Ni nini kinachoongezwa kwa McDonald's kwa ulevi. Siri za McDonald. Uuzaji wa McDonald's

Mnamo Aprili 15, 1955, Ray Kroc alifungua mgahawa wake wa kwanza wa McDonald huko Des Plains, Illinois. Bidhaa za McDonald, licha ya matangazo ya mara kwa mara ya kupinga, hutumiwa mara kwa mara na watu wengi.

Mwanzo wa safari kubwa inachukuliwa kuwa 1955, wakati katika jimbo la Illinois, katika mji wa Des Plains, Ray Kroc alifungua mgahawa wa kwanza wa McDonald. Na hii ni dhuluma ya kihistoria, na wakati huo huo - mfano halisi wa Ndoto Kuu ya Amerika ambayo kila mtu anaweza kuwa mfanyabiashara aliyefanikiwa.

Kwa kweli, mgahawa wa kwanza chini ya jina la ndugu wa McDonald ulifunguliwa mapema zaidi: mnamo 1940. Taasisi hiyo haikuleta mapato mengi hadi ndugu waliofanya kazi kwa bidii walitengeneza dhana ya "chakula cha haraka", ufanisi mkubwa wa uzalishaji na gharama ndogo. Mnamo 1948, mgahawa ulifungwa kwa ukarabati, na miezi michache baadaye, enzi ya chakula cha haraka ilifunguliwa nayo. Lakini hakuna mtu aliyegundua bado.

Wazo la mapinduzi la McDonalds lilikuwa nini?

Waliondoa kila kitu kutoka kwenye orodha ambayo haikuwa na mahitaji makubwa, na kuacha tu fries, burgers na vinywaji.
Waliacha kutumia vyombo vinavyovunja, kuharibika na kuibiwa, na hivyo kupunguza gharama za juu na kupunguza gharama ya bidhaa za kumaliza. Kila kitu kiliuzwa katika vifurushi na vyombo vinavyoweza kutumika.
Walikataa watumishi: wanunuzi walikaribia dirisha wenyewe. Hii iliathiri kasi ya huduma na gharama.
Waliunganisha bidhaa iwezekanavyo. Hakuna maagizo ya mtu binafsi, kila kitu ni sawa kwa kila mtu: ukubwa, muundo, kiwango cha kuchoma nyama, kiasi cha mchuzi.

Na kila kitu kilifanya kazi, ingawa sio mara moja. Wateja walipaswa kuzoea huduma ya kibinafsi, kwa kutokuwepo kwa sahani. Lakini bei nafuu, risiti ya utaratibu wa papo hapo na hamburgers ladha walifanya kazi yao: kulikuwa na wateja wengi.

Mara moja kati ya wateja alikuwa Ray Kroc, mfanyabiashara anayesafiri bila mafanikio mengi maishani na asiyelemewa na kanuni za maadili na maadili. Kroc alivutiwa na wazo la ndugu wa MacDonald. Baada ya kushawishiwa sana, alipata kutoka kwao haki ya kuwa wakala wa franchise. Lakini hivi karibuni Kroc hakuridhika tena na masharti ya mkataba, na hatua kwa hatua aliwalazimisha McDonalds kutoka kwa biashara, akiwaongeza mara kwa mara na kuwaibia kwa haki. Hapana, Dick na Mac hawakubaki maskini: Kroc alinunua sehemu yao mnamo 1961 kwa dola milioni kadhaa. Lakini hata wakati huo, sehemu hii tayari ilikuwa mbaya. Kroc aliahidi kulipa riba kwa faida ya kampuni katika siku zijazo, lakini alidanganya katika hili pia.

Hivi ndivyo wanavyokuwa papa wa biashara na alama za Ndoto ya Amerika. Na washindi hawahukumiwi.

Hadithi na ukweli kuhusu McDonald's

Kuna uvumi mwingi juu ya bidhaa za McDonald, ambazo nyingi zinafanana na hadithi za kutisha kutoka kwa waandishi wa habari, lakini, kwa bahati mbaya, sio mbali na ukweli. Hasa uvumi mwingi mbaya ulionekana baada ya kuchapishwa kwa kitabu "Fast Food Nation", kilichoandikwa na mwandishi wa habari Eric Schlosser. Kesi ya Jamie Oliver ya 2013 dhidi ya McDonald's Corporation iliongeza mafuta kwenye moto. kiini madai ilikuwa hivi: Jamie alidai kuwa kampuni hiyo hutumia bidhaa za nyama za bei nafuu zilizotibiwa na hidroksidi ya ammoniamu kutengeneza hamburger, na kampuni hiyo ilikanusha hili. Baada ya kushindwa mahakamani, kampuni hiyo ilisema ilitumia ammonium hydroxide hapo awali lakini sasa itaondolewa kwenye mzunguko wa uzalishaji.

Je, haya yote yaliathiri mauzo ya kampuni? Ndio, lakini sio sana. Na yote ni kuhusu mkakati uliofikiriwa kwa uangalifu, na sio chini ya kutekelezwa kwa uangalifu wa kutangaza bidhaa zako. Je! ni hadithi gani zinazozunguka Dola ya Chakula cha Haraka?

Sio kweli. Nyama ya asili hutumiwa kwa ajili ya maandalizi ya cutlets. Jambo lingine - ni ubora gani. Kama inavyoonyeshwa na mahakama iliyoshinda J. Oliver, taka za uzalishaji wa nyama, zilizooshwa na kusindika zaidi ya kutambuliwa, hutumiwa. Pia ni kweli kwamba muundo wa nyama ya kusaga umejaa upuuzi halisi usiojulikana. Ni "upuuzi" huu wote tu ambao haueleweki kwa watumiaji wa kawaida hurejelea kuruhusiwa viongeza vya chakula. Ikiwa ni pamoja na nyongeza hizo kwenye malisho, shukrani ambayo ng'ombe hupata uzito mkubwa na kutoa nyama ya mafuta sana. Ni kutoka kwa nyama ya mafuta ambayo patties ya burger ya juisi hupatikana. Juisi na madhara.

Kwa ajili ya utengenezaji wa nuggets, nyama ya kuku hutumiwa, zaidi ya hayo, kutoka kwa aina maalum ya kuku na kuku kubwa. sehemu ya kifua. Kampuni hiyo inadai kuwa hakuna bidhaa zilizobadilishwa vinasaba zinazotumiwa. Ikiwa hii ndio kesi haijulikani.

Jikoni ni chafu na panya hukimbia

Kampuni hiyo inadai kuwa hii haiwezekani. Lakini idadi ya meli zilizopotea na kampuni inatia shaka juu ya hili. Sio bure kwamba kuna habari nyingi kwenye Mtandao kuhusu jinsi wafanyikazi wa McDonald wanavyofurahiya, kupiga chafya au kutema mate kwenye bidhaa zilizokamilishwa, kuhudumia buns zilizoinuliwa kutoka sakafu hadi kwa wateja. Ndiyo, katika taasisi nyingi usafi unafuatiliwa kwa uangalifu, lakini kuna ukiukwaji mwingi.

Kwa mujibu wa sheria za kampuni, sakafu zinatakiwa kuosha kila baada ya saa 2, na wafanyakazi wote wanatakiwa kuosha mikono kila saa na kisha kusaini karatasi maalum na meneja. Ikiwa hii ni kweli, mnunuzi hatajua kamwe.

Kukaanga katika mafuta sio bora kabisa njia muhimu kupika. Hapo awali, viazi vilikaanga katika mchanganyiko wa tallow ya nyama na mafuta ya pamba kwa uwiano wa 93: 7. Kisha umma ukawa na wasiwasi kwamba kulikuwa na mengi cholesterol mbaya, na kampuni ilikwenda kukutana na watumiaji. Sasa hutumiwa tu kwa kukaanga mafuta ya mboga: hasa mitende. Je! fries za Ufaransa zimekuwa na afya bora? Vigumu. Zaidi ya hayo, ili kufikia ladha ya zamani, ladha na viongeza vya kunukia vilipaswa kuongezwa. Ni mara ngapi mafuta katika kikaango cha kina hubadilishwa inategemea uangalifu wa meneja.

Kula chakula cha haraka husababisha fetma na magonjwa

Hii ni kweli, lakini kwa sehemu tu. Chakula katika McDonald's kina viungio, rangi, viboreshaji ladha na kemikali zingine kama bidhaa nyingi katika duka kuu lililo karibu. Sio sana juu ya chakula cha haraka, lakini kuhusu utamaduni wa chakula na mbinu nzuri. Itakuwa sahihi zaidi kusema hivi: unyanyasaji wa chakula cha haraka na kupuuza shughuli za kimwili inaweza na husababisha ugonjwa na fetma. Kama unyanyasaji wa vyakula vya kukaanga vyenye mafuta kupikia nyumbani, kwa masharti picha ya kukaa maisha.

Kula hamburger au huduma ya viazi mara kwa mara haitakuua.

Lakini ukweli ni kwamba McDonald's ni mzuri sana katika kuuza. Mbinu za uuzaji huwafanya watumiaji kununua na kula zaidi kuliko walivyokusudia. Kulingana na takwimu, wakati wa kuwepo kwa ufalme, sehemu ya wastani ya mtoto ikawa kubwa mara tatu kuliko sehemu ya mtu mzima ilivyokuwa mwanzoni mwa safari.

Nutritionists wanaonya dhidi ya kula chakula cha haraka, kwa sababu bidhaa zote zina kiasi kilichoongezeka sukari na mafuta. Inaweza kusababisha ugonjwa na kuonekana uzito kupita kiasi? Bila shaka. Huko Australia, tafiti zimefanywa ambazo zinaonyesha: lishe ya mara kwa mara ya vyakula na maudhui ya juu mafuta na sukari husababisha mabadiliko yasiyoweza kutenduliwa katika ubongo. Kweli, wanasayansi wamefanya kazi hadi sasa tu na panya, lakini kuna kila sababu ya kufikiri kwamba kitu kama hicho kinaweza kutokea kwa watu.

Hapana. Lakini kuna kitu kingine: mfumo wa ufanisi kukuza chapa. Na watoto wana jukumu muhimu ndani yake.

Watoto ndio wateja wakuu wa McDonald's. Na sio tu kwa sababu wazazi wao, marafiki, babu na babu huja nao, ambao pia hununua chakula na vinywaji.

Kampuni inajaribu kufanya kila kitu ili kufanya kutembelea mkahawa kuwa moja ya bora na bora zaidi kumbukumbu za furaha utotoni. Kwa sababu mtu mzima atajaribu kutoa hisia kali ya likizo inayohusishwa na McDonald's kwa watoto wake, kuhakikisha kuendelea kwa matumizi ya bidhaa za kampuni.

Ni kwa kusudi hili kwamba Chakula cha Furaha kiliundwa na zawadi mbalimbali, ndiyo sababu clowns hufanya kazi na watoto, viwanja vya michezo na vyumba vina vifaa vya watoto.

Na nyongeza ... Ndio, ziko pia, lakini sio za kulevya. Wanatoa tu ladha ambayo karibu kila mtu anapenda. Hii na glutamate ya monosodiamu - kiboreshaji cha ladha, kutoka kwenye orodha ya viungio vinavyoruhusiwa katika baadhi ya nchi na marufuku kwa wengine. Na kiasi kilichoongezeka cha sukari katika buns na hata katika viazi, nk Kila kitu, kwa mtazamo wa kwanza, ni ndani ya sheria.

Katika kila nchi, muundo wa bidhaa ni tofauti.

Hii si kweli kabisa. Kwa kawaida, wengi wa bidhaa hutolewa kwa migahawa ya mtandao karibu tayari na iliyohifadhiwa, na huwashwa tu papo hapo. Hii inatumika kwa cutlets tayari kukaanga katika kiwanda, kwa viazi, kwa buns na pies, hata kwa vitunguu.

Lakini kuna tofauti. Kwa mfano, katika Israeli, vyakula vyote kwenye McDonald's ni kosher. Mahitaji ya kashrut ni madhubuti sana, kwa hivyo, nyama tu ya ng'ombe wa kienyeji iliyopatikana kwa njia ya kosher hutumiwa kwa cutlets, milkshakes na ice cream huandaliwa na cream ya mboga, usafi wa mazingira katika vifaa vya uzalishaji unadhibitiwa sana.

Katika nchi nyingine, kampuni inaweza pia kutumia bidhaa za ndani, na inaaminika kuwa ubora wao lazima ukidhi mahitaji ya teknolojia. Mabadiliko yanaweza pia kutumika kwa menyu kwa ujumla: kwa mfano, katika Israeli, bidhaa za nguruwe hazijumuishwa. Lakini sahani za ndani huongezwa: falafel na kebab. Chaguo sawa zinaruhusiwa katika nchi zingine.

Chakula huharibika, lakini si kwa njia ambayo chakula kizuri bila vihifadhi hufanya. Kwa sababu itakuwa ni upumbavu kukataa uwepo wa vihifadhi. Mahitaji ya kiteknolojia kwa maisha ya rafu ya chakula tayari katika kampuni ni kali sana. Zinapimwa kwa dakika, na ndani tu kesi adimu- masaa. Je, mahitaji haya yanatimizwa ndani ya nchi? Meneja analazimika kufuata hili, na ikiwa sheria zinakiukwa, kampuni humuadhibu na kumpiga faini mtu anayehusika. Lakini meneja pia anatozwa faini ikiwa bidhaa nyingi zitapotea kutokana na ukiukaji wa maisha ya rafu. Aidha, mwisho ni rahisi zaidi kuangalia kuliko ukiukaji wa sheria na masharti ya kuhifadhi. Chora hitimisho lako mwenyewe.

Kampuni hiyo inadai kuwa bidhaa hizo haziozi kwa sababu hukauka haraka. Kuamini au la ni jambo la kibinafsi kwa kila mtu.

Hakuna kitu cha asili katika chakula kutoka kwa McDonald's, kemia tu

Kemia imejaa zaidi bidhaa za kisasa. Hakuna kinachoweza kufanywa, vita kwa vikosi vya mnunuzi. Watu wanapendelea kununua kitu ambacho kinaonekana kuvutia zaidi, harufu ya kupendeza zaidi, ina ladha mkali na texture ya kupendeza, haina nyara haraka sana na ni ya gharama nafuu. Yote hii hutoa viongeza vya kemikali, halali kabisa na isiyo na madhara.

Chakula kilichonunuliwa kwenye McDonald's kina seti kamili ya kila kitu ambacho kinaweza kusaidia kuvutia watumiaji, ambayo inahakikisha gharama ya chini na utendaji wa juu.

... na kwa hivyo sio lazima kutarajia wafanyikazi kama hao kukidhi mahitaji ya usafi wa mazingira na ubora wa bidhaa.

Ndio, kazi katika taasisi chakula cha haraka ni vigumu kuiita ya kifahari. Kulingana na takwimu, katika Marekani iliyoendelea kiuchumi, karibu 8% ya watu wa umri wa kufanya kazi walipitia kipindi cha kazi huko McDonald's au mtandao sawa. Kuna mauzo mengi, na hiyo ni kweli. Sababu kuhama mara kwa mara wafanyikazi - mahitaji ya juu kwa mishahara ya chini.

Kama kazi ya muda au mahali pa kazi ya muda na ratiba ya mabadiliko pamoja na kusoma, McDonald's inafaa kabisa kwa vijana wasio na taaluma na wanafunzi. Vijana ndio wanaounda kikosi kikuu cha wafanyikazi wa kampuni. Mara nyingi wahamiaji wadogo hufanya kazi huko, ambao hawazungumzi lugha ya nchi vizuri sana.

Nyumbani, unaweza kupika kila kitu sawa, na ladha sawa.

Hapana. Hakuna anayepinga hilo chakula cha nyumbani afya zaidi na tastier. Lakini ikiwa ghafla unataka kupika nyumbani viazi sawa au Big Mac yako favorite, basi hakuna kitu kitakachokuja. Hizi ni bidhaa za viwandani zilizoandaliwa vifaa maalum, pamoja na viongeza ambavyo hazitumiwi katika kupikia nyumbani - na nzuri sana.

Lakini wakati mwingine kuna haja ya kukidhi njaa mbali na nyumbani, ni bora kuifanya katika McDonald's safi kuliko kwenye mgahawa wa shaka zaidi kwenye kichochoro. Hasa ikiwa uko katika mji wa kigeni na haujui upekee wa upishi wa ndani. Katika McDonald's, angalau Unaweza kutumia choo na kuosha mikono yako.

Licha ya ukweli kwamba watu wengi wanajua kuhusu viongeza vya mafuta na viungo vya bandia, sio kila mtu anaacha kutembelea migahawa ya chakula cha haraka. Kwa upande mwingine, McDonald's inabadilika, na hatua kwa hatua kuna sahani za afya. Je, unafikiri unafahamu mahali hapa? Soma ukweli huu - wengine watakushangaza!

Kahawa hutumikia zaidi ya kahawa tu.

Mbali na migahawa kuu, pia kuna mlolongo wa mikahawa ambapo hakuna viazi, nuggets na burgers - wanauza kahawa, saladi mbalimbali na desserts. Ni biashara ya kifahari kama duka la kahawa, na ikiwa wewe ni mtu anayejali afya yako, itakufaa zaidi.

Chakula haibadilishi kuonekana hata kwa wakati

Mpiga picha Sally Davis aliweka chakula chini ya mtungi wa glasi. Miezi mitano baadaye, kaanga za McDonald na burger bado zilionekana kuliwa, huku za KFC zikiwa na ukungu siku iliyofuata. Miaka sita baadaye, hamburger na fries bado ni sawa. Jambo ni kwamba kuna chumvi nyingi katika bidhaa hizi, ambayo inawalinda kutokana na kuoza.

McDonald's wakati mmoja alikuwa akimiliki mgahawa wa Chipotle

Kwa kushangaza, moja ya bidhaa mbaya zaidi wakati mmoja ilimiliki mgahawa wa afya wa Mexico (hisa ziliuzwa mwaka wa 2006). Sasa mgahawa wa Mexico unakua peke yake, na hapa huwezi kununua chakula moja kwa moja kutoka kwa gari na hakuna menyu tofauti ya kiamsha kinywa, ingawa hivi ndivyo wamiliki wa McDonald walitaka mara moja.

Wageni wengi nyumbani huweka samaki

Ni ukweli wa kushangaza: mgeni wa kawaida ni mwanamke kati ya miaka 25 na 39 ambaye ana kipato kidogo, mara nyingi samaki kama kipenzi, hobby kama kulala au kutazama sinema.

Baadhi ya shake ni syrup ya mahindi

Visa ni msingi wa ice cream ya vanilla na syrup ya mahindi, syrup yenyewe na cream iliyopigwa. Hata huduma ndogo ina gramu 73 za sukari, ambayo ni mbaya sana.

McDonald's ni mahali ambapo wanasema kwa dhati kwamba sababu pekee ya unaweza kukosa kazi ni kifo. Katika hali nyingine yoyote, torso yako inapaswa kuwa katika mgahawa, na nilipozimia kutokana na ukweli kwamba kikaangio cha kina kilikuwa na joto la digrii 52. , basi sikurudi nyumbani baadaye, lakini nilijilaza kwenye kochi. Hawakuniruhusu niende. Ilikuwa moja ya kazi ya kuzimu maishani mwangu. Nilifanya kimya kile kilichosemwa, lakini sasa ninaelewa: masharti. ambayo waliniweka hawakuwa na ubinadamu.

Wenzake wapya

Mazoezi kidogo yanangojea kila mtu aliyetulia: wanakupeleka karibu na mgahawa, sema na kuonyesha ni wapi na ni nini kinachokusudiwa. Kuanzia siku za kwanza, wanatoa fomu ambayo inaonekana kuwa imeundwa ili ujisikie kuwa sio kitu. Haina raha, haina umbo na mara chache huja kwa ukubwa. Jeans nene zisizo na mifuko, shati mbaya na kofia. Hii ni mbaya, lakini, isiyo ya kawaida, inaimarisha roho ya timu na hali ya mshikamano.

Hakuna muda wa kutosha wa kuwasiliana na "timu", na roho ya ushindani, pamoja na uchovu wa mwitu, hupiga mabaki ya tamaa ya kuwasiliana. Timu ya mgahawa ina vikundi viwili - wapya waliofika na uti wa mgongo. Inapaswa kueleweka: kati ya wale waliokuja kufanya kazi wakati huo huo kama mimi au baadaye, wakati wa kufukuzwa kwangu, hakuna mtu aliyeachwa. Mauzo ya janga ni karibu na uvumilivu wa kutisha. Wanafunzi na wanafunzi huja na kukimbia baada ya miezi michache. Wafanyakazi wa kudumu mara nyingi ni wazee. Wanachukia kazi yao, lakini bado hawataki kuacha.

Kusafisha

Wote wanaoanza huanza kwenye mazoezi, kufanya kazi huko ni wazimu kabisa. Huwezi kusimama bado: safisha sakafu, futa meza, kukusanya na kuchukua takataka, kurudia. Kavu na uombe kwamba mvua isinyeshe au theluji kesho, kwa sababu basi kuzimu inakuja.

hatari halisi ni mashine ya kutolea taka, ambayo hugeuza mifuko mikubwa kuwa matofali madogo yenye uvundo

Jambo la kutisha zaidi katika nafasi hii lilikuwa kusafisha choo. Na sizungumzi juu ya kujikusanya kutoka karatasi ya choo vyoo. Mimi, msichana mwenye umri wa miaka 16, lazima niingie kwenye chumba cha wanaume kila saa na kuangalia ikiwa kila kitu ni cha kawaida huko. Na kuna mikojo kwenye mlango. Ilikuwa ya kutisha, ya aibu na ya kutisha. Kwa namna fulani nilijaribu kusubiri hadi kila mtu atoke nje, kutazama kwa jicho moja. Lakini daima kuna watu huko. Ingawa labda ni ngumu zaidi kwa mvulana, kwa sababu ni aibu kwangu tu, na kuna mwanamke anaweza kumpiga na mkoba wake. Na tayari amechoka, maskini, amekandamizwa, na chunusi.

Ingawa hatari halisi katika nafasi hii labda ni vyombo vya habari vya takataka, ambavyo hubadilisha vifurushi vikubwa kuwa matofali madogo yenye harufu. Lakini ikiwa utafanya kila kitu kwa uangalifu, hakuna kitakachotokea. Bado zaidi mahali hatari- jikoni.

Kazi jikoni

Kujifunza jikoni huanza na kupika viazi, kazi ya kuchosha zaidi ulimwenguni. Alimimina viazi vilivyogandishwa, akavichovya kwenye mafuta, vipima muda vililia. Imetupwa kwenye chungu moja, iliyotiwa chumvi, iliyowekwa kwenye mifuko. Kila kitu ni rahisi na wazi. Hiyo ni viazi vile huishi si zaidi ya dakika 3-5. Baada ya kuwa "isiyo ya kawaida", ambayo lazima itupwe. Hawakuandiki pesa kutoka kwako kwa sehemu zilizoandaliwa kabla ya wakati, lakini hawatakupiga kichwani. Kwa kuongeza, kwa mtiririko mkubwa, unahitaji kuweka moja, kuvuta nje ya pili, na pakiti ya tatu kwa wakati mmoja. Haiwezekani kujichoma na mafuta kwa digrii 200-300 hapa. Katika majira ya joto, kwa kasi hiyo ya mwitu, hakuna kitu cha kupoteza fahamu. Kwa hiyo, Kompyuta wanaogopa kuanguka kwenye vat ya mafuta. Nilikaribia kuanguka mara moja, lakini nilihakikisha ndani dakika ya mwisho na kushika makali, na msichana mmoja hakuwa na wakati na akaingiza mikono yake ndani. Kuungua kwa maisha. Lakini katika nafasi hii, unaweza kula kwa utulivu kwa satiety.

Mtu anayetayarisha burgers hufanya kazi kwenye nafasi ya "Nyama". Anakaanga cutlets, stuffs rolls ndani ya kibaniko na kisha kukusanya kila kitu pamoja. Burgers ya kawaida hutayarishwa na "mtu juu ya nyama ndogo" - hupigwa kila wakati. Burgers kubwa za chapa pia hufanywa kulingana na serikali, lakini sio kwa bidii. Zinakusanywa na "man on nyama kubwa", ambayo hupika patties kubwa za nyama ya ng'ombe. Sio kila mtu anajua kwamba burgers wanaenda kutoka juu hadi chini. Kwanza, huweka kofia, kisha mchuzi, lettuki, nyanya, jibini, cutlet na kufunika na "shina" ya chini. Na kisha wanageuka.

BIN ni kabati ya baga ya chuma moto nyuma ya watunza fedha. Mtu anayeiendesha leo ndiye mkuu wa jikoni. Yeye hupakia burgers, hufuatilia vipima muda vyao na kumwambia nani, nini na kiasi gani cha kukaanga. Kwa kweli, anaweza kupanga upya saa hizi ikiwa anaona kwamba wakati wa burger umekwisha, lakini hataki kuiandika. Hivyo kwa cutlets stale na rolls kulowekwa, shukrani zote kwake.

BOP ni kaanga nyingine ya kina ambayo hutumiwa kwa kila kitu isipokuwa viazi: samaki, kuku, mipira ya jibini, pies. Hapa, pamoja na makchiken na filet-o-samaki, rolls ni inaendelea. Yote hii inafanywa ili tu kuagiza. Ikiwa umesikia sauti ya ICQ kwenye Mac, hii ni ishara tu ya "bop", ikikuambia kuwa ni wakati wa kufanya kazi.

Pia kuna nafasi ya mfanyakazi wa usiku - wao husafisha jikoni. Wao husafisha grill, kubadilisha mafuta, kujaza vifaa kwenye vifaa. Wageni hawaingiliani nao, na wavulana pekee ndio wamepewa kazi hii.

washika fedha

Kazi kwenye malipo ni ya kupendeza na baada ya wazimu kwenye ukumbi na jikoni, hata hutuliza. Wewe, kama hitimisho, cheza hali sawa, ukirudia misemo iliyokaririwa. Wakati viazi zikiisha, mtunza fedha, akichukua sehemu inayofuata, anapiga kelele jikoni nzima: "VIAZI VYA KIJIJI!" - na bwana wa viazi anapaswa kumpigia kelele kwa kujibu: "ASANTE, VIAZI VYA KIJIJI!"

Mawasiliano na wageni hapa sio tu kuwakaribisha, lakini haikubaliki tu. Ni kama algorithm: uliza swali, pata moja chaguzi jibu kutoka kwa nani swali jipya. Mawasiliano huacha wakati wa kupokea pesa. Kwa mujibu wa sheria, mazungumzo haya yanapaswa kumalizika kwa sekunde 30-40, na katika nyingine 60 utaratibu unapaswa kukusanywa. Kwa kweli, sio zaidi ya sekunde 210 zinapaswa kupita kutoka wakati mtu amepanga foleni hadi kupokea agizo. Hiki ndicho kiwango cha dhahabu.

Ikiwa uko ndani mahusiano mazuri
na mtu anayehesabu pesa, basi pluses ya mtu inaweza kutumika
ili kufidia mapungufu yako

Nilipofanya kazi kwenye malipo, kwa sababu fulani nilikuwa na pesa za ziada kila wakati. Lakini kuna kawaida mapungufu. Ikiwa una uhusiano mzuri na mtu anayehesabu pesa, basi pluses ya mtu inaweza kutumika kufunika minuses ya wafadhili wengine. Usawa kama huo. Ingawa rafiki yangu, ambaye pia alifanya kazi huko McDonald's, alisema kuwa hawakuwakemea tu kwa faida, lakini hawakuwalazimisha kulipa upungufu pia. Inavyoonekana, yote inategemea mkurugenzi.

Sitazungumza hata juu ya njia za kawaida za kuuza michuzi na mikate - ni wazi. Ikiwa hutaki kusikiliza sentensi hizi kila wakati, baada ya kutoa amri, inatosha kusema: "Ndio hivyo!"

Nambari za maneno kama hizo zina jukumu kubwa katika kazi. Katika kuwasiliana na mteja, maneno fulani ni muhimu - nilipigwa teke kila mara kwa zamu "ungependa kuagiza ...?" Ilielezwa kuwa kukataa hakuwezi kudhaniwa. Una kutoa. Lakini hapo ndipo udhibiti ulipoishia. "Biblia ya Mfanyakazi wa McDonald" yenye kurasa 750 yenye sifa mbaya inaweza kuwepo, lakini wafanyakazi wa kawaida hawajatambulishwa kwayo. kesi bora dondoo za mdomo kwa namna ya mapendekezo.

Wateja

Nilikasirishwa zaidi na watu ambao walianza kula bila kuacha daftari la pesa. Baada ya yote, utaratibu unakusanywa hatua kwa hatua, na unapoenda kunywa, hufunua burgers na kuanza kutafuna mbele yako au kujiingiza kwenye viazi. Nilitaka kuiondoa mikononi mwangu na kupiga kelele: "Unafanya nini na wewe mwenyewe?"

Mara nyingi kuna ugomvi - kama vile, kuja kwa "Poppy", kujisikia kama mfalme. Na ikiwa alinunua Tasty Kubwa tatu - hana sawa hata kidogo. Yeye ni mkorofi, kuna sauti ya utaratibu na dharau machoni pake. Wakati mwingine bibi huja na kukushika kwa mikono, wakipiga kelele: "Kwa nini chai inagharimu kama rubles 40? Umerukwa na akili?!" Ilikuwa lini hali nzuri- akamwaga kwa bure.

Babu wa zamani alitujia mara kwa mara - alikuwa akitukana kila wakati. Alipiga kelele kwamba alikuwa na ugonjwa wa kisukari na hawezi kusimama kwenye mistari, akapanda mbele na kulaani kila mtu, akiwaita bastards. Wakati mmoja, baada ya siku ngumu, nilimwomba kwa upole abadili sauti yake. Katika sekunde iliyofuata, mabadiliko machache yaliruka usoni mwangu. Moja kwa moja na swing na kurusha. Niligeuka kimya kimya na kuingia jikoni. Huko nilivuta pumzi - nilitulia. Alirudi na oda yake, akaitoa kwa busara, na kwenda kwa mteja mwingine.

Mara nyingi hakuna njia ya kuwadhuru wageni. Na kwa nini? Haiwezekani kwamba utaweza kukutana na adui yako wa asili, na ikiwa hii itatokea, hutakuwa na wakati wa kutema mate kwenye burger yake. Ingawa rafiki yangu aliwahi kutupa kinywaji usoni mwa mwanamke baada ya maoni yake yasiyofurahisha. Ilikuwa ni wakati wa ushindi kwa mgahawa mzima. Alijumuisha ndoto za wengi, lakini, bila shaka, alifukuzwa kazi mara moja.

Wakati mwingine hadi mwisho wa siku ya kufanya kazi kulikuwa na pipi, vinyago, maua kwenye dawati la pesa - "mashabiki" wangu walileta. Hili halikuonekana: wenzangu hawakunipenda, na wasimamizi walinisuta. Ilipobainika kuwa sio mfanyikazi, lakini mzozo wa "wanawake" ulikuwa unaanza, nilianza "kwa fadhili" kusambaza zawadi hizi zote kwa wenzangu. "Kupitia malipo" nilikutana na mwajiri wangu wa baadaye, alinipongeza na kuacha kadi ya biashara. Sasa ninafanya kazi katika wakala wa modeli.

Mazingira ya kazi

Kwa wiki ya siku tano ya masaa 12, nililipwa rubles 8,000. Kwa kuwa nilikuwa na umri wa miaka 16, hawakuweza kunisajili kwa kazi ya kuajiriwa. 25,000, ambayo inazungumziwa kwenye matangazo katika treni ya chini ya ardhi, inaweza tu kupatikana katika mpango wa Muda Kamili. Ili kufika huko, haitoshi kuja na kusema: "Nataka kukufanyia kazi wakati wote!" Unahitaji kutulia na kila mtu kwanza. Pata mafunzo kama nilivyofanya. upendeleo wa curry. Kwa nusu mwaka wa kazi, niliona mtu mmoja tu ambaye "aliheshimiwa" na hili.

Udhibiti wa ubora

Orodha ya Ukaguzi ya Waangalizi (OCL) - fomu ambayo hujazwa mara kadhaa kwa mwezi na meneja kwa kila mfanyakazi. Kuna takriban 200 pointi. Siku moja, meneja anatembea nyuma yako na anabainisha kama umekamilisha maelezo yote muhimu. Je, alitabasamu. Umeweka pesa kwa usahihi? Ikiwa alinawa mikono yake baada ya kuhesabu mteja, na kabla ya kukusanya agizo. Alikuwa amelala-nyuma kuwasiliana na macho Nakadhalika. Ikiwa angalau moja ya pointi ulizopiga na CLN ni chini ya 100% - wewe ni shit. Mara tatu utapata chini ya 100% - na mamlaka huanza kuzungumza kwa sauti kama unastahili kazi hii.

Wanadhibiti hapa sio tu ubora wa huduma, lakini pia ubora wa bidhaa - mwanzoni mwa kila mwezi, wageni wa siri hutembelea mgahawa, na kila mtu anajua kuhusu hilo. Kwa hiyo, huduma katika wiki ya kwanza na nusu saa fulani ni darasa la juu zaidi.

Viungo vinavyotumiwa kutengeneza burgers ni nzuri sana. Mboga ni safi na ubora wa juu. Mafuta, licha ya uvumi, hubadilishwa kama inahitajika (wakati mwingine hata kwa urefu wa siku ya kazi). Siwezi kusema chochote juu ya nyama - inakuja kwa namna ya vipandikizi vilivyotengenezwa tayari, lakini nadhani kila kitu kiko sawa nayo. Ingawa wakati mmoja meneja alitujia na kusema: "Guys. Saladi haipendekezi. Wana minyoo ndani yao!" Tangu wakati huo, hakuna hata mmoja wetu aliyegusa saladi huko Mac. Lakini kuuza, bila shaka, kuuzwa. Zote zimeuzwa.

Bonasi zisizoonekana

Wakati wa siku ya kazi, unaweza kuchukua mapumziko mara mbili, lakini mlo mmoja tu hulipwa. Chakula cha mchana cha mfanyakazi wa hadithi ni kama supu - ni chai (na hiyo tu), viazi ndogo na moja ya burgers ndogo. Kweli, badala ya cheeseburger au hamburger, unaweza kuchukua filet-o-samaki. Wasimamizi wanaweza kula chochote wanachotaka. Ndio maana wote ni wanene.

Kwa kuzingatia mshahara mdogo na hali zisizo za kibinadamu, unajaribu kujitafutia manufaa yoyote. Kila kitu muhimu ambacho kinaweza kuwa katika Mac ni chakula. Inaweza kuchukuliwa kwa njia mbili: mbichi au kupikwa. Na nimetumia zote mbili. Nilivuta kila kitu - kutoka kwa mboga hadi bidhaa zilizohifadhiwa za nusu na mkate wa pita. Pia nikawa marafiki na wafanyikazi wa zamu ya usiku, na kwa namna fulani walinipa zawadi - begi kubwa la mchuzi wa caramel kwa ice cream.

Katika Mac, unaweza kulisha marafiki zako bila malipo. Wanakuja, waamuru pembe, baada ya hapo wewe, ukitembea kwa utulivu jikoni, weka kila kitu kinachokuja kwenye mifuko michache, kisha uwape pamoja na cheki kwa rubles 23. Jambo kuu ni kutenda kwa uwazi na kwa utulivu. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kwenye dirisha - kuna wewe ni mfalme wako mwenyewe na hakuna mtu anayekuangalia.

Walakini, kuna hacks za maisha kwa wageni. Watu wachache wanajua kuwa unaweza kubadilisha burger yako upendavyo. Ikiwa unataka bila mboga mboga, na patty ya ziada au mchuzi mwingine, unachotakiwa kufanya ni kuuliza, na mara nyingi hutatozwa hata malipo ya ziada. Kwa kuongeza, unaweza kuuliza tu kukutengenezea burger safi ikiwa huna uhakika kuhusu wale ambao tayari wako kwenye "maharagwe".

Kwa njia, McDonald's ina mashine nzuri za kahawa na kahawa yenyewe sio mbaya. Lakini daima ni bora kuagiza americano ya kawaida nyeusi na kisha kuomba maziwa ya bure. Na ni faida zaidi badala ya ice cream na kujaza ili koni ya kawaida na mchuzi tofauti kwa ajili yake.

Vielelezo: Masha Shishova

Leo, msururu wa chakula cha haraka wa McDonald labda ndio unaotambulika zaidi ulimwenguni, kwani maelfu ya mashirika haya yanafanya kazi katika nchi kadhaa. Kampuni hiyo imeunda mtindo wake wa ushirika wa kuhudumia chakula, ambao ulivutia mamilioni ya wageni. Wengi wetu tunapenda kuja hapa baada ya kazi au wikendi ili kuzungumza na marafiki au familia.

Lakini watu wachache wanajua kuwa kuna siri za kweli za McDonald's, ambazo wafanyakazi pekee wanajua kuhusu. Katika makala hii tutajaribu kuwafunua. Niamini, baada ya kusoma habari hii, utabadilisha mawazo yako kuhusu mlolongo huu wa migahawa milele. Kwa hivyo, tunaelezea siri 20 za McDonald ambazo hukujua kuzihusu.

"Biblia" yako

Hatukuwa na wazo kwamba katika "Poppies" ya kawaida ni kali sana hata walianzisha "Biblia" yao hapa. Bila shaka, haizungumzii juu ya imani yoyote ya kidini, lakini inatoa tu maelekezo ya kina kuhusu jinsi wafanyakazi wanapaswa kutenda katika hali fulani. Saizi ya maagizo kama haya hatujui kabisa - ni kama kurasa 750 za maandishi ambazo zinaelezea kila hatua ya mfanyakazi. Inahusu, hasa, watunza fedha, wapishi jikoni, wasafishaji na kadhalika.

Uendeshaji wa haraka na laini wa McDonald's unahitaji kuwa na seti kama hiyo ya sheria. Kama matokeo, kila mfanyakazi hufanya kazi kama cog katika moja utaratibu mkubwa ambayo ndiyo hasa wasimamizi wa migahawa wanataka.

Tena, uwepo wa sheria za hatua kwa hatua hufanya iwezekanavyo si kufikiri juu ya jinsi ya kutoka nje ya hili au hali hiyo - tu rejea hati.

Harufu ya bandia na ladha ya bidhaa

Ili kupanua maisha ya rafu ya viungo vinavyoongezwa kwa cheeseburgers sawa (na sio tu), hutolewa kwa McDonald's katika hali iliyohifadhiwa. Tu katika mchakato wa kupikia vitunguu, viazi, matango na nyanya huwashwa, ambayo husababisha mabadiliko yao. hali ya kawaida(tunavyokula). Kweli, watu wachache wanafikiri juu ya ukweli kwamba mboga waliohifadhiwa, baada ya kuharibiwa, hupoteza harufu zao na ladha. Je, unadhani wanawadanganyaje wateja kwa namna ambayo hawajisikii? Baada ya yote, lazima ukubali kwamba ikiwa chakula hakikuwa na ladha, hakuna mtu angekichukua.

Suluhisho ni dhahiri - kuongeza ya rangi ya bandia na ladha. Kwa uwiano sahihi na teknolojia sahihi ya kupikia, hata viazi zilizokaushwa hupata harufu ya kuvutia sana, ambayo tunahisi wakati wa kuagiza kitu hapa. Kwa kuongeza, harufu ya chakula, iliyojisikia moja kwa moja kwenye sakafu ya biashara, pia imeundwa kwa bandia. Au unafikiri kwamba chakula cha McDonald kina harufu kali sana kwamba harufu yake inabakia hata kwenye ukumbi?

Utaratibu na usafi

Usimamizi wa mnyororo wa mikahawa hulipa jukumu kubwa kwa usafi. Ikiwa unatazama kwa karibu wafanyakazi wa taasisi hiyo, unaweza kuona kwamba wasafishaji huosha sakafu karibu daima. Ingawa, ikiwa unafikiri kimantiki, kuna maana kidogo katika kuendesha rag wakati wageni kadhaa mara moja hupita nyuma yake.

Kwa kweli, kusafisha vile "kuzuia" hufanywa mara nyingi ili kumjulisha mteja: kila kitu ni safi kabisa hapa, tunafuatilia hili. Labda hizi sio siri za McDonald's, lakini kwa hakika, haujafikiria juu yake hapo awali.

Jambo lingine ni wakati mtu anaangusha vinywaji au chakula kwenye sakafu. Kisha safi huja mara moja na huondoa matokeo ya tukio hilo.

Kwa njia, ikiwa unapoteza chakula chako kwa njia hii (imeshuka Cola, kwa mfano), muuzaji analazimika kukupa sehemu mpya. Kwa hivyo jisikie huru kuuliza ikiwa hii ilifanyika karibu na rejista ya pesa.

Kwa ujumla, kama unavyoelewa, mfumo wa uendeshaji wa McDonald's unamaanisha majukumu ya wafanyikazi kutekeleza taratibu za kusafisha majengo mara kwa mara. Wewe, kwa mfano, kabla ya kukaa chini kwenye meza, unaweza kuulizwa kusubiri hadi kufutwa.

safi ya sandwiches

Kwa kuwa mahali pa kazi ya mnyororo wa McDonald wa nyumbani ni Urusi (licha ya ukweli kwamba kampuni hiyo inatoka USA), kuna nuances kadhaa hapa na safi ya cheeseburgers na sandwichi zingine. Hasa, watu wachache wanajua kuwa muda wa maisha (yaani, kipindi ambacho inashauriwa kula bidhaa) ya hamburgers, jibini na wengine ni dakika 20 tu. Bidhaa hizo zinazoenda zaidi ya kipindi hiki zinapaswa kutupwa mbali.

Walakini, wasimamizi wengine hudhibiti wakati kwa kubadilisha vipima muda (kwa kuvirefusha).

Hebu tumaini kwamba siri hizo za McDonald si za kawaida katika nchi yetu, na hii ni hadithi tu, lakini hata hivyo. Ushauri wanatoa wafanyakazi wa zamani network, ni kuuliza burger "isiyo ya kawaida", ambayo kuna uwezekano mkubwa kuwa imeisha kwa sasa. Kisha jikoni italazimika kufanya sehemu mpya kwako, ambayo itakuwa dhahiri kuwa safi. Ili kufanya hivyo, uulize cheeseburger (kwa mfano) bila tango, vitunguu au ketchup. Niniamini, kwa ujumla, ladha yake haitabadilika sana - lakini kutakuwa na dhamana ya kwamba imekusanywa tu kwa ajili yako.

nguvu ya mazoea

Je, unajua kwamba McDonald's haibadilishi ladha ya chakula kimakusudi ili kuhimiza mgeni arudi tena? kwa kuzingatia nguvu ya mazoea. Hata McDonald's wa kwanza katika miaka ya 1970 waliwapa wateja cheeseburgers sawa, Mac kubwa na "dins" kama wanavyofanya leo. Aidha, ladha ya sahani hizi zote ni sawa duniani kote, bila kujali ambapo bidhaa za maandalizi yao zinazalishwa. Kwa sababu hii, sisi sote tunajua jinsi fries, cheeseburgers, saladi, na kadhalika ladha. Hata michuzi huko McDonald's imekuwa na mapishi sawa kwa miaka.

Samani zisizo na wasiwasi

Ukweli kwamba McDonald's hutumia samani hizo zisizo na wasiwasi, labda haukugundua pia. Lakini angalia kwa karibu - na ni kweli. Meza na viti, sofa - yote haya yamefanywa kwa mtindo kwamba itakuwa vigumu kukaa juu yao kwa muda mrefu. Kwa kuongeza, kama unaweza kuona, daima kuna nafasi ndogo katika majengo ya Mac. Ni kuhusu sio juu ya nafasi za kutua (ambazo, kwa njia, kama sheria, zinatosha), hapana. Hii inahusu nafasi ya kupita kwenye ukumbi - ni ndogo sana. Na wakati mtu hupita, mara nyingi hutokea karibu sana na wale ambao wameketi.

Ikiwa unaamini katika siri za McDonald's, basi hii inafanywa hasa ili kupunguza muda uliotumiwa na mtu katika mgahawa. Wasimamizi waliamua kuchukua hatua kama hizo kwa sababu wageni wengi huja kwenye ukumbi, kununua "viazi" ndogo, na kukaa kwa saa kadhaa, wakifurahia Wi-Fi ya bure.

Vinywaji baridi

Umeona kwamba vinywaji baridi (Cola, Sprite, Fanta, juisi) ni mara 1.5-2 nafuu kuliko kahawa au chai? Unafikiri yote ni kuhusu gharama? Sio kweli - angalau angalia ni kiasi gani "Cola" inagharimu kwenye duka kuhusiana na kahawa na chai kwenye mikahawa ndogo "ukiwa safarini". Kwa kweli, ni hata njia nyingine kote. Kwa hivyo kwa nini kila kitu kiko hivi kwenye Mac?

Kuna nadharia kulingana na ambayo hamu ya mtu inakuwezesha kucheza kwa usahihi kinywaji baridi, ambapo baada ya moto - kinyume chake, hisia ya njaa hupotea. Wamiliki wa mkahawa huo waliweka bei za Cola chini ili, baada ya kuinunua, mteja pia atataka kununua cheeseburger au viazi katika siku zijazo.

Kukataa "sio"

Siri za McDonald kutoka kwa mfanyakazi wa zamani, ambazo huchapishwa mara kwa mara, ni pamoja na sheria moja zaidi - haukujua kuhusu hilo. Ni marufuku kusema "hapana". Hata katika maswali kutoka kwa keshia, hutasikia chembe hii, ambayo imewashwa kiwango cha kisaikolojia humshawishi mtu kukata tamaa. Una uwezekano mkubwa wa kuulizwa, "Je, ungependa mchuzi kwa viazi zako?" badala ya "Je, ungependa mchuzi?". Kitu kidogo, lakini pia labda kina jukumu muhimu.

Daima zaidi

Milo na vinywaji vingi katika msururu wa chakula cha haraka tunachojadili hutolewa kwa sehemu tofauti. Bila shaka, mteja anaweza kuagiza yeyote kati yao, lakini mara nyingi haelezei ambayo anataka. Walakini, mtunza fedha hauliza, lakini anakubali agizo hilo kimya kimya. Ni sehemu gani inayoletwa kwa mteja?

Hiyo ni kweli, kubwa zaidi. Kwanza, inaleta faida zaidi kwa mgahawa, na pili, inaokoa wakati kwenye mstari. Ikiwa mtunza fedha aliuliza mnunuzi tena, na pia akazingatia chaguo lake, mchakato wa mauzo ungeendelea kwa dakika ya ziada. Kwa hivyo, wale ambao hawajataja kila wakati wanapata zaidi.

Wasichana wa cashier na sare

Ukweli unaojulikana kidogo, lakini hadi miaka ya 70, watu pekee walifanya kazi kwenye mtandao wa McDonald's. Na sasa, huko McDonald's, Urusi (pamoja na ulimwengu wote, kwa njia) inaruhusu wawakilishi wa jinsia zote nyuma ya counter. Kwanini hivyo?

Kampuni hiyo iligundua kuwa wasichana nyuma ya kaunta mara nyingi husababisha kucheleweshwa kwa foleni kwa sababu rahisi - wateja wa kiume wanaanza kucheza nao. Hii ni kweli hasa kwa wasichana warembo ambao wanavutiwa nao kiasi kikubwa wageni, ambayo ina maana wao kupunguza kasi ya mchakato wa mauzo hata zaidi. Jinsi ya kuwa katika hali hii?

Kwanza, haiwezekani kukataa kuajiri jinsia ya haki. Hii ingesababisha maandamano mengi na ingestahili kuwa ubaguzi. Kwa hiyo, wasichana wanahitaji kuajiriwa, hii ni kuepukika. Pili, unaweza kuajiri wafanyikazi wazuri kidogo au kuwafanya wawe hivyo. Kuna nadharia kama hiyo kwamba wasichana wasiovutia wanapewa kazi huko McDonald's, lakini ni ngumu kuamini, kwa sababu wazo la uzuri ni la kibinafsi, na bado unaweza kukutana na wafadhili wazuri kwenye mtandao wa Mac. Kwa hiyo, ni wazi, sare inakuwezesha kukabiliana na ucheleweshaji wa foleni. Makini - inafanywa hasa kwa namna ya kuficha takwimu ya mmiliki wake na kufanya mwisho chini ya kuvutia. Vile vile hutumika kwa wanaume - sare yao ya McDonald pia haionekani wazi mwanga bora. Kwa sababu ya hii, mauzo yanaharakishwa hapa.

Mahali katika maeneo yenye watu wengi

Labda hii sio siri kabisa - lakini McDonald's zote ziko kwa njia ambayo haiwezekani kupita karibu nao. Kumbuka: kila mgahawa iko kwenye makutano na boulevards iliyojaa zaidi, ambayo wageni wanaowezekana hutoka kazini au kutoka chuo kikuu, shule, na kadhalika. Kadiri eneo linavyofanya kazi zaidi, ndivyo kuna uwezekano mkubwa kwamba Mac nyingine itafunguliwa hapa.

Furaha kwa watoto

Mara nyingi, wazazi hawataki kwenda McDonald's, lakini watoto wao huwaleta hapa. Ndio, wavulana hawajui madhara kutoka kwa chakula kama hicho, na wanaipenda hapa - kwa kweli, mtu hawezi kufanya bila kuomba na kulia. Na ili kuwahimiza watoto kuuliza wazazi wao kutembelea Mac, wamiliki wa mtandao hutumia matangazo maalum na shughuli za wageni wadogo. Kwa mfano, hii ni shirika la likizo mbalimbali kwa heshima ya siku ya kuzaliwa; usambazaji wa toys katika orodha maalum ya watoto; puto kwa kila mgeni aliye chini ya umri wa miaka 6 na nembo ya McDonald's. Yote hii inaonyesha kuwa hapa wanajaribu kwa kila njia kuwapa watoto furaha kwa njia zote zinazopatikana.

Uingizwaji wa chakula

Tayari tumetaja kwamba ikiwa umemwaga au kuacha kitu karibu na rejista ya fedha, lazima urudishe sehemu. Vile vile hutumika kwa kesi nyingine - ikiwa umepata nywele kwenye sandwich au kitu kingine ambacho hakikuhusiana na bidhaa ya dawa. Wengine huchukua fursa hii kula sehemu na kupata sehemu mpya bila malipo.

viazi vya kati

Jambo lingine kutoka kwa siri zetu 20 za McDonald ambazo zinahusu viazi ni sehemu. Sote tunajua (na hii imeonyeshwa kwenye menyu) kuwa kuna sehemu tatu tofauti - ndogo, za kati na kubwa. Lakini wageni hawatambui kwamba kiasi cha viazi katika sehemu kubwa na za kati ni sawa, tofauti ni tu kwa gharama na ufungaji. Bahasha tu ambayo hutolewa kwa sehemu kubwa, kwa mtiririko huo, kubwa zaidi.

Ice cream "Rozhok"

Ice cream ya bei nafuu zaidi (na hivyo ladha) "Rozhok", ikiwa unaona, daima hutolewa na tupu chini. Inageuka uwekaji usio na mantiki wa ice cream yenyewe kuhusiana na glasi - kutoka juu inaonekana kubwa, lakini. Sehemu ya chini ni tupu. Hii imefanywa, bila shaka, kwa ukuzaji wa kuona bidhaa nzima. Na wafanyikazi hawawezi kumwaga mchanganyiko hadi chini kabisa - mashine zimeundwa kwa njia hii, na kuna marufuku ya kujaza tupu kwenye glasi. Kwa hivyo, mgahawa huokoa sana.

Maswali ya ziada na glasi za bure

Je, unakerwa pia na maswali ambayo keshia huuliza kila mara baada ya agizo lako? Hasa, wanakuuliza ikiwa unataka kujaribu pie au muffin? Ili kukataa, unaweza kuongeza kifungu "kila kitu" hadi mwisho wa agizo lako mapema. Na kisha cashier hatauliza maswali yasiyo ya lazima na hivyo kupoteza muda wako wa ziada.

Kila McDonald's anaweza kukupa vikombe vya bure. Hii inaweza kutumika, sema, kuja hapa na kinywaji chako na kukaa tu na marafiki bila kuagiza chochote. Kumbuka kwamba hutaruhusiwa hapa na pombe!

Mgeni wa Mwisho

Sote tunajua kuwa "Poppies" hufanya kazi hadi mgeni wa mwisho. Wakati huo huo, kwa nusu saa ya mwisho kabla ya mstari wa kumalizia, milango ya migahawa imefungwa kwa mlango. Kwa hivyo, hakuna mtu atakayeingia - lakini wageni wa mwisho wataweza kula sehemu zao.

Hii, bila shaka, haitumiki kwa taasisi hizo ambazo ziliacha kufanya kazi kwa uamuzi wa Rospotrebnadzor katika majira ya joto ya 2014. Kwa ujumla, McDonald's iliyofungwa ikawa ishara ya mapambano ya serikali dhidi ya biashara ya Marekani nchini Urusi - na, bila shaka, hatua hizo hazikutoa athari halisi, tangu wajasiriamali wa Kirusi waliteseka.

Mchuzi Siri

Kuna hadithi kwamba vitu vinaongezwa kwa michuzi ya McDonald's mraibu. Hii ndio sababu wanadaiwa kuwa kitamu sana.

Kwa kweli, bado kuna kitu cha siri ndani yao - baada ya yote, hata wafanyikazi wengi hawajui wametengenezwa na nini. Kwa hiyo, ikiwa hutaki kuhatarisha afya yako, tunapendekeza kukataa kununua. Isipokuwa, labda, mara kwa mara unaweza kuichukua kwa mtihani, lakini ni wazi haupaswi kubebwa. Ni ngumu sana kuelezea kwa nini ni kitamu sana. Lakini hata kazi ndefu huko McDonald's haitakupa dhamana ya kwamba utajua ni nini kilichojumuishwa katika muundo wao.

kalori

Kwa kuzingatia teknolojia ya kupikia McDonald's, tunaweza kusema kwa ujasiri kwamba vyakula vyote hapa ni vya juu zaidi kuliko vya nyumbani. Angalau menyu moja inayojumuisha sandwich ndogo, viazi na cola italeta mwili wako zaidi ya 60% ya posho ya kila siku kalori! Wakati huo huo, hisia ya njaa baada yake itaonekana hakuna baadaye kuliko baada ya chakula rahisi. Inageuka kuwa utataka kula zaidi, lakini kwa kweli utatumia zaidi.

Kila mtu anajua McDonald's, ambayo imekuwa ikifanya kazi katika Shirikisho la Urusi kwa miaka 25 na tayari imekuwa aina ya jambo la mafanikio ya ushirika. Hata hivyo, anajua nini mtu wa kawaida kuhusu kufanya kazi kutoka ndani? Siku ya kazi ikoje? Nani anapata kiasi gani na unawezaje kupata kazi? Katika makala ya leo, tutajibu maswali haya yote na kukuambia ukweli wote kuhusu kufanya kazi katika McDonald's kupitia uchunguzi wa wafanyakazi wa chakula cha haraka.

Katika Urusi, kiwango cha wastani cha mshahara ni vigumu kusema, kwa sababu muda na idadi ya mabadiliko kwa wafanyakazi inaweza kutofautiana kulingana na uamuzi wa kibinafsi. Kama sheria, kwa saa 1 ya kazi kwenye kituo cha kazi (hili ndilo jina la mahali ambapo mchakato mzima wa kazi unaendelea) huko McDonald's hulipa rubles 180, kwa hiyo, kwa masaa 8 ya mabadiliko kamili, unaweza kupata karibu. 1300 baada ya ushuru. Kwa mazoezi, wastani wa mshahara wa wafanyikazi ni kutoka rubles elfu 21 kwa mwezi. Huko USA, wanalipa dola 7-9 kwa saa 1 ya kazi, na kwa wastani, unaweza kupata karibu dola 1,500 kwa mwezi huko.

Utaratibu wa ajira

Kama inavyoonyesha mazoezi, bila kujali nchi yoyote duniani, mchakato wa kutuma maombi ya kazi ni sawa kwa kila mtu:

Uwasilishaji wa dodoso la mfanyakazi anayewezekana (uzoefu wa kazi hauhitajiki)
Kusubiri simu na mwaliko wa mahojiano.
Mahojiano ya 1 na meneja, ambapo nyanja zote za kazi zinaelezewa katika hali ya kirafiki.
Ikiwa amefanikiwa, mgombea anaalikwa kwenye mahojiano ya mwisho na mkurugenzi wa taasisi, ambaye tayari anauliza maswali mazito zaidi ya chaguo lake. Kama sheria, maswali yote yana aina fulani ya maana mbili, kwa hivyo unapaswa kuwa mwangalifu wakati wa kuchagua jibu.
Ikiwa kila kitu kitafanikiwa, mgeni anayeweza kuwa mgeni anaalikwa kuthibitisha hati na anatumwa kupitisha tume ya matibabu. Tume inapopita na kitabu cha matibabu kinapokelewa, mgombea anaajiriwa.

Siku ya kwanza ya kazi huanzaje?

Kwanza, mgeni hupewa sare na kisha kupelekwa kwa mwalimu, ambaye atamfundisha na kumtayarisha kwa mchakato wa kazi. Wakati wa mwezi mzima wa kwanza wa kazi, mwalimu atakuwa mama, baba na rafiki wa dhati kwa anayeanza, kama matokeo ambayo mabadiliko yao mara nyingi yataambatana.

Baada ya kubadilisha nguo na kufahamiana, ziara ya kawaida ya vituo vya kazi vya taasisi hiyo hufanyika, kati ya hizo ni:

Huduma - dawati la pesa na mkusanyiko wa bidhaa
Ukumbi - kusafisha
Jikoni - kupikia
Kuendesha gari - kazi inayohusiana na matengenezo ya gari

Kwanza, wageni hupewa jikoni au mara moja kwa gari, kwa sababu mtiririko wa abiria huko ni mdogo sana kuliko tu kwenye malipo, lakini kabla, wageni wote wanatumwa kujifunza sanaa ya kupikia fries za Kifaransa au viazi za kijiji.

Kwa ujumla, hakuna kitu ngumu huko. Viazi huwekwa kiotomatiki na utaratibu maalum ndani ya dakika tatu, baada ya hapo lazima zimwagike kwenye chumba kingine na kutiwa chumvi mara kadhaa, kulingana na sehemu. Baadaye, ufungaji unafanywa kwa kutumia spatula maalum moja kwa moja kwenye mfuko. Ukweli wa kuvutia: kila mashine ina kipima muda ambacho huzimika kila baada ya dakika 5, na kusema kwamba sehemu ya viazi iliyobaki baada ya kupikwa haifai tena kuuzwa na lazima itupwe.

Kituo cha Huduma

Hali katika suala la mafunzo ni ya kawaida sana. Mwalimu anafundisha jinsi ya kuweka oda, jinsi ya kuikusanya baadaye, jinsi ya kumwaga vinywaji na kuandaa ice cream. Kwa ujumla, taratibu zote ambazo unaona kwa macho yako tu kutoka upande wa mnunuzi. Zaidi ya hayo, chaguo la matoleo yasiyopangwa kwa utaratibu na vipengele vya mawasiliano na wateja vinaelezwa.

Katika malipo, unapaswa kutabasamu kila wakati na kuogopa kuangalia ubora wa huduma kwa usaidizi wa mgeni wa siri. "Wageni" kama hao huja kwenye uanzishwaji, fanya agizo la kawaida, na baadaye kutoa ripoti ya kina juu ya ubora wa huduma, usafi na bidhaa kwa ujumla.

Jikoni Tahadhari maalum inatolewa kwa eneo la vipengele mbalimbali, maisha ya rafu ya bidhaa zilizopo, na kadhalika. Ndio maana shughuli zote huko huratibiwa kupitia timu za mfanyakazi mmoja mwenye uzoefu.

Masharti ya ushirikiano

Kwa ujumla, hali ni ya kawaida:

Wastani wa mabadiliko ya kazi ni masaa 8, pamoja na, hii ni pamoja na mapumziko ya chakula cha mchana (nusu saa).
Ajira rasmi kabisa. Hesabu ya saa za kazi hufanyika kwa kushikilia kadi ya kibinafsi kwenye kifaa maalum. Usisahau kuhusu likizo za kulipwa.
Uwepo wa mishahara 13, ambayo ukubwa wake moja kwa moja inategemea tathmini ya kazi yako, ambayo hufanywa kwa kuhesabu mafanikio ya kibinafsi na ubora wa kazi yako. Kwa wastani, kutoka asilimia 50 hadi 150 ya wastani wa mshahara wako.
Ukuaji wa taaluma katika McDonald's ni wa nguvu sana. Katika miezi sita unaweza kuwa mwalimu, na katika mwaka mwingine unaweza kufikia cheo cha meneja.

Faida na hasara za kazi

Manufaa:

Ratiba inayobadilika
Uzoefu wa timu
Kifurushi kamili cha kijamii
Kazi
Hakuna ugumu mwanzoni
Mawasiliano na watu

Mapungufu:

Mshahara sio juu
Unaweza kusahau juu ya ukuaji wa kazi ikiwa unachanganya kazi na masomo
Unaweza kusahau kuhusu likizo ya majira ya joto.

Maoni kutoka kwa wafanyikazi wa McDonald's

Wacha tuanze na lishe. Watu wengi wanasema kwamba chakula cha McDonald ni bure, lakini kwa kweli sivyo, kwa sababu unapaswa kulipa chakula cha mchana, angalau chini ya wageni wa kawaida, lakini bado.

Chaguo hupewa kinywaji au kahawa, yoyote ya burgers ya classic na viazi.

Ngazi ya kazi. Kwa mazoezi, mfanyakazi yeyote mpya wa McDonald's hupitia hatua zifuatazo za ngazi ya kazi.

Mtoto mpya
Mfanyakazi wa kawaida - kuleta, kuosha, kutoa, kuchukua.
Mwalimu - mafunzo kwa Kompyuta
Meneja - 60 elfu mshahara.
Mkurugenzi Msaidizi - 80 elfu mshahara.
Mkurugenzi - 100 elfu mshahara.
Checker ni kazi bora zaidi katika McDonald's. Wale waliochaguliwa pekee wanachukuliwa.

Kwa nini McDonald's chaguo bora kwa kazi ya kuanza?

Kama sheria, watu wachache hufanya kazi katika utaalam wao, lakini unahitaji kupata pesa. Kwa kuzingatia masharti yaliyotolewa na wasimamizi wa kampuni, McDonald's ni moja ya chaguzi za kuahidi zaidi kwa kazi ya awali. Uchunguzi wa wafanyikazi wa kampuni ulifunua faida zifuatazo:

Hata wakati wa shida, kampuni ilifanya kazi bila hitches na ucheleweshaji wa mishahara.
Mienendo katika suala la ukuaji wa kazi.
Mfano bora wa kazi ya pamoja hatua hii wakati.
Haraka kupanda juu ya ngazi ya kazi.

Katika siku za kwanza, utakuwa na mwalimu pamoja nawe ambaye atakufundisha misingi yote ya kufanya kazi huko McDonald's. Kisha marafiki wapya, vyama vya ushirika vitafuata, na roho ya timu pia itachukua jukumu muhimu.

Ratiba ya kazi inastahili tahadhari maalum. Shukrani kwa nuances fulani, unaweza daima kuchanganya kazi na kujifunza. Wafanyikazi wakuu wanajaribu kukusanyika timu kwa ufanisi iwezekanavyo, kwa hivyo utapewa "pakiti" mpya ya marafiki. Wanaoanza wanasalimiwa na makofi, mafunzo ni rahisi na kwa mara ya kwanza unasamehewa kwa mapungufu na makosa yote.

Siri za mafanikio ya kazi

Ili kuelewa hatua nzima ya kufanya kazi katika mtandao wa McDonald's, kwanza unahitaji kukubaliana na ukweli usiofurahisha:

Lazima uwe kwa miguu yako kwa zamu nzima.
Bila kujali nafasi yako, hakuna mtu atachukua taaluma yako kwa uzito.
Ratiba haiwezi kubinafsishwa kila wakati.
Unaweza kukimbia kwenye timu isiyo ya kirafiki sana.
Unaweza kutumwa kufanya kazi kwa siku chache katika mkahawa mwingine kama mbadala.
Kwa zaidi nafasi za juu inaweza kuhamishiwa kwenye mgahawa mwingine bila dhamiri.
Ni bora kuzuia wakubwa, kwani unaweza kupata chini ya usambazaji.

Na sasa kwa faida:

Kifurushi kamili cha kijamii.
Lipa bila kuchelewa.
Kulikuwa na matatizo ya mawasiliano? Sio tena.
Marafiki wapya.
Nzuri mshahara kwa mtaalamu mdogo.
Hutaenda nyumbani bila mfuko wa chakula.
Wakikamatwa wakiiba, hawataandika taarifa polisi. Wanafukuzwa tu.
Uzoefu mzuri wa kazi - utafikia kiwango cha meneja, watakuajiri kwa uhuru katika sehemu nyingine yoyote.
Hata baada ya kufukuzwa kazi, unaweza kwenda kula chakula bila malipo kwa marafiki zako kwenye malipo.

Jibu la swali. Taarifa za kweli kuhusu kufanya kazi katika McDonald's

KATIKA: Jinsi ya kufanya kazi katika McDonald's ili usilale mbele ya marafiki au marafiki?

O: Chaguo pekee ni kufanya kazi usiku katika eneo la kushangaza, la mbali la jiji kutoka kwako.

KATIKA: Kiasi gani cha malipo?

O: Kiwango cha McDonald's ni rubles 150 kwa saa, bila kujumuisha kodi. Kwa mabadiliko moja, unaweza kupata takriban 1000 rubles. Meneja anapokea rubles elfu 60, mkurugenzi - rubles elfu 100.

KATIKA: Je, ni kweli kazi huko McDonald's?

O: Kila kitu kinawezekana, lakini kwa nini? Wengi hutumia McDonald's kama mahali pa kufanya kazi kwa muda.

KATIKA: Jinsi ya kupata fomu? Je, inawezekana kuiweka baada ya kufukuzwa?

O: Fomu hutolewa kwa ukubwa. Osha na pasi nyumbani. Baada ya kufukuzwa, fomu lazima irudishwe.

KATIKA: Je, ninaweza kuchukua bidhaa za McDonald nyumbani?

O: Yote iliyobaki baada ya kuhama inaweza kuliwa au kuchukuliwa nyumbani. Kuna punguzo la 50% kwa ununuzi wakati wa saa za ufunguzi.

KATIKA: Je, uongozi unawachukuliaje wafanyakazi?

O: Yote inategemea sana mtu. Kuna haiba ya kawaida, lakini kuna "makada".

KATIKA: Mafunzo yanaendeleaje? Je, kuna vitabu maalum vya kiada?

O: Hapo awali, ruzuku maalum hutolewa.

KATIKA: Je, wana umri gani wa kufanya kazi?

O: Kutoka 16.

KATIKA: Je, inawezekana kutibiwa katika kliniki kwa gharama ya bima?

O: Wakati wa saa za kazi tu.

KATIKA: Je, unaweza kuipeleka nyumbani kemikali za nyumbani? Sabuni, napkins na kadhalika.

O: Ikiwa unafanya kazi katika ghala au una viunganisho huko - kwa nini sivyo?

KATIKA: Ikiwa ulifanya hesabu vibaya kwa niaba ya mnunuzi, je, kiasi hiki kinakatwa kutoka kwa mshahara?

O: Bila shaka.

KATIKA: Je, kifaa kitafanya kazi vipi?

O: Unaacha dodoso, wanakupigia simu na kukualika kwa mahojiano. Kama sheria, mahojiano mawili yanahitajika. Kwanza na meneja, kisha na mkurugenzi, hata hivyo, wote wawili ni utaratibu. Kwa kweli, wanachukua kila mtu.

KATIKA: Jinsi ya kufanya kazi kwa wanafunzi wa wakati wote?

O: Wengi chaguo bora- zamu ya usiku, lakini ni ngumu sana kufika huko

Je, umepata kosa la kuandika? Chagua maandishi na bonyeza Ctrl + Ingiza