위장 질환에 대한 영양. 위장관 질환의 치료 영양. 위와 십이지장의 소화성 궤양에 대한 적절한 영양

식이 요법은 위장병 환자가 질병을 더 빨리 제거하는 데 도움이되므로 다음과 함께 처방됩니다. 약물 요법. 각 환자에 대해 매일 식단이 작성됩니다. 건강 식품. 치료 영양 덕분에 사람들은 염증 과정, 소화관의 작업을 정상화하고 부패 과정 및 기타 병리학 적 현상을 예방합니다.

아픈 위와 내장에 대한 영양 규칙

만성 및 급성 질환소화관의 부하를 최소화하고 발효 과정의 발생을 방지하는 것이 매우 중요합니다. 환자는 예비품을 사용해야 하며 균형 잡힌 메뉴위와 장의 점막 자극 가능성을 배제하기 위해.

그들은 이 규칙을 따라야 합니다:

주목적 치료 식단소화관의 모든 회복 과정을 자극하는 것입니다. 기계 및 화학적 노출건강하고 천연 제품에서 발견되는 미량 원소.
식이 영양 덕분에 환자는 위장의 흥분을 최소화 할 수 있습니다. 가벼운 식사는 위장에서 매우 빨리 소화되며 몸은 본격적인 작업에 필요한 모든 물질을 흡수합니다.
환자의 식단에는 다음이 포함되어야 합니다. 유제품, 잘 삶은 곡물뿐만 아니라.
고기, 가금류 및 생선은 삶거나 구운 것만 섭취할 수 있으며 이중 보일러는 조리 과정에서 사용할 수 있습니다.
모든 음식은 먹기 전에 분쇄해야 합니다. 환자는 예를 들어 체를 통과하거나 블렌더 또는 화격자가있는 퓌레와 같이 가능한 모든 방법으로이 작업을 수행 할 수 있습니다.
사과, 코티지 치즈 및 기타 제품 높은 함량산 틀림없이열처리를 해야 합니다.
환자는 위 점막에 열 손상을 일으킬 수 있으므로 뜨거운 요리를 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
환자가 섭취하는 식품의 일일 칼로리 함량은 2000kcal 이상이어야 합니다.
식사 횟수는 하루 최대 6번이어야 합니다.
장과 위장에 병이 있는 환자는 매일 최소 2리터의 물을 마셔야 합니다.

위가 아프면 무엇을 금지합니까?

아픈 위장과 내장에 대한 다이어트는 몇 가지 제한 사항을 제공합니다.

환자는 그러한 제품을 사용하는 것이 금지됩니다.:

모든 콩류;
신선한 야채, 과일, 딸기 및 허브;
고기, 가금류 및 생선으로 조리된 국물(포화 및 지방);
모든 통조림 식품, 피클 및 보존;
튀긴 계란과 날달걀;
소와 염소 우유(전부의);
단단한 품종의 곡물, 예를 들어 진주 보리, 기장 등;
훈제 고기, 지방이 많은 음식, 매운 음식, 튀긴 음식, 짠 음식;
패스트리와 베이커리 제품신선한;
초콜릿 및 기타 과자;
모든 과자;
달콤한 소다, 커피, 코코아, 차;
지방 품종가금류, 생선 및 육류;
버섯 등

주간 메뉴

일주일 동안 메뉴를 만들려면 환자는 금지 및 허용 식품 목록을주의 깊게 연구해야합니다.

그의 매일의 식단다음 요리가 있어야 합니다.:

어제의 베이커리 제품;
가벼운 수프를 요리 할 수있는 야채 및 고기 (무지방) 국물;
점액 또는 으깬 곡물;
살코기, 가금류(예: 칠면조, 송아지 고기, 토끼 고기 등), 수플레, 스팀 커틀릿, 미트볼 및 기타 요리를 준비해야 합니다.
이중 보일러에서 요리하거나 조림 또는 삶은 살코기 생선;
안에 한정 수량버터;
체를 통해 문질러 코티지 치즈;
스크램블 에그 ( 일일 복용량 2개를 초과해서는 안 됨);
야생 장미와 초본 달인, 녹차, 수제 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 키셀;
야채 샐러드 등

장과 위장에 병이 있는 사람은 올바른 처방을 받아야 합니다. 균형 잡힌 식단. 그들은 이점을 누릴 수 있습니다 준비된 메뉴또는 스스로 다이어트(조식, 중식, 중식, 애프터눈 티, 석식 제공).

월요일 요리:

메밀로 만든 죽. 크래커 몇 개. 액체 젤리 한 잔.
신선하거나 얼린 딸기로 손으로 만든 젤리.
죽 (점액)에서 오트밀, 쇠고기 미트볼(쌀 대신 메밀 첨가). 배 설탕에 절인 과일 한 잔.
코티지 치즈로 속을 채운 오븐 구운 사과.
삶은 감자 샐러드 (으깬), 닭고기 가슴살그리고 지나간 제철 채소들 열처리. 딸기 또는 약한 녹차에서 설탕에 절인 과일 한 잔.

화요일 요리:

코티지 치즈와 배를 으깬 푸딩. 모과 설탕에 절인 과일 한 잔.
블랙커런트로 만든 크래커 몇 개와 젤리 한 잔.
점액 죽그리고 퀴넬로 만든 마른 물고기또는 송아지 고기. 약한 차 또는 허브 차 한잔.
오븐에서 구운 사과로 만든 베리 젤리 또는 퓌레.
메밀 죽, 칠면조 또는 쇠고기 미트볼. 말린 과일 설탕에 절인 과일 한 잔.

수요일 요리:

무지방 및 변형 코티지 치즈의 일부입니다. 점액 오트밀 죽. 쌀 물 한 컵.
블루베리 젤리 또는 구운 사과.
물에 삶은 양질의 거친 밀가루 죽. 칠면조로 만든 수플레. 사과 설탕에 절인 과일 한 잔.
크래커 몇 개와 젤리 한 컵.
쌀국수죽. 찐 오믈렛. 설탕에 절인 과일 또는 로즈힙 국물 한 잔.

목요일 요리:

물에 삶은 양질의 거친 밀가루 죽. 모과 젤리 한잔.
구운 사과와 으깬 코티지 치즈를 섞어 만든 퓌레. 허브티 한 잔.
쌀과 칠면조로 만든 여러 미트볼. 젤리 한 잔.
반숙 계란 1개. 베리 콤포트.
소고기로 만든 수플레. 메밀로 만든 죽. 초본 달인.

금요일 식사:

쌀국수 한그릇. 반숙 계란 1개. 컵 오트밀 젤리.
호박으로 만든 캐서롤. 설탕에 절인 과일 한 잔.
야채 수프. 메밀죽 한 덩어리, 몇 덩어리로 익혀서 치킨 필렛. 야생 장미 국물 한 잔.
코티지 치즈(강판) 1인분과 구운 사과 1개.
죽, 저지방 생선 몇 찜 커틀릿. 녹색(약한) 차.

토요일 식사:

물에 삶은 쌀국수죽. 강판 코티지 치즈의 일부입니다. 제철 과일로 만든 설탕에 절인 과일 한 잔.
블랙커런트 젤리.
야채 퓌레 수프. 메밀 죽의 일부입니다. 생선 수플레. 말린 과일 설탕에 절인 과일 한 잔.
쌀국수 또는 오트밀 젤리 한 컵. 크래커 몇 개.
찐 단백질 오믈렛, 쇠고기 퀴넬 몇 개. 야생 장미 또는 허브 즙 한 잔.

일요일 요리:

오트밀의 일부(설탕 없이 물에 끓여야 함). 코티지 치즈 캐서롤. 녹차(무가당).
양질의 거친 밀가루 푸딩의 일부입니다. 과일 젤리 한잔.
슬로우 쌀국수. 삶은 송아지 고기와 메밀 죽 한 조각. 사과 설탕에 절인 과일 한 잔.
크래커 몇 개와 액체 젤리 한 컵.
삶은 야채 샐러드, 칠면조 스팀 커틀릿 몇 개. 초본 달인.

장과 위장의 치료와 회복을 위한 식단도 늦은 간식을 제공합니다. 환자는 취침 전에 케 피어, 허브 또는 야생 장미 달인, 키셀 한 잔을 마실 수 있습니다.

여러 다이어트 레시피

내장과 위장의 병리 진단을받은 사람들은 컴파일 할 때 기성품 요리법을 사용할 수 있습니다 주간 메뉴. 그들은 또한 독립적인 제형 개발에 참여하기 위해 위장병 전문의가 권장하는 기술을 사용할 수 있습니다.

야채 수프. 에나멜 냄비에 깍둑썰기한 야채: 샐러리 뿌리(1개), 콜리플라워(200g), 감자(200g), 양파그리고 당근(각 50g). 모든 재료를 2리터에 붓습니다. 차가운 물, 그리고 용기는 불에 보내집니다. 스튜 냄비의 내용물은 45-50 분 동안 요리됩니다. 수프의 일부는 사워 크림 한 스푼과 함께 제공됩니다.
수프 닭고기 국물당면과 함께. 처음에는 닭 곱창에서 가벼운 국물을 요리해야합니다. 당근(50g), 양파, 감자(각 100g) 등 다진 야채를 넣습니다. 야채가 익을 때까지 익으면 당면(70g), 다진 달걀(1개), 채소를 국물에 투하합니다. 5분 동안 모든 것을 끓입니다.

메인 코스

찐 칠면조 커틀릿. 고기 분쇄기에 다음 재료를 통과시킵니다. 칠면조 필레(300g), 양파(150g), 마늘(1쪽). 준비된 다진 고기에 세몰리나(20g), 계란(1개), 소금(5g)을 넣어주세요. 작은 커틀릿이 형성되어 25-30 분 동안 이중 보일러로 보내집니다. 같은 원리로 스팀 커틀릿은 저지방 생선으로 준비됩니다.
쇠고기 미트볼. 송아지 고기 또는 쇠고기 필레 (600g)를 고기 분쇄기로 분쇄합니다. 다진 고기에 밥(200g), 양파(150g), 마늘(2개), 계란(1개), 소금(5g)을 넣고 식힌다. 모든 재료가 혼합되고 다진 고기로 볼이 형성됩니다. 미트볼은 이중 보일러에서 40-45분 동안 요리됩니다.

디저트

코티지 치즈 캐서롤. 코티지 치즈(550g)를 체에 거른다. 끓는 물에 불린 건포도(70g), 계란(2개), 세몰리나(40g), 설탕(50g), 소금(5g)을 넣어주세요. 모든 성분은 균질한 덩어리가 형성될 때까지 완전히 혼합됩니다. 틀에 야채나 버터를 바르고 으깬 빵가루를 뿌립니다. 두부 혼합물이 그 안에 놓여지고 수평이 유지됩니다. 빵 껍질이 나타날 때까지 모든 것이 30-35 분 동안 구워집니다 (온도는 180도보다 높아서는 안됩니다).
베리 과일 젤리. 생과일 또는 냉동과일과 장과(300g)를 냄비에 담고 물(1l)을 부어 끓인다. 설탕이 첨가됩니다(취향에 따라). 끓인 후 15분이 지나면 전분(70g)을 별도의 그릇에 희석하여 냄비에 붓는다. Kissel은 끓여서 열에서 제거됩니다.

질병이 무엇이든, 의사는 환자에게 하나 또는 다른 것을 고수할 것을 권장할 가능성이 높습니다. 결국, 건강하고 균형 잡힌 식단은 모든 질병의 치료 속도를 크게 높일 것입니다!

환자가 위장관에 문제가 있을 때 식사할 때 여러 규칙을 준수하는 것은 권장 사항일 뿐이지, 그 이상은 아닙니다. 전제 조건복구를 위해.

또한 환자의 소화기 장애가 있는 경우 만성병 환자, 식단은 그의 영구적인 것이 되어야 합니다. 좋은 습관. 일부 면죄부는 질병이 "휴면" 단계에 있고 오랫동안 놀라운 증상으로 나타나지 않은 환자에게만 허용됩니다.

위장관 질환에 대한식이 요법이 필요합니다!

기능성 소화불량으로 적절하게 선택된 식단은 모든 불쾌한 증상이 질병의.

가장 중요한 것은 각 경우에 질병의 증상을 고려하는 것입니다. 그러나 영양의 기본 원리는 다양한 형태 FD는 서로 다르지 않습니다.

환자의 식단은 에너지 가치와 양 측면에서 가능한 한 균형을 이루어야 합니다. 다른 종류의 유용한 물질소비된 제품에서;
환자는 요법에 따라 엄격하게 먹어야합니다. 바람직하게는 - 부분적으로, 즉 자주 그리고 소량으로 과식을 피하는 것입니다.
환자는 그가 먹는 모든 음식을 일반 음식과 함께 마시는 것이 좋습니다. 건조 식품은 허용되지 않습니다.
특정 요리의 선택은 FD의 각 유형에 따라 다릅니다. ~에서 일반 권장 사항우리는 지나치게 기름진 음식과 소화하기 어려운 음식에 대한 거부감을 말할 수 있을 뿐입니다.

는 어때 나쁜 습관? 금주를 위한 전제 조건은 성공적인 치료기능의? 사실, 의사들은 언급된 질병의 발병과 정기적인 알코올 사용 사이에 어떤 연관성이 있는지 여부를 아직 확인하지 못했습니다.

그럼에도 불구하고, 위장병 전문의는 알코올의 완전한 금주가 FD의 대부분의 증상을 완화시키는 데 기여한다고 반복해서 언급했습니다. 상황은 카페인 음료의 사용과 유사합니다.

한편, 더 심각한 위반(예를 들어, 발작 급성 위염), 환자는 엄격한식이 요법, 더 구체적으로 - 치료적 단식. 따라서 환자는 같은 물에서 하루 반을 보내는 것이 좋습니다.

동시에 가능한 한 자주 마셔야 합니다(매시간 최소 한 컵의 액체). 약한 주입으로 물을 대체하는 것은 허용됩니다. 약초. 어떤 식 으로든 액체는 작은 모금으로 조금씩 섭취해야합니다.

악화는 종종 구토를 동반하므로 환자는 공급을 보충해야 할 수 있습니다. 탄산수당신의 몸에. 전문가가 문제 해결을 도와드립니다. 약용 분말약국에서 구입할 수있는 칼륨 및 나트륨 염 함량이 높습니다.

특별한 준비가 준비되어 있지 않으면 일반 용액을 마셔 필수 미량 원소 결핍에 대처할 수 있습니다. 식탁용 소금(끓는 물 한 컵에 조미료 한 티스푼이면 충분합니다).

말린 과일 설탕에 절인 과일은 위염에 덜 유용합니다. 그래서, 사람에게 필요한건포도, 자두 및 말린 살구에는 칼륨이 풍부합니다. 이 유용한 미량 원소(소량이지만)와 당근과 같은 일부 야채를 포함합니다. 그러나 그것들이 있습니다. 순수한 형태» 위염이 발병하는 동안 환자는 해서는 안 됩니다.

요리하기 전에 거친 강판에 비벼서이 야채를 달여 먹는 것이 가장 좋습니다.

만성 위염을 위한 절약 식단

만성 위염의 다이어트에는 몇 가지 특징이 있습니다.

특이하게도 특정 식품에 대한 불내증 여부와 다음과 같은 정보를 바탕으로 환자 개개인에 따른 저급식단 메뉴를 구성하고 있다. 정확한 진단환자와 그에게서 확인 된 질병의 발달 단계. 그러나 언급된 식품 유형에 대한 일반적인 권장 사항은 다음과 같습니다.

설명된 식단 내의 모든 요리는 액체 형태 또는 형태(기계적 절약)로 환자에게 제공됩니다.
환자는 풍부한 음식을 피하는 것으로 나타났습니다. 식이 섬유, 유기산및 기타 자극제(화학적 절약);
환자는 요리 또는 찜으로 준비된 요리(즉, 가능한 한 빠르고 쉽게 소화되는 요리)만 허용됩니다.

다시 말해, 환자는 튀기거나 굽거나 조림을 할 수 없습니다. 지방 없음 - 고기, 생선 또는 버섯을 기본으로 한 소스를 포함합니다. 맵거나 매운 것이 없으며 짠 것, 절인 것 또는 절인 것; 카페인과 탄산음료를 함유하지 않은 것; 아이스크림을 기본으로 한 차가운 디저트가 없습니다.

이 경우 환자는 다음을 할 수 있습니다. 반점성 시리얼 및 찐 오믈렛; 야채와 살코기 - 엄격하게 퓌레; 건조하거나 오래된 밀 빵.

환자는 질병이 악화되는 순간부터 적어도 일주일 동안 위에서 설명한식이 요법을 준수해야합니다. 이후 그는 건강한 식단으로 전환할 예정이다. 즉 - 평소의 덩어리진 음식을 먹기 시작하십시오. 그렇지 않으면 환자가 발전할 수 있습니다. 추가 문제절약식이 요법의 특성으로 인해 정확하게 발생하는 소화.

위와 장의 문제에 대한 치료 영양

건강식품위장에 문제가 있으면 긍정적 인 효과가 있습니다.

이 기사에서는 이미 이 원칙을 언급했습니다. 건강한 식생활기계적 절약처럼. 일반적으로 위장관 질환이 급성기에 있고 환자가 어려운 경우에 사용됩니다.

기계적 절약 구현을 위한 가장 일반적인 도구 중 하나로 환자를 위해 준비된 음식을 닦는 것이 사용됩니다.

물론 그럴때 만성 질환, 역할은 접시를 제공하는 형태뿐만 아니라 그 안에 포함 된 제품의 구성에 의해서도 수행됩니다. 다음은 다음으로 고통받는 환자에게 적합한 절약 식단 옵션 중 하나입니다. 심각한 문제위 또는 내장과 함께:

첫 번째 아침 식사: 찹쌀죽 반숙 계란; 우유와 차.
점심: 구운 사과(추가 설탕과 함께).
점심: 우유에 삶은 오트밀 수프; 당근 퓌레; 미트볼 살코기이중 보일러에서 요리; 신선한 과일 무스.
오후 간식: 크루통 밀가루; .
저녁: 으깬 감자; 생선 (밀크 소스로 삶거나 구운 것); 우유와 차.
취침 전: 유제품 한 잔(크림, 비산성 요구르트, 유산균 등).

설명 된 식단의 변형이 있으며 제품을 닦는 것을 의미하지는 않습니다. 심각한 불편함 없이 질병이 느린 환자에게 적합합니다. 샘플 메뉴:

첫 아침: 크럼블 메밀; 반숙 계란; 우유와 차.
두 번째 아침 식사: 비산성 코티지 치즈; 로즈힙 달인.
점심: 채식주의자 감자 수프; 고기(베샤멜 소스로 삶거나 구운 것); 삶은 것; 말린 과일 설탕에 절인 과일 (과일 자체는 끓일 수 있음).
스낵: 밀가루 croutons; 달임 밀기울(추가 설탕과 함께).
저녁: 생선(밀크 소스와 함께 삶거나 구운 것); 당근과 사과 롤; 우유와 차.
취침 전: 유제품 한 잔(크림, 비산성 요구르트 또는 케피어, acidophilus 등).

질병이 악화 단계를 거치 자마자 환자는 평소 식단으로 돌아와야합니다. 그러나 그의 식단에 대한 일부 제한은 여전히 남아있을 것입니다. 따라서 환자는 지방이 많은 육류, 생선 및 가금류, 버섯 및 대부분의 거친 섬유 공급원을 식단에서 완전히 배제해야합니다.

~에 감소된 분비위 - 절약 다이어트.

절약 다이어트라고 하면 특별한 유형은 말할 것도 없습니다. 그것은 관하여의도적 인 분비 자극이있는 그러한식이 요법에 대해 위액.

그러한 식단은 의사가 처방할 수 있고 환자에게 특정 진단이 내려진 후에만 처방될 수 있다는 것을 이해하는 것이 중요합니다.

그렇다면 그 다이어트의 기본 원리는 무엇일까요? 첫째, 환자의 소화를 자극하는 특정 음식의 선택입니다.

둘째, - "올바른"측근의 생성 (과학자들은 기분 좋은 냄새, 차분한 분위기와 아름다운 테이블 세팅은 위액 생성을 향상시킬 수 있습니다).

이러한 유형의 절약 식단에 앉아 있는 환자가 섭취할 수 있는 음식은 무엇입니까? 의사는 그러한 환자에게 저지방 국물(생선, 고기, 야채 또는 버섯), 보르시, 양배추 수프 및 비트 뿌리, 젤리, 저지방 햄 및 순한 치즈, 담근 청어 및 신선한 캐비아(철갑 상어 또는 케토), 토마토, 허브 및 향신료.

물론 후자는 적당히. 그러나 밀가루(특히 퍼프 및 패스트리 제품)와 유제품, 지방이 많은 것, 훈제된 것, 너무 짠 것, 삶은 계란, 그리고 일부 과일, 딸기 및 채소(예: 포도, 구스베리, 무, 무, 완두콩 및 콩) ) 설명된 식단의 일부로 섭취해서는 안 됩니다.

또한 환자는 식단에서 탄산 음료를 제외하는 것이 좋습니다. 일반적으로 의사는 환자가 제한 목록을 탐색하도록 돕습니다. 샘플 메뉴하루 동안. 아래는 다음 중 하나입니다. 옵션예정된 식사:

아침: 오트밀우유에 요리; 반숙 계란; 치즈; 차.
저녁: 고기 국물당면으로 맛을 낸; 고기 커틀릿을 빵가루 입히지 않고 튀긴; 당근 퓌레; 젤리.
오후 간식: 쿠키; 로즈힙 달인.
저녁: 생선 젤리; 과일 소스를 곁들인 쌀 푸딩; 차.
취침 전: 유리잔 또는 기타 발효유 음료.

위 또는 십이지장 궤양에 대한 적절한 영양

적절한 영양위궤양을 중요한 위치로.

물론 적절한 영양 섭취로 궤양을 치료하는 것은 불가능합니다. 다이어트의 임무 이 경우줄이는 것뿐이다. 부정적인 결과, 풍부한 것에서 발생합니다. 놀랍게도 의사는 이와 관련하여 일반적인 권장 사항을 제공하지 않습니다.

환자는 자신에게 개인적으로 불편함을 주는 음식을 식단에서 제외하고 자신을 위한 식단을 모델링해야 한다고 믿어집니다.

예외 없이 궤양이 있는 모든 환자에게 처방된 유일한 제한은 다음과 같습니다. 완전한 실패밤에 술과 간식에서. 결국 알코올과 늦은 저녁은 위장의 생성을 자극합니다. 염산의, 자연적으로 질병의 증상을 악화시킵니다.

악화 기간 동안에만 환자에게 특별한 영양이 처방됩니다. 따라서 환자가 출혈이 있으면 1-3일 동안 금식을 처방합니다. 환자가 켜져 있는 경우 입원 치료필수의 영양소이 기간 동안 그는 점적기를 통해 정맥 주사합니다.

그런 다음 환자가 허용됩니다. 많은 수의(하루에 1.5잔 이하) 냉장 액체 식품. 그리고 상당한 시간이 지난 후에야 단단한 음식이 환자의 식단에 도입됩니다(반숙 계란, 생선 및 고기 수플레, 으깬 야채 또는). 이러한 기간 동안 주치의는 환자의 영양을 엄격하게 모니터링합니다. 그의 권장 사항에서 (심지어 최소한의) 편차는 건강뿐만 아니라 환자의 생명을 위협 할 수 있습니다.

비디오에서 영양 요법에 대해 자세히 알아보십시오.

유문 협착증에 대한 치료식이 요법

유문 협착증은 음식이 위에서 십이지장으로 자유롭게 이동할 수 없는 상태입니다. 이 질병은 로 치료됩니다. 환자는 수술 일정이 잡힐 때까지 상태를 완화하기 위해 특별한 영양이 필요합니다.

유문 협착증에 처방된 치료 식단의 본질은 환자가 섭취하는 탄수화물의 양을 줄이는 것입니다. 목표를 달성하기 위해 전분 식품은 환자의 식단에서 거의 완전히 제외됩니다. 따라서 유문 협착증 환자의 일일 빵, 곡물 또는 감자 섭취량은 총 250g을 초과해서는 안됩니다.

그로 인한 열량 부족은 단백질과 지방 섭취를 증가시켜 보상됩니다. 다이어트는 하루 세 끼로 옮깁니다. 이 경우 환자는 밤에 먹고 많은 양의 물을 마시는 것이 금지되어 있습니다.

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배가 불러온다 일상 생활가장 강한 불편함. 많은 사람들이 알약으로 문제를 없애려고 합니다. 그러나 이것이 가장 최고의 솔루션. 결국이 방법을 사용하면 증상 만 제거 할 수 있습니다. 통증의 원인은 남아 있습니다. 그리고 불편 함은 다시 돌아올 것입니다. 가장 좋은 방법으로치료는 식이요법을 병행하는 것이지만, 이러한 식이요법을 적용하기 전에 반드시 병원에 내원하여 불편함의 원인을 파악해야 합니다.

다이어트 No.1의 특징

이러한 영양은 다음 병리학으로 고통받는 환자에게 처방됩니다.

분비가 증가하거나 보존된 만성 위염;
궤양;
급성 위염의 악화.

위장을 위한 이 식단에는 찐 음식이나 물에 삶은 음식이 포함됩니다. 음식은 씻어야 합니다. 빵 껍질없이 만 요리를 구울 수 있습니다. 식사는 하루에 최소 4-5회 섭취해야 합니다. 차갑고 매우 뜨거운 요리는 금지되어 있습니다. 3~5개월 동안 이 식단을 유지하는 것이 좋습니다.

승인된 제품

환자가 복통에 대해이식이 요법을 처방받은 경우식이 요법은 다음 음식으로 구성되어야합니다.

빵. 화이트 크래커. 밀 빵, 확실히 어제의 것.
유제품. 갓 준비한 코티지 치즈를 퓌레로 만들었습니다. 분유, 농축, 전체. 크림.
고기. 쇠고기, 닭고기, 칠면조, 송아지 고기, 토끼.
생선. 잉어, 잰더, 농어 및 기타 마른 종.
시리얼. 메밀, 쌀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루. 파스타, 당면(잘게 썬 것).
달걀. 스크램블 에그. 1일 2개 가능합니다.
지방. 버터. 정제된 기름은 조리된 음식에 첨가할 수 있습니다.
국. 퓌레로 만든 곡물로 요리합니다. 야채 수프 퓌레, 우유. 크림, 계란, 우유를 추가하는 것이 허용됩니다.
간식. 언샵 치즈. 저지방 무염 햄. 샐러드 삶은 생선, 고기, 야채. 유제품, 박사.
채소. 당근, 비트, 감자, 콜리플라워, 호박, 호박.
달콤한 요리, 딸기, 과일. 키셀, 무스, 젤리. 달콤한 익은 과일, 설탕에 절인 과일. 잼, 설탕, 마시멜로, 마시멜로.
음료수. 로즈힙 달인. 크림, 우유와 차. 약한 코코아.

금단의 음식

장기간의 위장 악화를위한이식이 요법 통증 증후군처음 7-8일 동안 많은 제한이 있음을 의미합니다. 이 경우 빵, 스낵 및 모든 야채를 완전히 포기하는 것이 좋습니다. 모든 음식은 퓌레 상태로 독점적으로 소비됩니다.

다이어트를 다이어트에서 제외해야 할 때 :

국물, 달인 - 생선, 고기;
버섯;
훈제 고기, 피클, 마리네이드, 소스;
지방이 많은 생선, 통조림, 고기;
파이, 패스트리, 검은 빵;
참신한 생 과일, 채소;
크 바스, 아이스크림, 블랙 커피, 소다, 초콜릿;
무, 흰 양배추, 순무, 시금치, 밤색, 오이, 양파.

표 1a에 대한 설명

이러한 영양은 6-12일 동안 의사가 처방합니다. 기간은 전적으로 환자의 상태에 달려 있습니다.

이 식단은 궤양이나 위염이 악화된 사람들을 위해 고안되었습니다. 동시에 주목된다. 과산도위.

다이어트는 꽤 절약되는 것으로 간주됩니다. 모든 요리는 찌거나 삶습니다. 음식은 반액체 또는 액체여야 합니다. 하루에 최대 6번 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 2-3시간의 동일한 간격으로 휴식을 취하는 것이 좋습니다.

무엇을 할 수

다이어트 번호 1a는 다음 제품으로 구성됩니다.

고기. 스팀 수플레 또는 으깬 감자는 송아지 고기, 쇠고기, 토끼로 만듭니다.
시리얼. 메밀, 쌀가루, 오트밀, 양질의 거친 밀가루로 만든 액체.
생선. 삶은 또는 증기 형태의 저지방 품종.
유제품. 찐 크림, 우유.
달걀. 스팀 오믈렛. 스크램블 에그.
지방. 버터. 올리브는 자연적인 형태로 잘 정제되어 있습니다.
수프. 우유, 보리, 쌀, 오트밀로 준비한 점액 즙이 유용합니다.
채소. 이유식만 허용됩니다.
과자, 과일. 꿀, 설탕, 우유 젤리. 비 산성 과일, 젤리, 무스에서 허용됩니다.
음료수. 밀기울, 야생 장미의 달인. 신선한 주스비 산성 과일에서 반드시 물로 희석해야합니다. 우유와 크림을 넣은 차.

다이어트에서 제외된 음식

위장에 대한 그러한식이 요법을 처방받은 환자는 다음을 거부해야합니다.

모든 빵, 밀가루 제품;
지방이 많은 고기, 가금류;
치즈, 젖산 제품;
지방이 많은 생선;
파스타, 콩류;
야채, 버섯, 생과일;
향신료, 소스;
고기, 야채, 생선 국물;
크 바스, 코코아, 커피, 소다.

다이어트 No.1b의 특징

그녀는 테이블 번호 1a 다음에 임명됩니다. 도킹 급성기궤양, 위염, 이 식단을 사용하는 것이 좋습니다. 다이어트 No. 1b는 위장을 가장 아끼는 것입니다. 그것은 당신이 만들 수 있습니다 유리한 조건궤양의 치유와 염증의 제거를 촉진합니다.

식단에는 증기 처리를 하거나 삶은 음식이 포함됩니다. 식단에 따르면 모든 요리는 반액체 또는 퓌레 형태로 환자가 섭취해야 합니다. 열 체제를 잊지 않는 것이 중요합니다. 서빙을 위한 최적의 온도는 섭씨 40~50도입니다.

건강 식품

위장 통증에 대한 이러한식이 요법을 따르려면식이 요법이 어떤 음식으로 구성되어야하는지 이해하는 것이 중요합니다. 음식 목록은 테이블 1a를 지정할 때 권장했던 것보다 약간 확장되었습니다. 그러나 더 많은 제한 사항이 포함되어 있습니다. 결국, 그러한 식단은 주요 식단(1번)으로의 전환입니다.

의료 영양에는 다음 제품이 포함됩니다.

우유. 하루에 4-5잔이 허용됩니다. 크림.
수프. 권장 곡물, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 진주 보리의 점액. 야채는 퓌레 형태로만 제공됩니다. 밀기울을 첨가한 유용한 우유 수프.
시리얼. 퓌레, 액체 죽. 유용한 유제품.
달걀. 스팀 오믈렛. 반숙 계란은 2~3개까지 가능합니다.
생선, 고기. 에서 저지방 품종요리하는 것이 좋습니다 스팀 커틀릿, 수플레.
지방. 올리브유(조리된 요리에 추가). 버터(80g 이하).
키셀. 비 산성 과일, 열매에서. 젖산.
음료수. 비 산성 과일 주스. 약한 차. 당근 쥬스. 로즈힙 달인. 설탕은 하루에 50g 이상 섭취할 수 없습니다.
러스크. 밀만. 일일 요금- 100 그램.

제외해야 할 것

그러한 식단이 위장에 어떤 제한을 가하는지 고려하십시오.

주스 절단 특성이 강한 음식을 피하십시오. 그들은 점막 자극을 유발합니다. 육수, 생선국, 향신료, 튀긴 고기, 커피는 제외됩니다.
섬유질이 많이 함유된 음식을 지나치게 좋아해서는 안 됩니다.
흰 양배추, 무, 순무, 밤색, 양파, 무, 시금치, rutabaga는 의료 영양에서 제외됩니다.
사용 불가 사워 베리, 과일, 버섯.

결론

위의 복통에 대한 식이요법은 필수 불가결하고 효과적인 도구치료. 이러한 영양을 통해 궤양, 위염의 극심한 악화를 막을 수 있습니다. 규정 준수 치료 식단환자를 신속하게 평범한 삶. 그러나 의사는식이 요법을 처방해야한다는 것을 엄격히 기억해야합니다. 치료 영양 기간이 얼마나 오래 지속되어야하는지 알려줄 사람은 바로 그 사람입니다. 비준수 중요한 권장 사항심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 따라서 건강을 실험하지 마십시오. 전문가를 신뢰하십시오.

질병 치료에 소화 시스템다이어트는 가장 중요한 장소 중 하나입니다. 위장관의 모든 기관의 작업은 영양에 달려 있습니다. 식이 지침을 따르지 않음 약물 치료효과가 없거나 심지어 효과가 없을 수도 있습니다.

위장병 환자의 영양에 대한 기본 원칙

에 대한 통제 에너지 가치음식. 제품의 제한에도 불구하고 환자는 전체, 균형 잡힌 음식. 그것은 가지고 있어야 충분한단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 거대 및 미량 요소.
음식은 화학적 및 기계적으로 소화관을 보존해야 합니다. 따뜻해야 하며 뜨겁거나 뜨거운 것을 사용하지 마십시오. 차가운 음식. 과도한 소화액 생성을 자극하는 식품(지방 육수, 양배추 주스, 향신료 및 향신료, 버섯, 통조림 식품, 알코올 및 탄산 음료)은 제외됩니다. 기계적 절약은 거친 음식의 제한입니다. 이들은 생야채(콩, 호박, 무, 무, 아스파라거스 및 콩), 밀기울, 연골층이 있는 고기입니다. 식품은 열처리 및 기계적으로 가공되어야 합니다(갈은 수프, 끈적끈적한 시리얼, 으깬 야채 또는 과일, 젤리).
단편적인 식사는 동시에 더 좋습니다. 3시간마다 먹는 것이 좋습니다.

식이요법에는 여러 가지 식이요법이 있습니다. 그들 각각은 소화 시스템의 특정 기관의 질병에 처방됩니다. Pevzner에 따른 식이 분류는 소화기 질환 환자의 임상 영양의 기초입니다.

– 다이어트 메뉴위장 질환 (위염). 식단은 칼로리와 영양소 면에서 균형을 이룹니다. 소위 추출물이라고 하는 위액의 방출을 자극하는 제품은 제한적입니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

고기와 버섯의 국물;
튀긴 음식;
통조림 식품;
훈제 식품;
매운 음식과 절인 음식;
초콜릿;
향료;
조미료;
소스;
마요네즈;
머스타드;
크바스;
탄산 음료.

허용된:

야채 수프;
파스타;
살코기 및 생선;
유제품(비산성만);
스크램블 에그;
곡물(쌀, 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루);
야채(신 토마토, 콜리플라워, 콩류를 제외한 모든 것);
버터 및 식물성 기름;
우유가 든 약한 차;
약한 코코아.

- 분비 활동이 감소 된 위장관 질환 (저산성 위염, 장염, 대장염)에 대한식이 요법. 그것은 효소 분비를 자극하고 운동 활동을 자극하기 위해 처방됩니다. 소화관. 음식을 끓여서 오븐에서 굽고 수조에서 끓이고 튀길 수 있습니다 (빵 부스러기가 아닌 빵 껍질이없는 경우에만). 다이어트에서 제외되는 소화하기 어려운 음식은 다음과 같습니다.

뚱뚱한 고기;
훈제 생선;
살로;
소세지;
삶은 계란;
매리 네이드;
콩;
초콜릿;
거친 종류의 야채와 과일.

허용된:

살코기 및 생선 국물에 수프;
강판 야채 수프;
우유;
시리얼;
고기와 생선 소량저지방 품종;
약한 차;
야채나 과일의 주스.

을 가진 환자들에게 보여진다. 만성 질환변비 경향이 있는 장. 다이어트는 장의 연동 운동(근육 수축)을 자극하는 것을 목표로 합니다. 변비에 기여하는 음식은 식단에서 제외됩니다.

머핀;
지방이 많은 고기와 생선;
훈제 제품;
쌀과 양질의 거친 밀가루 죽;
초콜릿;
커피;
코코아;
식물성 및 동물성 지방.

식단은 야채와 과일, 즉 거친 섬유질이 함유 된 음식으로 채워야합니다. 야채는 생으로 먹을 수 있습니다. 저지방 발효유 제품(케피어, 발효 구운 우유, 과일 무첨가 요구르트)의 사용도 표시됩니다.

- 설사(설사) 경향이 있는 만성 장질환 환자를 위한 영양제입니다. 식이 요법은 장의 발효 및 부패 과정을 줄이고 정상화하기 위해 처방됩니다. 운동 활동장. 지방과 탄수화물을 제한하여 칼로리의 포화도를 줄이고 단백질의 양은 정상으로 유지합니다. 제외된 밀가루 제품및 머핀, 국물, 우유 및 유제품, 파스타, 기장, 보리 및 보리 가루, 계란. 크래커, 두 번째 물 국물에 수프, 저지방 고기와 생선, 물에 시리얼, 이스트를 넣지 않은 코티지 치즈, 녹차를 추천합니다.

간 및 담도 질환 환자에게 표시됩니다. 담즙 분비를 향상시키고 간 기능을 정상화하는 것을 목표로합니다. 기름진 음식과 튀긴 음식은 식단에서 완전히 제외됩니다. 먹을 수 없음:

신선한 빵과 패스트리;
지방이 많은 고기와 생선;
콩;
통조림 식품;
향료;
향료;
소스;
초콜릿;
아이스크림;
커피;
코코아;
살로.

다음을 사용할 수 있습니다.

어제의 오래된 빵;
야채 퓌레 수프;
저지방 종의 육류 및 생선;
탈지유 및 저지방 유제품;
모든 형태의 야채(생으로 권장);
갓 짜낸 주스;
야채와 버터.

대부분의 위장 질환은 적절한 영양 섭취 없이는 치료가 불가능하며, 영양이 주도적인 역할을 하는 경우가 많습니다.

질병에 적합한 식단은 두 가지 방법으로 질병과 싸우는 데 도움이 됩니다.

긍정적 인 국소 효과 - 기계적, 열적, 화학적 - 위장에 직접;
전체 유기체에 대한 긍정적인 영향, tk. 정규화하다 다른 종류의교환.

이러한 질병에 대한식이 요법의 주요 원칙은 절약입니다. 간단히 말해서, 사람이 위장 질환이 있는 경우 식단은 다음 제품으로 구성되어야 합니다.

약한 분비 원인 물질,
빨리 배를 떠나
위 점막을 자극하지 마십시오.

제품 선택 외에도 식사 빈도와 제공량을 모니터링해야합니다.

위를 절약하는 것은 규칙적인 빈번하고 분수 영양, 음식의 소화 및 동화 조건을 촉진합니다.

위장에 유익한 효과 외에도 하루에 6-7끼를 소량으로 섭취하면 적절한 체중 감량. 하지만 없애고 과잉 지방다른 기사의 주제입니다. 하루 중 식사 횟수를 변경할 때 신체 기능에 어떤 변화가 있는지 알고 싶다면 "살을 빼기 위해 하루에 몇 번 먹어야 하나요?"라는 기사가 있는 페이지로 이동하십시오.

우리는 위장 질환으로 돌아갑니다.

이 제품이나 저 제품을 위장 질환과 함께 먹을 수 있거나 먹을 수 없는 이유를 알고 싶다면 이 기사를 더 읽어보면서 많은 중요한 사실을 알게 될 것입니다.

소화기 수술 후 다이어트 (다이어트 번호 0).

다이어트 No. 1a와

소화성 궤양급성기(처음 8-12일);
급성 위염,
위장 수술 후 (6-7 일 후);
식도의 화상으로.

다이어트 #1b는 다이어트 #1a와 다이어트 #1 사이에 있습니다. 언제 적용

급성기의 소화성 궤양(식이 1a에서 8-12일 후);
급성 위염,
격화 만성 위염;
위장 수술 후 (식이 요법 No. 1a에서 전환);

식단 번호 1은 대부분의 위장 질환에 대한 주요 식단입니다. 언제 적용

악화 및 관해가 가라앉는 단계(3-5개월 이내)에서 정상 및 증가된 위 분비를 갖는 소화성 궤양 및 만성 위염;
급성기에 분비 부전이 있는 만성 위염;
회복 기간 동안의 급성 위염;
회복 단계에서 위 수술 후(식이 요법 1a 및 1b 후).

다이어트 번호 2에서

악화 단계 이외의 위 분비 감소를 동반한 만성 위염;
악화 단계 이외의 만성 장염;
만성 위염 및 위 십이지장염의 악화 (치료 첫날);
씹는 장치의 기능 장애;
이후 회복 기간 급성 감염및 운영.

음식은 위 분비물에 어떤 영향을 미칩니까?

위장에 미치는 영향에 따라 음식은 강한 병원체와 약한 병원균으로 나뉩니다. 위에서 언급한 바와 같이 위장병이 있는 사람은 위 분비의 강력한 원인 물질인 음식의 식단에서 제외되어야 합니다.

에게 강한 병원체위 분비물에는 다음이 포함됩니다.

알코올 및 탄산 음료,
고기, 생선, 야채, 버섯의 국물과 국물,
절인 것,
튀긴 음식,
통조림 식품,
훈제 육류 및 생선 제품,
탈지 우유,
생 야채,
단단한 계란,
커피,
호밀 빵

위 분비에 대한 약한 자극 효과는 다음과 같습니다.

식수,
지방 우유,
크림,
굳어진 식품,
녹말,
잘 익은 고기와 신선한 생선,
으깬 야채,
지방,
곡물의 점액 수프,
달콤한 과일 퓨레,
양질의 거친 밀가루와 삶은 쌀 요리.

제품을 결합하면 위 분비에 대한 영향이 바뀝니다. 따라서 우유가 든 커피(특히 지방)는 우유가 없는 커피보다 위장에 약한 영향을 미칩니다. 그렇기 때문에 건강한 사람이라도 아침 공복에 우유를 넣지 않고 커피를 마시는 것은 권장하지 않습니다.

위장의 운동 기능에 대한 제품의 영향

사람이 영양 절약 원칙을 고수한다면 그의 식단은 위장을 빨리 떠나는 음식으로 구성되어야합니다. 여기서 근본적인 중요성은 먹는 것과 화학 성분의 일관성입니다.

일관성에 대해 말하자면,
딱딱한 음식은 묽은 것보다 늦게 위장에서 배출됩니다. 그렇기 때문에 위장 질환이 있는 사람들의 식단의 상당 부분은 다양한 퓌레와 곡물로 구성되어 있습니다.

에 대해 이야기한다면 화학적 구성 요소, 그 다음에
탄수화물은 위에서 가장 빨리 배출되고, 단백질은 다소 느리며, 지방은 가장 늦게 배출됩니다. 이것은 탄수화물만 먹기 시작해야 한다는 의미는 아닙니다. 오랜 기간 동안 절약 요법을 사용해야하는 경우 사용 된식이 요법의 유용성을 돌볼 필요가 있습니다.

식사 빈도에 대해 이미 말했지만 다시 한 번 강조 할 가치가 있습니다. 한 번에 많은 양의 음식을 먹으면 위 점막의 기계적 자극에 기여합니다.

또한 거친 식물성 섬유가 다량 함유된 식품의 점막을 자극한다. 그들이 부서지면 위장에 대한 영향이 감소합니다. 위가 아픈 사람이 먹기 전에 부숴야 하는 음식은 다음과 같습니다.

무
콩
껍질이 있는 완두콩
덜 익은 과일
포도
날짜
통밀 빵
건포도
구스베리 등

거친 식물성 섬유가 풍부한 식품 외에도 결합 조직이 많이 함유된 식품은 위 점막의 기계적 자극에 기여합니다.

연골
질긴 고기
가금류, 생선 등의 피부

식사의 온도를 무시할 수 없습니다. 매우 춥고 너무 뜨거운 음식또한 위 점막의 자극을 유발합니다.

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