Što je uključeno u tablicu liječenja 9. Poremećena tolerancija glukoze tijekom trudnoće. Priča o glavnoj mjeri štete i koristi

Korištenje Pevznerove dijete broj 9 uglavnom je usmjereno na smanjenje potrošnje jednostavnih ugljikohidrata. Zbog svog sastava s niskim udjelom ugljikohidrata, ova se tablica pokazala kao probna dijeta u ranim fazama dijabetesa, kada uporaba inzulina još nije indicirana ili je indicirana u malim dozama. Osim toga, tablica broj 9 u različitim verzijama može se koristiti za ispravljanje metabolizma ugljikohidrata kod umjereno teškog dijabetesa melitusa pogoršanog pretilošću.

Dijeta broj 9

Indikacije : propisuje se za blagu do umjerenu šećernu bolest kao probna dijeta za bolesnike s normalnom ili blago prekomjernom tjelesnom težinom koji ne primaju inzulin ili ga primaju u malim dozama.
opće karakteristike : prehrana s umjereno smanjenom energetskom vrijednošću, uglavnom zbog lako probavljivih ugljikohidrata i dijelom masti, uz održavanje normalne količine bjelančevina; s visokim sadržajem lipotropnih tvari i vitamina s ograničenim kolesterolom i ekstraktivnim tvarima.
: proteini - 100 g (60% životinjski), masti - 80 g (25-30% biljni), ugljikohidrati - 300-350 g, energetska vrijednost - 2300-2500 kcal.

Preporučene namirnice i jela : raženi kruh, pšenica 2. razreda, protein-pšenica, protein-mekinje; juhe na slabim juhama s niskim udjelom masti (meso, riba, gljive), s krumpirom, povrćem, mesne okruglice, boršč, juha od kupusa, cikla, okroshka; nemasna govedina, teletina, janjetina, izrezana i mesna svinjetina, kunić, kuhana ili pirjana piletina, mesni aspik; nemasna šunka, doktorske, dijabetičke i goveđe kobasice, kobasice; nemasna riba, uglavnom kuhana ili pečena, a povremeno pržena i aspik; kuhana ili pržena jaja (2 komada dnevno); mlijeko, kefir, kiselo mlijeko, nemasni svježi sir, neslani i nemasni sir, kiselo vrhnje (u malim količinama); maslac i biljno ulje; žitarice od heljde, ječma, ječma, prosa i zobene pahuljice; kupus, zelena salata, bundeva, tikvice, krastavci, rajčice, patlidžani; ograničeni krumpir, mrkva, repa, zeleni grašak; slatko i kiselo voće i bobice u bilo kojem obliku; čaj, kompoti, kava, kakao s mlijekom bez šećera, juha od šipka, sok od rajčice, sokovi od bilo kojeg nezaslađenog svježeg voća i bobica.

Isključena hrana i jela : bogati i slatki proizvodi od brašna; mliječne juhe sa žitaricama i rezancima, od mahunarki, masnih juha; masno meso, guska, patka, masna šunka, dimljene kobasice, konzervirana hrana; masna riba, slani, crveni i crni kavijar; mliječno vrhnje, slatki sirevi; meso i masnoće za kuhanje; griz, riža, tjestenina; ukiseljeno i soljeno povrće; grožđe, grožđice, datulje, smokve, banane, šećer, med, džem, slatkiši, sladoled; začinjeni, slani i masni umaci; slatki voćni i bobičasti sokovi (grožđe i drugi), slatki kvass, slatke limunade.

Dijeta i njezine značajke : 1) česti (5-6 puta dnevno) i redoviti obroci;
2) približno jednaki u količini ugljikohidrata i kalorijskom sadržaju glavnih obroka (doručak, ručak, večera);
3) razne dijete, korištenje preporučenih proizvoda u širokom rasponu;
4) zamjena šećera sorbitolom, ksilitolom ili saharinom.

Približan jelovnik jednodnevne dijete broj 9

I opcija
1. doručak: heljdina kaša (120/5); mesna pašteta (60 g); čaj s ksilitolom (200 g).
2. doručak: svježi sir (100 g), sendvič s maslacem (30/5), čaj s mlijekom na ksilitolu (200 g).
Večera: juha od povrća (400 g), kuhano meso s krumpirom (100/150 g), jabuke (200) g.
Večera: mrkva zrazy sa svježim sirom (250 g), kuhana riba sa kupusom (100/150 g), ksilitol čaj (200 g).
Za noć: kefir (200 g).
Cijeli dan: pšenični kruh (100 g), raženi kruh (150 g).

II opcija

Doručak: kuhani bakalar (110 g), gozba od krumpira (210 g), čaj s mlijekom bez šećera (200 g).
Večera: vegetarijanska juha od povrća (500 g), pečena teletina (50 g), tikvice pirjane u biljnom ulju bez soli (200 g).
Popodnevni čaj: salata od ribane mrkve bez šećera (130 g), krutoni od dnevne norme kruha.
Večera: lonac od svježeg sira s kiselim vrhnjem bez šećera (140 g), kotleti od kupusa u biljnom ulju (150 g), čaj od ksilitola (200 ml).
Za noć: kefir (180 g).
Cijeli dan: raženi kruh (150 g).

Dijeta broj 9a

Indikacije : dijabetes melitus u blagim ili umjerenim oblicima bez uporabe inzulina s II i III stupnjem pretilosti.
opće karakteristike : dijeta je usmjerena na izjednačavanje kršenja ugljikohidrata, masti, proteina i vode-soli i metabolizma; razlikuje se od dijete broj 9 u značajnom smanjenju energetske vrijednosti zbog ugljikohidrata i masti.
Kemijski sastav i energetska vrijednost : proteini - 100 g (60% životinjski), masti - 50 g (25-30% biljni), ugljikohidrati - 200 g, energetska vrijednost - 1650 kcal.
Preporučene i isključene namirnice i obroci, kao i dijeta, slični su dijeti broj 9.

Dijeta broj 9b

Indikacije : dijabetes melitus umjerene i visoke težine s primjenom inzulina i opsežnom tjelesnom aktivnošću.
opće karakteristike : prehrana puna energetske vrijednosti, sadržaja bjelančevina, masti, ugljikohidrata, minerala i vitamina.
Kemijski sastav i energetska vrijednost : proteini - 120 g (60% životinja), masti - 80-100 g (25-30% povrća), ugljikohidrati - 400-450 g, energetska vrijednost - 2800-3200 kcal.

Preporučene i isključene namirnice i jela, kao i prehrana bolesnika ovdje su bliski uvjetima propisanim za dijetu br. 15, indiciranu za bolesti koje ne zahtijevaju posebne dijete, s jedinom razlikom što dijeta br. 9b ograničava količinu lako probavljive ugljikohidrate (šećer, med, džemovi itd.), a opća norma potrošnje šećera je do 30 g dnevno.

Dijabetes melitus je vrlo neugodna bolest povezana s poremećajem endokrinog sustava. Kao rezultat toga, gušterača ne proizvodi inzulin u pravoj količini - poseban hormon koji je uključen u metaboličke procese mnogih tjelesnih tvari, a igra veliku ulogu u metabolizmu ugljikohidrata. Stoga je kod dijabetes melitusa potrebno organizirati prehranu na način da spriječite poremećaje masti i osigurate normalizaciju metabolizma ugljikohidrata u tijelu. Kod dijabetesa hrana sa zajedničkog stola nije prikladna. Potreban vam je vlastiti, individualni kulinarski režim. U ovoj situaciji pomoći će medicinska prehrana, posebno dijeta br. 9, čija usklađenost omogućuje da se ne ubrizgate injekcije inzulina ili smanjite njihovu dozu. Propisuje se onima koji pate od ove bolesti u blagoj do umjerenoj težini.

Dijeta br. 9 organizirana je tako da uravnoteži kemijski sastav hrane, a istovremeno sadrži sve hranjive tvari potrebne za normalno funkcioniranje organizma. Ovom dijetom iz prehrane se isključuju šećer i slatkiši. U pripremi slatkih jela koriste se zaslađivači - saharin, sorbitol, ksilitol i drugi. Povećan sadržaj vitamina, dijetalnih vlakana (vlakna), lipotropnih tvari. Umjereno je ograničen sadržaj kolesterola, kuhinjske soli, ekstraktivnih tvari. Bjelančevine u prehrani odgovaraju fiziološkoj normi, ali sadržaj životinjskih masti i lako probavljivih ugljikohidrata je smanjen, ali ne radikalno, tako da se možete držati dijete dugo vremena. Dnevnu prehranu treba podijeliti u 5-6 doza, ravnomjerno raspoređujući ugljikohidrate tijekom dana. Nema ograničenja u temperaturnom režimu - temperatura posluženih jela je normalna.

Dijeta broj 9 - koju hranu možete jesti

1. Proizvodi od brašna i kruh: protein-mekinje, pšenica iz drugog razreda brašna, raž, protein-pšenica. Ukupno pekarskih proizvoda dnevno - ne više od 300 g. Smanjenjem dnevne norme kruha dopušteno je uključiti u prehranu neprobavljive proizvode od brašna.
2. Juhe: boršč, cikla, juha od kupusa, okroška od povrća i mesa, bilo koje juhe od povrća. Bujoni - gljive, riba i meso sa zobenim pahuljicama, heljdom, krumpirom, povrćem, mesnim okruglicama.
3. Meso i perad: nemasna teletina, govedina, meso i obrezana janjetina, svinjetina, kunić, puretina, pileće meso kuhano, kao i prženo (nakon vrenja) i pirjano, sjeckano iu cijelom komadu. Kuhani jezik, dijetalna kobasica. Dopuštena je (ograničena) uporaba jetre.
4. Riba: nemasna riba u pečenom, kuhanom, ponekad prženom obliku. Konzervirana riba u rajčici ili vlastitom soku.
5. Masti: ghee i neslani maslac, biljno ulje - samo u jelima.
6. Jaja: meko kuhana, proteinski omleti, do 1,5 dnevno, ograničeni žumanjci.
7. Mliječni proizvodi: kiselo-mliječni napici, nemasni i polumasni svježi sir, jela od njega, mlijeko, neslani, nemasni sir. Uz ograničenja, dopušteno je kiselo vrhnje.
8. Žitarice: mahunarke, žitarice od ječma, heljde, zobene pahuljice, ječam, proso. Proizvodi od žitarica konzumiraju se ograničeno, držeći se u granicama norme ugljikohidrata.
9. Povrće: Treba imati na umu da je neko povrće bogato ugljikohidratima - krumpir, zeleni grašak, mrkva, cikla. Stoga se moraju uključiti u prehranu, s obzirom na dnevnu stopu ugljikohidrata. Od povrća je poželjno koristiti bundevu, tikvice, kupus, zelenu salatu, krastavce, patlidžane i rajčice, jer. sadrže malu količinu ugljikohidrata. Povrće se jede sirovo, pirjano, kuhano, pečeno, ponekad prženo.
10. Slatkiši, slatka jela, voće: pjene, žele, kompoti na ksilitolu, saharinu, sorbitolu. Med je dopušten uz ograničenja. Svježe slatke i kisele bobice i voće u bilo kojem obliku.
11. Međuobroci: kavijar od povrća, squash, vinaigrettes, jellied riba ili meso, salate - od svježeg povrća, plodova mora, neslanog sira, natopljene haringe, nemasnog želea (mliječi) od govedine.
12. Pića: kava s mlijekom, čaj, sokovi od povrća, od slabog slatkog bobičastog voća i voća, juha od šipka.
13. Začini, umaci: juha od rajčice, povrća, nemasni umaci na mesnim juhama, gljivama i ribljim juhama. Dopušteno u ograničenim količinama - hren, senf, papar.

Dijeta broj 9 - koju hranu ne treba jesti

1. Proizvodi od brašna i kruh: proizvodi i peciva od lisnatog tijesta i maslaca.
2. Juhe: masne i bogate juhe, mliječne juhe s rezancima, rižom, grizom.
3. Meso i perad: patka, guska, mesne konzerve, masno meso, dimljena mesa, većina vrsta kobasica i hrenovki.
4. Riba: masna riba, soljena, dimljena, kavijar, riblje konzerve u ulju i sa dodatkom ulja.
5. Masti: kuhinjska i životinjska mast.
6. Jaja: pržena.
7. Mliječni proizvodi: vrhnje, slatka sirna skuta, slani sirevi.
8. Žitarice: tjestenina, griz, riža - ovi proizvodi su oštro ograničeni ili potpuno isključeni.
9. Povrće: posoljeno i ukiseljeno.
10. Slatkiši, slatka jela, voće: smokve, grožđice, datulje, banane, grožđe, slatkiši, šećer, džem, sladoled.
11. Grickalice: dimljene, začinjene i pretjerano slane grickalice.
12. Pića: gazirana pića sa šećerom, sok od grožđa i drugi slatki sokovi.
13. Začini, umaci: slani, ljuti i masni umaci, kao što su majoneza, soja, tabasco i slično.

Dijeta broj 9 - primjeri jelovnika

ponedjeljak

Doručak (prvi): salata od povrća začinjena prirodnim jogurtom, nemasni svježi sir, čaj.
Doručak (drugi): svježe voće.
Ručak: vegetarijanski kiseli krastavac s kiselim vrhnjem (1/2 porcije), kuhani zec, pirjani kupus, kompot od ksilitola.
Međuobrok: složenac od svježeg sira i mrkve, kiselo vrhnje (1/2 porcije).
Večera: riblji parni kotleti, varivo od povrća, čaj od ksilitola.
Noću: nemasni kefir.

utorak

Doručak (prvi): soufflé od svježeg sira, naribana sirova mrkva s jabukom i medom (1 žličica), kava s mlijekom bez šećera.
Doručak (drugi): nezaslađena kaša od heljde s maslacem, čaša mlijeka.
Ručak: juha od pileće juhe s bisernim ječmom, pržena (nakon vrenja) piletina, pire od mrkve, sok od rajčice.
Popodnevni snack: svježe bobičasto voće (prema sezoni) ili jabuke.
Večera: kuhana riba, vinaigrette, čaj sa zaslađivačem.

srijeda

Doručak (prvi): puding od mrkve i svježeg sira, proteinski omlet, čaj sa zaslađivačem.
Doručak (drugi): zobena kaša s mlijekom.
Ručak: borsch s kiselim mesom od kupusa s kiselim vrhnjem, jellied riba, pire krumpir, salata od kupusa (svježi), sok od rajčice.
Popodnevni snack: svježe jabuke.
Večera: nemasni ili nemasni svježi sir, svježa rajčica, zeleni čaj.
Noću: nemasni kefir.

četvrtak

Doručak (prvi): kolači od sira, kiselo vrhnje, ribana mrkva, kava s mlijekom.
Doručak (drugi): kaša od graška, prirodni jogurt bez masti.
Ručak: juha od pirea od povrća, pirjana (nakon vrenja) govedina, heljdina kaša, umak od rajčice (ili nemasni bijeli), kompot od ksilitola.
Međuobrok: kriška neslanog sira, svježa jabuka.
Večera: varivo od povrća od tikvica i krumpira, dijetalna kobasica, čaj sa sorbitolom.
Noću: nemasni kefir.

petak

Doručak (prvi): prosena kaša s mlijekom i bundevom na ksilitolu, kriška neslanog sira, čaj.
Doručak (drugi): nemasni svježi sir, čaša mlijeka.
Ručak: juha od graška s mesom, bijeli kupus pirjan u biljnom ulju, kuhana piletina, sok od rajčice.
Popodnevni snack: svježa naranča.
Večera: vinaigrette, komad natopljene haringe, juha od šipka.
Noću: nemasni jogurt.

subota

Doručak (prvi): proteinski omlet na pari, svježi paradajz i krastavci (u salati ili u obliku), kriška neslanog sira, kruh, čaj.
Doručak (drugi): svježe jabuke.
Ručak: juha od krumpira u pilećoj juhi s mesnim okruglicama, kaša od graška, kuhana govedina, umak, sok od brusnice.
Popodnevni snack: mousse od bobica na ksilitolu.
Večera: šnicle od kupusa, riblje mesne okruglice pečene u bijelom umaku, čaj.
Noću: nemasni kefir.

nedjelja

Doručak (prvi): svježi sir s mlijekom, meko kuhano jaje, čaj s ksilitolom.
Doručak (drugi): voćni žele na ksilitolu, viskozna kaša od heljde na mlijeku.
Ručak: boršč s mesom i vrhnjem, povrće, pečeni (nakon vrenja) zec u bijelom umaku, palačinke od tikvica, kompot od ksilitola.
Međuobrok: voće (bobičasto voće) svježe.
Večera: nemasni goveđi žele, kavijar od povrća, čaj s mlijekom.
Noću: nemasni kefir.

Osobe s dijabetesom često imaju pojačan osjećaj gladi, stoga u prehranu pokušajte uključiti niskokalorične namirnice, ali bogate vlaknima, kao što su krastavci, mrkva, tikvice, bundeva i kupus. Tijelo troši dosta vremena na njihovu obradu, što je dovoljno do sljedećeg međuobroka. U isto vrijeme, vlakna pomažu u održavanju razine šećera, što smanjuje želju za šećerom.

Budući da se razvoj "šećerne bolesti" temelji na takozvanom metaboličkom sindromu, u kojem je poremećena prirodna opskrba energijom cijelog organizma, onda se sva terapija temelji na jednostavnim zakonima: "Pravilna i uravnotežena prehrana omogućuje postizanje normalizacije glikemije, a to je ključ daljnje dobrobiti pacijenta."

U ovoj tehnici, o kojoj ćemo danas govoriti, sve je usmjereno na smanjenje potrošnje ugljikohidrata, pretjerano masne, škrobne hrane, ali u isto vrijeme ne ograničavajući tijelo na vitamine, mikroelemente i minerale konzumirane s hranom. Štoviše, deveti stol za dijabetes teško se može nazvati dijetom za gladovanje. Umjesto toga, naprotiv, to je cjelovita i zdrava prehrana ne samo za dijabetičare, već i za one koji žele poboljšati svoje zdravlje, izgubiti težinu i normalizirati sve metaboličke procese. Pogodan je i za odrasle, uključujući i starije, i za djecu.

Utemeljitelj ove terapije je terapeut, gastroenterolog, nutricionist Pevzner Manuil Isaakovich, koji je diplomirao na medicinskom fakultetu Moskovskog sveučilišta, a kasnije stažirao u Njemačkoj.

Razvio je nekoliko vrsta dijeta i nazvao ih "stolovi". Svaka takva tablica ima svoj broj (postoji samo 15 glavnih s nekoliko kategorija podvrsta). Razvoj medicinske prehrane odvijao se strogo prema određenom principu i ispunjavao je niz zahtjeva. Na primjer, tablice 9, 9a, 9b propisane su za dijagnosticiranje blage ili umjerene težine, tablica 8 i njezine podvrste za pretilost, tablice 7, 7a, 7b, 7d za bolesti bubrega itd.

Njegov rad postavio je čvrste temelje kliničke prehrane još od vremena SSSR-a, a 1936. godine dobio je titulu zaslužnog znanstvenika RSFSR-a.

Nećemo razmatrati sve vrste dijeta prema Pevzneru, već ćemo uzeti samo neke od njih koje se mogu pripisati našoj temi, naime dijeta br. 9 (ako naši čitatelji žele saznati više o medicinskoj prehrani M.I. Pevznera, onda ćemo reći o drugim tablicama).

Iako je od vremena Pevznera i njegovih sljedbenika prošlo dosta vremena, nitko nije napravio ozbiljnije inovacije u osnovi dijabetičke dijetetike. Zašto ponovno izumiti kotač kada je već izumljen i klinički dokazan?

Stoga ne čudi što svo znanje samo uzalud trese zrak i “istresa” novac iz džepova očajnih dijabetičara koji su spremni platiti sve što se dobro reklamira. Što reći o onima koji žele smršavjeti jedući visokokaloričnu čokoladu i zapijajući je čokoladnim napitcima, a navečer se mažući kilogramima kreme za mršavljenje, drhte od živčanog impulsa koji im šalje prijenosni „leptir“ ” simulator, koji iz nekog razloga još uvijek kupuje.

Nema smisla ulaziti u lijenu ljudsku prirodu i psihologiju, jer će čovjek uvijek vjerovati u čudo, pa makar ono bilo moguće samo na TV ekranu, u reklamnim brošurama, na “fotkanim” slikama na internetu i drugim zombi izvorima. .

U međuvremenu, sve informacije tiho skupljaju prašinu u arhivama ruskih javnih knjižnica, a pametniji ili lukaviji takozvani nutricionisti iz njih mirno crpe svoju “inspiraciju”.

No, prijeđimo na posao.

Načela terapijske prehrane prema Pevsneru u dijeti broj 9

Dakle, tablica 9 za dijabetes usmjerena je na skupinu ljudi. Stoga je vrijedno napraviti ozbiljnu naknadu za činjenicu da ne uzima u obzir individualne karakteristike svakog od pacijenata. Može se dogoditi da neka osoba ima individualnu netoleranciju na neke prehrambene proizvode ili njihove pojedinačne komponente koje su u osnovi ove tehnike. Sama ta činjenica čini medicinsku prehranu neprihvatljivom za određeni krug ljudi.

Postignuća radoznalog terapeuta koji je svoj život povezao s dijetetikom postala su osnova za ažuriranje najnovijeg sustava standardnih dijeta usvojenih i odobrenih u okviru posebnog programa Ministarstva zdravstva i socijalnog razvoja Rusije od 26. travnja 2006. br. 316. I tablice kao što su: 8, 8a, 8o, 9a i 10c omogućile su nam da razvijemo dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata (NCD), o kojoj ćemo svakako govoriti, ali malo kasnije.

Ova tehnika i njezini derivati ​​kontinuirano se propisuju dijabetičarima.

To izravno ukazuje da ćete ga se morati pridržavati cijeli život, jer bez njegovih temelja nemoguć je normalan ljudski život, što je moguće bliže normama zdravog života.

Na temelju osnovnih načela devete tablice, možete identificirati nekoliko osnovnih pravila za ovu dijetu, koja ima niz ograničenja. Preporučuje se dnevna konzumacija:

Gledajući ovu tablicu, mnogi će se iznenaditi, jer Pevzner preporučuje unos 300 grama ugljikohidrata dnevno. Može se činiti da je takav iznos jednostavno uzet sa stropa i najvjerojatnije bi ih trebalo biti malo manje. Doista, smanjenje količine glukoze je glavni cilj u normalizaciji glikemije.

Trebalo bi imati 5 do 6 obroka dnevno, a jedna porcija je manja od one koja se obično preporučuje za tri obroka dnevno.

No, ako ste već čitali naše druge članke o dijabetesu, onda znate da se ugljikohidrati ne mogu potpuno isključiti iz prehrane. A sve zato što je glukoza, koja se u procesu metaboličke oksidacije, djelovanjem enzima, pretvara iz ugljikohidrata koji dolaze s hranom, neophodna za osiguranje energije stanicama i tkivima našeg tijela. Bez njega je nemoguće pokrenuti prehrambene, regenerativne, zaštitne funkcije tijela i opskrbu mozga energijom.

Osim toga, vrijedno je shvatiti da su u sovjetsko vrijeme stvari s hranom bile nešto drugačije. U to vrijeme na policama trgovina nije bilo toliko konditorskih proizvoda, poluproizvoda i konzervirane hrane s velikom količinom bojila, kemijskih konzervansa i E. Svi su proizvodi prošli strožu kontrolu kvalitete. Tada se, općenito, malo toga moglo kupiti, radije dobiti na kuponu ...

Što možemo reći o mjestima javne prehrane. Kakav je tamo McDonald's, Bože sačuvaj!

Njegovo prvo otkriće izazvalo je pravu senzaciju, a razboritiji stanovnici Moskve i Moskovske regije mogli su promatrati ogromnu živu zmiju, koja se sastojala od onih koji su željeli kušati hamburger, pomfrit i colu, čija je luda i gladna glava naslonjena na još zatvorenu vrata McDonald'sa. Strašno je zamisliti što se tada moglo dogoditi da se nije otvorio ... kamo bi se usmjerio bijes razočarane zmije? U takvim trenucima nitko ne obraća pažnju na ono što se događa iza leđa zombi populacije...

Druga stvar sad...

Danas su gotovo svi poluproizvodi, kao i sva hrana iz navedenih restorana prezasićena masnoćama i jednostavnim ugljikohidratima jer forsirani "workbolici" trebaju čistu i brzu energiju kako bi manje mislili, a više radili.

Stoga, ako se želite pridržavati tablice 9, uključite samo složene ugljikohidrate u svoju prehranu, potpuno eliminirajući čak i naznaku jednostavnih. Pažljiviji čitatelji već znaju u čemu je razlika.

Zatim, što se tiče proteina, masti i soli. Dijeta je usmjerena na normalizaciju ne samo metabolizma ugljikohidrata, lipida, purina, već i na normalizaciju acidobazne ravnoteže, pa se suočavamo s svrhovitim ograničenjem pacijenata u količini soli i masti koje konzumiraju (trebalo bi biti oko 80 g / dan). , od čega 20-30% biljne masti) i normalan unos proteinske hrane (štoviše, 60% proteina treba biti životinjskog podrijetla).

Što manje jedemo slano – manje se tekućine zadržava u tijelu.

Tako sprječavamo edeme, skokove krvnog tlaka i smanjujemo opterećenje prirodnog filtra za čišćenje u našem tijelu - bubrega (osim pluća). To uvelike ubrzava sve metaboličke procese, a također se ubrzava čišćenje tijela, dakle, oporavljamo se, u budućnosti se možemo osjećati kao punopravna i zdrava osoba.

Što se tiče proteinske hrane, protein je jedan od glavnih strukturnih elemenata, poput masti, koji nam također osigurava prehranu i ubrzava proces regeneracije stanica.

Sada smo glatko dosegli sadržaj kalorija. Ne možete konzumirati više od 2300 kcal dnevno. Opet, ako govorimo o djetetu s dijabetesom tipa 2, koje istodobno pati od pretilosti, tada će mu takav broj kalorija biti očito suvišan. A veslati sve iste veličine je besmisleno i opasno za zdravlje. Stoga je važno znati za svaku pojedinu osobu.

Da budemo sigurni, Pevznerova metoda broj 9 vjerojatnije je dizajnirana za pacijente s dijabetesom melitusom tipa 2, s čijom se komplikacijom koristi inzulinska terapija s dnevnim injekcijama hormona ne više od 20-30 jedinica. Uz povećanu dozu inzulina, u svakom slučaju, prehranu treba prilagoditi zajedno s endokrinologom i odabrati jednu od podvrsta devete tablice.

Energetska vrijednost dnevnog obroka u subspecifičnim kategorijama prehrane tablica 9

• Tablica 9a

Svrha: početna faza dijabetes melitusa (blagi oblik) u prisutnosti pretilosti II ili III stupnja.

Sasvim je očito da je ova vrsta medicinske prehrane usmjerena na strože restrikcije, u kojima dnevna prehrana postaje manje kalorična zbog smanjenja količine masne hrane i hrane koja sadrži ugljikohidrate.

Usmjeren je na ubrzavanje metabolizma, normaliziranje svih metaboličkih procesa, uz "pokretanje" procesa sagorijevanja toplinskih rezervi, ali bez upotrebe tjelesne aktivnosti i hormonskih injekcija.

• Tablica 9b

Svrha: umjereni do teški dijabetes melitus, uključujući dijabetes tipa 1

Već ste primijetili da je ova dijeta cjelovita dijeta, u kojoj je obavezna, koristi se u liječenju dijabetes melitusa tipa 1 i tipa 2 u uznapredovalom stadiju, kada gušterača praktički ne proizvodi hormone. Osim toga, ako prve dvije tablice ne govore ništa o tjelesnoj aktivnosti, tada se u ovom slučaju razvija grupni program koji koristi tjelesnu aktivnost. Dijeta je slična prehrani zdrave osobe koja se ponekad bavi sportom.

Zahtijeva detaljniju analizu i liječnika i pacijenta.

Dopuštene i zabranjene namirnice

Osnova terapijske prehrane za dijabetes je načelo ograničavanja i isključivanja niza proizvoda iz dnevne prehrane. Posebna pažnja posvećena je, naravno, ugljikohidratima. Ali budući da isključujemo dio hrane, postoji hitna potreba za pronalaženjem dodatnih izvora vitamina, minerala i drugih elemenata u tragovima, stoga je dopušteno uzimati neke vitaminske komplekse (osobito askorbinsku kiselinu - vitamin C, retinol, riboflavin, piridoksin). , cijanokobalamin, niacin).

Uz ograničenja, konzumacija proteina, koji aktivno sudjeluje u enzimskoj, hormonskoj sintezi, kao i lipotropnih tvari, koje uključuju lecitin i metionin, od kojih je najveća količina koncentrirana u: janjetini, nekim vrstama ribe (smuđ, bakalar), mahunarke (grah, grašak, soja), heljda itd.

Usput, heljda, kaša od graška su među najvrjednijim i hranjivim.

Obavezno ih jesti za one koji se žele što prije oporaviti, baviti se sportom i pratiti svoj izgled. Konzumiramo li više ovih proizvoda, automatski ćemo spriječiti aterosklerozu i druge kardiovaskularne bolesti.

Na stolovima 9, 9a, 9b dnevno morate piti najmanje 1,5 litara čiste vode!

Kod ovog volumena vode za piće posebna se pozornost posvećuje količini natrijeva klorida (tj. soli). Ne možete jesti pretjerano slanu, začinjenu, dimljenu hranu, stoga isključujemo: začinjenu, slanu, dimljenu, u začinjenom nadjevu, sa začinima u ulju, haringu, skušu, kapelin i druge vrste ribe i mesa, dimljene kobasice, kobasice, sve vrste masnoća, riblje i mesne konzerve, konzerve i dr.

Popis namirnica

Vrijedno je uzeti u obzir činjenicu da je dnevno nemoguće prekoračiti unos kalorija i kvantitativni sadržaj bjelančevina, masti, ugljikohidrata i soli, ovisno o: spolu, dobi, prisutnosti bilo koje druge kronične bolesti, uzimanja inzulina ili bilo kojeg drugog lijekovi (uključujući hipoglikemijske) , tjelesna aktivnost, emocionalno stanje, zdravstveno stanje (zarazne, prehlade), pretilost itd.

Sastav dijetalne tablice 9

Naravno, nakon čitanja ove tablice, postavlja se sasvim razumno pitanje: "Koja bi trebala biti dnevna norma konzumiranih proizvoda, uzimajući u obzir sve gore navedeno?"

Da biste to učinili, potrebno je podijeliti proizvode u dnevne dijelove koji bi odgovarali jednoj ili drugoj prehrani prema načelu tablice 9 za dijabetes.

Zasebno je vrijedno spomenuti da se ne preporučuje slijepo pridržavanje sljedećeg, jer je zdravstveno stanje svake osobe različito. Osim toga, spol, dob osobe i njezina profesionalna aktivnost nisu od male važnosti, na primjer, gdje radi, bavi li se sportom, je li ovisan o lošim navikama, je li psihički stabilan itd.

Štoviše, ako imate dijabetes, uvijek pazite na glikemiju!

Mjerite šećer u krvi ujutro na prazan želudac, nakon svakog obroka (nakon 30 minuta ili nakon sat vremena), prije spavanja, prije, tijekom i nakon vježbanja. Nakon treninga vrijedi pratiti glikemiju najmanje 3 sata, tako da naknadno granično stanje ako potrebna količina glukoze ne uđe u tijelo na vrijeme. Ne zaboravite da zagrijano mišićno tkivo počinje intenzivnije apsorbirati glukozu kako bi se oporavilo od fizičkog napora.

• jelovnik stola 9

Razdoblje: izračunato za 5 - 7 dana.

Obrazloženje:

Ako glikemija ostane unutar prihvatljivog raspona, tada je nakon 1 tjedna boravka na takvoj dijeti dopušteno postupno povećanje količine hrane koja sadrži ugljikohidrate tijekom sljedećih tjedan ili dva tjedna.

Na primjer, nakon tjedan dana dodamo 50 g raženog kruha, zatim nakon još 3 dana 15 g bilo koje žitarice (osim riže ili griza), 50 g kuhanog krumpira ili kao dio nekog jela (juha, lonac od povrća).

Naravno, ne možete jesti zabranjenu hranu s gornjeg popisa (slatkiši, šećer, slatka pića, sokovi uključujući čaj, kavu, kakao, žele sa šećerom).

• Jelovnik stola 9a

Razdoblje: dizajniran za 2 - 4 tjedna.

Obrazloženje:

Dijeta je namijenjena osobama čija tjelesna težina prelazi 40% norme, tj. kod dijagnosticiranja pretilosti II ili III stupnja.

Stoga, ako nakon prva dva tjedna dođe do naglog smanjenja tjelesne težine, tada postupno povećavajte količinu masti i ugljikohidrata dodavanjem 50 g kruha i 5 g maslaca. Navedenu količinu ugljikohidrata možete dodati ne više od 1 puta mjesečno.

S dijabetesom možete organizirati i dane posta: svježi sir, meso i povrće, vegetarijanski.

Primjer jednodnevnog jelovnika

*1 Na jelovniku je kuhani krumpir. Najbolje ga je zamijeniti salatom od svježeg povrća začinjenog limunovim sokom ili biljnim uljem s minimalno ili bez soli.

*2 Što se tiče kruha, dozvoljeno je pojesti najviše 150 g raženog kruha dnevno, a najviše 60 g bijelog kruha.

Nekoliko recepata za jela koja se mogu uključiti u stolni jelovnik 9

Dijetalna juha "Ljeto"

Sastojci

• 300 ml nemasne juhe,
• 20 gr svježeg luka,
• 40 gr svježe mrkve,
• 120 gr nasjeckanog kupusa
• 60 gr natopljenog, nasjeckanog krompira,
• 40 gr paradajza,
• 30 gr kisele pavlake,
• zelje po ukusu.

Kuhanje

Fino nasjeckajte luk, prelijte biljnim uljem (1 žlica). Tri mrkve na grubo ribež, pirjajte u tavi s lukom do pola kuhane. Juhu stavimo na vatru i prokuhamo, a zatim joj dodamo nasjeckani krumpir. Nakon što se krumpir skuha, dodajte nasjeckani kupus i povrće pirjano u tavi. Kuhajte na laganoj vatri do kraja.

Poslužite s kiselim vrhnjem, ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.

U juhu možete dodati: šampinjone, papriku, prokulicu, celer i drugo povrće po vlastitom ukusu.

Ćufte za par

Sastojci

• 200 gr goveđeg filea,
• 1 mali luk
• 1 jaje
• 30 gr riže,
• 20 gr kiselog vrhnja i začinsko bilje.

Kuhanje

Mljeveno meso radimo od govedine, prolazeći kroz mlin za meso s lukom. Šaljemo ga u hladnjak na nekoliko minuta. Riža se opere u hladnoj vodi, stavi na laganu vatru i kuha dok ne omekša u lagano posoljenoj vodi. Maknuti s vatre, tužiti. Dodati u mljeveno meso i ponovo propasirati kroz mlin za meso, dodati 1 jaje, malo posoliti, popapriti i dobro izmiješati. Oblikujemo mesne okruglice i šaljemo ih u dvostruki kotao. Kuhamo dok ne budemo spremni.

Prije posluživanja ukrasite kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

dijetetski puding

Sastojci

• 130 gr svježih tikvica,
• 70 gr jabuka,
• 30 gr svježeg mlijeka,
• 15 gr griza,
• 1 sv. l. maslac,
• 1 jaje prepelice
• 1 sv. l. kiselo vrhnje.

Kuhanje

Tikvice ogulimo, sitno nasjeckamo (bolje je sve usitniti u blenderu). Dodajte mlijeko, stavite na laganu vatru i uz stalno miješanje pirjajte nekoliko minuta dok tikvice ne budu spremne. Zatim dodajte sitno nasjeckane (ili naribane na sitno ribež) jabuke i pirjajte još 5 minuta. U lonac s tikvicama, jabukama i mlijekom dodajte griz, maslac i isključite plin. Čvrsto zatvorite poklopac, pokrijte ga ručnikom. Ostavite smjesu da se ohladi. Nakon toga dodajte jaje, sve dobro promiješajte.

Uzimamo posudu za pečenje, prethodno namazanu uljem ili obloženu nauljenim papirom za pečenje, ulijemo dobivenu smjesu. Niveliramo. Šaljemo obrazac u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 °. Pecite do kraja. Pokušajte ne otvarati pećnicu tijekom pečenja (ako se puding ne ispeče do kraja, spast će).

Što nas je više, to bolje za sve!

Postoji niz bolesti u kojima je kompetentan sustav prehrane vitalna norma. Ove bolesti uključuju mnoge bolesti alergijskog podrijetla, na primjer, bronhijalnu astmu. U tim slučajevima, osoba uvijek ima poremećen metabolizam ugljikohidrata, što dovodi do skokova šećera u krvi i pojave niza komplikacija na toj pozadini. Za normalizaciju procesa metabolizma ugljikohidrata u medicini se koristi takozvani dijetetski stol broj 9.

Načela organizacije

Dijetalna tablica temelji se na principu isključivanja iz prehrane brzih ugljikohidrata, koji uključuju:

• proizvodi od bijelog brašna;
• slatkiši;
• hrana s visokim udjelom škroba (krumpir);
• slatko voće;
• tjestenina od viših klasa pšenice;
• čokolada;
• kakao;
• slatka pića;
• šećer.

Dnevni sadržaj kalorija ostaje normalan. Jedite velike količine složenih ugljikohidrata i hrane bogate vlaknima.

Sva hrana se konzumira kuhana ili kuhana na pari, pečena ili pirjana. Važno pravilo stola su frakcijski i česti obroci tijekom dana, najmanje pet puta.

Ovu dijetu ne smiju koristiti dijabetičari s prekomjernom tjelesnom težinom. Također je ograničena upotreba začina, začina i ekstrakata za kuhanje.

Količina i sastav glavnih sastojaka hrane

Kada jedete na temelju prehrambene tablice br. 9, dnevni obrok hrane trebao bi se sastojati od određenih komponenti u njihovoj strogoj količini:

• 40-45 g životinjskih i 40-45 g biljnih proteina;
• 350 g složenih ugljikohidrata;
• 30 - 35 g biljnih masti i 40 - 45 g životinjskih masti;
• ne više od 8 g soli;
• najmanje 2 litre vode;
• uravnotežen sastav;

Ukupni dnevni sadržaj kalorija ne smije prelaziti 2400 kcal i biti manji od 220 kcal. Važna je i temperatura kuhanja - ne viša od 65 stupnjeva.

Glavna jela

Dijetalna tablica hrane 9 uključuje određena jela. Mogu se pripremiti na različite načine, pridržavajući se gore opisanih načela.

Proizvodi od kruha trebaju biti samo za dijetetske svrhe;

Prva jela - korizmene i vegetarijanske juhe pet dana u tjednu, a dva puta možete koristiti juhe na bazi mesa ili ribe u obliku juha;

Druga jela - nemasne sorte bilo kojeg mesa, osim piletine i nemasnih sorti ribe, kao i plodovi mora kuhani na različite načine, s izuzetkom prženja;

Prilozi - žitarice od cjelovitog zrna i druga jela od heljde, zobene kaše, prosa, salate od povrća i povrća općenito, jela od dijetalne tjestenine;

Međuobroci - salate od povrća s mesom i plodovima mora s maslacem, kuhana kobasica najvišeg stupnja, aspik meso, riba, jezik, ne baš slana riba, grickalice od povrća u bilo kojem obliku;

Deserti - dijetetski slatkiši, svježe i pečeno nezaslađeno voće, voćni želei sa zaslađivačem;

Pića - prirodna kava, čajevi bez šećera s mlijekom, voćni dekocije, kompoti i žele sa zaslađivačima, prirodni nezaslađeni sokovi, čista pitka i mineralna voda.

Ograničenja proizvoda- tjedno ne više od 1 jajeta, mliječnih i kiselo-mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti.

Zabranjeni proizvodi

Tablica prehrane broj 9 uključuje prilično veliki popis namirnica koje se ne smiju konzumirati.

Kao što je gore spomenuto, svi jednostavni ugljikohidrati su zabranjeni. Od voća ne treba jesti banane i grožđe jer mogu brzo povisiti razinu šećera u krvi i povećati apetit. Iz jelovnika su isključene i smokve, grožđice, sušene banane, konzervirano slatko voće.

Od žitarica ne možete jesti rižu i griz.

Iz prehrane se isključuju masno meso i riba, piletina, bogate juhe i juhe na bazi mesa, gljiva ili ribe, slanina. Niskokvalitetne kuhane kobasice, dimljeno meso.

Također su zabranjeni mliječni proizvodi s visokim udjelom masti, slatki ili pripremljeni sa slatkišima (vrhnje, jogurt).

Ne smiju se konzumirati konzervirana hrana, začinjena hrana i začini, alkohol, marinade i umaci.

izbornik

Ako je dodijeljena tablica prehrane 9, jelovnik za svaki dan je sljedeći:

• doručak treba se sastojati od bilo koje kaše s izuzetkom riže i krupice plus kave ili čaja, moguće je s mlijekom;
• za 1 popodne možete piti kefir i jesti bilo koje voće;
• na ručku obično se priprema bilo koja nemasna juha, prilog od povrća i kuhano meso, plus bilo koji voćni napitak;
• za 2 popodnevna užina možete jesti bilo koji desert od bobica ili svježeg sira;
• večera pripremite salatu od povrća i kuhanu ribu plus čaj ili juhu od voća (šipak);
• prije spavanja za 2 sata možete popiti čašu kefira.

Ovakav pristup prehrani, uz male prilagodbe lakih ugljikohidrata, može se primijeniti na zdrave osobe bilo koje dobi u svrhu oporavka.

Video s dijetalnim receptima

U prisutnosti dijabetesa još uvijek je važno pitanje ne samo pravovremeno uzimanje lijekova i stabilna izvedba tjelesne aktivnosti, već i pravilno planirana i ravnomjerno raspoređena prehrana. U ovom slučaju to je "Tablica br. 9".

Kako bi se izbjegao kobni ishod, potrebno je na vrijeme obratiti pozornost na prisutnost simptoma koji su signal dijabetesa. Podsjetimo, to mogu biti umor i žeđ, neobjašnjivi gubitak ili višak kilograma, problemi s vidom i učestalo mokrenje. U ovom slučaju nije potrebna samo tjelesna aktivnost, već i pravilna prehrana. Slijedeći utvrđeni režim prehrane, možete postići stabilizaciju težine bez nanošenja štete tijelu. Dakle, što je takva dijeta?

Što je izbornik "Tablica broj 9"

Posebno osmišljen način prehrane koji uključuje veliku količinu namirnica bogatih proteinima. Dijeta takvog jelovnika također podrazumijeva umjereno ograničenje masti, hrane s visokom razinom ugljikohidrata.

Indikacija za korištenje takve dijete je prisutnost blagog ili umjerenog dijabetesa. Također, jedan od pokazatelja može biti odsutnost kršenja acidobazne ravnoteže u tijelu pacijenta.

Ako se otkriju bolesti unutarnjih organa, dijabetičar ne bi trebao koristiti dijetu "Tablica br. 9".

Sve namirnice koje su uključene u jelovnik ograničavaju unos životinjskih masti. Ugljikohidrati su zamijenjeni posebnim tvarima koje mogu imati lipotropni učinak na bolesni organizam osobe koja boluje od dijabetesa. Visok sadržaj biljne hrane i smanjenje količine štetne soli, kolesterola povećava šanse za uspjeh u borbi protiv dijabetesa.

Što se tiče slatkiša, vrijedi napomenuti da liječnik ne zabranjuje uvijek jesti jela ove vrste. Najčešće je njihov broj jednostavno strogo reguliran, dok je potrebno promatrati dozu slatkog, koju će liječnik osobno odrediti. Čisti šećer i slatkiši obično se zamjenjuju prirodnim ili umjetnim derivatima.

Ukupna količina energetske vrijednosti tijekom dijete trebala bi biti unutar 2500 kalorija. Ponekad se možete ograničiti na 2300 kalorija dnevno.

Dnevni jelovnik treba sadržavati hranu bogatu proteinima - oko 100 g, masti - 50%, biljne masti - 30%, ugljikohidrate - unutar 350 g. Za pripremu jela od gore navedenih proizvoda možete koristiti kuhinjsku sol u količini ne većoj od 12 g.

Tehnika pripreme svih dopuštenih jela jednostavna je i ne opterećuje. Često se poslužuju za stolom, prethodno kuhani ili pirjani. Ponekad je dopušteno jesti hranu pripremljenu prženjem ili pečenjem. Režim temperature tijekom kuhanja i posluživanja za stol ne razlikuje se od obične hrane koju svakodnevno konzumiraju ljudi koji nemaju dijabetes.

Osnovna načela menija prehrane broj 9 za dijabetes

Dnevni plan prehrane za dijabetičare prema dijeti "Tablica broj 9" treba da se sastoji od 6 dijelova. Hranu treba konzumirati, prethodno pravilno pripremljenu, u malim obrocima. Jutro počinjemo doručkom, nakon malo vremena - 2. doručak, više zadovoljavajući i posebno planiran. Zatim ručamo usred dana. Lagani popodnevni međuobrok pomoći će obogatiti tijelo potrebnom količinom korisnih elemenata i vitamina, omogućujući mu glatko i energično funkcioniranje. Niskokalorična večera koja se sastoji od lako probavljive hrane pomoći će u izbjegavanju neugodnog osjećaja gladi. Tako možemo promatrati jasnu i pravilno planiranu raspodjelu ukupne količine ugljikohidrata koju treba konzumirati tijekom dana u malim obrocima.

Ipak pravilno jesti ne treba zaboraviti na važan medicinski tretman. U intervalu između injekcija inzulina, koji često ne prelazi 2,5 sata, svakako uzmite malu količinu hrane. Često se odmah nakon injekcije planira obrok koji sadrži ugljikohidrate. Budući da je ova vrsta prehrane najnježnija i najneškodljivija za tijelo, ravnoteža glukoze u krvi se brzo uspostavlja, što značajno utječe na brzi oporavak ili poboljšanje željenih pokazatelja. Izbornik "Tablica br. 9" može se koristiti ne samo u procesu izravnog liječenja, već i kao jedna od preventivnih mjera.

Značajke ove dijete

Glavna značajka dijete je pravovremeni prijem planiranog jelovnika. Nemoguće je raditi pauze između obroka koje nisu predviđene dijetom. Budući da mogu nastati komplikacije, a od dijete neće biti nikakve koristi. Druga važna točka je isključivanje slatkiša iz prehrane ili njihovo maksimalno ograničenje prema liječničkim receptima. Zamjene za glukozu često se koriste u liječenju dijabetesa tipa 2.: aspartam, xelita, stevia, itd.

U slučaju kada baš nema šanse da ručate na vrijeme, možete međuobrokati neko voće koje je na popisu dopuštenih namirnica. U tom slučaju možete pripremiti zalihu sendviča ili kupiti poseban bar. Čak i mali komad kruha igrat će važnu ulogu u ovom slučaju.

Pažljivo pregledajte police u supermarketu. Čak iu najmanjim i najneuglednijim trgovinama postoje posebne police s namirnicama koje su dizajnirane posebno za dijabetičare. Između ostalog, tu su čak i keksi i čokolada! Ovdje se mogu naći i zamjene za šećer.

Dakle, rezimirajmo. U prisutnosti dijabetesa tipa 2 izuzetno je važno:

• Jedite 5-6 puta dnevno. Za svaki slučaj neka vam u torbi bude mali zalogaj.
• Za kuhanje koristite samo proizvode s popisa koje je odobrio liječnik. Nemojte pretjerivati ​​niti podcjenjivati ​​njihov broj.
• Ne zaboravite da samo jela koja su kuhana na pari, kuhana ili pečena mogu biti uključena u dijetalni jelovnik.
• Koristite zamjenu za šećer umjesto uobičajene glukoze.
• Pijte oko 2 litre tekućine dnevno u čistom obliku.
• Izmjenjujte obroke s injekcijama inzulina. Ne zaboravite uzeti svoje lijekove.

Dopuštene i zabranjene namirnice

Ako imate dijabetes tipa 2 i imate prekomjernu težinu, vaš prehrana bi trebala biti bogata:

• Kelj (svježi i kiseli)
• Špinat
• krastavci
• zelena salata
• rajčice
• Grašak.

Gore navedeni proizvodi sposoban utažiti glad čak i u malim količinama, što je važno tijekom dijete.

Korisni proizvodi pomoći će riješiti problem ne samo dijabetesa, već i poboljšati stanje jetre. U najkorisnija jela spadaju ona od svježeg sira, zobenih pahuljica i soje. U skladu s medicinskim receptima, potrebno je ograničiti količinu konzumirane riblje ili mesne juhe.

Prženu hranu najbolje je izbjegavati.

Ispod je popis namirnica koje je strogo zabranjeno jesti:

• Slatkiši, prirodni med i bilo koji džem, džem
• Pekarski i slastičarski proizvodi
• Mast (svinjetina i janjetina)
• Začini, ljuti začini i umaci, senf, papar
• Kiseli krastavci i marinade
• Dimljeno meso
• Grožđe i grožđice, koje se od njega prave
• Banane
• Alkoholna i niskoalkoholna pića

Izbornik za svaki tjedan s dijetom "Tablica br. 9"

ponedjeljak
1. doručak Nemasni svježi sir s raznim bobičastim voćem
2. doručak Kefir (ne više od čaše)
Ručak Juha od povrća i varivo ili pečeno povrće i janjetina
Međuobrok Lagana salata koja se sastoji od krastavaca i kupusa. Maslinovo ulje idealno je kao preljev.
Večera Nemasna riba na žaru, malo povrća pečenog ili kuhanog na pari.

utorak
1. doručak Heljda s mlijekom
2. doručak 2 zelene jabuke
Ručak Uzvar bez šećera, kuhana govedina i posni boršč
Međuobrok Šipak kompot
Večera Riba kuhana na pari sa svježim povrćem
srijeda
1. doručak Svježi sir ili lonac od svježeg sira
2. doručak Kompot od šipka
Ručak Nekoliko ribljih kolača kuhanih na pari, plata od svježeg povrća, nemasni boršč
Međuobrok Tvrdo kuhano jaje
Večera 2 kotleta kuhana na pari s malo pirjanog kupusa
četvrtak
1. doručak Omlet s povrćem kuhanim na pari
2. doručak Jogurt
Ručak 2 punjene paprike i kremasta juha od brokule
Međuobrok Lonac od mrkve i svježeg sira
Večera Pileće meso na žaru s povrćem ili roštilj
petak
1. doručak Pšenična kaša s jabukom
2. doručak Ne više od 2 naranče
Ručak Malo ječmene kaše, tanjur riblje juhe i mesni gulaš
Međuobrok mekinje i kefir (250 ml)
Večera Heljdina kaša s kotletima kuhanim na pari i malo pečenih šparoga
subota
1. doručak 2 jabuke i mekinje
2. doručak Meko kuhano jaje
Ručak Varivo od povrća i malo kuhanog mesa
Popodnevni snack Lagana salata: stabljike celera i rajčica
Večera Janjetina pirjana s povrćem
nedjelja
1. doručak Malo nemasnog svježeg sira i 1 jogurt
2. doručak Pileće meso (na žaru)
Ručak Juha od povrća i mesni gulaš sa laganom salatom: jabuka i stapke celera
Popodnevni snack Svježe bobice
Večera Pareni ili kuhani škampi sa zelenim grahom

Dok slijedite ovu dijetu, sva jela pripremljena od dozvoljenih namirnica kuhana na pari u sporom štednjaku, kuhana ili pečena na žaru su idealna. Česti obroci vrlo često uključuju jela od ribe.

Smuđ na tatarskom.

Trebat će vam: malo peršina i četvrtina limuna, par maslina i kapara, 3 žlice. l. kiselo vrhnje i manju glavicu luka. Za preljev je prikladno maslinovo ulje (3 žlice). Sama riba neće trebati više od 150 g. Na dno malog lonca ulijte ulje i rasporedite ribu. Lagano poškropite sokom od luka. Pokrijte poklopcem i stavite u pećnicu da se zapeče. Nakon 5-10 minuta filet smuđa napunite kiselim vrhnjem i ostavite da se još malo pirja na laganoj vatri. Na kraju dodajte preostale sastojke: kapare i limun s maslinama. Po potrebi se vruće jelo može promiješati. Nakon što je riba gotova, pospite nasjeckanim peršinovim listom i poslužite.

Bakalar s notom limuna.

Trebat će vam: mali zeleni luk, par peršina peršina, trećina malog limuna i 3 žlice. l. maslinovo ulje.Bakalar će trebati oko 150 g.Napominjemo da se bakalar prije kuhanja namače u vodi 24 sata. Zatim se mora očistiti i prokuhati. Dobiveni temeljac se ocijedi, ostavljajući samo ribu. Posolite i poškropite maslinovim uljem, dodajte luk i peršin. Namočeni file bakalara prije posluživanja poškropite limunovim sokom.

rezultate

Stabilizacija i normalizacija metabolizma, posebice ugljikohidrata, jedan je od najvažnijih rezultata. Mršavljenje i prevencija bilo kojeg stupnja pretilosti- Još jedan plus dijete "Stol br. 9". Budući da će se proces izmjene masti odvijati normalno, tijelo će s vremenom razviti otpornost na sve vrste ugljikohidrata.

Budući da bilo koji tip dijabetesa podrazumijeva regulaciju količine glukoze u krvi i dovoljnu proizvodnju inzulina, jelovnik "Stol br. 9" sastavljen je na način da odabrana namirnica sadrži potrebnu količinu šećera, a ne više od norma.

Ako se pridržavate pravilne prehrane, opisano u nastavku, problem dijabetesa postupno će nestati. Budući da gušterača počinje otpuštati inzulin u potrebnoj količini, sve stanice u tijelu će ga dobiti. Proizvodnjom potrebne količine energije uz pomoć stanica, hormon će pomoći u stvaranju potrebnih uvjeta za normalno funkcioniranje ljudskog tijela u cjelini.

Imajte na umu da zanemarivanje dijete, morate biti spremni na komplikacije, koji se mogu pojaviti tijekom bolesti. Manjak ili višak šećera u krvi može nepovoljno utjecati na zdravlje očiju, čak i uzrokovati gubitak vida. Također, zbog dijabetesa, bubrezi često pate, živčani sustav je uništen. Vrijedi se bojati bolesti srca, koje u budućnosti mogu izazvati moždani udar. U najgorim slučajevima moguća je i amputacija udova. Djevojke ili žene koje su trudne trebaju biti oprezne zbog gestacijskog dijabetesa.