenzivnim pacijentima za povećanje tlaka. Kontraindicirano je osobama s arterijskom hipertenzijom koristiti plodove ovog grma.

Limunska trava protiv prehlade

Bobice s mirisom citrusa brzo se obnavljaju vitalnost i ojačati imunološki sustav. Preporučljivo je uzimati plodove dotične biljke kao profilaksu za akutne respiratorne i virusne patologije. Prednosti bobica limunske trave:

  • povećati aktivnost obrambenog sustava tijela;
  • nadoknaditi nedostatak vitamina;
  • spriječiti infekciju;
  • smanjiti osjetljivost tijela na hladnoću;
  • imaju baktericidno i antivirusno djelovanje.

Plodovi opisanog grma ponekad se dodjeljuju kao dio kompleksna terapija upalne bolesti mokraćni sustav. Bobice šisandre preporučuje se koristiti paralelno s konzervativne metode liječenje. Na svoju ruku prirodni lijek proizvodi preslabo terapeutski učinak. bobica limunske trave - korisna svojstva za bubrege:

  • inhibicija rasta bakterija;
  • ubrzanje izlučivanja urina;
  • ublažavanje upale;
  • blaga anestezija;
  • smanjenje količine krutih soli u urinu;
  • normalizacija sastava biološke tekućine.

Limunska trava - kontraindikacije

Strogo je zabranjeno piti bilo kakve lijekove na bazi ovih bobica kada arterijska hipertenzija, jer će njihova uporaba dovesti do povećanja pritiska i može izazvati krizu. Plodovi limunske trave također su kontraindicirani u sljedećim slučajevima:

  • stanje prekomjerne ekscitacije;
  • kršenja srčane aktivnosti;
  • anksioznost;
  • dob do 12 godina;
  • povećano izlučivanje želučanog soka;
  • epilepsija;
  • povećan intrakranijalni tlak;
  • akutne infekcije s teškim tijekom;
  • preosjetljivost na bobice limunske trave;
  • trudnoća;
  • kronične bolesti jetre;
  • arahnoiditis;
  • vegetativno-vaskularna distonija hipertonskog tipa;
  • dojenje;
  • arahnoencefalitis.

Matičnjak - berba bobica

Predstavljene biljne sirovine mogu se slobodno kupiti u ljekarni, ali tradicionalni iscjelitelji Savjetuje se da ga sami sakupite i osušite. Kako bi plodovi Schisandre chinensis zadržali cijeli niz vrijednih tvari i vitamina, donijeli su maksimalnu korist, važno je naučiti kako ih ispravno žeti. Potrebno je odabrati pogodno mjesto za uzgoj vinove loze, daleko od prometnih prometnica i autocesta, izdvojiti poseban prostor za sušenje.

Kada brati bobice limunske trave?

Sazrijevanje plodova grma završava sredinom rujna-listopada. Zrele bobice Kineska loza magnolije imaju jarko crvenu boju i izraženu kiselo-citrusnu, svježu aromu. Za berbu treba pažljivo odabrati samo zrele plodove i pažljivo ih staviti u košaru. Iskusni stručnjaci Bobice limunske trave preporuča se brati početkom listopada. Tijekom tog razdoblja još uvijek je očuvana aktivnost sunca, ali nema prvih mrazeva.


Daljnji proces berbe plodova sastoji se od 2 uzastopne faze. Prvo morate osušiti limunsku travu - korištenje bobica uključuje njihovo rasipanje u jednom sloju na čistoj prirodnoj tkanini na suncu ili u hladu (na vjetru). Nakon 2-3 dana možete nastaviti s izravnim sušenjem:

  1. Bobice treba staviti u pećnicu na temperaturu od 40 stupnjeva. Ako imate posebnu sušilicu, bolje je koristiti je.
  2. Pričekajte da koža potamni, poprimi bordo-smeđu nijansu.
  3. Podignite temperaturu na 60 stupnjeva dok se bobice potpuno ne osuše.

Gotove prirodne sirovine moraju se ohladiti i sipati u čistu platnenu vrećicu s nitima, kartonsku ili drvenu kutiju. Preporučljivo je posudu s bobičastim voćem staviti na mjesto zaštićeno od vlage kako ne bi postalo pljesnivo. Važno je zapamtiti koliko je dopušteno koristiti suhu kinesku limunsku travu - skladištenje voća ograničeno je na 2 godine. Biljni materijal kojem je istekao rok trajanja morat će se baciti i pripremiti novi.

Bobice limunske trave - primjena

Opisani prirodni lijek pomaže od mnogih ozbiljne patologije. Prije upotrebe bobica limunske trave, morate se upoznati s popisom indikacija:

  • vaskularna insuficijencija;
  • depresivna stanja;
  • astenija;
  • osjetljivost;
  • gastritis sa niske kiselostiželučana kiselina;
  • menopauza, uz normalan krvni tlak;
  • zamarati;
  • visok šećer u krvi;
  • plućna tuberkuloza;
  • bolest bubrega;
  • patologija dišnog sustava;
  • akutna bolest jetre;
  • anemija;
  • seksualna impotencija kod muškaraca;
  • nektalopija;
  • pogoršanje crijevne pokretljivosti;
  • dizenterija;
  • skorbut;
  • gonoreja;
  • ženska neplodnost;
  • proljev;
  • odgođen porod;
  • bronhitis i astma;
  • slabost srčanog mišića;
  • sporo zacjeljivanje kože;
  • intoksikacija;
  • hripavac;
  • niska koncentracija hemoglobina u krvi;
  • enureza;
  • neurastenija;
  • bolesti mišićno-koštanog sustava.

Kako koristiti bobice limunske trave?

NA čisti oblik predstavljene sirovine ne mogu se jesti, imaju previše specifičan (kiseli i trpki) okus. Za pripremu lijekova koriste se prethodno ubrani plodovi kineske magnolije - primjena se sastoji u kuhanju ili ulijevanju suhih bobica. Stručnjaci savjetuju da svakodnevno pripremate svježe otopine kako biste imali najveću korist od njihovog uzimanja.

Limunska trava (bobice) - recepti za kuhanje

Sva sredstva na bazi dotičnog voća treba piti prije 18-19 sati, a po mogućnosti ujutro. Ako se uzme lijekovi prije noćnog odmora, to može izazvati privremena kršenja spavanje pa čak i nesanica. Prije tijeka terapije, poželjno je provesti praktični test- popijte jednu porciju lijeka i promatrajte reakciju tijela. Kada alergijske reakcije prestanite koristiti voće.

Tinktura od limuna

Sastojci:

  • sušeno voće grma - 20 g;
  • alkohol s koncentracijom od oko 95% - 100 ml.

Priprema i primjena

  1. Bobice istucite u mužaru.
  2. Dobivenu sirovinu prelijte alkoholom u čistu staklenu posudu.
  3. Čvrsto zatvorite posudu.
  4. Otopinu ostavite na tamnom mjestu 7-10 dana na sobnoj temperaturi.
  5. Povremeno protresite tekućinu.
  6. Nakon određenog vremena filtrirajte tinkturu.
  7. Istisnite ostatke na dnu posude.
  8. Dobivenu otopinu dodajte postojećoj tekućini.
  9. Uliti filtrat još 2-3 dana.
  10. Ponovo procijedite (dok ne bude prozirno).
  11. Ulijte lijek u drugu čistu bočicu.
  12. Natašte uzimati 40 kapi tinkture 2-3 puta dnevno.
  13. Terapiju nastaviti 20-25 dana.

Uvarak

Pripada obitelji limunske trave - Schisandraceae. Na Engleski jezik ova biljka se zove: plod šizandre. latinski naziv: Schizandra chinensis.
Narod ovu biljku naziva drugačije: mandžurska limunska trava, kineska šisandra.

Značajke

Visina kineske limunske trave doseže petnaest metara. Biljka obavija debla i grmlje. Stabljika se grana, 1,5-2 cm debela, naborana, s velika količina uzdužne lenticele.
Ako je biljka već stara, tada je boja stabljike tamnosmeđa. Ako je biljka mlada, onda ima stabljiku sa žućkastom, sjajnom korom.
Listovi su malo mesnati, naizmjenični, s klinastom bazom, eliptični. S gornje strane listova tamno zelene boje, a odozdo - blijedo. Gornji dijelovi listova su zašiljeni. Peteljke oko 2-3 cm, ružičasto-crvene.
Cvjetovi biljke su blago ružičasti ili bijeli, aroma im je vrlo ugodna i mirisna. Cvjetovi su na dugim i tankim peteljkama.
Nakon završetka razdoblja cvatnje, iz cvijeta se stvara četka polibera u kojoj se nalazi 20-25 crvenih plodova.
Plodovi su kuglaste bobice u kojima se nalaze sjemenke smeđe, smeđe ili žućkaste boje. Svaka bobica ima dvije. Plodovi su okusa ljuti, gorki, kiselkasto-slani, u nekim slučajevima gorući.

Stanište

Ova biljka je porijeklom iz Kine. Osim toga, kineska magnolija se može naći u Koreji, Japanu, u Habarovskom i Primorskom teritoriju u crnogorično-listopadnim šumama.

Kemijski sastav

Svi dijelovi biljke imaju koristan sastav. Plodovi sadrže oko 20% organskih kiselina, kao što su vinska, limunska i jabučna. Bobice sadrže vitamine E i C, a također je navedeno veliki broj mineralne soli.
Plodovi sadrže: elemente u tragovima (mangan, željezo, bakar, cink, srebro, sumpor, fosfor, nikal, kalij, titan, kalcij i molibden).
Toničke tvari u plodovima biljke povećavaju refleksni rad središnjeg živčanog sustava, a također povećavaju uzbuđenje u cerebralnom korteksu.
Suho voće sadrži: vlakna, pepeo, škrob i elemente topive u vodi.
Sjemenke sadrže: shizandrin i shizandrol, tanine i smolaste tvari, fiksna ulja, katehini, antocijanini.

Ljekovita i korisna svojstva limunske trave

Korisna svojstva ove biljke poznata su od davnina. NA tradicionalna medicina Sjemenke Schisandre chinensis koriste se u liječenju bronhitisa, tuberkuloze, Bronhijalna astma, želudac, anemija, bubrezi, jetra i crijeva.
Ljekovita svojstva biljke dopuštaju korištenje infuzija na koru i lišće u liječenju dizenterije kod djece i skorbuta.
Tinktura i tablete Schisandre chinensis koriste se u tradicionalna medicina. Omogućuju vam povećanje učinkovitosti, imaju stimulirajući učinak na respiratornu i kardiovaskularnu aktivnost osobe. Prikazano u fizičkom i psihičkom umoru.

Primjena

Upotreba biljke kao medicinski proizvod započeo u kineskoj farmakopeji (250 pr. Kr.). Propisuje se kao sredstvo za regulaciju cirkulacije krvi, aktiviranje srčane aktivnosti i kao opći tonik.
Čak su i stari lovci s Dalekog istoka, Udege i Nanai, koristili sušeno voće za dugotrajno održavanje snage.
Stručnjaci obično propisuju Schisandru chinensis za iscrpljujuće bolesti, infekcije, za liječenje jaka pospanost, fizički i mentalni umor. Osim toga, ova biljka je propisana za smanjeni vid i sluh, sa seksualnim poremećajima, s hipotermijom, pregrijavanjem, hipoksijom i drugim negativni utjecaji okoliš.
Pripravci od matičnjaka uzimaju se i kod niskog krvnog tlaka.

Sakupljanje i žetva limunske trave za zimu

Bobice se beru u rujnu-listopadu. Četke limunske trave režu se oštrim nožem kako se ne bi oštetile loze. Bobice se stavljaju u emajlirano posuđe, bačve ili košare. Obrađuju se unutar jednog dana.
Metoda broj 1: bobice se suše pod nadstrešnicama, u hladu 2-3 dana. Zatim ih je potrebno odvojiti od posude i osušiti u pećnici na temperaturi od oko 60 stupnjeva.
Metoda broj 2: cijediti plodove na hidrauličnim ili vijčanim prešama. Kada je fermentacija završena, bobice se operu na situ pod tekućom vodom, odvajajući ih od kože i pulpe. Sjeme se suši uz ventilaciju na kaloričnim sušarama.
Lišće se bere ili u fazi cvatnje ili u fazi opadanja lišća. Kora tijekom ploda.

Kontraindikacije

Stručnjaci ne savjetuju uzimanje pripravaka iz Schisandre chinensis tijekom trudnoće, kod problema sa srčanim ritmom i živčanog uzbuđenja.

Recepti

  • Berba za zimu omogućuje vam da bobice limunske trave budu ukusne i svježe. Mogu se staviti na tanjure u rinfuzi, zamrznuti, a zatim pretočiti u kartonske ili plastične posude. Treba držati u zamrzivaču.
  • Sok od svježe ubranog voća: bobice oprati, iscijediti. Dobiveni sok ulijte u pasterizirane staklenke od pola litre, pasterizirajte desetak-petnaest minuta, zatim hermetički zatvorite. Sok se dodaje čaju (1 žličica na 1 šalicu) za povećanje vitalnost i radnu sposobnost.
  • Čaj od izdanaka i listova: uzeti osušene mlade izdanke i listove i skuhati (10 grama po obroku).

Od davnina su se bobice ove biljke uzimale za povećanje tonusa i opća zaštita organizam od avitaminoze. I svježe i prerađeno voće kineski puzavac korisna za ljude. I pekmez od matičnjaka osim pozitivan utjecaj na naše zdravlje, i jednostavno ukusno.

Iako se okus fotografije ne može prenijeti, ali kakav pogled!

recepti za pekmez

Postoji nekoliko recepata za džem, ali se, zapravo, ne razlikuju mnogo jedni od drugih. Pokušat ćemo dati najpopularnije metode, sudeći prema recenzijama domaćica s Interneta.

Pažnja! Sakupljene bobice limunske trave moraju se preraditi unutar jednog dana!

jednostavan recept

Ova metoda pravljenja džema od dalekoistočne limunske trave je najpopularnija, za kuhanje nam je potrebno:

  • bobice l mongrass -1 kilogram;
  • šećer -1,5 kilograma;
  • voda - 100 mililitara.

Proizvod se priprema na sljedeći način:


Neke domaćice ocijede sirup i začepe ga odvojeno od bobica.

Savjet! Zbog visoke kemijske aktivnosti, ne preporučuje se korištenje bakrenog ili aluminijskog posuđa za kuhanje pekmeza od bobica limunske trave - prikladni su samo emajlirani ili stakleni.

Kako se ono kaže: "Zdravlje"!

Sa sokom od jabuke

Ovaj recept koristi vodu umjesto sok od jabuke, a bobice se koriste u pasiranom obliku. Ovom metodom kuhanja u pekmezu od limunske trave bolje se čuvaju korisna svojstva.

  1. Bobice se stave u cjedilo ili sito i omekšaju vodenom parom.
  2. Omekšane bobice se obrišu i pire se stavi u caklinu.
  3. Dodajte šećer i sok od jabuke. Za jedan kilogram pirea od bobičastog voća dodajte kilogram i pol šećera i sto grama soka od jabuke.
  4. Dobivenu smjesu kuhajte dok se ne zgusne.
  5. Nakon toga se džem rasporedi u pripremljene staklenke.

Ako bi trebalo biti označeno za zimsko skladištenje, onda su sterilizirane i začepljene, ako su za brzu upotrebu, prekrivene su pergamentnim ili najlonskim poklopcima.

Ostale praznine

Za one koji sumnjaju da li je moguće kuhati džem od bobica Schisandra chinensis, predstavit ćemo načine pripreme, tijekom čije pripreme se gubi minimalni broj vitamina i drugih korisnih tvari.

Kompot

Bobice iz kompota pripremljene na ovaj način mogu se koristiti za ukrašavanje kolača, pečenje pite s njima.

  1. Za pripremu sirupa, 400 grama šećera se otopi u litri vode.
  2. Pažljivo oprane bobice poslagaju se u staklenke i preliju pripremljenim sirupom.
  3. Staklenke od pola litre pasteriziraju se na 80 stupnjeva 10 minuta.

Sok, vino i tinktura

Sok se priprema od bobica koje su prekjučer ubrane i dovoljno omekšale.

  1. Iz opranih bobica sokovnikom se iscijedi sok. U ovom slučaju, morate pokušati ne zgnječiti sjeme.
  2. Sok se pomiješa sa šećerom u omjeru jedan prema dva.
  3. Nakon što se zrnca šećera potpuno otope, sok se ulije u boce i stavi u suhi podrum.

Od soka koji ostane od pripreme soka možete napraviti vino. Da biste to učinili, ostaci pulpe se odvajaju od sjemenki i preliju vodom. Nakon par dana, sladovina se ocijedi i razrijedi vodom i šećerom. Nakon toga, vino se stavlja na fermentaciju pod vodenom bravom. Prevrelo vino se ocijedi od ostatka i puni u boce.

Ali to nije sve. Ostale su još sjemenke koje se čiste od ostataka pulpe. Zatim se zgnječe i preliju alkoholom. Nakon pola mjeseca dobiva se izvrsna gorka tinktura s mnogo korisnih tvari.

Savjet! Alkoholna tinktura Sjemenke limunske trave koristite u malim dozama i nakon savjetovanja s liječnikom!

Vidi također video o pravljenju pekmeza od Schisandre chinensis:

Slični postovi