Je, ni mbaya kula vyakula vya kukaanga na kwa nini? Changanya wanga tata na mafuta yenye afya na protini. Chakula bora kwa chakula cha jioni

Katika karne za XVIII-XIX, hafla za kijamii na mipira, ikifuatana na chakula cha jioni na karamu za buffet, zilianza kuchelewa na kuvutwa hadi. usiku mzito. Leo, watu wengi wanaendelea kupendelea chakula cha jioni cha "usiku", na wakati watu wengine tayari wana ndoto ya kumi, wanavutiwa kwenye jokofu ili kutafuna kitu.

Kwa kweli, haijaanzishwa kwa hakika ikiwa matembezi kama haya ya usiku yanadhuru kwa mwili wetu. Wengine wana maoni kwamba ikiwa unataka kweli, basi unaweza, wakati wengine wanabishana juu ya hatari ya kupakia tumbo. Kwa hivyo unaweza kula usiku au la? Hebu tufikirie.

Kula usiku: faida na hasara

Wale ambao ni kinyume na vitafunio vya usiku hutaja uzito usio na furaha ndani ya tumbo, ambayo husababisha usumbufu na kuzuia usingizi (wakati mwingine hata asubuhi). Lakini matatizo ya usingizi ni madogo ya maovu. Chakula cha jioni na vitafunio vya usiku husababisha mabadiliko katika uzito wa mwili, na kuongeza paundi za ziada.

Wakati huo huo, wale wanaoitumia vibaya wanakubaliana na utambuzi, lakini wanasema kwamba hawawezi kufanya chochote na wao wenyewe. Ikiwa mpenzi wa chakula cha usiku ni mdogo katika chakula, basi hivi karibuni hisia zake zitaharibika kabisa (atakuwa na hasira ya haraka na hasira). Hata mantra "sila baada ya sita" haisaidii sana, mtu huanza kujisafisha na kupanga kwa uhuru vyakula ambavyo vinadaiwa kuwa hazitasababisha madhara makubwa kwa afya wakati wowote wa siku.

Itachukua nguvu ya ajabu kujilazimisha kuacha ulafi wa usiku, hata kama unataka kweli. Wengine hulinganisha mapambano haya ya gastronomiki na kujaribu kujiondoa tabia mbaya(kwa mfano, kuacha sigara).

Kama matokeo ya tafiti nyingi juu ya madhara ya chakula cha jioni cha marehemu na usiku, wataalam wamefikia hitimisho kwamba wakati wa kula sio muhimu kuliko idadi ya kalori kufyonzwa kwa wakati mmoja, na pia. ulaji wa kila siku. Haishangazi kuna msemo kama huo: "kula kiamsha kinywa mwenyewe, shiriki chakula cha mchana na rafiki, na upe chakula cha jioni kwa adui." Hii ina maana kwamba chakula cha mwisho kinapaswa kuwa kalori ya chini. Madaktari wana uhakika gani ni kwamba hupaswi kujaza tumbo lako na chakula kabla ya kwenda kulala.

Unaweza kula nini usiku?

Kwa hivyo, tayari tumeamua kwamba ikiwa unataka kweli, basi unaweza kula kidogo (haswa ikiwa huwezi kabisa kulala kwenye tumbo tupu). Ili kufanya kila kitu sawa, unahitaji tu kujua ni nini kutoka kwa yaliyomo kwenye jokofu yako inaweza kuliwa usiku. Hizi zinapaswa kuwa vyakula ambavyo vinahitaji kidogo sana kueneza, yaani, jambo kuu ni kukidhi hisia ya njaa na haraka kwenda kulala ili kulala usingizi mapema. Hebu tuangalie orodha ya vyakula ambavyo havitaathiri uzito wa mwili wako ikiwa utakula kabla ya kulala.

Kabla ya kulala, unaweza kula ndizi moja ya kati. Bidhaa hiyo ni ya juu-kalori, itageuka kukidhi njaa haraka na sio kubeba tumbo. Ndizi hiyo ina magnesiamu, ambayo huboresha utulivu wa misuli na pia huchochea utengenezaji wa serotonin na melatonin, kinachojulikana kama homoni za kulala.
Unaweza kuridhika na sehemu ndogo ya oatmeal (ikiwa hakuna ndizi). Oatmeal kwa ujumla ni muhimu bila kujali wakati wa siku. Bidhaa hiyo inaongoza kwa kueneza haraka. Msimu sahani oatmeal unaweza kiasi kidogo flaxseed au makombo mlozi. Vyakula hivi vitakusaidia kupumzika mfumo wa neva.
Chai ya Chamomile na asali ina athari ya kutuliza na kufurahi (inajulikana sana). Ikiwa unafikiria kueneza tupu chai ya chamomile inaweza isitoshe, basi unaweza kula kipande cha mkate (ikiwezekana giza au na pumba) kama bite ya kunywa.
Kioo cha maziwa ya moto na asali kabla ya kulala chombo bora kulala haraka na kwa urahisi. Utajaa tumbo haraka, mifumo yote ya mwili itapumzika, mfumo wa neva utatulia, ambayo hakika itasababisha kulala usingizi hivi karibuni. Badala ya maziwa, unaweza kunywa glasi ya kefir au mtindi. Kamwe usila chakula kizito kabla ya kulala.

Kidokezo kingine kwa digestion ya kawaida ni wakati. Kwa mfano, inashauriwa kuwa chakula cha mwisho kichukuliwe kabla ya saa mbili kabla ya kwenda kulala. Pia, muda kati ya mlo wa mwisho wa leo na wa kwanza wa kesho unapaswa kuwa takriban saa 12. Hiyo ni, ikiwa ulikuwa na chakula cha jioni saa nane jioni, basi unahitaji kuwa na kifungua kinywa hakuna mapema zaidi ya nane asubuhi.

Kwa hivyo, tuligundua kuwa bado unaweza kula usiku. Jambo kuu ni kuchagua bidhaa zinazofaa na kwa usahihi kuhesabu muda kati ya chakula. Kwa hiyo, unahitaji kula kidogo na vyakula hivyo vinavyosababisha satiety haraka. Nidhamu na nguvu katika lishe itakuokoa kutokana na shida uzito kupita kiasi na uzito ndani ya tumbo.

Wataalamu wa lishe duniani kote wanabishana kuhusu iwapo mayai yananufaisha mwili wetu au yanadhuru tu. Wataalamu bado hawawezi kufikia makubaliano. Kwa hivyo inafaa kula mayai kabisa?

Faida za mayai:

Kwanza, yai nyeupe vizuri sana kufyonzwa na muhimu sana, kwa mfano, kwa wanariadha. Ina protini, pamoja na amino asidi zinazoathiri ukuaji wa misuli. Kwa hivyo ikiwa lengo lako ni "kujenga" sura nzuri protini lazima iwekwe katika lishe.
Pili, mayai ni bidhaa yenye kalori ya chini, ambayo, kwa kweli, mashabiki wote wa maisha yenye afya wanajua.
mayai kuchochea shughuli za ubongo. Utungaji wa mayai ya kuku na quail ni pamoja na choline, ambayo inaboresha kumbukumbu na kukuza uanzishaji wa shughuli za akili.
Mayai ni nzuri kwa maono. Bidhaa hii ina antioxidants nyingi ambazo zinaweza kupunguza uwezekano wa cataracts na pia kulinda macho kutoka kwa mionzi ya ultraviolet.
Mayai huimarisha mfumo wa kinga kutokana na maudhui ya seleniamu ndani yao. Inashiriki katika michakato ya homoni inayosaidia kuchochea majibu ya kinga.

Madhara ya mayai:

Salmonella. Microbe hii ni hatari sana kwa wanadamu: mara moja kwenye mwili, inaweza kusababisha sumu ya damu au ugonjwa wa matumbo. Hakikisha kuosha mayai yako kabla ya kupika, pamoja na mikono yako baada ya kila kuwasiliana na shell. Haipaswi kuliwa mayai mabichi, na pia kuwatenga mayai ya kukaanga kwenye menyu.
Mayai yanaweza kuongeza hatari ya mshtuko wa moyo na kiharusi. Bidhaa hii ni hatari kwa wagonjwa wa kisukari. Wataalamu wanapendekeza kwamba watu wanaougua ugonjwa huu wapunguze ulaji wao wa mayai.
Mayai - allergen yenye nguvu. Hasa athari mbaya ya bidhaa hii inaweza kutokea kwa watoto wadogo.
Mayai yana cholesterol. Kwa kweli, ni juu yake. athari mbaya wataalam wanabishana juu ya mwili mara nyingi. Wakati huo huo, hawajafikia makubaliano, kumbuka tu kwamba wakati wa kula mayai, unapaswa kujua wakati wa kuacha. Haupaswi kula zaidi ya mayai mawili kwa siku. Ila tu.
Mayai yana kiasi kikubwa cha nitrati. Utafiti Mtaalamu nchi mbalimbali onyesha kuwa bidhaa hii hujilimbikiza sana vitu vya sumu na nitrati. Kwa hiyo, kwa watoto wadogo, kwa mfano, mayai inaweza kuwa hatari kubwa.

Kila mtu anayefuatilia lishe yake amefikiria mara kwa mara ikiwa inawezekana kula mayai kila siku. Watu wengine wanapendelea kupata kifungua kinywa na bidhaa hii pekee. Wana hadi mayai 20 kwa wiki. Wengine huona kila mlo kama huo kuwa hatari sana na wenye uwezo wa kudhoofisha afya ambayo tayari ni dhaifu. Nakala hii itakuambia ikiwa unaweza kula mayai kila siku. Utajua ni faida gani za bidhaa hii na jinsi wataalamu wa lishe wanavyoichukulia. Pia ni muhimu kutaja nini kitatokea ikiwa kuna mayai kila siku.

Kuhusu bidhaa

Kabla ya kujua ikiwa unaweza kula mayai kila siku, inafaa kusema kuwa ni tofauti. Maarufu zaidi ni yolk ya kuku na protini. pia katika siku za hivi karibuni watu walianza kutumia kiasi kikubwa mayai ya kware. Kwa kuongeza, bidhaa za bata na goose zinafaa kwa chakula. Walakini, sio kila mtu atapenda.

Kwa kuwa bidhaa za kuku ni maarufu sana, ni juu yao hiyo itajadiliwa Zaidi. Kwa hivyo, unaweza kula mayai kila siku? Fikiria mambo makuu ya maoni juu ya suala hili.

Je, kuna cholesterol nyingi sana?

Watu wengi wanaamini kuwa yai ya kuchemsha haipaswi kuliwa kila siku. Yote kutokana na ukweli kwamba ina cholesterol. Kwa kweli, hii ni dhana potofu kubwa.

Kwa muda mrefu, wanasayansi wamegundua kuwa mayai yana cholesterol muhimu (nzuri). Inasaidia seli za ini na kuboresha hali ya damu. Ndiyo sababu hakuna marufuku ya matumizi ya kila siku mayai ya kuchemsha. Ni muhimu kuzingatia kwamba bidhaa iliyoandaliwa kwa njia hii ni muhimu zaidi ya aina nyingine zote.

Athari ya protini kwenye mwili

Je, unaweza kula mayai kila siku? Hakika ndiyo. Ikiwa wewe ni mwanariadha wa kitaalam au unatembelea tu ukumbi wa michezo basi unahitaji kula yai zaidi ya moja kwa siku. Kauli hii ina maelezo rahisi kabisa.

Yai lina idadi kubwa ya squirrel. Inahitajika kukua misa ya misuli. Ikiwa hutengeneza upungufu wa dutu hii kwa njia ya lishe, basi mwili utaanza tu kunyonya nje ya mifupa, ubongo na mifumo mingine. Yote hii imejaa matokeo. Ndiyo maana kula mayai ya kuchemsha kila siku haiwezekani tu, bali pia ni lazima.

Ni muhimu kuzingatia kwamba wanariadha wengine hunywa protini mbichi. Bidhaa katika fomu hii haipatikani na mwili. Ambapo baada ya kuchemsha, unaweza kupata protini kwa kiasi cha asilimia 90-98 ya uzito wa yai.

Athari kwenye ngozi na mfumo wa uzazi kwa wanawake

Je, ni hatari kula mayai kila siku kwa jinsia ya haki? Watu wengi wanaamini kuwa lishe kama hiyo husababisha fetma. Hii ni dhana potofu kubwa. Kiini cha yai ni bora kwa kuzeeka kwa ngozi na kudumisha elasticity yake. Bidhaa hiyo ina vitamini vya vikundi B, A, K, E, D na PP. Aidha, yai huhamisha potasiamu, magnesiamu, sodiamu, fluorine, chuma, iodini na vitu vingine kwa mwili.

Vipengele hivi vyote sio tu kutoa ushawishi mzuri juu ya mifupa, ngozi, nywele na misumari, lakini pia kwa sehemu kudhibiti kazi mfumo wa uzazi. Wanasayansi walifanya jaribio na kugundua kuwa wanawake ambao walitumia mayai kadhaa kwa siku kwa miaka kadhaa wanaugua utasa mdogo, tabia mbaya na mbaya. tumors mbaya uterasi, appendages na tezi za mammary. Vipengele vya bidhaa hudhibiti uzalishaji wa homoni za ngono za kike na kusaidia kuzuia magonjwa mengi.

Athari kwa uzito wa binadamu

Ni makosa kuamini kwamba kula mayai husababisha fetma na ukamilifu. Bidhaa hiyo ina protini nzuri, ambayo inaweza kulinganishwa na nyama katika athari yake kwa mwili.

Ikiwa unakula mara kwa mara mayai kadhaa ya kuchemsha kwa chakula cha jioni pamoja na mboga mboga na chakula cha chini cha mafuta, basi kueneza kutakuja haraka na itakuwa na athari ya kudumu. Hii ndio itakusaidia sio tu kupata bora, lakini pia kufikia kupoteza uzito.

Mayai kwa watoto baada ya mwaka

Je! watoto wanaweza kula mayai kila siku? Madaktari wa watoto na wataalamu wa lishe hujibu swali hili kwa uthibitisho. Mwili unaokua unahitaji tu vitamini na protini, ambazo zimo katika bidhaa.

Kama unavyojua tayari, yai ina vitamini D. Kipengele hiki ni muhimu kwa watoto kwa ngozi ya kawaida ya kalsiamu. Ukosefu wa dutu hii inaweza kusababisha ucheleweshaji wa ukuaji na ukuaji wa rickets. Ndiyo maana watoto hawawezi tu, lakini pia wanahitaji kula mayai kila siku.

Bidhaa muhimu kwa wanaume

Yai la kuku lina fosforasi, zinki na seleniamu. Dutu hizi ni muhimu kwa kila mwanaume utendaji kazi wa kawaida kazi ya ngono na uzazi.

Katika matumizi ya kila siku spermogram ya yai ya kuchemsha katika wawakilishi wa jinsia yenye nguvu ilionyesha matokeo mazuri, huku hapo awali walikuwa wakikatisha tamaa.

Kwa nini huwezi kula mayai kila siku?

Licha ya faida kubwa bidhaa hii, watu wengine hawapaswi kuitumia vibaya. Je, mayai yana madhara gani, na kwa nini hayapaswi kuliwa kila siku?

Mmenyuko wa mzio

Ikiwa mtu ana tabia ya kuendeleza mizio, basi madaktari hawapendekezi sana kula mayai kila siku. Ikiwa unataka kupokea sahani kama hiyo, basi unapaswa kutoa upendeleo bidhaa ya kware. Tofauti na mayai ya kuku, haina kusababisha mzio.

Lishe ya watoto wachanga

Watoto wa mwaka wa kwanza wa maisha hawapendekezi kula mayai kila siku. Hata kama mtoto wako tayari anakula karibu wote chakula cha watu wazima, sehemu ya kila siku ya yai kwa ajili yake haipaswi kuwa zaidi ya robo ya yolk. Protini inaruhusiwa kutumika tu baada ya miezi 12.

cholesterol mbaya

Kama unavyojua tayari, mayai yana cholesterol yenye afya. Walakini, ikiwa bidhaa hiyo itatumiwa vibaya, inaweza kuwa mbaya na kuumiza mishipa ya damu na moyo.

Ikiwa unapenda kula kukaanga siagi mayai na kuongeza bakoni au sausage kwenye sahani, basi usitarajia chochote kizuri kutoka kwa chakula kama hicho. Chakula kama hicho haipaswi kuliwa kila siku. Hii inaweza kusababisha kuzorota kwa ustawi, kuonekana kwa plaques katika vyombo na maendeleo ya ugonjwa wa moyo.

Ushawishi wa urithi

Kuna watu ambao ini hufanya kazi kwa namna ambayo wote walipokea cholesterol nzuri yeye recycles katika mbaya. Kumbuka kama ulikuwa na jamaa yeyote ambaye umri mdogo alipata mshtuko wa moyo au kiharusi. Ikiwa ndio, basi hupaswi kula mayai kila siku. Punguza kiasi cha bidhaa hii kwa vipande 3-4 kwa wiki.

Katika ugonjwa wa kurithi mishipa mwisho wa chini Unapaswa pia kupunguza idadi ya mayai unayokula.

Kwa muhtasari, au hitimisho fupi la kifungu

Kwa hivyo, sasa unajua ikiwa unaweza kula mayai kila siku. Umefahamiana na faida za bidhaa hii na ukajifunza ni madhara gani yanaweza kuwa kutokana na matumizi yake. Kama kula mayai na kwa kiasi gani ni juu yako. Ikiwa bado unateswa na swali hili, na huwezi kupata jibu lake, basi unapaswa kutembelea mtaalamu na lishe. Wataalam hawa wataweza kuchagua chakula kinachofaa na kukuambia ikiwa inawezekana katika kesi yako kula mayai kila siku. Huenda ukahitaji kufanya majaribio kadhaa kwanza.

Kula haki na kwa wakati. Kuwa na afya!

Mayai ni moja ya vyakula maarufu duniani kote. iliyoenea zaidi mayai ya kuku kama inayopatikana zaidi. Walakini, mayai ya kila aina ya ndege yanaweza kutumika kama chakula, na hata mayai ya wanyama wengine watambaao (kwa mfano, turtles).

Je, ni mbaya kula mayai mengi?

Mayai ni chanzo kizuri protini, ambayo ni mwilini rahisi zaidi kuliko nyama, kwa kuongeza, yana karibu yote vitamini muhimu(isipokuwa vitamini C), na nyingi muhimu mwili wa binadamu madini. Inaweza kuonekana kuwa, kwa kuzingatia mali hiyo ya ajabu, swali la kwa nini huwezi kula mayai mengi haipaswi kutokea kabisa. Licha ya hayo, mjadala kati ya madaktari kuhusu ikiwa ni hatari kula mayai mengi umekuwa ukiendelea kwa karibu miaka mia moja. Moja ya hoja kuu dhidi ya matumizi ya bidhaa hii ni maudhui ya juu cholesterol katika mayai. Hakika, maudhui ya cholesterol katika yai moja ni 2/3 ya ulaji wa kila siku. Lakini, wakati huo huo, ina lecithin, ambayo husaidia kuondoa kile kinachoitwa cholesterol "mbaya" kutoka kwa mwili, na pia ni muhimu kwa operesheni ya kawaida mfumo wa neva, moyo na ini. Kwa kuongeza, bado hakuna tafiti za kutosha zinazothibitisha kwamba kula vyakula vyenye kiasi kikubwa cha cholesterol kunaweza kuongeza maudhui yake katika damu. Badala yake, kuna mchanganyiko mambo mbalimbali, mojawapo ambayo pengine ni sifa za urithi za watu binafsi.

Ikiwa bado unaamua kupunguza kiasi cha cholesterol kinachotumiwa na mayai, basi inatosha kupunguza matumizi kiini cha yai, kwa sababu dutu hii ya siri imo ndani yake.

Madhara ya mayai ya kuku

Hoja inayofuata katika neema ya madhara ya mayai, haswa kuku, ni athari ya mzio ya mara kwa mara bidhaa hii. Hii ni kweli hasa kwa watoto wadogo. Katika kesi hii, mapendekezo kadhaa yanaweza kufanywa:

Ikiwa una mzio wa mayai ya kuku, unaweza kujaribu kuchukua nafasi yao na mayai ya aina nyingine za ndege (quail, Uturuki).
Unaweza kwanza kuondoa kabisa bidhaa hii kutoka kwa matumizi, na kisha kuanza kuiingiza kwenye lishe hatua kwa hatua na kwa sehemu ndogo.
Nunua mayai kutoka kwa mtengenezaji mwingine. Labda, mmenyuko wa mzio husababishwa na yai yenyewe, lakini na viongeza vya kulisha ndege. Vinginevyo, kinachojulikana mayai "kikaboni", yaani. mayai ya kuku yaliyopandwa katika hali ya asili.
Ya tatu, na labda sababu muhimu zaidi kwa nini kula mayai mengi ni mbaya ni hatari ya kuongezeka kwa maambukizi ya salmonella.

Salmonellosis - papo hapo maambukizi ya matumbo, unaosababishwa na bakteria wa jenasi Salmonella, ni hatari hasa kwa watoto wadogo. Ili kuzuia kuambukizwa na ugonjwa huu mbaya, unahitaji kufuata sheria chache rahisi:

Na mwishowe, kuna magonjwa ambayo utumiaji wa mayai ni kinyume kabisa:

cholelithiasis, mayai yanaweza kumfanya colic;
mayai yanapaswa kutumiwa kwa tahadhari katika ugonjwa wa kisukari na ugonjwa wa figo.

Swali linajibiwa na mkuu wa idara ya elimu ya usafi na malezi maisha ya afya maisha ya idadi ya watu wa Idara ya Rospotrebnadzor kwa Mkoa wa Irkutsk, mgombea sayansi ya matibabu Inga Zhdanova:

Je, unapaswa kula samaki wangapi?

Shirika la Afya Duniani (WHO) linapendekeza kula angalau sehemu tatu za samaki kwa wiki. Ikumbukwe kwamba huduma inahusu 100 g ya fillet ya samaki bila ngozi, mifupa na viungo vya ziada. Walakini, kama wataalam wa lishe wanavyosema, samaki wanaweza kuliwa angalau kila siku. Jambo kuu sio kuipindua na mafuta, kama mafuta ya samaki, licha ya faida zake zote, si chini ya kalori kuliko nyingine yoyote - 9 kcal kwa 1 g ya mafuta. Kwa hivyo, ikiwa unataka kuchukua nafasi ya nyama kwenye lishe yako na samaki ili kupunguza uzito, kuwa mwangalifu ni aina gani ya samaki hupata kwenye meza yako. Kwa hiyo, kwa mfano, katika 100 g ya herring ya mafuta - 248 kcal, kwa kiasi sawa cha mackerel - 239 kcal, katika lax maarufu sasa - 208 kcal. Mara mbili chini ya 100 g ya nyama ya nguruwe ya mafuta, lakini sehemu kubwa inaweza kuwa robo mgawo wa kila siku kwa kalori. Kwa wale wanaohesabu kwa uangalifu kalori, zinafaa aina konda samaki na maudhui ya kalori ya hadi 100-120 kcal kwa 100 g: kutoka samaki mto - pike, kambare, carp, crucian carp, bream na pike perch.

Ni aina gani ya samaki haipaswi kuliwa

Licha ya ukweli kwamba wengi wanaona lax iliyo na chumvi vizuri au fillet ya sturgeon kuwa na afya, ni bidhaa yenye chumvi sana kwa matumizi ya kawaida. Kwa mfano, upande wa chumvi wa lax unaweza kuwa na hadi 1.5 g ya chumvi kwa 100 g, ambayo ni karibu theluthi moja ya kiwango cha juu cha ulaji wa kila siku. Kwa sababu hiyo hiyo, haiwezi kuhusishwa na milo yenye afya herring ya chumvi, sprat, sprat, mackerel na jamaa zao kutoka kwa brine, na vipande vichache ambavyo unaweza kupata nzima. posho ya kila siku chumvi. Samaki kavu yenye chumvi pia hutiwa chumvi nyingi.

Vifaa vya usalama wa samaki

Sio kila samaki ni mzuri kwa afya, na wengine wanaweza hata kuwa hatari. Hakuna haja ya kununua:

Kwa hiyo, kanuni ya kwanza ya kupikia samaki nyumbani ni matibabu ya joto kwa kanuni zote. Mabuu hufa wakati samaki huchemshwa dakika 20 baada ya kuchemsha. samaki wakubwa unahitaji kukata vipande vipande uzani wa si zaidi ya gramu 100 na kaanga kwa dakika 20; vidogo vinaweza kukaanga nzima kwa wakati mmoja. Pie ya samaki utalazimika kuoka kwa muda mrefu - dakika 45-60.

Kanuni ya tatu: disinfection ya samaki kutoka kwa mabuu pia inawezekana kwa salting kali. Ili kuwa na uhakika kabisa wa usalama, bidhaa lazima iwekwe kwenye brine (gramu 200 za chumvi kwa kilo 1 ya samaki), samaki wadogo - siku 10, kati (hadi 25 cm) - siku 21, na kubwa - siku 40.

Japo kuwa:

Kwa wale wanaokula mara kwa mara samaki wa kukaanga, hatari ya kupata kiharusi huongezeka, wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha Emory, Atlanta, USA, waligundua. Matokeo ya kazi hiyo, iliyochapishwa katika jarida la Neurology, ilionyesha kuwa idadi ya viboko katika washiriki wa utafiti ambao walikula samaki wa kukaanga ilikuwa kubwa zaidi kuliko wengine. Kwa hivyo, wataalamu wa lishe wanapendekeza kuanika au kuchemsha samaki mara nyingi zaidi.

Watafiti pia waligundua kuwa chini ya robo ya washiriki walifuata pendekezo la kula. samaki ya mafuta angalau mara mbili kwa wiki. Kwa hiyo, hitimisho la kupunguza hatari ya kiharusi ni kula samaki mara nyingi zaidi na kupika kwa njia tofauti kuliko kukaanga.

Siku njema kwenu, wasomaji wangu wa ajabu! Watu wengi wanafikiri kwamba kula chakula cha jioni kuchelewa ni mbaya, hasa kwa sababu inakuza kupata uzito. Na kwa kweli, chakula fulani kabla ya kulala huingilia kati. Lakini kuna watu ambao hula usiku, na uzito wao haubadilika kabisa.

Kwa hivyo ni hatari kula usiku, au madhara ya uvamizi wa marehemu kwenye jokofu yamezidishwa sana?

Ili kupata jibu la swali hili, hebu tuzame kwenye michakato inayotokea katika mwili wetu usiku.

Kidogo cha fiziolojia

Je, unajua kwamba vijana wetu wana mtetezi mwaminifu na mlinzi - kinachojulikana ukuaji wa homoni (somatotropin)? Shukrani kwa homoni hii, upyaji wa tishu za mwili, mchakato wa kuzaliwa upya na kurejesha hufanyika.

Viwango vya ukuaji wa homoni kwa vijana mtu mwenye afya njema wakati wa mchana ni takriban kwa kiwango sawa (pamoja na kushuka kwa thamani kidogo), na usiku huongezeka kwa kasi, kuongezeka kwa mara 5-10.

Walaji wa usiku na kuzeeka

Ikiwa mtu anakula kabla ya kwenda kulala, basi kiwango chake cha ukuaji wa homoni badala ya mara 5-10 kilichowekwa huongezeka kwa karibu mara 2-3. Na hii ina maana kwamba kuzaliwa upya kwa tishu, ikiwa ni pamoja na. tishu za misuli zitakuwa ndogo ikilinganishwa na jinsi inavyoweza kuwa ikiwa mtu hakula usiku.

Zaidi ya hayo, kiumbe kilicho na kiwango cha chini cha homoni ya ukuaji kitazeeka haraka - baada ya yote, upyaji wake hauna maana.

Wale. kutokana na upungufu wa homoni ya ukuaji, mchakato wa kuzeeka unaharakishwa.

Lakini vipi kuhusu uzito wa ziada?

Kula usiku kunaweza kusababisha kuonekana kwa paundi za ziada.

Kwanza, wapenzi wa chakula cha jioni cha marehemu usiku hawajaundwa kikamilifu misuli- na baada ya yote, yeye huwaka kalori kwa nguvu (zaidi ya hayo, anafanya hivyo hata katika ndoto).

Tatu, kiwango cha metabolic hupungua.

Kwa kweli, kuna sababu nyingi zaidi - hizi ni kuu tu.

Je, ni mbaya kula jioni au usiku? Inategemea!

Na hapa swali la kuvutia linatokea.

Je, inawezekana kuwa na chakula cha jioni kuchelewa bila matokeo mabaya kama haya?

Hebu jaribu kufikiri.

Protini na mafuta ni vyakula visivyoweza kumeza. Wanga huanzisha uzalishaji wa insulini - kadiri insulini inavyozidi, ndivyo homoni ya ukuaji inavyopungua.

Kwa kweli, tumeachwa katika mwisho mbaya - na bidhaa muhimu si kwa matumizi ya usiku mmoja. Kuna njia moja tu ya kutoka: songa chakula masaa 3-4 kabla ya kulala.

Lakini kuna ubaguzi kwa sheria hii: kefir yenye mafuta kidogo (hii ni protini inayoweza kuyeyuka kwa urahisi, ambayo, kwa njia, sio sana kwenye kefir - karibu 3%) na bran (hii ni nyuzi, kinyume chake, haijaingizwa ndani ya matumbo, lakini inatoa satiety).

Lakini ni bora kupanga milo yako wakati wa mchana ili usijisikie kula kabla ya kulala (jinsi unavyoweza kufanya hivyo - soma nakala kuhusu). Baada ya yote, mwili unaweza kudumisha ujana wake ikiwa hauingilii nayo.

Kwa hiyo, kula kuchelewa, hasa ikiwa unafanya mara kwa mara, bado kuna madhara. Kukubaliana, hakuna mtu anataka kuzeeka kwa hiari haraka. Kweli, ujana wako uko mikononi mwako, kwa hivyo usile usiku. Kuwa na afya, nzuri na furaha!

Vidokezo vidogo vya Kupunguza Uzito

Kupunguza sehemu kwa theluthi - hiyo ndiyo itasaidia kujenga! Kwa kifupi na kwa uhakika :)

Weka virutubisho au acha? Swali hili linapotokea, hakika ni wakati wa kuacha kula. Mwili huu unakupa ishara kuhusu kueneza kwa karibu, vinginevyo hungekuwa na shaka.

Ikiwa unaelekea kula sana jioni, kuoga joto kabla ya chakula cha jioni. Dakika 5-7, na tayari una hali tofauti kabisa na mtazamo wa chakula. Jaribu - inafanya kazi.

Haijalishi jinsi chakula kilivyo kitamu, utakula mara nyingi zaidi. Huu sio mlo wa mwisho wa maisha yako! Jikumbushe hili unapohisi kuwa huwezi kuacha na unameza kwa kushtukiza kipande baada ya kipande.

Mazingira yanatuathiri - ni ukweli! Epuka mazungumzo kama vile "Nimepunguza uzito hapa, na singeweza", "ndio, bado tutaendelea kuwa wanene", " mtu mwema lazima kuna mengi." Kweli, wacha kuwe na "wengi" wao - lakini una uhusiano gani nayo?

Kumbuka neno rahisi: neema. Hii ndio hasa sehemu yako ya sahani zisizo na afya inapaswa kuwa. Na kisha utakuwa na neema - ni suala la muda tu.

Ili kupunguza uwezekano wa kula kupita kiasi, shikamana na sheria ya Vijiko 10 vya utulivu. Inasema: "Kula vijiko kumi vya kwanza polepole sana, polepole uwezavyo."